როგორ ავირჩიოთ მწვანე ბარდა ქილაში. დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი მწვანე ბარდა

ყველა დიასახლისს ურნაში აუცილებლად უნდა ჰქონდეს მწვანე ბარდის ქილა, განსაკუთრებით შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში, როცა პოპულარული ხდება ისეთი სალათები, როგორიცაა ოლივიეს სალათი, ვირთევზას ღვიძლის სალათი, კალმარის სალათი და ა.შ. ის ისეთი გემრიელი და ჯანსაღია, როგორც ჩანს, რა მინუსები შეიძლება ჰქონდეს? სინამდვილეში, აქ ბევრი რამ არის მოსაფიქრებელი, ამიტომ გირჩევთ, უფრო ახლოს დააკვირდეთ ამ მშვენიერ პროდუქტს და გაარკვიოთ, რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს დაკონსერვებულ მწვანე ბარდას და როგორ ავირჩიოთ ისინი სწორად.

და აქ არის მისი საუკეთესო უპირატესობები:

  • მცენარეული ცილის მაღალი შემცველობა. მას აქ 18-20 გრამამდე შეიცავს. 100 გრ. პროდუქტი. ამის წყალობით ის შესანიშნავია დიეტისა და მარხვის დროს გამოსაყენებლად, განსაკუთრებით მარცვლეულებთან ერთად მოხმარების შემთხვევაში.
  • ცილების და ნახშირწყლების ოპტიმალური კომბინაცია. ამის წყალობით, ბარდა ხდება ძალიან შემავსებელი პროდუქტი მინიმალური კალორიული შემცველობით (მხოლოდ 60-70 კკალ 100 გრამზე). ცილის მაღალი შემცველობის გამო ის საკმაოდ დიდხანს იწელება, ინარჩუნებს სისავსის შეგრძნებას.
  • იცავს გულსა და სისხლძარღვებს. ბარდა შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან უჯერი ცხიმოვან მჟავებს და ლეციტინს ჩვენი ორგანიზმისთვის, რომლებიც დიდ როლს ასრულებენ ორგანიზმის ფუნქციონირებაში. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის.

დაკონსერვებული მწვანე ბარდას ზიანი

თუ ვსაუბრობთ ახალ ბარდაზე, მაშინ მათ არ აქვთ ნაკლოვანებები. უბრალოდ ამისთვის ცოტა მძიმეა საჭმლის მომნელებელი სისტემასუსტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მქონე ადამიანებში შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი. მაგრამ კონსერვაციის პროცესი ასწორებს ყველაფერს - ასეთი ბარდა ბევრად უფრო ნაზი და ადვილად მოსანელებელია.

როგორ ავირჩიოთ სწორად დაკონსერვებული ბარდა?

იმის გათვალისწინებით, რომ მწარმოებლების უმეტესობა ბარდას თუნუქით აწარმოებს, თქვენ არ გაქვთ საშუალება გაიგოთ რა არის შიგნით, ამიტომ შეეცადეთ გამოიყენოთ შემდეგი, როგორც სახელმძღვანელო.

პაკეტი

თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა აირჩიოთ შუშის კონტეინერები, შესანიშნავია - აქ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ნახოთ, რამდენად მაღალი ხარისხის პროდუქტია ფერი და სიმკვრივე. მაგალითად, მოღრუბლული, სქელი შიგთავსი მალავს შემორჩენილ ან მოუმწიფებელ ხილს. თუ თქვენ მაინც აირჩევთ თუნუქის ქილას, მაშინ ჯერ მის მთლიანობას შეხედეთ - არ უნდა იყოს ჩაღრმავება ან ამობურცულობა. ეს მიუთითებს, რომ პროდუქტი გაფუჭებულია.

ლეიბლი

ხარისხიანი პროდუქტის ეტიკეტზე ყოველთვის მოცემულია ამომწურავი ინფორმაცია: მწარმოებლის იურიდიული მისამართი, ვარგისიანობის ვადა და შეფუთვის თარიღი, დეტალური შემადგენლობა. შემადგენლობა არ უნდა შეიცავდეს საკვებ დანამატებს, დამატკბობლებს ან კონსერვანტებს. ზოგიერთი მწარმოებელი დარწმუნებულია, რომ დანამატები აუცილებელია პროდუქტის შესანარჩუნებლად, მაგრამ ეს არ ეხება თბილად დამუშავებულ პროდუქტებს - ბოლოს და ბოლოს, როდესაც სახლში ჯემის ქილებს ხურავთ, შესანარჩუნებლად იქ არაფერს ამატებთ. დაკონსერვებული ბარდის იდეალური შემადგენლობა მარტივია - წყალი, ბარდა, მარილი, შაქარი.

ბარდის ჯიში

კონსერვისას ჩვეულებრივ გამოიყენება მხოლოდ ორი სახის ბარდა - ტვინი და გლუვი მარცვალი. პირველი არის ოვალური, ტკბილი, არომატული, გემრიელი - შესანიშნავია სალათების, პაშტეტებისა და შიგთავსისთვის. მეორე არის უფრო დიდი, გლუვი, ლამაზი ხორცის გემოთი. ასევე შესანიშნავია სალათებისა და კერძების მოსაწყობად.

დეგუსტაცია

სამწუხაროდ, დეგუსტაცია შესაძლებელია მხოლოდ შეძენის შემდეგ. მაგრამ ერთხელ გამოცდის შემდეგ უკვე დანამდვილებით გეცოდინებათ ღირს თუ არა მსგავსი პროდუქტის ყიდვა შემდეგ ჯერზე. მაღალი ხარისხის და მწიფე ხილი საკმაოდ ელასტიურს გრძნობს შეხებისას, ახასიათებს მცირე წინააღმდეგობას, ოდნავი შეხებისას არ იშლება. კარგი ბარდა კარგი სუნი აქვს. შიგთავსში არ უნდა იყოს ნალექი, იდეალურ შემთხვევაში, მარილწყალი გამჭვირვალე უნდა იყოს.

გემრიელი, ჯანსაღი და გონივრულ ფასად, როგორც ჩანს, დაკონსერვებულ ბარდას არანაირი მინუსი არ აქვს. თუმცა... ერთი წუთით მაინც რჩება ერთი რამ: მისი საიდუმლო. ეს პროდუქტი მომხმარებლის თვალისგან საგულდაგულოდ იმალება მკვრივი შეფუთვისა და ფერადი ეტიკეტის ქვეშ და, შესაბამისად, მაღაზიაში შემოთავაზებული ექვსიდან შვიდიდან ბარდის ქილის არჩევა და ამის შემდეგ არ სინანული არ არის ადვილი საქმე. თქვენ შეგიძლიათ იხელმძღვანელოთ ღირებულებით. შეგიძლიათ დაეყრდნოთ მწარმოებელს, რომელსაც უკვე იცნობთ. შეგიძლიათ დაეყრდნოთ ინტუიციას... ან შეგიძლიათ ხუთივე გრძნობა „ჩართოთ“ და კარგი დეტექტივივით მოიქცეთ.

ჩვენ ყურადღებით ვუყურებთ...

... შესაფუთად.რა თქმა უნდა, დაკონსერვებისთვის მინის კონტეინერები უკეთესია. პირველ რიგში, ის არ მალავს შემორჩენილ (მოღრუბლულ შიგთავსს სქელი კონსისტენციით) და გადამწიფებულ (უფორმო, დაზიანებულ) ბარდას. და მეორეც, ის არ შედის ქიმიურ რეაქციაში დაკონსერვებული საკვების შემცველობით.

მაგრამ ხშირად საქმე გვაქვს თუნუქის ქილებთან, ამიტომ მათგან ვირჩევთ. მოდი ყურადღებით გამოვიკვლიოთ შერჩეული ნიმუშის ზედაპირი: ქილაზე არ უნდა იყოს ჩაღრმავება ან შეშუპება - ეს დაბომბვის აშკარა ნიშანია. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, პროდუქტი გაფუჭდა და შიგნით წარმოიქმნა აირები, რომლებიც „აზიანებენ“ კონტეინერს. სხვათა შორის, როდესაც დახურულია, ბარდა შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ თუ კონტეინერი ღიაა, უმჯობესია შეინახოთ მაცივარში, რამდენიმე დღის განმავლობაში გამოიყენოთ.

...ეტიკეტზე."სწორი" ბარდის მწარმოებელი აუცილებლად მიუთითებს მის მისამართს, არ დაივიწყებს პროდუქტის ვარგისიანობის ვადას და შენახვის პირობებს და ასევე დეტალურად აღწერს შემადგენლობას. უპირატესობა მიანიჭეთ დაკონსერვებულ საკვებს, რომელიც არ შეიცავს საკვებ დანამატებს, დამატკბობლებს ან გემოს გამაძლიერებლებს. რა თქმა უნდა, მწარმოებლებს შეუძლიათ განაცხადონ, რომ "ქიმია" აუცილებელია ბარდის შესანარჩუნებლად, მაგრამ ეს ასე არ არის; თერმული დამუშავება სავსებით საკმარისია. დაკონსერვებული საკვების იდეალური შემადგენლობაა, ფაქტობრივად, ბარდა, წყალი, შაქარი და მარილი.

...წარმოების თარიღით.იდეალურ შემთხვევაში, ახალგაზრდა, მწვანე და წვნიანი ბარდა უნდა შეირჩეს შესანარჩუნებლად "პირდაპირ ბაღიდან". მაგრამ პრაქტიკაში, მშრალი ბარდა, რომელიც გაჟღენთილია და შემდეგ შენახულია, შეიძლება ქილებში აღმოჩნდეს. იმისათვის, რომ არ დარჩეს ლობიო, ყურადღებით შეისწავლეთ პროდუქტის დამზადების თარიღი. საუკეთესო ბარდა იწარმოება მოსავლის აღების დროს, ჩვეულებრივ ზაფხულში, ივნისში ან ივლისში. გარდა ამისა, თარიღს შეუძლია „გეტყვის“ გაფუჭებულია თუ არა პროდუქტი: მაქსიმალური შენახვის ვადა 5 წელია.

...ბარდის ჯიშისთვის.დასაკონსერვებლად ჩვეულებრივ გამოიყენება გლუვმარცვლოვანი და მარცვლოვანი ჯიშები. გლუვი მარცვლეული ბარდა არის მსხვილი, მრგვალი და გლუვი, ლამაზი და წარმომადგენლობითი, ხორციანი გემოთი - მას უმატებენ სალათებს და იყენებენ კერძების გასაფორმებლად. ტვინი უფრო პატარაა, ოვალური ფორმის, გემრიელი, ტკბილი და არომატული. ის ასევე კარგი იქნება სალათებში, მაგრამ გლუვი მარცვლეულისგან განსხვავებით, ის არა მხოლოდ შეავსებს მათ, არამედ დაამატებს თავის უნიკალურ არომატულ ნოტს. ასევე ამზადებს შესანიშნავ პაშტებს, პიურეს და ღვეზელის შიგთავსს.

...მთავარი პროდუქტის (ბარდა) წონით.ცოტას აინტერესებს შევსების რაოდენობა: მხოლოდ ეკონომიური დიასახლისები იყენებენ მას სუპებისა და სოუსებისთვის, მაგრამ ჩვეულებრივ მარილწყალს უბრალოდ ასხამენ. სხვა რამ არის თავად ბარდა. გარეგნულად ზუსტად იდენტურია თუნუქის ქილებიეს შეიძლება იყოს 250 ან 300 გ. განსხვავება რეალურად დიდია! ყოველივე ამის შემდეგ, 50 გრ არის ორი დაგროვილი სუფრის კოვზი. ზუსტად ამდენი ბარდაა საჭირო ოლივიეს სალათის ორი პორციის ან ბარდის სუპის სამი თასის მოსამზადებლად.

Მოდი მოვუსმინოთ

ბარდას ქილა კალათაში მოთავსებამდე ოდნავ შეანჯღრიეთ. იდეალურმა პროდუქტმა უნდა გამოსცეს მინიმალური ხმები. თუ ბარდა უმწეოდ მოხვდა კედელზე, ეს ნიშნავს, რომ კონტეინერში არ არის საკმარისი მარილწყალი. ღრიალი და ხრინწიანი შიგთავსი მიუთითებს იმაზე, რომ ქილაში ბევრი ჰაერია, რაც ამცირებს პროდუქტის ხარისხს. და მხოლოდ შრიალი მოწმობს, რომ დაკონსერვებული საკვები ყველა წესის მიხედვით იყო შემოხვეული.

სამწუხაროდ, შეხების, ყნოსვისა და გემოს გრძნობების „ჩართვა“ მხოლოდ სახლში შეგვიძლია. მაგრამ ეს არც არის ცუდი: შემდეგ ჯერზე დანამდვილებით გავიგებთ, რომელი მწარმოებელია უფრო წესიერი. ზომიერად მწიფე და კარგად მოხარშული ბარდა შეხებისას ელასტიურს გრძნობს და დაქუცმაცებისას მცირე წინააღმდეგობას იძლევა. თუ მათ ასევე სასიამოვნო სუნი აქვთ, დაუყოვნებლად ჩადეთ პირში. ან დაამატეთ კერძებს. ეჭვი არ გეპარებათ: კარგი დაკონსერვებული ბარდა შეავსებს ნებისმიერ სალათს, იქნება ეს ტრადიციული ვინეგრეტი, ოლივიეს სალათი თუ ნაკლებად ტრადიციული ხორცისა და ზღვის პროდუქტების სალათები. ეს მისასალმებელი სტუმარია სუპებში, ბოსტნეულის ცხელ კერძებში, თეფშებში და პასტაში, როგორიცაა ლორით. მათი გამოყენება შესაძლებელია შემწვარი და პიცის გასაფორმებლად. ბოსტნეულით გემრიელ ვეგეტარიანულ პაშტეტსა და ბრინჯს დაგიმზადებთ... მეტი რა არასოდეს იცი! ჩემს ყუთებში რომ მქონოდა ჩემი საყვარელი, დადასტურებული ბარდას ქილა, ის ყოველთვის გამოდგება.

მწვანე ბარდის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

Დადებითი:

ბევრი ცილა.მწვანე ბარდაში არ არის ნაკლები, ვიდრე საქონლის ხორცში (18-20 გრ 100 გრ პროდუქტზე). ეს პროდუქტი დაგეხმარებათ დიეტისა და მარხვის დროს ცილების მარაგის შევსებაში, განსაკუთრებით მარცვლეულებთან ერთად.

დამაკმაყოფილებელი.ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ოპტიმალური კომბინაციის წყალობით, ასევე სახამებლის მაღალი შემცველობის წყალობით, ბარდას დიდი დრო სჭირდება მონელებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ დიდი ხნით ახშობს „შიმშილის მარადიულ ხმას“.

გულისა და სისხლძარღვების დაცვა.ბარდა შეიცავს უამრავ ლეციტინს და უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც კარგ გავლენას ახდენენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. ლათინური ამერიკის ქვეყნებში, სადაც პარკოსნები დიდი მოთხოვნაა, გულის კორონარული დაავადება იშვიათია.

მინუსები:

აირები.ბარდა არის "მძიმე არტილერია" დელიკატური საჭმლის მომნელებელი ორგანოებისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც არ არის ძალიან ჯანსაღი. მეტეორიზმის თავიდან ასაცილებლად, უპირატესობა მიანიჭეთ დაკონსერვებულ საკვებს, მისი მონელება უფრო ადვილია. ბარდა დამოუკიდებლად საჭმელად არ გადააქციოთ, მაგრამ ნელ-ნელა დაამატეთ სალათებსა და ბოსტნეულის კერძებს. რაც მეტი "მეზობელი" ყავს თეფშზე, მით უკეთესი.

მაღალი კალორიული შემცველობა. 300 კკალ/100 გ არანაკლებია ბრინჯში და მეტი ვიდრე პურში. ამიტომ, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, ბარდა უნდა მიირთვას არა ქილებში, არამედ შერეული კერძების შემადგენლობაში.

ვაგრძელებთ თემას „როგორ ავირჩიოთ...“ და ამჯერად ჩემი ყურადღების ობიექტი არანაკლებ პოპულარული პროდუქტი გახდა საახალწლო სუფრა- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა!

მოგეხსენებათ, მის გარეშე თითქმის არც ერთი სალათი არ შეუძლია. და არდადეგების დროს ის ერთ-ერთი პოპულარული პროდუქტია თაროზე.

მწვანე ბარდა ძალიან სასარგებლო პროდუქტინებისმიერი ფორმით.

და კონსერვის დროსაც კი, მწვანე ბარდა ინარჩუნებს თითქმის ყველა ძვირფას საკვებ ნივთიერებას, რომლითაც ის ასე მდიდარია: კალიუმის მარილები, ფოსფორი, კალციუმი, B ვიტამინები, კაროტინი, ვიტამინი C და PP, ოქსილის მჟავა, პურინები, ბოჭკოვანი. ხოლო მწვანე ბარდის ცილა შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, თუმცა მცირე რაოდენობით.

ამით დასრულდა ჩემი მოკლე ექსკურსია სარგებლობის შესახებ.

ახლა კი გეტყვით, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ გემრიელი კონსერვი მწვანე ბარდა.

1. შეამოწმეთ კონტეინერის გარეგნობა.

დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ჩვენს თაროებზე უფრო ხშირად გვხვდება ქილებში.

შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ, პირველ რიგში, ქილის გარეგნობას.
ქილები, რომლებსაც ჟანგი აქვს შეხება, არ უნდა აიღოთ, რადგან შიგნით მინანქრის ნაჭერი შეიძლება გატყდეს.
და როდესაც ლითონი ურთიერთქმედებს პროდუქტთან, მოხდება ლითონის დაჟანგვა. და ეს უარყოფითად იმოქმედებს პროდუქტის ხარისხზე.
არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ასეთი პროდუქტი!

შუშის კონტეინერები ნამდვილად უკეთესია! აქ შეგიძლიათ შეაფასოთ ბარდის ფერი და გარეგნობა.

მაგრამ შუშის კონტეინერების შემოწმებისას ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ: სახურავი არ უნდა იყოს შეშუპებული.
ეს ნიშნავს, რომ ჰაერი შევიდა ქილაში და ამან ასევე შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტის დაჟანგვა და პროდუქტი საშიში იქნება თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

2. გარეგნობაპროდუქტი (მინის კონტეინერებში)

ბარდა უნდა იყოს მთლიანი, კაშკაშა, გამოყოფილი კანისა და ყლორტების გარეშე.

დაკონსერვებული ბარდის ფერი შეიძლება იყოს მწვანე ან ღია მწვანე

ზეთისხილის

ან თუნდაც ყვითელი

მაგრამ ბარდა უნდა იყოს იგივე ფერის და ფორმის.

თუ ქილაში ყავისფერი ლობიოა, პარტია დეფექტურია!

ქილის ძირში მოღრუბლული თეთრი ნალექი მიუთითებს, რომ ბარდაში ბევრი სახამებელია, ანუ პროდუქტი გადამწიფებულია და ხისტი იქნება.

3. ჩვენ ყურადღებით ვსწავლობთ ეტიკეტს!

მთავარია აირჩიოთ მწვანე ბარდა GOST-ის მიხედვით (GOST 15842-90) და ყურადღება მიაქციოთ კონსერვის ტიპს: უგემრიელესი ბარდა იქნება უმაღლესი ხარისხის ან „ექსტრა“!

კომპოზიციის კითხვა.

იდეალური შემადგენლობა: ახალი ბოსტნეულის ბარდა, წყალი, შაქარი, მარილი.

თუ კონსერვანტი გამოიყენება, ეს ნიშნავს, რომ ტექნოლოგია დაზიანებულია ან მოწყობილობაში რაღაც არასწორია.

იგი ასევე შეიცავს კალციუმის ქლორიდს: გამაგრილებელია.
ასევე არ გირჩევთ ამ ბარდის ყიდვას.

პირველ რიგში, მოდით შევხედოთ მწვანე ბარდას ჯიშებს:

    ტვინი - უმაღლესი შეფასება. მომზადების შემდეგ კიდევ უფრო მწვანე ხდება.გლუვი მარცვალი - შეიცავს ნაკლებ შაქარს. მომზადების შემდეგ ხდება რუხი-მომწვანო შეფერილობა, შაქარი - დაუმუშავებელი;

PS. სიტყვა "ტვინი" დაკონსერვებული შაქრის ბარდაზე ნიშნავს, რომ ისინი საუკეთესო შაქრიანი ბარდაა.

შეხედეთ არა მხოლოდ ვარგისიანობის თარიღს, არამედ წარმოების თარიღსაც.

უგემრიელეს ბარდას იღებენ მოსავლის აღების პერიოდში: ივნისში ან ივლისში.
თუ ბარდას ზამთარში ან შემოდგომაზე ამზადებდნენ, მაშინ იყენებდნენ მშრალ ბარდას, რომელიც ადრე იყო გაჟღენთილი და ორთქლზე მოხარშული და შემდეგ შენახული. ასეთი პროდუქტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეინარჩუნოს ვიტამინები და სხვა სასარგებლო თვისებებიმწვანე ბარდა, და მისი გემო იქნება ძლიერ სახამებლის.

ზოგჯერ მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ დაკონსერვებული საკვები, რომელიც დამზადებულია ყინვაში გამხმარი ბარდისგან, რომელმაც გაიარა "აღდგენის" პროცესი. მაგრამ ასეთი დაკონსერვებული ბარდის ხარისხი გაცილებით დაბალია, ვიდრე ტვინის ბარდა. ყინვაში გამხმარი ბარდა ჩვეულებრივ იწარმოება სპეციფიკაციების მიხედვით. უფრო მკაცრი გემო აქვს. მიუხედავად იმისა, რომ თითო ქილის ფასი გაცილებით დაბალია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მისი ამოცნობა დამზადების თარიღით.

ბედნიერი შოპინგი!

მწვანე ბარდა ოლივიეს სალათის და ვინეგრეტის შეუცვლელი ინგრედიენტია, კარგი გვერდითი კერძი ხორცისა და ფრინველისთვის და კარგად უხდება მაკარონს ან კარტოფილის პიურეს. მწვანე ბარდა ითვლება სრულიად დიეტურ პროდუქტად. ისევე როგორც ყველა პარკოსანი, ეს არის შედარებით სრული ცილის წყარო. ბუნებრივ ბარდასთან დაკონსერვებულ საკვებში ვიტამინები, როგორიცაა ვიტამინი C, მშვენივრად არის დაცული, ბევრი პროდუქტისგან განსხვავებით.

მწვანე ბარდას არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ ეს დაკონსერვებული საკვები მზადდება ან ახალი ნედლეულისგან ან ხელახალი მასალისგან.

  • დაკონსერვებული საკვები, რომელიც დამზადებულია რეკონსტიტუციური ბარდისგან, უფრო დაბალია კვებითი ღირებულებავიდრე ახალი ბარდისგან დამზადებული.
  • ახალი მწვანე ბარდასგან დამზადებული დაკონსერვებული საკვები შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს, ვიდრე გამხმარი და შემდეგ ხელახალი ბარდასგან დამზადებული დაკონსერვებული საკვები.

როგორ შეიძლება მწვანე ბარდა საშიში იყოს?

იზრდება და მწიფდება, აგროვებს პესტიციდებს. დაკონსერვებული საკვები, რომელიც დამზადებულია დაბალი ხარისხის ნედლეულისგან, რომელიც შეიცავს პესტიციდების მაღალ დონეს, შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის.
ასევე, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ჩვეულებრივ შეიცავს მარილს. მარილიანი საკვების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და თირკმელების დაავადებების პროვოცირება.

რომელი მწვანე ბარდა უკეთესია და რა დარღვევებია დამახასიათებელი ამ კატეგორიისთვის, შეგიძლიათ გაიგოთ შედეგების წაკითხვით.



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: