Çikolata bar Mars - fotoğraf ve videolarla tarif.

Çocukluğumun Mars çikolatası benim için en lezzetlisidir. Kendim pişirmeye karar verdim. Çikolata yapmayı severim, zaten elim dolu. Ancak mars çikolatasını hazırlamanın yer mantarı veya marmelattan çok daha zor olduğu ortaya çıktı. Video açık, her şey de açık ve net bir şekilde yazılmış ama tarif uzun ve ağır. Nuga ile acı çektim. Ama sonuç için - sana saygı duyuyorum! Gerçek Mars, aynı tat.

Her zaman tatlıların yalnızca bir fabrikada yapılabileceği görülüyordu: teknolojiler, sıcaklık koşulları, orantılar - bunların hepsi evde yemek pişirmek için değil. Sonra bir Mars çikolatasının nasıl yapılacağına dair bir videoya rastladım. Aslında, her şey gereklidir: hem sıcaklık hem de gramlar gözlemlenmelidir. Ama büyükanne ve torun bunu ne kadar basit gösterdi! Üç gün sonra ailem koro halinde şöyle dedi: "Ve istediğimiz kadar Mars yiyeceğiz!"

Kendi mars barımı yapacağımı hiç düşünmemiştim. Onları hiç sevmedim ama şimdi genellikle tatlı yememeye çalışıyorum. Ama oğlum bir kez denedi ve şimdi sürekli soruyor. Sitenizi seviyorum ve burada Mars çikolata tarifini bulabildiğim için mutluyum. Çünkü bir çocuğa yabancı şeker almak içimden gelmiyor, neyden belli değil. Ve sana güveniyorum.

Ben bir sıskayım ve bir figür için burnumun teriyle barı sallamam gerekiyor. Bundan sonra kendinize birkaç çubuk atmazsanız - teneke, kadavra hayatı. Ve o akşam, mars çubuğunun pencerede kaldığını hatırlıyorum çünkü bir mızrak para yoktu. Ver, sanırım, bir büyükanneye saracağım, yüze müdahale edeceğim. Ve işte yeğenlerim, çikolataya bulanmış çubuk kraker dikizliyor: "Büyükanne Mals çikolatayla yıkandı!". Vay! Tam yemek! Bir ısırık aldım: gerçek bir Mars çikolatası - ve mağazadan daha iyi - IMHO.

Bence birçok insan Mars çikolatasının nasıl yapılacağıyla ilgileniyor. Yine de mars çikolatası dünyanın en popüler çikolatalarından biridir. Bunu kendi başınıza yapmaya çalışmak ilginç. Tarifinize göre yemek pişirirken kendimi laboratuvar çalışanı gibi hissettim. Ve her şey mükemmel oldu, tarif için teşekkürler.

Büyükanne Emma'nın bu tarifleri ne büyük bir mucize! Satın alınan ve kimyasallarla doldurulmuş yiyecekleri yemek için acelemiz olduğu bir zamanda, bu yemeği kendi başımıza nasıl pişireceğimize dair paha biçilmez bir deneyimi sakince paylaşıyor. Mars bar: Bir mağazadan satın almak ve hareket halindeyken kullanmak her zamankinden daha kolay görünüyordu. Ama sevdikleriniz için evde yapıldığında fast food dünyasında bir mutluluk adasına dönüşecek.

Evde çikolata yapma süreci uzun zamandır ilgimi çekiyor. Pek çok tarif okudum ama dedikleri gibi beni ateşe veren birine rastlamadım. Çikolatalı mars tarifinizi çok beğendim. Nuga uzun süre dayanmak zorunda ama buna değer.

Çoğu zaman çocuklarımı ev yapımı tatlılarla memnun etmeye çalıştım ama inatla ısrar ettiler: mağaza daha iyi. Ellerim tamamen düştüğünde anneannem Emma'dan Mars çikolatasının tarifini gördüm. Görünüşe göre şeker şekerdir, ancak karamelin şekerleme glikozuna ihtiyacı vardır. Mars bar için çikolata aşırı ısınmamalı ve temperleme sırasında bir pişirme termometresine ihtiyacınız var. İhtiyacım olan her şeyle donanmış olarak mutfakta gizlice büyü yaptım. Sonra ürününü bir mağaza ambalajına sardı. Daha fazla! ikizlerim çığlık attı. Ve bir dağ kadar hazır şekerleme gördüklerinde, zevkleri sınır tanımıyordu.

Mars bar - en ünlü çikolata barı! Şimdi pişirebiliyor olmam harika! Bunun mümkün olmasını beklemiyordum bile. Ürünlerin hepsi tamamen uygun fiyatlı, ucuz. Yemek yapmak o kadar da zor değil. Ve videonuzla hiç sorun değil. Ve tadı tam olarak Mars'ın olması gerektiği gibi. Tarif için teşekkürler!

Oh, peki, internette kaç tane garip şey bulunabilir! Tarifi siz yayınladığınıza göre, burada birisinin hazırladığı bir mars bar var. Hatta garip. Kasım ayı bunun için gelmedi, Mutfak Püf Noktaları bölümü için teşekkür etmek istedim. Çok faydalı bölüm!

Uzak gençliğimin şafağında, şu anki kocamı çok sevdim ve o da Mars adında bir çikolatayı severdi: Bir erkeği enerji ve pozitifle doldurduklarını söylüyorlar. O zamanlar modaya uygun bir çikolata mucizesi aldığımda enderdi, ikimiz de iyi hissettik. Ve şimdi çocuklar ve ben babama doğum günü için nasıl sürpriz yapacağımızı düşünüyorduk, aklıma şu fikir geldi: Gençliğimizin Mars şekeri! Kendimiz yapacağız. Ne yazık ki, karamel biraz yandı ve nuga o kadar yumuşak değildi, ama babam gözyaşlarına boğuldu ve herkes iyiydi.

4 bar çikolata, yarım litre sivok ve yarım kilo şeker, diğer küçük şeylerin yanı sıra, tüm departmanın ilgisini çekip tedavi etmemi sağladı. Doğum günü çocuğu çay partisine bir çeşit cips getirmeye çalışıyor ve ben bir Mars çikolatası yapmaya karar verdim Tarif, yemek pişirme videosunda Büyükanne Emma tarafından gösterildi. Harika çıktı, ancak adı hemen tahmin edemediler. Aniden üçüncü barı yiyen adamlarımızdan biri haykırdı: "Evet, bu çikolata Mars!" Ve biz buna Büyükanne Emma deriz - tatlı büyükanne.

Tacoma'daki küçük bir Amerikan evinin mutfağında, Frank Mars ve karısı tereyağlı çikolatalar hazırladılar - büyük bir şirket böyle doğdu. Şehrin tüm sakinleri bu tatlılara aşık oldu ve 1911'de Mars Şeker Fabrikası şirketi kuruldu.

Önce Samanyolu barı başarı kazandı. 1930'da Snickers yaratıldı, maliyeti küçüktü - 5 sent. Frank'in büyük hırsları yoktu, asıl amacı ailesini geçindirmekti. Son Forrest dünya çapında tanınmak istedi, bu yüzden ürünler için bir tarif olan 50.000 $ aldı ve İngiltere'ye gitti.

Mars bar üreticisi Forrest, onu sadece lezzetli bir ikram olarak değil, aynı zamanda faydalı olarak da konumlandırdı. Reklam, yorgunluğu giderdiği için bir güç ve canlılık kaynağı olduğunu söyledi.

"Mars" bileşimi

Dolgu şeker, süt tozu, glikoz şurubu, tuz, yağsız kakao tozu, malt özü, protein tozu, süt tozu %0 yağ, peynir altı suyu tozu içerir. Çikolatanın bileşimi kakao yağı, süt tozu %0 yağ, kakao kütlesi, peynir altı suyu, vanilin, lesitin, laktoz içerir.

Çikolata 100 g'da 455 kalori içerir.
Proteinler 4.4 gr; yağlar - 18,2 gr; karbonhidratlar - 68 gr.

Fayda ve zarar

Çikolata demir, magnezyum ve antioksidanlar içerir. Mars çikolatasının kullanımı sayesinde ruh hali iyileşir, sindirim gelişir.

Depolama koşulları

Raf ömrü - 9 ay. 5-22 derece sıcaklıkta, hava nemi yüzde 70'i geçmeyecek şekilde saklanmalıdır.

kızarmış bar tarifi

İskoçya'daki partilerde hamburger yerine kızarmış çikolata servis edilir. İskoçlar "Günde bir tane yiyin ve genç ve mutlu ölün." Bu, yine de onlara kapılmamanız gerektiğini gösterir (çok fazla kalori vardır). Tarif için ihtiyacınız olacak:

"Mars" - 1 adet;
Yumurta - 1 adet;
Un - 1 yemek kaşığı;
Fıstık ezmesi (susam ile değiştirilebilir) - 1 yemek kaşığı.

İskoç ulusal yemek tarifi:

Yumurtayı çırpın, un ve biraz su ile karıştırın.
Yağı bir tavada ısıtın, çubuğu koyun ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Yerleştirin, çeyrek saat bekletin.
Açık bir altın rengi elde ederek tekrar kızartın.
Kızarmış bar hazır!

Bar, gençlerin sevgisini kazandı ve hala en çok aranan atıştırmalıklardan biri olmaya devam ediyor. Kullanırken asıl mesele tedbiri gözeterek yaşlılığa kadar vicdan azabı çekmeden kullanmaktır.

Çocukluğundan beri tanıdık, inanılmaz hassas bir tada sahip bir bar olan "Mars", 1911'de Amerika'da icat edildi. Evli bir çift, tarifini uzun süredir geliştiriyor. Çikolata hanedanının kurucusunun adı olan Frank Mars, ailesinin geçimini sağlamak istedi. Karısı ona her konuda yardımcı oldu. Böylece, 1911'de bu incelik ilk olarak Amerikan mağazalarının raflarında göründü. Küçük çikolata şirketinin adı Mars Şeker Fabrikası idi. Başlangıçta fabrikada sadece 12 kişi çalışıyordu. Bu rakamı günümüzle karşılaştırmak zordur - çok sayıda kalifiye personel tarafından hizmet verilen üretimde en iyi ekipman kullanılmaktadır.

1930'da Frank ve ailesi, aynı barın daha büyük bir üretimini açtığı İngiltere'ye taşındı. Adı "Kuvertür" olarak değiştirilmiştir. Daha sonra çikolataya yazarının adı verilecek. Daha sonra, birçok ülkenin nüfusu arasında zaten çok popüler olan başka bir ürün şeklinde üretildi. Burası ünlü Samanyolu barı. Üretim gelişti. Yeni üretim noktaları açıldı, satış hacimleri genişledi, ihracat teklifleri gelmeye başladı. Çikolata, Amerikan Frank Mars için bir ömür boyu iş haline geldi. Bunun için birkaç nesil boyunca minnettar.

Mars çikolatasının özelliği nedir?

Tatlıların bileşimi doğal olarak adlandırılabilir. Minimum miktarda koruyucu kullanır. Başlangıçta sloganı kulağa "Ölçemeyeceğiniz zevk" gibi geliyordu. Büyük popülaritesinin ana özelliği ve nedeni, eşsiz narin tadı ve yumuşak viskoz dokusudur. Sütlü çikolataya batırılmış nuga ve karamelin ağzınızda eriyen lezzetinin etkisi, ne çocukları ne de yetişkinleri kayıtsız bırakmıyor.

Birleştirmek:

"Mars" süt tozu ve kakao tozu üretimi için sadece yağsız formda kullanılır. Diğer Malzemeler:

kuru protein;
lesitin;
serum;
vanilin;
laktoz;
glikoz şurubu;
şeker;
Malt özü.

Ürün karbonhidrat bakımından zengindir, içeriği 100 gramda 68 gr Proteinler - 4,4 gr Yağ içeriği de oldukça yüksektir - 18,2 gr Herhangi bir çikolata gibi, Mars da çok fazla kalori içerir. 100 gram ürün için bu rakam 455 kcal'dir.

Fayda ve zarar

Çok talep gördüğü ülkelerden birinde resmi olmayan bir slogan vardı: "Her gün ye ve genç ve mutlu öl." Hayır, bar hayatı tehdit eden maddeler içermez ancak kalori içeriği çok yüksektir ve sık yemek yemek obeziteye neden olabilir. Obezite birçok komorbiditeye neden olduğundan, bu hastalık uzun süredir Amerikan nüfusunun vebası olarak kabul edilmektedir. Bundan ilk muzdarip olanlardan biri kalptir - büyük ağırlık nedeniyle üzerindeki yük artar, kardiyovasküler hastalıklar gelişir. Ölümcül hastalıklar listesinin başında gelirler. Sadece trafik kazalarındaki ölüm oranı bu hastalığın önündedir. Herhangi bir tatlının aşırı miktarda kullanılmasının sağlık açısından tehlikeli olduğu ortaya çıktı. Mars çikolataları bir istisna değildir. Çok sık yenmemeleri gerekir. Diabetes mellitus, obezite ve mide ülseri gibi hastalıklar için kullanımı doktorunuzla kararlaştırılmalıdır.

İlginç bir gerçek: 2002'de çubuğun ağırlığı azaldı ve çikolata tabakası çok daha ince hale geldi. Üreticiler, bu önlemin obezite ile mücadeleye yardımcı olmak için alındığına dair bir açıklama yayınladı. Daha sonra, bu asil hedefe ek olarak, şirketin mali krizinin, değerini düşürmeden çubuğun boyutunun küçülmesinde etkili olduğu ortaya çıktı.

Çubuğun yararlı özellikleri, kullanımdan sonra şunları içerir:

yorgunluk kaybolur;
neşe belirir;
zihinsel güç geri yüklenir;
ruh hali yükselir.

"Mars" ısırığı olan okul çocuklarının durumu önemli ölçüde iyileşir. Uzun bir zihinsel yükün ardından güçleri ve enerjileri normale dönerek bilgiyi daha iyi özümsemelerini sağlar. Test ve sınavlardan önce bu ürünü kullanmakta fayda var. Sadece miktarın izlenmesi önerilir: tüketilen diğer tatlılar ve karbonhidrat açısından zengin yiyecekler göz önüne alındığında, haftada iki ila üç kez bir küçük çikolata kalıbı bir genç için fazlasıyla yeterlidir.

Bir Mars çubuğunun ağırlığı ne kadardır?

Tüm üretim yılları boyunca, çubuk her zaman kırmızı yazıtlı siyah ambalajlarda üretilmiştir. Deney olarak, aynı kırmızı harflere sahip beyaz bir ambalaj kağıdı kullanıldı. Bu çikolata İngiltere, Yeni Zelanda ve Avustralya'da piyasaya sürüldü.

Ağırlık standartlarına göre de reformlar yapıldı. 58 gram ağırlığındaki standart lezzete ek olarak, 19.7 gram ağırlığında mini bir versiyon ve 36.5 gram ağırlığında bir maxi versiyonu üretiyorlar. Bu çeşitler bugün raflarda bulunabilir. 84 gram Mars King Size varyantı, piyasaya sürüldükten kısa bir süre sonra durduruldu. Üreticiler, iki çubuğa bölünmüş büyük bir çubuğun serbest bırakılmasının uygun olduğunu düşündüler. Üç standart tatlıya bir tane daha eklendi - 42,5 gramlık iki çikolatadan oluşan "Mars Duo".

Skandal

2005 yılında, çikolata markasının üreticileri, yeni partiden 7 kalıbın zehirlendiğini iddia eden isimsiz bir mektup aldı. Üreticiler bunu rakiplerin entrikaları olarak görüyorlardı. Ancak tatlıların ilk kurbanları hastanelere gelmeye başladı. İki kişi vardı. 17 kişi daha kendini iyi hissetmediğinden şikayet etti. Şirketin üreticileri olanlardan dolayı suçlarını tamamen kabul ettiler. İhraç edilen mallar da dahil olmak üzere tüm sevkiyat geri çağrıldı. İş yerinde güvenlik önlemleri artırıldı. Şirketin yönetimi, tamamen iyileşene kadar tüm kurbanların durumunu kişisel olarak izledi.

Rusya olaydan etkilenmedi. Bunun şirketin itibarı üzerinde güçlü bir olumsuz etkisi olmadı - Mars bugüne kadar çok popüler. Başka hiçbir benzer olay kaydedilmedi. "Mars", çikolatalar arasında favorimiz olmaya devam ediyor.

Temas halinde

Tehlikeli çubuklar Rusya'ya ithal edilmedi

Mars, şekerleme ürünlerini 55 ülkede geri çağırıyor. Çikolatada bulunan plastik parçaları. Bu, şirketin resmi temsilcisi Rul Govers tarafından açıklandı. Kırmızı plastik unsurların bir Snickers barında bulunduğunu söyledi. Hollanda'nın Vehel kentindeki bir fabrikada üretimde kullanılan bir fişin parçası oldukları ortaya çıktı. FDA'ya göre, bu tür yabancı cisimler boğulmaya neden olabilir. TASS'ın Hollanda muhabiri Vitaly Chugin, geri çağırmanın Mars, Snickers, Samanyolu barları ve Celebrations şeker setlerini etkileyeceğini söyledi.

“4 milyon çikolata ve şeker paketi sadece Hollanda'da geri çağrılıyor, şirket toplam ürün sayısından bahsetmiyor. Koruyucu kapak çikolataların içine girdi. Mars şirketinin resmi bir temsilcisine göre, çikolatada plastik bulma olasılığı çok düşük, hatta piyangoyu kazanma şansı çok daha yüksek, ancak şirket risk almak ve içerebilecek tüm partiyi geri çağırmak istemiyor. bu plastiğin parçaları," dedi Kommersant FM. » Chugin.

Endişenin Rusya'da dokuz kendi fabrikası var. Çikolata barları Ulyanovsk bölgesinde ve Moskova yakınlarındaki Stupino'da üretiliyor. İşletmeler hem iç pazarı hem de BDT ülkelerinin pazarını sağlar. Mars-Çikolata Rusya segmenti Kurumsal İlişkiler Direktörü Yelizaveta Alexandrova, Kommersant FM'e bu nedenle ürünün Rusya'da geri çağrılmayacağına söyledi.

“Fransa, Almanya ve İngiltere için durum tam olarak böyle. Öncelikle biz Mars ve Avrupa ülkelerindeki meslektaşlarımız olarak düzenleyici otoriteleri uyararak böyle bir anormal durumun meydana geldiği konusunda tüketicilerimizi uyarıyor ve Aralık ayında üretilmiş bu ürünü satıştan çekmek için elimizden gelen her şeyi yapıyoruz. -Ocak 2015-16," dedi Alexandrova.

Komünist Parti Devlet Duma milletvekili Sergey Obukhov, Rusya'daki Mars ürünlerini kontrol etme talebiyle Rospotrebnadzor'a çoktan başvurdu. Ona göre bu, tüketicilerin sağlığını korumak için gereklidir. Plastiğin çikolataya ancak işletmenin çalışanlarından biri olan Korkunov çikolata markasının kurucusu Opora Rossii'nin başkan yardımcısı Andrey Korkunov'un yanlışlığı nedeniyle girebileceğinden emin.

“Uzun süre Mars ile çalıştım, kalite standartlarını ve hat otomasyonunu biliyorum, ancak bir tür insan faktörü olabilir. Otomasyon ne olursa olsun, ürüne her zaman erişim vardır. Uygulamamda, en başta ekipmanı test ettik ve maalesef bir dolma kalem kapağı çarptı, sonra tüm partiyi durdurduk - küçük bir miktar vardı, 100 ton, ama yine de durdurduk - ve tamamını kontrol ettik şey. Ve böyle bir eyleme karar vermeleri gerçeği, Mars'ın itibarını doğruluyor - kayıplara rağmen ürünlerini hatırlayın, ”dedi Korkunov.

Mart ayının sonuna kadar tüketiciler, potansiyel olarak tehlikeli ürünleri iade edebilirler. Bununla ilgili tüm bilgiler üreticinin resmi web sitesinde mevcuttur. Ancak Salı günü, çok sayıda istek nedeniyle çevrimiçi kaynak kullanıcılar tarafından kullanılamadı.

Anastasia Roizman

Milyar dolarlık şirketler nasıl doğuyor? Alayları nerede başlıyor ve yaratılmaları ve geliştirilmeleri için ne kadar emek ve çaba harcandı?

Bu soruları cevaplamak zor. Ve bu tür her şirket için bir yol vardı. Ancak koşullar nasıl gelişirse gelişsin, bu yol her zaman zordu ve yalnızca yaratıcıların azmi ve inancı onları hedefe ve başarıya götürdü.

Bugün size böyle ünlü bir markanın yaratılış hikayesini anlatmak istiyorum. Mars.

Benzer birçok durumda olduğu gibi, her şey küçük bir aile şirketi ile başladı, Frank Mars ve karısı kendi mutfağında Tacoma şehrinde (ABD, Washington) mütevazı bir evde geceleri tereyağ dolgulu küçük tatlılar yaptılar. Bu tatlılar ne kadar basit olsa da yöre halkı tarafından sevilirdi.

Bu yüzden 1911'de Mars ailesi ilk şirketleri olan Mars Şeker Fabrikasını kaydettirdi. Ancak şöhret ve ilk büyük başarı Mars, aileye yaratılışı getiriyor çikolata bar Samanyolu. Bu alışılmadık çubuk, Mars'ın yalnızca üretimi genişletmesine değil, aynı zamanda Chicago'ya (ABD, Illinois) taşınmasına da izin verdi.

1930'da Amerika pazarlarında yeni bir çikolata var Snickers barı, tanesi sadece 5 sente mal oluyor. Şirketin cirosu ve karı hızla arttı.

Frank Mars Bu yaşam akışından oldukça memnundu ve hiçbir zaman dünyaca ünlü büyük bir şirket kurmayı arzulamadı. Zaten bolluk içinde sakin bir yaşam istiyordu ve bunu kendisi sağlamayı başardı. Ama burada yetişkin oğlu Forrest Mars neredeyse dünya hakimiyeti istiyordu ve bu nedenle 1932'de babasından 50 bin dolar ve bir Samanyolu barı tarifi alarak İngiltere'ye gitti.

Orman yaratır adını Mars olarak adlandıran yeni bir çubuk ve Milky Way ve Snickers'ın aksine en kaliteli sütlü çikolata ve karamel dolguyu kullanır. Avrupalıların dikkatini ürünlerine çekmek için yeni Mars barını sadece tatlı bir ikram olarak değil, aynı zamanda sağlıklı bir ikram olarak konumlandırıyor. Reklamlarda şu slogan çıkıyor: Mars bir enerji ve güç yüküdür ve o yorgunluğu gidermeye yardımcı olur.

Ancak Forrest'in ana keşfi ve şirketinin ana ürünü, görünüşüydü. şeker M&M's. Özel bir koruyucu kabuk sayesinde bu tür tatlılar ellerde erimez, üstelik rengarenk kaplaması çocukların ilgisini çeker.

Ancak 1950'den beri, Forrest, yalnızca şeker üretimi yapanları değil, birçok şirketi satın almaya ve bünyesine almaya başlar. Mars üretmeye başladı evcil hayvan yiyecekleri, içecekler, fast food, sakızlar ve daha fazlası.

Ve 1970 yılında, Forrest Mars Corporation, çikolata ve bar satışı için Amerika'da otomatlar geliştirip tanıttı ve daha sonra bu otomatları çay, kahve ve hatta dondurma ile şarj etmek mümkün oldu. Forrest dünya çapında üretim tesisleri açmaya başlar.

Şunları okumak faydalı olabilir: