Meso pod sirnim plaščem v pečici. Meso pod krznenim plaščem v pečici recept s fotografijami svinjine s krompirjem

Mesne jedi so primerne za družinske večerje in veličastne počitnice. Meso s kraljevskim okusom ima svojo zgodovino. Vrhunec priljubljenosti hrane sega v obdobje Petra Velikega, ko so gurmani začeli vse bolj navduševati evropske jedi. Za lažje kuhanje svinjskega mesa vam bo pomagal članek, ki korak za korakom razlaga vse faze kuhanja.

Vsaka hrana prej ali slej postane dolgočasna. Ni zaman, da nutricionisti govorijo o nevarnostih mono-diet. To ne pomeni, da morate nenehno zapravljati denar za nakup novih sestavin. Postopek kuhanja je treba spremeniti. Namesto dolgočasnih kotletov je preprosto kuhati meso kot kralj. Netrivialni recept zahteva svinjino, začimbe in druge izdelke, ki so izbrani v skladu z nacionalnimi preferencami gostov.

Osnova recepta: narežite ravne kose mesa, pecite v pečici pod "krznenim plaščem". Dobra možnost bi bila dodati trdi sir kot lepilni element med mesom in plastmi "krznenega plašča". Ne pozabite svinjskega mesa pred peko dobro marinirati. Za to je primeren sok iz glave česna ali različne začimbe. Če meso postrežete pravilno na kraljevski način, bo ta jed postala glavni okras praznične mize. Svinjina pod "krznenim plaščem" nikogar ne bo pustila lačnega.

Kraljevska svinjina v pečici

Kraljevska svinjina v pečici je mesna jed, krepka in vroča. Gostje ga bodo zagotovo cenili, gostiteljica pa deležna številnih pohval. Pri kuhanju je pomembno dodati določene izdelke v skladu s seznamom. Meso mora biti še posebej sočno. Z žlico domače adjike zlahka nasičite jed z edinstvenim pikantnim okusom.

Sestavine

svinjina (pulpa) - 700 g;
krompir - 3 kosi;
čebula – 2 kosa;
paradižnik - 1 kos;
kisla smetana - 120 g;
adjika - 1 žlica;
sol, poper - po okusu;
trdi sir - 80 g;
sončnično olje - za mazanje.

Priprava

Meso narežemo na 8 mm plasti.
Meso pokrijemo s prozorno folijo, da pri tolčenju mesne rezine ne bodo letele po kuhinji.
Po stepanju vsak kos solimo in popramo.
Pekač namažite s sončničnim oljem.
Nanj položimo svinjske kotlete, nanje pa na kolobarje narezano čebulo.
Krompir skuhamo v olupku, olupimo in naribamo na čebulo.
Pripravite mešanico kisle smetane in adjike, namažite položen krompir.
Paradižnike narežemo na tanke rezine in dopolnimo sestavo tako, da jih položimo na vrh.
Posolimo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Svinjina pod bundo se bo pekla 50 minut.
Po preteku časa odprite pečico, potresite s sirnimi ostružki in pustite meso 7 minut.

Kraljevska svinjina z gobami

Vse je narejeno na popolnoma enak način kot v prejšnjem receptu, vendar z dodatkom gob. Ne bodo le spremenili količine potrebnega mesa, ampak bodo tudi ugodno poudarili njegov okus. Idealna sezona za kuhanje je poletje, saj takrat lahko dodamo sveže gobe, ne zamrznjenih. Kraljevska svinjina z gobami - kombinacija okusov sočne mesne osnove, šampinjonov in parmezana.

Sestavine

svinjski file - 0,5 kg;
šampinjoni (sveži ali konzervirani) - 200 g;
čebula - 1 kos;
majoneza - 50 ml;
Parmezan - 150 g;
rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
mešanica 4 paprik (mleta) - po okusu;
bazilika - 1 čajna žlička;
sol - 0,5 tsp.

Priprava

Vzemite odmrznjen kos mesa, narežite na majhne plasti.
Dodamo sol, mleto papriko, baziliko in najljubša zelišča.
Vse temeljito premešajte z rokami.
Sveže gobe operemo, olupimo in narežemo na rezine.
Vzemite olupljeno čebulo in jo narežite na kolobarje.
Sir drobno naribamo.
Pekač namažite s potrebno količino rastlinskega olja.
Postavite v naslednjem vrstnem redu: svinjina, gobe, čebula, plast majoneze, sir.
Temperatura pečenja 180 stopinj eno uro.
Pripravljenost jedi lahko določite po nastanku okusne skorje.

Kraljevska svinjina s paradižnikom

Kako kuhati svinjsko meso z okusnim nadevom? Francozi so prvi ponudili recept za kraljevsko svinjino. Paradižnik kot komponenta je zelo primeren. Kraljevska svinjina s paradižniki in sirnimi začimbami z dodatkom aromatičnih začimb izgleda harmonično na fotografiji novoletne mize. Kraljevske poslastice ni priporočljivo shranjevati. Najbolje je vse pojesti, ko je jed vroča. Ne sme se ohladiti.

Sestavine

svinjina (rezica) - 2 kosi;
čebula - 1 kos;
sojina omaka - 50 ml;
majoneza - 30 ml;
sir - 50 g;
mleti črni poper - po okusu;
rastlinsko olje.

Priprava

Kose svinjine potolčemo (vsak približno 1 cm debel).
Postavite v globok krožnik, poprajte in dodajte sojino omako pol ure.
V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte toploto in pecite plasti na vsaki strani 5 minut.
Ko se na kosih začne pojavljati šibka skorja, morate meso premakniti v pekač, potem ko ste zrezke namazali z majonezo.
Nato na meso položite čebulne obročke in nariban sir.
Postavimo v pečico na 200 stopinj in pečemo 40 minut.

Kraljevska svinjina s krompirjem

Hrana iz svinjskega mesa je vedno zelo okusna in zadovoljiva. Tako kot šnicel bo tudi kraljeva svinjina s krompirjem brez truda okrasila vašo mizo. Glavna stvar je, da so vse sestavine sveže in jih pečica enakomerno segreje, potem bo postopek kuhanja enostaven. Če nimate peki papirja, ga lahko poskusite zamenjati z olivnim oljem. Izkazalo se bo okusno, meso pa se ne bo prijelo na ponev.

Če ste na dieti s ciljem shujšati, potem ta recept ni za vas. Ne pritožujte se, da vas nismo opozorili! Meso s krompirjem in sirom v pečici je krepka, sočna, aromatična in zelo okusna jed. Za mnoge od nas je kombinacija krompirja in mesa že dolgo klasika, in če ta tandem spečete v pečici, dodate čebulo, paradižnik, sir in česen, dobite popolno jed za družinsko pojedino. Nekatere skrbi, da ne bodo mogli skuhati takšne enolončnice, vendar vam lahko zagotovimo, da vam bo uspelo, in to prvič. Ta recept s fotografijo po korakih vam bo pomagal!

Meso pod krznenim plaščem v pečici

recept s krompirjem, sirom in paradižnikom

Na prvi pogled se zdi ta jed zahtevna za pripravo, a dokazali vam bomo, da ni tako. Ste z nami? Potem pa začnimo!

Izberite meso po svojih željah, glavna stvar je, da je kaša (filet brez kosti). Svinjina, govedina, jagnjetina, piščanec in celo puran bodo v popolni harmoniji z ostalimi predlaganimi sestavinami. Če ni sezona svežih paradižnikov, jih nadomestite z zamrznjenimi (shranjenimi od poletja) ali namesto njih položite rezine gob. V vsakem primeru bo zelo okusno!

Sestavine:

Meso (rezica, meso) - 1 kg,
Krompir - 1 kg,
Čebula 2-3 glave (velike),
Sveži paradižnik - 3 kosi (srednji),
Trdi sir - 200 gramov,
česen 3-4 stroki,
Majoneza ali kisla smetana (lahko jo nadomestite z bešamel omako) - 100 gramov,
Sol, mleti črni poper, začimbe - po okusu,
Rastlinsko olje (rafinirano) za mazanje pekača.

Postopek kuhanja:

Čebulo olupimo in oplaknemo v hladni vodi. Nato čebulo narežemo na tanke kolobarje ali pol obročke, odvisno od velikosti glave.

Za pripravo te jedi potrebujemo pekač z visokimi stranicami, ki ga namažemo z rastlinskim oljem in na dno položimo "blazino" čebule.

Mesni file temeljito sperite v hladni vodi. Posušite s papirnato brisačo ali prtički. Na fotografiji recept uporablja svinjino. Za kuhanje s krompirjem smo posebej izbrali nemastno meso, da bi se krompir med kuhanjem prepojil s sokom in maščobo mesa in postal še bolj okusen.

Meso narežemo počez, kosi naj bodo debeli največ pol centimetra. Narezano meso solimo in popramo ter dodamo začimbe po okusu. Po želji lahko vsako ploščo potolčete s posebnim kladivom za kotlete.

Za pečenje mesa v pečici sem uporabil svinjsko meso vratu, ki je že po naravi zelo mehko. Če imate drugo manj mehko meso, priporočam, da ga najprej narežete na želene kose, posolite, dodate začimbe in zavijete v živilsko folijo ter pustite marinirati več ur ali čez noč.

V moji družini je ena najljubših začimb za meso timijan, ki ga bomo uporabili za pripravo te jedi. Česen stisnite skozi stiskalnico in ga porazdelite po mesu.

Pripravljeno svinjino (ali govedino) položimo na čebulno posteljico.

Paradižnik operemo, odstranimo pecelj in ga narežemo na tanke rezine. Rezine paradižnika enakomerno razporedite po mesni plasti.

Paradižnik je treba premazati z omako, ki ste jo izbrali za pripravo te jedi. Pri omakah lahko daste prednost bešamel omaki, majonezno-smetanovi omaki ali samo majonezi ali kisli smetani, kot želite.

Ostalo nam je še nekaj krompirja. Treba ga je olupiti, oprati in narezati na tanke rezine. Druga možnost za "krzneni plašč" je sekljanje krompirja na grobo Rende. Tukaj je komu že kaj bolj všeč v končni jedi: rezine krompirja ali plast bolj kot pire krompir.

Primerno je, da krompir narežemo v globoko skodelico in ga nato zmešamo z omako, soljo in začimbami. Po svojem okusu sem dodala posušen mlet ingver in posušen pehtran. Krompirjev plašč položimo na meso in paradižnik.

Vse kar ostane je, da sir naribamo na grobem ribniku in ga potresemo po vseh sestavinah, to bo zadnja plast naše enolončnice.

Da se krompir in meso izkažeta za sočna, imata čas za kuhanje in se ne izsušita, priporočam, da pekač pokrijete s folijo, preden ga postavite v pečico. Na koncu kuhanja ga je treba odstraniti.

28.05.2018

Svinjina pod krznenim plaščem je preprosta jed, ki je enolončnica iz pretlačenega mesa, prekrita s plastmi zelenjave, krompirja ali gob. V večini primerov topljeni sir dopolnjuje sestavo. Kako pravilno pripraviti jed?

Strokovnjaki klasično različico te jedi imenujejo tandem krompirja in mesa, ki mu dodajo samo čebulo in sir. Glavna težava, ki se lahko pojavi, je suhost, saj tukaj ni zelo sočne zelenjave ali mastne hrane, zato obvezno pripravite omako - lahko je navadna majoneza, pomešana z zelišči in soljo.

Sestavine:

svinjina - 700 g;
krompir - 800 g;
čebula;
majoneza - 150 g;
ruski sir - 200 g;
začimbe za meso - 1 čajna žlička. žlica;
sol - po okusu;
stroka česna – 2 kos .;
šopek peteršilja;
šopek kopra.

Način kuhanja:

Svinjino narežite na plasti debeline 2-3 cm (dolžina in širina ne igrata vloge, izbereta ju posamezno, da narediš delni kos).
S kladivom ga potolčemo na obeh straneh, vendar rahlo.
Meso natremo z začimbami in soljo.
Pripravite omako: sesekljan česen pretlačite skozi stiskalnico, zelišča operite in sesekljajte. Dodajte majonezo, dodajte sol, premešajte.
Meso prelijemo s polovico omake, z roko premešamo, dokler ni popolnoma prekrito s to mešanico, in pustimo stati pol ure.
Krompirju odstranimo lupino, ga narežemo na 1 cm debele rezine, čebulo pa nasekljamo na kolobarje.
Na dno pekača položite svinjske kotlete in nanje položite čebulo.
Nato pokrijte meso s krompirjevim "plaščem", rezine položite po principu ribjih lusk: prekrivajoče se vodoravne vrste.
Preostalo omako prelijemo po krompirju.
Sir grobo naribamo in potresemo po jedi.
Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj eno uro.

Sočna svinjina pod krznenim plaščem v pečici s paradižnikom

Če imate radi nenavadne okuse, poskusite namesto tradicionalnega krompirjevega in čebulnega "plašča" za meso pripraviti ananasov in paradižnikov "plašč". Jed se izkaže za veliko bolj sočno, in kar je najpomembneje, ne potrebuje majoneze ali kisle smetane, zato je manj kalorična. Dodaten poudarek je sok granatnega jabolka, ki se uporablja kot marinada za svinjino. Če ga nimate, lahko podobno uporabite tekočino iz konzerviranega ananasa.

Sestavine:

svinjina - 700 g;
veliki paradižniki - 450 g;
ananasovi obročki - 250 g;
črne olive - 50 g;
sok granatnega jabolka - 300 ml;
trdi sir - 150 g;
feta sir - 100 g;
sol;
mleti beli poper.

Način kuhanja:

Svinjino previdno narežemo na več tankih plasti in posolimo.
Nalijte sok granatnega jabolka in pustite eno uro pod filmom.
Marinirano svinjsko meso vzamemo ven, potolčemo s kladivom in položimo na dno pekača ali pekača. Potresemo z mleto papriko.
Paradižnik operemo, odstranimo vstopno točko peclja, narežemo na rezine debeline 1-1,5 cm.
Ananasove kolobarje vzamemo iz kozarca in damo v cedilo, da se odcedijo. Nato porazdelite po mesnem sloju, tako da med njimi ne puščate vrzeli.
V luknjice vsakega kolobarja položimo na pol prerezane olive. Če kaj ostane, ga položite v preostale praznine (kjer se obročki ne dotikajo).
Ananasovo plast obložimo z rezinami paradižnika.
Potresemo z nadrobljenim sirom in zapečemo na 180 stopinj.
Po pol ure vzemite kalup, vse potresite z naribanim fino trdim sirom in pošljite nazaj še 20 minut.

Obilna pečena svinjina pod krznenim plaščem z gobami v pečici

Še en zelo zanimiv recept za tako hranljivo jed temelji na kombinaciji mehkega mesa in slanih gob: vzamete lahko tako znane in poceni šampinjone kot bolj zanimive jurčke ali lisičke. Splošna pravila za delo z njimi, pa tudi postopek kuhanja, se ne bodo spremenili. Mocarele v tem receptu ni priporočljivo zamenjati z ničemer, saj bo le ta vroča dala čudovite nitke, lahko pa uporabite čisto kateri koli poltrdi sir.

Sestavine:

svinjina - 600 g;
krompir - 400 g;
gobe - 350 g;
čebula - 2 kosi;
korenje - 3 kosi;
mocarela - 110 g;
poltrdi sir - 100 g;
kisla smetana 10% - 200 g;
sol;
kup kopra;
maslo – 10 g.

Način kuhanja:

Svinjino vodoravno narežemo na plasti debeline 2 cm, nato pa jih razdelimo na kose približno 5 * 10 cm (širina in dolžina). Rahlo jih potolčemo s kladivom in posolimo.
Krompirju odstranimo lupino in ga naribamo na grobo strgalnik.
Zmešajte s kislo smetano (100 g), dodajte tudi sol. Dodamo drobno naribano mocarelo.
Svinjino položite v pekač, ki je odporen na pečico, tako da kose položite blizu drug drugega. Vlijemo kislo smetano (100 g).
Čebulo narežite na pol obročke in z njo prekrijte meso.
Po vrhu razporedimo grobo naribano korenje, ki ga rahlo pritisnemo z rokami.
Nato naredite plast krompirja, pomešanega z mocarelo, in jo prav tako stisnite.
Gobe narežemo na rezine, zmešamo v ponvi z maslom in pražimo 10 minut.
Polagamo jih v zadnjo plast na glavno jed.
Pekač pokrijemo s folijo s svetlečo stranjo navzdol in pečemo svinjino pod kožuhom 45 minut. pri 190 stopinjah.
Nato odstranite folijo, vse skupaj potresite z naribanim poltrdim sirom in kuhajte še 15 minut.

Klasični duo mesa in krompirja z leti ni izgubil priljubljenosti. To je razloženo z odličnim okusom številnih jedi, katerih osnova sta oba izdelka. Danes bomo govorili o okusnem mesu pod krompirjevim plaščem v pečici.

Korak za korakom recept za meso pod krompirjevim plaščem v pečici

Poskušam popestriti dnevni meni in zadovoljiti svoje gospodinjstvo, nikoli ne pogrešam receptov, ki vsebujejo obe sestavini. Pred približno petimi leti sem naletel na recept za pripravo mehkega, v ustih topečega se mesa pod zlato krompirjevo dlako. Mojim ljubljenim je bila jed tako všeč, da jo moram kuhati vsaj enkrat na teden.

Sestavine:

500 g svinjske kaše;
2 čebuli;
2 stroka česna;
2-3 krompirja;
3–4 žlice. l. domači kečap;
3–4 žlice. l. kisla smetana;
sol - po okusu;
začimbe - po okusu;
rastlinsko olje;
sveža zelišča za okras.

Priprava:

Pripravi si hrano.
Za pripravo zelo okusne jedi boste potrebovali najpreprostejše sestavine
Pekač namažite z majhno količino poljubnega rastlinskega olja.
Svinjsko meso narežemo na približno 1 cm debele rezine, na obeh straneh rahlo potolčemo, posolimo in začinimo po okusu ter položimo v model.
Preden meso položite v ponev, izdelek začinite s soljo in začimbami po svojem okusu
Meso namažite s kečapom in česnom, ki ga prelijete skozi stiskalnico.
Kečap lahko nadomestimo z drobno narezanim svežim paradižnikom ali pirejem iz paradižnika v lastnem soku.
Čebulo narežemo na tanke pol kolobarje ali četrt kolobarje, položimo na meso, po želji malo solimo in popramo.
Če je čebula velika, jo narežite na četrtine obročev
Na čebulo damo nekaj kisle smetane in jo enakomerno porazdelimo.
Olupljen krompir naribamo na grobo strgalo in ga v enakomerni plasti položimo na meso in čebulo.
Krompir naribamo s strgalnikom z največjimi luknjami.
Obdelovanec solimo in premažemo s preostalo kislo smetano.
Po želji lahko namesto kisle smetane uporabite smetano, naravni jogurt ali majonezo.

Namesto kisle smetane lahko uporabite navadni jogurt ali majonezo.
Pekač postavimo v pečico in jed pečemo 40–50 minut pri 180 stopinjah.
Čas kuhanja je odvisen od posameznih značilnosti pečice in se lahko razlikuje.
Pred serviranjem jed okrasite z vejico svežih zelišč.
Svež peteršilj ali koper bo služil kot zadnja nota čudovite jedi.

Video: meso pod krznenim plaščem "Nemogoče je zavrniti"

Meso pod krompirjevim plaščem v pečici je preprosta jed, katere priprava ne bo trajala več kot eno uro. Nezapletena, neverjetno okusna, aromatična in zelo okusna jed, v kateri bodo zagotovo uživali vaša družina in prijatelji. Dober tek!

Uporaba pečice za različne jedi (od glavnih jedi do sladic) ima številne prednosti. Prvič, izdelki ohranijo svoje hranilne snovi. Drugič, zmanjša čas, preživet za štedilnikom. In, seveda, pečena skorja daje okusen videz. Kuhano meso pod krznenim plaščem v pečici se izkaže za zelo sočno. Vsaka gospodinja poskuša dodati nekaj novega, da preseneti svojo družino.

Najlažji način je, da spečete mesne kotlete. Zakaj narediti sirovo skorjo? Za ohranjanje mesnih sokov.

Pripravite naslednje izdelke:

svinjska kaša - 600 g (za 4 osebe);
2 čebuli;
2 žlički sojina omaka;
sir - 250 g;
6 žlic. l. majoneza;
začimbe

Kos mesa ne pozabite razrezati čez zrno na 4 enake dele in ga potolči s posebnim kladivom. Marinirajte v mešanici začimb, sojine omake in čebule, narezane na pol obroče. Pustite na hladnem pol ure.

Sir zmeljemo z grobim ribežnom in zmešamo z majonezo. Kotlete položimo na pomaščen pekač, nanje potresemo kislo čebulo in pokrijemo s sirno mešanico. Postavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 180°. Običajno traja približno 35 minut, postrežemo pa jo lahko s poljubno prilogo ali zelenjavo.

Po želji lahko dodamo plast narezanega krompirja.

Recept z gobami

Ta recept bo podoben francoskemu mesu. Toda tukaj ne bomo kuhali v gostem sloju, ampak v ločenih kosih. Poskusimo speči piščanca.

Vzemimo:

600 g prsi (običajno oba dela ene ptice);
500 g šampinjonov;
150 g sira;
6 žlic. l. kisla smetana;
Črni poper;
2 žlici. l. kravje maslo.

Piščančje meso je precej mehko. Zato ga bomo le oprali, narezali in le malo potolkli. Vsak kos solimo in potresemo s poprom. Položite ga na list.

Segrejte ponev z maslom. Na močnem ognju prepražimo oprane in narezane gobe, dodamo na kocke narezano čebulo. Končano zmes v enakih delih naložimo na prsi, prelijemo s kislo smetano in potresemo s sirom.

Postavite v pekač za pol ure. Postrežemo lahko meso z gobami.

Z dodanim paradižnikom

Paradižnik pri peki doda sočnost tako, da spusti sok. Ta metoda odlično deluje z govedino.

Pripravite:

500 g goveje kaše;
4 paradižniki;
limona;
3 žlice. l. olivno olje;
začimbe;
100 g sira;
sol;
100 g majoneze.

Meso operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Odrežite film in razdelite na porcije. Vsakega posebej previdno pretlačimo in damo v pripravljeno marinado, ki jo naredimo tako, da zmešamo limonin sok, olivno olje in začimbe. Pokrijte in ohladite vsaj eno uro.

Mesa ne solimo vnaprej, ker bo prezgodaj začelo izpuščati sok.

Goveje meso že na pekaču posolimo in nanj položimo kolobarje paradižnika. Namažite z majonezo in potresite s sirom.

Meso pod krompirjevo dlako

Tako pečena svinjina bo ohranila ves svoj sok.

Potrebovali bomo:

srednje velik krompir - 4 kosi;
file - 700 g;
čebula - 2 kosi;
majoneza - 120 g;
česen - 5 strokov;
paradižnik - 2 kos .;
sir - 260 g.

Recept po korakih za kuhanje mesa pod krompirjevim plaščem:

Krompir operemo in olupimo.
Nastrgamo ga na grobo strgalo, posolimo in pustimo nekaj minut, da nastane sok. Iztisniti ga je treba s pomočjo cedila ali gaze.
Sem dodajte česen, prešel skozi stiskalnico, majonezo in dobro premešajte.
Meso oplaknemo, osušimo in prečno narežemo.
Vse kose potolčemo, začinimo in solimo.
Začnemo zbirati meso pod krompirjevim plaščem na listu.
Najprej položite plast naribanega krompirja, velikosti kotleta.
Nanj položimo meso, nanj pa pol obročke čebule in okrogle rezine paradižnika.
Vse skupaj pokrijemo z drugo plastjo krompirja.
Potresemo s sirom.

Po želji dodamo sesekljana zelišča.

Po 30 minutah peke pri 220 stopinjah bo jed pripravljena.

Kuhanje v pečici z ananasom

To sadje odlično dopolnjuje okus mesa.

Sestavine, potrebne za pripravo:

550 g svinjskega fileja;
2 paradižnika;
2 čebuli;
konzerva ananasa;
½ pločevinke oljk (brez koščic);
200 ml jogurta;
100 g sira.

Priprava ne bo trajala dolgo, zato globok manjši pekač takoj namastimo.

Čist kos mesa narežemo na porcije in potolčemo s kladivom. Potresemo s soljo in nato poprom. Položite jih v model tesno drug ob drugem.

Pokrijemo s plastjo čebule, ki smo jo predhodno olupili z zgornjih listov in narezali na pol obročke. Paradižnike operemo in prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo lupino. Krožnike oblikujemo in jih položimo na list z ostalimi izdelki.

Pustimo, da malo počiva in preložimo na krožnike.

S kumarami v gorčično-majonezni omaki

Za pripravo te jedi vzemite pol kilograma dobrega svinjskega fileja in dodatne sestavine:

100 g sira;
2 kumari (kisle);
par sv. l. majoneza in gorčica;
sol in mleti poper.

Pripravimo meso po vseh pravilih za kotlete. Pekač namažite z rastlinskim oljem in jih položite tja, potresite s črnim poprom, namažite z gorčico in soljo.

Pripravljamo krzneni plašč. Z grobim strgalnikom sesekljajte kumare in sir. Zmešajte z majonezo. Svinjino pokrijte.

Obstaja možnost, da meso kuhate tako, da kose zavijete v folijo.

Po 40 minutah pokličite družino in goste k mizi.

Meso pod krznenim plaščem s papriko

Ta recept ne bo uporabljal mastnih omak ali mesa. Zato bi morala biti všeč ljudem, ki vodijo zdrav življenjski slog in pazijo na svojo postavo.

Kupujemo:

piščančje prsi - 0,5 kg;
paprika - 1 kos;
paradižnik - 1 kos;
sir - 0,2 kg;
zelenje;
sol.

Pripravite si točno toliko kosov folije, na kolikor razdelite meso. Prsi narežemo, začinimo z začimbami in soljo.

Papriki odstranimo pecelj in jo operemo. V obliki kocke položite na vrh piščanca. Na vrh gredo rezine paradižnika, ki jih potresemo s sesekljanimi zelišči.

Zavijemo v folijo in postavimo v vročo pečico za 25 minut. Nato ga natrgamo in potresemo z naribanim sirom. Čakamo, da se stopi, nastane zlato rjava skorja.

Morda bi bilo koristno prebrati: