Reteta de sfecla rosie: preparare. Reteta pas cu pas pentru supa clasica de sfecla rosie cu carne Reteta clasica de sfecla rosie cu carne de vita

Astăzi vom pregăti supa de sfeclă roșie, care se prezintă în două feluri: caldă și rece. Vă voi prezenta o rețetă de supă fierbinte de sfeclă roșie, care iese exact ca la grădiniță. Apropo, am încercat să-l gătesc acasă doar de dragul copiilor, pentru că au devenit mari fani ai acestui fel de mâncare. Sincer să fiu, nu a fost cu mult timp în urmă când am învățat această rețetă specială pentru prepararea ei și, după ce am încercat-o, am înțeles de ce copiii mei sunt înnebuniți după ea. Acum mănânc cu plăcere supă de sfeclă roșie de grădiniță cu ei.

Sfeclă roșie fierbinte

Ustensile și aparate de bucătărie: plita, cratita de minim 3 litri.

Ingrediente

Carne pentru bulion	500 g
Sfeclă roșie (cap mediu)	1 BUC.
Ceapă	1 BUC.
Cartof	4-5 buc.
frunza de dafin	1 BUC.
Morcovi (mici)	1 BUC.
Untură sărată	20-30 g
ardei bulgaresc	1 BUC.
Pătrunjel și mărar	1 buchet
Ulei de floarea soarelui	4-5 linguri. l.
Acid citric sau oțet	1 lingura. l.
Pasta de tomate	2-3 linguri. l.
Piper negru	1 praf
Usturoi	2 cuișoare
Sare	1-2 lingurite.
Apă	3 l

Alegerea produselor

Pentru bulion puteti alege carnea dupa gust, puteți face bulion din legume sau pur și simplu luați apă. Dacă te hotărăști să faci supă cu bulion de carne, ia jumătate de kilogram de carne de vită pe os, care o va face bogată și sănătoasă. Este mai bine să luați carne proaspătă, deoarece carnea congelată nu mai are aceeași aromă și gust.

De asemenea, pentru farfurie alege sfecla dulce, pentru că această legumă este cea care dă gustul principal deliciului. Sfecla roșie ideală este că are formă oval-sferică și coajă roșie închisă.Știați? Supa de sfeclă roșie poate fi preparată din sfeclă murată, care va deveni „punctul culminant”. Îl poți marina acasă cu o zi înainte de a pregăti supa.

Puteți face și supă cu sfeclă proaspătă prăjită. Astfel legumele vor da tot gustul, culoarea și aroma preparatului, făcându-l și mai bogat și mai gustos.

Reteta pas cu pas

Se toarnă 500 g de carne în 3 litri de apă și se lasă să fiarbă. Puteți alege carnea pe care o preferați. Principalul lucru este că conține oase, care fac bulionul mai bogat. Se fierbe bulionul timp de o oră și jumătate, apoi se despart carnea de os și se taie în bucăți mici.
Tăiați 4-5 bucăți în cuburi. cartofi, adăugați-i în bulion împreună cu 1 frunză de dafin. Gatiti la foc mic pana se inmoaie, aproximativ 13-15 minute.
Mai întâi se fierbe o sfeclă. Fac asta într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde. Durează doar 30 de minute pentru a găti complet sfecla în acest fel.
Pe răzătoarea grosieră se da pe răzătoare un morcov și sfecla fiartă. Tăiați o ceapă în cuburi mici, împărțiți un ardei gras mic în 4 părți și tăiați fâșii. Tăiați doi căței de usturoi și ierburi. Putem lua o grămadă mică de pătrunjel și mărar, sau doar pătrunjel sau mărar.
Hai sa pregatim prajitura. Tăiați o bucată mică de untură, aproximativ 30 g, în cuburi și prăjiți într-o tigaie până când untura se topește și devine aurie. În loc de untură, putem folosi untură sau unt.
Adăugați ceapa în tigaie, prăjiți 2-3 minute și adăugați morcovii.
Se adauga doua linguri de pasta de rosii, se prajesc si se adauga sfecla rasa. Aici vom turna 100-150 g bulion, 1 lingura. l. oțet de masă și gătiți timp de 3-5 minute.
Din bulionul finit cu cartofi se scoate frunza de dafin, se adauga carnea, ardeiul gras, se prajesc si se lasa sa fiarba.
Adaugati sare dupa gust, un praf de piper, usturoi si ierburi tocate in supa de sfecla rosie clocotita. Dacă este posibil, lăsați supa să se infuzeze timp de 15 minute.

Reteta video

În acest scurt videoclip puteți vedea în detaliu prepararea pas cu pas a supei de sfeclă roșie. Veți învăța în ce măsură ar trebui să prăjiți untură și ce veți obține în urma gătirii.

Opțiuni de servire

Puteți servi supă de sfeclă roșie cu smantana sau maioneză.
Ii poti adauga untura si usturoi Pentru a preveni ca usturoiul sa fie prea picant, scoate miezul din el.
Plăcinte cu ficat, carnea sau cartofii vor fi un adaos excelent la supă.
Pâinea brună se potrivește perfect cu supa.
Nu necesită nici un decor special, deoarece datorită compoziției sale are o culoare bogată și un aspect apetisant.

Cum să gătești mai repede

Pentru a face față mai rapid la gătit, pregătiți câteva ingrediente în avans. De exemplu, bulionul și sfecla pot fi fierte mai devreme și păstrate la frigider.

Uneori, gospodinele pregătesc primele feluri folosind cuburi de bulion. Dacă și te hotărăști să faci asta, reține că doar bulionul din carne proaspătă are un gust unic și toate proprietățile benefice.

Supă de sfeclă roșie într-un aragaz lent

Dacă este posibil, gătiți supa de sfeclă roșie într-un aragaz lent. În primul rând, această metodă de preparare este foarte convenabilă. Știm cu toții că mâncarea gătită într-un aragaz lent nu își pierde proprietățile beneficeși devine nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Un bonus frumos al multicooker-ului este funcția „Încălzire”. Astfel, puteți pregăti prânzul dimineața și va fi fierbinte când aveți nevoie de el. Împărtășesc cu voi o rețetă de preparare a supei de sfeclă roșie.

Timp de gătit: 70 de minute.
Numar de portii: pentru 6 persoane.
Calorii: 127 kcal la 100 g de produs.
Aparate de bucatarie: multicooker.

Ingrediente

Cartofi medii	3-4 buc.
Sfeclă roșie (cap mic)	1 BUC.
Morcovi (medii)	1 BUC.
Ulei vegetal	2-3 linguri. l.
Apă	2 l
frunza de dafin	1 BUC.
Țelină	1 praf
Usturoi	1-2 cuișoare
Patrunjel proaspat	0,5 grămadă
Bec	1 BUC.
Carne pentru bulion	300 g
Piper negru	1 praf
Mărar	0,5 grămadă

Alegerea ingredientelor

Puteți folosi carnea pentru supă la discreția dvs. În unele cazuri este posibil pregătiți bulionul în avansși doar folosește-l. Din carne de vită pe os se face un bulion foarte gustos și sănătos; va fi bogat și sănătos. Un bulion făcut din carne de porc și vită fierte împreună va fi minunat.

Dacă doriți să obțineți o supă dietetică de sfeclă roșie, o puteți găti cu bulion de pui sau de legume. În acest caz, legumele nu trebuie prăjite. În loc de roșii, puteți folosi roșii proaspete sau conservate.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Pentru a înțelege pe deplin pașii pas cu pas pentru prepararea supei, urmăriți acest scurt videoclip. Aici gătim într-un multicooker Redmond. Puteți folosi această rețetă și la alte mașini atâta timp cât respectați timpii indicați.

Opțiuni de servire

Deoarece am adăugat verdeață în supă în timpul procesului de gătire, puteți adăuga servi smantana sau maioneza.
Un adaos universal la supa de sfeclă roșie este untura, ceapa sau usturoiul.
Orice plăcinte sărate compatibil cu sfecla rosie.
Crutoanele cu sos de usturoi ar fi un plus grozav.

Opțiuni de gătit

De asemenea, vă sugerez să încercați să gătiți. Va fi un prânz ideal și sănătos vara, când nu ai chef de mâncare caldă.
Foarte interesant, simplu și, cel mai important, delicios. De asemenea, vă va diversifica cu ușurință meniul și vă va mulțumi familia.
Când vrei ceva ușor și sănătos, gătește-l, care va deveni felul principal în timpul postului sau al dietei.
Este destul de ușor și util. Acest fel de mâncare este universal pentru că nu am întâlnit niciodată pe cineva care să-l refuze.

Dragi cititori, încercați creația mea, care este cunoscută și sub numele de borș verde. poate fi consumat cald sau rece. Acest fel de mâncare este adesea pregătit vara, când măcrișul este sezon, dar dacă înghețați sau îl puteți, vă puteți bucura de prospețimea verii până în anotimpurile mai reci.
Se dovedește foarte neobișnuit. Acest fel de mâncare este servit în restaurante din multe țări din întreaga lume. Rețeta lui este foarte simplă și o poți folosi cu ușurință acasă.
Pregătește-te acasă. Se prepară ușor, simplu și rapid. În familia noastră, copiii sunt fanii lui devotați. În fiecare weekend le servesc acest antreu cald la prânz. Încearcă și tu.
Dacă vrei ca cei dragi să-și termine masa și să ceară mai mult, pregătește această rețetă. La prima vedere, un fel de mâncare obișnuit poate fi foarte gustos și dorit în fiecare familie.

Dragi prieteni, probabil că aveți propriile voastre rețete delicioase și originale pentru preparate gourmet. Împărtășește-le cu mine în comentarii. Daca ai incercat deja sa faci supa dupa reteta mea, te rog sa scrii cum ti-a placut. Dacă aveți adăugări sau sugestii la rețete, scrieți, cu siguranță voi ține cont de recomandările voastre. Vă doresc succes la gătit și poftă bună!

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Cum este supa de sfeclă roșie diferită de borș? În primul rând, lipsa de varză. În plus, pentru a-l pregăti, puteți folosi doar sfeclă, fără cartofi și morcovi; unii gospodari nici măcar nu adaugă ceapă. Fără ingrediente suplimentare, gustul de sfeclă roșie va avea de suferit vizibil.
Este foarte important să alegeți sfeclă roșie bună și suculentă, apoi felul de mâncare se va dovedi gustos și frumos.
Dacă nu doriți să exersați tăierea legumelor, atunci o facem simplu: curățați și rade morcovii și sfecla, curățați ceapa și tăiați-le în cuburi sau jumătate de inele.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească uniform. Acest lucru completează prepararea ingredientelor.

Pasul 2: Preparați supa fierbinte de sfeclă roșie.

Presupunem că aveți bulion gata preparat în stoc. Dacă nu, este ușor de preparat, dar în acest caz procesul de preparare a supei de sfeclă roșie va dura mai mult. Teoretic, îl puteți găti în bulion de legume, aproape în apă; gustul, desigur, nu va fi același ca în bulion. De asemenea, puteți adăuga rădăcini albe (pătrunjel, țelină, păstârnac) - atât bulion de legume, cât și de carne, și sfecla roșie în sine, vor beneficia doar de asta, dar în general acest lucru nu este necesar.
Așadar, puneți cratița cu bulionul pe foc, aduceți la fiert, adăugați cartofii și fierbeți la foc mic aproximativ 10-15 minute.

În timp ce se gătesc cartofii, să facem sosul de sfeclă roșie. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se pune la foc mediu și se încălzește. Adăugați ceapa pregătită și prăjiți la foc mic - ceapa trebuie să devină moale și translucidă. Adăugați morcovii la ceapă, amestecați și gătiți încă aproximativ 5 minute la foc mic. Apoi se adauga sfecla, se amesteca si se caleste la foc mic aproximativ 5 minute. Nu vă grăbiți să adăugați pastă de roșii - din cauza acidității sale, sfecla va dura mult timp să se gătească. Când sfecla devine moale, se adaugă pasta de roșii, se amestecă, se adaugă zahăr și oțet, se toarnă jumătate de pahar de bulion din tigaie și se mai fierbe aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.

Transferați sosul de legume pregătit pentru supa de sfeclă roșie într-o cratiță cu bulion și cartofi. Amestecați, gustați de sare, adăugați condimente după gust și gătiți până când se înmoaie la foc mic - determinați starea de pregătire a legumelor, acest lucru va dura aproximativ 15 minute. Opriți focul și lăsați sfecla roșie la infuzat timp de 10 minute înainte de servire.

Pasul 3: Serviți supa de sfeclă roșie fierbinte.

Turnați supa de sfeclă roșie în farfurii, puneți în fiecare jumătate de ou fiert și ierburi, puteți adăuga smântână. Toate aceste manipulări sunt opționale - serviți supa de sfeclă roșie după cum doriți.
Poftă bună!

Dacă decideți să gătiți sfeclă roșie fără cartofi și morcovi, atunci cantitatea de sfeclă roșie trebuie mărită - mai adăugați 2-3, în funcție de dimensiune.

În loc de cartofi, în supa de sfeclă roșie puteți adăuga fasole, fiartă sau conservată.

Este foarte popular vara, iar în sezonul geros pregătesc o alternativă fierbinte. Această supă strălucitoare și hrănitoare este gătită fie în bulion de carne, fie de pui sau într-o versiune slabă. În orice caz, gustul este bogat și echilibrat, iar bulionul este concentrat și aromat.

Reteta noastra pas cu pas contine aproape un amestec de bors, cu exceptia varzei. Proporțiile nu sunt stricte - doza poate fi schimbată după bunul plac, dar principala, justificând numele, rămâne întotdeauna sfecla. Supa clasică fierbinte de sfeclă roșie este ideală pentru sezonul toamnă-iarnă - te va încălzi, te va umple și te va înviora! O farfurie cu supă colorată și delicioasă creează întotdeauna confort acasă și îți ridică moralul!

Ingrediente:

sfeclă - 500 g;
cartofi - 400 g;
morcovi - 200 g;
ceapa - 200 g;
pasta de tomate - 2-3 linguri. linguri;
suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
usturoi - 4-6 catei (sau dupa gust);
ulei vegetal (pentru prăjit) - 2-4 linguri. linguri;
sare, piper - dupa gust;
mărar sau alte verdețuri - o grămadă;
apă (sau bulion de carne) - 4 litri.

Supă fierbinte de sfeclă roșie - rețetă clasică de supă pas cu pas

Fierbeți 4 litri de apă sau gătiți bulionul de carne în avans (ca în rețetă). Pune cartofii curatati de coaja, taiati cubulete cu o latura de 1,5-2 cm, in lichidul clocotit.Aduceti din nou apa/bulionul la fiert si, scazand focul, fierbeti 15-20 de minute (pana se inmoaie bucatele de cartofi) .
În paralel cu apa clocotită și cartofii fierți, pregătiți prajirea legumelor. Pune ceapa decojită și tăiată mărunt într-o tigaie încălzită cu ulei. Prăjiți la foc moderat timp de aproximativ 3-5 minute, amintindu-vă să amestecați. Nu este nevoie să aduceți ceapa la o întunecare puternică - doar înmuiați bucățile în ulei și așteptați o culoare aurie deschisă.
Tăiați un strat subțire de coajă de pe morcovi. Frecați legumele rădăcină portocalie cu așchii mari și adăugați-le la ceapă. Uleiți împreună încă 3-5 minute. Amestecați amestecul de legume din când în când. Dacă este necesar, adăugați ulei suplimentar.
Curățați sfecla de coajă, dați-o pe răzătoare grosieră și adăugați-le la prăjirea morcovului și a ceapă. Stropiți chipsurile de sfeclă roșie cu suc de lămâie și adăugați pastă de roșii.
Se amestecă conținutul tigaii, se adaugă aproximativ 3-5 oală de lichid dintr-o tigaie comună. Acoperiți amestecul de legume cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
Transferați dressingul de sfeclă roșie înmuiată într-o tigaie cu cartofi fierți. Aduceți bulionul viu colorat la fiert și țineți la foc mic timp de 5-7 minute. Nu permitem supei să fiarbă în mod activ - supa de sfeclă roșie, precum borșul, ar trebui să „langueze” în liniște, abia vizibilă și să gâlgâie calm.
La sfârșit, adăugați ierburile și usturoiul. Tăiați mărunt mararul, treceți cățeii de usturoi printr-o presă sau tocați-i cu un cuțit. Porția de usturoi se stabilește individual - puteți varia gustul de la delicat la bogat viguros. Începem cu trei sau patru dinți, încercăm să creștem doza dacă este necesar. Sare/piperează supa de sfeclă.
Serviți supa fierbinte de sfeclă roșie cu ierburi proaspete. Dacă doriți, asezonați primul nostru fel de mâncare cu smântână.

Clasica supa fierbinte de sfecla rosie este gata! Poftă bună!

Prieteni, o zi bună tuturor! Spune-mi, ți-au dat ciorbă de sfeclă roșie la prânz la grădiniță? Îmi amintesc că ne-au pregătit adesea. Nu am încercat-o atunci. In copilarie imi doream ceva gustos, de exemplu, cu lapte condensat :) De curand am dat din greseala de o reteta pentru aceasta supa pe internet. Și m-am gândit: „De ce să nu dai acestui fel de mâncare o a doua șansă?” Nu o să credeți, fiului și soțului meu le-a plăcut atât de mult supa fierbinte de sfeclă roșie încât acum cer să o gătească mai des. Nu mă așteptam să fie atât de delicios. Supa s-a dovedit a fi foarte satisfăcătoare, bogată și de o culoare roșie aprinsă frumoasă.

Mâncarea diferă de borș nu prin felul în care este pregătită sfecla. Principala diferență este că borșul este gătit cu varză.

În varianta clasică a supei se adaugă de obicei cartofi, morcovi, ceapă, usturoi și ierburi. Dar există rețete cu fasole, țelină și alte ingrediente neobișnuite. Puteți pregăti această supă cu sfeclă crudă sau fiartă. Iar iarna se poate lua chiar murat sau congelat.

Se poate folosi orice carne. Îl poți găti cu carne de porc, vită, pui sau curcan. Sau o puteți găti nu în bulion, ci în apă - obțineți o supă dietetică delicioasă, potrivită și pentru post. Dacă tu, ca și mine, ai ignorat nemeritat acest fel de mâncare, încearcă să-l gătești. Și scrie-ți recenziile despre ceea ce ți-a plăcut.

Aceasta este aceeași opțiune pe care o folosesc și eu acasă. Soțul și fiul meu sunt încântați de el! Supa s-a dovedit a fi foarte bogată și satisfăcătoare. Secretul este că folosesc două tipuri de carne. Recomand sa o incerci :)

Vei avea nevoie:

2-2,5 litri bulion de carne gata preparat;
250-300 g de carne fiartă;
5 bucăți. cartofi;
4 lucruri. sfeclă mică;
100-150 g burtă sau untură de porc;
1 ceapă;
1 morcov mic;
1 catel de usturoi;
o grămadă de verdeață;
2 oua fierte tari;
2 linguri. pasta de tomate;
½ linguriță. Sahara;
sare, piper negru după gust;
smântână;
putin ulei vegetal.

Cum se prepară:

1. În primul rând, pregătiți toate produsele. Împărțiți carnea de vită fiartă din bulion în bucăți mici. Tăiați untura sau pieptul în cuburi de aproximativ 0,5 pe 0,5 cm.

2. Tăiați cartofii cubulețe și sfecla în fâșii.

3. Tăiați mărunt ceapa și ierburile.

4. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și usturoiul pe o răzătoare fină.

5. Pentru a prăji, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și prăjiți în ea untura sau pieptul până la o culoare aurie frumoasă. Cand pieptul s-a rumenit se adauga ceapa. Se prăjește până devine maro.

6. Apoi asezati morcovii in tigaie si caliti aproximativ 1 minut.

7. Cand se inmoaie si untul devine auriu, adauga 2 linguri. cu o grămadă de pastă de tomate. Mai lasă-i 1 minut să se prăjească.

8. Adăugați sfecla în tigaie ultima. Se toarnă puțină apă fierbinte, astfel încât rădăcină să fie acoperită pe jumătate cu apă.

9. Reduceți focul la mediu, acoperiți și fierbeți până când se înmoaie, aproximativ 10-15 minute.

10. În timp ce totul se fierbe, puneți bulionul pe aragaz și aduceți-l la fiert. Adăugați cartofi și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 10-15 minute.

11. Acum adăugați carnea în bulion.

12. În acest moment, prăjirea este deja gata, este timpul să o transferăm în tigaie. Adaugati frunza de dafin, sare si piper dupa gust. Adăugați 1/2 linguriță. Sahara. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute la foc mediu până când toate ingredientele se împrietenesc între ele.

13. Opriți focul, adăugați cățelul de usturoi și ierburile. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă încă 5-10 minute.

Se serveste fierbinte. Adăugați o jumătate de ou fiert, câteva ierburi și o lingură de smântână în fiecare farfurie. Va fi delicios!

Supa fierbinte de sfecla rosie - reteta de supa fara carne fara carne

Dacă nu mănânci carne, rapid sau doar ca supele de legume, această rețetă este pentru tine. Felul de mâncare se dovedește a fi ușor, dar foarte gustos. Unul dintre principalele sale avantaje este conținutul scăzut de calorii.

Ingredientele necesare:

3-4 sfecle mici;
1 ceapă mare;
3 cartofi;
1 morcov mare;
2 catei de usturoi;
o jumătate de lămâie;
Frunza de dafin;
ulei vegetal;
sare.

Etape de gătit:

1. Fierbeți 2,5 litri de apă într-o cratiță, puneți în ea sfecla spălată și curățată de coajă și fierbeți timp de 40-60 de minute.

2. Acum treceți la alte legume. Tăiați ceapa și usturoiul.

3. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați cartofii fâșii.

4. Cand sfecla este fiarta, scoate-le si lasa sa se raceasca. Adăugați cartofii în bulionul de sfeclă și gătiți până se înmoaie.

5. În același timp, prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie în ulei vegetal.

6. Adăugați morcovi, prăjiți 2-3 minute. Transferați apoi ceapa prăjită, usturoiul și morcovii în tigaie.

7. Tăiați sfecla fiartă fâșii, adăugați în bulion și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute.

8. Mai rămâne doar să adăugați sare, să adăugați foi de dafin, să stoarceți zeama de la o jumătate de lămâie și să lăsați să se infuzeze.

Se serveste cu ierburi tocate marunt si smantana.

Cum să pregătiți corect supa caldă de sfeclă roșie cu pui și ou fiert?

Această rețetă diferă de altele prin lista mai largă de ingrediente. Va dura ceva mai mult timp pentru ao pregăti, dar rezultatul te va surprinde plăcut. Această sumă este suficientă pentru o familie numeroasă sau pentru invitarea prietenilor în vizită 😉

Ingredientele necesare:

1 kg pui;
1,3 kg sfeclă;
700 de grame de cartofi;
500 g morcovi;
4 cepe;
4 linguri. pasta de tomate;
1 rădăcină de păstârnac;
50 g rădăcină de țelină;
1 radacina de patrunjel;
4 oua de gaina (fierte tari);
30 ml ulei de floarea soarelui;
1 lingura. sare;
1 lingura de desert de zahar.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Clătiți carnea sub jet de apă și împărțiți-o în bucăți.

2. Luați o cratiță cu un volum de 4,5 - 5 litri. Pune carnea în apă și aduce la fierbere.

3. Înmuiați 3 cepe întregi, păstârnacul, țelina și rădăcinile de pătrunjel în apă. Adaugă condimentele tale preferate după gust. Gatiti aproximativ 1,5 ore.

4. Acum pregătiți prăjirea. Tăiați ceapa în cuburi mici, în timp ce încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Adaugati ceapa si caliti la foc mic pana devine translucida.

5. Spălați sfecla roșie, curățați și dați pe răzătoare grosieră.

6. Adăugați-o în ceapă, creșteți focul la mediu și prăjiți timp de 10 minute.

7. Răziți și morcovii pe răzătoarea grosieră și adăugați în tigaie. Se amestecă totul și se fierbe încă 5 minute.

8. Adăugați 1 lingură la friptură. zahăr și 4 linguri de pastă de tomate.

9. Bulionul este aproape gata. Adăugați 300 ml de bulion în legume. Acoperiți tigaia cu un capac. Lasă friptura să fiarbă încă 7-8 minute.

10. Scoateți ceapa fiartă din bulion și aruncați-o. Scoateți carnea și legumele rădăcinoase și răciți. Strecurați bulionul.

11. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în tigaie.

12. Se separă carnea de oase și se taie cubulețe. De asemenea, legumele rădăcinoase trebuie tăiate. Se aruncă înapoi în bulion și se fierbe timp de 20 de minute la foc mic.

13. Adăugați friptura în supă. Curățați și tăiați ouăle de pui.

După 3 minute, adăugați ouăle în supă. Tăiați verdeața. Adăugați condimente și sare după gust. Poftă bună!

O rețetă simplă de supă dietetică de sfeclă roșie într-un aragaz lent

Aceasta este o rețetă de supă simplă și rapidă. Întregul proces de gătit nu vă va dura mai mult de o oră. Ardeiul dulce adaugă un picanț deosebit preparatului.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

2 litri de bulion;
2 buc. sfeclă;
1 ceapă;
1 morcov;
2 catei de usturoi;
3 buc. cartofi;
jumătate de ardei dulce;
2 linguri. ulei vegetal;
1 lingura Sahara;
1 lingura. oţet;
sare piper;
patrunjel uscat;
mărar proaspăt.

Cum să gătească:

1. Curățați legumele. Rade sfecla pe razatoare. Porniți modul „supă” în multicooker, turnați ulei vegetal și așezați sfecla, adăugați zahăr și oțet. Se amestecă și se fierbe.

2. Rade morcovii, tai ceapa in jumatati rondele, ardeiul fasii si usturoiul felii subtiri.

3. Adăugați legumele în aragazul lent. Se amestecă și se fierbe sub un capac închis timp de 15-20 de minute.

4. În acest timp, tăiați cartofii fâșii.

5. Turnați bulion sau apă în conținutul multicooker-ului. Aruncați cartofii. Adăugați sare după gust. Se amestecă și se așteaptă să fiarbă supa.

6. Adăugați piper negru, pătrunjel și mărar. Gatiti inca 10 minute si apoi opriti multicooker-ul.

Va mai dura 15 minute pentru ca vasul să fie gata.

Supă fierbinte delicioasă cu bulion de carne pentru copii (ca la grădiniță)

Îți mai amintești gustul sfeclei roșii fierbinți, dar nu ai mâncat-o niciodată de la grădiniță? Atunci ai ocazia să te simți nostalgic 😉 Apropo, poți pregăti această supă folosind atât legume proaspete, cât și congelate.

Lua:

0,5 kg. carne (pui, vita sau porc);
3 sfeclă;
1 morcov;
1 ceapă;
1 lingura. ulei vegetal;
3 buc. cartofi;
1 lingura. pasta de tomate;
Boia macinata, sare.

Reteta pas cu pas:

1. Se fierb 3 sfecle, la rece. Lăsați bulionul de carne să fiarbă.

2. În acest timp, pregătiți prăjirea. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Adăugați o jumătate de cană de bulion sau apă și 1 lingură. pasta de tomate.

3. Cand carnea este fiarta, o scoatem din apa si o lasam sa se raceasca. Adăugați cartofii tăiați în bulion și apoi prăjiți.

4. Se separă carnea răcită de oase, se toacă și se adaugă în supă. Adăugați sare după gust. Acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați supa să fiarbă timp de 20-30 de minute.

5. Răziți sfecla pe răzătoare grosieră. Adăugați boia măcinată și frunza de dafin în supă. După 5 minute, adăugați sfecla. Aduceți la fiert și scoateți cratita de pe aragaz.

Supa trebuie să stea timp de 5-10 minute. Apoi poate fi servit la masă.

Cum să gătești supă de carne și sfeclă cu frunze de sfeclă?

Puteți găti o supă delicioasă folosind nu numai rădăcină, ci și frunze. Această opțiune se mai numește și Botvinnik. Se prepară adesea vara, când sfecla este încă tânără. Supa se dovedește a fi foarte neobișnuită și plăcută la gust, conține multe substanțe utile. Puteți vedea cum să o pregătiți în acest videoclip.

Ți-a plăcut selecția mea de rețete? Dacă da, atunci împărtășește-l prietenilor tăi. Și asigurați-vă că pregătiți supă de sfeclă roșie conform uneia dintre aceste rețete. Nu ezita - va fi delicios. Sa ai o zi buna si ne revedem!

Puțină lume știe că din produse la îndemâna oricui se poate prepara un prim fel hipocaloric și foarte sănătos - supa de sfeclă roșie. Poate fi servit cald in timpul sezonului rece, precum si rece in timpul sezonului cald. Felul de mâncare, desigur, se va dovedi a fi cel mai bogat iarna, iar ingredientele se vor găsi cu siguranță pe rafturile oricărui departament de legume al unui magazin sau supermarket.

Reteta clasica

Ingrediente	Cantitate
sfecla -	3 buc.
morcovi -	2 buc.
becuri -	3 buc.
verdeata -	50 g
foi de dafin -	1 BUC.
apa -	3 l
otet 9% -	15 ml
usturoi -	4 dinti
zahăr și sare -	10 g fiecare
ulei vegetal -	30 ml
Timp de gătit: 40 de minute	Conținut caloric la 100 de grame: 17 Kcal

Supele calde sunt considerate o componentă necesară în alimentația umană. Ele restabilesc echilibrul hidric în organism, sunt ușor de absorbit și aduc o mulțime de substanțe utile.

Supa caldă de sfeclă, sau ciorba de sfeclă, este destul de simplu de preparat și este tot același borș, dar fără varză.

Ar trebui să începeți să gătiți curățând sfecla. Apoi se taie în batoane subțiri, se toarnă într-o tigaie, se umple cu apă și se trimite la fiert timp de douăzeci de minute.

În acest moment, legumele rămase se curăță și se toacă după bunul plac - morcovii se râd grosier, ceapa se taie cubulețe mici, iar usturoiul se zdrobește sub presă. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește. Se adaugă morcovi și ceapă. Legumele sunt aduse la o stare maro aurie, se adaugă sare, oțet, usturoi și zahăr. Se amestecă totul, se prăjește și se adaugă frunze de dafin la sfecla clocotită. După 5 minute, supa de sfeclă roșie se scoate de pe aragaz și se lasă încă 15 minute.

Servim preparatul fierbinte cu ierburi tocate, smantana si un ou fiert presarat deasupra.

Supă fierbinte de sfeclă roșie cu carne

Cea mai aromată și bogată este supa de sfeclă roșie cu carne. De obicei se servește fierbinte; poate încălzi și satura corpul minunat. În acest caz, produsul din carne poate fi ales la discreția dumneavoastră, iar legumele în cantitatea pe care o preferă gazda.

Dar pentru a crea un prim fel clasic veți avea nevoie de:

carne de porc (pulpa) – 0,5 kg;
sfeclă – 0,3 kg;
ceapă, morcovi – 100 g fiecare;
cartofi – 0,4 kg;
ulei vegetal - 30 ml;
condimente, sare – 10 g fiecare;
suc de lamaie – 20 ml;
pasta de tomate - 100 g;
apă – 3 l.

Supa de sfeclă roșie va fi gata într-o oră și jumătate, iar conținutul de calorii al unei supe atât de gustoase și frumoase este de 45 kcal la 100 de grame.

Carnea se spală, se taie cubulețe mici și se pune în apă clocotită.

In timp ce fierbe, legumele se curata de coaja si se taie in recipiente separate. Cartofi de aceeași dimensiune cu carne, sfeclă în batoane subțiri.

Ceapă în jumătate de rondele, morcovi în fâșii mici.

După ce carnea a fiert aproximativ patruzeci de minute, se adaugă la ea sfeclă și cartofi. În acest moment trebuie să pregătiți prăjirea. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul și căleți morcovii și ceapa până când capătă o culoare maro aurie frumoasă.

Pasta de tomate se dilueaza intr-un pahar de bulion si se toarna in tigaia cu legumele. Legumele se toarnă douăzeci de minute, se toarnă în tigaia cu sfecla roșie clocotită. După aceasta, va trebui să sărați supa, să adăugați condimentele selectate și să lăsați vasul fierbinte să fiarbă încă cinci minute.

Nu este nevoie să lăsați ciorba de sfeclă roșie să se înfunde mult timp pentru a nu se răci, deoarece trebuie servită caldă, asezonată cu smântână și ierburi.

Supă de sfeclă roșie cu pui

Cea mai fragedă și surprinzător de gustoasă supă este făcută cu pui. Supa fierbinte de sfeclă roșie nu face excepție. Adăugarea de pui îl face mai ușor și mai accesibil ca preț, deoarece aceasta este cea mai populară carne de pasăre. Pentru a pregăti supa de sfeclă roșie acasă veți avea nevoie de:

pui (cobă, piept, aripioare la discreție) – 0,5 kg;
cartofi – 0,4 kg;
sfeclă - 300 g;
morcovi, ceapă - 1 buc. (150-200 g);
pasta de tomate - 30 g;
ceapa verde - 50 g;
ulei de floarea soarelui – 50 ml;
sare, condimente - 10 g fiecare;
apă – 3 l.

Un fel de mâncare fierbinte și satisfăcătoare va fi gata într-o oră, iar 100 g din acesta va conține 43 kcal.

Puiul se spală, se taie în bucăți după dorință și se pune la fiert în apă. În acest moment, sfecla se curăță de coajă și după ce fierbe bulionul se trimit la fiert întreg timp de treizeci de minute cu carnea.

Ceapa se curata de coaja si se toaca. Coaja morcovului este răzuită cu un cuțit, iar pielea în sine este frecată grosier pe răzătoare. Legumele se prajesc in ulei incins intr-o tigaie si se pun deoparte. Sfecla fiartă se scoate din bulion, se taie cubulețe și se prăjește separat cu pastă de roșii. Cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe și se adaugă în bulion.

După ce sfecla roșie a fiert timp de zece minute, prăjiți sfecla roșie, morcovii și ceapa, sare și condimente. Supa se mai gătește încă zece minute până când cartofii sunt fierți complet și abia apoi se toarnă în ea ceapa verde tocată.

Mâncarea delicioasă trebuie servită fierbinte, cu smântână sau smântână, ierburi și pâine neagră.

De fapt, acest fel de mâncare nu are limite clare la preparare. Deci, dacă doriți, puteți înlocui cartofii cu fasole prefiartă sau conservată, adăugați ciuperci prăjite, ierburi, condimente aromate și ierburi. Singurul punct semnificativ în crearea felului de mâncare este darea unei culori roșii bogate, strălucitoare bulionului, care se obține prin fierberea sfeclei mai întâi la gătit în ansamblu. Dar bucătarii experimentați sfătuiesc:

Alegeți principala legumă a felului de mâncare, soiul roșu „Bordeaux”, „Cilindru”;
Pentru a păstra toate substanțele benefice, nu prăjiți legumele, ci coaceți-le la cuptor;
Adăugarea sucului de lămâie va ajuta la păstrarea culorii strălucitoare a preparatului;
Dacă refuzați să folosiți cartofi și morcovi în supa fierbinte, va fi necesar să dublați cantitatea de sfeclă;
Adaosul de smântână la servirea preparatului face supa de sfeclă roșie atât de bogată și fragedă, așa că nu ar trebui să-ți pară rău pentru ea.

Felul de mâncare devine cel mai delicios abia în a doua zi, când toate legumele sunt saturate cu sucul celuilalt. Este important de reținut că, atunci când este asezonată cu smântână, supa clasică de sfeclă roșie nu va fi păstrată mult timp nici măcar într-un loc rece.

Ar putea fi util să citiți: