Füllung für Lavash-Röhren. Frittierte Lavash-Rollen mit Käsefüllung

Ich biete eine weitere der unzähligen Möglichkeiten an, dünnes Fladenbrot zu verwenden. Heiße Vorspeise – mit Käse und Hüttenkäse gefüllte Lavash-Röhren, in einer Pfanne in Öl gebraten – ein beliebtes Rezept, wenn Sie unter Zeitdruck eine heiße Vorspeise zubereiten müssen. Frittierte Knusperbrötchen mit Quark-Käse-Füllung sind ein unglaublich leckeres und einfaches Gericht, ähnlich den Lieblingsbrötchen meiner Familie. Natürlich sollte man in Öl frittierte Tuben nicht oft kochen, das ist überhaupt kein gesundes und sehr kalorienreiches Essen, aber manchmal hilft dieses Rezept. Für diejenigen, die Kalorien zählen, können Sie Lavash-Umschläge mit genau der gleichen Füllung im Ofen backen oder. Alle Rezepte verwenden dünnes armenisches Lavash - .

Verbindung:

  • Armenisches Lavash (dünn) - 1 Blatt
  • Käse (vorzugsweise gut schmelzend) – 100 Gramm
  • Hüttenkäse - 100-150 Gramm
  • Eier - 1 Stück
  • Frische Kräuter – ein kleiner Bund, Gewürze – optional
  • Unparfümiertes Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel

So bereiten Sie schnell eine köstliche heiße Vorspeise zu: frittierte Röllchen (Umschläge) aus dünnem Fladenbrot mit Quarkfüllung

Für die Füllung Hüttenkäse, auf einer mittleren Reibe geriebenen Käse (ich habe Suluguni verwendet) und ein Ei vermischen.


Hüttenkäse, Käse, Ei vermischen

Wenn der Käse ungesäuert ist, Salz hinzufügen und umrühren. Fügen Sie frische Kräuter hinzu (Koriander und Basilikum eignen sich sehr gut in diesem Rezept, und heute habe ich Koriander und Dill verwendet).


Fügen Sie einen kleinen Bund Grün hinzu

Die Käse- und Hüttenkäsefüllung für frittierte Lavash-Rollen ist fertig. Schneiden Sie ein Blatt Fladenbrot mit einer Schere in 8 ungefähr gleiche Teile – zuerst in die Hälfte, dann jede Hälfte in 4 Teile.


Schneiden Sie das Lavash-Blatt ab

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Auf jedes Stück Lavash einen vollen Esslöffel Quark-Käse-Füllung geben.


Die Füllung auf ein Stück Fladenbrot geben

Rollen Sie die Rohre und biegen Sie die Kanten nach innen, wie auf dem Foto.


Rollen Sie die Röhrchen auf

Wickeln Sie auf diese Weise die gesamte Füllung in Lavash-Röhren ein. Schnell einwickeln, damit das Fladenbrot nicht nass wird oder reißt.


Die gesamte Füllung und das gesamte Fladenbrot verwenden.

Die mit Käse, Hüttenkäse und Kräutern gefüllten Röhrchen in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.


Auf beiden Seiten anbraten

Legen Sie die frittierten, mit Suluguni und Hüttenkäse gefüllten Lavash-Röhren auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett aufzusaugen.


Auf eine Papierserviette legen

Fertig ist eine schnelle, unglaublich leckere warme Vorspeise. Frittierte dünne Lavash-Röhren, gefüllt mit Käse und Hüttenkäse, sind leicht, knusprig und aromatisch, hier ein Querschnittsfoto.

Heute verraten wir Ihnen, wie Sie im Handumdrehen eine wunderbare Vorspeise zubereiten – eine hervorragende Option, wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen. Für ein schnelles Abendessen eignen sich jedoch in Öl in der Pfanne gebratene Lavash-Röhren perfekt, daher sollten vielbeschäftigte Hausfrauen diese Rezepte zur Kenntnis nehmen! Wir können die Füllung nach Ihren Wünschen auswählen und beliebige Zutaten hinzufügen. Nachfolgend finden Sie einige der beliebtesten und bereits beliebtesten Optionen.

Lavash-Brötchen sind knusprig, aromatisch und sehr appetitlich. Am besten serviert man sie natürlich heiß, aber auch abgekühlt verlieren sie nicht ihren Charme. Sollen wir versuchen zu kochen?

Lavash-Brötchen mit Käse

Zutaten

  • Dünnes Fladenbrot – 2 Blätter + -
  • — 100 g + -
  • - 2 Stk. + -
  • - 1 PC. + -
  • - 1/2 Bund + -
  • - 2 Nelken + -
  • - zum Braten + -

Wie man frittierte Röhrchen kocht

  1. Um gefüllte Lavash-Rollen zuzubereiten, beginnen wir also mit dem Reiben des Käses. Mahlen Sie es auf einer mittleren Reibe.
  2. Wir waschen das Grün und trocknen es auf einem Handtuch. Wir tupfen ab, damit keine überschüssige Flüssigkeit übrig bleibt, und hacken alles außer den Stecklingen – sie werden in der Füllung zu grob.
  3. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Wenn Sie Knoblauch hinzufügen möchten, schälen Sie ihn und geben Sie ihn durch eine Presse, damit er besser schmeckt.
  5. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und vermischen Sie alle gehackten Zutaten mit dem Eigelb.
  6. Die Füllung gründlich vermischen, pfeffern und etwas salzen.
  7. Wir verteilen das Fladenbrot auf dem Tisch, schneiden es in identische Dreiecke, aber bevor wir mit dem Auslegen der Füllung beginnen, fetten wir die Ränder jedes Dreiecks mit Eiweiß ein – das hilft, dass die Röhrchen nicht nur fest werden, sondern auch nicht zerbröckeln beim Braten.
  8. Legen Sie die Füllung streifenförmig auf eine kurze Seite des Dreiecks und drehen Sie sie.

Wenn alle Röhrchen fertig sind, lassen Sie sie in einer Pfanne in Öl braten. Es sollte Ihnen nicht leid tun – je mehr wir einschenken, desto schneller gart das Gericht!

Legen Sie frittierte, hausgemachte Lavash-Rollen auf einen mit mehreren Lagen Servietten oder Papiertüchern bedeckten Rost. Dies ist notwendig, um überschüssiges Öl abzulassen.

Heiß servieren, mit Kräutern bestreut. Guten Appetit!

Frittierte Lavash-Röhren: Füllung wechseln

Auf Wunsch kann dieses Rezept durch Hinzufügen verschiedener Produkte geändert werden.

  • Schinken

Auch Würstchen oder Brühwurst gehen. Damit sich die Röhrchen leicht drehen lassen, mahlen Sie die Fleischkomponente auf einer groben Reibe. Wenn wir es einfach schneiden, könnten Stücke herausfallen.

Für die im obigen Rezept angegebene Menge an Zutaten werden ca. 100 – 150 g Wurst benötigt.

  • Gekochte Eier

Mahlen Sie sie mit einer Gabel, bis die Konsistenz sehr zart ist. In diesem Fall können Sie auf rohes Eigelb verzichten, da der Käse die Füllung bindet und gekochte Eier nur für einen angenehmen, delikaten Geschmack sorgen.

  • Schnittlauch

Dadurch erhalten die frittierten Röhrchen einen schärferen, pikanten Geschmack und ein schärferes, pikanteres Aroma, auf Knoblauch sollte man dann aber besser verzichten, um es nicht zu übertreiben.

  • Kartoffel

Wir verwenden Kartoffelpüree und kombinieren es nach Belieben mit Käse, rohen oder gekochten Eiern oder Schinken. Die Tuben mit dieser Füllung erweisen sich als sehr sättigend und aromatisch.

Für diese Menge an Zutaten werden etwa 2-3 mittelgroße Kartoffeln benötigt. Wir machen Püree wie gewohnt mit Milch und Pflanzenöl.

Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Füllung etwas trocken ist, fügen Sie 1 EL hinzu. Mayonnaise oder Sauerrahm – dadurch wird die Konsistenz zarter und Sie können die Tube leichter aufrollen.

Wie Sie sehen, sind frittierte Lavash-Brötchen mit Käsefüllung ganz einfach zuzubereiten und schmecken wirklich wunderbar!

Wenn Sie jedoch ein sättigenderes Gericht zubereiten möchten, probieren Sie das folgende Rezept aus!

Lavash-Rollen mit Hackfleisch

Bereiten wir zunächst die Füllung vor.

  1. 400 g gehacktes Schweine- und Rindfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es gar ist (bis es gebräunt ist), zusammen mit Salz und Gewürzen – Piment, getrocknetem Basilikum, Thymian.
  2. Während das Hackfleisch köchelt, die Zwiebel (1 Stk.) schälen und hacken. Sobald es fertig ist, zum Hackfleisch geben und abgedeckt aufbewahren, bis es durchsichtig ist.
  3. Dann unter ständigem Rühren bei höherer Hitze anbraten, damit auch die Zwiebel braun wird.
  4. Nach Belieben können Sie 1 gehackte eingelegte Gurke und ½ Paprika hinzufügen. Beides sollte fein gehackt werden.

Das fertige Hackfleisch vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit 50–70 g Hartkäse auf einer mittleren Reibe mahlen und zum Hackfleisch geben, sobald es Zimmertemperatur erreicht hat.

Wir verteilen armenisches Lavash auf dem Tisch und schneiden es in Rechtecke. Bestreichen Sie sie mit Ei. Jeweils einen kleinen Streifen Füllung auf eine Seite legen und zu einer Röhre aufrollen. In Pflanzenöl anbraten.

Servieren Sie die mit Hackfleisch gefüllten Lavash-Röhren heiß zusammen mit Gurkenscheiben. Guten Appetit!

Auf Eier können Sie in diesem Rezept verzichten, wenn wir dem Hackfleisch keinen Käse hinzufügen, sondern ihn separat auf jedes Fladenbrotblatt streuen. Dadurch können die Rohre „zusammenkleben“, als ob sie geschmiert wären.

Jetzt wissen Sie, wie man in einer Pfanne gebratene Lavash-Brötchen zubereitet. Es ist ganz einfach und unglaublich lecker! Versuchen Sie, Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen Vorspeise zu überraschen oder Ihre Lieben mit einem Gourmet-Abendessen zu verwöhnen. Seien Sie versichert, Ihre Bemühungen werden nicht unbemerkt bleiben!

Dieses Jahr wacht man immer noch morgens auf und morgen ist der nächste. Es ist fast ein neues Jahr draußen. Warme Gerichte sind erfunden, Salatzubereitungen sind fertig. Jetzt müssen Sie sich nur noch Snackoptionen ausdenken. Aufgeschnittenes Fleisch und Fisch, frisches Gemüse – das wird zweifellos auf den Tisch kommen. Ich möchte noch etwas hinzufügen, ohne mehrere Stunden am Herd stehen zu müssen und Gemüse und Fleisch getrennt zu braten. Lassen Sie uns eine einfache Vorspeise mit Käsefüllung zubereiten.

Aufmerksamkeit: Diese Vorspeise eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein normales Frühstück.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  1. 1 armenisches dünnes Lavash;
  2. 350g Käse (hart);
  3. 4 Hühnereier;
  4. 1 EL. Sauerrahm;
  5. 1 EL. Mayonnaise (nach Geschmack);
  6. Gemüse: Zwiebelfedern (nach Geschmack);
  7. 60 ml Milch;
  8. eine Prise Salz;
  9. Sonnenblumenöl zum Braten.

Rezept mit Foto von Tuben mit Käse und Kräutern

Wir führen vorbereitende Arbeiten durch. Gießen Sie kaltes Wasser in einen kleinen Topf. 2 Eier hineinlegen. Auf mittlere Hitze stellen. Kochen 15 Minuten.

Beratung: Um zu verhindern, dass die Eier beim Kochen platzen, müssen Sie die Eier eine Stunde vorher in kaltes Wasser tauchen oder aus dem Kühlschrank nehmen.

Wenn die Eier hart gekocht sind, das kochende Wasser abgießen und kaltes Wasser hinzufügen. Abkühlen lassen. Dann reinigen wir es. Auf einer groben Reibe reiben.


Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Wir waschen das Grün. Fein hacken.

Bereiten wir die Füllung vor. Eier, Käse, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm und Mayonnaise in einem tiefen Teller vermischen. Mischen.


Beratung: Sie können die Eier ersetzen und einen Snack mit Hüttenkäse zubereiten.

Bereiten Sie den Teig vor. Schlagen Sie 2 Eier in einen tiefen Behälter auf. Wir prüfen ihre Frische. Milch und Salz hinzufügen. Schneebesen.

Schneiden Sie das Fladenbrot in Quadrate oder Rechtecke. Mit Füllung dünn bestreichen. Rollen Sie es zu einer Röhre auf.

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Auf hohe Hitze stellen. Wenn sich die Oberfläche erwärmt, schalten Sie das Gas ab.



 

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