Caracteristici ale consumului de legume pentru pierderea în greutate și rețete pentru mâncăruri dietetice. Rețete pentru mâncăruri dietetice făcute din legume pentru slăbire Cum să fierbeți legume pentru slăbit

Încă o dată, oprindu-te în fața frigiderului, gânditor, să mănânci așa ceva, pentru a nu „supraîncărca” organismul cu kilocalorii suplimentare și inutile și a evita riscul de a îngrășa noi kilograme, poți, cu conștiința curată, să dai preferinta fata de legume.

Legumele, amintesc nutriționiștii, pot deveni nu numai un „remediu” eficient, ci și util și gustos pe calea către o silueta subțire.

Mai mult decât atât, felurile de mâncare din legume pentru pierderea în greutate pot fi preparate într-o mare varietate - găsirea rețetelor pentru astfel de feluri de mâncare care au fost deja dezvoltate de cineva nu este deloc dificilă. Și să-ți dai seama cum să amesteci legumele pentru pierderea în greutate pentru a pregăti un fel de mâncare gustos și sănătos va fi mai ușor ca niciodată pentru o gospodină cu experiență.

Rețetele de legume pentru pierderea în greutate sunt minunate pentru că le puteți mânca fără să vă faceți griji pentru silueta: atunci când sunt gătite corect (aburite, înăbușite sau coapte, sau chiar mai bine - crude), preparatele din legume vor face posibilă evitarea senzației de foame și vă vor ajuta corpul. Cum?

Cu ajutorul fibrelor. Se știe că legumele nu sunt doar un depozit de vitamine și minerale utile, ci conțin și fibre vegetale în cantități mari.

Fibrele au proprietățile de a normaliza digestia și au un efect benefic asupra funcției intestinale, ceea ce duce la curățarea organismului de toxine și deșeuri. În același timp, caloriile din legume sunt conținute în cantități extrem de mici (în 100 g de varză, de exemplu, sunt doar 27 kcal, în dovleac - 29). Și câte feluri de mâncare se pot pregăti din legume! Începând cu salate (din legume proaspete) – și terminând cu tot felul de rulouri și supe. Iată doar câteva pe care orice gospodină, cu abilități de bază, dorință și dorință de formă bună, le poate pregăti calm și liber în bucătărie.

Rețetă de salată de legume „Vitamina”

Pentru reteta veti avea nevoie de: rosii, castraveti, ardei gras, salata verde, praz, guli-rabe, usturoi, ulei de masline, otet de mere, sare, piper negru macinat. Legumele trebuie luate în astfel de cantități încât, după ce sunt tăiate într-o salată, să obțineți aproximativ același raport de legume.

Pregătirea salatei după rețetă este simplă: tăiați roșiile în jumătăți subțiri, răzuiți guli-rabe pe răzătoarea grosieră, iar legumele rămase tăiați fâșii.

Apoi, ingredientele se amestecă, salata se sare și se piperează după gust și se asezonează cu ulei de măsline și oțet de mere. Dacă doriți, puteți adăuga mozzarella, semințe de susan și ierburi împreună sau separat în salată.

Reteta de supa de legume cu bulion Zero

Pentru reteta de supa veti avea nevoie de bulion de vita, la care se adauga unul cate unul: o ceapa mare curatata de coaja, 2 morcovi medii taiati rondele, 2 linguri de usturoi granulat. După 2-7 minute, adăugați în supă o jumătate de cap de varză mărunțită și un pahar. Când fasolea devine moale, puteți adăuga dovlecei mici tăiați cubulețe și dressing de roșii pre-preparat (2 linguri de pastă de tomate, câte 1 linguriță de oregano și busuioc, sare). Aduceți supa la fiert și luați de pe foc.

Reteta de cotlet de conopida

Conopida, împărțită în inflorescențe, se fierbe până se înmoaie în apă cu sare. Totodata, prajirea se face intr-o tigaie dupa reteta: ceapa tocata marunt trebuie prajita in ulei de floarea soarelui pana devine translucida, apoi se adauga in ceapa 2 catei de usturoi tocati.

Conopida, scoasă din apa clocotită, se pune într-un bol și se pasează până la un piure. La piureul de varză se adaugă prăjit, un praf de chimen, 2 ouă, 100 g făină, piper negru măcinat.

Amestecul se formează în cotlet, care se prăjesc într-o tigaie în ulei de floarea soarelui și pesmet. Apropo, este indicat să mănânci cotleturile imediat ce sunt gata - nu sunt la fel de gustoase când sunt reci.

Reteta de legume la cuptor picante

Conform rețetei vom coace: rădăcină de țelină (aproximativ 350 g), morcovi (4 bucăți), roșii (3 fructe de mărime medie), ceapă (2 cepe roșii), dovlecel (1 fruct de mărime medie). Tăiați roșiile felii, împărțiți ceapa în opt părți, tăiați dovlecelul, țelina și morcovii în cuburi. Măcinați 2 căței de usturoi într-un mojar, adăugați rozmarin proaspăt, cimbru, piper negru măcinat și sare după gust și 1 lingură de ulei de măsline la pulpa de usturoi. Amestecați amestecul parfumat de usturoi-picant cu legumele și puneți totul pe o tavă de copt. Conform rețetei, legumele trebuie coapte la cuptor timp de 30-40 de minute la o temperatură de 170-190 de grade.

Consumul crud este o opțiune excelentă, dar legumele înăbușite nu sunt mai puțin utile pentru pierderea în greutate. Când sunt gătite cu abur sau apă, nu pierd vitamine, iar felul de mâncare nu va avea timp să devină plictisitor, deoarece le puteți fierbe în diferite sosuri.

Prăjirea este considerată cea mai dăunătoare opțiune, crește conținutul de grăsime al vasului datorită utilizării uleiului și se produc substanțe cancerigene.

Beneficiile legumelor înăbușite:

Gătitul fără ulei oferă o valoare energetică scăzută.
În timpul tratamentului termic, fructele nu pierd fibre, ceea ce ajută la curățarea organismului și la saturarea rapidă a acestuia.
Conținutul ridicat de vitamine și microelemente benefice are un efect benefic asupra organismului în timpul dietei.
Conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât ficatul nu este supraîncărcat, iar pierderea în greutate are loc mai rapid.

Reguli pentru tocănirea legumelor pentru pierderea în greutate:

Puteți pregăti mâncăruri sănătoase într-o varietate de moduri: într-un aragaz lent, un cuptor cu aburi, cuptor cu microunde sau pe aragaz.
Este important să alegeți vasele de gătit potrivite. Soluția ideală ar fi o tigaie cu fundul gros. Este recomandat să alegeți oțel din materiale.
Pentru a păstra vitaminele din legume, este necesar să se respecte timpul de gătire a acestora. Ar trebui să fierbeți nu mai mult de 40 de minute, apoi substanțele benefice vor dispărea.
Înainte de a găti, trebuie să tăiați mărunt varza. Legumele rămase (dovlecei, roșii, vinete, morcovi) se taie în cuburi de mărime medie. Se recomandă utilizarea cuțitelor din oțel inoxidabil, care vor preveni procesele de oxidare în produse.
Cel mai bine este să fierbeți în apă fără a adăuga ulei. Dar apa, care acoperă complet legumele, poate ajuta la spălarea componentelor benefice. Când tocăniți, fructele în sine vor începe să elibereze sucuri. Și nu ar trebui să renunți complet la apă: dacă nu există apă sau o cantitate insuficientă, există riscul ca alimentele să se ardă.

Varză înăbușită Excelent pentru pierderea în greutate, deoarece potolește rapid foamea. Recomandări atunci când pregătiți un fel de mâncare pentru a rămâne subțire:

gatiti exclusiv cu apa fara a adauga ulei;
poti folosi condimente: coriandru, usturoi, piper negru, busuioc;
Nu adăugați cârnați, cârnați mici sau cârnați în farfurie.

Ingrediente pentru rețeta clasică de varză înăbușită:

o jumătate de kilogram din produsul principal;
câțiva morcovi;
o ceapă;
200 ml pasta de tomate;
o frunză de dafin;
jumătate de pahar cu apă;

Varza trebuie tăiată în fâșii mici și stoarsă din zeamă. Tăiați roșiile cubulețe, ceapa în jumătăți de rondele, dați morcovii pe răzătoarea de mărime medie. Puneți toate legumele într-o cratiță cu fund gros, adăugați apă și puneți pe aragaz. Pune frunza de dafin.

Fierbe vasul timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Conținutul ar trebui să se înmoaie. Condimentam legumele cu pasta de rosii si condimentele necesare. Se mai lasa pe aragaz inca un sfert de ora. Rezultatul este varza cu doar 50 kcal.

Este ușor să tocăniți varza într-un aragaz lent. Pe lângă aceste ingrediente, veți avea nevoie de câțiva ardei gras roșii, nu trebuie să folosiți pastă de tomate; Pregătirea este practic aceeași. După feliere (ardeiul este tăiat, ca și ceapa - în jumătate de rondele), puneți toate legumele într-un aragaz lent și selectați modul dorit numit „tocană”. Apoi, dispozitivul în sine va face față sarcinii. Este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a pregăti felul de mâncare.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să luați puțină făină și să o prăjiți într-o tigaie. Se adauga rosiile tocate si sare. Turnați amestecul de roșii rezultat în tigaie și lăsați vasul să stea câteva minute, astfel încât legumele să fie înmuiate în sos.

Pentru a pregăti dovlecel înăbușit într-un aragaz lent Este suficient să luați legumele în sine, ceapa și morcovii pe rând. Tăiați totul în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Se toarnă dovlecelul în fundul multicookerului și se pune deasupra ceapa și morcovii. De asemenea, puteți stropi legumele cu piper și ierburi. Setați modul de tocană și lăsați timp de 40 de minute, închizând capacul.

Ingrediente pentru tocana de fasole:

un praf de ardei iute iute;
câțiva căței de usturoi;
un morcov;
apă.

Tocăniți fasole într-un aragaz lent

Fasolea trebuie spălată bine cu apă, apoi înmuiată timp de o jumătate de oră. Apoi se fierbe timp de 20 de minute. Curata morcovii si dai pe razatoarea medie. Zdrobiți usturoiul. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați suficientă apă și fierbeți timp de un sfert de oră. După timpul specificat, se acoperă fasolea cu un capac și se ține pe foc pentru aceeași perioadă de timp. Mâncarea poate fi preparată și într-un aragaz lent.

Citiți mai multe în articolul nostru despre legume înăbușite pentru pierderea în greutate.

Citiți în acest articol

Beneficiile legumelor înăbușite pentru pierderea în greutate

Multe diete se bazează pe evitarea mâncării nedorite și înlocuirea acesteia cu alimente sănătoase. Legumele sunt perfecte pentru acest rol. Darurile naturii conțin o cantitate mare de vitamine și microelemente, fără de care este de neconceput menținerea sănătății și a bunăstării.

Beneficiile legumelor pentru pierderea în greutate depind în mare măsură de metoda de preparare a acestora. Consumul de fructe crude este intotdeauna binevenit, dar puteti servi si diverse preparate pe baza acestora. Se crede că legumele înăbușite sunt potrivite în special pentru pierderea în greutate.

Nutriționiștii recomandă celor care vor să intre în formă să fie atenți la modul în care pregătesc alimentele. Prăjirea este considerată cea mai dăunătoare opțiune, deoarece uleiul crește conținutul de grăsime al vasului și, de asemenea, produce substanțe cancerigene. Prin urmare, este mai bine să procesați alimentele, inclusiv legumele, folosind abur sau apă.

Această metodă de preparare vă permite să păstrați cât mai mult posibil beneficiile produsului. Legumele înăbușite sunt recomandate pentru pierderea în greutate din următoarele motive:

Cantitate mică de calorii. Gătitul legumelor fără ulei oferă o valoare energetică scăzută.
Conținut . În timpul tratamentului termic, fructele nu pierd această substanță, care ajută la curățarea organismului și la saturarea rapidă a acestuia.
Conținut ridicat de vitamine și microelemente benefice. De asemenea, nu merg nicăieri când se tocă.
Conținut scăzut de carbohidrați. Datorită acestui fapt, ficatul nu este supraîncărcat, iar pierderea în greutate are loc mai rapid.

Caracteristici de preparare a mâncărurilor dietetice fără ulei

Pentru a vă asigura că legumele devin gustoase și că procesul de gătire este plăcut, ar trebui să luați în considerare câteva puncte. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați reguli simple de stingere:

Puteți pregăti mâncăruri sănătoase într-o varietate de moduri: într-un aragaz lentor, un cuptor cu aburi, cuptor cu microunde sau pe aragaz. Legumele înăbușite pentru slăbit, prelucrate cu abur și apă, își păstrează structura la nivel celular.
Este important să alegeți vasele de gătit potrivite. Este mai bine să puneți tigăile deoparte. Soluția ideală ar fi o tigaie cu fundul gros. Este recomandat să alegeți oțel din materiale. Ustensilele potrivite vor avea, de asemenea, un efect benefic asupra calității preparatului.

Pentru o procesare mai bună a legumelor, ar trebui să le fierbeți sub capac. În ceea ce privește focul, nu trebuie să fie prea puternic, doar lent.
Pentru a păstra vitaminele din legume, este necesar să se respecte timpul de gătire a acestora. Fructele trebuie fierte nu mai mult de 40 de minute, apoi substanțele benefice vor începe să le părăsească.
Succesul pregătirii unui fel de mâncare depinde de tăierea legumelor. Varza trebuie tocată tocând-o mărunt mai întâi. Legumele rămase (dovlecei, roșii, vinete, morcovi) se taie în cuburi de mărime medie. Se recomandă utilizarea cuțitelor din oțel inoxidabil, care vor preveni procesele de oxidare în produse.

Cel mai bine este să fierbeți fructele în apă fără a adăuga ulei. Dar nu este recomandat să umpleți complet legumele cu lichid. Apa poate ajuta la spălarea componentelor benefice. Când tocăniți, legumele în sine vor începe să elibereze sucuri. Dar nu trebuie să renunți complet la apă: dacă nu există apă sau o cantitate insuficientă, există riscul ca alimentele să se ardă.
Daca nu poti achizitiona produse proaspete, le poti prepara congelate. Dar înainte de a începe tocănirea, trebuie să așteptați până când legumele se decongelează în mod natural.

Rețete de legume înăbușite în aragaz și pe aragaz

Pierderea in greutate nu inseamna sa ai o dieta plictisitoare. Puteți găti legume cu un sos delicios folosind un aragaz lent sau plită.

Varză

Este una dintre cele mai scăzute în calorii, așa că apare adesea în meniul diferitelor diete. Varza înăbușită este excelentă pentru pierderea în greutate, deoarece potolește rapid foamea. Ar trebui să urmați următoarele recomandări atunci când pregătiți un fel de mâncare pentru a menține suplețea:

adăugați o cantitate minimă de sare;
se fierbe exclusiv în apă fără a adăuga ulei;
poti folosi condimente sanatoase: turmeric, coriandru, usturoi, piper negru, busuioc;
Sucul sau pasta de roșii este potrivită ca sos;
nu adăugați cârnați sau cârnați în vas.

Există mai multe variante de varză înăbușită. Pentru a combate kilogramele în plus, o rețetă clasică este potrivită, care va necesita următoarele produse:

o jumătate de kilogram de varză albă;
câțiva morcovi;
o ceapă;
200 ml pasta de tomate;
5 roșii;
o frunză de dafin;
jumătate de pahar cu apă;
Puteți adăuga sare și condimente dacă doriți.

Varza trebuie tăiată în fâșii mici și stoarsă pentru a elibera excesul de suc. Tăiați roșiile cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare de mărime medie. Puneti toate legumele intr-o cratita cu fund gros, adaugati volumul specificat de apa si puneti pe aragaz. Pune frunza de dafin.

Fierbe vasul timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Conținutul tigaii trebuie să se înmoaie. Condimentam legumele cu pasta de rosii si condimentele necesare. Se mai lasa pe aragaz inca un sfert de ora. Rezultatul este o varză înăbușită dietetică pentru pierderea în greutate, al cărei conținut de calorii este de doar 50 kcal.

De asemenea, puteți găti vasul într-un aragaz lent. Pe lângă aceste ingrediente, veți avea nevoie de câțiva ardei gras roșii, dar nu trebuie să folosiți pastă de roșii. Pregătirea este practic aceeași. După feliere (ardeii sunt tăiați, ca ceapa, în jumătate de rondele), puneți toate legumele într-un aragaz lent și selectați modul dorit numit „tocană”. Apoi, dispozitivul în sine va face față sarcinii. Este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a pregăti felul de mâncare.

Urmăriți acest videoclip despre cum să tocăniți varza într-o cratiță:

Zucchini

Acești locuitori din paturile de țară sunt foarte utili pentru pierderea în greutate datorită conținutului lor scăzut de calorii - doar 20 kcal la 100 de grame de produs. De asemenea, au o compoziție bogată în vitamine. Pentru a pregăti dovlecel înăbușit pentru pierderea în greutate, trebuie să luați ingrediente simple:

o ceapă;
dovlecel mic;
1 bucată de ardei gras roșu;
un morcov;
câteva roșii;
sare si condimente daca se doreste.

Mai întâi trebuie să tăiați mărunt ceapa, ardeiul și morcovii. Apoi fierbeți-le într-o tigaie, dar nu adăugați ulei. Este suficient să fierbeți câteva minute, adăugând puțină apă. Tăiați dovlecelul în cuburi. Puneti toate legumele intr-o cratita cu fund gros si puneti pe aragaz. Se toarnă puțină apă, dar astfel încât să nu acopere masa rezultată. Se fierbe până când legumele se înmoaie.

Pentru a pregăti sosul, va trebui să folosiți o cantitate mică de ulei. Trebuie să luați puțină făină și să o prăjiți într-o tigaie. Se adauga rosiile tocate si sare. Turnați amestecul de roșii rezultat în tigaie și lăsați vasul să stea câteva minute, astfel încât legumele să fie înmuiate în sos.

Pentru a pregăti dovleceii înăbușiți într-un aragaz lent, luați doar legumele în sine, precum și ceapa și morcovii, pe rând. Tăiați toate componentele vasului în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Se toarnă dovlecelul în fundul multicookerului și se pune deasupra ceapa și morcovii. De asemenea, puteți stropi legumele cu piper și ierburi. Setați modul de tocană și lăsați timp de 40 de minute, închizând capacul.

Urmăriți acest videoclip despre cum să fierbeți dovleceii într-o tigaie:

Fasole

Leguminoasele sunt un produs proteic bun. Fasolea este potrivită pentru alimentația dietetică; Pentru a-l stinge, veți avea nevoie de următoarele produse:

fasole albă sau roșie – 150 de grame;
un praf de ardei iute iute;
câțiva căței de usturoi;
un morcov;
apă.

Fasolea, ca și alte legume înăbușite pentru pierderea în greutate, se prepară fără ulei. Fasolea trebuie spălată bine cu apă, apoi înmuiată timp de o jumătate de oră. Apoi se fierbe timp de 20 de minute. Între timp, curățați morcovii și îi dați pe răzătoare medie. Zdrobiți usturoiul. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați suficientă apă și fierbeți timp de un sfert de oră.

După timpul specificat, se acoperă fasolea cu un capac și se ține pe foc pentru aceeași perioadă de timp. Mâncarea poate fi preparată și într-un aragaz lent, selectând pur și simplu modul „tocană”.

Legumele ocupă întotdeauna locul de mândrie în meniul dietei. Cei care vor să slăbească le pot mânca nu doar crude, ci și pregăti mâncăruri delicioase prin tocănirea lor. Legumele și apa la abur rețin toate vitaminele și microelementele benefice, iar conținutul de calorii nu crește. Prin urmare, „locuitorii de pat” înăbușiți sunt potriviti pentru pierderea în greutate.

Video util

Urmărește acest videoclip despre cum să gătești fasole înăbușită cu legume:

Mai jos sunt rețete pentru mâncăruri dietetice din legume cu fotografii, precum și o descriere pas cu pas a procesului de preparare.

Salată de varză Peking „Picant”.

Ingrediente:

1 cap mediu de varză chinezească
1 castravete proaspăt
1 morcov mic
1/2 ardei gras rosu
mănunchi de ceapă verde
grămadă de mărar
ulei vegetal
suc de lămâie
Sarat la gust

Pregătirea. Pentru a pregăti rețeta pentru acest fel de mâncare cu legume dietetice, legumele și ierburile trebuie spălate și uscate. Mărunțiți varza de la Beijing.

Tăiați ardeiul dulce fâșii. Tăiați castravetele în bucăți mici și subțiri, tocați sau rade morcovii, tocați ceapa verde și mararul.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă sare, se condimentează cu ulei vegetal și suc de lămâie.

Beneficiile varzei chinezești sunt echivalente cu cele ale vărului său alb. Însă Beijingul are mai multă vitamina C. Are un efect de vindecare asupra stomacului și intestinelor și este bun pentru cei care vor să slăbească și pentru diabetici.

Salată chinezească de varză „Original”.

Ingrediente:

1/2 cap de varză chinezească
1 portocală
50 g prune uscate
semințe de dovleac
ulei vegetal
suc de lămâie
Sarat la gust

Pregătirea. Se spală varza, se usucă, se toacă.

Spălați prunele uscate, înmuiați timp de 3 minute în apă fierbinte, tăiate fâșii. Se spala portocala, se curata de coaja si se imparte in felii. Curățați feliile de pe folii și tăiați-le în bucăți. Amestecați varza, feliile de portocale, prunele uscate într-un bol de salată, stropiți cu suc de lămâie și ulei vegetal, sare, stropiți cu semințe de dovleac.

Acest fel de mâncare dietetic din legume este ideal pentru pierderea în greutate: prunele au un efect benefic asupra funcției intestinale și sunt, de asemenea, suficient de hrănitoare pentru a satura organismul.

Mâncăruri dietetice cu legume din ridichi și sfeclă

Salată de ridichi „Russian Outback”.

Ingrediente:

1 ridiche
1 ceapă
1 morcov
1/2 mar
câteva fire de pătrunjel sau mărar
0,5 linguriță. Miere
ulei vegetal
suc de lămâie
Sarat la gust

Pregătirea. Conform rețetei acestui fel de mâncare cu legume, legumele trebuie spălate, curățate, morcovi și rase.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt pătrunjelul. Pregătiți dressingul amestecând uleiul vegetal cu mierea și zeama de lămâie. Puneți ingredientele într-un castron de salată, turnați peste dressing și adăugați sare după gust.

Ridichea are efect antimicrobian, coleretic, diuretic și elimină excesul de colesterol.

Salata picanta de sfecla.

Ingrediente:

2 sfecle fierte medii
1 castravete murat
1/2 ceapă
crenguță de pătrunjel
ulei vegetal
Sarat la gust

Pregătirea. Tăiați sfecla fiertă și castraveții în cuburi, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Pune legumele într-un bol de salată, amestecă, asezonează cu ulei vegetal și sare.

După cum puteți vedea în fotografie, acest fel de mâncare cu legume dietetice poate fi decorat cu o crenguță de pătrunjel.

Utilizarea sfeclei în alimentație este importantă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și canceroase, a bolilor hepatice și pentru întărirea vaselor de sânge.

Icre vegetale dietetice din dovleac și vinete

Caviar de dovleac.

Ingrediente:

1 kg dovleac
3 ardei grasi
3 cepe
7 roșii
4 catei de usturoi
mărar
ulei vegetal
Sarat la gust

Pregătirea. Se spala dovleacul, se curata de coaja, se scoate miezul cu seminte. Răziți pulpa de dovleac pe o răzătoare grosieră. Se macină ceapa și usturoiul. Tăiați ardeiul gras în cuburi. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se curăță coaja, se taie cubulețe mici. Într-o cratiță, prăjiți ușor ceapa, usturoiul și ardeiul în ulei vegetal. Adăugați dovleacul, sare totul, fierbeți puțin fără capac. Aduceți până se înmoaie (moale) sub capac, amestecând din când în când. La sfârșitul gătitului, adăugați mărar tocat mărunt.

Avantajele dovleacului sunt conținutul scăzut de calorii, conținutul de pectină, conținutul de fibre și o gamă largă de vitamine și minerale. Dovleacul poate fi folosit pentru a pregăti orice fel de mâncare, de la supe la deserturi. Alegeți fructe cu pulpă portocalie strălucitoare.

Caviar de vinete.

Ingrediente:

500 g vinete
3 morcovi
5 cepe
5 ardei grasi
2 linguri. l. pasta de tomate
ulei vegetal
Sarat la gust

Pregătirea. Spălați și curățați legumele. Rade morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiem legumele rămase în cuburi mici. Se prajeste legumele separat. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați sare, adăugați pasta de roșii, amestecați, fierbeți până se înmoaie.

Vinetele au un conținut scăzut de calorii și ajută la curățarea mediului intern al organismului de toxine și excesul de colesterol. Conține pectină, potasiu, vitamine C, PP, grupa B.

Retete pentru preparate sanatoase din conopida

Mai jos sunt fotografii și rețete de mâncăruri dietetice din legume făcute din conopidă.

Conopida cu pesmet si sos de unt.

Ingrediente:

250 g smantana
1 legătură de mărar
frunza de dafin
Sarat la gust

Pentru sos: 200 g unt (se poate mai puțin), 50 g pesmet, sare.

Pregătirea. Spălați conopida. Sarați apă clocotită, adăugați ienibahar și boabe de piper negru, frunza de dafin. Puneți capul de varză în el și gătiți timp de 7 minute. Scurgeți apa. Separați varza în buchețele cu ajutorul unui cuțit.

Pregătiți sosul: Se prăjește puțin pesmetul într-o tigaie uscată, se combină cu untul topit și sarea.

Pune varza in sos si amesteca usor. Il puteti servi cu smantana si adaugati marar tocat marunt.

Conopida are mai puține fibre grosiere decât alte tipuri de varză, deci este mai bine digerabilă și mai puțin iritante pentru tractul gastrointestinal. Poate fi folosit chiar și pentru ulcerul stomacal.

Ingrediente:

1 cap mediu de conopidă
400 g file de pui
2 rosii
150 g branza tare
ienibahar și boabe de piper negru
frunza de dafin
Sarat la gust

Pentru umplere: 3 ouă, 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. l. făină, 1 lingură. l. mărar tocat, piper negru măcinat și sare după gust.

Pregătirea. Se prepară și se fierbe varza ca în rețeta anterioară.

Tăiați fileul în bucăți și fierbeți. Răziți brânza tare. Se spală roșiile, se taie în cercuri. Pregătiți umplutura, amestecați toate ingredientele, bateți într-un blender. Asezati inflorescentele de varza intr-o forma unsa cu ulei vegetal.

Pune bucăți de carne deasupra.

Se toarnă peste umplutură și se da la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.

Apoi scoateți tava, puneți felii de roșii pe caserolă, stropiți cu brânză rasă și dați la cuptor până se topește brânza.

Retete dietetice pentru legume umplute

Ingrediente:

3 castraveți medii
5 bucăți. ridichi
150 g branza de vaci
1 morcov mic
1/2 legatura de patrunjel, marar, ceapa verde
1 lingura. l. smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
0,5 linguriță. chimion
Sarat la gust

Pregătirea. Pentru a pregăti acest delicios fel de mâncare cu legume dietetice, trebuie să zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, să adăugați morcovi rași fin, mărar și pătrunjel tocate mărunt, smântână (iaurt), chimen și sare. Amesteca bine. Spălați castraveții, curățați-i de coajă, tăiați-i pe lungime și îndepărtați mijlocul. Umpleți jumătățile de castraveți cu amestecul de caș pregătit. Așezați pe o farfurie. Se presara ceapa verde tocata, se orneaza cu felii de ridichi taiate in jumatate, marar si patrunjel.

Castraveții proaspeți literalmente spăla corpul de excesul de săruri, normalizează metabolismul și sunt buni pentru rinichi, inimă, vasele de sânge și glanda tiroidă.

Ingrediente:

4 dovlecei
300 g pui tocat sau curcan
1/2 cană de orez fiert
1/2 morcov
1/2 ceapă
2 rosii
50 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri. l. ulei vegetal
piper negru
boia, sare - după gust

Pregătirea. Spălați dovlecelul, curățați-l de coajă și tăiați-l în jumătate pe lungime. Scoateți o parte din pulpă cu semințe cu o linguriță. Se călesc morcovii și ceapa și se adaugă la carnea tocată. Adăugați orez, sare, piper negru măcinat, boia de ardei, amestecați. Umpleți „bărcile” de dovlecei cu carne tocată, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament și unsă cu unsoare și gătiți la cuptor timp de 30-40 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, puneți bucățile de roșii pe dovlecel și stropiți cu brânză tare rasă. Se poate servi cu smantana si sos de rosii.

Diversifică-ți dieta cu cartofi umpluți, vinete, ardei gras și roșii. Gătiți la cuptor pe o foaie de copt un sortiment din legumele umplute enumerate. De asemenea, puteți umple ceapă, sfeclă, dovleac, conopidă (între inflorescențe).

Rețetă delicioasă de lobio

Ingrediente:

2 cani de fasole
3 rosii
3 cepe
3 catei de usturoi
1,5 linguri. l. pasta de tomate
ulei vegetal
frunza de dafin
coriandru
pătrunjel
piper negru
hamei-suneli, sare - dupa gust

Pregătirea. Se spală fasolea, se pune la înmuiat peste noapte, se fierbe până se înmoaie împreună cu frunza de dafin. Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați fasolea în ceapă și fierbeți timp de 10 minute. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete si pasta de rosii si condimentele. Se fierbe timp de 3 minute. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa, se amesteca, se presara cu ierburi tocate marunt. Se pot adauga nuca macinata.

Fasolea conține proteine și multe microelemente valoroase. fasolea are un efect benefic asupra organismului în caz de ateroscleroză, hipertensiune arterială și diabet.

Ce lungimi merg femeile în căutarea unei siluete ideale. Se torturează cu diverse diete, încearcă diverse metode pe ei înșiși și mor de foame. Toate acestea pot fi evitate dacă înveți să mănânci corect. Mâncând legume pe tot parcursul zilei, nu numai că poți să slăbești rapid, apropiindu-ți silueta de parametrii doriti, dar și să-ți umple corpul cu elementele lipsă.

Ce legume te ajuta sa slabesti?

Legumele conțin o cantitate imensă de macro și microelemente, vitamine și fibre. Consumul suficient de legume ajută la:

elimina excesul de lichid din organism;
îmbunătăți digestia;
accelerarea metabolismului;
curăță intestinele;
îmbunătățirea compoziției sângelui, îmbunătățirea funcției hepatice;
saturați corpul cu componentele necesare.

Datorită faptului că legumele sunt digerate lent, acestea sunt incluse în diferite diete. Organismul trebuie să petreacă mult timp digerând fibrele, care împiedică depozitarea grăsimilor în rezervă.

Ar trebui să alegeți legumele potrivite pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate. Atunci când alegeți legume cu conținut ridicat de carbohidrați, IG ridicat, prea dulci sau cu amidon, este posibil să nu slăbiți, ci, dimpotrivă, să luați kilograme în plus.

Prin urmare, haideți să facem cunoștință cu lista alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate. Această listă include legumele care sunt recomandate pentru consum în timpul dietelor sau zilelor de post. O serie de legume sunt potrivite pentru îndepărtarea grăsimilor.

Varză. Aceasta include varza obișnuită, conopida, broccoli și savoia.
Piper. Ar trebui să adăugați ardei gras și ardei iute în dieta dvs.
Dovlecel, dovlecel, dovleac.
Castravete.
Roșie.
Ridiche, nap, ridichi daikon.
Țelină.
Sfeclă.

Legumele verzi sunt considerate deosebit de benefice pentru pierderea în greutate.

Dacă simțiți o senzație puternică de foame, adăugați în alimentație cantități mici de cartofi, porumb, dovleac și morcovi.

Pentru a evita acumularea de calorii suplimentare, ar trebui să acordați preferință alimentelor sărace în carbohidrați. Dacă aceste produse sunt încă prezente în dietă, este mai bine să le consumați în prima jumătate a zilei. Alimentele bogate în carbohidrați contribuie la creșterea în greutate dacă sunt consumate în cantități mari și mai târziu de 3-4 ore înainte de culcare.

Sub ce formă pot fi consumate?

Pentru cei care nu vor sa se ingrase, este important sa gateasca corect legumele. Este mai bine să consumați legume crude sub formă mărunțită și imediat după gătire, altfel beneficiile consumului lor vor fi mai mici din cauza pierderii rapide a vitaminelor. Dacă faceți o salată din legume, nu trebuie să adăugați maioneză. Uleiul de in, de măsline sau de susan, precum și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau sosul de soia sunt permise pentru dressing.

Pe lângă legumele crude, în dietă pot fi incluse și alte alimente. Acestea includ carnea fiartă slabă, peștele fiert și la abur și ouăle. În timpul zilei, ar trebui să beți suficientă apă curată, precum și ceai obișnuit sau din plante. Este bine dacă conține mușețel, mentă și balsam de lămâie. Acestea vor asigura un somn odihnitor și vor reduce pofta de mâncare.

Mulți nutriționiști sfătuiesc să consumați legume fierte sau înăbușite. Mâncărurile înăbușite sunt mai benefice pentru stomac și intestine, după ce le-ați consumat, aveți mai puține șanse să aveți dureri de stomac sau balonare. Le puteți stinge adăugând o cantitate mică de apă sau adăugând 1-2 linguri. linguri de smantana sau sos de soia, pasta de rosii. Tratamentul termic păstrează o cantitate mare de vitamine.

Folosind aparate electrocasnice moderne, puteți găti un vas la abur, îl puteți coace în cuptor sau puteți pregăti legume fierte. După fierbere, puteți face piure din ele sau puteți face shake-uri dietetice într-un blender.

În sezonul rece, puteți folosi legume congelate. Le puteți pregăti singur sau le puteți cumpăra de la orice supermarket.

Pe lângă alimentele congelate, dieta include și alte produse.

Carne slabă. Acestea includ carne de iepure, pui și curcan.
Peștele este slab. Este mai bine să serviți pollock sau merluciu la masă.
Fructele de mare, cum ar fi calmarul, creveții și midiile vor fi, de asemenea, utile.

Dieta ar trebui să includă și produse lactate fermentate. Ar trebui să le alegeți cu un conținut de grăsime de cel mult 5 procente.

În timpul senzației de foame, este mai bine să mănânci niște fructe uscate sau nuci, dar ar trebui să eviți pentru moment fructele proaspete precum banana și strugurii. Aceste fructe dulci conțin multă fructoză, așa că este puțin probabil să reușiți să slăbiți după ce le mâncați.

Cum să-l folosești corect?

Pentru a obține rezultate reale, este important să respectați anumite reguli:

ar trebui să mănânci de cel puțin 5 sau 6 ori pe zi, evitând atacurile acute de foame;
porțiile trebuie să fie mici și să nu depășească 200 de grame de produs;
este important să mențineți un regim de băut, acest lucru va elimina toxinele din organism și, de asemenea, va reduce senzația de foame pentru o perioadă;
Nu ar trebui să mănânci carbohidrați noaptea; ultima masă cu carbohidrați ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare.
Este important să nu săriți peste gustări, deoarece acest lucru nu va duce la pierderea în greutate, ci doar vă va încetini metabolismul.

Mulți oameni mănâncă un sandviș sau beau o ceașcă de ceai sau cafea la micul dejun. Acest lucru este incorect, deoarece în acest moment începe procesul de digestie. În urma cercetărilor, s-a constatat că dimensiunea alimentelor în timpul prânzului și cinei depinde de câtă mâncare mănâncă o persoană la micul dejun.

Consumul de legume crude în cantități mari poate duce la tulburări digestive. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să alternați consumul de alimente crude cu legume care au suferit tratament termic. Principalul lucru este că produsele nu sunt prăjite în cantități mari de ulei, ci aburite, fierte sau coapte. În timpul tratamentului termic al alimentelor, conținutul lor de calorii se poate modifica, de asemenea, într-o direcție sau alta.

Mâncărurile din legume sunt combinate în mod ideal cu carne sau pește fiert și ierburi. Este mai bine să adăugați condimente și să asezonați cu suc de lămâie. Pentru a-ți porni metabolismul și a minimiza tulburările digestive, ar trebui să bei până la doi litri de apă pe parcursul zilei. Acest lucru este important și atunci când consumați cantități mari de fibre.

Pentru a accelera metabolismul, este mai bine să reduceți aportul de sare sau să îl eliminați complet din dietă. În loc de sare obișnuită, puteți lua o cantitate mică de sare de mare.

Potrivit nutriționiștilor, ar trebui să acordați preferință legumelor fără amidon, în orice caz, nu este recomandat să le gătiți pentru cină. Este mai bine să mănânci morcovi și sfeclă în prima jumătate a zilei. Apropo, morcovii în Europa sunt considerați nu o legumă, ci un fruct. Acest lucru a fost anunțat oficial în 1991.

Nu este recomandabil să includeți dovleac, pepene galben și porumb în cantități mari în dieta dumneavoastră.

Unele alimente sunt bogate in calorii, asa ca se recomanda limitarea consumului lor pentru a evita cresterea in greutate. Este mai bine să le folosiți de 1-2 ori pe săptămână. Iubitorii de cartofi se pot răsfăța ocazional cu cartofi fierți sau copți.

Cartofii prăjiți conțin 170 kcal la 100 de grame de produs;
când este fiert, vasul conține 76 kcal;
„în uniformă” – 82 kcal;
piure de cartofi – 82 kcal.

Pentru a accelera procesele metabolice, ar trebui să acordați preferință ardeiului gras și cayenne, varză și broccoli, mătg, roșii și sfeclă.

Noaptea, puteți pregăti o salată de morcovi, puteți mânca castraveți, țelină, sparanghel, varză și ardei dulci.

Este important să nu folosiți maioneză, ketchup sau smântână bogată pentru sosurile pentru salate. Este mai bine să asezonați vasul cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal, adăugați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi și oțet de mere.

Este mai bine să începeți o astfel de dietă la sfârșitul verii și toamna, deoarece în acest moment legumele proaspete se coc. În acest moment, ele păstrează un maxim de nutrienți importanți pentru sănătate. Consumând o varietate de legume, vă puteți aduce rapid corpul în forma dorită și vă puteți îmbunătăți sănătatea.

Pentru a vedea cât mai repede rezultatele acestei diete, este important să nu uităm de activitatea fizică. Plimbarile lungi la aer curat, mersul la sala de sport sau la piscina te vor aduce mai aproape de visul tau drag.

Diete cu legume

Mâncând alimente vegetale, te poți simți rapid sătul, în timp ce organismul primește cantitatea necesară de minerale și vitamine. În timpul curelor de slăbire, este mai bine să consumați mai des legume crude, alternându-le cu alimente fierte și înăbușite. Este mai bine să nu pregătiți mâncăruri dietetice pentru utilizare ulterioară, dacă sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp, beneficiile acestora sunt reduse cu aproape 70%. Folosind legume, vă puteți gândi la un meniu interesant pentru întreaga zi. O varietate de salate, caserole sănătoase și sucuri proaspăt stoarse vor deveni baza dietei în această perioadă.

Această dietă este destul de ușor de tolerat, deoarece organismul primește o cantitate suficientă de fibre, ceea ce contribuie la o mai bună curățare. În același timp, o persoană primește cantitatea necesară de vitamine, macro și microelemente conținute în legume. De asemenea, permite consumul de carne, pește și produse lactate, ceea ce asigură aportul de proteine în organism. Unele diete noi, de exemplu, dieta keto, au ca scop reducerea aportului de proteine, care, la rândul său, duce la deteriorarea pielii și la căderea părului. Deși dieta ketogenă vă permite să pierdeți rapid excesul de greutate, cu siguranță ar trebui să includeți un complex de vitamine în acest moment pentru a evita efectele secundare.

Atunci când alegeți o dietă cu legume, dieta include legume sub orice formă, cu excepția celor prăjite în ulei. Conținutul de calorii pe zi nu trebuie să depășească 1300 kcal, în timp ce cantitatea de legume ar trebui să fie de aproximativ 1,5 kg.

Exemplu de meniu pentru o săptămână menit să slăbească în exces:

la micul dejun puteți lua brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), plus salată de legume și ceai de plante;
ca gustare, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
prânzul constă în okroshka cu chefir, supă de conopidă, morcovi rasi cu 1 linguriță. ulei de masline;
cina consta din ardei dulci umpluti cu rosii si vinete;
Noaptea poți bea o cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe lângă această opțiune, puteți folosi o dietă bazată pe aportul de supe de legume gustoase și sănătoase. În timpul unei astfel de dietă, puteți mânca supă de legume în orice moment și în orice cantitate. Acest lucru va oferi o senzație de sațietate de lungă durată și, în același timp, organismul va cheltui mai multă energie pentru digerarea supei, ceea ce va asigura o pierdere rapidă în greutate. Atunci când alegeți o astfel de dietă, trebuie să aveți în vedere că nu trebuie să mâncați astfel mai mult de 7 zile. După aceasta, trebuie să includeți alimente proteice în dieta dvs. După două săptămâni, puteți repeta această dietă. În acest timp, puteți pierde până la 8 kg de greutate în exces.

Contraindicatii

La fel ca majoritatea dietelor, aceasta dieta are si anumite contraindicatii.

Cei care au probleme cu sistemul digestiv nu ar trebui să includă cantități mari de legume proaspete în alimentația lor. Este mai bine să limitați utilizarea lor pentru gastrită, ulcere și colită în timpul unei exacerbări.
O dietă cu legume nu este potrivită pentru persoanele cu boli de rinichi.
Oamenii nu ar trebui să consume legume pentru o perioadă lungă de timp în perioadele de exacerbare a bolilor cronice.
Cei care sunt alergici la anumite alimente ar trebui să evite această dietă.
Femeile nu ar trebui să-l folosească în timpul sarcinii sau în timpul alăptării.
Această dietă nu este recomandată persoanelor în vârstă.

Inainte de a folosi orice dieta daca ai probleme cu sistemul digestiv sau alte probleme, trebuie sa consulti un gastroenterolog sau nutritionist pentru a te asigura ca dieta aleasa este corecta.

Această dietă cu legume poate să nu fie potrivită pentru cei care sunt obișnuiți cu carnea. Consumul de legume fără carne poate fi dificil pentru ei, așa că este mai bine pentru ei să aleagă o dietă proteică-vegetală. În acest caz, organismul va primi mai multe beneficii, o astfel de dietă este mai echilibrată în ceea ce privește conținutul de substanțe valoroase.

Rețete cu conținut scăzut de calorii

Ingredientele necesare pentru prepararea mâncărurilor nutritive cu conținut scăzut de calorii sunt selectate în funcție de gust și preferințele personale. Puteți găti mâncăruri simple și delicioase într-un aragaz lent. Legumele coapte la cuptor nu sunt mai puțin satisfăcătoare și sănătoase. În plus, merită să aveți grijă de vitamine în avans, făcând pregătiri pentru iarnă. Legumele înăbușite fără ulei sau la abur vor fi o opțiune ideală pentru cină vor lăsa o senzație de sațietate de lungă durată, dar nu vor adăuga kilograme în plus.

Puteți pregăti o mulțime de preparate sănătoase din legume. Când le incluzi în dieta ta, poți de fapt să-ți reducă parametrii corpului și să slăbești câteva kilograme.

Salată sănătoasă de legume crude

Ingrediente:

dovlecel sau dovlecel – 200 g;
ardei dulce - 50 g;
varză chinezească sau albă – 200 g;
castraveți 1 buc.;
suc de ½ lămâie;
sare, condimente, usturoi;
ulei de măsline pentru dressing.

Toate legumele se spala si se taie fasii, apoi se condimenteaza cu ulei si se adauga condimente. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 33 kcal la 100 de grame.

Tocană de legume

Trebuie să luați următoarele produse:

roșii – 2 buc.;
ardei dulce – 2 buc.;
dovlecel – 1 buc.;
verdeaţă;
sare după dorință.

Legumele se taie cubulețe, se pun într-o tigaie adâncă și se fierb sub capacul închis timp de 15-20 de minute. Adăugați sare la sfârșit. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 23 kcal.

În plus, legumele pot fi folosite pentru a face o tocană, caserolă, vinegretă sau supă de ardere a grăsimilor. Dar, de asemenea, nu uitați de băuturi și cocktailuri făcute din legume. Cu cât mai multe feluri de mâncare cu legume în dieta unei persoane, cu atât mai multe kilograme va putea să-și ia rămas bun și cu atât talia lui va fi mai mică.

Pentru mai multe informații despre meniul dietei cu legume, vezi videoclipul de mai jos.

Aceasta este o rețetă foarte rapidă și foarte simplă. preparate din legume. Cartofii dietetici cu usturoi, de fapt, sunt doar o „variație pe o temă”, dar în cazul nostru, cartofii nu trebuie prăjiți, ci copți, pentru a evita utilizarea uleiului și a agenților cancerigeni. Iar usturoiul va da cartofilor un gust picant minunat.

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de:

400 g cartofi (de preferință roșii)
cap de usturoi (și anume capul, nu cățelul)
2 linguri. linguri de ulei de măsline

Tăiați cartofii în felii. Dezasamblați cățelul de usturoi în căței, dar nu îndepărtați pielea de căței. Adăugați untul la cartofi, sare și piper și puneți la cuptor (200 de grade) pentru 40 de minute până când cartofii și usturoiul sunt moi. Scoateți vasul din cuptor și stoarceți usturoiul prăjit de pe piele pe cartofi. Ce parfum!

Conținut caloric: 80 kcal la 100 de grame, 18 grame carbohidrați, 0 grame proteine, 0,5 grame grăsimi, 3 grame fibre.

Lasagna cu dovlecel cu conținut scăzut de carbohidrați

Există unele dificultăți în pregătirea acestui lucru fel de mâncare cu legume cu brânză cu conținut scăzut de calorii- aceasta este construcția unei structuri: o ratare, iar lasagna se va destrama.

Pentru a face opt porții, veți avea nevoie de:

700 de grame de dovlecel
400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puteți folosi ricotta
2 oua
ierburi proaspete: 100 de grame de busuioc sau 70 de grame de patrunjel
400 de grame de sos de paste (de preferință fără zahăr, sau poate fi făcut din pastă de roșii)
200 de grame de brânză mozzarella
70 grame parmezan
Sarat la gust

Tăiați dovlecelul de 3 mm grosime pentru straturile de lasagna. Este foarte convenabil să folosiți o răzătoare cu mandolină pentru aceasta. Puneți dovleceii într-o strecurătoare și umeziți ușor cu apă sărată. Puneți o strecurătoare peste tigaie pentru a scurge sucurile. După 15 minute, se udă din nou cu apă sărată și se usucă. Se amestecă ouăle, brânza de vaci și busuiocul. Luați un sfert din sos și ungeți tigaia cu el. După aceasta, întindeți straturi de lasagna. Mai întâi adăugați un strat de dovlecel, apoi întindeți cu un amestec de o treime ouă și brânză de vaci, o treime sos și o treime brânză mozzarella. Se presară ultimul al treilea strat cu parmezan. Puneti lasagna la cuptor si coaceti o jumatate de ora.

Conținut caloric: 242 kcal la 100 de grame, 8 grame carbohidrați, 17 grame proteine, 9 grame grăsimi, 2 grame fibre.

Legume înăbușite

Doar încercați acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și veți uita imediat că sunteți!

100 de grame bulion de legume
2 morcovi medii
1 dovlecel
1 dovleac mediu
50 de grame de ciuperci proaspete
patrunjel proaspat
1 lingura. lingura de margarina
2 linguri. linguri de oțet de vin

Într-o tigaie mare, la foc mediu, aduceți bulionul la fiert. Tăiați și adăugați legumele, fierbeți-le acoperite la foc mic. După 15 minute, îndepărtați. Dați focul la mare și fierbeți bulionul timp de 5 minute, apoi adăugați oțetul și pătrunjelul tocat. Opriți focul și adăugați margarina în vas. Se toarnă sosul peste legume.

Conținut caloric: 30 kcal la 100 de grame, 6 grame carbohidrați, 1,5 grame proteine, 0,5 grame grăsimi, 1,5 grame fibre.

Dieta ratatouille pentru o companie mare

Acest excelenta reteta de dieta- oaspeții vor cere mai mult.

Pentru a pregăti 8 porții veți avea nevoie de:

250 de grame de dovlecel
250 de grame de vinete
250 de grame de ceapă
500 de grame de roșii
2 linguri faina
250 de grame de ardei dulce
patrunjel proaspat
5 catei de usturoi
2 linguri. linguri de ulei de măsline
10 frunze de busuioc

Tăiați dovlecelul și vinetele. Se aseaza diferite farfurii si se presara cu faina. Tăiați ceapa și ardeiul fâșii, roșiile felii, tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul. Turnați ulei în tigaie. Se călește ceapa, se adaugă ierburi și legume, se adaugă sare și piper și se amestecă. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mediu. După 40 de minute, amestecați, scoateți capacul și gătiți până când excesul de lichid s-a evaporat.

Conținut caloric: 110 kcal la 100 de grame, 15 grame carbohidrați, 3 grame proteine, 2 grame grăsimi, 3,5 grame fibre.

Ar putea fi util să citiți: