Ce poate fi preparat din făină de semințe de in, dietetic. Cum se prepară brownies din făină de in: sănătoase și foarte gustoase! Făina de in - beneficii și rău

Curățarea corpului cu semințe de in se practică de mult timp, de când inul a fost cultivat și cultivat din timpuri imemoriale. A spus și faimosul vindecător Vanga Dacă mănânci în mod regulat semințe de in, atunci nu vei fi familiarizat cu nicio boală.

Nu am prea multă experiență personală în utilizarea făinii de semințe de in, dar am deja rezultate pozitive despre care vă voi spune.

Când cumpărați făină de in, trebuie să acordați atenție faptului că făina este făcută din semințe de in și nu din prăjitură de in, deoarece în primul caz făina va avea toate proprietățile benefice inerente inului. Cel mai vizibil efect caracteristic al făinii de in este considerat a fi un efect puternic de curățare pentru întregul corp uman. Alături de aceasta, fiind bine digerabilă, această făină ne saturează organismul cu multe elemente utile și importante.

Susținătorii unei alimentații sănătoase pot aprecia introducerea în alimentație a fibrelor alimentare și a acizilor grași polinesaturați conținute în această făină, iar acest lucru ajută la prelungirea vieții umane cu o medie de 20 de ani!

Compoziție de făină de semințe de in

Făina de in este bogată în fibre alimentare, acizi grași polinesaturați, proteine vegetale, vitamine A, E, B1, B6, B2, B 9, acid folic, antioxidanți (lignani), Omega-3, complexe Omega 6, precum și microelemente esențiale. pentru sanatate: magneziu, calciu, potasiu, zinc, seleniu, fier, cupru, molibden, cupru, crom, fosfor, sodiu.

Prezența unei cantități atât de uriașe de microelemente, care sunt, de asemenea, într-o formă ușor digerabilă, face ca făina de in să fie utilă în cazurile de deficit de minerale în alimente.

In plus, faina de in este bogata in vitamine, proteine, complex Omega-3, iar acest lucru iti permite sa slabesti fara a-ti compromite sanatatea, fara a apela la diete stricte.

Consumul regulat de făină de in, datorită efectului său absorbant, curăță în mod semnificativ pielea de acnee.

Lenjerie pentru femei. Prezența fitoestrogenilor în semințele de in este deosebit de valoroasă pentru femeile aflate la menopauză perioada - aceste ingrediente cele mai valoroase afectează starea pielii, părȘi unghiileȘi da liniște sufletească, încredere.

Făină de semințe de in eficient pentru utilizare zilnică în scopuri preventive: pentru inflamator procese ale mucoaselor tractului respirator, tractul gastrointestinal, gastrita, colita, ulcere gastrice si duodenale, boli ale tractului urinar, exces de greutate corporala si tulburari ale metabolismului lipidic.

Semințele de in sunt una dintre cele mai bogate surse de lignani, care aparțin clasei de fitoestrogeni. Este recunoscut că unii dintre lignani au împiedicând acțiunea în diferite stadii de carcinogeneză, perturbând creșterea celulelor tumorale.

În plus, lignanii de in au activitate antialergică. Și utilizarea semințelor de in în corectarea aterosclerozeiȘi insuficiență coronariană pe baza efectului antioxidant al semintelor de in.

Făină de semințe de in și curățare

ATENTIE: In perioada de curatare a intestinului cu faina de in este imperativ sa se mentina un regim de apa – cantitatea de apa consumata trebuie sa fie de minim 2 litri pe zi!

Făină de in pentru obezitate

Ppierdere în greutate Cu cu ajutor lenjerie făină apare din cauza abundenței de acizi grași polinesaturați din acesta. Astfel, făina din semințe de in favorizează arderea grăsimilor saturate. Și, desigur, ținând cont de proprietatea puternică de curățare a făinii, împreună cu arderea grăsimilor, făina de semințe de in poate fi luată în considerare în siguranță. efectiv, si pe langa- remediu util, natural pentru pierderea în greutate.Dar atunci când slăbiți, nu vă puteți baza complet doar pe utilizarea făinii de semințe de in - pierderea rapidă în greutate dorită este posibilă numai cu o abordare integrată, iar aceasta include: o dietă echilibrată, un stil de viață activ și activitate fizică..

Pierdere în greutate cu 4-5 kg pe lună: inlocuiti o masa cu un pahar de chefir (1%) cu doua lingurite de faina de in, puteti adauga putina miere sau dulceata dupa gust.

Vă reamintesc că folosirea făinii de in trebuie să fie însoțită de un consum suficient de apă!

Consumul de făină de in în zilele de post și în timp ce urmează o anumită dietă completează organismul cu minerale și vitamine, pe care o persoană le pierde adesea atunci când încearcă să se limiteze în mâncare - acesta este un plus extrem de nutritiv pentru orice dietă.

Utilizarea făinii de in în medicină.

Făină de in pentru boli respiratorii. Conform descrierilor lui Avicenna, semințele de in ajută la „tuse mucoasă” și dificultăți de respirație. În medicina orientală antică, semințele de in erau folosite ca medicament cu proprietăți „de curățare, dizolvare și înmuiere”.

Făină de in pentru boli ale sistemului cardiovascular. Semințele de in sunt utilizate în tratamentul complex pentru ateroscleroza vaselor coronare și periferice și a vaselor cerebrale și alte boli însoțite de conținut ridicat de grăsimi, în primul rând colesterol ridicat în sânge.

Făină de in pentru boli ale sistemului digestiv. Mucilagiul semințelor de in, format la prepararea făinii de in cu apă clocotită, are proprietăți ușor laxative, învăluitoare, catifelante, antiinflamatorii și analgezice. Atunci când este administrat oral, mucusul de in acoperă (și rămâne destul de mult timp) un strat subțire al membranei mucoase a esofagului și stomacului, oferind un efect protector și calmant și protejându-le de iritații.

Făină de in pentru a îmbunătăți starea pielii și a părului. Făina de in asigură pielea și părul sănătos și previne schimbările legate de vârstă.

Făină de in pentru diabet. Studiile au arătat că făina din semințe de in reduce dependența pacienților diabetici de medicamentele speciale. Potrivit oamenilor de știință canadieni, consumul de pâine cu un adaos de 25% de făină de semințe de in duce la creșterea obișnuită a zahărului din sânge după masă, cu 28% mai mică decât atunci când mănânci pâine obișnuită fără aditivi.

Făină de in în diferite perioade ale vieții femeilor. Făina de in promovează creșterea și dezvoltarea normală a fătului, crește lactația la femeile care alăptează. Făina de in minimizează disconfortul de la menopauză, reduce durerile osoase, ajută la reducerea iritabilității, anxietății etc. Acest lucru se datorează în mare parte prezenței fitoestrogenilor în făina de semințe de in.

Făină de in pentru disfuncția sexuală la bărbați. Deoarece semințele de in sunt o sursă de acizi grași polinesaturați Omega-3, utilizarea făinii de in îmbunătățește circulația sângelui în vasele mici și, ca urmare, îmbunătățește erecția, crește producția de testosteron și stimulează spermatogeneza.

Făină de in pentru boli psihice, alcoolism, dependență de droguri. Potrivit oamenilor de știință, o deficiență de grăsimi Omega-3 însoțește majoritatea tulburărilor mintale. În acest sens, luarea făinii de in ajută la îmbunătățirea stării de schizofrenie, depresie, alcoolism, dependență de droguri (în special cu sindromul de sevraj).

Făina de in și proprietăți anticancerigene.În intestinul gros, lignanii de in, ca urmare a metabolismului microbian, sunt transformați în fitoestogeni activi - enterodiol și enterolactonă, care normalizează echilibrul hormonal și protejează organele de dezvoltarea cancerului dependent de hormoni. Acest lucru este evident mai ales în cazul cancerului de sân. Datorită proprietăților lor, lignanii de in sunt aplicabili în prevenirea cancerului din zona genitală masculină și feminină.

Făină de semințe de in. Contraindicații.

Aportul zilnic de semințe de in pentru adulți este de până la 35 de grame pe zi. Pentru copii - doza este redusă la jumătate. Este mai bine să începeți să luați făină de in cu doze mici - o jumătate de linguriță și, în absența efectelor secundare, o puteți crește până la doza recomandată.

Prezența unor boli cronice poate avea contraindicații pentru utilizarea semințelor de in. Consultarea unui medic vă va ajuta să evitați consecințele nedorite, să determinați doza zilnică admisă, posibilitatea sau necesitatea utilizării făinii de in în prezența bolilor cronice.

Făină de semințe de in. Valoarea nutritivă

la 100 g de produs: proteine 35,6 g, grăsimi 10,6 g, carbohidrați 20,2 g. Conținut caloric 411 kcal

Unde în gătit se aplică lenjerie făină. Făina din semințe de in poate fi folosită în multe rețete și chiar ca înlocuitor de ou și unt. Clătitele, clătitele, pâinea sunt coapte cu făină de semințe de in, se prepară maioneză slabă de casă, terci se adaugă la smoothie-uri. Mâncărurile cu adaos de făină de semințe de in sunt mai puțin calorice, dar mai sănătoase.

Maioneza de post din faina de in

2 linguri pline de făină de semințe de in
60 ml apă
125 ml ulei
1-1,5 linguriță muștar
2 linguri. suc de lămâie
sare, zahăr

Cum se prepară maioneza slabă.

Se toarnă apă fierbinte peste făina de in, se lasă să se umfle și să se răcească.
Pune într-un pahar muștar, sare, zahăr, suc de lămâie, bate cu mixerul, toarnă treptat ulei vegetal.
Culoarea maionezei slabe din făină de in este oarecum diferită de cea clasică, este puțin mai închisă.

Cum se prepară maioneză de casă vezi cateva retete.

Reteta de clatite cu faina de in

Făină de grâu 100 g - aproximativ, vezi ca aluatul să iasă ca smântâna lichidă.

Făină de in 70 gr

lapte 300 gr

Ouă 1-2 buc

Smântână 2 linguri

zahăr 1 lingură

Putina sare

Soda 1 g (pe vârful unui cuțit)

Ulei vegetal 2 linguri în aluat

Ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătești clătite cu făină de semințe de in

Într-un recipient mare, bateți laptele cu oul, zahărul și sarea, cernând treptat făina și sifonul, continuați să amestecați și, la sfârșit, adăugați câteva linguri de ulei vegetal.

Se prăjește ca de obicei. Serviți bine clătitele cu făină de in cu smântână, unt, miere sau dulceață.

Terci cu faina de in

Terciul de semințe de in îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor, oferă un set complet de vitamine și microelemente, normalizează metabolismul, menține puterea și restabilește sănătatea și performanța. La vânzare puteți găsi terciuri gata făcute cu făină de semințe de in, dar puteți prepara cu ușurință astfel de terci singuri. Ca umplutură, pentru a îmbunătăți gustul, în terci de semințe de in se adaugă fructe uscate, nuci, sâmburi de rodie, miere, lapte și legume;

Terci tradițional clasic de semințe de in cu lapte
2 linguri faina de in
1/2 cană lapte fierbinte
Zahar, un praf de sare
fructe: banane, căpșuni, kiwi (sau orice fructe uscate după gust)

Faina de in se toarna cu lapte fierbinte si se amesteca bine pentru a evita cocoloasele. Terciul trebuie lăsat să stea 2-3 minute, apoi se adaugă sare, zahăr și fructe.

Smoothie de fructe cu faina de in

Idee de mic dejun - adaugă o lingură de făină de in în smoothie-ul tău de dimineață făcut din banane, mere și lapte.

Drept urmare, obținem o băutură nutritivă minunată care ne va umple cu vitamine și microelemente.

După cum am promis, voi împărtăși rezultatele propriei mele experiențe. Am inceput sa folosesc faina de in in aceasta primavara. De două ori pe zi, am băut o jumătate de linguriță - am diluat-o doar cu apă caldă și am lăsat-o să stea câteva minute. Rezultatul este că am slăbit 2 kg în 2 luni, deși nu prea mi-am propus astfel de obiective, dar, în general, am fost fericit! După două luni, am trecut la făina verde de hrișcă, citesc despre proprietățile benefice ale acestei făini în numerele următoare ale blogului, iar pentru a nu rata actualizări, vă puteți abona la newsletter-ul HereTasty!

Văzând o fată uimitor de zveltă devorând chifle cu poftă, oricine va fi, fără îndoială, surprins. De fapt, nu este nimic surprinzător în această situație. Oamenii cărora le pasă de sănătatea lor preferă să pregătească mâncăruri din făină de semințe de in, cu ajutorul cărora nu numai că pot menține grația siluetei lor, ci și pot normaliza procesele metabolice ale organismului.

O zi de lucru va fi plină de vigoare și noroc în avans dacă îți decorezi micul dejun cu clătite dantelate cu iaurt uimitor de in de casă.

Iaurt cu chefir de in pentru micul dejun

Un mic dejun complet trebuie să fie rapid de pregătit, dens, dar ușor de digerat, gustos și în același timp sănătos.

Iaurtul de casă cu o combinație armonioasă de in și produs din lapte fermentat corespunde pe deplin unui mic dejun adecvat: proteinele vegetale vor satura organismul, iar chefirul va încărca organismul cu potasiu și calciu pentru întreaga zi de lucru, în timp ce pregătirea felului de mâncare nu va dura nici măcar. 5 minute.

Rețeta este simplă: trebuie să radeți un măr sau o peră, adăugați 1 lingură într-un pahar de chefir. l. faina de in si piureul ras, se amesteca si se bea. Dacă creșteți cantitatea de făină dintr-un vas în fiecare zi, puteți slăbi într-un timp scurt și nu vă întoarceți la problema excesului de greutate pentru o perioadă lungă de timp. Dar dacă un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii nu este suficient de umplut, atunci terciul făcut din făină de in va fi un mic dejun suplimentar.

Și dacă adăugați aditivi speciali pe bază de plante unor astfel de feluri de mâncare, efectul va fi de multe ori mai bun. Puteți nu numai să vă curățați intestinele, ci și să pierdeți în greutate. Reduslim abstract. Dacă produsul se potrivește indicațiilor tale, îl poți include în siguranță în dieta ta.

Reteta terci de in

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de o râșniță de cafea și de puțină răbdare. Produse:

hrișcă: 1 cană;
semințe de in – 0,5 căni;
gem (oricare) – 2 linguri. linguri;
apă – 1 pahar;
sare, miere, zahăr - după gust.

Este necesar să măcinați semințele de in și hrișca folosind o râșniță de cafea.
Se amestecă pulberile rezultate, sarea, zahărul și se toarnă apă fierbinte amestecată cu dulceața, se lasă sub capac 10 minute.
Dacă nu doriți să folosiți dulceață și zahăr, puteți pur și simplu să asezonați terciul slab cu ulei de semințe de in sau ceapă prăjită.

Un final armonios al unui mic dejun cu semințe de in va fi servit la desert cu jeleu, ale cărui beneficii depășesc cu mult timpul necesar pregătirii acestuia.

Reteta de jeleu din seminte de in

În apă rece (1 litru) trebuie să dizolvați făina de semințe de in (4 linguri). Apoi, amestecând constant, aduceți lichidul la fierbere, adăugând dulceața preferată (5-6 linguri), cuișoare, scorțișoară și anason la sfârșitul gătitului pentru gust și culoare. Pentru aromă, puteți adăuga o lingură de miere în vasul răcit cu semințe de in.

În timp ce prepară jeleu aromat, o gospodină bună va veni cu siguranță cu ideea de a face clătite interesante cu o răsucire. Și aici vine din nou în ajutor făina de in, aluatul din care iese pufos, iar coacerea pregătită, spre deosebire de produsele din făină de grâu, nu se învețește mult timp și păstrează un aspect roșu atractiv.

Rețete de copt

Nu este deloc necesar să înlocuiți complet făina obișnuită de secară sau de grâu cu făină de semințe de in pentru o coacere bună, puteți folosi două compoziții diferite în același timp; Făina de in conține de câteva ori mai puțini carbohidrați decât făina de grâu, așa că produsele din făină din tipuri mixte sunt considerate sărace în calorii, iar nutriționiștii recomandă cu îndrăzneală includerea lor într-o dietă obișnuită pentru pierderea în greutate.

Clatite cu in

Chefirul din această rețetă poate fi înlocuit cu lapte, dar sifonul va trebui înlocuit cu praf de copt. Ingrediente:

chefir sau lapte - 1,5 linguri;
ouă de pui – 2 buc.;
făină de grâu - 5 linguri. l.;
făină de in - 4 linguri. l.;
zahăr - 2 linguri. l.;
sifon sau praf de copt - 0,5 linguriță;
apă - 0,5 căni;
sare - 0,5 linguriță;
unt pentru aluat - 2 linguri. l.

Gătit:

Bateți zahărul și ouăle, adăugați restul ingredientelor și amestecați bine aluatul.
Pentru a obține delicatețea clătitelor, aduceți o jumătate de pahar de apă la fiert și turnați-o în aluatul finit, amestecând rapid amestecul. Apoi adăugați untul în aluat.
Prăjiți clătitele, ungând tigaia o dată. Uleiul prezent în aluat nu va permite niciunei clătite să ardă.

Făina din semințe de in poate fi adăugată și în aluatul pentru clătite, pâine pita și găluște. Utilizarea produselor de copt din semințe de in va îmbunătăți motilitatea intestinală și va reduce greutatea. Dar nu vei fi plin de clătite și clătite pentru totdeauna, așa că pentru o gospodină adevărată ar fi o idee bună să ții cont de rețeta de coacere a pâinii de in.

Reteta de paine de in

Ingrediente:

0,5 litri de apă (zer);
1 lingura. făină de grâu;
1 cană făină de secară;
2 linguri. l. făină de semințe de in;
1 lingura drojdie uscata;
3 linguri. l. seminte de in;
1 lingura miere si sare.

Preparare:

Încingeți zerul sau apa puțin, adăugați miere și drojdie și lăsați să stea 5 minute.
În timp ce aluatul crește, amestecați semințele de in și făina de grâu cu semințele de in și sarea.
Se toarnă treptat aluatul în amestecul uscat, frământând aluatul astfel încât să se lipească ușor de mâini. Înveliți recipientul într-o pungă și trimiteți-l într-un loc cald pentru a crește în volum.
De îndată ce aluatul și-a dublat volumul, frământați-l cu mâinile și puneți-l într-o tavă unsă în prealabil, lăsând viitoarea pâine încă 20 de minute.
Pâinea trebuie coaptă timp de 50 de minute, cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade.
Trebuie să scoateți pâinea la 10 minute după coacere și este mai bine să o tăiați după ce s-a răcit complet.

Făina din semințe de in nu conține gluten, ingredientul care provoacă gluten în produsele din făină. Prin urmare, prăjiturile, pâinea și chiflele din in își păstrează prospețimea și structura elastică până la 1,5 săptămâni, oferind suficient timp pentru a studia cursurile secundare din in.

Reteta de chiftelute de in cu ciuperci

Daca in magazin nu exista mazarea de miel listata in aceasta lista de produse, nu va suparati, puteti obtine chiftele fara acest ingredient. Acest lucru nu va schimba aspectul vasului, iar adăugarea de făină de in va adăuga deja un gust plăcut de nucă cotleturilor de ciuperci.

Ingrediente:

făină de in - 4 linguri. l.;
naut (mazare de miel) – 50 g;
hrișcă - 1 lingură;
ciupițe proaspete – 800 g;
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
usturoi – 2 catei;
ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri;
piper măcinat, sare - după gust.

Preparare:

1. Mazărea de miel trebuie pregătită mai întâi: năutul trebuie să fie înmuiat timp de 2 ore, apoi să fie fiert timp de 15 minute.
2. Se spală hrișca și se fierbe până se înmoaie.
3. Felii subțiri de ceapă și ciuperci, apoi prăjiți ceapa 5 minute, apoi adăugați ciupercile și căliți încă 10 minute, fără a uita să adăugați sare și piper după gust.
4. Preparați făina de in cu apă clocotită până devine jeleu.
5. Combinați aluatul cu un pahar de hrișcă fiartă și amestecul de ceapă-ciuperci, amestecați bine până când carnea tocată este omogenă.
6. Din carnea tocată se face prăjituri plate, se pun 3 năut în centrul fiecăruia, se formează bile și se prăjesc pe ambele părți.
7. Pregătiți un sos ușor: 2 linguri. l făină de semințe de in și 1 lingură. l. prăjiți pastă de roșii în ulei și adăugați 1 lingură. apă, fierbeți sosul timp de 5 minute. La final se adauga usturoiul tocat marunt.
8. Puneți chiftelele finite într-o cratiță adâncă, turnați sosul de semințe de in și fierbeți 10 minute sub capac la foc mic.
9. Serviți vasul cu o garnitură - hrișca rămasă.

Biluțe din carne de in

Poti diversifica felurile principale cu o delicatesa din carne facuta din carne de vita si faina de in. La 2 părți de carne tocată trebuie să adăugați 1 parte făină de in și aceeași cantitate de varză albă mărunțită fin. Cu mainile umede formam multe cotlet mici, le asezam pe o tava de copt si le coacem 40 de minute in cuptorul incins la 200 de grade.

Activitatea funcțională a inului

acizii polinesaturați ai inului ard grăsimile și reduc nivelul de colesterol, favorizând pierderea în greutate;
mucusul de in imbunatateste microflora intestinala si stimuleaza motilitatea gastrica;
Vitaminele de potasiu, magneziu, in imbogatesc sistemul imunitar.

Dar, potrivit medicilor, aceste calități nu sunt principalele caracteristici ale făinii de in.

Microelementele fitoestrogeni lignanii, pe care făina de in o posedă din abundență, pot rezista la apariția celulelor canceroase. Pentru a învinge cancerul, încercați să adăugați o lingură de făină din semințe de in la orice fel de mâncare din meniu o dată pe zi. Puteți chiar să opriți creșterea unei tumori canceroase existente dacă introduceți rapid rețete de mâncare din semințe de in în dieta dumneavoastră.

Când pregătiți ceapa și morcovii pentru supă, încercați să adăugați câteva linguri de făină din semințe de in la dressing. Supa nu numai că va deveni mai hrănitoare și mai groasă, ci și mai sănătoasă. Cu un astfel de succes, făina de semințe de in se adaugă la caserole, omlete și diverse panificații.

Pentru a evita testarea ficatului și a pancreasului cu greutatea alimentelor grase în timpul sărbătorilor, trebuie să adăugați câteva linguri de făină de in la preparatele prăjite și dulci în timpul gătitului. Făina de in are proprietatea de a găsi și de a absorbi cea mai mare parte a grăsimii, lăsând doar o mică parte pentru organism.

Un pahar de chefir cu faina de in poate face o curatare generala a intregului organism daca folosesti produsul zilnic inainte de masa, crescand treptat volumul.

Mâncărurile propuse de autor vor beneficia nu numai de organele interne ale unei persoane. Dacă incluzi în mod constant rețete cu făină de in în meniu, atunci în scurt timp îi poți surprinde pe cei din jur cu curățenia pielii tale, frumusețea și puterea unghiilor tale, strălucirea și mătăsosul părului tău.

Lavash de casă „Ușor în orice”

făină de grâu - 2 căni; făină din semințe de in - 1/2 cană; sare 1/3 lingurita; sifon 1/3 lingurita; chefir sau iaurt până la 1 cană. Se framanta aluatul ca la galuste, se tine la loc caldut (1 ora), se intinde prajituri plate subtiri. Se coace intr-o tava unsa usor cu unt topit. Acest lavash înlocuiește pâinea, provocând o senzație de satisfacție rapidă a oricărei foame. Poate servi drept bază pentru prepararea rulourilor și plăcintelor fără drojdie fără drojdie care nu îngrașă.

chiftele „fără colesterol”

Combinați două volume de carne de vită tocată și un volum de făină din semințe de in Health Compass. Se adauga ceapa tocata marunt. Este o idee bună să adăugați aici un volum de dovlecel sau varză tocată mărunt. Frământați bine totul. Udați-vă mâinile în apă rece, formați biluțele, așezați-le pe o tavă de copt unsă ușor cu unt topit. Se coace la cuptor la 210 grade. Lasa sa se raceasca. Serviți cu un strop de ulei de semințe de in de ghimbir sau usturoi.

Jeleu de semințe de in „nutritiv pentru inimă”

Se dizolvă 3-4 linguri de făină de semințe de in în 1 litru de apă. Aduceți acest amestec la fierbere, adăugați 5-6 linguri de gem de aronia sau gem de aronia. Puteți adăuga coaja de lămâie sau portocală și scorțișoară. Se ia de pe foc. Asezonați jeleul răcit cu miere. Mananca pentru sanatatea ta! Cu utilizarea regulată a acestui jeleu timp de o lună, este posibil să slăbiți.

Terci de semințe de in

Se toarnă făina de in în lapte sau apă clocotită în timp ce se amestecă într-un raport de 2:1 și se fierbe timp de 1-2 minute. Opriți sursa de căldură. Adăugați sare, zahăr sau miere după gust. Se amestecă până când este gata.

De asemenea, se recomandă utilizarea făinii de semințe de in ca aditiv de 30-50% atunci când gătiți fulgi de ovăz, orez, gris și terci de dovleac. Acest lucru le crește valoarea nutritivă și gustul. folosind ca aditivi: iaurt, caise uscate, stafide. nuci, cacao, poti prepara terci dupa gustul tau.

Chifurile cu banane. pentru 12 chifle

Ou 1 bucată

Lapte 1% 250 ml. - 1 cană

Ulei vegetal 50 ml. - 0,25 cesti

Zahăr 125 ml - 0,5 căni

Piure de banane 300 gr

Vanilie 5 ml - 1 linguriță.

Făină de in 250 ml. - 1 cană

Faina alba de grau 250 ml. - 1 cană

Faina de grau grosier 250 ml. - 1 cană

Sodă 5 ml - 1 linguriță.

Într-un castron mare, amestecați oul, laptele, untul, zahărul, bananele și vanilia.

Într-un alt bol, amestecați făina, sifonul, praful de copt. amestecați ingredientele uscate și lichide, amestecați bine. Se toarnă amestecul bine bătut în forme de 12 porții Se coace la T-200*, 20-25 de minute. sau până când este gata.

Piureul de banane poate fi înlocuit cu alt piure de fructe.

Pâine de dovleac (piure sau cartofi dulci) 1 pâine fără gluten.

Făină de in 375 ml. - 1,5 cani

Făină de orez 375 ml. - 1,5 cani

Praf de copt 15 ml. - 1 lingura.

sifon 5 ml. - 1 lingura.

zahăr 125 ml. - 0,5 cani

Sare 2 ml. - 0,5 linguriță

Condimente 7 ml. - 1,5 linguriță.

Ouă 2 buc.

Dovleac 250 ml. - 1 cană

lapte 250 ml. - 1 cană

Condimente - scorțișoară, cuișoare

Puteti inlocui piureul de dovleac cu piure sau cartofi dulci.

Încinge cuptorul la 180 * amestecă făina de semințe de in, făina de orez, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahărul, sare și condimentele. bate ouale cu dovleac si lapte. amestecați ingredientele solide și lichide. turnați amestecul în 1,5 litri. tigaie. Coaceți timp de 50 de minute. Se răcește timp de 5 minute.

Chifle cu in-ovăz 20 chifle

zahăr 125 ml. - 0,5 cani

Ou 1 bucată

Albus de ou 1 bucata

Vanilie 2 ml. - 0,5 linguriță

Făină de in 175 ml. - 0,75 cani

Faina alba de grau 125 ml. - 0,5 cani

Fulgi de ovăz 125 ml. - 0,5 cani

Sare 1 ml. - 0,25 linguriță

Praf de copt 2 ml. - 0,5 linguriță

sifon 2 ml. - 0,5 linguriță

Preîncălziți cuptorul la 180* bate zahărul, albușul, oul și vanilia. Se amestecă făina de semințe de in, făina de grâu, fulgi de ovăz, sare, praf de copt și sifon. Framanta aluatul. se scot 15 ml. aluatul, se pune pe o tava de copt si se coace 10 minute. se răcește 1-2 minute. apoi se scoate și se așează pe un suport.

Dovlecel umplut

Luați un dovlecel tânăr mic, curățați-l de coajă, tăiați-l în felii de aproximativ 1 cm grosime, îndepărtați semințele.

Să pregătim umplutura. Luați roșii ferme, tăiați-le în bucăți mici, adăugați puțină sare. Se rade varza pe un tocator, se adauga putin sare si se zdrobeste cu mainile. Tăiați ceapa în cuburi mici. Mutați legumele și adăugați terci de semințe de in „rusesc” sau „Bogatyrskaya” (uscat) într-un raport de 1:1, adică. 1 parte amestec de legume: 1 parte terci uscat.

Ungeți o tavă de copt cu unt topit și puneți pe ea felii de dovlecel. Umpleți interiorul cu umplutură. Coacem in cuptor la 2000C pana se termina. Cu 5 minute înainte de final, ungeți cercurile cu smântână și dați înapoi la cuptor până se rumenesc. Puteți folosi brânză rasă în loc de smântână.

Halva "Lenjerie"

Se macină semințele de in, se adaugă puțină apă și se amestecă cu miere în proporție de 2:1, adică. 2 părți semințe măcinate și 1 parte miere. Puteți adăuga stafide înmuiate în prealabil, caise uscate sau prune uscate. Ar trebui să obțineți o masă ca o pastă. Această halva delicioasă de casă este un plus excelent pentru ceai, cafea și chefir. Veți obține o adevărată plăcere întinzând această pastă pe crusta de pâine brună sau de fursecuri.

În lumea modernă, moda produselor și rețetelor sănătoase crește din ce în ce mai mult. Desigur, la început este foarte dificil să treci la un stil de alimentație atunci când dulciurile sunt înlocuite cu miere, dulciurile cu fructe uscate și diverse alimente uscate cu fructe și legume proaspete.

Și mai ales pentru tine astăzi îți vom spune cum să faci fursecuri sănătoase din făină de in. Rețeta sa este atât de simplă încât cu siguranță vei fi surprins. Și cu siguranță nu te vei mai bine din beneficiile sale enorme!

Faina de in: beneficii

În primul rând, să ne uităm la ingredientul principal al preparatului de astăzi. Popularitatea sa în zilele noastre nu este deloc surprinzătoare, deoarece inul are o combinație cu adevărat unică de substanțe benefice necesare oricărei persoane.

În primul rând, aceste semințe, din care se obține numai apoi făină, ajută la curățarea organismului de diferitele toxine acumulate în interiorul unei persoane. Deoarece nu trăim cu toții în pădure, ci în orașe cu un număr mare de mașini, fabrici și orice altceva, pur și simplu avem nevoie de in.

În al doilea rând, acest produs întărește imunitatea organismului și rezistența la diferiți microbi și boli. Desigur, rezultatul nu va fi vizibil instantaneu, dar după ceva timp cu siguranță te vei simți mai bine.

În plus, făina din semințe de in, ale cărei beneficii sunt pur și simplu incomensurabile, reduce riscul de a dezvolta tumori canceroase, ceea ce este foarte important pentru toți oamenii.

Ingrediente necesare

Sincer, prăjiturile cu făină de in sunt atât de ușor de făcut încât până și un copil mic le poate descurca, iar ingredientele doar ajută la asta. Sunt atât de obișnuiți și familiari încât pot fi găsiți în casa fiecărei gospodine.

In plus, pentru a face desertul mai sanatos si mai dietetic, vom pregati prajituri din faina de in fara oua si cu un indulcitor natural!

făină de grâu - 80 gr. Cu siguranta vom avea nevoie de ea, pentru ca daca folosim doar faina de in in forma sa pura, produsul nu va fi foarte gustos din cauza texturii neobisnuite a altor faina.
Făină de in - 70 gr.
Praf de copt pentru aluat - 1/2 linguriță.
Îndulcitor - 1 linguriță. Puteți folosi zahăr obișnuit sau îl puteți înlocui cu miere, sirop de arțar sau orice îndulcitor artificial pe care îl utilizați.
Sare - câteva ciupituri pentru a echilibra gustul.
Semințe de in - 3 linguri. l. Le vom folosi pentru a crea o textură de aluat mai neobișnuită, în plus, fac prăjiturile cu făină de in să pară mai interesante.
Lapte/apă - 60 ml.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Reteta de biscuiti cu faina de in

Într-un castron adânc, amestecați laptele sau apa cu îndulcitor și sare, apoi, când ingredientele sunt bine amestecate, turnați uleiul vegetal.
Într-un recipient separat, combinați două tipuri de făină, amestecați bine și adăugați praful de copt și semințele de in pre-preparate.
Turnați partea uscată în ingredientele lichide pe părți și mai întâi cu o furculiță, apoi cu mâinile, frământați într-un aluat foarte dens și plastic.
Lăsați-l să se odihnească puțin pe masă, acoperind ușor blatul cu un prosop umed sau înfășurându-l în folie. Acest lucru poate dura 15-20 de minute.
Pudrați ușor suprafața de lucru cu făină și începeți să întindeți un strat foarte subțire de aluat, de aproximativ 5-7 mm grosime.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius și puneți prăjiturile acolo timp de 5-10 minute. Este foarte important să monitorizați desertul în cuptor, deoarece puterea diferitelor tipuri diferă. Acesta este motivul pentru care nu vă sfătuim să faceți altceva în timp ce pregătiți prăjiturile cu semințe de in.

Când suprafața este acoperită cu o crustă aurie, puteți scoate în siguranță fursecurile din cuptor și le puteți încerca imediat sau petreceți câteva minute decorandu-le, pe care le vom descrie în paragraful următor.

Decor de sărbători

Dacă intenționați să nu mâncați doar aceste fursecuri, ci și să le serviți la masa de sărbători, atunci le puteți decora foarte repede. Dar dacă ești deja mulțumit de aspectul desertului, atunci îl poți mânca imediat. La urma urmei, acest desert fără decor este mai puțin caloric.

Luați fursecurile gata și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Între timp, topește ciocolata neagră într-o baie de apă. Îl luăm pe cel al cărui conținut de cacao este mai mare de șaptezeci la sută, pentru că asta înseamnă că cantitatea de zahăr și orice altceva va fi la minim.
Faceți dungi de ciocolată pe fursecurile răcite folosind o lingură obișnuită. Scoateți puțină ciocolată și mutați lingura dintr-o parte în alta la o distanță de 20-30 cm, lăsând o urmă atât de minunată.
Lasam fursecurile la frigider pana se intareste ciocolata, iar apoi sunt gata!

Concluzie

Ei bine, putem concluziona în sfârșit că alimentele sănătoase nu trebuie să fie lipsite de gust sau urâte. Dimpotrivă, ar trebui să-ți atragă atenția și să te oblige să-l mănânci, și nu ceva dăunător.

Astfel, după un timp, nu veți mai avea chef să cumpărați o altă pungă de cartofi chipsuri, pentru că acum cunoașteți o rețetă simplă și rapidă de fursecuri cu semințe de in pe care nu vă va deranja să vă petreceți timpul și puțini bani. Și cel mai important, nu este doar gustos, ci și foarte sănătos!

„Ce ar trebui să mănânc ca să slăbesc?” - există un răspuns complet serios la această întrebare plină de umor: coacerea din făină de in. Este foarte posibil să slăbești într-un mod satisfăcător și gustos. Faina de in nu este deloc asemanatoare in proprietati cu grau sau secara. Chestia este că inul nu este un bob. Inul este o cultură de semințe oleaginoase. După îndepărtarea uleiului, semințele de in măcinate conțin o cantitate mare de proteine vegetale, carbohidrați complecși și o mulțime de alți compuși utili. Dar sunt puțini carbohidrați simpli, ceea ce face ca produsele cu făină de in să fie dietetice, sărace în calorii și foarte benefice pentru frumusețe și sănătate.

Puteți înlocui parțial (nu mai mult de jumătate) făina de grâu cu făină de semințe de in în drojdie sau aluat nedospit. Așa se realizează orice produse de patiserie, de la pâine la cofetarie gourmet. Apropo, făina de semințe de in înlocuiește cu succes ouăle în aluat. Astfel de produse de copt cu făină nu se învechit destul de mult timp. În plus, făina din semințe de in adaugă o aromă delicată de nucă produselor de copt.

De exemplu, puteți găti charlotte într-un aragaz lent, conform rețetei noastre.

Produse:

Făină integrală - 3 linguri
Făină din semințe de in - 2 linguri
Ouă - 3 bucăți
Praf de copt - 0,5 linguriță
Mere - 3 bucăți
Ulei (de preferință măsline) - 2 lingurițe

Procesul de gatire:

Unge fundul vasului cu unt și presară zahăr și pornește modul Cald. Pe fund se pun merele tocate - mai intai in felii si apoi in cuburi. Batem ouale cu zaharul, adaugam faina si praful de copt, amestecam pana la consistenta smantana. Dacă se dovedește groasă, puteți adăuga puțină apă. Se toarnă aluatul pe mere, se distribuie uniform și se activează modul Coacere. Charlotte se va coace aproximativ 50 de minute.

Gustos și sănătos - bucurați-vă de ceai!

Ar putea fi util să citiți: