Wie man Löwenzahnblattsalat macht. Löwenzahnsalat – leckere Rezepte für ein ungewöhnliches Gericht

Mit Beginn des Frühlings blüht die ganze Erde und der Löwenzahn sticht aus der ganzen Pflanzenvielfalt hervor. Strahlend sonnige Blumen sind die ersten, die aufmuntern, wenn andere gerade aus dem Winterschlaf erwachen. Aber nicht jeder weiß, dass Löwenzahn darüber hinaus gegessen werden kann, insbesondere für die Zubereitung eines gesunden und leckeren Salats.

Die Vorteile des Gerichts

Löwenzahn ist seit der Antike eine Quelle für ein gesundes und langes Leben.

Schließlich enthalten sie viele natürliche und sehr nützliche Substanzen, wie Vitamine (A, E, PP, C, B1, B2), Mineralien (Eisen, Selen, Kalium, Chrom, Kalzium und andere), Phytonzide, Phytohormone, Glykoside. Antioxidantien, Bioflavonoide (Cholin, Saponine, Triterpensäuren, Tannine).

Dank dieser Kombination:

  • Der Salat zeichnet sich durch antivirale, schmerzstillende, schweißtreibende, harntreibende, choleretische, tonisierende und entzündungshemmende Eigenschaften aus. Daher sind diese Pflanzen für kranke Menschen sehr nützlich, sie dienen lediglich der Heilung und Vorbeugung des gesamten Organismus und tragen auch zur Erhaltung eines schönen Aussehens bei;
  • Durch die ständige Verwendung von Löwenzahnsalaten können Sie Skorbut, Anämie und Beriberi wirksam bekämpfen, da sie dazu beitragen, jede Körperzelle schnell mit nützlichen Substanzen anzureichern.
  • Erkrankungen der Leber und der Nieren verschwinden, da alle giftigen und schädlichen Substanzen entfernt werden. Sie können auch verschiedene Ödeme leicht beseitigen.
  • Gefäßerkrankungen und Arteriosklerose werden für immer verschwinden, da der Salat dabei hilft, Blutgefäße von der Bildung von Fettplaques zu reinigen und auch die Zusammensetzung des Blutes reinigt;
  • Aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien, die im Löwenzahn erfolgreich mit antibakteriellen Wirkstoffen kombiniert werden, die die Natur selbst verleiht, sowie der Kombination von Mineralien, Vitaminen und Pflanzenhormonen kommt es zu einer wirksamen Wiederherstellung des Gelenkgewebes, die bei Arthritis, Radikulitis und Osteochondrose unverzichtbar ist.
  • die Zusammensetzung und Menge der Kohlenhydrate werden reguliert, die Zellen werden geheilt und ihre ausgewogene Entwicklung findet statt, was wirksam bei Fettleibigkeit, Diabetes und Stoffwechseldefiziten hilft;
  • Der Milchsaft der Pflanze lässt bei systematischer Anwendung der Pflanze nicht zu, dass Würmer, Pilze, bakterizide und virale Infektionen im Körper überleben.
  • Bei regelmäßiger Ernährung können verschiedene Hautprobleme verschwinden: Hautausschlag, Furunkel, Warzen;
  • Löwenzahngerichte helfen bei der Vorbeugung und Bekämpfung onkologischer Tumoren.

Löwenzahnblattsalat: Rezepte

Da Löwenzahn alle seine heilenden Eigenschaften nur frisch und ohne zusätzliche Verarbeitung vollständig behält, ist ein daraus zubereiteter Salat die beste Option für seine effektive und wohltuende Verwendung.

Wichtig! Zur Gewichtsreduktion wird auch Löwenzahntee aus vorgetrockneten Blättern verwendet. Im Kampf gegen zusätzliche Pfunde ist auch Tee aus Löwenzahnwurzeln wirksam, der fast das gesamte Leben der Pflanze zum Sammeln zur Verfügung steht. Getrocknete Blätter und Wurzeln können das ganze Jahr über nützlich sein, sie können aber auch zur Herstellung von Kosmetika für Haut und Haar verwendet werden.

Das Sammeln des Löwenzahns erfolgt natürlich im Frühjahr, wenn die Pflanzen gerade erst erschienen sind, die Blätter und Stängel zart und saftig bleiben und ihre Spitzen keine flauschigen „Frisuren“ haben.

Es wird empfohlen, die Pflanzen morgens bei sonnigem Wetter zu sammeln, nachdem die Stängel, Blätter und Blüten durch natürlichen Tau gereinigt wurden, wenn der Staub noch keine Zeit hatte, wieder an ihnen zu haften. Auf keinen Fall dürfen Pflanzen an Orten gesammelt werden, an denen eine mögliche Industrie-, Verkehrs- oder andere Verschmutzung möglich ist.
Es wird empfohlen, die gesammelten Rohstoffe 30 Minuten lang mit kaltem Wasser zu übergießen, um Bitterkeit zu beseitigen. Wenn die Bitterkeit nicht verschwunden ist, sollte das Einweichen in einer Salzlösung erfolgen. Sie können die Pflanzen auch eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren.

Löwenzahn wird harmonisch mit Zutaten für jeden Geschmack kombiniert: Obst-, Gemüse- und Fleischzusätze, Eier, verschiedene Käsesorten, Nüsse.

Wissen Sie? Während des Krieges verwendeten deutsche Soldaten mit Kaffeemangel einen sehr ähnlichen Ersatz – geröstete Löwenzahnwurzeln.

Löwenzahnsalat mit verschiedenen Nüssen wird ganz nach Ihrem Geschmack sein.

Seine Bestandteile sind:

  • Löwenzahnblätter - 1 Bund;
  • Sauerampfer - 1 Bund;
  • 1 Zitrone;
  • 1 kleine Karotte;
  • Nüsse (und andere) - 1 Handvoll;
  • Knoblauch - 2 Zehen;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Olivenöl (oder verfügbares Pflanzenöl) – 2-4 Esslöffel.

Phasen der Zubereitung eines Gerichts:

  1. Die Blätter aller Zutaten werden in dünne Scheiben geschnitten.
  2. Die Zitrone muss überbrüht und zusammen mit der Schale gerieben werden.
  3. Nüsse und Knoblauch sollten mit einem Messer in Stücke gehackt werden.
  4. Karotten werden auf einer feinen Reibe gerieben.
  5. Alle Zutaten werden kombiniert.
  6. Salzen und mit Pflanzenöl abschmecken.

Wissen Sie? Löwenzahn ist eine echte Uhr, denn seine Blüten öffnen sich fast genau um 6 Uhr morgens und schließen um 15 Uhr nachmittags, die Abweichung beträgt einige Minuten.

Ein ausreichend nahrhafter und leckerer Löwenzahnsalat mit Kohl und einem Ei wird ausreichen.

Seine Inhaltsstoffe sind:

  • Löwenzahnblätter - 1 Bund;
  • Zwiebelgrün - 100 g;
  • Sauerkraut - 50 g;
  • gekochte Eier - 2 Stück;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Sauerrahm - je nach Geschmacksvorlieben.

Beim Kochen:

  1. Den Kohl waschen.
  2. Alles Grün hacken.
  3. Gekochte Eier in Würfel schneiden.
  4. Verbinden Sie alle Komponenten.
  5. Salz nach Geschmack.
  6. Mit Sauerrahm füllen.

Besonders für Männer wird Löwenzahnsalat mit Speck interessant erscheinen, der besteht aus:

  • geräucherter Speck - 300 g;
  • Blätter der Hauptpflanze - 2 Trauben;
  • Weißbrot – 3 mittelgroße Stücke;
  • - 2 Nelken;
  • (oder irgendein anderes) - 2 Esslöffel;
  • Pfeffer - 2 Prisen;
  • Essig - optional.

Kochschritte:

  1. Den Knoblauch einreiben.
  2. Brot in Würfel schneiden und in kleine Stücke schneiden.
  3. Pflanzenöl in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch zum Braten dazugeben, bis er bräunlich ist.
  4. Nehmen Sie den Knoblauch aus der Pfanne und braten Sie die Brotscheiben im entstandenen Knoblauchöl goldbraun an.
  5. Legen Sie das Brot nach dem Toasten auf Papiertücher, um das Öl zu entfernen.
  6. Speck sollte in dünne Stücke geschnitten und in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl von beiden Seiten gebraten werden.
  7. Die Blätter der Pflanze abreißen und auf einen Salatteller legen, die Speckscheiben nebeneinander legen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Die Oberseite mit gerösteten Brotscheiben bestreuen.

Löwenzahnsalat mit Gurke ist ein leichtes Gericht, das den weiblichen Teil der Bevölkerung ansprechen wird.

Seine Inhaltsstoffe sind:

  • Blätter der Hauptpflanze - 1 Handvoll;
  • Gurke – 1 mittelgroßes Gemüse;
  • - 1 kleiner Bund;
  • Pfeffer - nach Geschmack;
  • Salz - nach Geschmack;
  • - 2 Esslöffel;
  • Mayonnaise - 1 Esslöffel.

Der Salat wird wie folgt zubereitet:

  1. Die Blätter aller Pflanzen werden in kleinere Stücke geschnitten.
  2. Die Gurke wird in Würfel geschnitten.
  3. Sauerrahm wird mit Mayonnaise vermischt.
  4. Alle gekochten Zutaten werden gemischt.
  5. Anschließend das Gericht mit Pfeffer würzen.
  6. Salz nach Geschmack.

Ist Schaden möglich?

Löwenzahnsalat ist ein ungewöhnlich gesundes Gericht, hat aber auch seine Kontraindikationen:

  • allergische Reaktion auf Pflanzen;
  • Magengeschwür des Zwölffingerdarms oder Magens;
  • Gastritis mit erhöhter Magensäure;
  • akuter entzündlicher Prozess im Gallentrakt;
  • Darmprobleme;
  • Dyskinesie.

 Es gibt viele Variationen von Löwenzahnsalaten, so dass keine Langeweile aufkommt und gleichzeitig die Gesundheit ihrer Fans immer mehr gestärkt wird. Die Versorgung des Körpers aller Familienmitglieder mit Vitaminen und Mineralstoffen während eines Vitaminmangel-Fastens im Winter mit Hilfe dieses Gerichts wird nur Gutes bringen.

Wichtig! Löwenzahnsalat hat eine choleretische Wirkung und die Stimulierung der Magensaftsekretion ist in Zeiten einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Problemen kontraindiziert. In der akuten Phase der Cholezystitis ist der Verzehr dieses Salats ebenfalls verboten.

Dennoch ist auch bei der Verwendung eines so harmlosen Produkts Vorsicht und Vorsicht geboten.

Löwenzahn ist in seiner Gesamtheit essbar, von der Blüte bis zur Wurzel. Sie können frisch, in Form verschiedener warmer und kalter Gerichte, getrocknet und eingelegt, zu Salat, Wein, Marmelade und Honig aus Löwenzahnblüten sowie Kaffee aus den Wurzeln gegessen werden.

Unter Camping- und Feldbedingungen sind Gerichte eine sehr gute Ergänzung zur täglichen Ernährung, da sie viele Vitamine und Nährstoffe enthalten, die der Körper benötigt. Antioxidantien, Kalzium, Vitamine A, K und E. Löwenzahngrün enthält Ascorbinsäure, Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate, Eisen und Phosphor. Die Wurzeln enthalten Inulin und Jod. Das einfachste, aber nicht weniger gesunde Gericht, das sich in den bescheidenen Verhältnissen einer Campingküche problemlos zubereiten lässt, ist Löwenzahnblattsalat.

Löwenzahnblätter für die Salatzubereitung vorbereiten.

Für Salat sollten nur ganze und unbeschädigte Blätter gesammelt werden. Nach der Ernte sollten Löwenzahnblätter gewaschen und gegebenenfalls verarbeitet werden, wobei die weichen Blattplatten vom harten und harten Stängel getrennt werden. Sehr jung, völlig weich, die Blätter bedürfen keiner solchen Bearbeitung. Löwenzahnblätter sind leicht bitter, wobei der Grad der Bitterkeit vom Alter der Pflanze abhängt. Wenn Ihnen diese Bitterkeit gefällt, müssen Löwenzahnblätter nicht weiter verarbeitet werden, sie können sofort als eigenständiges Gericht oder als Teil von Salaten gegessen werden.

Wenn Ihnen die natürliche Bitterkeit der Blätter nicht gefällt, müssen Sie die vorbereiteten Blattspreiten in kaltem Salzwasser einweichen, um sie loszuwerden. Einweichzeit von einer halben bis zwei Stunden, die Salzmenge beträgt zwei Esslöffel pro Liter Wasser.

Einige Quellen empfehlen, Löwenzahnblätter nicht in kaltem Wasser einzuweichen, sondern einige Minuten lang in kochendes Wasser zu tauchen, um Zeit zu sparen. Diese Methode hat das Recht auf Leben, aber nach subjektiven Eindrücken wird der Geschmack der Blätter nach einer solchen Verarbeitung irgendwie fade. Allerdings ist das für jeden Geschmackssache. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten für die Zubereitung von Salaten mit Löwenzahnblättern, da diese mit einer Vielzahl von Produkten kombiniert und in jedem Salat als Gemüse verwendet werden können. Daher stellen wir hier nur einige der einfachsten vor.

Das Rezept ist ein einfacher Camping-Löwenzahnblattsalat.

Die Blätter fein hacken, salzen, mit Zucker abschmecken und mit Pflanzenöl würzen. Wenn ja, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu.

Das Rezept ist ein Salat aus Löwenzahnblättern, Sauerampfer und Brennnessel.

Löwenzahnblätter fein hacken, mischen, salzen und mit Pflanzenöl würzen.

Das Rezept ist ein Salat aus Löwenzahnblättern, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill.

Fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln und Petersilie zu den fein gehackten Löwenzahnblättern hinzu. Mit Pflanzenöl, Salz und Essig vermischen und würzen und dann mit gehacktem Dill bestreuen.

Das Rezept ist ein Salat aus Löwenzahnblättern, Zwiebeln, Sauerkraut und Eiern.

Zwiebel- und Löwenzahnblätter hacken und mit gehacktem Ei und Sauerkraut vermischen. Salzen, mit Pflanzenöl würzen, nochmals mischen.

Viele Pflanzen, an denen wir täglich vorbeikommen, können für medizinische und prophylaktische Zwecke genutzt werden. Ihre Wirksamkeit wird durch die langjährige Erfahrung unserer Vorfahren und sogar durch moderne wissenschaftliche Forschung bestätigt. Eine der ersten Frühlingspflanzen ist also der Löwenzahn. Seine Wurzeln, Blätter und Blüten enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen sowie anderen nützlichen Substanzen. Im Frühjahr können solche Rohstoffe zur Vorbeugung und Behandlung von Hypovitaminose bei Kindern und Erwachsenen eingesetzt werden. Dazu können Sie einen Löwenzahnsalat zubereiten, dessen Rezept wir Ihnen gerne geben. Wir sagen Ihnen auch, wann es besser ist, Pflanzen für Löwenzahnsalat zu sammeln, welche Vor- und Nachteile dies hat und welche wir nennen.

Wenn Sie aus Löwenzahn einen Vitaminsalat zubereiten möchten, sammeln Sie die Blätter dieser Pflanze an einem trockenen und sonnigen Tag abseits von Stadt, Autobahnen und Geschäften. Gießen Sie die vorbereiteten Rohstoffe mit kaltem Wasser und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang stehen, damit die Bitterkeit aus dem Grün verschwindet. Zum gleichen Zweck können Sie das Laub einige Minuten lang in kochendes Wasser tauchen.

Grüner Salat mit Nüssen

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Handvoll Löwenzahnblätter, ein paar Zitronenscheiben und ein paar Knoblauchzehen vorbereiten. Verwenden Sie auch etwas Karotten, Zitronensaft, Sauerampfer, gehackte Nüsse, Mayonnaise (oder Pflanzenöl).

Vorbereitete Löwenzahnblätter nach dem Zufallsprinzip hacken. Den Knoblauch mit Salz zerdrücken, die Zitrone mit Schale in kleinere Stücke schneiden und mit dem Löwenzahn vermischen. Geben Sie einen Esslöffel geriebene Karotten, ein paar gehackte Sauerampferblätter und gehackte Nüsse in den Behälter. Den fertigen Salat mit einer Mischung aus Zitronensaft und Pflanzenöl oder Zitronensaft und Mayonnaise (je nach Geschmack) würzen.

Salat mit Löwenzahn, Kohl und Ei

Um einen solchen Vitaminsalat zuzubereiten, müssen Sie einhundert Gramm Löwenzahnblätter, fünfzig Gramm Sauerkraut, fünfundzwanzig Gramm Frühlingszwiebeln und ein hartgekochtes Ei zubereiten. Sie benötigen außerdem etwas Sauerrahm und Salz.

Mahlen Sie die vorbereiteten Löwenzahnblätter nach dem Zufallsprinzip, hacken Sie die Zwiebel ebenfalls in kleinere Stücke und hacken Sie gegebenenfalls den Kohl. Das Ei in kleine Würfel schneiden. Salzen, saure Sahne hinzufügen und vermischen.

Salat mit Löwenzahn und Speck

Um einen so leckeren und gesunden Salat zuzubereiten, müssen Sie sich mit dreihundert Gramm geräuchertem Speck, vierzig Löwenzahnblättern und drei Scheiben Weizenbrot eindecken. Bereiten Sie außerdem eine Knoblauchzehe, drei Esslöffel Gemüse oder Butter, ein paar Esslöffel Olivenöl, einen Esslöffel Essig und etwas schwarzen Pfeffer vor.

Trocknen Sie die vorbereiteten Löwenzahnblätter und legen Sie sie auf eine Schüssel. Brot in Würfel schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter goldbraun braten. Während des Bratens den durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und gut vermischen. Legen Sie die entstandenen Cracker auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett abtropfen kann. Den Speck in beliebige Scheiben schneiden und in einer trockenen Bratpfanne (im eigenen Saft) anbraten. Den Speck auf den Löwenzahn legen, das nach dem Braten des Specks übriggebliebene Öl darübergießen, pfeffern, mit dem Essig übergießen, mit Croutons bestreuen und servieren.

Salat mit Löwenzahn und Gurke

Um einen solchen Salat zuzubereiten, schneiden Sie Gurken mit Zwiebeln in Streifen, pfeffern, salzen und würzen Sie mit Mayonnaise. Gehackte, vorbereitete Löwenzahnblätter hinzufügen. Aufsehen. Den Salat mit Löwenzahnblütenblättern bestreuen.

Löwenzahnblattsalat – Nutzen und Schaden

Vorteile von Löwenzahnsalat

Löwenzahnsalat ist ein unglaublich gesundes Frühlingsgericht, das auf jedem Tisch seinen Platz findet. Es wird Ihnen helfen, Hypovitaminose im Frühjahr zu vermeiden und zu beseitigen. Darüber hinaus optimiert ein einfacher Salat effektiv Stoffwechselprozesse und bringt die Figur wieder in Harmonie. Löwenzahnblätter sind eine Quelle vieler nützlicher Substanzen, darunter Vitamine (insbesondere Ascorbinsäure) und Mineralien (insbesondere Kalzium, Phosphor und Eisen). Sie enthalten außerdem bittere Glykoside, organische Säuren, fette Öle usw.

Der Verzehr von Löwenzahnblättern hilft, Arteriosklerose vorzubeugen und „schlechtes“ Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Eine solche Pflanze kommt Patienten mit Urolithiasis und Cholelithiasis sowie entzündlichen Nierenerkrankungen zugute. Es sollte bei Vergiftungen und Vergiftungen, bei drohender Leberzirrhose (und bei einer bereits entwickelten Krankheit) gegessen werden. Solche Lebensmittel sind nützlich bei Gelenkbeschwerden, Cholezystitis, vermindertem Kaliumspiegel, vermehrter Schwellung, Appetitlosigkeit und Gastritis mit vermindertem Säuregehalt. Rohe Löwenzahnblätter stärken Knochen, Wirbelsäule und Zähne. Sie können mit anderen Kräutern kombiniert werden. Es zeichnet sich also durch wunderbaren Geschmack und nützliche Eigenschaften aus.

Ist Löwenzahnsalat gefährlich, was schadet er?

Löwenzahn ist eine ziemlich sichere Pflanze, die jedoch allergische Reaktionen hervorrufen kann. Darüber hinaus kann dieses Produkt schädlich sein, wenn eine Person an Gastritis mit übermäßigem Säuregehalt des Verdauungssaftes und Magengeschwüren im Verdauungstrakt leidet. Lassen Sie sich nicht von Löwenzahn mitreißen, da die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung der Gallenwege erhöht ist. Außerdem können solche Lebensmittel in übermäßigen Mengen Erbrechen und Durchfall verursachen.

Volksrezepte

Löwenzahn wird häufig von Spezialisten der traditionellen Medizin verwendet. Daher empfehlen Heiler die Einnahme zur Behandlung verschiedener Gelenkbeschwerden. Bei Gelenkentzündungen lohnt es sich also, die Wurzeln und Blätter der Pflanze vorzubereiten. Mahlen Sie sechs Gramm dieser Rohstoffe und brühen Sie sie mit einem Glas kochendem Wasser auf. Bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen lassen, dann eine weitere halbe Stunde unter dem Deckel stehen lassen. Nehmen Sie das fertige Arzneimittel dreimal täglich kurz vor einer Mahlzeit in einem Esslöffel gefiltert ein.

Um den Blutdruck zu senken, Schlaflosigkeit zu beseitigen und eine milde abführende Wirkung zu erzielen, lohnt es sich, Löwenzahnwurzeln zu zerkleinern. Fünf Gramm dieser Rohstoffe mit einem Liter kochendem Wasser aufbrühen und zwanzig Minuten unter dem Deckel kochen. Kühlen Sie das Arzneimittel ab und seihen Sie es ab. Nehmen Sie das Getränk dreimal täglich etwa eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit warm in einem halben Glas ein.

Frische Gemüsegerichte sind sehr nützlich. Nicht weniger nützlich in Salaten aus jungem Löwenzahn und seiner Wurzel unter Zusatz von wildem Grün. Dies ist ein Vitaminspeicher für den Menschen.

Löwenzahnsalat mit Kochbananen und Klette

Dies ist ein köstlicher frischer Salat, dem Kochbananen, Klette, Quecke und Brennnessel hinzugefügt werden. Der Kaloriengehalt eines Gerichts mit Löwenzahnwurzeln beträgt 222 kcal.

Zutaten:

  • Gewürze nach Geschmack;
  • 100 g Löwenzahn mit Wurzel;
  • Brennnessel mit oberen Stielen und Blättern - 100 g;
  • Klette mit Wurzel und Blättern - 100 g;
  • 50 g Weizengras mit Wurzel, Dill, Petersilie;
  • Wegerichblätter - 100 g;
  • Frühlingszwiebel - 50 g;
  • 500 ml. Wasser;
  • 80 ml. baut Öl an.

Kochen:

  1. Spülen Sie alle Kräuter, insbesondere die Wurzeln, mit Wasser ab.
  2. Alle Kräuter und Pflanzen zwei Stunden lang in Salzwasser legen, damit der Salat nicht bitter schmeckt.
  3. Die Hälfte der Portionen Brennnessel, Löwenzahn, Klette, Quecke und Spitzwegerich 10 Minuten in Wasser kochen und zwei Stunden ziehen lassen.
  4. Die restliche Hälfte dieser Pflanzen mit kochendem Wasser überbrühen und fein hacken, die Wurzeln beiseite legen.
  5. Die aufgegossenen Kräuter abkühlen lassen und ebenfalls schneiden, die Wurzeln beiseite legen.
  6. Dill mit Petersilie und Zwiebel fein hacken und zum Salat geben.
  7. Alles vermischen, Gewürze und Öl hinzufügen.
  8. Wurzeln kochen, fein schneiden. Sie können sie zu einem Salat oder zu Gemüse- oder Fleischgerichten hinzufügen.

Das Kochen dauert 4 Stunden 30 Minuten. Ergibt sechs Portionen.

Eine nützliche Abkochung, die von Pflanzen und ihren Wurzeln übrig bleibt, kann täglich in 30 ml getrunken werden. 15 Minuten vor den Mahlzeiten. Bewahren Sie den Sud an einem kühlen Ort auf.

Löwenzahnsalat mit Ei

Wenn Sie einen herzhaften Salat aus jungem Löwenzahn mit Brennnesseln zubereiten möchten, fügen Sie gekochte Eier hinzu. Das Gericht ist in 20 Minuten zubereitet.

Benötigte Zutaten:

  • zwei Eier;
  • Gurke;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Öl wächst.;
  • 200 g Löwenzahn- und Brennnesselblätter;
  • Bund Petersilie.

Kochschritte:

  1. Kochen Sie die Eier, waschen Sie das gesamte Grün ab und schneiden Sie die Wurzeln ab.
  2. Eier mit Gurken würfeln, alles Grün hacken.
  3. Die Zutaten vermischen und mit Öl und Gewürzen würzen.

Zutaten:

  • zwei Gurken;
  • 100 g Löwenzahnblätter und Gierschkraut.

Kochen:

  1. Löwenzahnblätter und Gierschkraut eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen.
  2. Die Blätter waschen und schneiden.
  3. Die Gurken in Scheiben schneiden, alle Zutaten vermischen und etwas Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen.

Nur 132 kcal. Die Zubereitung des Löwenzahn-Gichtkraut-Salats dauert 35 Minuten.

Benötigte Zutaten:

  • 50 g Löwenzahnwurzel
  • Löwenzahnblätter - 100 g;
  • Petersilie - 25 g;
  • Ei;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • eine st. l. Pflanzenöle;
  • Zitronensaft - 1 TL

Schritt für Schritt kochen:

  1. Das gekochte Ei in Kreise schneiden, Petersilie hacken.
  2. Die Wurzeln und Blätter des Löwenzahns abspülen und eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen.
  3. Mahlen Sie die Wurzeln auf einer Reibe, schneiden Sie die Blätter ab und zerdrücken Sie den Knoblauch.
  4. Die Zutaten vermischen, Öl, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen.

Ergibt 2 Portionen Löwenzahnwurzelsalat. Ein Gericht hat 624 Kalorien.



 

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