Yulaf lapası tarifi. Yulaf ezmesi yemekleri için tarifler Yulaf lapası topaksız nasıl pişirilir

Tolokno, son yıllarda faydaları haksız yere unutulmuş geleneksel bir Slav ürünüdür. Yulaf ezmesinin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını Rusya'da oluşturulan tariflerden öğrenebilirsiniz.

Yulaf ezmesi, daha zengin tadı ve belirgin besin özellikleri bakımından sıradan öğütülmüş unlardan farklıdır. Kahverengi renk tonu, dökme demir tavada kızartılmasından kaynaklanmaktadır. Böylece köylerde tam tahıllı yulaf ezmesi veya arpa unundan yulaf ezmesi hazırlanırdı. Kavrulmadan önce bu taneler buharda pişirilir, kurutulur, temizlenir ve ezilir.

Yulaf ezmesi yulaf ezmesi veya arpa olabilir. Yulaf ezmesi, bireysel tane fraksiyonlarının korunmasıyla yulaf unudur. Haşlanmış tahıldan yapılan, yani belirli bir sıcaklıkta tutulan yulaf ezmesi, işlenmeden saf haliyle yenir. Böylece tüm faydalı maddeler üründe kalır.

Ürünün bileşimi ve faydaları

Yulaf ezmesinin ana faydalı kalitesi, kilo kaybına katkıda bulunan "yavaş" karbonhidratlar içermesidir. Bu tür karbonhidratlardan elde edilen enerji vücut tarafından yavaş yavaş tüketileceğinden tokluk hissi çok daha uzun sürecektir. Bu, aşırı yeme ve dürtüsel atıştırma riskini azaltacaktır. Ayrıca bu üründe %20 protein ve %5 yağ bulunmaktadır. 100 gram ürün en az 363 kalori içerir.

Yulaf ezmesindeki lesitin, hayvansal proteinlerden daha faydalı etkiye sahip olan protein bileşenlerinin vücut tarafından daha iyi emilmesini sağlar.

Gizli

45 derecenin üzerine ısıtıldığında lesitinin yok olduğu dikkate alınmalıdır. Bu nedenle yulaf lapasını oda sıcaklığında su veya sütle veya sıvıyı hafifçe ısıtarak demlemek daha iyidir.

Ana faydalı özellikler

Yulaf ezmesi, yüksek B vitamini içeriği sayesinde hafızayı ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve aynı zamanda en iyi doğal antidepresanlardan biridir. Vücudun harika doygunluğuna ek olarak ruh haliniz iyileşir, kaygı ve üzüntü ortadan kalkar.
Yulaf ezmesi şiştiğinde hacmi birkaç kez artabilir, bu nedenle nispeten düşük kalorili içeriğiyle gözle görülür bir tokluk hissi verir. Ürün, iştah bastırıcıların doğal bir analoğu olarak hizmet edebilir.
Geleneksel beyaz unun aksine yulaf ezmesi büyük miktarda lif içerir ve bu da ona düşük glisemik indeks sağlar.
Düzenli kullanımda vücudun derinlemesine temizlenmesine, kilo kaybına ve görünümün iyileşmesine katkıda bulunur. Yulaf ezmesinin gençliği ve güzelliği uzatan bir "güzellik ürünü" olarak sınıflandırılması boşuna değil.
Yulaf ezmesi cilt hastalıklarını iyileştirebilir ve canlılığı geri kazandırabilir. Bu, ürünün sebum salgısını düzenleyen ve saç yapısını güçlendiren alanin ve sistein amino asitlerini içermesiyle açıklanmaktadır.
Kapsamlı bir temizleyici olarak yulaf ezmesi, organları ve dokuları toksinlerden temizler ve fazla sıvıyı dokulardan uzaklaştırır. Bu sayede vücut yağ birikintilerinden ve fazla kilolardan kurtulur.
Ürün gastrointestinal sistemin kronik ve akut hastalıkları için faydalıdır.
Anemi için bazı doktorlar yulaf ezmesi kaynatma reçetesi verir.
Karaciğer için faydaları da çok belirgindir - karaciğer hücreleri toksinlerden arındırılır ve yulaf ezmesinin içerdiği protein, karaciğer dokusunun yapısı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Yulaf ezmesinde bulunan özel bir madde olan legin yardımıyla safra asitleri ve kolesterol vücuttan uzaklaştırılır.
Diyabet durumunda kan şekeri seviyenizi sürekli izlemeniz gerekir ve yulaf ezmesi ürünleri bu göstergede keskin bir sıçrama yapmadığından diyabet hastası kişiler tarafından tüketilmesine izin verilir.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Yulaf ezmesi tamamen doğal bir üründür, dolayısıyla sınırsız miktarda yemek faydalıdır ancak faydalı olduğu gibi insana önemsiz de olsa zarar verebilir.

Yulaf ezmesini aşırı kullanırsanız vücudun kalsiyum emilimini azaltma riski vardır. Ancak böyle bir yan etki ancak her gün büyük porsiyonlarda yulaf ezmesi yerseniz ortaya çıkabilir. Yulaf ezmesini kullanan çok katı bir diyet, vücutta baş dönmesine, uyuşukluğa ve halsizliğe yol açabilir. Bunun nedeni vücutta hayvansal protein eksikliğidir.

Yulaf ezmesinden hangi yemekler hazırlanabilir?

Yukarıdakilerden sonra yulaf ezmesini diyete dahil etmenin ne kadar yararlı olduğu kesinlikle anlaşılıyor, ama nasıl yenir? Bu ürünü kullanan tarifler hem kozmetik amaçlı hem de yemek pişirmede kullanılmaktadır.

Yulaf ezmesi lapası

Yulaf ezmesinden sağlıklı bir kahvaltı hazırlamanın en kolay yolu yulaf lapası yapmaktır. Bir bardak ılık su veya sütle dökülen 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesine ihtiyacınız olacak. Tadı iyileştirmek için lapaya muz, tarçın ve tatlandırıcı (şeker, bal, stevia) eklemek faydalı olacaktır. Daha sonra yulaf lapasının koyulaşması için 5-8 dakika beklemeniz gerekir.

Süt yerine kefir kullanabilir ve yulaf lapasını yoğurabilirsiniz. Tabii ki ısıtılmamalı, sadece yulaf ezmesinin düzgün bir şekilde ıslanıp şişmesi için yeterince beklemeniz gerekiyor.

Bebek püresi tarifi

Çocukların her gün yulaf lapası hazırlaması çok faydalıdır ve fayda ve çeşitlilik açısından iyi bilinen tahılların yanı sıra yulaf ezmesi de eklenir. Bu besleyici ürün kahvaltı lapası olarak idealdir. Çocuklara 6. aydan itibaren ilk tamamlayıcı gıda olarak yulaf ezmesi verilebilir.

Bebek lapası hazırlamak için şeker, süt, yulaf ezmesi ve tereyağına ihtiyacınız olacak. Öncelikle küçük bir tencereye bir bardak soğuk süt dökün, ardından 2 yemek kaşığı yulaf ezmesini (slaytsız) ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Daha sonra tavayı kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak kaynatın. Bundan sonra 1 dakika daha kaynatmanız gerekir. Önceden hazırlanmış yulaf lapasına tabağa tereyağı eklenir. Tadına şeker eklenir. Bu yulaf lapası en iyi şekilde taze hazırlanmış olarak yenir. Yemeği herhangi bir meyve veya çilek ile ekleyebilir veya süsleyebilirsiniz.

Diyet ve yulaf ezmesi

Obezite ve metabolik bozukluklar için yulaf ezmesinin yemek pişirmek için kullanılması tavsiye edilir, çünkü sistematik olarak kullanıldığında vücuttaki yağ ve protein dengesini normalleştirir.

Normal un yerine yulaf ezmesi kullanarak diyet krepleri, krepler veya diğer ev yapımı hamur işlerini hazırlayabilirsiniz. Bu kreplerin iki katı faydası var ve tokluk hissi daha uzun sürecek.

Yulaf ezmesinden diyet kvası

Hazırlanması çok kolay olan yulaf ezmeli kvas, yaz sıcağında vazgeçilmez bir içecek olarak kabul edilir. İyileştirici özellikleri sindirimi normalleştirir ve düzenli kullanımla vücudun savunmasını güçlendirir. Bu tür kvası hazırlamak çok kolaydır: Evde hazırlanan ekmek kvası yulaf ezmesi ile karıştırılır (bir bardak kvas başına bir çorba kaşığı yulaf ezmesi). Tadına göre tuz ve şeker eklenir.

Yulaf ezmesi yüz maskeleri

Yulaf ezmesinden yapılan kozmetik maskelere herkes aşinadır ancak yulaf ezmesi yerine yulaf ezmesi kullanmak daha uygun bir seçenek olacaktır.

Yemek tarifi

Hazırlamak için 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesi almanız, orta kalınlıkta bir kütle elde edilinceye kadar süt veya suyla seyreltmeniz gerekir. Daha sonra yüzünüze bol miktarda uygulayın ve 15-20 dakika bu şekilde bekletin, ardından suyla durulayın.

Merhaba sevgili arkadaşlar ve sadece okuyucular! Bazılarımız biliyordu ama unutmuştu, bazılarımız ise yulaf ezmesi gibi sağlıklı bir ürünü hiç duymamıştı. Bir mağazada tezgahta böyle bir ürün görürseniz kaçırmayın, mutlaka sepetinize koyun, ondan birçok sağlıklı yemek hazırlayabilirsiniz.

Şu anda hava çok sıcak ve bu ürün size yardımcı olacak: Hem küçük çocukların hem de herkesin ilgisini çekecek çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz. Besleyici olduğu kadar eşsiz bileşimi sayesinde sağlığa da faydalıdır.

Yulaf ezmesi yulaf ezmesidir, ancak tahılın ezilerek ezilmesi esasına göre özel bir şekilde hazırlanır, bu yüzden buna denir. Yıllar önce Rusya'da kullanılmış ve tarif nesilden nesile aktarılmıştır. Ve köylüler tarafından her zaman değer verilen yulaf ezmeli yemekleri hazırlarken minimum zaman harcanması nedeniyle bunu takdir ettiler. Sonuç, vitaminler, makro ve mikro elementler, amino asitler ve diğer faydalı maddeler açısından zengin, kalori açısından besleyici bir yemekti.

Modern insanlar da böyle bir ürünü yararlı bulacaktır, çünkü

1 çay kaşığı yulaf ezmesi, beş porsiyon veya beş bardak kepek ile aynı faydalı özelliklere sahiptir;
Bir yetişkin için 1 çay kaşığı bitkisel protein için normal gereksinimin beşte birini sağlar ve değerli bir lif kaynağıdır ve 2 çay kaşığı kolesterol seviyelerini yaklaşık %10 oranında azaltabilir.

Yulaf ezmesinin bileşimi ve sağlığa faydaları hakkında yazdım. Size bu harika ürünü içeren çeşitli tarifler sunuyorum. Tembel olmayın, onunla en az bir yemek hazırlayın.

En küçük çocuklar için Tolokno

Bir çocuk ilk tamamlayıcı gıdaya 6. ayda başlayabilir ancak hazır olması şartıyla. Elbette bir çocuk için en iyi yiyecek her zaman olacaktır.

Ancak çocuğun zaten tamamlayıcı beslenmeye ihtiyaç duyduğu durumlar vardır. Ve burada çok dikkatli olmanız gerekiyor: Bazı süt formülleri çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ancak yulaf ezmesi tam tersine hipoalerjeniktir ve oldukça değerli ve besleyici bir üründür.

Bebeklerin ilk beslenmesi için basit bir yulaf lapasının hazırlanması çok kolaydır: yulaf ezmesini ılık kaynamış su veya sütle seyreltmeniz yeterlidir. Yulaf lapası topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılmalıdır. Tadı iyileştirmek için birkaç tane tuz ekleyebilirsiniz. Daha sonra bu lapaya meyve veya sebze püresi, pişmiş elma ve tereyağı ekleyebilirsiniz.

Yulaf ezmesi pişirme tarifleri

Krep

Ürünler:

yulaf ezmesi - 1 su bardağı,
kefir veya eski yoğurt - 1 bardak,
2 yumurta,
toz şeker - 2 yemek kaşığı,
yarım çay kaşığı tuz,
bir paket kabartma tozu veya yarım çay kaşığı soda.

Nasıl pişirilir:

Yulaf ezmesini, kefiri veya yoğurdu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve 2 saat bekletin. Daha sonra yumurta, tuz, şeker, kabartma tozu veya kabartma tozunu ekleyin. Yıkanmış kuru üzüm ve meyve parçaları ekleyebilirsiniz.

Hamur normal kreplerle aynı kıvamda olmalıdır. Hamurun oldukça kalınlaştığını görürseniz biraz daha kefir ekleyebilirsiniz, aksine sıvı ise biraz daha yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.

Krepleri her zamanki gibi, her iki tarafı da yağlanmış bir tavada pişirin. Ekşi krema veya reçel ile servis edilir.

Krep

Hamur için eşit miktarda gözleme unu ve yulaf ezmesi alın, sütle seyreltin, tadına 2 yumurta, şeker ve tuz ekleyin. Hamur homojen bir kıvama sahip olmalıdır. Dökme demir tavada veya gözleme makinesinde her iki tarafını da pişirin.

Krepler ekşi krema, tereyağı veya reçel ile sıcak olarak servis edilir.

Süzme peynir

Süzme peynir hazırlamak için süzme peyniri bir elekten geçirin veya bir blender ile çırpın. Daha sonra tadına yumurta, şeker ve tuz ekleyin, yulaf ezmesi. Gerekli tutarlılığı elde etmek için her şeyi karıştırın.

Nemli ellerle lorları şekillendirin, kuru yulaf ezmesine bulayın ve az miktarda yağ içeren bir tavada her iki tarafını da kızartın.

Ekşi krema ile sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Kurabiye

Hamuru hazırlamak için:

1 su bardağı yulaf ezmesi,
1 su bardağı buğday unu,
1 yumurta,
1 su bardağı şeker,
100 gr tereyağı veya margarin,
yarım çay kaşığı soda veya bir paket kabartma tozu,
bir tutam tuz.

Hamuru yoğurup yarım saat buzdolabında bekletin. Soğutulmuş hamuru açın, daireler kesin veya toplar yapın, fırında 180-200⁰ sıcaklıkta kurabiyeler kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiyeler için başka bir seçenek daha var. Test için ihtiyacınız olan:

100 gr tereyağı,
1 su bardağı yulaf ezmesi,
1 su bardağı yulaf ezmesi,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı. şeker kamışı,
bir avuç ezilmiş fındık, tercihen badem,
bir avuç kuru üzüm,
0,5 çay kaşığı soda, sirke ile söndürün.

Kurabiyeler önceki tarifteki ile tamamen aynı şekilde yapılıyor.

Yulaf ezmeli çorba yapmak için tarifler

Sebze çorbası

Çorba için buzdolabında bulunan sebzeleri kullanabilirsiniz: patates, soğan, havuç, şalgam, kereviz, maydanoz kökü, kabak, balkabağı vb.

Sebzeleri iyice yıkayın, soyun, küp veya şeritler halinde kesin (bu önemli değil), 2-3 litre su ekleyip pişmeye bırakın. Bitene kadar pişirin. İstenirse sebzeler blenderda püre haline getirilebilir.

Ayrı olarak yulaf ezmesini bir bardak soğuk kaynamış suyla seyreltin, topakları iyice ovalayın ve ardından sebze suyuna dökün. Çorbayı tadına göre tuzlayın, bir parça tereyağı ve ince doğranmış otları ekleyip servis edebilirsiniz.

Bezelye Çorbası

Bezelyeleri yıkayıp 2-3 litre su ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Bezelyeleri püre haline getirebilir veya daha uzun süre pişirebilirsiniz, böylece kendi kendine haşlanırlar. 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesini bir bardak soğuk kaynamış suyla seyreltin ve karıştırarak et suyuna ekleyin.

İstenirse doğranmış soğanları, havuçları, kökleri ve mantarları bir tavada bitkisel yağla kızartın ve çorbaya ekleyin. Tatmak için tuz, bir parça tereyağı ekleyin.

Servis yaparken tabağa otlar ve baharatlar ekleyin.

Köfte ile süt çorbası

Köfte hazırlamak için 1 su bardağı yulaf ezmesini bir bardak soğuk suyla seyreltin, topak kalmayacak şekilde karıştırın, 2 yumurta, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamurdan köfte yapın.

4 su bardağı sütü kaynatın. Köfteleri kaynayan sütün içine atıp 8-10 dakika pişirin. Köfteleri haşlandıkları sütle birlikte servis edin.

İsveç kirazı ile yulaf ezmesi

Yaban mersini kışın saklamanın bir yolu, onları sade kuyu suyunda bekletmektir. Bazen oraya şeker de eklenirdi ama genellikle sadece suyla idare edilirdi.

Bu yemek saman yapımı sırasında erkekler için kahvaltıda hazırlandı. Islatılmış yaban mersinine yulaf ezmesi eklendi, karıştırıldı ve işte bu, yemek hazır!

Yulaf ezmesi jölesi

Yulaf ezmesinden de jöle yapabileceğiniz ortaya çıktı. Doğru, böyle bir jöleyi içecek olarak adlandırmak zor çünkü kalın çıkıyor. Jöle nasıl hazırlanır, okumaya devam edin.

Sıvı bir yulaf lapası yapmak için yulaf ezmesini dört bardak ılık suyla seyreltiyoruz. Topak kalmadığından emin oluyoruz ve oraya birkaç parça siyah ekmek koyuyoruz, fermantasyon için ılık bir yerde birkaç saat bırakıyoruz.

Fermantasyondan yaklaşık 5-6 saat sonra hamurun hacminin üçte bir oranında artması gerekir. Ekmek kabuklarını çıkarın ve karışıma 4 bardak su ekleyin, tadına göre şeker ve tuz ekleyin. Şeker ve tuz çözüldükten sonra her şeyi bir elekten geçirin ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte tutun. Sıcak jöleyi tabaklara dökün. Bu jöle en iyi sütle yenir.

Bu videoda yulaf ezmeli jöle yapmanın başka bir seçeneğini izleyin.

Sevgili dostlar, yulaf ezmesi soframıza sık sık gelmese de kalori içeriğinden endişe etmeden ondan birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Belki sizin de bazı tarifleriniz vardır, bunları yorumlarda paylaşın. Size minnettar olacağız.

Bununla blogdaki bir sonraki toplantıya kadar sizlere veda ediyorum. Bu makaleyi ilginç bulduysanız, lütfen arkadaşlarınızla paylaşın. Ve blog haberlerine abone olmayı unutmayın, çok daha ilginç şeyler olacak.

İhtiyacın olacak

Sütlü yüz maskesi:
- yulaf ezmesi – 1 yemek kaşığı. l.;
- süt – ½ bardak.
Lahana turşusu ile yüz maskesi:
- lahana turşusu – 1 yemek kaşığı. l.;
- yulaf ezmesi – 1 yemek kaşığı. l.;
- lahana salamurası – 1/3 bardak.
Kuru ciltler için maske:
- yulaf ezmesi – 1 yemek kaşığı. l.;
- ekşi krema% 20 - 2 yemek kaşığı. l.
Yulaf ezmesi peelingi:
- yulaf ezmesi – 2 yemek kaşığı. l.
Çilek ile yulaf lapası:
- yulaf ezmesi – 2 yemek kaşığı. l.;
- süt - yaklaşık bir bardak;
- dondurulmuş meyveler - 100 g;
- tatmak için toz şeker veya bal.
Kurutulmuş meyveli yulaf lapası:
- yulaf ezmesi – 2 yemek kaşığı. l.;
- süt – 1 bardak;
- kurutulmuş meyveler veya şekerlenmiş meyveler.
Krep:
- yulaf ezmesi – 1 yemek kaşığı. l.;
- süt veya su – 3 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- toz şeker – 2 yemek kaşığı. ben;
- buğday unu - 1,5 su bardağı.
Yulaf ezmesi ile iç:
- ayran – 2 su bardağı;
- kaynamış su - ½ bardak;
- yulaf ezmesi – 2 yemek kaşığı. l.;
- kurutulmuş veya taze kekik – 0,5 çay kaşığı;
- stevia yaprakları – 2 çay kaşığı.

Talimatlar

Sütlü yüz maskesi Küçük bir tencerede ısıtın. Yulaf ezmesini içine dökün ve iyice karıştırın. Ilık macunu yüzünüze sürün ve maskeyle yaklaşık 15 dakika bekletin, hafif ılık bir karışımla durulayın. Maske tüm cilt tipleri için uygundur. Tarifteki süt filtrelenmiş su olabilir.

Lahana turşusu ile yüz maskesi Lahana turşusunu hafifçe sıkarak öğütün. Yulaf ezmesiyle bir kapta karıştırın ve salamurayla macun kıvamına gelene kadar seyreltin. Maskeyi 10 dakika boyunca yüzünüze yerleştirin. Soğuk kaynamış veya filtrelenmiş su ile durulayın. Bu cildi temizler ve sıkılaştırır. Sorunlu T şeklindeki alanlar için uygundur. Yağlı parlaklığı ve sivilceleri ortadan kaldırır.

Kuru ciltler için maske Yulaf ezmesini ekşi krema ile kalın bir kütleye karıştırın. Maskeyi temizlenmiş yüzünüze uygulayın ve 15 dakika bekletin. Çok kalın çıkarsa krema veya bitkisel yağ ile seyreltin.

Çilekli yulaf lapası Dondurulmuş olanları bir tencereye koyun ve ateşe verin. Çileklerden iki parmak yüksek olacak şekilde su doldurun. Kaynatın, şekeri veya balı ekleyin, tencereyi ocaktan alın ve yulaf ezmesini ekleyin. İyice karıştırın. Kütle çok kalın çıkıyor. İstenilen kıvamda kaynamış sütle seyreltin.

Kurutulmuş meyveli yulaf lapası Sütü kaynatın ve gazı kapatın. Yulaf ezmesini ince bir akıntıya ekleyin. Sürekli karıştırın. Kapağını kapatıp 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce yulaf lapasını şekerlenmiş meyveler veya kuru meyvelerle serpin. Bir parça tereyağı ekleyin.

Krep Unu yulaf ezmesiyle karıştırın. Toz şeker ekleyin. Yumurtaları kuru malzemelere bölün. Sütü dökün ve topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın. Hamur sıvı ekşi krema gibi görünmelidir. Krep pişirin ve yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapın.

Yulaf ezmesi ile iç Stevia ve kekik üzerine kaynar su dökün. Otların yaklaşık 40 dakika demlenmesini sağlayın. Süzün ve soğutun. Yulaf ezmesini ayranın içine dökün. Şekeri ekleyip kaynatın. Yulaf ezmesi yulaf ezmesini bitkisel kaynatma ile karıştırın. Mikserle çırpın. Soğutulmuş iç.

Konuyla ilgili video

Eski "tolokno" kelimesi nedir? Nasıl kullanılmalı ve nasıl faydalıdır? Bu ürünle ilk karşılaştığınızda bu tür sorular ortaya çıkıyor. Yulaf ezmesi, su-ısıl işlemle elde edilen yulaf veya arpa tanesinden elde edilen unlu bir maddeden başka bir şey değildir. Yulaf ezmesi daha popüler.

Yulaf ezmesinin faydaları nelerdir?

Yulaf ezmesi peelingi nasıl yapılır

Ayı üzümü unu kese olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için az miktarda biraz ılık su ekleyin. Sonuç, kalınlıkta irmik lapasını anımsatan bir kütle olmalıdır. Macun şiştiğinde yüze dikkatlice sürülür ve dairesel hareketlerle ovulur. Hafif bir kaşıntı hissettiğinizde kese ılık suyla yıkanmalıdır.

Yulaf ezmesi, tüketimi vücudun derinlemesine temizlenmesine neden olan doğal bir üründür. Bu nedenle beslenme uzmanları aşırı kilo vermek isteyenlere bunu tavsiye ediyor.

Yulaf ezmesinin faydaları

Yulaf ezmesi B, E, PP vitaminleri, demir, sodyum, magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, lif, antioksidanlar, amino asitler ve kolay sindirilebilen proteinler açısından zengindir. Bu bitkisel ürün kan şekeri seviyesini düşürmeye, dışkıyı normalleştirmeye, peristaltizmi iyileştirmeye, atık ve toksinlerin vücuttan atılmasına ve kilo vermeye yardımcı olur.

Yulaf ezmesi anemi, mide hastalıkları, sinir yorgunluğu, zayıf bağışıklık ve düşük kan şekeri seviyeleri için çare olarak kullanılır.

Kilo kaybı için yulaf ezmesi

100 gram yulaf ezmesi yaklaşık 120 kalori içerir. Aynı zamanda yulaf ezmesi yaklaşık %15 oranında protein ve yalnızca %5 oranında yağ içerir. Yulafın yavaş sindirilen karbonhidratları ve şişkin yapısı sayesinde tokluk hissi uzun süre devam eder.

Yulaf lapası hazırlamak için akşam 1 bardak un alın ve içine 2 bardak ılık su dökün. İyice karıştırın ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın. Sabahları elde edilen yulaf lapasını 6 porsiyona bölün ve 2 saatte bir tüketin. Bu diyette diğer yiyecekler yasaktır. 3-14 gün boyunca buna bağlı kalabilirsiniz. Yulaf lapasına şeker, bal ve meyve eklenmesine izin verilmez.

Bu diyetin dezavantajı, yemeğin kesinlikle tatsız olması ve zamanla tüketilmesi gerekmesidir. Ayrıca diyet sırasında hafif baş dönmesi ve halsizlik de mümkündür. Böyle bir durumda, bu kilo verme yönteminden vazgeçmeniz gerekir.

Yulaf ezmesine dayalı tarifler

Yulaflı jöle hazırlamak için 1 yemek kaşığı yulaf ezmesini 0,5 su bardağı soğuk sütte eritin. Daha sonra bu karışımı 1 bardak kaynamış süte topak kalmayacak şekilde ekleyin. Elde edilen jölenin tadına bal veya şeker ekleyin.

Yulaflı kurabiye yapmak için 0,5 kilogram yulaf ezmesine 1 yumurta ve 250 gram bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve biraz ılık suyla seyreltin. Fırın tepsisini parşömenle örtün, üzerine kurabiyeleri kaşıklayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika pişirin.

Önerilen yemeklerden birini diyetinize dahil ederek, yalnızca kilonuzu normalleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudun, saçın, tırnakların ve cildin genel durumunu da önemli ölçüde iyileştirebilecek, ayrıca bağışıklık ve ruh halinizi iyileştirebileceksiniz.

Geçen gün, çocukken annemin bize yulaf ezmesinden yulaf lapası pişirdiğini ve köylerinde yulaf ezmesini nasıl yaptıklarını anlattığını hatırladım. Hatırladım ve mağazadan yulaf ezmesi almaya karar verdim. Hayır, burada değildi.

Diyet bölümleri olan birçok mağazayı ziyaret ettim, hatta eczanelere bile gittim. Ancak ayı otu unu şehrimizin hiçbir yerinde satılmıyor. Burada eski Rus ürünlerinin unutulması utanç verici. Ancak yulaf ezmesi, yulaf lapası gerçekten eski bir Rus ürünüdür ve ayrıca besleyici ve lezzetlidir.

Yulaf ezmesi nasıl pişirilir

Daha önce yulaf ezmesi, yulaf ve arpadan zanaatkar bir şekilde hazırlanıyordu. Bir gün boyunca bir torba yulaf nehre batırıldı, ardından yulaflar iyice şişene ve hoş bir malt kokusu yayılana kadar bir Rus fırınında kısık ateşte kaynatıldı.

Islatma ve kaynatma sırasında tahılın fermantasyonu meydana geldi ve bu sırada yulafın tüm faydalı ve besleyici özellikleri birkaç kez arttı. Ortaya çıkan un, glüten oluşturma yeteneğini kaybetti, ancak iyice şişti ve hızla koyulaştı. Tahıl daha sonra kurutuldu ve altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartıldı. Ve sonra onu tahta havanlarda dövdüler, muhtemelen adı da buradan geliyor - yulaf ezmesi.

Dünya çapında ünlü olan ve şifalı çay olarak kabul edilen benzer bir yaprak fermantasyon süreci gerçekleştirilir.

Bazen yulaflar kavrulduktan sonra un üretmek için değirmenlerde öğütülürdü. Ancak yaşlılar, ezilmiş yulaf ezmesinin undan çok daha lezzetli olduğunu iddia ediyor, çünkü bir değirmende öğütüldüğünde, tahılın soyulmuş kısımları kepek olarak çöpe gidiyor.

Sonuçta kepek en fazla miktarda B vitamini içerir.Onlar haklı olarak güzellik ve gençliğin, canlılığın ve sağlığın yardımcıları olarak kabul edilir, hafızayı güçlendirir, uyku ve ruh halini normalleştirir ve cildin genel durumunu önemli ölçüde iyileştirir.

Yulaf lapası ilaç olarak insanları birçok hastalıktan kurtardı. Tahılın bu şekilde işlenmesi, içerdiği tüm bileşenlerin faydalı özelliklerini arttırdı. Birisi hastalanır hastalanmaz hemen yulaf lapası pişirdiler.

Yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi lapasının faydalı özellikleri

Yulaf ezmesi, özellikle lesitin olmak üzere çok sayıda lipit içerir ve 45 derecenin üzerine ısıtıldığında yok edilir, bu nedenle yulaf ezmesi genellikle ılık sütle dökülür.

İlkbaharda, her sabah yulaf lapası yemek alışılmış bir şeydi ve tesadüfen değil, çünkü şu anda vücutta vitamin eksikliği var ve yulaf ezmesi mikro elementler ve antioksidanlar açısından zengin. Hamile ve emziren anneler için yulaf lapası, kulaga ve ayı üzümü lapası zorunlu ve sağlıklı ürünler olarak kabul edildi.

☀ Un, %15'e kadar protein ve %7'ye kadar kolay sindirilebilir yağ içerir. Sadece bir çay kaşığı yulaf ezmesi, bir yetişkinin günlük protein ihtiyacının %20'sini karşılar.

☀ Lisitin Yukarıda bahsettiğim protein emilimini arttırır.

☀ İçerik sayesinde lignin, un kolesterolü düşürür ve safra asitlerini giderir, Günde 2 çay kaşığı yulaf ezmesi kolesterolü %10 düşürür,

☀ Avenantramidler kan damarlarında trombüs oluşumunu önler ve toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.

☀ Yulaf ezmesi hücre yenilenme süreçlerini hızlandırır, bu da yaraların hızlı iyileşmesine yol açar.

☀ Alanin Bileşimde bulunan endokrin ve bağışıklık sistemlerinin aktivitesini normalleştirir.

☀ Sistein Radyasyona karşı koruma görevi görür.

☀ Unun, söylenenlere ek olarak, güçlü bir antidepresan ve antioksidan olduğunu düşünürsek, bu ürünün neden Rusya'da beslenmede en önemli ürünlerden biri olduğu anlaşılıyor.

☀ Un, vücudu, beyin hücrelerini gençleştirir, B grubu vitaminlerin etkisi sayesinde yardımcı olur ve ayrıca cildi gençleştirerek durumunu, saçını ve tırnaklarını iyileştirir.

☀ Çeşitli hastalıklar bunlarla başarıyla tedavi edildi. Mide ve bağırsak hastalıkları için reçete edildi, karaciğer ve böbrek hastalıkları, anemi, sinir yorgunluğu, metabolik bozukluklar için tedavi edildi ve genel güçlendirici bir gıda ürünü olarak iyileşme sırasında gücü geri kazanmaları için insanlara verildi.

☀ Kaynaklardan birinde yulaf ezmesinin süpürgeyle karşılaştırılmasına rastladım, süpürge gibi mideyi, bağırsakları, kanı ve lenfleri zararlı birikintilerden ve gereksiz maddelerden temizler.

☀ Yulaf lapası vücut ağırlığını normalleştirir, açlık hissini azaltır, böylece kilo kaybına katkıda bulunur.

☀Ayrıca antitümör ve antiinflamatuar etkileri vardır.

☀ İlginç bir gerçek şu ki, yalnızca 1 çay kaşığı yulaf ezmesi, iyileştirici özellikleri açısından beş bardak kepeğe eşdeğerdir ve genel olarak hazır yulaf lapasıyla karşılaştırılamaz.

Yulaf lapası nasıl pişirilir

Yulaf ezmesini bir tencereye dökün, soğuk sütü dökün ve kısık ateşte kaynatın. Yulaf lapası hazır. Çilek veya kuru meyve, biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Tadına tuz ekleyin.

kulaga nasıl yapılır

Kaynayan su soğutulup tuzlanır ve üzerine yulaf ezmesi yoğrulur. Kulaga birçok çocuğun en sevdiği yemekti. Kulaga genellikle öğle yemeği ile akşam yemeği arasında, aç olduğunuzda ve akşam yemeğinin henüz hazırlanmadığı zamanlarda yoğrulurdu.

Tarçınlı yulaf ezmeli kurabiye

Yulaf ezmesini unla eşit oranlarda karıştırın ve bu karışımdan yaklaşık 500 gram alın. 150 gr öğütün. 100 gr ile tereyağı. şeker, ½ çay kaşığı soda ve bir tutam tuz ekleyin, damak tadınıza göre tarçın ekleyin.

Bazıları daha çok sever, bazıları daha az. Karıştırırken yavaş yavaş karışımı ekleyin. Hamuru küçük keklere bölüp yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derecede 15 dakika pişirin.

Ayı üzümü draşenası

Yarısı yulaf ezmesi ile karıştırılan undan, biraz soda ve tuz ilave edilen bir hamur yoğruldu. Hamur düz bir kek haline getirildi. Doldurma süzme peynirle yapıldı, doğranmış otlar veya haşlanmış patatesler eklendi, ince doğranmış ve kızarmış soğanla karıştırıldı. Bazlama sıkıştırıldı ve yağlanmış bir fırın tepsisine pişirildi. Yulaf lapası ekşi krema veya tereyağı ile sıcak olarak servis edildi.

Yulaf ezmeli gözleme

Yulaf ezmesi hamurunu soda ilavesiyle süt veya suyla yoğurun. Hamuru ince kekler haline getirin ve fırında hafifçe kurutun. Yağlanmış bir tavaya bir gözleme koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve üstüne ikinci bir gözleme ile örtün.

Üstünü sıvı yağ ile yağlayıp pişirin. Yulaf ezmesi sadece yulaf lapası hazırlamak ve pişirmek için kullanılmaz, tatlıların, diyet çorbalarının yapımında kullanılır ve etle birlikte servis edilir. Yulaf ezmesi yemeklerinin hazırlanması kolaydır ve belli belirsiz bir fındığı anımsatan hoş bir tada sahiptir.

Tolokno, ülkemizde uzun zamandır bilinen ve yaygınlaşan bir Rus halk ürünüdür. Devrim öncesi Rusya'da Vyatka, Vologda, Kostroma ve diğer kuzey illerinde zanaatkar bir şekilde üretildi: yulaf 24 saat suya batırıldı (bir torba yulaf bir gölete veya nehre indirildi), sonra kaynatıldı. daha sonra şişmiş ve oldukça ısıtılmış, hoş bir malt kokusu alan bir Rus fırını, hafifçe kızaracak şekilde kurutuldu, ardından ya değirmenlerde öğütüldü ya da havanlarda elle dövüldü (ki bu tercih edilir), eleklerde elendi ve aromatik kabarık un - yulaf ezmesine dönüştü. Arpa, bezelye, yulaf olabilir...

Tuzla terbiye edilmiş soğutulmuş kaynamış su ile karıştırılan yulaf ezmesine kulaga adı verildi. Çocukların en sevdiği lezzetti (böyle bir "incelik" hayal edemiyorum). "Küçük heykeltıraşlar" kalınlaştırılmış yulaf ezmesinden hızla bir kepçe, balık ve horozlar şekillendirdiler - eğlenceliydi, lezzetliydi ve açlığı ortadan kaldırdı.

Yulaf ezmesi öncelikle öğütülmüş unlardan farklıdır daha iyi tat, daha fazla besin değeri, tüm tahıl fraksiyonları içinde korunduğundan, öğütülmüş unda ilk, en besleyici soyulmuş fraksiyonlar genellikle boşa gider. Yulaf ezmesinde orijinal bitkinin tüm parçalarının korunması nedeniyle yulaf ezmesi unu ek bir ısıl işlem görmeden yenebilir.

Fırında kızartma, yulaf ezmesini pişirmeden tüketme fırsatı verir - sadece sıcak su veya sütle demleyerek, hatta sadece soğuk kvas dökerek.

Yulaf ezmesi yaklaşık %15-20 protein ve yaklaşık %5 yağ içerir; bu da hasarlı hücreler için bir yapı malzemesi olan lesitin içerir.

Yulaf ezmesinden yulaf lapası nasıl pişirilir

İçindekiler:

tereyağı 10 gr;
süt 1 yemek kaşığı;
yulaf ezmesi 40 gr;
şeker 1 yemek kaşığı. l.;
1 tutam tuz;

Hazırlık:

Yulaf lapası hazırlamak için tatmak için süt, yulaf ezmesi, tuz, şeker ve tereyağı alın.
Sütü kaynatın.
2-3 yemek kaşığı. l. Yulaf ezmesini yavaş yavaş sıcak süt veya suyla seyreltin.

Yararları hakkında

Bioflavonoidler kanserin önlenmesini sağlar, endokrin ve bağışıklık sistemleri üzerinde iyi etki gösterir, toksinleri uzaklaştırır.
Lignin “kötü” kolesterolü düşürür.
Alanin bağışıklık sistemini güçlendirir, şeker seviyelerini düzenler ve beyin fonksiyonlarını uyarır.
Sistein yağları yakar, radyasyona karşı korur ve ağır metalleri bağlar.
Yüksek potasyum ve magnezyum içeriği kalp fonksiyonunun normalleşmesini sağlar.

Okumak faydalı olabilir: