Bezenin faydaları ve kalori içeriği: Kek ve kremalı kek kaç kaloridir? Beze: kompozisyon, kalori içeriği, enerji değeri, yararları ve zararları Beze kalori bakımından yüksektir.

Beze tatlısı muhtemelen çocukluktan beri herkese tanıdık geliyor. Bu hafif, havadar lezzet ağzınızda erir. Bu kek yumurta akı esaslıdır, bu da bezenin yüksek kalorili olmadığını düşündürebilir. Bu konuya daha yakından bakalım. Öyle mi? Bu sorunun cevabı kesinlikle kilo gözlemcilerinin yanı sıra küçük çocukların ebeveynlerinin de ilgisini çekecektir.

Bezenin faydaları ve özellikleri nelerdir?

Bezenin kalori içeriğine geçmeden önce bu kekin herhangi bir faydası olup olmadığına açıklık getirelim. Bezenin sadece protein içerdiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz, bu lezzet karbonhidrat açısından zengindir ve aynı zamanda bazı vitaminleri de içerir. Bunlar arasında PP ve B vitaminleri bulunur. Bunlardan ilki sindirim sürecine aktif olarak katılarak mide ve pankreasın işleyişini olumlu yönde etkiler. Ayrıca beze, bu tatlının vücuttaki genel metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmasına yardımcı olan birçok mineral içerir.

Beze pastasında kaç kalori var?

Aslanın protein payına rağmen, bu tatlı aynı zamanda bezenin kalori içeriğini önemli ölçüde "yükselten" şeker de içerir. Yani bezenin 100 gramındaki kalori içeriği 235 kcal'dir.

Çoğu zaman beze yalnızca bağımsız bir tatlı olarak değil, aynı zamanda karmaşık hamur işleri, kekler ve tatlıların oluşumunda ek bir bileşen olarak da kullanılır. Beze kekinin tadı ve özellikleri, çeşitli kremalar, soslar, çırpılmış krema, süzme peynir, meyve ve çikolata ile birleştirilmesini sağlar.

Bildiğimiz gibi klasik bezeli pastanın yarımları, tereyağlı krema kullanılarak bir arada tutulur. Buna göre bu durumda kremalı bezenin kalori içeriği daha yüksek olacaktır. 100 gramı 430 kcal'dir.

Bilmek önemlidir!

Rusya'da obezite ve fazla kilolu tüm kadınlar için yeni bir federal program başlatıldı “Ben sağlıklı bir vücuttan yanayım!” Program sırasında her Rus kadını benzersiz, son derece etkili bir yağ yakma kompleksini deneyebilecek"Bee Slim" 1 kavanoz alarak tamamen ücretsizdir. Kompleks, evde 14 gün içinde fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacak!

Bu harika tatlının, şekline dikkat eden ama lezzetinden vazgeçemeyen gerçek uzmanları ne yapmalıdır? Çözüm açıktır; bazen kendinize kremasız biraz beze verebilirsiniz.

Alternatif olarak bezenin bileşimini tam olarak kontrol etmek için evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bu durumda tatlıya eklenen şeker miktarının izlenmesi önemlidir. Bu sayede daha sağlıklı ve daha az kalorili bir tatlı elde edeceksiniz.

Boş durmayalım, basit bir beze tarifi örneği verelim.

Yani ihtiyacımız olacak:

3 tavuk yumurtası;
1,5 su bardağı şeker;
1 çay kaşığı tereyağı;
1 çay kaşığı limon suyu.

Pişirme metodu:

Orta hızda bir karıştırıcı kullanarak, sarılardan ayrılan beyazları limon suyuyla güçlü beyaz zirveler oluşana kadar çırpın. Küçük porsiyonlarda pudra şekeri ekleyin ve homojen, kalın bir kütle oluşana kadar çırpmaya devam edin.

Fırın tepsisini yağla yağlayın, gelecekteki kekleri yerleştirmek için bir pasta şırıngası veya normal bir kaşık kullanın. 100 derecede fırında 1-2 dakika kurutun. Hemen dışarı çıkarmıyoruz, biraz soğumalarını sağlıyoruz. Hazır. Hafif bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz, ancak kremasız bezenin nispeten düşük kalorili içeriğine rağmen tatlıyı ölçülü tüketmelisiniz.

Her ev hanımı güzel ve lezzetli kremayla övünemez. Sonuçta, lezzetin yanı sıra tatlının doğru şekle ve şenlikli bir görünüme sahip olmasını istiyorsunuz.

Bu nedenle mükemmel beze yapmanın bazı sırlarını paylaşacağız:

Soğutulmuş yumurta kullanmak daha iyidir. Bu nedenle bezelerin hazırlanmasından yarım saat önce buzdolabına konulmalıdır.
Beyazları sarılardan uygun şekilde ayırmak da önemlidir. Protein kütlesine bir damla yumurta sarısı bile girmemelidir. Aksi takdirde, beyazları istediğiniz kabarıklığa kadar çırpamama riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Yumurta aklarını çırpmak için kullanılan kap, bir damla nem olmadan tamamen kuru ve temiz olmalıdır. Çırpma teli de kuru olmalıdır.
Öncelikle beyazları bir tutam tuzla ayrı ayrı çırpın ve ardından sadece pudra şekeri veya şekeri porsiyonlar halinde ekleyin. Sert zirveler oluşana kadar çırpın.
Protein karışımı pişirilmez, ancak yaklaşık 100 derecelik bir sıcaklıkta kapıyı sıkıca kapatmadan hafifçe kurutulur.
Beze iyi kurutulmazsa, öncelikle çok lezzetli olmayacağı ve ikincisi uzun süre saklanmayacağı ortaya çıkacaktır.
Sadece pişmiş sıcak bezeyi değil, hafif dinlenmiş bezeyi de fırından çıkarmalısınız.
Fırında kuruma süresi ürünün boyutuna ve kalınlığına bağlıdır, genellikle ortalama birkaç dakikadır. Ortaya çıkan tatlı açık renkli ve tamamen kuru olmalıdır.

Beze çok iştah açıcı ve ağırlıksız bir pastadır. Fransızca'dan bu kelime "öpücük" olarak çevrilmiştir. Bu öncelikle benzer derneklerden kaynaklanmaktadır. Hem beze hem de öpücük, ağızda tatlı ve narin bir tat bırakıyor. Sadece çocuklar değil, yaşlı nesil de ona bayılıyor. Kek dekorasyonuna bir katkı veya sadece ayrı bir yemek olabilir. Peki bu ağırlıksız tatlı diyete kontrendike midir, kalori içeriği nedir ve sağlıklı mıdır?

Beze açıklaması

Bu tatlı genellikle düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilir. Bu şekilde fırınlanmak yerine kurutulur. Pişen kek çıtır ve kuru olmalıdır. Pastayı karmaşık tatlılar için dekorasyon olarak kullanırken, çok daha yüksek sıcaklıklarda daha kısa sürede pişirilebilir. Pişmiş uçları vardır ve daha hassas hale gelir.

Bu tatlı buzdolabında saklanamaz çünkü ıslanacak, yumuşayacak ve artık yenilebilir olmayacaktır. Hava geçirmez bir torbada bir haftadan fazla saklamayın.

Tatlının oldukça basit bir bileşimi var:

toz şeker;
yumurta akı.

Ayrıca çoğu şekerlemeci, ona hassas bir tat ve aroma vermek için vanilin veya vanilya şekeri ekler. Bir pasta tarifinde normal şeker yerine sıcak şeker şurubunun kullanılması gerekir. Bu, yumurta beyazının çırpılırken pişmesine yardımcı olur.

Kompozisyon özellikleri ve enerji değeri

Her deneyimli ev hanımının aşina olduğu klasik beze tarifi ile. Pasta çok popüler çünkü hazırlanması basit, özel beceri gerektirmiyor, pahalı değil ve minimum zaman alıyor. Çoğu zaman, bir tatlı hazırlamak için malzemeleri karıştırmanız ve ardından bir mikser ile çırpmanız yeterlidir.

Kalori içeriğini dikkate alırken ürünün bileşiminde yer alan tüm bileşenlerini dikkate almalısınız. 100 gram başına aşağıdaki kalori hesaplamaları dikkate alınmalıdır:

toz şeker - 398 kcal;
yumurta - 70 kcal;
tereyağı 1 gr - 7,3 kcal.

Bezenin yararları ve zararları

Bu tatlıyı yemenin faydaları var. Kek şunları içerir:

H vitamini;
nikotinik asit;
kolin;
B vitamini.

Listelenen unsurlar kolesterolü düşürür, depresyonu hafifletir ve vücudu destekler. Bu da kalbin ve kan damarlarının işleyişi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve ayrıca sinir sisteminin işleyişi ve hafızanın iyileştirilmesi üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.

Zarar, büyük miktarda şeker içeriğiyle ilişkilidir. Bu durum karbonhidrat metabolizmasının bozulmasına ve pankreasın arızalanmasına yol açarak şeker hastalığına neden olabilir. Bu yüzden tüketilen ürün miktarını izlemeye değer.

Kilo vermek isteyenler şu soruyu çok merak ediyor: Beze kaç kaloridir? 100 gram bezenin kalori içeriği 285 kcal'dir. Çoğu zaman, bu tür kekler, karmaşık tatlıların dekorunun ve bileşiminin bir unsurudur. Tat özellikleri, onu çeşitli kremalar, çikolata, krema veya sadece meyvelerle birleştirmeyi mümkün kılar. Tereyağ bazlı krema, iki bezenin birleştirilmesi gerektiğinde kullanılır. Böylece kalori içeriği 2 kat artacak ve zaten 100 gramda 505 kcal olacaktır.

Beslenme uzmanları insanlara diyet yapmalarını tavsiye ediyor kremasız beze yiyin, tarifteki şeker içeriğini izleyin. Bu koşullar altında kalori içeriği önemli ölçüde azalacak, kek diyetinize müdahale etmeyecek ve belinizi bozmayacaktır.

Bu kompozisyonla bezeden daha iyi sonuç almak mümkün mü? Ancak bu keki aşırı tüketirseniz kilo alabilirsiniz. Bu ürünün figürünüze zarar vermeyen ilk 10 tatlı arasında yer alması boşuna değil. Bu mükemmel hafif bir tatlıdır. Her pastanın ağırlığı dört gramdan fazla değildir ve tüketildiğinde kalori içeriği minimum düzeydedir. günde en fazla iki beze. Kilo vermek istiyorsanız tatlının içerdiği kalorilere dikkat etmeniz gerekiyor.

100 gram ürün başına besin değeri aşağıdaki göstergelere sahiptir:

proteinler - 4,8;
yağlar - 2,3;
karbonhidratlar - 78,7;
kolesterol - 0,0;
su - 15,6;
yağ asitleri - 0,0.

Tatlının kalori içeriğine rağmen Bu tatlı vücuda iyi gelir. Az sayıda kek yemek beyni harekete geçirebilir, hafızayı geliştirebilir ve sindirim organlarını zararlı maddelerden temizleyebilir. Ancak şeker içeriği nedeniyle bu tatlının aşırı tüketimi zararlıdır. Aşırı tüketim diyabet, diş çürümesi veya obeziteye yol açabilir. Eğer kolesterolünüz yüksekse ya da alerjiniz varsa bu keki de dikkatli kullanmalısınız.

Çok az yiyecek, özellikle tatlı tatlılar olmak üzere besin ve vitamin içerir. Yine de Günlük diyette kullanıldığında Düşük kalorili beze gibi bir ikramla vücudunuzun ihtiyaç duyduğu faydalı vitamin ve elementlerin dozunu düzenli olarak alabilirsiniz.

Beze yumurta akı ve şekerden yapılır. Kek pişirilir ve daha sonra fırında kurutulur. Hazırlanma yönteminin uzun olması nedeniyle tatlıya “unutulmuş kurabiye” adı veriliyor. Pek çok insan bezeyi sever ama pasta diyete nasıl uyum sağlar? Tatlıların düşük kalorili bir ürün olduğuna dair bir görüş var. Beze kaç kaloridir?

Tatlı tatlı kompozisyonu

Kek tarifi için süt, yumurta, şeker, tereyağı hazırlamanız gerekiyor. Geleneksel pişirme yöntemiyle tüm malzemeler karıştırılıp mikserle çırpılır ve fırında pişirilir. 1 adet kalori içeriğini hesaplamak için. beze, eklenen tüm bileşenleri dikkate almak gerekir.

Geleneksel versiyonda 100 gram bezenin kalori içeriği üç yüz dört kaloridir.

Pasta genellikle bir kat krema, çikolata, lor kütlesi, meyve ve çırpılmış krema içerir. Ek bileşenlerin beze kalori kattığı unutulmamalıdır.

Bu lezzetli tatlının asıl sorunu yüksek şeker içeriğidir, bu nedenle keki normal beslenmenize dahil etmemelisiniz. Ancak tariften tereyağını çıkarırsanız veya yemek pişirmek için düşük kalorili bir tarif kullanırsanız bezenin kalori içeriği önemli ölçüde azaltılabilir.

Düşük kalorili tarif

Düşük kalorili beze hazırlamak için bir seçenek vardır; pudra şekerinin yerini sakaroz ve diğer ikame maddeleri alır. Bu tür bileşenler, enerji değerinin en aza indirilmesini sağlayan düşük düzeyde karbonhidrat içerir. Ev yapımı düşük kalorili tatlının 100 gramında 215 kcal vardır. Hazırlanmak için üç tatlandırıcı tablete ve iki proteine ihtiyacınız olacak. Her şeyi birlikte çırpın ve bir pasta şırıngası kullanarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu tatlının bir porsiyonunun kalori içeriği 3,7 kcal'dir. Servis ağırlığı: 7,7 gram.

Besin değeri

Bezenin kalori içeriğini hesaplamak için ana bileşenlerini dikkate almanız gerekir. Bazen bileşenler değiştirilir, ardından kalori hesaplaması farklı görünecektir. Kalori içeriği 1 adet. Beze 327 kcal'dir. 100 gramın besin değerinin hesaplanması şu şekildedir:

Karbonhidratlar 77,18 g'dır;
Yağlar 2,59 g'dır;
Proteinler 4,64 gr.

Faydalı özellikler

İçerikler sayesinde kek çok miktarda vitamin ve mikro element içerir. Glikoz içeriği hafızayı geliştirir, beyin fonksiyonlarını uyarır ve ruh halini iyileştirir. Tatlı çok miktarda kolin içerir; element, toksik maddelerin ve zehirlerin karaciğerden uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Vitamin seti etkileyicidir; beze B2, B6, B5, B9, H, B12, PP vitaminlerini içerir.

Mikro elementlerin listesi de etkileyici. Beze kalsiyum, fosfor, çinko, potasyum, kükürt, iyot, kalsiyum ve demir içerir.

Bir porsiyondaki tatlının çok yüksek olmayan kalori içeriği, bu pastanın tadını diğer hamur işleri ve tatlılardan daha sık çıkarmanızı sağlar. Bu güzel çünkü tatlı gerçekten çok lezzetli.

Pastanın zararı

Beze tatlı bir üründür, bu nedenle yediğiniz miktarı her zaman kontrol etmelisiniz. Tatlı tutkusu kilo alımına ve çürük gelişimine yol açar. Yüksek şeker tüketimi nedeniyle kardiyovasküler sistem zarar görür ve metabolizma bozulur. Ayrıca şekerli ürünler, kurtulması oldukça zor olan yeme bağımlılığına da neden olur.

Tatlının içerdiği mineral bileşenler metabolik süreçleri hızlandırır. Yumurta beyazında bulunan niasin beyin fonksiyonlarını iyileştirir.

Kolin, toksik maddelerin ortadan kaldırılmasına ve hafızanın geliştirilmesine yardımcı olur.

Kalori içeriği

Önemli nüanslar

Tedavi nasıl saklanır?

Kek oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftadan fazla saklanmamalıdır. Nemlenebilecekleri ve özelliklerini kaybedebilecekleri için buzdolabında saklanması önerilmez.

Pişirme işlemi

Pişirme seçenekleri

Fırında pişirilen bezeler kek hazırlığı olarak kullanılır veya kek katmanları haline getirilir. Protein köpüğünden yapılan lolipoplar da popülerdir. Fırınlanır ve çeşitli dolgularla doldurulur. İtalyan şekerlemeciler çırpılmış yumurta aklarını sıcak şeker şurubuyla birleştiriyor. Bazen bu kütle pişirilir, ancak esas olarak tatlı için sır olarak kullanılır. İsviçreli ustalar beyazları şekerle birleştirip karışımı su banyosunda çırptıktan sonra pişiriyorlar. Bu seçenek tatlıları süslemek için kullanılır.

Kremalı kek yapmak

Papatyalı Kek Tarifi

10 tavuk yumurtası;
810 gram toz şeker;
255 gram süt;
455 gram tereyağı;
orta boy limon;
vanilin veya vanilya şekeri;
25 gram konyak.

Hazırlanan karışımı çırpın. Kekleri teker teker tabağa yerleştirin, her pastayı kremayla fırçalayın. Üst pasta olabilir

Harika lezzetin adı “beze”, tercümesi “öpücük” anlamına gelen Fransızca kelimeden gelmektedir. Beze ağzınızda eriyen havadar bir kektir. Çocuklar ve yetişkinler arasında popülerdir.

kekin faydaları

Beze pastası günlük beslenmesinde kalori hesabı yapanlar için ideal bir tatlıdır. Ayrıca ürünün kalori içeriği konusu da çocukları en sevdikleri ikramlardan vazgeçemeyen anneleri endişelendiriyor. Hazırlamak için yumurta akı ve şekeri kullanın. Az yağlı bileşimi sayesinde klasik bezenin kalori içeriği 100 gram başına 56 kilokaloriden fazla değildir. Ancak meşhur lezzet her zaman aynı bileşime sahip değildir.

Çok az insan, pasta yiyerek vücudun sadece kalori değil aynı zamanda fayda da aldığını biliyor. Kek, yenen yiyeceğin enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olan, mide ve pankreasın işlevini artıran büyük miktarda karbonhidrat ve B ve PP vitaminleri içerir.

Tatlının içerdiği mineral bileşenler metabolik süreçleri hızlandırır. Yumurta beyazında bulunan niasin beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Kolin, toksik maddelerin ortadan kaldırılmasına ve hafızanın geliştirilmesine yardımcı olur.

Kalori içeriği

Bezeler genellikle karmaşık tatlı türlerinin yanı sıra kekler ve çeşitli hamur işlerinin hazırlanmasında bileşen olarak kullanılır. Tat nitelikleri bezenin lor kreması, çikolatalı krema, krema ve meyve ile birlikte kullanılmasına olanak tanır.

İkramın hangi yiyeceklerle tüketildiğine bağlı olarak kilokalori sayısı değişecektir. İki yarıyı birleştirmek için kullanılan tereyağlı kremalı bezenin kalori içeriği 100 gram ürün başına 425 kilokaloridir.

Gün boyunca kalori sayanlar için bağ kreması olmayan bir ikram seçmek daha iyidir. Ev yapımı bir tatlı hazırlamak için daha az şeker kullanabilirsiniz, o zaman bezenin kalori içeriği önemli ölçüde daha düşük olacaktır.

Vücudun ortaya çıkan karbonhidratları işlemek için zamanı olması için öğleden sonra ikramı tüketmemek daha iyidir.

Önemli nüanslar

Havadar bir tatlı hazırlamak için beyazlar şekerle çırpılır ve düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilir. Yapı çıtır, açık renkli bir pastaya dönüşüyor.

Beze diğer tatlılarda dekorasyon olarak kullanıldığında daha kısa sürede ve daha yüksek sıcaklıkta pişirilir. İçerisi daha yumuşak çıkıyor.

Tedavi nasıl saklanır? Kek oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftadan fazla saklanmamalıdır. Nemlenebilecekleri ve özelliklerini kaybedebilecekleri için buzdolabında saklanması önerilmez.

Ünlü pastanın bir porsiyonunu hazırlamak için dört yumurta beyazını ve 250 gram şekeri köpük haline getirmeniz gerekiyor. 100 derecede fırında 1,5-2 saat pişirin. Bu klasik bir yemek tarifidir, çünkü maksimum lezzet doygunluğu ile krema bağlamadan bezenin minimum kalorili içeriği elde edilir.

Pişirme işlemi

Güçlü bir köpük elde etmek için soğuk yumurta akı kullanmanız gerekir. Yumurta sarısından dikkatlice ayırmalısınız. Yumurta aklarını minimum hızda çırpmak için karıştırıcıyı açın;
Bir tutam tuz köpük oluşumu sürecini hızlandıracaktır;
Şeker yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde eklenir. Şekerin tamamını köpükle birleştirirseniz istenilen kıvamı elde edemezsiniz;
Çırpma süresi: 30 dakika. Bu süre zarfında istenilen yoğunluğa ulaşır ve oksijenle zenginleşir;
Şeker eridikten sonra kekleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Protein kütlesini yaymak için bir pasta şırıngası, bir pasta poşeti veya normal bir kaşık kullanmak uygundur.

Düzgün hazırlanmış bir incelik yumuşak, ufalanan ve gevrek olacaktır. Proteinleri oluşturan faydalı maddeler ısıl işlem sonrasında özelliklerini kaybetmezler. Kremalı kremalı kekin kalori içeriği 435 kilokalori artar.

Pişirme seçenekleri

Farklı ülkelerin kendi pişirme özellikleri vardır. Fransız aşçılar yumurta aklarını pudra şekeriyle çırpmayı tercih ediyorlar. Bazen öğütülmüş fındık veya badem eklenir.

İtalyan şekerlemeciler çırpılmış yumurta beyazlarını sıcak şeker şurubuyla birleştiriyor. Bazen bu kütle pişirilir, ancak esas olarak tatlı için sır olarak kullanılır. İsviçreli ustalar beyazları şekerle birleştirip karışımı su banyosunda çırptıktan sonra pişiriyorlar. Bu seçenek tatlıları süslemek için kullanılır.

Ayrıca farklı pişirme teknolojileri kullanıyorlar. Fırın önceden düşük ısıda ısıtıldığında kek yarım saat kadar pişerek daha sıkı ve çıtır olur. Yüksek sıcaklıklarda pişirme süresi birkaç dakikadır - yumuşak kekler elde edilir. Tam pişmediği için içi krema dolu gibi görünüyor.

Kremalı kek yapmak

Çıtır beze katmanı içeren birçok kek tarifi vardır. Böyle bir mutfak şaheserine direnmek zor. Kalori sayanlar bile küçük bir parça pastayı her zaman reddetmezler.

Papatyalı Kek Tarifi

Kalori içeriği 100 gram başına 248 kilokaloridir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

10 tavuk yumurtası;
810 gram toz şeker;
110 gram mısır nişastası;
255 gram süt;
455 gram tereyağı;
orta boy limon;
vanilin veya vanilya şekeri;
25 gram konyak.

Pandispanyayı hazırlamak için beş yumurtanın beyazlarını çırpın. 350 gram şekeri ve 8 sarısını beyaz olana kadar öğütün. Daha sonra limon kabuğu rendesini, yumurta aklarını ve nişastayı ekleyin. Hamuru iki eşit parçaya bölün, kalıplara koyun ve önceden 145 dereceye ısıtılmış fırında 55 dakika bekletin.

Beze kabuğunu hazırlamak için 3 yumurta akını çırpın ve 100 gram toz şekeri yavaş yavaş ekleyin. Pastayı kağıdın üzerine yerleştirin ve bezeyi fırında 135 derecede 43 dakika kurutun. Soğuduktan sonra pastayı dikkatlice kağıttan ayırın.

Kremayı hazırlamak için sütü kaynatmanız ve içinde bir bardak şekeri eritmeniz gerekir. Kalan şekeri ve iki yumurtayı öğütün ve bir su banyosuna koyun. Süt ve şekeri ekleyip kremayı su banyosunda 7-12 dakika pişirin. Daha sonra soğutun ve çırpılmış tereyağı, vanilin ve konyak ekleyin. Hazırlanan karışımı çırpın. Kekleri teker teker tabağa yerleştirin, her pastayı kremayla fırçalayın. Üst pasta meyvelerle süslenebilir.

Her ev hanımı kendi pastasını hazırlayabilir ve kendi takdirine göre süsleyebilir. Beze keklerinin kalori içeriği kullanılan ek ürünlere göre değişecektir.

ama meyvelerle süsleyin.

Beze katmanlarıyla kek hazırlamak için çeşitli yemek tariflerini kullanabilirsiniz. Bu, pandispanyaların arasında bir katman veya çikolata sosu ve fındıkla süslenmiş bir pastanın üst katmanı olabilir.

Her ev hanımı kendi pastasını hazırlayabilir ve kendi takdirine göre süsleyebilir. Beze keklerinin kalori içeriği kullanılan ek ürünlere göre değişecektir.

İlgili malzemeler

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Karbonhidratlar, g:

"Merengue" kelimesinin kökenine ilişkin iki hipotez vardır. İlkine göre beze, İsviçre'nin Meiringen şehrinde İtalyan şef Gasparini tarafından icat edildi. Ancak başka bir bakış açısının daha muhtemel olduğu düşünülüyor: François Massialo, 1692 yılında yayınlanan bir yemek kitabında “beze” kelimesini ilk kullanan kişiydi.

Tarihleri 17. yüzyılda başladı. Aynı zamanda, birkaç ülke yazarlık iddiasında bulunuyor: Fransa, İtalya ve İsviçre. Her birinin beze yapmak için kendi tarifi bile var.

Beze, ve () veya iyice dövülerek yapılan ve daha sonra düşük sıcaklıkta (80-100 derece) oldukça uzun bir süre (kalorizan) pişirilerek yapılan havadar bir kektir. Bittiğinde bezeler koyu bir kabuk olmadan kuru ve gevrek olur. Rusya'da bu adla daha iyi biliniyorlar beze(Fr. baiser- öpücük).

Beze başka bir tatlıyı süslemek için pişirilirse, bu daha yüksek sıcaklıklarda ve daha kısa sürede gerçekleşir. Bu durumda, uçları pişmiş olan daha yumuşak bir versiyon elde edersiniz.

İç mekanda, hava geçirmez şekilde kapatılmış ambalajlarda saklanmalıdır, ancak buzdolabında saklanmamalıdır (nemlenebilirler). Beze bir hafta içinde yemek iyidir.

Beze kalori içeriği

Beze kalori içeriği 100 gram ürün başına 440 kcal'dir.

Beze bileşimi

Beze malzemeleri: yumurta akı, pudra şekeri.

Bezenin faydalı özellikleri ve zararları

Bezeler hafif ve havadar bir yapıyla karakterize edilir. Aynı zamanda çok tatlıdırlar ve kalorileri yüksektir, bu nedenle vücutlarına dikkat eden insanlar onları ölçülü bir şekilde yemelidir.

Beze hazırlama seçenekleri ve kullanımları

Fransızca versiyonu en yaygın ve popüler olarak kabul edilir. ile dövmeyi içerir. Keklerde sır olarak kullanılır ve ayrıca kurabiye yapımında da kullanılır. Bazen veya eklerler. Mereg lolipopları da yapılır (fırında pişirilir, tat, renk verilir ve çeşitli dolgularla doldurulur).

İtalyan versiyonu onları dövmeyi ve ardından sıcak olarak dökmeyi içerir. Daha sonra pişirilirler, ancak daha çok çeşitli tatlılarda (örneğin kek sosu olarak) kullanılırlar.

Şunu okumak yararlı olabilir: