Kako kuhati palačinke brez moke z uporabo škroba. Palačinke brez moke Palačinke s škrobom in jajci

Kako kuhati palačinke s škrobnim receptom brez moke - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Ste se odločili za peko palačink, a se med gnetenjem testa nenadoma izkaže, da v hiši ni pesti moke? Brez problema! Konec koncev, zdaj imate še en razlog, da spečete te najbolj občutljive palačinke s škrobom! Recept je popolnoma brez moke, zaradi česar so palačinke čarobno mehke in tanke. Hkrati se postopek priprave testa in njegova sestava praktično ne razlikujeta od tradicionalnega. Vsa ista jajca, mleko, malo masla, sladkor in sol. Samo namesto moke vzamemo škrob. Poskusite, te palačinke vam bodo zagotovo všeč! Iz navedene količine sestavin dobim 15-17 palačink.

• mleko - 300 ml,
• jajca (velika) - 2 kos.,
• sol - 1 žlička,
• sladkor - 2 žlici. l.,
• sončnično olje - 2 žlici,
• škrob (krompirjev) - 90 g.

Kako kuhati palačinke brez moke

Jajca razbijte v globoko posodo, dodajte sol in granulirani sladkor. Nato jih z metlico ali mešalnikom (blenderjem) stepamo toliko časa, da jajčna masa posvetli in se opazno poveča. Ljubitelji dišečih palačink lahko na tej stopnji jajcem dodajo ščepec vanilina ali cimeta.

Zdaj pa škrob. Zelo priporočljivo ga je presejati (kot moko), preden ga dodate v testo – tako boste zmanjšali verjetnost nastanka neprijetnih grudic. Ko je ves škrob v testu, mešanico premešajte, dokler ni gladka. Če se odločite zamenjati krompirjev škrob s koruznim škrobom, potem morate slednjega vzeti v 2 r. več kot je navedeno v receptu.

Sončnično olje dodajte v testo nazadnje. Prilijemo, vse skupaj še enkrat dobro premešamo – in testo za palačinke je pripravljeno. Kar zadeva konsistenco, se izkaže, da je nekoliko bolj tekoče kot običajno testo za palačinke, pripravljeno z moko.

Naprej - pečemo palačinke. Ponev, primerno za peko palačink, dobro segrejemo in namažemo s tanko plastjo olja. Ko je ponev dovolj segreta, vanjo vlijemo majhen del mase in jo z vrtenjem ponve razlijemo v okroglo, lepo palačinko. Pečemo minuto in pol, nato obrnemo.

Nežne palačinke zelo previdno obrnite. Z lopatko najprej potegnemo po robu palačinke, nato pa jo previdno poberemo in obrnemo. Pustite, da se palačinka zapeče še na drugi strani, nato pa jo previdno odstranite. Za večje udobje lahko palačinke obrnete z dvema lopaticama. Preden zajemamo vsako novo porcijo testa, ga dobro premešamo, ker se bo škrob počasi usedel na dno posode.

To je vse, palačinke iz škroba brez moke so pripravljene.

Postrežemo jih lahko takoj po cvrtju s kislo smetano, sladko smetano ali marmelado.

Dober tek!

Nestandardni recepti za palačinke brez moke - banana, zdrob in kefir

Vse gospodinje ne vedo, da lahko kuhate palačinke brez moke in celo brez škroba. Večina teh receptov je ustvarjenih brez jajc, z mlekom ali vodo. In obstajajo tudi tisti, ki so pripravljeni na kefirju, vendar brez moke in sladkorja. Da, res, to ni fikcija, ampak resnična dejstva. Poleg tega se takšne palačinke izkažejo za nič manj okusne, hkrati pa dietne palačinke brez moke omogočajo izgubo odvečnih kilogramov.

Iz tega članka se boste naučili:

Recepti za palačinke brez moke: različne možnosti

Težko si je predstavljati, koliko veselja in topline lahko da ta tradicionalna ruska jed, ki jo mnogi ljubijo. Samo proces njihove priprave korak za korakom prinese v hišo nekakšno očarljivo vzdušje, zbere vse člane gospodinjstva za eno mizo ... Poleg tega se palačinke brez moke, katerih recept je izjemno preprost, izkažejo za neverjetno zadovoljive. In lahkotnost in zračnost končne jedi lahko stopita srce najbolj prefinjenega gurmana. Posebej velja poudariti najbolj nežne bananine palačinke.

Palačinke brez moke, katerih recepti so predstavljeni spodaj, so povsem dostopni vsaki družini. Vendar si velja zapomniti, da bo vsaka palačinka grudasta, če vanjo ne vložite koščka svoje duše in ne boste imeli potrpljenja.

Palačinke brez moke z zdrobom

Te palačinke so pripravljene brez krompirjevega škroba in moke, vendar se izkažejo za presenetljivo nežne in hrustljave.

• Jajca - 3 kos.
• Mleko - 2,5 žlice.
• Zdrob – 1,5 žlice.
• Sladkor in sol po okusu.

Zdrobove palačinke brez škroba so zelo enostavne za pripravo. Ko so vsa živila in pribor postavljeni na delovno površino, lahko začnete s kuhanjem.

1. Najprej stepemo jajca, jim postopoma dodajamo zdrob, vlijemo kozarec malo segretega mleka, dodamo sol in sladkor, vse sestavine dobro premešamo in pustimo vreti približno 15 minut.
2. V tem času bo zdrob malo nabreknil.
3. Zdaj lahko vlijete še 1,5 žlice. mleka, zamesimo testo in spečemo okusne palačinke z zdrobom.
4. Ker bodo žita še naprej nabreknila, je bolje, da testo pred peko vsake palačinke premešamo.
5. Po potrebi lahko dodamo še malo mleka.

Dietne skutne palačinke brez moke na vodi

Tudi če boste vsak dan uživali okusno poslastico, boste ohranili tanek pas. Gre za neverjetno sestavo sestavin dietnih palačink, pripravljene so brez pšenične moke. Vse v njem je premišljeno do najmanjših podrobnosti in odobreno s strani nutricionistov. Naj gospodinje ne zmede dejstvo, da so narejeni iz škroba brez moke, saj je njihova vsebnost kalorij minimalna.

• Jajce - 2 kos.
• Koruzni škrob - 2 žlici. l.
• Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica. l.
• Domači jogurt - 1 žlička. l.
• Vrela voda - 2 žlici. l.
• Soda - 1 ščepec.
• Sol in sladkor po okusu.

Za pripravo nizkokaloričnih palačink brez moke boste potrebovali zelo malo časa in truda. Pri tem bo pomagal recept, v katerem se vsaka stopnja obravnava korak za korakom.

1. Najprej morate pripraviti kuhinjske pripomočke in izdelke.
2. Nato z metlico stepamo jajca z mlekom in soljo, dokler ne nastane pena.
3. Posebej zmešamo skuto, jogurt in sodo ter to mešanico dodamo v testo brez pšenične moke, premešamo.
4. Nato v testo dodamo sladkor in škrob ter mešamo do popolne homogenosti. Če je testo preredko, dodajte koruzni škrob, dokler ne postane bolj gosta tekoča konsistenca.
5. Na koncu prelijemo z vrelo vodo, zamesimo testo in začnemo peči v pomaščeni ponvi.

Nizkokalorične palačinke brez moke so tanke in dih jemajoče.

Jabolčne palačinke s škrobom brez moke

• Jabolka - 6 kosov.
• Jajca - 4 kos.
• Ovsena kaša - 4 žlice. l.
• Škrob - 0,5 tsp.
• Sladkor - 1-2 žlici. l. (odvisno od sladkosti jabolk).
• Cimet in soda - na konici noža.
• Vanilin - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje za cvrtje.

1. Pripravite hrano in posodo.
2. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredico in naribamo na najfinejše ribe.
3. Jabolkom dodamo ovsene kosmiče, jajca in vse ostale sestavine, vse premešamo in pustimo 30 minut nabrekati.
4. Nato lahko jabolčne palačinke ocvrete v rastlinskem olju.

Temu receptu lahko dodate tudi kefir, palačinke na kefirju bodo bolj puhaste.

Bananine palačinke brez moke in sladkorja

Sestava komponent je zelo enostavna in minimalna. Palačinke so pripravljene brez krompirjevega škroba, kar podvoji njihovo prehransko vrednost.

• Jajce - 2 kos.
• Zrela banana - 1 kos.
• Oljčno olje - 1 žlica. l.

1. Najprej morate na delovno površino položiti vse potrebne izdelke in pripomočke, kar bo olajšalo proces kuhanja.
2. Nato operemo banano, jo olupimo in pretlačimo v pire.
3. Jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane gosta pena, jih dodamo bananinemu pireju in premešamo.
4. Testo mora biti zračno.
5. Zdaj lahko na olivnem olju spečete bananine palačinke brez moke in brez škroba.

Recept za palačinke na kefirju brez moke

Kot rezultat kuhanja dobite najtanjše in neverjetno okusne palačinke na kefirju. Postrežemo jih lahko s poljubnim nadevom po vašem okusu.

Na fotografiji: tanke palačinke na kefirju brez moke

• Kefir - 0,5 l.
• Škrob - 2 žlici. l.
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Soda - 1 ščepec.
• Sol po okusu.

1. Najprej morate dobiti hrano in kuhinjsko opremo.
2. Nato z metlico ali mešalnikom stepemo kefir, jajca, sodo, sladkor in sol.
3. Nato morate sestavinam postopoma dodati škrob in rastlinsko olje.
4. Testo je bolje premešati pred peko vsake palačinke, saj se škrob rad usede.
5. Recept za palačinke na kefirju brez moke je izjemno preprost, končna jed pa je tako okusna, da jo pojeste v nekaj minutah in navdušite oči domačih in gostov.

Bananine palačinke: video

Palačinke s škrobom

Postopek kuhanja

Danes vam želim ponuditi zelo zanimiv recept za pripravo palačink s škrobom in brez moke. Izpadejo veliko tanjši od tradicionalnih, z zanimivimi hrustljavimi robovi. Kar zadeva testo, se s škrobom izkaže bolj tekoče, ker se škrob ne raztopi v mleku. Po tem receptu sem naredil 19 palačink.

Za pripravo palačink s škrobom vzemite piščančja jajca, mleko (uporabil sem 6%), škrob, sol in rastlinsko olje.

Mleko, jajca, sol in škrob temeljito premešamo, da ni grudic. Škrob pobiram v velikih kupih.

V testo dodajte rastlinsko olje, premešajte in pustite 10 minut.

Ponev dobro segrejte, namastite z rastlinskim oljem. Premešamo testo, v ponev vlijemo malo manj kot pol zajemalke.

Ko se palačinka zapeče, jo obrnemo.

Končane palačinke položimo na krožnik.

Postrezite vroče z marmelado ali marmelado.

Palačinke s škrobom brez moke

Zelo priročno je imeti na zalogi nekaj receptov za pripravo palačink, nato pa jih lahko ocvrete kadar koli, tudi če doma nimate moke. Izkazalo se je, da se palačinke brez moke odlično spečejo in to lahko vidite tudi sami. Prvič, poglejte vse moje fotografije za ta recept, in drugič, hitro pripravite palačinke brez moke (s škrobom). Uspelo vam bo, ker jih je tako enostavno ocvreti. Testo je narejeno preprosto in brez grudic. Izkazalo se je, da moka za palačinke ni tako pomembna. Če je v moji hiši zmanjkalo moke in vsi moji domači želijo okusne, vroče palačinke, potem mi pomaga navaden krompirjev škrob, z njim so palačinke čudovite, okusne, nežne in vse je popolnoma popolno. Iz nenavadnega, redko uporabljenega in pozabljenega škroba lahko naredite takšne palačinke, da se bo vsa vaša družina preprosto veselila njihovega čudovitega okusa. Dobri so kar tako in z različnimi nadevi.

Sestavine:
– 300 gramov mleka;
- 1,5 mize. l. kristalni sladkor;
– 2 piščančja jajca;
– 4 mize. l. krompirjev škrob;
- malo soli;
- 1,5 mize. l. sončnično olje.

Mleko takoj vzamem iz hladilnika in pustim stati v sobi kakšnih 20 minut, nato pa v posodo z mlekom stepem kokošja jajca.

Z metlico močno mešamo, enakomerno rahlo stepamo, da se jajca povsem pomešajo z mlekom.

Dodam malo soli in granuliranega sladkorja. Palačinke bodo zmerno sladke. Običajno serviram palačinke na mizo, nadev pa si lahko vsak izbere po svojem okusu: sladek ali slan.

Dodam krompirjev škrob in zamesim ne zelo gosto testo. Najprej premešam z metlico, ko se škrob raztopi, testo močneje stepam, da se škrob, ki se je usedel na dno, enakomerno dvigne na vrh.

Čisto na koncu v testo dodam sončnično olje, da se palačinke ne primejo ponve.

Maso vlijem na segreto, vročo ponev, jo malo nagnem, da se palačinka razlije po površini.

Previdno, da se ne opečete, palačinke obrnite, da se popeče še druga stran. Palačinke se čudovito ocvrejo s škrobom in se ne primejo ponve. Prav tako jih je zelo enostavno obrniti in se ne strgajo.

Vroče palačinke zvijem v trikotnik in jed je pripravljena.

Dober tek!
Bodite pozorni tudi na recept za tanke palačinke s kislo smetano, z luknjami.

• Enolončnica iz skute in zdroba z brusnicami
• Zračna skutna enolončnica brez zdroba in moke
• Kislo testo za peko kruha
• Otvorene palačinke z mlekom in karamelnimi jabolki
• Paradižnik brez kisa za zimo
• Skutina velika noč
• Bučke v pločevinkah za zimo brez sterilizacije
• Pomarančne palačinke s skutnim nadevom

Tanke, netrgajoče se palačinke iz škroba bodo cenili poznavalci dietne prehrane. Ker škrob v receptu popolnoma nadomešča moko in je dodan v majhnih količinah, palačinke sploh niso tako kalorične kot njihove "tradicionalne" vrstnice. In naj se vam gnetenje testa brez dodajanja moke zdi jalova ideja - ni vam treba mučiti dvomov. Samo vzemite in naredite vse po receptu. Odlični rezultati v obliki tankih, nežnih palačink so zagotovljeni. Obvezno uporabite ponev za palačinke.

Pripravite jih za večerjo, in to v majhnih količinah. Ta vrsta palačink je primerna za tiste, ki poskušajo jesti manj moke. Po eni strani je 160 gramov kalorij na 100 gramov končnega izdelka normalno, da ne boste lačni. Po drugi strani pa so to še vedno iste najljubše palačinke, vsaj na videz. Vsi vemo, kako boleče je opustiti svojo običajno prehrano, prehrambene izdelke, ki so postali osnova tradicionalnega jedilnika. Po večtedenski dieti ne želite več pogledati na primer solate. In potem se morate odločiti: pozabite na svojo postavo in se znova pognajte v vse težave, jedo torte s pecivom. Ali pa si oglejte recepte za navadne jedi z zmanjšano vsebnostjo kalorij (z zamenjavo nekaterih sestavin z drugimi, pod pogojem, da se ohrani videz in delno okus izdelka). Prav ta, lahko bi rekli, hibridni recept vam želim ponuditi. Ne bojte se, dokazano je.

Količina izdelkov je zasnovana za približno 15 palačink. Če ste navajeni vlivati ​​testo v tanki plasti - jaz imam tudi rada tanke palačinke in to poskušam narediti - boste dobili malo več, od 17 do 19. Če živite sami in vam ni treba toliko palačink, zmanjšajte količino sestavin za polovico. In ja, 150 ml mleka je dve tretjini fasetiranega kozarca. Da bi dodatno zmanjšali vsebnost kalorij, lahko mleko rahlo razredčimo z vodo in ga že razredčenega uporabimo za testo.

Torej, začnimo kuhati palačinke s škrobom. Recept s fotografijo je najbolj podroben.

• 300 ml mleka;
• 2 sveža piščančja jajca;
• 90 gramov krompirjevega škroba (ni mogoče nadomestiti s koruznim škrobom);
• 1 ravna žlička soli;
• 2 ravni žlici sladkorja;
• 30 gramov masla (stopite pred dodajanjem v testo) ali 1 žlica rastlinskega olja;
• maslo za mazanje končnih palačink - neobvezno.

Dobro je, če so vse sestavine za testo za palačinke sobne temperature, saj se bodo tako bolje povezale. Zato je bolje, da jajca in mleko vnaprej odstranite iz hladilnika. V nobenem primeru pa mleka ne segrevajte. Pustite ga na kuhinjskem pultu uro ali dve. Olje lahko uporabite bodisi rafinirano rastlinsko olje - brez vonja - ali maslo. Maslo bo dalo palačinkam prijeten zlato rjav in kremast okus. Če uporabljate maslo, ga morate stopiti in malo (samo malo) ohladiti. Po dodajanju škroba vlijemo olje - to je zadnja faza priprave testa za palačinke.

Jajca dobro operemo (vsak se spomni salmonele na površini jajčne lupine, kajne?), razbijemo v posodo za mešanje, dodamo sladkor in sol po receptu. Zmešajte do gladkega z mešalnikom, metlico ali samo z vilicami. Pri tem nam ni treba penasto stepati jajc, le mešamo jih toliko časa, da postanejo gladka in da se sol in sladkor popolnoma raztopita.

V jajčno mešanico postopoma vlijemo potrebno količino mleka. Previdno prilijte in še naprej stepajte na zelo nizki moči. V homogeno osnovo testa za palačinke vlijemo presejan krompirjev škrob. Priporočljivo je, da ga dvakrat presejete, da ga nasičite s kisikom in olajšate raztapljanje. Končano testo premešajte z žlico. V testo vlijemo ohlajeno stopljeno maslo ali rastlinsko olje. Mešajte do gladkega – testo za palačinke bo gladko in precej tekoče, podobno kot težka smetana.

No, zdaj, ko je testo pripravljeno, je čas, da ocvremo palačinke.

S čim cvreti? V suhi ponvi ali?...

Najraje uporabim posebno ponev za palačinke, še bolje pa dve naenkrat, tako spečem dvakrat hitreje. Ponev namažem z oljem samo preden spečem prvo palačinko, nadalje to ni potrebno, dovolj je olje, ki smo ga dodali v testo. Je pa vse odvisno od ponve, če se palačinke lepijo na ponev, jo namastimo vsakič preden vlijemo testo. Bolje je, da ponev namažete z rastlinskim oljem, saj se maslo zelo hitro zažge. Pekač namažemo s silikonskim čopičem ali samo z oljem namočeno servieto.

Kako pravilno vlijemo testo v ponev? Koliko testa uporabiti za 1 palačinko?

To je zelo odvisno od premera posode. Ko spečete 1-2 palačinke, vam bo jasno, koliko testa morate dati v zajemalko, da ga bo dovolj za prekrivanje celotne površine ponve. Vendar uporabljam eno metodo, ki mi pomaga, da ne razmišljam o tem, koliko testa potrebujem. Zajemite zajemalko testa in ga vlijte v vročo ponev, hkrati pa hitro vrtite. Ko testo prekrije celotno dno pekača, odvečno maso preprosto zlijemo čez rob pekača in nazaj v skledo. Ta metoda vam bo pomagala ocvreti zelo tanke in enakomerne palačinke. Dobro pa je le, če uporabljate ponev za palačinke z nizkimi stenami. Če pečete tudi v navadni ponvi z visokimi stranicami, palačinke ne bodo okrogle, ampak z izrastkom na eni strani. V ponvi za palačinke z majhnimi stenami je ta proces popolnoma neviden.

Koliko časa traja pečenje palačink na vsaki strani? Kako jih pravilno obrniti?

Odvisno od segretja gorilnika in vrste štedilnika (električni, plinski, indukcijski) lahko cvrenje ene palačinke traja različno. Izdelek je treba obrniti, ko se testo na vrhu strdi in ni več lepljivo, robovi pa začnejo rahlo temneti. Z lopatko dvignemo palačinko in jo previdno obrnemo na drugo stran. Palačinko v ponvi poravnajte, če se neenakomerno obrne. Tanke škrobnate palačinke zelo previdno obračajte, saj se lahko strgajo. Za večje udobje lahko palačinke obrnete z dvema lopaticama. Preden zajemamo vsako novo porcijo testa, ga dobro premešamo, ker se bo škrob počasi usedel na dno posode.

Zakaj so robovi palačink pogosto krhki, suhi in zaviti?

Krhki robovi so največkrat povezani z nepravilno izbranimi temperaturami pečenja. Prva surova stran ne sme cvreti več kot eno in pol do dve minuti. Ta čas je dovolj za porjavitev. Drugo stran cvremo še manj - pol minute ali minuto. Če se palačinke izvlečejo s suhimi robovi, lahko končne izdelke položite na ravno ploščo ali drugo čisto ponev in pokrijete s pokrovom/drugo ploščo (večjega premera). Tako se bodo palačinke spekle iz lastne toplote, robovi pa bodo postali mehki.

Tanke palačinke, pečene brez moke na škrobu, postrežemo s poljubno sladko omako, kefirjem ali jogurtom. Notranjost lahko rahlo namažete s kondenziranim mlekom in zvijete v zvitke. Izkazalo se bo zelo okusno in ne preveč sladko.

Tanke palačinke brez moke (s škrobom)

Segrejte ponev (po možnosti proti prijemanju). Preden zajamete testo, ga morate vsakič premešati, saj se škrob usede na dno!

Na sredino vlijemo malo testa (jaz sem vlila 2 žlici) in z nagibom pekača razporedimo testo v tankem sloju po pekaču. Tanke palačinke ocvremo v mleku do zlato rjave barve (1-2 minuti) na zmernem ognju.

Nato palačinko obrnemo (jaz sem jo dvignila z lopatko, a sem jo obračala z rokami) in pečemo še na drugi strani 1-2 minuti.

Posebej nežne palačinke Jajčne palačinke z luknjo

Tanke palačinke Žametne palačinke z mlekom Tanke mlečne palačinke Posebej nežne palačinke

Tanke mlečne palačinke Palačinke Klasične palačinke z mlekom Žametne palačinke z mlekom

Palačinke z mlekom: tradicionalni recept Tanke palačinke Žametne palačinke z mlekom Posebej nežne palačinke

Krompirjeve in piščančje palačinke Zdrobov puding Cheesecakes-cmoki Skutina sladica

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com. so zaščiteni v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo gradiva spletnega mesta je potrebna hiperpovezava do www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za rezultate uporabe danih kulinaričnih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, do katerih so objavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Ali so palačinke možne brez moke?

Malo je ljudi, ki ne marajo palačink. Vendar pa mnogi od nas redko kuhamo to jed, saj menimo, da je visoko kalorična, saj se palačinke običajno kuhajo z moko. Ali je mogoče pripraviti okusne palačinke brez moke? Vsekakor ja. Danes poskusimo nekaj receptov.

Da, okusne palačinke lahko naredimo tudi z zdrobom. Lahko rečemo, da je zdrob precej nenavadna sestavina za to jed, vendar je zdrob odličen nadomestek za moko. Okus palačink, pripravljenih po tem receptu, je zagotovo drugačen od tistih, pripravljenih na tradicionalen način. Vendar ima svoj čar. Ta recept je bolj za tiste, ki radi eksperimentirajo in preizkušajo nove okuse.

1. 2 žlici. mleko;
2. 1 žlica voda pri sobni temperaturi;
3. 3-4 piščančja jajca;
4. 3 žlice. žlice sladkorja;
5. 5 žlic. žlice rastlinskega olja;
6. 5-7 žlic. žlice zdroba;
7. ščepec soli;
8. vanilija.

Kuhanja začnemo tako, da v eni posodi združimo mleko in vodo.

Po tem dodajte piščančja jajca, mešanico stepite do gladkega. Število jajc se lahko spreminja. Za ta recept lahko uporabite štiri ali tri jajca, še posebej, če so velika. Nato dodajte preostale sestavine - sol, sladkor, rastlinsko olje, zdrob. Mešajte do gladkega in pustite stati vsaj trideset minut.

Potrebujemo čas, da zdrob nabrekne in masa postane bolj gosta. Če je testo po pol ure preveč tekoče, dodamo še zdrob in nato počakamo.

Zdaj lahko začnete cvreti palačinke. Ponev dobro segrejemo, namažemo z malo olja in v majhnih delih vlijemo testo.

Po minuti ali dveh z lopatko palačinke obrnemo, da se popečejo še na drugi strani.

Testo je treba občasno premešati, saj se lahko zdrob usede na dno. Pripravljene palačinke lahko jeste s kislo smetano.

Ta jed se odlično poda tudi k marmeladi, marmeladi, sladoledu ali sadju.

Ali ste vedeli, da lahko pripravite pico brez moke?

Pri pripravi palačink lahko moko nadomestimo s škrobom. Obstaja veliko število receptov, ki jih je mogoče uporabiti za pripravo te jedi. Nekateri so pripravljeni z mlekom, drugi s kefirjem ali kislim mlekom. Danes si bomo ogledali še en recept z mlekom in škrobom.

• 300 ml mleka;
• dve piščančji jajci;
• 4 žlice. žlice sladkorja;
• sol na konici čajne žličke;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• 90 gramov škroba.

Ta možnost kuhanja je tako preprosta kot prejšnja. Kljub podobnosti so med njima razlike. Najprej morate združiti jajca, mleko, sladkor in sol, nato pa maso premešati do gladkega. Navedeno količino sladkorja lahko spreminjate navzgor ali navzdol. Vse je odvisno od vašega okusa.

Mlečno-jajčni masi dodamo rastlinsko olje in škrob. Testo z mešalnikom stepamo do gladkega. Končano testo je tekoče. Naj vas to ne prestraši. Palačinke ocvremo na škrobu enako kot klasične. V ponev ne smete vliti več kot dve žlici testa, da bodo palačinke tanke in mehke.

Ko vzamete novo porcijo testa iz sklede, ga morate najprej premešati. To je posledica dejstva, da se škrob usede na dno in masa ni homogena. Palačinke s škrobom se od klasičnih razlikujejo po nižji vsebnosti kalorij, njihov okus pa ni nič manj nežen.

Druga možnost - palačinke brez jajc

Ta možnost je nenavadna, saj se tanke palačinke pripravljajo ne le brez uporabe moke, ampak tudi brez jajc. Da, te palačinke lahko celo pripravite. In njihov okus bo zelo dober. Kaj je potrebno za to?

• ½ litra kefirja;
• 6 žlic. žlice krompirjevega škroba;
• 2 žlički sode, gašene s kisom;
• 2 žlici. žlice sladkorja;
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
• sladkor po okusu.

Testo je pripravljeno precej preprosto. Kefirju dodamo škrob, sol, sladkor in rastlinsko olje. Sodo pogasimo s kisom ali limoninim sokom in jo prav tako vlijemo v maso. Testo za palačinke z metlico zmešamo do gladkega. Morate pustiti, da se malo pokuha, nato pa lahko začnete cvreti palačinke.

Ker se škrob usede na dno, je treba maso občasno premešati, da postane homogena. Palačinke ocvremo na običajen način. Odvisno od porcije testa so lahko velike po premeru ponve ali majhne, ​​kot so palačinke.

Predstavljam vam zelo zanimiv in nič manj preprost recept za pripravo okusne jedi, ki je primerna tako za zajtrk kot kosilo s čajem. Ta različica dobrote ne zahteva nobene moke, mleka ali kefirja. Katere sestavine potrebujemo?

Jajca skupaj s sladkorjem stepemo v homogeno puhasto maso. Za to je bolje uporabiti mešalnik ali mešalnik. Banano pretlačite do pireja, jo dodajte jajčni zmesi in ponovno stepite do gladkega. Po tem pecite palačinke, mešanico prelijte v majhni količini.

Ta recept ne zahteva več kot eno uro za pripravo palačink. Tukaj je primer preprostega recepta, s katerim lahko v kratkem času pripravite okusno jed.

Torej lahko palačinke brez moke pripravimo na različne načine, tako z zdrobom kot škrobom. In včasih brez teh komponent. Ta različica jedi je najbolj primerna za ljudi, ki iščejo nove izkušnje in okuse.

Danes si bomo ogledali recept za torto s skorjico iz kisle smetane in najbolj nežno kremo iz kremnega sira.V tem receptu ne potrebujemo jajc.Če želite pokazati.

Recept za čudežno čokoladno torto brez dodajanja jajc

Super čokoladna torta brez jajc Receptov za čokoladne torte je nešteto, a danes bomo pripravili brezmesno čokoladno torto.

Lahka in nežna krema brez olja

Težko si je predstavljati rojstnodnevno torto ali komplet peciva brez smetane. Osnova za večino krem ​​je maslo, ki jih dela mastne in škodljive za telo.

Recept za surovo kokosovo torto z bananino kremo

Mnogi so že slišali za presno prehrano - kaj je ta filozofija, zakaj je potrebna in kako koristna. In tudi tiste gospodinje, ki se ne držijo ves čas presne prehrane.

Recept za vegetarijansko in surovo vegansko korenčkovo torto: brez moke ali peke

Običajno zelenjavne torte in pite dojemamo brez posebnega navdušenja zaradi predsodka, da so dolgočasni, brez okusa in da na njih ni nič posebnega. Ampak.

Na tej strani boste našli naslednje recepte: Recept: Domači koruzni kruh brez pšenične moke, z dodatkom riža Recept v počasnem kuhalniku: Slasten koruzni kruh.

Recept za hitro pecivo brez jajc

Moram priznati, da palačinke, bodisi na kefirju, mleku ali vodi, vedno pečem z moko. Ko pa sem videla recept za pripravo palačink brez moke, samo s škrobom, me je začelo zanimati, kaj bo iz tega.

Izkazalo se je, moram priznati, zelo vredno! Če ne bi vedela, da v receptu ni čisto nobene moke, tega ne bi uganila.

Palačinke so tanke in nežne. Zdelo se mi je, da vanje komaj kaj zavijem - so precej krhki, a jesti jih s kondenziranim mlekom, kislo smetano, marmelado, javorjevim sirupom ali medom je zelo okusno!

Za pripravo palačink brez moke pripravimo sestavine po seznamu.

Jajca rahlo stepemo s soljo in sladkorjem.

Dodamo kefir in sodo. Zmešajte.

Nato - škrob. Mešajte z metlico, da ni grudic.

Dodamo olje in premešamo. Testo bo veliko tanjše kot za običajne palačinke.

Preden odlijemo drugo zajemalko testa, testo dobro premešamo, ker se škrob rad hitro usede na dno.

V predhodno segreti ponvi spečemo palačinke brez moke.

Poglejte, kako luknjasti so!

Palačinke položite v kup.

Postrezite s čimer vam srce poželi!

Naša duša je hrepenela po kaviarju in kisli smetani!

Dober tek!

Malo je ljudi, ki ne marajo palačink. Vendar pa mnogi od nas redko kuhamo to jed, saj menimo, da je visoko kalorična, saj se palačinke običajno kuhajo z moko. Ali je mogoče pripraviti okusne palačinke brez moke? Vsekakor ja. Danes poskusimo nekaj receptov.

Palačinke na zdrobu

Da, okusne palačinke lahko naredimo tudi z zdrobom. Lahko rečemo, da je zdrob precej nenavadna sestavina za to jed, vendar je zdrob odličen nadomestek za moko. Okus palačink, pripravljenih po tem receptu, je zagotovo drugačen od tistih, pripravljenih na tradicionalen način. Vendar ima svoj čar. Ta recept je bolj za tiste, ki radi eksperimentirajo in preizkušajo nove okuse.

Zahtevane sestavine:

1. 2 žlici. mleko;
2. 1 žlica voda pri sobni temperaturi;
3. 3-4 piščančja jajca;
4. 3 žlice. žlice sladkorja;
5. 5 žlic. žlice rastlinskega olja;
6. 5-7 žlic. žlice zdroba;
7. ščepec soli;
8. vanilija.

Kuhanja začnemo tako, da v eni posodi združimo mleko in vodo.

Po tem dodajte piščančja jajca, mešanico stepite do gladkega. Število jajc se lahko spreminja. Za ta recept lahko uporabite štiri ali tri jajca, še posebej, če so velika. Nato dodajte preostale sestavine - sol, sladkor, rastlinsko olje, zdrob. Mešajte do gladkega in pustite stati vsaj trideset minut.

Potrebujemo čas, da zdrob nabrekne in masa postane bolj gosta. Če je testo po pol ure preveč tekoče, dodamo še zdrob in nato počakamo.

Zdaj lahko začnete cvreti palačinke. Ponev dobro segrejemo, namažemo z malo olja in v majhnih delih vlijemo testo.

Po minuti ali dveh z lopatko palačinke obrnemo, da se popečejo še na drugi strani.

Testo je treba občasno premešati, saj se lahko zdrob usede na dno. Pripravljene palačinke lahko jeste s kislo smetano.

Palačinke s škrobom

Pri pripravi palačink lahko moko nadomestimo s škrobom. Obstaja veliko število receptov, ki jih je mogoče uporabiti za pripravo te jedi. Nekateri so pripravljeni z mlekom, drugi s kefirjem ali kislim mlekom. Danes si bomo ogledali še en recept z mlekom in škrobom.

Zahtevane sestavine:

• 300 ml mleka;
• dve piščančji jajci;
• 4 žlice. žlice sladkorja;
• sol na konici čajne žličke;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• 90 gramov škroba.

Ta možnost kuhanja je tako preprosta kot prejšnja. Kljub podobnosti so med njima razlike. Najprej morate združiti jajca, mleko, sladkor in sol, nato pa maso premešati do gladkega. Navedeno količino sladkorja lahko spreminjate navzgor ali navzdol. Vse je odvisno od vašega okusa.

Mlečno-jajčni masi dodamo rastlinsko olje in škrob. Testo z mešalnikom stepamo do gladkega. Končano testo je tekoče. Naj vas to ne prestraši. Palačinke ocvremo na škrobu enako kot klasične. V ponev ne smete vliti več kot dve žlici testa, da bodo palačinke tanke in mehke.

Ko vzamete novo porcijo testa iz sklede, ga morate najprej premešati. To je posledica dejstva, da se škrob usede na dno in masa ni homogena. Palačinke s škrobom se od klasičnih razlikujejo po nižji vsebnosti kalorij, njihov okus pa ni nič manj nežen.

Maslenica- morda eden najbolj hranljivih in veselih praznikov med pravoslavnimi kristjani.

Maslenična miza že od nekdaj slovi po svoji pestrosti jedi, najbolj priljubljena hrana tega tedna pa je bila seveda palačinke, palačinke in palačinke.

Navadne in kremne, kvašene in z začimbami - to je poslastica, ki jo ljubijo že od otroštva in vsaka gospodinja ima svoj preverjen recept za palačinke, ki se včasih prenaša iz roda v rod.

Na mojem kanalu na seznamu predvajanja " Palačinke in palačinke » boste našli recepte za to krepko poslastico za vsak okus.

Palačinke vedno obujajo najlepše spomine iz otroštva, vendar nikoli ni prepozno, da svoj kulinarični zaklad napolnite z novimi zanimivimi recepti, danes pa vam bom pokazal recept za testo za palačinke brez moke - kuhajmo škrobne palačinke z mlekom.

Testo zanje je pripravljeno zelo enostavno in hitro, palačinke so tanke, elastične, mehke, s hrustljavimi robovi.

Idealne so za nadev tako s sladkimi kot slanimi nadevi, kot tudi za pripravo palačinkovih pit, tort, enolončnic in palačinkovih solat.

Ta recept bodo še posebej cenili tisti, za katere pšenična moka iz različnih razlogov ni primerna.

SEZNAM SESTAVIN

• 300 g krompirjevega škroba
• 600 ml mleka
• 3 jajca
• 3 žlice. rastlinsko olje
• 1-2 žlici. Sahara
• 1 čajna žlička sol brez tobogana

Izhod - 23 kosov. Ø20 cm

PALAČINKE BREZ MOKE - tanke škrobnate palačinke z mlekom - RECEPT PO KORAKIH

Jajca stepemo v skledo, dodamo sol in sladkor - količina sladkorja je odvisna od vaše želje po peki sladkih ali slanih palačink.

Vse temeljito premešamo z metlico, za pripravo tega testa lahko uporabimo tudi mešalnik na srednji hitrosti.

Prilijemo približno polovico mleka in dodamo ves škrob.

Dobro premešajte, dokler vse grudice popolnoma ne izginejo.

Dodamo preostalo mleko in, ne da bi prenehali mešati, zmes pripeljemo do homogenega stanja.

V tem receptu lahko uporabite mleko ali mleko pol-pol z vodo.

Pomemben pogoj za pripravo škrobnega testa je, da mleko in jajca ne smeta biti hladna, temveč vsaj sobne temperature.

Takoj, ko masa postane homogena, dodajte rastlinsko olje in ponovno premešajte.

Testo mora biti precej tekoče - njegova konsistenca je podobna težki smetani, naj vas to ne prestraši, razlikuje se od običajnega testa za palačinke, narejenega z moko, ki je bolj viskozna.

Ker to testo ne vsebuje glutena, ga ni treba vreti in lahko takoj začnete s peko palačink.

Na kuhalnik pristavimo ponev, jo dobro segrejemo, nato pa ogenj zmanjšamo na srednjo moč.

Ponev namažemo le enkrat pred peko prve palačinke, dodatno namastiti ni treba.

Testo vlijemo v dobro segreto ponev in ga hitro porazdelimo, saj začne škrob takoj nabrekniti.

Glede na to, da je tekoča in se dobro razmaže po ponvi, so palačinke precej tanke.

Takoj ko se ena stran zapeče, jo obrnemo na drugo, ne pozabite, da se škrobno testo zelo hitro skuha.

Palačinke pečemo na obeh straneh, vendar jih ni treba preveč cvreti, in da bodo končne palačinke še bolj mehke in nežne, je priporočljivo, da vsako palačinko namažete s stopljenim maslom.

Upoštevajte, da se škrob hitro usede na dno, zato morate pred cvrtjem naslednje palačinke testo dobro premešati.

Kljub temu, da testo vlijemo v zelo tankem sloju in ponve med peko ne namažemo z ničemer, se palačinke odlično razlijejo.

Tako spečemo vse palačinke.

Iz te količine testa nastane 23 kosov premera 20 cm.

Ti lepotci so kot nalašč za okusen zajtrk - hrustljavi in ​​nežni na robovih, mehki in elastični v sredini - odlično držijo obliko in so zelo primerni za izdelavo vseh vrst vrečk s polnilom.

In seveda, kot vse palačinke, so dobre tople!

Maslenica je vedno povezana s pomladjo in palačinkami, njihova glavna sestavina pa je ljubezen.

Z ljubeznijo pripravljene palačinke nikogar ne bodo pustile ravnodušnega!

Poskusite te nenavadne palačinke, res upam, da bodo všeč tudi vam!

Vsem želim dober tek!

Da ne bi zamudili novih, zanimivih video receptov - NAROČITE SE na moj YouTube kanal Zbirka receptov👇

👆Naročite se z 1 klikom

Dina je bila z vami. Se vidimo spet, se vidimo novi recepti!

PALAČINKE BREZ MOKE - tanke škrobnate palačinke z mlekom - VIDEO RECEPT

PALAČINKE BREZ MOKE - tanke škrobnate palačinke z mlekom - FOTO

Palačinke s škrobom

Pripravijo se preprosto in zelo hitro.

2 jajci

2 žlici koruznega škroba

150 ml posnetega mleka

malo soli

malo sladkornega nadomestka.

Vse skupaj zmešamo z mešalnikom in spečemo v pomaščeni keramični ponvi.

Palačinke se izkažejo za tanke in nežne

Super tanke palačinke brez moke "Lyubanya" od pesnice Larise Rubalskaya

mleko - 0,5 l.
jajca - 3 kosi
krompirjev škrob - 6 žlic. žlice
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
sladkor - 1-2 žlici. žlice
ščepec soli
Če za pripravo testa uporabljate nastavek za mešalnik, lahko vse sestavine naenkrat zmešate in stepete do gladkega.
Če je testo pripravljeno ročno, potem morate najprej stepti jajca, nato razredčiti škrob s polovico mleka in premešati, nato združiti jajca in vse ostale sestavine skupaj in dobro premešati.
Testo se izkaže tekoče.
Med cvrtjem je treba testo v ponvi neprestano mešati, saj... škrob se postopoma usede na dno!
Dober tek!

Palačinke s skuto brez moke

Palačinke brez moke s skuto sem prvič poskusila na prijateljevi poroki, ki je bila na vasi. Njihov okus me je za vedno očaral. Po poroki sem dobila recept za te čudovite rjuhe, zdaj pa s tem čudežem razveseljujem svojo družino. Pripravljeni so z mlekom in škrobom, rezultat je redek, nežen in aromatičen, po domače topel in presenetljivo okusen!

Sestavine:

• Jajca - 5 kosov;
• mleko - 0,5 litra;
• škrob - 5 žlic;
• sol, sladkor po okusu;
• sončnično olje - 1 žlica.

• Skuta - 300 gramov;
• jajce - 1 kos;
• sladkor po okusu;
• Dodate lahko rozine in mak.

Kisla smetana in maslo za mazanje listov.

Nalistniki. Recept po korakih

1. Jajca stepemo s sladkorjem.
2. Nato dodajte škrob, zmešajte s sladkorjem in jajcem, da ni grudic.
3. Nato dodajte mleko, sončnično olje in premešajte. Pustimo stati 15 minut. in začnite cvreti.
4. Prvič namažite ponev s sončničnim oljem ali kosom masti in začnite cvreti palačinke. testo porazdelite po pekaču. Cvremo samo na eni strani!
5. Skuto zmeljemo s sladkorjem in jajcem, po želji dodamo mak in rozine.
6. Na pripravljene liste položimo skutni nadev, jih zavijemo v ovojnico ali samo v cev.
7. Liste položite v ponev ali lonec, plasti namažite s kislo smetano in stopljenim maslom.
8. Postavite v pečico za 10-15 minut.

Testo izpade tekoče, TAKO MORA BITI, drugega vam ni treba dodajati. Zagotovo vam bo uspelo! Recept za te palačinke je brez moke in v tem je njihova lepota!

Dišava bo razširjena po vsej hiši! Božanski okus teh nalistnikov bo osvojil srca tudi velikih gurmanov!

Sestavine

Ryazhenka 1 liter.

Škrob 18-20 žlic.

Moka 15-17 žlic

Jajca (velika) 5 kosov.

Soda 1 žlička.

Sol 1,5 žličke.

Sladkor v prahu 1,5 tsp.

Olivno olje 4-5 žlic.

maslo.

Način kuhanja

Z mešalnikom stepemo vse sestavine za palačinke, razen masla.

Masa mora biti homogena, brez grudic.

Palačinke spečemo v ponvi na obeh straneh in vsako namažemo z maslom. http://www.koolinar.ru

"Škrobane" palačinke

Sestavine za recept "Škrobnate palačinke":

Palačinke na osnovi škroba

Palačinke iz krompirjevega škroba, čeprav mehke, spominjajo na tanke vaflje – po robovih so malce krhke in lomljive (predvsem ko se ohladijo), zato niso primerne za nadev! Te palačinke je najbolje postreči vroče, vsako palačinko namažite z maslom! Te palačinke postrezite s karamelno omako.

Priprava jedi po receptu "Škrobnate palačinke":

1. korak Za pripravo škrobnih palačink potrebujemo krompirjev škrob in pšenično moko, mleko, sladkor, piščančje jajce, rafinirano sončnično olje, vanilin, sodo, presejano skupaj.

2. korak V eni skledi zmešajte sladkor, vanilin in jajce. Stepamo dokler ne dobimo homogene zmesi.

3. korak Dodajte polovico celotne suhe mešanice krompirjevega škroba in pšenične moke.

Korak 5 Dodajte mleko. Mešajte z metlico.

Korak 6 Dodajte preostalo mešanico krompirjevega škroba in moke. Ponovno premešajte.

7. korak V testo vlijemo rafinirano sončnično olje. Testo ponovno premešamo in pustimo 15 minut.

8. korak Po 15 minutah testo dobro premešamo in lahko začnemo cvreti palačinke.

9. korak Palačinke ocvremo na običajen način na obeh straneh.

Korak 10 Palačinke vroče postrezite k mizi.

Kako narediti spomladanske zavitke - Oda škrobnim palačinkam!!!

Izkazalo se je, škrobne palačinke so najprimernejše palačinke za dodajanje vseh vrst nadevov.Škrobne palačinke so tanke in zelo okusne. Palačinke iz škroba so zelo elastične ( ki določa njihovo primernost za serviranje z nadevom) in jih je neverjetno enostavno speči. Tukaj je nekaj receptov za palačinke z dodatkom škroba – nekateri več, drugi manj. Nekateri so čipkasti in hrustljavi, drugi so zelo "čvrsti" in odlični za nadev.

PALAČINKE BREZ MOKE

Recept od Anne:

Palačinke brez moke (na kefirju):
3 jajca;
0,5 l. kefir;
4-5 žlic. l. krompirjev škrob;
0,5 žličke soda;
2 žlici. l. rastlinsko olje;
sladkor in sol po okusu.

Iz vseh sestavin zamesimo testo. (Vse sestavine samo dajte v eno skledo in stepite z mešalnikom). Palačinke ocvremo na običajen način, tako da v ponev na obeh straneh vlijemo tanko plast testa. Testo je treba neprestano mešati, ker... škrob se postopoma usede na dno!

Palačinke brez moke (z mlekom):
mleko - 0,5 l;
jajca - 3 kosi;
krompirjev škrob - 6 žlic. žlica;
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
sladkor - 1-2 žlici. žlice;
ščepec soli.
Vse sestavine zmešajte in stepite z mešalnikom do gladkega. Testo se izkaže tekoče. Pečemo kot običajno))) Testo neprestano mešamo, ker... škrob se postopoma usede na dno!
To so moji najljubši recepti za palačinke!!! Vedno delujejo in lahko izberete glede na to, kaj imate doma - mleko ali kefir)))
Pomagajte si svojemu zdravju!!!
P.S.: na fotografiji so palačinke na kefirju))))

 

Morda bi bilo koristno prebrati:

• Iz česa skuhati zeljne zvitke za vegetarijance;
• Kako kuhati pecivo brez pečice: recepti in koristni nasveti Kako kuhati pito v ponvi;
• Svinjska obara z ingverjem in čebulo Pečena svinjina z ingverjem in česnom;
• Nadev za pite s piščančjimi jetri: najboljši recepti in značilnosti kuhanja. Recept za okusne jetrne pite;
• Palačinke brez moke Palačinke s škrobom in jajci;
• Farfalle z rdečo ribo in smetanovo omako Originalni recept z vodko;
• Prenosni zvočnik jbl kupi m;
• Kuponi za popust iz katalogov blagovne znamke Quelle podjetja QUELLE;