უგემრიელესი სალათები ქაშაყით ყველა გემოვნებისთვის. სალათი ქაშაყით და კარტოფილით სალათი დამარილებული ქაშაყით და კარტოფილით

მოხარშული კარტოფილის ნაზი დამარილებული ქაშაყის კომბინაცია, გონებრივად წარმოსახული, მაშინვე მადას აღძრავს. როგორც ჩანს, კარტოფილი და ქაშაყი მართლაც რუსული საკვებია, მაგრამ არა, თურმე სხვა ქვეყნებმაც აირჩიეს ეს ჰარმონიული კავშირი. კერძოდ, გერმანიაში არის ჯიში ქაშაყის დამატებით.

კარტოფილის სალათისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ კარტოფილის ტიპი, რომელიც არ რბილდება მოხარშვისას, მაგრამ ინარჩუნებს თავის ფორმას. ქაშაყი შეგიძლიათ თავად მოაყაროთ მარილი ან მაღაზიიდან შეიძინოთ მზა თევზი. დღევანდელი სალათისთვის ქაშაყი თესლისგან გამოყოფაა, ანუ ფილე.

კარტოფილის სალათი ქაშაყის რეცეპტით

ამ გემრიელი სალათის მოსამზადებლად მიიღეთ:

250 გრ დამარილებული ქაშაყი ფილე;
4 მოხარშული კარტოფილი;
მწნილი კიტრი 2 ც.;
1 წითელი ხახვი;
მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
ცოტა კამა მსახურებისთვის.

სალათის მოსაწყობად გამოიყენეთ მცენარეული ზეთის ნარევი (2 ს/კ) მდოგვის (1 ჩ/კ) და თეთრი ღვინის ძმარი (1 ს/კ). თუ სალათისთვის ქაშაყის ფილეს მზა ნაჭრებს აიღებთ ზეთში, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაშაყის ზეთი გასახდომად.

ამ სალათში მწნილი ღეროები დაგჭირდებათ 8-9 ცალი.

უმჯობესია კარტოფილი წინასწარ მოხარშოთ, ოთახის ტემპერატურაზე გააგრილოთ და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში. უმჯობესია კარტოფილი წინა ღამით მოხარშოთ, ღამით შედგით მაცივარში, მეორე დღეს კი დაიწყოთ ქაშაყი სალათის მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის სალათი ქაშაყით

კარტოფილი, კიტრი და ქაშაყი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასში. წითელი ხახვი წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ დრესინგი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ დაჭრილი კამა და აურიეთ.

ასე შეგიძლიათ მარტივად და მარტივად მოამზადოთ გემრიელი და მეგა-გემრიელი კარტოფილის კერძი გერმანულ სტილში. Bon appetit ყველას!

ყველას აინტერესებს თქვენი აზრი!

არ დატოვოთ ინგლისურად!
ქვემოთ მოცემულია კომენტარების ფორმები.

მადისაღმძვრელი სალათი ქაშაყი ჭარხლით კვერცხში

აიღეთ მსუბუქად დამარილებული ნორვეგიული ქაშაყის ერთი საშუალო კარკასი. გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი, როგორც ზემოთ მოცემულ ვიდეოში, და რბილობი დაჭერით წვრილად.

ახლა მოამზადეთ ხახვი. დიდი ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად, როგორც ფოტოში.

დაბალ ცეცხლზე მოშუშეთ ხახვი მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე და ღია ოქროსფერი არ გახდება. ძალიან არ შეწვათ, თორემ მწარე იქნება. თუ შემწვარი ხახვის გემო არ მოგწონთ, დაამატეთ ახალი. ა კიდევ უკეთესი - წინასწარ მოაყარეთ ვაშლის ძმარში მწიკვი შაქარი.

მოამზადეთ ფართო, ბრტყელი თეფში მირთმევისთვის. ცენტრში მოათავსეთ ლითონის რგოლი.

თუ ასეთი ბეჭედი არ არის, შეგიძლიათ სხვაგვარად გააკეთოთ. ამ შემთხვევაში სალათის ყველა ფენა საპირისპირო თანმიმდევრობით დაალაგეთ. აიღეთ მრგვალი თასი სწორი გვერდებით და მოათავსეთ მას საკვები ფილმი. ჩამოაყალიბეთ სალათი ფენებად თასში და შემდეგ გადააქციეთ ეს კონტეინერი ბრტყელ თეფშზე. მას შემდეგ, რაც თასს ფილმთან ერთად ამოიღებთ, ლამაზად დალაგებული საჭმელი თეფშზე დარჩება. უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ ზემოდან გაფორმება.

გახეხილი მოხარშული კარტოფილი იქნება პირველი ფენა, მოათავსეთ რგოლში.

ყველა ფენა კარგად შეფუთეთ მაიონეზით.

ქაშაყის ნაჭრები მიდის მეორე ფენაში.

რგოლს დაუმატეთ გახეხილი ვაშლი და სასწრაფოდ დააფარეთ მაიონეზი, რომ არ გამუქდეს.

კიდევ ერთი ფენა იქნება ოქროსფერი ხახვი. ხახვზე მოათავსეთ გახეხილი სტაფილო, არ დაივიწყოთ მაიონეზი.

გააკეთეთ გახეხილი ცილისა და გულების ბოლო ფენა.

ქაშაყი სალათი მზადაა, ახლა შეგიძლიათ მას ბეჭედი მოაცილოთ და მიირთვათ.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ სალათის ზედა ნაწილი დაამშვენოთ ახალი მწვანილის ყლორტებით.

პატივისცემით, ელბი.

კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ამ მარტივი რეცეპტის მომზადება ჯერ კიდევ სკოლაში ვისწავლე. შეიძლება ითქვას, რომ სწორედ აქედან დაიწყო ჩემი კულინარიული მოგზაურობა. მახსოვს, რომ ჩვენს სახლის ბიბლიოთეკაში იყო დიდი სამზარეულოს წიგნი, რომელშიც ბევრ რეცეპტში იყო მზა კერძების ფოტოები. ძალიან მომეწონა მადისაღმძვრელების პრეზენტაცია - ისინი, ფაქტობრივად, ბოსტნეულის რთული ნაჭრები იყო, თანამედროვე კვეთის ტექნიკის პროტოტიპი. სიამოვნებით ვსწავლობდი რეცეპტებს, ვცდილობდი მარტივი სალათების მომზადებას და ყოველ ჯერზე ამას უკეთესად ვაკეთებდი.
და როდესაც შრომის გაკვეთილებზე ვატარებდით ეკონომიკასა და სამზარეულოს გაკვეთილებს, კლასში საჭმელი მივიტანეთ და მაშინვე მოვამზადეთ ჩვენი კულინარიული „შედევრები“. რა თქმა უნდა, ეს უბრალო კერძები იყო, მაგრამ რა სასიამოვნო იყო მათი საკუთარი ხელით დამზადება და შემდეგ ჩვენი ბიჭების მირთმევა, რომლებიც იმ დროს ხუროს ან სანტექნიკას სწავლობდნენ.
ქაშაყის ეს სალათი კარტოფილით და ხახვით მართლაც იმდენად მარტივია, რომ მისი მომზადება კულინარიის ბიზნესში დამწყებმაც შეიძლება და შედგება მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან: მოხარშული კარტოფილი კანში, ხახვი და ნაჭრებად დაჭრილი მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი. აუ, რა გემრიელია, გეტყვით! და თუ მადას მოაყარებთ უგემრიელეს ზეთს, როგორიცაა გოგრის ან სეზამის ზეთი, და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, მიიღებთ შესანიშნავ მარტივ კერძს.
მნიშვნელოვანია მხოლოდ კარგი ქაშაყის ყიდვა, რომ არ იყოს ძალიან მარილიანი, ჰქონდეს ელასტიური ხორცი და მადისაღმძვრელი სუნი, რადგან ამაზეა დამოკიდებული მთელი კერძის გემო. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ამის მსგავსი.

- კარტოფილის ტუბერი - 3-4 ცალი.,
- მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი - 1 ც.,
- ხახვი - 1 ც.,
- მარილი - გემოვნებით,
- სანელებლები გემოვნებით,
- ახალი მწვანილი (სურვილისამებრ),
- მცენარეული ზეთი - გასახდომად.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

თავდაპირველად მოხარშეთ კარტოფილის ტუბერები პირდაპირ კანში. ამისათვის ჯერ შეარჩიეთ იგივე ზომის დაუზიანებელი ტუბერები და კარგად გარეცხეთ ქვიშისა და სხვა დამაბინძურებლების მოსაშორებლად. შემდეგ შეავსეთ ისინი ცხელი წყლით, დაუმატეთ მარილი (ჩვეულებრივზე ცოტა მეტი) და მოხარშეთ დარბილებამდე, მაგრამ არ გადაადუღოთ. შემდეგ გადაწურეთ ცხელი წყალი და მოათავსეთ კარტოფილი ცივ წყალში ორიოდე წუთით - ამ გზით ტუბერები უფრო სწრაფად გაცივდება და კანი უფრო ადვილია.
გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად.

ახლა მოდით გავუმკლავდეთ თევზს. თავსა და კუდს ვჭრით, მუცელი აუცილებლად გამოვჭრით და შიგნიდან შევარჩევთ. შემდეგ კარკასს ვაშორებთ ხერხემალს და ფრთხილად, რაც მთავარია, საფუძვლიანად ამოვიღებთ ყველა ძვალს.
ქაშაყის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით.

მწვანილი წვრილად დაჭერით.

ქაშაყის სალათას კარტოფილით და ხახვით შეაზავეთ ზეთი, დაუმატეთ სანელებლები და აურიეთ. მარილი გემოვნებით. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ქაშაყი უკვე საკმაოდ მარილიანია. სცადეთ ამის გაკეთება კიდევ ერთხელ.

კარგი მადა!

- სალათი, რომელიც არასოდეს მოგბეზრდებათ. დამარილებული ქაშაყის სალათი მწნილი ხახვით, მოხარშული კარტოფილით და დაკონსერვებული ბარდათ მზადდება სწრაფად და მარტივად.

დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ქაშაყი და კარტოფილის სალათი თქვენს სამზარეულოს წიგნში მოულოდნელი სტუმრებისთვის ან უბრალოდ, როგორც მარტივი და გემრიელი მადის აღმძვრელი.

ინგრედიენტები:
მსუბუქად დამარილებული ცხიმოვანი ქაშაყი - 1 ც.
კარტოფილი - 3 ც.
ხახვი - 2 ც. საშუალო ზომის
დაკონსერვებული ბარდა - 250-300 გრ.
წიწაკა
მარილი
შაქარი
ძმარი
მცენარეული ზეთი

სალათი ქაშაყით და კარტოფილით, რეცეპტი:

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. მოამზადეთ მარინადი: აიღეთ 3 წილი წყალი 1 წილი სუფრის ძმარზე, დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი, ცოტა შაქარი და მარილი და კარგად აურიეთ. მიღებული მარინადი დაასხით დაქუცმაცებულ ხახვს და გააჩერეთ მარინადში დაახლოებით 1 საათი, რათა ხახვის ზედმეტი სიმწარე და სიმწარე მოიცილოთ.

სანამ ხახვი მარინდება, მოხარშეთ კარტოფილი სანამ არ დარბილდება, მაგრამ ისე, რომ არ დაიწყოს დუღილი. როცა გაგრილდება, ამოიღეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.

ასევე გაასუფთავეთ ქაშაყი, გამოაცალეთ ფილე ძვლებიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ხახვი ამოვიღოთ მარინადიდან და დავტოვოთ რომ დაიწუროს. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა. შეაზავეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.

ესე იგი, სალათი მზადაა, მაგრამ ჯობია ცოტა ხნით მაცივარში შედოთ, ასე უფრო მძაფრი გახდება მისი გემო. სუფრასთან მიტანის წინ კვლავ აურიეთ და მსუბუქად მორთეთ წვრილად დაჭრილი კამა, ოხრახუში ან მწვანე ხახვით.

დაკავშირებული პოსტები:

ზამთრისა და შემოდგომის სეზონზე მწვავე კითხვა ჩნდება, რა სალათი მოვაყაროთ სუფრაზე. ეკონომიური დიასახლისები ამზადებენ მჟავე კომბოსტოსა და მწნილის პომიდორს და კიტრს, მაგრამ ზოგჯერ საჭიროა სტუმრების განებივრება სხვა მწნილებით. შემდეგ სამაშველოში მოდის ქაშაყი სალათი. თავისი არსებობის მანძილზე ამ კერძმა მომზადების იმდენი მეთოდი მიიღო, რომ შესაფერისია როგორც ტრადიციული სამზარეულოს მოყვარულთათვის, ასევე გურმანებისთვის.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ქაშაყი

გამოცდილი დიასახლისები ურჩევნიათ იყიდონ მთლიანი თევზი, რათა თავად შეძლონ მათი გამონაყარი. ამას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ შემდეგ ხორცი აუცილებლად ახალი იქნება და არა გაყინული. გარდა ამისა, არსებობს რამდენიმე ძირითადი წესი:

შეძენისას ნუ მოგერიდებათ თითებით მოსინჯოთ თევზი. თუ დაჭერისგან ნაკბენები რჩება, ისინი ცდილობენ მოგყიდონ შემორჩენილი პროდუქტი.
აირჩიეთ დიდი კარკასები, თუ გსურთ კერძი ნათელი გემოთი.
არ მიიღოთ ქაშაყი მოღრუბლული კანით, რომელიც დაფარულია პიგმენტებით, ლორწოვანი უბნებით ან დაფებით.
ზედმეტად ძლიერი, სქელი სუნი იმის ნიშანია, რომ ხორცი ზედმეტად დამარილებულია, შესაძლოა, არასწორი შენახვის შედეგების დამალვის მიზნით.
თევზის ფარფლები და კუდი უნდა იყოს ხელუხლებელი, მექანიკური დაზიანების გარეშე.

სუპერმარკეტში შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე გახეხილი და ნაჭრებად დაჭრილი ქაშაყი პლასტმასის კონტეინერებში. ამ შემთხვევაში ერთადერთი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის შეფუთვის მთლიანობა და ვარგისიანობის ვადა.

მარადიული კლასიკა

ძირითადი ინგრედიენტის შეძენის შემდეგ შეგიძლიათ აირჩიოთ კერძის მომზადების რეცეპტი. ყველაზე გავრცელებულია ქაშაყი "ბეწვის ქურთუკის" ქვეშ. ექვსი ადამიანისთვის კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

საშუალო ზომის თევზი;
"გალას" ან "იმპალას" ჯიშის ოთხი კარტოფილი (შეგიძლიათ აირჩიოთ განსხვავებული ჯიში, მთავარია ძირეული ბოსტნეული არ იყოს პატარა);
ორი - სამი ჭარხალი (მიზანშეწონილია გამოიყენოთ წვნიანი, დიდი ბოსტნეული);
ხახვის თავი;
მარილი გემოვნებით;
ზეთისხილის მაიონეზი.

მოხარშეთ კარტოფილი და ჭარხალი, დაჭერით ქაშაყი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად. ბოსტნეული რომ მოიხარშება, დავტოვოთ გაცივება და ამ დროს ხახვი გავფცქვნათ, დავჭრათ და ვამარინადოთ ძმარში - ეს აღმოფხვრის სიმწარეს და გემოს უფრო რბილს გახდის. თუ მძაფრი სუნი არ მოგწონთ, ხახვი გაწურეთ მდუღარე წყლით.

კარტოფილი და ჭარხალი გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გამოიყენეთ კვების პროცესორი. თითოეული ბოსტნეული ცალკე თეფშზე უნდა იყოს. ახლა, როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად არის, შეგიძლიათ მოაწყოთ ქაშაყი სალათი. ჭურჭელზე მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა, მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი, გავავლოთ მაიონეზით, შემდეგ მოვაყაროთ თევზი, ისევ მოვასხათ სოუსით, დავაფაროთ ჭარხალი.

გაიმეორეთ ეს ნაბიჯები, სანამ არ გამოიყენებთ ყველა ინგრედიენტს.

სასურველია უმაღლესი დონის ჭარხალი. სალათს დაფარეთ მაიონეზი და გააფორმეთ ოხრახუშით.

სწრაფი რეცეპტი

"შუბა" ცნობილი და გემრიელი კერძია, მაგრამ მომზადებას დრო სჭირდება. თუ სტუმრები გაფრთხილების გარეშე გამოჩნდებიან, მაშინ უნდა აირჩიოთ სხვა დამარილებული ქაშაყი სალათები. შეგიძლიათ ათქვიფოთ, მაგალითად, საჭმელი ბარდასთან ერთად. ამისთვის დაგჭირდებათ:

დაჭრილი ქაშაყის შეფუთვა;
ქილა მწვანე ბარდა;
ორი დიდი კარტოფილი;
"გლობოს" ან "დიდი" ჯიშის ხახვის თავი (მათი ძირი ბოსტნეული შესაფერისი ზომის და ტკბილი გემოთია);
მარილი;
მზესუმზირის ზეთი.

სანამ კარტოფილი იხარშება, დარწმუნდით, რომ ქაშაყის ნაჭრებში დიდი ძვლები არ არის. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ჩავდოთ ღრმა თასში და დავასხათ მდუღარე წყალი. წყალს დაამატეთ სუფრის კოვზი ძმარი და ჩაის კოვზი შაქარი. ეს მარინადი მთელ სიმწარეს წაართმევს. დრო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. თუ კარტოფილი უკვე მოხარშულია, გააცალეთ კანი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და მოაყარეთ მარილი.

ხახვის მარინადი გადაწურეთ, მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ ბარდა, დაასხით ზეთი და მოურიეთ. გემოვნებისთვის, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

სალათი მარილიანი ნოტით

ეკონომიურ დიასახლისს მაცივარში ყოველთვის აქვს მწნილის ქილა. მათთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ ქაშაყის სალათი კარტოფილით და კიტრით. მიიღეთ ეს ბოსტნეული პროპორციებით 3:2 და შეავსეთ ისინი:

თევზის ფილე;
სტაფილო (2 ცალი);
ჭარხალი ორი ცალი ოდენობით;
ხახვის დიდი თავი;
კვერცხი (2 ცალი);
ზეთისხილის მაიონეზი.

ამ სალათს მარილი სჯობს, კიტრთან ერთად, შესანიშნავად შეასრულებს საქმეს დამატებითი სანელებლების გარეშე. ბოსტნეული მოხარშეთ, ცალკე ტაფაში მოათავსეთ კვერცხები ადუღებამდე, ამ დროის განმავლობაში თევზი დაჭერით წვრილად და დაჭერით ხახვი. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. როცა კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი მოიხარშება, გაფცქვენით და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.

ეს სალათი ამით „ბეწვის ქურთუკის“ მსგავსია ფენებად დალაგებული. გახეხილი კარტოფილი გავყოთ ორ ნაწილად, ნახევარი ჩავასხათ სალათის ჭურჭელში, წავუსვათ მაიონეზი, მოვაყაროთ ქაშაყი და ხახვი და ისევ გავავლოთ სოუსში. შემდეგი ფენა არის სტაფილო, შემდეგ ჭარხალი და ბოლოს კვერცხი. დავაფაროთ მაიონეზი და მოვაყაროთ კარტოფილის მეორე ნახევარი, მოვაყაროთ კიტრი და დავაფაროთ დარჩენილი ჭარხალი.

მოაყარეთ სალათი სოუსით და შედგით მაცივარში, სანამ არ გაჟღენთილია. ორი-სამი საათი საკმარისი იქნება.

ვარიანტი ეგზოტიკური მოყვარულებისთვის

რეცეპტები დამარილებული ქაშაყით აღფრთოვანებულია მათი მრავალფეროვნებით, თუ გსურთ სცადოთ რაიმე ახალი და მაიონეზის გარეშე, ეს კერძი თქვენთვისაა. მომზადება:

ერთი თევზი;
ბულგარული წიწაკა (რაც უფრო დიდია, მით უკეთესი, სალათს წვნიანს შემატებს);
ორი - სამი კარტოფილი;
ორი კვერცხი;
მწვანილი და მწვანე ხახვი;
100 გრ მყარი ყველი.
მდოგვი და მცენარეული ზეთი.

იმისათვის, რომ სალათი უფრო ცხარე იყოს, დაამატეთ მას ერთი ჩაის კოვზი შავი პილპილი. მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი. სანამ ისინი ხარშავს მოამზადეთ დრესინგი: ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაჭერით მწვანილი და ხახვი. თუ ბლენდერი გაქვთ, გამოიყენეთ, ეფექტი იგივე იქნება. დაასხით მცენარეული ზეთი ნარევში, აურიეთ და დატოვეთ გემოს გასავითარებლად.

სანამ ინგრედიენტები მზადდება და გაცივდება, მოამზადეთ თევზი. დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ კოვზი მდოგვი. იმისათვის, რომ გემო უფრო ნაზი იყოს, დაამატეთ ზეთი. კარგად მოურიეთ, რომ სუნელი გადანაწილდეს.

გახეხეთ და წვრილად დაჭერით კვერცხები და კარტოფილი. ეს ნარევი დაუმატეთ ქაშაყს, აურიეთ და ჩაასხით დრესინგი. უგემრიელესი სალათი ყველის არომატით და ქაშაყის ელფერით დაგამახსოვრდებათ როგორც თქვენ, ასევე თქვენს სტუმრებს.

სკანდინავიური კერძი

ეს კერძი ჩვენთან შორიდან მოვიდა, მაგრამ რუსი საზოგადოების მოწონება დაიმსახურა. სალათი, ერთი შეხედვით, ძალიან უჩვეულო ჩანს, მაგრამ შეიცავს უამრავ ვიტამინს და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. დაგჭირდებათ:

მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი;
ახალი კომბოსტოს თავის მესამედი;
ორი მწვანე ვაშლი;
სალათის თაიგული;
მწვანე.

ბევრისთვის დამატებითი უპირატესობა იქნება, რომ სალათში მაიონეზი არ იყოს გამოყენებული. სამაგიეროდ დაგჭირდებათ 200 გრ არაჟანი, ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი და 5 გრ მდოგვი. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები ერთმანეთს და თქვენი დრესინგი მზად არის.

სალათის დარჩენილი ელემენტებიც არ შეგაწუხებთ. ქაშაყს ამოიღეთ ძვლები და დაჭერით თევზი ნაჭრებად. კომბოსტო და ვაშლი დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და მსუბუქად გახეხეთ, რომ წვენი გამოუშვას. წვრილად დაჭერით სალათის ფოთოლი და მწვანილი. ყველაფერი აურიეთ სალათის თასში და დაუმატეთ დრესინგი.

პორციული სალათი ლავაშში

თუ გსურთ მოაწყოთ მადის ფურშეტი, ეს კერძი ნამდვილად იქნება. ადვილია აიღოთ თეფშიდან და მიირთვათ მოგზაურობისას ისე, რომ არ შეგეშინდეთ ხელზე სოუსი. მიიღეთ:

ორი ფურცელი სომხური ლავაში;
ქათმის კვერცხი - ოთხი ცალი;
ორი ქაშაყი;
ორი ჭარხალი;
ხახვის თავი;
რამოდენიმე ხახვი;
რემულადი ჩაცმისთვის.

გახეხეთ ჭარხალი და ქაშაყი. თუ დიდ ნაჭრებად დაჭრით, სალათის ფოთოლი "შეფუთვიდან" ამოვარდება. ასევე წვრილად დაჭერით ხახვი, მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ამ ორ ინგრედიენტს ადუღებენ რემულად და მიიღებენ სქელ პასტას.

რემულადის მოსამზადებლად აიღეთ 200 გრ მაიონეზი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ერთი კბილი დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი და ხახვი და ჩაის კოვზი მდოგვი. დრესინგი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თუ არ გსურთ დიდი დრო დახარჯოთ რემულადის მომზადებაში, მაშინ მაიონეზს უბრალოდ დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და ერთი კოვზი ღვინის ძმარი.

მაგიდაზე დადეთ პიტას პური. თუ თქვენ გაქვთ მოძრავი ხალიჩა, გამოიყენეთ იგი. გულუხვად წაუსვით კვერცხის, ხახვის და რემულას ნარევი პიტას პურზე, რასაც მოჰყვება ჭარხალი, ქაშაყი და სალათის ფოთოლი. გააბრტყელეთ ყველაფერი რულეტად და თანაბარი ინტერვალებით დაამაგრეთ ხახვი. მზა კერძი დატოვეთ მაცივარში საათნახევარი, შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით ნაჭრებად.

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: