Peynirli ve füme tavuklu salata. Peynirli çok farklı bir salata

Beyaz peynir nedir? Brynza, tüm peynir çeşitleri arasında ayrı bir yere sahip olan bir peynirdir. Bulgaristan'da olduğu gibi Rusya'da da çok popüler bir üründür. Bryndza hamur ürünlerine, çorbalara, atıştırmalıklara eklenir, beyaz peynirli salatalar için çok sayıda tarif vardır.

Peynirin doğum yeri Arap Doğu'dur ve yaklaşık 6-7 bin yıl önce ortaya çıkmıştır. Uzun bir yolculuğa çıkan Kanana adlı Arap tüccar, yanına taze süt götürdü. Yolda durup bir şeyler atıştırmaya karar verdim ama şarap tulumunu açtığımda orada yoğun beyaz bir pıhtı buldum ve denedikten sonra çok memnun kaldım. Peynirin kökeni buradan gelmektedir.

Yüzyıllar boyunca, Rusya'nın sakinleri peynir olarak yalnızca beyaz peynir kullandılar ve bu, şu anda kullandığımızdan neredeyse hiç farklı değildi. 60'lı yıllarda peynir çeşitleri bildiğiniz gibi çok azdı. Bu peynir çeşidinin üretiminin yaygınlaştığı tek yer Kafkasya ve Ermenistan bölgeleriydi. Bilim adamları, Kafkas halkının uzun ömürlülüğünün tam olarak bu peyniri sürekli yemelerine ve onu geleneksel eski tariflere göre hazırlamalarına borçlu olduğuna inanıyor.

Beyaz peynirin faydaları

Brynza özel bir şekilde yapılır. Peynir herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmaz, bu sayede tüm vitaminler ve besinler korunur. Peynir, E, A, B vitaminlerinin yanı sıra vücut için gerekli olan mikro elementler açısından da zengindir. Bryndza bir protein kaynağıdır.

Bu peynir insan vücudu ve cildi için faydalıdır, hoş ve narin bir aromanın yanı sıra kremsi bir tada sahiptir. Düzenli olarak peynir tükettiğiniz takdirde cildinizin elastikiyeti, kadifemsi ve pürüzsüzlüğü uzun yıllar boyunca korunacaktır. Kesinlikle herkese, özellikle hamile ve emziren kadınların yanı sıra çocuklara da tavsiye edilir.

Beyaz peynir kullanan yemeklerden bahsedersek, şüphesiz en popüler olanı, tarifi yıllar içinde nesilden nesile aktarılan beyaz peynirli Yunan salatasıdır. Hazırlamanın kolaylığı ve basitliği işini yaptı - salata birçok insan arasında favori yemek haline geldi.

Beyaz peynirli hangi lezzetli salatayı hazırlayabilirsiniz? Dikkatinize çok orijinal tarifler sunuyoruz:

Beyaz peynirli Yunan salatası

Beyaz peynirli Yunan salatası neredeyse türün zaman içinde test edilmiş bir klasiğidir. Bu salatayı peynirle hazırlayarak yanlış gidemezsiniz - ister muhteşem bir kutlama ister sessiz bir aile yemeği olsun, her durumda uygundur.

İçindekiler:

  • 100 gr. Beyaz peynir
  • 1 domates
  • 7-8 zeytin
  • 2 tatlı biber
  • yeşillik
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Yunan salatası hazırlamak için peyniri ve domatesleri küpler halinde kesmeniz gerekir. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, yarım halkalar halinde kesin. Zeytinleri ikiye bölün. Salata kasesine domates, peynir, zeytin ve biberi ekleyip karıştırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. İnce kıyılmış otlar serpin. Gerekirse biber ve tuz.

Bu yemeğin hazırlanmasında bu özel peynir kullanılmayabilir, ancak beyaz peynirli Yunan salatası tarifi en popüler olanıdır!

Beyaz peynir ve sarımsaklı salata

Baharatlı yemekleri seviyorsanız, peynirli ve sarımsaklı bu salata tarifi tam size göre. Ancak sarımsak kokusunu da unutmayın - bu tarifin romantik bir akşam yemeği için uygun olması pek mümkün değildir. Ancak elbette karar sizin.

İçindekiler:

  • 200 gr. Beyaz peynir
  • 1 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • tatmak için yeşillikler
  • tuz biber

Pişirme metodu:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları sarımsak presi ile sıkın ve tuz ekleyin. Bu karışımı peynirle karıştırın, karıştırın ve bir elekle ovalayın. Doğranmış otları ekleyin. Süzme peynir ilavesiyle peynirli salata hazırlama seçenekleri de vardır. Her şey aynı, sadece beyaz peynir yerine normal süzme peynir, tercihen az yağlı koyuyorsunuz. Bu tarifi denemek istiyorsanız salatayı hafifçe tuzladığınızdan emin olun, aksi takdirde o kadar lezzetli olmayacaktır.

Peynir ve domatesli salata

Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır - sağlıklı yemek sevenler için gerçek bir keşif. Özellikle şekline dikkat eden ve fazla kilolarla acımasızca mücadele eden kadınlar arasında popülerdir.

İçindekiler:

  • 3 domates
  • 3 salatalık
  • 1 tatlı biber
  • 150 gr. Beyaz peynir
  • 1 soğan
  • Yaprak marulu
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Domatesleri ve salatalıkları küpler halinde kesin. Tatlı biberlerin yıkanması, tohumlardan çıkarılması ve yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir. Soğanlar da yarım halkalarda. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve karıştırın. Biber ve tuz. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Peynirli ve domatesli salata her sofranın vazgeçilmez mezesi olacaktır.

Beyaz peynirli Sezar salatası

Sezar salatası istisnasız hemen hemen herkes tarafından sevilir. Beyaz peynirli bu salatanın tarifi olduğunu biliyor muydunuz? Elbette peynirli salatanın tadı klasik olandan biraz farklı olacaktır, ancak bu tam da onun keskinliğidir.

İçindekiler:

  • 300 gr. tavuk fileto
  • 2 domates
  • 2 salatalık
  • 1 tatlı biber
  • marul, maydanoz
  • 6 adet çekirdeği çıkarılmış zeytin
  • 150 gr. Beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayın. Soğutun, küpler halinde kesin. Salatalık, domates, tatlı biber de küp şeklinde kesilir. Zeytinleri halkalar halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Biber, tuz, bitkisel yağla baharatlayın. Sezar'ı beyaz peynirle hazırlamak için karides ve hafif tuzlanmış somon da kullanılır. Ortaya çıkan peynirli salatayı bir tabağa koyun ve üzerine maydanoz serpin.

Sebze peynirli salatalar

Bryndza kendi başına çok sağlıklıdır ve sebzelerle birlikte sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyenler için gerçek bir nimettir. Tarif çok basit - sadece birkaç dakikalık boş zamana ihtiyacınız var.

İçindekiler:

  • 3 salatalık
  • 3 domates
  • 3 tatlı biber
  • 1 acı biber
  • 150 gr. Beyaz peynir
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı. kaşık sirke
  • 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
  • yeşillik
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Domatesleri, salatalıkları ve tatlı biberleri dilimler halinde kesin. Acı biberi, soğanı ve otları ince ince doğrayın. Sebze karışımını karıştırın. Tuz ve biber. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Peyniri ince ince kıyıp salatanın üzerine serpin. Peynirli sebze salatası bol miktarda vitamin içerdiğinden ilkbaharda çok faydalı olacaktır.

Beyaz peynirli ve karidesli salata

Deniz ürünleri sevenler için tadı sizi kesinlikle şaşırtacak ve memnun edecek çok özgün bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

  • 300 gr. karides
  • 200 gr. Beyaz peynir
  • 1 tatlı biber
  • 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
  • 12 limon
  • Yaprak marulu
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Karidesleri tuzlu suda haşlayın, soyun. Peyniri ve peyniri küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve üzerine malzemeleri karıştırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Bitkilerle süslenmiş bir tabağa koyun ve üzerine limon suyu serpin.

Peynirli ve zeytinli salata

Birçok insan zeytini sever. Siz de bu kategoriye giriyorsanız peynirli ve zeytinli salata tarifi tam size göre.

Pişirme metodu:

  • 0,5 kg. Beyaz peynir
  • 13-15 adet çekirdeği çıkarılmış zeytin
  • 3 diş sarımsak
  • 3 domates
  • 1 soğan
  • 12 limon
  • 3 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı
  • kişniş, maydanoz
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Peyniri küçük parçalar halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar fırında pişirin. Zeytinleri dilimler halinde kesin. Domatesleri küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presi aracılığıyla sıkın. Peynir, karabiber, tuz dışındaki tüm malzemeleri karıştırın, limon suyunu sıkın ve zeytinyağını dökün. Servis yaparken Sezar peynirini beyaz peynir ve zeytinle birlikte en altta beyaz peynir parçaları olacak şekilde bir tabağa koyun ve üzerine ince doğranmış otlar serpin. Zeytinli salata da aynı şekilde hazırlanır. Siyah zeytin ile zeytin arasındaki farktan daha önce bahsetmiştik.

Beyaz peynirli balık salatası

Beyaz peynir ve balığın tamamen uyumsuz ürünler olduğu anlaşılıyor. Ancak bu sadece ilk bakışta - beyaz peynirli ve balıklı salata tarifi bu görüşü paramparça ediyor. Pişirmeyi deneyin ve kendiniz göreceksiniz.

İçindekiler:

  • 300 gr. balık fileto
  • 250 gr. Beyaz peynir
  • 1 elma
  • 1 limon
  • 1 soğan
  • 1 salatalık (tuzlu veya taze)
  • 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
  • 1 çay kaşığı sirke
  • biber, tuz
  • dereotu, marul

Pişirme metodu:

Balık filetolarını pişene kadar kaynatın veya kızartın. Pişirme sırasında 1 çay kaşığı sirke ekleyin. Daha sonra filetoyu küçük küpler halinde kesin. Elmayı soyun ve parçalara ayırın. Salatalığı ince ince doğrayın. Soğanı ve yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Balık salatasını marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Biber ve tuz. Ekşi krema ile baharatlayın. Üzerine otlar serpin.

Tavuk ve peynirli salata

Bir diğer değerli salata tarifi ise peynirli ve tavuklu salatadır. Çok fazla protein içeriyor, bu da onu figürlerini izleyen insanlar için neredeyse yeri doldurulamaz kılıyor. Ancak unutmayın - böbrek probleminiz varsa, bundan kaçınmak daha iyidir, çünkü böbrekleri yükleyen bu çok faydalı proteindir.

İçindekiler:

  • 300 gr. tavuk fileto
  • 200 gr. Beyaz peynir
  • 100 gr. ceviz
  • 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
  • Yaprak marulu
  • 2 yemek kaşığı. bal kaşığı
  • 12 limon
  • 2 çay kaşığı hardal
  • 3 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Hardalı balla karıştırın ve doğranmış tavuğa ekleyin. Daha sonra bu karışımı bitkisel yağda kızartın. Cevizleri kızartın. Kesmek. Peyniri küpler halinde kesin. Bitmiş salatayı tavuk ve peynirle bir tabağa koyun. Üzerine tavuk filetoyu yerleştirin ve üzerine fındık serpin. Tuz ve biber. Zeytinyağıyla tatlandırın.

Peynirli ve biberli salata

Peynir peyniri dolmalık biberle çok uyumlu olduğundan kullanmamak garip olur. Bu nedenle size peynirli ve dolmalık biberli salata için çok basit ama lezzetli bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

  • 2 adet tatlı biber
  • 3 domates
  • 300 gr. Beyaz peynir
  • 2 salatalık
  • 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
  • yeşillik
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Salatalıkları, dolmalık biberleri ve peyniri küpler halinde, domatesleri ise dilimler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. İri doğranmış marul yapraklarını ekleyin. Her şeyi karıştırın. Biber ve tuz. Salata bir tabağa yerleştirilmeli ve üzerine ince kıyılmış otlar serpilmelidir. Hatırlamak! Bu salata vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu vitamin kaynağıdır. Kendinizi şımartın ve sağlıklı olun!

Beyaz peynirli makarna salatası

Bu salata çok doyurucudur, bu nedenle kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinin yerini alan tamamen bağımsız bir yemek olabilir. Ancak unutmayın – bu yemeğin kalorisi oldukça yüksektir, bu yüzden kendinizi fazla kaptırmayın.

İçindekiler:

  • 100 gr. makarna
  • 150 gr. Beyaz peynir
  • 1 domates
  • 2 yemek kaşığı. mayonez kaşığı
  • 2 diş sarımsak
  • yeşillik
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Makarnayı haşlayın. Domatesleri küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Sarımsakları bir sarımsak presi aracılığıyla sıkın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Mayonezle tatlandırın. Bitmiş salatayı otlar dallarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Beyaz peynirli ve kabaklı sıcak salata

Sıcak salatalar her zaman özel bir sevgiye sahiptir ve soğuk mevsimde daha da fazlasıdır. Bu nedenle aşağıdaki peynirli salata tarifine dikkat edin.

İçindekiler:

  • 2 genç kabak
  • 2 domates
  • 150 gr. Beyaz peynir
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
  • yeşillik
  • biber, tuz

Pişirme metodu:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir tavada kızartın. Kabağı ince şeritler halinde kesin ve soğanla birlikte kızartmaya ekleyin. Domatesleri küpler halinde kesin ve aynı tavaya koyun. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve biber. Peyniri küpler halinde kesin ve hazırlanan salataya ekleyin. Erimesi için zaman verin. Marulu bir tabağa koyun ve üzerine hazırlanan karışımı dökün. Salata otlarla serpilmelidir.

Afiyet olsun!

Tartışma 6

Benzer malzemeler

Brynza, salamuraya batırılmış yumuşak beyaz bir peynirdir (bazen sarı renktedir). Parlak ekşi süt tadı vardır. İyice ıslanması için 20 ila 60 gün sürer. Ne kadar uzun süre beklerse o kadar tuzlu olur.

Görünüşe göre beyaz peynir, sert peynirlerin aksine üst kabuğa sahip değildir ve orta derecede ufalanır. Mağaza raflarında kenarları kurumuş peynir görüyorsanız bayat demektir. Ayrıca sağlıklı peynirin yağ içeriği en az %40, tercihen %50 olmalıdır.

Peynir peyniri yaklaşık yedi bin yıl önce Doğu'da Arap ülkelerinde doğdu. Bu peynirler koyun ve manda sütünden yapılmaya başlandı; günümüzde inek ve keçi sütü de kullanılıyor, ya tek tür süt ya da birkaç türün karışımı kullanılıyor.

Beyaz peynirli salatanın faydaları nelerdir, ana malzemesi nasıl saklanır?

Peynir peyniri, kemiklerin ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olan günlük kalsiyum ihtiyacının 100 gramını içerdiğinden oldukça faydalıdır. 260 kalori olduğu için hem beyaz peynirli salata hazırlayabilir hem de hafif bir kahvaltı yaparak kendinize gün boyu enerji ve üretkenlik depolayabilirsiniz.

Kalori içeriği oldukça yüksek olmasına rağmen bu peynir bir diyet ürünüdür. Elbette düzenli kullanmanız gerekiyor, o zaman cildiniz elastik, kadifemsi, pürüzsüz hale gelecektir. Ancak peynirin en önemli avantajı sindirim süreçlerinin iyileştirilmesi ve bağırsaklardaki kötü bakterilerin baskılanmasıdır.

Peynirin salamura veya su-tuz çözeltisinde saklanması tavsiye edilir, onsuz çabuk kurur. Bu nedenle, örneğin beyaz peynirli Yunan salatası için ihtiyacınız olandan daha büyük bir parça satın aldıktan sonra, kalan peyniri plastik veya cam bir kaba aktarın, ambalajdaki salamurayı içine dökün, üzerini kapatıp buzdolabına koyun.

Böylece iki hafta boyunca özelliklerini korur. Peyniri salamurasız satın aldıysanız, onu streç filmle sıkıca sarın.

Peynirli salata tarifleri

Islatılmış peynir birçok yemekte çok sağlıklı ve lezzetli bir malzemedir. Et, çorba, balık ve sebzeler için ayrı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Bazıları çay veya kahvenin yanında içmeyi sever.

Bu ürünle doldurulmuş turtalar, köfteler ve sandviçler bazı ülkelerde ulusal bir yemektir. Bu, bir aile veya arkadaş öğle yemeğine, akşam yemeğine veya büyük bir öğüne layık bir katkıdır.

Peynirli salata hem Avrupa hem de Asya halkları arasında çok popüler bir yemektir. Deneyin temelini oluşturan geleneksel kombinasyon, tuzlu peynir ve domatestir.

Ayrıca tavuk, deniz ürünleri, kruton, sebze, zeytin, mısır, otlar, makarna veya pirinçle de desteklenebilir. Salatayı soslar (sarımsak, ekşi krema), mayonez, yağ, baharatlar, otlar veya limon suyuyla baharatlayabilirsiniz.

Zevkinize göre tarifleri seçin.

Peynirli ve domatesli salata:

İçindekiler:

Pişirme metodu:

  1. Domatesleri yıkayın, daire veya yarım halka halinde kesin;
  2. Peyniri sıvıdan biraz silip çatalla eziyoruz.
  3. Maydanozu ince ince kıyın.
  4. Her şeyi birleştirip ekşi krema ve karabiberle baharatlıyoruz.

Peynirli ve sebzeli salata:

İçindekiler:

  • 100 gram ıslatılmış peynir;
  • İki domates;
  • İki tatlı biber;
  • İki salatalık;
  • Bir demet maydanoz;
  • Kuru soğan;
  • Yarım limonun suyu;
  • Yarım kutu çekirdeği çıkarılmış zeytin;
  • Zeytinyağı, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

  1. Sebzeleri yıkayın.
  2. Biberleri tohumlardan, saplardan soyun, salatalığı soyun, istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin.
  3. Peyniri kurutun, küpler halinde kesin ve zeytinleri halkalar halinde kesin.
  4. Maydanoz yapraklarını elimizle saplarından koparıyoruz.

Malzemeleri bir salata kasesine koyun, tuz ekleyin, yağ ve limon suyu ekleyin. Karışım. Daha baharatlı seviyorsanız daha fazla sarımsak sıkabilirsiniz.

Tavuk, beyaz peynir ve avokadolu salata:

İçindekiler:

  • Tuzlu peynir;
  • Avokado;
  • Bir demet marul yaprağı;
  • Yarım tavuk göğsü;
  • kaşık limon suyu;
  • Zeytin;
  • Zeytinyağı, tuz.

Pişirme metodu:

  1. Tavukla doldurma meze hazırlayın. Kümes hayvanlarını parçalara ayırın ve pişene kadar yağda kızartın.
  2. Bir tabağa yerleştirin.
  3. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve tavukla aynı şekilde kesin.
  4. Kararmasını önlemek için limon suyu ekleyin.
  5. Marul yapraklarını yırtın ve peyniri ufalayın.
  6. Hazırlanan ürünleri karıştırın, zeytinyağını ve tadına göre tuzu dökün.

Beyaz peynirli Yunan salatası:

İçindekiler:

Pişirme metodu:

  1. Öncelikle sebzeleri ve otları akan temiz suyla yıkayın.
  2. Dolmalık biberi tohumlardan soyun ve soğanı soyun.
  3. Zeytin kavanozunu açın ve sıvıyı boşaltın.
  4. Malzemeleri şu şekilde kesiyoruz: salatalık ve soğanı ince yarım halkalar halinde, domates ve peyniri küpler halinde, biberi şeritler halinde, zeytinleri halkalar halinde kesiyoruz. Yaprakları irice doğruyoruz.
  5. Sebzeleri zeytin, salata ve peynirle karıştırın.
  6. Tuz ve yağ ekleyin.
  7. Tuz eklemeden önce Yunan salatasının tadına bakın; tuza ihtiyacınız olmayabilir. Hazır!

Bu arada, bu meze barbeküye çok yakışıyor çünkü... onunla inanılmaz derecede iyi gidiyor.

Peynirli ve fırında sebzeli baharatlı salata:

İçindekiler:

  • 100 gram tuzlu peynir;
  • 4 farklı renkte biber;
  • 2 patlıcan;
  • bir kaşık şarap sirkesi;
  • 4 diş sarımsak;
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • Bitkisel baharatlar.

Pişirme metodu:

  1. Sebzeleri yıkayın, bir manşona koyun, 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  2. Soğumaya bırakın, kabuğunu çıkarın ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
  3. Şeritler halinde kesin. Elbette bunları pişirmek yerine tavada kızartabilirsiniz.
  4. Bunu yapmadan hemen önce patlıcanların acı olması nedeniyle tuzlanıp bir süre bekletilmesi, ardından suyla durulanması ve ardından pişirmeye devam edilmesi gerekir.
  5. Peyniri küpler halinde kesin.
  6. Pansumanı hazırlıyoruz. Sarımsakları öğütün, yağ, tuz ve karabiberle birleştirin. Maydanozu doğrayın.
  7. Pişmiş sebzeleri bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, üzerine peynir ve otlar serpin.

Peynirli deniz salatası:

İçindekiler:

Pişirme metodu:

  1. Karidesleri tuzlu kaynar suda beş dakika pişirin, soğutun ve soyun.
  2. Ayrıca biberleri temizleyip kareler halinde kesiyoruz ve peyniri küpler halinde kesiyoruz.
  3. Yırtılmış marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine biber, karides ve peyniri koyun.
  4. Her şeyi limon suyu ve yağla dökün, biraz biber ve tuz ekleyin.

Peynirli ve çilekli tatlı salata:

İçindekiler:

Pişirme metodu:

  1. Marul ve çilekleri yıkayın.
  2. Meyveleri uzunlamasına ve peyniri küpler halinde kesin.
  3. Salatalığı küçük parçalara ayırın.
  4. Bal ve sirkeyi birleştirin.
  5. Her şeyi güzelce bir tabağa koyuyoruz.
  6. Üzerine bal sosunu gezdirin.
  7. Yaz aylarında böylesine olağanüstü bir tuzlu yemek, tatlı ve tuzlu tadı ve yaratıcılığınızla konukları şaşırtacak.

Beyaz peynir, Çin lahanası ve mısır salatası:

İçindekiler:

  • Yarım küçük Çin lahanası;
  • 2 yumurta;
  • 100 gr konserve mısır;
  • 100 gr ıslatılmış peynir;
  • Yeşil zeytin;
  • 3 yemek kaşığı ekşi krema;
  • Yeşillik;
  • Hardal fasulyesi;
  • Tuz, öğütülmüş kırmızı biber, karabiber.

Pişirme metodu:

  1. Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun.
  2. Peyniri ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Lahanayı ince ince kıyın.
  4. Zeytinleri halkalar halinde kesin.
  5. Yeşillikleri doğruyoruz.
  6. Mısır kavanozunu açın ve ihtiyacımız olan miktarı seçin.
  7. Pansuman için ekşi kremayı hardal ve baharatlarla karıştırın.
  8. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıp sosun üzerine dökün.
  9. Üzerine otlar serpin.

Böyle harika salatalar yapmayı denemenizi tavsiye ederim. Herhangi bir tatil masasına veya sadece hafif ve lezzetli bir atıştırmalık için uygundurlar. Peynirle afiyet olsun!

İlginç mutfak fikirlerini sevenler için web sitesinde beyaz peynirli salata için kusursuz, test edilmiş tarifler bulun. Domates, patlıcan ve diğer sebzelerle birlikte sıcak veya soğuk vejetaryen ve et seçeneklerine göz atın. Lezzetli fantezinizi yaratın!

Peyniri seçerken oldukça kırılgan ve yumuşak olduğunu ve hiçbir durumda yapışkan olmadığını unutmamalısınız. Gerçek kaliteli peynirin rengi beyazdır. Küçük peynir deliklerine izin verilir. Düzensiz şekil, çeşitli lekeler, çatlaklar, aşırı gevşeklik, aşırı yumuşaklık, kurumuş yüzey - bunların hepsi ürünün kalitesinin düşük olduğunun işaretleridir.

Peynirli salata tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme:

İlginç tarif:
1. Patlıcanları yıkayın ve 1 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin.
2. Tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat bekletin.
3. Serbest kalan sıvıyı boşaltın, durulayın, düzgün, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
4. Bitene kadar kızartın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
5. Tavuk filetoyu çırpın, aromatik baharatlarla ovalayın ve sıcak tavada her tarafını kızartın.
6. Hafifçe soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Zeytinleri, soğanları ve tatlı biberleri halkalar halinde, domatesleri ve peyniri küpler halinde kesin.
8. Tüm malzemeleri karıştırın. Gerekirse tuz, karabiber ve baharat ekleyin.
9. Karıştırın.

Peynirli en hızlı salata tariflerinden beşi:

Faydalı İpuçları:
. Peynir çok tuzluysa sütün içinde birkaç saat bekletebilirsiniz.
. Salatanın çekici görünmesi için tüm malzemelerin yaklaşık olarak eşit şekilde kesilmesi tavsiye edilir.
. Kiraz domatesler bu salataya çok yakışıyor.
. Daha parlak bir tat elde etmek için tavuk fileto önceden marine edilebilir.
. Temel tarife çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz: salatalık, susam vb.


Tam bir öğle yemeği, hafif bir akşam yemeği, besleyici bir kahvaltı, garnitür ilavesi ve tatil masası dekorasyonu - peynirli salatalar tüm bu durumlarda uygundur. Bu tür salatalar sadece hafif ve lezzetli değil, aynı zamanda ana bileşenleri olan besleyici ve düşük kalorili peynir nedeniyle son derece sağlıklıdır. Bu peynir türü hemen hemen tüm ürünlerle (tavuk, kraker, sebze, zeytin, deniz ürünleri) uyumludur ve bu nedenle her peynirli salata tarifi gerçek bir mutfak şaheseri olarak kabul edilebilir.

sebzeler

Peynirin kendisi çok az miktarda yağ içerir ve bu peynirin taze sebzelerle birleşimi, yemekleri alışılmadık derecede hafif ve diyetsel hale getirir.

Yunan salatası

Evde, beyaz peynirli bu salataya, bileşimindeki basit ve uygun fiyatlı malzemelerden dolayı "ülke" adı veriliyor. Ana şart, peynirin mutlaka yumuşak ve tuzlu olması gerektiğidir.

Hazırlanmak:

  • çekirdeksiz zeytin – 1 kavanoz;
  • Tatlı biber - iki küçük parça;
  • Biraz tuz;
  • Taze salatalık – 4 adet. (orta boy);
  • Zeytin yağı;
  • Yeşil salata - birkaç yaprak;
  • Taze domates – 4-5 adet;
  • Soğan (tercihen kırmızı) - yarım kafa;
  • Peynir peyniri – 200-240 gr.
  1. Sebzeleri ve otları hazırlayın - önce iyice durulayın, sonra kurutun.
  2. Domatesleri, peyniri ve salatalıkları küpler halinde kesin.
  3. Soğanı ince yarım halkalar halinde, biberi küçük şeritler halinde kesin. Zeytinleri ikiye bölün.
  4. Salata kasesinin dibine marul yapraklarını, üzerine de hazırlanan tüm malzemeleri yerleştirin.
  5. Salatayı hafifçe tuzlayın ve zeytinyağıyla gezdirin.

Yunan salatası özellikle sıcak havalarda iyidir - canlandırıcı, hafif ve aynı zamanda besleyici. Bu yemek, hem muhteşem bir kutlama hem de bir aile yemeği için her duruma uygundur.

Salata Baharatlı

Bu belki de beyaz peynirli salata için en hızlı tariftir, ancak yine de içerdiği "kokulu" içerik olan sarımsak nedeniyle misafirleri ağırlamak veya romantik bir akşam yemeği için her zaman uygun değildir.

Hazırlanmak:

  • Soğan – 1 küçük kafa;
  • Tatmak için yeşillikler;
  • Peynir peyniri – 200-250 gr;
  • Sarımsak – 2-3 diş;
  • Süzme peynir – 200 gr;
  • Tuz.
  1. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın, sarımsağı presten geçirin, tuzla karıştırın.
  2. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
  3. Hazırlanan malzemeleri süzme peynir ve beyaz peynirle birleştirin ve ardından bir elek ile ovalayın.

Peynirli salata, ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir veya çıtır çıtır kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülebilir.

Bu seçenek özellikle sağlıklı beslenmeyi destekleyenler ve çeşitli diyet türlerinin taraftarları için uygundur. Tüm bileşenler, açlık hissini tatmin ederken fazla kilolarla savaşmaya en iyi şekilde yardımcı olur.

Hazırlanmak:

  • Roka – 1 demet;
  • peynir peyniri - yaklaşık 200 g;
  • Marul yaprakları - birkaç parça;
  • Soya sosu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • Domates (tercihen kiraz) – 5-6 küçük;
  • Limon – ½ meyve;
  • Zeytinyağı – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar.
  1. Marul ve roka yapraklarını elinizle yırtın. Düz bir tabağın altına yerleştirin.
  2. Peyniri küçük üçgenler halinde kesin.
  3. Domatesleri çapraz olarak kesin ve içine peynir parçalarını dikkatlice yerleştirin.
  4. Mezeyi marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
  5. Sosu ayrı ayrı hazırlayın: limon suyu ve soya sosunu karıştırın, zeytinyağını dökün.
  6. Sosu salatanın üzerine yavaşça ve eşit şekilde gezdirin.

Elinizde gerekli yeşillikler yoksa beyaz peynirli salataya damak tadınıza göre dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz: mavi ve yeşil fesleğen, kişniş, taze dereotu veya yeşil soğan.

Balık ve deniz ürünleri ile

Peynirli salatalar özellikle Akdeniz mutfağında popülerdir. Ve bu mutfağın yemekleri çoğunlukla deniz ürünleri veya balıklara göre hazırlanır.

Beyaz peynirli salata hazırlamak için hazır karides etini kullanabilirsiniz (birkaç saniye sıcak suya batırmanız yeterlidir) veya taze karidesleri önceden haşlayıp soymanız gerekir.

Hazırlanmak:

  • Tatlı biber – 1 adet. (küçük boy);
  • Karides – yaklaşık 300 g;
  • peynir peyniri - yaklaşık 200-250 g;
  • Marul yaprakları - birkaç parça;
  • Yarım limon;
  • zeytinyağı – birkaç yemek kaşığı;
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber.
  1. Peyniri ve tatlı biberi küçük küpler halinde kesin.
  2. Salata yapraklarını tabağın altına yerleştirin ve üzerine hazırlanan malzemeleri dökün.
  3. Limon suyunu baharatlar ve zeytinyağıyla karıştırın ve elde edilen karışımla salatayı baharatlayın.

Böyle bir yemeğin tarifindeki tek zorluk karidesin uygun şekilde kaynatılmasıdır. Geri kalan her şey birkaç dakika içinde yapılır!

Başka bir salata türü "hızlı" - hazırlanması sadece 15-20 dakika sürecektir.

Hazırlanmak:

  • Çin (Pekin) lahanası – 300 g;
  • Kalamar – 2-3 karkas;
  • zeytinyağı – birkaç çay kaşığı;
  • Peynir peyniri - yaklaşık 200 gr.
  1. Öncelikle kalamarları birkaç dakika kaynar suya koyun. Daha sonra çıkarın ve akan soğuk suyun altına koyun - “deri” kolayca çıkacaktır.
  2. Lahanayı ince ince doğrayın, peyniri küçük küpler halinde kesin.
  3. Malzemeleri birleştirin, biraz tuz ekleyin ve zeytinyağını dökün.

Salataya baharat katmak için biraz salamura soğan veya taze yeşil soğan ekleyebilirsiniz.

Alışılmadık bir tada ve beklenmedik bir malzeme kombinasyonuna sahip, oldukça doyurucu, sağlıklı bir salata.

Hazırlanmak:

  • Balık filetosu – yaklaşık 250-300 g;
  • Taze salatalık – 1 adet;
  • Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • peynir peyniri - yaklaşık 250 g;
  • Soğan - bir küçük kafa;
  • Elma (tercihen Semirenko) – 1 adet;
  • Dereotu ve marul;
  • Yarım limon;
  • Balzamik veya soya sirkesi.
  1. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin, ardından balzamik veya soya sirkesinde kısa süre (15-20 dakika) marine edin.
  2. Balıkları ızgarada kızartın (bir tavada az miktarda yağ kullanabilirsiniz).
  3. Elmanın içini soyun ve soyun. Biraz limon suyu serpin ve küçük küpler halinde kesin.
  4. Soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Salatalığı ve peyniri küpler halinde kesin.

Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın (balıkların soğumasını bekleyin), ekşi kremayla baharatlayın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Balık ve peynirli salatanın çeşitli çeşitleri vardır: Balığı kızartmak yerine haşlayabilirsiniz, ekşi krema yerine mayonez ekleyebilir, taze salatalığı salamurayla değiştirebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!

Piliç ile

Yumuşak tavuk eti ve beyaz peynir kombinasyonu, salata hazırlamak için belki de en başarılı olanıdır. Bu iki malzemeyi kolayca birleştirebilir, en sevdiğiniz sos ve taze otlarla tatlandırabilirsiniz - ve lezzetli bir salata hazır!

Elbette bu tarif klasik tariften farklı ama salatanın sıradışılığı ve yeniliği de burada yatıyor.

Hazırlanmak:

  • tavuk filetosu - yaklaşık 300 g;
  • Marul yaprakları ve biraz maydanoz;
  • Peynir peyniri - yaklaşık 150-200 g;
  • Tatlı biber - bir küçük parça veya yarım büyük;
  • Taze domates – 2-3 adet;
  • çekirdeksiz zeytin – 6-8 adet;
  • zeytinyağı – birkaç yemek kaşığı;
  • Taze salatalık – 1-2 adet.
  1. Tavukları hafif tuzlu suda haşlayın. O zaman sakin ol.
  2. Filetoyu, peyniri ve sebzeleri yaklaşık eşit küpler halinde kesin.
  3. Zeytinleri halkalar halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın.
  4. Malzemeleri karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
  5. Salatayı otlarla doldurun.

Salatayı süslemek için geleneksel Sezar sosunu kullanın.

Başka bir diyet yemeği, kilo vermek isteyenler için hafif bir kahvaltı ve hatta tam bir öğle yemeği olarak hizmet edebilir.


Hazırlanmak:

  • Marul yaprakları - bir demet;
  • Tavuk göğsü - yaklaşık yarısı;
  • Avokado – 1 adet;
  • peynir peyniri – 100-150 gr;
  • Limon – 1 adet;
  • Zeytinyağı ve tuz.
  1. Göğsü küçük küpler halinde kesin ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  2. Avokadonun çekirdeğini çıkarın ve meyveyi soyun.
  3. Avokadoyu küpler halinde kesin (küpler yaklaşık olarak tavuk filetoyla aynı boyutta olmalıdır), üzerine limon suyu serpin.
  4. Peyniri ince ince doğrayın ve marul yapraklarını elinizle yırtın.
  5. Tüm malzemeleri birleştirin, biraz tuz ekleyin ve yağla baharatlayın.

Yemeğin daha “diyet” olmasını sağlamak için tavuk filetoyu kızartmak yerine haşlayabilirsiniz.

Bu salata, daha önce hiçbir tarifte yer almayan malzemelerden yapılmış oldukça sıra dışı bir sos içeriyor.

Hazırlanmak:

  • Tavuk filetosu – 300 gr;
  • Yarım limon;
  • Ceviz - yaklaşık yarım bardak;
  • Hardal – 2 küçük kaşık;
  • Peynir peyniri - yaklaşık 200-250 g;
  • Bal – 2 büyük yemek kaşığı;
  • Lahana Yaprakları;
  • Bitkisel ve zeytinyağı.
  1. Tavuk filetoyu hafif tuzlu suda haşlayın.
  2. Cevizleri kuru bir tavada kızartın ve ardından ince ince doğrayın (ezilebilir).
  3. Soğutulmuş tavuk filetoyu ve peyniri küpler halinde kesin.
  4. Ayrı olarak balı hardal ve yarım limonla karıştırın. Hafifçe karıştırarak sosun içine biraz zeytinyağı dökün.
  5. Marul yapraklarının üzerine tavuklu beyaz peyniri koyun, sosu üzerine dökün, üzerine fındık serpin.

Sosu hazırlarken tatmak için herhangi bir ek baharat kullanabilirsiniz: İtalyan otları, kuru fesleğen vb.

Ilık

Sıcak salatalar çok sofistike bir yemek olarak kabul edilir ve çoğu restoranda özellikle soğuk havalarda çok popülerdir.

Bu yemek tam bir akşam yemeğinin yerini tamamen alır ve kalorisi oldukça yüksektir. Bu nedenle buna kapılmamalısınız.

Hazırlanmak:

  • Makarna – yaklaşık 100-150 gr;
  • Sarımsak – birkaç karanfil;
  • Mayonez;
  • peynir peyniri - yaklaşık 150-200 g;
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber;
  • Domates - küçük bir şey;
  • Yeşillik.
  1. Makarnayı haşlayın (al dente'ye kadar). Bir kevgir içinde boşaltın.
  2. Domatesleri küçük küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin ve sarımsakları bir presten geçirin.
  3. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın, baharatları ve biraz mayonez ekleyin. Kıyılmış otlar ile süsleyin.

Salatanın çok "ağır" olmasını önlemek için mayonez yerine zeytinyağıyla tatlandırabilirsiniz.

Sıcak sebze salatası - ayrı bir yemek olabilir veya garnitür olarak servis edilebilir.

Hazırlanmak:

  • Kabak (genç) – 2 adet;
  • Taze çekilmiş biber ve tuz;
  • Domates – 2-3 adet;
  • Peynir peyniri – 150-200 gr;
  • Soğan - bir kafa.
  1. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir tavada hafifçe kızartın.
  2. Kabağı ince şeritler halinde kesip soğana ekleyin.
  3. Birkaç dakika sonra doğranmış domatesleri ekleyin.
  4. Tüm sebzeleri kısık ateşte (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Sonunda tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Peyniri küpler halinde kesin ve hazırlanan salataya ekleyin. Peynirin erimesine izin verin.
  6. Bitmiş yemeği marul yapraklarının üzerine yerleştirin.

Lezzet için yemeğe sarımsak ve Provence otlarının bir karışımını ekleyebilirsiniz.

Peynirli salata hazırlama süreci kesinlikle karmaşık değildir, çok az zaman ve çaba gerektirir, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor! Peynirli herhangi bir salata, tadıyla sizi memnun edecek ve şaşırtacak küçük bir mutfak şaheseridir.

Her zamanki öğle veya akşam yemeğinizi çeşitlendirmek ister misiniz? Basit adım adım tarifimizi kullanarak beyaz peynir ve tavukla Yunan salatası yapmayı deneyin.

Yunan salatası: tavuklu tarif

Akdeniz mezesi için ihtiyacınız olacak:

  • tavuk filetosu - 400 gr;
  • domates - 2 adet;
  • salatalık - 1 adet;
  • zeytin - 150 gr;
  • beyaz peynir - 150 gr;
  • kırmızı soğan - 1 adet;
  • salata yeşillikleri - 1 demet;
  • tatmak için tuz ve baharatlar;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.

Normal domatesler kolayca kiraz domateslerle değiştirilebilir. Salata onlarla daha güzel görünecek.

Yemeğin tadı, baharatlı salamura siyah zeytinle daha da güzelleşiyor. Bunları süpermarkette bulmak kolaydır.

Yunan salatasını ayçiçek yağıyla değil, lezzetini vurgulayan ve yemeğin malzemeleriyle mükemmel uyum sağlayan zeytinyağıyla baharatlamak tercih edilir.

Sosun tadını arttırmak için, ekşiliği tatlılıkla dengeleyerek bir çay kaşığı akasya balı ekleyin.

Beyaz peynir ve tavuk ile Yunan salatası nasıl pişirilir

Bu yemeği daha önce hazırlamadıysanız adım adım tarife ihtiyacınız olacak:

  1. Tavuk filetoyu pişirin ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
  2. Salatalığı, peyniri ve domatesleri büyük parçalar halinde kesin (kiraz domatesleri ikiye bölün).
  3. Marul yapraklarını elimizle yırtıyoruz.
  4. Soğanı halkalar halinde doğrayın.
  5. Tuz, yağ, limon suyu ve baharatlarla tatlandırın.

Yunan salatanızı çeşitlendirmek istiyorsanız tarif kolaylıkla değiştirilebilir. Başka et kullanın ve beyaz peynir yerine beyaz peynir ekleyin.

Yunan salatası tarifimizi tamamlayacak başka bir sos seçeneği daha var:

  • 100 ml zeytinyağını 30 ml balzamik sirke ile karıştırın;
  • tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ekleyin;
  • pürüzsüz olana kadar çırpın ve salatayı baharatlayın.

Yunan salatası tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu kadar basit bir içerik seti, zengin bir tat paletine sahip gerçek bir mutfak şaheseri üretir.

Bu meşhur Akdeniz yemeğini nasıl hazırlıyorsunuz?



 

Okumak faydalı olabilir: