Țări de top în creșterea sfeclei de zahăr. Liderul mondial în producția de sfeclă de zahăr aparține acum Rusiei
1. Regiunea economică Caucazul de Nord nu include:
A) Republica Osetia de Nord;
B) Republica Karachaja-Cerkes;
B) Regiunea Rostov;
D) Regiunea Belgorod;
D) Republica Kalmykia;
E) Regiunea Stavropol.
2. Porțiune de câmpie și de munte Caucazul de Nord acțiuni:
A) creasta Donețk;
B) Depresia Kuma-Manych;
B) Muntele Stavropol;
D) Ținutul Caspic.
3. Principalii factori care influențează clima din Caucazul de Nord sunt:
A) Poziția sudică;
B) Proximitatea mărilor sudice;
B) Influența Oceanului de gheață nordic;
D) Relieful și altitudinea deasupra nivelului mării;
D) Suprafața de bază.
4. Terenurile agricole ocupă următoarea parte a teritoriului din regiunea Caucazului de Nord:
5. Culturile tehnice din Caucazul de Nord includ:
B) Sfecla de zahar;
B) Floarea soarelui;
D) Cartofi.
6. Creșterea animalelor din Caucazul de Nord este specializată în:
A) Creșterea renilor;
B) Creșterea ovinelor;
B) Cresterea cailor;
D) Apicultura;
D) Creșterea porcilor.
7. Pe baza agriculturii din Caucazul de Nord se dezvoltă următoarele industrii:
Carne;
B) Vinificație;
B) Berărie;
D) Cofetarie.
8. Îmbunătățirea sănătății, turismul, alpinismul se dezvoltă în regiunea Caucazului de Nord, datorită prezenței resurselor recreative:
A) Clima;
B) Lacuri sărate;
ÎN) Namol vindecator si ape minerale
D) Monumente religioase unice.
9. Datorită utilizării ape minerale, s-au dezvoltat stațiuni în Caucazul de Nord:
A) Anapa;
B) Kislovodsk;
D) Essentuki.
10. Printre mineralele combustibile din Caucazul de Nord se numără zăcăminte:
A) ulei;
B) șisturi bituminoase;
D) Turba.
11. Dintre industriile din Caucazul de Nord, locul de frunte este ocupat de:
A) chimică;
B) Alimente;
B) Lesnaya;
D) Inginerie mecanică;
12. Industria de apărare a Caucazului de Nord este reprezentată de următoarele industrii:
A) Aviație;
B) Constructii navale;
B) Blindate;
D) Arme mici.
13. Unicitatea locației geografice a Caucazului de Nord se explică, în primul rând, prin:
A) Apropierea Oceanului Pacific;
B) Prezența doar a frontierelor maritime;
B) Accesul la mările sudice;
D) Relief disecat.
14. Principalele meșteșuguri artistice ale popoarelor din Caucazul de Nord au fost:
A) Prelucrarea artistică a metalelor;
B) Confecţionarea zale şi a armelor;
B) Pictura pe lemn;
D) țesutul covoarelor;
D) Impletitura dantela.
15. Cea mai multinațională din Caucazul de Nord este:
A) Republica Adygea;
B) Republica Kabardino-Balkaria;
B) Republica Osetia de Nord;
D) Republica Daghestan.
Care dintre următoarele roci are origine metamorfică1) piatră ponce2) marmură3) pietricele4) gips în pădurile ecuatoriale umedeAmerica de Sud 1) există un anotimp uscat și umed al anului 2) vegetația conține multe viță de vie de ferigi 3) predomină solurile de castani 4) predomină eucaliptul în stratul arborescent
Care dintre următoarele țări are cea mai mare densitate medie a populației1) Canada2) Japonia3) Algeria4) Brazilia
Care dintre următoarele țări are cel mai mare PIB pe cap de locuitor1) Belgia2) Algeria3) Maroc4) Argentina
Cu care dintre următoarele țări se învecinează Rusia cu râul Amur1) Kârgâzstan2) Mongolia3) Kazahstan4) China
în care dintre regiunile enumerate ale Rusiei sunt condițiile agroclimatice cele mai favorabile pentru cultivarea sfeclei de zahăr și a porumbului1) Republica Komi2) Regiunea Vologda3) Regiunea Tver4) Regiunea Voronezh
Care dintre următoarele tipuri de minerale este extrasă în regiunea Volga1) minereuri de cupru2) minereuri de fier3) petrol4) cărbune
în aprovizionarea cu care dintre tipurile de produse enumerate pe piața mondială Rusia deține o pondere deosebit de mare1) semiconductori2) mașini3) nave4) metale
1. După ce indicator se află Rusia pe primul loc în lume? A) populație; B) suprafața teritoriului; C) nivelul de trai; G)creşterea naturală a populaţiei.2. Ce popoare nu au propriile entități național-teritoriale în Rusia (republici sau districte)?A) Coreeni; B) Adyghe; B) Komi; D) Civaș.3. Cea mai mare pondere a locuitorilor orașului este în: A) Centrală; B) Nord-Vest; B) Regiunea Pământului Negru Central.4. Care dintre următoarele orașe are cea mai mare populație? A) Volgograd; B) Murmansk; B) Vladivostok; D) Voronej.5. În Caucazul de Nord trăiesc: A) Karachais; B) Komi; B) Buriații; D) Tătari 6. Budismul este răspândit printre: A) Mari; B) Tătari; B) Kalmyks; D) Cecenii 7. Bashkortostanul face parte din Districtul Federal: A) Volga; B) Ural; B) Centrală; D) Siberian.8. Alegeți afirmația corectă despre complexul de combustibil și energie al Rusiei: A) Rusia ocupă primul loc în producția de gaze și pe locul al doilea în producția de petrol din lume; B) Regiunea Economică Centrală are cele mai mari rezerve de gaze; C) petrolul este utilizat în ea. formă brută; D) cărbunele brun este superior cărbunelui deoarece are de 2 ori mai multa caldura de ardere.9. Ramura principală a producției de plante din Rusia este: A) cultura cartofului; B) producția de furaje; B) cultivarea cerealelor; D) grădinărit.10. A doua verigă a complexului agroindustrial include: A) producţia de maşini agricole; B) agricultura si cresterea animalelor;C) industria alimentara si usoara.11. Uzina metalurgică cu ciclu complet este situată în: A) Chelyabinsk; B) Stavropol; B) Petrozavodsk; D) Magadan.12. Mai mult de jumătate din țesăturile din Rusia sunt produse în: A) regiunea Kostroma. B) Iaroslavl; B) Vladimirskaya; D) Ivanovskaya.13. Cel mai mare centru de producție de cupru-nichel din Arctica: A) Murmansk; B) Anadyr; B) Arhanghelsk; D) Norilsk.14. Culturile industriale includ: A) sfecla de zahăr; B) grâu de toamnă; B) floarea soarelui; D) ovăz; D) fibre de in; E) Fig. 15. Bazinele de lignit sunt: A) Pechora; B) Podmoskovny; B) Kuznețki; D) Kansko-Achinsky; D) Lensky 16. Centrul ingineriei nucleare din Rusia este: A) Khabarovsk; B) Omsk; B) Volgokamsk; D) Volgodonsk.17. „Gareere” rusesc - orașul Arhangelsk este situat în: A) Nord-Vest; B) Centrală; B) Nord; D) Regiunea Uralului.18. Cea mai mare regiune economică din Rusia după numărul de subiecte: A) Orientul Îndepărtat; B) Caucazianul de Nord; B) Ural; D) Centrală.19. Regiunea Economică de Nord nu include: A) Republica Karelia; B) Regiunea Arhangelsk; B) Murmansk; D) Kaliningradskaya.20. Cea mai veche fabrică, Krasnoye Sormovo, care produce bărci fluviale este situată în oraș: A) Toliatti; B) Samara; ÎN) Nijni Novgorod; D) Ufa.
A) industria alimentară B) producția de îngrășăminte minerale
b) agricultura. d) silvicultură
2. La ce recoltă se află Rusia pe primul loc în lume?
A) grâu B) secară C) sfeclă de zahăr D) ovăz
3. Ramura principală a creșterii animalelor rusești este:
A) creșterea porcilor B) creșterea ovinelor C) creșterea păsărilor D) creșterea vitelor
4. În care dintre zonele naturale ale Rusiei sunt cele mai puțin favorabile condiții pentru agricultură:
A) taiga B) stepe și silvostepe
C) tundra D) păduri mixte si paduri de foioase
5.Găsiți potriviri:
1.Culturi de cereale A) fibre de in
2. Culturi industriale B) secară
B) hrișcă
D) porumb
E) sfecla de zahar
G) floarea soarelui
6.care dintre afirmații este adevărată
A) ponderea principală a terenurilor agricole din Rusia o reprezintă pășunile
B) în zona de stepă ponderea terenului agricol este cea mai mare
D) Ambele sunt corecte
7. Care dintre sectoarele enumerate ale industriei alimentare este influențată în principal de factorul materii prime privind amplasarea întreprinderilor:
A) cereale B) cofetărie C) zahăr D) carne E) paste
8.Fă perechi
Cultură agricolă - subiect al Federației Ruse
Regiunea Magadan, secară, Republica Karelia, regiunea Krasnodar, ren, regiunea Chelyabinsk, regiunea Pskov, grâu, sfeclă de zahăr.
9.Dați două exemple de impactul negativ al creșterii animalelor asupra statului mediu inconjurator.
- Kunakulov Ramis Radikovici, student
- Universitatea Agrară de Stat Bashkir
- RANDAMENT
- ZAHĂR
- SFECLĂ DE ZAHĂR
- CONȚINUT DE ZAHĂR
Articolul prezintă o analiză a producției de rădăcini de sfeclă de zahăr din lume.
- Indicații pentru dezvoltarea selecției de soiuri și hibrizi de sfeclă de zahăr
- Cultivarea sfeclei de zahăr în Republica Bashkortostan
Agricultura de sfeclă de zahăr este o subramură a producției vegetale angajată în producția de rădăcini de sfeclă de zahăr pentru producția de zahăr. Sfecla de zahăr este singura sursă de materii prime pentru producția de zahăr în Rusia.
Principalii producători de sfeclă de zahăr în 1990 au fost URSS, Franța, Germania, SUA, Polonia, China, Turcia, Italia, Țările de Jos și Anglia. Este foarte important de remarcat faptul că ponderea primelor trei state a fost foarte mare: URSS, Franța și Germania au reprezentat 47% din producția mondială, iar ponderea celor 10 țări menționate anterior a reprezentat aproximativ 79%. Până în 1995, situația s-a schimbat: în lume au fost produse 265 de milioane de tone de sfeclă de zahăr, ceea ce indică o scădere a producției - lumea a pierdut 44 de milioane de tone. Primele trei au fost Franța, Ucraina, Germania, concentrând în același timp 32,6% din producție, cu 14% mai puțin decât în 1990, și au fost urmate, alcătuind primele zece țări, de SUA, Rusia, China, Polonia, Italia, Turcia, Anglia, cu o pondere a producției mondiale de 72%. Faptul că primii trei s-au schimbat are un motiv întemeiat: în 1993, Uniunea Sovietică s-a prăbușit și, în consecință, s-au format 15 state noi. Datorită acestui fapt, Franța a ocupat o poziție de lider, crescându-și ponderea cu doar 1%. Ucraina, unul dintre fostele republici Uniunea Sovietică, a produs o cantitate semnificativă de sfeclă de zahăr. În 1995, ponderea sa era de 11,2%. Tocmai pentru că Federația Rusă și Ucraina erau atunci principalii producători de sfeclă de zahăr în cadrul uniunii, URSS a ocupat cele mai înalte poziții mondiale în 1993.
În 2000, producția de sfeclă de zahăr a scăzut și ea: recolta s-a ridicat la 250 de milioane de tone, adică cu 146 de milioane de tone mai puțin decât cu cinci ani mai devreme. Primele zece au inclus SUA, Franța, Germania, Turcia, Rusia, Ucraina, Polonia, Italia, Marea Britanie și China. Dar, în mod ciudat, cota de piață a rămas aceeași: 72%.În ceea ce privește primele trei, au produs puțin mai mult: 36,6%. SUA au ocupat prima poziție, crescându-și cota de aproape 4 ori! Türkiye a făcut, de asemenea, o descoperire bună: ponderea sa s-a dublat. Dar Ucraina a început să producă de 2 ori mai puțin decât în 1995, a scăzut și ponderea Federației Ruse.
În 2005, producția de sfeclă de zahăr se ridica la 254 milioane de tone, adică cu 3 milioane de tone mai mult decât în 2000. Poziția de lider este ocupată acum de Franța, a cărei pondere este de 12%. Pe lângă aceasta, primele trei au inclus SUA și Germania, care împreună cu Franța au produs 33,1%. Primele zece au inclus și Federația Rusă, Ucraina, Turcia, Italia, Polonia, Marea Britanie și China, reprezentând 70% din producția globală.
În 2009, a produs cu 27 de milioane de tone mai puțin decât în 2005. Franța a rămas pe poziția de lider, crescându-și ponderea cu 3% și producând acum 15%. De asemenea, primele trei au rămas neschimbate: SUA și Germania au rămas, împreună cu Franța, să dețină 38,6% din piață. Primele 10 țări care urmează celor deja menționate au suferit unele modificări: Rusia, Turcia, Polonia, Ucraina, Anglia, China, Olanda. Ponderea lor în producția mondială a fost de aproximativ 76%. Italia a părăsit primele zece, ponderea sa a devenit egală cu 1,46%, scăzând de 3,5 ori.
Deci, analizând dinamica volumelor producției de sfeclă de zahăr în perioada 1990-2009, trebuie menționat că aceste volume au scăzut semnificativ. Dar țările care ocupă primele 10 locuri în clasament au păstrat aproximativ aceeași pondere în producția de sfeclă de zahăr în 2009 ca și în 1990: aceasta a scăzut cu doar 3%. Aceasta înseamnă că anumite țări din primele zece dețin cea mai mare parte a producției și, ca urmare, reglementează prețurile pe piața mondială a zahărului. Producția tinde să devină din ce în ce mai concentrată în aceste țări.
Restul producătorilor de sfeclă de zahăr, cu o pondere de 1-2%, nu joacă un rol semnificativ în comerțul mondial, ei, în cea mai mare parte, furnizează doar propriile țări.
Cele mai mari suprafețe cultivate sunt în următoarele țări: Ucraina, Rusia, Germania, Franța și Polonia. Randamentul mediu este de aproximativ 40 t/ha. Cele mai mari recolte sunt în următoarele țări (t/ha): Austria (67); Belgia (55); Marea Britanie (55); Germania (54); Olanda (51); Danemarca (50); Spania (56); Elveția (68); Franța (61). Producția mondială de zahăr în ultimii 100 de ani a crescut de peste 10 ori și sa ridicat la . 135 milioane de tone, aproximativ 30% provin acum din sfecla de zahăr. La începutul secolului XXI. În Rusia, 0,8 milioane de hectare au fost ocupate de sfeclă de zahăr, adică, față de 1980, suprafața însămânțată a scăzut de 2 ori. Recolta brută a fost de 18 milioane de tone (scăzut de 1,5-2 ori), randamentul mediu a fost de 23 de tone/ha, adică a rămas aproape neschimbat. Randamentul mediu de zahăr la fabricile noastre este de 10,2-12,5%. În țările europene această cifră este mult mai mare (în%): Austria (16,2-17,3); Belgia (16,3-16,9); Marea Britanie (17,2-17,5); Germania (16,3-17,0); Olanda (16.616,7); Elveția (16,9-17,3); Franța (17,0-19,0). Ca urmare, colectarea zahărului de pe 1 hectar în țara noastră este de 1,52,0 t/ha. În ţările europene este mult mai mare (t/ha): Austria (10-11); Belgia (9-11); Marea Britanie (9-10); Germania (8-9); Olanda (8-10); Danemarca (8-9); Spania (8-9); Elveția (11-12; Franța (10-12). În ultimii ani, țara noastră își satisface aproximativ 50% din necesarul de zahăr. Restul trebuie achiziționat în alte țări. În Rusia, răspândirea largă a acestei culturi a început după 1802. . prima fabrică de zahăr a fost construită în satul Alyabyev (provincia Tula).În prezent, principalele sale zone de semănat sunt situate în Regiunea Centrală Cernoziom și Teritoriul Krasnodar, precum și în Zona Non-Cernoziom, Vestul Siberiei iar în Orientul Îndepărtat. S-au obținut randamente bune de sfeclă de zahăr în unele ferme din teritoriul Krasnodar, regiunile Voronezh și Belgorod (50-60 t/ha sau mai mult).
Pe 29 martie 2016, la o conferință telefonică, A. Tkachev a spus: „Paradox. Anul trecut, Rusia a ocupat primul loc în lume în ceea ce privește producția de zahăr din sfeclă de zahăr; astăzi ocupăm aproximativ 15% din piața mondială, în fața concurenților noștri tradiționali (America - 14% cotă, Franța - 11%), cu majoritatea recoltei este cultivată din semințe importate.” Ministrul a precizat: „Există 5 fabrici în Rusia pentru prepararea semințelor de sfeclă de zahăr, ale căror capacități de producție pot oferi producătorilor agricoli din țară semințe de înaltă calitate în totalitate”.
Astfel, se poate observa că în comerțul mondial se poate observa următoarea tendință: țările în curs de dezvoltare, în care majoritatea oamenilor sunt angajați în agricultura de subzistență, produc produse care sunt suficiente doar pentru nevoile țării lor și nu întotdeauna, și practic nu au ce să vândă resturi. În țările dezvoltate, unde ponderea EAN angajată în agricultură este mic, dar nivelul recoltelor este semnificativ mai mare decât în țările în curs de dezvoltare; majoritatea produselor sunt folosite nu numai pentru aprovizionarea țării lor, ci și pentru export.
Bibliografie
- Islamgulov, D.R., Enikiev, R.I. Semănatul și productivitatea sfeclei de zahăr în Republica Bashkortostan // Conduita științei moderne - 2014. Materiale ale celei de-a X-a conferințe științifice și practice internaționale. Editor: Michael Wilson. - 2014. - p. 85-86.
- Ismagilov, R.R., Islamgulov, D.R. Produktivität von Zuckerrübensorten in der Republik Bashkortostan // Arhivele de agronomie și știința solului. - 2000. - T. 45. - Nr. 1. - P. 81-84.
- Bikmetov, I.R. Calitățile tehnologice ale rădăcinilor de sfeclă de zahăr la diferite densități de plante [Text] / I.R. Bikmetov, D.R. Islamgulov // Buletinul Universității Agrare de Stat Bashkir. – 2013. - Nr 3(27). – pp. 13-16.
- Islamgulov, D.R. Productivitatea și calitățile tehnologice ale hibrizilor de sfeclă de zahăr în condițiile Republicii Bashkortostan [Text] / D.R. Islamgulov // Știrile Universității Agrare de Stat din Orenburg. - 2014. - Nr. 5 (49). - pp. 44-47.
- Islamgulov, D.R. Productivitatea și calitățile tehnologice ale rădăcinilor de sfeclă de zahăr la diferite densități de plante [Text] / D.R. Islamgulov // Buletinul Universității de Stat din Orenburg. - 2014. - Nr. 6 (167). - pp. 26-29.
- Islamgulov, D.R. Productivitatea și calitățile tehnologice ale rădăcinilor de sfeclă de zahăr la aplicarea îngrășământului cu azot în diferite doze [Text] / D.R. Islamgulov // Știrile Academiei Agricole de Stat Samara. - 2014. - Nr. 4. - P. 35-39.
- Islamgulov, D.R. Calitățile tehnologice și productivitatea hibrizilor + sfeclă de zahăr în condițiile Republicii Bashkortostan [Text] / D.R. Islamgulov, A.M. Mukhametshin, R.R. Ismagilov, R.R. Alimgafarov // Buletinul Universității Agrare de Stat Bashkir. – 2010. - Nr 1. – P. 5-8.
- Islamgulov, D.R., Influența diferitelor doze de îngrășăminte cu azot asupra calității tehnologice a rădăcinilor de sfeclă de zahăr [Text] / D.R. Islamgulov, R.R. Ismagilov, R.R. Bikmetov // Agrochimie. - 2014.- Nr 11. P. 42-45.
- Islamgulov, D.R.Influența densității plantelor de sfeclă de zahăr asupra calităților tehnologice ale culturilor rădăcinoase [Text] / D.R. Islamgulov // Zahăr. - 2015. - Nr 2. - P. 26-28.
- Ismagilov, R.R. Selecția soiurilor plastice ecologice [Text] / R.R. Ismagilov, D.R. Islamgulov // Sfecla de zahăr. – 2001. - Nr 1. – P. 12-13.
- Ismagilov, R.R. Care sfeclă este cea mai bună pentru Bashkortostan [Text] / R.R. Ismagilov, D.R. Islamgulov, T.N. Vanyushina // Sfecla de zahăr. – 1998. - Nr. 4. – P. 11.
În 2014, producția de zahăr din Rusia s-a ridicat la 4,4 milioane de tone - a treia cea mai mare cifră din istorie. Din cele 18 regiuni de procesare a sfeclei de zahăr, șapte au contribuția principală, șase dintre ele fiind situate în Districtul Federal Central. Anul trecut, întregul top 6 a produs 3,8 milioane de tone de zahăr. Această concentrare a producției este asociată cu cultivarea sfeclei de zahăr. Din punct de vedere istoric, culturile agricole care asigură veniturile maxime la hectar - floarea soarelui, porumb, sfeclă de zahăr - sunt cultivate mai des pe pământ negru, spune un expert de seamă de la Institutul de Studii ale Pieței Agricole ( ICAR) Evgheni Ivanov. „În Rusia, acesta este Teritoriul Krasnodar, Regiunea Centrală a Pământului Negru și o fâșie îngustă către Urali - Tatarstan, Bashkortostan, dar solul negru de acolo este mai puțin fertil”, spune el.
Numărul unu
Liderul de necontestat al pieței este regiunea Krasnodar. În 2014, au produs peste 1,1 milioane de tone de zahăr. Campionatul regiunii în top se explică prin condiții pedoclimatice favorabile pentru cultivarea sfeclei de zahăr. Aici se află cele mai mari culturi agricole - aproximativ 138 de mii de hectare (în continuare date Rosstat). Regiunile învecinate Stavropol și Rostov furnizează și materii prime pentru prelucrare: prima nu are suficientă capacitate proprie, iar cea din urmă nu are deloc fabrici de zahăr. Primul loc al regiunii Krasnodar este asigurat și de suprafața sa mare de teritoriu în comparație cu alte regiuni de creștere a sfeclei. Productivitatea în Kuban, în funcție de an, este cea mai ridicată sau una dintre cele mai ridicate din Rusia; în 2014 se ridica la 494 c/ha. Recolta brută de sfeclă a atins, în același timp, 6,7 milioane de tone, adică de 1,7 ori mai mult decât cea cultivată de regiunea Voronezh, care ocupă locul al doilea în clasament.
Un număr mare de fabrici de zahăr ajută, de asemenea, teritoriul Krasnodar să conducă. Există opt jucători de pe piață în regiune, ambii mari federali („ Prodimex», « Dominant», « Fă o plimbare», « Syukden"), și regionale (exploatație agricolă "Kuban", se referă la „Pokrovsky”, "Agrocomplex" lor. N.I. Tkacheva, Kuban Credit). Anul acesta, prelucrarea se desfășoară la 14 din 16 întreprinderi. „În anii nașterii industriei sfeclei-zahăr, produsele agricole nu se exportau în afara țării. La amplasarea fabricilor în sud, autoritățile nu s-au gândit la faptul că ar fi mai convenabil din punct de vedere logistic să aloce acolo cantitatea maximă de teren pentru cereale și alte culturi agricole care pot fi furnizate în străinătate, spune Ivanov. „Dacă logica exportului ar fi fost prezentă atunci, nu ar fi existat zahăr în sud, cel puțin la o asemenea scară”. Creșterea ofertei de cereale, semințe oleaginoase și alte produse pe piețele externe poate determina o reducere a producției de sfeclă și zahăr în regiune. Mai mult, dacă profitabilitatea primului timp de mai multe sezoane la rând va fi mai mică decât rentabilitatea altor culturi agricole, consideră expertul. Directorul general al companiei agricole Progress din Krasnodar, Alexander Nezhenets, dimpotrivă, este încrezător că regiunea Krasnodar poate încă crește volumul de cultivare a sfeclei de zahăr. „Atâta timp cât Rusia nu se asigură 100% cu zahăr din sfeclă, plus că există potențial de creștere a exporturilor către țările CSI, vom extinde producția agricolă”, comentează el. „În plus, avem oportunități bune de a crește productivitatea: la nivelul actual de aproximativ 370-380 c/ha, putem recolta în medie până la 700 c/ha.” Dezvoltarea acestei direcții va fi facilitată și de faptul că sfecla de zahăr a devenit una dintre cele mai profitabile culturi agricole, deși este și cea mai scumpă și mai avansată tehnologic. De asemenea, managerul însuși intenționează să crească recoltele: în viitorul apropiat acestea vor crește cu 500 de hectare anual. Cea mai mare pondere în procesare în Kuban aparține Dominant, care deține trei fabrici cu o capacitate totală de peste 19 mii de tone pe zi. Urmează" Prodimex„: două dintre întreprinderile sale procesează 14,2 mii tone/zi. Trei fabrici de zahăr, fiecare cu o capacitate de 3,2-3,6 mii tone pe zi, aparțin companiei Kuban Credit - întreprinderile fostului Mayak au fost preluate de aceasta. Ei sunt primii candidați la părăsirea industriei din cauza stării lor, crede Ivanov. „Toți au putere redusă, nu sunt cele mai eficiente, s-a investit puțin în ele în ultimii ani, plus zona lor de materie primă este mai proastă decât celelalte”, explică el. — Dacă reușim să-l extindem, vom rămâne pe piață. În orice caz, pentru a îmbunătăți starea acestor active, este nevoie de bani lungi și ieftini.” Alexander Nezhenets, dimpotrivă, este încrezător că noul proprietar este interesat de dezvoltarea afacerii cu zahăr, în special a fabricii Labinsky. Progress a reluat munca cu el după câțiva ani de pauză. „Am colaborat și cu proprietarii anteriori, deoarece întreprinderea se află la maximum 35 km de câmpurile noastre cele mai îndepărtate”, spune managerul. — Dar când au început investitorii dificultăți financiare, am încetat temporar să cultivăm sfeclă de zahăr. Acum suntem gata să lucrăm din nou.” Încă trei întreprinderi, deținute anterior și de Mayak, fac acum parte din concernul Pokrovsky; una dintre ele, Timashevsky Sugar Plant, nu procesează. Fabrica de zahăr Vyselkovsky „Crystal” și fabrica de zahăr „Tikhoretsky”, care a fost închiriată companiei, funcționează sub conducerea Agrocomplex. Fă o plimbare" În regiune funcționează și Fabrica de zahăr din Tbilisi Syukdena. În Teritoriul Krasnodar, jucătorii trebuie să concureze între ei, spune Vadim Yeryzhensky, director general adjunct al Prodimex. „Dar zonele de materii prime sunt legate de anumite plante, iar un flux semnificativ de sfeclă nu este justificat din punct de vedere economic”, subliniază el. „Din când în când, ajustările de volum apar acolo unde zone ale diferitelor întreprinderi se ating, dar, de regulă, nu au un impact grav asupra imaginii de ansamblu.” Anul acesta, culturile proprii de sfeclă de zahăr ale companiei în regiune s-au ridicat la 10,6 mii de hectare, adică cu 250 de hectare mai mult decât în 2014. Anul viitor, agricultura va ocupa încă 180 de hectare, își împărtășește planurile de top manager. În sezonul 2014/15, exploatația a produs aproximativ 201,5 mii de tone de zahăr la fabricile sale din Krasnodar. Kuban este o regiune foarte unică în care fermierii își dictează condițiile, notează directorul financiar „ Syukden» Gleb Tikhomirov. În primul rând, acest lucru se datorează condițiilor climatice ale regiunii: spre deosebire de alte regiuni ale țării, aici pot fi cultivate o gamă largă de culturi agricole. „Acest lucru face posibilă trecerea rapidă și ușoară de la cultivarea sfeclei la cultivarea cerealelor sau a semințelor oleaginoase”, spune el. „De asemenea, aici funcționează cel mai mare număr de fabrici de zahăr, ceea ce, fără îndoială, crește concurența. În plus, Teritoriul Krasnodar este singura regiune în care schema de taxare a fost păstrată pe deplin.” " Syukden„Anul acesta a semănat aproximativ 7,5 mii de hectare de sfeclă de zahăr în Kuban, ceea ce permite aproximativ 60% să acopere nevoile Fabricii de zahăr din Tbilisi. „Există un deficit de materii prime locale în fiecare an, așa că aducem sfeclă din regiunea Rostov și Teritoriul Stavropol”, continuă Tikhomirov. Anul agricol trecut, uzina Krasnodar a exploatației a produs 127,3 mii tone de zahăr, dintre care 52,1 mii tone din zahăr brut. În sezonul actual, prin creșterea conținutului de zahăr al sfeclei, se preconizează producerea a aproximativ 150 de mii de tone de zahăr. „Totuși, totul va depinde de condițiile meteorologice din noiembrie-decembrie, adică în perioada de recoltare și depozitare a sfeclei de zahăr”, clarifică top managerul. Agroholding "Kuban" 70% din capacitatea fabricii de zahăr din Svoboda este încărcată cu propria sfeclă. „Restul materiilor prime sunt deținute de clienți”, spune Vitaly Artamonov, director al diviziei de zahăr a companiei și director al Svoboda. „Anul trecut, datorită extinderii bancului de terenuri, culturile noastre agricole au crescut de la 7,5 mii hectare la 8,2 mii hectare, iar anul acesta am adăugat încă 100 de hectare”. În 2014, compania a procesat 608 mii tone de materii prime, producând peste 80 mii tone zahăr; în 2013 au fost 563 mii tone și 65,7 mii tone.
Ei produc mai mult de jumătate de milion
Următoarele trei regiuni, ocupând locurile al doilea până la al patrulea în clasament, produc volume aproximativ egale de zahăr - peste 600 de mii de tone. Regiunea Voronezh urmează Kuban nu numai în acest indicator, ci și în culturi (101 mii hectare), recoltă (3). ,97 milioane tone) şi randament (395,3 c/ha). Adevărat, în 2011, aici s-a semănat aproape de două ori mai mult - 191 de mii de hectare. Opt dintre cele nouă întreprinderi care operează în regiune fac parte din Prodimex. Capacitatea totală de procesare a exploatației în regiune este de 36,3 mii tone/zi. Functioneaza si acolo" Fabrica de zahăr Gribanovsky„(3,2 mii tone/zi) Grupuri ASB. ÎN Regiunea Voronej Cu siguranță nu există concurență între procesoare, Ivanov este sigur. „Există încă multe ferme independente aici, dar sunt în mod constant stoarse de fabricile de zahăr”, adaugă el. „Acest lucru este important și afectează negativ dinamica culturilor.” Piața regiunii Voronezh este deschisă zahărului produs și ambalat în diferite regiuni nu numai ale Rusiei, ci și ale Europei; nu se poate vorbi despre vreun monopol Prodimex, spune Yeryzhensky. Cu cererea anuală a regiunii de 90 de mii de tone de zahăr, o singură fabrică (apropo, nu face parte din grup) produce mai mult de jumătate din acest volum. „Deoarece zahărul este consumat în toată țara și este produs în principal în cinci sau șase regiuni, prețul pentru acesta este aproximativ același peste tot și diferă doar prin costul de transport: cu cât este mai aproape de producție, cu atât prețurile cu ridicata sunt mai mici”, a spus el. note. „Și apoi totul depinde de apetitul comerțului cu amănuntul.” În același timp, în comparație cu alte regiuni în care compania este prezentă, regiunea Voronezh are cele mai favorabile condiții pentru a face afaceri, adaugă el. Anul acesta " Prodimex» au semănat 48,5 mii de hectare de sfeclă de zahăr în regiune - 42% din totalul recoltelor acestei culturi agricole din regiune, ceea ce este cu aproape 6 mii de hectare mai mult decât în 2014. Cu toate acestea, fabricile de zahăr ale companiei sunt furnizate cu materii prime proprii în mai puțin de jumătate din nevoile lor, spune Yeryzhensky. Trebuie să importam sfeclă din regiunile Tambov și Kursk. Toate întreprinderile companiei au produs peste 510 mii de tone de zahăr în sezonul 2014/15. Din 2011, regiunea Tambov și-a redus treptat, de asemenea, culturile de sfeclă de zahăr. În ceea ce privește suprafața agricolă totală, este inferioară regiunilor Kursk și Lipetsk, dar din cauza recoltelor mai mari în 2014, recolta a depășit 3,1 milioane de tone.Președintele Consiliului de Administrație al Tambovagropromkhimiya Nikolai Solopov consideră că culturile de sfeclă din regiune au fost în scădere din cauza deteriorării condițiilor de livrare la fabrici. „Am trecut singuri prin asta: în urmă cu câțiva ani am suferit presiuni din partea procesatorilor care au solicitat materiile prime și au încercat să scădeze prețurile”, își amintește el. „Dar acum am reușit în sfârșit să ajungem la un acord.” Apropo, poate că înmuierea condițiilor de cooperare a contribuit la creșterea numărului total de plantări anul acesta.” Firma însăși a menținut volumele de producție la un nivel stabil, ocupând circa 2,5 mii de hectare cu culturi agricole. În ultimii 15 ani, producătorii de sfeclă de zahăr Tambov au făcut progrese semnificative în îmbunătățirea tehnologiei de cultivare a acesteia. Dacă la începutul anilor 2000 recolta la hectar în regiune era mai mică de 200 de cenți - unul dintre cei mai mici indicatori din Districtul Federal Central, atunci în ultimii ani s-a dublat în medie, iar în 2013 a depășit 500 de cenți/ha. . Randamentul sfeclei de zahăr a crescut într-adevăr brusc, confirmă Solopov. „Fermierii au început să ia tehnologia mai în serios”, explică el. „Tambovagropromkhimiya” a colectat în acest an în medie aproximativ 500 c/ha. Deși condițiile meteorologice nu au fost ideale: în august-septembrie - perioada de creștere activă a rădăcinilor - nu a fost ploaie în zona de lucru a companiei. Dar acest lucru a avut un efect pozitiv asupra conținutului de zahăr, care se ridica la 19-20%. Industria zahărului din sfeclă Tambov este reprezentată de trei jucători. Capacitatea totală de procesare a fabricilor Nikiforovsky și Zherdevsky " Rusagro» — 19,5 mii tone/zi. De asemenea, în regiune există întreprinderi ASB (Crystal) și Dominanta (Uvarovsky Sugar Plant). „Tambovagropromkhimiya” lucrează cu toate fabricile locale „ Rusagro" Sfecla de zahăr trebuie transportată 100-200 km. „Desigur, acest lucru nu este foarte bine, sunt fabrici mai aproape, dar condițiile lor de cumpărare și acceptare a materiilor prime sunt mai proaste”, comentează Solopov. Costurile ridicate de transport reduc marjele companiei. Cu un preț al sfeclei de 3-3,5 mii de ruble/t (în funcție de calitate, conținut de zahăr, contaminare), costul de transport reprezintă până la 30% din această sumă. fabricile Tambov " Rusagro„În funcție de an, se produc aproximativ 275-320 de mii de tone de zahăr. Aici grupul trebuie să concureze cu alți jucători. „Există într-adevăr concurență, există lipsuri, care afectează în mod natural prețul”, spune directorul general al companiei, Maxim Basov. Cu toate acestea, în opinia sa, există oportunități bune de creștere a bazei de materii prime din regiune, în plus, administrația regională oferă sprijin financiar afacerii cu zahăr a companiei. Culturile de sfeclă din regiunea Lipetsk, care ocupă locul al patrulea la producția de zahăr, s-au ridicat anul trecut la 88,5 mii de hectare. Dar, din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, productivitatea agricolă din regiune a scăzut la mai puțin de 300 c/ha, ceea ce a făcut posibilă recoltarea a doar 2,6 milioane de tone, în ciuda faptului că în ultimii ani, producătorii agricoli locali au crescut cu 3,5-4 milioane de tone. Cu toate acestea, regiunea Lipetsk este una dintre cele mai favorabile regiuni pentru cultivarea sfeclei de zahăr, este sigur directorul general al exploatației agricole Lipetsk. Compania AST M» Alexandru Kirichenko. „Aici am primit întotdeauna o recoltă de înaltă calitate, cu un conținut ridicat de zahăr (18-20%)”, argumentează el. Asociația agroindustrială „Aurora” funcționează în regiune (fabricile de zahăr Borinsky și Khmelinetsky), „ Dominant„(„Gryazinsky” și „Lebedyansky”), „ Trio„(„Eletsky”) și „ Syukden„(„Dobrinsky”). Acesta din urmă a produs 324,3 mii tone de zahăr în sezonul 2014/15, dintre care 187 mii tone din zahăr brut. În acest sens, datorită recoltei mari de sfeclă de zahăr și a digestiei ridicate, este de așteptat ca volumul de producție să ajungă la 350 de mii de tone, își împărtășește Tikhomirov planurile. Anul acesta, în regiunea Lipetsk, compania a ocupat 22,5 mii de hectare cu sfeclă de zahăr - 37% din toate culturile agricole din regiune. " Compania AST M„Am încetat să mai cultiv sfeclă de zahăr acum doi ani. „Fabrica de zahăr Dobrinsky a început să impună cerințe destul de stricte asupra materiilor prime achiziționate și am primit adesea mai multă recoltă decât era planificat și nu știam cui să vindem surplusul. Sfecla fie a rămas pe câmp, fie a trebuit să fie dată practic pentru nimic”, spune Alexander Kirichenko. „Tehnologia noastră nu mai este foarte nouă, așa că a trebuit să decidem ceva: fie să trecem la un alt nivel, fie să renunțăm la agricultura, ceea ce am făcut.” În plus, procesatorii din regiune au propriile culturi de sfeclă, care asigură o parte semnificativă din capacitatea lor, adaugă managerul. Volumul materiilor prime proprii ne permite să acoperim doar 50% din nevoile Uzinei de zahăr Dobrinsky, estimează Tikhomirov. Compania cumpără restul în regiunile Tambov și Voronezh. Posibilitățile de creștere a ponderii producției proprii depind de structura rotației culturilor. Sfecla roșie epuizează solul și este pretențioasă condiții climatice, îngrășăminte și pesticide. Puține culturi agricole pot fi predecesorii ei și ea însăși nu este cel mai bun predecesor pentru alții, explică managerul de top. „Prin urmare, este posibil să se satisfacă în mod independent nevoile fabricii de materii prime cât mai mult posibil doar prin creșterea bancului de teren și extinderea structurii rotației culturilor, ceea ce este foarte dificil de realizat în timpul nostru din cauza costului ridicat al terenului și lipsa aproape totală a terenurilor potrivite pentru vânzare”, adaugă el. În ceea ce privește competiția cu alți jucători, atât în Kuban, cât și în regiunea Lipetsk, totul depinde de recolta brută de sfeclă de zahăr, care variază de la an la an, continuă Tikhomirov. În anii de penurie, concurența în regiuni este acerbă, așa că este necesară creșterea prețurilor la sfecla de zahăr, ceea ce duce la creșterea costului zahărului și, în consecință, la o creștere a prețurilor pentru acesta din urmă. Și invers, în anii de surplus, când nu există unde să puneți sfecla, prețul pentru acestea scade brusc și, ca urmare, zahărul devine mai ieftin.
Ei așteaptă redistribuirea piețelor
Regiunea Belgorod a devenit a cincea în clasament în ceea ce privește volumele producției de zahăr. În 2014, producția de sfeclă de zahăr de aici a fost al doilea după recordul din 2012 - 415 c/ha. Datorită acestui fapt, recolta a fost cu 200 de mii de tone mai mult decât în regiunea Lipetsk, deși culturile au fost cu 20 de mii de hectare mai puțin. Din 2011, regiunea, ca și regiunea Voronezh, a redus culturile agricole. În acest sezon și-au revenit ușor, dar au fost încă cu 35 de mii de hectare mai puțin decât acum patru ani. Reducerea culturilor de sfeclă de zahăr în regiunea Belgorod este poziția de principiu a administrației locale, Ivanov este sigur. „Ei se bazează pe creșterea animalelor, iar producătorii de sfeclă de zahăr nu au primit aproape niciun sprijin de câțiva ani”, știe el. „Toate prioritățile sunt acordate dezvoltării producției de hrană pentru animale și creării de complexe de sere, deoarece în final aceste proiecte aduc mai multe venituri la hectar decât sfecla”. Plantele din regiune sunt, în medie, subutilizate; multe termină procesarea la sfârșitul lunii noiembrie - începutul lunii decembrie, dar ar putea funcționa până la începutul sau sfârșitul lunii ianuarie. Producătorii independenți de sfeclă de zahăr din regiune „pot fi incluși în Cartea Roșie”, aproape toate sfecla este cultivată în cadrul exploatațiilor agricole verticale „pentru ei înșiși”, adaugă Ivanov. Acest lucru, desigur, afectează dinamica culturilor. Motivele reducerii culturilor sunt evidente: dacă există venituri, ele cresc, dacă nu, scad, spune directorul general al Belgorodului " Agroko„Aleksey Ivanov. Aparent, acolo unde au scăzut, este mai profitabil să crești alte culturi. "În plus, regiunea Belgorod este cel mai mare producător de carne al țării; deficitul de cereale furajere în regiune depășește 1 milion de tone. Prin urmare, fermierii se concentrează în primul rând pe producția acesteia, deoarece cererea este mult mai mare decât pentru sfeclă", a spus sus. managerul este de acord cu expertul ICAR. Regiunea Belgorod funcționează și în condiții de concurență limitată.
Liderul în rândul procesatorilor - cu trei fabrici cu o capacitate totală de 15,7 mii tone/zi - este " Rusagro" Prodimex are două întreprinderi în regiune cu o capacitate de 7,1 mii tone pe zi. Încă două, cu o capacitate de peste 7 mii de tone pe zi, aparțin lui Razgulay, dar una dintre ele, fabrica de zahăr Alekseevsky, nu a funcționat de două sezoane. Acest lucru se datorează faptului că în estul regiunii Belgorod, unde se află, există o zonă de materie primă insuficientă, explică Evgeny Ivanov. Teren langa intreprindere " Mergând în jur"sau apartine lui" Rusagro", care nu își va duce sfecla la o fabrică a unui concurent sau la companii cu o rotație de culturi concurentă precum " Efko„, axat pe cultivarea semințelor oleaginoase, știe el. Refacerea uzinei va necesita investiții suplimentare, plus că nu va fi ușor să reasamblați echipa, consideră expertul. „Dacă în urma unei tranzacții cu „ Rusagro„Întreprinderi din Belgorod” Mergând în jur„Vor merge la primul, nu este un fapt că grupul îi va părăsi”, sugerează el. „Nu exclud opțiunea de a „cumpăra pentru a închide”. Situația cu „Hai să ne plimbăm” și „ Rusagro„Este prematur să comentezi, spune Yeryzhensky: „În primul rând, lăsați toate procesele să se termine și apoi va fi posibil să se evalueze rezultatul.” Dacă afacerea companiilor este încheiată, holdingul lui Vadim Moshkovich poate crește volumul de prelucrare a sfeclei de zahăr din regiune la aproximativ 23 de mii de tone pe zi. Din cauza suspendării activităților fabricii Alekseevsky, Agroko„, care anterior cultiva până la 3 mii de hectare de sfeclă de zahăr, a abandonat cultivarea acesteia. „Nu este clar dacă fabrica va relua procesarea și nu am încheiat un contract cu o altă întreprindere în acest an”, spune Alexey Ivanov. Când uzina funcționa, era una dintre cele mai deficitare în sfeclă. În jurul lui nu exista un exces de materii prime și, în plus, concurenții lucrau în apropiere, ceea ce crea o cerere mare pentru culturi de rădăcină, iar prețul era atractiv. „Acum că un jucător a renunțat, se dovedește că alternativele disponibile sunt mai rele”, notează managerul. - Pe de o parte, fabricile funcționează Rusagro„, pe de altă parte, Prodimex, dar au un nivel ridicat de aprovizionare cu propriile materii prime, în acest caz, producătorii independenți nu au nimic special de prins acolo - de obicei li se oferă cel mai mic preț.” Ultimul sezon " Prodimex» a produs 87,4 mii de tone de zahăr în regiunea Belgorod. Compania cultivă aproximativ 6 mii de hectare de sfeclă de zahăr în regiune, iar materiile prime sunt importate și din regiunea Kursk. " Rusagro» cultivă aproximativ 40 de mii de hectare, reprezentând 54% din toate culturile de sfeclă de zahăr din regiunea Belgorod. „Aceasta este cota maximă permisă din punct de vedere agronomic”, notează Basov. — O creștere suplimentară este posibilă numai prin achiziționarea de teren arabil, ceea ce intenționăm să facem. „În plus, ne așteptăm să creștem productivitatea.” De asemenea, compania achiziționează materii prime pentru fabricile Belgorod din regiunea Voronezh. Volumul total al producției de zahăr din sfeclă în regiunile Belgorod și Tambov este " Rusagro„este de aproximativ 500-550 de mii de tone pe an. " Fă o plimbare„Anul acesta, ca și în anul precedent, prelucrează sfecla doar la una dintre fabricile sale din Belgorod - bolșevic. Culturile agricole proprii ale regiunii au însumat circa 8 mii de hectare, ceea ce permite satisfacerea a aproximativ 46% din necesarul întreprinderii. Materii prime sunt achiziționate și în regiunea Kursk, spune Vladimir Putintsev, prim-director adjunct pentru producția agricolă a exploatației. În sezonul 2014/15, întreprinderea a produs 50 de mii de tone de zahăr, iar același volum este planificat și în acest an. Regiunea Kursk este a treia regiune de sfeclă din țară și al șaselea producător de zahăr. Spre deosebire de regiunile Krasnodar, Voronezh, Belgorod și Tambov, care în ultimii cinci ani au redus culturile agricole cu 50-90%, aici au rămas relativ stabile din 2010 - aproximativ 100 de mii de hectare. Sezonul trecut, producătorii agricoli din Kursk au recoltat aproximativ 3,3 milioane de tone de sfeclă de zahăr. Din acest an, regiunea funcționează „ Prodimex„, care a preluat datoriile activelor de zahăr ale Ivolga-Holding - fabricile Colectivist, Sakhar Zolotukhino și Kommunar, care în prezent nu se procesează. „Întreprinderile nu au intrat încă în structura noastră, lucrăm cu datoriile lor și asigurăm funcționarea a două din trei”, comentează Yeryzhensky. „Având în vedere situația dificilă cu datorii și obligații ale acestor fabrici, va dura ceva timp pentru ca acestea să fie incluse în holding”. Încă două fabrici de zahăr din regiune - Tetkinsky și Olymsky - aparțin Mosneftegazstroykomplekt, Promsakhar - Cofetarii Unite. Mosneftegazstroykomplekt lucrează în regiune din 2007. Pentru a asigura fabricile de zahăr cu materii prime, compania a creat patru întreprinderi agricole, care anul trecut au crescut 545 de mii de tone de sfeclă de zahăr. Volumul total al producției de zahăr în același timp a fost de 105,5 mii tone, a raportat portalul AK&M. De asemenea, în regiunea Kursk există " Fă o plimbare„, care deține fabricile de zahăr Lgovsky și Kshensky și uzina Krivets-Sakhar. Sezonul trecut, acesta din urmă nu a procesat, dar anul acesta a reluat producția, spune Putintsev. În anul agricol 2014/15, întreprinderile companiei au produs aproximativ 100 de mii de tone de zahăr, în acest an se preconizează să producă 150 de mii de tone.Recoltele proprii de sfeclă de zahăr din regiune au însumat 14 mii de hectare. „Astfel de volume ne vor permite să acoperim nevoile Krivets-Sakhar cu aproximativ 30%; vom cumpăra materiile prime lipsă din regiunea Belgorod”, comentează managerul. „Kshensky va fi încărcat cu aproximativ jumătate din sfecla noastră; de asemenea, procesează materii prime Lipetsk și Voronezh. „Lgovsky” este furnizat în proporție de 57,5%, restul volumului este achiziționat în regiune.” „„ Prodimex„a intrat în mod activ în Kursk și, în timp ce afacerea Razgulay nu este finalizată, opțiunea de a-i transfera toate activele din Kursk lui, și nu către” Rusagro„”, reflectă Evgeniy Ivanov. Cu toate acestea, toate întreprinderile Mergând în jur„necesită investiții, altfel există un risc constant de accidente și opriri neplanificate, avertizează el.
Suntem hotărâți să ne dezvoltăm
În ciuda succeselor producătorilor individuali, industria zahărului din sfeclă încă mai are nevoie de investiții. Multe fabrici de zahăr din Rusia abia încep prima etapă a revoluției tehnice, lucrând în esență folosind tehnologii de la sfârșitul secolului al XIX-lea cu implementarea lor tehnică la nivelul anilor 1960 și 70, spune Evgeny Ivanov. Proiectele de modernizare sunt încă de natură țintită, mai degrabă decât capitală; programele de reînnoire a producției la scară largă pot fi numărate pe degetele unei mâini. Dezvoltarea în continuare a producției interne de materii prime va depinde de situația pieței și de poziția guvernului rus în ceea ce privește sprijinul pentru industria zahărului din sfeclă, notează Yeryzhensky. Pentru acum " Prodimex» planuri de modernizare a fabricilor de zahăr. În special, reconstrucția rafinăriei de zahăr Pereleshinsky este una dintre sarcinile principale pe scară largă ale companiei în regiunea Voronezh. „Previzăm cererea de capacitate suplimentară de procesare în zona de cultură a sfeclei a acestei întreprinderi și, prin urmare, am decis să creștem capacitatea fabricii de la 3,2 mii tone/zi la 4,5 mii tone/zi”, spune managerul superior. Investițiile se vor ridica la peste 1,5 miliarde de ruble. Exploatația se așteaptă să își atingă obiectivele planificate în sezonul 2017/18. În plus, din 2015, în regiunea Voronezh, compania a implementat o perioadă mare de trei ani. proiect de investitii pentru construirea, reconstrucția și modernizarea șantierelor de depozitare a sfeclei de zahăr și dotarea acestora cu utilajele și echipamentele necesare. Volumul total al investiției poate depăși 1 miliard de ruble. În planuri" Rusagro„Anul acesta - lansarea uscării celulozei la fabricile de zahăr Znamensky și Nikiforovsky. „De asemenea, construim o linie de deszugarizare și silozuri la primul și intenționăm să creștem capacitatea acestei întreprinderi, precum și a lui Niki”, spune Basov. " Syukden» va continua să mărească capacitatea fabricilor sale de zahăr în viitorul apropiat. Astfel, procesarea Tbilissky ar trebui să crească de la 5 mii tone/zi la 7 mii tone/zi. Capacitatea medie zilnică a fabricii Dobrinsky va crește de la 11,5 mii de tone la 15 mii de tone, în ciuda faptului că în 2006 a procesat doar 6 mii de tone pe zi, compară Tikhomirov. "Kuban" este de asemenea hotărât să crească procesarea. Până în 2018, capacitatea Svoboda va ajunge la 7 mii de tone pe zi, se așteaptă Artamonov. „Programul de modernizare al uzinei a început în 2007, când capacitatea acesteia era de 3,6 mii tone pe zi”, își amintește el. „De atunci, volumul total al investițiilor în creșterea capacității întreprinderii s-a ridicat la 1,2 miliarde de ruble; anul acesta vor fi investite peste 500 de milioane de ruble în proiect.” Mosneftegazstroykomplekt plănuiește să aloce aproximativ 170 de milioane de ruble în acest an. pentru modernizarea fabricilor de zahăr Tetkinsky și Olymsky din regiunea Kursk. În 2013-2014, întreprinderile au efectuat deja o modernizare și o revizie cuprinzătoare, au fost instalate echipamente pentru presarea și uscarea pastei și s-a realizat automatizarea completă a principalelor procese tehnologice. Acest lucru a făcut posibilă creșterea producției de zahăr la 16,84%, ceea ce „este un record pentru regiunea Kursk”. Potrivit reprezentanților companiei, în acest an este planificată creșterea în continuare a capacității întreprinderilor și optimizarea producției acestora. Astfel, productivitatea fabricii de zahăr Tetkinsky poate crește de la 2,5 mii tone/zi la 2,65 mii tone/zi, iar cea Olymsky - de la 4,25 mii tone/zi la 4,35 mii tone/zi de sfeclă de zahăr, a scris Kommersant. ASB are, de asemenea, planuri de creștere a procesării sfeclei. După cum a spus reprezentantul companiei Vadim Ryabov în vara lui Abiregu, grupul se așteaptă să crească capacitatea zilnică de la 4,5 mii de tone la 20 mii de tone. Costul proiectului nu este dezvăluit, însă, potrivit lui Evgeniy Ivanov, volumul minim de investiții va fi de 9. miliarde de ruble. Reconstrucția fabricii implică și construirea unui atelier pentru producția de celuloză granulată, a unui uscător de celuloză cu abur și a unei zone de depozitare a melasei ( produs secundar producția de zahăr), câmpul kagatny (zonă de beton pentru depozitarea sfeclei) și o nouă centrală termică. Proiectul este planificat să fie finalizat până în 2020. În următorii doi ani, United Confectioners intenționează să reconstruiască uzina Promsakhar și să-i dubleze capacitatea la 800 de mii de tone pe zi. Acest lucru va necesita extinderea culturilor de sfeclă de zahăr. Este planificat să investească până la 2 miliarde de ruble în proiect. Până la sfârșitul acestui an” Dominant„se așteaptă să finalizeze reconstrucția fabricii sale de zahăr din Kuban „Leningradsky”. Investițiile se vor ridica la 280 de milioane de ruble, a raportat portalul de investiții din regiune. Este de așteptat ca capacitatea întreprinderii să crească la 10 mii de tone de sfeclă de zahăr pe zi. Companie " Trio„La sfârșitul anului trecut, am început implementarea unui proiect inovator de construire a unui uscător de celuloză cu abur cu o capacitate de până la 80 de tone/oră la fabrica de zahăr Agrosnabsakhar din regiunea Lipetsk. Modernizarea departamentului de uscare a celulozei ar trebui să crească eficiența energetică a întreprinderii cu 30%. Proiectul este implementat împreună cu compania daneză EnerDry. Așa cum se specifică " Agroinvestitor» în cea din urmă, volumul total de investiții planificat va fi de aproximativ 7 milioane EUR.
Sfecla de zahar (sfecla rosie)- un grup de soiuri de sfeclă rădăcină obișnuită (lat. Beta vulgaris); o cultură comercială ale cărei rădăcini conţin multă zaharoză.
Poveste
Sfecla de zahăr a apărut ca urmare a muncii crescătorilor. În 1747, Andreas Marggraf a descoperit că zahărul, care fusese anterior obținut din trestie de zahăr, se găsește și în sfeclă. La acel moment, omul de știință a reușit să stabilească că conținutul de zahăr din sfecla furajeră era de 1,3%. În soiurile actuale de sfeclă de zahăr crescute de crescători, aceasta depășește 20%.
Descoperirea lui Marggraf a fost apreciată și folosită practic pentru prima dată de elevul său Franz Karl Achard, care și-a dedicat viața obținerii de zahăr din sfeclă și a dotat în 1801 o fabrică în Silezia Inferioară unde se producea zahăr din sfeclă.
Descriere
Sfecla de zahăr este o cultură rădăcină bienală, cultivată în primul rând pentru zahăr, dar poate fi cultivată și pentru hrana animalelor. În primul an, planta formează o rozetă de frunze bazale și o cultură rădăcină îngroșată, cărnoasă, în care conținutul de zaharoză variază de obicei între 8 și 20%, în funcție de condițiile de creștere și varietate.
Sfecla de zahăr iubește căldura, lumina și umezeala. Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 10-12 °C, creșterea și dezvoltarea este de 20-22 °C. Răsadurile sunt sensibile la îngheț (mor la -4, -5 °C). Cantitatea de zahăr din fructe depinde de numărul de zile însorite din august-octombrie. O recoltă deosebit de bună se recoltează pe cernoziomuri.
Semnificație și aplicare
Sfecla de zahăr este cea mai importantă cultură industrială, furnizând materii prime pentru industria zahărului.
Producția de deșeuri:
- pulpă: folosită ca hrană pentru animale
- melasa: produs alimentar
- namol de defecatie: ingrasamant de var.
În secolul al XX-lea, sfecla de zahăr era cultivată în principal în țări cu climă temperată.
Cele mai mari randamente de sfeclă de zahăr din URSS au fost obținute în:
- Georgia (331)
- Ucraina (279).
Rusia
În 2008, Rusia a produs 29,1 milioane de tone de sfeclă de zahăr.
În 2011, Rusia a recoltat o recoltă record de sfeclă de zahăr (46,2 milioane de tone), datorită căreia țara a trecut la exportul de zahăr din sfeclă în volume semnificative (mai mult de 200 de mii de tone pe an).
Tehnologia de prelucrare a sfeclei de zahăr
- Sfecla este depozitată într-un depozit de dioxid de carbon, unde poate fi păstrată până la 90 de zile;
- Legumele rădăcinoase sunt spălate și transformate în așchii;
- Obținerea sucului de difuzie apa fierbinte(+75 °C);
- Sucul este purificat în mai multe etape folosind hidroxid de calciu și dioxid de carbon;
- Sucul rezultat se fierbe la un sirop cu o concentrație de solide de 55-65%, se decolorează cu oxid de sulf și se filtrează;
- Din siropul din aparatul de vid treapta 1 se obține o masecuită de cristalizare I (7,5% apă), care se centrifug, îndepărtând melasa „albă”. Cristalele rămase pe sitele centrifugei sunt spălate, uscate și ambalate.
- Melasa „albă” este din nou condensată în dispozitivele de vid din etapa a 2-a și, folosind centrifuge, de cele mai multe ori continue, este separată în melasă „verde” și zahăr „galben” al celui de-al doilea produs, care, după ce a fost dizolvat anterior în apă curată, se adaugă la siropul care intră în aparatul de vid din prima etapă;
- Pentru extracția suplimentară a zahărului, se folosește uneori o etapă de fierbere și dezacarificare în 3 etape;
- Melasa obtinuta in ultima etapa de cristalizare este melasa - un produs rezidual al productiei de zahar, care contine 40-50% zaharoza si in greutate reprezinta 4-5% din greutatea sfeclei prelucrate.
Producători de sfeclă de zahăr
| Loc | O tara | Productie (milioane de tone) |
|---|---|---|
| 1 | Rusia, Rusia | 45,1 |
| 2 | Franța Franța | 33,7 |
| 3 | SUA SUA | 32,0 |
| 4 | Germania Germania | 27,9 |
| 5 | Ucraina Ucraina | 18,4 |
| 6 | Turcia Turcia | 15,0 |
| 7 | Polonia Polonia | 12,3 |
| 8 | RPC RPC | 11,5 |
| 9 | Egipt Egipt | 9,1 |
| Total | Lume | 205,0 |
| Sursă: Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) |
||
Vezi si
Scrieți o recenzie despre articolul „Sfecla de zahăr”
Note
Surse
- TSB [ ]
- Chimie și viață [ ]
Legături
- (engleză): informații pe site
Extras care caracterizează sfecla de zahăr
Anatole se ridică și intră în sala de mese. Balaga era un cunoscut șofer de troici, care îi cunoștea pe Dolokhov și Anatoly de șase ani și îi slujea cu troikele sale. De mai multe ori, când regimentul lui Anatole a fost staționat la Tver, l-a scos din Tver seara, l-a dus la Moscova până în zori și l-a luat a doua zi noaptea. Nu o dată l-a luat pe Dolokhov de la urmărire, nu o dată i-a dus prin oraș cu țigani și doamne, cum le spunea Balaga. Nu o dată a zdrobit oamenii și șoferii de taxi din jurul Moscovei cu munca lor, iar domnii săi, așa cum îi spunea el, l-au salvat mereu. A condus mai mult de un cal sub ei. Nu o dată a fost bătut de ei, de mai multe ori l-au îmbrăcat cu șampanie și Madeira, pe care îi iubea și știa mai mult de un lucru în spatele fiecăruia dintre ei că un om obișnuit ar fi meritat Siberia de mult. În desfășurarea lor, îl invitau adesea pe Balaga, îl obligau să bea și să danseze cu țiganii, iar peste o mie din banii lor i-au trecut prin mâini. Slujindu-i, își risca atât viața, cât și pielea de douăzeci de ori pe an, iar la munca lor a ucis mai mulți cai decât l-au plătit ei în bani. Dar îi iubea, îi plăcea această plimbare nebună, optsprezece mile pe oră, îi plăcea să răstoarne un taximetrist și să zdrobească un pieton în Moscova și să zboare în plin galop pe străzile Moscovei. Îi plăcea să audă în spatele lui acest strigăt sălbatic al vocilor beate: „Du-te! Să mergem! întrucât era deja imposibil să conduci mai repede; Îi plăcea să tragă dureros de gâtul bărbatului, care nu era deja nici viu, nici mort, evitându-l. — Adevăraţi domni! el a crezut.Anatole și Dolokhov l-au iubit și pe Balaga pentru priceperea sa de călărie și pentru că îi iubeau aceleași lucruri ca și ei. Balaga s-a îmbrăcat cu alții, a încasat douăzeci și cinci de ruble pentru o plimbare de două ore și doar ocazional mergea cu alții, dar mai des își trimitea semenii. Dar împreună cu stăpânii săi, așa cum îi spunea el, a călătorit mereu el însuși și nu a cerut niciodată nimic pentru munca sa. Abia după ce aflase prin valeți vremea când erau bani, venea la câteva luni dimineața, sobru și, înclinându-se, a cerut să-l ajute. Domnii l-au închis mereu.
— Eliberați-mă, părinte Fiodor Ivanovici sau excelență, spuse el. - Și-a pierdut mințile complet, du-te la târg, împrumută ce poți.
Atât Anatol, cât și Dolokhov, când au avut bani, i-au dat o mie două de ruble.
Balaga era blond, cu fața roșie și mai ales cu gâtul roșu și gros, un bărbat ghemuit, cu nasul moale, de vreo douăzeci și șapte de ani, cu ochi mici scânteietori și o barbă mică. Era îmbrăcat într-un caftan subțire albastru căptușit cu mătase, peste o haină din piele de oaie.
S-a făcut cruce în colțul din față și s-a apropiat de Dolokhov, întinzându-și mâna neagră și mică.
- Fiodor Ivanovici! – spuse el, înclinându-se.
- Grozav, frate. - Ei bine, iată-l.
„Bună, Excelență”, i-a spus el lui Anatoly când a intrat și și-a întins mâna.
— Îți spun, Balaga, spuse Anatole, punându-și mâinile pe umeri, mă iubești sau nu? A? Acum ți-ai făcut serviciul... La care ai venit? A?
„Așa cum a ordonat ambasadorul, asupra animalelor voastre”, a spus Balaga.
- Ei, auzi, Balaga! Omorâți-i pe toți trei și veniți la ora trei. A?
- Cum vei ucide, ce vom continua? - spuse Balaga făcând cu ochiul.
- Ei bine, o să-ți rup fața, nu glumi! – strigă brusc Anatole, dându-și ochii peste cap.
— De ce să glumesc, spuse cocherul chicotind. - O să-mi pară rău pentru stăpânii mei? Atâta timp cât caii pot galopa, vom călăre.
- A! – spuse Anatole. - Ei bine, stai jos.
- Ei bine, stai jos! – spuse Dolohov.
- Aştept, Fiodor Ivanovici.
„Așează-te, întinde-te, bea”, a spus Anatole și i-a turnat un pahar mare de Madeira. Ochii cocherului s-au luminat la vin. Refuzând de dragul decenței, a băut și s-a șters cu o batistă roșie de mătase care zăcea în pălărie.
- Ei bine, când să plec, Excelență?
- Păi... (Anatole s-a uitat la ceas) hai să mergem acum. Uite, Balaga. A? Vei fi la timp?
- Da, ce zici de plecare - va fi fericit, altfel de ce să nu ajungă la timp? - spuse Balaga. „L-au livrat la Tver și au sosit la ora șapte.” Probabil vă amintiți, Excelența Voastră.
„Știi, am plecat odată de la Tver de Crăciun”, a spus Anatole cu un zâmbet de memorie, întorcându-se către Makarin, care se uită la Kuragin cu toți ochii. – Crezi, Makarka, că a fost uluitor cum am zburat. Am intrat în convoi și am sărit peste două căruțe. A?
- Au fost cai! - a continuat Balaga povestea. „Atunci i-am încuiat pe cei tineri atașați de Kaurom”, se întoarse el către Dolokhov, „deci ai crede, Fiodor Ivanovici, animalele au zburat 60 de mile; Nu l-am putut ține, mâinile îmi amorțeau, îngheța. A aruncat frâiele, ținând-o, Excelența Voastră, el însuși și a căzut în sanie. Deci nu este ca și cum nu poți să-l conduci, nu poți să-l ții acolo. La ora trei au raportat diavolii. Doar cel stâng a murit.
Anatole a părăsit încăperea și câteva minute mai târziu s-a întors într-o haină de blană cu brâu argintiu și o pălărie de samur, pusă inteligent pe partea lui și i se potrivea foarte bine. fata frumoasa. Privindu-se în oglindă și în aceeași poziție pe care a luat-o în fața oglinzii, stând în fața lui Dolokhov, a luat un pahar de vin.
„Ei bine, Fedya, la revedere, mulțumesc pentru tot, la revedere”, a spus Anatole. — Păi, tovarăși, prieteni... s-a gândit la... - tinerețea mea... la revedere, se întoarse spre Makarin și către ceilalți.
În ciuda faptului că toți călătoreau cu el, se pare că Anatole a vrut să facă ceva emoționant și solemn din această adresă adresată camarazilor săi. Vorbea cu o voce lentă și puternică și, cu pieptul în afară, se legăna cu un picior. - Toată lumea ia ochelari; iar tu, Balaga. Ei bine, tovarăși, prieteni ai tinereții mele, ne-am distrat, am trăit, ne-am distrat. A? Acum, când ne vom întâlni? Voi pleca în străinătate. Trăiască, la revedere băieți. Pentru sanatate! Ura!.. – spuse el, îşi bău paharul şi-l trânti de pământ.
„Fii sănătos”, a spus Balaga, bând și el paharul și ștergându-se cu o batistă. Makarin îl îmbrățișă pe Anatole cu lacrimi în ochi. „Eh, prințe, ce trist sunt să mă despart de tine”, a spus el.
- Du-te, du-te! – strigă Anatole.
Balaga era pe cale să părăsească camera.
— Nu, oprește-te, spuse Anatole. - Închide ușile, trebuie să mă așez. Ca aceasta. „Au închis ușile și toți s-au așezat.
- Ei bine, acum marş, băieţi! - spuse Anatole ridicându-se.
Lacheul Joseph i-a întins lui Anatoly o geantă și o sabie și toți au ieșit în hol.
-Unde este haina de blană? – spuse Dolohov. - Hei, Ignatka! Du-te la Matryona Matveevna, cere o haină de blană, o mantie de zibel. „Am auzit cum iau,” a spus Dolokhov cu ochiul. - La urma urmei, ea nu va sări nici vie, nici moartă, în ceea ce stătea acasă; eziți puțin, sunt lacrimi, și tata și mama, iar acum îi este frig și înapoi - și îl iei imediat într-o haină de blană și îl duci în sanie.
Caracteristici generale. Sfecla de zahăr este una dintre principalele culturi industriale ale Federației Ruse. Oferă materii prime pentru obținerea celui mai valoros produs alimentar - zahărul. Din producția totală de zahăr din lume, sfecla de zahăr reprezintă aproximativ 40%, iar în țările cu climă caldă și temperată este singura sursă a acestui produs. În condiții favorabile, 16-20% zahăr se acumulează în rădăcinile soiurilor cultivate și hibrizilor de sfeclă de zahăr. Randamentul său în timpul procesării în fabrici este de 12-15%. Cu un randament mare de rădăcini de sfeclă (40-50 t/ha), recolta de zahăr poate fi de 7-8 t/ha sau mai mult.
De mare valoare pentru creșterea animalelor sunt subprodusele obținute din cultivarea sfeclei de zahăr și prelucrarea rădăcinilor la fabricile de zahăr - frunze, pulpă și melasă.
Cea mai mare parte a deșeurilor este formată din frunze - 35-50% din masa rădăcinilor; conțin 15-22% substanță uscată, inclusiv 2,5-3,5% proteine, 0,8% grăsimi, vitamine și nu sunt inferioare ca proprietăți de hrană față de masa verde a ierburilor semănate. 100 kg de frunze conțin 22 de furaje. unitati și 2,1-2,2 kg de proteină digerabilă. Cu toate acestea, sărurile de acid oxalic găsite în frunzele de sfeclă de zahăr, atunci când sunt hrănite din abundență, pot provoca o perturbare a metabolismului calciului în organismul animalului și diaree.
Pulpa are o mare valoare de furaj. Pulpa (chips de sfeclă presată) conține (%): substanță uscată - aproximativ 15, inclusiv substanțe extractive fără azot (NFE) - 10, fibre - 3, cenușă - 0,7, grăsime - 0,1 și proteină brută - 1, 2. 100 kg de pulpă proaspătă conțin 8 furaje. unitati și 0,9 kg de proteine digerabile și 100 kg de pulpă uscată - 85 furaje. unitati și 3,9 kg de proteine digerabile.
Dintre subprodusele obținute din prelucrarea culturilor de rădăcină, cea mai valoroasă este melasa, din care 100 kg conțin 77-85 furaje. unitati și 4,5 kg de proteine digerabile. Substanța uscată a melasei (melasa) conține: zahăr - aproximativ 60%, BEV - aproximativ 15, cenușă - 8-9%. Melasa servește ca materie primă pentru producerea de alcool, glicerină, drojdie nutritivă, acid citric etc.
Valoarea furajeră a tuturor tipurilor de subproduse obținute din prelucrarea sfeclei de zahăr, inclusiv frunzele, cu un randament de 25-30 t/ha este de 5000 furaje. unitati
În unele regiuni ale țării noastre, sfecla de zahăr este cultivată ca cultură furajeră - rădăcinile și vârfurile sunt folosite pentru hrănirea animalelor. 100 kg de rădăcini de sfeclă de zahăr conțin 26 de furaje. unitati și 1,2 kg de proteine digerabile.
Defectul obținut în timpul epurării sucului de zahăr în fabrici este folosit ca îngrășământ de var pe solurile cu aciditate ridicată. Uscat la stare granulară (umiditate 25-30%) conține (%): CaC0 3 - 60-75, substanțe organice - 10-15, N - 0,2-1,7, P 2 0 5 - 0,2- 0,8, K 2 0 - 0,5-0,9.
Deșeurile obținute din recoltarea sfeclei de zahăr (frunze, vârfuri de capete, vârfuri de rădăcină) sunt folosite pentru hrana animalelor în formă proaspătă, însilozată și uscată.
Rădăcinile de sfeclă de zahăr conțin de 2 ori mai multă substanță uscată decât rădăcinile de sfeclă furajeră. Cu un randament de rădăcină de 30 t/ha, sfecla de zahăr împreună cu vârfurile (15 t/ha) asigură 10.500 unități de furaj/ha.
Includerea sfeclei de zahăr în asolamentul culturilor are o importanță agrotehnică deosebită, deoarece ajută la îmbunătățirea culturii agriculturii și a randamentului culturilor ulterioare datorită lucrului în adâncime, introducerii unor cantități mari de îngrășăminte și combaterii buruienilor și dăunătorilor pe culturile sale.
Sfecla de zahăr din rădăcină a apărut în secolul al XVIII-lea. ca urmare a selecției dintre hibrizi naturali de sfeclă de frunze (mag) și sfeclă rădăcină de tip furajer cu conținut scăzut de zahăr. După cum sugerează I.A. Minkevich, sfecla de frunze a fost introdusă în cultivare în valea râurilor Tigru și Eufrat, aproximativ în 2000 î.Hr. Se mai găsește pe coastele Mării Mediterane, Caspice și Negre, în Transcaucazia și Asia Mică.
Sfecla de zahăr este o cultură relativ tânără. Până la începutul secolului al XIX-lea. Singura sursă de zahăr din lume era trestia de zahăr. Țările din vestul Europei (Anglia, Franța, Portugalia, Spania, Olanda etc.), care dețineau colonii la tropice și subtropice unde se cultiva trestia de zahăr, au fost principalii furnizori de zahăr pe piața internațională. La sfârşitul secolului al XVIII-lea. războaiele dintre țările individuale ale Europei de Vest au întrerupt legăturile normale cu coloniile. Anglia a încetat să mai importe zahăr în Europa. Acest lucru ne-a obligat să căutăm alte surse de materii prime pentru a-l obține.
În 1747, omul de știință german A. Markgraf, în condiții de laborator, a obținut din rădăcina de sfeclă o substanță cristalină albă asemănătoare trestiei de zahăr. Cu toate acestea, acest mesaj nu a atras suficientă atenție. Abia în 1797 elevul său, omul de știință german F. Achard, a propus o metodă de producere a zahărului din sfeclă folosind acid sulfuric pentru purificarea sucului. În 1801, în Germania a fost construită prima fabrică de producție de zahăr din sfeclă pe baza acestei metode.
La noi, zahărul din rădăcinile de sfeclă și dovleac a fost obținut pentru prima dată de un profesor de la Universitatea din Moscova I.Ya. Bindheim în 1792. Rădăcinile de sfeclă de zahăr la acea vreme nu conțineau mai mult de 7% zaharoză.
În 1801, prima fabrică de zahăr a fost construită în satul Alyabyevo, provincia Tula, care producea 120 de lire de zahăr din sfeclă pe an. Până în 1810, în Rusia funcționau 10 fabrici și produceau 1.000 de lire de zahăr pe an, iar până în 1850 existau deja peste 350 de fabrici, care produceau aproximativ 1 milion de lire de zahăr anual.
În agricultura mondială, sfecla de zahăr ocupă suprafețe semnificative, culturile lor se ridică în prezent la aproximativ 9 milioane de hectare. Mai jos este producția de sfeclă de zahăr (milioane de tone) de către principalele țări producătoare (FAO):
În țările europene, zahărul din sfeclă produce aproximativ 60% din recolta totală a lumii.
Suprafața însămânțată cu sfeclă de zahăr din Federația Rusă se ridică în prezent la aproximativ 1 milion de hectare. Principalele zone ale cultivării sale sunt situate în regiunea Pământului Negru Central, Caucazul de Nord, zona Pământului Non-Negru, Siberia de Vest și Orientul Îndepărtat.
Sfecla de zahăr este o cultură cu randament ridicat. Randamentul mediu al culturilor rădăcinoase în lume este de aproximativ 34 t/ha, iar în țările cu standarde agricole înalte (Franța, Germania, Italia, Ungaria, Japonia, SUA) - 50-60 t/ha. Randamentul mediu de sfeclă de zahăr în Federația Rusă în ultimul deceniu este de aproximativ 35 t/ha. Recolte mai mari - 40-50 t/ha - se obțin în teritoriul Krasnodar, regiunile Kursk și Belgorod.
Descriere botanica. Genul de sfeclă Beta familia talpa-gâștei (Chenopodiaceae) reprezentată de specii anuale, bienale și perene. Din punct de vedere istoric, s-a format în regiunea floristică mediteraneană.
Vedere sfeclă comună (Beta vulgaris L.) include mai multe subspecii, inclusiv ssp. vulgaris L.- o subspecie compozită polimorfă care unește toate formele bienale și anuale cultivate de sfeclă. La rândul său, această subspecie este împărțită în soiuri: sfeclă de zahăr(v. sacharifera), sfeclă de masă(u. esculenta), sfeclă furajeră(u. crassa)Și smog elvețian, sau mătgul(u. cicla).
Sfecla de zahăr cultivată este un organism hibrid obținut din încrucișarea spontană a formelor de frunze și rădăcini de sfeclă și îmbunătățit prin selecție pe termen lung. Are un ciclu de dezvoltare de doi ani.
În primul an de viață, sfecla de zahăr formează o cultură de rădăcină îngroșată cu o rozetă de multe (50-90) frunze bazale pețiolate, a căror suprafață pe o plantă atinge 3000 cm 2 sau mai mult (Fig. 7.1). În al doilea an de viață, din mugurii germinați ai capului rădăcinilor se dezvoltă lăstari înfloriți cu nervuri cu frunze (testicule), atingând o înălțime de 1,0-1,5 m. Inflorescența culturii este un racem în formă de țepi verticiți. Florile, care se formează în partea superioară a pedunculilor, sunt bisexuale și de tip cvintuplu. Polenizarea este polenizată încrucișat de vânt (anemofilă) și parțial de insecte. Fructe -
Orez. 7.1 . Nucă de sfeclă de zahăr.
Rădăcinile unei plante adulte în primul an de viață au peri lungi de rădăcină (până la 3 mm), ating o adâncime de 3 m și se extind în lateral cu 60 cm.În faza de furcă (răsadurile cu cotiledoane înainte de formarea de frunze adevărate), rădăcina primară a sfeclei de zahăr pătrunde până la o adâncime de 12-15 cm, iar în momentul în care apare prima pereche de frunze adevărate - până la o adâncime de 30 cm. Din acest moment, rădăcina principală începe să se îngroașe datorită la diviziunea celulelor periciclului și a parenchimului floemului primar. Scoarța primară a rădăcinii în faza a trei perechi de frunze se crăpă și se desprinde (năpârlirea rădăcinilor), fiind înlocuită cu o scoarță secundară acoperită cu un strat de țesut de plută. Ulterior, odată cu creșterea numărului de frunze, rădăcina principală se îngroașă și crește - formarea unei culturi de rădăcină.
Rădăcină se formează datorită activității mai multor (până la 12) înlocuind succesiv inelele cambiale ale fasciculelor vascular-fibroase. Între aceste inele crește țesutul parenchimatos, în celulele căruia se depune cea mai mare parte a zahărului (Fig. 7.2).
Cu o tehnologie agricolă înaltă, țesutul parenchimului se dezvoltă puternic în sfeclă, ceea ce duce la formarea de rădăcini mari și grele (greutate 300-500 g sau mai mult). Rădăcina unei plante adulte de sfeclă de zahăr are formă conică, în partea centrală este cilindrică, oarecum nervuată, fără ramuri, cu capul subdezvoltat, rădăcinile laterale sunt situate pe două rânduri. Culoarea este albă, carnea este densă.
Orez. 7.2.
7 - scoarță; 2, 3, 4, 5 - tesut parenchimatos; 6 - inel cambial
În structura culturii de rădăcină există cap(tulpina scurta - epicotil), care poarta frunze si muguri; gât(hipocotiledona - hipo-cotil), pe care nu există frunze și rădăcini și rădăcina propriu-zisă(partea conică a culturii de rădăcină), pe suprafața căreia se formează rădăcini laterale.
Legumele rădăcinoase mature din punct de vedere tehnic conțin în medie 75% apă și 25% substanță uscată, din care cea mai mare parte - 17,5% - este zaharoză și 7,5% - „non-zaharuri”. Din cantitatea totală de „non-zaharuri”, aproximativ 5% sunt insolubile (fibre - 2,5, substanțe pectinice - 2,4, proteine și cenușă - 0,1%). Non-saharele solubile includ fructoza, glucoza (zahăr invertit) și alte substanțe neazotate (0,8%), substanțe azotate (1,1%) și cenușă (0,6%).
În sens tehnic, numai zaharoza se numește zahăr (zahăr din trestie sau sfeclă - dizaharidă C 12 H 2 20c). Toți ceilalți carbohidrați și alte substanțe organice și minerale sunt clasificate ca „non-zaharuri”. Conținutul acestora variază în funcție de soi, zonă de cultură și tehnologie agricolă. Cele mai dăunătoare sunt substanțele pectinice solubile, care trec în suc, complică foarte mult filtrarea acestuia și interferează cu cristalizarea zahărului. Substanțele azotate care compun sucul de sfeclă se împart în două grupe: inofensive (substanțe proteice) și nocive (betaină, amide, substanțe colorante etc.). Acestea din urmă nu precipită în timpul producției de zahăr și se transformă în melasă.
Principalii indicatori ai calității sfeclei de zahăr fabricate în fabrică, pe lângă conținutul de zahăr, sunt calitatea bună a sucului, adică. procentul de zahăr din substanța uscată dizolvată, precum și conținutul de zahăr invertit (un amestec de glucoză și fructoză) și azot „dăunător” (neproteic). Distribuția zahărului în sfeclă roșie este inegală: ea cel mai mare număr este conținută în partea de mijloc (gât), cea mai mică cantitate de zahăr se află în cap și partea cea mai de jos („coada”) a rădăcinii (Fig. 7.3).
Orez. 7.3.
Caracteristici biologice.
Caracteristici ale creșterii și dezvoltării. Pentru un ciclu complet de dezvoltare, sfecla de zahar in primul an de viata necesita o suma de temperaturi active (peste 10°C) de 2200-3000°C. Perioada de vegetație în primul an de viață este de 130-180 de zile, în al doilea - 100-130 de zile. În perioada de vegetație, plantele de sfeclă de zahăr din primul an de viață au următoarele faze de creștere și dezvoltare: germinația semințelor, furculița, prima pereche de frunze, a doua a treia pereche de frunze, a șaptea frunză, închiderea frunzelor pe rânduri, închiderea a frunzelor în rânduri și apariția maturității tehnice.
Germinarea semințelor de sfeclă este asociată cu umflarea infructescencelor - glomeruli. În această perioadă, semințele de sfeclă de zahăr absorb 130-170% din umiditate din masa lor uscată la aer. Pe măsură ce apa pătrunde în glomeruli, se activează activitatea enzimatică a semințelor, în urma căreia compuși organici complecși sunt transformați în compuși simpli, iar sămânța intră în perioada de germinare. Când semințele germinează, rădăcina embrionară și genunchiul subcotiledonat încep să crească mai întâi (Fig. 7.4). Două cotiledoane devin verzi când ajung la suprafață și îndeplinesc funcția de frunze (faza de furcă). La 6-8 zile de la apariția cotiledoanelor se formează prima pereche de frunze adevărate, urmată de a doua și a treia pereche. În această etapă a organogenezei, structura anatomică a rădăcinii se modifică, are loc ruperea și scurgerea cortexului primar sau năpârlirea rădăcinii. Ulterior, frunzele se desfac pe rând. La început apar la fiecare 2-3 zile, iar la mijlocul sezonului de vegetație - la fiecare 1-2 zile. La sfârșitul sezonului de vegetație, aspectul frunzelor încetinește.
Orez. 7.4.
În primul an de viață, plantele de sfeclă produc 60-90 de frunze, care rămân active 60-70 de zile. Frunzele nivelului mijlociu (de la 10 la 25) sunt cele mai productive. Durata medie munca activă fiecare frunză - aproximativ 25 de zile. În momentul recoltării, productivitatea netă a fotosintezei scade, iar masa frunzelor scade. Suprafața optimă a frunzelor la 1 hectar de plantație de sfeclă este de 40-50 mii m2.
În primul an de viață al sfeclei de zahăr (conform lui Stebut și Pryanishnikov), se pot distinge trei perioade:
- 1) perioada de formare inițială, când plantele formează viguros frunze și sisteme radiculare, creșterea culturilor de rădăcină în grosime rămâne în urmă cu creșterea frunzelor (mai-iunie);
- 2) perioada de creștere sporită a rădăcinilor și frunzelor (iulie-august). În această perioadă, creșterea medie a rădăcinilor este de 5 g/zi, maximul realizat este de până la 10-15 g sau mai mult;
- 3) perioada se caracterizează prin creșterea lentă a frunzelor și rădăcinilor (2,5-7 g pe zi) și acumularea intensivă de carbohidrați (septembrie-octombrie). În medie, conținutul de zahăr crește cu 0,05-0,1% pe zi.
În primul an de viață, pe capul rădăcinilor se formează muguri latenți în axila fiecărei frunze, a căror dezvoltare necesită temperaturi scăzute - de la 0 la 8°C. Mugurii apicali de formare de toamnă se dezvoltă în condiții mai favorabile. Modificările calitative pentru trecerea la înflorire și fructificare în muguri se termină toamna sau primăvara anul urmator, după plantarea culturilor de rădăcină, se formează tulpini de flori pe care se dezvoltă florile și semințele. Uneori, unele plante de sfeclă de zahăr prezintă abateri de la ciclul normal de dezvoltare de doi ani - de la însămânțarea semințelor până la recoltarea semințelor. În acest caz, la unele plante, ciclul complet de dezvoltare a mugurilor latenți și formarea lăstarilor înfloriți au loc în primul an de viață - acest fenomen se numește înflorire. Motivele înfloririi sunt însămânțarea timpurie într-o primăvară rece, lungă și ore lungi de lumină. Culturile de rădăcină cu flori sunt sărace în zahăr și grosiere; în timpul depozitării sunt mai susceptibile la putrezire.
Unele culturi de rădăcină plantate în al doilea an pentru semințe, dimpotrivă, nu produc lăstari înfloriți și formează doar o rozetă de frunze. Astfel de plante sunt numite „încăpățânate”. Ele apar sub influența temperaturilor ridicate în timpul recoltării timpurii, ca urmare a uscării de toamnă și primăvară a culturilor de rădăcină mamă și a temperaturilor ridicate în timpul depozitării. Plantele „încăpățânate” încep să dea roade în al treilea an. Prezența „încăpățânării” printre plantatorii de semințe reduce semnificativ randamentul semințelor.
Sfecla de zahăr este clasificată în maturitate botanică, biologică și tehnică. Maturitatea botanica apare atunci cand semintele se maturizeaza. Cu creșterea și dezvoltarea normală a plantelor, acest lucru are loc de obicei la sfârșitul celui de-al doilea an de viață.
Maturitatea biologică a sfeclei de zahăr în primul an de viață este asociată cu atenuarea proceselor de viață ale plantei la sfârșitul sezonului de vegetație ca urmare a modificărilor condițiilor de mediu: temperaturi mai scăzute, ore de zi mai scurte, PAR scăzut, etc. Maturarea biologică se caracterizează prin moartea frunzelor bătrâne, creșterea lentă a masei rădăcinilor și acumularea de zahăr în acestea, creșterea calității bune a sucului, reducerea conținutului de apă și cenușă din legumele rădăcinoase.
Maturitatea tehnică a sfeclei de zahăr se caracterizează prin greutatea cea mai mare a culturii de rădăcină și conținutul maxim de zahăr cu o creștere medie zilnică minimă a masei și conținutului de zahăr al culturii de rădăcină. Până la maturizarea tehnică, raportul dintre masa rădăcinilor și masa frunzelor crește la 3: 1. Înainte de apariția acesteia, rândurile de sfeclă se deschid, frunzele devin verde deschis, devin parțial galbene și mor. .
Orez. 7.5.
Pentru obținerea semințelor de sfeclă, culturile de rădăcină crescute în primul an de viață sunt dezgropate, depozitate iarna și plantate în pământ primăvara. Din mugurii germinați ai capului se dezvoltă lăstari înfloriți cu frunze nervurate, atingând o înălțime de 100-150 cm (Fig. 7.5).
Florile se formează în partea superioară a pedunculilor de la axilele bracteelor în grupuri de 3-4 sau mai multe la soiurile cu mai multe semințe sau individual la soiurile cu un singur semințe (hibrizi). La unele biotipuri de sfeclă, cu dezvoltarea normală a organelor feminine, se observă o subdezvoltare a organelor masculine (anterele nu conțin polen). În acest caz, plantele prezintă sterilitate masculină citoplasmatică (CMS).
Orez. 7.6.
Această caracteristică este utilizată în munca de reproducere pentru a obține hibrizi foarte productivi.
Când sunt coapte, fructele se îngălbenesc, iar la sfecla cu mai multe semințe cresc împreună în infructescențe (bile) formate din 2-6 nuci, iar la sfecla cu o singură sămânță bila este formată dintr-o nucă (Fig. 7.6). Masa a 1000 de infructescențe de sfeclă cu semințe multiple variază de la 20 la 50 g, iar a sfeclei cu o singură sămânță - aproximativ 13-20 g. Sămânța situată în fruct are o coajă maro lucioasă și reprezintă 25-30% din masa glomerulului. Sămânța este alcătuită dintr-o cochilie și un embrion, care are două cotiledoane și un mugure între ele, un subcotiledon, o rădăcină embrionară și un perisperm cu rezerve de nutrienți (Fig. 7.7).
Orez. 7.7.
7 - cotiledoane; 2 - coloana vertebrală; 3 - perisperm; 4 - strat de semințe; 5 - endosperm
Cerințe pentru factorii de mediu.
Cerințe de temperatură. Sfecla de zahăr este moderat iubitoare de căldură. Temperatura minimă a solului necesară germinării semințelor este de 3-4°C, însă răsadurile apar abia în ziua 25-28, la temperatura de 6-7°C - în ziua 10-15, la 10-1 HS - pe a 8-10-a zi și la 15-18°C - în a 6-a-7-a zi.
Frunzele de cotiledon ale răsadurilor de sfeclă sunt foarte sensibile la îngheț. În timpul fazei de furcă, înghețurile de la -3 la -4°C sunt dăunătoare plantelor. Odată cu apariția primei perechi de frunze, rezistența la frig a plantelor crește și sfecla poate rezista la înghețuri de la -4 la -6°C. Temperatura optimă de asimilare este de 20-23°C. La temperaturi sub 6-8°C se oprește acumularea de zahăr în rădăcinoase. O temperatură de 15-23°C este favorabilă formării mugurilor de reproducere pe capetele culturilor de rădăcină. Toamna, când temperatura ajunge la 2-4°C, creșterea sfeclei se oprește. Când apar înghețurile de toamnă, rădăcinile de sfeclă de zahăr îngheață fără a modifica cantitatea de zahăr din ele, dar după dezghețare, conținutul de zahăr al culturilor de rădăcină scade brusc datorită tranziției zaharozei în monozaharide, în timp ce calitatea păstrării lor scade și putrezirea crește.
Rădăcinile de sfeclă regală se păstrează bine la o temperatură de 3-4°C, un interval de 1-6°C este acceptabil.
Creșterea frunzelor de rozetă în semințele de sfeclă de zahăr începe la 2-3°C. Condițiile cele mai favorabile pentru creșterea frunzelor de rozetă, a tulpinilor și a formării organelor de reproducere sunt la o temperatură de 15-20°C.
Semințele din faza de frunze de rozetă tolerează temperaturi negative de la -4 la -6°C, iar în perioada de creștere a lăstarilor înfloriți, înghețurile de la -1 la -2°C pot duce la deteriorarea plantelor.
Cerințe de umiditate. Sfecla de zahăr este o plantă relativ rezistentă la secetă. Utilizează umiditatea cu moderație: la unitatea de substanță uscată consumă 350-450 de unități de apă, adică. mai puțin decât multe culturi de câmp. Cu toate acestea, datorită randamentului mare, consumul total de umiditate pe unitatea de suprafață este de 1,5-2 ori mai mare decât cel al altor culturi de câmp. Pentru a forma 1 tonă de rădăcină, în funcție de factorii de viață, sfecla de zahăr consumă de la 60 la 145 m 3 de apă. Rezistența ridicată la secetă a sfeclei de zahăr se datorează faptului că formează un sistem radicular care pătrunde adânc - până la 2-3 m. Acest lucru ajută sfecla să folosească umiditatea solului acumulată din cauza precipitațiilor din perioada toamnă-iarnă. Sfecla de zahăr, în special semințele, nu tolerează îmbinarea cu apă și închide apele subterane în picioare (nu mai aproape de 1,5-2,0 m de suprafața solului). Având un sezon lung de creștere, sfecla folosește bine precipitațiile de vară. În anii cu precipitații crescute, recoltele de rădăcină sunt de obicei mari, dar conținutul de zahăr scade.
Condițiile cele mai favorabile pentru creșterea și dezvoltarea plantelor de sfeclă în primul an de viață sunt vremea caldă și umedă în luna mai, vremea rece și umedă în iunie și iulie, cu precipitații suficiente și zile însorite în august, vreme caldă și moderat umedă. in septembrie si octombrie.
Consumul de umiditate al sfeclei de zahăr în timpul sezonului de vegetație variază. Astfel, în perioada de creștere intensivă a frunzelor (de la semănat până la sfârșitul lunii iunie), sfecla de zahăr consumă aproximativ 10-15% din toată umiditatea, în perioada de creștere intensivă a culturilor de rădăcină (din iulie până la jumătatea lunii august) - 60-70%, iar în perioada de acumulare intensivă de carbohidrați (de la jumătatea lunii august până în octombrie) - aproximativ 20-30% din toată umiditatea consumată. Lipsa umidității în oricare dintre aceste perioade afectează negativ producția de sfeclă. Cu toate acestea, randamentul culturilor de rădăcină și conținutul lor de zahăr sunt cel mai reduse atunci când plantele sunt expuse la secetă în perioada de creștere intensivă - în iulie-august. Condițiile optime pentru sfecla de zahăr apar atunci când umiditatea solului este de la 70 la 100% din cea mai scăzută capacitate de umiditate (MC).
Plantele de sfeclă de zahăr din al doilea an de viață în raport cu umiditatea diferă semnificativ de plantele din primul an de viață. În semințele de sfeclă de zahăr, creșterea masei supraterane este mult mai rapidă decât creșterea sistemului radicular. Această discrepanță afectează consumul de apă al testiculelor. În al doilea an de viață, cea mai favorabilă umiditate a solului se află în stratul de sol de 0-50 cm (75-100% HB). Reducerea acestuia la 70% sau a conținutului peste 100% duce la oprirea creșterii tulpinilor și la scăderea randamentului semințelor. Plantele de semințe de sfeclă de zahăr suferă mai mult de secetă decât sfecla din primul an. Recolta de semințe se formează în principal din cauza precipitațiilor care cad în timpul sezonului de vegetație. Plantele de semințe de sfeclă de zahăr au cea mai mare nevoie de apă în perioada de la formarea tulpinilor florale până la sfârșitul înfloririi. Înflorirea începe de obicei la mijlocul lunii iunie și durează 20-40 de zile.
Cerințe de lumină. Sfecla de zahăr este o plantă de zi lungă. Odată cu creșterea perioadei de iluminare în timpul zilei, plantele se dezvoltă mai repede, frunzele și rădăcinile lor cresc mai bine, iar acumularea de zahăr în ele crește. Umbrirea plantelor de sfeclă în culturile îngroșate duce la scăderea ratei de creștere a acestora și la acumularea de zahăr în ele.
Conținutul de zahăr al sfeclei depinde în mare măsură de intensitatea insolației solare în a doua jumătate a sezonului de vegetație. Cea mai intensă aprovizionare cu zahăr pentru culturile de rădăcină apare atunci când vremea senină și însorită alternează cu vremea înnorată.
Cerințe de sol. Sfecla de zahăr este foarte pretențioasă în ceea ce privește fertilitatea solului, starea lor fizică și furnizarea de macro și microelemente. Cele mai bune soluri pentru acesta sunt solurile care sunt bine structurate, au capacitate mare de umiditate și aer și mențin o densitate optimă în vrac pe tot parcursul sezonului de vegetație. Sfecla roșie crește cel mai bine pe cernoziomuri, solurile lutoase de pădure gri și gri închis, bogate în humus. Solurile de câmpie și de câmpie inundabilă sunt destul de potrivite pentru aceasta. Recolte bune se obțin și pe pajiști și pajiști-mlaștini bogate în materie organică și bine cultivate, castan închis la culoare, fertilizați și umiditate, soluri sod-podzolice fertile profund cultivate din Zona Non-Cernoziom. Cea mai favorabilă pentru dezvoltarea sfeclei este o reacție neutră sau ușor alcalină a soluției din sol (pH 7,0-7,5). Pe solurile acide fără varare prealabilă, sfecla produce randamente scăzute. Sfecla de zahăr este capabilă să se adapteze la solurile ușor sărate. Sfecla nu trebuie pusă pe soluri grele argiloase, mlăștinoase, sărace nisipoase și stâncoase.
Sfecla de zahăr impune cerințe mari asupra aerării solului. Condițiile cele mai favorabile pentru creșterea sfeclei se întâlnesc cu următorii indicatori ai masei volumetrice a solului: cernoziomuri - 1,0-1,2, soluri de castan și pădure cenușie - 1,2-1,3, soluri soddy-podzolice - 1,2-1,4 g/cm3.
Cerințe pentru elementele nutritive minerale. Sfecla de zahăr este foarte sensibilă la o nutriție minerală bună - chiar și pe soluri negre foarte fertile, atunci când se aplică îngrășăminte organice și minerale, dă creșteri semnificative ale randamentului. Pentru a forma o recoltă, sfecla de zahăr consumă de 2-3 ori mai mulți nutrienți decât culturile de cereale. Pentru a produce 1 tonă de rădăcină și cantitatea corespunzătoare de vârfuri, sfecla de zahăr consumă azot - 6,5 kg; fosfor - 1,5 kg; potasiu - 8,5 kg și un număr mare de microelemente.
Azotul este unul dintre principalele elemente nutritive. Sfecla de zahăr o consumă pe tot parcursul sezonului de vegetație, dar cantitatea maximă este în prima jumătate a sezonului de vegetație. Aprovizionarea insuficientă cu azot duce la îngălbenirea frunzelor, moartea timpurie a frunzelor vechi și formarea de rădăcini mici de calitate medie. Cu toate acestea, excesul de azot în timpul perioadei de acumulare a zahărului este nedorit. Nutriția abundentă cu azot în acest moment determină formarea intensivă a frunzelor noi, care consumă substanțe plastice, inclusiv zahăr, ceea ce duce la scăderea conținutului de zahăr din culturile de rădăcină. Eficacitatea îngrășămintelor cu azot crește semnificativ în anii cu precipitații crescute, iar formele de azot cu amoniac sunt preferate. Atunci când în sol se adaugă îngrășăminte cu azot, mobilizarea azotului din materia organică crește, drept urmare acesta devine mai disponibil plantelor, iar acest lucru ajută la îmbunătățirea creșterii și dezvoltării sfeclei de zahăr.
Fosforul este consumat de plantele de sfeclă de zahăr relativ uniform pe tot parcursul sezonului de vegetație, dar plantele îl absorb cel mai intens în perioada inițială de dezvoltare. Deficiența sa în perioada timpurie de creștere afectează foarte mult dezvoltarea ulterioară a plantelor, în timp ce aplicarea târzie a fosforului nu compensează întârzierea dezvoltării plantelor și nu crește randamentul sfeclei de zahăr.
Fosforul îmbunătățește condițiile de creștere a frunzelor și a sistemului radicular și promovează pătrunderea rapidă a acestuia în orizonturile inferioare ale solului. Cu un aport suficient de fosfor, plantele de sfeclă de zahăr au rezistență ridicată la secetă și sunt mai puțin afectate de boli fungice în timpul sezonului de vegetație și în timpul depozitării culturilor de rădăcină.
Potasiul se acumulează în rădăcinile aproape până la recoltare, dar este necesar mai ales pentru plantele tinere. Potasiul mărește suprafața frunzelor, îmbunătățește activitatea fotosintetică a plantelor, ajută la creșterea rezistenței lor la frig și la secetă, rezistența la boli și îmbunătățește calitatea și durata de păstrare a culturilor de rădăcină. Activitatea vitală a protoplasmei, formarea, mișcarea carbohidraților și alte procese fiziologice depind de aprovizionarea cu potasiu. Cu lipsa de potasiu, lamele frunzelor de sfeclă se usucă la margini, începând cu cele mai active frunze din mijloc. În același timp, conținutul de zahăr din legumele rădăcinoase scade brusc.
Microelementele joacă un rol major în viața plantelor de sfeclă de zahăr: sodiu, magneziu, calciu, sulf, fier, mangan, bor, cupru.
Soiuri și hibrizi. În prezent, în Federația Rusă, până la 90% din suprafețele de plantare a sfeclei sunt ocupate de soiuri și hibrizi cu o singură sămânță. Sunt la fel de productive ca și cele cu semințe multiple, dar cultivarea lor face posibilă extinderea posibilităților de utilizare a îngrijirii mecanizate a culturilor și reducerea costului muncii manuale cu 50% sau mai mult.
Soiurile și hibrizii de sfeclă de zahăr se împart în trei grupe în funcție de caracteristicile economice: productive, productive-zahăr și zahăr. Majoritatea soiurilor și hibrizilor aparțin grupului rodnic și zaharat (N.- Normal), combinând un randament ridicat de rădăcinoase cu conținutul lor ridicat de zahăr și asigurând cea mai mare colectare de zahăr pe unitatea de suprafață. Soiuri și hibrizi direcția productivă (E.- Ertrag) produc un randament mare de rădăcinoase cu conținut mediu de zahăr, astfel încât randamentul de zahăr pe unitatea de materie primă prelucrată este de obicei mai mic. Soiuri și hibrizi direcție de zahăr(Z - Zucker) Se caracterizează printr-un conținut ridicat de zahăr, dar un randament redus al culturilor rădăcinoase. Randamentul zahărului pe unitatea de materie primă depinde de caracteristicile soiului, de nivelul tehnologiei agricole și de condițiile de mediu.
Registrul de stat al realizărilor de reproducere aprobat pentru utilizare în Federația Rusă include în prezent peste 330 de soiuri și hibrizi de sfeclă de zahăr. Iată câteva dintre ele (în ordine alfabetică): Alena KVS, Alexandria KVS, Batika, Bellini, Vavilov, Helios, Ivagra, Cascade 3, Crystal, Lada, Leme 65, Lgovskaya cu un singur cap de serie 52, Milord, Ramonskaya cu un singur cap de serie 47 , Ramonskaya cu un singur cap de serie 99, RMS 70, Selena, Suvorov, Sheriff, Yaroslav, Yashin.
Tehnologia de cultivare.
Rezultate bune în cultivarea sfeclei de zahăr pot fi obținute doar cu un nivel ridicat de agricultură în toate DOMENIILE de asolament. Pentru a obține randamente mari de sfeclă de zahăr, este necesar: să se asigure un nivel general ridicat de agricultură cu un nivel optim de fertilitate a solului și o infestare scăzută cu buruieni a câmpurilor, să se aplice cantitatea necesară de îngrășăminte organice și minerale, să se aplice un sistem de cultivare a solului care asigură păstrarea fertilității acestora și conservarea umidității, efectuează însămânțarea la momentul optim și solul pregătit cu grijă, dând preferință însămânțării precise a semințelor monogermene granulate sau încrustate, lupta eficientaîmpotriva buruienilor, dăunătorilor și bolilor, folosind metode de combatere agrotehnică și chimică.
Așezați în rotația culturilor. Pentru a asigura o protecție sanitară suficientă a sfeclei de zahăr în rotația culturilor, acestea ar trebui returnate la locul lor inițial nu mai devreme de 3-4 ani. Prin urmare, ponderea sfeclei de zahăr în rotația culturilor nu trebuie să depășească 20-25%.
Revenirea prematură a sfeclei de zahăr la locul inițial este însoțită de acumularea de agenți patogeni și dăunători. În acest caz, poate fi deteriorat de nematodul sfeclei. (NeGegobega BsIaskSh), cunoscut sub numele de epuizarea solului de sfeclă, ceea ce duce la lipsuri mari de recolte. Pe solurile moderat afectate de nematod, sfecla trebuie readusă la locul lor inițial după 5 ani, iar pe solurile puternic afectate - nu mai devreme decât după 6-7 ani.
Dacă nu se respectă perioada necesară pentru repunerea sfeclei la locul inițial, riscul de infectare cu agentul cauzator al rizomaniei (rădăcini cu barbă) crește. Virusul trăiește în sol și este transmis prin ciuperci din sol Po1ut1ha be1ae. Infecția nu dispare nici atunci când sfecla de zahăr este returnată în câmpul anterior după 12-15 ani.
Sfecla nu trebuie plasată lângă câmpul în care au fost așezate anul trecut, precum și în imediata apropiere a tufișurilor, marginilor pădurii și a centurii forestiere, unde pot fi afectate de gândacii de scut, gândacii de purici ai sfeclei și gândacii talpa gâștei, care este purtător al virusului leaf curl.
Pentru rotațiile de culturi de sfeclă, câmpuri foarte fertile cu bune proprietăți fizice sol, strat arabil adânc. Cultura este așezată pe astfel de predecesori care asigură că câmpurile sunt curate de buruieni și au un regim bun de apă în sol, permit aplicarea îngrășămintelor organice și minerale și, dacă este necesar, îngrășăminte cu var și cultivarea în timp util și de înaltă calitate a câmpului. in toamna. În aproape toate zonele de cultură a sfeclei, cei mai buni predecesori ai culturii sunt grâul de iarnă și secara, care cresc pe ierburi perene, deschise sau ocupate, care îndeplinesc cerințele de mai sus. În Teritoriul Altai, sfecla de zahăr este plasată în pârghii curate, iar în zonele de cultură a sfeclei irigate - după culturile de cereale de iarnă și de primăvară și ierburi perene.
Sfecla de zahăr este un bun precursor pentru multe culturi de câmp: ierburi anuale, leguminoase, cereale și culturi de cereale timpurii (cu excepția ovăzului).
Cultivarea solului. Sfecla de zahăr impune cerințe mari la cultivarea solului. La cultivarea solului, este necesar să se creeze condiții optime pentru apariția și creșterea plantelor de sfeclă de zahăr. Cu toate metodele de cultivare a solului, tehnicile importante sunt decojirea miriștilor și arătura adâncă, care asigură o creștere a umidității solului și un control eficient al buruienilor.
În câmpurile care au fost curățate devreme de recolta anterioară, tratarea plugului arat se efectuează ca semiladă cu alte tratamente de suprafață pentru combaterea buruienilor. Atunci când câmpurile sunt infestate cu buruieni anuale (pigweed alb, iarbă de ghindă, iarbă cu peri albaștri etc.), cultivarea solului începe cu decorticarea post-recoltare cu decorticatoare cu discuri LDG-10, LDG-15, „Rubin” de la Lemken, „Katraz”. ” de la Amazone etc. la o adâncime de 6 -8 cm. În cazul infestației de tip rizomatos (iarbă de grâu târâtoare), decojirea se efectuează la o adâncime de 8-10 cm cu coji de disc în două direcții. În câmpurile infestate cu buruieni lăstari de rădăcină (ciulin, ciulin de scroafă etc.), este eficientă utilizarea cojilor de plug precum PPL-10-25, „Torit”, „Smaragt” cu cultivare la o adâncime de 12-14 cm. La una până la două săptămâni după decorticare Pe măsură ce apar răsaduri de buruieni și pentru aplicarea îngrășămintelor, terenul arat este arat cu plugurile PUN-8-40, PRUN-8-45 (01-03), PNL-8-40, PLN-5. -35, PO-4-40, PPO -8-40, „Euro-Opal”, „Euro-Diamant”, etc., la o adâncime de 27-30 cm. Ulterior, pe măsură ce apar buruienile, se efectuează tratamente de suprafață pentru combate buruienile cu motocultoare KPS-8, KPM-10, KShU-12N, KPK-8S, FANTOM etc la o adancime de 6-8 cm.
În condiții uscate, sistemul este cel mai eficient îmbunătățităiarna arat, în care, după recoltarea predecesorului, se efectuează decojirea cu disc la o adâncime de 6-8 cm, iar după 10-12 zile decojirea se repetă cu pluguri la o adâncime de 10-12 cm. Apoi, pe măsură ce apar buruienile, se efectuează cultivarea continuă. Aratul terenului arat se efectuează în prima sau a doua zece zile din octombrie până la o adâncime de 27-30 cm.
În câmpurile puternic infestate cu buruieni perene, pulverizarea se efectuează cu erbicide cu acțiune continuă pe bază de glifosat (Octopus Extra, BP (2,5-4,0 l/ha) etc.). Tratamentul se efectuează cu pulverizatoare OP-2000, OPSH-15, S-320, Columbia AM-14 etc. când înălțimea buruienilor perene este de 10-15 cm și temperatura ambiantă nu este mai mică de 10°C. Este indicat să folosiți erbicide nu pe întregul câmp, ci doar în zonele pline de buruieni.
Pe solurile supuse eroziunii eoliene, afânarea fără mucegai se efectuează până la o adâncime de 30-32 cm, după acoperirea gunoiului de grabă cu o grapă cu discuri grea. În acest caz, ar trebui să ne așteptăm la o creștere a buruienilor la culturile de sfeclă, deoarece prelucrarea solului fără mușchi creează condiții pentru ca semințele de buruieni să germineze rapid.
Probleme de practică
Odată cu proliferarea sistemelor de navigație și propulsoarelor, s-au deschis noi opțiuni de gestionare a solului pentru a maximiza beneficiile tehnologiilor agricole de conservare. Tehnologia Strip-Till arată rezultate excelente la cultivarea culturilor pe rând, cum ar fi porumbul, floarea soarelui, sfecla de zahăr și soia. Ca parte a tehnologiei strip-till, doar banda este slăbită, în care sunt apoi semănate culturile, iar aproximativ 2/3 din câmp rămâne necultivat. De regulă, cu afânarea benzilor, cultivarea solului constă în doar două operațiuni de lucru: afânare toamna sau primăvară, apoi semănat în fâșiile afânate. Folosind tehnologia Strip Tillage, 20-30% din suprafața solului este prelucrată și afânată, cea mai mare parte rămâne netratată și își păstrează structura.
În zonele cu o perioadă de toamnă scurtă (regiunea centrală, Bashkortostan și Tatarstan), după curățarea câmpurilor de la predecesor, acestea sunt limitate la o singură arătură, de preferință cu pluguri, iar arătura adâncă se efectuează după 12-15 zile. În zonele din regiunea Volga cu umiditate insuficientă, poate fi utilizată o metodă combinată: după recoltarea predecesorului, decojirea se efectuează cu pluguri cu discuri și apoi se ară la o adâncime de 20-22 cm cu pluguri cu skimmer. La sfârşitul lunii septembrie se efectuează afânarea adâncă a terenului arat până la o adâncime de 32-35 cm cu pluguri de daltă. Aceeași lucrare a solului dă rezultate bune pe solurile de pădure gri din zonele Non-Cernoziom și din nordul Cernoziomului Central, precum și pe cernoziomurile sudice cu un strat de humus superficial.
Pe solurile în pantă, o metodă eficientă de combatere a eroziunii apei este tăierea solului arat pe versanți în perioada pre-iarnă. Se realizează cu o mașină de tăiat-cârtiță, care decupează două fante de 40-50 cm adâncime la o distanță de 140 cm una de cealaltă cu benzi la fiecare 6-10 m, în funcție de abruptul pantei.
Tratamentul solului înainte de însămânțare include afânarea timpurie de primăvară, nivelarea suprafeței solului și cultivarea înainte de însămânțare. Închiderea timpurie de primăvară a umezelii trebuie efectuată la începutul maturizării fizice a solului, folosind unități de tăiere largi trase de tractoare saturate cu energie (MTZ-1221) cu roți duble la o adâncime de cultivare de 4-5 cm. Graparea începe selectiv. deoarece fiecare câmp este gata. O mai bună afânare a solului și nivelarea suprafeței este asigurată prin utilizarea combinată a grapelor și a potecilor în diagonală pe câmp. Numărul de treceri ale unității și ordinea de amplasare a grapelor și a trenurilor în ea sunt determinate de starea suprafeței solului. Este necesar să se străduiască reducerea numărului de operațiuni efectuate pentru a evita costurile inutile, uscarea și compactarea solului.
Atunci când se prelucrează o suprafață de sol crestată cu blocuri într-o singură trecere, trenurile sunt plasate în primul rând, iar grapele în al doilea; când solul este în stare compactă și umflată, dimpotrivă, sunt grape în primul rând, iar poteci în al doilea. O mai bună prăbușire cu nivelarea simultană a suprafeței solului se realizează de obicei în două treceri. În primul rând, câmpul este grăpat cu grape grele (BZTS-1.0) în combinație cu grape ușoare pentru semințe (ZPB-06). Apoi, în timpul celei de-a doua treceri, curățarea (ShB-2.5) se efectuează cu grapă cu grape pentru semințe (ZBP-06). Distanța dintre prima și a doua trecere este de 1-2 ore.Pe solul afânat, este suficient să faceți o trecere a unității, constând dintr-o grapă de traseu și grape ușoare.
Pe terenuri arabile nivelate (semi-îngrozite), lucrarea de primăvară timpurie se efectuează cu o unitate formată din grape medii în primul rând și grape de semănat în al doilea.
Pământul excesiv de afânat după măcinare și grapă poate fi compactat cu pinten inel sau role netede grele într-o unitate cu grape ușoare.
Imediat înainte de însămânțare, după aplicarea îngrășămintelor minerale solide, microîngrășămintelor și erbicidelor de sol, tratamentul se efectuează cu unități combinate AKSh-7.2 (AKSh-6; AKSh-3.6), „Europak”, „Cyclocyl-Leer”, etc. la adâncime. de 2-3 cm pe soluri coezive și nu mai adânc de 3-4 cm pe cele ușoare, astfel încât semințele de sfeclă să se așeze pe un strat dens, umed și să fie acoperite cu un strat afanat de 2-3 cm de sol. Apoi umiditatea solului, căldura și oxigenul curg liber către semințe. Este important ca stratul superior al solului de deasupra semințelor să fie fin cocoloase, cu dimensiuni de bulgări variind de la 1 la 10 mm. Pe măsură ce dimensiunea lor crește, germinarea în câmp a semințelor scade. În condiții de umiditate crescută, solurile plutitoare grele sunt cultivate de două ori: după grăparea de primăvară devreme - până la o adâncime de 8-10 cm și imediat înainte de însămânțare - până la adâncimea de semănat. În condiții de umiditate insuficientă și instabilă în primăvara uscată, pământul afânat este rulat înainte de însămânțare. Pentru a pregăti în mod corespunzător solul pentru semănat, unitățile de pre-semănat sunt lansate pe direcția de arat la un unghi de 6-8° față de direcția de semănat.
În sistemul de cultivare a solului înainte de însămânțare, un loc important îl ocupă aplicarea la timp a erbicidelor de sol, care inhibă apariția mugurilor de buruieni timp de 30 de zile, după care efectul lor protector scade.
În zonele cu umiditate suficientă și instabilă, se recomandă utilizarea Betanal 22, KE (1 l/ha), Betaren Express AM, KE (2-4 l/ha), Goltix, VRG (1,5-2,0 kg/ha), etc., cel mai blând cu plantele de sfeclă. În zonele aride este mai bine să se folosească Dual Gold, EC (1,3-2,0 l/ha), Frontier Optima, EC (0,8-1,2 l/ha), etc. Cea mai eficientă tehnică în toate zonele de cultură a sfeclei este introducerea în sol. un amestec de rezervor de Frontier Optima, EC (1,1 l/ha) și Pyramina Turbo, KS (1,8-2,0 l/ha), care contribuie practic distrugere completă germinând cereale anuale și buruieni dicotiledonate.
Sistem de îngrășăminte. Plantele de sfeclă conțin mai mult de 60 de elemente chimice, așa că pentru a obține un randament ridicat, plantele trebuie să fie complet aprovizionate cu nutrienți. Eficiența ridicată a îngrășămintelor pe culturile de sfeclă de zahăr poate fi obținută numai prin aplicarea combinată a îngrășămintelor organice și minerale la doze optime, ținând cont de condițiile pedoclimatice și de nivelul recoltei planificate.
Microelementele conținute în plante măresc intensitatea fotosintezei, activitatea enzimatică, îmbunătățesc fluxul de zahăr, conferă plantelor rezistență la boli și cresc productivitatea. Pe solurile de cernoziom, multe microelemente sunt conținute în cantități suficiente pentru creșterea plantelor. Este necesară introducerea în sol a macroelementelor, în special azot, fosfor și potasiu.
Sfecla de zahăr solicită fertilitatea solului și răspunde bine la îngrășăminte. Pe toate solurile, cea mai mare productivitate a sfeclei de zahăr este asigurată prin aplicarea de îngrășăminte minerale în raportul N:P:K egal cu 1,0:1,0-1,2:1,0. Încălcarea proporțiilor corecte de nutrienți din sol poate provoca abateri de la dezvoltarea normală a sfeclei de zahăr. Cu fiecare tonă de rădăcină și cantitatea corespunzătoare de vârfuri, sfecla de zahăr elimină din sol 4-7 kg de azot, 1-3,5 kg de fosfor și 5-9 kg de potasiu.
Îngrășămintele organice joacă un rol important în creșterea randamentului sfeclei de zahăr. Ea folosește bine efectele secundare ale gunoiului de grajd. Pentru a reduce infestarea buruienilor și a crește randamentul culturilor de cereale de iarnă, este mai bine să aplicați gunoi de grajd (40-80 t/ha) în culturi curate de pârghie la iarnă, iar în acest caz să folosiți numai îngrășăminte minerale pentru sfeclă. În solurile cu compoziție granulometrică ușoară și grea, se recomandă aplicarea gunoiului de grajd direct sub sfecla de zahăr.
Doza principală de îngrășăminte fosfor-potasiu se aplică toamna în timpul arăturii de toamnă. Îngrășămintele cu azot se folosesc primăvara pentru cultivarea înainte de însămânțare. Pentru sfecla de zahăr, este important să se furnizeze nutrienți în perioada inițială de dezvoltare. Pentru a face acest lucru, la însămânțare, se aplică îngrășăminte minerale complexe (nitrophoska, nitroammofoska, diammofoska etc.) în proporție de 15-20 kg P 2 0 5 / ha, plasându-le cu 3-4 cm mai adânc sau departe de semințe.
Fertilizarea sfeclei cu îngrășăminte cu azot este considerată o metodă suplimentară față de îngrășământul principal atunci când acesta este insuficient aplicat înainte de însămânțare, precum și la cultivarea sfeclei de zahăr în zone cu umiditate suficientă sau agricultura irigată. În aceste scopuri se folosesc îngrășăminte minerale complexe cu o rată de CFC de 30-40 kg/ha. Fertilizarea se efectuează în perioada timpurie de creștere - în faza de 2-3 perechi de frunze adevărate, împreună cu cultivarea distanței dintre rânduri. În anumite zone de creștere a sfeclei, este necesar să se utilizeze microîngrășăminte care cresc randamentul, creează rezistență la boli și, cel mai important, cresc conținutul de zahăr. În zonele cu suficientă umiditate, acidul boric dă rezultate bune la tratarea semințelor (1,5-2,0 kg/t) sau la aplicarea pentru tratarea solului înainte de însămânțare (1-1,5 kg/ha). Pe cernoziomul levigat, tratarea semințelor cu mangan, cobalt sau molibden crește conținutul de zahăr cu 0,5-1,2% și randamentul cu 5-10%.
Semănat. Deoarece semințele hibride sunt utilizate în principal pentru cultivarea sfeclei de zahăr, întreprinderile speciale de semințe sunt angajate în producția de semințe de sfeclă de zahăr, unde semințele sunt cultivate și curățate, apoi trimise la fabricile de semințe pentru o rafinare ulterioară, astfel încât să îndeplinească cerințele de calitate ale standardului (Tabel 7.1).
Masa 7.7
Standarde de calitate restrictive pentru soiurile diploide și poliploide cu o singură sămânță și hibrizii de sfeclă de zahăr (GOST 10882-93)
La fabricile de semințe, semințele sunt suplimentar curățate, uscate, calibrate, lustruite, acoperite și tratate cu substanțe care stimulează fermentația.
Semănătoarele de sfeclă produse în țară seamănă semințe de doar două fracții (semănate): diametrul semințelor primei fracțiuni este de 4,5-5,5 și a doua - 3,5-4,5 mm. Semințele mari (mai mult de 5,5 mm) sunt măcinate și calibrate, separând două fracțiuni de semințe. Semințele cu diametrul mai mic de 3,5 mm nu sunt folosite pentru însămânțare.
Se recomandă însămânțarea semințelor cu fracțiunea de 4,5-5,5 mm întâlniri timpuriiși pe soluri grele plutitoare. Germinarea pe câmp a semințelor din fracțiunea de 3,5-4,5 mm scade considerabil la semănatul adânc; acestea trebuie însămânțate la momentul optim și superficial.
Pentru a îmbunătăți curgerea și a asigura semănatul precis, semințele sunt măcinate, partea aspră, liberă a pericarpului este îndepărtată din ele și calibrată, izolând fracțiile de semințe de 4,5-5,5 și 3,5-4,5 mm. În același timp, uniformitatea și masa volumetrică a semințelor crește, ceea ce le permite să fie însămânțate la intervale specificate. Când se umflă, semințele lustruite consumă ceva mai puțină apă, iar răsadurile lor apar cu 1-2 zile mai devreme.
Peletarea este învelirea semințelor cu un amestec de nutrienți pentru a le da o formă sferică. Astfel de semințe sunt mai uniforme, au o curgere mai bună și vă permit să mențineți rata de însămânțare cu mare precizie. Compoziția cochiliei drajeului include: argilă bentonită, turbă, talc și substanțe protectoare și stimulatoare. În timpul germinării, semințele acoperite necesită mult mai multă apă (până la 200% față de propria greutate), așa că ar trebui să fie însămânțate numai într-un strat de sol bine umezit.
Calitatea și momentul semănării sfeclei de zahăr afectează semnificativ randamentul și conținutul de zahăr al culturilor de rădăcină. Atunci când alegeți un timp de semănat, este necesar să rețineți că o întârziere a însămânțării cu doar 1 zi duce la o pierdere a randamentului rădăcinilor de 5-6 c/ha, care nu poate fi compensată complet prin creșterea duratei sezonului de vegetație datorată. la recoltare la o dată ulterioară. Când semănatul este târziu, din cauza lipsei de umiditate, răsadurile par neprietenoase și rare.
Când sunt semănate în sol neîncălzit, semințele germinează încet, răsadurile lor sunt epuizate și deteriorate de gândacul de rădăcină și atunci când sunt însămânțate. sol umed răsadurile mor din lipsă de oxigen. Lăstarii apar rapid și rapid atunci când conținutul de umiditate al stratului superior este de 20-23% din sol absolut uscat, deoarece semințele de sfeclă necesită aproximativ 140-170% umiditate din masa lor uscată la aer pentru germinare, iar semințele peletate necesită și mai mult. Sfecla semănată la momentul optim are un conținut mai mare de zahăr (0,6-0,9%) și se păstrează mai bine.
Semănatul sfeclei de zahăr începe când solul ajunge la maturitatea fizică (se sfărâmă bine și conține o cantitate mare de umiditate) și se încălzește până la 7-8°C la o adâncime de 5-10 cm. În mod obișnuit, însămânțarea sfeclei de zahăr coincide cu însămânțarea în masă a culturilor de cereale timpurii, așa că însămânțarea începe la 3-4 zile după începerea semănării culturilor de cereale timpurii. Datele calendaristice aproximative de semănat: în Caucazul de Nord - a treia zece zile din martie - primele zece zile ale lunii aprilie, în regiunile Pământului Negru Central - a doua sau a treia zece zile ale lunii aprilie, în regiunile nordice ale Pământului Negru Central. regiuni, în regiunea Pământului Negru și regiunea Volga - a treia zece zile din aprilie - primele zece zile ale lunii mai, în Bashkiria și Teritoriul Altai - primele zece zile ale lunii mai.
Pentru a asigura o recoltare de înaltă calitate, este important să se mențină dreptatea și adâncimea optimă de semănat, abaterea de la care nu trebuie să depășească ±0,5 cm, prin urmare viteza unității de însămânțare ar trebui să fie de 4-6 km/h. Odată cu creșterea vitezei de mișcare, distribuția semințelor în adâncime și de-a lungul rândului se deteriorează, rata de însămânțare scade, semințele sunt plasate într-un strat liber de sol, rezultând răsaduri neuniforme și rare. Semănătoarele mecanice asigură de obicei însămânțare precisă cu o viteză de 4-6 km/h, cele pneumatice - cu o viteză de 7-8 km/h.
Cu o pregătire de înaltă calitate a solului și un aport suficient de umiditate, semințele sunt plantate la o adâncime de 2-3 cm.Pe soluri ușoare și în condiții de umiditate insuficientă, adâncimea este crescută la 3-4 cm.Pădirea semințelor mai adânc de 4 cm. duce la scăderea germinării câmpului. Este important să plasați semințele pe un pat compactat cu un sistem capilar intact. În astfel de condiții, chiar și pe vreme uscată, umezeala din straturile mai profunde ale solului ajunge la semințe. Stratul superior de sol slăbit nu trebuie să fie foarte gros (2-4 cm), astfel încât oxigenul din aer și căldura să poată curge cu ușurință prin el. Germinarea pe câmp a semințelor ajunge la 70-90% sau mai mult.
Sfecla de zahăr se seamănă într-o manieră punctată pe rânduri late, cu o distanță între rânduri de 45 cm. Pentru însămânțare, semănătoare de precizie precum Gaspardo, Monosem, Unicorn, Amasone, CMH-12, SUPN-8, SUPK-12A, SST-12V, Se folosesc MS-8 (V, E). , MS-12, SPS-12, SPU-12, care sunt agregate cu tractoare pe șenile cu șenile de 135 cm sau tractoare cu roți cu șenile de 180 cm.
La determinarea ratei de însămânțare, trebuie avut în vedere că diferența dintre germinația de câmp și cea de laborator ajunge la 15-35%, iar în perioada de la germinare până la închiderea rândurilor, 5-10% din plante mor. Prin urmare, pentru a obține densitatea finală, este necesar să semănați 9-12 semințe la 1 m de rând, ceea ce va asigura producerea a 5-7 plante, și nu va fi necesară săparea. Pentru a face acest lucru, este necesar să folosiți semințe de înaltă calitate, cu o germinație de laborator de cel puțin 90-93%, uniformitate de cel puțin 95-97% și uniformitate de cel puțin 90%.
Când se folosesc semințe de calitate inferioară în condiții de umiditate insuficientă, sfecla trebuie însămânțată cu o oarecare rezervă - până la 20-25 de fructe la 1 m de rând, iar răsadurile în exces trebuie apoi îndepărtate mecanic.
În prezent, rata de însămânțare a sfeclei de zahăr este calculată nu în funcție de greutate, ci de unități de semințe. O unitate de însămânțare în cultura mondială a sfeclei conține 100 de mii de semințe (4,5 bucăți pe 1 metru liniar de rând), în domestic - 222 mii (10 bucăți pe 1 metru liniar de rând) cu o distanță standard între rânduri de 45 cm.
Îngrijirea culturilor.Îngrijirea culturilor include tratamente pre-emergență și post-emergență, formarea densității optime de plantare și controlul buruienilor, dăunătorilor și bolilor. În funcție de condițiile meteorologice, sfecla de zahăr răsare la 8-20 de zile după însămânțare. În acest timp, pot apărea buruieni, solul se compactează, apare adesea o crustă de sol, iar condițiile de apă și aer se deteriorează. Prin urmare, pentru a îmbunătăți condițiile de aer și temperatură ale solului la adâncimea de însămânțare, pentru a reduce pierderile neproductive de umiditate și pentru a distruge un număr semnificativ de buruieni, graparea pre-emergență cu grape ușoare pentru semințe (ZBP-0.6) se efectuează în zilele 5- 6 după însămânțare și pe soluri compacte - cu grape medii (BZSS-1.0) de-a lungul culturii sau în unghi față de aceasta la o viteză de cel mult 2,5-3,0 km/h, ceea ce asigură cea mai mică deteriorare a răsadurilor.
Adesea, din cauza condițiilor meteorologice care întârzie germinarea semințelor, graparea pre-emergență se repetă. Este important să nu întârzii cu ultima grapă, care se efectuează cu cel puțin 2-3 zile înainte de apariția răsadurilor.
Atunci când crusta de sol apare pe culturile cu așezare superficială a semințelor, tratamentul de pre-emergere este cel mai bine efectuat cu un cultivator USMK-5.4V echipat cu corpuri rotative de lucru, un cultivator UKMR-5.4 „Play” pentru slăbiri mici sau o frezare KF-5.4. cultivator.
La apariția răsadurilor, prima afânare longitudinală (sharovka) se efectuează la o adâncime de 4-5 cm folosind cultivatoare USMK-5.4V echipate cu labe de ras pentru slăbirea rândurilor și corpuri rotative pentru cultivarea solului în rânduri și între rânduri. Zona de protecție pentru aparate de ras este la 8-10 cm de la rând. Pentru a nu acoperi plantele cu pământ în timpul prelucrării, se folosesc discuri de protecție, care fac posibilă creșterea suprafeței tratate dintre rânduri.
O tehnică de îngrijire deosebit de importantă este formarea densității necesare a plantelor. În zonele cu umiditate suficientă înainte de recoltarea sfeclei de zahăr, densitatea de plantare trebuie să fie de 95-100 mii/ha, în zonele cu umiditate instabilă - 85-90 mii/ha, iar în zonele cu umiditate insuficientă - 80-85 mii/ha. Plantele trebuie distanțate uniform, la aproximativ 16-20 cm una de cealaltă, ceea ce corespunde la 4-5 plante pe 1 m de rând cu o distanță între rânduri de 45 cm. Așezarea neuniformă a plantelor la rând reduce nu numai randamentul, ci și zahărul. conținutul culturilor rădăcinoase.
Tehnologiile moderne care folosesc rate scăzute de însămânțare a sfeclei cu o singură sămânță la densitatea finală asigură așezarea uniformă a plantelor de-a lungul lungimii rândului și elimină formarea oricărei densități de plantare. Practic, formarea se realizează prin grapă de-a lungul răsadurilor, rărire transversală sau longitudinală cu îndepărtarea selectivă a plantelor în exces în zonele îngroșate.
La semănatul la densitatea finală sau în timpul răririi mecanizate fără îndepărtarea ulterioară a excesului de plante în buchete, când uniformitatea amplasării lor pe lungimea rândului se deteriorează, densitatea plantelor trebuie să fie cu 15-20% mai mare decât densitatea recomandată.
Pentru rărirea transversală se folosesc motocultoare cu rânduri USMK-5.4V cu un set de lame de ras cu tăietură plată unilaterală, iar pentru rărirea longitudinală, dilutoarele mecanice USMP-5.4A, USHP-5.4 sau automate PSA-2.7, PSA- 5.4 sunt folosite. Metoda și schema de rărire depind de densitatea răsadurilor și de plasarea lor în rând.
Rărirea transversală este cea mai eficientă în câmpurile cu buruieni cu o densitate a plantelor de 20 sau mai mult pe 1 m de rând.
Când densitatea răsadurilor este de 11 - 14 plante pe 1 m de rând, este indicat să se folosească rărirea mecanică longitudinală conform schemei: tăiat - 5, buchet - 10 cm, sau tăiat și buchet - 10 cm fiecare, sau rărire automată. Cu această metodă de formare a densității, 75-80% din buchete au o plantă rămasă, ceea ce evită costul muncii manuale pentru dezasamblarea buchetelor de sfeclă de zahăr. Această metodă asigură o densitate a plantelor de 85-100 mii/ha.
Este important nu numai să creați densitatea plantării în termeni numerici, ci și să o formați în intervalul de timp optim. În zonele în care s-au semănat semințe cu mai multe lăstari, această operațiune este finalizată cel târziu la formarea celei de-a treia perechi de frunze adevărate de către plante. Întârzierea formării plantărilor, mai ales la însămânțarea cu cantități mari de semințe, reduce randamentul culturilor de rădăcină cu 50 c/ha sau mai mult. Densitatea plantărilor de sfeclă cu un singur vlăstar se formează până când plantele formează a șaptea frunză adevărată.
Dacă există mai mult de 14-16 lăstari pe 1 m rând, rărirea ar trebui să înceapă în faza unei furci dezvoltate și să se termine în cel mult 8-10 zile, iar cu lăstari mai rari, să înceapă în faza primei perechi de adevărate. pleacă și se termină în 10-12 zile.
Imediat după rărire, afânarea între rânduri a culturilor se efectuează la o adâncime de 4-5 cm folosind un motocultor USMK-5.4V echipat cu dinți ascuțiți sau discuri de deal, care afânează simultan solul și stropesc buruienile în zona de protecție a randul.
Cantitatea, adâncimea și momentul următoarei afânări a solului depind de condițiile specifice: prezența buruienilor, starea solului și alte condiții. De regulă, în timpul sezonului de vegetație se efectuează 3-4 afânări.
După ce frunzele se închid între rânduri, în cele mai multe cazuri nu este nevoie să slăbiți solul. Se efectuează numai în caz de umiditate excesivă și compactare a solului, asigurați-vă că echipați tractorul cu dispozitive speciale. Adâncimea de slăbire este reglată la 10 cm Viteza unității nu este mai mare de 6 km/h.
În a doua jumătate a sezonului de vegetație, când frunzele încep să moară intens, slăbirea între rânduri poate fi efectuată la o adâncime de 10-12 cm, folosind cultivatoare cu rânduri echipate cu labe sau dălți unilaterale. . În condiții favorabile, aceasta favorizează creșterea culturilor de rădăcină și acumularea de zahăr în ele.
Protejarea plantelor de buruieni, dăunători și boli. Pentru a proteja culturile de sfeclă de zahăr de buruieni în timpul sezonului de vegetație, se folosesc erbicide postemergente (Goltix, VRG (1,5-2,0 kg/ha), Pyramin Turbo, KS (3-5 l/ha), Betanal 22, KE (1 l /ha), Cleo, VDG (0,12 kg/ha), etc.). Pentru a crește eficiența tratamentului, dacă este necesar, faceți un amestec de 2-4 medicamente active. Tratamentul post-emergent se efectuează cât mai devreme atunci când buruienile au frunze de cotiledon, când sunt cele mai sensibile la acțiunea erbicidelor. În faza cu două frunze, buruienile devin mai rezistente la erbicide, ceea ce se explică prin acumularea unei cantități semnificative de substanțe plastice în țesuturile frunzelor și acoperirea suprafeței acestora cu un strat protector de ceară. Pulverizarea culturilor atunci când buruienile ajung la stadiul de 4 sau mai multe frunze este ineficientă.
Pentru combaterea buruienilor de înaltă calitate, se recomandă efectuarea a 2-3 pulverizări pe plantele vegetative de sfeclă de zahăr. Culturile se pulverizează a doua oară la 6-10 zile după prima, când iese al doilea val de buruieni, sau conform recomandărilor de utilizare a unui erbicid specific. Dacă câmpurile sunt plivite semnificativ, la 10-14 zile de la a doua stropire, cu apariția unor lăstari noi de buruieni, culturile de sfeclă sunt tratate pentru a treia oară.
După aplicarea erbicidelor, nu trebuie să slăbiți solul, deoarece filmul protector al erbicidului este spart, iar semințele de buruieni sunt transportate în straturile superioare ale solului.
În timpul sezonului de vegetație, sfecla de zahăr poate fi deteriorată de numeroase tipuri de insecte. Cei mai des întâlniți și dăunători dăunători ai sfeclei de zahăr din sol sunt viermii de sârmă, viermii falși, omizile de viermi tai, nematodul de sfeclă etc.
Reducerea numărului dăunătorilor în perioada de vegetație asigură utilizarea mijloacelor chimice și biologice de protecție bazate pe monitorizarea sistematică și luarea în considerare a pragurilor economice de nocivitate. Tratamentul chimic trebuie efectuat cu preparate aprobate (Tabelul 7.2) cu o populație de nu mai puțin de: gândaci de purici de sfeclă - 1 la 5 plante, gărgărițe - 0,2 la 1 m2, un complex de dăunători pe puieți (gândaci de purici, gărgărițe etc. .) - 0, 2 la 1 m 2, afidele frunzelor - la infestarea a 10% din plante, 1 punct, miner de frunze de sfeclă - 6-8 per plantă în faza de 2-3 perechi de frunze adevărate, râme tai care roade - 1- 2 per plantă, molia de luncă - 2- 3 primele generații per plantă.
Tabelul 7.2
Insecticide aprobate pentru utilizare pe culturile de zahăr
Metoda biologică de combatere a omizilor de viermi tai care roade și mănâncă frunze și molii de luncă se bazează pe utilizarea Trichogramma și a produselor biologice Bitaxibapin (2 kg/ha) și Dendrobacilină (1 kg/ha).
În zonele cu deteriorare severă a gărgăriței sfeclei, ca măsură de control se folosesc șanțuri de captură, care sunt săpate cu șanțuri de frezat.
Pe măsură ce producția de sfeclă de zahăr crește, pierderile cauzate de boli devin din ce în ce mai importante. În timpul sezonului de vegetație și depozitarea culturilor de rădăcină, sfecla de zahăr este afectată de peste 60 de tipuri de agenți patogeni de diferite naturi. Ele perturbă procesele vitale ale plantelor (fotosinteză, respirație, transpirație, metabolism), ceea ce duce la scăderea productivității, deteriorarea calității materiilor prime și a calităților de semănat ale semințelor. În general, bolile reduc randamentul culturilor rădăcinoase cu 17-20%, iar în unii ani, în timpul dezvoltării epifitotice, cu 50% sau duc la distrugerea completă a culturilor.
Fungicide aprobate pentru utilizare la culturile de sfeclă de zahăr
|
Denumirea medicamentului |
Obiect nociv |
Consum, l (kg)/ha |
|
Benomil, sp. |
Mucegaiul praf, cercospora |
|
|
Skor, k.e. |
||
|
Rias, k.e. |
||
|
Colfugo este super, k.s. |
||
|
Kuproksat, c.s. |
||
|
Abiga-Pik, V.S. |
Cercospora |
|
|
Albit, t.p.s. |
||
|
Alto super, k.e. |
Alternică |
|
|
Falcon, Ph.D. |
Cercospora, mucegaiul pudra, fomoz |
|
|
Duo Rex, k.s. |
Brâncirea cercosporei, mucegaiul pudră, ramularia |
|
|
Impact, s.k. (250 g/l) |
Cercospora, mucegaiul pudra, fomoz |
Caracteristici ale cultivării sfeclei de zahăr pe terenurile irigate. Aproximativ 2 mii de hectare de teren irigat din Caucazul de Nord, regiunile Pământului Negru Central, regiunea Volga și Altai sunt semănate cu sfeclă de zahăr. Aici puteți obține recolte de rădăcină de sfeclă de zahăr de cel puțin 45 t/ha.
Tehnologia agricolă pentru irigarea sfeclei de zahăr are propriile sale caracteristici. În aceste condiții, rotația culturilor ca mijloc de reglare a regimului apei își pierde din importanță, dar rolul său în prevenirea dezvoltării masive a dăunătorilor, bolilor și buruienilor, precum și deteriorarea proprietăților agrofizice ale solului crește. Prezența ierburilor perene în rotațiile culturilor este foarte importantă. Cel mai bun predecesor al sfeclei este grâul de iarnă pe bază de ierburi. Lucrarea solului – îmbunătățită sau semi-îngrozită. La arat stratul se recomanda adancirea orizontului arabil la 35-40 cm.Toamna, dupa arat, se poate folosi udari provocatoare, determinand rasarirea buruienilor, care sunt apoi distruse prin afânare. Când irigați, ar trebui să adăugați standarde crescuteîngrășăminte, eficiente și fertilizante. La cultivarea sfeclei de zahăr în agricultura irigată, îngrijirea mecanizată atentă este foarte importantă. Numărul de afânări între rânduri este crescut la 5-6, iar adâncimea lor - la 10-12 cm. În timpul perioadei de irigare,
Este necesar să se efectueze crestarea între rânduri. Cele mai bune condiții pentru creșterea plantelor sunt atunci când conținutul de umiditate al stratului de sol arabil nu este mai mic decât conținutul de umiditate al ruperii capilare. Pentru a crește conținutul de zahăr al culturilor rădăcinoase, udarea este oprită cu 15-20 de zile înainte de recoltare.
Recolta. Momentul, metodele și calitatea recoltării, promptitudinea îndepărtării rădăcinilor în punctele de colectare a sfeclei au un impact semnificativ asupra pierderilor de recolte, asupra calității culturilor rădăcinilor și asupra randamentului zahărului și, de asemenea, determină în mare măsură nivelul costurilor forței de muncă și profitabilitatea recolta. Prin urmare, începerea recoltării sfeclei de zahăr este determinată nu atât de factori biologici, cât de considerente organizatorice și economice, de coordonare cu activitatea fabricilor de zahăr, astfel încât materiile prime de sfeclă să fie recoltate în cel mai bun timp posibil, cu pierderi mai mici de rădăcină. iar produsul principal - zahărul.
Creșterea intensivă a masei rădăcinilor și a conținutului său de zahăr continuă până la apariția unei temperaturi stabile a aerului sub 5°C. Cel mai adesea, un nivel ridicat de randament și conținut de zahăr în Rusia este atins până la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, când se dezvoltă condiții favorabile pentru creșterea culturilor de rădăcină și acumularea de zahăr. Dar coacerea fiziologică apare mult mai târziu - după 15-20 septembrie. Recoltarea timpurie reduce randamentul de zahăr la hectar, în timp ce recoltarea târzie este asociată cu pierderi de recolte din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile (zăpadă, ploi prelungite, înghețuri). Datorită imaturității lor fiziologice, culturile de rădăcină de sfeclă cu date de recoltare timpurie, deși potrivite pentru prelucrare, nu pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. În plus, în septembrie și începutul lunii octombrie, sunt adesea create condiții favorabile pentru creșterea culturilor de rădăcină și o creștere a conținutului de zahăr din acesta.
S-a stabilit că în septembrie randamentul crește cu 15-30%, iar conținutul de zahăr cu 1,38-1,82%. Momentul de recoltare a rădăcinilor trebuie stabilit în funcție de zonă și de disponibilitatea utilajelor astfel încât lucrările de recoltare să fie finalizate înainte de sfârșitul lunii octombrie, când temperatura aerului devine negativă. Astfel, pe baza caracteristici biologice sfeclă de zahăr, vreme și condiții organizatorice și economice, perioada optimă pentru recoltarea în masă a acesteia este de la 1 octombrie până la 20 octombrie. Cu toate acestea, din cauza capacității insuficiente de procesare a fabricilor de zahăr, este indicat să se înceapă recoltarea în primele zece zile ale lunii septembrie cu livrarea rădăcinilor la punctele de primire a sfeclei conform unui program convenit pentru prelucrarea fără depozitare. În acest caz, în primul rând, este necesar să începeți recoltarea hibrizilor cu zahăr, precum și a sfeclei, din așa-numitele câmpuri „cu probleme”: culturi de rădăcină cu vârfuri uscate, din câmpuri cu relief complex, scăzut, înfundate cu buruieni.
În perioada de recoltare în masă (până pe 20 octombrie), culturile de rădăcină sunt prelucrate și depozitate pentru depozitare pe termen lung la punctele de colectare a sfeclei, precum și în ferme în hale de depozitare temporară. Când sunt depozitate pentru depozitare la o dată mai devreme, procentul culturilor de rădăcină afectate de putregaiul porcului crește de 1,75-2,1 ori, iar atunci când sunt depozitate mai târziu - de 1,25-1,75 ori. Depozitarea culturilor rădăcinoase în grămezi de câmp este interesantă și justificată din punct de vedere economic; volumele de depozitare trebuie să fie de cel puțin 10-15%, de preferință în ferme la mai mult de 30 km distanță de stațiile de sfeclă și în ferme foarte specializate cu suprafețe de cultură mai mari de 250-300 hectare.
Sfecla de zahăr este recoltată în trei moduri: în linie, transbordare sau transbordare în linie fără curățarea manuală a rădăcinilor în timp ce se colectează simultan vârfurile. Dacă există o cantitate mare de blaturi, utilizați un curățător de cap. Cea mai comună și eficientă metodă de recoltare a sfeclei de zahăr este în linie. Este utilizat în zone mici când contaminarea culturilor de rădăcină nu este mai mare de 10%, inclusiv vârfurile - mai puțin de 3%. În cazul unei contaminări mari a culturilor de rădăcină, se recomandă utilizarea metodelor de recoltare prin transbordare sau cu transbordare în flux.
Sfecla de zahăr este recoltată folosind un complex de mașini de colectare separată - topper trasat BM-6A; MBP-6 și mașina de recoltat rădăcini autopropulsată KS-6; RKS-6; RKM-6, precum și complexul de recoltare a sfeclei „Polesie”, inclusiv mijloacele de energie universală UES-2-250 sau tractorul reversibil MTZ-1221 cu o mașină de recoltat sfeclă cu șase rânduri KSN-6 și un încărcător pick-up de culturi rădăcinoase PPK-6 cu MTZ-82, SNT-2DB sau SPS-4.2A. În plus, se folosesc mașini de recoltat sfeclă de fabricație străină Franz Kleine SF-10; Holmer; Martrot; WIC-R996 etc.
Atunci când se pregătește o plantație de sfeclă pentru recoltare, este necesar să se îndepărteze rădăcinile de pe promontori cu lățime de 35-40 m. Unitățile de recoltare trebuie folosite în timpul zilei sau non-stop. Reglarea mașinilor de recoltat sfeclă, care permite reducerea pierderilor și îmbunătățirea calității recoltării, se efectuează pentru fiecare câmp specific, ținând cont de randamentul, densitatea plantărilor, diametrul culturilor de rădăcină, înălțimea capetelor de rădăcină. În timpul perioadei de recoltare, pentru a reduce incidența putregaiului porcului, este necesar să se depună eforturi pentru distrugerea mecanică minimă a culturilor de rădăcină și să se evite ofilirea sau înghețarea acestora.
Calitatea rădăcinilor de sfeclă livrate fabricilor de zahăr trebuie să îndeplinească cerințele GOST 17421-82 „Sfecla de zahăr pentru prelucrare industrială”. Masa verde nu trebuie să depășească 3%; tăierea „cozilor” și a rădăcinilor laterale nu este necesară.
Tehnologia de cultivare a semințelor de sfeclă de zahăr. Semințele sunt cultivate în două moduri: aterizareȘi nedebarcarea.În Rusia, principala metodă de până acum este aterizarea. Constă în trei etape: obținerea rădăcinilor uterine, depozitarea acestora și creșterea semințelor. Prin metoda neplantării se seamănă sfecla mamă și se cultivă semințele în același câmp. Rădăcinile nu sunt dezgropate.
Tehnologia de cultivare a sfeclei regale este în multe privințe similară cu tehnologia de cultivare a sfeclei de fabrică. Cu toate acestea, există și diferențe semnificative. În primul rând, sfecla regală este însămânțată cu semințe originale, care sunt obținute în instituții științifice, înmulțite în ferme de semințe și semințe de elită și pregătite pentru semănat în fabricile de semințe.
În fermele de semințe, atât sfecla regală, cât și sfecla de semințe sunt de obicei cultivate. În aceste scopuri, în rotația culturilor sunt alocate două câmpuri de sfeclă cu o cultură de iarnă ca predecesor. La plasarea sfeclei regale și a plantelor cu semințe în aceeași rotație a culturilor, cel mai bun loc trebuie acordat plantelor cu semințe cu izolare spațială de cel puțin 1000 m.
Semănatul sfeclei de zahăr mamă se efectuează ceva mai târziu decât cea din fabrică, când temperatura medie zilnică la adâncimea de semănat a semințelor ajunge la 8-10°C. Sfecla regală, spre deosebire de sfecla de fabrică, este cultivată la o densitate mai mare în picioare, ceea ce le face mai ușor de cultivat fără rărire. Înainte de recoltare, ar trebui să existe 12 plante pe rând de 1 m în zona de umiditate suficientă, 10 în zona de umiditate instabilă și 8 în zona de umiditate insuficientă.
În timpul sezonului de creștere a sfeclei regale, se observă pierderea plantelor. Cu cât densitatea este mai mare, cu atât mai multe plante cad. Cu o densitate în picioare de circa 300 mii/ha în fazele inițiale, rata de rărire este de 25%. În principalele zone de creștere a sfeclei, în condiții de umiditate instabilă și insuficientă, cea mai bună greutate a culturii de rădăcină de plantare este de 350-375 g, minimul este de 150 g. În zona de umiditate suficientă, sfecla mamă trebuie cultivată cu o rădăcină medie. greutate de 250-300 g și o greutate minimă de cel puțin 100 g. De aceea este necesar să semănați 20-25 de semințe la 1 liniar. m atunci când este cultivat fără rărirea răsadurilor și 30 de semințe - în combinație cu rărirea mecanizată a răsadurilor.
Metodele tehnologice rămase nu diferă semnificativ de astfel de metode pentru culturile din fabrică (cultivarea solului, îngrășăminte, îngrijire, combaterea dăunătorilor, bolilor și buruienilor, curățare). Înainte de recoltare, plantele cu peronosporoză, mozaic, putregai, cocoș și semne fenotipice ale sfeclei furajere și de masă trebuie îndepărtate din culturile de sfeclă mamă. Sfecla regală trebuie recoltată atunci când are loc o răceală constantă - când temperatura medie zilnică a aerului trece de 8-10 ° C, când respirația culturilor de rădăcină săpate încetinește semnificativ, activitatea microorganismelor care provoacă putrezirea grămezilor scade și probabilitatea unei creșteri a temperaturii la depunerea culturilor de rădăcină în grămezi este mai puțin probabilă.
Termenul limită pentru finalizarea lucrărilor de recoltare pentru regiunile Pământului Negru Central și Central este 10-15 octombrie, Teritoriul Altai - 25 septembrie - 1 octombrie, Teritoriul Krasnodar - 25-30 octombrie.
Există trei moduri de a păstra rădăcinile mame de sfeclă de zahăr: şanţ, semi-aerian(sau deasupra pamantului)Și staționar(în subsoluri și depozite special construite). Prima este cea mai comună; celelalte sunt utilizate într-o măsură limitată. De obicei, în majoritatea zonelor, șanțurile sunt săpate cu 80-90 cm lățime și 60-70 cm adâncime, în Teritoriul Altai - 80-90 cm lățime și adâncime. Rădăcinoasele sunt așezate în grămezi fără poduri de pământ și straturi de pământ, în vrac. Săriturile trebuie făcute în cazul unui decalaj în termenii de cagație și la depozitarea culturilor de rădăcină cu turgență insuficientă. Rădăcinile așezate în grămezi sunt imediat acoperite cu pământ fin cocoloaș cu un strat de 25-30 cm, în teritoriul Krasnodar - un strat de 15-20 cm. Acoperirea completă cu pământ se realizează când temperatura în partea superioară a grămada scade la 4-5°C. Înălțimea terasamentului din Teritoriul Krasnodar ar trebui să fie de până la 50 cm; este necesară o izolare termică mai fiabilă în Zona Centrală a Pământului Negru și Teritoriul Altai (până la 150 cm).
Pe tot parcursul iernii se urmărește regimul de temperatură, în funcție de ce măsuri se iau pentru răcirea sau izolarea frânghiilor. Când temperatura crește la 8°C, rădăcinile sunt răcite prin îndepărtarea unei părți a capacului cu un buldozer sau făcând puțuri de răcire laterale la fiecare 20 m. Când temperatura din grămezi scade la 5°C, acestea sunt izolate cu paie, gunoi de grajd sau zăpadă.
Tehnologia de cultivare a semințelor. Plantele cu semințe sunt plantații de rădăcini uterine. Ele diferă în multe privințe de sfecla în primul an de viață: durata sezonului de creștere, natura dezvoltării sistemului radicular, cerințele de umiditate și nutriție minerală. Culturile de rădăcină regală ar trebui să fie plantate în sol cât mai devreme posibil, într-un timp scurt, ceea ce va contribui la finalizarea procesului de pregătire a mugurilor de reproducere pentru formarea pedunculilor, stabilire mai bună și mai rapidă, tulpini abundente, înflorire și coacere uniformă. , productivitate crescută a semințelor și cea mai bună calitate a semințelor cultivate. Deschiderea buștenilor începe cu 1-2 zile înainte de selecția și plantarea culturilor de rădăcină, astfel încât stratul rămas de sol să se poată usca. Învelișul de pământ de pe grămezi se îndepărtează cu un buldozer, lăsând un strat de pământ de 2-4 cm deasupra culturilor de rădăcină.Rădăcinile sunt selectate din grămezi cu ajutorul unei mașini ai cărei dinți sunt înlocuiți cu piepteni speciali. Rădăcinile selectate sunt împărțite în trei grupe folosind tabele de sortare sau linii de calibrare și sortare: potrivite, discutabile și nepotrivite pentru plantare. Cele potrivite (culturi de rădăcini sănătoase, precum și culturi de rădăcini cu până la 1/3 din partea cozii putrede, care este tăiată) sunt sortate și plantate. Cele dubioase se acoperă cu un strat de 25-30 cm de sol.După 7-8 zile se sortează din nou: la plantare se folosesc culturi de rădăcină cu muguri de creștere treziți, cele cu cei neîncolțiți se aruncă. Deșeurile sunt folosite pentru hrănirea animalelor.
Pregătirea de primăvară a solului pentru plantele cu semințe constă de obicei în închiderea timpurie de primăvară a umezelii, cultivarea în adâncime înainte de însămânțare a solului (16-18 cm) și graparea ulterioară, care oferă condiții pentru plantarea normală mecanizată a culturilor de rădăcini uterine, lungimea medie. din care este de 20 cm. O cultură de rădăcină plantată corect ar trebui să fie amplasată în sol strict vertical și la o astfel de adâncime încât capul său să fie la 2-3 cm sub suprafața solului, iar solul să se potrivească strâns în jurul culturii de rădăcină.
Rădăcinile sunt plantate cu mașini de plantat. Pentru a asigura plantarea de înaltă calitate, culturile de rădăcină sunt sortate în fracții cu diametrul de 4-7 și 7-12 cm.Rădăcinile din fracțiunea de 4-7 cm sunt plantate cu un model de plasare (zona de nutriție) de 70 x 60 sau 70 x 35 cm, iar fracțiuni de 7-12 cm - 70 x 70 cm.În timpul procesului de înmulțire, pentru a păstra speciile și proprietățile și calitățile varietale ale semințelor, este necesar să se respecte izolarea spațială a semințelor de sfeclă. . Polenul său poate fi transportat de vânt și insecte pe o distanță de 5-6 km sau mai mult. În fermele de semințe de elită, izolarea spațială a soiurilor unei forme de sfeclă ar trebui să fie de cel puțin 1 km, a formelor diploide sau tetraploide cu o singură sămânță - cel puțin 3 km. Formele tetraploide cu un singur și cu mai multe sămânță trebuie să fie la cel puțin 5 km distanță de forma diploidă cu mai multe; din alte forme (masă, furaj, sfeclă semi-de zahăr) - nu mai puțin de 10 km.
La începutul sezonului de vegetație, când apar 20-30% din răsaduri, graparea se efectuează cu grape regionale, cu plasă sau cu dinți medii. După 4-5 zile, graparea se repetă. În același timp, rozetele de plantare se deschid, răsaduri și răsaduri de buruieni sunt distruse. Îngrijirea suplimentară include 2-3 slăbiri între rânduri și fertilizare. Prima afânare se efectuează la o adâncime de 10-12 cm, cele ulterioare - cu 2-3 cm mai puțin adânc, cu cea mai mică zonă de protecție. În perioada de vegetație, pentru combaterea buruienilor, plantele cu semințe sunt tratate cu un amestec de erbicide în rezervor (betanal cu Lontrel sau Nabu).
Postpolenizarea artificială (cu frânghie) și ciupirea (tratarea plantelor cu flori cu hidrazidă de acid maleic) au un impact semnificativ asupra randamentului și calității semințelor.
Dificultatea recoltării semințelor se datorează faptului că maturarea semințelor de sfeclă este foarte prelungită (20-40 de zile). Semnele maturizării fructelor sunt rumenirea și consistența făinoasă a fructelor. Recoltarea prea devreme duce la o scădere a germinării, iar recoltarea prea târziu duce la pierderi mari de semințe. Prin urmare, recoltarea (tăierea) mecanizată a semințelor începe atunci când există un perisperm pulverulent al seminței și 40-50% din infructescențele la majoritatea plantelor s-au rumenit. Plantele de sămânță sunt cosite cu secerători de la 6-7 rânduri și așezate într-un șir continuu. Pe vreme secetoasa, randurile se usuca in 5-6 zile si se treiera cu combine de cereale dotate cu dispozitive speciale. Dupa uscare cu desicanti (Reglon super (5-10 l/ha), Tornado 500 (3-4 l/ha) etc.), se foloseste combinarea directa.
Semințele treierate sunt livrate la treierat, unde sunt imediat curățate de impurități și uscate până la un conținut de umiditate de 15%. Prelucrarea ulterioară conform cerințelor condițiilor de semănat are loc la fabricile de semințe.
Caracteristici ale creșterii semințelor fără plantare. Esența metodei de neplantare este că sfecla regală nu se dezgroapă toamna. Culturile de rădăcină iernate cresc înapoi la începutul primăverii, formează lăstari reproducători și dau fructe.
Semințele sunt cultivate fără plantare în multe țări ale lumii (SUA, Serbia, Anglia, Ungaria, Belgia, Italia, Spania, Turcia, Danemarca). În Rusia, condițiile cele mai favorabile pentru iernarea sfeclei de zahăr mamă și, prin urmare, pentru producția de semințe neplantate, se găsesc la poalele sudice ale teritoriului Krasnodar, în Republica Osetia de Nord-Alania, Republicile Cecenă și Kabardino-Balkarian. Această metodă este rentabilă și vă permite să mecanizați producția de semințe de sfeclă de zahăr. Masa optimă a culturilor de rădăcină pentru cultivarea neplantată în condiții de ploaie este de 10-30 g în prezența a 8-10 perechi de frunze cu suprafața lor totală de asimilare de 1700-1800 cm 2 per plantă. In conditii de agricultura irigata, inainte de a intra in iarna, se recomanda a avea plante cu 8-10 frunze si diametrul radacinii de 0,5-2,5 cm.
În cultura neplantată, sfecla se seamănă în pârghii curate sau aglomerate (ierburi anuale pentru furaj verde sau recolte timpurii (năut, mazăre, cartofi timpurii, legume)).
Îngrășămintele sunt utilizate pe baza unui ciclu de dezvoltare de doi ani și ținând cont de creșterea rezistenței la iarnă a plantelor. Pentru a face acest lucru, reduceți doza de azot din îngrășământul principal la jumătate și excludeți-o din îngrășământul pe rând. În al doilea an al sezonului de vegetație, doza de azot crește cu 20-25%.
Culturile rădăcinoase cu diametrul de 0,5-2,5 cm, care pot fi cultivate în timpul semănării verii în stare îngroșată, au o conservare ridicată. Prin urmare, însămânțarea pură de vară a culturilor de sfeclă fără plantare este obișnuită în producție. În timpul semănatului de vară (a doua jumătate a lunii iulie), semănatul în brazdă se folosește până la o adâncime de 3-4 cm, ceea ce asigură producția de puieți și creează condiții pentru iernarea acestora.
La cultivarea semințelor folosind o metodă de neplantare în condiții de ploaie, se seamănă 45-60 de semințe pe 1 m de rând, în zonele cu umiditate instabilă - 70 de semințe. Dacă în timpul iernii este necesară dealarea, este recomandabil să folosiți semănatul în bandă conform schemei 75 + 15 cm, 60 + 30 + 30 cm sau 60 + 20 cm. Luând în considerare pierderea plantelor în toamnă, este necesar să se au cel puțin 200-250 mii de plante la 1 hectar.
Îngrijirea plantelor în primul an de viață constă în hrănire, dealuri până la o înălțime de 10 cm înainte de a intra în iarnă, controlul dăunătorilor și bolilor și în timpul irigațiilor - udare. În al doilea an de viață, îngrijirea începe cu fertilizarea cu azot. Dacă culturile au fost înălțate din toamnă, atunci primăvara stratul protector al solului este îndepărtat cu grape. Graparea se efectuează pe toate plantațiile.
La începutul primăverii, se formează densitatea plantărilor de semințe. Culturile îngroșate sunt rărite, iar plantele sunt transplantate de pe rândurile îngroșate la rândurile rărite. În Teritoriul Krasnodar, cu o densitate de plantare de 140-160 mii de plante la 1 hectar, buchetele mecanizate sunt realizate conform modelului decupat - 8,5 cm, buchetul - 16 cm Cu o densitate de plantare de 160-200 mii de plante la 1 hectar, lățimea tăieturii este mărită la 20 cm Rărirea de primăvară a semințelor neplantate este recomandabilă dacă după rărire până la momentul recoltării există 110-120 mii de plante semințe pe fiecare hectar în condiții de umiditate instabilă și 150-160 mii. într-o zonă cu suficientă umiditate.
Îngrijirea suplimentară constă în slăbirea distanței dintre rânduri până la formarea tulpinii. Adâncimea primei afânări este de 10-14 cm, cele ulterioare - 7-8 cm.Toate celelalte tehnici sunt aceleași ca la cultivarea unei culturi de plantare. Recoltarea mecanizată a semințelor începe atunci când 40-50% din infructescențele la majoritatea plantelor s-au rumenit.
Plantele de sămânță sunt cosite cu secerători de la 6-7 rânduri și așezate într-un șir continuu. După 5-6 zile, pe măsură ce tulpinile se usucă, rândurile sunt culese și treierate cu combine de cereale echipate cu dispozitive speciale. Pe vreme umedă, la utilizarea desicanților (Reglon super, tornado etc.), se utilizează combinarea directă.
Ar putea fi util să citiți:
- Cum să găsesc copii pe Aliexpress?;
- Cum să mărești o imagine fără a pierde calitatea;
- Revizuirea mai multor dispozitive Comparați tabletele după caracteristici;
- Revizuirea jocurilor pe ps3. Cele mai bune jocuri pentru PS3. Top #10 cele mai bune jocuri pentru PS3;
- Tastatura implicită pe Android: cum să o configurați;
- Continuăm să conectăm dispozitivele USB-Host la placa de sunet Android pentru un telefon Android;
- Efectul cafelei asupra acneei și stării pielii;
- Botezul unui copil - efectuarea sacramentului;