Terci de hrișcă cu carne. Cum să gătești terci de hrișcă cu carne Gătitul terci de hrișcă cu carne

Terci de hrișcă cu carne „Stil la țară”

Ingrediente:

Pulpa de porc (șase sute de grame);

Morcov – 5;

ceapa – 2;

O sută de grame de unt;

Un pahar cu ulei vegetal;

Condimente;

Metoda de gatire:

Ceapa se curăță de coajă și se taie în jumătate de rondele.

Morcovii se curata de coaja si se taie fasii.

Carnea de porc este tăiată în bucăți mici.

Turnați ulei vegetal într-o cratiță cu margini înalte și prăjiți ceapa. Apoi se adaugă carnea și se prăjește.

Se toarnă morcovii și se toarnă un litru de apă. Se sare, se adaugă condimente și se fierbe la foc mic.

Topiți într-o altă tigaie unt si prajeste hrisca.

După aceasta, hrișca prăjită este transferată în carne. Turnați apă astfel încât să acopere complet conținutul tigaii. Se pune la foc mediu. De îndată ce apa s-a evaporat puțin, reduceți gazul și continuați să fiarbă încă douăzeci de minute.

Cand este gata, continutul tigaii se amesteca, se aseaza pe farfurii si se serveste.

Terci de hrișcă cu carne „Clasic”

Ingrediente:

Un pahar de hrișcă;

Două pahare cu apă;

Trei sute de grame de carne de porc;

ceapa – 1;

Sare piper;

Ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

Carnea se spală, se scurge și se taie bucăți. Prăjiți apoi într-o tigaie, sare și piper.

Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt. Se adaugă la carne și se fierbe în continuare la gaz scăzut.

Între timp, fierbeți hrișca. Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Imediat ce apa fierbe, scufundați cerealele spălate în ea. Rugați-vă și gătiți până când este gata. La final se adauga o bucata de unt.

Când este gata, puneți hrișcă fiartă în centrul unui vas plat și puneți carnea înăbușită cu legume pe margini. Servit oaspeților.

Terci de hrișcă cu carne într-un multicooker „Stil Selyanski”

Ingrediente:

Două căni de măsurare de hrișcă;

Trei sute de grame de carne;

Smântână - o masă. fals;

Două căni și jumătate de apă;

Ceapa - 1.

Metoda de gatire:

Carnea se taie bucati, se pune intr-un bol multicooker si se prajeste cu capacul deschis.

Hrișca se spală, ceapa se taie în inele sau jumătate. Se adauga in cratita cu carnea. Umpleți cu apă, adăugați sare și smântână. Preparat folosind modul „Trici”.

Terci de hrisca cu carne dupa reteta bunicii

Ingrediente:

Cinci sute până la șase sute de grame de carne de vită;

Două cepe mari;

Cincizeci până la șaizeci de grame de unt;

Piper negru;

Foi de dafin;

Boabele de hrișcă;

Metoda de gatire:

Mai întâi gătesc carnea. Îl curăță de pelicule și tendoane, apoi îl taie peste fibre în bucăți mici de unul până la un centimetru și jumătate grosime și apoi îl bat. Fundul tigaii sau al tigaii este uns. Carnea se așează în straturi, alternând straturi în următoarea succesiune: un strat de carne, un strat de ceapă, tăiate în inele, dar astfel încât carnea să fie ultima. Presărați fiecare strat cu sare și piper și ungeți stratul superior cu unt. Se fierbe carnea la foc mic până este gata.

Hrișca se fierbe. La servire se toarna peste carnea cu sosul format in timpul tocanei.

Terci de hrișcă cu carne și brânză

Ingrediente:

Carne de vită (șase sute până la șapte sute de grame);

Morcovi mici – 4-5;

Un borcan cu maioneza;

Boabele de hrișcă;

Făină - una sau două linguri. fals;

Brânză - șaizeci până la șaptezeci de grame;

zahăr, sare;

Piper, condimente.

Metoda de gatire:

Carnea se eliberează de tendoane și pelicule, se taie în bucăți mici, se sare, se rulează în făină și se prăjește până se acoperă cu o crustă aurie. Mai întâi se rade brânza pe răzătoarea grosieră, apoi morcovii. Se pune carnea tocata intr-o tigaie si se fierbe timp de o ora, apoi se adauga morcovii rasi.

Se amestecă maioneza cu o linguriță de zahăr, apoi se adaugă amestecul rezultat în tigaia în care se înăbușă carnea și morcovii. Se fierbe până când carnea devine moale. Cu șapte până la opt minute înainte de pregătirea completă, stropiți carnea cu brânză rasă.

Hrișca se fierbe și se pune în farfurii porționate. Deasupra se pun carnea si cascavalul inabusit.

Terci de hrisca cu carne si pasta de rosii

Ingrediente:

Carne de vită (600-650 grame);

Grăsime animală - două până la trei linguri. fals;

Două cepe;

Pastă de tomate (trei până la patru linguri);

făină de grâu (una până la o linguriță și jumătate);

O sută de grame de smântână;

Boabele de hrișcă;

Verdeturi, sare;

Un ceai minciună Sahara;

Metoda de gatire:

Carnea se elibereaza de pelicule si tendoane, se taie in bucati mici de marimea unei jumatati de cutie de chibrituri si se presara cu zahar, sare si piper. Apoi bucățile de carne se panesc în făină, se prăjesc în grăsime și se prăjesc și se adaugă ceapa tocată în prealabil în tigaie. Se toarnă o jumătate de litru de apă (sau bulion de carne) și se fierbe timp de o oră. Apoi adăugați pasta de roșii în tigaie și fierbeți până când este gata. Carnea finită se toarnă cu smântână și se fierbe încă trei până la patru minute.

Hrișca se fierbe și se servește cu carne înăbușită.

Terci de hrișcă cu carne într-o oală

Ingrediente:

Pulpa de porc (jumatate de kilogram);

Un morcov;

Trei sute de grame de ceapă;

Hrișcă (o jumătate de kilogram);

Unt;

un litru și jumătate de apă;

Sare - două lingurițe. fals;

Metoda de gatire:

Ceapa se taie in jumatati de rondele, morcovii sunt rasi.

Carnea de porc se taie bucatele si se amesteca cu legumele preparate.

Turnați puțin ulei în fundul fiecărei oale, întindeți carnea și legumele și umpleți cu apă. Sare, piper, adauga frunza de dafin.

Se fierbe la cuptor pentru aproximativ o oră. Apoi scoateți oalele, turnați hrișcă spălată în fiecare, adăugați apă, o bucată de unt și puneți-le înapoi la cuptor. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Vasul este gata.

Terci de hrișcă cu carne de pui

Ingrediente:

Un pui sau un kilogram de pulpe de pui;

Una sau două cepe;

Hrișcă (trei sute până la patru sute de grame);

O sută de grame de legume sau ghee;

Pastă de tomate (patru până la cinci linguri);

Condimente și sare.

Metoda de gatire:

Hrișca se spală și se fierbe.

Puiul se spală, se smulge și se eviscerează dacă este necesar. Umpleți-l cu apă și sare, gătiți până se înmoaie, îndepărtând periodic spuma și excesul de grăsime. După ce puiul este gata, separă carnea de oase și se toacă mărunt.

Pune hrisca si bucatele de pui intr-o tigaie, turnate cu ulei, adauga pasta de rosii si amesteca totul. Cerealele și carnea trebuie fierte la foc mic timp de douăzeci până la treizeci de minute. La sfârșitul gătitului se piperează și, dacă este necesar, se adaugă sare.

Terci de hrișcă cu carne tocată

Ingrediente:

Trei sute de grame de hrișcă;

Ulei vegetal – o sută de grame;

Două sute de grame de carne tocată;

Ceapa – 3-4;

Morcovi – 2;

Metoda de gatire:

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga rondele de ceapa si morcovii tocati. Toate ingredientele sunt sotate.

Adăugați la legumele prăjite carne tocata, prăjiți încă cincisprezece minute la gaz scăzut.

Se adauga apa in carnea tocata si se lasa la fiert.

Spal hrisca si o intind pe carnea tocata pregatita. Se toarnă apă și se fierbe până când cerealele sunt gata.

Terci de hrișcă cu carne și ciuperci

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de hrișcă;

Pulpa de vită - patru sute de grame;

Două sute de grame de ciuperci;

ceapa – 2;

Doi morcovi;

Un litru de apă;

Condimente, sare.

Metoda de gatire:

Carnea de vită se taie în bucăți de mărime medie, ceapa se toacă mărunt, iar morcovii se dau prin răzătoare. Legumele se prajesc intr-o tigaie cu ulei. Se adauga apoi ciupercile tocate si se mai fierbe putin.

Într-o altă tigaie se prăjește carnea de vită până se rumenește, apoi se toarnă un litru de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă până se fierbe.

Hrișca se spală și se prăjește mai întâi ușor într-o tigaie uscată.

Apoi cerealele se adaugă la carnea de vită, se piperează și se sare. Acoperiți cu un capac și fierbeți. După zece minute, adăugați legume sotate, ciuperci prăjite, ierburi tocate și condimente. Se amestecă și se lasă să fiarbă la gaz scăzut până când este gata.

Terci de hrișcă cu carne - trucuri și sfaturi utile

Înainte de fierbere, hrișca trebuie clătită bine sub jet de apă. apă rece.

Pentru a face hrișca sfărâmicioasă, o puteți prăji într-o tigaie și abia apoi o adăugați în carne, adăugați apă și fierbeți. În acest fel felul de mâncare va ieși în suc propriu și va avea un gust mai bun.

Carnea trebuie tăiată în bucăți mici peste bob.

0,5 kg pulpă de porc;
50-100 ml ulei vegetal;
2 buc ardei gras dulce;
1 bucată morcov mediu;
350 g hrișcă;
1 lingura cu o grămadă de sare;
frunză de dafin, piper negru măcinat, ierburi italiene.

Voi începe de la început.
1. Clătiți carnea de porc, tăiată cubulețe mici (dacă doriți, o puteți face în bucăți mari).

2. Asezati carnea intr-o oala de fonta cu pereti grosi, tocanita sau tigaie, turnati putin ulei vegetal pe fund si puneti vasul pe foc pentru ca carnea sa fie prajita si sa miroase delicios.

3. Tăiați legumele cubulețe mici și adăugați-le la carnea prăjită. Se amestecă, se prăjește totul împreună puțin. Apropo, ardei gras iar morcovii și terciul de hrișcă sunt foarte buni prieteni.

4. Acum turnați un pahar și jumătate de apă în fontă, acoperiți cu un capac și fierbeți legumele la foc mic pentru încă 15 minute.

5. Între timp, pregătiți hrișca: clătiți-o de mai multe ori și scurgeți apa. Turnați condimente și sare într-o farfurie: am luat 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, aproximativ 1 linguriță. ierburi italiene uscate, câteva foi de dafin și 1 linguriță. sare cu un mic tobogan.

6. Tocăniți carnea la fix adauga condimente si sare.

7. După condimente, adăugați imediat hrișcă, nivelând cu o lingură.

8. Acum adăugați apă în terciul cu carne. Luăm aceeași porție de apă ca și cantitatea de hrișcă spălată (având în vedere că mai există umiditate în tigaie de la operațiunile anterioare).

9. Acoperiți cu un capac și lăsați terciul să fiarbă la foc mic până când se absoarbe toată umezeala și hrișca se fierbe la abur. Aromele se revarsă în așa fel încât să te invidiezi pe tine însuți :) Dar piperul negru te doare ușor gâtul în timp ce se pregătește preparatul. Și acum vine momentul degustării – parfumat terci de hrișcă se serveste cu castraveti murati sau varză murată. O, ce plăcere și de ce nu am gătit așa până acum? În caz contrar, tot sosul și sosul și fierbeți totul împreună - se dovedește mult mai gustos!

Proteina din hrișcă poate fi comparată cu aminoacizii esențiali produse din carne, dar este doar mai ușor și mai rapid de digerat. Prin urmare, dacă te gândești la o dietă, nu ascunde hrișca! Ei bine, fără îndoială, în ceea ce privește conținutul de fier, această cereală „miracolă” obține pe bună dreptate „conducerea”. Dar acum vă voi spune cum să gătiți hrișcă, astfel încât să se dovedească a fi cel mai delicios terci de hrișcă.

Luăm hrișcă, de bună calitate. Asigurați-vă că îl sortați și aruncați toate cele inutile (cereale nerafinate etc.). Nu fi leneș și încălziți hrișca într-un ceaun sau într-o tigaie uscată. Apoi, umpleți-l cu apă rece și clătiți. Toată coaja rămasă plutește la suprafață, putem scăpa de ea fără probleme - doar scurgem cu grijă apa.

Acum, partea cea mai interesantă: turnați apă rece într-o cratiță cu fund gros, în proporție de 1 lingură. hrișcă pentru 2,5 linguri. apă. Se toarnă cereale curate și se pune pe foc. Imediat ce apa fierbe, eliminați zgomotul rezultat și sărați apa. Acum, voi dezvălui formula succesului, pentru cel mai delicios terci de hrișcă - tăiați ceapa în cuburi foarte mici și aruncați-o în tigaie. Terciul nostru va dura 20-25 de minute pentru a se prepara. Imediat ce toată apa este absorbită, este gata! Opriți focul și asezonați terciul nostru de hrișcă cu unt.

După cum se spune, nu poți strica terci cu unt! Serviți terciul de hrișcă fierbinte. Vă spun un secret, nu ar fi rău să deschideți un borcan cu castraveți crocanți sau să faceți o salată cu roșii. Poftă bună!

Terciul de hrișcă este un produs sănătos și, de asemenea, gustos. Se servește adesea cu sos. Și acum vă vom spune cum să gătiți terci de hrișcă cu carne.

Reteta de terci de hrisca cu carne

Ingrediente:

hrișcă - 600 g;
carne de vită - 600 g;
ceapa - 200 g;
morcovi - 400 g;
unt topit - 100 g;
ulei de măsline - 100 g;
sare, condimente - după gust.

Pregătirea

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se încălzesc 100 g într-un ceaun ulei de maslineși jumătate din unt. Adăugați ceapa și prăjiți-o. Tăiați carnea de vită în cuburi și adăugați-o la ceapă, prăjiți, amestecând din când în când. Adaugam apoi morcovii taiati fasii, amestecam totul bine. După aceasta, turnați apă rece (1 litru) în ceaun, aduceți-o la fiert, adăugați sare, orice condimente după gust și fierbeți la foc mic până când carnea este fiartă. Apoi încălziți untul rămas într-o tigaie, turnați-l și prăjiți-l, amestecând din când în când. După aceasta, puneți cerealele într-un ceaun, turnați deasupra apa calda. Ar trebui să fie cu aproximativ 1,5 cm mai mare decât cerealele. Gatiti descoperit la foc mare pana se evapora tot lichidul. La sfârșitul procesului, cerealele ar trebui să fie aproape gata. Acum se acoperă ceaunul cu un capac și se lasă la foc mic 30 de minute, după care se amestecă totul bine. Aceasta completează prepararea terciului de hrișcă cu carne. Serviți-l cu o salată de legume proaspete.

Terci cu carne într-un aragaz lent

Ingrediente:

pulpă de porc – 0,5 kg;
ceapa (mare) – 1 buc.;
hrișcă – 1 pahar;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
apă – 3 pahare;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Turnați ulei vegetal în tigaia multicooker, porniți modul „Coacere” și setați timpul de gătire la 30 de minute. Se aseaza carnea taiata bucatele si se prajeste cu capacul deschis aproximativ 15 minute. Apoi adăugați ceapa, tăiată rondele, și prăjiți încă 10 minute. După aceasta, adăugați sare și condimente și gătiți încă 3-4 minute. Spalam hrisca si o adaugam in carne. Adăugați apă și gătiți în modul „Hrișcă” timp de 60 de minute. După ce se aude beep-ul, deliciosul terci de hrișcă cu carne este gata.

Reteta de terci cu carne la cuptor

Ingrediente:

Pregătirea

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată. Adăugați carnea, tăiată în bucăți și prăjiți până se rumenesc, adăugați sare și piper după gust. Turnați hrișca spălată în fundul vasului de copt și umpleți-o cu apă clocotită. Deasupra puneți carnea și ceapa. Acoperiți vasul și puneți-l la cuptor. Coaceți la o temperatură de aproximativ 200 de grade timp de o jumătate de oră. După aceea este gata la cuptor.

Ar putea fi util să citiți: