Vegetarisches Essen zur Gewichtsreduktion. Vegetarische Ernährung zur Gewichtsreduktion: mehrere Optionen mit einem Menü für jeden Tag, Zeitpunkt und Ergebnisse

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, dass Vegetarismus ein wirksames Mittel für eine schlanke Figur ist? Normalerweise wird dieses Ernährungssystem aus ideologischen Gründen oder als Möglichkeit zur Verbesserung des Körpers akzeptiert. Aber es hat noch einen weiteren Vorteil – einen positiven Einfluss auf den Gewichtswert.

Die vegetarische Ernährung zur Gewichtsreduktion hat aufgrund ihrer Einfachheit und Wirksamkeit bereits viele Fans gefunden. Vielleicht fehlst du unter ihnen? In den letzten Jahren haben nur die Faulen nichts von dieser Richtung gehört, aber nicht jeder kennt seine Vorteile für die Gewichtskontrolle.

Wenn Sie, wenn Sie abnehmen möchten, sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden, dann haben Sie den Hauptpreis erhalten. Es beseitigt nicht nur überschüssige Pfunde, sondern reinigt den Körper auch von allem Überflüssigen und Schädlichen und stabilisiert die Verdauung. Aber die Vorteile enden hier noch nicht! Es gibt viele Argumente, die für den Vegetarismus sprechen, und wir teilen sie in diesem Artikel mit Ihnen. Eine Protein-Diät ist die beste Wahl für alle, denen nicht nur die Zahlen auf der Waage, sondern auch der eigene Körper am Herzen liegen.

Vegetarismus und Veganismus

Zuerst müssen Sie den Unterschied in den Ernährungsprinzipien verstehen Vegetarier und Veganer. Der Unterschied besteht darin, dass erstere manchmal bestimmte Arten tierischer Produkte essen. Sie lehnen hauptsächlich Lebensmittel ab, die mit der Tötung von Tieren (Fleisch und Fisch) in Zusammenhang stehen.

Lacto-Vegetarier Milchprodukte und Honig konsumieren, Ovo-Vegetarier Eier essen. Auch sehr beliebt Lacto-Ovo-Vegetarismus. Anhänger dieser Diät essen Milch, Eier und Honig. Darüber hinaus tragen diese Menschen kein Leder und lassen keine Gewalt gegen Tiere zu.

Veganer ernähren sich strenger und konsumieren ausschließlich pflanzliche Lebensmittel. Sie tragen keine Woll-, Pelz- und Lederkleidung und gehen nicht einmal in den Zirkus und in den Zoo.

Durch den kompletten Verzicht auf tierische Lebensmittel ist die vegane Ernährung schneller, aber oft auch ungesünder als die vegetarische. Es ist erwähnenswert, dass nicht nur Frauen, sondern auch Männer das Energiesystem nutzen können.

Lebensmittelset

Verzicht auf Fleischprodukte – das ist die Essenz einer vegetarischen Ernährung. Die tägliche Diät zum Abnehmen ist:

Milchprodukte mit geringem Fettanteil;
fettarme Fischsorten;
Eier;
Gemüse und Obst, Beeren;
Getreidebrei;
Kleiebrot;
Nüsse und Hülsenfrüchte;
Olivenöl.

Während der Diät müssen Sie das Trinkregime beachten. Es wird empfohlen, grünen Tee, Kräutersud und sauberes Wasser zu verwenden. Denken Sie daran, dass Sie schrittweise beginnen müssen, um den Körper nicht zu belasten.

Unbestreitbare Vorteile

Der Vegetarismus als Ernährungssystem wurde schon vor langer Zeit erfunden, obwohl die Debatte über seine Vor- und Nachteile nach wie vor ebenso heftig geführt wird. Er hat sowohl treue Fans als auch kategorische Gegner. Was ist das also – eine Diät mit unschätzbaren Vorteilen oder „Geisteskrankheit“, wie manche es nennen?

Wir halten an der ersten Position fest, denn jeder Vegetarier wird bestätigen, dass das Festhalten an dieser Ideologie den Körper in kurzer Zeit verändert. Wir teilen die Vorteile eines vegetarischen Systems in der Liste:

dies ist eine Art „Reinigungsstation“ für den Körper, mit deren Hilfe man alles Überflüssige loswird;
den Cholesterinspiegel normalisieren;
die Abwehrkräfte des Körpers stärken;
mit Energie aufgeladen, leicht zu erklimmen;
Blutzucker senken;
den Druck normalisieren;
Halten Sie das Gewicht unter Kontrolle und fügen Sie keine zusätzlichen Pfunde hinzu;
den Teint verbessern;
das Schwitzen reduzieren;
positiv und effizient werden;
den Stoffwechsel beschleunigen;
beseitigen Sie den Hunger, der für viele Diäten charakteristisch ist;
die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Onkologie und Diabetes verringern;
Erhöhen Sie Ihre Lebensdauer.

Diese und weitere Vorteile des Vegetarismus können Sie entdecken, denn seine Vorteile sind in der Praxis bekannt. Theoretisch können Sie von Wissenschaftlern, Ernährungswissenschaftlern, Ärzten und natürlich Anhängern des Systems über die Vorteile dieser Diät hören.

Vegetarismus wird auch jeder Abnehmende zu schätzen wissen, denn er kennt wahrscheinlich den geringen Kaloriengehalt pflanzlicher Lebensmittel und deren positive Wirkung auf den Verdauungstrakt.

Zur Freude der Fleischesser

Trotz aller Vorteile hat die vegetarische Ernährung zur Gewichtsreduktion auch Nachteile. Sie lassen sich von leidenschaftlichen Fleischessern leiten, wenn sie über die Gefahren der „Kräuterkunde“ nachdenken:

Beim Verzehr ausschließlich pflanzlicher Lebensmittel kann es zu einem Mangel an einigen Aminosäuren kommen;
pflanzliche Proteine werden im Vergleich zu tierischen Proteinen länger und nur zur Hälfte absorbiert;
es besteht das Risiko einer Anämie, einer Schwächung des Knochengewebes und eines Kalziumverlusts;
Aufgrund der groben Ballaststoffe kann es zu Blähungen kommen.
es fehlt an lebenswichtigem Vitamin B12;
häufig besteht ein Mangel an Vitamin D, Jod und Kalzium;
Wenn Sie Fisch ablehnen, entziehen Sie dem Körper Omega-3;
Überschüssige Pflanzenfasern können die Proteinaufnahme beeinträchtigen.

Wer kann das nicht?

Aufgrund der oben genannten Nachteile weist die vegane und vegetarische Ernährung eine Reihe von Nachteilen auf Kontraindikationen. Eine Rohkostdiät wird nicht funktionieren:

während der Schwangerschaft;
stillende Mutter;
Menschen mit asthenischem Syndrom;
während der Genesung nach einer Operation;
Teenager;
die Älteren;
mit Schwindel und allgemeiner Schwäche;
bei längeren Stuhlstörungen;
Menschen mit niedrigem Hämoglobinwert.

Ansonsten lassen sich die Nachteile des Vegetarismus durch verantwortungsvolles Vorgehen leicht minimieren. Wenn Sie eine ausgewogene Ernährung richtig zusammenstellen, können Sie den Mangel an Fleischprodukten leicht durch pflanzliche Produkte ausgleichen.

Unter Vegetarismus versteht man eine Ernährung, die den Körper möglichst mit Vitaminen versorgt. Stimmen Sie zu, nicht jede Diät garantiert einen schnellen Gewichtsverlust bei abwechslungsreicher Ernährung und ohne Hunger. Diese Lebensweise liegt jedoch in der Macht dieses Lebensstils, weshalb sich immer mehr Menschen für ihn entscheiden.

Ernährungsregeln

Vegetarismus im Allgemeinen, und er ist dasselbe wie eine Diät zur Gewichtsabnahme, wird anders sein. Veganer schmecken beispielsweise Kuchen und Süßigkeiten aus pflanzlichen Produkten hervorragend, doch alle Abnehmwilligen gehen an diesen schrecklichen Feinden einer schlanken Figur vorbei. Der Verzicht auf Süßigkeiten ist nicht der einzige Grundsatz einer vegetarischen Ernährung. Und hier sind die Anforderungen, die sie an diejenigen stellt, die von dem neuen System eine echte Gewichtsabnahme erwarten:

Dieses Ernährungssystem schließt tierisches Eiweiß aus. Um dem Körper zu helfen, den „Verstoß“ auszugleichen, ist es zwingend erforderlich, Hülsenfrüchte, Kohl und Nüsse in den Speiseplan aufzunehmen.
Wenn Sie sich für das vegane System entscheiden, denken Sie daran, dass der Verzehr eines Tieres entgegen dem bekannten Klischee nicht nur Fisch und Fleisch bedeutet. Zu dieser Kategorie gehören auch Milch, Hüttenkäse, Käse und Eier.
Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung kommt es auf die optimale Flüssigkeitszufuhr an. Die Tagesnorm beträgt 2 Liter.
Die vegetarische Ernährung bestimmt den Speiseplan, der nicht nur aus bestimmten Produkten besteht. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Lebensmittel zubereiten können, die die Gewichtsabnahme fördern. Dazu gehören Kochen, Backen und Dünsten.
Gerichte dürfen ausschließlich mit gesunden Pflanzenölen gefüllt werden. Jeder hier erinnerte sich wahrscheinlich an die gute alte Olive. Aber auf Mayonnaise und andere fetthaltige Saucen sollten Sie ohne Reue verzichten.

Das vielleicht wichtigste (und sehr angenehme) Prinzip eines vegetarischen Ernährungsprogramms ist das Fehlen eines Hungerstreiks. Sie sollten genug essen, um sich satt zu fühlen, aber ohne Fanatismus. Wenn Sie es gewohnt sind, drei- oder sechsmal am Tag zu essen, wird Sie der Vegetarismus nicht dazu zwingen, die entwickelte Gewohnheit aufzugeben.

Was zu erwarten ist

Es besteht kein Zweifel an den Vorteilen einer Diät für die Gesundheit und die Gewichtsabnahme. Die Ernährung ist so zusammengestellt, dass eine ausreichende Menge an Nährstoffen bereitgestellt wird, ohne die die volle Funktion des Körpers nicht möglich ist.

Abstrakter Gewichtsverlust ist natürlich gut, aber Sie möchten wahrscheinlich bestimmte Zahlen hören. Bitte! Der Standard-Speiseplan für vegane Ernährung sieht eine Gewichtsabnahme von 10 kg vor. innerhalb von 2 Wochen. Daher können Sie sich in einem Monat von 20 Pfunden mehr verabschieden.

Wenn diese Aussichten zu Ihnen passen, empfehlen wir Ihnen, eine Woche lang das kalorienarme Menü der beliebten vegetarischen Ernährung zu studieren.

Diätdauer

Eine Gewichtsabnahme durch Vegetarismus ist sehr effektiv, wie die Bewertungen derjenigen belegen, die Gewicht verlieren. Ernährungswissenschaftler legen keine klaren Fristen für die Dauer des Programms fest. Sie können die Diät eine Woche, einen Monat oder sogar länger befolgen. Es hängt alles von Ihrem Wohlbefinden und Gesundheitszustand ab.

Die Standarddauer der Diät beträgt 7 Tage. Bei strikter Einhaltung können Sie 4-5 kg loswerden. Übergewicht. Der negative Punkt ist die Ablehnung von Fleischprodukten. Eine starke Umstellung der üblichen Ernährung kann gesundheitliche Probleme hervorrufen, daher wird empfohlen, eine solche Diät nicht länger als eine Woche einzuhalten.

Wenn das Abnehmen nicht die gewünschten Ergebnisse gebracht hat, können Sie die Ernährung erst nach einem Monat wieder umstellen. Während dieser Zeit gewinnt der Körper Nährstoffe aus dem Fleisch.

Menü für 7 Tage für Harmonie

Ein vegetarisches Menü für eine Woche zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Der ayurvedische Ansatz hilft dem Körper, sich stressfrei an eine neue Ernährung anzupassen. Wir machen Sie auf eine ungefähre Diät von 7 Tagen aufmerksam. Die Hauptbeschränkung ist das Volumen einer Portion – es muss weniger als 500 g betragen.

Tag 1	Frühstück	Ein Sandwich mit Roggenbrot und Adyghe-Käse und einem hartgekochten Ei.
	Abendessen	Buchweizen mit etwas Öl, kombiniert mit einem Gemüsesalat mit Kräutern.
	Nachmittagstee	Alle Früchte außer Bananen und Kompott.
	Abendessen	Gemüseeintopf, der Zucchini, Auberginen, Karotten und Kartoffeln enthalten kann.
Tag 2	Frühstück	Hüttenkäse kombiniert mit Beeren oder Früchten sowie Honig nach Geschmack.
	Abendessen	Schmorkartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln, dazu gibt es auch einen Salat mit Sellerie in Olivenöl und Roggenbrot.
	Nachmittagstee	Kekse und Gelee aus Beeren.
	Abendessen	Reisbrei mit Milch.
Tag 3	Frühstück	Ein gekochtes Ei, sowie ein warmer Gemüsesalat mit einem Tropfen Rapsöl.
	Abendessen	Diätsuppe auf Basis von Pilzbrühe plus Tomatensalat mit Zwiebeln und Butter.
	Nachmittagstee	Beerenkompott mit 50 g Ihrer Lieblingsnüsse.
	Abendessen	Ein Glas Kefir und Hüttenkäse mit Honig statt Zucker.
Tag 4	Frühstück	Fettarmer Joghurt, der Früchte enthalten darf, sowie gebackene oder aufgeschäumte Milch und Eieromelett.
	Abendessen	Salat aus Sauerkraut oder frischem Kohl nach Geschmack, Haferflockenpüreesuppe mit verschiedenen Gemüsesorten und einer Scheibe Roggenbrot.
	Nachmittagstee	Ein Getränk auf Basis von Kefir und Früchten oder Beeren.
	Abendessen	Buchweizen in Milch mit gedünsteten Rosinen nach Geschmack.
Tag 5	Frühstück	Ei „in der Tüte“ plus Vinaigrette mit Zusatz von Leinöl und Bohnen.
	Abendessen	Gekochter Reis und Gemüse, auf Wunsch können Sie die Mahlzeit mit Nüssen ergänzen.
	Nachmittagstee	Ryazhenka oder Joghurt mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -beeren.
	Abendessen	Mit einem Wasserbad oder gekochtem Gemüse gekocht.
Tag 6	Frühstück	Hüttenkäse mit Früchten oder Beeren (optional mit Honigzusatz).
	Abendessen	Mit einer Gemüsemischung mit Butter gefüllte Paprikaschoten sowie eine Scheibe Roggenbrot.
	Nachmittagstee	Honig-Nuss-Leckerei und Apfelsaft.
	Abendessen	Vinaigrette mit Bohnen.
Tag 7	Frühstück	Omelett mit Milch und Ei kombiniert mit einem Sandwich mit Adyghe-Käse.
	Abendessen	Vegetarische Gemüsesuppe oder Borschtsch, grüner Salat und Brot.
	Nachmittagstee	Bevorzugt süße Früchte mit Kompott oder Saft.
	Abendessen	Kartoffelpüree mit Milch.

Ein solches Ernährungssystem wird als lakto-vegetarische Ernährung bezeichnet, da es das Vorhandensein von Milch und Hüttenkäse voraussetzt. Mit einer kalorienarmen Ernährung können Sie auch ohne Rohkost gute Ergebnisse erzielen. Treffen Sie eine Wahl basierend auf Ihren gastronomischen Vorlieben und nehmen Sie nur zum Vergnügen ab!

Abnehmen in 3 Tagen

Frauen, die sich zur Gewichtsreduktion für eine vegetarische Ernährung entschieden haben, bemerken deren Wirksamkeit. Mit Hilfe von Gemüse und Obst können Sie innerhalb von 3, 7, 10 Tagen abnehmen. Als Entlastung für den Körper dient eine Drei-Tages-Ration. In dieser Zeit werden Sie 3 zusätzliche Pfunde los! Was die Nachteile betrifft, ist die Speisekarte für eine unvorbereitete Person ziemlich schwierig.

Vegetarisches Abnehmen von kurzer Dauer umfasst 2 Gemüse- und 1 Obsttag, die sich abwechseln. Detailliertes Menü:

Gemüsetag

Obsttage

Während des Fastentages müssen Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen. Wählen Sie als Getränke erfrischende frische Säfte, Fruchtsäfte und Tees. Denken Sie daran, dass ungesüßte Früchte als Getränke eingenommen werden.

Die Diät für 3 Tage soll den Körper von schädlichen Ansammlungen reinigen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, eine Diät nicht länger als einen bestimmten Zeitraum einzuhalten, da das vorgeschlagene Menü eine Person nicht mit allen lebensnotwendigen Spurenelementen versorgt. Obst- und Gemüseernährung ermöglicht Ihnen eine schnelle Gewichtsabnahme und ist vor allem lecker!

Lass uns richtig rausgehen

Es ist kein Geheimnis, dass jede Diät den Körper in einen Stresszustand versetzt. Auch eine vegetarische Ernährung birgt aufgrund des Mangels an essentiellen Mikronährstoffen ein Gesundheitsrisiko.

Die Kilogramm sind also verloren, die Zahl liegt nahe am Vorbild und jetzt ist es an der Zeit, über die Zusammenstellung eines weiteren Menüs nachzudenken. Die richtige Ernährung und Bewegung tragen dazu bei, dass Sie Ihre Ergebnisse beibehalten. Ernährungswissenschaftler raten dazu, schrittweise aus der Rohkost-Ernährung auszusteigen. Dies bedeutet, dass in den letzten Tagen der Diät die Aufnahme von Fleisch und Fisch in die Ernährung erlaubt ist. Das Fleisch sollte im Wasserbad oder Ofen ohne Zusatz von Öl und fettigen Soßen gegart werden. Dieser sichere Ausstieg hilft Ihnen, Ihr Idealgewicht zu halten und sich nicht auf Ihre Lieblingsleckereien zu „stürzen“.

Den Sportlern gewidmet

Das vegetarische System für Sportler erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Es ist kein Geheimnis, dass tierisches Eiweiß für den Muskelaufbau benötigt wird. Aber der Vegetarismus bietet Sportlern die Möglichkeit, ihn durch Gemüse zu ersetzen. Darüber hinaus passt eine solche Diät gut zum Unterricht. Hier sind die wichtigsten Postulate dieses Energiesystems:

Eine durch Bewegung ergänzte Ernährung führt zu Ergebnissen, wenn Sie in guter Form bleiben. Stellen Sie dazu sicher, dass Sie viel sauberes Wasser trinken.
Auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel sollte man nicht gänzlich verzichten, denn sie sind für den Energieerhalt unverzichtbar. Vor dem Training sollte proteinhaltige Nahrung mit langsamen Kohlenhydraten auf dem Speiseplan stehen.
Es ist effektiv, der Ernährung Proteinshakes hinzuzufügen, jedoch ohne tierisches Protein.

Der Muskel eines jeden Sportlers freut sich über eine vegetarische, gesunde Ernährung, die folgende Lebensmittel umfasst:

gedünstetes, rohes und gekochtes Gemüse;
Weizenvollkornbrot;
Pasta;
Reis, Weizen, Buchweizen und Hirse;
rohe Früchte;
Hülsenfrüchte;
Blattsalate;
Grün;
Lein-, Hanf- und Chiasamen;
Nüsse und Nussbutter;
Agavennektar und Hummus.

Körperliche Aktivität sollte ein vollständiges Menü umfassen, das auf der Grundlage der oben genannten Produkte leicht zu gewährleisten ist.

Sparschwein mit vegetarischen Rezepten

Denken Sie immer noch, dass Gemüseküche geschmacklos ist? Diese Meinung ist weit verbreitet, aber gleichzeitig falsch. Die Küche kennt viele einzigartige und schmackhafte Gerichte, die durch verschiedene Gewürze ergänzt werden. Kardamom, Basilikum, Curry, Petersilie und dies ist keine vollständige Liste der Gewürze im Essen.

Hausgemachte vegetarische Suppen in der Ernährung tragen nicht nur zur Gewichtsabnahme, sondern auch zur Verbesserung des Körpers bei. Diese ersten Gänge bilden übrigens die Grundlage der 5. Tischdiät, sie werden bei Pankreatitis eingesetzt. Eine Portion Kohlsuppe enthält beispielsweise nur 35,4 kcal.

Shchi vegetarisch

Zutaten :

Kartoffeln - 4 Stk.;
Weißkohl - 1 kg;
Zwiebel - 1 Kopf;
Tomaten - 3 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Gewürze, Kräuter nach Geschmack.

Kochen :

Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor: Kartoffeln in Streifen schneiden, Karotten reiben, Kohl fein hacken.
Kartoffeln und Kohl in kochendes Wasser tauchen und 10 Minuten kochen lassen.
Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten. Tomaten dazugeben und die Gemüsemischung einige Minuten köcheln lassen.
Geben Sie das entstandene Bratgut in die Pfanne. Nach 5 Minuten ist das erste Gericht fertig.

Vegetarische Bohnenpastetchen

Erforderliche Zutaten:

Bohnen - 1 Tasse;
Karotten - 1 Stk.;
Kartoffeln - 3 Stk.;
Glühbirne - 1 Stk.

Kochen :

Weichen Sie die Bohnen zunächst einige Stunden in Wasser ein und kochen Sie sie dann.
Kochen Sie auch Karotten und Kartoffeln.
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Gewürze und Salz zur Masse hinzufügen.
Den Teig mit einem feuchten Löffel auslöffeln und zu einem Patty formen. Semmelbrösel hineinrollen und in ein Wasserbad geben.
Lassen Sie den Dampf stehen, bis das Gericht fertig ist.

Gebackener Gemüsesalat

Zutaten :

Aubergine - 1 Stk.;
Tomaten - 3 Stk.;
Paprika - 3 Stk.;
Knoblauch - 2 Zehen;
Kräuter, Gewürze, Salz.

Kochen :

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Ein Backblech mit Folie auslegen und das gewaschene Gemüse darauf legen.
Den Salat im Ofen rösten, bis er weich ist.
Sobald das Gemüse gar ist, schneiden Sie es in Würfel und geben Sie es in eine tiefe Salatschüssel. Knoblauch, Gewürze und Kräuter an derselben Stelle hinzufügen.
Mit Olivenöl beträufeln, mit Zitrone beträufeln.

Vergessen Sie nicht, dass der Körper für das normale Funktionieren die in der Nahrung enthaltenen Nährstoffe benötigt. Die Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern bezüglich einer vegetarischen Ernährung lauten wie folgt.

Obligatorische Einnahme von Kalzium. Seien Sie bei der Umstellung auf diese Ernährungsform darauf vorbereitet, dass es zu einem Ungleichgewicht des Mikroelements im Körper kommt. Um die Lieferung sicherzustellen, müssen Sie Sesamsamen, Trockenfrüchte, Rosenkohl und Spargel in Ihre Ernährung aufnehmen. Diese Gemüsegruppe füllt den Kalziumhaushalt auf und sorgt für ein schönes, frühlingshaftes Aussehen von Zähnen und Haaren.
Eine Milch-Ei-vegetarische Ernährung ist gut für den Vitamin-B12-Gehalt. Wenn Sie sich für den traditionellen Vegetarismus entschieden haben, können Sie dieses notwendige Element aus Getreide und Sojagetränken erhalten. Um das richtige Produkt auszuwählen, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater.
Überwachen Sie die Aufnahme von Aminosäuren im Körper. Tierische Produkte gelten als Aminosäurequelle, für Vegetarier ist dies jedoch verboten. In pflanzlichen Lebensmitteln findet sich der gewünschte Bestandteil in Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten.

Eine ausgewogene Ernährung sorgt für Gesundheit und eine schöne Figur.

Wer hat es versucht

Ich habe mich aus ästhetischen Gründen gegen das Töten von Tieren vegan ernährt. Zu meiner Überraschung habe ich neben allem anderen auch Übergewicht verloren und schöne Hüften bekommen.

Victoria, 25 Jahre alt

Ich empfehle Vegetarismus jedem, der gesund und voller Energie sein möchte. Was die Gewichtsabnahme angeht, habe ich in einem Monat 10 kg abgenommen. ohne zusätzlichen Aufwand, also werde ich nicht mehr „duduzieren“. Einfach super!

Xenia, 29 Jahre alt

Die Diagnose Arteriosklerose drängte mich zum Vegetarismus. Dadurch habe ich in kurzer Zeit nicht nur meine Gesundheit verbessert, sondern auch meinen Körper in Form gebracht.

Iwan, 33 Jahre alt

Jetzt kennen Sie eine weitere Möglichkeit, mit vegetarischer Ernährung Gewicht zu verlieren. Positive Bewertungen sprechen stark für ihn, aber die Wahl liegt wie immer bei Ihnen. Viel Glück!

Fleisch enthält alle notwendigen Spurenelemente, um den Körper in Form zu halten, einschließlich Proteinen – den wichtigsten Energiequellen. Ohne die Aufrechterhaltung eines ausreichenden Proteinspiegels beginnt der Körper, Muskelgewebe zu verlieren und überschüssige Kalorien werden im Fett gespeichert. Doch was ist mit denen, die aus eigener Überzeugung kein Fleisch essen können oder Fleischprodukte abgelehnt haben? Für Vegetarier ist eine spezielle Diät geeignet – Protein.

Grundlagen

Kalorien

Kalorien sind die Energiequelle für den Körper. Ihr Überschuss führt zu einer Gewichtszunahme und ein Mangel zu Gewichtsverlust, aber nicht alles ist so einfach. Dem Körper ist es egal, woher er seine Energie bezieht. Er geht den Weg des geringsten Widerstands und schöpft Kraft aus der einfachsten Quelle – dem Zucker. Dann kommen Stärke und andere Kohlenhydrate. Bei einem großen Mangel an Nahrungsmitteln sind Proteine die nächste Quelle. Tagsüber verzehrte Fette zählen nicht. Der Körper führt die Spaltung von Fettgewebe nur dann durch, wenn er deren Vorhandensein für unangemessen hält.

Die Proteindiät ist eine relativ neue Erfindung in der Welt der Ernährung. Die ersten, die seine Prinzipien anwendeten, waren Bodybuilder und Sprinter. Die Reduzierung der Menge an einfachen Kohlenhydraten (Zucker, Brot) führte zu einem dauerhaften Gewichtsverlust. Und proteinreiche Lebensmittel tragen zur Erhaltung der Gesundheit und des Aussehens bei.

Aminosäuren – Muskelaufbauer

Für das normale Funktionieren des Körpers benötigt ein Mensch nicht nur Energie, sondern auch Baumaterial. Tagsüber werden die Muskeln und Gewebe des Körpers ständig zerstört und wiederhergestellt. Aminosäuren werden zur Regeneration benötigt. Sie sind im Protein enthalten, das Sie essen. Bei der Zusammenstellung der richtigen Ernährung ist es wichtig, nicht nur die Menge an zugeführter Energie, sondern auch die Menge an Aminosäuren zu berücksichtigen: Andernfalls beginnt der Körper, Muskelgewebe abzubauen. Die Folge ist ein schneller Gewichtsverlust und ein Erschlaffen.

Bei der Berechnung einer Diät sollte berücksichtigt werden, dass der Körper die entstehenden Aminosäuren zunächst zur Wiederherstellung der Energie verbraucht und erst dann mit dem Abbau in weitere Baustoffe beginnt.

Proteinquellen

Für Vegetarier ist der Verzehr von Fleisch tabu, daher ergänzen sie ihre Proteine aus anderen Quellen: Sojabohnen und Milch. Wenn wir uns näher mit dieser Thematik befassen, wird deutlich, dass es nicht schwer ist, einen Proteinmangel auszugleichen. Fast jede Pflanzenkultur (außer grünes Gemüse) verfügt über die notwendigen Aminosäuren. Getreide enthält viel Vollprotein.

Zum Vergleich:

Buchweizen – 13 g Protein pro 100 g.
Weizengrütze – 11 g Protein pro 100 g.

Hinweis: Selbst einige Fleischprodukte können sich eines solchen Gehalts nicht rühmen: Rindfleisch – 12 g Protein pro 100 g, Schweinefleisch – 11 g Protein pro 100 g.

Zur Gewichtsreduktion ist es irrational, Getreide zu verwenden. Sie sind kalorienreich und bestehen größtenteils aus stärkehaltigen Kohlenhydraten.

Sojaprodukte sind optimale Fleischersatzstoffe für Vegetarier

Wertvoll im Hinblick auf die Menge an Proteinen und Aminosäuren ist Soja – fast 45 g Protein. Während Brot und Kondensmilch nur 7 Gramm haben können.

Tabelle: Proteingehalt in verschiedenen Lebensmitteln

Produkt	Proteingehalt (g/100 g Produkt)
Milchprodukte
Kefir 0%	3
Matsoni mit reduziertem Fettgehalt	2,9
Milch 2,5 %	2,8
Sauermilch 0,1 %	3
Joghurt 2,5 % (ohne Zusatzstoffe)	4,5
Rjaschenka 1 %	3
Fettfreier Hüttenkäse	18
Käse
Ziegenkäse 21 %	18,5
Adyghe-Käse 20 %	20
Gouda-Käse 26 %	25
Camembertkäse 24%	20
Kostroma-Käse 26 %	25
Mozzarella-Käse 0 %	31,7
Ricotta-Käse 8 %	11,3
Eier
Wachtel	11,9
Huhn	11,5

Tofu	8
Sojastücke	52
Sojaspargel	45
Soja Milch	2,9
Nüsse
Mandel	21
Cashew	20
Haselnuss	14
Erdnuss	15
Pistazien	10
Walnuss	6
Gemüse
Rosenkohl	4.8
Kartoffel	2
Aubergine	1,2
Zwiebelzwiebeln	1,4
Karotte	1,3
Tomaten	1,1
Rote Bete	1,5
Bohnen	23
Grüne Erbse	23
Früchte
Avocado	2
Passionsfrucht	2
Termine	31,8

Wie Sie sehen, ist die Aufrechterhaltung eines hohen Proteingleichgewichts auch ohne die Hilfe von Fleischprodukten durchaus machbar. Selbst Vegetarier, die weder Milch noch Eier akzeptieren, können in der Liste Produkte finden, die den Parametern entsprechen.

Glykämischer Index und Belastung

Die Verdaulichkeit von Proteinen ist deutlich geringer als die von Kohlenhydraten und Fetten. Daher sollte bei der Auswahl eines Produkts auf den glykämischen Index und die Belastung geachtet werden.

Der glykämische Index ist für die Geschwindigkeit und Menge des vom Körper aufgenommenen Proteins verantwortlich. Bei Soja beispielsweise ist es niedrig, was bedeutet, dass von 40 g Sojaprotein bestenfalls 20 aufgenommen werden.

Die glykämische Last ist eine Art Indikator dafür, wie hart der Magen Nahrung wahrnimmt. Wenn Sie Lebensmittel mit einer niedrigen glykämischen Last zu sich nehmen, können Sie ständig hungrig sein. Bei einer hohen glykämischen Last besteht die Gefahr von Beschwerden im Magen-Darm-Trakt, die die Produktivität eines proteinreichen Lebensmittels erheblich verringern Diät.

Bei der Zusammenstellung einer Diät müssen Sie einen täglichen Ausgleich schaffen. Beispielsweise ist es am Morgen besser, Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index und einer niedrigen glykämischen Last zu sich zu nehmen. Es kann Reis oder Buchweizen sein. Grieß wird trotz der Fülle an Proteinen und Kohlenhydraten nicht empfohlen. Mannose lässt sich nur schwer in einfache Nährstoffe zerlegen und in den meisten Fällen verringert ihr Verzehr die Wirksamkeit der Diät.

Wenn Sie nicht die Proteinnorm erreichen (für jeden ist es individuell, aber im Allgemeinen variiert sie von 1 Gramm verdautem Protein bis zu 3 pro Kilogramm Gewicht, ohne Berücksichtigung der Fettschicht), dann können Sie Sporternährung verwenden - Proteinshakes. Es gibt verschiedene Arten und sie zielen auf unterschiedliche Zwecke ab. Zur Gewichtsreduktion wäre es eine gute Option, ein komplexes Molkenprotein oder Sojaprotein in einer Menge von 30 g der Mischung pro 250 ml Wasser/Milch zu sich zu nehmen. Bei der Auswahl der Sporternährung ist es ratsam, auf die gesamte Zusammensetzung des Produkts zu achten, da Hersteller manchmal, um Geld zu sparen, eine große Menge Maltodextrin hinzufügen, um den glykämischen Index zu erhöhen – dies führt zu einem Kalorienüberschuss.

Diätziele: Gewichtsverlust und Gesundheitsverbesserung

Eine Proteindiät wird für verschiedene Zwecke eingesetzt: Gewichtsverlust, Muskelaufbau, Tonuserhaltung, allgemeine Gesundheitsverbesserung. Seine Hauptanwendung wurde von Sportlern zurückgezogen, da es den Erhalt der Muskelmasse bei Verlust von Körperfett ermöglichte. Bei einem erhöhten Kohlenhydratkonsum ist es auch erlaubt, diese zur Gewichtszunahme zu verwenden.

Für Mädchen ist der Einsatz einer Proteindiät zur schmerzfreien Gewichtsabnahme optimal. Eine richtig formulierte Ernährung, die das tägliche Kaloriendefizit im Verhältnis zur Gesamtaktivität berücksichtigt, ermöglicht es Ihnen, bis zu 3 kg pro Woche zu verlieren. Extreme Varianten – zum Beispiel die Dukan-Diät – ermöglichen es Ihnen, in einer Woche bis zu 8 kg abzunehmen.

Für Männer wird eine Diät zur Aufrechterhaltung des Muskeltonus empfohlen, auch wenn sie sich nicht körperlich betätigen. Es ermöglicht Ihnen, überschüssiges Fett vollständig loszuwerden und bei mäßiger körperlicher Anstrengung eine attraktive Form zu erlangen.

Sie befolgen eine Proteindiät, um den Körper von überschüssigem Cholesterin zu reinigen, sowie im Hinblick auf religiöse Weltanschauungen (ayurvedische Kultur). In diesem Fall ist es bei der Zusammenstellung wichtig, eine optimale Kilokalorienbilanz mit einem Defizit von maximal 1 % des Gesamtbedarfs zu schaffen.

Eine richtig zusammengestellte Proteindiät ermöglicht es nicht nur, Gewicht zu verlieren, sondern es auch über einen langen Zeitraum problemlos aufrechtzuerhalten. In seltenen Fällen konnte bei Befolgung seiner Prinzipien zunächst eine leichte Gewichtszunahme beobachtet werden. Der Körper gleichte den Mangel an Aminosäuren in den Muskeln aus, was zu deren Anstieg führte, gleichzeitig führte der Verbrauch von Glykogen und Fett durch die Muskeln ab der zweiten Diät zu einem starken Gewichtsverlust. Somit vereint es Vielseitigkeit und Einfachheit. Die Berechnung der Diät ermöglicht es Ihnen, Hunger und Unwohlsein im Zusammenhang mit dem Abnehmen nicht zu verspüren.

Ernährungsregeln

Für optimale Ergebnisse bei der Fettverbrennung müssen Sie etwa fünfmal am Tag essen. In diesem Fall sollte die maximale Kalorienmenge auf die Morgenmahlzeit fallen. Tagsüber sind mehrere Snacks erlaubt, darunter Proteinmischungen, kohlenhydratarme Backwaren oder Obst. Abends ist es besser, sich mit Proteinen mit hoher glykämischer Last zu versorgen, um einen hohen Proteinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten.

Mit fünf Mahlzeiten am Tag können Sie den Körper „täuschen“ und den Stoffwechsel beschleunigen. Der menschliche Körper ist so konzipiert, dass er bei häufigen Mahlzeiten den Energieverbrauch erhöht. Wenn man bedenkt, dass die Aufnahme von Kilokalorien konstant bleibt, verschwendet er Fettreserven. Wenn Sie sich mit Hunger quälen, verlangsamt der Körper den Stoffwechsel, beginnt, Muskelgewebe als Hauptkalorienverbraucher zu verbrennen und alle von außen aufgenommenen Kalorien in Fettgewebe umzuwandeln.

Fettarmer Hüttenkäse, Äpfel oder anderes Obst

Der Diätplan ist so aufgebaut, dass Sie morgens mehr Kalorien zu sich nehmen, als tagsüber verbraucht werden. Während des Naschens beschleunigt eine Person den Stoffwechsel und aktualisiert gleichzeitig das Proteingleichgewicht im Körper. Ziel des Abendessens ist es, den Blutzucker- und Proteinspiegel die ganze Nacht über aufrechtzuerhalten. Daher ist es am besten, während dieser Mahlzeit Proteine mit niedrigem glykämischen Index zu sich zu nehmen.

Die Portionsgrößen werden in der Diät nicht angegeben, da sie je nach Ziel und Gesundheitszustand stark variieren können. Dieser Plan zeigt auch die ungefähre Verteilung der Produkte über den Tag. Sie werden willkürlich durch alle Analoga mit ähnlichen glykämischen Index- und Belastungswerten ersetzt.

Was sind die Vorteile einer Diät?

Die Diät ermöglicht nicht nur eine Gewichtsabnahme ohne Fleischprodukte, sondern trägt auch zur allgemeinen Verbesserung des Körpers bei. Ein Überschuss an pflanzlichen Proteinen, richtig kombiniert mit komplexen Kohlenhydraten und Omega-3-Fettsäuren, ermöglicht es Ihnen, überschüssiges Cholesterin zu entfernen. Der Verlust von Körperfett aufgrund eines beschleunigten Stoffwechsels und einer Zunahme der Muskelmasse ermöglicht es Ihnen, nicht nur Unterhautfett, sondern auch viszerales Fett (das sich in der Nähe der inneren Organe ansammelt) loszuwerden. Letzteres wird durch außergewöhnlich strenge Diätvarianten beseitigt, woraufhin eine Genesung eintritt. Eine solche Diät zeigt die besten Ergebnisse bei mäßiger körperlicher Aktivität: Fitnesskurse, Krafttraining im Fitnessstudio oder ständig.

Achtung: Bei Cardio-Belastungen sollte besonders auf die Herzfrequenz geachtet werden. Wenn Sie es innerhalb akzeptabler Grenzen halten, können Sie den Gewichtsverlust beschleunigen, während ein Überschuss in der Zukunft zu Herzproblemen führen kann.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Bei Vorliegen folgender Erkrankungen sollten Sie die Diät nicht anwenden:

Herz-Kreislauf;
Diabetes;
Nieren;
Pankreasnekrose;
Pankreatitis.

Bei mäßiger Einhaltung aller Diätregeln ist es unbedenklich, Menschen mit Nierenproblemen sollten jedoch vor Beginn einer Diät immer einen Arzt konsultieren. Überschüssiges Protein verursacht eine enorme Belastung des Urogenitalsystems und des Magen-Darm-Trakts. Um diesen Effekt auszugleichen, wird empfohlen, eine große Menge an Ballaststoffen (grünes Gemüse) zu sich zu nehmen oder kleine Dosen von Lebensmittelenzymen einzunehmen.

Diäten wie Dyukanovskaya haben eine längere Liste von Nebenwirkungen. Sie führen zu einer Erschöpfung des Körpers und damit zu einem Rollback-Effekt am Ende der Diät. Eine moderate Proteinernährung ermöglicht es Ihnen, Ihr Gewicht konstant zu halten, indem Sie die Kohlenhydratmenge an Ihre Ziele anpassen.

Vegetarismus und Proteindiät – Vor- und Nachteile (Video)

Gewichtsverlust ist ein komplexer Prozess, eine richtig ausgewählte Ernährung spielt dabei nur eine Rolle von 30 %. Weitere 25 % sind auf körperliche Aktivität und einen erhöhten Kalorienverbrauch zurückzuführen. Den größten Einfluss hat jedoch die Tagesform. Während der Gewichtsabnahme wird empfohlen, mindestens 8 Stunden am Tag zu schlafen. Der Körper braucht so viel, um die Vitalität wiederherzustellen, den Stoffwechsel neu zu organisieren und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Eine richtige Proteindiät kann bereits in der ersten Woche zu Ergebnissen führen.

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Vegetarismus ist die beste Diät zur Gewichtsreduktion. Arten vegetarischer Ernährung, Menüs und Rezepte

Vegetarismus ist in Europa seit 1860 populär. Die Gründe dafür waren rein ästhetischer Natur. Schon damals begannen die Menschen, nicht nur tierische Lebensmittel abzulehnen. Die grausame Ausbeutung von Tieren und das Töten für Wolle und Fell begannen von Vegetariern verurteilt zu werden. Im Laufe der Zeit wurden Milch und Eier in ihren Speiseplan aufgenommen, was zuvor ebenfalls verboten war. Später führten Gegner der Tiergewalt sogar Naturpelze in ihre Kleiderschränke ein. Die Ernährungskultur gliedert sich in zwei Lager: das alte und das neue.

Der Ernährungswissenschaftler Donald Watson unternahm 1944 den Versuch, das vegetarische System wieder auf seinen ursprünglichen Kurs zu bringen. Er propagierte nicht nur eine streng pflanzliche Ernährung, sondern auch einen darauf abgestimmten Lebensstil. Diese Ideologie wird „Veganismus“ genannt und unterscheidet sich deutlich vom Vegetarismus.

Heutzutage wird dieser Trend häufig zur Verbesserung der Gesundheit, zur Gewichtsreduktion oder als grundlegende Weltanschauung genutzt.

An der Nützlichkeit der veganen Ernährung besteht kein Zweifel, da pflanzliche Produkte seit jeher für ihre wohltuenden Eigenschaften und den Gehalt an essentiellen Spurenelementen bekannt sind, ohne die der Körper nicht richtig funktionieren kann. Eine vegane Ernährung zur Gewichtsreduktion schließt tierische Fette aus der Ernährung aus, was zu einer Normalisierung des Cholesterinspiegels im Blut führt. Pflanzliche Nahrung besteht aus Ballaststoffen, die der Magen aufgrund seiner Struktur nicht verdauen kann. Daher wird sie beim Durchgang durch den Darm gereinigt und der Stoffwechsel verbessert. Nach der Reinigung des Körpers beginnen die Fettdepots viel aktiver zu verbrennen als zuvor und der Prozess des Abnehmens dauert viel kürzer.

Auch der geringe Kaloriengehalt und der hohe Vitamingehalt veganer Lebensmittel tragen zur Gewichtsabnahme und zum allgemeinen Wohlbefinden bei. Eine vegane Ernährung hilft nicht nur dabei, zusätzliche Pfunde zu verlieren, Sie werden auch feststellen, wie das Immunsystem mit Erkältungen und anderen Krankheiten zurechtkommt. Wenn Sie aktive Übungen und Joggen mit der Diät kombinieren, werden Muskeln und Haut gestrafft und attraktiver.

Eine vegane Ernährung ermöglicht es Ihnen, in einer Woche 3-4 Kilogramm Übergewicht zu verlieren, verbessert die Immunität, reinigt den Darm und beschleunigt den Stoffwechsel, was Ihnen hilft, diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren.

Vegetarisches Diätmenü zur Gewichtsreduktion

Lebensmittel tierischen Ursprungs sind ausgeschlossen;
fehlende Nährstoffe (Eiweiß, Vitamine und Aminosäuren) werden durch pflanzliche Lebensmittel ergänzt: Machen Sie sich bereit, vollständig auf Obst, Beeren, Gemüse, Kräuter, Samen, Nüsse, Bohnen, Vollkorn- oder Kleiebrot umzusteigen;
Damit es einem abnehmenden Körper nicht an Vitamin B12 mangelt, das in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vorkommt, ist es im Rahmen einer vegetarischen Ernährung nicht notwendig, auf Milchprodukte und Eier zu verzichten;
verzehrte Milchprodukte (Milch, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse) müssen fettfrei sein;
als Dressing müssen Sie auf Mayonnaise verzichten und nur Olivenöl verwenden;
Fisch ist nicht verboten, aber es lohnt sich, sich nur auf fettarme Sorten und in sehr kleinen Mengen zu beschränken, und auch dann nur bei starkem Verlangen;
das Trinkregime wird eingehalten: Sie müssen täglich mindestens zwei Liter gereinigtes (gefiltertes) oder Mineralwasser (ohne Gas) trinken;
Begrenzung des Verzehrs von süßen, frittierten, salzigen, eingelegten und konservierten Lebensmitteln.

Ausgewogene vegetarische Ernährung

Sie müssen nicht gedankenlos Produkte mit tierischen Proteinen ablehnen. Das Hauptprinzip der Ernährung ist ihre Ausgewogenheit! Es ist notwendig, Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs in den Speiseplan aufzunehmen, die alle in Fleisch und Milchprodukten enthaltenen Spurenelemente und Aminosäuren auffüllen.

Dank einer wirksamen vegetarischen Proteindiät können Sie Ihren Körper in 15 bis 30 Tagen in Ordnung bringen. Der Speiseplan dieses Nahrungssystems besteht aus einer großen Anzahl langsamer und regelmäßiger Proteine. Bei einer Protein-Diät für Vegetarier empfiehlt es sich, auf ein abwechslungsreiches Sortiment an Produkten zur Gewichtsabnahme zu setzen, damit die Ernährung schonender ist und nicht schnell langweilig wird. Das Protein-Nahrungssystem für Vegetarier erfordert die Einhaltung mehrerer wichtiger Grundsätze:

Sie können keinen Fisch und kein Fleisch essen (sie werden durch Soja, Milchprodukte und Eier ersetzt).
Bei einer solchen Diät können Sie absolut jede Menge Protein pro Tag zu sich nehmen;
Proteine tierischen Ursprungs müssen vom Speiseplan ausgeschlossen werden;
Täglich wird die Mahlzeit mit 3-4 Esslöffeln Haferkleie und 2 Esslöffeln Linsen ergänzt.

Das Diätmenü besteht aus folgenden Produkten:

Kefir;
Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe;
Hülsenfrüchte, Getreide;
Eier;
Käse, fettarmer Hüttenkäse;
Pilze;
Sojafleisch;
Tofu;
Gemüse, Obst (außer Weintrauben, Bananen).

Die Meinungen der Koryphäen der Pädiatrie, Ernährung und Medizin im Allgemeinen gehen in diesem Punkt auseinander. Die meisten von ihnen raten Kindern kategorisch vom Vegetarismus ab, sie führen verschiedene „Horrorgeschichten“ als Argumente über den Mangel an Eisen, Vitamin B12 und D und anderen wichtigen Substanzen für das Wachstum des Kindes an.
Andererseits ist es unwahrscheinlich, dass vegetarische Eltern ihrem Kind ein Stück Wurst oder eine Hähnchenkeule schenken. Es sei denn, es liegen bestimmte schwere Krankheiten bei einem Kind vor
Die alte Wissenschaft des Ayurveda (übersetzt „Wissenschaft vom Leben“) postuliert Vegetarismus als Ernährungsaxiom für alle Menschen, auch für Kinder
Bieten Sie Ihrem Kleinen einen Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen, einen bunten Salat aus frischem Gemüse oder Obst, leckeren Joghurt oder Smoothies, lustige Pfannkuchen und hausgemachte Kekse in Bären- oder Entenform oder ein gebratenes Stück Schweinefleisch, Huhn, Lamm, gewürzt mit Ketchup, Mayonnaise und Senf
Sehen Sie, was er wählt. Er wird sich natürlich für vegetarische Gerichte interessieren, wenn Sie selbst dazu neigen, Pflanzen, Obst und Gemüse zu essen.

Für viele Menschen ist eine vegetarische Entschlackungsdiät nicht nur eine einfache Möglichkeit, überflüssige Pfunde loszuwerden, sondern auch eine Lebenseinstellung. Für diejenigen, die sich jedoch noch nicht bereit fühlen, auf einen gänzlich fleischfreien Speiseplan umzusteigen, eignet sich als Experiment eine Ernährung nach den Prinzipien des Vegetarismus.

Zum Abnehmen und zur Reinigung des Körpers hilft eine rein vegetarische Diät zur Gewichtsreduktion, deren Speiseplan auf eine Woche ausgelegt ist und sehr abwechslungsreich, gesund ist, aber gänzlich auf tierische Produkte verzichtet. Das Volumen einer Portion Brei oder Suppe darf nicht mehr als 150 Gramm betragen, Salat oder Hüttenkäse dürfen nicht mehr als 100 Gramm, Saft und Tee nicht mehr als 200 Gramm enthalten.

Es sieht aus wie das:

Tage / Mahlzeiten	Zum Frühstück	Zum Mittagessen	Zum Abendessen
1	Buchweizenbrei, Kräutertee	Gemüsesalat, Sojasuppe und Kleiebrötchen	gekochter Reis, gegrillte Auberginen \ Zucchini.
2	Obstsalat mit frischen Beeren	Borschtsch mit Bohnen oder Sojabohnen, 2 Äpfel, Vinaigrette.	Gemüseauflauf, Kompott
3	gekochter „wilder“ Reis, Apfel, Tee ohne Zucker	gekochter Reis mit grünen Erbsen, 2 Äpfel	mit Pilzen gedünsteter Kohl, Tomate, zwei Brote
4	Tomatenspaltensandwich, Kräutertee, Apfel	Salat aus Sellerie, Äpfeln und Birnen, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl	Salzkartoffeln, grüner Bohnensalat mit Tomaten
5	ein Sandwich aus Körnerbrot, Gurke und Kräutern, ein Glas Tee	Suppe mit Linsen und Gemüse, Karotten-Kohl-Salat, 2 Kiwis	Gemüsesaft, Pilzeintopf
6	Haferflocken, Banane, ein Glas Wasser mit Honig.	Gemüsebrühe, frisches Gemüse, Grapefruit, eine Scheibe Vollkornbrot	Ofenkartoffeln, Zucchini, eine Scheibe Roggenbrot

Am siebten Tag können Sie das Menü eines beliebigen der sechs Tage wiederholen oder Ihre eigene Kombination aus vegetarischen Gerichten zusammenstellen.

Das Standardmenü eines Sportlers enthält unbedingt eine große Menge tierischen Eiweißes. Eine vegetarische Sportdiät schlägt vor, tierische Proteine durch pflanzliche Proteine zu ersetzen und Ergebnisse zu erzielen, ohne Fleisch und sogar Milchprodukte zu essen. Entgegen der landläufigen Meinung zur Sporternährung sind die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung durch die Praxis vegetarischer Sportler belegt. Es ist wichtig, die folgenden Regeln einzuhalten:

Sie sollten kohlenhydrathaltige Lebensmittel nicht vollständig aus der Ernährung ausschließen oder stark reduzieren. Ihr Einsatz ist notwendig, um die Leistungsfähigkeit des Körpers bei intensivem Training zu unterstützen. Vor dem Training sollten langsame Kohlenhydrate in Kombination mit einer kleinen Menge Protein verzehrt werden.
Pflanzliches Eiweiß sollte direkt nach dem Training in Kombination mit einer kleinen Menge Kohlenhydraten verzehrt werden. Dadurch kann der Körper Muskelgewebe aufbauen.
Bei einer Diät in Kombination mit körperlicher Aktivität ist es notwendig, viel reines Wasser zu trinken, um eine Dehydrierung zu vermeiden.

Manchmal nehmen vegetarische Sportler Proteinshakes in ihre Ernährung auf, die ohne tierisches Eiweiß zubereitet werden. Sie können jedoch auch darauf verzichten.

Für einen Menschen, der von seiner Ausdauer überzeugt ist und länger ohne Fleisch und seine Nebenprodukte auskommt, ist eine längere Diät, ausgelegt auf 30 Tage, geeignet. Die Rede ist von einer lakto-vegetarischen Ernährung, deren Speiseplan neben Gemüse, Obst, Getreide und Kräutern auch Eier und Milchprodukte enthält.

Eine lakto-vegetarische Ernährung sollte aus folgenden Lebensmitteln bestehen:

Optionen	Morgen	Abendessen	Abend
1	frisch gepresster Fruchtsaft, 2 Scheiben Roggenbrot, Grapefruit oder Orange	Spargel, 150 gr. gedünstete Bohnen, Kräutertee	250 gr. Ofenkartoffeln mit Spargel, Tomaten, Zucchini und Pilzen
2	140 gr. Hüttenkäse oder Hüttenkäse-Auflauf, Joghurt 150 ml, Orange	200 gr. Karottensalat mit Kohl, frischen Kräutern und Auflauf mit grünen Bohnen, beliebige Früchte Ihrer Wahl	Banane, Sandwich mit Gemüsepastete, Kompott
3	Ananassaft, Obstsalat, Müsli	Ofenkartoffel mit Gemüse, frischer Gurkensalat, Apfel, Saft	Birne, Hühnerei, ein Glas 1% Kefir
4	Kaffee ohne Zucker, 100 gr. Karottenauflauf, Banane, Kleietoast	2 Scheiben Roggenbrot, frischer Gemüsesalat mit Pflanzenöl	Pilaw mit Früchten und Beeren, Tee mit Honig
5	Tee, Haferflocken, gewürzt mit Kefir	150 gr. Reis, Karottenschnitzel, Grapefruit	Buchweizen auf dem Wasser, 70 gr. gedünstete Pilze
6	Kaffee, 2 Toasts, bis zu 150 gr. beliebige Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren oder Heidelbeeren)	100 gr. gedünstetes Gemüse, 70-100 gr. gekochter Reis, Birne.	120 gr. Haferflocken, 2-Eier-Omelett mit Algen, grüner Tee
7	Glas Milch, Kleiebrötchen	Auflauf mit Reis und Brokkoli, Gurke, Karotte, Tomate, Olive, Paprikasalat, angerichtet mit Olivenöl, Orangensaft oder Sauerrahm	ein Glas Tomatensaft, 150 gr. Hüttenkäse

Wenn drei Mahlzeiten pro Tag einer solchen milchvegetarischen Ernährung zu knapp erscheinen, können 100 g als Snack zwischen den Hauptmahlzeiten verwendet werden. Obst und trinken Sie vor dem Schlafengehen 200 ml fettarmen Joghurt.

Im Gegensatz zu Erwachsenen kann eine solche vegetarische Ernährung bei Kindern als therapeutische Diät eingesetzt werden, wenn Probleme mit der Verdauung von tierischem Eiweiß vorliegen, jedoch nicht länger als 1 Woche mit einer Wiederholung nach 14 Tagen.

Eine sanftere Ernährung für Vegetarier kombiniert pflanzliche und Milchprodukte. Die Diät kann Milch, Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt, Käse und Hüttenkäse umfassen. Sie sollten jedoch den Fettgehalt von Milchprodukten überwachen und saure Sahne in kleinen Mengen verwenden: nur zum Anrichten von Salaten.

Mit dieser Diät können Sie eine moderate Fitness betreiben und müssen keine Angst vor schlaffen Muskeln haben. Eine milchvegetarische Ernährung ist leichter, abwechslungsreicher und ausgewogener als eine vegane Ernährung.

Strenge vegetarische Ernährung

Oder mit anderen Worten: Veganismus und im Christentum Fasten. Eier, Fisch und für die meisten Menschen reine Milch sind derzeit ausgeschlossen. Alle Gerichte bestehen ausschließlich aus Nüssen, Getreide, frischem Obst und Gemüse. Veganismus zeichnet sich durch das Keimen von Körnern und den anschließenden Verzehr aus.

Sein zweiter Name ist die vegetarische Kreml-Diät. Der Hauptunterschied zum klassischen Kreml-Restaurant ist das Fehlen von Fleisch.

Dauer - 2 Wochen, dann brauchen Sie einen Monat Pause und können bei Bedarf noch wiederholen.

Während der Diät sind verboten:

alkoholische Getränke, einschließlich Wein
Pfeffer als Gewürz

Die Wirksamkeit dieser Diät wird durch die optimale Ausgewogenheit der Nahrung und die Einhaltung des Regimes erreicht.

Ein solches Menü ist vorbildlich, das heißt, Sie können darauf aufbauend Ihren eigenen Abnehmplan erstellen. Veganer können Eier und Milchprodukte aus ihrer Ernährung streichen und mehr pflanzliche Lebensmittel hinzufügen. Bei der Zusammenstellung eines eigenen Menüs für eine Woche sollten Sie die Portionen jedoch nicht erhöhen, da das Abnehmsystem darauf abzielt, die tägliche Kalorienaufnahme zu reduzieren. Bewertungen von Abgenommenen besagen, dass man mit Hilfe einer solchen vegetarischen Ernährung einfach und mühelos bis zu 4 kg pro Woche abnehmen kann.

Montag:

08.00 - 150 Gramm Buchweizen oder Haferflocken mit Milch, 200 Gramm eines beliebigen fettarmen fermentierten Milchprodukts;
12,00 - 200 Gramm Gemüsesuppe, 200 Gramm frisches Gemüse, gewürzt mit Zitronensaft oder Olivenöl, eine Scheibe Roggen- oder Vollkornbrot;
17,00 – 200 Gramm gedünstetes Gemüse, 150 Gramm gekochter brauner Reis.

08.00 – zwei hartgekochte Eier, eine Scheibe Roggen- oder Kleiebrot, eine Tomate und fettarmer Käse;
12,00 – 200 Gramm Selleriesalat mit Käse und Äpfeln, gewürzt mit Zitronensaft oder Olivenöl;
17,00 – 150 Gramm Zucchini-Kaviar, zwei mittelgroße Ofenkartoffeln, zwei Scheiben Vollkornbrot.

08.00 – 150 Gramm Reismilchsuppe, zwei Birnen, 150 Gramm fettarmer Joghurt ohne Zusatzstoffe;
12,00 – 200 Gramm Sojasuppe mit Tofu, 150 Gramm gedünstetes oder gedünstetes Gemüse, ein Brötchen mit Sesamkörnern, eine kleine Orange;
17,00 – 200 Gramm gedünstete Champignons mit Zwiebeln und Gemüse.

08.00 - ein hartgekochtes Ei, eine halbe Gurke, Petersilie, eine Scheibe Kleiebrot, ein Glas fettarmes fermentiertes Milchprodukt;
12,00 - zwei kleine Äpfel, 200 Gramm Paprika, gefüllt mit Reis und Gemüse;
17.00 - zwei kleine gekochte Kartoffeln in ihren „Uniformen“, 150 Gramm gekochte grüne Bohnen, zwei kleine Tomaten.

08.00 - 100 Gramm Haferflocken mit Milch, 200 Gramm eines beliebigen fettarmen fermentierten Milchprodukts;
12,00 - 200 Gramm Linsen-Bohnen-Suppe, Krautsalat mit Karotten, gewürzt mit Zitronensaft oder Pflanzenöl;
17.00 - 250 Gramm Gemüseeintopf.

08.00 - 100 Gramm fettarmer Hüttenkäse, 150 Gramm fettarmes fermentiertes Milchprodukt, 100 Gramm frische Beeren;
12,00 - 200 Gramm magerer Borschtsch, 150 Gramm Gemüsevinaigrette, ein kleiner Apfel;
17,00 - 150 Gramm gedünsteter Kohl mit Pilzen, zwei Scheiben Roggen- oder Vollkornbrot, 200 Gramm fettarmes Sauermilchprodukt.

Sonntag:

08.00 – 150 Gramm fettarmer Trinkjoghurt ohne Zusatzstoffe, eine kleine Orange, 150 Gramm Hüttenkäse-Auflauf;
12,00 - 200 Gramm Gerstenbrei mit Milch, 150 Gramm Blumenkohlsalat und Olivenöl, 200 Gramm Tomatensaft;
17,00 - 200 Gramm Gemüseauflauf mit Kartoffeln, 150 Gramm im Wasserbad gekochter Spargel.

Vegetarische Ernährung: Menü für 2 Wochen

Eine vegetarische Ernährung ist insofern akzeptabel und interessant, als die Produkte ausgetauscht und beliebig abgewechselt werden können. Zeigen Sie Fantasie.

Sie sollten einfache Regeln befolgen:

Das Mittagessen ist am sättigendsten, einschließlich der Kalorien
süßes Frühstück durch Obst, Milchprodukte, Honig
Das Abendessen ist dürftig, gedünstetes oder frisches Gemüse wird bevorzugt
Trinken Sie ausreichend Wasser, nämlich 1,5-2 Liter
Wenn man Kalorien zählt, sollten es mindestens 1500 pro Tag sein

Nachfolgend finden Sie verschiedene Variationen von Speisen ohne Fleisch und Fisch.

Variante 1.

Frühstück: 1 Banane, 1 Orange, fettarmer Joghurt (150 ml), Honig (1 TL)
Mittagessen: Gemüse- oder Pilzsuppe (400 ml) und ein Stück Roggen- oder Vollkornbrot
Abendessen: 150 g gegrilltes Gemüse (Auberginen oder Zucchini)

Option 2.

Frühstück: 200 g Müsli oder Haferflocken mit Milch, Obst
Mittagessen: kleine Pizza mit Gemüse ohne scharfe Soßen und Mayonnaise
Abendessen: 200 g Gemüseauflauf

Option 3.

Frühstück: gekochtes Ei (1 Stück), Biojoghurt (150 ml), ein Stück Vollkornbrot mit Butter, Grapefruit
Mittagessen: Ofenkartoffeln und Gemüsesalat
Abendessen: 150 g gekochte Bohnen, frischer Kohlsalat mit Olivenöl

Um das Essen interessanter zu gestalten, stellen Sie es selbst nach Tagen zusammen, zum Beispiel gibt es an einem Tag Obst, am zweiten Gemüse. Und wechseln Sie zwischen ihnen ab, zum Beispiel so:

Gemüse-Tagesmenü

Frühstück: 4 gebackene Tomaten, 1 Glas frischer Gemüsesaft
Mittagessen: frischer Gurkensalat mit Olivenöl
Abendessen: eine Portion gekochtes oder gedünstetes Gemüse Ihrer Wahl und eine Tasse Kräutertee ohne Zucker

Obst-Tagesmenü:

Frühstück: Obstsalat, gewürzter Biojoghurt, Kräutertee mit Zitrone
Mittagessen: Obstsalat, 2-4 Scheiben Melone
Abendessen: wie Mittagsmenü

Vegetarische Ernährung: Menü für einen Monat

Ein solcher Ernährungskurs ist auf einen ganzen Monat ausgelegt. Ihnen werden verschiedene Optionen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen angeboten, die Sie abwechselnd abwechseln müssen.

200 Gramm Haferflocken, eine Tasse Tee;
Toast mit Apfelscheiben (mit Zitronensaft bestreuen), 30 Gramm Karottenauflauf, eine Tasse Tee oder Kaffee;
zwei Scheiben Vollkornbrot, eine kleine Banane, eine Tasse Kaffee;
Kleie-Toast, mittlere Orange, eine Tasse Tee oder ein Glas Kompott;
ein paar getrocknete Brötchen, 100 Gramm frische Erdbeeren oder Himbeeren und eine Tasse Kaffee.

frischer Gemüsesalat, eine Scheibe Vollkornbrot;
Auf dem Grill gebackenes Karottenkotelett, 150 Gramm gekochter Reis, ein Apfel oder eine Orange;
gekochte grüne Bohnen, eine Scheibe Vollkornbrot und eine Portion Gemüsesalat;
125 Gramm gekochte Bohnen, frischer Gemüsesalat;
ein Sandwich mit Vollkornbrot, Apfelscheiben und grünen Bohnen;
eine Portion Buchweizen mit fettarmer Soße, frischem Gemüsesalat und einem Apfel;
Portion vegetarischer Pilaw mit Gemüse, Gemüsesalat, Orange;
Vinaigrette, grüner Gemüsesalat, Birne oder Apfel.

eine Portion Gemüseeintopf, ein paar Esslöffel gekochter brauner Reis, eine Birne;
Nudel-Brokkoli-Auflauf, Gemüsesalat, gewürzt mit Zitronensaft, Orange;
eine Portion gedünstete Bohnen, grüner Bohnensalat, ein kleines Stück Kleiebrot.

Vor dem Schlaf:

ein Glas trockener Wein und eine Birne;
eine große Banane, eine Scheibe Kleiebrot, bestrichen mit einer Pastete aus püriertem Gemüse.

Durch den Verzicht auf Fleischprodukte können Sie sehr sättigend und lecker essen! Das oben vorgeschlagene Menü ist natürlich recht begrenzt, da es auf eine schnelle Gewichtsabnahme abzielt. Wenn Sie die Prinzipien einer Proteindiät für Vegetarier nicht befolgen und sich nicht das Ziel setzen, zusätzliche Pfunde loszuwerden, kann die Ernährung viel reichhaltiger und abwechslungsreicher sein!

Vegetarische Ernährungsrezepte

Es gibt eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten, die gegen Übergewicht helfen und sich positiv auf den gesamten Körper auswirken. Lebensmittel zur Gewichtsreduktion werden nach einfachen Rezepten zubereitet, sie sind kalorienarm, aber sehr nahrhaft. Nachfolgend finden Sie mehrere Optionen für interessante Gerichte, die auch ein Kochanfänger zubereiten kann.

Warmer Salat

Zutaten:

400 g gefrorene grüne Bohnen;
500 g frische Rüben;
1 Teelöffel Zitronensaft;
25 ml Olivenöl;
3 Knoblauchzehen;
4 EL. l. Kürbiskerne, bereits geschält.

Kochen:

Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Rote Bete waschen, trocknen, in Folie einwickeln und oben mehrere Einstiche machen.
Im bereits heißen Ofen 30 Minuten backen.
Die gebackenen Rüben abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Samen in einer heißen und trockenen Bratpfanne rösten. Wenn sie aufgehen, mit den Rüben vermischen.
Knoblauch in Öl anbraten.
Fügen Sie Bohnen hinzu. 10 Min. braten.
Salz.
Alle Zutaten vermischen.
Warm servieren.

Gemüsesuppe

Um die Suppe zuzubereiten, benötigen Sie: 45 Gramm Butter, 350 Gramm Lauch, 35 Gramm Mehl, 1,25 Gramm Gemüsebrühe, 250 Gramm gehackte Karotten, 4 Stück. gehackte Zucchini, 150 Gramm gehackte rote Paprika.

Zuerst müssen Sie die Butter in einem Topf schmelzen, den Lauch dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, bis die Zwiebel weich wird. Danach unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen, der gesamte Vorgang dauert 1 Minute. Dann den Herd ausschalten und die Gemüsebrühe angießen und erneut auf hohe Hitze stellen und ständig rühren, bis die Mischung eindickt. In die resultierende Zusammensetzung fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu und kochen 10 Minuten lang, bis das Gemüse gar ist.

Kartoffelpfannkuchen. Die gleichen Kartoffelpuffer, aber Eier sind nicht erforderlich:

Kartoffeln - 3 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Mehl - 2 EL. l;
Salzpfeffer - nach Geschmack.

Einfache Schritte zum Kochen:

Geschälte Kartoffeln auf einer Reibe mahlen.
Die Zwiebel fein hacken und mit den Kartoffeln vermischen.
Mehl, Salz, Pfeffer hinzufügen.
Die Pfannkuchen in einer Pfanne goldbraun braten.
Mit Kräutern und Sauerrahm servieren.

Diät 5 ist speziell für Personen konzipiert, die übergewichtig sind, schwere Erkrankungen der Leber, der Gallenwege, des Magens und des gesamten Verdauungssystems haben und unter Verstopfung leiden.

Diese Diät zeichnet sich durch den Ausschluss von Fleisch aus der Ernährung und dessen Anreicherung mit natürlichen Ballaststoffen, Proteinen und Kohlenhydraten aus.

Was sind die besten ersten Gänge für Diät 5? Schauen Sie sich ein paar Rezepte für Suppen an.

Gemüsesuppe

Gemüsereiche Suppe passt perfekt in das Menü. Ein solches Gericht wird aus erschwinglichen Produkten zubereitet, die in jedem Geschäft gekauft werden können. Das Rezept für eine vegetarische Suppe zum Abnehmen ist sehr einfach, aber das Ergebnis ist unglaublich lecker und gesund. Es lohnt sich, sich mit verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern, Gewürzen und Pflanzenöl einzudecken.

Zutaten:

Wasser oder Gemüsebrühe - 1 Liter;
Blumenkohl - 300 Gramm;
Kartoffeln - 2 Stück;
Lauch – ein Haufen;
Karotte - 1 Stk.;
Salatpaprika - 1 Stk.;
Spinat (Blätter) – 1 Bund;
Dill, Petersilie;
Salz, Kreuzkümmel;
Olivenöl - 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

Gemüse waschen, schälen, in Stücke schneiden.
Kochen Sie die Brühe.
Geben Sie das Gemüse einzeln hinein (zwischen dem Einlegen jeder Zutat sollten etwa 5 Minuten vergehen).
Kochen, bis alle Produkte fertig sind.
Für einen Vegetarier gießen Sie das Olivenöl vor dem Ende der Zubereitung des ersten Ganges in die Suppe.
Die Suppe zum Abnehmen mit gehacktem Dill und Petersilie garnieren und servieren.

Suppe mit Müsli oder Nudeln

Produkte

2 mittelgroße Kartoffeln
1 kleine Karotte
50-70 g Getreide (Reis, Buchweizen, Gerste) oder Hartweizennudeln
1 Bund Lauch
Petersilie, Dill, Lorbeerblatt, Salz
1-2 EL Olivenöl

Wir kochen nach einem Schema ähnlich dem vorherigen Rezept, jedoch nach Kartoffeln mit unserem Müsli oder Nudeln für 4-5 Minuten.
Das restliche Gemüse der Reihe nach im Abstand von 2-3 Minuten dazugeben.
Bevor Sie die Suppe servieren, können Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.

Vegetarische Suppendiät 5

Zutaten:

500 g frischer Weißkohl
2-3 Kartoffeln
1 Karotte
1 Selleriewurzel
Petersilie und Dillgrün
2 Lorbeerblätter
3 süße Erbsen
3 Tomaten
Asafoetida auf der Messerspitze

Kartoffeln halbieren und in kochendes Wasser geben
Schneiden Sie die vom Strunk kommenden Kohlblätter in große Quadrate und geben Sie sie zu den Kartoffeln
Lorbeerblätter und Erbsen darauf legen
Drei Selleriewurzeln auf einer groben Reibe reiben, die Blätter drehen und grob schneiden, alles in einen Topf geben
Wir reiben die Karotten auf einer kleinen Tante und geben sie zusammen mit Asafoetida zum Wasser mit Gemüse
10 Minuten auf dem Feuer köcheln lassen
Fertige Kohlsuppe auf einem Teller mit frischen Kräutern dekorieren und mit Sauerrahm würzen

Vegetarismus ist sehr lecker und abwechslungsreich. Machen Sie es zum Beispiel mit Gewürzen:

Vanille
Kurkuma
Kardamom
Fenchel
Asafoetida
Berberitze
Zimt

Die Liste der natürlichen Gewürze ist riesig, ebenso wie der Geschmack der Lebensmittel durch ihre Verwendung.

Ist ein hormonelles Versagen vor dem Hintergrund einer langfristigen vegetarischen Ernährung möglich?

Betrachten Sie die biblische Geschichte von Adam und Eva. Sie lebten im Garten Eden und ernährten sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten, noch wahrscheinlicher war, dass sie die ersten Rohköstler waren. Sie waren mit Tieren befreundet und freuten sich über die Kommunikation. Und sie waren sich keiner Krankheiten und Fehlfunktionen im Körper bewusst.

Natürlich stößt man mittlerweile sowohl im Internet als auch unter Ernährungswissenschaftlern auf die Meinung, dass sich langfristiger Vegetarismus negativ auf den Hormonspiegel auswirkt oder für ältere Menschen, Kinder, schwangere und stillende Frauen kontraindiziert ist.
Der Grund ist der Mangel an bestimmten Spurenelementen. Aber denken Sie, ist da ein Körnchen Wahrheit drin? Möglicherweise wurden nicht alle pflanzlichen Produkte hinsichtlich ihrer chemischen Zusammensetzung gründlich untersucht, oder die Menschen in einem bestimmten Gebiet benötigen derzeit nicht dieselben Mikroelemente.
Wählen Sie bewusst eine Quelle, der Sie vertrauen, wenn Sie nach Antworten auf die Gefahren des Vegetarismus suchen
Eine Rohkost-Ernährung kann sich tatsächlich negativ auf die Funktion menschlicher Organe und Systeme auswirken. Und das nur, weil es aufgrund ihrer physiologischen Eigenschaften einigen wenigen Menschen gezeigt wird

Protein – ein Ersatz für Protein tierischen Ursprungs – Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse, Samen, gekeimte Weizen- und Buchweizenkörner;
Fette – können aus Leinöl, dunkelgrünem Blattgemüse, Sesam, Walnüssen und Sojabohnen gewonnen werden;
Kalzium – kommt in allen Kohlsorten, Sellerie, Haselnüssen, Mandeln, Sojamilch und Sesam vor;
Eisen – Trockenfrüchte, Kaki, Äpfel, Erdbeeren, Hagebuttenbrühe, Buchweizen;
Vitamine sind in allen Obst- und Gemüsesorten enthalten.

Für alle, die auf eine vegetarische Ernährung aufbauen möchten, hier einige Tipps:

Trinken Sie täglich 2 Liter sauberes Wasser ohne Gas
Halten Sie sich strikt an die Diät
Exklusiv aus der Speisekarte Shop Süßigkeiten, Brötchen und Kuchen
Lernen Sie neue Rezepte und kochen Sie selbst
Versüßen Sie den Morgen mit Obst, teilen Sie den Abend mit Gemüse
Stellen Sie sich positiv ein und schmecken Sie fleischloses Essen

Text: Olga Natolina

Das Abnehmmenü für eine Woche bei vegetarischer Ernährung folgt strengen Grundsätzen. Die Grundregeln bestehen darin, Lebensmittel tierischen Ursprungs zu meiden und Proteine, Vitamine und Aminosäuren aus pflanzlicher oder lakto-vegetarischer Nahrung zu beziehen.

Vorteile des Vegetarismus für Gewichtsverlust und Gesundheit

Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftler sprechen über Nutzen und Schaden des Vegetarismus. Eine vegane Ernährung ist gesund, da sie eine minimale Aufnahme von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren gewährleistet. Die Hauptnahrung von Vegetariern ist pflanzliche Kost, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen ist.

Pflanzliche Lebensmittel stehen bei vielen Abnehmprogrammen im Vordergrund, da sie weitaus weniger Kalorien und Fette enthalten als tierische Produkte. Darüber hinaus stärken Obst und Gemüse das Immunsystem und verbessern die Gesundheit. Vegetarier erkranken seltener an Krebs, Schlaganfälle treten bei ihnen deutlich seltener auf. Durch die Einhaltung einer wöchentlichen vegetarischen Diät zur Gewichtsreduktion können Sie 2 bis 4 kg Übergewicht verlieren. In diesem Fall erhält der Körper bei hohem Blutdruck eine große Menge an Ballaststoffen, die zur Normalisierung der Verdauung beitragen.

Eine vegetarische Ernährung hilft, den Darm von schädlichen Giftstoffen zu reinigen, die Stimmung zu verbessern und den Körper zu stärken. Menschen, die regelmäßig Fleischprodukte konsumieren, sollten nicht abrupt auf eine vegetarische Ernährung umsteigen, sondern eine schrittweise Umstellung der Ernährung empfehlen. Der Körper braucht Zeit, um sich an die neue Nahrungszusammensetzung zu gewöhnen, daher sollte der Anteil tierischer Produkte innerhalb von zwei Wochen reduziert werden.

Grundprinzipien einer vegetarischen Ernährung

Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass die regelmäßige Einhaltung einer vegetarischen Ernährung zum Abnehmen zur Erhaltung des Normalgewichts beiträgt und gleichzeitig eine präventive Funktion erfüllt. Allerdings ist eine vegetarische Ernährung zur Gewichtsreduktion für Kinder, Jugendliche und Schwangere nicht zu empfehlen.

Die Grundprinzipien einer vegetarischen Ernährung und eines Abnehmmenüs für eine Woche:

Ersetzen Sie Lebensmittel tierischen Ursprungs durch pflanzliche – beispielsweise wird tierisches Eiweiß aus der Ernährung ausgeschlossen, dann muss es durch pflanzliches ersetzt werden: Essen Sie mehr Hülsenfrüchte, Nüsse, Blumenkohl;

viel Flüssigkeit trinken – wie bei jeder Diät müssen Sie viel Mineralwasser trinken, durchschnittlich 2 Liter täglich;

Ausschluss von Süßigkeiten – Vegetarier dürfen einige Arten von Süßigkeiten in die Speisekarte aufnehmen, aber es handelt sich dennoch um eine Diät, und Sie sollten sich nicht auf Süßigkeiten „stützen“, da sonst die Ergebnisse einer vegetarischen Ernährung viel schlechter ausfallen;

Da eine vegetarische Ernährung kein vollständiges oder teilweises Hungern vorsieht, müssen Sie tagsüber wie gewohnt essen (drei Mahlzeiten am Tag). Das Abnehmen zusätzlicher Pfunde ist ein einfacher und angenehmer Vorgang, ohne dass Sie sich hungrig fühlen.

Vegetarisches Diätmenü für die Woche

Eine vegane Ernährung hilft Ihnen, Gewicht zu verlieren, Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihren Körper zu verbessern. Die Speisekarte ist so gestaltet, dass die Ernährung die maximale Menge an nützlichen Nährstoffen enthält, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Alle Portionen sollten abgewogen werden, Salate sollten mit Olivenöl oder Zitronensaft gewürzt werden, besser ist das Garen in antihaftbeschichteten Schalen. Ein vegetarisches Diätmenü für eine Woche könnte so aussehen.

Der erste Tag:

Frühstück: Buchweizenbrei – 150 g, wahlweise mit Magermilch oder Kefir;
Mittagessen: Gemüsesuppe – 200 ml, 1 Roggenbrottoast, frischer Gemüsesalat – 200 g;
Abendessen: gegrilltes Gemüse – 200 g, gekochter brauner Reis – 150 g.

Zweiter Tag:

Frühstück: zwei hartgekochte Eier, Toast mit Käse und Tomate;
Mittagessen: Salat aus Sellerie, Äpfeln und geriebenem fettarmem Käse, gewürzt mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen – 200 g;
Abendessen: zwei Ofenkartoffeln, Kürbiskaviar – 150 g, 2 Vollkorntoasts.

Tag drei:

Frühstück: Milchreisbrei – 150 g, fettfreier Trinkjoghurt – 150 ml, zwei Birnen;
Mittagessen: Sojasuppe mit Tofu – 200 ml, Sesambrötchen, gedünstetes Gemüse – 150 g, Orange;
Abendessen: mit Pilzen und Zwiebeln gedünstetes Gemüse - 200 g.

Tag vier:

Frühstück: Toast mit gekochtem Ei, Gurke und Kräutern, ein Glas Kefir;
Mittagessen: mit Reis und Gemüse gefüllte Paprika – 200 g, zwei Äpfel;
Abendessen: zwei Salzkartoffeln „in Uniform“, grüne Bohnen – 150 g, zwei Tomaten.

Tag fünf:

Frühstück: Haferflocken – 100 g, ein Glas fettarmer Kefir, eine Banane;
Mittagessen: Suppe mit Linsen – 200 ml, Kohl-Karotten-Salat – 150 g, zwei Kiwis;
Abendessen: Gemüseeintopf - 250 g.

Tag sechs:

Frühstück: körniger Hüttenkäse -100 g, fettarmer Joghurt -150 ml, Beeren -100 g;
Mittagessen: magerer Borschtsch – 200 ml, Vinaigrette – 150 g, Apfel;
Abendessen: gedünsteter Kohl mit Pilzen - 150 g, zwei Scheiben Roggenbrot, ein Glas Kefir.

Tag sieben:

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf – 150 g, Trinkjoghurt – 150 ml, Orange;
Mittagessen: Gerstenbrei, Blumenkohlsalat, ein Glas Tomatensaft;
Abendessen: Kartoffelauflauf mit Gemüse, gebackener Spargel - 150 g.

Nachteile einer vegetarischen Ernährung

Trotz ihrer Wirksamkeit hat eine vegetarische Ernährung einige Nachteile. Der Hauptgrund ist das Fehlen einer Reihe von Nährstoffen, Spurenelementen und Vitaminen in der Ernährung, die der Körper benötigt, die aber in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vorkommen. Auch pflanzliche Lebensmittel zählen überwiegend zu den Kohlenhydraten, der Körper benötigt jedoch gerade in der kalten Jahreszeit die Aufnahme tierischer Fette und Proteine, weshalb diese aktiv durch pflanzliche ersetzt werden müssen.

Swetlana Markowa

Schönheit ist wie ein Edelstein: Je einfacher sie ist, desto wertvoller!

14. März 2016

Inhalt

Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren, dass es schwierig sein kann, sich für eine zu entscheiden. Neben der Tatsache, dass Sie durch den Besuch des Fitnessstudios nicht nur einen aktiven Lebensstil führen müssen, müssen Sie auch Ihre Ernährung sorgfältig überwachen. Dies gelingt am besten durch eine Ernährungsumstellung, beispielsweise eine vegetarische Ernährung. Die meisten Menschen können sich ihr Mittag- oder Abendessen nicht vorstellen, ohne ein Fleischgericht zu essen. Wer jedoch schnell entschlossen ist, Gewicht zu verlieren, greift oft zu dieser Methode.

Arten von fleischfreien Diäten zur Gewichtsreduktion

Alle vegetarischen Diäten haben ein Prinzip: Sie müssen Fleischgerichte von Ihrer Ernährung ausschließen. Vielen mag es so vorkommen, als ob es in diesem Fall keinen Ort gibt, an dem man das für den Körper so notwendige Protein einnehmen kann. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Protein auch in anderen Produkten enthalten ist und in seiner Menge dem gleichen Rind-, Hühner- oder Schweinefleisch in nichts nachsteht.

Es ist notwendig, eine solche Diät zwischen 2 Wochen und einem Monat einzuhalten. Es ist wichtig, nicht nur auf den Verzehr von Fleischgerichten zu verzichten und diese durch große Portionen Beilagen zu ersetzen, sondern auch eine eigene Ernährung zu entwickeln. Es ist möglich, dass Sie in Zukunft überhaupt nicht mehr zu Ihrer gewohnten Ernährung zurückkehren möchten, denn auch ohne Fleisch fühlen Sie sich vollkommen satt und in Ihrem Körper spüren Sie Leichtigkeit, einen Kraftschub.

Ovolactovetarismus

Eine Form des Vegetarismus ist der Ovolakto-Vegetarismus. Eine solche Diät beinhaltet den Verzehr von Gemüse, Milchprodukten und Eiern. Das heißt, Sie müssen nicht auf die Hauptprodukte außer Fleisch verzichten. Ovolakto-Vegetarismus kann der erste Schritt zu einer veganen Ernährung sein. Was Sie während einer solchen vegetarischen Diät essen können:

Milchprodukte (Hüttenkäse, Milch, Butter, Käse, Sauermilch);
jegliches Gemüse, Obst;
Getreide;
Pasta;
Eier, Eiprodukte;
Nüsse;
getrocknete Früchte.

Lacto-Vegetarismus

Im Gegensatz zum Ovo-Lacto-Vegetarismus impliziert der Lacto-Vegetarismus eine vollständige Ablehnung nicht nur von Fleisch, sondern auch von Eiern. Wenn Sie sich für eine solche Diät entscheiden, essen Sie dieselben Lebensmittel aus der obigen Liste und streichen nur einen Artikel – Eier und Eiprodukte. Bei richtiger Ernährungsplanung ist eine solche Diät in der Lage, dem menschlichen Körper alle Stoffe und Vitamine zuzuführen, die er über Fleischgerichte erhält.

Vegane Diät

Veganismus ist der schwierigste Ansatz zum Abnehmen. Sie müssen auf fast alle üblichen Produkte verzichten, auch auf Milch. Ihre Ernährung sollte nur Gemüse, Obst, Getreide und Soja enthalten. Um etwa 10 kg abzunehmen, müssen Sie eine solche Diät mindestens 3 Wochen lang einhalten. Der Grundsatz besteht darin, nicht zu jeder Zeit zu essen, sondern nur dann, wenn ein starkes Hungergefühl auftritt.

Die Dukan-Diät für Vegetarier

Auch für Vegetarier wird die berühmte, gesunde Proteindiät von Pierre Ducane vorgestellt, die den Verzehr von magerem Fleisch beinhaltet. Das Hauptmerkmal dieser Diät ist eine proteinreiche Ernährung. Da Vegetarier kein Fleisch essen, müssen Sie in anderen Lebensmitteln nach Proteinen suchen, wie zum Beispiel:

Pilze;
Sojafleisch;
Hülsenfrüchte;
Milchprodukte.

Vegetarische Ernährungsrezepte

Auf den ersten Blick mag es Ihnen so vorkommen, als sei es schwierig, die vegetarische Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten, es gibt viele Rezepte für uns bekannte Gerichte, jedoch ohne Fleisch. Wir bieten Ihnen an, sich mit einfachen Rezepten für deren Zubereitung vertraut zu machen:

Blumenkohlsuppe. Du wirst brauchen:

Blumenkohl – ein kleiner Kohlkopf;
Pflanzenöl – zum Dressing;
Mehl - 2 EL. l.
Grüns - nach Geschmack.

Einfache Schritte zum Kochen:

Den Kohl in Stücke teilen und in einen Topf geben.
Mit Wasser füllen und anzünden. Kochen, bis es fertig ist.
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Mehl hineingeben. Braten.
Dressing zur Suppe geben, umrühren.
Vor dem Servieren Grünzeug hinzufügen.

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