კორეული ცხარე მზა სტაფილო. კორეული სტაფილოს სასარგებლო თვისებები და კალორიული შემცველობა რამდენი კალორიაა კორეულ სტაფილოში

კალორია, კკალ:

ცილები, გ:

ნახშირწყლები, გ:

კორეული სტილის სტაფილო არის ცხარე, ხრაშუნა საჭმელი, რომელიც მზადდება უმარტივესი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. სალათი გამოიყურება ნათელი და მადისაღმძვრელი, გრძელი და თხელი სტაფილოს ნაჭრები ანათებს ზეთითა და სანელებლებით. მომზადებული კორეული ცხარე სტაფილოს გემო და არომატი უნდა შეესაბამებოდეს მიღებულ სტანდარტებს. მზა კორეული ცხარე სტაფილო იყიდება დაფასოებულად და წონით, ქარხნული შეფუთვის შეძენისას საჭიროა თვალყური ადევნოთ დამზადების თარიღს, აწონილი საქონელი შეფასდეს გარეგნობით და სუნით და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს მჟავე სუნი ან ობის. სალათი უნდა ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა.

კორეული ცხარე მოხარშული სტაფილოს კალორიული შემცველობა

მომზადებული კორეული სტილის ცხარე სტაფილოების კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 137 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე, რაც დამოკიდებულია კონკრეტული მწარმოებლის კერძში შემავალ ინგრედიენტებზე.

კორეული ცხარე მოხარშული სტაფილოს მავნე ზემოქმედება

კორეული ცხარე მზა სტაფილო არ არის რეკომენდებული ნაწლავებისა და კუჭის წყლულის, გასტრიტის, ქოლეცისტიტის, პანკრეატიტისა და ჰეპატიტის მქონე პირებისთვის. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ კუჭის ლორწოვანი გარსის მომატებული გაღიზიანება, არ უნდა გამოიყენონ პროდუქტი.

კორეული ცხარე სტაფილო მზად არის მოსამზადებლად

ტრადიციულად, კორეული ცხარე სტაფილო მიირთმევენ ხორცის კერძების დამატებას - მწვადს, გამომცხვარ ძეხვს ან ღორის ხორცს. კერძი შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის, უმი კვების მოყვარულებისთვის და მარხვისთვის.

კორეული სტაფილოს სალათის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო "კორეული სტაფილო" გალილეოს სატელევიზიო გადაცემიდან.

ნაცნობი სტაფილო გამოიყენება მსოფლიოს თითქმის ყველა სამზარეულოში. ეს აღიარება განპირობებულია არა მხოლოდ ძირეული ბოსტნეულის გემოთი, არამედ მათი სარგებელით. სამზარეულოს გარდა, სტაფილო გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ და ზოგადად ორგანიზმის გასაძლიერებლად, ვინაიდან ბოსტნეულს არაერთი სასარგებლო თვისება აქვს. ამ მზიანი ხილის წვენი პომიდვრის შემდეგ ბოსტნეულს შორის მეორე ადგილზეა.

სტაფილოს სასარგებლო თვისებები ცნობილია, შესაძლოა პატარა ბავშვებისთვისაც კი.

სტაფილო და მისი წვენი შეიცავს A, E, B1, B2, B9, PP და C ვიტამინებს, რკინას, მაგნიუმს, კალციუმს, სპილენძს, ფტორს, თუთიას, კობალტს, კალიუმს, ნატრიუმს, მანგანუმს, იოდს. ის ასევე მდიდარია ისეთი სასარგებლო ნივთიერებებით, როგორიცაა ორგანული მჟავები, მონოსაქარიდები, დისაქარიდები, ნაცარი, ბოჭკოვანი (უხეში დიეტური ბოჭკოვანი), ბეტა-კაროტინი.

ეს ძირეული ბოსტნეული ასუფთავებს ღვიძლს და აღადგენს მის უჯრედებს, აქვს დამამშვიდებელი და შარდმდენი თვისებები, ხელს უწყობს თირკმელების ქვების არსებობას, ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს, კვებავს გულის კუნთს, ამაგრებს კბილის მინანქარს და ღრძილებს, აცილებს მავნე ნივთიერებებს ორგანიზმიდან. - რადიონუკლიდები, ნარჩენები, ტოქსინები, ჭარბი სითხე.

სტაფილო ასევე სამართლიანად განიხილება ცუდი მხედველობით დაავადებული ადამიანების ნამდვილ მეგობრად (მიოპია და შორსმხედველობა), რადგან მათ შეუძლიათ გააუმჯობესონ მხედველობის სიმახვილე.

Საინტერესო ფაქტი

მეორე მსოფლიო ომის დროს ბრიტანელი სამხედროები, რომლებსაც მტრის ჯარების აღმოჩენის ინოვაციური ტექნოლოგიების დამალვა სურდათ, აცხადებდნენ, რომ მათი მფრინავები ბევრ სტაფილოს ჭამდნენ და ამიტომ ჰქონდათ სიბნელეში ნახვის უნარი.

და, რა თქმა უნდა, სტაფილო აქტიურად გამოიყენება სამზარეულოში.

აზიასა და ევროპაში მას უმატებენ სალათებს, სუპებს, ბორშს, კომბოსტოს წვნიანს, ბულიონს, პილაფს, ჩაშუშულს და კონსერვებს. დესერტებს ასევე ამზადებენ მზიანი ხილისგან - ინგლისური პუდინგი, რძეში მოხარშული სტაფილოსგან დამზადებული ინდური დელიკატესი, ებრაული ციმმები. ასევე, საკმაოდ მარტივი და ძალიან იაფმა კერძმა - კორეული სტაფილო - მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა.

ბევრი ადამიანი, ვინც უყურებს მათ ფიგურას (ყველაზე ხშირად ქალბატონებს, რა თქმა უნდა) აინტერესებს სტაფილოს კალორიული შემცველობის საკითხი. რამდენად უსაფრთხოა ეს თქვენი წელისთვის? მოდით გავარკვიოთ ჩვენს სტატიაში.

კალორია უმი სტაფილოში

უმი ბოსტნეული შეიცავს 32-დან 44 კკალ-მდე 100-ზედ) ეს მაჩვენებელი პირველ რიგში დამოკიდებულია ფესვის მოსავლის მრავალფეროვნებაზე - რაც უფრო ტკბილია, მით მეტია მისი ენერგეტიკული ღირებულება. ამრიგად, ახალი ყვითელი სტაფილოს კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 32-35 კკალ 100 გ-ზე, მაგრამ კაშკაშა ნარინჯისფერი ხილი შეიცავს უამრავ შაქარს და, შესაბამისად, უფრო მაღალკალორიულია - ისინი შეიცავს 41-44 კკალს 100 გ-ზე.

აღსანიშნავია ისიც, რომ ახალი ფორთოხლისფერი სტაფილო ყველაზე სასარგებლოა - ის შეიცავს ბევრად მეტ ვიტამინს და მიკროელემენტს, ვიდრე ფერმკრთალი. ყვითელი ძირეული კულტურები (განსაკუთრებით მსხვილი) ითვლება საკვებ კულტურად და მოჰყავთ, როგორც წესი, პირუტყვისთვის და არა ადამიანებისთვის. მაგრამ მიუხედავად ამისა, სამწუხაროდ, ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მხოლოდ ასეთი პროდუქტი მაღაზიის თაროებზე. ამიტომ, თუ გსურთ ნამდვილად გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული თქვენს სუფრაზე, უპირატესობა მიანიჭეთ კაშკაშა ნარინჯისფერ ხილს.

ისე, ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება ახალი ფესვიანი ბოსტნეული, რომელიც ახლახან ამოღებულია ნიადაგიდან და არ არის დამუშავებული ქიმიური ხსნარებით მავნებლების მოსაკლავად და შენახვის ვადის გასაზრდელად.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ სტაფილო სწორად. მაგალითად, თუ ღრძილების გამაგრება გსურთ, ბოსტნეული უნდა დაკბინოთ და კარგად დაღეჭოთ. თუ მხედველობის სიმახვილის გაუმჯობესება გსურთ, რეკომენდებულია უმი ხილის გახეხვა წვრილ სახეხზე (არა ლითონის, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი დაიჟანგება) და შეურიეთ უცხიმო არაჟანს.

მართალია, ასეთი კერძის კვების ღირებულება, შესაბამისად, იზრდება 95-98 კკალამდე 100 გ-ზე.

მოხარშული სტაფილოს კალორიული შემცველობა

ეს კერძი განსაკუთრებით სასარგებლოა გულის დაავადებების, ალცჰეიმერის დაავადების, მაღალი წნევის (ჰიპერტენზიის) და ვიტამინის დეფიციტის მქონე ადამიანებისთვის. საქმე ისაა, რომ მოხარშვისას ძირეულ ბოსტნეულში იზრდება ანტიოქსიდანტების შემცველობა. გარდა ამისა, მოხარშული ბოსტნეული შეიცავს ფენოლებს - ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს ორგანიზმს დაბერებისგან და სიმსივნური სიმსივნეების წარმოქმნისგან.

მაგრამ C ვიტამინის რაოდენობა სითბოს დამუშავებულ კულტურაში თითქმის განახევრებულია. სწორედ ამიტომ, თუ გსურთ დაიცვათ ორგანიზმი ვირუსული ინფექციებისგან და გაციებისგან, უმჯობესია, ეს ბოსტნეული ნედლად მიირთვათ.

ამ პროდუქტის კვებითი ღირებულება შეადგენს მხოლოდ 35 კკალს 100 გ-ზე.

Შენიშვნა!იმისათვის, რომ ძირეულ ბოსტნეულში რაც შეიძლება მეტი სასარგებლო ნივთიერება შევინარჩუნოთ, რეკომენდებულია მისი მოხარშვა ქერქში, ქერქში.

ჩაშუშული სტაფილოს კალორიული შემცველობა

ეს კერძი ასევე ითვლება დიეტურად, მაგრამ მასში საკვები ნივთიერებების რაოდენობა ოდნავ ნაკლებია ვიდრე უმი ან მოხარშული პროდუქტი, რადგან ბოსტნეულის ჩაშუშვისთვის აუცილებელია მისი კანი. ჩაშუშული პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება ოდნავ აღემატება მოხარშულს და შეადგენს დაახლოებით 40-45 კკალს 100 გ-ზე. ხშირად დიასახლისები გემოვნების გასაუმჯობესებლად ჩაშუშულ ბოსტნეულს უმატებენ კარაქს ან მცენარეულ ზეთს.

ასე რომ, რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთის დამატებისას, ჩაშუშული სტაფილო უფრო მკვებავი ხდება და შეიცავს 81-85 კალორიას. კარაქით სტაფილო კი 100-110 კალორიას შეიცავს.

შეგიძლიათ კერძი ნაკლებად კალორიული, მაგრამ არანაკლებ ჯანსაღი გახადოთ მასში ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტოს დამატებით. ამ ღორის კვებითი ღირებულება ზეთის დაუმატებლად არის 38 კკალ.

სტაფილოს კალორიული შემცველობა კორეულ ენაზე

ეს საჭმელი მთელ მსოფლიოში უყვარს როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. სადღესასწაულო სუფრაზეც კი ცხარე, ხრაშუნა საჭმლის მირთმევა არ არის სირცხვილი. მისი მირთმევაც შეიძლება თითქმის ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად - კარტოფილის პიურეს, ბრინჯის, წიწიბურას ფაფას, პიტას პურში გახვეული ან ზუსტად ასე მირთმევა.

ამ სალათში შემავალი სანელებლები ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, რადგან ისინი „კლავენ“ პათოგენებს, აუმჯობესებენ მადას და კუჭის წვენის გამომუშავებას.

მაგრამ ამ მონეტას, სამწუხაროდ, აქვს უარყოფითი მხარეც - მთელი საქმე იმაშია, რომ სანელებლები (მათ შორის მარილი) აფერხებენ ორგანიზმიდან სითხის გამოდევნას. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ საჭმლის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 130 კკალს 100 გრამზეუკუნაჩვენებია თირკმელების, ღვიძლის დაავადებით, რბილი ქსოვილების შეშუპებით, ასევე ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. ეს სალათი არ უნდა იყოს სუფრაზე წონის დაკლების დიეტის დროს.

უმჯობესია, ორიგინალური კორეული საჭმელი თავად მოამზადოთ, რადგან მარკეტებში გაყიდულ პროდუქტს ჩვეულებრივ ემატება გემოს გამაძლიერებლები, რაც უდავოდ ვერ იმოქმედებს ჩვენს ჯანმრთელობაზე.

მოდით, გაგიზიაროთ კორეული სტაფილოს მომზადების მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

გარეცხილი და გასუფთავებული სტაფილო გახეხეთ თხელ ზოლებად სპეციალურ სახეხზე;
ნიორი გაატარეთ პრესაში ან ძალიან წვრილად დაჭერით, ქინძი დანით დაჭერით საჭრელ დაფაზე. სტაფილოს მოაყარეთ წიწაკა, ქინძი, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი, პილპილი და აურიეთ;
სანამ ის მარინდება, წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ტაფაზე მცენარეული ზეთის დამატებით. როდესაც ხახვი ოქროსფერი გახდება, გამორთეთ ცეცხლი. გაციებული ხახვი სპეციალური ნახვრეტებით ამოიღეთ ტაფიდან და გადაყარეთ, სტაფილოებს კი ზეთი დაასხით;
ჩაასხით ძმარი, კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, უკეთესია ერთი დღით.

მზა კერძი შეიძლება მორთოთ ახალი ოხრახუშით ან კამათ. Გემრიელად მიირთვით!

რუსებს ისე მოეწონათ ზოგიერთი უცხოური კერძის გემო, რომ მაშინვე შეიტანეს დიეტაში. ერთ-ერთი ასეთი უცხოური დელიკატესია კორეული სტაფილო. ამ სალათის კალორიული შემცველობა ბევრს აჩენს ეჭვს, რადგან ის ძალიან შემავსებელია. ცხარე საჭმელი იმდენად გემრიელია, რომ თავს ვერ მოშორდებით, მაგრამ როგორ იმოქმედებს ეს თქვენს ფიგურაზე?

ვინ გამოიგონა კორეული სტაფილო?

ეს კითხვა შეიძლება უცნაურად ჩანდეს - კარგად, რა თქმა უნდა, კორეელები. სინამდვილეში, ასეთი კულინარიული შედევრის შესახებ კორეაში არც კი მსმენია. ეს საჭმელი ადგილობრივმა, საბჭოთა კორეელებმა გამოიგონეს. მათ საფუძვლად აიღეს კერძი მათი სამზარეულოდან - კიმჩი, რომელიც მზადდება ჩინური კომბოსტოსგან და სანელებლებისგან. ვინაიდან პირველი ინგრედიენტის მიღება რთული იყო, ის სტაფილოთი შეცვალეს. ბოსტნეულმა დავალებას ისე წარმატებით გაართვა თავი, რომ ახალი კერძი სწრაფად გახდა ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი საკვები.

დღეს კორეულ ენაზე სტაფილოს მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა კომპონენტებია გამოყენებული დელიკატესის მოსამზადებლად. ამიტომ სრულიად არასწორია მკაფიო დასკვნის გაკეთება, რომ ის არ უნდა გამოიყენონ ჭარბწონიანებმა.

რამდენი კალორია შეიცავს კლასიკურ კორეულ სტაფილოს სალათს?

სტაფილოსა და სანელებლებისგან დამზადებული პიკანტური მადა უნიკალური კერძია. იგი გამოირჩევა არა მხოლოდ მადისაღმძვრელი არომატით და შესანიშნავი გემოთი: შეიცავს ორგანიზმისთვის ძვირფას უამრავ ნივთიერებას. რაც შეეხება კორეულ სტაფილოში რამდენი კალორია, არსებობს ვარიანტები.

დავიწყოთ მადასთან ერთად, რომელიც კლასიკური რეცეპტით მზადდება. მისი ინგრედიენტებია, გარდა ტკბილი ფესვიანი ბოსტნეულისა, ნიორი, დაფქული წითელი და შავი წიწაკა, ქინძი, სეზამის თესლი და მცენარეული ზეთი. ამ ყველაფერს ასხამენ მარილის, შაქრისა და ძმრის სპეციალურ მარინადს.

ტრადიციული კორეული სალათი (100 გრამიანი პორცია) შეიცავს 134 კკალს. და სტაფილო არ არის დამნაშავე ამდენი კილოკალორიაში. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი წვლილი ამ კერძის ენერგეტიკულ ღირებულებაში მხოლოდ 35 კკალს შეადგენს. სხვა კალორიები მოდის მაღალკალორიული საკვებიდან, როგორიცაა შაქარი (398 კკალ 100 გ-ზე) და კარაქი (899 კკალ). ამ სალათში ცხიმები შეადგენს 84 კკალს, ნახშირწყლებს 43 კკალს, ენერგიის რეზერვის ძალიან მცირე ნაწილს კი ცილა წარმოადგენს. ისინი კალორიებს 7 კკალ-ით ავსებენ.

კულინარიული ვარიაციები: ახალი ინგრედიენტები - დამატებითი კალორია?

დიასახლისები მუდმივად აუმჯობესებენ პოპულარულ სალათს მასში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. გასაგებია, რომ ექსპერიმენტების გამო ენერგეტიკული ღირებულება არ იქნება ისეთივე, როგორც ჩვეულებრივი კორეული სტაფილო, შეიძლება იყოს ნაკლები ან მეტი. რეცეპტის მიხედვით, ეს ხდება ასე:

სოკო - 70-დან 75 კკალამდე;
სატაცურის ლობიოს დამატებით – 90-95 კკალ;
scapusta - დაახლოებით 115 კკალ;
ღორის ხორცი - 185 კკალ-მდე.

კარგი იდეაა ორიგინალური რეცეპტის დივერსიფიკაცია სხვადასხვა პროდუქტებით - რამდენადაც ისინი ჰარმონიაშია გემოვნებით საჭმლის ძირითად კომპონენტებთან. ეს საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ ახალ ჩრდილებს და აირჩიოთ ვარიანტი მინიმალური კალორიული შემცველობით (რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც აწუხებს ჭარბი წონის პრობლემას).

აქვს რაიმე სარგებელი კორეული სტაფილოსთვის?

სამწუხაროდ, გემრიელი და განსაკუთრებით ცხარე კერძები ორგანიზმისთვის ყოველთვის სასარგებლო არ არის. მაგრამ კორეული სტაფილო გამონაკლისია ამ წესიდან. და ეს არ ეხება მხოლოდ ამ სალათის კალორიულ შემცველობას: კორეულ სტაფილოებს ბევრი სხვა უპირატესობა აქვს. ის შეიცავს ბოჭკოს, ამიტომ აქტიურად მონაწილეობს საჭმლის მონელების პროცესში. სანელებლებისა და ძმრის არსებობის წყალობით, კერძი ხელს უწყობს კუჭის წვენის ინტენსიურ ფორმირებას. ეს ხელს უწყობს ცხიმის დაშლას და ორგანიზმიდან ამოღებას. მაგრამ არ არის რეკომენდებული ასეთი საჭმლის მიღება საუზმეზე, რათა არ გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვანი გარსის "ტრავმა".

მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეული ზეთით მოხარშული კორეული სტაფილოების კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალია, ვიდრე უმი ფორთოხლის ბოსტნეულის, ეს კერძი შეიცავს ვიტამინებს. ესენია A, C, B-კომპლექსი, PP და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და აქვს მასზე სასარგებლო გავლენა.

სტაფილო არის დაბალკალორიული ძირეული ბოსტნეული, რომელსაც ხშირად იყენებენ დიეტაზე მყოფი ან ჯანსაღი ცხოვრების წესის მქონე პირები. ამ ბოსტნეულის სარგებელი განპირობებულია დიდი რაოდენობით ბოჭკოს არსებობით, რომელიც ორგანიზმიდან ტოქსინებს შლის. სტაფილო შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს, რომლებიც აუცილებელია მრავალი შინაგანი ორგანოსა და სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ამავდროულად, ბოსტნეულის კვებითი ღირებულება ძალიან დაბალია და შეადგენს მხოლოდ 40 კალორიას 100 გრამზე. კორეული სტაფილოების კალორიული შემცველობა ოდნავ მაღალია მცენარეული ზეთის დამატების გამო, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო თვისების შენარჩუნებას. გარდა ამისა, კორეული სტაფილოების სავალდებულო კომპონენტებია სანელებლები, ძმარი, მარილი და ხახვი.

წონის დაკლების ისტორიები ვარსკვლავებზე!

ირინა პეგოვამ წონის დაკლების რეცეპტით ყველა შოკში ჩააგდო:„დავიკლე 27 კგ და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვხარშავ...“ დაწვრილებით >>

სტაფილოს შემადგენლობა კორეულ ენაზე

ბოსტნეული შეიცავს რამდენიმე კალორიას. მისი კვებითი ღირებულება 100 გრამზე შეადგენს დაახლოებით 35-40 კალორიას. BJU დონე დამოკიდებულია კერძის სხვა კომპონენტების კალორიულ შემცველობაზე.

ბოსტნეულის სახეობა	კალორია 100 გრამზე	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები
ცხარე სტაფილო კარაქით და ნიორით
სოკოთი
ასპარაგით
ზღვის მცენარეებით
ჩიკენთან ერთად
აჯიკასთან ერთად

სოსისი
კომბოსტოსთან ერთად
ნიახურით

პროდუქტის სარგებელი და ზიანი

კორეული სტაფილო საკმაოდ სასარგებლოა ორგანიზმისთვის:

ბოსტნეულის სარგებელი აშკარაა მათთვის, ვინც დიეტაზეა. მაღალი შემცველობის გამობოჭკოვანი მისი შემადგენლობით და დაბალი კალორიული შემცველობით, პროდუქტი შეიძლება შევიდეს დიეტაში წონის დაკლებისას.ვინც სტაფილოს დიეტას იცავს, 10 დღეში 5 კგ-მდე დაიკლებს.
ბოსტნეულში შემავალი უხეში ბოჭკოები ხელს უწყობს ყაბზობის პრობლემას და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალურ ფუნქციონირებას. კორეული სტაფილო აუმჯობესებს მადას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.
კაროტინი ხელს უწყობს მხედველობის სიმახვილის გაუმჯობესებას და რეკომენდებულია მათი გამოყენება მათთვის, ვისი მუშაობაც მხედველობის ორგანოზე მუდმივ სტრესს გულისხმობს.
B ვიტამინების არსებობა აუმჯობესებს ადამიანის სისხლძარღვების და კაპილარების მდგომარეობას.
ვიტამინი PP აქვს ვაზოდილაციური თვისებები.
სალათში ნივრის არსებობის გამო კორეული სტაფილო რეკომენდებულია გაციების დროს მოხმარებაზე.
კორეული სტაფილო ხელს უწყობს ჰელმინთებთან ბრძოლას, აქვს ქოლეტური, ანტისეპტიკური, ანტივირუსული, ამოსახველებელი და შარდმდენი მოქმედება და ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას.
ეს ბოსტნეული დადებითად მოქმედებს კანისა და კბილების მდგომარეობაზე.

მიუხედავად ყველა სამკურნალო თვისებისა, ამ პროდუქტს აქვს უკუჩვენებებიც, რომელთა უგულებელყოფის შემთხვევაში შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს.

კორეული სტაფილო საზიანოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

გარდა ამისა, ეს პროდუქტი არ უნდა მიირთვათ ღვიძლის, პანკრეასის, კუჭის ან თირკმელების პრობლემების მქონე პირებმა. სალათის ჭამა შეიძლება საზიანო იყოს ბავშვებისთვის და ორსულებისთვის.

საუკეთესო საკვები რეცეპტები

არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც იყენებს კორეულ სტაფილოს. მათი გამოყენება შეუძლიათ მათ, ვინც უყურებს მათ ფიგურას და იცავს ჯანსაღი ცხოვრების წესს.

სალათი სოკოთი

ამ რეცეპტში ყველაზე ხშირად გამოიყენება მოხარშული ან მწნილი შიიტაკე სოკო, შამპინიონები და თაფლის სოკო. ასეთი კერძის კალორიული შემცველობაა 71 კილოკალორია 100 გრამ პროდუქტზე.

კორეული სტაფილოს სოკოთი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

2 სტაფილო;
1 ჩ.კ. საჰარა;
1 ჩ.კ. ძმარი;
2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
3 კბილი ნიორი;
80 გრამი მწნილი სოკო;
ზღვის მარილი, დაფქული შავი და წითელი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ახალი სტაფილო გახეხილია სპეციალური სახეხით და მოთავსებულია მინანქრის ჭურჭელში.
2. ბოსტნეული უნდა მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ შაქარი და დავამატოთ ძმარი.
3. სტაფილო მსუბუქად უნდა დაჭყლიტოთ ხელებით, რომ წვენი გამორჩევა დაიწყოს და მარინადი თანაბრად გადანაწილდეს. დააფარეთ თავსახური და მოათავსეთ გრილ ადგილას მეოთხედი საათის განმავლობაში.
4. სალათას მოაყარეთ წიწაკა და კარგად აურიეთ.
5. მცენარეული ზეთი თბება თითქმის ადუღებამდე, მაგრამ არ უნდა ადუღდეს. რის შემდეგაც დაუყოვნებლივ უნდა ჩაასხათ სალათში.
6. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული.
7. ზეთის გაციების შემდეგ დაუმატეთ პრესაში გავლილი ნიორი და მწნილი სოკო.
8. სალათის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორ კვირამდე.

კორეული სტაფილო ასპარაგით

სტაფილოსა და ასპარაგეს სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1 პაკეტი ხმელი სოიოს ასპარაგუსი;
1,5 კგ სტაფილო;
1 ხახვი;
თითო 1 ჩ/კ დაფქული წითელი და შავი პილპილი;
4 ჩ.კ. დაფქული ქინძი;
1 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი;
100 მლ მცენარეული ზეთი;
5 კბილი ნიორი;
ესენცია 70% - 2 ს.კ. ლ.;
მარილი, შაქარი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. თბილ მარილიან წყალში დაასველეთ ასპარაგუსის ტომარა. დატენვის დრო 1,5 საათია.
2. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო სპეციალური სახეხით ან ბასრი დანით.
3. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ ფართო ჭურჭელში, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და ესენცია. მსუბუქად აურიეთ ხელით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება, შედგით გრილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში.
4. ხახვი დაჭერით წვრილად და შეწვით კარგად გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში.
5. ხახვის შეწვის შემდეგ დაუმატეთ მას ქინძი, წიწაკა, ნიორი და დაჭრილი ასპარაგუსი.
6. ურიეთ, დაამატეთ სოიოს სოუსი და შეწვით 1 წუთი.
7. ყველაფერი დაასხით სტაფილოში, კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში გასაციებლად.

კორეული ცხარე სტაფილო

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

400 გრ სტაფილო;
1 ხახვი;
3 კბილი ნიორი;
50 მლ მცენარეული ზეთი;
2 ს.კ. ლ. 9% ძმარი;
¼ ჩ/კ. ქინძი;
მწიკვი შაქარი;
დაფქული შავი და წითელი წიწაკა გემოვნებით;
მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილო სპეციალური სახეხით ან ბასრი დანით.
2. ნიორი უნდა იყოს კანი და წვრილად დაჭრილი.
3. დაფაზე დანის განიერი ნაწილით დააქუცმაცეთ ქინძი.
4. სტაფილოებს დაუმატეთ პილპილი, ქინძი, მარილი, შაქარი, ნიორი. კორეული სტაფილოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სუნელი.
5. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ტაფაზე, სანამ არ გახდება ყავისფერი. შემდეგ გადაყარეთ ხახვი და დაასხით ცხელი მცენარეული ზეთი სტაფილოზე.
6. დაუმატეთ ძმარი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

კორეული სტაფილო არის დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც დაგეხმარებათ შიმშილის დაკმაყოფილებაში დიდი ხნის განმავლობაში და არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას.

და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის, ინგა ერემინას ისტორია:

განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონა, 41 წლის ასაკში 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ. როგორ დავკარგოთ ჭარბი წონა მთლიანად? როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდად, ვიდრე მისი ფიგურა.

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...

კორეული სტაფილოს სალათი იმდენად პოპულარულია, რომ მას უკვე ტრადიციული შეიძლება ვუწოდოთ. ის რეგულარულად ჩნდება ჩვენს სუფრებზე, მიირთმევენ როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე დღესასწაულებზე და დიასახლისები აქტიურად იგონებენ ამ სალათის საკუთარ ვარიაციებს. არაფერია გასაკვირი ასეთ პოპულარულ სიყვარულში. სტაფილო ხელმისაწვდომი, გემრიელია და წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ მაღაზიაში. სალათის სხვა ინგრედიენტები ასევე მარტივად შეგიძლიათ შეიძინოთ რაიმე განსაკუთრებული ფინანსური ხარჯების გარეშე. კორეულ ენაზე სტაფილოს მომზადება სულაც არ არის რთული და ძალიან სწრაფი და ამ კერძის კალორიული შემცველობა ისეთია, რომ ჭარბი წონის შემთხვევაშიც კი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ დიდი რაოდენობით. ეს აიხსნება იმით, რომ თავად ბოსტნეულს აქვს დაბალი. კორეულ სტაფილოში კალორიებს ამატებს ზეთი და შაქარი, რომლებიც შედის სალათის ინგრედიენტების სიაში. თქვენ შეგიძლიათ უპასუხოთ კითხვას ზუსტად რამდენი კალორიაა კორეული სტაფილოში ამ კერძის შემადგენლობის დათვალიერებით.

რამდენ კალორიას შეიცავს კორეული სტაფილო?

"კორეული სტილის სტაფილოს" სალათის კალორიული შემცველობა შედგება მის შემადგენლობაში შემავალი პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულებისგან. პირველ რიგში, არის თავად სტაფილო. და მიუხედავად იმისა, რომ შეიცავს საკმაოდ ბევრ ნახშირწყლებს, შეიცავს მხოლოდ 32 კკალ/100 გ.მაგრამ კერძი შეიცავს სხვა უფრო მაღალკალორიულ კომპონენტებსაც. კლასიკურ ვერსიაში კორეული სტაფილოს რეცეპტში შედის ნიორი, სხვადასხვა სახის წიწაკა, ქინძი, მარილი, შაქარი, ძმარი და ზეთი, მაგრამ ზეთი და შაქარი ამატებენ ყველაზე მეტ კალორიას. კკალების რაოდენობა შეიძლება კიდევ გაიზარდოს, თუ სალათს დაემატება დამატებითი ინგრედიენტები, მაგალითად, ბადრიჯანი, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, სოკო და ა.შ.

კორეული სტაფილოების კალორიული შემცველობა ჩვეულებრივ ვერსიაში არის დაახლოებით 112 კკალ, რომელთა უმეტესობა ცხიმებიდან მოდის - 74 კკალ და - 36 კკალ, მცირე ნაწილი მოდის ცილებისგან - მხოლოდ 5 კკალ. ვინაიდან რეცეპტში, როგორც წესი, მკაცრად არ არის განსაზღვრული, რამდენი ინგრედიენტი უნდა ჩადოთ კერძში, მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება შესაბამისად გაიზარდოს ან შემცირდეს. ზოგს სტაფილო უფრო ტკბილი ან მჟავე მოსწონს, ზოგს უფრო მსუქანი. შემდეგ ადამიანი უბრალოდ უმატებს კარაქს ან შაქარს გემოვნებით. წონის დაკლების მსურველებმა არ უნდა გაზარდონ ამ კომპონენტების რაოდენობა სალათში, რითაც გაზარდონ მისი კალორიული შემცველობა. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ კორეული სტაფილო ჭარბი რაოდენობით.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: