რამდენი კალორია შეიცავს 100 გრამ მოხარშულ ვირთევზას. კოდ

ვირთევზას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე დამოკიდებულია თევზის მომზადების მეთოდზე. ამ შენიშვნაში განიხილება ყველაზე პოპულარული კერძები.

ვირთევზას ღვიძლის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე (საუბარია დაკონსერვებულ პროდუქტზე ზეთის, წიწაკის და დაფნის ფოთლის დამატებით) არის 613,5 კკალ. საჭმლის 100 გრამი ნაწილი შეიცავს:

4,22 გ ცილა;
65,5 გრ ცხიმი;
1,21 გრ ნახშირწყლები.

ვირთევზას ღვიძლი ხასიათდება თევზის ზეთის, მინერალების ქრომის, მოლიბდენის, ნატრიუმის, კალციუმის, ნიკელის, რკინის მაღალი შემცველობით. პროდუქტი შეიცავს B, A, C, D ჯგუფების ბევრ ვიტამინს.

ვირთევზას ფილე კალორია 100 გრამზე

კალორიული ვირთევზას ფილე 100 გრამზე (გამოსახულია ახალ თევზში კალორიების რაოდენობით) 77 კკალ. 100 გრ ფილე შეიცავს:

17,8 გ ცილა;
0,6გრ ცხიმი;
0 გ ნახშირწყლები.

პროდუქტში ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობის გამო, ვირთევზას ფილე მითითებულია ართროზის, ართრიტის, ინსულტის, ინფარქტის დროს. თევზის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სისხლის შედედების პრევენციას, ინარჩუნებს ნერვული და ძვლოვანი სისტემების ჯანმრთელობას.

შემწვარი ვირთევზა კალორია 100 გრამზე

შემწვარი ვირთევზას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 110 კკალ. 100 გრ კერძი შეიცავს:

22,9 გ ცილა;
0,11 გ ცხიმი;
0 გ ნახშირწყლები.

შემწვარი თევზი გაჯერებულია სპილენძით, ფოსფორით, იოდით, კალიუმით, რკინით, კალციუმით. სითბოს დამუშავების მიუხედავად, ის ინარჩუნებს უამრავ ვიტამინს B, A, D.

ორთქლზე მოხარშული ვირთევზა კალორია 100 გრამზე

ორთქლზე მოხარშული ვირთევზას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 77,2 კკალ. 100 გრ ასეთ თევზში:

17,5 გ ცილა;
0,7 გ ცხიმი;
0,2 გრ ნახშირწყლები.

თევზის 100 გრამიან პორციაში მოხმარებული კალორიების დასაწვავად საჭიროა 9 წუთი ველოსიპედით სიარული, 17 წუთი ბადმინტონის თამაში საშუალო ტემპით. დიეტოლოგები გვირჩევენ აირჩიონ ორთქლზე და არა შემწვარ ვირთევზაზე. ასეთი პროდუქტი ინარჩუნებს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას, შეიცავს ცხიმის მინიმალურ რაოდენობას.

ვირთევზა ხიზილალის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

ვირთევზა შველის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 114 კკალს. 100 გრ პროდუქტში:

23,8 გ ცილა;
0,22 გ ცხიმი;
0 გ ნახშირწყლები.

ვირთევზას ხიზილალა ხასიათდება მდიდარი მინერალური და ვიტამინის შემადგენლობით. პროდუქტი შეიცავს უამრავ იოდს, ნატრიუმს, თუთიას, კალციუმს, ფოსფორს, B, A, C, D ვიტამინებს.

მიუხედავად დაბალი ცხიმის შემცველობისა, ვირთევზას ხიზილალას აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები. ასეთი საჭმელები უნდა გამოირიცხოს ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლის, თირკმელების, კუჭის, პანკრეასის დაავადებების მქონე ადამიანების რაციონიდან.

კალორიული კოტლეტი ვირთევზა 100 გრამზე

კალორიული კოტლეტი 100 გრამზე 158 კკალ. პროდუქტის 100 გრ შეიცავს:

13,4 გ ცილა;
6,5 გრ ცხიმი;
11,1 გრ ნახშირწყლები.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

0,7 კგ ვირთევზას ფილე დაფქვა ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ 0,15 კგ დასველებულ პურს და დაფქვით 1 ცალი ხახვი;
1 ქათმის კვერცხს ურევენ 50 გრ კარაქს;
მიღებული კვერცხისა და თევზის ნარევიდან ამზადებენ დაფქულ ხორცს. მას გემოვნებით ემატება დაფქული შავი პილპილი და მარილი;
წებოვან კოტლეტებს ახვევენ ხორბლის ფქვილში (მომზადებისთვის საჭირო იქნება 2 - 2,5 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი);
კატლეტები შემწვარი მცენარეულ ზეთში თითოეულ მხარეს.

კალორიები ღუმელში გამომცხვარ ვირთევზაში 100 გრამზე

ღუმელში გამომცხვარი ვირთევზას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 92 კკალ. 100 გრამ კერძში:

5,9გრ ცილა;
3,8 გრ ცხიმი;
7,9 გრ ნახშირწყლები.

გამომცხვარი ვირთევზა ეხება დიეტურ პროდუქტებს. შეიცავს უამრავ ვიტამინს B12, PP, გოგირდის, ფოსფორის, კალციუმის, ნატრიუმის, მაგნიუმის მინერალებს.

კალორიული მოხარშული ვირთევზა 100 გრამზე

მოხარშული ვირთევზას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 78,3 კკალ. 100 გრ პროდუქტში:

17,7 გ ცილა;
0,72 გ ცხიმი;
0 გ ნახშირწყლები.

მოხარშული ვირთევზა არის ვიტამინებისა და მინერალების ეფექტური წყარო წონის დაკლებისთვის და დიეტის დროს. კერძი შეიცავს მინიმალურ ცხიმს, გაჯერებულს ჯანსაღი ცილებით. ადუღების შემდეგ თევზში რჩება B, PP, D ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობა.

კალორიული მოხარშული ვირთევზა მარილით 100 გრამზე

მოხარშული ვირთევზას კალორიული შემცველობა მარილით 100 გრამზე რჩება იმავე დონეზე, როგორც მოხარშულ თევზში უმარილო. ასეთ პროდუქტში 78,3 კკალ, 17,7 გ ცილა, 0 გ ნახშირწყლები, 0,72 გ ცხიმი.

ვირთევზას სარგებელი

დადასტურებულია ვირთევზას შემდეგი სარგებელი:

თევზი გაჯერებულია ვიტამინით B12, რომელიც სასარგებლოა სისხლის ნაკადის ნორმალიზებისთვის;
ვირთევზა ვიტამინი PP აღადგენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს;
თევზის ნატრიუმის და მაგნიუმის დიდი რაოდენობა მას გულის დაავადებების კვების შეუცვლელ კომპონენტად აქცევს;
ვირთევზას ღვიძლი შეიცავს ბევრ ვიტამინს D და A-ს, რომლებიც მნიშვნელოვანია თმის, კბილების და ძვლოვანი სისტემის ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის;
რძის იოდი აუცილებელია გონებრივი აქტივობის გასააქტიურებლად;
თევზის კალიუმი ხელს უწყობს ტვინის გაჯერებას ჟანგბადით, ააქტიურებს ნერვულ სისტემას;
საკვებში პროდუქტის რეგულარული გამოყენებით, ნორმალიზდება ხრტილოვანი და ძვლოვანი ქსოვილების ფორმირების პროცესები;

ვირთევზა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება გაუმკლავდეს დეპრესიას და აპათიას;
თევზის შემადგენლობაში შემავალი ომეგა 3 მჟავები ამცირებს სისხლში მავნე ქოლესტერინის კონცენტრაციას, ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას.

ზიანი მიაყენოს ვირთევზას

ვირთევზას გამოყენების უკუჩვენებებია:

უროლიტიზის დაავადება;
ქვები ნაღვლის ბუშტში და სადინარებში;
გამწვავებული თირკმლის დაავადება;
ორგანიზმის გადაჭარბებული გაჯერება D ვიტამინით;
ჰიპოტენზია;
დარღვევები საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაში.

შემწვარი თევზი უნდა გადააგდოთ წონის დაკლებისას და დიეტის დროს. ასეთი პროდუქტი შეიცავს უამრავ ცხიმს, აქვს საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობა.

ქიმიური შემადგენლობა და კვების ანალიზი

კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა "მოხარშული ვირთევზა თითო 1-340".

ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების შემცველობა (კალორიები, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) საკვები ნაწილის 100 გრამზე.

ნუტრიენტი	რაოდენობა	ნორმა**	ნორმის % 100გრ	ნორმის % 100 კკალში	100% ნორმალური
კალორია	79 კკალ	1684 კკალ	4.7%	5.9%	2132 წ
ციყვები	17,9 გ	76 გ	23.6%	29.9%	425 გ
ცხიმები	0,8 გ	56 გ	1.4%	1.8%	7000 გ
წყალი	78,8 გ	2273	3.5%	4.4%	2885 წ
ნაცარი	2,5 გ	~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE	10 მკგ	900 მკგ	1.1%	1.4%	9000 გ
რეტინოლი	0.01 მგ	~
ვიტამინი B1, თიამინი	0.07 მგ	1.5 მგ	4.7%	5.9%	2143 წ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი	0.05 მგ	1.8 მგ	2.8%	3.5%	3600 გ
ვიტამინი C, ასკორბინი	0.6 მგ	90 მგ	0.7%	0.9%	15000 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE	1.1 მგ	15 მგ	7.3%	9.2%	1364 წ
ვიტამინი PP, NE	6.4 მგ	20 მგ	32%	40.5%	313 გ
ნიაცინი	2 მგ	~
მაკროელემენტები
კალიუმი, კ	233 მგ	2500 მგ	9.3%	11.8%	1073 წ
კალციუმი Ca	33 მგ	1000 მგ	3.3%	4.2%	3030 წ
მაგნიუმი	24 მგ	400 მგ	6%	7.6%	1667 წ
ნატრიუმი, ნა	671 მგ	1300 მგ	51.6%	65.3%	194 გ
ფოსფორი, ფ	181 მგ	800 მგ	22.6%	28.6%	442 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe	0.7 მგ	18 მგ	3.9%	4.9%	2571 გ
სტეროლები (სტეროლი)
ქოლესტერინი	44 მგ	მაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	0,1გრ	მაქსიმუმ 18,7გრ

ენერგეტიკული ღირებულება მოხარშული ვირთევზა 1-340 ცალიარის 79 კკალ.

მთავარი წყარო: სკურიხინი ი.მ. საკვები პროდუქტების ქიმიური შემადგენლობა. .

** ამ ცხრილში მოცემულია ვიტამინებისა და მინერალების საშუალო ნორმები ზრდასრული ადამიანისათვის. თუ გსურთ იცოდეთ ნორმები თქვენი სქესის, ასაკისა და სხვა ფაქტორების მიხედვით, გამოიყენეთ My Healthy Diet აპლიკაცია.

პროდუქტის კალკულატორი

კვებითი ღირებულება

სერვისის ზომა (გ)

ნუტრიენტების ბალანსი

საკვების უმეტესობა არ შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების სრულ სპექტრს. ამიტომ, მნიშვნელოვანია სხვადასხვა საკვების მიღება, რათა დააკმაყოფილოს ორგანიზმის საჭიროება ვიტამინებითა და მინერალებით.

პროდუქტის კალორიული ანალიზი

BJU-ს წილი კალორიებში

ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების თანაფარდობა:

იცოდეთ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების წვლილი კალორიულ შემცველობაში, შეგიძლიათ გაიგოთ, როგორ აკმაყოფილებს პროდუქტი ან დიეტა ჯანსაღი დიეტის სტანდარტებს ან კონკრეტული დიეტის მოთხოვნებს. მაგალითად, აშშ-ისა და რუსეთის ჯანდაცვის დეპარტამენტები რეკომენდაციას უწევენ კალორიების 10-12% ცილას, 30% ცხიმს და 58-60% ნახშირწყლებს. ატკინსის დიეტა გვირჩევს ნახშირწყლების დაბალ მიღებას, თუმცა სხვა დიეტები ფოკუსირებულია ცხიმის დაბალ მიღებაზე.

თუ მეტი ენერგია იხარჯება, ვიდრე მიეწოდება, მაშინ სხეული იწყებს ცხიმის მარაგების გამოყენებას და სხეულის წონა მცირდება.

სცადეთ შეავსოთ კვების დღიური ახლავე რეგისტრაციის გარეშე.

შეიტყვეთ თქვენი დამატებითი კალორიული ხარჯები ვარჯიშისთვის და მიიღეთ დეტალური რეკომენდაციები სრულიად უფასოდ.

გოლის დრო

სასარგებლო თვისებები მოხარშული COD, 1-340

მოხარშული ვირთევზა 1-340 ცალიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი PP - 32%, ფოსფორი - 22,6%

რა არის სასარგებლო მოხარშული ვირთევზა, 1-340

ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.

კვებითი ღირებულება- ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა პროდუქტში.

საკვები პროდუქტის კვებითი ღირებულება- საკვები პროდუქტის თვისებების ერთობლიობა, რომლის თანდასწრებით დაკმაყოფილებულია ადამიანის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებები საჭირო ნივთიერებებსა და ენერგიაში.

ვიტამინებიორგანული ნივთიერებები, რომლებიც საჭიროა მცირე რაოდენობით როგორც ადამიანების, ასევე ხერხემლიანების უმეტესობის დიეტაში. ვიტამინების სინთეზს ჩვეულებრივ ახორციელებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ადამიანის ყოველდღიური საჭიროება ვიტამინებზე არის მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამი. არაორგანული ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ვიტამინები ნადგურდება ძლიერი გაცხელებით. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და „იკარგება“ მომზადების ან საკვების გადამუშავების დროს.

ამ მასალაში თქვენ შეიტყობთ ყველაფერს ვირთევზას კალორიული შემცველობის შესახებ, ასევე რამდენ კალორიას შეიცავს სხვადასხვა სახის სამზარეულოს ვირთევზა. შესაძლებელია თუ არა დიეტაზე ვირთევზას ჭამა? ვისთვის არის უკუნაჩვენები ეს პროდუქტი? ქვემოთ ნახავთ ამ კითხვებზე პასუხებს, ასევე ვირთევზას რამდენიმე რეცეპტს და საგანმანათლებლო ვიდეოს.

ვირთევზას კალორიული შემცველობა

ვიღაც მაკდონალდსში სიამოვნებით ჭამს, სიროფებით რეცხავს, ხოლო რაციონიდან საერთოდ გამორიცხავს ჩვეულებრივ ორ კვერცხს და საუზმეზე მოხარშულ კვერცხს. თუმცა, ამის შედეგები შეიძლება იყოს საშინელი.

იმის გამო, რომ რაციონიდან ბევრი საკვები გამორიცხულია, ორგანიზმი არ იღებს ვიტამინების საჭირო დოზას და ეს იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს, რომლებიც შეიძლება გარდაიქმნას ქრონიკულ დაავადებებში. მაგალითად, თევზი არის ძალიან მნიშვნელოვანი პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს ჩვენს დიეტაში.

სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია იყიდოს ძვირადღირებული წითელი თევზი, მაგრამ ვირთევზა არის ძალიან ჯანსაღი და ამავდროულად, იაფი ვარიანტი. ქვემოთ შეიტყობთ ყველაფერს იმის შესახებ, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს ვირთევზა და რამდენად განსხვავდება შემწვარი და მოხარშული თევზის კალორიული შემცველობა.

თევზის ფილე

ვირთევზა საკმაოდ ხელმისაწვდომი საკვები პროდუქტია. მისი პოვნა შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში მცირე ფასად. ვირთევზას ახალი ხორცის შემადგენლობა შეიცავს 20%-მდე პროტეინს, ასევე B ვიტამინებს, C ვიტამინს, A ვიტამინს და სხვა. გარდა ამისა, თევზი სავსეა სხვადასხვა მიკრო და მაკრო ელემენტებით, როგორიცაა რკინა, იოდი, თუთია და სხვა. ვირთევზას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 78 კკალახალი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს თევზი შეიძლება ჩაითვალოს დაბალკალორიულ პროდუქტად.

შემწვარი თევზი

უმი პროდუქტს ახლა მხოლოდ იაპონიასა და ჩინეთში მიირთმევენ. დიახ, და წყლის ყველა წყაროში დაბინძურების დონის გათვალისწინებით, მაინც უკეთესია თერმული დამუშავება ისეთი პროდუქტის მომზადებისას, როგორიცაა თევზი. შემწვარი ვირთევზა ბევრი დიასახლისის საყვარელი კერძია. მისი უპირატესობა იმაში მდგომარეობს, რომ კერძის მარინარების და უშუალოდ მომზადების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება. თევზის მირთმევა ნებისმიერთან ერთად შეგიძლიათ - ბოსტნეულის სალათიდან დაწყებული ბრინჯის გვერდით კერძით დამთავრებული.

მაშ, რამდენი კალორია შეიცავს შემწვარ ვირთევზას? სინამდვილეში, არც ისე ბევრი, როგორც თქვენ ფიქრობთ. მცირე რაოდენობით ზეთის გამოყენების გათვალისწინებით, თევზის კალორიული შემცველობა იქნება 111 კკალ, საიდანაც 23 გრ ცილებია, ცხიმები კი მხოლოდ 0,1 გრამი, ამ კერძის მირთმევა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დიეტაზეც კი! გარდა დაბალი კალორიული შემცველობისა, ეს თევზი ასევე ინარჩუნებს სასარგებლო კომპონენტების მთელ სპექტრს, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენი ორგანიზმი მიიღებს საჭირო დოზას, თუ ერთდროულად მიირთმევთ მინიმუმ 150-200 გრამს.

მოხარშული თევზი

ყველას კარგად ესმის, რომ მოხარშულ საკვებზე სასარგებლო არაფერია. სწორედ ამ ფორმით, როგორც წესი, თევზი არ კარგავს თავის სარგებლობას ორგანიზმისთვის. თუმცა, ზემოთ უკვე ვთქვით, რომ ვირთევზას შემწვარი ვერსია არ დაკარგავს ყველა სასარგებლო კომპონენტს. ამ ფორმით უმჯობესია თევზის გამორიცხვა მათთვის, ვისაც ღვიძლის, კუჭის ან გულის სერიოზული პრობლემები აქვს, ასევე დიაბეტის მქონე ზოგიერთ ადამიანს (მაგრამ ეს ექიმის მითითებით).

მაგრამ მოხარშული ვირთევზა ყველას შეუძლია მიირთვას, რადგან ის არანაირ ზიანს არ აყენებს ჯანმრთელობას და მისი კალორიული შემცველობა თითქმის იგივეა, რაც უმი სახით - კერძოდ 78 კკალ 100 გრამზე.

ორთქლზე მოხარშული თევზი

კიდევ ერთი ძალიან სასარგებლო და ძალიან ადვილად მოსამზადებელი ვარიანტია ორთქლზე მოხარშული თევზი. მას, როგორც წესი, ექიმები „უნიშნავენ“ მათ, ვისაც ჯანმრთელობის ძალიან სერიოზული პრობლემები აქვს. როგორც წესი, ორთქლზე მოხარშული საკვები ძალიან ნაზი და უგემურია, მაგრამ მათი მომზადებაც კი შეიძლება გემრიელად და სწრაფად შეგუება. ამ ფორმით ვირთევზას კალორიული შემცველობა იქნება 76 კკალ 100 გრამზე.

ჩვენ ვიცით, რამდენ ადამიანს აწუხებს წონის დაკლებისა და დიეტის თემა, ამიტომ ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის ინფორმაცია, რომელშიც იპოვით პასუხს ყველა თქვენს შეკითხვაზე დიეტურ კვებაში ვირთევზას გამოყენების შესახებ. ვირთევზა შეიცავს ცხიმის ძალიან მცირე პროცენტს, ამიტომ ყველას, ვინც იცავს სწორ კვებას და ცდილობს გაუმკლავდეს ზედმეტ კილოგრამებს, ძალიან უყვარს ეს თევზი. დიეტოლოგები მხარს უჭერენ ვირთევზას გამოყენებას დიეტებზე, რადგან, მიუხედავად ცხიმის დაბალი ოდენობისა, იგი შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს საკმარის რაოდენობას, რომლებიც ასე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.

ვირთევზას დიდხანს შენახვა არ შეიძლება, ამიტომ დაჭერის შემდეგ იგი მაშინვე დამარილებულია ან გაყინულია. ვირთევზას მომზადება ძალიან მარტივია, არ აქვს მნიშვნელობა რომელ რეცეპტს აირჩევთ. მას აქვს დაუვიწყარი დახვეწილი გემო და ამიტომ ბევრ ქვეყანაში მას ნამდვილ დელიკატესად მიიჩნევენ.

მაგრამ ჩრდილოეთის ხალხებს ძალიან გაუმართლათ - ისინი მთელი წლის განმავლობაში მიირთმევენ ვირთევზას და ამავდროულად გამოირჩევიან კარგი ჯანმრთელობის გამო, თევზის იმპორტსა და ექსპორტში ჩართულ სხვა ქვეყნებთან შედარებით. ვირთევზა შეიძლება მიეცეს ბავშვებსაც კი. იმისათვის, რომ პროდუქტს კიდევ უფრო ნაზი გემო მისცეთ, რომელიც ბავშვს აუცილებლად მოეწონება, შეგიძლიათ რძეში ჩაშუშოთ მწვანილით. გარდა ამისა, ვირთევზა ამზადებს შესანიშნავ დაკონსერვებულ საკვებს.

ვირთევზაში შემავალი ამინომჟავები ხელს უწყობს ორგანიზმის სწრაფ აღდგენას, ამიტომ ამ თევზს ხშირად ურჩევენ ადამიანებს სერიოზული ავადმყოფობის ან ოპერაციების შემდეგ. ზოგიერთი დიეტოლოგი გვირჩევს ვირთევზის ზეთის მიღებას დილით უზმოზე.იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და ორგანიზმის სასარგებლო ნივთიერებებით გამდიდრების მიზნით. ზეთის დოზაა 7-10 გრამი. სწორი იქნება მისი დალევა მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად და 15-20 წუთის შემდეგ დალიეთ კიდევ 1-2 ჭიქა, რომ მთლიანად „დაიწყოს“ ორგანიზმი.

ვირთევზაზე ალერგია იშვიათად არის, მაგრამ მაინც ამ თევზს ჰიპოალერგიულს ვერ ვუწოდებთ. ასევე არ არის რეკომენდებული ქოლელითიაზითა და უროლითიაზით დაავადებულთათვის - ამან შეიძლება გამოიწვიოს მდგომარეობის გაუარესება. თევზი შეიძლება მიირთვათ მოხარშული და ორთქლზე მოხარშული მათთვის, ვისაც აწუხებს ჰიპერტენზია ან თირკმლის დაავადება, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ მისი ხიზილალა. ასევე, მისი ღვიძლის გამოყენება უნდა შეიზღუდოს ან მთლიანად გამოირიცხოს დიეტადან (ექიმის აზრით) მათთვის, ვისაც აწუხებს ჰიპოტენზია, ჰიპერკალციემია, ჰიპერთირეოზი და D ვიტამინის ჭარბი რაოდენობა.

როგორ მოვამზადოთ ვირთევზა

გემრიელად მოვამზადოთ ვირთევზა? Რატომაც არა! გთავაზობთ რამდენიმე ძალიან მარტივ რეცეპტს, რათა დივერსიფიკაცია შეგეძლოთ და ამავდროულად მიიღოთ მაქსიმალური სარგებლობა იმ კერძიდან, რომელსაც მიირთმევთ. ჩვენ აღვნიშნავთ თქვენთვის კალორიულ შემცველობას, რადგან ეს მაჩვენებელი პირველ რიგში არის. ისიამოვნეთ ყურებით!

გამოაცხვეთ ყველის სოუსით

კალორიული შემცველობა: 180 კკალ 100 გრამზე.

ინგრედიენტები:

მომზადების პროცესი:

ჩამოიბანეთ და ამოაცალეთ ფილე.
საცხობ ფორმაში ჩაასხით ცოტა ზეთი, წაისვით მთელ ზედაპირზე. ფილე ჩავყაროთ ყალიბში ისე, რომ კანი ძირზე იყოს, მაშინვე მარილი და პილპილი.
ცალკე ჯამში აურიეთ გახეხილი ყველი, მდოგვი და ნაღები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ურიეთ სანამ კონსისტენცია არ გახდება სქელი.
ვირთევზას ფილეს გადაუსვით ყველის სოუსი ისე, რომ მთლიანად დაფაროს თევზი.
200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ საცხობი ფორმა ფილესთან ერთად და გააჩერეთ 20 წუთი. ტემპერატურა შეიძლება შემცირდეს 180 გრადუსამდე.
მზადაა! შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ!

მოხარშეთ თეთრი ღვინით

კალორიული შემცველობა: 160 კკალ 100 გრამზე.

ინგრედიენტები:

მომზადების პროცესი:

გარეცხეთ თევზი, გახეხეთ ნიორი სახეხზე.
თევზს გაუკეთეთ ნაჭრები ორივე მხრიდან, კარგად შეაზილეთ მარილი და პილპილი. ნაჭრებს დაუმატეთ ნიორი.
დაასხით ლიმონის წვენი თევზზე და უხვად მოაყარეთ ოხრახუში.
ფოლგადან მკვრივი და მაღალი კიდეებით ჩამოაყალიბეთ „ნავი“, შიგნიდან წაუსვით მარგარინი. ჩავყაროთ თევზი, ზემოდან დავამატოთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი მარგარინი და დავასხათ მშრალი თეთრი ღვინო.
180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გამოაცხვეთ თევზი 30 წუთის განმავლობაში. ყოველ 10 წუთში გახსენით ღუმელი და დაასხით ვირთევზას მის მიერ შეშვებული წვენით (20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ კიდევ დაამატოთ ღვინო).
მზადაა! მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან ერთად ზეითუნის ზეთით და ნიორით.

შეწვით პურის მარცვლებში

კალორიული შემცველობა: 220 კკალ 100 გრამზე.

ინგრედიენტები:

მომზადების პროცესი:

ფილე დავჭრათ 2-4 სმ სისქის ოთხკუთხედად.
ერთ თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი, პილპილი და სანელებლები. მეორეში ჩაასხით პური, მესამეში გატეხეთ კვერცხები და ათქვიფეთ ცოტა მარილი.
ფილე პური შემდეგნაირად: ჯერ ფქვილი, შემდეგ კვერცხი, შემდეგ პურის ნამცხვარი. როცა ყველა „ჯოხი“ მზად იქნება, მოამზადეთ ფორმა ფოლგათი და იქ მოაყარეთ ფილე, რომ თითოეული წვრილმანი ერთმანეთს არ შეეხოს. გადააფარეთ ფოლგა და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
შემდეგ გააცხელეთ მაღალგვერდა ტაფა და დაასხით საკმარისი რაოდენობით ზეთი. შეწვით „ჩხირები“ ორივე მხრიდან რამდენიმე ნაჭრად, რომ ერთმანეთს არ მიეკრას. თითოეულ მხარეს 3 წუთი საკმარისი იქნება.
მზადაა! ჩხირები დადეთ მშრალ, ერთჯერად პირსახოცზე და გაწურეთ, სანამ ცხიმი არ შეიწოვება. მიირთვით ნებისმიერი საყვარელი სოუსით - პომიდორი ან ნაღების ნიორით იდეალურია.

რას შეიცავს თევზი

ეჭვგარეშეა, ვირთევზა ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ამ თევზის თვისებებზე ცოტა უფრო დაბალზე ვისაუბრებთ, მაგრამ ახლა გავარკვიოთ, რა კვებით და ენერგეტიკული ღირებულება აქვს ამ პროდუქტს.

Cod-ის ინდიკატორები შემდეგია:

ცილები - 16 გ (ნორმის 19,51%);
ცხიმები - 0,6 გ (ნორმის 0,92%);
ნახშირწყლები - 0 გ (ნორმის 0%);
დიეტური ბოჭკოვანი - 0 გ (ნორმის 0%);
წყალი - 82,1 გ (ნორმის 3,21%).

ვირთევზას ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს:

ვიტამინი A;
B ვიტამინები (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12);
ვიტამინი ცე;
ვიტამინი E;
ვიტამინი D;
ვიტამინი K;
კალიუმი;

კალციუმი;
მაგნიუმი;
ნატრიუმი;
ფოსფორი;
რკინა;
მანგანუმი;
თუთია;
სპილენძი;
სელენი.

თევზის სარგებელი

ვირთევზა არის პროდუქტი, რომლის მიღებაც შეიძლება კვირაში 4-5-ჯერ, 200-250 გრამი კვებით.შეგიძლიათ დღეში 400 გრამამდე მიირთვათ. მაგრამ როგორ მოქმედებს ვირთევზა ადამიანის სხეულზე და რატომ უნდა შეიტანოთ იგი თქვენს დიეტაში? მოდი გავარკვიოთ. ამ თევზს აქვს შემდეგი თვისებები:

ხელს უწყობს წონის დაკლებას;
სტაბილიზებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას;
ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
ზრდის გონებრივ აქტივობას;

ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას;
აუმჯობესებს ფრჩხილების და თმის მდგომარეობას, აჩქარებს მათ ზრდას;
აუმჯობესებს იმუნიტეტს;
ამცირებს ქალებში მშობიარობის შემდგომი დეპრესიის რისკს;
დადებითად მოქმედებს ორსულ ქალში ნაყოფის გონებრივ შესაძლებლობებზე.

სასარგებლო ვიდეო

როგორ ავირჩიოთ საყიდლად შესაფერისი ადგილი და როგორ მოვამზადოთ ვირთევზა? ამ კითხვებზე პასუხებს და ბევრად უფრო სასარგებლო ინფორმაციას ამ ვიდეოში ნახავთ! ისიამოვნეთ ყურებით!

ისეთი პროდუქტები, როგორიც არის ვირთევზა, აუცილებლად უნდა იყოს ჩვენს დიეტაში, რადგან შეიცავს უამრავ ნივთიერებას, რომელიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. რამდენად ხშირად მიირთმევთ თევზს? იცოდით, რომ ვირთევზა არის დაბალკალორიული თევზი და მისი გამოყენება რეკომენდებულია დიეტაზე მყოფთათვის? გაგვიზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილებები ქვემოთ კომენტარებში!

ვირთევზა ვირთევზასებრთა ოჯახის საზღვაო თევზია. მას აქვს მომწვანო-ყავისფერი ფერი ყავისფერი ლაქებით და თეთრი მუცლით.

ვირთევზას ზომა დამოკიდებულია მის ასაკზე: სიგრძე 1,8-2 მეტრს აღწევს, ხოლო დაჭერილი თევზის წონა 4-12 კილოგრამამდე მერყეობს.
ამ თევზს აქვს წვერა ნიკაპზე, სამი ზურგის და ორი ვენტრალური ფარფლი ეკლიანი სხივების გარეშე, მოძრავი პრემაქსილარული, ყბის ძვლები. მისი ქერცლები ციკლოიდურია, ლაყუჩები პექტინატურია.

ფარფლების აგებულების მიხედვით ვირთევზასებრი ოჯახის წარმომადგენლები ციპრინიდების მსგავსია, ხოლო მენჯის ფარფლების პოზიციის მიხედვით ქორჭილას მსგავსი.

ისტორიული ცნობები

კოდმა მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა ევროპისა და ამერიკის ისტორიაში ათასზე მეტი წლის განმავლობაში. ვიკინგები, რომლებიც ცხოვრობდნენ ლოფოტენის კუნძულებზე, ჭამდნენ ხმელ თევზს. დაჭერისთანავე იგი ჩამოკიდებული იყო ღია, კარგად ვენტილირებადი ადგილას, სამი თვის შემდეგ ცოცავდნენ, სანამ ხორცი არ გახდებოდა რბილი და საკვები. ასეთი ნოყიერი საკვები დიდხანს ინახებოდა, რაც იდეალური იყო მოხეტიალე ტომისთვის.

შემდეგ თევზმა ევროპაშიც რელიგიური მოტივით მოიპოვა პოპულარობა: ხორცისგან განსხვავებით, მარხვის დროს მისი ჭამა შეიძლებოდა.

1958-1976 წლებში დიპლომატიური კონფლიქტი წარმოიშვა კოდის გამო. უთანხმოების მიზეზი გახდა პირველი სახელმწიფოს მიერ კუნძულის ირგვლივ ეკონომიკური ზონის შემოღება, რომელიც კრძალავდა თევზაობას ისლანდიის წყლებში, სადაც ბრიტანელი მეთევზეები ბადეებს ისროდნენ.

საინტერესოა, რომ ისტორიაში დაჭერილი ყველაზე დიდი ვირთევზას მაქსიმალური წონა 96 კილოგრამი იყო.

დამახასიათებელი

თევზის ჰაბიტატი მოიცავს ატლანტის ოკეანეს (ბალტიის, თეთრი ზღვა, არქტიკული ვირთევზა). ატლანტიკის აღმოსავლეთით იგი გავრცელებულია სვალბარდიდან და ბარენცის ზღვიდან ბისკაის ყურემდე, დასავლეთით - გრენლანდიიდან ჰეტერასის კონცხამდე. კერძოდ, ის ცხოვრობს ნორვეგიის ზღვაში, წყნარ ოკეანეში, ისლანდიის სანაპიროზე. საინტერესოა, რომ სავაჭრო სახელწოდებით cod, ყველაზე ხშირად მხოლოდ ორი სახის თევზი გვხვდება - წყნარი და ატლანტიკური. ბალტიის, თეთრი, გრენლანდიის ზღვაზე ნაკლები მოთხოვნაა.

ვირთევზას შეუძლია გაუძლოს დაბალ ტემპერატურას (მინუს 1 გრადუსი ცელსიუსიდან და ქვემოთ). მისი სიცოცხლის ხანგრძლივობა 25 წელს აღწევს.

ახალგაზრდა ინდივიდი იკვებება მოლუსკებით, პატარა კიბოსნაირებით. ამავდროულად, სამი წლის ასაკში ის ხდება ნამდვილი მტაცებელი და იწყებს სხვა თევზის ჭამას: კაპელინს, პოლაკს, ქაშაყს და საკუთარი მოზარდები. ვირთევზას წარმოებისთვის გამოიყენება ფიქსირებული და საფულე სეინკები, სნურრევები, ქვედა და პელაგიური ტრაულები და ლონდონები.

ეს არის ნაყოფიერი თევზი, რომელიც შთამომავლობას იწყებს მარტ-აპრილში, 1500 კმ ხანგრძლივ მიგრაციას აკეთებს ქვირითის ადგილებში. ვირთევზა ქვირითობს წყლის სვეტში, მათი რიცხვი რამდენიმე კვირაში 2 მილიონს აღწევს.

1992 წელს კანადის მთავრობამ დააწესა მორატორიუმი თევზაობაზე ინდივიდების რაოდენობის მკვეთრი შემცირებისა და სახეობების სრული გადაშენების საფრთხის გამო. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომერციული თევზი, რომელიც წარმოადგენს ნედლეულს დაკონსერვებული საკვების დასამზადებლად, ღირებული თევზის ზეთის წყაროს.

ვირთევზას მსხვილი ექსპორტიორები: კანადა, დანია, დიდი ბრიტანეთი, ნორვეგია, რუსეთი, ისლანდია.

სასარგებლო თვისებები

ვირთევზას თევზის ხორცი ძალიან დიეტურია: პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს 82 კილოკალორიას, ხოლო საკვები ნივთიერებების ნაკრები ვრცელი და შთამბეჭდავია (იხ. გვ. „ქიმიური შემადგენლობა“).

გავლენა ადამიანის სხეულზე:

აძლევს ძალას, აჩქარებს სხეულის აღდგენას ავადმყოფობის შემდეგ.
ამაღლებს იმუნიტეტს.
აძლიერებს კბილებს და ძვლებს.
ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ახდენს გულის მუშაობის ნორმალიზებას.
დადებითად მოქმედებს გონებრივ აქტივობაზე, აუმჯობესებს ტვინში ჟანგბადის მიწოდებას.
აძლიერებს თმის ბოჭკოს სტრუქტურას, ანიჭებს სიმტკიცეს ფრჩხილის ფირფიტას.
აუმჯობესებს კანის, სახსრების მდგომარეობას.
ასტაბილურებს განწყობას, ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.

ბრიტანელი მეცნიერების კვლევის მიხედვით, ვირთევზას ცხიმი აფერხებს ფერმენტების აქტივობას, რომლებიც იწვევენ ხრტილის განადგურებას, ბლოკავს მტკივნეული იმპულსის გადაცემას ტვინში.

კვირაში მინიმუმ 3-დან 4-ჯერ თევზი უნდა იყოს მენიუში მათთვის, ვისაც აწუხებს:

ართროზი;
ბერიბერი;
ძვალ-კუნთოვანი სისტემის დარღვევები;
თავის ტვინის, გულის დაავადებები;
ჰიპერტენზია;
ოსტეოპოროზი;
რაქიტი;
ალოპეცია;
ხშირი გაციება;
დეპრესია, ემოციური აშლილობა, ნერვული აშლილობა.

ვიტამინების B12, D, კაროტინისა და ვირთევზას სიმრავლის გამო, ქალებს რეკომენდებულია ორსულობისა და ძუძუთი კვების მთელი პერიოდის განმავლობაში ჭამა. ამავდროულად, ექიმები გვირჩევენ სამი წლის ასაკიდან ბავშვების რაციონში თანდათანობით შეიყვანოთ ხორცის, ღვიძლისა და თევზის ხიზილალა.

გამოყენების უკუჩვენებები:

ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
ჰიპოტენზია;
ჰიპერთირეოზი;
ქოლელითიაზი ან უროლითიაზი.

არ უნდა შეუთავსოთ თევზის მიღება რძის პროდუქტებს, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევა.

ეს არის ძვირადღირებული ჩრდილოეთის დელიკატესი, რომელიც პოპულარობას განაპირობებს ნათელი ინდივიდუალური გემოთი, უნიკალური თვისებებით, მაღალი კვებითი ღირებულებით და მრავალრიცხოვან კერძებთან თავსებადობას. მისი მირთმევა შესაძლებელია დამოუკიდებლად, ან ჩაშუშულ სუპებთან, დაფქულ სუპებთან, სალათებთან და სენდვიჩებთან ერთად.

ვირთევზას ღვიძლის მთავარი განმასხვავებელი თვისებაა კონსერვის დროს თერმული დამუშავების არარსებობა. საინტერესოა, რომ დაკონსერვებული თევზის უმეტესობის დასამზადებლად თევზი მოხარშული, მარინირებული ან შებოლილია. ეს იწვევს ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების ნაწილობრივ ან სრულ დაკარგვას. ვირთევზას ღვიძლი იდება ქილებში ექსკლუზიურად ნედლი სახით და ივსება საკუთარი ცხიმით. ამის წყალობით, ქვეპროდუქტის აქტიური ნივთიერებები და პიკანტური გემო შენარჩუნებულია პროდუქტის მთელი შენახვის ვადის განმავლობაში.

ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლის ენერგეტიკული ღირებულება აღწევს 613 კალორიას, B: W: Y არის 3%: 96%: 1% 100 გრამ პროდუქტზე.

რა არის გვერდითი პროდუქტის გამოყენება?

აუმჯობესებს მხედველობას, ამძაფრებს სინათლის სხივების აღქმას სიბნელეში.
იცავს ორგანიზმს კანცეროგენეზის გაჩენისგან.
მხარს უჭერს ენდოკრინული სისტემის კარგად კოორდინირებულ მუშაობას, სახსრების ნორმალურ მდგომარეობას.
ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას ხრტილოვან და ძვლოვან ქსოვილებში.
ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის სისტემის სრულ ფუნქციონირებას, ზრდის ჰემოგლობინს.
აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ხელს უშლის ანემიის, ათეროსკლეროზის, სიმსივნური სიმსივნეების, რაქიტის განვითარებას.
აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, არბილებს ნაოჭებს

ვის სჭირდება ვირთევზას ღვიძლი?

ეს სუბპროდუქტები თანაბრად სასარგებლოა ბავშვებისთვის, მოზარდებისთვის, მოწიფული და მოხუცებისთვის. თუმცა, სპორტსმენები და ადამიანები, რომლებიც განიცდიან:

გაიზარდა სისხლის შედედება;
სახსრების, ძვლების დაავადებები;
ბერიბერი;
შინაგანი ორგანოების ანთებითი პროცესები;
"ცუდი" ქოლესტერინის მაღალი შემცველობა;
გულის პრობლემები.

გახსოვდეთ, დღეში 40 გრამი ვირთევზის დაკონსერვებული ღვიძლი ფარავს ორგანიზმის დღიურ მოთხოვნილებას სასარგებლო ცხიმოვან მჟავებზე, ანაზღაურებს ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო ვიტამინების ნაკლებობას, ხელს უშლის ალცჰეიმერის დაავადების განვითარებას, არითმიას და ფიზიკურ გადაღლას.

თევზის სუბპროდუქტების უარყოფითი მხარე მოიცავს მაღალ კალორიულ შემცველობას, ამიტომ ჭარბწონიანმა ადამიანებმა უნდა შეწყვიტონ მისი გამოყენება.

კონსერვის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ ბანკის წარწერას. "სწორ" პროდუქტს ექნება "უმაღლესი კლასის" ეტიკეტი, რომელიც მიუთითებს GOST-ზე, რომელიც დაადასტურებს ვირთევზას ღვიძლის შენარჩუნებას სახელმწიფოს მიერ რეგულირებული ტექნოლოგიის მიხედვით. ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის შემადგენლობას. ვირთევზას ღვიძლი შენახულია საკუთარ წვენში და მის მომზადებაში სხვა ზეთის გამოყენება არ შეიძლება. შემადგენლობაში „უცხო“ ინგრედიენტების (არომატი, საღებავები, სტაბილიზატორები, არომატის გამაძლიერებლები) არსებობა მიუთითებს პროდუქტში მავნე ქიმიური დანამატების შეყვანაზე. თავი შეიკავეთ ამ პროდუქტის შეძენისგან.

Ქიმიური შემადგენლობა

ვირთევზა იდეალური თევზია მათთვის, ვინც უყურებს თავის ფიგურას და ითვლის კალორიებს. შეიცავს მინიმუმ ცხიმს სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობით (ვიტამინები, მინერალები, ფოსფოლიპიდები). თეთრი მკვრივი თევზის ხორცი შეიცავს 19% პროტეინს და 0,4% სასარგებლო ტრიგლიცერიდებს.

ცხრილი No1 „ვირთხას ხორცისა და ღვიძლის კვებითი ღირებულება“

სახელი	100 გრამი პროდუქტის შემცველობა, მილიგრამი
სახელი	ხორცი (მოხარშული)	ღვიძლი (დაკონსერვებული)
კალორია	69 კალორია	613 კალორია
	82,1 გრამი	26,4 გრამი
	0,6 გრამი	65,7 გრამი
	16 გრამი	4.2 გრამი
	0	1.2 გრამი
	0,04 გრამი	0,25 გრამი
ნაცარი	1.3 გრამი	2.3 გრამი
	0,1 გრამი	10,6 გრამი
	0	0,2 გრამი
და დისაქარიდები	0	1.2 გრამი

ვირთევზას ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია მომზადების წესზე: დამარილებული - 98 კკალ, ჩაშუშული - 101 კკალ, შემწვარი - 111 კკალ, ცხელი შებოლილი - 115 კკალ, გრილზე - 172 კკალ. ახალი თევზის შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ დაჭერის ადგილებში, ვინაიდან მისი ხორცი არ არის ადაპტირებული გრძელვადიანი ტრანსპორტირებისთვის, სხვა შემთხვევაში მაშინვე იყინება და დამარილებულია.

ცხრილი No2 „ვირთევზას ხორცისა და ღვიძლის ქიმიური შემადგენლობა“

სახელი	100 გრამი პროდუქტის შემცველობა, მილიგრამი
სახელი	ხორცი (მოხარშული)	ღვიძლი (დაკონსერვებული)
ვიტამინები
	0,01	4,4
	2,3	1,8
	0,09	0,05
	0,07	0,41
	0,2	0,23
	0,0013	0,11
	0,0016	0
	1	3,4
	0	0,1
	0,9	8,8
	0,01	0

	340	110
	210	230
	200	42
	165	165
	55	720
	30	50
	25	35

	1,02	0,7
	0,7	0,43
	0,5	1,9
	0,15	0
	0,135	0
	0,08	0
	0,055	0,055
	0,03	0
	0,009	0,006
	0,004	0,004

გახსოვდეთ, ვირთევზას შეუძლია დააგროვოს დარიშხანი და ვერცხლისწყალი, რაც იწვევს ორგანიზმის მოწამვლას. ალასკას სანაპიროზე დაჭერილი თევზი უსაფრთხოდ ითვლება.

კვებითი თვისებებით ვირთევზას ხიზილალა არ ჩამოუვარდება წითელს და შავს. გამოიყენება სენდვიჩების, სალათების, სოუსების, საჭმლის დასამზადებლად. ხიზილალა იწარმოება მომწიფებული ვირთევზას საკვერცხეებიდან მცენარეული ზეთისა და ნატრიუმის ბენზოატის გამოყენებით. ის იყიდება მზა კონსერვის სახით.

ვირთევზას ხიზილალა არის ღირებული დელიკატესი, ვიტამინების A, B, C, D, ფოსფორის, ნატრიუმის, კალციუმის, იოდის და კალიუმის წყარო. გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ომეგა-3 ამინომჟავებს, რომლებიც შეუცვლელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. საინტერესოა, რომ ვირთევზას თევზის შველიში ცილების ათვისების ხარისხი 2-ჯერ აღემატება მეცხოველეობის სექტორის წარმომადგენლებს. ის ძალას ანიჭებს დაბალი სიცოცხლისუნარიანობის მქონე ადამიანებს (მოხუცი ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ ნერვული აშლილობა, სტრესი), აღადგენს დაქვეითებულ მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებას.

ითვლება, რომ ვირთევზას ხიზილალა ორსულის სხეულზე სასარგებლო გავლენას ახდენს: ის ბავშვს უვითარებს მაღალ ინტელექტუალურ შესაძლებლობებს.

მიუხედავად მრავალი სასარგებლო თვისებისა, ის არ უნდა მიირთვათ ყოველდღიურად, რადგან ის შეიცავს მარილს და შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის ქვების წარმოქმნა.

ვირთევზა შველის კვებითი ღირებულებაა 115 კალორია 100 გრამ პროდუქტზე, თანაფარდობა B: W: Y არის 42% : 55% : 2%.

თევზის გამოყენება სამზარეულოში

ვირთევზას ხორცი არის უცხიმო, დელიკატური გემოთი, თეთრი ფერის. სალათებში მოხარშული ან შებოლილი თევზის ფილე ჰარმონიულად ერწყმის ბოლოკს, მწვანილს და ვაშლს. ვირთევზა ფართო პოპულარობით სარგებლობს მსოფლიოს ხალხების სამზარეულოში. მისგან ამზადებენ საჭმელს, დაფქულ სუპებს, კასეროლებს და ღვეზელის შიგთავსს. და ასევე გამომცხვარი გრილზე, გამხმარი, შებოლილი, დაკონსერვებული, შემწვარი, მოხარშული და დამოუკიდებელ კერძად.

ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია ვირთევზას ორთქლზე მოხარშვა. ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ კარკასის მდგომარეობას. გაყინული თევზი ხარშვისას წყლიანი და უგემური იქნება.

ზღვის თევზს აქვს დამახასიათებელი მძაფრი სუნი, რომელიც ძლიერდება სითბოს დამუშავების დროს, ამიტომ უნდა მოხარშოთ წყალში დიდი რაოდენობით სანელებლების, ფესვების (ხახვი, ნიახური, ოხრახუში) დამატებით ან წინასწარ მოასხით ლიმონის წვენი.

სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე, გაცივებული ვირთევზა ინახება მაცივარში სამი დღის განმავლობაში, გაყინული - საყინულეში ექვს თვემდე. თევზი რომ მოხარშვისას რბილად არ ადუღდეს, მოვხარშოთ წყალში კიტრის მწნილთან ერთად ლიტრი სითხის ოდენობით 80 მილილიტრ მარილზე.

ვირთევზას მისაღები ჩანაცვლება კერძებში: ჰაკი, პოლოკი, ჰადოკი.

თანამედროვე კულინარიაში ამ ტიპის თევზი აქტიურად გამოიყენება სალათებში, კასეროლებში. ინდოეთში მას ამარინებებენ ძმარში ადგილობრივ სანელებლებთან ერთად, შემდეგ კი ღია ცეცხლზე წვავენ. რუსეთში ამზადებენ თევზის სალათს ბოლოკით, მწვანილებით, მწვანე მჟავე ვაშლით, მაიონეზით გაჟღენთილი, სკანდინავიაში - მდოგვით, კამა, ხახვი, არაჟანი, ამერიკაში - არაქისის კარაქით, დარიჩინით, თეთრი წიწაკით, ლაფშით. ჯანჯაფილი, სალათის ფოთოლი, სოიოს სოუსი, ლაფშა. ევროპაში ვირთევზას გრილზე თაფლისფერ-მდოგვის მინანქარში აცხობენ.

ვირთევზა პანკრეატიტით

ვირთევზა თევზის ხორცი დიეტურია და რეკომენდებულია პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის გამოსაყენებლად. ღორის, ცხვრის, ხბოს, ფრინველის ხორცისგან განსხვავებით, მას აკლია უხეში ფასცია და მყესები, ნაზი და ადვილად ასათვისებელია. მინიმალური კულინარიული ძალისხმევით, ვირთევზა შეიძლება მომზადდეს პიურეს მსგავს კერძად, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პანკრეატიტის დიეტისთვის, რომელიც გულისხმობს ყველა საკვების დაფქვას საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაზოგვის მიზნით.

თევზის მოხმარება ნებადართულია დაავადების რემისიის და გამწვავების პერიოდში შეტევის მეორე კვირიდან. მას ადუღებენ, ორთქლზე ადუღებენ, მიირთმევენ ხორცის ბურთულების, ხორცის ბურთულების, სუფლეს, პელმენის, ხორცის ბურთულების სახით. დაფქული ვირთევზასგან მომზადებული კერძების გარდა, რემისიის პერიოდში დასაშვებია თევზის მირთმევა მთლიანი ნაჭრით (გამომცხვარი, ჩაშუშული, ორთქლზე მოხარშული). იგი ამზადებს მკვებავ თასებს და ღვეზელებს, რაც ხელს შეუწყობს პაციენტის დიეტის დივერსიფიკაციას.

თევზის კენელებს მიირთმევენ ბოსტნეულის, მარცვლეულის გვერდითი კერძებით, ვეგეტარიანული სუპებით. ქრონიკული პანკრეატიტის დროს ცხოველის ხორცს ცვლის ვირთევზა, რომლის მოხმარება ნებადართულია არა უმეტეს კვირაში 3-ჯერ. ამავდროულად, აკრძალულია შემდეგი თევზის კერძები: დაკონსერვებული საკვები, ღვიძლი, ასპიკი და ბულიონები, რომლებიც ასტიმულირებენ კუჭის, პანკრეასის სეკრეციას. გარდა ამისა, უარი თქვით ხმელი, შებოლილი, დამარილებული ვირთევზას მიღებაზე.

გახსოვდეთ, ყველაზე ჯანსაღი თევზი ახალია. მას უნდა ჰქონდეს ძლიერი, ელასტიური ზედაპირი, იყოს ზომიერად მბზინავი, გამოსცეს ზღვის სუნი. კარკასზე მოყვითალო ლაქების არსებობა, დაზიანება, ფეტიური სული მიუთითებს პროდუქტის გრძელვადიან შენახვაზე მაღაზიის თაროებზე, რომელიც განმეორებით გაყინვას ექვემდებარებოდა. თავი შეიკავოთ ასეთი თევზის ჭამისგან.

პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტისთვის ვირთევზას მაქსიმალური დღიური პორცია შეადგენს 200 გრამს.

მოხარშვის წინ მოჭერით თევზის თავი, კუდი, ფარფლები, ნაწლავები და ჩამოიბანეთ. საჭიროების შემთხვევაში, დაჭერით ნაჭრებად, კვლავ ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. გაყინული ვირთევზას ყიდვისას აუცილებლად გაყინეთ კარკასი მაცივარში ბუნებრივად მომზადებამდე. მიკროტალღური ღუმელის, ცხელი წყლის გამოყენებისას თევზი დაკარგავს გემოს და ტექსტურას.

ვირთევზა შეიძლება მოხარშოთ მთლიანად ან ნაჭრებად (ნაწილებად). თუმცა, რაც უფრო წვრილად დაიჭრება თევზი, მით ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს შეინარჩუნებს იგი თერმული დამუშავების შემდეგ. ვირთევზა იხარშება ჩვეულებრივ ქვაბში, ორმაგ ქვაბში, ნელ გაზქურაში, წნევის გაზქურაში.

ვირთევზა შეგიძლიათ ჩაყაროთ როგორც ცივ წყალში, ასევე ცხელში. პირველ შემთხვევაში, არსებობს გარანტია, რომ ხისტი თევზის ხორცი თანაბრად მოიხარშება.
ვირთევზას ჩვეულებრივ ქვაბში ჩაყრისას წყალი მთლიანად უნდა ფარავდეს მის ზედაპირს.
გალღობის შემდეგ ხორცის ხელახლა გაყინვა შეუძლებელია.
თევზის მოხარშვა შეგიძლიათ ღია ან დახურული სახურავის ქვეშ.
ვირთევზას გემოს გასაუმჯობესებლად წყალს დაამატეთ კიტრი მარილწყალში, ტომატის პასტა, ლიმონმჟავა, მარილი, სტაფილო, ხახვი, წიწაკა ან სანელებლები.
თევზი მოხარშულია ექსკლუზიურად ნაწლავის სახით.
ვირთევზას მომზადების მთელი პერიოდის განმავლობაში მუდმივად აკონტროლეთ ცეცხლი: ჯერ უნდა იყოს ძლიერი, როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ საშუალო დონეზე, ბოლო ეტაპზე შეამცირეთ ისე, რომ სუსტი იყოს.
თევზის სტრუქტურის შესანარჩუნებლად მდუღარე წყალში დაამატეთ 15 მილილიტრი მცენარეული ზეთი.
შესაფერისი სამზარეულოს ტექნიკის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოხარშოთ ვირთევზა ღრმა ტაფაში, პერიოდულად დაამატოთ წყალი. ამ შემთხვევაში ზღვის თევზის მომზადების პროცესი არანაირად არ განსხვავდება ტრადიციული მეთოდისგან.

ვირთევზას მომზადების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია კარკასის ზომაზე (დაჭრა) და საშუალოდ 15 წუთს შეადგენს. პატარა ნაჭრები მზადყოფნას 5 წუთში მიაღწევს. თევზის მოხარშვის ყველაზე სწრაფი გზა წნევის გაზქურაშია. და მისი მომზადების დრო ორმაგ ქვაბში, მულტიქუკერი არაფრით განსხვავდება თერმული დამუშავებისგან ჩვეულებრივ ქვაბში. ვირთევზას მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს ორ ფაქტორზე დაყრდნობით: ფილე კანისა და ძვლებისგან გამოყოფის სიმარტივე, ხორცის ხორცის ხარისხი.

დაიმახსოვრეთ, ულუფის მოცულობის მიუხედავად, ბავშვისთვის მოხარშულ თევზს ადუღებენ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აჭრიან ნაღების ფორმამდე და გულდასმით ამოწმებენ ხრტილსა და ძვლებს.

შენიშვნა დიასახლისებისთვის

კლასიკური რეცეპტი ვირთევზა ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

ვირთევზა - 1 კარკასი;
სტაფილო - 1 ცალი;
ლიმონი - 0,5 ცალი;
კარტოფილი - 8 ცალი;
ხახვი - 1 ცალი;
როზმარინი - 2,5 გრამი (0,5 ჩაის კოვზი)
ზეითუნის ზეთი - 45 მილილიტრი (3 სუფრის კოვზი);
შავი წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადების პრინციპი:

გაასუფთავეთ კარკასი ქერცლებისაგან, ამოიღეთ შიგთავსი, ამოიღეთ თავი, ჩამოიბანეთ.
ბასრი დანით დავჭრათ ზურგზე დიაგონალზე.
გახეხეთ წიწაკა, მარილი ნაღმტყორცნებში. მიღებული მასა შიგნიდან და გარედან დაასველეთ ვირთევზა.
ჩადეთ ლიმონის ნაჭრები ნაჭრებად.
საცხობ ფირფიტას ფოლგა მოაყარეთ და მასზე დადეთ თევზი.
გაფცქვენით კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო და დაჭერით ზოლებად ან რგოლებად.
ბოსტნეული მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და მოაყარეთ ვირთევზა ორივე მხარეს, მოაყარეთ როზმარინი.
ზემოდან ჭურჭელს დააფარეთ ფოლგა, შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 წუთით, დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ მწვანილებით.

Cod casserole ბრინჯით

ინგრედიენტები:

ვირთევზას ფილე - 400 გრამი;
ნაღები - 100 გრამი;
ბრინჯი - 250 გრამი;
ტომატის სოუსი - 250 გრამი;
მყარი ყველი - 150 გრამი;
კვერცხი - 2 ცალი.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

ვირთევზას ფილე დავჭრათ ნაწილებად.
მოხარშეთ ბრინჯი ნახევრად მოხარშვამდე, გახეხეთ 100 გრამი ყველი, შეურიეთ ეს ინგრედიენტები.
მიღებული მასის ნახევარი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, შემდეგ გაანაწილეთ თევზი ზედაპირზე, ზემოდან დააფარეთ ვირთევზა დარჩენილი მასით.
50 გრამი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, დაჭერით. შეურიეთ გახეხილი ყველი, მოაყარეთ ზემოდან.
შეურიეთ ნაღები და ტომატის სოუსი, დაასხით ქვაბში. სურვილისამებრ, კერძი შეიძლება მოვაყაროთ პურის ნატეხით, ხოლო ბრინჯ-ყველის ნარევს ხახვი და კომბოსტო დავამატოთ.
გააცხელეთ ღუმელი, გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მიირთვით ცხელი.

ვირთევზაზე დაფუძნებული კერძები გემრიელი, მსუბუქი და დამაკმაყოფილებელია. მათი მირთმევა შესაძლებელია სადილზე ახალ ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად.

დასკვნა

ვირთევზა არის ხორციანი თევზი მკვრივი ხორცით და მარტივი რაოდენობით ძვლებით. იგი შეიცავს საკვები ნივთიერებების უნიკალურ კომპლექტს, რომელიც ამერიკული კლინიკური კვლევების მიხედვით აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას, ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ამცირებს არტერიულ წნევას და ამცირებს თრომბების წარმოქმნას არტერიებში.

დიეტოლოგები გვირჩევენ თევზის კერძების ჭამას კვირაში ორჯერ. თუ ეს პროპორციები დაცულია, ინსულტის რისკი 2-ჯერ მცირდება. თუმცა, თუ თქვენ გაზრდით მოხმარების სიხშირეს ორჯერ დოზამდე დღეში, ცერებრალური სისხლდენის რისკი იმავე რაოდენობით იზრდება.

ალცჰეიმერის დაავადების, ოსტეოპოროზის, ონკოლოგიის, რაქიტის, ბერიბერის განვითარების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ვირთევზას ცხიმის გამოყენება.

ვირთევზა არის ვირთევზას ოჯახის საზღვაო თევზი, რომელსაც ხშირად იყენებენ პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად. ვირთევზას კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია რეცეპტსა და მომზადების მეთოდზე. ვისაც წონის დაკლება სურს, თევზი უნდა გამომცხვარი, მოხარშული ან ჩაშუშული, ბოსტნეულითა და მწვანილებით შეავსოს. ყველაზე მაღალკალორიული არის დაკონსერვებული ვირთევზას ღვიძლი.

ვირთევზას სარგებელი

დიეტის მენიუში შესატანად მითითებულია ადვილად ასათვისებელი ცილის მაღალი შემცველობა.
თევზი მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, რომლებიც ნორმალიზებენ მეტაბოლურ პროცესებს.
რაქიტის და D ვიტამინის დეფიციტის პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულია ზღვის თევზის გამოყენება.
შემადგენლობაში რკინის არსებობა უზრუნველყოფს ანემიის პრევენციას.
ვირთევზა მითითებულია 1 წლიდან ბავშვების, ორსული და მეძუძური ქალების მოხმარებისთვის, რადგან მას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და წარმოადგენს ჰიპოალერგიულ პროდუქტს.
უჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის გამო, თევზის რეგულარული მოხმარებით, მცირდება ქოლესტერინის დონე, უმჯობესდება თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობა, იკლებს ჰორმონები და იზრდება იმუნიტეტი.

ნაერთი

ვირთევზას შემადგენლობაში დომინირებს ვიტამინები B12 და D, ასევე F, C, E, PP, H, B1, B2, B6, B9.

გარდა ამისა, ორგანიზმისთვის შეუცვლელი მაკრო და მიკროელემენტები (კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, რკინა, თუთია, ფტორი, მანგანუმი, გოგირდი, ქლორი) და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები ომეგა -3, ბიოტინი, ფოსფოლიპიდები.

კვებითი ღირებულება 100 გრ პროდუქტზე:

ცილები - 16 გ;
ცხიმი - 0,6 გ;
ნახშირწყლები - 0.

ამავდროულად, ვირთევზას ღვიძლი შეიცავს 60%-მდე თევზის ზეთს, შესაბამისად მაღალია A, D, E ვიტამინების, ფოლიუმის მჟავისა და იოდის შემცველობა.

რამდენი კალორია ვირთევზაში

100 გრამი ვირთევზა შეიცავს არაუმეტეს 100 კკალ-ს. კალორიული შემცველობა სამზარეულოს სხვადასხვა მეთოდისთვის ნაჩვენებია ცხრილში:

მომზადების მეთოდი	კალორია	ციყვები, გ.	ცხიმები, გრ.	ნახშირწყლები, გრ.
დაკონსერვებული საკვები	105	22,7	0,9	0
შებოლილი	ცივად შებოლილი - 94, ცხელი - 115	22,1	0,5	0
შემწვარი	111	23	0,1	0
ცომში შემწვარი	165	13,8	8,2	7,8
წყვილისთვის	78	17,8	0,7	0
მოხარშული	78	17,8	0,7	0
ღუმელში გამომცხვარი	90	6	3,7	8
ჩაშუშული	101	10,7	4,1	3,1
ვირთევზას ღვიძლი	613	4,2	65,7	1,2
ხიზილალა	179	15,7	9,3	0,6

როგორც ცხრილიდან ჩანს, დაკონსერვებული ღვიძლი ყველაზე მაღალკალორიულია. ეს განსხვავება თევზის დამუშავების სხვა მეთოდებთან მიმართებაში განპირობებულია იმით, რომ ღვიძლი შეიცავს დიდი რაოდენობით თევზის ზეთს.

სარგებელი წონის დაკლებისთვის

გარდა დაბალი კალორიული შემცველობისა, ვირთევზას აქვს მთელი რიგი სხვა თვისებები, რომლებიც მნიშვნელოვანია დიეტისთვის:

აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს;
აუმჯობესებს იმუნიტეტს;
ზრდის ფიზიკური აქტივობის მაჩვენებლებს, კუნთების მასა უფრო სწრაფად აღდგება ვარჯიშის შემდეგ;
აჩქარებს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების გამოდევნას;
ჭამის დროს გაჯერება უფრო სწრაფად მოდის.

სასარგებლო და დიეტური თვისებების შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია რეცეპტების შერჩევა თევზის ზეთში შეწვის გარეშე.

მავნე ვირთევზა, უკუჩვენებები

თითქმის ყველა სახის ვირთევზა (გარდა ალასკას სანაპიროზე დაჭერილისა) შეიძლება შეიცავდეს მძიმე მეტალებს, ამიტომ რეკომენდებულია პროდუქტის გამოყენების შემცირება კვირაში 1-2-ჯერ.

ვირთევზა, ისევე როგორც სხვა სახის ზღვის პროდუქტები, უმჯობესია შეიძინოთ მაღაზიებში, რომლებსაც აქვთ შესაბამისი ნებართვები და ხარისხის სერთიფიკატები და ასევე უზრუნველყოფენ პროდუქტს შენახვის სათანადო პირობებით. ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ დამზადების თარიღს და ვარგისიანობის თარიღს, ასევე ყინულის საბადოების არსებობას.

ასეთი დაფის მნიშვნელოვანი დაგროვების მქონე თევზი, როგორც წესი, არაერთხელ გალღვა და, საუკეთესო შემთხვევაში, არანაირ სარგებელს არ მოუტანს ორგანიზმს.

დიეტის რეცეპტები

გამომცხვარი ვირთევზა პომიდვრის და ბოსტნეულის "ბალიშზე"

2-3 საშუალო პომიდორი;
ვირთევზას ფილე;
1 ბულგარული წიწაკა;
1 ხახვი;
გამწვანება;
მყარი ყველი;
მარილი, სანელებლები.

ჩამოიბანეთ ფილე, გააშრეთ ხელსახოცით, დაჭერით ზოლებად.
გახეხეთ მწვანილი, ხახვი, წიწაკა, პომიდორი.
საცხობ ფირფიტაზე დადეთ პერგამენტის ქაღალდი, დაასხით დაჭრილი ბოსტნეული.
ბოსტნეულს მოვაყაროთ ფილე, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, მარილი, მოვაყაროთ სანელებლები გემოვნებით.
შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
მომზადებამდე 2-3 წუთით ადრე მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
შედგით ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ორთქლის კოტლეტი

500 გრ ვირთევზას ფილე;
2 საშუალო ხახვი;
1 სტაფილო;
2 კვერცხი;
მარილი, სანელებლები, მწვანილი.

ხორცსაკეპ მანქანაში ან სამზარეულოს დანით დაჭერით თევზის ფილე.
ხახვი დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ, შეწვით კარაქის ნაჭერზე.
დაფქული თევზი შეურიეთ ხახვს და სტაფილოს, ათქვიფეთ 2 კვერცხი, დაუმატეთ მწვანილი და სანელებლები, მარილი.
ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, დადგით წყალზე ან ორმაგ ქვაბში.

ამ გვერდზე განთავსებული მასალები საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და განკუთვნილია საგანმანათლებლო მიზნებისთვის. საიტის ვიზიტორებმა არ უნდა გამოიყენონ ისინი სამედიცინო რჩევად. დიაგნოზის დადგენა და მკურნალობის მეთოდის არჩევანი რჩება თქვენი დამსწრე ექიმის ექსკლუზიურ პრეროგატივად.

მსგავსი სტატიები

მსოფლიოში საქონლის ხორცს მოხმარების მხრივ წამყვან პოზიციას იკავებს სხვა სახის ხორცთან შედარებით. საქონლის ხორცის კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალია, ვიდრე…

ღვიძლი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ცხოველური პროდუქტია. ის მდიდარია ცილებით, ამინომჟავებით, ვიტამინებითა და ფერმენტებით. ახალი პროდუქტი…

კარტოფილი ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომელიც ევროპასა და ამერიკაში მეთექვსმეტე საუკუნის ბოლოს მოვიდა. აღსანიშნავია, რომ თავდაპირველად იგი ჯანმრთელობისთვის სახიფათო და ...

კომბოსტო, სასარგებლო ვიტამინების, კვალი ელემენტებისა და ბოჭკოების წყარო, იდეალურია მათთვის, ვინც აკვირდება მათ წონას. ეს ბოსტნეული ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და…

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: