Rulouri din aluat de găluște cu carne tocată în sos. Rulouri de aluat de găluște cu carne tocată la cuptor Rulouri de carne tocată și aluat în sos

Această rețetă comunitară

Rămâneţi aproape!

Am gustat acest preparat cu mult timp în urmă, dar dintr-o dată îmi venea foarte mult să-l gătesc și să-l încerc din nou! Nu-mi amintesc numele, dar am reconstruit rețeta din memorie. Și deși în esență acestea sunt încă aceleași găluște, sunt mult mai gustoase și mai neobișnuite.

Nu întindeți aluatul prea subțire. Pe strat se pune un strat de carne tocată, se rulează și se taie în bucăți mici. Teoretic, poți pur și simplu să toci rulourile în apă cu sare, dar în primul rând, în familia noastră, tuturor le place sosul și mai mult, iar în al doilea rând, există riscul ca acestea să fiarbă și să se destrame, iar eu nu vreau să servesc terci făcut din aluat cu carne tocată la cină. Așa că cred că e mai bine să o faci așa.

Se prăjesc bucățile în ulei vegetal.

Prepara un sos simplu de legume (de exemplu, din ceapa tocata marunt si morcovi rasi) cu condimente.

Se toarnă sosul astfel încât rulourile să fie complet scufundate în el și se fierbe timp de 15-20 de minute la foc mic.

Nu este nevoie de timp pentru a pregăti (apropo, este mult mai rapid decât a face găluște cu mâna). Rezultatul este un preparat nou, gustos și satisfăcător. Potrivit fiului meu, nu are deloc gust de găluște. ;) Singurul lucru care m-a deranjat a fost... toată lumea se întreba cum se numesc aceste rulouri? După ce am cercetat site-urile culinare, am aflat că în ceea ce privește rețeta și procedura de gătit, acestea amintesc aproape exact de TSUNGALI, dar nu voi spune cu siguranță.

Mai întâi, să pregătim aluatul. Facem aluatul exact la fel ca pentru găluște. Eu fac asta...
Am bătut un ou într-un castron adânc, adaug 200 ml apă, 0,5 linguriță. sare și 1 lingură. l. ulei vegetal. bat cu furculita sau cu telul...

Apoi incep sa adaug faina putin cate putin...

Imediat ce aluatul incepe sa ramana in urma vasului, il pun pe masa si incep sa il framant bine cu mainile continuand sa adaugam treptat faina pana ajunge la consistenta dorita - tare si elastica...

Acoperiți aluatul finit cu un prosop curat de bucătărie și începeți să umpleți. Se adauga sare, condimente dupa gust si ceapa tocata marunt in carnea tocata (eu am carne de porc + vita). Se amesteca bine si se da la frigider deocamdata...

Pentru sos, tăiați ceapa rămasă în cuburi și prăjiți câteva minute...

Apoi adăugați morcovii rasi și gătiți încă 2 minute...

Se adauga apoi piper (eu am folosit congelat) si usturoiul tocat...

se adauga putina sare in legume, se prajesc totul la foc mic inca 2-3 minute si se stinge...

Acum să începem să pregătim rulourile. Tăiați o bucată mică din aluat. Se rulează într-un cârnați și se taie în mai multe bucăți. Este la fel ca și când am face găluște sau manti, doar că tăiem bucățile mai mari, de două ori mai mari. Înmuiați fiecare bucată în făină și întindeți-o într-un cerc, cam de dimensiunea unei farfurii mici. Uns cu carne tocata...

Și rulează-l într-o rolă...

Ciupim marginile...

Când toate rulourile sunt gata, puneți legumele în vasul de copt...

Puneți rulourile deasupra legumelor înăbușite, la mică distanță una de alta...

Apoi diluați pasta de roșii și sare după gust în apă fierbinte. Umpleți rulourile noastre cu această apă, astfel încât să fie aproape acoperite...

Acoperim tava cu folie si dam la cuptor pentru 40-50 minute la 200-220*s. Toate cuptoarele sunt diferite, iar numărul sau dimensiunea rulourilor poate fi mai mare sau mai mică, așa că urmărim pregătirea în timpul procesului...

Asigurați-vă că serviți rulourile finite cu legume. Aroma va fi pur și simplu uimitoare...

La servire, puteți stropi vasul cu ierburi sau adăugați sosul preferat. Aluatul este fraged, carnea este suculenta, iar legumele pur si simplu completeaza perfect gustul acestui fel de mancare. Poftă bună!

Timp de gătit: PT02H00M 2 ore

Ce ar trebui să faci dacă ai o cantitate mare de carne tocată depozitată în congelator, dar te-ai săturat de cotlet, te-ai plictisit de chiftele și gospodăria ta nu suportă chiftele? Există o soluție - încercați să faceți o rulada de carne tocată. Puteți începe cu cea mai simplă rețetă sau puteți încerca să faceți un rulou de primăvară. Poate că acest fel de mâncare special va deveni un fel de mâncare de semnătură pentru gospodină și un favorit în rândul familiei.

Rulouri cu carne tocată la cuptor - rețetă foto

Din carne tocată, pe lângă chiftelele și cotleturile obișnuite și familiare, puteți pregăti o mulțime de preparate interesante, neobișnuite și în același timp simple, care nu necesită ingrediente scumpe și greu de găsit pentru prepararea lor.

Deci, de exemplu, având morcovi, ceapă, câteva ouă și carne tocată în frigider, puteți face cu ușurință rulouri delicioase cu umplutură, care vor încânta nu numai întreaga gospodărie, ci și oaspeții de la masa de sărbători.

marca ta:

Timp de gătit: 1 oră 45 de minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

Carne tocată de vită și porc: 1 kg
Ouă: 2 buc.
Morcovi mari: 2 buc.
Arca: 3 buc.
Ulei vegetal:
Sare:
Piper negru:

Instrucțiuni de gătit

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura pentru rulouri. Rade morcovii folosind o răzătoare grosieră.

Tocați mărunt toate cele 3 cepe. Majoritatea cepei vor fi folosite pentru prepararea umpluturii, dar pentru carnea tocată va fi nevoie doar de o mână mică.

Pune morcovii rasi si cea mai mare parte din ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți legumele până devin ușor aurii.

Apoi spargeți 1 ou în legumele prăjite și amestecați-l imediat cu ceapa și morcovii, adăugați puțină sare și prăjiți încă 2 minute. Umplutura pentru rulouri este gata.

Sparge al doilea ou în carnea tocată, adaugă restul de mână de ceapă, piper și sare după gust. Se amestecă toate. Carnea tocată pentru rulouri este gata.

Împărțiți toată carnea tocată în aproximativ 10 părți egale. Pentru a forma un rulou, faceți mai întâi o prăjitură plată dintr-o parte din carnea tocată și puneți-o pe o placă unsă ușor cu ulei vegetal. Puneți aproximativ o jumătate de lingură de umplutură pe pâine și întindeți.

Rulați cu grijă pâinea într-o rolă și prindeți marginile. Procedați la fel și cu carnea tocată rămasă, amintindu-vă să ungeți periodic placa cu ulei vegetal pentru ca carnea tocată să nu se lipească de ea.

Pune rulourile pe o tavă de copt unsă cu uns, cu marginea în jos. Punem produsele in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem 50 de minute.

După 50 de minute rulourile sunt gata.

Serviți la masă rulourile de carne tocată cu umplutură. Acest fel de mâncare se potrivește atât cu legume proaspete, cât și cu unele garnituri.

Varietate minunată cu ou

Carnea și ouăle fierte sunt vecine minunate, pot fi găsite una lângă alta în diferite feluri de mâncare. O alta reteta populara este o rulada care foloseste carne tocata (porc, vita, pui) si oua fierte. Ruloul nu este doar delicios, ci și uimitor.

Ingrediente:

Carne tocată (porc, porc, amestecată cu carne de vită) – 500 gr.
Sarat la gust.
Mix de condimente pentru carne tocată.
lapte - 4 linguri. l.
Ceapa - 1-2 buc.
Pătrunjel – 1 legătură.
Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
Ouă de pui - 1 buc.

Pentru umplere:

Ouă de pui – 4 buc.

Algoritm de gătit:

Fierbeți patru ouă de găină tare (dacă sunt ouă de prepeliță, atunci aveți nevoie de 7-8 dintre ele), la rece.
Pregătiți carne tocată de porc sau porc și vită, o puteți lua gata făcută.
Curățați ceapa, clătiți, dați pe răzătoare, tocați, foarte fin. Se spală verdeața, se usucă cu un șervețel și se toacă mărunt.
Se bat laptele și oul, se adaugă la carnea tocată. Trimite acolo ierburi, ceapă, condimente și sare. Framantam bine carnea tocata pana se omogenizeaza.
Tapetați partea de jos a unei foi de copt cu o foaie de folie și ungeți cu ulei vegetal suplimentar.
Întindeți o parte din carnea tocată și neteziți-o cu grijă. Puneți ouăle de pui pe rând.
Acoperiți ouăle cu carnea tocată rămasă și formați un rulou. Puteți uda mâinile cu apă, apoi carnea tocată nu se va lipi, iar rulada în sine va avea o formă mai prezentabilă.
Se coace 45-50 de minute.
Transferați cu grijă într-un vas, stropiți cu ierburi, serviți și bucurați-vă când vedeți fețele fericite ale gospodăriei dvs.!

Cum să gătești un fel de mâncare cu ciuperci

Ingrediente:

Carne tocată (porc sau pui) – 500 gr.
Pâine (rulo) – 150 gr.
Ceapa - 1-2 buc. (în funcție de mărime).
lapte - 1 lingura. (pentru înmuierea pâinii).
Ou - 1 buc.
Sare.
Amestecul de condimente (pentru carne tocată sau la alegerea gazdei).

Pentru umplere:

Ciuperci (cele mai bune sunt ciupercile) – 300 gr.
Ceapa – 2 buc.
Ulei vegetal - pentru prajit.
Brânză (soiuri tari) – 100 gr.
Sare.

Algoritm de gătit:

Pentru umplutură, spălați șampioanele, fierbeți-le și scurgeți-le într-o strecurătoare. Tăiați felii, adăugați sare.
Se pune intr-o tigaie cu putin ulei. Se fierbe, se adauga ceapa curatata, spalata si tocata marunt. Prăjiți umplutura până devine maro auriu. Răziți brânza tare.
Carnea tocată poate fi răsucită din carne sau luată gata preparată. Pâinea se înmoaie în jumătate din cantitatea de lapte, se stoarce bine, se adaugă la carne.
Pune acolo un ou și ceapa (curățate, spălate, tocate sau ras, dacă așa îi place gospodăriei). Se sare carnea tocată, se condimentează cu condimente și se amestecă bine.
Începeți să modelați chiflele de carne. Întinde folie alimentară. Întindeți carnea tocată, nivelați-o și formați un pătrat.
Se presară carnea tocată cu un strat de brânză. Distribuiți cu grijă umplutura (ciuperci cu ceapă) neatingând marginile ruloului cu 2 cm.
Ridicați filmul, rulați-l, prindeți marginea și neteziți-l. Transferați cu grijă pe o tavă de copt. Stropiți cu laptele rămas.
Coaceți timp de 30-40 de minute până se rumenesc.

Cu branza

Pentru familia și prietenii care nu suportă ouăle fierte, puteți pregăti friptură cu umplutură de brânză. Rețeta în sine include ingrediente simple, este pregătită rapid și arată foarte apetisant.

Ingrediente:

Carne tocată (oricare) – 400 gr.
Ouă de pui – 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Brânză tare – 100-150 gr.
Sare.
Condimente (pe gustul gazdei sau al familiei ei).

Algoritm de gătit:

Mai întâi pregătiți aluatul de ou-brânză. Pentru aceasta se rade brânza pe o răzătoare fină. Batem 2 oua pana devine spumos, amestecam cu branza, poate adaugam putina sare.
Pune hartie de copt pe o tava de copt. Se toarnă aluatul (ouă și brânză) peste el, se întinde cu grijă cu o lingură, se nivelează, formând un pătrat. Grosimea sa nu trebuie să depășească 7 mm.
Pune acest strat de brânză la cuptor și coace la 200 de grade timp de 10-15 minute. Răciți, transferați cu atenție pe masă.
În timp ce baza de brânză se răcește, trebuie să pregătiți carnea tocată: răsuciți carnea sau adăugați sare, condimente, ceapă rasă și 1 ou la carnea tocată pregătită. Se amestecă până se omogenizează.
Se pune pe cheesecake și se nivelează. Rulați într-o rolă. Înveliți-l în folie, puneți-l pe o foaie de copt și puneți-l la cuptor pentru 40 de minute (la o temperatură de 190-200 de grade).
Scoateți din folie și transferați cu grijă pe o farfurie. În plus, puteți stropi cu ierburi, pătrunjel sau mărar. Dar atunci când este tăiat, arată deja uimitor și poate deveni un decor pentru orice masă de sărbători.

Cum să gătești un rulou original cu carne în aluat

Acesta va fi probabil cel mai dificil dintre toate fripturile, dar pare regal. Deasupra este aluat copt delicios, decorat cu o impletitura, in interior este carne tocata frageda, aromata. Iar inima ruloului este ouăle fierte.

Ingrediente:

Aluat foietaj – 450 gr.
Carne tocată (gata) – 600-700 gr.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3-4 catei.
Muștar - 1 lingură. l.
Pătrunjel – 1 legătură.
Ou de pui (fiert) – 3 buc.
Ou de pui (pentru uns) – 1 buc.
Sare și ierburi aromatice.

Algoritm de gătit:

Majoritatea gospodinelor din ziua de azi preferă să folosească aluat foietaj gata preparat (deși poți încerca să-l faci singur).
Pentru carnea tocată, prăjiți mai întâi usturoiul, ceapa și pătrunjelul în ulei vegetal. Adăugați la carnea tocată, împreună cu sare, condimente și muștar. Amestecați bine.
Formați un dreptunghi din aluatul foietaj și împărțiți-l mental în trei dungi. Puneți o parte din carnea tocată pe partea centrală, neteziți-o și tăiați jumătățile de ou pe carnea tocată. Acoperiți blatul cu carnea tocată rămasă.
Tăiați marginile aluatului la fiecare 2 cm pe bias. Așezați-le alternativ pe carnea tocată, „împletind o coadă”. Se unge cu ou, apoi la coacere rulada va avea o crusta aurie.
Timp de coacere: 40 de minute (preîncălziți cuptorul la 200 de grade). Frumusețea este de nedescris și gustul este uimitor - acestea sunt cele mai simple epitete pe care acest fel de mâncare le va primi de la membrii gospodăriei.

Pentru carnea tocată, cel mai bine este să folosiți un amestec de carne de porc și vită, deoarece carnea de porc pură poate fi foarte grasă. Umplutura cu brânză sau ciuperci se potrivește bine cu puiul tocat; în plus, este mai fragedă și mai dietetică.

Ruloul trebuie să fie format suficient de strâns, astfel încât să nu se destrame în timpul coacerii. Dacă carnea tocată curge, puteți înmuia pâinea (rula) în lapte, apoi o stoarceți bine, adăugați-o în carnea tocată și frământați.

Friptura tocată poate fi un bun plus pentru meniul de familie. Se prepară destul de simplu cu o cantitate minimă de ulei, și se coace și nu se prăjește, adică beneficiile sunt evidente.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Ingredientele sunt pentru o rulada medie. Carne tocată - orice după gustul tău. Puteți amesteca mai multe tipuri de carne.

Pregătiți aluatul ca pentru găluște. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu apă, adăugați sare, adăugați făină cernută, frământați aluatul elastic. Ai nevoie de atata faina cat va lua aluatul. Adaugati faina in portii mici pentru ca aluatul sa nu devina prea tare. Odată ce aluatul este frământat bine, acoperiți-l și lăsați-l deoparte. Trebuie să se „odihnească”. Aluatul poate fi preparat în apă doar dacă nu există ouă. Apoi trebuie să luați puțin mai multă apă decât este indicat în ingrediente. Apa trebuie fiarta.In timp ce aluatul se aseaza se face carnea tocata. Se macină carnea și 2 cepe într-o mașină de tocat carne, se toacă foarte mărunt ceapa rămasă și se lasă deoparte. Amestecați carnea tocată și ceapa răsucită, adăugați sare și piper. Pentru suculenta, puteti adauga putina apa in carnea tocata.

Întindeți aluatul într-un strat subțire.

Deasupra se pune un strat subtire de carne tocata, lasand putin spatiu la marginile aluatului. Carnea tocată trebuie întinsă bine peste aluat.

Se presara peste carnea tocata ceapa tocata marunt. Acest lucru va face vasul finit mai suculent. Și apoi puneți bucăți mici de unt uniform peste ceapă. Acest lucru ar trebui făcut numai dacă nu aveți carne grasă.

Rulați, cu cusătura în jos. Ciupiți marginile.

Gătesc acest rulou într-o tigaie, așa că îi dau imediat o formă rotundă ca să se potrivească mai târziu în vas.

Tocați legumele pentru sos. Pe lângă aceste ingrediente, puteți adăuga ardei dulce și roșii. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele, morcovii, roșiile și ardeii dulci în felii mici. De data aceasta nu am avut roșii și ardei dulci, dar are un gust mai bun cu ele. Chiar daca gatesc cu rosii, tot adaug pasta de rosii.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie adâncă sau o cratiță în ulei de floarea soarelui timp de 1 minut, adăugați ardei și roșii, prăjiți totul împreună încă un minut, adăugați pasta de roșii, amestecați, adăugați apă sau bulion, astfel încât rulada să fie pe jumătate lichidă, adăugați sare . Aduceți la fierbere, reduceți focul la mic și puneți rulada în tigaie, cu cusătura în jos. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute.

Pune rulada finită într-un vas mare, se toarnă peste sos de legume, se stropește cu ierburi preferate și se taie în porții. Aceasta rulada se potriveste perfect cu smantana. Dar este delicios fără el. Nu este nevoie de o garnitură; este un fel de mâncare independent. Puteți aburi acest fel de mâncare ca manti. Dar inabusit, dupa gustul meu, iese mai suculent si mai gustos. O rulada înăbușită cu legume este potrivită pentru o masă festivă și este bună ca fel de mâncare de zi cu zi. Uneori le servesc oaspeților rulouri tocate ca aperitiv rece.Este foarte convenabil să pregătești 2 sau 3 rulouri deodată și să le îngheți în congelator și să le gătești dacă este necesar. Procesul de preparare a unui rulou congelat este absolut identic.

Dacă vă întrebați ce să faceți din carne și să serviți, pregătiți un rulou de carne tocată. Se dovedește foarte hrănitoare, gustoasă și fragedă.

Combinația de ouă fierte și carne va da un gust unic. După un astfel de prânz, corpul va rămâne plin mult timp.

Un ou fiert se potrivește bine cu carnea; nu degeaba aceste ingrediente se găsesc adesea una lângă alta în salate.

Vei avea nevoie:

ceapa – 1 buc.;
carne tocată de vită – 0,5 kg;
ou – 5 buc.;
cartofi – 1 buc.;
Sarat la gust;
morcovi – 1 buc.;
un praf de piper;
pătrunjel proaspăt - 1 legătură.

Cum se face o rulada delicioasă:

Facem carne tocată dintr-o bucată de carne folosind o mașină de tocat carne sau o cumpărăm gata făcută din magazin.
Pentru a se moale, adăugați cartofi cruzi rasi la amestecul de carne.
Tocam si morcovii curatati pe razatoare. Tăiați pătrunjelul spălat cu un cuțit.
Combinați legumele procesate și carnea tocată, spargeți un ou crud.
Puneți ouăle rămase pe aragaz și gătiți.
Se adauga sare si piper in carne, se framanta carnea tocata cu mainile, se poate bate putin pentru ca rulada din interior sa fie moale.
Luați o bucată de folie de copt cu o suprafață de 20 pe 15 centimetri. Pune-l pe o tavă de copt.
Stropiți puțin ulei vegetal și puneți deasupra carnea tocată, dându-i forma unui dreptunghi.
Ouăle sunt doar fierte - curățați-le de coajă.
Peste carnea tocată se pune întreg. Ridicând folia, ne înfășurăm rulada.
Faceți acest lucru cu grijă, asigurându-vă că stratul de carne tocată nu se crăpă. Inchidem marginile foliei peste rulada.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Vom crește temperatura mai târziu.
Așezați foaia de copt cu rulada la copt timp de 35 de minute. După 15 minute, verificați și ridicați temperatura la 200 de grade.
Coaceți timp de 35 de minute.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, desfaceți folia.
Lăsați delicatesa din carne să se răcească și decorați cu crenguțe de pătrunjel proaspăt. Mai rămâne doar să tăiați rulada în cercuri și să serviți.

Umplută cu varză și legume

Ingrediente reteta:

o ceapă mică;
gris - 50 g;
putin busuioc uscat;
carne tocată de vită – 0,5 kg;
sare si piper dupa gust;
smântână - 100 gr;
jumătate de cap mic de varză;
trei tulpini de ceapă verde;
un morcov;
bulion de tocană;
o grămadă de pătrunjel.

Cum se prepară chifle de carne tocată:

Se toarnă puțină apă fierbinte într-un pahar cu gris și se amestecă, având grijă să nu apară cocoloașe.
Toacă mărunt ceapa decojită cu un cuțit.
Se toarnă sare, busuioc și piper în masa de carne, se adaugă gris și se frământă carnea tocată cu mâinile.
Bateți-l într-o farfurie timp de 5 minute. Acest lucru trebuie făcut astfel încât rulada viitoare să nu se rupă în timpul coacerii.
Pune bucata de carne tocata in folie la frigider pentru 10 minute.
Acum să pregătim umplutura. Tăiați mărunt frunzele de varză și săgețile de ceapă.
Tăiați morcovii decojiți în felii subțiri.
Cu adaos de ulei, prăjiți toate legumele până se înmoaie.
Se toarnă puțin bulion, se adaugă piper și sare și se fierbe umplutura timp de 10 minute.
Pune folie alimentară în două straturi pe blat.
Distribuiți peste ea carnea tocată.
Întindeți umplutura pe toată suprafața cărnii tocate. Se toarnă smântână peste legume.
Înfășurăm rulada. Îi închidem strâns marginea și o ciupim.
Rula rezultată poate fi presărată cu pâine deasupra.
Închideți-l la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura - 190 de grade.

Rulada de pui tocată

Foarte usoara, placuta la gust si nici pe departe la fel de grasa precum carnea tocata de porc sau vita. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare dietetic!

Toate ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Ce trebuie să luați pentru rețetă:

doi căței de usturoi;
Sarat la gust;
ou – 1 buc.;
piper macinat dupa gust;
carne de pui - 500 g;
brânză - 100 gr;
o ceapă;
ulei de floarea soarelui – 20 ml;
pesmet – 45 g;
un ardei gras murat.

Gătitul pas cu pas:

Separăm toate legumele de coji și coajă.
Tăiați ceapa în felii.
Trecem bucatele de carne de pui printr-o masina de tocat carne impreuna cu ceapa si cateii de usturoi.
Se toarnă oul într-un bol cu carne tocată, se adaugă toate condimentele, 20 de grame de pesmet și se amestecă cu mâinile.
Luați ardeiul gras murat și tăiați-l fâșii.
Tăiați brânza de lapte în felii.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Intindeti folie de copt pe o tava si turnati peste ea putin ulei vegetal.
Întindeți uniform carnea tocată peste folie.
Umpleți amestecul de carne cu bucăți de brânză și piper.
Rulam rulada, strângând strâns marginile și o trimitem la cuptorul încins.
Gatiti vasul timp de 40 de minute, deschideti folia si coaceti rulada descoperita inca 7 minute.

Cu ciuperci și brânză

Ingredientele necesare:

lapte – 200 ml;
carne tocată de porc – 0,5 kg;
brânză cu lapte – 100 gr;
pâine albă – 150 g;
ciupițe – 0,3 kg;
ou – 2 buc.;
Sarat la gust;
ceapa – 2 buc.

Pregătire pas cu pas:

Turnați două ouă de pui în carnea tocată de porc pregătită.
Se macină ceapa, tăiată felii, într-o mașină de tocat carne și se adaugă în masa de carne.
Adaugati paine fara crusta inmuiata in lapte, sare si piper.
Se calesc ciupercile tocate intr-o tigaie.
De îndată ce umplutura s-a răcit, transferați carnea tocată în folie întinsă pe masă.
Modelați amestecul de carne într-un dreptunghi.
Se prăbușește brânza rasă pe carnea tocată și se adaugă ciupercile.
Folosind folie, răsuciți rulada și puneți-o cu cusătura în jos pe o tavă de copt.
Vasul se coace timp de 30 de minute. Temperatura cuptorului - 200 de grade.

Opțiune de foietaj

Prezentarea originala va surprinde si va incanta placut invitatii dumneavoastra.

Ingrediente reteta:

muștar – 8 g;
carne de porc tocată – 0,7 kg;
o ceapă;
aluat foietaj – 0,45 kg;
un praf de piper;
o bucată de unt – 50 g;
Sarat la gust;
patru ouă;
un catel de usturoi;
pătrunjel.

Cum se face rulada de foietaj:

Spălați și curățați legumele și ierburile.
Cu un cuțit se toacă mărunt cățelul de usturoi, ceapa și pătrunjelul. Prăjiți-le într-o tigaie în ulei până se înmoaie.
Separat, spargeți un ou într-o ceașcă și bateți.
Dezghețați carnea de porc tocată finită și puneți-o într-un castron. Turnați oul bătut în el, adăugați legumele prăjite, adăugați muștar și ingrediente vrac.
Puteți face singur aluat foietaj sau îl puteți cumpăra gata făcut.
Întindeți-l într-un dreptunghi. Se fierb trei ouă până când sunt complet fierte.
Pune jumătate din cantitatea totală de carne tocată în mijlocul aluatului și întinde-l.
Tăiați ouăle decojite în două jumătăți și puneți-le pe carnea tocată.
Acoperiți feliile de ou cu carnea tocată rămasă în bol.
Rulați aluatul cu carne tocată într-un rulou. Bateți un alt ou și ungeți-l pe exteriorul aluatului.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți delicatesa din carne timp de 40 de minute. Ar trebui să fie acoperit cu o crustă aurie frumoasă.

Într-o coajă de brânză și cartofi

Lista de cumparaturi:

Sarat la gust;
brânză cu lapte – 150 gr;
ceapa – 1 buc.;
ulei de floarea soarelui – 20 ml;
carne tocată - 0,5 kg;
gris - 50 g;
coriandru tocat – 5 g;
ou - 2 buc;
amidon de cartofi - 24 g;
un catel de usturoi;
pesmet – 40 g;
cartofi - 250 gr;
patrunjel proaspat tocat – 35 gr.

Cum se face rulada de cartofi:

Fierbeți cartofii curățați în apă, adăugând sare și transformați în piure.
Tăiați pătrunjelul tocat în el, turnați un ou, adăugați amidon și 50 de grame de brânză rasă.
Se amestecă bine amestecul și se întinde pe folie alimentară. Piureul trebuie să aibă forma unui dreptunghi.
Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Se calesc legumele intr-o tigaie in ulei timp de 3 minute.
Adăugați prăjeala la carnea tocată. Apoi adăugați coriandru, gris, pesmet, sare și spargeți oul. Amesteca totul.
Se întinde amestecul rezultat peste piureul de cartofi și se netezește ușor.
Înfășurați straturile în folie alimentară, făcând un cârnați. Înfășurați pachetul în folie specială.
Gătiți rulada într-o cratiță cu apă timp de o oră la foc mic.
După aceasta, se răcește vasul, se stropește cu brânză rasă și se da la cuptorul la 200 de grade pentru 15 minute.

carne tocată de vită – 1 kg;
catei de usturoi – 2 buc.;
pâine albă - 200 g;
ceapa – 2 buc.;
pesmet – 20 g;
bacon afumat – 200 gr;
ou – 5 buc.;
lapte – 0,2 l;
condimente, sare și piper după gust;
muștar – 10 gr.

Instrucțiuni pas cu pas:

Înmuiați bucățile de pâine în lapte, stoarceți-le după 5 minute și puneți-le în carnea tocată.
Tocați ceapa și usturoiul tocate acolo, spargeți două ouă, adăugați muștar și produse vrac. Se amestecă bine carnea tocată.
Separat, gătiți trei ouă într-o cratiță.
Tratați foaia de copt cu ulei vegetal. Pune pe ea jumătate din toată carnea tocată.
Puneți deasupra jumătăți de trei ouă decojite.
Acoperiți-le cu a doua jumătate de carne tocată.
Se rulează într-un rulou, se presară pâine deasupra și se înfășoară în slănină.
Gatiti la cuptor timp de 60 de minute. Imaginați-vă doar aroma care plutește prin bucătărie și gustul minunat al unei rulade cu slănină.

Ar putea fi util să citiți: