Tavuksuz Sezar nasıl yapılır? Sezar salatası

Ve bugün dünyanın en popüler ve milyonlarca kişinin sevdiği Sezar salatalarından birinin nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz! Sofistike havasına rağmen, bu salatanın hazırlanması çok kolaydır, fazla zaman almaz ve her zaman lezzetli olur - tek kelimeyle lezzetli. Ve misafirler dolu ve ev sahipleri güvende.

Bu salatanın hazırlanmasında sayısız çeşitlilik var, hepsi ilgiyi hak ediyor, bu yüzden hazırlama karmaşıklığına göre artan sıraya göre düzenlenmiş 5 kadar tarifi analiz edeceğiz. Hadi pişirelim!

Mayonezli ve tavuklu Sezar salatası - fotoğraflı lezzetli ve hızlı tarif

4 porsiyon için malzemeler:

füme tavuk filetosu – 200 gr
domates - 2 adet
iki diş sarımsak
karabiber, tuz
somun veya rulo - 4 küçük dilim
sert peynir – 50 gr
tereyağı veya bitkisel yağ 50 ml
mayonez 120 gr

Nasıl pişirilir?
Adım 1. Somun dilimlerini küçük küpler halinde kesin. 1 diş sarımsağı rendeleyin veya ince ince kıyıp bir tutam tuz ve yağla karıştırın. Krakerleri parşömen veya fırın folyosu üzerine yerleştirin, yağ karışımını üzerlerine eşit şekilde dağıtın ve sıcaklığı 50-70 dereceye ayarlayarak 20-30 dakika fırına koyun. Daha hızlı isterseniz 100 dereceye ayarlayabilirsiniz ama o zaman krakerleri yanmamaları için 3-5 dakikada bir kontrol edip karıştırmanız gerekecektir. Ancak daha sonra bunları hazırlamak yalnızca 15 dakika sürecektir.

Adım 2: Krutonlar pişerken, taze ve sağlam kalmaları için marul ve domatesleri soğuk suyla durulayın. İster bir salata kasesi alıp içine malzemeleri rastgele atın, ister her malzemeyi hazır olarak doğrudan servis kaselerine koyun, hiç fark etmez.
Marul yapraklarını elinizle kabaca yırtın - bu daha hızlı ve daha lezzetli olur. Domatesleri doğrayın. İnce dilimler veya büyük küpler - farketmez, zevkinize güvenin.

Adım 3. Şimdi tavuk zamanı. Füme kullanıyoruz çünkü en hızlısı bu; yıkamanıza, pişirmenize veya soğumasını beklemenize gerek yok. Ancak kategorik olarak füme etlere karşıysanız sorun değil, tariflerin ilerleyen kısımlarında Sezar için tavuk fileto hazırlamak için basit tarifler bulabilirsiniz.
Bu nedenle, füme tavuğu küçük ve çok ince parçalara kesmek en iyisidir; tadı en iyi şekilde olur. Ama yine önemli olan sizin beğenmenizdir. Deney.

Adım 4. Krakerlerimiz hazır. Tüm malzemeleri tek bir kapta karıştırırsanız bunları ayrı ayrı servis etmek en iyisidir; aksi halde ıslanırlar ve tatları istediğiniz kadar güzel olmaz. Başyapıtınızı porsiyonlar halinde yerleştirirseniz, üzerine serpin. Güzelce ortaya çıkacak ve nem onlara hiçbir şekilde zarar vermeyecek.

Adım 5. Salata hazır ve en önemli şeyin zamanı geldi - sos. Bizim durumumuzda en basit versiyonu hazırlayacağız ama endişelenmeyin, yine de çok lezzetli olacak. Mayonezi güzel bir sos kasesine koyup, peyniri, sarımsağı ince ince rendeleyip biber ekleyip iyice karıştırmanız gerekiyor. Sonuç, salatanızı mükemmel şekilde tamamlayacak kalın, aromatik bir sostur. Daha ince bir sos isterseniz 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Üzerine su veya süt ekleyin, sos istediğiniz kıvama gelinceye kadar sürekli karıştırın.

Servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

Tavuk göğsü ve yumurtalı Diyet Sezar - adım adım lezzetli bir tarif

Diyet yapmanın acı verici olması gerektiğini kim söyledi? En sevdiğiniz salatayı lezzetini kaybetmeden ve hazırlamak için sadece 30 dakika harcamadan kolayca diyet salatası haline getirebilirsiniz.
Nasıl? Şimdi size anlatacağız!

4 porsiyon için malzemeler:
Çin lahanası – 1/2 küçük baş
veya yeşil salata yaprakları - 1 demet
tavuk yumurtası - 2 adet
veya bıldırcın - 8 adet
tavuk fileto – 200 gr
domates - 2 adet
somun veya çörek (kepek kullanılabilir) – 4 küçük dilim
sarımsak 3 diş
soya sosu – 3 yemek kaşığı.
beyaz yoğurt (katkısız) – 120g
karabiber, tuz

Nasıl pişirilir?
Adım 1. Tavuk filetoyu ve yumurta kabuklarını iyice yıkamanız gerekir. Daha hızlı pişmesi için filetoyu 3-4 parçaya bölün ve bir çorba kaşığı içinde marine edin. ince kıyılmış bir diş sarımsak ve bir tutam karabiber ile soya sosu. Tavuk marine edilirken (yaklaşık 10-15 dakika) 2 küçük tencereye su koyup ateşe verin, yumurtalardan birine yumurtaları koyun.

Adım 2. Su kaynar, tavuk marine edilir ve kraker yaparız. Ekmeğin tam olarak bir diyet ürünü olmadığını, ancak onsuz Sezar'ın Sezar olmadığını belirtmekte fayda var! Ruhunuzu sakinleştirmek için siyah veya kepekli ekmek kullanabilirsiniz ancak bunun bitmiş salatanın tadını büyük ölçüde etkileyeceğini unutmayın.
Yine de önemli bir adımı atlayacağız - krakerlere tereyağı eklemeyeceğiz. Ancak, bir diş sarımsağı bir tutam tuzla öğüteceğiz ve krakerleri elde edilen macun içinde yuvarlayacağız - parmaklarınızı yalayacaksınız! Krakerlerin kurutulması ilk tarifte olduğu gibi fırında yapılacaktır.

Adım 3. Glug-glug, su kaynadı! Bunun yerine tavuğumuzu kaynar suya indirip yumurtalar hazır olana kadar 8 dakika bekletiyoruz. İhtiyacımız olan sarının güzel, altın sarısı rengi kaynatıldıktan sekiz dakika sonra ortaya çıkacaktır. Her şey kuruyup pişerken sebzeleri iyice yıkayıp keseceğiz. İlk tariftekiyle aynı.

Adım 4. 8 dakika sonra, yumurtaların bulunduğu tencereyi ocaktan alın ve onları akan soğuk suyun altına koyun; bu, onları temizlemeyi çok daha kolay hale getirecektir. Tavuk ve krutonların pişmesi bitti, sosu hazırlamak için bir dakikamız var.

Adım 5. Yoğurdu en sevdiğiniz tencereye veya sevimli kaseye koyun ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. soya sosu, kalan sarımsağı rendeleyin, bir tutam karabiber ve istenirse biraz tuz ekleyin. Bu tarifte yüksek yağ içeriği nedeniyle peynir kullanmıyoruz ve onun yerine düşük kalorili beyaz yumurta ve ekşi yoğurt koyuyoruz - tadı neredeyse ayırt edilemez olacak!

Adım 6. Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin - hızlı, rahat ve güzel. Haşlanmış tavuğu, sululuğunu koruyacak şekilde küpler halinde kesin ve tüm malzemeleri tabaklara koyun.

Şimdi sosu üstüne dökün ve diyet salatanız hazır. Afiyet olsun!

Tavuklu klasik Sezar salatası - fotoğraflı basit bir tarif

Domatessiz bir Sezar düşünebiliyor musunuz? Ancak başlangıçta tarife hiç dahil edilmemişlerdi. Bu nedenle, şimdi biraz basitleştirilmiş bir sos tarifi ile klasik, "doğru" bir Sezar'ın nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.

4 porsiyon için malzemeler:
Iceberg marul – 1/2 orta boy baş
veya Çin lahanası – 1/2 orta boy baş

parmesan peyniri – 100 gr (salata için 80, sos için 20)
tavuk fileto – 300 gr
sarımsak – 3 diş
tuz biber
soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
zeytinyağı veya tereyağı 50 ml
kurutulmuş biberiye
beyaz yoğurt (katkı maddesi yok)
hardal (macun) – 1\2 çay kaşığı.
tavuk kızartmak için sıvı yağ

Nasıl pişirilir?
Adım 1. Krakerler tam olarak ilk tarifteki gibi hazırlanmalıdır.

Adım 2. Krutonlar pişerken tavuk filetoyu iyice durulayın, tuz ve karabiberle ovalayın ve her parçayı 3 parçaya bölün - bu onların daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır. Kızartma tavasını ısıtın, bol miktarda yağla yağlayın ve parçaları birbirine çok sıkı oturmayacak şekilde yüzeye dağıtın - haşlanmış tavuk değil kızarmış istiyoruz. Parçaları orta ateşte her iki tarafta 5 dakika boyunca iki kez kızartın. Diyet yapıyorsanız veya kızartmaya karşı bir şeyiniz varsa fileto haşlanabilir veya fırınlanabilir, aynı 20 dakika sürecektir. Bitmiş tavuğu bir tabağa koyun ve biraz soğumaya bırakın.

3. Adım. Marul yaprakları soğuk suyla iyice yıkanmalı ve ellerinizle yırtılmalı veya bıçakla iri kıyılmalıdır.

Adım 4. Şimdi sos zamanı! Aslında orijinal Sezar sosu pek çok farklı malzemeden oluşuyor ve bunların çoğunu elde etmek oldukça zor. Mesela hamsi, ev yapımı mayonez... Tadı şüphesiz unutulmaz derecede parlak ama bu çabaya değer mi? Sonuçta icat edildiği ABD'de tüm bu içeriklere kolaylıkla ulaşılabilmektedir. Ancak umutsuzluğa kapılmıyoruz ve ünlü sosa daha basit ama daha az lezzetli alternatifler yaratmıyoruz. Şimdi bunlardan birini hazırlayacağız.
Önceki tarifte olduğu gibi yoğurdu soya sosu, biber ve sarımsakla karıştırıyoruz. Ancak bu sefer iki karanfil kullanıyoruz. Dahası - daha da ilginci, sosumuzun gizli maddesi ince rendelenmiş Parmesan peyniri olacak. Ve eğer salatada başka bir sert peynirle değiştirilebilirse, o zaman sosta kesinlikle buna ihtiyacımız var. Deneyin ve nedenini hemen anlayacaksınız. Şimdi biraz hardal, ideal olarak Dijon ve tabii ki otlar. 1/3 çay kaşığı ölçün. kurutulmuş biberiyeyi ve hoş kokulu bir aroma ortaya çıkana kadar avuç içlerinizde ovalayın. Sosumuza ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kendinizle gurur duyun. Gerçek bir Sezar hazırladınız!

Adım 5. Şimdi tavuğu ince, büyük dilimler halinde kesin, salatayı tabaklara koyun, sosu üzerine dökün ve üzerine altın-kahverengi kruton serpin.

Afiyet olsun!

Mantar ve tavuklu Sezar salatası

Klasik tarif elbette harika, peki ya standart olmayan bir yaklaşım? Olağandışı Sezar tarifleri arasında en popüler olanlardan biri, petrollü Sezar olarak kabul edilir. Yemek yapmayı deneyelim mi?

4 porsiyon için malzemeler:
yeşil salata yaprakları - 1 demet
tavuk fileto – 200 gr
domates – 2 adet.
somun veya rulo - 4 küçük dilim
petrol – 5-6 adet
iki diş sarımsak
eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı – 50 ml
ekşi krema %15-20 - 120g
soya sosu – 2 yemek kaşığı.
sert peynir – 100 gr (salata için 80, sos için 20)
hardal (macun) – 1\3 çay kaşığı.
kurutulmuş İtalyan veya Provençal otlar
30-50ml. Süt, isteğe bağlı)
tuz biber
tavuk ve mantarı kızartmak için yağ

Nasıl pişirilir?
Adım 1. İlk tarifteki malzemeyi kullanarak krutonları ve üçüncü tarifteki malzemeyi kullanarak tavuğu hazırlayın.

Adım 2. Salatada taze petrol kullanılmalıdır. Dondurmak her zaman tadı kaybeder ve böylesine lezzetli bir yemekte fark kritik olacaktır. Petrolleri yıkayın, dilimler halinde kesin - her mantar 4-6 parçaya bölün ve tuz ve otlarla hafifçe ovalayın. Onları tavuğun kızartılmasından kalan yağda kızartacağız - çok daha lezzetli olacak. Sık sık karıştırmaya gerek yoktur çünkü mantarların suyu ne kadar az çıkarsa salata o kadar lezzetli olur.

Adım 3. Taze sebzeleri soğuk suyla yıkayın, marul yapraklarını yırtın veya iri doğrayın ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Daha sonra bitmiş tavuğu kesin. Salata hazırlamanın bu versiyonunda tavuğu büyük, düzgün dilimler halinde kesmek daha iyidir - bu kadar küçük şeyler bile tadı etkiler!

Adım 4. Sosu hazırlayın. En sevdiğiniz sos kabında ekşi krema, hardal, soya sosu, ince kıyılmış sarımsak, bir tutam tuz ve 1/3 çay kaşığı karıştırın. karabiber. Daha sonra içine peyniri ince ince rendeleyin ve kuvvetlice karıştırarak sos istediğiniz kıvama gelinceye kadar azar azar süt ekleyin.

Adım 5. Şimdi doğranmış sebzeleri ve kümes hayvanlarını porsiyonlu tabaklara yerleştirin, sosu üzerine dökün, krutonları ekleyin ve üzerine peyniri kaba bir rende kullanarak rendeleyin.

Dikkatlice! Dilinizi yutmayın!
Afiyet olsun!

Evde restoran Sezar salatası

Arkadaşlarınızla bir restorana gelip menüye baktığınızda, evinizde asla bu kadar zarif, güzel ve mükemmel bir yemek pişiremeyeceğinizi fark ettiğiniz oluyor mu? Ama gerçekten hoş bir şok isterim
Misafirleri baştan çıkarın veya kayınvalidenize mutfakta kimin patron olduğunu gösterin!

Ülkenin en iyi restoranlarından birinin şefinin bizimle isimsiz olarak paylaştığı "gerçek" restoran Sezar'ın karmaşık tariflerinden birine bakalım.

4 porsiyon için malzemeler:
marul (marul) – 4 büyük yaprak
buzdağı marul – 4 büyük yaprak
Lollo Rosso marul (mor) – 4 büyük yaprak
tavuk fileto – 200 gr
somun veya rulo - 4 küçük dilim
3 diş sarımsak
Dijon hardalı – 1\2 çay kaşığı.
limon – 1\4
zeytinyağı – 0,4 su bardağı
30g tereyağı
yumurta sarısı – 1 adet.
tuz biber
Worcestershire sosu – 2 çay kaşığı. (süpermarketlerde satılır)
parmesan 30g

Nasıl pişirilir?
Adım 1. Tavuk filetoyu yıkayın, 4 parçaya bölün ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra 1 yemek kaşığı. zeytinyağını 1/4 çay kaşığı ile karıştırın. karabiber ve bir tutam tuz ekleyin ve elde edilen karışımı tavuğun üzerine fırçalayın. Bir kızartma tavasını (tercihen ızgarayı) ısıtın ve filetoyu her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 2. Bu sefer krakerleri pişirmeyeceğiz, bir tavada kızartacağız. Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, bir küp tereyağını ve ince kıyılmış bir diş sarımsağı ekleyin ve hemen ardından ince dilimlenmiş somun küplerini ekleyin. Her 1-2 dakikada bir krutonlarımızı (veya daha doğrusu krutonları, çünkü restoran seviyesinde pişiriyoruz!) Karıştırmanız gerekir. Krutonlar kızarır kızarmaz, onları tavadan çıkarmanız ve biraz soğumalarını beklemeniz gerekir.

Adım 3. Şimdi “lezzetli” kısım olan sosa geçelim. Limon suyunu bir karıştırma kabına sıkın, biberi, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, hardalı, Worcestershire sosunu* ekleyin ve hepsini mikser veya blender ile çırpın. Daha sonra sarısını ekleyin, zeytinyağını ince bir akış halinde dikkatlice dökün ve karışımı koyulaşana kadar çırpın. Sosun rengi veya kıvamı normal mayonezinizden farklıysa paniğe kapılmayın.

Gerçek, sağlıklı mayonezin böyle olması gerekir.

* Worcestershire sosunun elde edilmesi bazen çok daha kolay hale gelmesine rağmen oldukça zor olabiliyor. Bulamazsanız yerine bir yemek kaşığı rendelenmiş hamsi ve bir yemek kaşığı kaliteli, tatlı soya sosu ile değiştirebilirsiniz. Hamsi alamıyorsanız, deneyimli ev hanımları onları baharatlı tuzlu çaça ile değiştirmenizi tavsiye eder. Elbette bambaşka bir tat olacak ama olabildiğince yakın. Bu sos için balığın yarısı fazlasıyla yeterli.

Adım 4. Şimdi marul yapraklarını yıkayın, elinizle kabaca yırtın ve derin bir kapta karıştırın. Tabakların üzerine açık yeşil bir "yastık" koyun, üzerine her porsiyon için büyük bir parça tavuk koyun ve krutonları dikkatlice düzenleyin. Geriye kalan tek şey sosu eserinizin üzerine dökmek ve en ince Parmesan dilimleriyle süslemek.

Afiyet olsun!

Gördüğünüz gibi bu gizemli salatayı hazırlama süreci ya son derece basit ya da çok karmaşık ve pahalı olabilir. Ve her zaman lezzetli çıkıyor!

Bu salata için favori tarifleriniz veya hazırlanışının sırları varsa, bunları yorumlarda paylaşmayı unutmayın, çok ilgileniyoruz!

(Ziyaretçi 42.407 kez, bugün 82 ziyaret)

Sezar salatası ilk olarak neredeyse bir asır önce hazırlandı. Bunun klasik bir salata olduğuna hiç şüphe yok. Ama klasiklerden bahsedersek, önceki makaleme bakın. İlk anlattığım tarifte gerçek, klasik Sezar salatası doğduğu restoranda yemek zorunda kaldığım yemek. Çok ilginç.

O zamanlar tavuk göğsü veya başka katkı maddeleri yoktu. Çok ama çok lezzetliydi. Artık bu tür salataları hazırlarken hayal gücümüzü ve bilgimizi kullanarak salatayı tamamen damak zevkimize göre hazırlıyoruz.

Bence bu çok iyi. Dogmalar yemekte işe yaramaz. Zevk ve yaratıcılık gerektirir.

Sezar salatası nasıl hazırlanır? Evde hazırlanan tavuk ve krutonlu Sezar salatası tarifleri

Şu salatalara bakın, hangi soslar, hangi katkı maddeleri, nasıl hazırlanıp servis ediliyor.

1. Sezar salatası ve salata sosu

İçindekiler:

• Somun – 1/2 somun
• Tavuk göğsü - 300 gr.
• Salata - 1 demet
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• Kiraz domates - 150 gr.
• Sarımsak – 2 diş
• Limon - 1/2 limon
• Soya sosu
• Tavuk için baharat
• Zeytin yağı

Sos için ihtiyacınız olacak:

• Yumurtalar - 2 sarısı
• Zeytin yağı
• Tuz, şeker - bir tutam
• Öğütülmüş karabiber
• Limon - 1 çay kaşığı.
• Hamsi filetosu - 2 adet.
• Worcestershire sosu - 1 çay kaşığı.
• parmesan peyniri
• Sarımsak - yarım diş

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Marine edeceğimiz bir bardağa koyuyoruz.

2. Sarımsakları ince ince doğrayın ve bıçağın düz tarafıyla ezip tavuğa ekleyin. Bir yemek kaşığı limon suyunu sıkın. Üzerine bir tutam tavuk baharatı serpip soya sosunu dökün. Karıştırın ve 1,5-2 saat bekletin.

3. Somunu küçük parçalar halinde kesin. Ekmeğin kabuğunu kesmiyorum. Eğer ekmekse evet, kesilmesi gerekiyor. Bir somun üzerinde yumuşak, kızarmış ve çok lezzetlidirler.

4. Tavaya biraz zeytinyağı dökün (bu arada, zeytinyağının tadı diğer bitkisel yağlardan çok daha iyi) ve oraya bir diş ince doğranmış sarımsak koyun. Yağın tamamı sarımsağın tadını ve kokusunu emene kadar karıştırın.

5. Biraz kızartın ve sarımsaklar yanmadan doğranmış somun parçalarını tavaya koyun, aksi takdirde acı verir. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızarıklık derecesini kendiniz belirleyin. Bazı insanlar tamamen beyaz krakerleri sever.

6. Ekmek parçalarına yapışan bazı diş sarımsaklar iyice kızartılır. Ancak bu artık korkutucu değil çünkü ekmeği yağa koyduğumuzda sarımsak beyazdı ve sonra ekmek yağı emdi ve sarımsağın ona acısını verecek zamanı olmadı. Ama yine de çok fazla kızartmamaya çalışın.

7. Tavuğu, kızartılacağı için kraker büyüklüğünde veya biraz daha büyük parçalar halinde kesin. Bir tavaya koyun ve hazır olana kadar her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Ayrı bir tabağa yerleştirin.

Sosu hazırlamak

Salata sosu mağazadan satın alınabilir. Ona böyle denir: Sezar. Ancak mağazalarda bu yoksa, kendiniz pişirmeniz gerekir.

8. Birkaç yumurtayı sarılarına ve beyazlarına ayırın. Sarıları karıştırın, çok fazla dövmenize gerek yok. Bir tutam tuz ve şeker ekleyin, karabiber ekleyin, biraz zeytinyağı dökün ve çırpın. Beyazları bir kenara koyuyoruz; onlara ihtiyacımız yok.

9. 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin. 2 adet hamsi filetosu (bu konserve balıktır), 1 çay kaşığı Worcestershire sosu, yarım diş sarımsak, biraz rendelenmiş peynir, Parmesan'ınız varsa çok iyi olur. Değilse sorun değil, başka herhangi bir sert peynir alabilirsin.

10. Bütün bunları bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

Salatayı toplamaya başlayalım

11. Yaprakları büyük parçalar halinde bir tabağa yırtın. Kızartılmış tavuk parçalarını marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Lütfen bunu bireysel servis tabaklarında yaptığımızı unutmayın. Onlar. Mevcut her kişi için ayrı bir tabağa koyun. Örnek olarak bir tabak yapacağız.

Bu insanlar için çok daha kullanışlı ve keyifli çünkü ortak bir tabağa hazır salata koyarsanız ne kadar tavuk olacağı, ne kadar kruton olacağı vs. belli değil.

12. Sosu tavuğun üzerine cömertçe dökün, böylece tüm porsiyonlara yetecek kadar sos olsun.

13. Üzerine krakerleri yerleştirin veya kruton da diyebilirsiniz ve peyniri ince bir rende üzerinde doğrudan salatanın üzerine rendeleyin. Peynirin sadece rendelenmesi çok iyidir. Sezar salatanızın üzerine önceden peynir rendelemeyin.

14. Peynirin üzerine parçalanmış birkaç domates koyun.

Neyse salatamız hazır. Özellikle hazır sos kullanırsanız basit ve lezzetlidir.

Hızlıca masaya oturuyoruz. Bu salata taze hazırlanmış olarak tüketilmelidir.

Afiyet olsun!

1. Izgara tavuklu Sezar salatası

   

   İçindekiler:

   • Göğüsler - 2 adet.
   • Romaine marul - 1 demet
   • Limon suyu
   • Rendelenmiş peynir
   • Tuz biber

   Sos:

   • Yumurtalar - 2-3 adet.
   • Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı.
   • kırmızı şarap sirkesi
   • Zeytin yağı
   • hamsi - 3 adet.
   • parmesan peyniri
   • Sarımsak – 3 diş
   • Limon suyu - 1 yemek kaşığı.

   Hazırlık:

   1. Tavuk yumurtalarının sarılarını ve beyazlarını ayırın. Bir bardağa birkaç yumurta sarısı koyun. Bir yemek kaşığı Dijon hardalı, bir miktar kırmızı şarap sirkesi ekleyip çırpmaya başlayın. Sos koyulaşmaya başlayınca zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.

   

   3. Üç diş sarımsağı sarımsak presinden sıkın. Üç hamsi alıyoruz, onlara sarımsak ekliyoruz ve her şeyi birlikte ince ince doğrayıp neredeyse püre haline getiriyoruz.

   

   4. Kıyılmış karışımı sosa ekleyin. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. Limon suyu, 1 yemek kaşığı dökün. Biraz kaynamış soğuk su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Pansuman yine yoğun krema gibi oldukça ince olmalıdır.

   Anladığınız gibi çok koyu olursa su ekleyebilirsiniz ama sıvı ise düzeltmesi daha zordur. Dikkat olmak. Acele etmeyin. Tadını ve kıvamını kontrol edin.

   Sosumuz hazır.

   

   5. Pansumanı bir kenara koyun ve krakerlere gidin. Somunu ve ekmeği küçük küpler halinde kesin. Ekmeğin kabuğunun kesilmesi tavsiye edilir. Çok önemli değil. Nasıl isterseniz. Tuz ve karabiberle tatlandırıp zeytinyağı ile tavada kızartın.

   6. Karıştırmayı unutmayın. Altın rengine döner dönmez cömertçe rendelenmiş peynir serpin. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için sürekli karıştırmaya devam edin.

   

   7. Peynir biraz eridi ve toplam kütleye karıştı. Krakerleri ayrı bir tabağa dizin.

   Salatanın montajı

   

   8. Marul yapraklarını irice doğrayıp bir bardağa koyun. Biraz limon suyu serpin.

   

   9. Hazırlanan hamsi sosunun yarısı ile tatlandırın. İkinci yarıyı tavuğa ayırıyoruz.

   10. Krutonların yarısını salataya koyun ve iyice karıştırın. Salatayı servis edeceğimiz salata kasesine aktarın. Kalan krakerleri içine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Karışım. Salata hazır. Ama içine ayrı ayrı tavuk göğsü ekleyeceğiz.

   Tavuk göğsü kızartma

   11. Izgarayı ısıtın. Izgaranız yoksa tavada da kızartabilirsiniz.

   

   12. Göğsü bir kelebekle kesin (bu, ince kısımdan kalın kısma kadar tamamen kesmediğimiz anlamına gelir). Yarımları açın ve tamamen açılmış bir göğüs elde edin. Böylece dilimlenen göğüs eti daha çabuk pişer ve sulu kalır.

   

   13. Göğsün her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın. Izgaraya yerleştirin. Izgara izleri görünene kadar göğsün her iki tarafını da 3-4 dakika kızartın. Bitene kadar bir tavada kızartın.

   

   14. Göğsü ızgaradan çıkarın ve et dinlenirken üzerine sosumuzdan biraz sürün. Göğüsler soğuyacak ama sarımsak, hamsi ve parmesanın aromaları göğüslere nüfuz edecek.

   

   15. Göğüs biraz soğudu, şeritler halinde kesin. Bir tabağa bir kaşık dolusu sos dökün ve doğranmış tavuk göğsünün tamamını sosun üzerine yerleştirin. Kalan sosu göğsün üzerine dökün. Ayrı ayrı, sıcak olarak servis edeceğiz.

   İşte dünyanın en sevilen salatalarından biri olan Sezar Salatamız hazır.

   

   Soslu tavuk göğsü ile servis yapın. Bu lezzetli. Kremalı, hafif baharatlı sos hem salataya hem de göğse özel bir tat verir.

   Afiyet olsun!

   1. Video - Tarif: Sezar salatası nasıl pişirilir

   Afiyet olsun!

Sezar salatası nasıl yapılır, Sezar salatası nasıl pişirilir, Sezar salatası nasıl yapılır, Sezar salatası nasıl pişirilir vb. soruları düşünen birçoğumuz, Sezar salatası tarifini kimin bulduğuyla nadiren ilgileniyoruz. Çoğumuzun “Sezar” kelimesini duyduğunda ilk aklına Gaius Julius Caesar gelir ama Sezar salatasını icat eden o değildir. Sezar salatası tarifi, İtalyan kökenli Amerikalı Caesar Cardini tarafından icat edildi. 1924 yılında yumurta, zeytinyağı, marul, ekmek, Parmesan peyniri, sarımsak ve Worcestershire sosunu karıştırarak dünyanın ilk Sezar salatasını yaratan oydu. Efsaneye göre salata için başka malzemesi yoktu ve aşçı dışarı çıkmak zorunda kaldı. Bu klasik Sezar salatası. Diğer tüm tanıdık malzemeler Sezar salatasına daha sonra eklendi. Mesela yemek yapmaya başladılar Tavuklu Sezar salatası, Somonlu Sezar salatası, Karidesli Sezar salatası. Bugün birçok kişi yanlışlıkla tavuklu Sezar salatasının klasik olduğuna inanıyor, ancak öyle değil. Klasik Sezar salatasının özel bir sosla yapıldığını belirtelim; Sezar salatası sosunun tarifini günümüzde çok az kişi biliyor. Klasik bir Sezar salatası tarifi ilginizi çekiyorsa Sezar salatası sosunun nasıl hazırlanacağını mutlaka bilmelisiniz. Sezar salatası sosunda çiğ yumurta, zeytinyağı, Worcestershire sosu, sarımsak ve limon suyu bulunur. Dolayısıyla Sezar salatası sosu aslında ev yapımı mayonezdir. Bu nedenle Sezar salatası, mayonezli tavuklu Sezar salatası tarifinde olduğu gibi sıklıkla hazır mayonezle hazırlanır.

Evde en popüler Sezar salatası, aynı zamanda en basitidir; tavuklu, krutonlu, taze marullu ve mayonezli Sezar salatasıdır. Ancak gerçek bir gurme iseniz ve Sezar salatası ile ilgileniyorsanız, basit bir tarifin size uyması pek mümkün değildir. Klasik bir Sezar salatası yapmayı deneyin, pişman olmayacaksınız. Gerçek bir Sezar salatası hazırlamak için zamanınız veya isteğiniz yoksa tarif basitleştirilebilir. Gerekli iki malzeme marul ve krutondur. Bazen marul yerine Pekin lahanası kullanılsa da bu, Çin lahanasıyla yapılan Sezar salatası tarifidir. Salataya ek olarak bazen başka sebzeler de eklenir, örneğin domatesli Sezar salatası hazırlanır. Domatesli Sezar salatası tarifi daha sulu. Muhtemelen herhangi bir Sezar salatasındaki tek değişmez içerik krutondur. Krutonlu Sezar salatası tarifinde hem hazır krutonlar hem de kızarmış ekmek veya krutonlar kullanılır. Krutonlu Sezar salatası orijinal bir şekilde hazırlanabilir. Krutonları koyulaşana kadar biraz fazla pişirirseniz siyah Sezar salatası elde edersiniz. Çoğu kişi için Sezar salatası hazırlamak tavuk olmadan düşünülemez, bu nedenle Sezar salatasıçok daha tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Tavuk eti, füme tavuklu Sezar salatası ve ızgara tavuklu Sezar salatası tarifi dahil olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ayrıca jambonlu Sezar salatası hazırlarken tavuğu tamamen unutuyorlar. Böylece Sezar salatası sadece tavukla hazırlanamaz; malzemeler de çok çeşitli olabilir. Somonlu Sezar salatası tarifi, karidesli Sezar salatası tarifini bulabilirsiniz. Yani tarif seçimi sizin. Arayın ve her şeyi doğru yapmak istiyorsanız, fotoğraflı Sezar salatası tarifi, Sezar salatası fotoğrafı, Tavuk fotoğraflı Sezar salatası'nı seçin.

Klasik Sezar salatası, herhangi bir tatil masasına veya düzenli bir aile yemeğine uygundur. Bu salatanın malzemeleri çok basit olduğundan hazırlanması fazla zaman almaz. Bu salatanın ana bileşeni tavuktur.

Salatada sosun büyük rolü var. Herhangi bir mağazadan satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz, zor olmayacaktır.

Her malzemeyi zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Sezar salatası ayrıca onsuz hazırlanması imkansız olan iki bileşen içerir: peynir ve kruton. Bu harika salatada üç geleneksel malzemeyi kullanacağız, ancak size en uygun seçeneği sunacağız.

Klasik Sezar salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

En basit pişirme seçeneği.

İçindekiler:

• Bir avuç yeşil salata
• Tavuk fileto 300 gr
• Bir domates
• Altı dilim beyaz ekmek
• Sezar sosu
• İki yemek kaşığı tereyağı
• İki diş sarımsak
• Peynir 150 gr (parmesan en iyisi)

Hazırlık:

Marul yapraklarını yıkayıp kurumaya bırakın. Bir tavada bir kaşık tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsakları atın. Bir tavada göğsü orta parçalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ekmeği fırında kurutun. Şeritler halinde domates. Rendelenmiş peynir. Kurutulmuş marulu yırtın. Tüm malzemeleri karıştırın. Sosun üzerine dökün.

Tavuksuz en doğru varyasyon.

İçindekiler:

• Baget 1 adet
• Marul"
• Parmesan Peyniri
• Zeytinyağı 100 ml
• Hardal 2 yemek kaşığı
• Worcestershire sosu 1 çay kaşığı
• Hamsi 2 adet
• Yumurta 1 adet
• Sarımsak 2 diş
• Limon suyu 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz karabiber

Hazırlık:

Bagetleri küp küp doğrayıp tavada az zeytinyağıyla kızartın. Sosu bir karıştırıcıda hazırlayın: yumurta, sarımsak, limon suyu, hamsi, Worcestershire sosu ve zeytinyağı. Her şey pürüzsüz olana kadar çırpılır. Marul yapraklarını elimizle yırtıp üzerine biraz sos döküyoruz. Krakerleri yerleştirin. Rendelenmiş parmesan peynirini yayın. Pansumanla doldurun.

Marul yapraklarını klasikten Romano'ya değiştiriyoruz.

İçindekiler:

• Salata “Romano” 200 gr
• Tavuk göğsü 100 gr
• Parmesan 70 gr
• Tatmak için kraker

Yakıt ikmali için:

• Bir çay kaşığı hardal, bir diş sarımsak, yarım limon suyu, 150 ml zeytinyağı, dört hamsi, bir tavuk yumurtası.

Hazırlık:

Göğsü katmanlar halinde kesin ve etin altın rengi bir kabuğa sahip olması için kızartın. Sosu karıştırarak hazırlayın: yumurta, hardal ve sarımsak, limon suyu ve hamsi. Çırpmaya devam ederken zeytinyağını ve rendelenmiş Parmesanı ekleyin. Salatanın servis edileceği tabağa marul yapraklarını yerleştirin. Daha sonra sosu göğsün üzerine dökün. Üzerine ince şeritler halinde parmesan peyniri koyun ve üzerine galeta unu serpin.

Sezar salatası"

En basit tarif.

İçindekiler:

• Limon
• Domates 1 adet
• Sarımsak 2 diş
• Tavuk göğsü 400 gr
• Tuz biber
• Yumurta 2 adet
• Beyaz ekmek 0,5 bul
• Hardal
• Bitkisel veya zeytinyağı
• mayonez

Hazırlık:

Sarımsakları rendeleyin ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Tavuk filetoyu parçalara ayırın, tuzla ovalayın ve karabiber serpin. Bir tavada kızarana kadar kızartın. Ekmeği kabuktan kesin ve kareler halinde kesin, fırında kurutun. 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı limon suyu, mayonez, tuz ve damak tadınıza göre karabiberden sos hazırlıyoruz. Yumurtayı iri bir şekilde doğrayın. Rende üzerine üç peynir. Domates küpleri. Tüm malzemeleri marul yapraklarının üzerine koyun, sosu dökün ve sarımsak sosuyla karıştırılmış krutonları serpin.

Bu sos salatayı daha baharatlı hale getirecek.

İçindekiler:

• Üç tavuk fileto
• İki büyük domates
• Dört bıldırcın yumurtası
• Lahana Yaprakları
• Bir bardak kraker
• Rendelenmiş peynir 50 gr
• Mayonez ve diş sarımsak

Hazırlık:

Filetoyu kaynatın. Tadına göre suyu tuzlamak daha iyidir. Ekmek veya somun küplerini fırında kurutun veya kuru bir tavada kızartın. Yumurtaları kaynatın. Filetoyu parçalara ayırın. Yumurta modu 4 parçaya ayrılmıştır. Doğranmış domatesler. Üstüne üç peynir ekleyin ve salatanın tamamını sarımsak sosu ve mayonezle süsleyin. Sonunda güzelce biraz ekmek kırıntısı atıyoruz.

Klasik tarife göre Sezar salatası

Salatadaki kiraz domatesler onu aydınlatacaktır.

İçindekiler:

• Marul"
• Beyaz ekmek veya somun
• Yumurta 2 adet
• Limon suyu
• parmesan peyniri
• Zeytin yağı
• Sarımsak 2 diş
• Soğan 0,5 adet
• Hardal 0,5 çay kaşığı
• Hamsi filetosu 1 adet
• Worcestershire sos
• Acı biber sosu
• Tatmak için baharatlar
• çeri domatesler

Hazırlık:

Marul yapraklarını yıkayıp kurutun ve buzdolabına koyun. Ekmeği veya somunu küpler halinde kesin ve üzerine yağ serptikten sonra fırında kurutun. Sosu hazırlayın: limon suyu, hamsi, acı biber sosu, Worcestershire sosu, önceden 2 dakika kaynatılmış yumurtalar, zeytinyağı, hepsini pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde çırpın. Servis yapmadan önce salatayı hazırlayın. Marul yapraklarını elimizle yırtıyoruz. Sosla tatlandırın. Karışım. Galeta unu ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Sosu tekrar her şeyin üzerine dökün ve dört parçaya kesilmiş kiraz domateslerle süsleyin.

Klasik salatanın alışılmadık bir çeşidi.

İçindekiler:

• Tavuk fileto 400 gr
• Haşlanmış ve soyulmuş karides 200 gr
• Salata yaprakları
• Parmesan 100gr
• Beyaz kraker 200 gr
• Yumurta 2 adet
• Zeytinyağı 50 gr
• Hardal 1 yemek kaşığı
• Balzamik sirke 2 yemek kaşığı
• Şeker 1 yemek kaşığı
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Tavuk filetoyu tuz ve baharatlarla ovalayın, bitkisel veya zeytinyağıyla yağlayın ve fırına koyun. Ekmek parçalarından sarımsaklı kruton yapıyoruz. Yumurtaları 2 dakika kaynar suya koyun. Sarılarını çıkarıp üzerine hardal ve zeytinyağı ekleyip sos yapıyoruz. Salatayı elimizle yırtıyoruz. Rendelenmiş peynir. Tüm malzemeleri bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün.

Tavuklu Sezar salatası

Tarifin başka bir varyasyonu.

İçindekiler:

• Somun 1 adet
• Tavuk göğsü 200 gr
• Tavuk sarısı 2 adet
• Limon 1 adet
• Sebze yağı
• Hardal
• Lahana Yaprakları
• Sarımsak 1 diş.

Hazırlık:

Somun küplerini fırında kurutun. Tavuğu küpler halinde kesin, tuz ekleyip kızartın, tadına baharat ekleyebilirsiniz. Yumurta sarısından, rendelenmiş sarımsaktan, 2 çay kaşığı hardaldan sos yapın, limonu sıkın, ayçiçek yağını dökün, her şeyi karıştırın. Marul yapraklarını yırtıp üzerine tavuk eti ve krutonla birlikte bir tabağa koyuyoruz. Sosun tamamını dökün. Rendelenmiş peynirle süsleyin.

Basit ve hızlı bir klasik tarif.

İçindekiler:

• Bir tavuk göğsü
• Üç büyük domates
• Yeşil salata yaprakları
• Kraker 200 gr
• Zeytin yağı
• İki tavuk yumurtası
• Damak tadınıza göre parmesan peyniri

Hazırlık:

Göğsü küçük küpler halinde pişirin. Krakerleri salata kasesine dökün. Salatayı elinizle yırtmak daha iyidir. Malzemelere tavuk ekleyin. Doğranmış domatesler. Üzerine dilimlenmiş peynir ve yumurta halkalarını yerleştirin. Salatanın tamamını zeytinyağıyla baharatlayın.

Domates ve tavuk ilavesiyle.

İçindekiler:

• Marul"
• Kiraz 100 gr
• Parmesan 50 gr
• Somun 0,5
• Kızarmış tavuk göğsü 200 gr
• Diş sarımsaklı zeytinyağı

Sosu için:

• 2 adet haşlanmış yumurta,
• 100 ml. zeytin yağı,
• 2 çay kaşığı hardal,
• yarım limon
• ve bir diş sarımsak.

Hazırlık:

Kabuğu çubuktan kesin ve sıcak sarımsak yağında kızartın. Beyazları sarısından ayırın ve sarıları bir çatalla ezin. Doğranmış sarımsak, hardal, limon suyunu ekleyip zeytinyağını karıştırın. Tavuğu küpler halinde kesin. Domates dilimleri. Tüm malzemeleri serilen marul yapraklarının üzerinde topluyoruz ve sosla baharatlıyoruz. Kiraz domates ve peynirle süsleyin.

Baharatlı soslu klasik salata.

İçindekiler:

• Karışık marul yaprakları
• Pekin lahanası 150 gr
• Beş domates
• Yarım somun
• İki diş sarımsak
• Tavuk fileto 400 gr
• Zeytinyağı 150 gr
• Altı yumurta
• Dört büyük kaşık hardal
• Dört yumurta sarısı
• Yemek kaşığı elma sirkesi
• Birkaç hamsi, tuz ve karabiber

Hazırlık:

Tavuğu kızartın. Lahana ve marul yapraklarını elinizle parçalayıp karıştırın. Yumurtaları ve domatesleri büyük parçalar halinde doğrayın. Somunu küp şeklinde doğrayın ve fırında kurutun. Hardal, yumurta sarısı ve sirkeyi karıştırarak sosu hazırlayın. Sosa hamsi ve zeytinyağı ekleyin; hepsini bir karıştırıcıda karıştırmak en iyisidir. Salatayı giydirmek.

Izgara tavuklu Sezar salatası

Baharatlı salata.

İçindekiler:

• Yumurta sarısı 2 adet
• Hardal 1 yemek kaşığı
• Sirke
• Zeytin yağı
• Hamsi
• Sarımsak 2 diş
• Rendelenmiş parmesan
• Limon suyu
• Baget 1 adet
• Tuz biber
• Izgara tavuk göğsü
• Marul"

Hazırlık:

Sosu karıştırarak hazırlayın: 2 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı hardal, şarap sirkesi, zeytinyağı, hamsi, sarımsak, rendelenmiş Parmesan, limon suyu. Ekmek küpleri, tuz ve karabiber. Bir tavada kızartın, üzerine peynir serpin. Krutonları marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Sos ve rendelenmiş peynirle tatlandırın. Göğsü dilimleyip salatayla birlikte servis yapın.

Klasik bir tarifin alışılmadık bir varyasyonu.

İçindekiler:

• Dört tavuk göğsü
• Pastırma 200 gr
• Somun 3 adet
• Sarımsak
• Salata yaprakları
• Avokado 2 adet
• Bitkisel yağ bazlı herhangi bir salata sosu
• Süslemek için peynir

Hazırlık:

Tavuğu fırında pişiriyoruz. Baharatlarla yağlayın ve pastırma parçalarıyla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir tarafını 10 dakika, diğer tarafını da 15 dakika pişirin. Tavuğu pastırmayla aynı ince şeritler halinde kesin. Somun küplerini tereyağıyla serpin, baharat serpin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Marul yapraklarını ve avokado posasını kesin, tavuk, pastırma ve krutonla karıştırın. Sos ekleyin.

Yemek pişirmek hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• Somun veya beyaz ekmek
• Kekik
• Tuz biber
• Zeytin yağı
• Tavuk göğsü
• Biberiye
• Sarımsak
• kapari
• Hamsi
• Hardal
• Yumurta sarısı
• Parmesan Peyniri
• Kiraz
• Marul"

Hazırlık:

Krakerlere baharat, zeytinyağı serpin ve fırına koyun. Tavuğu biberiye, soğan ve zeytinyağında marine edin. Onu kızartma tavasına gönderiyoruz. Altın rengine kadar kızartın. Kapari, sarımsak, hardal, hamsi, limon suyu, yumurta sarısı ve zeytinyağından sos yapıyoruz. Salatayı topluyoruz. Sosla doldurun. Tavuk küpü modu. Dilimler halinde kraker ve kiraz domates. Her şeyi sos ve rendelenmiş Parmesan ile baharatlayın.

Çok lezzetli salata.

İçindekiler:

• Yarım kilo tavuk göğsü
• Beyaz peynir 200 gr
• Lahana Yaprakları
• Üç domates
• Siyah ekmek 200 gr
• Üç yemek kaşığı rendelenmiş parmesan

Hazırlık:

Ekmeği küp küp doğrayıp tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Göğsü, tuzu, karabiberi kesin ve kızartın. Beyaz peynirleri küpler halinde kesin. Yaprakları ekleyerek her şeyi bir salata kasesinde karıştırın. Domates dilimlerini yerleştirin ve üzerine peynir serpin.

Orijinal mesaj Recipes_dishes

Tavuklu Sezar tarifi

Tavuklu Sezar salatası

Tavuk ve krutonlu Sezar salatası için malzemeler:

Tavuk göğsü – 300 gr

Somun – 200 gr

Salata – 1 demet

Parmesan peyniri – 70 gr

Sarımsak – 2 diş

Zeytin yağı

Sosu için:

Haşlanmış yumurta sarısı – 2 adet.

Zeytinyağı – 100 ml

Sarımsak – 1 diş

Hardal – 2 çay kaşığı.

Taze limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Biber ve tuz

Tavuk Sezar nasıl hazırlanır:

1. Sarımsak dişlerini bir preste sıkın ve 5 yemek kaşığı ile karıştırın. zeytin yağı. Karıştırın ve 15-20 dakika bir kenara bırakın. Hazırlanan somun parçasını dikkatlice küpler halinde kesin. Bu durumda taze somun yerine dünkü somunu almak daha iyidir.

2. Tavuk filetoyu yıkayın ve havluyla kurulayın. Daha sonra küpler halinde kesin ve tamamen pişene kadar zeytinyağında kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Kağıt havlu üzerine yerleştirin.

3. Şimdi salata sosunu hazırlamaya başlayalım.

2 adet haşlanmış yumurta sarısını alın ve çatalla ezin. Hardalı ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi 1 diş sarımsağı presten geçirip sarılara ekleyelim. Karıştırıp limon suyu, zeytinyağı, toz biber ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Parmesan peynirini ayrı bir tabağa rendeleyin.

4. Güzel bir servis tabağı alın ve üzerine yarım diş sarımsak sürün. Marul yapraklarını güzelce dizin. Salatanın üzerine krutonları ve kızarmış tavuk filetoyu yerleştirin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve üzerine bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Sezar salatası hazırlamanın bazı versiyonlarında peynir rendelenmez ve sebze kesici ile ince dilimler halinde kesilir. Hangi seçeneği en çok beğeniyorsanız onu seçersiniz.

5. Bu Sezar salatası tarifini tavukla süslemek için nar taneleri de serpebilirsiniz - tadı değişmeyecek, ancak görünümü daha şenlikli hale gelecektir.

Sezar salatası"

İçindekiler:

Tavuk göğsü (fileto)

Pekin salatası

Dilediğiniz sert peynir

Kraker

Domates (1-2 adet).

Sosu için:

mayonez

Sarımsak

Yeşillik

Tavuklu Sezar salatası nasıl hazırlanır:

1. Tavuğu pişirin. İşte zevkinize kalmış; basitçe kaynatabilirsiniz ya da önceden haşlayıp, altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartabilirsiniz... Kim isterse.

2. Tavuk pişerken lahanayı ince şeritler halinde kesin.

3. Domatesleri dilimler halinde kesin.

4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

5. Bu zamana kadar tavuk pişmiştir. Küçük parçalara (lifler boyunca) ayırın.

6. Bir karıştırıcıda mayonezi birkaç diş sarımsak, otlar ve birkaç damla limonla pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Biz denedik; bazı insanlar az ya da çok sarımsak ya da limonu sever.

Bütün bunlar manuel olarak yapılabilir.

Dikkat: Sezar salatasını tavuklu krutonla süslemiyoruz, misafirler salatayı tabaklarına dökebilsin diye sosu ayrı ayrı servis ediyoruz. Böylece salata uzun bir ziyafet sırasında bile orijinal görünümünü koruyacaktır.

Tavuklu Sezar salatası

Tavuklu Sezar Tarifi'nin Malzemeleri:

Tavuk yumurtası 1 adet.

Hardal 0,2 çay kaşığı.

Limon suyu 1 çay kaşığı.

Zeytinyağı 20 ml

Bitkisel yağ 40 ml

Hamsi 5 adet.

Worcestershire sosu 0,2 çay kaşığı.

Tatmak için tuz

Tatmak için öğütülmüş karabiber

Tavuk göğsü 300 gr

Bal 2 yemek kaşığı. l.

Limon suyu 1 yemek kaşığı. l.

Zeytinyağı 1 yemek kaşığı. l.

Tatmak için bitkisel yağ

Sarımsak 3 diş.

Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.

Kurutulmuş ekmek 200 gr

Tatmak için baharatlar

Marul 1 demet.

Parmesan 30 gr

Kiraz domates 2 adet.

Sezar salatası hazırlama yöntemi:

Sezar sosu:

1. Yumurtayı bir kasede hafifçe çırpın, hardalı, limon suyunu, zeytinyağını, bitkisel yağı, 4-5 hamsi filetosunu, Worcestershire sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.

2. İyice karıştırın.

Tavuk fileto:

3. Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, bal, limon suyu ve yağı ekleyin.

4. Filetoları karışımla kaplayacak şekilde karıştırın. Filetoyu 0,5-1 saat buzdolabına koyun.

5. Filetoyu marinatla birlikte kaseden çıkarın ve kurulayın. Yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.

6. Filetoyu sıcak yağa koyun ve bir tarafı kızarana kadar kızartın. Daha sonra ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

7. Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın.

Eti bir fırın tepsisine koyun ve 10-12 dakika fırına koyun.

8. Fırından çıkarın, soğutun ve ince ince dilimleyin.

9. Sarımsakları doğrayın ve küçük bir kapta yağla karıştırın. 2-3 saat beklemeye bırakın.

10. Ekmeği parçalara ayırın.

Sarımsak yağını süzün ve orta-yüksek ateşte tavada ısıtın.

11. Dilimlenmiş ekmeği sıcak yağda kızartın, bir fırın tepsisine koyun, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

12. Ekmeği kurutmak için birkaç dakika fırına koyun.

13. Marul yapraklarını tazelemek ve daha çıtır hale getirmek için bir saat soğuk suda bekletin.

14. Sudan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.

15. Marulu doğrayın (veya elinizle yırtın) ve geniş bir kaseye koyun.

Hazırladığınız sostan az miktarda dökün ve karıştırın.

16. Salatayı servis etmeden hemen önce bir diş sarımsağı ikiye bölün ve tabağı onunla ovalayın.

17. Tabağın tabanını tamamen kaplayacak şekilde yaprakları yerleştirin.

18. Üzerine doğranmış tavuk filetoyu koyun, üzerine kruton ve peynir serpin.

19. Sezar sosunu gezdirin, kiraz domateslerle süsleyin ve hemen servis yapın.

Tavuklu Sezar salatası

Sezar için Malzemeler (4 porsiyon için):

- ½ küçük baget - belki dünkü

3 yemek kaşığı. zeytin yağı

2 tavuk göğsü

1 büyük baş marul

Biraz parmesan, sebze soyacağıyla ince dilimlenmiş veya ince rendelenmiş

Yakıt ikmali için:

2 diş sarımsak

2 büyük tavuk sarısı

1 yemek kaşığı. Dijon hardalı

- ½ çay kaşığı. Worcestershire sos

2 yemek kaşığı. limon suyu

3 yemek kaşığı. zeytin yağı

Tatmak için tuz ve karabiber

Tavuk ve krutonlu Sezar salatası hazırlama yöntemi:

1. Bageti 1,5 cm kenarlı küpler halinde kesin.

2. Bir fırın tepsisine 2 yemek kaşığı dökün. l. zeytinyağını ekleyin, baget parçalarını ekleyin ve yağ tüm küpleri kaplayana kadar karıştırın.

3. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

4. Krutonlar hazırlanırken 1 yemek kaşığını bir tavada orta ateşte ısıtın. l. zeytin yağı.

5. Her tavuk filetoyu uzunlamasına 2 parçaya bölün, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

6. Bir tavaya koyun ve her iki tarafı da pişene kadar kızartın (her iki tarafı da 5 dakika).

7. Pansumanı hazırlayın. Çok ince bir rende üzerinde üç sarımsak. Bir kaseye koyun, yumurta sarısını, hardalı, limon suyunu ve Worcestershire sosunu ekleyin. Tuz ve karabiber, iyice karıştırın. Sürekli çırparak, ince bir akıntıya 3 yemek kaşığı dökün. zeytin yağı.

8. Marul yapraklarını elinizle parçalayıp salata kasesine koyun.

9. Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin. Salataya ekleyin.

10. Sosu üzerine dökün ve üstüne kruton ve Parmesan peyniri serpin.

Tavuklu Sezar salatası

Doyurucu, güzel ve lezzetli bir salata.

İçindekiler:

200 gr tavuk fileto

100 gr çeri domates (veya 1 normal domates)

50 gr parmesan

Bir demet marul (tercihen marul)

Yarım beyaz somun

1 diş sarımsak

Zeytin yağı

Yakıt ikmali:

2 yumurta sarısı

100ml zeytinyağı

3 yemek kaşığı. limon suyu

1-2 diş sarımsak

1-2 çay kaşığı. hardal

Gevrek marul, kızarmış tavuk, sarımsaklı kruton, Parmesan, domates ve lezzetli sosla hazırlanan lezzetli bir salata.

Tavuk ve sarımsaklı krutonlu Sezar salatası nasıl hazırlanır:

1. İlk önce sarımsaklı krutonları hazırlayın.

2. Sarımsak dişini soyun ve bıçağın düz tarafıyla ezin.

3. Küçük bir kaba koyun, 2 yemek kaşığı dökün. zeytin yağı.

4. 20-40 saniye boyunca mikrodalgada tutun. Bu, yağı ve sarımsağı ısıtacak ve sarımsağın aromasını yağa bırakmasına neden olacaktır.

5. Somunun kabuğunu kesin ve ekmeği küçük küpler halinde kesin.

6. Bir fırın tepsisine yerleştirin, elde edilen yağı üzerine eşit şekilde dökün ve karıştırın.

7. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Hafifçe altın rengi olana kadar 20-40 dakika pişirin.

8. Bitmiş krakerleri soğutun.

9. Pansumanı hazırlayalım.

10 Yumurtaları kaynadıkları andan itibaren 5 dakika kaynatın. Soğuk su dökerek soğutun, ardından beyazları sarılardan ayırın.

11. Sarımsak presi ile sıkılmış sarıları, hardalı ve sarımsağı öğütün.

12. Limon suyu ve küçük bir tutam tuz ekleyin, karıştırın.

13. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Bu aşamada pansuman henüz tam olarak homojen olmayabilir. Bir süre beklemeye bırakın.

14. Tavuk filetoyu uzunlamasına iki ince tabaka halinde kesin. Tuz ve biber.

15. Yaklaşık bir çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın.

16. Filetoyu yerleştirin ve orta ateşte 4-5 dakika kızartın.

17. Diğer tarafa çevirin, 4-5 dakika daha kızartın.

19. Salatayı oluşturun.

20. Salata yapraklarını yıkayıp kurutun, parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.

21. Üzerine sarımsaklı krutonları ve dilimlenmiş tavuğu yerleştirin.

22. Parmesan peynirini soyma bıçağı kullanarak ince dilimler halinde rendeleyin.

23. Sosu üzerine dökün.

24. Dörde bölünmüş kiraz domatesleri (veya küçük parçalar halinde normal domatesleri) yerleştirin.

25. Tavuklu Sezar salatasını hemen servis edin.

En iyi şükran, alıntı defterine bir giriş eklemektir :)

 

Şunu okumak yararlı olabilir:

• Çok güçlü bir hassasiyet ve sevgi mantrası Sevgiyi çekmek için kullanılan mantra türleri.;
• Rus televizyonundaki siyasi talk şovlarda neler oluyor?;
• Hindi suyu nasıl pişirilir;
• Bireyler tarafından taşınan malları beyan etme prosedürü Bireyler tarafından malları beyan etme prosedürü;
• İkizlere çevrimiçi falcılık;
• Küresel geometri Sayı çemberinin özellikleri;
• Yönetim yatırım şirketi;
• Neden eşikten merhaba diyemiyorsun?;