Camembert prăjit în aluat. Brânza Camembert - ce este, cum se mănâncă, rețete, feluri de mâncare cu camembert, cu ce să înlocuiască brânza? Cum se prăjește camembert într-o tigaie

Pasul 1: Pregătiți brânza.

Este necesar să răzuiți cu atenție învelișul alb de pe suprafața brânzei. Această acțiune poate fi efectuată folosind un cuțit destul de ascuțit sau un instrument special, încercând în același timp să nu deteriorați pielea. Deci, puteți evita răspândirea brânzei la prăjire deoarece făina nu se va lipi bine de ea, ceea ce este extrem de nedorit, deoarece consistența brânzei va fi perturbată și nu se va putea prăji corect.

Pasul 2: Pasul 2: Combinați ingredientele. .


Se toarnă făina într-un bol, se pun biscuiții în altul, iar în al treilea se bat ușor oul și smântâna, încercând să mențină proporțiile.
Pentru început, rulați bine capetele de brânză în făină, apoi scufundați-le cu grijă în ou și rulați-le cu grijă prin pesmet, apăsând ușor, ceea ce este necesar pentru o mai bună interacțiune a lor.

Pasul 3: Pasul 3: Prăjiți brânza.


Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ușor și bine brânza la foc mediu timp de aproximativ două-trei minute pe fiecare parte, până se rumenește. Atenție în această etapă, deoarece prăjirea insuficientă sau, dimpotrivă, excesivă va avea un efect extrem de negativ asupra rezultatului final, așa că pentru a obține gustul și aroma ideală, acordați atenția cuvenită acestei acțiuni!

Pasul 4: Pasul 4: Serviți camembertul prăjit.

Cel mai bun mod de a servi acest fel de mâncare este să așezi frunze de salată verde pe o farfurie, să așezi deasupra brânză și sos de merișoare. Cel mai bine este să acoperiți brânza cu sos de afine ușor cald. Preparatul poate fi servit atât cald cât și rece! Bucura-te de masa ta!

Aveți grijă când alegeți brânza. Este necesar să alegeți un Camembert adevărat și trebuie să vă asigurați că este potrivit și în stare bună. (Brânză Camembert 45% Red Label Isigny (Franța))

Cea mai bună soluție este să alegi făină premium - Molino Grassi

Din soiuri moi (Italia)

Dacă se dovedește că camembertul este prea moale, rulați-l în pane de două ori.

În timpul prăjirii, nu lăsați brânza să se întindă peste tigaie, altfel nu vor fi îndeplinite proporțiile de eleganță a preparatului, iar în cel mai rău caz, brânza va începe să se destrame.

În Franța, unde a fost creată brânza Camembert, se obișnuiește să o servești cu o crustă de pâine proaspătă, crosta. În mediile urbane, se preferă baghetele, biscuiții sau croissantele uscate la cuptor. Dacă brânza are o consistență semi-lichidă, se servește cu lingurițe mici; această textură indică îmbătrânirea și cea mai înaltă calitate a produsului.

Brânză Camembert - ce este?


Acesta este un soi de desert, avand in vedere aroma sarata, care aminteste de ciuperci. Camembert este o brânză moale, folosită în forma sa naturală sau ca ingredient pentru aperitive, tartele, sandvișuri, salate, plăcinte și alte delicii.

  1. Gustul brânzei este foarte delicat, dulce-sărat și cremos. Crusta este dură și, de asemenea, comestibilă, consistența pulpei este vâscoasă.
  2. Brânza Camembert franceză este grasă și moale la atingere. Dacă după tăiere se descoperă o consistență semi-lichidă, aceasta este dovada unui produs copt, care este foarte apreciat de gurmanzi.
  3. Conținutul caloric al 100 g de produs este de 300 Kcal:
  • proteine ​​– 19,8 g;
  • grăsimi – 24,26 g;
  • carbohidrați – 0,46 g.

Cum să mănânci brânză Camembert?


Dacă ați reușit să găsiți originalul, trebuie să aflați cum să mâncați corect Camembert.

  1. Nu trebuie să-l mănânci rece, altfel nu se va dezvolta aroma. Trebuie să lăsați produsul să se încălzească la temperatura camerei.
  2. Se recomanda servirea branza Camembert naturala cu vin tarta tanar.
  3. Alb moale, cu mucegai sidefat, branza Camembert este combinata cu dulceata sau fructe de padure proaspete. Este adesea combinat cu pere proaspete sau caramelizate.
  4. Brânza Camembert este prăjită, coaptă, servită ca fel de mâncare independentă sau ca componentă pentru sandvișuri.

Brânză Camembert - rețete

Multe salate și deserturi exotice includ acest produs lactat nobil. Puteți afla ce este Camembert, cum să pregătiți brânza și cu ce să o serviți, doar cumpărând râvnita cutie și folosind rețete bune, dovedite.

  1. Este indicat să serviți preparatele cu Camembert cât timp brânza este încă caldă.
  2. Este mai ușor să prăjiți camembert întreg decât să îl tăiați în bucăți, așa că trebuie să lucrați doar cu o felie mare. La sfârșitul procesului de prăjire, brânza Camembert se pune pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
  3. Zmeura, afinele și strugurii se potrivesc cel mai bine cu brânză, dar dacă doriți, îl puteți asezona cu orice fructe de pădure sau gemuri. În varianta sa sărată, Camembert se combină armonios cu pesmet și ierburi uscate: cimbru, rozmarin, cimbru.

Brânză Camembert coaptă la cuptor


Cel mai bun mod de a-ți surprinde oaspeții cu un nou fel de mâncare este să înveți cum să coaci Camembert la cuptor. Îl poți mânca cu o lingură de desert sau scufundând bucăți de crutoane moi sau crutoane crocante în masa vâscoasă. Rețeta propusă sugerează prepararea unui amestec de merișoare uscate și nuci. Mănâncă înmuiând crutonul în brânză fierbinte, apoi într-o farfurie cu nuci și merișoare.

Ingrediente:

  • camembert – 2 buc.;
  • fistic tocat, merișoare uscate și curmale (tocate) - 2 linguri. linguri;
  • miere - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

  1. Coaceți camembertul la cuptor timp de 10 minute.
  2. Faceți mai multe tăieturi deasupra brânzei fierbinți și turnați miere peste ea.
  3. Deasupra cu nuci mărunțite, fistic și curmale.
  4. Serviți imediat.

Brânză camembert prăjită


Această delicatesă se consumă cel mai adesea nu crud, camembertul prăjit este o rețetă foarte populară în Europa. Aperitivul iese gustos și crocant, nu este o rușine să-l serviți la masă pentru oaspeți sau să îl pregătiți pentru micul dejun sau o cină ușoară rapidă. Felul de mâncare ar fi potrivit și pentru o întâlnire romantică. Gustul cel mai delicat al brânzei și picantența incomparabilă a sosului nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

  • brânză - 250 g;
  • ulei de masline;
  • sare, piper - 1 praf fiecare;
  • dulceata de capsuni – 1 lingurita;
  • suc de lamaie - 1 lingurita;
  • frunze de salata verde - 4 frunze;
  • rucola – 1 mână;
  • susan - 10 g;
  • verdeață tocată - 20 g.

Pregătirea

  1. Se spală și se usucă verdeața și frunzele. Se macină și se amestecă, adăugând sare, piper și ulei.
  2. Batem gemul cu zeama de lamaie si adaugam untul. Se sare și se piperează amestecul.
  3. Tăiați brânza în triunghiuri, prăjiți într-o tigaie cu unt până se rumenește.
  4. În timp ce prăjiți, stropiți cu semințe de susan.
  5. Așezați camembertul prăjit deasupra verdețurilor și serviți imediat.

Brânză camembert marinată


Acest aperitiv trebuie pregătit din timp pentru ca brânza moale Camembert să aibă timp să se înmoaie în aromele de ierburi, condimente și oțet balsamic. În mod ideal, lăsați vasul la macerat timp de două săptămâni, dar mai bine timp de o lună. Pentru preparare ai nevoie de un borcan cu gat larg si capac cu filet, numarul componentelor insotitoare este optional, poti pune mai mult sau mai putin dupa gust.

Ingrediente:

  • camembert – 2 buc.;
  • ceapa rosie – 1 buc.;
  • oregano, maghiran – 1/2 lingurita fiecare;
  • boia – 1/4 lingurita;
  • usturoi – 2 catei;
  • oțet balsamic – 2-3 picături;
  • ulei de masline;
  • ienibahar – 3-5 mazăre;
  • ardei rosu iute.

Pregătirea

  1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și usturoiul în felii subțiri.
  2. Tăiați Camembert pe lungime în două discuri. Stropiți fiecare parte cu boia de ardei și adăugați usturoi, stropiți cu oțet balsamic.
  3. Așezați ambele jumătăți împreună.
  4. Pe fundul borcanului se pune ceapa, usturoiul, se adauga boabele de piper si ardeiul iute, apoi se adauga branza.
  5. Repetați stratul de ceapă, usturoi, ardei, ierburi, stropiți cu oțet.
  6. compactați și turnați ulei de măsline.

Brânză Camembert la cuptorul cu microunde


Camembert extraordinar de gustos și aromat copt în cuptorul cu microunde, care se întinde peste o bucată de baghetă franceză. Versiunea propusă a desertului este foarte minimalistă; dacă se dorește, compoziția poate fi extinsă cu nuci sau fructe de pădure proaspete. Umplutura poate fi inlocuita si cu una savuroasa - facuta din ierburi, condimente si ardei iute.

Ingrediente:

  • Camembert – 150 g;
  • Confitură de astișoare - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

  1. Pune brânza la cuptorul cu microunde timp de 1 minut. la o putere de 1000 W.
  2. Scoateți-l, faceți o tăietură, turnați peste confituri.
  3. Serviți imediat.

Brânză camembert la grătar


Una dintre cele mai ușoare moduri de a pregăti o umplutură și un aperitiv este să înveți despre Camembert, cum să-l mănânci și să-l gătești pe grătar în doar 5 minute. Puteți adăuga câteva gustări ușoare care trebuie înmuiate în brânză în stilul fondue - bucăți de crutoane, legume proaspete, fructe, carne, ciuperci și fructe de mare. Porțiile mici (90–120 g) se răstoarnă ușor cu o furculiță, porțiile mari (250–350 g) se răstoarnă cu o spatulă.

Ingrediente:

  • Camembert – 250 g;
  • ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
  • bagheta – 1 buc.;
  • usturoi – 1 catel.

Pregătirea

  1. Unge brânza cu unt.
  2. Taiati bagheta si ungeti cu unt pe ambele parti.
  3. Pune brânza și pâinea pe grătar. Se prăjește pe ambele părți timp de 3-5 minute.
  4. Camembert la grătar se prăjește puțin mai mult până când la suprafață apare brânza topită.

Mâncăruri cu Camembert

Pe lângă pâine, rețetele cu brânză Camembert sunt combinate cu nuci, struguri, pepene galben și pere. Pentru a forma o farfurie de gustare, pe lângă brânzeturi, trebuie să pregătiți biscuiți, migdale și fructe de pădure dulci, nu prea suculente.

  1. Brânza este servită cu crusta și uneori tăiată - totul depinde de gust și preferință.
  2. Pentru bauturile alcoolice este de preferat vinul rosu.
  3. O combinație foarte gustoasă de camembert și croissant proaspăt fără umplutură.
  4. O combinație de brânză și miere sau dulceață de fructe de pădure va fi neobișnuită, dar incredibil de tentantă.
  5. În Franța, camembertul este adesea folosit pentru a condimenta supe, pentru a adăuga la salate sau pentru a pregăti umplutura de plăcintă.

Brânză Camembert cu bacon prăjit


Puteți pregăti o gustare neobișnuită folosind o rețetă de brânză Camembert prăjită sub formă de bile neîndulcite, pane în semințe de susan. Aroma delicioasă a cerealelor prăjite îi va captiva pe iubitorii de delicii neobișnuite. Varianta propusă are o compoziție picantă mică, poate fi extinsă cu ierburi proaspete, usturoi uscat, slănină prăjită până devine crocantă. Serviți convenabil pe frigărui sau scobitori.

Ingrediente:

  • Camembert – 500 g;
  • parmezan - 50 g;
  • ou – 1 buc.;
  • oregano - un praf;
  • făină - 100 g;
  • susan pentru pane;
  • ulei – 150 ml.

Pregătirea

  1. Combina ingredientele uscate separat, combina Camembert cu parmezan ras.
  2. Rupeți oul în amestecul de brânză și amestecați.
  3. Adăugați ingrediente uscate.
  4. Se framanta intr-un aluat gros. Împărțiți în bile, rulați în semințele de susan.
  5. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei pana se rumenesc.
  6. Se presara cu bacon maruntit.

Paste cu Camembert


Cunoscătorii italieni notează că brânza Camembert și mâncărurile preparate din ea sunt o combinație excelentă cu pastele. În Italia, acesta este numele pentru pastele, care sunt servite cu sos; componentele se completează reciproc, mâncarea este ușor digerabilă. Deoarece pastele sunt făcute din grâu dur, nu există nicio amenințare pentru silueta ta.

Ingrediente:

  • Camembert – 100 g;
  • paste - 250 g;
  • smântână – 200 ml;
  • ceapa – 1 buc.;
  • usturoi – 1 catel;
  • ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
  • piper negru - 0,25 linguriță;
  • nucșoară rasă – 0,25 linguriță;
  • patrunjel - 0,5 buchete.

Pregătirea

  1. Fierbe pastele.
  2. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate. Se toarnă smântână, se fierbe.
  3. Se aruncă bucățile de brânză, se topesc, dar nu complet.
  4. Se condimentează cu condimente și se amestecă.
  5. Amestecați sosul de brânză cu pastele și ierburi.
  6. Serviți imediat cât pastele sunt fierbinți și sosul de brânză este mestecat și nu se întărește.

plăcintă cu camembert


Mulți bucătari cărora le place să experimenteze coacerea au o întrebare: cum să gătească corect brânza Camembert în cuptor ca umplutură de plăcintă? Combinația minunată de brânză și peră are un gust de nedescris rafinat, subtil. Este mai bine să faceți crusta de tartă nedospită pentru a nu învinge dulceața fructelor și picantența brânzei.

Ingrediente:

  • Camembert – 350 g;
  • făină – 320 g;
  • apă – 200 ml;
  • drojdie uscată - 5 g;
  • ulei de măsline - 6 linguri. linguriţă;
  • pere – 2 buc.

Pregătirea

  1. Se dizolvă drojdia și sarea în apă.
  2. Adăugați făina, untul, frământați aluatul.
  3. Puneți într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Se framanta si se lasa inca 40 de minute.
  4. Puneți într-o tavă cu fețe joase, îndepărtați orice exces.
  5. Stropiți cu ulei și puneți felii de pere și camembert în straturi.
  6. Se coace la 200°C timp de 15 minute.

Salată cu camembert prăjit


Salata de smochine și bacon cu brânză Camembert va fi incredibil de gustoasă. Oaspeții nu vor uita curând un astfel de răsfăț; acesta va completa perfect o cină romantică și va transforma o masă plictisitoare de acasă. Este mai bine să uscați slănina în avans până când devine crocantă și fragilă. Serviți vasul imediat, în timp ce Camembert-ul este cald și nu înghețat.

Ingrediente:

  • amestec de salată – 2 pumni;
  • nuci tocate - 50 g;
  • smochine – 3 buc.;
  • bacon afumat (prajit) – 4 bucati;
  • roșii cherry – 6 buc.;
  • miere - 1 lingura. linguriţă;
  • Camembert – 250 g;
  • toast - 4 felii;
  • făină - 150 g;
  • ouă – 3 buc.;
  • firimituri pentru pane.

Pentru realimentare:

  • muștar - 1 lingură. linguriţă;
  • oțet de vin - 2 linguri. linguri;
  • ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
  • eșalotă – 1 buc.;
  • condimente.

Pregătirea

  1. Prăjiți jumătățile de smochine într-o tigaie în miere - nu mai mult de câteva minute pe fiecare parte.
  2. Pune într-un castron verdeața, jumătățile de cireșe, slănina tocată și smochinele.
  3. Zdrobiți nucile deasupra.
  4. Tăiați camembertul în opt triunghiuri identice, rulați fiecare pas cu pas în făină, ou și pesmet.
  5. Pune brânza într-o friteuză preîncălzită la 170°C. Scoateți când bucățile sunt aurii.
  6. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi orice grăsime rămasă.
  7. Transferați camembertul prăjit într-un castron comun cu salata.
  8. Acoperiți totul cu dressing și serviți imediat.

Sos de brânză Camembert


Cel mai bun sos pentru fondue sau pentru a completa o gustare ușoară de legume. Camembert este o brânză universală; un sos pe bază de ea este potrivit atât pentru desert, cât și pentru farfurii de pește. Este mai gustos atunci când este amestecat cu smântână, deoarece Camembert își păstrează gustul și aroma delicată. Deși nutriționiștii notează că sosul făcut cu lapte este mai puțin gras și mai sănătos.

Ingrediente:

  • unt - 40 g;
  • făină - 1 lingură. linguriţă;
  • smântână - 200 g;
  • Camembert – 90 g;
  • piper negru – 0,25 linguriță.

Pregătirea

  1. Se prăjește făina, se amestecă cu untul topit.
  2. Amestecând, încălziți până se rumenește.
  3. Se toarnă smântâna, amestecând amestecul și se aduce la fierbere.
  4. Adăugați condimente și bucăți de brânză.
  5. Se fierbe până când camembertul se topește.
  6. Serviți fie cald, fie rece.
  7. A nu se păstra mai mult de două zile la frigider.

Cu ce ​​poți înlocui brânza Camembert?

În cele mai multe cazuri, mulți oameni au aflat despre Camembert, că este o brânză indisponibilă în bucătăria domestică și încearcă să-i găsească analogii. Oamenii moderni umezi au învățat să pregătească un produs care înlocuiește în mod adecvat camembertul natural și este foarte asemănător ca gust și consistență cu cel real. Acest produs conține aminoacizi și vitamine B, deci este foarte util pentru persoanele angajate în muncă psihică sau fizică grea. Nu provoacă alergii la cei care au intoleranță la lactoză, așa că este util și pentru cei care suferă de alergii.

  1. Il poti inlocui cu branza de mucegai alba: brie, cambozola, buche.
  2. Pont-levêque și Livaro au o structură similară, dar o aromă și un gust mai strălucitor. Acesta din urmă are o culoare galben-portocalie, așa că va face vasul luminos.
  3. Un posibil înlocuitor este German Dor Blue - un soi albastru, sfărâmicios. La fel ca Camembert, merge bine cu fructe, nuci și este un adaos excelent la salate. Se poate coace.

Pregătirea camembertului prăjit seamănă cu prepararea unei poțiuni, așa că te sfătuiesc să-l abordezi doar cu bună dispoziție și cu dorința de a încerca o delicatesă de nedescris și poate să-ți încânți familia sau oaspeții cu ea. Brânza Camembert este o brânză moale cu crustă de mucegai. Pentru cei care se încruntă de dezgust, le voi explica: când sunt prăjite, nu veți simți deloc gustul de mucegai (eu însumi nu mă pot decide să încerc brânză albastră, dar Camembert prăjit este o excepție), iar crusta. este foarte subtire.

Deci, pentru a pregăti camembert prăjit, veți avea nevoie de:

cap de camembert (pe baza 1 porție - 1 cap 125 g)

biscuiți neîndulciți (se pot folosi sărați);

ulei vegetal pentru prăjit;

300 g lingonberries sau zmeura - congelate sau proaspete;

2 linguri. Sahara;

1 măr mic.

Reteta de camembert prajit in sos de fructe de padure - metoda de preparare:

Mai întâi, să pregătim confituri - un sos pentru Camembert prăjit. Pentru a face acest lucru, turnați fructele de pădure într-o cratiță mică.

În ceea ce privește alegerea fructelor de pădure, pot spune următoarele: lingonberry este mai specific decât zmeura. Dar ambele variante sunt extrem de bune, doar că Camembert prăjit cu zmeură și Camembert prăjit cu sos de lingonberry sunt două feluri de mâncare diferite. Asadar, haideti sa începem.

Tăiați mărul în felii, îndepărtați miezul, feliile pot fi tăiate în bucăți și adăugați la fructe de pădure.

Adăugați zahăr.

Acum pregătim „căptușeala” pentru Camembert.

Se macină biscuiții într-un robot de bucătărie până se formează firimituri fine. Pâinerea făcută din biscuiți este mult mai gustoasă decât cea din biscuiți. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, îl puteți da pe răzătoare fină sau puteți folosi un mojar.

Bateți oul într-o farfurie cu o furculiță. Înmuiați camembertul alternativ în ou și pesmet de două ori. Prăjiți brânza pe ambele părți în ulei vegetal încălzit. Unii oameni preferă să prăjească Camembert, dar practica arată că mult ulei nu este o piedică, ci dimpotrivă, un plus în prăjirea brânzei noastre.

Când merele se înmoaie, stinge focul.

Amestecă conținutul cratiței cu un blender până la omogenizare.

Acum camembertul prajit este complet gata de servit! Poftă bună!

2011 - 2012, . Toate drepturile rezervate. Copierea este interzisă.

reteta pas cu pas cu poze

Brânza nu arată ca un produs potrivit pentru prăjit, mai ales unul la fel de moale ca Camembert. Cu toate acestea, în practică, lucrurile stau diferit, iar brânza prăjită face o gustare foarte gustoasă și originală sau un desert și mai original.

Trucul este în timpul de gătire - când se prăjește rapid în ulei încins, brânza nu are timp să se topească mult și se înmoaie doar cât să fie ținută pe loc de un strat de aluat prăjit sau de pâine.

Ingrediente

Pentru 3 portii:

  • Camembert – 1 pachet (200-250 g)
  • ou – 1 buc.
  • făină - 4 linguri. l.
  • pesmet optional

Pregătirea

1. Pentru a face mai comoda tăierea brânzei, puneți-o la congelator direct în ambalaj timp de 30-40 de minute.

2. Tăiați bucata în 8-10 bucăți. Nu tăiați bucățile prea mici, deoarece acest lucru va permite brânzei să se topească și să se scurgă din crustă. Este optim să tăiați cercul în 8 sectoare, ca o prăjitură, deoarece stratul de mucegai alb se transformă și el într-o crustă și servește drept barieră.

3. Pregătiți făină, oul bătut și încălziți o tigaie cu un strat subțire de ulei vegetal.

4. Dacă brânza va fi prăjită numai în aluat, atunci succesiunea de rulare este următoarea: mai întâi se rulează bine fiecare bucată în făină, apoi se scufundă pe toate părțile într-un ou bătut și apoi din nou în făină. Dacă se folosește suplimentar pesmet, după ou trebuie să rulați bucățile în pesmet și să repetați acest proces de două ori - ou - biscuiți - ou - biscuiți.

Asezati bucatile pe tigaie mai intai cu acele laturi in care este taietura (adica branza nu este acoperita cu mucegai). Apoi întoarceți bucățile succesiv pe toate părțile pentru a prăji tot aluatul.

Prăjirea ar trebui să aibă loc rapid, iar pentru aceasta tigaia trebuie să fie bine încălzită.

Dacă prăjiți mai multe porții de brânză deodată, schimbați uleiul și ștergeți tigaia cu un șervețel de hârtie înainte de a adăuga o nouă porție.

5. Serveste branza la gratar ca aperitiv cu dip sau ca desert cu dulceata dulce.

Pe site au apărut mai multe rețete de gustări foarte gustoase și simple, al căror autor este soțul meu.

Am decis să nu rămân în urmă și am pregătit acasă o gustare, pe care am încercat-o recent într-o singură unitate.

Nu aveam o rețetă exactă, așa că a trebuit să improvizez. A iesit grozav! Cu toții ne-a plăcut foarte mult, principalul lucru este să mâncăm preparatul cald, astfel încât brânza să-și păstreze consistența moale, curgătoare.

Nu fi leneș, asigurați-vă că pregătiți singur sosul, nicio dulceață sau conserve nu vor merge la fel de bine cu brânza ca acest sos de afine.

Cum să gătești camembert prăjit

Pentru început, voi arăta în mod clar toate ingredientele de care vom avea nevoie. De când pregăteam mâncarea pentru prima dată, am luat un cap de brânză nu de 250 de grame, ci de 120.

Să facem mai întâi brânza, apoi sosul. Tăiați camembertul în 8 bucăți.

Pentru a preveni răspândirea brânzei la prăjire, va trebui să o dublem. În prima etapă, înmuiați o bucată de brânză în apă și rulați în făină pe toate părțile.

În a doua etapă, transferați brânza, pană în făină, într-un bol cu ​​un ou bătut. Întoarceți de mai multe ori până când toate marginile sunt acoperite cu ou. Puteți folosi o furculiță sau o scobitoare obișnuită pentru asta.

Cu ajutorul unei scobitori, transfera bucatile de branza intr-un castron cu pesmet amestecat cu seminte de susan. Paine fiecare bucata foarte atent in acest amestec. În acest caz, contactul cu degetele ar trebui să fie minim.

Puneți feliile de brânză dublă pe un platou și puneți la congelator timp de 10 minute. În acest moment, să facem sosul.

Cum se prepară sos de afine

Puneți fructele de pădure și zahărul într-o cratiță mică și puneți-le pe foc. În timp ce amestecul se încălzește, scoateți puțină coaja de portocală, tocați-o și turnați apă rece pentru a elimina amărăciunea.

Când zahărul s-a dizolvat și fructele de pădure și-au eliberat sucul, reduceți căldura la minim.

Stoarceți sucul dintr-o portocală în orice mod convenabil pentru dvs. și turnați-l într-o cratiță.

Cand cantitatea de lichid din sos s-a redus la jumatate, adaugam coaja de portocala, tocata si inmuiata in prealabil in apa.

Lasam sa fiarba inca 1 minut si stingem focul. Sosul nostru de afine este gata.

Mai rămâne doar să prăjiți brânza. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Scoateți brânza răcită, dar nu congelată din congelator și puneți-o într-o tigaie. Se prăjește destul de repede, ar trebui să îl monitorizați constant și să îl întoarceți pe diferite părți.



 

Ar putea fi util să citiți: