Clatite cu mere cu smantana, o reteta simpla de clatite cu mere. Clatite cu mere Reteta de clatite cu mere cu smantana

Majoritatea oamenilor sunt siguri că clătitele pot fi făcute numai din drojdie sau chefir.

Dar aceasta este o părere eronată, clătitele cu smântână se dovedesc a fi deosebit de gustoase, devin aerisite și foarte pufoase, uită-te la fotografie în persoană, ce clătite atractive fac.

Când îmi răsfăț familia cu clătite, atât cu mere, cât și cu alte umpluturi, până și copiii spun că se topesc în gură.

Vă sfătuiesc să ungeți clătitele dulci pufoase cu smântână cu dulceață. De asemenea, puteți folosi lapte condensat sau miere ca adaos. Mâncarea va fi cu adevărat ideală pentru desert sau micul dejun.

Să ne dăm seama cum să gătim clătite cu smântână. Fiecare dintre rețetele mele este simplă și, prin urmare, nu va cauza probleme nici măcar bucătărilor începători.

Reteta clasica de clatite cu smantana

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru a pregăti clătite pufoase cu smântână: 2 buc. găini ouă; 250 ml smantana; 50 gr. zahăr (puteți folosi pudră); 300-350 gr. făină; 50-100 gr. sl. uleiuri; 1 lingura sifon; sare pe ochi.


Pentru a pregăti clătite, ar trebui să procedați așa cum indică rețeta mea:

  1. Amestecați smântâna cu sare și sifon, apoi amestecați bine amestecul.
  2. Adaugati faina si amestecati totul. Fac acest lucru cu grijă, adăugând făină în porții mici.
  3. Bate ouăle. Lucrez cu un tel.
  4. Se adauga ouale, putina faina si se amesteca din nou pana se omogenizeaza.
  5. Încinge-l într-o tigaie. ulei, de îndată ce devine lichid, prăjiți clătitele. Este important să vă asigurați că clătitele pufoase nu se ard.

După cum puteți vedea, rețeta este simplă, dar clătitele ies foarte gustoase. Nu veți găsi o delicatesă mai bună pentru micul dejun cu ceai, uitați-vă la fotografie, cât de delicioase arată.

Asezati-le pe o farfurie si serviti-le cu miere sau dulceata. Vă propun să aflați ce alte clătite puteți face cu smântână rețeta cu fotografii va fi prezentată puțin mai jos.

Clatite folosind smantana

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a prăji clătitele pufoase:

250 ml. smântână (nu trebuie să fie veche); 500 gr. făină; 2 linguri. zahar granulat; rast. ulei; jumătate de linguriță sifon; vanilină – 1 pachet; 1 BUC. găini ou; o şoaptă de sare.

Algoritm de gătit:

  1. Se amestecă oul cu sare și zahăr granulat. Pentru a o aduce la o stare omogenă, folosesc un tel.
  2. Trebuie să adăugați cantitatea specificată de smântână, sifon și vanilină. Din nou, amestec totul bine și fac asta până se elimină toate cocoloașele. Amestecul este omogen, cu o consistență lichidă.
  3. Am turnat amestecul de legume intr-o tigaie de fonta. ulei, se încălzește și, folosind o lingură simplă, se întinde pe el aluatul.
  4. Se prăjește până se rumenește.

Rețeta indică faptul că cel mai bine este să serviți clătitele cu smântână, miere, lapte condensat și gem.

Aluat fara oua de pui pentru clatite si smantana

Ingrediente pentru aluat:

150 ml fiecare de smântână și chefir (dacă doriți, puteți să o înlocuiți și să o gătiți cu lapte); 6 linguri. făină; 3 linguri. zahăr. nisip; un praf de sare si sifon; rast. ulei.

Pregătesc clătite pufoase astfel:

  1. Turnez chefir (dacă gătiți cu lapte, nu aveți nevoie de chefir) și smântână într-o tigaie și amestec.
  2. Adaug bicarbonat de sodiu si asez amestecul intr-un loc caldut pentru aproximativ 15 minute.
  3. adaug zahar. nisip și cantitatea potrivită de sare. framant bine.
  4. Semăn făina ca să o pot adăuga la amestecul lichid. Am amestecat totul, dar nu este necesar să amestec până când cocoloașele dispar.
  5. Am pus o tigaie (este de dorit sa aiba fundul gros), turnam putin ulei vegetal. ulei și încălziți-l bine.
  6. De asemenea, după cum indica rețeta anterioară, am pus aluatul pe el cu o lingură.
  7. Sfatul meu: dacă clătitele sunt prea uleioase, atunci puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru ca uleiul să se scurgă.

Clatite cu mere cu smantana

Rețeta necesită să aveți:

350 gr. făină; 250 gr. sah. nisip; 250 ml smantana; 2 buc. găini ouă; 1 BUC. măr; jumătate de linguriță sifon; rast. ulei; 1 pachet vanilină; o şoaptă de sare.

Pentru a prăji clătite pufoase cu smântână și mere, procedez astfel:

  1. Scot pielea de pe mar si tai fructele in 2 parti egale. Curăță interiorul, rad mărul și storc sucul.
  2. Cand treaba cu merele s-a terminat, turnam smantana.
  3. Adaug faina putin cate putin.
  4. Adaugam merele si amestecam totul bine pana devine un aluat cu cocoloase de ras de mere.
  5. Incalzesc o tigaie cu putina caldura pe foc. ulei Prăjesc aluatul cu mere pe ambele părți sub formă de prăjituri mici.

Asta e tot: rețeta este foarte simplă și complet ieftină, iar gustul clătitelor va atrage toți membrii familiei.

Pentru cei care au poftă de dulce, vă sfătuiesc să acoperiți clătitele cu miere sau lapte condensat, după preferință.

Clatite pe baza de aluat choux cu fulgi de cocos si smantana

Ingrediente necesare pentru gătit:

2/3 stivă. lapte și smântână cu conținut scăzut de grăsimi; 70 gr. sl. uleiuri; 120 gr. făină; ¼ linguriță. sifon; 2 buc. găini ouă; 25 gr. Sahara; 20 gr. așchii de nucă de cocos.

Rețeta mea de gătit pas cu pas:

  1. Am amestecat sifonul cu smantana cu un tel. Lăsați amestecul timp de cel puțin 10 minute.
  2. Momentan Se amestecă untul și laptele și se aduce la fierbere. Adaug faina si taliul acolo, avand grija sa scot tigaia de pe foc. Amestecam foarte repede amestecul pana ajunge la o consistenta omogena. Rezultatul ar trebui să fie o masă densă, omogenă. Nu ar trebui să existe deloc bulgări.
  3. Separ albusurile si galbenusurile. Galbenusurile le bat cu o furculita si le toarn in smantana, adaug sare si aluatul fiert cat este cald. Amestec amestecul folosind un mixer.
  4. Trebuie să amestecați albușurile cu zahărul și să le adăugați în aluat în tot acest timp, asigurați-vă că amestecați amestecul cu un tel.
  5. Se pune aluatul intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal si se prajesc clatitele la foc mediu.

Rețeta de clătite dulci nu prevede utilizarea exactă a sosului delicios și, prin urmare, las acest punct la discreția ta.

Clatite cu smantana si drojdie

Ingrediente pentru preparatul cu smantana:

250 ml smantana; 200 gr. făină; 100 ml lapte; 1,5 desert.l. griş; 25 gr. Sahara; 10 gr. sare.

Pentru a prăji clătite cu drojdie cu smântână, fac asta:

  1. Mai intai amestec grisul cu smantana si las amestecul sa se umfle.
  2. In lapte la aproximativ 38° adaug drojdie si 1 lingura. zahăr, 1 lingură. făină. Am amestecat până când zahărul este complet dizolvat. Las totul la loc caldut aproximativ 15 minute pentru ca drojdia sa se activeze. Puteți pune vasul lângă aragazul pornit.
  3. După ce amestecul de drojdie a devenit cu 1/3 mai mare, îl amestec cu smântână și gris. Se amestecă zahărul și sarea împreună.
  4. Las aluatul pe masa sa se poata creste. Abia dupa aproximativ 15 minute incep sa prajesc clatitele.

Clatite cu smantana si dovleac

Componentele vasului:

500 gr. dovlecei; 200 gr. smântână (cu conținut scăzut de grăsimi); 5 linguri. făină; 2 linguri. Sahara; 2 buc. găini ouă; 1,5 linguriță. sifon

Rețeta oferă următorul algoritm de acțiuni:

  1. Dovleacul îl dau pe răzătoare fină.
  2. Am pus smantana intr-un bol si o amestec cu sifon. Se amestecă și se lasă 5 minute.
  3. Frec puii cu zahăr granulat. ouă, turnați în amestecul cu smântână, sare și abia apoi adăugați făină. Amesteca bine.
  4. După ce ați obținut un amestec omogen, prăjiți clătitele.

Vă rugăm să rețineți că și rețeta de clătite este foarte sănătoasă. Toate felurile de mâncare cu dovleac sunt, de asemenea, sărace în calorii și, prin urmare, rețeta poate fi folosită pentru alimentația dietetică.

Clatite de hrisca cu smantana

Dacă nu ați mâncat aceste clătite, asigurați-vă că țineți cont de rețetă:

150 ml smantana; 250 gr. brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi); 3 buc. găini ouă; 150 gr. hrişcă; 50 gr. făină și zahăr granulat; jumătate de linguriță sare.

Pentru a obține clătite delicioase, urmați acești pași:

  1. Se toarnă hrișca într-o cratiță, se adaugă apă și se pune la fiert. Cerealele răcite trebuie amestecate cu brânză de vaci rasă, zahăr, ouă și sare și turnați smântână. Amesteca totul.
  2. Prăjiți clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei încins.

Totul este foarte simplu, iar felul de mâncare este foarte hrănitor și interesant la gust. Clătitele vor fi un înlocuitor excelent pentru un fel al doilea.

Clatite cu smantana cu branza

Pentru a pregăti clătite cu smântână, trebuie să luați:

200 gr. brânză; 5 linguri. făină; 70 gr. branza procesata; 150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi; 100 gr. maioneza pentru salate; jumătate de linguriță praf de copt.

Metoda de gătit este simplă:

  1. Pufez 2 pui cu o furculiță. ouă. Se adaugă la amestec cu brânzeturi ras.
  2. Adaug smantana, maioneza, praful de copt, sare si amestec totul. Vă sfătuiesc să adăugați ierburi și condimente după gust.
  3. Adaug faina si amestec. Se lasa 10 minute, acoperit cu un prosop.
  4. Am amestecat și încep să prăjesc. Cu o lingură, întindeți aluatul în tigaie. Prăjesc până când clătitele se rumenesc.
  5. Pentru a mă asigura că brânza se topește bine, acopăr clătitele cu un capac. Recomand prajirea la foc mediu.

Clătite cu caș cu smântână

Această rețetă este foarte interesantă; clătitele cu smântână vor fi gustoase și suculente. Toți cunoscătorii de nutriție adecvată și brânza de vaci vor fi încântați de ea. Pentru fel de mâncare trebuie să luați:

100 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; 200 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsimi; 370 ml lapte 2%; 350 gr. făină; 1 lingura. rast. uleiuri; 60 gr. sl. uleiuri; ¼ zahăr; 2 buc. găini ouă.

Prepararea clătitelor cu smântână:

  1. Amestec ouale cu branza de vaci, rasa cu zahar. Se adauga smantana si se amesteca pana se omogenizeaza.
  2. Topesc cuvintele. ulei la foc mic. Puteți face procedura în cuptorul cu microunde, dar asigurați-vă că acoperiți vasul cu un capac.
  3. Diluez laptele și făina, macin brânza de vaci și smântână, amestec. Adăugați untul (răcit), sare și amestecați din nou.
  4. Asta e tot. Mai rămâne doar să prăjiți într-o tigaie până se rumenește.

trucurile lui Ivan

  • Pentru ca aluatul pentru clătite, atât cu smântână, cât și cu chefir, să nu se răspândească în tigaie, trebuie să-l faceți de consistență medie.
  • Asigurați-vă că lăsați aluatul timp de 20-30 de minute înainte de a prăji clătitele. Astfel, te vei asigura că clătitele delicioase sunt, de asemenea, moi și pufoase.
  • Pentru a diversifica reteta de preparare a clatitelor, am pus in aluat diferite umpluturi: fructe confiate, nuci, stafide, fructe de padure si fructe tocate marunt. Iar pentru aromă, adaug puțină vanilină la clătitele pufoase.

Rețeta mea video

Fiecare gospodină, și uneori chiar și proprietara, își dorește să facă clătite delicioase și sănătoase, inclusiv cele cu umpluturi diferite, precum merele.

Ingrediente

  1. Ou – 1 buc.;
  2. Ulei vegetal pentru prăjit 2-3 linguri. l.;
  3. sare - 1/4 linguriță;
  4. Făină 2 căni;
  5. Lapte sau chefir 250 gr.;
  6. sifon 0,5 linguriță;
  7. zahăr - 2-3 linguri. l.;
  8. Merele.

Reteta simpla de fritje cu mere

Pentru a pregăti clătite cu adaos de mere conform STB, puteți folosi rețeta pas cu pas. Aceste clătite cu mere pot fi mâncate cu miere, dulceață și puteți presara deasupra zahăr pudră, scorțișoară și nuci rase.


Puteți găsi pe internet diverse rețete simple pentru a face fritjere cu mere.

Procesul de pregătire nu este complicat și constă în mai multe etape:

  1. Merele trebuie curățate de coajă.
  2. tăiat în 2 părți.
  3. Scoateți semințele.
  4. Se da pe răzătoarea medie sau grosieră.
  5. Masa rezultată poate fi stoarsă ușor și stropită cu suc de lămâie pe sosul de mere rezultat pentru a preveni întunecarea acestuia.

Puneți amestecul de mere într-un castron adânc, apoi spargeți un ou în el și bateți întregul amestec folosind un tel sau un blender. Se cerne compoziția făinii de prăjitură și se adaugă la amestec, se adaugă și zahăr dacă se dorește, consistența rezultată trebuie să fie destul de groasă.

Folosește o lingură sau mâinile pentru a forma prăjituri, care se prăjesc într-o tigaie încinsă cu adaos de ulei, mai întâi pe o parte timp de 3-4 minute, apoi pe cealaltă.

Unii oameni presară semințe de mac deasupra clătitelor finite pentru a le face gustoase. Unii oameni mănâncă aceste clătite cu smântână. Deși aceste clătite sunt oarecum bogate în calorii, sunt totuși gustoase și nu puteți doar să luați o gustare cu ele, ci chiar și, de exemplu, să luați un mic dejun complet.

Clatite delicioase cu mere: o reteta rapida si usoara

Rețeta pas cu pas pentru a face clătite delicioase cu mere nu este complicată. Laptele sau chefirul trebuie încălzit; puteți obține un recipient cu ele în avans sau încălziți-l în cuptorul cu microunde. Dar ar trebui să știi când să te oprești; prea multă căldură este, de asemenea, dăunătoare pentru viitorul amestec de clătite. Un ou spart, precum și zahăr și sare se adaugă la amestecul încălzit și totul este bine amestecat folosind un tel sau un blender. Se adauga si faina cernuta si sifon, iar intregul amestec se amesteca din nou.

Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a vă permite să faceți clătite mai pufoase. Dar, în același timp, nu trebuie să fie prea groasă, deoarece acest lucru va face clătitele destul de dure.

După aceasta, aluatul este bine amestecat și lăsat să se „odihnească” timp de 15-20 de minute. Din aluatul finit se formează clătitele, după care se prăjesc într-o tigaie preîncălzită, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.

Mere:

  1. Curățați și îndepărtați semințele.
  2. Ras.
  3. Se adaugă în aluatul pregătit.

Datorită acestui preparat, clătitele devin fragede, pufoase și gustoase. Mai mult, astfel de clătite pot fi preparate nu numai cu chefir sau lapte, ci și cu iaurt, lapte copt fermentat și chiar iaurt. Aceste clătite vor atrage nu numai adulții, ci și copii.

Faceți clătite cu mere

Fiecare gospodină pregătește bijelii de mere puțin diferit, deși ia ca bază rețete clasice. A face clătite cu mere este destul de rapidă și ușoară, principalul lucru este să urmați o anumită procedură atunci când le pregătiți.

Puteți amesteca orice:

  • Tel.
  • Blender.
  • Și poți chiar să-l amesteci corect cu o furculiță.

1 ou se bate impreuna cu zaharul (zahar 2 linguri). La amestec se adaugă chefir sau orice alt produs din lapte fermentat în cantitate de 250 ml, iar compoziția se amestecă din nou până la omogenizare. 2 mere mari se curata de coaja si se insamanta, apoi se razeaza pe razatoarea grosiera sau medie, in functie de preferintele gospodinei. Sosul de mere rezultat se adaugă la amestecul pregătit anterior.

Făina în cantitate de 250 de grame se cerne, se amestecă cu praful de copt (1 linguriță) și se adaugă la amestec, după care totul trebuie pus până se omogenizează. Lăsați amestecul finit aproximativ 10 minute, aluatul trebuie să fie gros. După aceea, nu rămâne decât să coaceți clătitele într-o tigaie moderat încinsă.

Dacă dintr-un motiv oarecare cineva este prea leneș să o facă sau pur și simplu nu are timp pentru un astfel de amestec, poate folosi varianta de clătite, care conține deja ingredientele necesare.

Aceste clătite sunt coapte cu adaos de ulei vegetal, de îndată ce o parte este rumenită, o puteți întoarce pe cealaltă; Este suficient să diluați acest amestec cu lapte, chefir etc. Pe lângă mere, la acest amestec puteți adăuga banane bucăți. Aceste clătite cu mere și banane, și chiar acoperite cu condimente, vor mulțumi pe toată lumea.

Din ce să faci clătite cu mere

Puteți face clătite nu numai cu mere sau banane, ci și cu gris, iar dacă dintr-un motiv oarecare nu îl aveți la îndemână, puteți folosi fulgi de ovăz rulați. Trebuie doar să le măcinați folosind un blender sau o râșniță de cafea. Este nevoie de puțin pentru a face aceste clătite.


Cel mai bine este să gătiți clătite cu mere cu lapte sau chefir

Și anume:

  1. Chefir sau alt lapte în cantitate de 1 lingură. se toarnă într-un bol.
  2. Acolo se toarnă și 4 linguri. l. momeli.
  3. De asemenea, adauga putin zahar si sare.
  4. Este necesar să lăsați amestecul timp de 10-20 de minute.

Poti prepara aluatul si cu smantana sau apa. Apoi ouăle se adaugă la amestec, merele sunt rase și apoi este indicat să stoarce puțin suc de mere folosind un storcator. Componentele se amestecă împreună, după care aluatul se frământă până la omogenizare, după care se pot prăji într-o tigaie sau se pot coace la cuptor, ceea ce este mai sănătos, mai ales pentru un copil. Tava de copt trebuie unsa cu ulei vegetal, iar aluatul trebuie asezat pe ea folosind o lingura.

Clatitele trebuie coapte la o temperatura de aproximativ 180°C timp de 15-20 de minute.

Aceste clătite cu gris pot fi consumate cu stafide sau cu adaos de ouă fierte, iar multora le plac și cu smântână, lapte condensat, miere și alte ingrediente dulci. Dacă o persoană pregătește astfel de clătite pentru prima dată, atunci cel mai bine este să se uite mai întâi la exemple folosind motorul de căutare Yandex. Această instrucțiune vă va arăta în detaliu cum să pregătiți clătite cu tot felul de aditivi, inclusiv cele preparate cu zer.

Clatite cu mere: reteta (video)

Unii oameni pregătesc clătite de orez folosind terci fiert în lapte, astfel de opțiuni nu sunt deloc inferioare ca gust celor preparate după rețete clasice;

Clatite cu mere: reteta (foto)


Bateți un ou în recipient


Apoi adăugați zahăr după gust și chefir

Cum să pregătiți o rețetă de clătite cu smântână cu o fotografie - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Daca la micul dejun vrei sa te rasfeti pe tine sau familia ta cu ceva gustos, dulce, dar in acelasi timp rapid de preparat, clatitele simple delicioase sunt varianta cea mai potrivita. Clatitele sunt cel mai adesea preparate cu chefir, dar absolut orice produs din lapte fermentat este potrivit pentru acest fel de mancare, iar reteta noastra de astazi este o buna confirmare a acestui lucru!

Clătitele cu smântână sunt pufoase, aurii și roșii, completate cu miere, dulceață de fructe de pădure sau conserve de casă – un remediu ideal care poate diversifica o dimineață în timpul săptămânii, încărcându-vă cu energie și o dispoziție grozavă pentru întreaga zi.

Ingrediente:

  • smântână cu orice conținut de grăsime - 100 g;
  • ouă - 2 buc.;
  • sare - ½ linguriță;
  • zahăr - 2 linguri. linguri (sau după gust);
  • făină - aproximativ 100 g;
  • bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță;
  • ulei vegetal (pentru prajit) - aproximativ 80-100 ml.

Cum să gătești clătite pufoase cu smântână

  1. Mai întâi, bateți ouăle cu zahăr și sare - lucrați cu atenție cu un tel, combinând albușul și gălbenușul. Variăm porția de zahăr granulat, respectând propriile preferințe. Dacă clătitele sunt servite cu gem, miere sau orice aditivi dulci, puteți adăuga mai puțin zahăr.
  2. Adăugați întreaga cantitate de smântână în amestecul de ouă, continuând să amestecați ingredientele cu un tel.
  3. Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu (var neted), se cerne printr-o sită fină și se adaugă în părți la amestecul de ou-smântână.
  4. Amestecați cu un tel până când amestecul este omogen și omogen. Vă rugăm să rețineți că cantitatea de făină va depinde în mare măsură de consistența smântânii utilizate. Dacă inițial este destul de lichid, poate fi nevoie de mai multă făină. Pentru ca clătitele cu smântână să devină pufoase, aluatul trebuie să fie vâscos și gros.
  5. Încinge tigaia, ungând generos fundul cu ulei rafinat. Pune o lingura de aluat preparat pe o suprafata fierbinte, formand prajituri mici. Gătiți clătitele la foc moderat aproximativ un minut pe o parte (până se rumenesc), apoi ridicați-le cu o spatulă și întoarceți-le. „Uscam” a doua parte timp de 20-40 de secunde. Dacă este necesar, puneți clătitele finite pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
  6. Clatite luxuriante cu smantana sunt gata! Servim desert cu orice adaos: miere, dulceata, fructe de padure etc.

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, scrie un comentariu

Scrie un comentariu

Rețete populare

Mâncarea este pregătită la fel de simplu și rapid ca clătitele obișnuite, dar se dovedește mult mai fragede, mai moale și mai pufoasă. Aceasta asigură clătitele cu smântână: atunci când este adăugată, deliciul capătă cea mai mare aerisire, devine extrem de gustoasă și se topește în gură. Această delicatesă poate fi servită cu ceai/cafea de dimineață sau ca desert.

Cum să gătești clătite cu smântână

Clătitele cu smântână sunt preparate în diferite moduri și pot avea nu doar o bază de aluat, ci și fructe, cereale și legume. Clătitele cu dovlecei, produsele de copt cu dovleac, banane și mere sunt celebre. Indiferent de setul de componente, smântâna rămâne mereu constantă. Pentru a face clătite, un produs din lapte fermentat de orice vârstă este potrivit, de asemenea, conținutul de grăsime nu joacă un rol important. Cu toate acestea, produsele de copt din smântână cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai pufoase (un produs foarte gras poate fi diluat cu lapte sau chefir).

Pentru a pregăti clătite cu smântână veți avea nevoie de sifon, ouă și făină, dar și acest set de bază de componente poate varia, în funcție de rețetă. Clatitele gata preparate se servesc fierbinti si cu siguranta sunt insotite de lapte condensat, miere, dulceata, conserve sau cea mai proaspata smantana. Alegerea sosului depinde de produsele din care au fost preparate produsele de copt.

Reteta de clatite cu smantana

Dacă experimentezi, dar nu te ții de rețeta tradițională de clătite, gustul lor poate eclipsa orice produse de copt dificile. Pentru a vă asigura de acest lucru, încercați să le faceți fără ajutorul altora cu interior diferit. Pentru a face acest lucru, se propune utilizarea informațiilor furnizate mai jos. Fiecare rețetă de clătite cu smântână prezentată a fost testată de mai multe ori de către gospodinele rusești: preparatele ies pufoase, moi și extrem de gustoase.

Clatite luxuriante cu smantana - reteta cu fotografii

Clatitele pufoase cu smantana, preparate acasa dupa o reteta traditionala, ies extrem de fragede si gustoase. Nu numai adulților, ci și copiilor le place acest fel de mâncare. Pâinele aerisite la tigaie vor face un mic dejun sau un desert frumos. Pentru ca delicatesa să fie perfectă, ar trebui să scoateți în avans smântâna și ouăle din frigider, deoarece produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Cum se fac clătite cu smântână?

Componente:

smântână - 1 lingură;

zahăr de clasa I - 2 linguri. l.;

ouă de pui – 2 buc.;

ulei rafinat pentru prajit;

sare și sifon - ½ linguriță fiecare;

făină - 20 linguri. l. (fără diapozitiv).

Productie pas cu pas:

1. Bateți ouăle cu sare și zahăr.

2.Adăugați smântână la elemente, amestecați din nou amestecul cu un tel.

3.Începeți să adăugați treptat făina combinată cu sifon. Aluatul finit trebuie să aibă o consistență lichidă.

4. Încinge o tigaie unsă cu unsoare și întinde pe ea porții de aluat.

5. Tortilele trebuie prăjite pe fiecare parte până când se rumenesc (gătirea unui lot va dura aproximativ 3 minute la foc mediu-înalt).

Clatite cu smantana fara oua

Clătitele cu smântână ies mai aromate și mai pufoase decât omologii lor cu chefir. Clatitele fara oua cu smantana sunt aerisite si gustoase, in ciuda faptului ca le lipseste una dintre componentele principale. Dacă adaugi vanilină în zahăr și sare în timp ce frământați aluatul, vasul va mirosi plăcut, provocând și mai multă salivare. Cum să prepari un fel de mâncare copioasă pentru micul dejun?

Componente:

sifon - 1 linguriță;

smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;

zahăr - ½ linguriță;

sare - 1 linguriță;

chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural - 1 lingură;

făină albă de clasa I – 0,3 kg.
Productie pas cu pas:

1.Combină chefirul și smântâna într-un singur bol (produsul este excelent; a avut timp să se acrească puțin). De asemenea, trebuie să adăugați bicarbonat de sodiu, să amestecați amestecul și să lăsați deoparte timp de 10 minute.

2.Adăugați nisip dulce și sare în amestec și amestecați bine ingredientele.

3.Apoi începeți să adăugați făină la baza de clătite (trebuie cernută în prealabil). Un amestec de aluat potrivit este smântâna.

4. Neapărat ar trebui să prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte cu adaos de ulei vegetal. Pentru a obține un pufos maxim, faceți acest lucru la foc mediu și sub capac.

Clatite cu chefir si smantana - reteta

Clătitele cu smântână capătă o consistență aerisită datorită adăugării de chefir acru cu conținut scăzut de grăsimi în farfurie. Deoarece efectul acestui produs în aluat se manifestă rapid, timpul de preparare a delicatesei este foarte scurtat. Pentru a accelera procesul și a prăji clătitele foarte pufoase cu chefir și smântână, adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, este necesar să le puneți ultimul în aluat, după care nu puteți bate masa - atunci vasul se va dovedi a fi extrem de gustos. Cum se face desertul?

Componente:

făină de clasa I - 2 linguri;

zahăr granulat - 6 linguri. l.;

chefir cu conținut scăzut de grăsimi - ½ linguriță;

sifon - 1 linguriță;

smântână - 2 linguri. l.;

oțet - ½ linguriță; sare.

Productie pas cu pas:

1. Combinați smântâna, zahărul, vanilia.

2. Bateți produsele până la omogenizare.

3.Adăugați aici chefir cald și amestecați cu grijă amestecul.

4. Cerne câteva pahare de făină într-un castron și adaugă sare.

5. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet și se adaugă produsul în făină.

6. Începeți să turnați încet amestecul apos în cel uscat. Amestecați ingredientele cu grijă, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

7. Lăsați baza finită să stea timp de 30 de minute.

8. Încingeți o tigaie, ungeți-o, apoi prăjiți clătitele în ea. scoateți aluatul cu o lingură și puneți-l într-un recipient (distanța dintre prăjituri trebuie să fie de cel puțin 1,5 cm, altfel se vor lipi într-o singură clătită după întindere). Acoperiți tigaia cu un capac, dând șansa clătitelor să crească. Așezați produsele finite pe un șervețel, care va absorbi excesul de grăsime.

După ce ați citit rețetele noastre, puteți pregăti pur și simplu clătite cu kefir folosind diverse metode.

Clatite cu smantana

Clatitele din smantana sunt cea mai buna varianta pentru un desert obisnuit, dar extrem de gustos, care se prepara rapid si necesita un minim de articole in frigider. Daca aciditatea excesiva a aluatului nu este pe placul tau, adauga mai mult zahar la baza sau presara produsele finite cu pudra dulce. Puteți servi și clătite cu orice dulceață, sirop sau marmeladă. Dezvoltarea fabricării clătitelor cu smântână este descrisă mai jos.

Componente:

făină - 2 linguri;

smântână – 0,5 l;

sifon - ½ linguriță;

zahăr - 1 lingură. l.;

sare - 1 linguriță;

ulei vegetal - 5 linguri. l.

Productie pas cu pas:

1. Spargeți un ou într-un recipient adânc. Turnați aici ulei vegetal.

2.Adăugați zahăr, sare, sifon până la consistență.

3. Amestecați ingredientele până la omogenizare. Adăugați 500 de grame de smântână la amestecul finit și amestecați din nou produsele.

4. Prăjiți clătitele pe ambele părți într-o tigaie unsă cu ulei și bine încălzită. Le puteți găti cu sau fără capac.

Clatite cu smantana si mere

Conform acestei rețete, clătitele cu mere și smântână ies parfumate, suculente și extrem de fragede. Felul de mâncare este perfect pentru micul dejun al copiilor, deoarece conține o mulțime de vitamine. Și, de asemenea, îl puteți servi ca o gustare copioasă în mijlocul zilei, în același timp, ar trebui să completați produsele de copt cu ceai de plante sau o ceașcă mică de cafea picant. Pentru a face felul de mâncare mai gustos, serviți-l cu sos de smântână făcut din lapte fermentat amestecat cu zahăr vanilat. Cum se prepară o delicatesă?

Componente:

zahăr - 1/3 linguriță;

smântână proaspătă - 1 lingură.

coniac (opțional) – 2 linguri. l.;

nucșoară - ½ linguriță;

lămâie - ½ bucată;

ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;

făină de grâu sau secară – 0,35 kg;

sifon - 1 linguriță;

scorțișoară - ½ linguriță;

mere – 2 buc.

Productie pas cu pas:

1. Puneți smântâna într-un castron adânc, adăugați zahăr, făină și nucșoară.

2. Fără a opri amestecarea masei, adăugați apă până când amestecul atinge o grosime adecvată.

3. Adăugați aici ulei vegetal și coniac.

4. Combinați cu grijă sifonul stins cu suc de lămâie cu aluatul. Pune baza de clătite deoparte timp de 5 minute.

5. Merele crude decojite trebuie rase. Înainte de a face acest lucru, curățați fructele și îndepărtați semințele.

6.Amesteca zaharul cu scortisoara si chipsurile de mere. Această masă trebuie combinată cu aluatul și amestecată bine.

7.Puneți focul mediu, încălziți o tigaie unsă cu ulei și începeți să puneți aluatul în porții mici pe suprafața vasului.

8. Întoarceți produsele pe cealaltă parte când partea de jos este rumenită. Serviți desertul cu dulceață de fructe, sos de smântână sau miere.

Clatite facute din branza de vaci si smantana

Un desert cu un produs granulat se dovedește neobișnuit de fraged, parfumat, gustos și, în plus, sănătos. Clatitele cu branza de vaci si smantana pot fi servite la micul dejun ca fel principal sau ca desert dupa un pranz usor. Clătitele se prepară fie prin prăjire în ulei, fie coacere la cuptor, și se servesc cu cacao, ceai sau cafea, completând delicatesa cu dulceață, miere sau dulceață. Mai jos este o rețetă detaliată cu fotografii.

Componente:

făină – 0,35 kg;

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 0,1 kg;

unt - 60 g;

smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 0,2 l;

lapte – 0,35 l;

ouă – 2 buc.;

zahăr - ¼ linguriță;

ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.

Productie pas cu pas:

1. Măcinați ouăle și brânza de vaci cu nisip dulce, adăugați smântână și amestecați amestecul cu o lingură.

2.Untul trebuie topit folosind un cuptor cu microunde sau aragaz, apoi se răcește ușor.

3. Se amestecă făina și laptele separat, obținând omogenitate. Se toarnă amestecul rezultat în masa de caș împreună cu untul răcit.

4. Se amestecă bine masa și se adaugă sare.

5.Prăjiți clătitele cu smântână în unt și serviți cu băutura dumneavoastră caldă preferată.

Clatite cu smantana si lapte

Pentru a pregăti un desert neobișnuit și imediat obișnuit, rețeta descrisă mai jos este perfectă. Clatitele cu zmeura facute cu lapte si smantana sunt indescriptibil de fragede, au un gust unic si un miros apetisant de fructe de padure. Se pot servi chiar și fără sosuri - pur și simplu unse cu unt sau stropite cu pudră dulce. Cum să faci clătite groase cu smântână de casă?

Componente:

ouă - 2 buc.;

sifon - ½ linguriță. l.;

zmeura proaspata sau congelata – 0,2 kg;

unt - 1,5 linguri. l.;

făină - 1,5 linguri;

smântână de casă – 0,3 l;

lapte – 1/3 cană;

lichior de zmeură - 2 linguri. l.;

sare - 1/3 linguriță. l.;

zahăr brun - 2 linguri. l.

Productie pas cu pas:

1.Puneți fructele de pădure într-o tigaie, turnați peste lichior de zmeură și fierbeți la foc mic până când zmeura se transformă într-un piure.

2. Cerneți făina, combinați-o cu sifon, sare și zahăr.

3.Se bat ouale si laptele separat, apoi adaugam smantana si untul topit.

4.Combină toate ingredientele cu amestecul de făină și zmeură.

5.Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei.

Clatite cu smantana si banane

Aluatul pentru clătite nu trebuie să aibă o consistență extrem de apoasă, altfel prăjiturile se vor revărsa peste tavă. Cu toate acestea, este mai bine să lăsați baza frământată să stea timp de 15-20 de minute - apoi produsele coapte vor dobândi pufitatea și aerisirea așteptate. Pentru ca delicatesa sa aiba un miros apetisant, incantator, adauga in compozitie putin extract de vanilie. Și, de asemenea, la bază pot fi adăugate diverse umpluturi precum nuci, fructe confiate, fructe de pădure etc. Cum se prepară clătitele cu smântână și banane?

Componente:

unt - 2 linguri. l.;

sifon - ½ linguriță;

făină albă – 0,35 kg;

smântână - 1 lingură;

zahăr - ½ linguriță;

banane moi coapte – 2 buc.;

ouă – 3 buc.

Productie pas cu pas:

1.Tăiați bananele decojite în bucăți medii. Amestecați-le cu lapte fermentat.

2.. Procesați amestecul cu un blender până la omogenizare.

3.. Se amestecă untul, făina, ouăle bătute cu zahăr, sifonul.

4.Combinați amestecul de smântână și banane cu consistența dobândită, adăugați făină. Se unge o tigaie cu ulei si se incinge vasele. Prăjiți clătitele formate folosind o lingură pe ambele părți.

Clatite cu smantana fara sifon

Pentru a vă varia micul dejun obișnuit și pentru a vă amuza pe cei dragi cu un desert delicios, încercați să faceți clătite ușoare fără sifon. În ciuda stereotipului că fără acest produs, produsele de copt nu pot fi pufoase, prăjiturile ies mai aerisite și mai moi decât cele preparate cu adaos de sifon. Mai jos este cum să faci clătite pe apă cu smântână fără sifon.

Componente:

nuci – 50 g;

stafide - 30 g;

zahăr - 2 linguri. l.;

făină - 1,5 linguri;

smântână diluată cu apă 2:1 - 1 lingură;

kiwi – 1 buc.;

măr – ½ bucată;

dulceata de fructe de padure.

Productie pas cu pas:

1.Toarnă smântână diluată la temperatura camerei într-un castron mare.

2. Se toarnă aici oul bătut cu zahăr. Apoi, încetul cu încetul, începeți să adăugați făină în lichid.

3. Sâmburele de nuci se zdrobesc cu un sucitor, se usucă într-o tigaie uscată, apoi se adaugă în aluat.

4.Rădeți mărul decojit, tocați mărunt kiwi. Clătiți stafidele, înmuiați timp de 5 minute în apă fierbinte, apoi stoarceți. Adăugați ingredientele la baza de clătite.

5. Încinge o tigaie cu ulei și pune peste ea prăjituri mici, lăsând mici goluri între ele.

6.Prăjiți delicatesa la putere medie a arzătorului, acoperind vasul cu un capac (acest lucru este necesar pentru a nu lăsa centrul pâinii crude).

7. Turnați dulceața de fructe de pădure peste desertul terminat și serviți fierbinte.

Clatite cu drojdie cu smantana

Produsele de copt cu drojdie sunt considerate cele mai moi, mai aerisite și mai parfumate, dar producția lor durează de obicei de două ori mai mult decât oricare alta, motiv pentru care aproape toate gospodinele preferă să-i trateze pe cei dragi cu cele mai puțin consumatoare de deserturi. Clătitele făcute cu smântână și drojdie sunt pregătite chiar mai repede decât alte produse de copt cu drojdie, astfel încât chiar și cei mai ocupați bucătari le pot include în dieta lor.

Componente:

lapte – 100 ml;

zahăr - 25 g;

smântână - 1 lingură;

drojdie uscată - 1 pachet;

gris - 1 lingura. l.;

făină de clasa I – 0,2 kg.

Productie pas cu pas:

1.Amesteca grisul cu smantana intr-un bol, lasand 20 de minute sa se umfle cerealele.

2. Încingeți ușor laptele, dizolvați drojdia în el, adăugați zahăr, 1 lingură. l. făină. După ce amestecați amestecul, lăsați-l lângă aragaz timp de 15 minute, pentru ca aluatul să se lase.

3. Când masa se triplează, turnați laptele și drojdia în gris, adăugați sare și amestecați.

4. După ce ați lăsat baza să se „odihnească” încă 10 minute, puteți începe să prăjiți clătitele într-o cantitate mică de ulei. Cu toate acestea, nu trebuie să acoperiți tigaia cu un capac - produsele vor fi pufoase.

Clatite cu smantana - secrete de gatit

Pentru ca desertul să iasă foarte pufos, ține-i perfect forma la prăjit și să nu se reverse peste tigaie, aluatul trebuie să fie moderat apos. Ce alte trucuri ar trebui să luați în considerare atunci când pregătiți clătite cu smântână:

Pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare, gătiți-l în cuptor, dar nu într-o tigaie unsă cu ulei (în acest caz, foaia de copt este acoperită cu folie sau pergament);

Nu este necesar să stingeți sifonul cu oțet - adăugați praful într-un produs de lapte acru și acesta se va stinge automat;

pentru a verifica dacă suprafața tigaii este fierbinte, scăpați puțin aluat pe ea: dacă își păstrează forma și nu se întinde, puteți începe să prăjiți turțile;

Pentru a obține produse perfect prăjite, alegeți vase de gătit din fontă, cu pereți groși sau antiaderente.

Video: Clatite cu lapte condensat

Majoritatea oamenilor sunt siguri că clătitele pot fi făcute numai din drojdie sau chefir.

Dar aceasta este o părere eronată, clătitele cu smântână se dovedesc a fi deosebit de gustoase, devin aerisite și foarte pufoase, uită-te la fotografie în persoană, ce clătite atractive fac.

Când îmi răsfăț familia cu clătite, atât cu mere, cât și cu alte umpluturi, până și copiii spun că se topesc în gură.

Vă sfătuiesc să ungeți clătitele dulci pufoase cu smântână cu dulceață. De asemenea, puteți folosi lapte condensat sau miere ca adaos. Mâncarea va fi cu adevărat ideală pentru desert sau micul dejun.

Să ne dăm seama cum să gătim clătite cu smântână. Fiecare dintre rețetele mele este simplă și, prin urmare, nu va cauza probleme nici măcar bucătărilor începători.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru a pregăti clătite pufoase cu smântână: 2 buc. găini ouă; 250 ml smantana; 150 gr. zahăr (puteți folosi pudră); 500 gr. făină; 100 gr. sl. uleiuri; 1 lingura sifon; sare pe ochi.

Pentru a pregăti clătite, ar trebui să procedați așa cum indică rețeta mea:

  1. Amestecați smântâna cu sare și sifon, apoi amestecați bine amestecul.
  2. Adaugati faina si amestecati totul. Fac acest lucru cu grijă, adăugând făină în porții mici.
  3. Bate ouăle. Lucrez cu un tel.
  4. Se adauga ouale, putina faina si se amesteca din nou pana se omogenizeaza.
  5. Încinge-l într-o tigaie. ulei, de îndată ce devine lichid, prăjiți clătitele. Este important să vă asigurați că clătitele pufoase nu se ard.

După cum puteți vedea, rețeta este simplă, dar clătitele ies foarte gustoase. Nu veți găsi o delicatesă mai bună pentru micul dejun cu ceai, uitați-vă la fotografie, cât de delicioase arată.

Asezati-le pe o farfurie si serviti-le cu miere sau dulceata. Vă propun să aflați ce alte clătite puteți face cu smântână rețeta cu fotografii va fi prezentată puțin mai jos.

Clatite folosind smantana

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a prăji clătitele pufoase:

250 ml. smântână (nu trebuie să fie veche); 500 gr. făină; 2 linguri. zahar granulat; rast. ulei; jumătate de linguriță sifon; vanilină – 1 pachet; 1 BUC. găini ou; o şoaptă de sare.

Algoritm de gătit:

  1. Se amestecă oul cu sare și zahăr granulat. Pentru a o aduce la o stare omogenă, folosesc un tel.
  2. Trebuie să adăugați cantitatea specificată de smântână, sifon și vanilină. Din nou, amestec totul bine și fac asta până se elimină toate cocoloașele. Amestecul este omogen, cu o consistență lichidă.
  3. Am turnat amestecul de legume intr-o tigaie de fonta. ulei, se încălzește și, folosind o lingură simplă, se întinde pe el aluatul.
  4. Se prăjește până se rumenește.

Rețeta indică faptul că cel mai bine este să serviți clătitele cu smântână, miere, lapte condensat și gem.

Ingrediente pentru aluat:

150 ml fiecare de smântână și chefir (dacă doriți, puteți să o înlocuiți și să o gătiți cu lapte); 6 linguri. făină; 3 linguri. zahăr. nisip; un praf de sare si sifon; rast. ulei.

Pregătesc clătite pufoase astfel:

  1. Turnez chefir (dacă gătiți cu lapte, nu aveți nevoie de chefir) și smântână într-o tigaie și amestec.
  2. Adaug bicarbonat de sodiu si asez amestecul intr-un loc caldut pentru aproximativ 15 minute.
  3. adaug zahar. nisip și cantitatea potrivită de sare. framant bine.
  4. Semăn făina ca să o pot adăuga la amestecul lichid. Am amestecat totul, dar nu este necesar să amestec până când cocoloașele dispar.
  5. Am pus o tigaie (este de dorit sa aiba fundul gros), turnam putin ulei vegetal. ulei și încălziți-l bine.
  6. De asemenea, după cum indica rețeta anterioară, am pus aluatul pe el cu o lingură.
  7. Sfatul meu: dacă clătitele sunt prea uleioase, atunci puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru ca uleiul să se scurgă.

Clatite cu mere cu smantana

Rețeta necesită să aveți:

350 gr. făină; 250 gr. sah. nisip; 250 ml smantana; 2 buc. găini ouă; 1 BUC. măr; jumătate de linguriță sifon; rast. ulei; 1 pachet vanilină; o şoaptă de sare.

Pentru a prăji clătite pufoase cu smântână și mere, procedez astfel:

  1. Scot pielea de pe mar si tai fructele in 2 parti egale. Curăță interiorul, rad mărul și storc sucul.
  2. Cand treaba cu merele s-a terminat, turnam smantana.
  3. Adaug faina putin cate putin.
  4. Adaugam merele si amestecam totul bine pana devine un aluat cu cocoloase de ras de mere.
  5. Incalzesc o tigaie cu putina caldura pe foc. ulei Prăjesc aluatul cu mere pe ambele părți sub formă de prăjituri mici.

Asta e tot: rețeta este foarte simplă și complet ieftină, iar gustul clătitelor va atrage toți membrii familiei.

Pentru cei care au poftă de dulce, vă sfătuiesc să acoperiți clătitele cu miere sau lapte condensat, după preferință.

Ingrediente necesare pentru gătit:

2/3 stivă. lapte și smântână cu conținut scăzut de grăsimi; 70 gr. sl. uleiuri; 120 gr. făină; ¼ linguriță. sifon; 2 buc. găini ouă; 25 gr. Sahara; 20 gr. așchii de nucă de cocos.

Rețeta mea de gătit pas cu pas:

  1. Am amestecat sifonul cu smantana cu un tel. Lăsați amestecul timp de cel puțin 10 minute.
  2. Momentan Se amestecă untul și laptele și se aduce la fierbere. Adaug faina si taliul acolo, avand grija sa scot tigaia de pe foc. Amestecam foarte repede amestecul pana ajunge la o consistenta omogena. Rezultatul ar trebui să fie o masă densă, omogenă. Nu ar trebui să existe deloc bulgări.
  3. Separ albusurile si galbenusurile. Galbenusurile le bat cu o furculita si le toarn in smantana, adaug sare si aluatul fiert cat este cald. Amestec amestecul folosind un mixer.
  4. Trebuie să amestecați albușurile cu zahărul și să le adăugați în aluat în tot acest timp, asigurați-vă că amestecați amestecul cu un tel.
  5. Se pune aluatul intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal si se prajesc clatitele la foc mediu.

Rețeta de clătite dulci nu prevede utilizarea exactă a sosului delicios și, prin urmare, las acest punct la discreția ta.

Clatite cu smantana si drojdie

Ingrediente pentru preparatul cu smantana:

250 ml smantana; 200 gr. făină; 100 ml lapte; 1,5 desert.l. griş; 25 gr. Sahara; 10 gr. sare.

Pentru a prăji clătite cu drojdie cu smântână, fac asta:

  1. Mai intai amestec grisul cu smantana si las amestecul sa se umfle.
  2. In lapte la aproximativ 38° adaug drojdie si 1 lingura. zahăr, 1 lingură. făină. Am amestecat până când zahărul este complet dizolvat. Las totul la loc caldut aproximativ 15 minute pentru ca drojdia sa se activeze. Puteți pune vasul lângă aragazul pornit.
  3. După ce amestecul de drojdie a devenit cu 1/3 mai mare, îl amestec cu smântână și gris. Se amestecă zahărul și sarea împreună.
  4. Las aluatul pe masa sa se poata creste. Abia dupa aproximativ 15 minute incep sa prajesc clatitele.

Componentele vasului:

500 gr. dovlecei; 200 gr. smântână (cu conținut scăzut de grăsimi); 5 linguri. făină; 2 linguri. Sahara; 2 buc. găini ouă; 1,5 linguriță. sifon

Rețeta oferă următorul algoritm de acțiuni:

  1. Dovleacul îl dau pe răzătoare fină.
  2. Am pus smantana intr-un bol si o amestec cu sifon. Se amestecă și se lasă 5 minute.
  3. Frec puii cu zahăr granulat. ouă, turnați în amestecul cu smântână, sare și abia apoi adăugați făină. Amesteca bine.
  4. După ce ați obținut un amestec omogen, prăjiți clătitele.

Vă rugăm să rețineți că și rețeta de clătite este foarte sănătoasă. Toate felurile de mâncare cu dovleac sunt, de asemenea, sărace în calorii și, prin urmare, rețeta poate fi folosită pentru alimentația dietetică.

Clatite de hrisca cu smantana

Dacă nu ați mâncat aceste clătite, asigurați-vă că țineți cont de rețetă:

150 ml smantana; 250 gr. brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi); 3 buc. găini ouă; 150 gr. hrişcă; 50 gr. făină și zahăr granulat; jumătate de linguriță sare.

Pentru a obține clătite delicioase, urmați acești pași:

  1. Se toarnă hrișca într-o cratiță, se adaugă apă și se pune la fiert. Cerealele răcite trebuie amestecate cu brânză de vaci rasă, zahăr, ouă și sare și turnați smântână. Amesteca totul.
  2. Prăjiți clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei încins.

Totul este foarte simplu, iar felul de mâncare este foarte hrănitor și interesant la gust. Clătitele vor fi un înlocuitor excelent pentru un fel al doilea.

Pentru a pregăti clătite cu smântână, trebuie să luați:

200 gr. brânză; 5 linguri. făină; 70 gr. branza procesata; 150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi; 100 gr. maioneza pentru salate; jumătate de linguriță praf de copt.

Metoda de gătit este simplă:

  1. Pufez 2 pui cu o furculiță. ouă. Se adaugă la amestec cu brânzeturi ras.
  2. Adaug smantana, maioneza, praful de copt, sare si amestec totul. Vă sfătuiesc să adăugați ierburi și condimente după gust.
  3. Adaug faina si amestec. Se lasa 10 minute, acoperit cu un prosop.
  4. Am amestecat și încep să prăjesc. Cu o lingură, întindeți aluatul în tigaie. Prăjesc până când clătitele se rumenesc.
  5. Pentru a mă asigura că brânza se topește bine, acopăr clătitele cu un capac. Recomand prajirea la foc mediu.

Clătite cu caș cu smântână

Această rețetă este foarte interesantă; clătitele cu smântână vor fi gustoase și suculente. Toți cunoscătorii de nutriție adecvată și brânza de vaci vor fi încântați de ea. Pentru fel de mâncare trebuie să luați:

100 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; 200 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsimi; 370 ml lapte 2%; 350 gr. făină; 1 lingura. rast. uleiuri; 60 gr. sl. uleiuri; ¼ zahăr; 2 buc. găini ouă.

Prepararea clătitelor cu smântână:

  1. Amestec ouale cu branza de vaci, rasa cu zahar. Se adauga smantana si se amesteca pana se omogenizeaza.
  2. Topesc cuvintele. ulei la foc mic. Puteți face procedura în cuptorul cu microunde, dar asigurați-vă că acoperiți vasul cu un capac.
  3. Diluez laptele și făina, macin brânza de vaci și smântână, amestec. Adăugați untul (răcit), sare și amestecați din nou.
    4. alegători: 11

Toată lumea din familia mea iubește clătitele și clătitele. Dacă aveți în casă smântână, făină și un ou, puteți pregăti oricând un desert simplu și gustos. Și am și un măr! Îl frecăm în aluat, vom reduce conținutul de calorii al clătitelor, iar ca bonus acestea vor dobândi frăgezime și un gust delicat. În clătitele finite, mărul în sine nu se simte, doar acest accent evaziv de aromă și aroma de mere. Nu doar simplu, ci și foarte rapid! Eu și soțul meu am înghețat astăzi, am venit acasă de la serviciu și într-o oră am pregătit clătite cu un măr pentru ceai. Rețete simple clătite și clătite delicioase

Compus:

  • Măr - 1 bucată
  • Smântână 15-20% - 150 grame
  • Ouă - 1 bucată
  • Soda - 1 linguriță
  • Suc de lămâie sau oțet - 2 lingurițe
  • Sare - un praf
  • Zahăr - 1-2 linguri, opțional
  • Făină - 70 de grame
  • Ulei vegetal - 1 linguriță

Cum să gătești clătite fragede cu smântână și mere folosind o rețetă foarte simplă și rapidă

Amestecă rapid totul într-un singur recipient. Dacă să cureți un măr este o chestiune de gust. eu curat. Combinați smântâna cu oul.

Combinați smântâna cu oul

Turnați o linguriță de sifon într-o lingură și stoarceți sucul dintr-o felie mică de lămâie. Sau turnați oțet. Sifonul va reacționa.


Adăugați sifon stins

Amesteca sifonul stins, smantana, ou, adauga un praf de sare si zahar. Mărul va da o ușoară dulceață. Nu adaug zahăr, dar mâncăm clătite cu ceva dulce, miere sau dulceață. Marele se curata de seminte si se rade pe razatoarea medie.


Răziți un măr
Adăugați mărul ras

Se adauga faina, se amesteca si se lasa la cald 15-20 de minute. Aluatul pentru clătite cu mere cu smântână este gata.


Voi prăji clătitele într-o tigaie uscată antiaderentă, aproape fără ulei. Frecați o linguriță de ulei peste fund și încălziți tigaia. Nu mai amestecați aluatul. Apoi totul este ca de obicei, scoateți aluatul cu o lingură și puneți-l în tavă. Când clătitele au aceste găuri drăguțe și sunt puțin coapte pe fund, întoarceți-le.


Se prajesc intr-o tigaie fara ulei

Și se prăjește pe cealaltă parte. Clatitele facute cu smantana si soda cu adaos de mere ras sunt gata pentru o reteta rapida si simpla.


Clatite cu smantana si mere

Clatitele, desigur, sunt bune atunci cand sunt fierbinti. Cu smantana si de casa


Clatite cu smantana si dulceata de capsuni

Fripurile cu mere au fost bine coapte dacă te uiți cu atenție, se văd bucăți de măr pe crăpătură.

Încercați să puneți o farfurie cu clătite miniaturale pufoase, suculente, dulci în fața copilului dumneavoastră dimineața - și un zâmbet radiant va apărea pe fața copilului, iar ziua va fi bună atât pentru copil, cât și pentru mamă.
Când te trezești, încearcă să prăjești o tigaie de clătite pentru iubitul tău soț - un astfel de mic dejun va trezi cu siguranță în el un sentiment de recunoștință și căldură pentru grija și atenția ta, ceea ce înseamnă că o zi care începe cu declarații sincere de dragoste nu poate devine rău.

Deci, sănătos - unul, gustos - doi, ușor de implementat - trei. Și da, cel mai important lucru este că generează o stare de spirit grozavă, acestea sunt patru. Nu crezi că există motive mai mult decât suficiente pentru a face clătite cu mere?

Oferim mai multe rețete dovedite pentru prăjituri cu mere - alegeți pentru fiecare gust!

Clatite cu mere, dietetice

Reteta nu este clasica, insa, are mare succes: obtii clatite suculente cu un gust bogat de mere si aroma unei gradini de toamna. Principalul avantaj este conținutul scăzut de calorii: nu există un gram de grăsime în aluat, cantitatea de făină este minimă. Mănâncă și slăbește!

Ingredientele rețetei

  • 5 mere de marime medie;
  • 1 lingura. l. Sahara;
  • 1 ou;
  • 1-2 linguri. l. făină;
  • 1/3 lingurita. sifon;
  • un praf de scortisoara;
  • zahăr pudră și smântână pentru servire;
  • ulei vegetal pentru prajit.

Curata merele de coaja. Bineînțeles că va fi mult mai sănătos cu el, totuși, eu sunt pentru tandrețea la clătite (la urma urmei, te poți ocupa de beneficii mâncând un măr întreg!), așa că prefer varianta decojită.

Se da pe răzătoare fină, se stoarce ușor sucul, apoi se adaugă zahăr (dacă merele sunt acre sau preferați mai dulci, ajustați cantitatea de zahăr), sare, sifon și scorțișoară. Daca se doreste, gustul clatitelor poate fi variat adaugand nuci, coaja de portocala sau fulgi de cocos.

Se bate oul, se amesteca bine si se adauga faina. Aluatul nu trebuie să fie lichid, mai degrabă cocoloși.
Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți într-o tigaie încălzită.

Clatite cu kefir cu cuburi de mere

Să fim sinceri - clătitele fără chefir sunt fade și neinteresante. Da, pot fi făcute pufoase, aerisite, dulci, dar acest lucru nu le va adăuga originalitate. O modalitate simplă de a îmbunătăți situația este să apelezi la ajutorul fructelor: doar 1-2 mere vor transforma banalele clătite cu chefir într-un răsfăț de lux.

Ingrediente pentru reteta

  • 1 pahar de chefir;
  • 1/2 linguriță. sifon;
  • 1/2 linguriță. sare;
  • 2 linguri. l. Sahara;
  • 5 linguri pline de faina;
  • 2 oua;
  • 2 mere;
  • ulei vegetal pentru prajit.

Se amestecă chefir cu sare, sifon, zahăr. Adăugați ouăle, amestecați.
Adăugați treptat făina. Nicio rețetă nu vă va spune cantitatea exactă, o veți obține exclusiv din experiență, credeți-mi mulți ani de experiență în prepararea clătitelor. Aluatul nu trebuie să fie lichid - altfel clătitele finite se vor transforma pur și simplu în tălpi plate. În același timp, nu ar trebui să fii prea zelos cu făina - riști să obții clătite dense, cauciucate, pe care nimeni nu va dori să le mănânce.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi mici (dimensiunea părții este de aproximativ 0,5 cm). Se amestecă cu aluatul.

Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc - căldura este puțin mai mică decât medie, tigaia este bine încălzită, cantitatea de ulei este minimă.

Clătite luxuriante de mere cu smântână

Regele dintre soiurile de mere-clătite sunt clătitele cu smântână. Desigur, cu mere. După ce am încercat o singură dată clătite conform acestei rețete, mă tem că nu veți avea nevoie de cele două anterioare - acestea sunt clătite aerisite, fragede, fragede, cu un strat uimitor de mere. Magnific, fabulos, magic.

Ingredientele rețetei

  • 1/2 cană smântână;
  • 1 lingura. l. Sahara;
  • 1/2 linguriță. sare;
  • 1/2 linguriță. sifon;
  • 2 oua;
  • 2-3 mere;
  • 3-4 linguri. l. făină;
  • vanilie;
  • ulei vegetal pentru prajit.

Mai întâi, pregătiți merele - curățați-le de coajă, îndepărtați miezul, radeți-le pe răzătoarea fină și stoarceți sucul. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de lămâie - va ajuta masa de mere să nu se întunece.
Aluat - se amesteca smantana cu zaharul, sifonul, sarea, ouale, se adauga faina putin cate putin. Nu vă lăsați păcăliți: datorită grosimii smântânii, poate părea că o singură lingură de făină este suficientă, maxim - una și jumătate. Nu! Aluatul trebuie să fie ușor cocoloși - apoi clătitele finite nu vor cădea.

Se toarnă puțin aluat într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se așează aproximativ o linguriță de umplutură de mere în mijlocul fiecărei clătite și se acoperă cu o cantitate mică de aluat. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți.

Mic dejun fericit cu mere pentru tine!



 

Ar putea fi util să citiți: