Supă de fulgi de ovăz: rețetă cu fotografii pas cu pas. Supa de fulgi de ovăz este un preparat parfumat, sănătos și gustos pentru prânz.

Textură ușoară, cu o aromă discretă, delicată, precum și supa slabă de fulgi de ovăz încălzește și energizează organismul. Se prepară „o dată sau de două ori” și cu un minim de ingrediente, aproape ca un burlac.

După cum știți, producătorii indică pe ambalaj tipul de fulgi de ovăz. Unele necesită o gătire mai lungă, altele gătesc mai repede, în timp ce altele (gătirea instantanee) trebuie să fie aburite fără căldură sau umplute cu lichid până se umflă. Luați în considerare aceste detalii atunci când vă pregătiți supa de fulgi de ovăz.

Plăcile cele mai subțiri, adică cele care au suferit un tratament termic preliminar, sunt digerate mai repede decât altele. Dar senzația de sațietate durează mai mult dacă supa de fulgi de ovăz se bazează pe fulgi denși pentru gătit - fulgi de ovăz, deoarece este mai aproape de cerealele integrale.

Timp de gătire: 30 minute / Număr de porții: 2-3

Ingrediente

• ovăz rulat - 100 g
• morcovi - 1 buc.
• ceapă - 1 buc.
• cartofi (mari) - 1-2 buc.
• usturoi - 1-2 dinți.
• ulei vegetal - 30 ml
• sare, ardei iute - dupa gust
• verdeturi - pentru servire

Pregătirea

Pune aproximativ 600 ml de apă pe foc de sus la fiert. Între timp, spălați și curățați legumele. Alegeți metoda de tăiere la discreția dvs., dar pentru gătit rapid este mai bine să nu o faceți mare. Tăiați morcovii în trei talii standard, tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați tuberculii de cartofi în batoane de dimensiuni medii. Tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri sau presați printr-o presă. Baza supei de ovăz este un set de bază de legume, care se găsește în aproape fiecare rețetă de prim fel.



Dacă ovăzul rulat este obișnuit, cel mai dens și necesită o gătire mai lungă (de regulă, recomandările de gătit sunt indicate pe ambalaj), umpleți în prealabil cu apă de băut și lăsați să se umfle aproximativ 30-60 de minute. Într-o stare umflată, fulgii de ovăz rulați au mai multe șanse să se înmoaie. Când utilizați fulgi de ovăz instant, fulgi de ovăz în plus, nu îl înmuiați în apă, adăugați-l direct în bulionul de legume deja gătit - un astfel de fulgi de ovăz este aproape instantaneu saturat de umiditate, se înmoaie și acoperit cu o coajă vâscoasă. Revenind la legume, mai întâi aruncați cartofii în apa clocotită. Nu adăugați sare (durează mult mai mult să gătiți cu sare), fierbeți din nou, reduceți focul și gătiți acoperit. De obicei, după 10 minute cartofii devin moi.



Lucrăm pe două arzătoare. După ce ați încălzit tigaia cu ulei slab (porumb, floarea soarelui rafinat), căleți ceapa - nu o uscați, nu o lăsați să se ardă, aurie-o la temperatură moderată timp de 2-3 minute. Dacă arde ceapa, supa de fulgi de ovăz va căpăta o amărăciune neplăcută și pete negre plutitoare inestetice. Uneori, pentru a spori gustul și caramelizarea ușoară, se presară cu un praf de zahăr.



Adăugați morcovii la ceapa unsă cu ulei, amestecați și continuați să fierbeți până când se înmoaie. Soterea ceapă-morcovi va colora supa de fulgi de ovăz rulat incoloră și chiar decolorată, cu o nuanță galbenă apetisantă și o va umple cu o notă dulce și delicioasă. Cei cărora le place să improvizeze în bucătărie pot experimenta condimente expresive, rădăcini picante și tulpini.



Strangem cartofii cu un cutit, asigurandu-ne ca sunt moi, adaugam fulgi de ovaz - gatim putin mai mult pe cel care trebuia tinut in apa, incercati (retineti ca dupa umflare trebuie sa scurgeti apa tulbure). Este suficient ca farfuriile delicate să se aburească sub capac chiar și fără foc. Amestecați pentru a slăbi orice fulgi blocați de pe părțile laterale ale tigaii.



Transferați imediat amestecul de morcov-ceapă din tigaie, fierbeți usturoiul tocat, adăugați sare și piper și fierbeți câteva minute. Încercăm din nou, stingem focul, punem capacul și lăsăm ciorba de fulgi de ovăz să fiarbă 5-10 minute și luăm aroma de usturoi.

Se toarnă supa de fulgi de ovăz în farfurii adânci, se ornează cu o crenguță de pătrunjel proaspăt și/sau mărar și se servește fierbinte. Poftă bună.

Când țineți dietă, este important să nu uitați de sănătatea dumneavoastră. Primele feluri trebuie consumate. Acest lucru este bun pentru stomac și pentru întregul corp în ansamblu. , este important doar să le prepari din ingredientele potrivite.

Alimente pentru pierderea în greutate

Pentru a pierde in greutate, nutritionistii recomanda sa renunti la carbohidrati si sa mananci cat mai multe proteine. Desigur, pentru o vreme, gras, afumat și prea sărat. În general, ar trebui să consumați cât mai puțină sare, deoarece reține umiditatea în organism.

Trebuie să bei cel puțin 2-3 litri de apă pe zi. Este important să nu uităm de primele cursuri. Desigur, nu puteți mânca supele obișnuite și bogate la dietă, dar este foarte posibil să faceți ceva ușor.

Pentru a obține un fel de mâncare dietetic, nu trebuie să folosiți oase, carne grasă, cartofi și alte ingrediente care sunt dăunătoare pentru pierderea în greutate pentru gătit supe. Supa de fulgi de ovaz, care este foarte benefica pentru organism, poate fi un pranz excelent.

Fulgii de ovăz se găsesc în aproape fiecare casă, iar beneficiile sale pentru organism sunt neprețuite. Cerealele conțin multe fibre, ceea ce îmbunătățește funcția intestinală. Alte microelemente benefice din fulgii de ovaz ajuta organismul sa functioneze corect.

Supa de fulgi de ovaz contine foarte putine calorii si este excelenta pentru cei care vor sa slabeasca. Cel mai bine este să mănânci acest fel de mâncare la prânz, deoarece fulgii de ovăz conțin carbohidrați care trebuie să fie folosiți de organism înainte de a adormi.

Rețete

Supa de fulgi de ovăz este foarte simplu de preparat; orice gospodină o poate pregăti. Este ideal pentru dieta. Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt foarte ieftine, așa că acest fel de mâncare nu va afecta bugetul familiei.

Cu ceapa

Nu aveți nevoie de ingrediente de lux pentru a face această cină. De obicei, toată lumea are toate ingredientele în frigider. Mâncarea se prepară foarte repede, așa că are sens să faci o porție proaspătă în fiecare zi. Dacă doriți să faceți multă supă deodată sau nu aveți timp pentru gătit zilnic, atunci este mai bine să nu păstrați o porție în frigider, ci să o înghețați.

Vei avea nevoie:

• Ulei de măsline fără arome - 1 lingură. l.;
• fulgi de ovăz – 150 g;
• verdeață - o grămadă;
• sare;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 4 buc.

Pasul 1. Turnați apă într-o cratiță (aproximativ un litru), adăugați sare și ulei de măsline. Așteptați să fiarbă apa.

Pasul 2. Curățați morcovii și ceapa și spălați-le sub robinet. Rade morcovii și toacă ceapa în bucăți mici. După ce au fiert, puneți legumele în tigaie. Gatiti aproximativ 10 minute.

Pasul 3. La sfârșitul gătitului, adăugați fulgi de ovăz. Așteptați până sunt gata și serviți vasul.

Particularitate! Puteți dilua acest fel de mâncare cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, apoi gustul va deveni și mai original.

De la Hercule

Acest fel de mâncare conține doar 30 de kilocalorii la 100 g. Te va ajuta să slăbești, dar în același timp te vei simți sătul.

Ingrediente:

• ceapa – 1 buc.;
• ovăz rulat - 1 lingură;
• morcovi – 1 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• sare;
• lapte degresat;
• verdeaţă.

Pasul 1. Umpleți o cratiță cu aproximativ 2 litri de apă rece. Trebuie să turnați imediat ovăz rulat acolo. Cerealele ar trebui să se încălzească încet, așa că folosiți foc mic. Când apa fierbe, reduceți focul la mic. Lăsați supa să fiarbă puțin.

Pasul 2. Curățați și tăiați ceapa. Dacă nu vă place, nu o tăiați - adăugați ceapa întreagă, apoi o puteți arunca. Curatam si taiem morcovii, ii poti rade pe razatoarea grosiera.

Pasul 3. Cand supa mai fierbe putin adaugam rosiile, tocate in blender, din care mai intai trebuie sa scoti coaja. Mai fierbeți puțin supa. Oprește-l și lasă-l să stea.

Pasul 4. Se adauga putin lapte la sfarsit. Această supă se servește cel mai bine cu ierburi proaspete și crutoane, dar le puteți omite dacă nu doriți să creșteți conținutul de calorii al preparatului.

Cremă

Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte fraged și este bun pentru stomac. Contine multe legume, datorita carora va aduce beneficii maxime organismului.

Vei avea nevoie:

• ceapa – 1 buc.;
• varză albă - 100 g;
• morcovi – 1 buc.;
• praz – 1 buc.;
• fulgi de ovaz – 1/4 cana;
• broccoli - 100 g;
• verdeaţă.

Pasul 1.În primul rând, trebuie să pregătiți bulionul de legume. Fierbe toate legumele, cu excepția broccoli, în 1,5 litri de apă. De asemenea, nu uitați să adăugați și frunze de dafin. Strecurați bulionul când legumele devin moi.

Pasul 2.Împărțiți broccoli în buchețele și clătiți sub jet de apă rece cu gheață. Tăiați părțile dure în bucăți mici și fierbeți în puțin ulei de măsline și apă.

Pasul 3. Puneți buchetele de sus de broccoli în bulionul strecurat și adăugați fulgi de ovăz. Gatiti la foc mic. Chiar înainte de sfârșitul gătitului, adăugați broccoli înăbușit în tigaie.

Pasul 4. Când supa este gata, folosiți un blender pentru a o face piure într-o masă omogenă. Adăugați acolo câteva linguri de iaurt natural sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi și fierbeți din nou.

Pentru a obține supa perfectă de fulgi de ovăz, folosiți următoarele recomandări:

1. Puneți fulgii de ovăz în apă rece, astfel încât cerealele să se gătească treptat. Unele rețete recomandă adăugarea acestuia la sfârșit, apoi gătiți supa nu mai mult de 5 minute;
2. pentru a obține un preparat bogat, aromat, adăugați cât mai multe condimente, ierburi și condimente preferate;
3. Rădăcina de pătrunjel va contribui la adăugarea unui picanț special preparatului. Ar trebui să fie spălat, zdrobit și apoi adăugat în supă undeva în mijlocul gătitului;
4. Este mai bine să gătiți această supă dintr-o dată, dar dacă nu aveți mult timp, turnați vasul în recipiente de plastic și congelați. Apoi poți pur și simplu să scoți o porție, să o dezgheți și să o încălziți în cuptorul cu microunde;
5. Supa poate fi consumată cu biscuiți de secară, dar conținutul lor de calorii este foarte mare. Pentru a nu te ingrasa, este mai bine sa le inlocuiesti cu paine facuta din faina de secara. Nu va fi mai puțin gustos, ci mult mai sănătos;
6. Serviți supa de fulgi de ovăz cu ierburi tocate. Astfel felul de mâncare nu va fi doar sănătos și gustos, ci și frumos!

Video: beneficiile cerealelor

Supa de fulgi de ovăz este foarte benefică pentru stomac, deoarece își curăță perfect pereții și normalizează funcționarea tractului gastrointestinal. În plus, vasul restabilește metabolismul normal, astfel încât să poți slăbi mai repede.

Făina de ovăz conține multe microelemente utile care curăță pereții vaselor de sânge de colesterol. Este recomandat să consumați regulat această supă. Astfel vei arăta grozav și te vei simți sănătos.

Text: Evgenia Bagma

Potrivit nutriționiștilor, ar trebui să mănânci cel puțin un castron de supă pe zi. Și cel mai bine, această supă este sănătoasă și hrănitoare. Cum ar fi, de exemplu, supa de ovăz.

Beneficiile supei de ovăz

Există o serie de boli pentru tratamentul sau prevenirea cărora se recomandă consumul de preparate din ovăz - inclusiv supa de ovaz. Astfel, ovăzul reglează nivelul zahărului din sânge în diabetul zaharat, reduce probabilitatea bolilor cardiovasculare, reduce riscul de cancer, fiind o sursă bogată de seleniu, reduce riscul de astm bronșic în copilărie și previne obezitatea. Și acest lucru nu este surprinzător - trebuie doar să te uiți la comorile pe care ovăzul le ascunde înăuntru.

Ovăzul este una dintre cele mai benefice cereale pentru sănătatea umană, ajutând la reglarea metabolismului grăsimilor și la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Ovăzul conține o cantitate mare de amidon, care este digerat și absorbit lent, datorită căruia mâncărurile din fulgi de ovăz, inclusiv supa de fulgi de ovăz, ameliorează foamea și îți oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Pe lângă amidon, ovăzul conține fibre, grăsimi, proteine, aminoacizi esențiali, vitaminele B1, B2 și B6, acizi nicotinic și pantotenic, sulf, fosfor, potasiu, magneziu și alte substanțe și elemente utile.

Rețete de supă de ovăz

Supă de fulgi de ovăz cu rădăcini.

Ingrediente: 1 litru de lichid, 1 ceapa, radacini - morcovi, patrunjel, telina, piper, 2 cartofi, sare, 1 lingurita. zahăr, 1 lingură. fulgi de ovaz, rosii sarate.

Mod de preparare: se arunca ceapa in apa clocotita, se adauga o mana de radacini si piper negru. După 10 minute, adăugați cartofii tăiați mărunt, sare, zahăr. După fierbere, se aruncă fulgii de ovăz. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați roșiile sărate tocate. Serviți cu ierburi și smântână.

Supă de fulgi de ovăz cu stafide și prune uscate.

Ingrediente: 2 cani de fulgi de ovaz, 1 lingura. ulei vegetal, 2-3 căni de stafide fierte sau prune uscate.

Mod de preparare: clătiți de mai multe ori fulgii de ovăz în apă călduță, lăsați la fiert, după fierbere, scoateți cântarul, adăugați sare, uleiul vegetal, fierbeți până când crema devine groasă, lăsați-o să fiarbă, apoi strecurați și frecați printr-o sită până se îngroașă. Adăugați fructele uscate fierte în supă. Când serviți, adăugați în farfurie o ceapă prăjită în unt.

Supă de fulgi de ovăz cu bulion de carne.

Ingrediente: 100g carne de vită cu oase, 20g ceapă, 100g cartofi, 40g fulgi de ovăz, 40g lapte acru, sare, piper, dafin.

Mod de preparare: se fierbe bulionul, se strecoară, se adaugă ovăzul spălat cu apă fierbinte. După fierbere, adăugați cartofii tăiați, felii de morcov, rondele de ceapă, sare și piper. La sfârșitul gătitului, adăugați frunza de dafin. La servire se aseaza cate o bucata de carne pe fiecare farfurie, se orneaza cu ierburi deasupra si se serveste lapte acru.

Supa de fulgi de ovaz poate fi preparata atat cu bulion de carne, cat si de pui, cu lapte, fructe si fructe uscate, legume si radacini. Când serviți supa de fulgi de ovăz, adăugați ierburi, unt topit sau smântână.

Supa de fulgi de ovăz este o modalitate excelentă de a pierde în greutate acasă. Din cele mai vechi timpuri, supele au fost considerate alimente care pot elimina excesul de grăsime din organism, precum și îl pot curăța de substanțele nocive, toxine și deșeuri.

Prepararea supei dietetice de ovăz este simplă, iar ingredientele necesare sunt ieftine. Datorită acesteia, poți slăbi 3-5 kilograme în doar o săptămână, deoarece supa are un conținut scăzut de calorii: 30 de cal la 100 de grame de mâncare.

Beneficiile supei de ovăz

O supă de ovăz simplă și ieftină nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Acest fel de mâncare este bun pentru stomac, deoarece își curăță perfect pereții și, de asemenea, normalizează digestia.
Supa de fulgi de ovaz ajuta la normalizarea metabolismului.
Făina de ovăz este foarte utilă pentru otrăvire și sănătate precară.
Cerealele, bogate în microelemente și vitamine, saturează organismul cu ele, în special celulele și vasele de sânge.

De asemenea, supa dietetică de fulgi de ovăz poate fi consumată atunci când „nimic nu ți se potrivește în gură” pentru a satura cumva corpul cu nutrienți.

Reteta de supa de ovaz

Pentru a pregăti supa dietetică veți avea nevoie de:

• 1 morcov
• 2 cartofi
• ceapa (orice cantitate)
• o jumătate de pahar de fulgi de ovăz
• lingura ulei vegetal
• 1,5 litri de apă
• verdeata dupa gust

Metoda de preparare a mâncării arată astfel: în primul rând, puneți o cratiță cu apă pe foc, adăugați ulei vegetal, adăugați sare și aduceți la fiert.
Curățați morcovii, cartofii și ceapa și clătiți cu apă rece. Tăiați mărunt ceapa și cartofii, dați morcovii prin răzătoare. Imediat după fierbere, adăugați cartofii în apă și fierbeți timp de 20 de minute. Apoi adăugați morcovii și ceapa în tigaie și gătiți încă 7-10 minute.

La sfârșitul gătitului, adăugați fulgi de ovăz în supă și gătiți vasul până când se înmoaie la foc mic. Dacă doriți, puteți adăuga în farfurie ierburi tocate mărunt, cum ar fi pătrunjel, mărar și țelină.
Asta e tot - supa dietetică este gata. Puteți servi felul de mâncare cu biscuiți, pâine de secară, orice legume tocate și iaurt natural fără aditivi.
Supa se dovedește foarte gustoasă și bogată. Trebuie consumat fierbinte, deoarece fulgii de ovăz își pierd rapid forma.
Slăbirea cu supa de fulgi de ovăz este o soluție excelentă pentru multe femei care visează să slăbească rapid în exces, fără post și antrenamente epuizante. Dacă consumați în mod regulat acest fel de mâncare (de 4-5 ori pe săptămână), puteți pierde excesul de greutate și, de asemenea, puteți oferi organismului multe elemente utile.

Mâncărurile din fulgi de ovăz au o imagine ferm stabilită ca hrană de spital lipsită de gust și plictisitoare. Cu toate acestea, acesta nu este cazul. Prin abordarea corectă, fulgii de ovăz pot deveni baza unui fel de mâncare sănătos și ușor, apetisant pe care vei dori să-l vezi pe masă în fiecare zi.

Legumele trebuie să fie sotate pentru scurt timp într-o cantitate mică de unt - dă un gust și un miros deosebit de blând și face ca morcovii să-și piardă vitaminele stocate. Ar trebui tăiat mai mare.

Dafinul nobil și mazărea de ienibahar vor adăuga expresivitate supei, fiecare dintre acestea putând fi mușcată ușor pentru a elibera uleiuri esențiale.

Ingrediente

• apa 2 l
• fulgi de ovaz 1 lingura.
• cartofi 1-2 buc.
• morcovi 1 buc.
• ceapa 1 buc.
• ulei vegetal 1-2 linguri. l.
• piper negru
• foi de dafin 1-2 buc.
• mărar 4 crenguțe

Pregătirea

1. Tăiați cartofii în bucăți mici. Se pune intr-o cratita de 3 litri. Umpleți cu apă și puneți pe aragaz. Odată ce conținutul cratiței fierbe, dați focul la mediu și gătiți timp de 5-7 minute.

2. Curățați o ceapă mare și un morcov mediu. Clătiți legumele și mângâiați-le cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate. Răziți morcovii pe răzătoarea mare, tăiați ceapa în cuburi. Transferați legumele în ulei încălzit. Amestecați cu o spatulă, prăjiți la foc moderat timp de 8-10 minute.

3. Odată ce bucățile de cartofi s-au înmuiat puțin, adăugați legumele prăjite în tigaie. Se amestecă și se lasă să fiarbă.

4. Adăugați fulgi de ovăz și gătiți timp de cel mult 10 minute. Se amestecă. Gatiti 8-10 minute la foc mic pana cand cartofii si toate celelalte ingrediente sunt fierte.

 

Ar putea fi util să citiți:

• Sensul alegoric al odei „Felitsa”;
• Teoria celulară Postulatele de bază ale celulare;
• Ecuații trigonometrice - formule, soluții, exemple;
• Popoare care locuiesc în Africa Ce popoare au locuit istoria continentului african;
• Magneții și câmpul magnetic al unui conductor purtător de curent;
• Cine se numește omul soare?;
• Cuvinte cu o singură valoare și poliseme (exemple);
• credința lui Dumnezeu și credința umană;