Süßer Schaden und Nutzen. Schaden von Süßigkeiten, übermäßiger Konsum von Süßigkeiten

Wie Süßigkeiten den Körper beeinflussen

Es gibt keine solche Person, die keine Süßigkeiten mag. Schokolade, Süßigkeiten, Kekse, Kuchen, Zuckerbrötchen, Donuts, Lebkuchen… So viele süße Versuchungen! Manchmal kann man sich den Genuss etwas Leckeres einfach nicht verkneifen. Sie müssen jedoch in allem das Maß kennen - schließlich warten neben verwöhnten Zähnen und der Figur eines süßen Zahns viele gesundheitliche Probleme. Passion.ru spricht über alle Gefahren, die auf Liebhaber von Süßigkeiten warten, schreibt sunhome.ru.

Natürlich können Sie auf eine süße Leckerei nicht verzichten - sie enthält Kohlenhydrate, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Unsere Zellen sind im Körper komplett auf die regelmäßige Zufuhr von Kohlenhydraten angewiesen, denn sie sorgen für einen Energieschub. Außerdem trägt Zucker zur Produktion von Serotonin – dem „Glückshormon“ – bei. Doch wenn aus der Liebe zu Süßigkeiten eine Sucht wird, können ernsthafte gesundheitliche Probleme entstehen.

In letzter Zeit ist es Wissenschaftlern gelungen, viele neue Dinge über die Gefahren von süßen Lebensmitteln herauszufinden.

Nebenwirkungen des "süßen Lebens":

Unfruchtbarkeit

Eine kürzlich von Experten der Harvard University durchgeführte Studie zeigte, dass der Verzehr von vielen Süßigkeiten die Produktion von Testosteron und Östrogen beeinflusst.

Zucker erhöht den Spiegel der von der Leber produzierten Lipide, die wiederum den Spiegel eines speziellen Proteins – SHBG – senken. Es ist SHBG, das für das Gleichgewicht zwischen den Testosteron- und Östrogenspiegeln im Blut verantwortlich ist, deren Mangel anschließend zur Entwicklung von Unfruchtbarkeit führen kann.

Soor

Frauen, die sich ein Stück Kuchen oder Schokolade nicht verkneifen können, leiden häufiger an Soor (urogenitale Candidiasis). Es ist bekannt, dass die Ursache von Soor ein Pilz der Gattung Candida ist. Sie leben in fast jedem Menschen, aber die Krankheit tritt nur auf, wenn es zu viele von ihnen gibt.

Meistens geschieht dies vor dem Hintergrund der Einnahme von Antibiotika, aber auch kohlenhydratreiche Lebensmittel, dh Süßigkeiten, können eine erhöhte Aktivität von Pilzen hervorrufen.

Darmkrebs

Amerikanische Wissenschaftler warnen auch davor, dass Krebs eine der traurigen Folgen der Süssigkeitssucht ist. Die Verwendung einer großen Menge süßer Mehlprodukte führt dazu, dass die Bauchspeicheldrüse intensiv Insulin produziert - dies kann die Bildung von bösartigen Tumoren im Darm hervorrufen. Diese Schlussfolgerung wurde von Ärzten aufgrund der Beobachtung von mehreren tausend Frauen gezogen.

Süßigkeiten sind schlecht für das Gehirn

Experten sind besonders besorgt über die möglichen schädlichen Auswirkungen von Süßigkeiten auf das menschliche Gehirn. Spanische Experten sagen: Zucker wirkt sich negativ auf das Gehirn aus.

Wissenschaftler haben eine seltene Erbkrankheit namens Lafort-Syndrom bei Mäusen untersucht. Bei dieser Krankheit beginnt sich Glykogen in den Gehirnzellen abzulagern. Als Folge entwickeln sich epileptische Anfälle, Bewegungsstörungen und Demenz.

Damit Glykogen nicht in Gehirnzellen „abgelagert“ wird, werden im Körper 2 Arten von speziellen Proteinen produziert. Jedes dieser Proteine ​​ist für ein bestimmtes Gen verantwortlich. Bei einer Schädigung eines der Gene entwickelt sich das Lafora-Syndrom.
Zucker und Intelligenz

Auch Wissenschaftler der California State University kamen während der Studie zu interessanten Schlussfolgerungen. Sie führten Tests in 803 Internaten und 9 Kolonien für Minderjährige durch. Zucker und Süßigkeiten wurden aus der Ernährung dieser Kinder gestrichen und durch Gemüse und Obst ersetzt.

Die Ergebnisse waren erstaunlich: Die Noten der Kinder verbesserten sich im Durchschnitt um 1 Punkt auf einem 5-Punkte-System, und 50 % aller geistig behinderten Kinder wurden als gesund anerkannt.

Die Lebenserwartung schrumpft

Auch Wissenschaftler aus Deutschland interessierten sich für die Vor- und Nachteile von Zucker für die Gesundheit. Sie fanden heraus, dass Glukose das Leben eines Menschen erheblich verkürzen kann – um durchschnittlich 25 % (dies entspricht etwa 15 Jahren des Lebens eines Menschen). Später wurden die Schlussfolgerungen deutscher Wissenschaftler von amerikanischen Forschern des Salk Institute for Biological Research in Kalifornien bestätigt.

Gefahr für Schwangere

Eine weitere Gefahr, die mit dem Verzehr von Süßigkeiten verbunden ist: Ein Überschuss an Kohlenhydraten in der Ernährung schwangerer Frauen kann bei Kindern allergische Reaktionen hervorrufen und ihr Risiko für Erkrankungen des Nervensystems erhöhen.

Zuckerersatzstoffe

Manche Menschen beginnen auf der Suche nach der besten Zuckeralternative mit der Verwendung von Ersatzstoffen - sie sind nicht so kalorienreich und unterscheiden sich geschmacklich kaum vom "Original". Einige der häufigsten Zuckerersatzstoffe sind Saccharin, Suclamat, Aspartam, Xylit und Sorbit.
Diese Stoffe können jedoch bei Nichtbeachtung gesundheitsschädlich sein. Zum Beispiel kann Saccharin (erhältlich in Form von 40-mg-Tabletten) in großen Dosen zur Bildung bösartiger Tumore beitragen - es wird empfohlen, nicht mehr als 4 Tabletten pro Tag zu sich zu nehmen. Zu den Nebenwirkungen von Suclamat und Aspartam gehören Allergien, und Xylit und Sorbit haben choleretische und abführende Wirkungen.

Britische Experten sind kürzlich zu enttäuschenden Ergebnissen über Sorbit gekommen. Sie bewiesen, dass der Zuckeraustauschstoff Sorbit (E420) Darmbeschwerden, Bauchschmerzen und Durchfall verursachen kann. Sorbit wird vor allem in großen Mengen zur Herstellung von Kaugummis verwendet und ist auch Bestandteil einiger Zahnpasten.

Was tun mit Naschkatzen, die nicht auf ihre liebsten Leckereien verzichten können? Für solche Leute ist die wichtigste Regel, das Maß zu kennen! All diese schrecklichen Folgen ergeben sich schließlich nur im Falle des Missbrauchs von süßen Speisen.

Aber wenn Sie immer noch das Gefühl haben, dass Sie ein weiteres Stück Kuchen oder Gebäck nicht ablehnen können, versuchen Sie, diese Tipps von Ernährungswissenschaftlern zu befolgen:
- Zucker durch Honig und Trockenfrüchte ersetzen

Begrenzen Sie die Glukoseaufnahme und wechseln Sie zu „natürlichen“ Süßungsmitteln: Fructose oder Lactulose (diese sind in großen Mengen in Früchten enthalten)

Versuchen Sie, Tee ohne Zucker zu trinken, und trinken Sie anstelle von zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken Mineralwasser.

Kompromiss

Wenn Sie auf Süßigkeiten nicht verzichten können, versuchen Sie zumindest, auf die am wenigsten schädlichen Süßigkeiten umzusteigen, zum Beispiel:

Honig. 100g dieses Produktes enthalten den Tagesbedarf an Eisen, Mangan und Magnesium. Wenn Sie nicht allergisch gegen Bienenprodukte sind, steigen Sie auf Honig um! Es hat antimikrobielle Eigenschaften, nützlich bei Erkältungen, Verstopfung, Schlaflosigkeit. Kaloriengehalt - in 100 g - 320 kcal.

Marmelade. Das in Marmelade enthaltene Pektin ist sehr nützlich - es absorbiert und entfernt giftige Substanzen aus dem Körper, sogar Salze von Schwermetallen und Radionukliden. Es hilft auch, den Körper von „schlechtem Cholesterin“ zu reinigen. Kaloriengehalt - in 100 g - 290 kcal.

Getrocknete Früchte. Sehr reich an Ballaststoffen (insbesondere Datteln und Aprikosen: 1,5 g pro 100 g Produkt), Eisen, Magnesium. Es ist nützlich für Blutgefäße, Herz und Magen-Darm-Trakt. Kaloriengehalt - in 100 g - 240 - 270 kcal.

Zephyr. Natürlich nicht das nützlichste Dessert, aber immer noch weniger schädlich als Kuchen und Süßigkeiten. Zephyr enthält viel Eiweiß, Eisen und Phosphor. Kaloriengehalt - in 100 g - 300 kcal.

Es gibt ein gutes Sprichwort: Vorgewarnt ist gewappnet! Das gilt auch für unsere Gesundheit. Da wir die möglichen Folgen einer Süssigkeitssucht kennen, können wir uns davor schützen. Denken Sie an die goldene Mitte, dann müssen Sie das nächste verzehrte Stück Schokolade oder Süßigkeit nicht bereuen.

Und schaden, besonders wenn Sie es im Übermaß konsumieren.

Untersuchungen zufolge kann Zucker genauso süchtig machen wie Zigaretten. Ohne einen süßen Snack fühlen sich seine Bewunderer möglicherweise unwohl, genervt, Stimmungsschwankungen sind für sie üblich.

Sind Süßigkeiten schlecht für den Körper?

Wissenschaftler haben kürzlich herausgefunden, dass Süßigkeiten bei übermäßigem Konsum Darmkrebs verursachen können. Dies liegt an der erhöhten Produktion von Pankreasenzymen. Zucker dämpft das Immunsystem und dient als Nährboden für Pilze und Bakterien. Dies kann für Frauen besonders unangenehm sein - eine Unannehmlichkeit, wie eine Soor, kann sich vor diesem Hintergrund ganz unerwartet entwickeln. In jedem Fall sollten süße Liebhaber mehr auf die Ernährung achten.

Süßigkeiten sind Kohlenhydrate und Kohlenhydrate sind Glukose. Wenn Sie Süßigkeiten in großen Mengen essen, gibt es viel ungenutzte Glukose, der Körper hat keine Zeit, sie zu verarbeiten. Allmählich wird Glukose in Fette umgewandelt, die sich in Leber, Herz und Unterhautgewebe ansammeln. Infolgedessen gibt es viel Glukose und es beginnt, die Bauchspeicheldrüse zu belasten. Dies kann den Säuregehalt des Mundes brechen, der Karies verursacht, und sogar zu Diabetes führen.

Was droht beim unkontrollierten Konsum von Süßigkeiten

Sorten von süßen Produkten sind auf unterschiedliche Weise schädlich. Kekse oder Kuchen erweisen sich oft als reich gewürzt mit Margarine und anderen Fetten, die ziemlich schädlich sind und keinen Zucker enthalten. Riegel aus Schokolade wirken sich viel schlimmer auf den Körper aus als in Form von Riegeln. Schokolade ist in einer minimalen Menge enthalten, und alles andere sind Füllstoffe, die sowohl fettig als auch schädlich für den Körper sind. Über Kaubonbons, Toffees, kann man nur sagen, dass sie echte Killer für die Zähne sind. Klebrige, zähflüssige Bonbons kleben an den Zähnen, verstopfen in den Lücken, von wo es nicht so einfach ist, sie zu bekommen. Für die Entwicklung von Bakterien ist dies ein wahres Paradies - sie essen sehr gerne Zahnschmelz.

Um die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf den Körper zu vermeiden, können Sie verschiedene Ersatzstoffe verwenden. Das können zum Beispiel zuckerfreie Lutscher sein. Sie haben fast den gleichen Geschmack, der aber durch andere Bestandteile als Zucker erreicht wird. Apotheken verkaufen Riegel, die wenig Kalorien enthalten und aus Honig und natürlichen Früchten hergestellt werden.

Das kann man so pauschal nicht sagen süß ist schädlich. Man muss nur wissen, wie man es richtig isst. Schimpfen Sie sich niemals für das, was Sie gegessen haben. Sie haben die Süße genossen - das ist das Wichtigste. Beschränken Sie sich in den nächsten Tagen besser auf Leckereien und verabreden Sie sich zum Joggen. Es wird viel besser.

Jetzt trifft man selten eine Person, der Leckereien und Süßigkeiten gleichgültig wären. Alle süß kann in schädlich und nützlich unterteilt werden. Zögern Sie nicht, es gibt Vorteile von Süßigkeiten. Der Hauptbestandteil von Süßigkeiten sind Kohlenhydrate. Sie sind eine riesige Energie- und Kraftquelle für den menschlichen Körper, sind schnell verdaulich und stillen den Hunger. Außerdem machen Süßigkeiten munter. Süß ist das Heilmittel gegen Depressionen.

Aber es gibt auch schlechte seiten von süßigkeiten. Übrigens ist der Schaden von Süßigkeiten ziemlich übertrieben. Süßigkeiten sättigen den Körper schnell und stillen den Hunger. Bei Diabetes sind Süßigkeiten kontraindiziert. Der Insulinspiegel im Blut von Diabetikern wird nicht produziert. Darüber hinaus kann eine psychische Abhängigkeit von der Verwendung von Süßigkeiten auftreten. Der Konsum von Süßigkeiten in großem Umfang kann zu Fettleibigkeit führen, einer starken Zunahme des Körpergewichts. Schließlich handelt es sich um ein kalorienreiches Lebensmittel. Manche Menschen bekommen Akne von Süßigkeiten und verderben ihre Zähne. Jeder weiß, dass aus süßen Leckereien Karies entsteht. Diesen unangenehmen Effekt kannst du aber vermeiden, indem du dir nach einem süßen Dessert einfach die Zähne putzt. Sie können einen Apfel oder eine Karotte essen, die Ballaststoffe enthalten und sich hervorragend zur Reinigung des Zahnschmelzes eignen.

Jeder liebt es, sich köstliche Leckereien zu gönnen. Und beschränken Sie sich nicht darauf. Es gibt keine aussichtslosen Situationen.

Achten Sie auf regelmäßige Bewegung. Sie können nicht nur Ihre Gesundheit verbessern, sondern auch dabei helfen, die zusätzlichen Kalorien aus verzehrten Süßigkeiten zu überwinden.

Vergessen Sie nicht, dass es Süßigkeiten gibt, die absolut harmlos und sogar sehr wohltuend für Ihren Körper sind. Dies sind Honig, frische Beeren, Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse. Essen Sie Obstsalate, Mousses, Säfte.

Versuchen Sie, Tee ohne Zucker zu trinken. Lernen Sie, kleine Dosen von Süßigkeiten zu genießen. Dann kannst du es nach und nach für immer aufgeben.

Quälen Sie sich jedoch nicht mit Diäten. Iss alles. Die wichtigste Regel ist, das Maß zu kennen! Naschkatzen erwarten schreckliche Folgen, die mit gesundheitlichen Problemen einhergehen. Natürlich ist es schwierig, auf Leckereien zu verzichten. Kohlenhydrate sind schließlich lebensnotwendig für den Körper. Zucker fördert die Produktion von Serotonin. Ich denke, jeder weiß, dass dies das „Hormon des Glücks“ ist. Versuchen Sie, zwischen 7 und 8 Uhr morgens oder vor dem Mittagessen Süßigkeiten zu essen. Morgens verzehrte Süßigkeiten werden vollständig vom Körper verarbeitet und nicht in Fett gespeichert.

Was sind Süßigkeiten für einen modernen Menschen? Für die einen ist es ein Genuss, für die anderen ein Antidepressivum und für manche ein tägliches Bedürfnis.

Und obwohl jeder von uns in der Regel seit seiner Kindheit mehr als einmal gehört hat, dass „Süß ist ungesund“, kann er sich dennoch nicht damit abfinden, dass diese wahnsinnig schönen luftigen Kuchen, verschiedenen Süßigkeiten und Kuchen irgendwie schaden können unser Körper.

Fast alle Süßigkeiten basieren auf Zucker. Es wurde vor vielen Jahrhunderten von den Soldaten Alexanders des Großen unter den vielen Wundern Indiens entdeckt. Seitdem kommt kein Mensch mehr ohne Zucker aus. Allein die Tatsache, dass die Menschen im Laufe der Jahrhunderte die Verwendung von Zucker in Lebensmitteln nicht aufgegeben und keinen Ersatz dafür gefunden haben, sondern im Gegenteil gelernt haben, aus Zucker erstaunliche Dinge, sogenannte Süßigkeiten, herzustellen, beweist bereits seine Bedeutung. Darüber hinaus werden Süßigkeiten vom Institut für Ernährung in die tägliche Ernährung von Kindern aufgenommen.

Es gibt keine Kinder, die keine Süßigkeiten mögen. Und wegen der Süßigkeiten im Haus kommt es manchmal zu heftigen Streitigkeiten. Vor allem, wenn Erwachsene unterschiedliche Ansichten darüber haben, ob man Kindern Süßigkeiten geben soll oder nicht.

Ich beschloss, mich mit diesem Thema zu befassen und herauszufinden, welche Leckereien und in welcher Menge einem Kind erlaubt sein dürfen und wie sich diese Süßigkeiten schließlich auf die Aktivität des gesamten Körpers auswirken. Dies wurde zum Ziel meiner Arbeit.

Die Wirkung von Süßigkeiten auf den menschlichen Körper.

Auf der Welt gibt es eine große Vielfalt an Süßigkeiten und Delikatessen. Dies sind orientalische Süßigkeiten, Marmelade, Marshmallows, Marshmallows, Eis, Schokolade, Honig sowie Trockenfrüchte.

Orientalische Köstlichkeiten geben uns die Möglichkeit, den Duft von Früchten, den süßen Geschmack von Honig, das Aroma von Rosenblättern und gerösteten Nüssen zu spüren. Dank der Feinschmecker des Nahen und Mittleren Ostens wurden Halva, Turkish Delight, Marshmallows, Marshmallows, kandierte und getrocknete Früchte auf der ganzen Welt bekannt, und im Osten wurde ein Prototyp des Lieblingseises aller erfunden.

In der Antike wurden im Osten Süßigkeiten von Heilern und Apothekern zubereitet. Sie wussten, wie man geschmacklose Medikamente mit einem fabelhaften Geschmack verschleierte, und sie konnten auch Süßigkeiten oder Kuchen zubereiten, die heilende Eigenschaften hatten und einen Menschen vor einer Krankheit retteten.

Für die Zubereitung fast aller orientalischen Süßigkeiten wird in der Regel viel Honig oder Zucker verwendet. Die Süßigkeiten selbst werden großzügig mit Puderzucker, gemahlenen Nüssen, Sesam oder gehackten Trockenfrüchten bestreut serviert. Neben Zucker, Melasse, Honig, Mehl und Früchten werden auch Mohn, Nüsse, Sesam und verschiedene Gewürze zur Herstellung orientalischer Süßigkeiten verwendet, die diesen Produkten spezifische Geschmackserlebnisse verleihen. Von allen orientalischen Süßigkeiten lieben Kinder Halva besonders.

Halva bedeutet auf Arabisch „Süße“. Dieses Produkt besteht aus dünnen Karamellfasern und leicht angebratenen geriebenen Ölsaatkernen, die damit vermischt sind. Es gibt folgende Arten von Halva: Tahini, Erdnuss, Sonnenblume, Nuss und kombiniert - wenn mehrere Arten von Ölsaaten oder Nüssen gleichzeitig verwendet werden.

Halva ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, da es einen ganzen Komplex an Mineralien und Vitaminen enthält. Mikroelemente wie Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen sind für die normale Funktion von Herz, Leber und anderen Organen notwendig. Und Vitamine normalisieren die Aktivität des Nervensystems, verbessern die Aufnahme von Kohlenhydraten, erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und verhindern die Ablagerung von Cholesterin in den Gefäßen. Aufgrund des Gehalts an Fetten und Proteinen ist Halva ein sehr kalorienreiches Dessert, und dies ist seine größte Gefahr. Bei Kindern besteht die Gefahr einer Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens. Daher muss Halva in kleinen Portionen konsumiert werden. Handgefertigte Halva wird immer noch nur im Iran hergestellt und gilt als die beste Halva der Welt.

In der russischen Industrieproduktion von Halva werden Zucker und Melasse anstelle von Honig verwendet, der derzeit nur in Hausrezepten verwendet wird.

Pastila, Marmelade und Marshmallows sind die ersten auf der Liste der vom Institute of Nutrition zugelassenen Desserts. Sie basieren auf Früchten, die für einen jungen Organismus sehr nützlich sind. Pastila ist eine traditionelle russische Delikatesse, die ursprünglich aus Honig und Äpfeln hergestellt wird.

Russischer Marshmallow inspirierte die Franzosen, Marshmallows zu kreieren – im Wesentlichen der gleiche Marshmallow, aber mit dem Zusatz von geschlagenem Protein.

Nun, Marmelade, ich denke, sie braucht keine Einführung. Mehr als eine Generation von Menschen ist damit aufgewachsen.

In Süßwarenfabriken wird Marmelade auf der Basis von Melasse, Pektin und Gelatine hergestellt. Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen ist Gelatine gut für Muskeln, Haut, Haare und Blutgefäße. Pektin fördert den Abtransport von Toxinen und Toxinen, reinigt den Darm und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Aufgrund der Entwicklung neuer Technologien werden bei der Herstellung von Marmelade häufig billige Geliermittel (Gelatine, Stärke, künstliches Pektin) und künstliche Farbstoffe verwendet. Natürliche Marmelade und daher nützlich, kann nur aus Quitten, Äpfeln und Aprikosen gewonnen werden.

Bei der Herstellung dieser Süßigkeiten werden Pektin und Agar-Agar verwendet, wertvolle Produkte für die Gesundheit. Agar-Agar, hergestellt aus Algen, ist seit mehr als fünfhundert Jahren bekannt, aber ursprünglich war es so etwas wie Leim, milchig gefärbt, in seiner modernen Pulverform wurde es Mitte des 19. Jahrhunderts von dem berühmten amerikanischen Ingenieur Peter Cooper entwickelt Jahrhundert.

Es ist ein natürlicher Reiniger des Körpers von Toxinen, Toxinen und Schwermetallen. Gleichzeitig ersetzt es sie durch Kalzium und gilt allgemein als nützliches und umweltfreundliches Produkt. Und Pektin ist für die Reinigung des Darms zuständig und trägt zu dessen reibungsloser Funktion bei.

Sie können ein Kind bereits im Alter von drei Jahren mit Marshmallows, Marshmallows und Marmelade bekannt machen. Aber zunächst wird empfohlen, ihnen nicht mehr als ein Stück pro Tag zu geben. Und wenn Sie Ihr Kind regelmäßig so lecker behandeln, wird die Dessertkarte erfolgreich diversifiziert.

Eiscreme wird aus irgendeinem Grund als nicht sehr nützliches Produkt angesehen. Obwohl dieser beliebte Kindergenuss reich an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen ist. Aber am wichtigsten ist, dass Eiscreme aus Vollmilch hergestellt wird, die Kalzium enthält, das für normales Wachstum und Entwicklung notwendig ist.

Seltsamerweise verschreiben Ärzte Kindern mit Appetitlosigkeit sowie Patienten mit Stomatitis und anderen entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle jetzt den Verzehr von hochwertigem Eis. Kein einziges Kind wird ein solches Medikament ablehnen.

Die Vorteile von Schokolade sollten separat besprochen werden. Wenn es in Maßen konsumiert wird, kann es eine sehr schmackhafte Medizin sein. Schokolade enthält blutdrucksenkende Substanzen, ihr Verzehr reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Schokolade (Kakaobutter) ist ein wunderbares Hustenmittel. Schokolade macht munter. Die in der Schokolade enthaltenen Substanzen sorgen für einen Schub an Kraft und Vitalität. Die in Kakaobohnen enthaltenen Spurenelemente (Magnesium, Eisen usw.) verbessern das Gedächtnis, stärken die Blutgefäße und normalisieren den Blutdruck, erhöhen die Stressresistenz und stärken das Immunsystem.

Die „richtige“ Schokolade muss nach Zusammensetzung und Geruch ausgewählt werden. Die Zusammensetzung von natürlicher Schokolade darf nur Kakaopulver, Kakaosplitter, Zucker, Kakaobutter in Milchschokolade - Milch enthalten. Keine pflanzlichen Fette! Ansonsten ist das schon eine süße Fliese. (Es ist ratsam, Nahrungsmittel zu vermeiden, die Palmöl enthalten, das sehr schwer verdaulich ist). Und natürlich ohne chemische Zusätze.

Der Schokoladenduft, der durch die Papierverpackung dringt, ist ein starkes Argument für die Natürlichkeit der gewählten Tafelschokolade. Tatsache ist, dass das Aroma von Schokolade heute durch keine Geschmacksrichtungen wiederholt werden kann. Einfach gesagt, es wurde noch nicht gelernt zu kopieren.

Dass Schokolade ein hervorragendes Mittel gegen Depressionen und Stress ist, ist seit langem bekannt. Einige Ärzte empfehlen den Schülern, vor den Prüfungen ein paar Stücke Schokolade mitzunehmen, damit sie sich beim ersten Anzeichen von Aufregung ein wenig entspannen und nach Abschluss eines so unangenehmen Ereignisses die Energiekräfte wiederherstellen können.

Es gibt solche Kategorien von "Leckereien", die auch dazu bestimmt sind, das Bedürfnis einer Person nach Süßigkeiten zu stillen, aber gleichzeitig nützlich sind. Zunächst einmal handelt es sich um Naturprodukte, die von der Natur geschaffen wurden und keiner weiteren Verarbeitung bedürfen – DAS IST HONIG UND GETROCKNETE FRÜCHTE.

Honig ist ein vielkomponentiges Naturprodukt. Neben Einfachzuckern, Glukose und Fruktose enthält Honig Fruchtsäuren, Mineralsalze, ätherische Öle, Aminosäuren und andere Elemente, die ihm Heilkraft verleihen. Bei der Verwendung von Honig sollte man das Maß und die Tatsache nicht vergessen, dass alle oben genannten nützlichen Komponenten nicht für sein künstlich hergestelltes Gegenstück gelten.

Trockenfrüchte sind die nützlichste Art von Süßigkeiten. Trockenfrüchte enthalten eine große Anzahl essentieller Mikroelemente, biologisch aktiver Substanzen und Vitamine. Die in getrockneten Früchten enthaltene Fruktose erhöht aufgrund der Besonderheiten ihrer chemischen Struktur den Insulinspiegel im Blut nicht.

Trockenfrüchte enthalten Kalzium (Stärke unserer Nägel und gesundes Haar), Kalium (Gesundheit des Nervensystems und des Herzens), Eisen (Kreislaufsystem). Die in diesen Naturprodukten enthaltenen Ballaststoffe und Pektin normalisieren die Funktion unseres Magen-Darm-Trakts.

Trockenfrüchte enthalten die Hälfte der Kalorien von Zucker.

ABSCHLUSS

Fast alle Kinder lieben Süßigkeiten. Die meisten Eltern begrüßen dies nicht wirklich, da ein übermäßiger Verzehr von Süßigkeiten, Marmelade und Keksen ungesund ist. Aber oft denken Erwachsene: Wie viel Süßigkeiten darf man essen, weil es bestimmte Einschränkungen gibt?

Ja, es gibt Einschränkungen. Aber Süßigkeiten sind Kohlenhydrate, was eine Energiequelle bedeutet. Kinder verbrauchen viel Energie, weil sie sehr aktiv sind. Daher sind Süßigkeiten auf dieser Seite sogar sinnvoll. Kohlenhydrate sind auch an der Bildung von Blutproteinen, Zellmembranen und Hormonen beteiligt. In jüngerer Zeit wurden in Schokolade Antioxidantien gefunden - Substanzen, die den Stoffwechsel und die Immunität beeinflussen, die Entwicklung von Tumoren, Infektionskrankheiten und Arteriosklerose verhindern. Das vielleicht wichtigste Argument für Süßigkeiten ist, dass sie unseren Kindern Freude und Freude bereiten.

Experten glauben, dass ein Kind für eine normale Entwicklung 30-40 g Süßigkeiten pro Tag konsumieren muss: Dies ist ein Marshmallow, zwei - drei Süßigkeiten und zwei Kekse. Das ist natürlich nicht genug im Vergleich zu dem, was Kinder wollen. So können Sie an einem Tag den Preis verdoppeln und am nächsten auf Süßigkeiten verzichten.

Süßigkeiten für den Tag verteilen Sie am besten wie folgt. Am Morgen können Sie keine Süßigkeiten geben, Kakao oder süßer Tee reichen aus. Nach dem Abendessen können Sie ein Dessert haben, aber das ist überhaupt nicht notwendig. Aber zur Nachmittagsjause gibt es übrigens ein Stück Schokolade oder ein paar Kekse. Abendessen - keine Süßigkeiten.

Natürlich kann es an einem Feiertag einen Kuchen und Süßigkeiten und einen Kuchen auf dem Tisch geben. Aber Sie müssen auf die Menge an Süßigkeiten achten. Ja, und am nächsten oder zweiten Tag nach dem Urlaub lohnt es sich, den Konsum von "Leckereien" einzuschränken. Dennoch bringen Süßigkeiten nicht nur Vorteile, sondern auch Schaden.

Doch was passiert im Körper eines Kindes, nachdem es zu viel Süßigkeiten gegessen hat? Karamell, Süßigkeiten, Marmelade enthalten Zucker und gehören zu den Kohlenhydraten mit niedrigem Molekulargewicht, die aus Glukose, Fruktose, Saccharose usw. bestehen. Jedes Mal, wenn ein Kind eine Süßigkeit isst, bildet die darin enthaltene Saccharose Milchsäure und erhöht das natürliche saure Milieu in der Mund. Wenn ein Kind nach dem Abendessen eine Süßigkeit isst, schützt die Plaque, die nach einer weiteren Mahlzeit auf dem Zahnschmelz zurückbleibt, die Zähne vor Karies. Wenn das Kind einige Stunden nach dem Essen Süßigkeiten isst, wenn der Zahnschmelz nicht bedeckt ist, ist die Wahrscheinlichkeit von Karies stark erhöht.

Von allen Süßigkeiten gilt Schokolade als die nützlichste, sie enthält Kalium und Bioflavonoide, die für den Körper notwendig sind. Karamell besteht ausschließlich aus Zucker und Aromen, und dies ist eine große Belastung für die Enzymsysteme des Körpers. Marshmallows, Marmelade, Dragees müssen wegen der Farbstoffe und der gleichen Aromen ebenfalls vorsichtig verwendet werden. Was Eis betrifft, so ist Fruchteis nicht gut für den Körper. Aber Eiscreme enthält sowohl Kalzium als auch Vitamin B12 und Milch. Süße Nüsse sind nicht so nützlich wie gewöhnliche. In naturbelassenen Nüssen steckt viel pflanzliches, hochwertiges Eiweiß und sie steigern die Darmperistaltik.

Wenn die Süßigkeiten auf Ihrem Tisch aus Naturprodukten (Früchte, Nüsse, Honig) hergestellt werden, bringen sie bei kluger Verwendung nur gesundheitliche Vorteile, da sie ein natürliches Stimulans der Vitalaktivität sind.

Lassen Sie die Süßigkeiten, die Sie für Ihr Kind auswählen, von hoher Qualität sein.

Fazit: Eine vollständige Ablehnung von Zucker oder dessen übermäßiger Konsum ist für den Körper gleichermaßen schädlich, daher müssen Sie in diesem Fall das Prinzip der goldenen Mitte anwenden.

Leider ist die Reduzierung des Zuckers nicht auf Kuchen, Kekse und Süßigkeiten beschränkt, da fast alle Lebensmittelhersteller irgendeine Form von Zucker in ihre Rezepturen aufnehmen, um den Geschmack zu verbessern, also lesen Sie die Etiketten sorgfältig und kontrollieren Sie die Menge des zuckerhaltigen Produkts (Ernährungsexperten empfehlen). keinen Zucker konsumieren) mehr als 60 g pro Tag). Vermeiden Sie Süßstoffe: Die Geschmacksdrüsen senden ein Signal an das Gehirn, dass die Süßigkeit angekommen ist - die Bauchspeicheldrüse beginnt Insulin zu produzieren, aber es gibt keine Süßigkeit im Körper, und geben Sie es für was aus. Eins, zwei, drei solcher Müßiggänge – und das Kind steht vielleicht kurz davor, an Diabetes zu erkranken.

Wenn zu viel Süßigkeiten von einem Kind aufgenommen werden:

1. Der Zahnschmelz wird zerstört, da die in Süßigkeiten enthaltene Saccharose die Bildung von Milchsäure fördert, die das natürliche Säuremilieu im Kindermund erhöht. Besonders gefährlich ist der Verzehr von Süßigkeiten vor der nächsten Mahlzeit oder einige Stunden danach, da sich dann noch oder keine Plaque auf dem Zahnschmelz bildet, die sich nach dem Essen bildet und in diesem Fall die Zähne schützt.

2. Erscheint übergewichtig

3. Bei einem Kind wird die Leber belastet, was zum Auftreten allergischer Reaktionen (Diathese) führen kann.

Vorteile des klugen Essens von Süßigkeiten

1. Süßigkeiten sind eine großartige Energiequelle, da sie eine große Menge an Kohlenhydraten enthalten. Und Kinder brauchen einfach Energie.

2. Glukose ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns. Wenn das Kind allergisch ist - während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit wird die Menge an Süßem in der Ernährung reduziert, aber das Kind kann nicht vollständig ohne Glukose sein.

Natürlich können Sie auf eine süße Leckerei nicht verzichten - sie enthält Kohlenhydrate, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Unsere Zellen sind im Körper komplett auf die regelmäßige Zufuhr von Kohlenhydraten angewiesen, denn sie sorgen für einen Energieschub. Außerdem trägt Zucker zur Produktion von Serotonin – dem „Glückshormon“ – bei. Doch wenn aus der Liebe zu Süßigkeiten eine Sucht wird, können ernsthafte gesundheitliche Probleme entstehen.

In letzter Zeit ist es Wissenschaftlern gelungen, viele neue Dinge über die Gefahren von süßen Lebensmitteln herauszufinden.

Nebenwirkungen des "süßen Lebens":

Unfruchtbarkeit

Eine kürzlich von Experten der Harvard University durchgeführte Studie zeigte, dass der Verzehr von vielen Süßigkeiten die Produktion von Testosteron und Östrogen beeinflusst.

Zucker erhöht den Spiegel der von der Leber produzierten Lipide, die wiederum den Spiegel eines speziellen Proteins – SHBG – senken. Es ist SHBG, das für das Gleichgewicht zwischen den Testosteron- und Östrogenspiegeln im Blut verantwortlich ist, deren Mangel anschließend zur Entwicklung von Unfruchtbarkeit führen kann.

Soor

Frauen, die sich ein Stück Kuchen oder Schokolade nicht verkneifen können, leiden häufiger an Soor (urogenitale Candidiasis). Es ist bekannt, dass die Ursache von Soor ein Pilz der Gattung Candida ist. Sie leben in fast jedem Menschen, aber die Krankheit tritt nur auf, wenn es zu viele von ihnen gibt.

Meistens geschieht dies vor dem Hintergrund der Einnahme von Antibiotika, aber auch kohlenhydratreiche Lebensmittel, dh Süßigkeiten, können eine erhöhte Aktivität von Pilzen hervorrufen.

Darmkrebs

Amerikanische Wissenschaftler warnen auch davor, dass Krebs eine der traurigen Folgen der Süssigkeitssucht ist. Die Verwendung einer großen Menge süßer Mehlprodukte führt dazu, dass die Bauchspeicheldrüse intensiv Insulin produziert - dies kann die Bildung von bösartigen Tumoren im Darm hervorrufen. Diese Schlussfolgerung wurde von Ärzten aufgrund der Beobachtung von mehreren tausend Frauen gezogen.

Süßigkeiten sind schlecht für das Gehirn

Experten sind besonders besorgt über die möglichen schädlichen Auswirkungen von Süßigkeiten auf das menschliche Gehirn. Spanische Experten sagen: Zucker wirkt sich negativ auf das Gehirn aus.

Wissenschaftler haben eine seltene Erbkrankheit namens Lafort-Syndrom bei Mäusen untersucht. Bei dieser Krankheit beginnt sich Glykogen in den Gehirnzellen abzulagern. Als Folge entwickeln sich epileptische Anfälle, Bewegungsstörungen und Demenz.

Damit Glykogen nicht in Gehirnzellen „abgelagert“ wird, werden im Körper 2 Arten von speziellen Proteinen produziert. Jedes dieser Proteine ​​ist für ein bestimmtes Gen verantwortlich. Bei einer Schädigung eines der Gene entwickelt sich das Lafora-Syndrom.

Zucker und Intelligenz

Auch Wissenschaftler der California State University kamen während der Studie zu interessanten Schlussfolgerungen. Sie führten Tests in 803 Internaten und 9 Kolonien für Minderjährige durch. Zucker und Süßigkeiten wurden aus der Ernährung dieser Kinder gestrichen und durch Gemüse und Obst ersetzt.

Die Ergebnisse waren erstaunlich: Die Noten der Kinder verbesserten sich im Durchschnitt um 1 Punkt auf einem 5-Punkte-System, und 50 % aller geistig behinderten Kinder wurden als gesund anerkannt.

Die Lebenserwartung schrumpft

Auch Wissenschaftler aus Deutschland interessierten sich für die Vor- und Nachteile von Zucker für die Gesundheit. Sie fanden heraus, dass Glukose das Leben eines Menschen erheblich verkürzen kann – um durchschnittlich 25 % (dies entspricht etwa 15 Jahren des Lebens eines Menschen). Später wurden die Schlussfolgerungen deutscher Wissenschaftler von amerikanischen Forschern des Salk Institute for Biological Research in Kalifornien bestätigt.

Gefahr für Schwangere

Eine weitere Gefahr, die mit dem Verzehr von Süßigkeiten verbunden ist: Ein Überschuss an Kohlenhydraten in der Ernährung schwangerer Frauen kann bei Kindern allergische Reaktionen hervorrufen und ihr Risiko für Erkrankungen des Nervensystems erhöhen.

Zuckerersatzstoffe

Manche Menschen beginnen auf der Suche nach der besten Zuckeralternative mit der Verwendung von Ersatzstoffen - sie sind nicht so kalorienreich und unterscheiden sich geschmacklich kaum vom "Original". Einige der häufigsten Zuckerersatzstoffe sind Saccharin, Suclamat, Aspartam, Xylit und Sorbit.

Diese Stoffe können jedoch bei Nichtbeachtung gesundheitsschädlich sein. Zum Beispiel kann Saccharin (erhältlich in Form von 40-mg-Tabletten) in großen Dosen zur Bildung bösartiger Tumore beitragen - es wird empfohlen, nicht mehr als 4 Tabletten pro Tag zu sich zu nehmen. Zu den Nebenwirkungen von Suclamat und Aspartam gehören Allergien, und Xylit und Sorbit haben choleretische und abführende Wirkungen.

Britische Experten sind kürzlich zu enttäuschenden Ergebnissen über Sorbit gekommen. Sie bewiesen, dass der Zuckeraustauschstoff Sorbit (E420) Darmbeschwerden, Bauchschmerzen und Durchfall verursachen kann. Sorbit wird vor allem in großen Mengen zur Herstellung von Kaugummis verwendet und ist auch Bestandteil einiger Zahnpasten.

Was tun mit Naschkatzen, die nicht auf ihre liebsten Leckereien verzichten können? Für solche Leute ist die wichtigste Regel, das Maß zu kennen! All diese schrecklichen Folgen ergeben sich schließlich nur im Falle des Missbrauchs von süßen Speisen.

Aber wenn Sie immer noch das Gefühl haben, dass Sie ein weiteres Stück Kuchen oder Gebäck nicht ablehnen können, versuchen Sie, diese Tipps von Ernährungswissenschaftlern zu befolgen:

Ersetzen Sie Zucker durch Honig und Trockenfrüchte

Begrenzen Sie die Glukoseaufnahme und wechseln Sie zu „natürlichen“ Süßungsmitteln: Fructose oder Lactulose (diese sind in großen Mengen in Früchten enthalten)

Versuchen Sie, Tee ohne Zucker zu trinken, und trinken Sie anstelle von zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken Mineralwasser.

Kompromiss

Wenn Sie auf Süßigkeiten nicht verzichten können, versuchen Sie zumindest, auf die am wenigsten schädlichen Süßigkeiten umzusteigen, zum Beispiel:

-Honig 100g dieses Produktes enthalten den Tagesbedarf an Eisen, Mangan und Magnesium. Wenn Sie nicht allergisch gegen Bienenprodukte sind, steigen Sie auf Honig um! Es hat antimikrobielle Eigenschaften, nützlich bei Erkältungen, Verstopfung, Schlaflosigkeit. Kaloriengehalt - in 100 g - 320 kcal.

-Marmelade Das in Marmelade enthaltene Pektin ist sehr nützlich - es absorbiert und entfernt giftige Substanzen aus dem Körper, sogar Salze von Schwermetallen und Radionukliden. Es hilft auch, den Körper von „schlechtem Cholesterin“ zu reinigen. Kaloriengehalt - in 100 g - 290 kcal.

-Getrocknete Früchte Sehr reich an Ballaststoffen (insbesondere Datteln und Aprikosen: 1,5 g pro 100 g Produkt), Eisen, Magnesium. Es ist nützlich für Blutgefäße, Herz und Magen-Darm-Trakt. Kaloriengehalt - in 100 g - 240 - 270 kcal.

-Mäusespeck Natürlich nicht das nützlichste Dessert, aber immer noch weniger schädlich als Kuchen und Süßigkeiten. Zephyr enthält viel Eiweiß, Eisen und Phosphor. Kaloriengehalt - in 100 g - 300 kcal.

Es gibt ein gutes Sprichwort: Vorgewarnt ist gewappnet! Das gilt auch für unsere Gesundheit. Da wir die möglichen Folgen einer Süssigkeitssucht kennen, können wir uns davor schützen. Denken Sie an die goldene Mitte, dann müssen Sie das nächste verzehrte Stück Schokolade oder Süßigkeit nicht bereuen.

Anastasia Vladykina

 

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