Glavne jedi s cvetačo v počasnem kuhalniku. Kako kuhati cvetačo v počasnem kuhalniku

Cvetača je hranljiva in okusna jed, ki jo, če jo kuhamo v počasnem kuhalniku, lahko imenujemo dietna.

Cvetača je cenjena zaradi nežnega, prijetnega okusa, pa tudi zaradi kratkega časa kuhanja, kar je še posebej pomembno, ko ni časa za kuhanje.

Recepti za kuhanje cvetače v počasnem kuhalniku so tako raznoliki, da lahko vsak dan pripravite različne jedi iz te zelenjave. Še ena dodatna prednost cvetače: zlahka jo zamrznete in ne bo izgubila svojih lastnosti.

Pred kuhanjem cvetače v počasnem kuhalniku je priporočljivo, da jo razdelite na majhna socvetja in skuhate v rahlo slani vodi. Postopek vrenja običajno traja 7-10 minut, vendar vam ni treba prekuhati, sicer bo cvetača razpadla in postala kaša.

Pečeno zelje s kislo smetano

Ta nežna cvetačna enolončnica ima kremast, nežen okus, zaradi česar je jed sočna in okusna.

Sestavine:

  • Cvetača - 300 g.
  • Kisla smetana - 200 g.
  • Jajca - 4 kos.
  • Sol, mleti črni poper - po okusu;
  • Trdi sir, nariban - 150 gr.

Priprava:

  1. Cvetačo razdelite na majhne cvetove, ki jih predhodno operete.
  2. Cvetačo kuhamo v slani vodi 7-10 minut.
  3. Vodo, v kateri se je cvetača kuhala, odlijemo in osušimo.
  4. Cvetačo položite v skledo večnamenskega kuhalnika in jo predgrejte v načinu "Pečenje" 10 minut.
  5. Zdaj pa pripravimo omako. Zmešajte jajca, kislo smetano.
  6. Dobro premešamo, solimo in popramo.
  7. Z omako prelijemo cvetačo iz počasnega kuhalnika.
  8. Naribamo sir.
  9. Po cvetači potresemo sir in pečemo 40 minut.
    Ob koncu tega časa je enolončnica iz cvetače v počasnem štedilniku pripravljena.
  10. Cvetačno zelenjavno enolončnico obrnite na glavo, z zlatorjavo skorjo navzgor.

Cvetača s koruzo in zelenim grahom

Zelo okusne jedi dobimo iz cvetače, če jih pečemo z drugo zelenjavo, kot sta koruza in zeleni grah.

Sestavine;

  • Cvetača - 1 kg.
  • Zeleni grah - 150 g.
  • Konzervirana koruza - 150 g.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Jajca - 3 kos.
  • maslo;
  • smetana - 150 g.
  • Mlet črni poper;
  • Zelenje;
  • Sol.

Priprava:

  1. Zelje skuhamo v slani vodi (če nameravamo uporabiti svež grah namesto konzerviranega, ga lahko dodamo zelju). Zelenjavo kuhajte 7-10 minut.
  2. Posodo večnamenskega kuhalnika namažemo z maslom, dodamo kuhano cvetačo, koruzo in grah.
  3. V ločeni skledi stepemo jajca, kislo smetano (smetano), sol, poper, drobno sesekljana zelišča (po želji).
  4. Z nastalo omako prelijemo cvetačo v počasnem kuhalniku, potresemo z naribanim sirom.
  5. Nastavite način "Pečenje" za 40 minut.

Po tem času je cvetačna enolončnica z grahom in koruzo pripravljena.

Cvetačna enolončnica s piščancem

Cvetača se odlično dopolnjuje z aromo nežnega piščančjega mesa, kremasta omaka, s katero prelijemo cvetačo, naredi jed neverjetno praznično in okusno.

Sestavine:

  • Cvetača - 1/2 kg.
  • Piščančje meso - 300 g.
  • Piščančje jajce - 3 kos.
  • Mleko ali smetana - 2/3 skodelice;
  • Česen - 2 stroka.
  • Zelenje;
  • Sol.

Priprava:

  1. Kuhano zelje pretlačimo z metlico ali vilicami. Piščančje meso skuhamo, narežemo na majhne koščke, zmešamo s cvetačo.
  2. Stepite jajca, česen (stisnjen skozi ožemalec česna), premešajte s soljo, poprom in začimbami.
  3. Cvetačo z mesom položite v posodo za več kuhalnikov (predhodno namaščeno), prelijte z omako, potresite z naribanim sirom in zelišči ter nastavite način "Pečenje" 40 minut.

Naslednji recept za cvetačo v počasnem kuhanju je kot nalašč za okusno družinsko večerjo.

Cvetača v pečici z mletim mesom

V receptu lahko uporabite mleto svinjino ali govedino.

Sestavine:

  • Cvetača - 1 kg.
  • Mleta svinjina (govedina) - 1/2 kg.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Trdi sir - 150 g.
  • Kisla smetana - 200 gr.
  • Sol in poper po okusu.

Priprava:

  1. Jajce, sesekljano čebulo, sol in poper zmešamo z mletim mesom.
  2. Cvetačo skuhamo, pretlačimo z vilicami in zmešamo z mletim mesom.
  3. Iz nastale mase oblikujemo kroglice.
  4. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem, kroglice položite na dno večnamenskega kuhalnika.
  5. Nastavite način "Pečenje" na 40 minut (20 minut na vsaki strani).

Če se še vedno sprašujete, kako skuhati cvetačo v počasnem kuhalniku, poskusite kombinacijo z brokolijem!

Brokolijeva enolončnica iz cvetače

Brokoli in cvetača sta odlična kombinacija, enolončnica pa je zaradi dodatka topljenega sira in česna še posebej prijetnega okusa.

Sestavine:

  • Cvetača - 1/2 kg.
  • Brokoli - 1/2 kg.
  • Predelani sir - 2 kos.
  • Trdi sir - 150 g.
  • Zelenjavna juha - 1/2 skodelice;
  • Česen - 2 stroka;
  • Kisla smetana - 250 g.
  • Origano;
  • timijan;
  • Sol.

Priprava:

  1. Cvetačo in brokoli kuhajte v slani vodi 7-10 minut.
  2. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem in vanjo položite zelenjavo.
  3. Za omako zmešamo stepena jajca s kislo smetano, topljenim sirom, soljo, naribanim sirom in začimbami.
  4. Z nastalo omako prelijemo cvetačo in brokoli.
  5. Pečemo na nastavitvi "Pečenje" 40 minut.

Multicooker je idealen za pripravo zdravih dietnih jedi. Ena izmed njih je na pari kuhana cvetača. Pripravljen je dobesedno v nekaj minutah, zahvaljujoč nežni obdelavi pa zelje ohrani največ vitaminov in mikroelementov. To zelje lahko postrežemo tako kot prilogo kot glavno jed.

Seznam sestavin:

  • Cvetača - 1 glava.
  • Sol - po okusu.
  • voda

Kuhanje cvetače v počasnem kuhalniku:


Dušeno cvetačo po tem receptu smo pripravili v multicookerju Polaris PMC 0527D.

Za ljubitelje ocvrtega. Obstaja veliko različnih jedi, ki jih lahko pripravimo iz cvetače. Na primer, lahko ga ocvremo.

  • Če želite to narediti, preprosto skuhajte zelje po našem receptu, vendar zmanjšajte čas kuhanja na pari na 7 minut.
  • Pripravite poljubno testo (na primer moko, jajca in sol).
  • Vsako socvetje pomočimo v testo in zelje pražimo na maslu na nastavitvi "Fry" 5 minut.
  • Tako lahko hitro pripravite ocvrto cvetačo v testu.

Kako narediti cvetačno enolončnico? Iz dušenega zelja lahko naredite tudi okusno enolončnico.

  • Pripravite zelje po prvem receptu in skrajšajte čas kuhanja na 7 minut.
  • Nato zelje narežemo na majhne koščke.
  • Skledo večnamenskega kuhalnika namastimo z oljem in dodamo zelje.
  • Pripravite nadev iz 1 jajca, 50 gramov sira, 2 žlici mleka. S to zmesjo prelijemo zelje, posolimo in pečemo na nastavitvi “Pečenje” 7 minut. Enolončnica se bo izkazala za mehko in sočno.

Vendar pa recepti za cvetačo v počasnem kuhalniku omogočajo pripravo nežne zelenjavne enolončnice iz svežih ali zamrznjenih sestavin. Pri zamrzovanju ne izgubi značilnega okusa, pa tudi vitaminov A, B, PP in mikroelementov, ki jih sestavljajo (kalij, fosfor, magnezij, železo). Iz te zdrave zelenjave, ki jo priporočajo tistim na dieti, lahko pripravite aromatične enolončnice, omlete, kremne juhe in številne druge dobrote za lahek zajtrk, hranljivo kosilo ali družinsko večerjo.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Dodajte drugo zelenjavo, zelišča, puranje ali piščančje meso, lahko ste popolnoma prepričani, da končni rezultat ne bo škodil vaši postavi, saj bo to poslastica z nizko vsebnostjo maščob in kalorij. A le, če je ne začinite s pekočimi začimbami, oljem, maščobo ali koščki zaseke. Strokovnjaki svetujejo: preden cvetačo položite v počasen kuhalnik, jo razdelite na socvetja in rahlo zavrite v slani vodi - ne več kot pet do sedem minut. Tekočino odlijemo, malo osušimo in nato naložimo v skledo.

Zelo lepa zelenjava, ki pritegne pozornost zaradi svojih dekorativnih lastnosti, je cvetača. Jeseni so police tržnic in trgovin polne najrazličnejših barv tega izdelka, ki tega imena ni dobil zaradi barve. Vilica je vrsta cvetov, ki je sestavljena iz številnih tesno nameščenih socvetij.

Nemogoče je odložiti žetev s polj tega pridelka, ker bodo neporezane glave zelja zrasle in postale obarvane, sprva svetlo rožnate, nato pa pridobile bogat lila-vijolični odtenek. Glava bo izgubila gostoto in se razpadla na ločena socvetja, ki bodo še naprej rasla. Potem lahko jasno vidite cvetočo rastlino.

Obstaja domneva, da ta zelenjava nikoli ni bila divja, prvi so jo gojili sredozemski kmetje leta 1000 pr. Kraj, kjer je bil vzgojen ta čudoviti sadež, ni povsem znan. Nekateri menijo, da gre za Ciper, drugi menijo, da so ga gojili v Siriji, saj so ga prej imenovali sirijski. Ta zelenjava je bila všeč Francozom in Italijanom že v 14. stoletju, v Rusijo pa so jo prinesli pod Katarino II. Poskusi vzgoje te poljščine iz semen, kupljenih na malteških otokih v ruskem podnebju, so bili neuspešni. Zelenjava je bila zelo toploljubna in muhasta. Samo Bolotovu je uspelo razviti takšno sorto, ki se je začela gojiti po vsej državi.

V trgovini ga lahko kupite skozi vse leto, vendar je bolje, da to storite avgusta, septembra in oktobra. Potem bo prišlo do zaupanja, da je pridelek zrasel na prostem in je najbolj koristen za zdravje.

Koristne lastnosti cvetače

Po okusu, pa tudi po vsebnosti vitaminov in hranilnih snovi je ta sorta zelja veliko boljša od klasičnega belega zelja. Za razliko od belega zelja je veliko bolj bogato z beljakovinami in askorbinsko kislino. Samo približno 50 g zelenjavnega pireja iz njega dopolni dnevno potrebo po makroelementih.

Zeljne vilice vsebujejo veliko količino tiamina, nikotinske kisline, karotena, riboflavina in številnih drugih vitaminov. Vsebuje tudi mikroelemente, kot so železo, fosfor, magnezij, kalcij in kalij. To nenavadno darilo narave vsebuje prehranske vlaknine, maščobe, ogljikove hidrate, nenasičene in organske kisline.

Njegove koristi za človeško telo so preprosto neprecenljive:

  • pomaga krepiti živčni sistem zaradi vsebnosti biotina; - pomaga preprečevati nekatere kožne bolezni;
  • preprečiti nastanek tumorjev;
  • imajo pomlajevalni učinek; - čisti telo, odstranjuje odpadke in toksine, zahvaljujoč encimom;
  • normalizira metabolizem;
  • krepi krvne žile in sodeluje pri čiščenju krvi.

Med njegovimi lastnostmi je ena glavnih nizka vsebnost kalorij, zaradi česar je na seznamu diet na prvem mestu. Prevladuje tudi v številnih dietah za različne bolezni. To so predvsem bolezni prebavnega, endokrinega in dihalnega sistema. V primeru bolezni se jetra in žolčnik okrevajo veliko hitreje z redno uporabo tega vitaminskega skladišča, ki spodbuja ločevanje žolča.

Izogibajte se uživanju te zelenjave, če ste alergični nanjo ali če imate diagnozo protina. V drugih situacijah bo le dodal zdravje. Vlaknine te sorte so zaradi tanjše in občutljivejše strukture hitreje in lažje prebavljive kot vlaknine njenega belega sorodnika.

Pire iz njega je eden prvih, ki se uporablja kot dopolnilna hrana za dojenčke do enega leta. Pri nakupu cvetače bodite pozorni na listje, ki naj bo zeleno, kar nakazuje njeno svežino. Prodajalci pogosto obrežejo posušene liste, da bi izdelku dali bolj predstavljiv videz. Temne lise kažejo, da se je začel proces kvarjenja zelenjave.

Minimalni rok uporabnosti svežega hlajenja je teden dni. V zamrzovalniku ga lahko hranimo zelo dolgo, ne da bi pri tem izgubili svoje dragocene lastnosti. Dobri izdelki imajo močno in težko glavo, katere barva je lahko siva, bela ali vijolična. Najpogostejši izdelek pri nas je bela, zelene in oranžne sorte so razvili šele pred kratkim, vendar je njihov okus ostal klasičen.

Uporaba cvetače

To zdravilno darilo narave se aktivno uporablja v ljudski medicini. Če imate neredno odvajanje blata, težo v želodcu ali slab apetit, bo zelje popravilo situacijo. Njena slanica lajša črevesne bolezni.

Sveže iztisnjen zeljni sok, ki vsebuje redko vrsto vitamina U, se priporoča pri želodčnih razjedah. Vitamin U normalizira kislost želodca in ima tako močan učinek, da v nekaterih primerih ni treba jemati dodatnih zdravil in zdravil.

Mešanica cvetače, sesekljane v mešalniku, in surovega jajčnega beljaka pomaga znebiti opeklin, ki se ne zdravijo. Pasto je potrebno nanesti na problematično območje in jo pritrditi s povojem.

Obstaja veliko receptov za pripravo različnih jedi z uporabo tega dragocenega izdelka. Glavno pravilo pri tem je, da se socvetja ne prekuhajo. V tem primeru postanejo vodeni in brez okusa, vse uporabne sestavine pa preprosto zavremo.

Te nenavadne zelenjave se ne splača kuhati s celo glavo, ker se bodo glave razkuhale, samo steblo pa bo premalo kuhano in žilavo. Obstaja več možnosti za uživanje te zelenjave, vključno s cvrtjem in dušenjem. Domišljiji lahko daste prosto pot in pripravite enolončnice, palačinke, juhe in pireje. Možne so tudi metode konzerviranja. Kot prilogo k mesnim jedem ga uživamo surovega za lažjo prebavo težke hrane.

Da bi ohranili največjo uporabnost snovi, je najbolje, da zelje kuhate na pari. Če to ni mogoče, ga lahko kuhate, vendar mora biti količina vode minimalna. Preostalo vodo lahko uporabite za pripravo juhe ali rahle zelenjavne juhe. Pri kuhanju lahko dodate ščepec granuliranega sladkorja. Takoj po kuhanju je treba končana socvetja odstraniti iz juhe.

Značilnosti kuhanja zelja v počasnem kuhalniku

Multicookers so pravi sodobni kuhinjski pomočniki za gospodinje. Omogočajo vam koristno preživljanje časa in komunikacijo z ljubljenimi, medtem ko sami pripravljate večerjo. V njej lahko kuhate ogromno različnih jedi.

Uporaba te električne naprave ima številne prednosti:

  • postopek kuhanja je močno poenostavljen, saj ni treba nenehno spremljati njegovega napredka, mešati, odpirati ali zapirati pokrova;
  • pranje naprave je zelo preprosto, kar pozitivno vpliva na psihološko stanje osebe;
  • tako pripravljena hrana ohrani več vitaminov in mikroelementov;
  • Uporaba multicookers vam omogoča, da zmanjšate porabo olja, zaradi česar je hrana lažja za prebavo in asimilacijo, kar vpliva na vaše zdravje in postavo.

V tej električni napravi lahko kuhate ne samo klasične prve in druge jedi. Multicooker se zlahka spopade s sladicami, kruhom in pecivom ter jogurti. Nekateri modeli imajo funkcijo sterilizacije posode. To še posebej velja za mlade mamice, saj je stekleničke za dojenčke mogoče sterilizirati.

Varnost te tehnične naprave je očitna. V primerjavi s pečico ali štedilnikom je možnost opeklin minimalna, saj so vsi grelni elementi skriti. Druga prednost je dejstvo, da domači pomočnik ne zavzame veliko prostora v kuhinji. Zamik začetka vam omogoča, da do določene ure prejmete sveže pripravljeno hrano. Na primer, lahko je vroča kaša za zajtrk. Ko zvečer dodamo vse sestavine kaše in zjutraj ni treba zgodaj vstati, da bi skuhali kašo za vso družino.

Tudi funkcija gretja pride včasih zelo prav. Če se pričakuje prihod gostov, lahko vnaprej pripravite poslastico, ki bo ob pravem času navdušila vse s svojim vročim videzom. V tem primeru hrana ne bo kuhana, ampak preprosto segreta. Če želite izbrati primeren model, morate upoštevati, kaj najpogosteje nameravate kuhati v njem in katere funkcije bodo potrebne. Kakšne dimenzije naj bo izbrani model, ali so v družini otroci.

Pomembno vprašanje bodo stroški nakupa. Ta čudež tehnike lahko kupite tako v maloprodaji kot na spletni strani. Ko je nakup dostavljen na dom, se lahko lotite priprave okusne in zdrave hrane. Cvetača v počasnem kuhalniku, recepti s fotografijami bodo obravnavani spodaj in predstavljeni v več možnostih za izbiro.

Dušena cvetača v počasnem kuhalniku

Enostavna uporaba tega električnega aparata vam bo omogočila, da se boste spopadli s kuhanjem brez nepotrebnih težav. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed ali kot prilogo. V večnamenskem kuhalniku lahko hrano kuhate na pari, če ima posebno posodo za kuhanje na pari.

Sestavine:

  • 1 PC. cvetača;
  • 3 žlice kisle smetane;
  • 1 kup zelenja;
  • Sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Priprava cvetače. Če želite to narediti, ga morate oprati, odstraniti liste in razstaviti na socvetja.

2. V večnamenski kuhalnik nalijte približno liter vode in namestite napravo za kuhanje na pari. Postavimo košare cvetače in napravo zaženemo v načinu "kuhanje" četrt ure.

3. Zmešamo kislo smetano in drobno sesekljana zelišča ter dobimo omako.

4. Končano jed postrezite s kislo smetano omako. Obstaja veliko različic na temo, kako kuhati cvetačo v počasnem kuhalniku, to so lahko juhe, omlete in še veliko več. Izdelek se dobro ujema z veliko zelenjavo in mesom. Postrežete ga lahko z različnimi prelivi in ​​začimbami za vsak okus.

Cvetačna enolončnica v počasnem kuhalniku

To je način, da razveselite celotno družino z ne le zelo okusno, ampak tudi hranljivo poslastico. Omaka za enolončnico je lahko kisla smetana, majoneza ali na osnovi mleka.

Sestavine:

  • 500 g cvetače (lahko malo več ali manj);
  • 1 čebula;
  • 1 srednje velik korenček;
  • 100-200 g sira;
  • 1 žlica mleko;
  • 1 jajce;
  • 3 žlice. l. kisla smetana;
  • Ščepec soli, poper.

Priprava:

1. Posodo namažite z oljem. Olje je lahko karkoli. Zeljno glavo operemo in razdelimo na posamezne glave.

2. Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.

3. Za omako stepemo mleko, kislo smetano in jajce.

4. Pripravljene glave damo v skledo, nanje položimo pripravljeno korenje in čebulo, prelijemo z omako, solimo in popramo.

5. Po želji lahko dodamo malo masla. Po vrhu vse potresemo z naribanim sirom.

6. Multicooker zapremo in nastavimo program peka ali enolončnica za 30-35 minut. Enolončnica se izkaže za zelo okusno in sočno. Končano jed lahko potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.

Ta jed se izkaže za zelo okusno, postopek kuhanja pa ne traja veliko časa. Finančni stroški so tudi tukaj minimalni.

Sestavine:

  • 0,5 kg cvetače;
  • 2 jajci;
  • 1/3 žlice. moka;
  • 1/2 žličke mleko.

Priprava:

1. Glavo zelja razdelite na ločene dežnike, operite in posolite.

2. Za testo stepemo jajca, dodamo mleko, dodamo moko in sol. Po želji lahko dodate drobno sesekljana sveža zelišča in poper. Konzistenca testa ne sme biti preveč tekoča.

3. Dežnike pomakamo v testo in jih položimo v skledo večnamenskega kuhalnika, ki jo moramo predhodno namastiti z oljem. Preostalo maso prelijemo po razporejenih socvetjih. Napravo nastavite na način pečenja za 30 minut. Hrana se izkaže za zelo nežno, in kar je najpomembneje, ne izgubi vitaminov in drugih dragocenosti.

Dušena cvetača v počasnem kuhalniku

Ta jed ni le prehranska, okusna in bogata z vitamini, ampak tudi vitka. Njegov recept je zelo preprost.

Sestavine:

  • 1 glava cvetače;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 2 stroka česna;
  • Koper, peteršilj.

Priprava:

1. Zeljno glavo razdelimo na srednje velike kose, odstranimo liste in operemo.

2. Česen drobno sesekljajte. Tri korenje na grobem Rende. Čebulo narežite na pol obročke.

3. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim ali katerim koli drugim oljem. Segrejte in rahlo prepražite zelenjavo v načinu pečenja ali cvrtja, dokler čebula ne postane prozorna.

4 . Napravo izklopite, zelenjavi dodajte socvetja zelja, premešajte, potresite s soljo, poprom, prelijte s 3/4 žlice. topla voda.

5. Zaprite in nastavite multicooker na način "dušenje" 18-20 minut. Končano jed potresemo s koprom, peteršiljem in ohladimo, saj je ohlajena veliko boljšega okusa.

Piščanec s cvetačo v počasnem kuhalniku

Da bi glavna sestavina jedi pridobila bogatejši okus, hrana pa hranljiva in zadovoljiva, pripravimo našo vitaminsko bogato kulturo s piščančjim mesom.

Sestavine:

  • Pol piščanca;
  • 500 g cvetače;
  • 1-2 srednje velika korenja;
  • 2-3 krompirja;
  • 1 čebula;
  • Sončnično olje za cvrtje.

Priprava:

1. Piščanca narežemo na majhne koščke. V snemljivo ponev za več kuhalnikov nalijte sončnično olje in vanj položite kose piščanca. Nastavite način cvrtja 20 minut in piščanca prepražite do zlato rjave barve.

2. V tem času pripravite preostale komponente. Korenje narežemo na rezine, krompir na velike kocke, čebulo pa na drobne koščke. Zeljno glavo narežemo na socvetja.

3. Rezine korenja in čebulo damo v skledo z ocvrtim piščancem in rahlo popražimo.

4. Dodajte preostale sestavine, sol in poper. Zaprite pokrov in nastavite aparat v način "gašenje" za 20 minut. Preden postrežete, lahko potresete z zelišči. Hrana se izkaže za zelo okusno in sočno.

To so najpreprostejši in najlažji recepti na osnovi cvetače. Če daste domišljiji prosto pot, lahko svoje ljubljene razveselite z narezki ali naredite nadev za pito skupaj z drugo zelenjavo. Uporablja se surovo za solate; to sorto lahko kombinirate z drugimi sortami zelja, na primer z brokolijem. Do danes je ta sorta zelja zelo priljubljena v evropskih državah. Tako je na primer priljubljena zelenjava v Angliji, kjer običajno pravijo, da so "zeljne rože najboljše rože." Nemčija porabi več kot 150 ton pisane zelenjave na leto v dolgi sezoni, ki se začne junija in konča novembra.

Dandanes obstaja veliko načinov za pripravo cvetače, vendar se vsi po okusu in zdravju ne morejo primerjati z recepti, namenjenimi počasnemu kuhalniku. Ta multi-pomočnik je sposoben ne le ohraniti vse koristne snovi zelenjave, temveč ji dati poseben, nežen okus. Preverite to s kuhanjem cvetače v počasnem štedilniku po enem od naših receptov.

Dušena cvetača

Najlažji, najhitrejši in dietetični način kuhanja cvetače v počasnem kuhalniku. Za pripravo takšne jedi ločite olupljeno in oprano zelje na socvetja in ga položite v posebno košaro za kuhanje na pari. V posodo kuhinjskega pomočnika nalijte liter vode, vanjo postavite košaro z zeljem, zaprite pokrov in kuhajte zelenjavo v načinu "Kuhanje" 15 minut. Okus končne cvetače lahko okrasite s kislo smetano omako z zelišči. Lahko ga pripravite tako, da zmešate 3 žlice. kisla smetana, sesekljana zelišča (šopek), sol in poper.

Hrustljava cvetača

Lepo hrustljavo skorjico na cvetači v počasnem štedilniku dobite takole: 300 g cvetačnih socvetij (lahko zamrznjenih) zmešajte z mešanico jajc in soli ter povaljajte v zdrobu. Hrustljavo zelje kuhajte na maslu v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" 15 minut. Med kuhanjem ne zaprite pokrova večnamenskega kuhalnika in ne pozabite vsega občasno premešati.

Cvetača v testu

Še en hiter recept za okusno nizkokalorično jed iz te zelenjave je cvetača v testu. Za pripravo potresemo ločena socvetja zelja (0,5 kg) z malo soli in namastimo dno večnamenskega kuhalnika z rastlinskim oljem (po možnosti oljčnim oljem). Za testo zmešajte 2 stepena jajca, ½ skodelice mleka in enako količino moke, soli, popra in sesekljanih zelišč. Konzistenca testa mora biti gosta. Zdaj vanj povaljamo ohrovtova socvetja in jih postavimo v počasen kuhalnik. Kuhajte zelje v načinu "Pečenje" pol ure.

Dušena cvetača

Cvetača se zelo dobro poda k drugi zelenjavi, še posebej dušena. Način priprave dušene cvetače je preprost: sesekljano čebulo prepražite v počasnem kuhalniku v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje", dodajte socvetje zelja (0,5 kg) in naribano olupljeno korenje (1 kos). Olupite 6-7 krompirjev, narežite na koščke in dodajte k preostali zelenjavi. Dodajte sol, začinite zelenjavo in, ne da bi spremenili način, kuhajte približno 40 minut. Zelenjavo nekajkrat premešamo.

Cvetača s kislo smetano in sirom

Cvetača v kombinaciji s sirom in kislo smetano je odlična in kalorično varna priloga. Oprano zelje razstavite na socvetja, kuhajte v vodi s soljo 7-10 minut in odcedite v cedilu. Kuhano zelje zmešajte s stepenimi jajci (2 kosi) in soljo. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja, dodamo zelje v jajčno mešanico in kuhamo pol ure v načinu "Pečenje". Po 5 minutah kuhanja vsebino posode premešamo, na vrh prelijemo 100 g kisle smetane in potresemo z naribanim sirom (100 g). 10 minut pred signalom ponovno vse premešajte.



 

Morda bi bilo koristno prebrati: