Tarvuz qobig'idan nima qilish kerak. Limonli tarvuz qobig'i murabbo

Hurmatli styuardessalar, sizga samimiy salomlar!

Hozir eng issiq tarvuz mavsumi. Bizning oilamiz tarvuzni juda yaxshi ko'radi va biz ularni deyarli har kuni iste'mol qilamiz.

Va, albatta, biz ulardan ko'plab qobiqlarni qoldiramiz. Xo'sh, ularni tashlab yuborishimiz kerak emasmi? Yaxshi uy bekasi bilan hamma narsa ishlaydi!

Shuning uchun, bugun men sizga tarvuz po'stlog'idan har xil shirinliklar tayyorlash uchun o'zimning qimmatbaho retseptlarimni taklif qilaman.

Birinchidan, bu murabbo, bu qobiqdan eng oson tayyorlanadigan narsa. Xo'sh, va boshqa bir xil darajada mazali va foydali shirinliklar, masalan, marmelad va shakarlangan mevalar. Albatta sinab ko'ring!

Maqolada harakat qilishni osonlashtirish va kerakli retseptni tezda topish uchun ramkadagi havolalardan foydalaning:

Qish uchun tarvuz qobig'i - eng oddiy retsept

Bu besh daqiqali retsept bo'lib, tekshirish vaqti bo'lib, uning davomida siz o'zingiz qilishingiz mumkin bo'lgan narsa va minimal ingredientlar.

Bu juda oddiy va uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi, vitaminlarni saqlaydi. Va u juda, juda mazali!

Bu murabbo qalin, yopishqoq bo'lib chiqadi, undagi tarvuz bo'laklari butun, shakarlangan va qarsillab qoladi.

Va biz uni suvsiz pishiramiz. Bu uning siri.

Ko'pgina retseptlar pishirish jarayonida suv qo'shishni taklif qiladi, bu esa uni kerakli qalinlikka bug'lashning uzoq jarayonini va shunga mos ravishda uzoq pishirish vaqtini talab qiladi.

Aytgancha, tarvuzning o'zi juda suvli va bu namlik biz uchun etarli. Va biz vaqtni tejaymiz va vitaminlarni tejaymiz!

Ingredientlar

Tarvuz po'stlog'i - 1 kg
shakar - 1 kg

Tayyorgarlik

Avval siz butun tarvuzni eyishingiz kerak! Biz qobig'ini yashil pulpaga iste'mol qilamiz va ularni tashlamaymiz, katlaymiz.

Agar siz retseptda ko'rsatilgan kilogrammga erishmasangiz, bu katta ish emas.

Asosiysi, shakar bilan 1: 1 nisbatda saqlash.

Ya'ni, agar sizda 800 g qobiq bo'lsa, unda sizga bir xil miqdordagi shakar kerak bo'ladi - 800 g.

Hammasi juda oddiy va bizga boshqa hech narsa kerak emas.

Qobiqlarni quyuq yashil chiziqli teridan tozalash kerak, uni kesib tashlang. Va yashil pulpani o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlang.

Agar ozgina qizil pulpa qolsa, bu bizga ko'proq sirop beradi. Va bundan ham ko'proq go'zallik va ta'm.

Ba'zi odamlar shaklini saqlab qolish uchun tarvuz bo'laklarini suv va soda bilan namlaydi. Lekin, rostini aytsam, bu ham keraksiz harakatlar.

Pishirish vaqti ancha qisqa bo'lishi sababli tarvuz bo'laklari hali ham tuzilishini saqlab qoladi.

Shuning uchun ularni faqat shakar bilan seping, hamma narsa yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring va 4-6 soat davomida salqin joyda qoldiring.

Ular u erda yotganda, bizning qobiqlarimiz sharbat chiqaradi. Belgilangan vaqt o'tgach, ularni past olovga qo'ying.

Qizdirilganda suyuqlikning chiqishi yanada kuchliroq bo'ladi.

Bizning vazifamiz shakar yaxshi eriydi va yonib ketmasligi uchun hammasini yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtirishdir.

Yana bir oz va bizning murabbo qaynay boshlaydi. Issiqlikni o'rtacha darajaga oshiring va faqat 5 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish paytida ko'pik faol ravishda hosil bo'ladi. Uni olib tashlash kerak, shuning uchun murabbo sezilarli darajada shaffof bo'ladi va uzoqroq saqlanadi.

O'chiring va xona haroratida sovushini kuting va 24 soat davomida quyish uchun qoldiring.

Shundan so'ng biz butun protsedurani takrorlaymiz. Past olovda qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring va o'chiring. Va yana biz bilan 24 soat dam oladi.

Uchinchi marta qaynatib oling va hali issiq bo'lganda uni sterillangan bankalarga soling.

Eng chekkaga to'ldiring va muhrlang. Istalgan holat uchun odatda 3 ta qaynatish kifoya qiladi, unutmang, murabbo soviganida, u yanada yopishqoq bo'ladi.

Ammo to'satdan tarvuz juda suvli bo'lsa va ko'p suv beradigan bo'lsa, kerakli viskoziteni olish uchun qaynashlar sonini oshirish mumkin.

Bu shunday ajoyib amber rangi bo'lib chiqadi, u g'ayrioddiy ta'mga ega!

Limon bilan uy qurilishi tarvuz qobig'i murabbo

Yana bir oddiy retsept. Ajoyib limon nordonligi bilan tarvuz po'stlog'idan tayyorlangan murabbo!

Ushbu retseptning ajoyib tomoni shundaki, u minimal tekshirishni talab qiladi. Bu shuni anglatadiki, u tezroq pishiriladi.

Ingredientlar

Tarvuz qobig'i - 1 kg
Shakar - 900 gr
Limon - 1 dona.

Tayyorgarlik

Tarvuz pulpasini qobig'isiz kub shaklida maydalang. Ular juda qisqa vaqt ichida pishirishi uchun kichik bo'lishi kerak.

Ularga shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Uni 2-3 soatga qoldiring va sharbatini chiqaring.

Bu vaqtdan keyin shakar eriydi va pishirish uchun etarli sirop bo'ladi. Hammasini olovga qo'yganingizda, ko'proq namlik qo'shiladi.

Shuning uchun bizga qo'shimcha suv kerak emas.

Ammo vaziyatga qarang, agar siz olgan tarvuz devori yupqa bo'lsa va umuman suvli bo'lmasa, u etarli emasdek tuyulsa, ozgina qo'sha olasiz.

Past olovda, aralashtirib, qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatib qo'ying. Bu vaqtda biz ko'pikni olib tashlaymiz.

Kelajakdagi murabbo 10 daqiqa qaynatiladi - uni o'chiring. Xona haroratida to'liq sovib ketguncha tursin.

Bu bir necha soat davom etishi mumkin, lekin avvalgi retseptdagi kabi butun kun emas.

Barcha protsedurani yana ikki marta takrorlashingiz kerak bo'ladi. Hammasi bo'lib, har biri 10 daqiqa davomida uchta qaynatishimiz kerak va ular orasida to'liq sovutish uchun protseduralar - tekshirish.

Oxirgi qaynatish paytida dilimlenmiş limon qo'shing.

10 daqiqa davomida pishiring va issiq bo'lganda, darhol steril bankalarga soling. Keling, o'ralaylik.

Bu shunday xushbo'y, chiroyli murabbo. Rostini aytadigan bo'lsak, butun pan tikuv uchun bankalarda tugamaydi.

Murabboning bir qismi pishirish jarayonida to'g'ri iste'mol qilinadi!

Yoki siz darhol foydalanish uchun bir qismini ajratib qo'yishingiz mumkin. Bu juda mazali! Limon unga ozgina lazzat qo'shadi.

Apelsin bilan tarvuz qobig'i murabbo

Bu qobiq murabbosining yana bir o'zgarishi. Bu safar apelsin va yorqin sitrus ta'mi bilan!

Ingredientlar

Tarvuz po'stlog'i - 1 kg
apelsin - 2 dona.
shakar - 1,2 kg
1 limonning qobig'i
2 limonning qobig'i

Tayyorgarlik

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, biz qobiqni kublar bilan maydalaymiz. Va shakar bilan 4 soat davomida o'tirsin.

Bir limonning qobig'ini oling.

Xuddi shu tarzda, ikkita apelsinning qobig'ini olib tashlang. Oq go'shtga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki ... usiz achchiq va yaxshiroq.

Ayni paytda, qobiq allaqachon o'z sharbatini bo'shatib qo'ygan va shakar erigan.

Ularni pechka ustiga qo'ying va aralashtirib, qaynatib oling.

Apelsinlarni tozalang va segmentlarni bo'laklarga bo'ling. Limon va apelsin qobig'i bilan birgalikda ularni murabbo ichiga joylashtiring.

Har bir narsani o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring. O'chiring va sovushini kuting.

Keyin yana takrorlaymiz - qaynatib oling va salqin.

Buni 3 marta qilamiz. Agar siz qalinroq bo'lishni istasangiz, ko'proq narsani qilishingiz mumkin.

Tayyor murabbo bankalarga quyiladi va o'raladi.

Sekin pishirgichda qish uchun tarvuz qobig'idan murabbo

Retsept sekin pishirgich uchun moslashtirilgan. Ish bilan band uy bekalari uchun javob beradi.

O'z biznesingiz bilan shug'ullanayotganingizda, murabbo sizning ishtirokingizsiz deyarli pishiriladi.

Siz shunchaki idishga kerak bo'lgan hamma narsani yuklashingiz kerak!

Ingredientlar

Tarvuz qobig'i - 1 kg
Shakar - 700 gr

Tayyorgarlik

Tarvuz bo'laklarini shakar bilan yoping va sharbat chiqarish uchun ularni bir necha soat turing.

Aralashmani multivark idishiga soling. Murabbo rejimini yoqing.

Agar sizda Polarisdan boshqa ko'p pishirgich bo'lsa, u holda "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimi mos bo'lishi mumkin.

Taymerni 1 soatga o'rnating. Murabbo pishayotganda uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.

Bir soatdan keyin mazali taomimiz tayyor. Xo'sh, minimal harakat, faqat bitta tugmani bosing.

Shunga qaramay, bu multivark juda qulay narsa!

Tarvuz qobig'i marmeladı

Bu juda mazali! Ovqatlanayotganda barmoqlaringizni yutib yubormang!

Menga ham yoqadigan narsa shundaki, u uy qurilishi, kimyoviy moddalarsiz. Sog'lom va tabiiy.

Ingredientlar

Qobiqlar - 1 kg
Shakar 1 kg
Suv 1 l
1/2 choy qoshiq limon kislotasi

Tayyorgarlik

Marmeladni tayyorlash murabbo tayyorlashdan juda farq qiladi.

Avvalo, biz qobiqlarni o'zlarini qo'pol ravishda kesib tashladik. Pishirish va quritish jarayonida ular uch barobar kamayadi.

Shuning uchun, taxminan, bu juda katta bo'laklarda siz qizil pulpaning bir qismini xavfsiz qoldirishingiz mumkin. Tayyor marmelad pushti rangga ega bo'ladi, juda chiroyli.

Shunday qilib, biz tarvuz bilan to'la bir yirtqichlardan oddiy suv bilan to'ldiramiz. Biz hali shakar qo'shmaymiz, biz uni birinchi marta suvda pishiramiz.

15 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni filtr orqali to'kib tashlang.

Pishirgandan so'ng, tarvuz bo'laklari bu kabi shaffof bo'lishi kerak.

Va biz allaqachon qaynatilgan qobig'imizni siropga yuboramiz.

Unda bizning qobiqlarimiz shakarlana boshlaydi va shaffof bo'ladi.

15 daqiqa davomida pishiring va o'chiring. 4 soat turib oling. Keyin yana qaynatib oling va yana 15 daqiqa pishiring.

Oxirgi pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin yarim choy qoshiq limon kislotasi qo'shing.

Kastryulning tarkibini filtrga soling va torting. Sirop ketadi, lekin tarvuz bo'laklari qoladi.

Ular allaqachon yumshoq, shirin siropga namlangan.

Ular ho'l bo'lganda, ularni shakarga soling.

Keyin uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Marmelad quritilishi va sovishi kerak.

Bu juda ajoyib bo'lib chiqdi. Bolalar ham buni yaxshi ko'radilar! Nosog'lom shirinliklar uchun yaxshi o'rinbosar.

Agar siz ovqat pishirishni istasangiz, unda asta-sekin fotosuratlar bilan ushbu eng oddiy retsept siz uchun foydali bo'ladi. Taxminan bir yil oldin, men limon qo'shilishi bilan qanday qilib oddiy pishirishni yozganman. Ushbu retsept avvalgisiga juda o'xshash, faqat ba'zi farqlar mavjud. Uzoq vaqt davomida murabbo tayyorlashdan oldin, men tarvuz po'stlog'ini soda eritmasiga namladim, lekin bu safar men bu bosqichni o'tkazib yuborgan holda murabbo tayyorlashga harakat qildim. Natijada, murabbo sodadan ko'ra yomonroq bo'lmadi. Mening tarvuz po'stlog'imdan tayyorlangan murabbo go'zal sariq amber rangga aylandi, kristalli sirum va shaffof kubiklar tarvuz qobig'i shunchaki xizmat qilishni iltimos qiladi.

Qo'shimcha ingredientlarga kelsak. Tarvuz, xuddi qovoq yoki qovun kabi, hamma ham yoqtirmaydigan o'ziga xos ta'mga ega. Bu ta'mni ko'plab qo'shimchalar yordamida maskalash mumkin. Eng oddiy tsitrus mevalari, xususan limon yoki ohak. Limon yoki ohak o'rniga apelsin yoki vanil qo'shishingiz mumkin. Chinnigullar va doljin kabi ziravorlar tarvuz qobig'i murabbosini achchiq va achchiq qiladi.

Ko'pgina uy bekalari uyda tarvuz qobig'idan murabbo tayyorlash juda qiyin deb o'ylashadi va shuning uchun darhol bu fikrdan voz kechishadi. Aslida, bu holatdan uzoqdir. Va bugun men sizga taklif qilmoqchiman tarvuz qobig'i murabbo - eng oddiy retsept bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan. Tarvuz qobig'ini limon bilan pishirish har biri o'n besh daqiqadan uchta partiyada amalga oshiriladi.

Boshqa har qanday idishlarni tayyorlash paytida siz murabbo qaynatishingiz mumkin. Va shunga qaramay, men muzlatgichda bir necha kun davomida yig'ilganlarni emas, balki mazali murabbo tayyorlash uchun faqat yangi tarvuz qobig'idan foydalanishni tavsiya qilaman. Gap shundaki, bunday tarvuz po‘stlog‘idan tayyorlangan murabbo tezda achitib, nordon bo‘lib qolishi mumkin.

Tarvuz qobig'ining oddiy retseptini tayyorlash uchun sizga har bir uyda mavjud bo'lgan bir nechta ingredient kerak bo'ladi.

Tarkibi:

tarvuz po'stlog'i - 800 gr.,
shakar - 2 stakan,
Issiq suv - 0,5 stakan,
Limon - 1 dona.

Tarvuz qobig'i murabbo - eng oddiy retsept

Shunday qilib, tarvuz ovqatidan so'ng biz bir oz po'stloq qoldik. Qolgan qizil go'shtni kesib oling, so'ngra qattiq terini kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Xafa bo'lmaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qilish kerak, eringizdan yordam so'rash yaxshidir.

Tarvuzdan murabbo tayyorlash uchun tayyorlangan tarvuz qobig'i tayyor. Endi ularni maydalash mumkin. Biz ularni kub shaklida kesishimiz kerak. Eng oson yo'li - har bir qobiqni uzunligi bo'ylab chiziqlar bilan kesish. Shundan so'ng, tarvuz chiziqlarini bir to'plamga soling va ularni 1 sm bo'laklarga kesib oling, natijada siz taxminan bir xil o'lchamdagi tarvuz qobig'ini olasiz.

Ularni idishga o'tkazing. Shakar qo'shing.

Aralashtiring. Yarim stakan qaynoq suv qo'shing. Yana aralashtiramiz. Qaynayotgan suv tufayli shakar tezroq eriydi va tarvuz qobig'i tezda sharbat chiqaradi.

Tarvuz qobig'i shakar siropida kamida 5 soat o'tirishi kerak, lekin ularni bir kechada siropda qoldirish yaxshidir.

Xuddi limonli qovoq murabbosi kabi, bu tarvuz murabbosi ham uch marta qisqa vaqt, to'g'rirog'i qaynagandan keyin 15 daqiqa qaynatiladi. Panani murabbo bilan past olovga qo'ying. Oddiy retsept bo'yicha tarvuz qobig'i murabbo qaynashi bilan uni doimiy aralashtirish bilan yana 15 daqiqa pishiring.

Bu vaqtdan keyin panani issiqdan olib tashlang. To'liq sovib ketguncha murabbo qoldiring. Biz bir necha soatdan keyin tarvuz qobig'i murabbosini keyingi pishirishni takrorlaymiz. Ushbu texnologiya shakar siropi tarvuz pulpasiga kirib, uni to'ldirishga imkon beradi va keyinchalik pishirishda u butunlay mahkamlanadi va oddiy terilarni mazali marmeladlarga aylantiradi.

Shunday qilib, ikkinchi pishirishdan keyin limon qo'shishingiz kerak. Uni yuvish kerak. To'rt qismga kesib oling, urug'larni olib tashlang, so'ngra go'sht maydalagichdan o'ting.

Qaynatganda tarvuz murabbosiga limon qo'shing. Oddiy tarvuz murabbosini taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.

Boshqa murabbo turlari singari, oddiy retsept bo'yicha biz qish uchun toza, steril bankalarda tarvuz murabbosini yopamiz. Biz qaynoq suvda bir daqiqa davomida qalay qopqoqlarini qaynatamiz;

Oddiy retsept bo'yicha tarvuz qobig'i murabbosini issiq, tayyorlangandan so'ng darhol quying. Eng qulay usul - uni idish bilan bankalarga quyish, avval tarvuz kublarini yig'ish, so'ngra siropni quyish. Idishlarni qopqoq bilan yoping va keyin ularni teskari aylantiring. Yoping va salqinlash uchun qoldiring. Tayyor murabboni sovuqqa olib chiqish shart emas, chunki u kvartirada yaxshi saqlanishi mumkin.

Tarvuz po‘stlog‘idan tayyorlangan murabboni tayyorlashdan bir necha kun o‘tib tatib ko‘rishingiz mumkin. Choy yoki qahva bilan birga bulochka, cheesecakes, krep, cheesecakes, uzun non va boshqa pishirilgan mahsulotlar bilan iste'mol qilish mumkinligiga qo'shimcha ravishda, marmeladli tarvuz kublari pirog, pirog va rulonlarni to'ldirish uchun pishirishda foydalidir. Sizga yaxshi ishtaha tilayman. Bu bo'lsa xursand bo'laman tarvuz qobig'i murabbo uchun oddiy retsept Sizga yoqadi. Siz ham pishirishingiz mumkin

Salom!

Bir kuni teleko'rsatuvda oshpaz tarvuz po'stlog'idan murabbo tayyorlaganini ko'rdim. Bu juda qiziqarli bo'lib chiqdi va retseptning o'zi meni hayratda qoldirdi, bu juda oddiy edi. Haqiqat shundaki, biz har doim qobiqlarni chelakka tashlaymiz, ammo siz ulardan oshpazlik asarlarini yaratishingiz mumkin. Va buni har safar boshqacha qilish mumkin.

Ma'lum bo'lishicha, bu noziklikka har qanday tsitrus mevasini qo'yish mumkin, bu faqat ta'm va xushbo'ylikni oshiradi. Ba'zida bunday mo''jiza, agar unga jelatin qo'shilsa, marmeladga o'xshash bo'lishi mumkin. Siz uni pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

O'zingizga va yaqinlaringizga choy uchun original shirinlik bering, uni darhol iste'mol qilishingiz yoki qish uchun idishlarga solib qo'yishingiz mumkin; Tanlang! Hech qachon tayyorlamaganlar uchun, avvalo, bu murabboni sinab ko'rish uchun tayyorlashingizni maslahat beraman, keyin siz albatta qarshilik ko'rsata olmaysiz va kelajakda foydalanish uchun tayyorgarlik ko'rishni boshlaysiz.

Umuman olganda, u g'ayrioddiy, mazali va eng muhimi chiroyli bo'ladi. Aytgancha, siz bunday shirinni nafaqat qobiqdan, balki pulpa yordamida ham tayyorlashingiz mumkin. Odatda ajoyib murabbo yoki konfiguratsiya qiladi. Keyingi safar boshqa tajribalarimni siz bilan baham ko'raman.

Endi o'zingiz yoqtirgan retseptni tanlang va oshxonangizda yarating. Axir, avgust allaqachon qizg'in pallada, ya'ni bu katta berry pishgan va uni yeyish yoki qayta ishlashni kutmoqda.

Ushbu versiyada shirin siropda qaynatilgan bo'laklar, aniqrog'i tarvuz po'stlog'i har kimga shakarlangan mevalarni eslatadi, faqat ular quritilmagan, balki yumshoq va chiroyli ko'rinishga ega. Ular shaffof tuzilishga va sarg'ish rangga ega.

Aytgancha, siz o'zingizning xohishingiz bilan osongina limon qobig'ini yoki, masalan, yalpiz novdasini qo'shishingiz mumkin.

Birinchi pishirish opsiyasi hech qanday qo'shimchalarsiz klassik bo'ladi. Va keyin, keling, boshqa turlarni ko'rib chiqaylik. Ushbu retsept ham tez hisoblanadi, chunki u tarvuz qobig'ining bir necha daqiqada yumshoq bo'lishiga yordam beradigan soda ishlatadi. Umid qilamanki, siz qishda sevimli oilangizni shunday salqin taomlar bilan xursand qilishdan xursand bo'lasiz. Ammo boshqa murabbo turlari haqida unutmang, chunki hozir mavsum va,

Bizga kerak bo'ladi:

Tarvuz qobig'i - 500 g
Soda - 2 osh qoshiq
Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq.
Suv - 0,5 l (ho'llash uchun) va pishirish uchun 0,5 l

Bosqichlar:

1. Darhol asoslar bilan boshlang. Barcha qobiqlarni to'plang va tarvuzni kesishni boshlang. Siz ko'rgan qobiqlarni birinchi navbatda qalin yashil teridan tozalash kerak. Oq qismini qoldiring. Agar u erda ozgina pulpa qolsa, bu yomon emas, bundan ham yaxshiroq bo'ladi. Kub shaklida maydalang.

2. Endi biz afsun qilamiz, bo'laklarni chuqur idishga joylashtiramiz va soda eritmasi (suv + soda) bilan to'ldiramiz. Ushbu suyuqlikda 2 soat turing. Bu qobiqlarning yumshoqroq bo'lishiga va tezroq pishishiga yordam beradi. Keyin ovqatni filtrga soling, suvni to'kib tashlang va qobig'ining o'zini muntazam oqadigan suv bilan yuving.

Endi asosiy ingredientlarni emalli idishga yoki kostryulkalarga joylashtiring va qaynaguncha pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang. Peellarni yana sovuq suvda yuving.

3. Endi yana suv quying va tarvuz kubiklariga shakar qo'shing. Taxminan 1 soat davomida past olovda pishiring.

4. Biroz vaqt o'tgach, siz kehribar rangni ko'rasiz va bo'laklarning o'zi ham shaffof bo'ladi.

5. Issiq aralashmani toza shisha idishga tarqating va qopqoq bilan yoping. Xona haroratiga qadar sovutib oling va keyin salqin joyda saqlang. Yoqimli ishtaha!

Limonli tarvuz qobig'i murabbo

Endi men boshqa g'oyani, aniqrog'i oldingi variantning talqinini taklif qilaman. Ushbu murabboga limon yoki uning qobig'i kabi sitrus komponentini qo'shishingiz mumkin.

Limonlar ko'p pektinni o'z ichiga oladi va bu noziklikning qalin bo'lishiga yordam beradi, lekin shisha kabi shaffof bo'ladi. Limon qo'shing va ko'rganingizdan xursand bo'lasiz.

Siz, albatta, o'rnini bosuvchi, ya'ni limon kislotasidan foydalanishingiz mumkin.

Natijada murabbo turi yoki murabboga juda o'xshash massa bo'ladi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bunday mo''jizani olma konfiguratsiyasidan ajratib bo'lmaydi, lekin ta'mi, albatta, tubdan farq qiladi. Konsistensiyaning o'zi elastik bo'lib, shimgichli keklarni moylash va pishirish uchun ideal.

Bizga kerak bo'ladi:

Tarvuz po'stlog'i - 2 kg
shakar - 2 kg
Limon - 1 dona.

Bosqichlar:

1. Shunday qilib, bo'laklarni oling va pulpani qobiqlardan ajrating. Ovqatdan keyin qolgan narsalarni ishlatishingiz mumkin. Bu chiqindisiz bo'lib chiqadigan uy ishlab chiqarishidir. Qattiq terini o'tkir, yaxshi o'tkir pichoq bilan kesib tashlang. Keyin har bir tarvuz chizig'ini kub shaklida kesib oling. Ularni juda ko'p ezib tashlamang.

Muhim! Barcha bo'laklar bir tekis pishishi uchun ular bir xil o'lchamda kesilishi kerak. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq pishiriladi.

2. Po‘stlog‘i yumshab, yumshoq bo‘lishi uchun bitta limon sharbatidan foydalaning. Uni to'g'ridan-to'g'ri berry ustiga siqib qo'ying. Shakar bilan seping va aralashtiring. Ko'p sharbat chiqarish uchun 2-3 soat turing.

3. Va keyin pechda past haroratda pishiring, agar to'satdan barcha suyuqlik bug'lanib ketsa, lekin tilim hali ham qattiq bo'lsa, unda siz ko'z bilan ozgina suv qo'shishingiz mumkin, asosiysi pishirish paytida hech narsa yonmaydi.

Qaynatgandan so'ng, bu berry aralashmasi odatda bir soat davomida pishiriladi.

4. Xo'sh, bundan keyin siz blenderni olib, u bilan massani urishingiz mumkin yoki uni shunday qoldirishingiz mumkin. Har qanday holatda, shirinliklarni steril bankalarga o'tkazing va metall qopqoqlarni mahkam va havo o'tkazmaydigan qilib yoping. Yoqimli ishtaha! Podvalda yoki muzlatgichda saqlang. Hidi ajoyib va ta'mi ajoyib.

Uyda tarvuz qobig'i va apelsindan murabbo qanday tayyorlanadi

Va endi men bitta noziklikni namoyish qilmoqchiman, unga apelsin mevasini qo'shishni maslahat beraman, bu apelsin. Umuman olganda, limon qo'shsangiz ajoyib bo'ladi. Natijada shunday sehrli trio.

Va butun pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz blenderni olib, undagi barcha asosiy ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin. Tez va zudlik bilan chiqadi. Shunday qilib, buni qilishga harakat qiling.

Ko'pincha besh daqiqa uchun retseptlar berilgan, menimcha, siz ular bilan har qanday holatda ham tanishsiz, lekin agar bo'lmasa, ko'rsatmalarni o'qing va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

Rostini aytsam, bunday go'zallik menga nimanidir eslatadi. Bundan tashqari, g'ayrioddiy go'zal va odatda tsitrus mevalari bilan pishiriladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Tarvuz qobig'i - 1 kg
shakar - 650 g
Soda - 1 choy qoshiq
Suv - 1 l
Limon va apelsin - 1 dona.

Bosqichlar:

1. Birinchi retseptda bo'lgani kabi, avval soda eritmasini tayyorlang. Pishirish soda va suvni birlashtiring, aralashtiring. Unga tarvuz qobig'ining mayda tug'ralgan bo'laklarini joylashtiring. Keyin sabr qiling va ularni 2,5 soat davomida namlang. Shundan so'ng, eritmani lavaboga to'kib tashlang va bo'laklarni sovuq suv ostida yuving.

2. Darhol shakarli shakar seping va aralashtiring. Sharbat paydo bo'lishi kerak, taxminan 1 soat kuting.

3. Shundan so'ng, siz pishiradigan idishni pechka ustiga qo'ying va aralashmani qaynatib oling. 5 daqiqa davomida pishiring, keyin sovushini kuting va yana 5 daqiqa davomida pishiring.

5. Aytgancha, limon qobig'i bilan pishirish variantlarini ham ko'rdim, uni bu erda ham qo'shishingiz mumkin. Va bir necha daqiqa qaynatib oling va keyin olib tashlang.

6. Issiq bo'lganda, noziklikni steril bankalarga quying va toza qopqoqlar bilan vidalang. Shkafda va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlang. Baxtli kashfiyotlar!

Pulpa va qobig'idan olingan tarvuz murabbosi

O'ylaymanki, agar siz qobiqqa tarvuz pulpasini qo'shsangiz, faqat o'rtacha miqdorda u yanada qiziqarli bo'ladi. Sizningcha, ehtimol siz faqat pulpadan pishirishga odatlangansiz? Bu ham juda mazali.

Va murabbo juda xira bo'lmasligi uchun ohak, limon yoki apelsin kabi har qanday tsitrus mevalarini qo'shing. Zestdan foydalaning va yangi soyalarni oling.

Ammo, agar xohlamasangiz, ularsiz ham qilishingiz mumkin. Ushbu parametr avvalgilariga bir oz o'xshaydi, lekin bu holda murabbo uchun qo'shimcha suv qo'shilmaydi va soda ishlatilmaydi. Va jarayonning o'zi butunlay boshqacha.

Bizga kerak bo'ladi:

Tarvuz qobig'i - 1,5 kg
shakar - 1 kg
apelsin - 1 dona. (yoki usiz)

Bosqichlar:

1. Qobiqlarni oling va ularni qayta ishlang, qotib qolgan qismini, yashil po'stini kesib oling. Oq qismini, shuningdek, pulpaning bir qismini qoldiring. Bo'laklarga bo'ling va ularni idishga yoki siz pishiradigan narsaga qo'ying. Turli xillik uchun siz uni kublarga emas, balki kub shaklida kesishingiz mumkin.

2. Kesilgandan so'ng darhol tarvuzga shakar qo'shing va aralashtiring. Sharbat chiqishini kutmasdan, darhol pishirishni boshlang. Har doim aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Unda shirin shakar siropi va bo'laklarini ko'rasiz. Aralash qaynab ketgach, 5 daqiqa davomida pishiring, pechkani o'chiring va xona haroratiga sovushini qoldiring, paxta sochiq bilan yoping.

3. Ushbu protsedurani 3-4 marta takrorlang, 5 daqiqa davomida pishiring, u 3-4 ta bo'lib chiqadi. Bu bo'laklarning haddan tashqari pishmasligini ta'minlaydi va yirtiq kabi mutlaqo shaffof bo'ladi.

Uni oxirgi marta pishirganingizda, murabboga apelsin qobig'i va bir-ikki osh qoshiq yangi sharbat qo'shing. Aralashtiring va taxminan 5 daqiqa pishirishni davom eting.

4. Tayyor gurme shunchaki ajoyib ko'rinadi. Ehtimol, hech kim bu qanday "meva" ekanligini va u nimadan pishirilganligini taxmin qilmaydi.

5. Issiq aralashmani shisha butilkalarga soling va qopqog'i bilan yoping, adyol ostida teskari sovuting. Sut va issiq non bilan ovqatlaning yoki

Sekin pishirgichda tarvuz po'stlog'idan murabbo tayyorlash haqida video

Xulosa qilib aytganda, ushbu eslatmaning boshida aytganimdek, bu taomni ko'p qurilma yordamida osongina tayyorlash mumkin. Axir, siz uni o'zingiz bilan to'g'ridan-to'g'ri dacha va uy qurilishi tarvuzlaringizdan olib ketishingiz mumkin, ularni iste'mol qilganingizdan so'ng, siz bunday shirin amber mo''jizasini tayyorlashingiz mumkin.

Xo'sh, ushbu videodagi barcha batafsil tavsifni ko'ring va o'rganing. Hech qanday qiyin narsa yo'q, asosiysi komponentlarni to'g'ri kesish va kerakli rejimni tanlashdir. Aytgancha, asalarilar bunday xushbo'y hidga to'planishadi, bunga tayyor bo'ling, ularni ham davolang).

Shu bilan men ushbu postni yozishni tugatdim. Umid qilamanki, sizga barcha retseptlar yoqdi va siz bugun bozorga borasiz, tarvuz sotib olasiz va har doim paqirga tashlab yuboradigan chiqindilardan (po'stloqlardan) shunday taom pishirasiz. Axir, siz qo'lingizdagi narsadan pishirishingiz mumkinligi ma'lum bo'ldi va biz bunga shubha qilmaymiz ham.

Hammaga omad va tez orada ko'rishguncha! Xayr. Salomat bo'ling!

Mazali va xushbo'y mevali shirinliklar har doim ham faqat pulpadan tayyorlanmaydi - qobig'i va qobig'i ko'pincha eng yomon asos emas. Tarvuzlar uchun bu bayonot, albatta, to'g'ri. Ular yumshoq, qalin, ajoyib shirin murabbo tayyorlaydilar, uni faqat bir qoshiq bilan tatib ko'rish mumkin emas - siz ko'proq ovqatlanishni xohlaysiz. Bunday uy qurilishi nozikligi qanday yaratilgan?

Tarvuz po'stlog'idan murabbo qanday tayyorlanadi

Professionallar eng yaxshi deb hisoblaydigan klassik texnologiyaning asosiy sharti - asosiy mahsulotning uzoq muddatli infuzioni. Bu davr 10 dan 24 soatgacha o'zgarishi mumkin, bu tarvuz qobig'ini juda yumshoq va shirin qiladi, murabbo esa qalin va xushbo'y. Noziklikni qish uchun yoki darhol iste'mol qilish uchun tayyorlashingiz mumkin, uni kichik (litr yoki undan kam) idishlarga quyish yaxshiroqdir. Amaliyot printsipiga ko'ra, tarvuz qobig'idan murabbo tayyorlash retsepti qovoq shirinligiga o'xshaydi. Asosiy nuanslar:

Mahsulotni ish uchun tayyorlash oson: siz tarvuzning yashil qismini kesib olishingiz, qizil pulpani eyishingiz va shirinlik tayyorlash uchun oq qolgan qismini ishlatishingiz kerak.
Klassik retsept bo'yicha sirop shakar va suvdir, lekin siz tarvuz pulpasidan olingan sharbat yoki tuzlamoq uchun limon kislotasi bilan noziklikni tayyorlashingiz mumkin.
Qo'shimcha ingredientlar - tsitrus mevalari: ohakdan apelsingacha; mevalar: olma, nok, qovun. Professionallar vanillin, doljin va chinnigullar ishlatishni maslahat berishadi.
Agar sizda shaklli pichoq bo'lsa, siz noodatiy shakldagi shakarlangan mevalar bilan murabbo tayyorlashingiz mumkin.
An'anaviy retsept bo'yicha, bir kilogramm qobiq uchun siz bir xil miqdordagi shakar va bir choy qoshiq limon kislotasini olasiz.

Limonli tarvuz qobig'i murabbo

Ushbu retsept va an'anaviy retsept o'rtasidagi asosiy farq pishirish vaqtini qisqartiradi. Qobiqlarning ta'sir qilish muddati taxminan 10 soatni tashkil qiladi, bu bir kechada sodir bo'ladi. Kechqurun tarvuzli shirinlik tayyorlashni boshlasangiz, ertasi kuni tushlikka qadar undan zavqlanishingiz mumkin. Retsept uchun ingredientlar ro'yxati qisqa:

tarvuz qobig'i - 1 kg;
limon - 2 dona;
shakar - 1,3 kg.

Bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha ko'rinadi:

Katta shisha idish tayyorlang.
U erda qobiqlarni to'kib tashlang, shakar qo'shing. Idishni bir necha marta silkitib, kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Ertalab limonni detarjensiz cho'tka bilan yaxshilab tozalang va mayda choping.
Tarvuz qobig'ini ular hosil qilgan sirop bilan bir yirtqichlardan o'tkazing. Suyuqlik qaynatilguncha kuting, 20 daqiqa davomida pishiring, quvvatni o'rtacha darajaga kamaytiring.
Limon bo'laklarini qo'shing, 3-4 daqiqa kuting va pechni o'chiring.
Qopqoq bilan yoping va bir necha soatga qoldiring.
Keyin yana qaynatib oling va chorak soat davomida pishiring. Agar juda ko'p suv bo'lsa va murabbo kompotga o'xshasa, mustahkamlik siz uchun maqbul bo'lguncha vaqtni oshiring.
Kichik sterillangan bankalarni issiq tarvuz murabbo bilan to'ldiring. Agar ular qishda o'tirishga hojat bo'lmasa, ularni qopqoq bilan emas, balki pergament qog'oz bilan yopishingiz mumkin.

Olma bilan tarvuz qobig'i murabbo

Agar siz mehmonlaringizga bu delikatesda qanday masalliqlar borligini aytmasangiz, ular oddiy olma murabbosi bilan adashtirishlari mumkin. Hiyla - bu uzoq vaqt davomida pishirilgan tarvuzning ta'm xususiyatlari. Agar retseptga doljin va chinnigullar qo'shsangiz, shirinlik ajoyib Rojdestvo aromasiga ega bo'ladi. Albatta, shunday mazali murabbo tayyorlashga harakat qiling, hech bo'lmaganda oilangizning yuzlarini hayratda qoldiring.

sariq olma - 0,5 kg;
tarvuz qobig'i - 1 kg;
shakar - 1,5 kg;
suv - 2 stakan;
vanillin - bir chimdik;
doljin tayoqchasi.

Bosqichma-bosqich texnologiya:

Suvni qaynatib oling va tarvuzning oq qismini bo'laklarga bo'ling.
Ularni qaynoq suvga tashlang.
6 daqiqadan so'ng shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Qobiqlar shaffof bo'lguncha past olovda pishiring.
Pechni o'chiring, 10 soatga qoldiring, ehtiyotkorlik bilan o'rab oling.
Keyin muolajani yana qaynatib oling. Tug'ralgan olma bo'laklarini qo'shing (agar ular uy qurilishi bo'lsa, ularni tozalashingiz shart emas).
6-7 daqiqa davomida pishiring, keyin 3 soatga qoldiring, bu bosqichni yana 2 marta takrorlang.
Nihoyat, vanil va maydalangan doljin tayoqchasini qo'shing. Aralashtiring va bankalarga quying.

TARVUZ kompoti

Agar siz yangi va boshqacha narsalarni qidirsangiz va ba'zi qiziqarli lazzat kombinatsiyalariga ochiq bo'lsangiz, bu ichimlik sizga yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

100 g tarvuz qobig'i;

yarim limon;

tatib ko'rish uchun shakar.

Incetortish

Kompot tarvuzning xushbo'y hidi va ta'mini olish uchun sizga oz miqdordagi pulpa bo'lgan qobiq kerak bo'ladi. Lekin yashil qattiq terini tozalash yaxshidir.

Tayyorlangan qobig'ini kub shaklida kesib oling, ularni yirtqichlardan joylashtiring va tilimga kesilgan yarim kichik limon qo'shing.

Ovqatni suv bilan to'kib tashlang va qaynatilgandan keyin 5-6 daqiqa davomida pishiring. Qobiqlar yumshoq bo'lib, kompot pushti rangga va xarakterli nordonlikka ega bo'lgandan so'ng, unga kerakli miqdordagi shakar qo'shing va issiqdan olib tashlang.

Tuzlangan tarvuz qobig'ining ishtahasi

Marinaddagi qobiqlar tiniq va yoqimli nordon bo'lib chiqadi. Ular kornişon o'rniga salatlarga qo'shilishi yoki alohida taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

1 kg tozalangan tarvuz qobig'i;

1 osh qoshiq xantal urug'lari;

6 dona qora qalampir;

2 osh qoshiq. tuz;

2 chinnigullar sarimsoq;

2 dafna yaprog'i;

2,5 osh qoshiq. Sahara;

100 ml stol sirkasi.

Ko'rsatmalar

Yashil po'stlog'idan tarvuz po'stlog'ini tozalang va uzun bo'laklarga bo'ling. Ularni suv bilan to'kib tashlang va qobig'i yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa qaynatib oling (lekin ularni haddan tashqari pishirmang, aks holda ular pishirilganda çıtır bo'lmaydi).

To'kib tashlang va qobiqlarni ozgina sovutib oling. Bu vaqtda tuzlamoq tayyorlang. 1 litr suvda tuz, shakar va sirkani eritib, xantal urug'i, qora murch, dafna yaprog'i va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashmani 100 darajaga keltiring.

Shundan so'ng, unda yarim tayyor po'stlog'ini joylashtiring va shaffof bo'lgunga qadar taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Marinadni sovutib oling - tuyadi tayyor!

“Delikates” murabbosi

Bu murabbo har qanday shirin tish uchun haqiqiy zavqdir. Undagi tarvuzni tanib olish juda qiyin va umuman olganda, u ilgari sinab ko'rgan narsalarga deyarli o'xshamaydi. Pishirishga ishonch hosil qiling!

Sizga kerak bo'ladi:

1,2 kg shakar;

1 osh qoshiq soda;

1 stakan qaynoq suv;

1,5 g vanil shakar;

1 kg tozalangan tarvuz qobig'i.

Ko'rsatmalar

Qobiqlarni qattiq yashil teridan va qolgan pulpadan tozalang. Murabbo uchun sizga "oltin" o'rtasi kerak - tarvuz qobig'ining qattiq qismi. Agar siz pulpani kesmasangiz, murabbo suvli bo'lib chiqishi mumkin.

Tozalangan qobiqlarni mayda kubiklarga kesib oling va panga soling.

To'ldirishni tayyorlang: 1 osh qoshiqni bir stakan qaynoq suvda eritib oling. pishirish soda, so'ngra aralashmaga yana 5 stakan sovuq suv qo'shing. Ushbu eritmani qobiqqa to'kib tashlang va 5-6 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Bu vaqtning oxirida soda eritmasini to'kib tashlang, qobiqlarni yuving va ularni 30 daqiqa davomida toza suv bilan to'ldiring. Keyin po'stlog'ini yana yuving va ularni yana 30 daqiqa davomida toza suvda qoldiring.

Bu vaqt ichida shakar siropini tayyorlang. 3 stakan suvda 600 g shakarni eritib, aralashmani qaynatib oling. Unga toza qobiqlarni joylashtiring va ularni yarim soat davomida pishiring. Issiqlikni o'chiring va murabbo taxminan 12 soat tursin.

Qolgan 600 g shakar qo'shing va yarim soat davomida qobiqlarni pishiring. Panani issiqdan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni yana 12 soatga qoldiring.

Uchinchi marta, murabbo kamida 20 daqiqa qaynatilishi kerak. Endi siz limon kislotasi, pichoq uchida vanillin va ta'mga limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Shakarlangan limon-tarvuz

Biz bunday shakarlamalarni sog'lom gazak deb atash mumkinligini bilmaymiz, lekin ulardan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q. Har qanday konfetdan yaxshiroq!

Sizga kerak bo'ladi:

4 kilogrammli bitta tarvuzning qobig'i;

1 kg shakar;

bitta limon sharbati.

Ko'rsatmalar

Qobiqlarni yashil teridan va qolgan pulpadan tozalang. Ularni mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Suvni qaynatib oling va unga bir necha osh qoshiq limon sharbati qo'shing.

Tug'ralgan qobiqlarni bir nechta bo'laklarga bo'ling. Ularning har birini qaynoq suv bilan kuydirish kerak (skovorodkada 1-2 daqiqa ushlab turing), filtrga soling va sovuq suv bilan yuving.

Siropni tayyorlang: 750 g shakarni 0,5 litr suvda eritib oling. Bu aralashmani kelajakdagi shakarlangan mevalarga to'kib tashlang va ularni 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Ularni 10 soatga qoldiring.

Qobiqlarni yana bir necha marta qaynatib oling, har safar 8-10 soatga qoldiring.

Barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun tayyor qobiqlarni filtrga qo'ying.

Shakarlangan mevalarni pechda 40 daraja haroratda karamelizatsiyaga qadar quriting (eritilgan shakardan qattiq qobiq hosil bo'lishi). Bu taxminan bir soat vaqt olishi mumkin.

Shakarlangan mevalar deyarli tayyor. Saqlash paytida ular bir-biriga yopishib qolmasligi va nam bo'lib qolmasligi uchun ularni sovutish va chang shakar bilan sepish qoladi.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: