Cum să faci o salată verde. Retete de salate cu ierburi

Se condimentează salata procesată și tocată cu smântână amestecată cu ouă tocate, sare, zahăr și oțet, se amestecă, se pune într-un bol de salată și se stropește cu mărar.

Salata verde 80, oua 30, smantana 40, zahar 3, otet 3% 5, marar.

SALATA VERDE CU CASTRAVETI

Se amestecă salata verde pregătită cu castraveți tăiați subțiri, se adaugă sare, se toarnă peste sos pentru salată, se amestecă, se pune într-un bol de salată și se stropește cu mărar.

SALATA DE CEAPA VERDE IN SMANANTA

Tăiați ceapa în bucăți de 2-2,5 cm sau tocați-o, puneți-o într-un castron, asezonați cu smântână și oțet, amestecați, puneți într-un bol de salată și stropiți cu mărar.

Ceapa 100, smantana 25, otet 3% 3, marar.

SALATA DE CEAPA VERDE CU OU

Pregătiți salata și serviți fără oțet. Pune ceapă felii de ou fiert.

Ceapa 100, smantana 30, oua 20, marar.

SALATA DE CASTRAVETI PROASPITI

Curățați castraveții măcinați și tăiați în felii subțiri, iar castraveții de seră tăiați fără coajă. Se pune într-un castron de salată, se toarnă peste sos de salată sau smântână, se presară cu mărar.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Tăiați verdeața, tăiați castraveții în cercuri, puneți într-un castron de salată, turnați smântână, amestecați, sare și piper, stropiți cu ierburi când serviți.

SALATA DE ROSII PROASPETITE SI CASTRAVETI

Prima cale. Tăiați roșiile și castraveții în felii (puteți scoate mai întâi semințele de pe roșii), puneți-le la grămadă într-un castron de salată presărați cu castraveți, presărați cu sare, piper, turnați peste dressing pentru salată sau smântână și stropiți cu mărar. Puneți ceapa și frunzele de salată tocate în jurul salatei.

A doua cale. Tăiați roșiile și castraveții în felii subțiri, așezați-le într-o coroană de-a lungul marginii bolului de salată și puneți ceapa verde tocată în centrul vasului. Daca se foloseste ceapa verde in loc de ceapa verde, aceasta se taie in inele si se aseaza pe sau intre rosii. Condimentați și aranjați salata în același mod descris mai sus.

Ingrediente:

Roșii 60, castraveți 45, ceapă verde 15, dressing pentru salată 30 sau smântână 30, ardei, mărar.

Metoda de gatire:

Pentru salată, spălați legumele, tăiați roșiile, tăiați castraveții în cercuri, tăiați ceapa în rondele, puneți roșiile și castraveții într-un castron de salată, stropiți cu sare, piper, turnați peste sos de salată ( Prima varianta: A doua varianta: , se presara cu ierburi deasupra.

SALATA DE ROSII PROASPE SI MERE

Tăiați roșiile și merele pregătite în felii, puneți roșiile amestecate cu mere într-un bol de salată, turnați peste dressing pentru salată, decorați cu salată și stropiți cu mărar.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Pregătiți roșii și mere proaspete, tăiați-le în felii, amestecați roșiile cu mere, turnați sos pentru salată ( Prima varianta: Ulei vegetal 500, oțet 3% 500, zahăr 40, piper măcinat 2, sare 20.A doua varianta: Ulei vegetal 250, oțet 3% 750, zahăr 50, piper măcinat 2, sare 20.), se toaca verdeata, se presara salata finita cu ierburi.

RIDICHE CU ULEI

Curățați ridichile albe și îndepărtați excesul de verdeață, lăsând câteva crenguțe. Nu îndepărtați pielea de ridiche roșie, de asemenea, curățați-o de verdețurile în exces. Pentru a decora, luați mai multe bucăți de ridichi roșie, tăiați coaja sub formă de petale, dând forma unui trandafir.

Pune ridichiile preparate in apa rece timp de 20-30 de minute. Serviți într-un castron de salată cu gheață mărunțită. Asezati untul, frumos decorat, pe o rozeta sau farfurie de placinta.

Ingrediente:

Ridiche (albă sau roșie) 120, unt 30.

Metoda de gatire:

Se spală ridichile, se scot verdeața în exces, se taie ridichile în felii subțiri, se acoperă cu apă timp de 20-30 de minute, se pune într-un castron de salată, se pune untul într-o priză, se servesc ridichile cu unt.

SALATA DE RIDICHI CU OU ÎN Smântână

Curățați ridichile albe; se taie ridichile albe sau roșii în felii subțiri (ridichile albe se taie oblic), se condimentează cu smântână și sare; se poate adauga piper, zahar, otet. Pune ridichile la grămadă într-un castron de salată, se ornează cu ouă, felii feliate, salată verde și se stropește cu mărar.

Ingrediente:

Ridichi (albe sau roșii) 100, ouă 20, smântână 30, mărar.

Metoda de gatire:

Se spală ridichile, se rupe excesul de verdeață, se taie ridichile în felii subțiri, se acoperă cu apă timp de 20-30 de minute, se pune într-un bol de salată, se pune untul într-o priză, se fierbe un ou pentru salată și se taie felii, se toacă. verdeata, presara salata cu ierburi la servire.

SALATA DE RIDICHI CU CASTRAVETI IN smantana

Pregătiți și aranjați salata în același mod ca în rețeta anterioară, dar adăugați castraveți decojiți, tăiați în felii subțiri.

Ridichi 75, castraveți proaspeți 35, ouă 10, smântână 30, mărar.

SALATA DE VARZA ALBA

Prima cale. Varza albă se toacă mărunt, se pune într-o tavă de copt sau alt vas de mică adâncime, se stropește cu sare și se pisează până iese zeama din varză. Se stoarce varza, se pune intr-un bol, se condimenteaza cu ulei vegetal, otet si zahar.

A doua cale. Se toacă mărunt varza albă prelucrată, se pune într-un vas de aluminiu sau bine căptușit, se toarnă oțet, se adaugă sare și, amestecând, se încălzește până când gustul de varză crudă dispare și zeama începe să iasă în evidență, fără a lăsa varza să devină. moale. Varza gătită corespunzător ar trebui să aibă o ușoară criză pe dinți când este mestecată. Apoi se răcește rapid varza, se condimentează cu ulei vegetal, sare și zahăr.

Varza, îngrămădită într-un bol de salată, poate fi servită ca un fel de mâncare independent; poate fi folosit si ca garnitura pentru preparate din carne de vita, vitel, pasare, vanat si peste.

Varză albă 1150, oțet 3% 100, zahăr 50, ulei vegetal 50, sare 10.

SALATA DE VARZA ALBA MARINATA CU FRUCTE

Se toacă mărunt varza albă, se pune într-un castron, se toarnă oțet și fructe strecurate sau marinată de fructe de pădure, se adaugă sare și se încălzește, amestecând. Când varza s-a așezat, scoateți-o de pe aragaz și răciți.

Tăiați merele (fără coajă și semințe) în felii subțiri, amestecați cu varza și fructele murate, condimentați cu ulei vegetal și zahăr, stropiți cu ceapă verde.

Varză albă 110, mere 20, prune murate 10, cireșe murate 10, oțet 3% 10, marinată (fructe sau fructe de pădure) 15, zahăr 10, ulei vegetal 10, ceapă verde 20.

SALATĂ DE VARZA SERVITĂ (PROVENCELE)

După îndepărtarea tulpinilor, varza murată cu capete întregi se taie în bucăți pătrate (25x25 mm). Separați mirele și merele murate de umplutură. Merele se decupează și se taie în patru până la opt bucăți. Se strecoară umplutura de fructe murate, se adaugă scorțișoară și cuișoare, se fierbe într-un castron, se acoperă cu un capac și se lasă să se infuzeze până se răcește. Puneți varza, fructele de pădure, merele în straturi într-un bol neoxidant, stropiți cu zahăr, turnați umplutura strecurată, asezonați cu ulei vegetal și amestecați bine.

Varză murată 130, lingonberries murate 10, mere murate 20, zahăr 10, marinată (fructe sau fructe de pădure) 10, ulei vegetal 10, scorțișoară și cuișoare 0,2 fiecare.

SALATA DE VARZA ROSIE

Se toaca varza rosie, se stropeste cu sare si se piseaza pana incepe sa se elibereze zeama si varza devine moale. După aceasta, stoarceți varza, puneți-o într-un castron de lemn sau de pământ, turnați oțet, adăugați zahăr, ulei vegetal, un decoct de scorțișoară și cuișoare.

Varză roșie 130, oțet 3% 50, zahăr 10, ulei vegetal 10, scorțișoară și cuișoare 0,2 fiecare, sare 10.

SALATA DE LEGUME CRUDE

Tăiați morcovii, napii și rădăcina de țelină în fâșii foarte subțiri, amestecați cu salata de varză albă murată mărunțită, adăugați sare, condimentați cu smântână sau sos de maioneză. Așezați salata într-o grămadă într-un castron de salată, ornați cu felii de castraveți proaspeți, roșii, frunze de salată verde și stropiți cu pătrunjel sau mărar.

Morcovi 25, napi 25, telina 10, salata verde 10, rosii 35, castraveti proaspeti 35, varza murata 20, smantana sau maioneza 50, verdeata.

SALATA DE VITAMINE

Tăiați morcovii cruzi și țelina de salată, castraveții și merele proaspete (fără coajă și semințe) în fâșii de 2-3 mm grosime, iar prunele și roșiile proaspete în felii. Se amestecă produsele, se condimentează cu smântână, se adaugă sare, zeamă de lămâie și zahăr pudră. Se servesc la gramada intr-un bol de salata si se orneaza cu ingredientele incluse in salata, se presara cu ierburi.

Mere 35, roșii 35, castraveți 20, morcovi (strat roșu) 15, țelină 20, prune sau cireșe, proaspete, fără sâmburi 15, lămâie (pentru suc) 1/4 buc., zahăr pudră 3, smântână 50, verdeață.

SALATA DE ROMINI CU PORTOCALE SI BANANE

Se toaca salata romana sau andive, se adauga portocale si banane sau mere, se taie felii subtiri, se toarna peste sos de salata, se pune la gramada intr-un bol de salata si se presara cu coaja de portocala.

Salata poate fi servita cu carne la gratar, pasare, peste sau ca mancare de gustare.

SALATA DE TELINI SI LEGUME CU SOS DE NUCICE

Tăiați țelina procesată în fâșii mici și curățați castraveții proaspeți și roșiile în felii subțiri. Se amestecă legumele, se pun într-un bol de salată pe frunze de salată verde, se toarnă peste sos de nuci (satsivi) și se stropește cu mărar.

Telina (radacina) 40, castraveti 40, rosii 30, salata verde 15, sos de nuci (satsivi) 30, marar.

SALATĂ DE ȚELINĂ, MERE ȘI NUCI

Tăiați merele (fără coajă și semințe), precum și țelina în cuburi. Se opăresc nucile decojite, se scot coaja și se toacă nu foarte fin. Se amestecă totul, se condimentează cu sos de maioneză, sare și piper, se pune la grămadă într-un castron de salată și se ornează cu frunze de salată verde.

SALATA DE FRUCTE

Tăiați merele și perele (fără coajă și semințe) în felii subțiri, caise, piersici, prune în felii (înlăturați semințele). Se condimenteaza fructele cu sos de maioneza si smantana, se adauga sare, zahar pudra si zeama de lamaie. Pune salata la gramada intr-un castron de salata si orneaza cu fructele care alcatuiesc salata.

Mere 30, pere 30, caise 30, prune 30, piersici 30, maioneză cu smântână 40, zahăr pudră 3, lămâie (pentru suc) 1/4 buc.

SALATA DE PEPENI ȘI PEPENE VERDE CU FRUCTE

Tăiați pulpa de pepene și pepene galben în cuburi, prunele în felii și tocați salata. Amestecați legumele și fructele, adăugați strugurii
si se toarna peste sosul de smantana pentru salate de fructe. Se pune la grămadă într-un castron de salată, se ornează cu salată verde și fructe.

Pepene verde 50, pepene galben 50, prune 45, struguri 45, salata verde 10, sos de smantana pentru salate de fructe 60.

SALATA DE ANANAS CU TELINA

Tăiați țelina (blaf, rădăcină) și ananasul în fâșii. Se condimentează cu oțet, ulei vegetal, sare, piper și zahăr pudră. Când serviți, puneți într-un castron de salată pe frunze de salată verde și ornat cu felii de sfeclă fiartă carbohidrati.

Ananas proaspat 75, telina 75, salata verde 15, sfecla fiarta 20, otet 3% 15, ulei vegetal 20, zahar pudra 20, piper.

SALATĂ DE CARTOFI

Curata cartofii fierti si taiati felii subtiri. Înainte de servire, se adaugă ceapa verde tocată, se toarnă peste sos de salată, se presară cu sare și piper și se amestecă. Pune ingredientele asezonate într-un bol de salată, stropește cu ierburi și ornează cu frunze de salată.

Cartofi 120, salata verde 15, ceapa verde 40, dressing pentru salata 40, ardei, verdeata.

SALATA DE CARTOFI SI PORUMB

Fierbeți cartofii, răciți, curățați-i de coajă și tăiați-i felii subțiri. Se fierb stiuletii intregi de porumb in apa cu sare. Scoateți boabele din știuleții finiți, răciți și amestecați cu cartofii. Asezonați salata cu ulei vegetal, oțet, sare, zahăr și piper, puneți o grămadă într-un castron de salată și stropiți cu ceapă verde.

Cartofi 100, porumb lapte fiert (boabe) 80, ceapa verde 15, ulei vegetal 15, otet 3% 15, zahar 5, piper.

SALATA DE LEGUME SI PORUMB

Se fierbe conopida procesată în apă cu sare, se răcește în același bulion și se împarte în bile mici. Roșii și castraveți proaspete, curățați de coajă, tăiați în felii mici. Tocați mărunt salata. Se amestecă legumele preparate și porumbul, se presară cu sare, piper și
se asezoneaza cu smantana. La servire, stropiți salata cu mărar.

Rosii proaspete 30, castraveti proaspeti 30, conopida 30, porumb (boabe) lapte fiert 50, salata verde 20, smantana 40, piper, marar.

SALATA DE Sfecla

Curățați sfecla coptă sau fiartă, tăiați fâșii sau felii subțiri, puneți în straturi într-un vas de porțelan sau de pământ, stropiți fiecare strat cu hrean ras, turnați marinada răcită și lăsați 2-3 ore. Înainte de servire, puneți salata la grămadă într-un castron de salată, stropiți cu zahăr și turnați peste ulei vegetal.

Pentru marinată, adăugați în oțet cuișoare, scorțișoară, coajă de lămâie, dafin, boabe de piper, aduceți la fierbere într-un recipient închis, răciți și strecurați.

Sfecla 150, hrean 30, otet 3% 20, ulei vegetal 10, zahar 5, coaja de lamaie 0,5, scortisoara, cuisoare, dafin si piper 0,02 fiecare.

SALATA DE CONOPIDE, ROSII SI VERDE

Împărțiți conopida în bile mici separate, clătiți și fierbeți în apă cu sare până se înmoaie. Se răcește varza în bulion. Tăiați roșiile și castraveții în felii subțiri. Tăiați frunzele de salată verde, tăiați ceapa verde. Tăiați păstăile de fasole sau spatulele de mazăre în formă de romb și fierbeți în apă cu sare. Se amestecă legumele, se stropesc cu sare, piper și se condimentează cu smântână amestecată cu zahăr și maioneză. Se pune la grămadă într-un bol de salată, se ornează cu legumele și ierburile incluse în salată.

Conopida 50, rosii 40, castraveti proaspeti 40, fasole 20, ceapa verde 20, salata verde 20, smantana 20, maioneza 20, zahar 4, piper.

SALATA DE CONOPIDE CU LEGUME SI FRUCTE

Tăiați roșiile, castraveții, merele în felii subțiri și frunzele de salată în bucăți. Toate acestea se amestecă cu conopida fiartă, struguri sau agrișe coapte și se toarnă peste dressing de salată amestecat cu maioneză, se ornează cu frunze de salată.

Conopida 40, rosii 40, castraveti proaspeti 30, mere 40, struguri 30, salata verde 15, dressing pentru salata 25, maioneza 25.

SALATA DE LEGUME SI VERDE

Tăiați morcovii fierți sau napii în felii, tăiați conopida în bucăți mici, tăiați sparanghelul în bucăți de 2,5-3 cm, păstăile de fasole în formă de romb, roșiile și castraveții proaspeți în felii. Amestecați salata verde și legumele tocate, asezonați cu smântână sau sos de maioneză, sare, piper, zahăr, oțet și puneți la grămadă într-un bol de salată sau o vază. Se ornează cu felii de ouă, roșii, castraveți și salată verde.

Conopidă 30, salată verde 25, fasole (păstăi) 25 sau mazăre verde 25, morcovi sau napi 30, castraveți proaspeți 25, roșii 30, sparanghel 25, ouă 30, smântână sau maioneză 40, zahăr 3, 3% oțet verde salata 15, piper.

SALATA DE LEGUME CU HAMSOI

Taiati morcovii fierti, rutabaga, cartofii si fasolea in cubulete, adaugati mazarea verde, caperele si tarhonul si patrunjelul tocate marunt. Condimentam legumele cu sos de maioneza, sare si piper. Pune salata la grămadă într-un castron de salată, pune deasupra fileuri de hamsii, aranjand-o sub formă de zăbrele, dar pe părțile laterale ale mormanei așezi măsline (sâmbure), ouăle tăiate felii și frunze de salată verde.

Morcovi 15, rutabaga 15, cartofi 15, fasole (păstăi) 10, mazăre verde 10, capere 10, măsline 20, ouă 20, hamsii (fileuri) 15, maioneză 30, ardei, tarhon și pătrunjel.

SALATA CU FASOLE

Tăiați castraveții și roșiile proaspeți în felii subțiri, fasolea fiartă în bucăți lungi de 3-4 cm Puneți legumele în grămezi într-un bol de salată pe frunze de salată verde; Puneți un ou tăiat în cercuri în mijloc, adăugați sare, turnați peste sos de salată sau maioneză cu smântână și stropiți cu ierburi.

Roșii 50, castraveți proaspeți 50, fasole (păstăi) 50, salată verde 15, ouă 20, dressing pentru salată 40 sau smântână cu maioneză 40, verdeață.

SALATA DE PRIMAVARA

Prima cale. În jurul salatei verzi tocate, așezate în grămadă în mijlocul unui bol de salată sau al vazei, se așează legumele în grămezi: castraveți proaspeți, ridichi roșii, cartofi și morcovi fierți, tăiate felii, ceapa verde și sparanghelul fiert, tăiate în 2,5- Bucăți de 3 cm în centru pe salată, puneți căni de ouă fierte; se orneaza cu frunze de salata verde. La servire, sărați ușor legumele; Serviți smântână într-o barcă cu sos, condimentată ușor cu sare, piper și zahăr pudră, sau turnați această smântână peste salata din jurul toboganului, stropiți cu ierburi.

Cartofi fierți, morcovi și sparanghel 20 fiecare, castraveți proaspeți 25, ridichi 25, salată verde 15, ceapă verde 10, ouă 45, smântână 40, zahăr pudră 3, piper, ierburi.

A doua cale. Se toaca ridichile, castravetii, salata verde, ceapa verde si cartofii fierti curatati si se amesteca cu fasole tocata fiarta sau cu spatule de mazare. Asezonați salata cu smântână, sos Yuzhny, sare, piper, zahăr și oțet. Se serveste intr-un castron de salata plin, se decoreaza cu felii de oua fierte tari, felii de ridichi, castraveti, salata verde, se presara cu ierburi.

Cartofi 40, fasole (păstăi) 20, castraveți proaspeți 25, ceapă 10, ridichi 25, salată verde 10, ouă 40, smântână 30, sos Yuzhny 10, 3% oțet 5, zahăr 3, piper, ierburi.

SALATA „DELICATE”.

Se fierbe conopida, sparanghelul și păstăile de fasole separat și se răcesc în același bulion. Împărțiți conopida în bucăți mici. Tăiați sparanghelul în felii mici, fasolea și salata verde în bucăți, castraveții și roșiile în felii subțiri. Amestecați ușor produsele, asezonați cu sos de salată sau cu sos de maioneză cu smântână, sare și piper. Se aseaza intr-un bol de salata, se orneaza cu legume taiate in forme si se presara cu marar.

Rosii 50, castraveti 30, sparanghel 35, fasole (pastaie) 20, mazare verde 20, conopida 20, salata verde 10, dressing de salata sau maioneza cu smantana 50, piper, marar.

SALATA DE TELINI SI CARTOFI CU MERE

Tăiați țelina de salată crudă decojită în fâșii. Tăiați în felii merele (fără coajă și semințe) și cartofii fierți. Se toarnă produsele cu sos de salată sau cu sos de maioneză, se amestecă, se pun la grămadă într-un bol de salată, se ornează cu o ramură de țelină, felii de mere cioplite și bucăți de roșii proaspete sau cireșe.

Puteți face și o salată fără cartofi, înlocuindu-i cu castraveți proaspeți.

Cartofi 60, mere 25, țelină (rădăcină) 25, roșii 20 sau cireșe 10, dressing de salată sau maioneză 30.

SALATA DE ANGHINAR, ROSII SI MERE

Tăiați țelina fâșii, merele, roșiile proaspete (fără coajă și semințe) și anghinarea fiartă în cuburi mici. Se amestecă legumele, se condimentează cu sare și piper, se adaugă suc de lămâie și ulei vegetal. Se serveste intr-un castron de salata si se orneaza cu frunze de salata verde.

Blat de anghinare 60, telina (radacina) 20, mere 30, rosii 30, ulei vegetal 20, lamaie (pentru suc) 1/4 buc., salata verde 10, ardei.

SALATA DE MERE, MANDARINE SI PRUNE

Tăiați merele (fără coajă și semințe) în fâșii mari (2-3 mm). Împărțiți mandarinele în felii, tăiați felii mari. Prunele uscate, spălate, adăugați apă, aduceți la fiert și răciți în bulion, apoi tăiați în felii. Se condimenteaza fructele preparate cu smantana si sos de maioneza; adauga sare si zahar pudra pentru gust. Se servește la grămadă într-un castron de salată, se ornează cu o ramură de țelină, mandarine și prune uscate.

Ingrediente:

Mere 50, mandarine 30, telina 10, prune uscate 30, smantana 20, maioneza 20, zahar pudra 2.

Metoda de gatire:

Tăiați felii de mandarine sau portocale, gătiți merele, curățați merele și tăiați-le în felii subțiri, fierbeți prunele și tăiați-le în bucăți mici, combinați portocalele, merele și prunele, asezonați salata cu smântână și maioneză, adăugați sare și zahăr pudră, întindeți. salata in movila, garnisiti cu portocale.

Capitolul 1. Salate verzi

Salatele făcute din verdeață, inclusiv ierburi sălbatice, sunt bune pentru sănătate. Avantajul unor astfel de salate este că nu vei cheltui mult efort, timp și bani pentru a le pregăti. Dar ierburile au un gust neobișnuit, așa că puțini oameni le folosesc pentru a face salate. Astfel de salate pot fi asezonate cu diferite condimente, sosuri și sosuri pentru a le stinge și a le spori gustul. Nucile sunt cel mai des folosite pentru prepararea condimentelor, dar atunci când le folosiți, este indicat să reduceți cantitatea de ulei din salată.

Salată verde

3 - 4 bucăți de salată verde, 3 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de suc de lămâie sau oțet, sare, piper măcinat și muștar.

Clătiți bine frunzele de salată verde și lăsați să se scurgă apa. Daca frunzele sunt mari, pot fi tocate. Condimentam salata cu sos, care poate fi preparat din ulei vegetal, otet sau suc de lamaie, sare si piper macinat. Dacă doriți, puteți adăuga muștar în sos, dar mai întâi trebuie să-l măcinați.

Salata verde cu ierburi de usturoi

100 g frunze de salată verde, 1 tulpină de usturoi verde, 1 tulpină de ceapă verde, 3 linguri de maioneză, 2 linguri de smântână.

Se toaca marunt frunzele de salata verde, ceapa verde si usturoiul si se condimenteaza cu maioneza amestecata cu smantana.

Salata verde cu suc de lamaie

4 - 5 bucăți de salată verde, 3 - 4 linguri de ulei vegetal, 3 ouă, suc de 1/2 lămâie, 1 lingură de muștar preparat, câteva crenguțe de mărar, sare după gust.

Se spală frunzele de salată verde și se taie în 4 bucăți. Apoi pregătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul cu ulei vegetal și suc de lămâie, adăugați mărar tocat mărunt și sare după gust. Se fierb ouale tari, se toaca marunt si se amesteca cu salata. Se pune apoi într-un castron de salată și se toarnă peste dressing.

Salata verde cu ceapa

3 - 4 bucati de salata verde, 6 - 7 sageti de ceapa verde, 1 rosie, 1/3 cana smantana, sare.

Se spală frunzele de salată verde și ceapa, se pun într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă apa. Tăiați mărunt verdeața și ceapa. Roșii - felii. Se amestecă salata și ceapa, se adaugă sare, se toarnă smântână și se ornează cu felii de roșii.

Salata verde cu unt

300 g salata verde, 1/4 cana ulei vegetal si otet, sare, piper, 1 castravete proaspat.

Se spală frunzele de salată verde și se taie fâșii. Apoi turnați un dressing de ulei vegetal și oțet, stropiți cu sare și piper după gust. Salata poate fi decorată cu felii de castraveți proaspeți.

Salata verde cu maioneza

1 cap de salata verde cu frunze, mai multe sageti de ceapa verde, 12 catei de usturoi, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 borcan de maioneza, 2 linguri de smantana, struguri murati, sare dupa gust.

Se spală salata, se curăță și se taie fâșii. Se adauga ceapa verde, usturoiul si patrunjelul tocate marunt. Adăugați sare, adăugați maioneză și smântână și amestecați. Deasupra salatei se poate decora cu struguri murati.

Salata verde cu castraveti si rosii

4 - 5 bucăți de salată verde, 2 castraveți murați, 2 roșii, 2 castraveți proaspeți, 1 legătură de ceapă verde, 1 ou, 2 linguri de oțet, 3 linguri de ulei vegetal, pătrunjel și mărar, 1 linguriță de zahăr, sare după gust.

Se fierbe oul, se raceste si se taie felii. Se spală și se toacă legumele, se condimentează cu ulei vegetal și oțet, sare după gust, se adaugă zahăr. Se amestecă totul, se pune la grămadă într-un castron de salată și se ornează cu felii de ouă și ierburi.

Salata verde cu rosii

100 – 200 g salata verde, 1 – 2 rosii, cateva crengute de marar. Pentru sos: 1/2 cana ulei vegetal, 2 linguri otet, sare, zahar, piper, 1/2 lingurita mustar.

Se spală frunzele de salată, se toacă, se adaugă roșiile feliate, se toarnă sosul, se presară mărar tocat mărunt. Pentru a pregăti sosul, combinați uleiul vegetal, oțetul, sarea, zahărul, piperul și muștarul într-un bol și amestecați bine până la omogenizare. Puneți salata finită într-o grămadă într-un castron de salată.

Salata verde cu ridichi

100 - 200 g salata verde, 1 legatura de ridichi, 1/2 cana smantana, cateva crengute de patrunjel si marar.

Se spală frunzele de salată, se toacă, se adaugă ridichile tăiate felii și mărarul tocat. Se amestecă totul, se toarnă smântână. Puneți salata finită într-o grămadă într-un castron de salată și decorați cu crenguțe de pătrunjel înainte de servire.

Salată verde cu castraveți proaspeți

3 bucăți de salată verde, 3 castraveți proaspeți, suc de 1/2 lămâie, 3 linguri de lapte caș, 2 legături de ceapă verde, câteva crenguțe de mărar, zahăr și sare după gust.

Se curata castravetii proaspeti, se indeparteaza semintele, se taie in felii subtiri, se adauga sare, se pune intr-o sita si se lasa sucul sa se scurga. Amesteca castravetii tocati cu frunzele de salata verde tocate si ceapa verde tocata. Umpleți totul cu iaurt amestecat cu suc de lămâie și zahăr și stropiți cu mărar înainte de servire.

Salata verde cu sos de smantana

300 g frunze de salata verde, 3 - 4 oua.

Pentru sos: 1 legatura de ceapa verde, 1 catel de usturoi, suc de 1/2 lamaie, 3 linguri de smantana, 1 lingura de ulei vegetal.

Se spală și se toacă frunzele de salată. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Se amestecă totul, se condimentează cu sos de smântână, care poate fi preparat astfel: se toacă mărunt ceapa verde și usturoiul, se combină cu smântână, zeamă de lămâie și ulei vegetal, se amestecă până la omogenizare. Puneți salata finită într-un castron adânc și serviți imediat.

Salata verde "Avir" cu smantana

3 - 4 bucăți de salată verde, 5 - 6 linguri de smântână, suc de 1/2 lămâie, 2 ouă, 1/2 linguriță de zahăr, mărar, piper și sare după gust.

Spălați frunzele de salată verde, tăiați-le în 2 - 3 bucăți și puneți-le într-un bol de salată. Deasupra se aseaza felii de oua fierte tari si se presara cu marar. Se toarnă sosul făcut din smântână, suc de lămâie, piper, sare și zahăr.

Salată verde „Scarlett” cu smântână

3 - 4 bucăți de salată verde, 1 pahar de smântână, sare, zahăr după gust, ceapă verde și mărar.

Clătiți frunzele de salată verde în apă rece, puneți într-o strecurătoare să se scurgă, apoi tocați mărunt, adăugați sare, adăugați zahăr, amestecați și puneți într-un bol de salată. Se toaca verdeata, se amesteca cu smantana si se toarna peste toata salata sosul preparat. Serviți imediat salata terminată.

Salata verde cu smantana si ou

4 - 5 bucăți de salată verde, 1 castravete proaspăt, 1 ou, 1/2 cană smântână, 1 linguriță oțet, pătrunjel și mărar, 1 tulpină de ceapă verde, sare după gust.

Spălați frunzele verzi de salată, tăiați-le și puneți-le într-un bol. Adăugați oul fiert feliat subțire. Se amestecă totul, se adaugă sare după gust, se condimentează cu smântână și oțet. Se pune salata finita intr-un bol de salata, se orneaza cu felii de castraveti proaspeti, marar si patrunjel, se presara cu ceapa verde tocata marunt.

Salata verde cu sos de lapte acru

2 - 3 bucăți de salată verde, 2 ouă, 1 legătură de ridichi, 2 - 3 castraveți proaspeți, 1/2 legătură de pătrunjel, 1 pahar de lapte coașat, 2 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de oțet, zahăr, sare după gust .

Tăiați frunzele de salată spălate în fâșii subțiri, tocați pătrunjelul, amestecați cu salata și puneți în mijlocul bolului de salată. Fierbeți ouăle tari, tăiați un ou în cercuri, tăiați-l pe celălalt în 6 bucăți pe lungime. Așezați gălbenușul unui ou în mijlocul salatei și puneți felii de ou în jurul lui cu albușurile în sus pentru a forma o margaretă. În jurul salatei, puneți felii de ouă, ridichi, castraveți feliați și puneți crenguțe de pătrunjel între ele. Sărați salata. Apoi preparați sosul. Pentru a face acest lucru, sare iaurtul după gust, bate-l, adaugă zahăr, oțet, ulei vegetal și amestecă. Servește sosul preparat într-un sos împreună cu salata.

Salata verde cu usturoi

4 bucăți de salată verde, 4 - 5 linguri de ulei vegetal, suc de 1/2 lămâie, 3 - 4 căței de usturoi, sare și piper după gust.

Clătiți bine frunzele de salată, puneți într-o strecurătoare, turnați peste ele apă clocotită și lăsați apa să se scurgă. Tăiați salata în fâșii de 1 cm grosime, turnați un dressing de ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie, adăugați usturoiul zdrobit cu sare și piper. Așezați vasul finit într-un castron de salată și serviți imediat.

Salata verde cu usturoi si maioneza

3 - 4 bucati de salata verde, 1 legatura de patrunjel si marar, 2 catei de usturoi, 1 ou, 1 lingura de maioneza, sare, piper, otet dupa gust.

Clătiți bine frunzele de salată verde în apă rece, puneți într-o sită și, lăsând apa să se scurgă, puneți pe o farfurie. Peste ele se pun patrunjel si mararul tocate marunt, usturoiul zdrobit si piper cu sare. Înfășurați frunzele umplute într-un tub, turnați oțet și lăsați 2-3 ore la marinat.

Se aseaza salata pe o farfurie, se toarna peste maioneza si se orneaza cu felii de ou fiert tare.

Salata verde cu usturoi si sos

200 g salata verde, 2 - 3 catei de usturoi.

Pentru sos: 1 cana ulei vegetal, 2 oua, 2 linguri otet, 1/4 lingurita mustar.

Se spală bine frunzele de salată verde, se toarnă peste ele apă clocotită, se pun într-o strecurătoare să se scurgă și se taie fâșii late. Se adauga apoi usturoiul tocat marunt, se amesteca si se condimenteaza cu sos.

Pentru a pregăti sosul, bateți gălbenușurile cu telul, adăugați muștar în masa bătută și, fără a înceta să amestecați, turnați uleiul vegetal și oțetul.

Salata verde cu sos de usturoi

3 – 4 bucăți de salată verde.

Pentru sos: 3 - 4 catei de usturoi, 1 lingura de otet sau acid citric, 1 lingura de ulei vegetal, mai multe miezuri de nucsoara, 1 lingurita de mustar preparat, sare, zahar dupa gust.

Se spală bine frunzele de salată verde și se pun pe o farfurie. Turnați-le apoi cu un sos din oțet sau acid citric, usturoi tocat, zahăr, sare, muștar, nucșoară măcinată și ulei vegetal. Se amestecă, se pune într-un bol de salată și se servește imediat.

Salata verde cu oua

2 - 3 bucăți de salată verde, 2 ouă, 2 linguri de ulei vegetal, 1/2 cană de smântână, 1 linguriță de muștar, 1 linguriță de oțet, pătrunjel, 1 ridiche, sare.

Se fierb ouăle tari, se macină gălbenușurile cu sare. Adăugați muștar și oțet în porții mici, amestecând continuu, apoi adăugați ulei vegetal și smântână, amestecați totul până la omogenizare.

Se spală frunzele de salată verde, se scurg și se taie în fâșii subțiri. Se adauga patrunjel tocat marunt si albusuri tocate. Se amestecă totul, se toarnă sosul peste el și se ornează salata cu felii de ridichi.

Salata verde cu oua si castraveti

2 - 3 bucati de salata verde, 1 castravete proaspat, 2 oua, cateva cepe verzi, patrunjel si marar.

Pentru sos: 1/2 cana smantana, 2 lingurite zahar, 1 lingurita acid citric diluat, sare dupa gust.

Clătiți frunzele de salată verde în apă rece și rupeți-le în bucăți mici, dar nu tăiați. Adăugați castraveți proaspeți tăiați felii și ouă fierte tăiate mărunt. Se amestecă totul și se toarnă un sos făcut din smântână, zahăr, sare și acid citric. Presarati salata cu ceapa verde, patrunjel si marar tocate marunt.

Salata de ceapa verde cu struguri si smantana

2 legături de ceapă verde, 2 ouă, 1/4 cană smântână, câțiva struguri murați, pătrunjel, 1 ridichi, oțet, piper, sare după gust.

Se spală și se toacă ceapa verde. Se adauga apoi patrunjel tocat marunt, piper, sare dupa gust, otet, smantana si se amesteca. Pune salata intr-un bol de salata, orneaza cu struguri murati, felii de ou fiert si felii de ridichi.

Salata de ceapa verde cu struguri murati

2 legături de ceapă verde, 5 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, 1 cană de struguri murați, sare și piper după gust.

Se spală ceapa, se toacă grosier, se pune într-un bol de salată, se condimentează cu ulei vegetal, piper, sare și oțet. Acoperiți salata cu struguri murați.

Salata de ceapa verde cu unt

2 legături de ceapă verde, 2 ouă, 1 - 2 castraveți murați, 5 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, 2 lingurițe de muștar, sare.

Curățați, spălați și tocați grosier ceapa verde, adăugați murăturile tocate mărunt. Se fierb ouale tari, se taie in cercuri, se scot cu grija galbenusurile si se pastreaza albusurile pentru decor. Se prepară apoi maioneză din ulei vegetal, oțet, muștar, sare și gălbenușuri fierte și asezonează salata cu ea. Se pune apoi într-un castron de salată și se ornează cu cercuri de albuș.

Salata de ceapa verde cu nuci

1 legatura de ceapa verde, 10 nuci, 4 linguri de maioneza, 1 lingura de ulei vegetal.

Ceapa verde se toaca marunt, se adauga miezul de nuca tocat. Se amestecă totul bine și se condimentează cu un amestec de maioneză și ulei vegetal.

Salata de ceapa verde cu patrunjel

1/2 legături de ceapă verde, 2 legături de pătrunjel, 1 lămâie, 2 linguri de ulei vegetal, sare după gust.

Se spala ceapa si patrunjelul in apa rece, se toaca marunt, se adauga sare si se lasa 10 minute. Tăiați lămâia decojită cubulețe mici, amestecați cu ceapa și pătrunjel, condimentați cu ulei vegetal și amestecați bine.

Salata de ceapa verde cu ridichi

1 legătură de ceapă verde, 2 legături de ridichi, 1/2 cană smântână, sare și piper după gust.

Ceapa verde se toacă mărunt, se adaugă ridichi rasă grosier, sare și piper după gust și se condimentează cu smântână.

Salata de ceapa verde cu prune

1 legatura de ceapa verde, 1 cana de prune, 2 linguri de suc de lamaie, 2 cani de maioneza, sare, piper dupa gust, patrunjel si marar.

Se spală ceapa și se toacă mărunt. Scoateți semințele din prunele murate sau proaspete, tăiați prunele în 4 bucăți sau tăiate cubulețe. Se amestecă apoi totul, se adaugă sare și piper după gust, se condimentează cu suc de lămâie și maioneză, se pune într-un bol de salată și se ornează cu bucăți de prune și ierburi.

Salata de ceapa verde cu smantana

1 legatura de ceapa verde, 2 - 3 linguri de smantana, 1 lingura de otet, piper macinat, sare, mustar dupa gust.

Spălați ceapa verde, tocați-o și adăugați sare. Se pune intr-un bol de salata si se condimenteaza cu smantana sau otet, piper si sos de mustar.

Salata de ceapa verde cu sos

1 legatura de ceapa verde, 1/2 cana sos de ulei vegetal, 1 rosie, 1 ceapa.

Se spală ceapa, se taie bucăți de 1 cm lungime, se condimentează cu sos, se pune într-un bol de salată și se pune pe deasupra felii de roșie roșie și rondele subțiri de ceapă. Pentru a pregăti sosul din ulei vegetal, amestecați într-un castron separat 1/2 cană ulei vegetal, 2 linguri oțet, sare, zahăr, piper după gust, 1/2 linguriță muștar.

Salata de ceapa verde cu branza de vaci

1 – 2 legături de ceapă verde, 1/2 căni de brânză de vaci proaspătă, 1/2 cană de smântână, sare după gust, ierburi.

Ceapa verde se toaca marunt, se adauga branza de vaci si sare. Apoi amestecați totul și turnați smântâna. Salata poate fi decorată cu verdeață.

Salată de ceapă verde cu spanac și măcriș

2 legături de ceapă verde, spanac, măcriș, 1/2 legătură de pătrunjel, 10 măsline, 1 lingură de soluție de oțet 3%, 2 ouă, 3 linguri de ulei vegetal, sare după gust.

Clătiți ceapa verde, spanacul, măcrișul și pătrunjelul în apă rece, tocați mărunt și stropiți cu oțet. Apoi amestecați sarea cu 1 lingură de apă și ulei vegetal. Se condimentează salata cu amestecul rezultat și se ornează cu măsline și felii de ouă fierte.

Salata de ceapa verde cu mere

1 legătură de ceapă verde, 2 - 3 mere acrișoare, 2 linguri de suc de mere, 1 lingură de nuci decojite, sare, zahăr după gust.

Se spală și se toacă mărunt ceapa verde, se adaugă merele rase grosier, se amestecă și se toarnă sucul de mere. Se adauga apoi sare si zahar dupa gust, se aseaza intr-un bol de salata si se presara deasupra miez de nuca maruntit.

Salata de ceapa verde cu mere si ulei vegetal

2 legături de ceapă verde, 2 mere, 3 linguri de ulei vegetal, sare, zahăr după gust, tarhon.

Ceapa verde se spala si se taie bucatele de 1 cm lungime. Se spala merele, se curata de coaja, se scot miezul, se taie fasii. Apoi amestecați totul, asezonați cu ulei vegetal, stropiți cu tarhon tocat mărunt, sare și zahăr după gust.

Salata de ceapa verde cu ou

1 legătură de ceapă verde, 3 ouă, 4 linguri de maioneză.

Se spală și se toacă mărunt ceapa verde, se adaugă ouăle fierte tari și tocate. Se condimentează salata cu maioneză și se ornează cu felii de ouă fierte tari.

Salata de ceapa verde cu ou si maioneza

1 – 2 legături de ceapă verde, 2 ouă, 1/2 cană maioneză, 1 ridiche.

Se spală și se toacă mărunt ceapa verde, se adaugă ouăle fierte tari și tocate. Se pune intr-un bol de salata si se condimenteaza cu maioneza fara a amesteca. Acoperiți salata cu felii subțiri de ridiche.

Salata de ceapa verde cu ou si ulei vegetal

2 legături de ceapă verde, 5 ouă, 1 roșie, 4 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de muștar preparat.

Fierbe tari ouăle, tăiate cubulețe, lasă un gălbenuș pentru sos. Apoi se toaca marunt ceapa verde si se amesteca cu ouale. Pune salata într-un bol de salată, asezonează cu sos de ou făcut din gălbenuș de ou, muștar și ulei vegetal și se ornează cu felii de roșii.

Salata de frunze de papadie

100 g frunze de papadie, 3 - 4 cepe verzi, 5 - 6 crengute de patrunjel, 4 - 5 crengute de marar, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingura de otet, piper, sare dupa gust.

Spălați frunzele de păpădie și puneți-le într-un vas cu apă rece cu sare timp de 30 de minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare, lăsând apa să se scurgă și se toacă mărunt. Se toaca patrunjelul si ceapa. Se amestecă totul, se stropește cu oțet, se condimentează cu ulei vegetal, sare, piper și se amestecă bine. Așezați salata finită într-o grămadă într-un castron de salată și decorați cu crenguțe de mărar înainte de servire.

Salata de frunze de papadie cu ou

100 g frunze de papadie, 1 ou, 3 - 4 cepe verzi, 2 linguri varza murata, 1 lingura smantana, sare.

Clătește frunzele de păpădie și pune-le într-un vas cu apă rece cu sare timp de 30 de minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare, lăsând apa să se scurgă și se toacă mărunt. Tăiați mărunt ceapa. Fierbe oul fiert tare, taiat cubulete. Se amestecă totul, se adaugă sare, se adaugă varza murată, se condimentează cu smântână și se amestecă bine. Puneți salata finită într-un castron adânc de salată.

Salata de telina si branza de vaci

1 rădăcină medie de țelină, 100 g brânză de vaci, 5 – 6 mere, 4 – 5 nuci, 3 – 4 linguri lapte, 3 – 4 linguri maioneză, suc de lămâie.

Se curăță țelina, se spală și se da pe răzătoare grosieră. Curățați merele, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în felii subțiri. Imediat, înainte ca merele să se întunece, stropiți-le cu suc de lămâie. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, se adaugă lapte și maioneza și se amestecă bine până se formează o masă omogenă. Se toacă miezul de nucă și se adaugă la brânza de vaci. Se amestecă țelina și brânza de vaci și se pune într-un castron adânc de salată într-o grămadă. Inainte de servire, orneaza salata cu miez intregi de nuca prajita intr-o tigaie.

Salată de rubarbă cu ridichi

250 g rubarbă, 1 legătură de ridichi, 3 ouă, 1 legătură de ceapă verde, 1/2 cană smântână, zahăr, sare, piper măcinat după gust.

Tăiați ridichile în cercuri, adăugați rubarba tocată, stropiți cu zahăr, sare și piper după gust. Se condimenteaza salata cu smantana si se orneaza cu ceapa verde si felii de oua fierte.

Salată de rubarbă cu mărar

250 g rubarbă, 1 legătură de mărar, 1 legătură de ceapă verde, 1 roșie, 5 - 6 linguri de maioneză.

Se toaca marunt ceapa verde, rubarba si mararul, se amesteca, se condimenteaza cu maioneza si se orneaza cu felii de rosii.

Salata de ceapa cu mere si smantana

1 – 2 capete de ceapa, 2 – 3 mere, 1/2 legatura ceapa verde, 3 linguri de smantana, zahar, sare dupa gust.

Tăiați ceapa mărunt. Merele se curata de coaja, se scot miezul, se taie fasii. Apoi amestecați totul, adăugați ceapa verde tocată mărunt. Asezonați salata cu smântână groasă, adăugați zahăr și sare.

Salata de ceapa

2 cepe, 1 morcov, 1 lingurita zahar, 2 linguri ulei vegetal.

Tăiați ceapa rondele și turnați peste ele apă clocotită timp de 10 – 15 minute. Se scurge apoi apa, se presara ceapa cu zahar, se adauga morcovii rasi pe razatoarea grosiera, se aseaza intr-un bol de salata si se condimenteaza cu ulei vegetal.

Salată de pătlagină și ceapă

100 g frunze de patlagina, 1 ou, 6 - 7 cepe verzi, 2 linguri de hrean ras, 6 - 8 frunze de urzica, 2 linguri de smantana, 1 lingurita de otet, sare, piper.

Spălați bine frunzele de pătlagină și urzică, scufundați-le în apă clocotită cu sare timp de 1 minut, apoi puneți-le într-o sită sau strecurătoare, lăsând apa să se scurgă și tocați. Se fierbe oul tare, se raceste, se curata de coaja si se taie marunt in cubulete. Tăiați ceapa verde. Se amestecă totul, se sare, se adaugă oțet și piper după gust, se condimentează cu smântână amestecată cu hrean ras și se amestecă.

Așezați salata finită într-un castron de salată și decorați cu frunze de urzică și felii de ouă înainte de servire.

Salata de praz

3 – 4 praz, 1 ou, 1 mar.

Pentru dressing: 4 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de otet sau suc de lamaie, 1/2 lingurita de zahar, sare si piper dupa gust.

Se spală prazul și se taie în bucăți mici. Răziți mărul decojit și oul fiert tare pe răzătoarea grosieră. Apoi amestecați totul și turnați peste dressing, sare și piper după gust.

Salata de ceapa cu ulei vegetal

2 - 3 cepe, 2 - 3 mere, 1 tubercul de cartofi, 1 ou, 3 linguri ulei vegetal, patrunjel, marar, sare.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați merele decojite și rase. Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați cubulețe mici. Se combină apoi totul cu pătrunjel și mărar tocate mărunt, se pun într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză din gălbenuș de ou, sare și ulei vegetal. Salata finita poate fi decorata cu felii de ou fiert si patrunjel.

Salata de praz cu smantana

4 praz, 3 mere, 1 cană smântână, zahăr, sare după gust, ierburi.

Se clătește prazul, se fierbe în apă cu sare timp de 2 - 3 minute, se pune pe o sită să se scurgă și se toacă mărunt. Merele se dau pe răzătoare grosieră, se amestecă cu ceapa, se presară zahăr și sare după gust. Se condimentează salata cu smântână și se ornează cu ierburi deasupra.

Salata de ceapa cu branza

4 cepe, 3 - 4 oua, 150 g branza, 2 mere, 1 borcan maioneza, verdeata.

Ceapa se curata, se taie in jumatati rondele, se toarna peste apa clocotita, apoi apa rece, se stoarce, se aseaza pe un vas si se toarna peste maioneza. Se toacă mărunt ouăle fierte tari, se pun pe ceapă și se toarnă peste maioneză. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, puneți-o pe ouă și turnați și peste maioneză. Deasupra se pun merele decojite si rase grosier, se toarna peste maioneza si se orneaza cu ierburi.

Salată de ceapă cu maioneză

2 cepe, 3 oua, 1/2 borcan maioneza, ierburi, sare.

Curățați și tocați ceapa, apoi clătiți-o cu apă rece și turnați peste ea apă clocotită. Se amestecă ceapa preparată astfel cu ouă fierte tari tocate, se condimentează cu maioneză și sare după gust. Deasupra poți stropi salata cu ierburi.

Salata de ceapa cu sfecla

3 cepe, 1 sfecla cruda, 1 mar, maioneza, frunze de salata verde, 1 lingurita otet, zahar dupa gust.

Curățați ceapa, sfecla și merele și le dați pe răzătoare fină. Se amestecă apoi totul, se adaugă zahăr și oțet după gust, se condimentează cu maioneză. Puneti salata finita intr-un castron de salata si garnisiti cu patrunjel sau frunze de salata verde.

Salata de ceapa cu ridichi

3 cepe, 1 ridiche, 1/2 cana smantana, patrunjel.

Curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri. Se spală ridichea, se curăță și se da pe răzătoare fină. Se amestecă apoi totul și se condimentează cu smântână. Presărați salata terminată cu pătrunjel.

Salata de ceapa cu sos

3 cepe, 1 pahar de sos de caș, mărar și pătrunjel. Pentru sos: 1/2 cana branza de vaci, un pahar de lapte, sare, zahar, mustar dupa gust.

Ceapa se toacă mărunt, se condimentează cu sos de caș și se stropește cu mărar și pătrunjel. Pentru a pregăti sosul, zdrobiți brânza de vaci cu o lingură de lemn, adăugați lapte, sare, zahăr, muștar și bateți până la omogenizare.

Salata de ceapa copta

4 - 5 cepe, mai multi struguri murati, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingurita de otet, 2 oua, 2 castraveti murati, piper negru macinat, patrunjel, sare dupa gust.

Coaceți ceapa necurățată la cuptor, răciți și tăiați fâșii subțiri. Se toarnă apoi oțet, ulei vegetal, se stropește cu sare, piper și pătrunjel tocat. Pune salata intr-un bol de salata si orneaza cu felii de oua fierte, castraveti murati si struguri murati.

Salata de ceapa cu muraturi

3 cepe mici, 4 muraturi, 2 lingurite de fructeoțet, piper.

Tăiați mărunt ceapa și castraveții, adăugați piper și oțet de fructe după gust, amestecați. Puneți salata finită într-un castron de salată și decorați cu castraveți tăiați felii.

Salată de ceapă și oțet de struguri

3 cepe, 1 buchet de ceapa verde, 2 linguri de otet de struguri, sare si piper dupa gust.

Taiati ceapa in jumatati rondele, adaugati ceapa verde tocata marunt, amestecati, asezonati cu otet, sare si piper dupa gust.

Salata de telina si ulei vegetal

5 - 6 rădăcini de țelină, 3 linguri de ulei vegetal, pătrunjel, sare, suc de lămâie.

Se spală rădăcinile de țelină, se fierb cu coaja, se răcește, se taie felii. Se aseaza apoi pe un vas, se stropeste cu zeama de lamaie, sare, se condimenteaza cu ulei si se stropeste cu ierburi.

Salata de telina cu mere

1 rădăcină mare de țelină, 1 măr acru, 1 lingură suc de lămâie, 2 linguri ulei vegetal, salată verde, 1/2 lămâie.

Spălați țelina, curățați-o, dați-o pe răzătoare grosieră. Pentru a preveni întunecarea rădăcinii de țelină, trebuie să o stropiți cu suc de lămâie. Adăugați mărul ras grosier și amestecați. Se condimentează salata cu ulei vegetal, se pune într-un bol de salată și se ornează cu felii de lămâie și frunze de salată verde.

Salata de telina cu mere si rosii

1 rădăcină de țelină, 2 mere, 1 ceapă, 2 roșii, 2 linguri suc de roșii, 1 linguriță suc de lămâie, sare după gust.

Se fierbe rădăcina de țelină, se curăță și se taie cubulețe. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în felii mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați roșiile cubulețe. Se sare apoi totul, se amestecă și se toarnă sos de salată făcut din suc de roșii, apă și suc de lămâie. Acoperiți salata cu felii de roșii.

Salata de telina cu mere si smantana

2 - 3 rădăcini de țelină, 2 mere, 1 ou, 1 linguriță ulei vegetal, 3 linguri smântână, 1 lingură suc de lămâie, piper negru măcinat, sare după gust, pătrunjel și mărar.

Se curăță rădăcina de țelină, se fierbe și se taie în fâșii subțiri. Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră, se stropesc cu zeamă de lămâie. Se amestecă țelina cu merele, se adaugă ouă fiert feliat. Apoi sare totul, se presară cu piper după gust, se amestecă, se condimentează cu ulei vegetal și smântână. Ornați salata finită cu felii de mere și crenguțe de ierburi.

Salata de telina cu mere si suc de lamaie

3 - 4 rădăcini de țelină, 3 - 4 mere, 1/2 cană miez de nucă, 1/2 borcan de maioneză, 2 linguri suc de lămâie, 4 linguri smântână, sare.

Curățați și tăiați țelina fâșii, adăugați merele decojite cubulețe și miezul de nucă tocat mărunt. Asezonați salata cu un sos făcut din maioneză, suc de lămâie, sare și smântână, apoi dați la frigider pentru 2 ore. Inainte de servire, orneaza salata cu miez de nuca si felii de mere.

Acest text este un fragment introductiv. Din cartea Salate. Doar. Rapid. Gustos autor Gorbacheva Ekaterina Ghenadievna

Capitolul 1. Salatele verzi Salatele verzi, inclusiv ierburile sălbatice, sunt bune pentru sănătate. Avantajul unor astfel de salate este că nu vei cheltui mult efort, timp și bani pentru a le pregăti. Dar ierburile au un gust neobișnuit, deci pt

Din cartea 500 de retete de masa de sarbatori autor

Capitolul 2. SALATE Salata de porc cu ciuperci si mere Ingrediente Carne de porc fiarta – 200 g, ciuperci sarate – 100 g, branza – 100 g, maioneza – 100 g, mere – 2 buc., salata verde – 1 legatura, ceapa verde – 1 legatura , sare. Mod de preparare Carne de porc taiata cubulete, ciuperci sarate

autor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Capitolul 2. SALATE Salatele si vinegretele sunt folosite atat ca preparate independente, cat si ca garnitura suplimentara pentru preparatele din carne sau legume. Pentru a le pregăti, luați ciuperci crude, fierte, conservate, congelate, pește și fructe de mare, legume, leguminoase,

Din carte 500 de feluri de mâncare pentru vacanțele în familie autor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Capitolul 2. SALATE Salatele si vinegretele sunt folosite atat ca preparate independente, cat si ca garnitura suplimentara pentru preparate din carne sau legume Pentru a le prepara, se iau ciuperci crude, fierte, conservate, congelate, peste si fructe de mare, legume, leguminoase,.

Din cartea Salate sănătoase autor Boyko Elena Anatolevna

Salate de legume și plante Salată în stil ceh Ingrediente 500 g roșii, 400 g castraveți, 1 ceapă, 50 g măsline, 100 g pătrunjel, 20 ml ulei vegetal, sare, piper după gust Mod de preparare Se spală roșiile și castraveții, tăiați subțiri felii. Se spala patrunjelul si

Din cartea Un milion de salate și aperitive autorul Nikolaev Yu.

Salate verzi Salata de ceapa verde si patrunjel Ingrediente: 1 legat de ceapa verde, 2 de patrunjel, 1 lamaie, 2 linguri de ulei vegetal, sare dupa gust Ceapa verde si patrunjelul se usuca, se toaca marunt, se sare si se lasa 10 minute. Lămâie

Din cartea 500 de rețete de petrecere autor Firsova Elena

Capitolul 2. Salate Salată de fasole Ingrediente Fasole roșie conservată – 200 g, fasole galbenă conservată – 200 g, ceapă – 1 buc., ardei dulce – 2 buc., ulei vegetal – 2 linguri. linguri, maioneză - 2 linguri. linguri, coriandru și busuioc - câte 0,5 legături, piper, sare

Din cartea Conserve Salads autorul Kruzhkova M.I.

Salate și gustări la conserve din ceapă, usturoi, ierburi și hrean Salată de ceapă Ingrediente 1 kg ceapă mică, dafin, cuișoare, scorțișoară, 2-3 boabe de piper negru: 1 litru apă, 50 g zahăr, 200 ml 6% - otet, 50 g sare Mod de preparare: Ceapa

Din cartea Nutriție separată autorul Kozhemyakin R.N.

Salate din verdeață și legume crude Salată verde din amarant Ingrediente Frunze de amarant - 150 g Verdeț de țelină - 150 g Pătrunjel și coriandru - 50 g fiecare Smântână și sare - după gust Mod de preparare Se fierb frunzele de amarant proaspăt culese timp de 5 minute în apă cu sare,

Din cartea Retete simple si gustoase in 5 minute [fragment] autor Sergheeva Ksenia

Salate de legume si plante Salata in stil ceh Ingrediente: 500 g rosii, 400 g castraveti, 1 ceapa, 50 g masline, 100 g patrunjel, 20 ml ulei vegetal, sare, piper dupa gust Mod de preparare Se spala rosiile si castravetii taiati bucăți subțiri în cercuri. Pătrunjel

Din cartea Cooking Diet Meals autorul Kozhemyakin R.N.

Salate din verdeață și legume Uleiurile vegetale nerafinate, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și maioneza sunt folosite ca sosuri pentru salate. Este mai bine să folosiți o maioneză de casă mai moale, care nu este deloc dificil de preparat Pentru 1 pahar de ulei vegetal aveți nevoie de 3 ouă

Din cartea Cooking Salads autorul Kozhemyakin R.N.

Salate din verdeață de grădină Salată din frunze tinere de amarant și borag Ingrediente Frunze de amarant - 150 g Boraj - 100 g Pătrunjel și coriandru - 50 g fiecare Sare și ulei vegetal - după gust Mod de preparare Frunze de amarant și pătrunjel și coriandru

Din cartea Salate ușoare pentru slăbit autor Kashin Serghei Pavlovici

Salate de primăvară din verdeață de grădină și ierburi sălbatice Salatele de primăvară pot fi preparate din verdeață timpurie atât din culturile de grădină, cât și din plante sălbatice comestibile. Lăstarii tineri cu frunze de plante iernate sunt deosebit de bogați în vitamine și biologice

Din cartea autorului

Salate de legume și plante Vinaigretă cu varză murată Ingrediente 300 g cartofi, 150 g varză murată, 250 g sfeclă, 150 g castraveți, 120 g morcovi, 120 ml ulei vegetal, 50 g zahăr granulat, sare Mod de preparare în coajă de cartofi apa,

Bună din nou, dragii mei cititori! Ultimul articol a arătat că nu ești deloc indiferentă la frumusețea primăverii. Prin urmare, astăzi am decis să continui subiectul și să vorbesc și despre plantă, doar că nu despre flori, ci despre frunze... comestibile.

Acum există o mulțime de astfel de frunze atât în paturile noastre native, cât și pe piață. Și într-un articol, bineînțeles, nu voi putea vorbi despre toată lumea, așa că trebuie să aleg cele mai bune din acest set... Care crezi? Cred că acestea sunt frunze de salată. Și tu? Sunteți de acord?

Pentru mine, cea mai interesantă întrebare pe această temă este - ce se poate pregăti din frunze de salată? Dar să nu încalcăm tradiția și să vorbim mai întâi despre beneficiile personajului principal.

Beneficiile salatei

Sunt sigur că ați auzit de multe ori despre beneficiile unui ingredient atât de comun. Dar mai exact, cum este util pentru organism? Întrebare capcană?! Ca de obicei, am intrat cu capul în subiect și am scos în evidență o utilitate specifică:

Scăderea nivelului de colesterol din sânge;
Stabilizarea proceselor metabolice (un salvator pentru cei care pierd in greutate!);
Întărirea sistemului imunitar;
Bariera impotriva toxinelor, gazelor si radiatiilor;
Calmează sistemul nervos;
Organizează hematopoieza bună;
Crește performanța.

Și ei spun că, cu ajutorul lui, chiar îți poți restabili vederea! Doar un deținător de record pentru conținutul de calciu (nu știai?), Și câte minerale și vitamine conține! Așa că acum, când iarna este cu mult în urmă, este momentul să-și reumple rezervele.

Desigur, nimeni nu va refuza un astfel de efect pozitiv al alimentelor obișnuite asupra corpului său. Dar, pentru mine personal, este dificil să mănânc salată în forma ei obișnuită, „crudă”. De acord, majoritatea (dacă nu toate) tipurile sale au un gust amar. Cum să fii? Este simplu: îl vom adăuga ca componentă a unui fel de mâncare.

Bucătărie de primăvară

Să începem cu cel mai simplu lucru - amestecarea salatelor.

Salata de castraveti

Un fel de mâncare obișnuit, care, în plus, nu vă va dăuna deloc siluetei. Și este gata aproape instantaneu! Îți va lua aproximativ 20 de minute pentru a face totul Conținut aproximativ:

salata de frunze
castraveți
smântână

De ce aproximativ? Și nimeni nu vă va interzice să adăugați un măr, de exemplu, sau măsline și să „aruncați” ouăle bogate în calorii! Procesul de gătit în sine este incredibil de simplu. Trebuie doar să tăiați toate ingredientele în proporții arbitrare și să asezonați cu smântână, de exemplu. Condimente, condimente, ierburi, le selectezi pe cele care iti plac, dupa gustul tau - am marar cu pătrunjel adora. Și tu, poate – coriandru sau țelină?

Salata usoara cu branza

Cum am scris deja În acest articol, orice salată cu roșii și brânză feta devine în cele din urmă grecească. Nu sunt deloc împotriva greacii, dar puteți citi cum să o pregătiți în articolul de mai sus, doar adăugați frunzele eroului nostru de astăzi la compoziția descrisă (alte verdeturi nu sunt, de asemenea, interzise).

Acum vom face o altă salată și nu vor fi roșii în ea. Ce se va intampla? Va fi brânză (sau brânză) și verdeață. Asta e tot! Cum? Elementar:

Rupem salata in bucatele mici, tocam marunt verdeata disponibila - ceapa, patrunjel si marar in cazul meu. Dar trei brânză pe răzătoare și combinați. Până la urmă, condimentez cu smântână, iar dacă respectați maioneza, adăugați puțin. Și vă spun un secret, este foarte gustos să umpleți pâinea pita subțire cu această salată.

Atenţie! Utilizați sare în cantități mici, deoarece brânza în sine are un gust destul de sărat. Și este chiar mai bine să nu adăugați sare deloc în această salată.

Faptul că poți face o varietate de salate din salată verde (un fel de joc de cuvinte...) și legume este evident. Dar ce variante există cu un ingredient atât de simplu, în afară de salată? Acum vă voi spune despre asta în detaliu. Pentru început, vă sugerez să vă pregătiți

Sandvișuri verzi

În general, sunt departe de a fi un susținător al fast-food-ului, gustărilor pripite și toate astea. Dar dacă vrei să-ți oferi o gustare, trebuie să o apropii de cea mai sănătoasă alimentație posibilă. Tocmai pentru un astfel de caz iti voi prezenta o reteta care nu iti va afecta silueta, pentru ca nu va fi paine in ea. Deci, reteta (ha! reteta... cel mai amuzant lucru):

Puneți brânză, roșii, castraveți sau mere pe stratul de frunze de salată pe care îl alegeți. Puteți turna sosul peste tot și acoperiți partea de sus cu același strat ca și partea de jos. Puteți improviza, crea diferite variații asupra umpluturii unui astfel de sandviș. Cum e rețeta? Cred că mi-a dat o idee până la urmă.

Rulouri cu brânză de vaci

În această versiune, pe lângă vinovatul de astăzi, brânza de vaci adaugă o grămadă de beneficii. Dacă doriți, citiți mai multe despre el in acestȘi in acest articol. Acum urmăriți videoclipul pentru a vedea cum să pregătiți felul de mâncare.

Același principiu este folosit pentru a pregăti sarmale din frunze de salată. Am adăugat brânză, ierburi și nuci la umplutură.

Ei bine, mi se pare că sunt suficiente gustări, este timpul pentru preparate calde.

Omletă cu brânză

Dacă aveți o omletă, atunci cu toate mijloacele – ouă (sau nu?). Într-un recipient, amestecați-le cu smântână și pastă de roșii (puteți folosi roșii întregi) într-un raport de 1:1. Se macină brânza și se adaugă la amestecul general.

Tăiați în prealabil frunzele, de exemplu, rupeți-le sau le puteți tăia cu un cuțit, acum turnați-le într-un recipient cu amestecul rezultat. Adaugă piper, sare și condimentele tale preferate după gust. Asta e tot, nu ezitați să puneți totul într-o tigaie care a fost deja încălzită pe aragaz.

Sfat! Dacă decideți să folosiți roșii în loc de roșii, trebuie mai întâi să le prăjiți. În plus, acest tip de omletă nu are proprietatea de a se prăji uniform, așa că dacă nu doriți să amestecați constant, o puteți coace în cuptor.

Omleta se potrivește perfect cu orice carne, ierburi și legume. Deși, prefer să stropesc omleta finită cu ierburi proaspete deasupra și să o mănânc așa.

Supă piure verde

Cu siguranță, ești conștient că lichidul este necesar organismului. Și adesea, această expresie se referă la diferite supe lichide. Așadar, vă propun să pregătim o supă sănătoasă și gustoasă cu eroul nostru de astăzi. Compus:

frunze de salata verde (multe si multe)
unt - 3 linguri. linguri
făină - 2 linguri. linguri
lapte – 5-6 pahare

Voi lua în considerare procesul de gătit folosind un astfel de miracol al tehnologiei ca blender. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți folosi o mașină de tocat carne.

Folosind un blender, faceți piure frunzele. Într-o cratiță, „prăjiți” ușor făina cu puțin unt și lăsați încă o lingură de unt pentru mai târziu. Se diluează totul cu lapte fierbinte, apoi se fierbe și se amestecă cu amestecul de salată verde. Trebuie să gătiți aproximativ 10-15 minute. Apoi, adăugați sare, unt, smântână și altele asemănătoare după gust, după bunul plac.

Sfat! Orice supă piure se potrivește perfect cu crutoanele. Înțeleg că aceasta nu este foarte sănătoasă, dar este incredibil de gustoasă.

Supă de cartofi

Inca o supa, putin mai consistenta dupa parerea mea. Și vom avea nevoie de un blender la sfârșitul gătitului, dar ne putem descurca fără el (ceea ce fac eu de fapt). Puteți folosi absolut orice tip de salată verde – „lollo rossa”, „iceberg” și altele.

ceapa cu bulb
cartof
lapte
unt
bulion de pui
frunze de salata verde

Topiți untul într-o cratiță și adăugați ceapa tocată în rondele. Dacă vedeți deja că cepele sunt prăjite, puteți adăuga două căni de lapte și trei căni de bulion de pui. După fierbere, adăugați cartofii tăiați și gătiți sub capac timp de literalmente 20 de minute. După ce cartofii au fost deja gătiți, adăugați frunze tăiate, „cu ochi”. Gatiti inca 5 minute, nu uitati sa adaugati sare! La sfârșit, măcinați totul într-un blender. Cum îți place această opțiune?

Dragele mele gospodine, sper că v-au plăcut rețetele cu un ingredient atât de util. Nu uitați că salata poate fi folosită și în periuţă, cu diverse combinații.

Vă doresc succes în domeniul culinar, în pregătirea unor preparate delicioase! Iar tu, la rândul tău, te abonezi la actualizări și recomandă blogul prietenilor tăi, pentru că aici se adună cele mai necesare, utile și dovedite sfaturi!

Salată - vitamină și gustoasă, din frunze de salata verde, cu ouă fierte și castraveți proaspeți.

Amestecați frunzele de salată verde tăiate cu ouă fierte, castraveți proaspeți și ierburi.

Condimentează salata după gust cu maioneză, smântână sau ulei vegetal - măsline sau floarea soarelui. Servim aceasta salata cu preparate din carne si peste sau doar la cina.

Salată - salată verde, castraveți, ou:

7-8 frunze de salata verde
2-3 castraveți proaspeți
5 oua de pui (fierte)
2-3 crengute de marar si patrunjel
maioneza 2 linguri
Sarat la gust

Mod de preparare: Se spală frunzele de salată verde cu apă, se usucă și se toacă mărunt sau se rupe cu mâna. Adăugați ouăle tăiate cubulețe, castraveții, mărarul tocat, pătrunjelul, sare după gust, adăugați maioneză și amestecați.

Salata de castraveti Șifrunze de salata verde

Nu este nimic mai bun decât să ai o salată răcoritoare de castraveți la prânz într-o zi fierbinte de vară. In combinatie cu frunzele verzi de salata, leguma dezvaluie noi calitati gustative, iar sosul usor il face neobisnuit de gustos si apetisant.

Pregătirea unei salate de vitamine nu este deloc dificilă, nu aveți nevoie de ingrediente exotice. Și nu trebuie să faci eforturi speciale. Combinația de legume proaspete îl face potrivit pentru orice cină. Prospețimea verii și un minim de calorii îl vor face unul dintre micul dejun preferat pentru persoanele care își urmăresc silueta

Ingrediente:

castraveți proaspeți - 2 bucăți;
salată verde - 200 de grame;
ceapa verde - 50 de grame;
zahăr - ½ linguriță;
oțet - 1 lingură;
smântână - ½ cană;
sare.

Metoda de gatit

Spălați castraveții proaspeți cu o perie, tăiați în jumătăți subțiri fără coajă.
Clătiți frunzele de salată verde și ceapa verde sub jet de apă pentru a îndepărta pământul și nisipul. Îndepărtați toate zonele încrețite și moale. Rupeți frunzele în bucăți mici cu mâna.
Tăiați ceapa verde cu un cuțit ascuțit.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol adânc, se condimentează cu smântână și oțet, se presară zahăr și se adaugă condimente după gust.
Daca iti plac salatele si nu esti la dieta, atunci poti imbraca salata cu maioneza de orice continut de grasimi, ii va da un gust mai bogat.
Un dressing din ulei de măsline sau suc de lămâie este, de asemenea, perfect, îl vor face mai puțin caloric și mai benefic pentru silueta ta.
Opțional puteți adăuga varză tânără sau roșii la salata de castraveți și salată verde. Vor completa perfect gustul celorlalte ingrediente.

Sfat: dacă adăugați carne de pui fiartă în salată, aceasta va fi mai satisfăcătoare și nu își va pierde proprietățile dietetice.

Salată de roșii, castraveți și salată verde

Vrei să faci o salată ușoară de vară? Atunci această rețetă este pentru tine. Nu durează mai mult de 10-15 minute pentru a pregăti, aveți nevoie de cele mai comune produse care sunt disponibile în fiecare casă vara.
Aceasta este o salată foarte ușoară, conține frunze de salată. Frunzele de salată se spală numai cu apă rece și se gătesc imediat înainte de utilizare, deoarece se ofilesc destul de repede. Este mai bine să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți în bucăți destul de mari.

Ingrediente:

roșii proaspete 3 buc.;
castraveți proaspeți 3 buc.;
frunze de salata verde 4-5 buc.;
brânză 50 gr;
ulei de măsline 3 linguri;
otet balsamic dupa gust;
sare.

Timp de gătit:

10 minute.

Preparare:

Tăiați castraveții proaspeți în jumătate de felii, destul de subțiri. Puneți castraveții tăiați într-un castron de salată.
Adauga rosiile tocate.
Rupeți frunzele de salată în bucăți destul de mari și adăugați-le la roșiile și castraveții tăiați.
Aceasta salata se poate face cu sau fara branza. Dacă adăugați brânză, trebuie să o tăiați în cuburi mici.
Se condimentează cu ulei de măsline amestecat cu oțet balsamic. Nu este necesar să adăugați oțet, pur și simplu îl puteți asezona cu ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui nerafinat, dar după părerea mea, are un gust mai bun cu ulei de măsline. Nu uitați să adăugați sare și să amestecați. Salata este gata, bucurați-vă de mâncare. Poate fi preparat foarte repede, de preferință imediat înainte de utilizare.
Puteti adauga in aceasta salata patrunjel sau marar tocat marunt si usturoi.

Salata verde cu pui si branza albastra

Ingrediente:

1 file de pui fiert
1 lingura. l. otet de vin alb
Sarat la gust
100 g brânză albastră
150 ml crema
1 lingura. l. ulei vegetal
1 cap de salata verde

Descriere:

Se bate uleiul vegetal cu oțet și smântână. Asezonați cu sare.
Se sfărâmă brânza și se adaugă la dressing. Amesteca.
Spălați salata, uscați-o, dezasamblați-o în frunze și rupeți-o grosier. Distribuiți-le în 4 farfurii de servire.
Tăiați fileul de pui în bucăți medii și puneți-l pe frunze.
Turnați dressingul pregătit peste salată.

Salata verde cu castraveti

Ingrediente:

200-300 g amestec de frunze de salata verde
5-6 castraveți
12 oua de prepelita
1 cană smântână

Descriere:

Turnați apă peste ouăle de prepeliță, aduceți-o la fiert, fierbeți timp de 5 minute.
Pune ouăle într-un bol cu apă rece.
Se spală castraveții, se taie cubulețe, se sare ușor, se lasă 2-3 minute.
Spălați frunzele de salată verde, uscați-le, rupeți-le cu mâinile și puneți-le într-un bol de salată. Adăugați castraveții storcați în bolul de salată.
Curățați ouăle de prepeliță, tăiați-le în jumătate și puneți-le deasupra salatei.
Se spală mararul, se usucă, se toacă mărunt.
Se condimentează salata cu smântână, se stropește cu mărar tocat.

Salata verde cu unt

Ingrediente:

100 g salata verde
17 g ulei vegetal
5 g patrunjel si marar
50 g castravete proaspăt
acid citric după gust

Descriere:

Tăiați în cruce frunzele de salată verde spălate și uscate.
Se toarna peste sosul dintr-un amestec de ulei vegetal si solutie de acid citric, se amesteca, se presara patrunjel sau marar tocat marunt si se orneaza cu felii de castravete.
Puteți decora cu cruste de pâine albă, tăiate în forme mici de romb.

Salata verde cu carne

Ingrediente:

1 legatura de patrunjel
1 lingura oțet de mere
2 oua fierte tari
4 linguri. l. ulei vegetal
4 cartofi fierți medii
4 castraveți mici murați
1 cap de salata verde
Sarat la gust
600 g carne de vita fiarta

Descriere:

Tăiați carnea de vită fâșii, cartofii în felii.
Se spală și se usucă verdeața.
Tăiați salata în fâșii de 2 cm lățime.
Amestecați carnea, cartofii și salata într-un bol de salată.
Tocați pătrunjelul, ouăle și castraveții murați cu un cuțit.
Se pune intr-un castron mic, se adauga ulei, otet si sare. Amesteca. Îmbrăcați salata.

Salata verde cu Roquefort

Ingrediente:

400 g salata verde
125 g brânză Roquefort
2 ardei dulci
5 linguri. l. suc de lămâie
3 linguri. l. cremă
3 linguri. l. smântână

Descriere:

Se sfărâmă brânza.

Amestecați smântâna cu smântâna și zeama de lămâie.
Tăiați salata verde și ardeiul dulce fâșii.
Când serviți, puneți salata verde pe o farfurie, acoperiți cu ardei gras, brânză și turnați smântână.

Salată verde cu crutoane de brânză

Ingrediente:

2 castraveți mici
50 g salata de porumb
150 g creveți curățați și fierți
1 cap de salata verde
50 g parmezan

Pentru realimentare:

câteva picături de sos Tabasco
Sarat la gust
0,5 linguriță. Sahara
suc de 0,5 lămâie
50 ml iaurt natural

Pentru crutoane:

1 lingura. l. ulei vegetal
3 felii de pâine albă veche de o zi
ulei vegetal pentru lubrifiere
25 g parmezan

Descriere:

Pregătiți crutoanele. Tăiați pâinea cubulețe cu o latură de aproximativ 1,5 cm Răziți parmezanul pe răzătoarea fină. Puneți cuburile pe o tavă de copt bine unsă și stropiți cu 1 lingură. l. unt si stropim cu parmezan ras. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10 minute.
Pregătiți pansamentul. Amesteca iaurtul cu zeama de lamaie, sosul Tabasco si zaharul. Se condimentează cu sare și se amestecă bine.
Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Lăsați frunzele rădăcinii așa cum sunt. Rupeți aproximativ frunzele de salată verde cu mâinile. Puneți toate verdețurile într-un castron de salată, adăugați jumătate din dressingul pregătit și amestecați bine.
Spălați castraveții și tăiați-i în panglici folosind un curățător de legume.
Tăiați parmezanul la fel.
Adăugați în verdeață creveții, castraveții și panglicile de parmezan. Amesteca foarte atent. Se toarnă sosul rămas.
Presărați crutoane deasupra.

Salata verde cu sos de ou si branza

Ingrediente:

200 g frunze de salata verde mixta
2 oua fierte tari
100 g brânză elvețiană
100 g iaurt natural
Sarat la gust
2 castraveți proaspeți

Descriere:

Se spală frunzele de salată, se usucă și se toacă mărunt.
Se spală castraveții și se taie în fâșii subțiri.
Pune totul într-un bol de salată și asezonează cu sare. Amesteca.
Puteți folosi orice varietate de salate verzi în acest fel de mâncare: salată verde, frisée, romaine, rucola, salată de porumb etc.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Curățați ouăle și tăiați-le în firimituri grosiere cu un cuțit.
Pune iaurt pe salata, presara branza deasupra, apoi ouale. Fără a amesteca, se servește.

Salata verde cu smantana si ou

Ingrediente:

100 g salata verde
1 ou
20 g smantana
mărar sau pătrunjel

Descriere:

Tăiați salata verde spălată și uscată.
Tăiați oul fiert tare în felii subțiri.
Se toarnă smântână peste salată înainte de servire.
Se orneaza cu marar sau patrunjel tocat marunt si felii de ou fiert.

Insalata verdeata alla Casanova

Ingrediente:

3 felii de pâine albă
2 tulpini de telina
0,5 lămâie
un buchet de mentă și busuioc
200 g salata verde mixta
2 linguri. l. parmezan ras
4 linguri. l. ulei de masline

Descriere:

Tăiați crusta de pe felii, tăiați pâinea cubulețe, stropiți cu ulei și rulați în brânză rasă.
Coaceți timp de 25-30 de minute.
Pune deoparte câteva frunze de mentă și busuioc și toacă restul ierburilor.
Rade coaja de lamaie.
Rupeți grosier frunzele de salată.
Tăiați țelina fâșii, amestecați cu salată verde, adăugați 2 linguri. l. uleiuri, sare, amestec.
Se amestecă crutoanele cu menta, busuioc și coaja, se toarnă peste uleiul rămas, se stropește cu zeamă de lămâie și se amestecă, se lasă 3 minute.
Pune crutoanele pe o farfurie si deasupra cu un amestec de salata verde si telina. Se ornează cu salată. Citeşte mai mult:

Salată provensală

Ingrediente:

0,5 capete de salata verde
4 linguri. l. otet de vin alb
Sarat la gust
100 g anghinare la conserva
6 linguri. l. ulei de masline
20 de măsline
4 roșii
2 linguri. l. capere
4 oua fierte tari

Descriere:

Pregătiți sosul. Scoateți gălbenușurile din 2 ouă. Se amestecă gălbenușurile, oțetul și uleiul de măsline. Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.
Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le grosier cu mâinile.
Se spala rosiile si se taie felii.
Combinați roșiile, anghinarea, măslinele și salata verde într-un castron. Se amestecă cu grijă, se adaugă sosul și se servește pe farfurii.
Tăiați ouăle rămase în felii și decorați salata cu ele.

Este greu de imaginat arta culinara fara verdeturi. Mărarul, pătrunjelul și ceapa verde sunt adesea folosite pentru supe, mâncăruri calde, salate, pentru decorare și pentru a îmbunătăți aspectul și gustul. Diverse tipuri de verdeață sunt benefice pentru sănătatea umană.

Mararul contine caroten, acid folic, vitamina B, precum si oligoelemente: calciu, fier, potasiu, fosfor. Consumul de verdeață ajută la întărirea sistemului imunitar, reduce posibilitatea răcelilor, ajută la căderea părului, insomnie și probleme cu sistemul nervos. Un fel de mâncare a cărui rețetă necesită adăugarea de mărar este întotdeauna proaspăt și vesel ca vara.
Pătrunjelul este bogat în vitaminele PP, B, C, E. Compoziția sa include uleiuri esențiale, flavonoide, fosfor și fier. Mâncatul unei grămadă din aceste verdeață completează necesarul zilnic de vitamina C al organismului, ajută la întărirea sistemului imunitar și reduce probabilitatea bolilor de inimă. În urma cercetărilor, s-a descoperit că pătrunjelul are proprietăți antibiotice.
Ceapa verde conține mult fosfor, calciu și zinc. Rețetele de primăvară și de vară sunt aproape incomplete fără el. Ceapa este incredibil de benefică pentru sistemul imunitar, ajutând să facă față unghiilor fragile, părului și slăbiciunii masculine.

Există mai multe tipuri de verdeață de salată diferite care sunt folosite pentru a pregăti mâncăruri consistente, ușoare și sănătoase. Acestea sunt țelina, busuioc, coriandru, spanac, frisee, iceberg, romaine și altele. Se potrivesc bine cu orice ingrediente; decorarea felurilor de mâncare cu ele va adăuga mâncăruri și va oferi oaspeților o stare de sărbătoare.

Reteta de salata cu varza tanara

Rețeta de salată este simplă, iar felul de mâncare în sine este incredibil de gustos și sănătos. Salata verde cu varză tânără poate fi servită la prânz sau pregătită pentru o masă de sărbătoare. Atât aspectul, cât și gustul său sunt uimitoare și oaspeților le va plăcea cu siguranță.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de o jumătate de cap de varză tânără, 80 ml de ulei de floarea soarelui nerafinat, morcovi, castraveți, 100 de grame de ridichi, 3 cepe verzi, câteva ierburi, sare.

Varza trebuie tocată sau feliată subțire, strângeți-o bine cu mâinile astfel încât să elibereze sucul, apoi transferați-o într-un bol adânc. Tocați mărunt toate verdețurile și adăugați-le în varză. Curățați și tăiați castraveții proaspeți în fâșii, radi ridichile și morcovii și puneți într-un bol cu varză. Pregătiți dressingul: adăugați sare și puțin piper în uleiul de floarea soarelui, puteți folosi și suc de lămâie. Condimentam salata verde, amestecam si lasam la frigider 30 de minute.

Salata verde cu creveti

Reteta acestui fel de mancare este probabil cunoscuta iubitorilor de fructe de mare, deoarece este incredibil de usor de preparat. Îl poți mânca și în Postul Mare nu îți va dăuna în niciun fel, deoarece conține doar proteine sănătoase și un minim de grăsimi.

Pentru a pregăti o salată verde cu creveți, veți avea nevoie de creveții înșiși - aproximativ 300 de grame. Este recomandabil să cumpărați fructe de mare crude, mai degrabă decât cele preparate. Gustul felului de mâncare cu ele va fi mult mai strălucitor. Principalul lucru este să nu gătiți excesiv creveții. De asemenea, trebuie să pregătiți mai multe foi din cea mai obișnuită salată verde, 3 ouă de pui, foi de dafin, ienibahar, o jumătate de linguriță de sare. Dressingul se prepară pe bază de ulei de floarea soarelui cu adaos de suc de lămâie, oțet de masă, piper negru măcinat și muștar.

Începem cu frunze de salată. Acestea trebuie spălate și uscate, apoi rupte în bucăți. Acum fierbeți ouăle, fără a uita să adăugați sare în apă pentru a se curăța mai bine. Le taiem fasii. Pregătiți dressingul combinând toate ingredientele pentru el. Acum puteți începe să gătiți fructe de mare. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți apă pe foc, să adăugați sare, câteva boabe de piper negru și o frunză de dafin. Când apa fierbe, coboară creveții în ea timp de 3-5 minute și aruncă-i într-o strecurătoare. Combinați ingredientele pregătite, condimentați și amestecați. Este indicat să serviți salata nu imediat, ci după ce a fost infuzată timp de 15-20 de minute.

Reteta de salata cu branza feta

Brânza feta vine din Italia. Recent, a devenit o componentă populară a rețetelor noastre de bucătărie. Produsul are o structură sfărâmicioasă și gust sărat și este combinat cu ierburi și legume.

Reteta de salata cu branza Feta presupune folosirea unor ingrediente precum:

150 de grame de brânză Feta proaspătă;
2 bucăți de roșii și castraveți;
50 de grame de măsline fără sâmburi;
Un buchet de rucola;
Mărar proaspăt;
O jumătate de tei;
Ulei de măsline pentru dressing;
Sare, piper macinat dupa gust.

Începem prin a pregăti legumele. Spălați roșiile și castraveții și tăiați-i fâșii. Castraveții pot fi curățați în prealabil, dacă se dorește. Se toarnă legumele într-un bol adânc. Apoi, tocați grosier rucola. Acest verde conține o cantitate mare de fier și diverse vitamine, deci este foarte sănătos. Tăiați măslinele rondele, adăugați-le în bol și amestecați cu ingredientele rămase. Adăugați în salată suc de lămâie, condimente, puțin mărar tocat și ulei de măsline, amestecați din nou.

Cand baza vasului este gata, incepem sa pregatim branza. Există două opțiuni aici. Primul este să tăiați produsul în cuburi de mărime medie și să îl puneți pe baza de salată. Dar în acest caz, felul nostru de mâncare în aparență va semăna puternic cu o salată clasică grecească. A doua metodă este mai originală: frământați brânza într-un bol, adăugați mărarul tocat rămas în amestec, amestecați și formați bile de aceeași dimensiune.

Așezați salata într-o farfurie porționată, de preferință puțin plată, cu bile Feta deasupra. Felul de mâncare este gata de servit.

Salata verde cu peste rosu

Rețeta acestui fel de mâncare poate fi folosită atât în Postul Mare, cât și în vacanță. Aici simplitatea se îmbină cu rafinamentul, sațietatea cu lejeritatea. Este doar un amestec de vitamine, gustos și sănătos. Încercați să pregătiți un nou fel de mâncare pentru masa de sărbători și surprindeți-vă oaspeții cu gustul uimitor al salatei de pește roșu.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de peștele roșu propriu-zis. Cea mai bună opțiune aici ar fi friptura de somon (200 de grame), dar sunt potrivite și somonul sau tonul. De asemenea, trebuie să luați 150 de grame de mazăre verde congelată, 50 de grame de rucola, un sfert de grepfrut, 3 ridichi, 50 de grame de salată de porumb. Pentru dressing: cate o lingurita de ulei de masline, otet balsamic inchis, mustar, miere si un catel de usturoi.

Dacă folosiți friptură de somon crudă, trebuie pregătită mai întâi. Cea mai bună variantă este o marinată cu sos de soia, în care punem peștele timp de 3 ore sau, dacă este suficient timp, pentru toată noaptea. Nu este nevoie să adăugați sare.

Tăiați ridichile în inele subțiri și puneți-le într-un castron adânc. Spală salata de porumb și rucola cu apă și tamponează-le într-un prosop. În caz contrar, lichidul va împiedica sosul să pătrundă în frunze, motiv pentru care vasul nu va putea să-și dezvăluie savoarea deplină. Rupeți frunzele uscate în bucăți mici și adăugați la ridichi. Curatati grapefruitul de coaja si membrane, taiati pulpa bucati si turnati intr-un bol. Dacă se folosește mazăre proaspătă, aceasta poate fi adăugată imediat în vas, dacă este congelată, trebuie fiertă timp de 3-4 minute.

Dressing: combinați toate ingredientele, adăugați usturoiul tocat și turnați-l peste salată. Se amestecă totul bine și se lasă la infuzat. În acest timp puteți găti peștele. Coaceți friptura de somon la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade, tăiată în bucăți mici.

Așezați cea mai mare parte a salatei pe un vas plat și puneți cu grijă bucățile de somon deasupra. Peștele este foarte fraged și moale, așa că nu trebuie să amestecați din nou vasul, deoarece puteți deteriora carnea, ceea ce va strica aspectul salatei. Rețeta vă permite să adăugați o portocală în loc de grapefruit, apoi gustul va avea o notă dulce.

Reteta de salata verde cu struguri

Ingrediente principale:

150 de grame de struguri de stafide;
O grămadă de salată verde;
100 de grame de brânză tare (puteți folosi brânză olandeză obișnuită, dar pentru rafinament este recomandat să folosiți parmezan);
ceapa mov;
20 de grame de tarhon proaspăt;
Nuc.

Alimentare cu combustibil:

4 linguri. linguri de ulei de măsline;
1 lingura. lingura de otet;
Sare piper.

Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă. Rezultatul ar trebui să fie o salată ușoară dulce-acrișoară ușor neobișnuită, care va satura corpul cu substanțe utile și va decora masa de sărbători. Punctul culminant al felului de mâncare este combinația neobișnuită de struguri dulci, ceapă și ierburi.

Începem să gătim curățând ceapa. Apoi il taiem in jumatati de inele si il lasam la infuzat in otet. Se spală tarhonul și salata verde, se toacă mărunt. Spalam strugurii, ii curatam de coaja si ii taiem pe fiecare in doua. Răziți brânza. Combinați ingredientele pregătite și amestecați bine, adăugați ulei de măsline, adăugați piper și un praf de sare, amestecați din nou. Salata poate fi servită pe farfurii de servire sau pe un vas plat. Dacă folosești parmezan italian, o poți stropi deasupra vasului.

Ar putea fi util să citiți: