Lieblingsweihnachtsgetränke auf der ganzen Welt. Getränke für die Weihnachtsfeiertage Mohnmilch - Litauen

In den meisten Ländern, die Weihnachten am 25. Dezember feiern, fällt dieser Feiertag auf einen kalten Wintertag. Daher ist ein Weihnachtsgetränk für Europäer traditionell ein heißer und wärmender Punsch.

In jedem Land hat die Zubereitung von Weihnachtspunsch jedoch ihre eigenen Besonderheiten. Wählen Sie das, was Ihnen gefällt, und nehmen Sie an der Feier dieses magischsten Feiertags teil!

Getrunken wird Glühwein, gebraut aus Rotwein oder Ale Großbritannien und Irland. Glühwein aus Wein zubereitet nach Rezept:

1 Flasche Rotwein;
- 2 Löffel Madeira.

Ale Glühwein komplizierter gekocht: Eine Orange wird gebacken, nachdem Nelken hineingesteckt wurden. Danach die Orange mit Old Ale, Cognac, Rum und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Weitere Glühweinrezepte finden Sie in einem separaten Artikel.

Es ist interessant, dass die Tradition des Glühweintrinkens zu Weihnachten von dem Brauch herrührt, als die Wirtin des Hauses einen heißen Schürhaken in das zubereitete Getränk tauchte, der mit seinem Zischen allen zu Hause mitteilte, dass es Zeit war, sich hinzusetzen die festliche Tafel.

IN Schottland Weihnachtsgetränk war sät(swans), der feierlich in einem großen Kelch auf den Tisch gestellt wurde. Es wurde aus fermentierter Gerste zubereitet, Honig und Sahne wurden hinzugefügt. Sie tranken Sauen nicht einfach so, sondern nach einem besonderen Ritual: Es wurde den Gästen in Holzbecher gegossen, auf den Boden jedes von ihnen wurden verschiedene Gegenstände gestellt. Was mit dem Trinker und ihm im kommenden Jahr passieren wird (die Münze sprach von finanziellem Wohlergehen, der Ring - von der Hochzeit).

IN Skandinavien ein Getränk trinken glogg(glogg) bzw glegg(glegg). Es wird auch in verschiedenen Ländern unterschiedlich zubereitet.

Schweden glogg lieber nach folgendem Rezept kochen:

Rotwein - 1 Flasche;
- Wodka - 60 ml;
- Zucker - 65 Gramm;
- Zimt - 1 Stange;
- Nelke - 6 Stäbchen;
- Gemahlener Ingwer - ½ Esslöffel;
- Rosinen - 100 Gramm;
- Mandelnüsse - 100 Gramm.

Alle Zutaten (außer Rosinen und Nüssen) werden gemischt und zum Kochen gebracht. Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Danach wird der Glogg eine Stunde lang filtriert. Rosinen und Nüsse werden in Gläser gefüllt, ein fertiges Heißgetränk wird dort eingeschenkt und den Gästen serviert.

Norwegischer Glogg(es wird auch "Großmutters Brühe" genannt) hat eine eigene Legende, die sein Aussehen erklärt. Vor langer Zeit, während der Feier der "erfolgreichen Winterjagd", ging dem Haus der Alkohol aus. Und das Familienoberhaupt musste sich mit der Brühe der Großmutter begnügen – einem Heilkräutergetränk, mit dem norwegische Großmütter ihre geliebten Enkel behandelten. Später wurde die "Brühe der Großmutter" um eine weitere Komponente ergänzt - Rohrwodka, den der ältere Bruder der Gastgeberin auf einer Seereise in die südlichen Länder bekam. In dieser Form gewann Glogg in Norwegen an Popularität.

Sein aktuelles Rezept beinhaltet: heißen starken Tee, Wein, Zucker, Nelken, Zimt, Zitronensaft und Orangenschale. All dies wird in einen Topf gegeben, erhitzt, Rum und Wodka werden hinzugefügt. Das Getränk wird in Brand gehalten und nicht zum Kochen gebracht. Natürlich heiß serviert.

Franzosen zu Weihnachten trinken Haube(cruchon), was übersetzt "Krug" bedeutet. Und natürlich enthält dieses Getränk Champagner - das Nationalgetränk Frankreichs.

Kruchon-Rezept (basierend auf dem gesamten Unternehmen - 12-14 Portionen):

Champagner - 2 Flaschen;
- Cognac - 2 Weingläser;
- 2 Orangen und 1 Zitrone - Saft und Schale werden verwendet;
- Zucker - 75 Gramm;
- Wasser - 150 ml.

Die Schalen von Zitronen und Orangen werden 5 Minuten in Wasser mit Zucker gekocht und dann auf Eis filtriert. Champagner, Cognac sowie Orangen- und Zitronensaft werden darüber gegossen.

Alkoholfreier Weihnachtspunsch auch in einigen Ländern beliebt - zum Beispiel in Belgien und die Niederlande. Ihr Getränk heißt zuschlagen(Slemma). Es wird aus heißer Milch, starkem Tee, Zucker, Zimt, Zitronenschale, Safran, Nelken und Muskatnuss hergestellt. Komisch, aber zu diesem alkoholfreien Getränk gehört immer ein Glas Wodka.

IN USA Rezept für Weihnachtsgetränke Eierlikör(Eierlikör) ist längst angekommen - mit den ersten Siedlern aus der Alten Welt. Dieses Getränk hat einen wesentlichen Unterschied - es wird kalt serviert.

Eierlikör wird nach dem Rezept zubereitet:

Eigelb - 10 Stück;
- Wasser - 200 ml;
- Zucker - 300 Gramm;
- Cognac oder Brandy - 250 Gramm;
- Wodka - 100 Gramm;
- Vanille - 1 Schote.

Zucker muss in warmem Wasser aufgelöst und abgekühlt werden. Dort wird Eigelb hinzugefügt und die Masse glatt geschlagen. Danach wird Vanille hineingegeben. Weiter: Alkohol wird langsam unter Rühren in die Masse gegossen. Das Getränk muss gekühlt werden.

Ein weiteres Eierlikör-Rezept:

Ei - 6 Stück;
- Zucker - ¾ Tasse;
- Milch - 2 Gläser;
- Kulinarische Creme - 2 Gläser;
- Schnaps - 1 Glas;
- Rum - ¼ Tasse;
- Vanilleextrakt - 1 Esslöffel;
- Gemahlene Muskatnuss - nach Geschmack.

Eier mit Zucker werden zu Schaum geschlagen. Wenn sich der Zucker auflöst, werden dort Milch und Sahne hinzugefügt, die Masse muss gut gerührt werden. Stellen Sie den Topf mit der Masse auf ein kleines Feuer und erhitzen Sie ihn 20 Minuten lang (ohne zu kochen), bis er dicker wird. Danach wird die Pfanne vom Herd genommen, Rum, Brandy in die Masse gegossen, Vanilleextrakt hinzugefügt, gründlich gemischt. Vor dem Servieren muss das Getränk im Kühlschrank gekühlt werden (für 8 Stunden). Eierlikör ist fertig! Es bleibt in Gläser zu gießen, mit Muskatnuss darüber zu streuen.

Kinder und diejenigen, die es vorziehen alkoholfreie Getränke, können Sie einen Punsch nach diesem Rezept anbieten:

Orangenschale - 3 Teelöffel;
- geriebener Zimt - nach Geschmack;
- Nelkenknospen - 3 Teelöffel;
- gemahlene Muskatnuss - nach Geschmack;
- Apfelsaft - 3 Tassen;
- Zimtstangen - 6 Stück.

Gemischte Orangenschale, gemahlener Zimt, Nelken und Muskatnuss. All dies wird in Gaze (in einer doppelten Schicht) gelegt und zu einem Knoten gebunden. Apfelsaft in einem Topf wird in Brand gesetzt, dort wird auch ein Bündel mit Gewürzen platziert. 20 Minuten gekocht. Danach wird das Getränk heiß in kleine Gläser gegossen, in die jeweils Zimtstangen gegeben werden.

Traditioneller Champagner und andere alkoholische Getränke, die für gute Laune sorgen, sind aus den Weihnachtsfeiertagen nicht mehr wegzudenken. Die Wahl des richtigen Alkohols für die bevorstehenden Feiertage ist jedoch eine ganze Wissenschaft, die wir versuchen zu verstehen.

Die beliebtesten Neujahrsgetränke in Russland

Beginnen wir mit den klassischen Getränken, die Sie im WineStreet Store kaufen können:

  • Wein. Dieses Getränk nimmt einen ehrenvollen zweiten Platz direkt hinter Champagner ein. Am häufigsten bevorzugen die Russen halbtrockene rote oder trockene Weißweine;
  • Wodka. Ein weiteres unverzichtbares Attribut jeder festlichen Tafel;
  • Alkohol. Fruchtliköre sind sehr beliebt (vor allem im Westen). In den Weiten Russlands werden Baileys und andere cremige Getränke bevorzugt;
  • Martini und Cognac teilten sich den viertbeliebtesten Schnaps für das neue Jahr. Martini wird vom weiblichen Publikum bevorzugt, und Cognac wird vom männlichen Publikum bevorzugt;
  • Rang fünf in der Beliebtheit Brandy.

Der wichtigste Ratschlag für diejenigen, die eine festliche Tafel planen, ist, dass es nie genug Alkohol gibt. Gerade wenn Sie viele Gäste erwarten, dann wird es nicht überflüssig sein, von jeder Alkoholsorte eine Flasche zu kaufen, denn man weiß ja nie, was genau diese oder jene Person bevorzugt.


Ausländische Praxis

Die fremde Kultur, alkoholische Getränke zu Weihnachten und Neujahr zu wählen, unterscheidet sich von unserer. Dort ist starker Alkohol nur zur Feier des neuen Jahres erlaubt. In den Weihnachtsferien werden heiße alkoholische Getränke bevorzugt.

Beginnen wir mit Großbritannien. Wassail, auch Weihnachtspunsch genannt, ist hier besonders beliebt. Das Getränk wird auf der Basis von Apfelwein und Bier zubereitet. Gleichzeitig können Apfelstücke in der Flüssigkeit schwimmen. Es wird angenommen, dass der Stempel in dieser Konsistenz nützlicher ist.

In Skandinavien kommt zur Weihnachtszeit kein einziges Haus ohne Glogg aus, dem traditionellen Getränk dieser Region. Glogg kann mit Rotwein oder Johannisbeersaft zubereitet werden. Die letzte Option ist alkoholfrei und für Kinder gedacht. Die Bewohner der skandinavischen Länder lieben Glogg wegen seines vielfältigen Geschmacks, darunter Gerüche von Zimt und Nelken, Aromen von Orangen und Mandeln.

Die USA und Kanada haben ihren Lieblings-Heißcocktail basierend auf:

  • Milch;
  • Bourbon, Rum und Brandy.

All dies wird reichlich gezuckert und auf eine angenehme Temperatur erhitzt.

Schließlich ist ein weiteres traditionelles Weihnachtsgetränk, das nicht zu vergessen ist, Sauerampferpunsch, der in Jamaika weit verbreitet ist. Sein klassisches Rezept beinhaltet Hibiskus, Zucker, Ingwer, Limettensaft und Rum. Das Getränk selbst hat einen bitteren Nachgeschmack, den nicht jeder mögen wird.


Wie kombiniert man Getränke und vergisst Kopfschmerzen am Morgen?

Diese Frage ist eine der relevantesten, da die Feiertage lange dauern und viele verschiedene Alkohole auf dem Tisch liegen, die Sie alle probieren möchten.

Es gibt nur 2 Regeln, um Beschwerden am Morgen zu vermeiden:

  1. Kombiniere alkoholische Getränke richtig.

Der letzte Punkt verdient eine genauere Betrachtung.


Früher haben wir Champagner getrunken, während wir auf das Läuten der Uhr gewartet haben, und sind dann zu Wodka übergegangen. Dieser Ansatz ist falsch, da Wodka nicht mit Weinen (einschließlich Schaumweinen) kombiniert wird. Die Tabelle hilft Ihnen, die Merkmale der Auswahl der richtigen alkoholischen Paare zu verstehen:

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Wenn Sie dieses Kombinationsmerkmal kennen, können Sie die alkoholischen Getränke auswählen, die Ihnen mit Abwechslung gefallen und die morgens keine Kopfschmerzen aufgrund von Unverträglichkeiten verursachen. Sie müssen sich keine Sorgen um die Qualität der Getränke machen, denn wenn Sie Alkohol im WineStreet-Shop kaufen, entscheiden Sie sich für ein zertifiziertes Produkt.

Die größten Kenner und Weinkonsumenten wählen ein Getränk für den Weihnachtstisch im Voraus und tun dies nicht nur aus persönlichen Vorlieben. Der Wein für die festlich gedeckte Tafel wird erst ausgewählt, wenn das Menü fertig ist und alle Speisen bekannt sind, die am Heiligen Abend serviert werden. Das vorweihnachtliche Rätsel, welcher Wein am besten zu diesem oder jenem Gericht passt, kann zu einem echten Desaster werden.

Zwei bekannte Vertreter der Weinbranche aus Paris, Guillaume Dupré und Even Le Moigne, präsentierten 15 Weine, die perfekt zu den Weihnachtsfeiertagen passen. Bei der Zusammenstellung der Liste versuchten Experten, neben dem Geschmack, die Getränkekosten so weit wie möglich zu berücksichtigen, damit der festliche Wein für den Geldbeutel der Feiernden nicht ruiniert wird.

Für diejenigen, die sich entscheiden, zu Weihnachten Fisch, griechische Tarama oder gebackenes Gemüse zu kochen, raten Weinmeister zu Champagner Champagner Tarlant. Dessen Produzent Benoît Tarlan brach mit den Traditionen seiner Region und zeigte, dass es durchaus möglich ist, Champagner biodynamisch ohne den Zusatz von übermäßigen Chemikalien herzustellen. Die Kosten für eine Flasche Champagner Tarlant betragen 34 Euro.

Foie Gras passt gut zu Weißwein. Le Rocher des Violettes. Für 18 Euro pro Flasche können Sie den Geschmack und die Perlage der Champagnerweine von Xavier Weisskopf aus Montlouis genießen. In derselben Region produzieren Coralie und Damien Delécheno Weißweine unter dem Markennamen Neuartige Nez perfekt für einen Aperitif vor einem Galadinner. Die Kosten für eine Flasche beim Hersteller betragen 17 Euro.

Weißwein wird im Herzen des französischen Burgunds hergestellt Saint Aubin 2011. Experten raten zum Kauf einer Flasche dieses Weins, wenn Krustentiere, Schalentier-Carpaccio oder weißes Fleisch auf der festlich gedeckten Tafel stehen. Der Preis für eine Flasche Saint-Aubin beträgt 39 Euro.

Zu rotem Fleisch empfehlen die Franzosen Rotwein. Les Perrières von Pierre und Catherine Breton. Sie sind wahre Innovatoren in der Produktion von Bio-Wein in Indien und an der Loire. Die Kosten für eine Flasche vom Hersteller betragen 29 Euro.

Milchschwein mit Gemüse passt gut zu Rotwein Crozes Hermitage 2011. Dies ist der erlesenste Rotwein der gesamten nördlichen Rhône. Die Kosten der Produzenten Rene-Jean Dar und Francois Ribot betragen 23 Euro pro Flasche.

Als Aperitif oder Getränk zu asiatischen Speisen eignet sich süßer Weißwein. Closerie de Belle Poule 2011. Sebastian Ganduber verkauft seine Kreation für 33 Euro pro Flasche.

Auch als Aperitif, aber schon für 50 Euro raten Experten zum Kauf einer Flasche Champagner für die festlich gedeckte Tafel Cuvée Le Cotet. Sogar Le Moigne weist darauf hin, dass dies 100 % Chardonnay ist.

Passen Sie dieses Weihnachten zu frischem Ziegenkäse oder Tapas. Festejar Rose 2011. "Festejar" in der Übersetzung aus dem Provenzalischen - um einen Urlaub zu arrangieren. Produzent Patrick Bujuu bietet an, für 17 Euro „eine Party zu arrangieren“.

Trockener Weißwein eignet sich für Austern, Langusten und andere Meeresfrüchte. Joseph Anne Francois 2011. Die Kosten für eine Flasche Wein betragen 20 Euro. Ein weiterer trockener Weißwein Haute Côte de Nuit empfohlen für Geflügel für 42 Euro.

Ein wirklich weiblicher Rotwein Cuvée Nocturne 2009 vom Produzenten Jean-Claude Robin eignet sich für Wild wie Rebhuhn. Eine Flasche kostet 36 Euro. Für 22 Euro können Sie eine Flasche Rotwein kaufen Heiliger Josef 2010 was eine tolle Beilage zu rotem Fleisch ist.

Für Bitterschokolade raten Experten zur Wahl von Rotwein Alea Jacta Ost 2009. Eine Flasche kostet 30 Euro.

Und schließlich Wein, der sich am besten für ein gemessenes Gespräch mit einer Zigarre eignet, weiß Du Bout des Levres 2007. Dieses Muster wird sehr selten zum Verkauf angeboten, da es in einer Menge von 100-200 Litern pro Jahr produziert wird. Der Wein ist wirklich exquisit, Zucker ist beim Probieren des Getränks kaum zu spüren.

Die am weitesten verbreitete landwirtschaftliche Nutzpflanze der Welt sind Weintrauben. Sie werden jährlich auf bis zu 8 Millionen Hektar gepflanzt. Der Grund für diese Beliebtheit von Trauben ist, dass sie eines der Hauptprodukte für die Weinherstellung sind.

Wein und Altertum

Wein gehört in die erste Reihe wichtiger Bestandteile der Menschheitsgeschichte. In der Antike galt Wein als internationale Währung und wurde mit Silber und Gold bewertet. Für ihn wurden Sklaven eingetauscht und Waffen gekauft.

Wein war ein obligatorisches Attribut der altgriechischen "Symposien", dh Treffen, bei denen sich "Weisen" zu philosophischen Gesprächen versammelten. Die Griechen tranken verdünnten Wein, um ihn zu genießen und in guter Form zu sein und nicht betrunken zu werden. Das Trinken von unverdünntem Wein galt bei den Griechen als barbarischer Akt.

Bei maßvollem Konsum erhöht Wein, insbesondere Rotwein, die Lebenserwartung, indem er die Bildung von Blutgerinnseln und die damit verbundene Verstopfung von Blutgefäßen verhindert. Und schützt daher vor Alzheimer, senkt das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt und sogar Krebs.

All diese wunderbaren Eigenschaften des Weins sind auf das Vorhandensein von natürlichem Phytoalexin - Resveratrol - zurückzuführen. Wenn Sie jedoch keinen Wein trinken, machen Sie sich keine Sorgen. Resveratrol findet sich nicht nur in Rotwein, sondern auch in Erdnüssen, roten Weintrauben und Heidelbeeren.

Darüber hinaus schützt das Spülen mit Wein das Zahnfleisch wie Zahnpasta, und eine kleine Dosis hilft, Stress abzubauen und Depressionen zu überwinden.

Interessanterweise gehören die Franzosen, die als eine der am meisten Wein trinkenden Nationen der Welt gelten, zu den Spitzenreitern in Bezug auf (81 Jahre), vor allen anderen entwickelten europäischen Ländern in diesem Indikator. In Frankreich darf übrigens mit einer Dosis von nicht mehr als zwei Gläsern Wein gefahren werden. Voraussetzung ist allerdings eine Fahrpraxis von mindestens 2 Jahren.

Wie kann man gefälschten Wein von echtem unterscheiden?

Alle oben beschriebenen ästhetischen und physiologischen Freuden des Weintrinkens finden nur beim Genuss eines Qualitätsgetränks statt. Leider wird trotz der riesigen Menge an Trauben, die auf der Erde angebaut werden, noch mehr „Traubenwein“ produziert. Es wird angenommen, dass etwa 30 % des auf dem Markt erhältlichen Sortiments dieses Getränks teilweise gefälscht sind.

Der einfachste Test, um die Qualität von Wein zu Hause zu überprüfen: Gießen Sie einen Löffel Natron in ein durchsichtiges Glas Wein. Wenn der Wein blau wird, dann ist es natürlich. Synthetische Produkte werden nicht blau.

Sie können dies auch tun. Wir sammeln Wein in einem Fläschchen und tauchen es in ein Gefäß mit Wasser, wobei wir den Hals des Fläschchens mit dem Finger schließen. Wir senken das Fläschchen mit dem Hals nach unten ins Wasser und lassen den Finger los. Wenn der Wein schnell mit Wasser vermischt wird, dann ist es nicht natürlich.

Es ist ratsam, Wein in den Geschäften des Unternehmens zu kaufen und bekannten und nicht billigen Marken den Vorzug zu geben. Jahrgangswein wird nur in Flaschen aus dunklem Glas abgefüllt. Der Korken sollte stark sein, nicht bröckeln und ohne Anzeichen von Schimmel.

Es gibt eine Meinung, dass Wein gealtert werden sollte. Tatsächlich ist gewöhnlicher Wein nicht lange haltbar. Mit der Zeit säuert es und verwandelt sich in Essig. Weine, die dank spezieller Technologien 25 bis 100 Jahre gelagert werden, sind sehr teuer.

ICHNWeinveritas

Dieser lateinische Aphorismus wird Plinius dem Älteren zugeschrieben, demjenigen, in dessen Namen die Erzählung in dem poetischen Meisterwerk von Joseph Brodsky „Briefe an einen römischen Freund“ geführt wird.

Der vollständige Ausdruck lautet jedoch: InWeinVeritas,InAquasanitas, was ziemlich unerwartet übersetzt "Wahrheit liegt im Wein, aber Gesundheit liegt im Wasser."

 

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