Würstchen im Teig – Rezepte mit Fotos. Wie man Bratwürste im Teig in der Pfanne oder am Spieß zubereitet

Würste wurden Anfang des 19. Jahrhunderts von einem deutschen Koch erfunden, der kurz zuvor nach Wien gezogen war. Auch heute noch erfreut sich dieses Gericht sowohl in der deutschen als auch in der österreichischen Küche großer Beliebtheit.

Der einfachste und schnellste Weg, Ihre Familie zu ernähren, besteht darin, Würstchen zu kochen und eine Beilage hinzuzufügen. Aber dieses Standardgericht lässt sich auf eine interessantere Art und Weise zubereiten. Würstchen im Teig werden allen Familienmitgliedern gefallen und die Zubereitung nimmt nur wenig Zeit in Anspruch.

Würstchen im Teig in einer Pfanne erhitzen

Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber alle Ihre Lieben werden dieses Gericht zu schätzen wissen.

Verbindung:

  • Würste – 0,5 kg;
  • Milch – 100 ml;
  • Butter – 40 gr.;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Mehl – ​​5 EL;
  • Salz, Zucker.

Vorbereitung:

  1. Die Würstchen aus der Folie schälen und garen.
  2. In einer Schüssel das Eigelb mit der Milch verrühren. Salzen und etwas Zucker hinzufügen.
  3. Nach und nach Mehl hinzufügen und weiterrühren. Es dürfen keine Klumpen im Teig sein.
  4. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.
  5. Vorsichtig unter den Teig heben, damit er locker bleibt.
  6. Der Teig sollte ziemlich dick sein.
  7. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen.
  8. Die Würste in den Teig tauchen und in eine heiße Pfanne legen. Von allen Seiten anbraten und auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  9. Heiß servieren, garniert mit Erbsen aus der Dose oder frischem Gemüse.

Knusprige Teigkruste und grüne Erbsen sind die Lieblingskombination aller Kinder. Und Erwachsene werden dieses einfache und schnelle Abendessen lieben.

Bratwürste im Teig

Dieses Gericht kann für eine Gruppe von Freunden oder als herzhafter Snack zum Bier zubereitet werden.

Verbindung:

  • Würste – 0,5 kg;
  • Parmesan – 100 gr.;
  • Sauerrahm – 20 gr.;
  • Butter – 50 gr.;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Mehl – ​​100 gr.;
  • Knoblauch – 1 Zehe;
  • Adjika.

Vorbereitung:

  1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und in einer Schüssel mit dem Ei verrühren.
  2. Drücken Sie eine Knoblauchzehe mit einer speziellen Presse aus und fügen Sie einen Löffel würziges Adjika hinzu.
  3. Fügen Sie saure Sahne hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, während Sie den Teig mit einem Mixer schlagen.
  4. Der Teig sollte ziemlich dick und homogen sein.
  5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Würste in den Teig tauchen und von allen Seiten anbraten.
  6. Der Einfachheit halber können Sie kleine Würste nehmen oder große halbieren.
  7. Mit Meerrettich und Ketchup oder scharfer Tomatensauce servieren.
  8. Sie können das Gericht mit Zwiebelringen und Kräutern ergänzen.

Eine leckere und sättigende Vorspeise für eine Heimparty ist ganz schnell zubereitet.

Würstchen im Kurkuma-Teig

Dieses amerikanische Fastfood-Rezept werden Ihre Kinder besonders lieben, wenn Sie Holzspieße in die Würstchen stecken.

Verbindung:

  • Würste – 0,5 kg;
  • Butter – 200 gr.;
  • Ei – 2 Stk.;
  • Mehl – ​​100 gr.;
  • Salz, Kurkuma.

Vorbereitung:

  1. Eier mit Kurkuma und einer Prise Salz mit einem Mixer verrühren.
  2. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig weiter verrühren, bis er glatt ist.
  3. Die Würstchen aus der Folie nehmen und halbieren.
  4. In jedes Stück einen Holzspieß stecken und in den Teig tauchen.
  5. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und alle Stücke darin goldbraun braten.
  6. Legen Sie sie in ein Sieb, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  7. Heiß mit Ketchup und frischem Gemüse servieren.

Dieses Gericht lässt sich leicht essen, indem man es am Spieß hält und in die Sauce taucht.

Würstchen im Kartoffelteig

Würste im Teig in Öl brauchen nicht länger als fünf Minuten zum Garen und benötigen mit diesem Teig keine zusätzliche Beilage.

Verbindung:

  • Würste – 0,5 kg;
  • Kartoffeln – 2-3 Stk.;
  • Sauerrahm – 20 gr.;
  • Butter – 100 gr.;
  • Ei – 2 Stk.;
  • Mehl – ​​100 gr.;
  • Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
  2. Mischen Sie die Kartoffelmischung mit Eiern und einem Löffel Sauerrahm. Salzen und je nach Geschmack mit Gewürzen würzen.
  3. Das Mehl nach und nach unter den Teig rühren, darauf achten, dass sich keine Klümpchen bilden.
  4. Die Würstchen im entstandenen Teig wälzen und bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
  5. Die fertigen Würste etwas trocknen und mit Ketchup und Senf servieren.

Als Ergänzung zu diesem herzhaften Gericht können Sie hausgemachte Gurken oder frisches Gemüse servieren.

Würstchen im knusprigen Teig

In diesem Rezept wird der Teig sehr knusprig und lecker.

Verbindung:

  • Würste – 0,5 kg;
  • Milch – 100 ml;
  • Butter – 100 gr.;
  • Honig – 1 EL;
  • Weizenmehl – ​​100 gr.;
  • Maismehl – ​​100 gr.;
  • Soda – 1 TL;
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. In einer Schüssel beide Mehlsorten vermischen, salzen, Natron und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
  2. Einen Löffel Honig in Milch auflösen und unter Rühren mit einem Mixer zum Mehl gießen.
  3. Den Teig zu einer glatten, homogenen Masse ohne Klümpchen formen.
  4. Ziehen Sie die Würstchen aus der Folie und tauchen Sie sie in den Teig.
  5. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Würstchen einzeln goldbraun braten.
  6. Die Würste sollten vollständig in das kochende Öl eingetaucht sein.
  7. Lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen, indem Sie die Würste in ein Sieb geben oder mit einer Serviette trockentupfen.
  8. Knusprige Würstchen mit Soße und Kräutern servieren.

Als Beilage zu diesem Gericht können Sie hausgemachte Gurken oder frischen Gemüsesalat servieren.

  • Salz Pfeffer.

    • Vorbereitung:

    1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und Pfeffer vermischen.
    2. Trennen Sie das Eigelb und geben Sie es in die Schüssel. Mit Mehl vermischen.
    3. Das Bier muss sehr kalt sein. Es eignet sich nur heller Teig, dunkler Teig schmeckt bitter.
    4. Das Bier nach und nach zum Mehl gießen und den Teig kneten.
    5. In einer separaten Schüssel das Eiweiß verquirlen und vorsichtig unter die Masse heben.
    6. Geben Sie einen Löffel Öl zum fertigen Teig und vermischen Sie ihn erneut.
    7. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne und tauchen Sie die Würstchen kurz in das heiße Öl, bevor der Teig seine Luftigkeit verliert.
    8. Von allen Seiten anbraten und nach dem Entfernen des überschüssigen Öls auf einen großen Teller legen.
    9. Mit verschiedenen Saucen und Gurken servieren.

    Alkohol verdunstet beim Kochen, aber Kinder werden den Geschmack von Bier höchstwahrscheinlich nicht mögen.

    Aus dem einfachsten Gericht können Sie eine interessante Vorspeise oder ein herzhaftes Abendessen für die Familie zubereiten. Dies nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine Anschaffung zusätzlicher Produkte, da in der Küche jeder Hausfrau immer alles zu finden ist, was Sie für den Teig benötigen. Guten Appetit!

    Die Würste sind sehr lecker und zart!

    Heute bereiten wir ein leckeres Gericht für alle Kinder zu. Bereiten wir Würstchen mit Käse in einem tollen Teig zu. Anstelle von Würstchen können Sie auch Würstchen verwenden.

    Hier ist also, was Sie brauchen.

    Zutaten:

    8 Scheiben Käse,
    8 Würstchen,
    8 Holzspieße,
    2 Tassen Mehl,
    1 Teelöffel Salz,
    1 Teelöffel Pfeffer,
    1 Esslöffel Backpulver,
    1 ½ Tassen Milch,
    2 Eier,
    Frittieröl,
    Ketchup und Senf.

    Vorbereitung:

    Wickeln Sie eine Scheibe Käse um die Wurst und fädeln Sie die Wurst dann auf einen Holzstab.
    Legen Sie die eingewickelten Würste mit der Käsenaht nach unten auf ein Backblech.
    20 Minuten einfrieren.
    In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Backpulver, Milch und Eier vermischen und rühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
    Gießen Sie den Teig in einen hohen Glasbecher, um das Eintauchen der Würste zu erleichtern.
    Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf 80–90 °C.
    Nehmen Sie eine gefrorene Wurst und tauchen Sie sie vollständig in den Teig. Heben Sie sie an und drehen Sie sie, damit überschüssiger Teig abtropfen kann.
    Tauchen Sie die Wurst mit einer Zange vorsichtig in das heiße Öl und drehen Sie sie, bis sie gleichmäßig gart. Wenn sie goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus, tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch trocken und legen Sie sie auf ein Tablett.
    Mit Ketchup und Senf servieren!
    Guten Appetit!

    Herzliche Grüße an Leser und Abonnenten unseres Online-Magazins! Heute bereiten wir für eine große Gruppe von Freunden Würstchen im Teig am Spieß zu. Natürlich nicht das gesündeste Essen, aber es ist ein Snack, der sich ideal für ein Picknick eignet. Wir kochen zu Hause in einer Bratpfanne.

    Im Vergleich zu Würstchen im Teig besticht dieses Rezept durch seine Schnelligkeit und Einfachheit – Sie müssen sich weder um den Teig noch um die Füllung kümmern. Übrigens können Sie auch lesen, wie man Würstchen im Blätterteig oder im normalen Teig kocht. Bereiten wir also die notwendigen Zutaten vor.

    Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

    Videorezept

    Äußerlich sieht das Gericht aus wie Schilfrohr, oder? Vor allem, wenn man es frittiert. Jede Portion in Käsescheiben einwickeln, eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen, dann in den Teig tauchen und frittieren. Sie können dem Teig auch geriebenen Hartkäse hinzufügen. Diese Schilfrohre am Stiel mit fließendem Käse darin sind eine interessante Idee für Kinder.

    • Mais

    Versuchen Sie, Würstchen in Maismehlteig zuzubereiten; diese beliebte amerikanische Variante wird Corn Dog genannt. Diese Würste sind knuspriger als normal panierte. Die Hauptsache ist, den Teig richtig zuzubereiten. Es scheint, dass es kompliziert ist, aber die Zubereitung hat ihre eigenen Nuancen, deren Kenntnis der Gastgeberin nicht schaden würde.

    • Bier

    Wie wird der Teig aussehen, wenn man ihm Bier hinzufügt? Dank Alkohol wird es lockerer und poröser, beim Frittieren blättert es ab und der Alkohol selbst verdunstet. Diese Eigenschaft wurde von den Japanern bemerkt, die dem Tempura-Teig oft Bier hinzufügen. Es empfiehlt sich, für den Teig nur helle Sorten zu verwenden. Dunkles Bier kann bitter sein.

    • Mit Haferkleie

    Wissen Sie, wie Sie in diesem Rezept das Geschäftliche mit dem Angenehmen verbinden können? Die Würstchen mit Ei und Haferkleie-Semmelbröseln bestreichen und im Ofen backen. Die knusprige Hülle umhüllt die Würstchen und macht sie innen saftig.

    • Im würzigen Teig

    Scharfe Liebhaber können dem Teig Knoblauch und trockenes indisches Gewürz hinzufügen, das aus aromatischen Gewürzen besteht. Separat können Sie würziges Adjika anbieten.

    Abschluss

    Wenn Sie sich jetzt auf eine Wanderung oder ein Picknick vorbereiten, kochen Sie Würstchen im Teig statt wie üblich auf dem Grill. Der Kochvorgang selbst kann unterhaltsamer gestaltet werden, indem eine Wurst in den Teig getaucht und jeder Person eine Portion serviert wird, die er über das Feuer halten kann. In Amerika ist dies beispielsweise sehr beliebt. Und wenn das Wetter plötzlich schlecht wird, schmeckt es auch zu Hause in der Bratpfanne sehr lecker. Sagen Sie uns, wie Sie solche einfachen Gerichte am liebsten zubereiten: draußen oder zu Hause?


    Kalorien: Nicht angegeben
    Kochzeit: Nicht angezeigt

    Auf Würstchen im Teig kann man einfach nicht verzichten, denn sie sehen nicht nur appetitlich aus, sondern sind tatsächlich sehr lecker. Um ein solches Gericht nicht an dubiosen Orten zu kaufen, müssen Sie es zu Hause zubereiten. Es dauert nur wenig Zeit, und am Ende erhalten Sie einen Stapel Würstchen im Teig, die im Handumdrehen aufgegessen sind.
    Wenn Sie noch 20 Minuten Zeit haben, haben Sie in dieser Zeit Zeit, den Teig zuzubereiten und anschließend die Würste zu frittieren. Für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen ist dieses Gericht praktisch. Vergessen Sie nicht, dass Sie diese Würste bequem zum Beispiel unterwegs mitnehmen oder den Kindern in der Schule geben können. Diese Würste lassen sich leicht als Snack genießen.
    Es ist sehr praktisch, den Teig zuzubereiten, da er schnell gart, was Ihnen Zeit spart. Wenn gewöhnliche Teige aus Hefeteig hergestellt werden, dessen Aufgehen lange dauert, wird die Aufgabe hier vereinfacht. In unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos erfahren Sie alle Details zum Garen von Würstchen im Teig in einer Pfanne.




    - Milchwürste – 300 Gramm,
    - Hühnerei – 1 Stk.,
    - Milch – 50 Gramm,
    - Weizenmehl – ​​75 Gramm,
    - Pflanzenöl – 40 Gramm,
    - Salz - ein paar Prisen,
    - Zucker – 1 Prise.

    Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:





    Wir reinigen die Würste von den Folien und legen sie auf eine Serviette, um ihnen jegliche Feuchtigkeit zu entziehen. An Trockenwürsten haftet der Teig besser.




    Schlagen Sie das Ei auf und geben Sie nur das Eigelb in eine Schüssel. Milch dazugeben, Salz und Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen leicht verrühren.




    Mehl zum Teig geben und mit einem Schneebesen weiterrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.




    Etwas Pflanzenöl in den Teig geben und glatt rühren.






    Das restliche Hühnerprotein mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Schlagen, bis sich ein stabiler Schaum bildet.




    Das geschlagene Eiweiß zum Teig geben und langsam mit einem Löffel verrühren.




    Tauchen Sie die Würstchen so weit wie möglich in den Teig.




    Legen Sie die Würste in eine Bratpfanne, in der das Öl erwärmt ist, und beginnen Sie bei mittlerer Hitze zu braten.






    Während des Bratvorgangs die Würstchen drehen und wenden, bis sie eine schöne Farbe bekommen. Nach 5-10 Minuten sind die Würste gut gegart.




    Nehmen Sie die heißen Würstchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.




    Servieren Sie die Würstchen im Teig auf dem Tisch. Guten Appetit!
    Ich denke, den Kindern wird es wirklich gefallen

    Für viele sind Würstchen im Teig ein Kindheitsessen, daher schlage ich vor, sie nach meinen Rezepten im Teig zuzubereiten, sowohl in der Pfanne als auch in der Fritteuse. In meinen Schritt-für-Schritt-Empfehlungen finden Sie Informationen, wie Sie den Teig für Würstchen richtig herstellen und diese auf originelle Weise servieren. Dafür werden Sie sorgen Das gleiche Gericht kann auf ganz unterschiedliche Weise zubereitet werden, und welche Option besser und einfacher ist, liegt bei Ihnen.

    Rezept für Bratwürste im Teig in einer Pfanne

    Geschirr: tiefe Bratpfanne, zwei kleine tiefe Schüsseln, hohes Glas, Schneebesen, Holzspieße.

    Zutaten

    Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

    Bereiten Sie den Teig vor

    Würstchen im Teig zubereiten


    Sehen Sie sich dieses Video an, um Fehler zu vermeiden und ein wirklich köstliches Gericht zuzubereiten.

    • Dem Teig wird Kurkuma zugesetzt, um dem Teig einen schönen goldenen Farbton zu verleihen.
    • Wenn Sie Gießen Sie den Teig in ein hohes Glas, dann ist das Eintauchen von Würstchen darin viel bequemer.

    Kochzeit: 10-15 Minuten.
    Kalorien: 100 g – 250 kcal.
    Anzahl der Portionen: 12.
    Geschirr: Fritteuse, Holzspieße (12 Stk.), hohes Glas, Papiertuch.

    Zutaten

    Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

    Bereiten Sie den Teig vor


    Würstchen im Teig zubereiten


    Video zum Kochen von Bratwürsten im Teig

    In diesem kurzen Video erfahren Sie anschaulich, wie Sie schnell und einfach panierte Würstchen in der Fritteuse zubereiten.

    • Damit der Teig nicht von den Würstchen tropft Wischen Sie sie am besten zuerst mit einem Papiertuch ab, das die gesamte Feuchtigkeit aufnimmt.
    • Um zu verhindern, dass panierte Würstchen fettig bleiben, legen Sie sie direkt nach dem Frittieren auf ein Papiertuch.

    Kochzeit: 15-20 Minuten.
    Kalorien: 100 g – 286 kcal.
    Anzahl der Portionen: 8.
    Geschirr: tiefe Metallpfanne, kleine Schüssel, Schneidebrett, Messer, Schneebesen.

    Zutaten

    Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

    Bereiten Sie den Teig vor


    Kochen Sie die Oktopusse


    Das Gericht dekorieren

    • Um den Kraken ein vollendetes Aussehen zu verleihen, formen Sie Augen und ein Lächeln aus dem Eiweiß eines vorgekochten, hartgekochten Eies und Oliven und befestigen Sie sie mit Mayonnaise.
    • Ein wenig Senf auf dem Oberkopf sorgt für den Anschein von Haaren.

    Video zum Kochen von Bratwürsten im Teig

    Um Ihre Tintenfische wirklich lecker und schön zu machen, schauen Sie sich dieses Video an.

    • Sie können das Backpulver durch Natron ersetzen.
    • Für Würstchen im Teig braucht man Ketchup, Senf, Käse-Knoblauch-Sauce servieren oder irgendein anderes nach Ihrem Geschmack.
    • Ich empfehle, es zu kochen, da es zu fast allen Arten von Beilagen passt.
    • Wenn Sie ein herzhaftes Gericht möchten, dann versuchen Sie es selbst. Sie können mit verschiedenen frischen Salaten und gehacktem Gemüse serviert werden.
    • Wenn Sie der Meinung sind, dass in Backteig gebackene Snacks zu kalorienreich sind, bereiten Sie sich darauf vor.
    • Und wer originellen und würzigen Fisch möchte, wird ihn bestimmt mögen.

    Ich hoffe, Ihnen haben meine Backwurst-Rezepte gefallen und Sie werden Freude daran haben, sie für sich selbst, Ihre Familie und Freunde zuzubereiten. Vielleicht haben Sie eigene Möglichkeiten, diese zuzubereiten? Dann teilen Sie Ihre kulinarischen Entdeckungen in den Kommentaren.



     

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