Korenčkove palačinke str. Korak za korakom recept za korenčkove palačinke: fotografije in skrivnosti

Korenje je ena najbolj zdravih zelenjav. Vsebuje vitamine B, PP, C, E, K. Korenje vsebuje tudi karoten. To je snov, ki se ob vstopu v telo sintetizira v vitamin A. Ta vitamin je za človeka zelo pomemben, saj pomaga izboljšati vid. Tudi ta oranžna zelenjava vsebuje veliko mineralov, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa. Korenje je nepogrešljiv izdelek v prehrani. Uživa se surova in kuhana.

Korenčkove palačinke so zelo enostavne in hitre za pripravo. Če želite to narediti, morate uporabiti recept, ki korak za korakom opisuje vse potrebne korake kuhanja.

Klasičen recept za korenčkove palačinke:

  1. Korenje je treba olupiti in oprati s toplo vodo. Po tem je treba zelenjavo nasekljati na grobo Rende.
  2. Mešanici naribanega korenja dodamo presejano moko, jajca, sol in sladkor.
  3. Vse sestavine je treba temeljito premešati, da nastane masa, podobna pireju.
  4. Korenčkovo testo v obliki majhnih kolačkov vlijemo v vročo ponev z rastlinskim oljem.

Palačinke obvezno postrežemo tople. Lahko jih jeste s kislo smetano, majonezo ali katero koli drugo omako. Korenčkove palačinke, pripravljene po klasičnem receptu, so primerne za otroke, saj so popolnoma dietne in ne povzročajo alergijskih reakcij. Korenje ima okusne lastnosti, zaradi katerih ga je enostavno kombinirati z drugimi živili. Dober primer je recept za korenčkove palačinke z dodatkom trdega sira.

Sestavine

  1. Domača jajca - 3 kos.
  2. Pšenična moka - 200 gr.
  3. Srednje korenje - 3 kos.
  4. Trdi sir katere koli vrste - 200 gr.
  5. Rafinirano olje - kolikor je potrebno.

Korenčkovi ocvrtki

Za pripravo boste morali oprati in olupiti korenje. V eno posodo naribajte korenje in sir z velikim strgalnikom. Nato dodamo nekaj jajc, moko in sol po okusu. Nato, kot v klasičnem receptu, vse sestavine premešamo. Palačinke je treba ocvrti v rafiniranem sončničnem olju.

Palačinke po tem receptu so zelo zadovoljive in imajo nizko vsebnost kalorij. Lahko postrežemo skupaj s sesekljanimi zelišči.

Obstaja ogromno okusnih in preprostih receptov za pripravo korenčkovih palačink z dodatkom različnih sestavin. Palačinke iz zelja in prosa so zelo okusne in zdrave. Ko so ocvrte z zdrobom in mlekom, korenčkove palačinke dobijo lepo zlato barvo in okusno skorjo. Otroci bodo uživali v sladkih korenčkovih in jabolčnih palačinkah.

Recept za korenčkove palačinke

Za tiste, ki strogo pazijo na svojo postavo, jim bo všeč recept za palačinke, pečene v pečici.

Sestavine:

  1. Mleko 2,5% - 1 žlica.
  2. Jajce – 1 kos.
  3. Ovsena kaša - 1 žlica.
  4. Domača skuta - 300 gr.
  5. Sol – 1 ščepec.
  6. Sladkor - po okusu.

Korenje poljubno zmeljemo in primešamo vsem sestavinam. Mešanico skute in korenja je treba postaviti na toplo mesto za približno 30 minut. Pri tem morate pečico segreti na 180 o C. Železen pekač morate obložiti s posebnim papirjem za peko. Površino papirja je treba namastiti s tanko plastjo margarine ali katere koli druge maščobe. Iz pripravljenega testa z žlico polagamo kolačke na pekač.

Med bodočimi palačinkami je treba pustiti majhno razdaljo, saj bodo palačinke med peko povečale prostornino.

Čas pečenja ne sme biti daljši od 30 minut. Ta enostaven in preprost način kuhanja bo všeč mnogim gospodinjam. Da bodo palačinke pravi okras mize, jih okrasite s svežimi zelišči. Zelenje lahko drobno nasekljate ali lepo položite v cele vejice na vrh palačink. Kulinarični strokovnjaki so prepoznali zanimiv recept za palačinke z zelenjavno torto.

Za pripravo tega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

  1. Torta iz rdeče pese in korenja - 300 gr.
  2. Jajca - 2 kos.
  3. Moka - 4 žlice. l.
  4. Kisla smetana – 100 gr.
  5. Sol, črni poper, korenina ingverja - po okusu.
  6. Česen – 1-2 stroka.
  7. Sojina omaka - po potrebi.

Pesa in korenje prehajamo skozi sokovnik ločeno drug od drugega. Nastalo zelenjavno kašo je treba dati v različne posode. V posodo s korenjem dodajte jajca, kislo smetano, sol in sladkor. V posodo s peso dodajte 1 jajce, sojino omako, kislo smetano in ščepec sladkorja. Po želji dodajte česen in ingverjevo korenino. Vse komponente v obeh posodah so mešane. Za zgostitev testa dodamo moko. Končano testo damo v ponev v majhne kroge in ocvremo na obeh straneh. Postrežemo toplo na velikem krožniku. Čudovite večbarvne palačinke bodo okrasile vsako mizo.

Priprava korenčkovih palačink na kefirju

Palačinke na kefirju so zelo priljubljene med kuharskimi navdušenci. Palačinke lahko pripravite na kefirju z dodatkom različne zelenjave. Najbolj priljubljen recept so korenčkovo-jabolčne palačinke.

Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

  1. Jabolko, bučke, buče - 3 kosi.
  2. Kefir 2,5% - 0,5 l.
  3. Sladkor - 1 žlica. l.
  4. Pšenična moka - po okusu.
  5. Soda bikarbona - 1/2 žličke.
  6. Sončnično olje - kolikor je potrebno.

Kuhati morate začeti tako, da olupite in operete vso zelenjavo. Nato vso zelenjavo naribamo in prelijemo s kefirjem. Nato morate dodati sladkor, sodo in moko. Zelo pomembno je, da komponente dodate v tem vrstnem redu. Vse sestavine mešamo, dokler ne nastane gosta konsistenca. Zgneteno testo naj pred cvrtjem nekaj časa počiva. Cvreti je treba v vroči ponvi z dodatkom olja. Za ta recept je zelo pomembno, da izberete mlado zelenjavo, saj vsebuje več soka in vitaminov.

Zdrave korenčkove palačinke: recept korak za korakom (video)

Korenčkove palačinke lahko postrežete kot predjed ali prigrizek, lahko pa pripravite piščančje korenčkove palačinke. Pripravimo jih lahko slane ali sladke. Postrezite s poljubno omako ali sirupom. Korenje je na mizi vse leto, zato lahko to jed pripravite ne glede na letni čas. Prav tako izgledajo zelo okusno in bodo všeč vsakemu kulinaričnemu gurmanu.

Pozdravljeni, dragi kuharji! Korenčkove palačinke, recept za pripravo na kefirju je opisan spodaj, so majhne puhaste lepinje. Testo zanje lahko zamesimo tudi z mlekom, kvasom, jogurtom in kislo smetano. In če te mlečne izdelke nadomestite s korenčkovo juho ali celo vodo in se odpoveste jajcu v korist žličke lanene moke, boste dobili pusto različico recepta.

Vsi recepti za palačinke se razlikujejo ne le po sestavi sestavin, ampak tudi po načinu priprave. Običajno jih ocvremo v olju (včasih kar veliko), zato so mastne in kalorične. Seveda so takšne palačinke kontraindicirane za ljudi s prekomerno telesno težo in tiste, ki ne morejo jesti ocvrte hrane, težko jih imenujemo dietne. Ampak vedno obstaja izhod!

Če spadate v ta kontingent in se ne morete odreči svojim najljubšim korenčkovim palačinkam, potem pripravite poslastico po mojem receptu popolnoma brez olja. Tako pripravljene palačinke po okusu in videzu spominjajo na ameriške palačinke, vendar se od slednjih razlikujejo po bolj zaobljeni obliki.

Morate jih ocvreti ali bolje rečeno speči v suhi ponvi. Zato bodo imeli, ko bodo končani, gladko, suho površino – kot biskvit. Korenje daje palačinkam rumenkast odtenek in prijeten okus. In zahvaljujoč ingverju pridobijo pikantno limonino-začinjeno aromo.

Recept za puhaste korenčkove palačinke

Sestavine:

  • moka - 6 žlic. l.;
  • kefir - 200 g;
  • soda - 6 g;
  • sladkor - 80 g;
  • jajca - 1 kos;
  • majhno sočno korenje;
  • naribana korenina ingverja - 0,3 tsp.








Kako kuhati na kefirju korak za korakom

  1. V skledo dajte jajce in sladkor.
  2. Zmes stepamo z metlico ali mešalnikom. Nalijte kefir (lahko neposredno iz hladilnika).
  3. Mešajte. Dodamo drobno naribano korenje in ingver.
  4. Ponovno premešamo.
  5. Vlijemo v moko in ji dodamo sodo.
  6. Z metlico zgnetemo testo. Naj bo rahlo gosto, da se kasneje ne razlije po ponvi.

Poleg tega ne pozabite, da bo korenje med peko palačink dalo sok, zaradi česar testo ni tako gosto.

Cvrtje dietnih korenčkovih palačink






  1. Pripravite ponev z debelim dnom ali ponev proti prijemanju.
  2. Postavite na zmeren ogenj in dobro segrejte.
  3. Ogenj nekoliko zmanjšajte. Testo zajemamo z žlico, med deli pa pustimo razmak, saj bodo palačinke med peko narasle in se nekoliko povečale v premeru.
  4. Kuhajte s pokrovom, ne pozabite odstraniti morebitne nabrane kondenzacije.
  5. Ko se površina korenčkovih palačink posuši in je prekrita z redkimi majhnimi luknjami, izdelke previdno obrnite na drugo stran in kuhajte do konca. Ta trenutek je jasno viden na fotografiji.

Posodo s palačinkami lahko postavite v pečico, to je tudi predvideno v receptu. Tako se boste izognili potrebi po obračanju zlatih kolačkov na drugo stran. Pečen

Vsak od nas že od otroštva pozna nežne in okusne korenčkove palačinke. S to jedjo skrbne matere poskušajo napolniti zalogo vitaminov v telesu majhnega otroka.

Dišeči čudež v krožniku

Včasih želi gospodinja, da bi razvajala svoje domače, pripraviti nekaj zanimivega za mizo. Odlična možnost za tak primer bi bile korenčkove palačinke. Za največji učinek je treba sestavo komponent čim bolj razširiti. Potrebovali boste: 1 jajce, 200 gramov korenja, žlico moke, majhen šopek peteršilja, zeleno čebulo, vejico pehtrana, malo soli in popra.

Izdelava jedi je enostavna. Največ časa porabimo za pripravo izdelkov:

  1. Najprej morate oprati korenje in ga nasekljati z grobim ribežnom.
  2. Po tem lahko zelenjavo drobno sesekljate.
  3. Sestavine zmešamo, dodamo sol, poper in jajca.
  4. Postopoma dodajamo moko in zamesimo zelenjavno testo.
  5. Dobro je segreti ponev na štedilniku tako, da vanjo vlijete malo rastlinskega olja.
  6. Nanj počasi v obliki palačink nalagamo korenčkovo zmes. Pečemo na obeh straneh, dokler se na površini ne pojavi značilna skorjica.

Te korenčkove palačinke so najboljše s kislo smetano.

Ugodnosti na krožniku

Da bo vaša prehrana čim bolj zdrava, mora človek jesti raznoliko hrano. Korenje, kot veste, je pravo skladišče vitaminov, eteričnih olj in mikroelementov, ki so preprosto potrebni za normalen razvoj telesa. Ta izdelek lahko dela čudeže. Krepi imunski sistem, se bori proti škodljivim toksinom in spodbuja normalen potek procesov okrevanja. Znanstveniki pravijo, da se lahko ta skromna oranžna zelenjava celo bori proti raku. Uživamo ga lahko na različne načine: nekateri raje grizljajo sveže korenovke, drugi iz njega iztisnejo sok. In če dodate malo domišljije in nekaj dodatnih sestavin, lahko naredite čudovite korenčkove palačinke. Med kuhanjem ohranijo svoje lastnosti in lahko služijo kot popoln zdrav zajtrk ali dobra malica čez dan. To ne velja le za otroke. Tudi odrasli lahko vsak dan izkoristijo naravne lastnosti te edinstvene zelenjave.

Uspešna kombinacija

Če nekoga zmede okus ocvrtega korenja, ga lahko rahlo prikrijete z dodajanjem druge zelenjave ali sadja v testo. Dodatna sestavina mora biti sočna in brez izrazitega vonja. V tem primeru obstaja dobra rešitev - palačinke iz korenja in bučk. Naredite jih lahko iz le nekaj sestavin: en korenček, dve mladi bučki, nekaj jajc, šopek zelišč (peteršilj), 120 gramov moke, 2 stroka česna in malo rastlinskega olja za cvrtje.

Pripravo je treba izvesti na običajen način:

  1. Najprej morate naključno sesekljati zelenje in ga zmešati z jajci.
  2. Korenje in bučke olupimo in jih s kuhalnico ali posebnim strgalnikom zmečkamo v tanke ostružke.
  3. Česen sesekljajte in ga nato z rezilom noža rahlo razmažite.
  4. Sestavine združite v večjo posodo, dodajte sol in nežno premešajte.
  5. Zdaj ostane le še žlico testa, ki ga položimo na vročo ponev in počasi pražimo v rastlinskem olju.

Kisla smetana je najboljši dodatek tem palačinkam. Vsebuje maščobo, ki je potrebna za pridobivanje vitamina A iz karotena.Tako jed ne bo samo okusna, ampak tudi zdrava.

Za najmlajše

Matere vedno poskušajo svojim dojenčkom dati hrano, ki je najbolj koristna. Včasih se to zgodi celo na škodo okusa. Obstajajo pa tudi jedi, ki jih lahko jeste z užitkom. Večina otrok obožuje palačinke. Rade imajo majhne, ​​okusne palačinke. To je dejstvo, ki ga lahko pametne mame pametno uporabijo. Otrok zagotovo potrebuje zelenjavo, iz nje pa je najbolje pripraviti korenčkove palačinke. Za otroke jih lahko naredimo s skuto, krompirjem, bučo, topinamburjem ali ovsenimi kosmiči. Najbolje pa je, da jabolka uporabite kot dodatek. Potrebovali boste: eno jajce, kozarec moke, 0,5 kg korenja in jabolk, sol in malo rastlinskega olja.

Priprava poteka v fazah:

  1. Najprej morate oprati, olupiti in naribati jabolka in korenje.
  2. Nato združite vse sestavine in zamesite testo.
  3. Z žlico oblikujemo kose in jih popečemo v ponvi.
  4. Končne izdelke položite na prtiček, da postopoma odstranite odvečno maščobo.

Te okusne barvne palačinke lahko jeste tudi hladne.

Zelenjavne palačinke

Veliko ljudi pripravlja korenčkove palačinke z zdrobom. Ta jed bolj spominja na običajne kotlete. Za pripravo potrebujete: za 5 korenčkov - pol kozarca mleka, 1 jajce, štiri žlice kisle smetane, maslo, zdrob in drobtine.

Priprava jedi sploh ni težka:

  1. Najprej morate oprati, olupiti in nasekljati korenje.
  2. Mešanico (skupaj s sokom) preložimo v ponev in kuhamo toliko časa, da se popolnoma zmehča.
  3. Nato dodajte kosmiče, mleko in med mešanjem kuhajte deset minut.
  4. Zmes ohladimo, vanjo stresemo jajce in dobro premešamo.
  5. Iz dobljene mase oblikujemo kotlete, jih obilno povaljamo v drobtinah in položimo v ponev za cvrenje.
  6. Končne izdelke na koncu tesno položimo na pomaščen pekač in postavimo za nekaj minut v pečico.

Nastane čudovita priloga. Če kuhate palačinke kot samostojno sladko jed, potem lahko mletemu mesu dodate nekaj žlic sladkorja ali jih preprosto prelijete z medom.

Za lastno korist

Tisti, ki imate zdravstvene težave, lahko pripravite dietne korenčkove palačinke. Za to potrebujete le željo in nekaj izdelkov: za dva korenčka, eno jajce, ščepec soli, 100 gramov sladkorja, kozarec mleka, domačo skuto in mlete ovsene kosmiče.

Celoten postopek se, kot običajno, začne z glavnim izdelkom:

  1. Oprano korenje olupimo in čim bolj drobno naribamo.
  2. Povežite vse komponente. Če je nastala zmes tekoča, lahko dodamo še malo ovsene ali pšenične moke. Masa naj se malo usede. Za to bo dovolj pol ure.
  3. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
  4. Na pekač razporedite list pergamenta in ga namažite s poljubno maščobo.
  5. Korenčkovo testo previdno naložimo na pekač in postavimo v pečico za 30-35 minut.

Te palačinke bodo bolj nežne, ker so pečene od znotraj. In vsebnost kalorij bo zaradi posebnega načina kuhanja bistveno nižja.

Kaj skuhati za zajtrk poleg ovsenih kosmičev? Mogoče kakšne okusne in zdrave palačinke? Njihova priprava ne traja več kot 10-15 minut. To je tudi zelo okusna in hranljiva jed.

Ponujamo vam preproste recepte, s katerimi lahko pripravite zdrave palačinke iz ovsenih otrobov, skute, špinače in celo ribeza.

Ovsene palačinke z jogurtom in jagodami

Sestavine:

Za test:

  • ovsena kaša (ali koruza) - 50 g
  • jajce - 1 kos.
  • kefir
  • sladilo
  • vanilin

Za kremo:

  • naravni jogurt
  • mehka skuta
  • jagode (ali drugo jagodičje/sadje)

Kako kuhati?

  1. Zmešajte ovsene kosmiče, jajce, vanilin, malo kefirja in sladilo, da nastane homogena masa.
  2. Palačinke spečemo v ponvi brez olja, popečemo jih na obeh straneh.
  3. Za kremo v mešalniku stepemo naravni jogurt, mehko skuto in jagode ali drugo jagodičevje.
  4. Pripravljene dietne palačinke preložimo na krožnik in okrasimo s smetano.

Dietetne palačinke z makom

©krylova_pp

Sestavine:

  • riževa moka - 100 g
  • kefir 1% - 100 g
  • jajce - 1 kos.
  • pecilni prašek - 1 tsp.
  • makovo seme - ½ žlice. l.
  • vanilin
  • sladilo

Kako kuhati?

  1. Jajce stepemo z vilicami, nato mu dodamo moko in kefir. Nato vse sestavine dobro premešamo. Morali bi dobiti precej gosto testo.
  2. Nato v testo dodamo mak in pecilni prašek ter pustimo 5 minut.
  3. V ponvi spečemo dietne palačinke na kefirju brez olja.

Palačinke z ribezom

©ppkseniagrehova

Sestavine:

  • črni ribez - 100 g
  • jajce - 1 kos.
  • naravni jogurt - 200 g
  • moka (katera koli uporabna) - 2-3 žlice.
  • pecilni prašek - ½ žličke.
  • sladilo

Kako kuhati?

  1. Zmešajte ves črni ribez, jajce, naravni jogurt, moko, pecilni prašek, sladilo in stepajte v blenderju, dokler ne dobite konsistence tekoče kisle smetane.
  2. Palačinke ocvremo v suhi ponvi na zmernem ognju, pokrite s pokrovko.
  3. Po želji lahko pripravljene palačinke premažemo z naravnim jogurtom.

Bananini ocvrtki

©likasiparova

Sestavine:

  • banana - 1 kos.
  • naravni jogurt - 50-55 g
  • moka (katera koli uporabna) - 2 žlici. l.
  • jajce - 1 kos.
  • pecilni prašek - ¼ tbsp. l.
  • sladilo

Kako kuhati?

  1. Banano olupimo, nasekljamo in pretlačimo v blenderju (ali pretlačimo z vilicami).
  2. V skledi zmešajte banano, jogurt, moko, jajce, pecilni prašek in sladilo.
  3. V suhi ponvi spečemo dietne palačinke.

Čokoladne palačinke

©ekaterina_bila

Sestavine:

  • ovseni otrobi - 20 g
  • jajce - 1 kos.
  • mleko - 10 ml
  • kakav - 1 žlička.
  • pecilni prašek
  • arašidovo pasto

Kako kuhati?

  1. V globoki skledi zmešajte ovsene otrobe, jajce, mleko, kakav in pecilni prašek. Dobro premešaj.
  2. Pečemo dietne palačinke brez moke v suhi ponvi s pokrovom.
  3. Po želji lahko palačinke okrasite z arašidovim maslom.

Špinačne palačinke

©bu_galina

Sestavine:

  • riževa moka - 1 žlica. l.
  • jajca - 4 kos. (3 beljaki in 1 rumenjak)
  • zamrznjena špinača - 100 g
  • poper

Kako kuhati?

  1. Špinačo odmrznemo in odlijemo vodo.
  2. Zmešamo riževo moko, 3 jajca, 1 rumenjak, sol, poper in zamrznjeno špinačo. Nato vse sestavine pretlačite z mešalnikom (približno 3 minute).
  3. Pečemo palačinke v ponvi brez olja pod zaprtim pokrovom.

Korenčkove palačinke z ovsenimi kosmiči

©poleznogotovim.ru

Sestavine:

  • mleti valjani oves (ali ovseni kosmiči) - 200 g
  • korenje - 2 kos. (lahko uporabite bučo)
  • kefir - 250-300 ml.
  • jajce - 2 kos.
  • soda - ½ žličke.

Kako kuhati?

  1. Korenje operemo, olupimo in sesekljamo na strgalu ali v blenderju.
  2. Stepite jajca in jim dodajte korenje. Nato dodajte kefir in sodo. Vse sestavine dobro premešamo.
  3. V nastalo zmes dodamo zmlete ovsene kosmiče ali ovsene kosmiče. Počasi dodajajte suhe sestavine, dokler se testo ne zgosti, vendar ni trdo.
  4. Dietne palačinke spečemo v suhi ponvi na obeh straneh.

Bučne palačinke

©sofiya_sport_pp

Sestavine:

  • koruzna moka - 200 g
  • pečena buča - 900 g
  • jajca - 4 kos.
  • kefir 1% - 100 g
  • soda - 1 žlička.

Kako kuhati?

  1. Zmešajte koruzno moko, sesekljano pečeno bučo, jajca, kefir in sodo.
  2. Vse sestavine pretlačite v mešalniku, da dobite homogeno konsistenco.
  3. Bučne palačinke spečemo v suhi ponvi na obeh straneh.

Bučkine palačinke

©ekaterina_bila

Sestavine:

  • ovseni otrobi - 1 žlica. l.
  • bučke - 300 g
  • jajce - 2 kos.

Kako kuhati?

  1. Bučko naribajte in odcedite sok, ki se je izločil iz zelenjave, saj ga ne boste potrebovali.
  2. Zmešajte bučke, ovsene otrobe, jajce in sol. Vse sestavine dobro premešamo.
  3. Dietne bučkine palačinke popečemo na obeh straneh v suhi ponvi.

Palačinke iz skute, jajc in zelišč

©0_lenoshka_0

Sestavine:

  • skuta 5% - 100 g
  • jajce - 1 kos.
  • koper
  • začimbe

Kako kuhati?

  1. Zmešajte skuto, jajce, drobno sesekljano čebulo in koper. Dodajte začimbe.
  2. Dietne palačinke preložimo na suho, vročo ponev in jih na majhnem ognju pod pokrovko popečemo z obeh strani.

Lanene palačinke

©stasyaru

Sestavine:

  • lanena moka - 25 g
  • ovseni kosmiči - 25 g
  • jajca - 2 kos.
  • sladilo - 1 žlička.
  • kokosovi kosmiči - 1 žlička.
  • kakav - ½ žličke.
  • lanena semena
  • vanilin (neobvezno)

Kako kuhati?

  1. Laneno moko, ovsene kosmiče, 2 beljaka, sladilo, kakav dajte v blender in zmešajte do gladkega.
  2. Iz dobljenega testa v suhi ponvi spečemo lanene palačinke.
  3. Končano jed okrasite s kokosovimi kosmiči, lanenimi semeni in postrezite.

Dietni obroki so lahko ne le zdravi, ampak tudi zelo okusni. Naše dietne palačinke so dokaz za to! Shranite te preproste in okusne recepte, da bo vsako jutro okusno in kot majhen gastronomski dopust!

Pripravila Tatiana Krysyuk

Korenje je skladišče hranilnih snovi in ​​vir bistvenih vitaminov. Korenčkove palačinke so odlična alternativa korenčkovi solati. Otroci je pogosto ne želijo jesti, vendar bodo palačinke z veseljem pojedli. Poleg tega obstaja ogromno receptov za to jed, tako da ima vsak možnost izbrati pravega zase.

Priprava tradicionalnih korenčkovih palačink

Najenostavnejši recept za korenčkove palačinke izgleda takole:

Palačinke pripravimo na naslednji način:


Znak, da je testo pripravljeno, so majhni mehurčki, ki se pojavijo na njegovi površini.

Za vegetarijance je primeren naslednji recept:


Navodila za kuhanje:

  1. Kefir zmešajte s sladkorjem, soljo in sodo.
  2. Naribano korenje in moko vlijemo v kefir. Skladnost mešanice ne sme biti preveč tekoča.
  3. Testo položimo na segreto ponev in pečemo pod pokrovom na majhnem ognju.

Tako pripravljena jed je nevtralnega okusa, zato jo lahko uživamo tako s sladkimi kot s slanimi dodatki. Lahko pa jim okus spremenite tudi tako, da dodate več sladkorja ali več soli in začimb.

Sladkim palačinkam dodamo cimet, slanim pa črni poper.

Recepti za otroke

Otroci bodo oboževali svetlo oranžne palačinke z zdrobom, ki jih lahko naredite na naslednji način:

Če kislo smetano zamenjate s kefirjem, bo jed postala manj kalorična.

Postopek priprave palačink je naslednji:

Jed lahko začinite s česnom, ki ji bo dal pikanten okus.

Sladke korenčkove palačinke

Za sladke palačinke s korenjem potrebujete:


Jed je pripravljena takole:

  1. Korenje nasekljamo.
  2. Korenje zmešamo z jajcem, moko, sladkorjem in solimo.
  3. Vse temeljito premešamo in oblikujemo palačinke, ki jih ocvremo na maslu.

Končne izdelke postrežemo s kislo smetano.

Palačinke z ovseno kašo bodo všeč tako otrokom kot odraslim:

Priprava:


Končano jed postrežemo s kislo smetano ali marmelado.

Recepti s sadjem in zelenjavo

Korenčkove palačinke so resnično ena najhitrejših in najbolj okusnih jedi. Lahko pa ga izboljšate in ga naredite še bolj uporabnega, če spremenite običajno sestavo z dodajanjem zelenjave ali celo sadja.

Na primer z uporabo naslednjega nabora izdelkov:

Priprava:

  1. Zelenjavo - bučke in korenje - naribamo na srednje velikem strgalu.
  2. Zelenjavi dodamo sesekljan koper, moko, sol, jajce in sodo.
  3. Palačinke ocvremo do zlato rjave barve.

Končano jed potresemo z zelišči in postrežemo s kislo smetano.

Korenčkove palačinke - video

Palačinke s korenčkom in krompirjem pripravimo na naslednji način:


Priprava:

  1. Korenje in krompir olupimo in naribamo na drobno strgalo.
  2. Zelenjavo zmešajte z zeleno čebulo in dodajte sol.
  3. Mešanici dodamo jajce in drobtine.
  4. Vse skupaj dobro premešamo in razdelimo na 8 enakih delov, debeline največ 1,5 cm.
  5. Izdelke v obliki testa pečemo na srednjem ognju v rastlinskem olju do temno zlato rjave barve 3-5 minut na vsaki strani.
  6. Pečene palačinke preložimo na papir, da odstranimo odvečno maščobo.
  7. Končano jed postrežemo s kislo smetano.

Korenčkovim palačinkam lahko dodate jabolko in tako znani jedi daste nov okus.

Za pripravo teh čudovitih palačink bomo potrebovali:


Kuhanje jabolčno-korenčkovih palačink korak za korakom:

  1. Jabolka in korenje olupimo in naribamo.
  2. Jajca penasto stepemo in zmešamo z jabolkom in korenjem.
  3. Dodamo moko, sladkor in sol.

Na segreto in naoljeno ponev položimo malo testa in ga na vsaki strani pečemo 5-7 minut. Jabolčne palačinke postrežemo s kislo smetano ali jabolčno kašo.

Poleg jabolk ali namesto njih lahko dodate suhe marelice in rozine.

Korenčkove palačinke s kokosom - video

Recepti s sirom

Korenčkove palačinke s sirom pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • Korenje - 300 g.
  • Sir - 50-70 g.
  • Jajca - 2 kos.,
  • Kisla smetana ali kefir - 100 ml.
  • Koruzna moka - 0,5 skodelice.
  • Sol - 0,5 tsp.
  • Kurkuma - 1/3 žličke.
  • Sezamovo seme - neobvezno.

Način kuhanja je naslednji:


Postrežemo jih ohlajene s kislo smetano, sirupom ali medom.

Korenčkove palačinke lahko pripravite po naslednjem receptu:


Priprava:

  1. Korenje in sir naribamo na drobno.
  2. Vse sestavine mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
  3. Oblikovane palačinke prepražimo v ponvi, dokler niso kuhane.

Korenčkove palačinke s sirom lahko pripravite po drugem receptu:

Način kuhanja:

Recepti s korenjem in skuto

Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

  • Veliko korenje - 2 kos.
  • Skuta 5% maščobe - 200 g.
  • Sladkor - 100 g.
  • Moka - 150 g.
  • Piščančje jajce - 1 kos.

Po želji lahko testo začinite z vanilijo in medom.






 

Morda bi bilo koristno prebrati: