Supe de post: rețetele cu fotografii sunt simple și gustoase. Bulion de post Cum se prepară bulion slab

Rețetă simplă de bulion de post pas cu pas cu fotografii.
Bulionul de post este o rețetă universală pe care fiecare gospodină ar trebui să o aibă în stoc. Poate fi folosit ca bază pentru orice supe: vegetariene, carne, legume sau pește.
Dacă vrei să știi cum să faci bulion slab, citește această rețetă. Aceasta este o opțiune universală care va fi cu siguranță utilă în gătit. Este foarte popular în Europa, în special în Franța.
Numar de portii: 6

Bucătărie națională: bucatarie de acasa
Tip de fel de mâncare: Supe, Ciorbe
Dificultatea rețetei: Rețetă simplă
Caracteristici: reteta de post

Timp de preparare: 17 minute
Timp de gătit: 2 ore
Numar de portii: 6 portii
Cantitate de calorii: 96 de kilocalorii
Ocazie: Pentru prânz

Ingrediente pentru 6 portii
Șolă - 4 bucăți
Usturoi - 2 catei
Morcovi - 3 bucăți
țelină pețiol - 5 bucăți
Praz - 1 bucată
Frunza de dafin - 3 bucăți
Ienibahar - 7 bucăți
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Pas cu pas
Primul pas este pregătirea legumelor. Pentru a face acest lucru, spălați-le și curățați-le bine. Taiati salota in felii subtiri, iar cateii de usturoi tocati marunt cu un cutit ascutit.
Luați o cratiță care conține cinci litri de lichid. Puneți-l pe aragaz la foc, turnați ulei vegetal. Cand este fierbinte, se arunca ceapa si usturoiul in tigaie sa se prajeasca. Fierbeți-le până se rumenesc.
Tăiați grosier legumele rămase. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Așteptați să fiarbă lichidul și reduceți căldura la minim. Adăugați piper și dafin în bulion. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de o oră și jumătate.
Tăiați grosier legumele rămase. Puneți-le într-o cratiță și adăugați suficientă apă. Așteptați până când bulionul începe să fiarbă și reduceți focul la mic. Aruncați ardeiul și foile de dafin în bulion. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de o oră și jumătate.

Postul pentru ortodocși în 2018 începe pe 19 februarie. Va dura patruzeci de zile până pe 7 aprilie inclusiv. Postul este un moment în care credincioșii se abțin nu numai de la toate alimentele de origine animală - carne, lapte, unt și ouă. Mirenii au voie să mănânce alimente fierte în fiecare două zile, inclusiv supe de post. Restricțiile alimentare pentru mireni nu sunt la fel de stricte ca pentru slujitorii bisericii, călugări și preoți.

Așa-numitele zile de „mâncare uscată” implică consumul de alimente negătite. Există și zile de abstinență completă de la mâncare. Și sâmbăta, duminica și de sărbători este permis să gătiți alimente în ulei vegetal, precum și să mâncați pește și fructe de mare. În lume, fiecare decide singur cât de mult îi permit credința și sănătatea lui să postească.

Gătesc supe de post destul de des și nu numai în post. Aceste feluri de mâncare sunt gustoase și sărace în calorii. În plus, diversitatea lor vă permite să pregătiți un fel de mâncare nou, gustos în fiecare zi. Supe de șchi, borș, solyanka, rassolnik, mazăre și fasole - toate pot fi preparate fără carne. În același timp, acestea nu vor fi proaspete și goale. Nu fi leneș și pregătește maioneză slabă. Cu el vei primi mese complete, care sunt servite în zilele de post în restaurantele rusești.

Anterior, am discutat deja despre câteva rețete de salate slabe, supe și feluri principale. Le puteți vedea în secțiunea „Mâncăruri de post”. În acest articol am adunat cele mai bune supe slabe pe care le pregătesc pentru mine și familia mea. Unele sunt pregătite foarte simplu și rapid, în timp ce altele vor necesita ceva timp și efort. Cu toate acestea, toate sunt foarte gustoase și sănătoase. Alege pe oricare și gătește cu plăcere!

M-aș bucura dacă această colecție de rețete îi ajută pe cei care s-au hotărât să postească sau sunt serioși la sănătatea lor. Scrieți toate întrebările și sugestiile dvs. în comentariile de sub articol.

Reteta de bors slab cu fasole si sfecla

Aceasta este cea mai preferată supă din familia noastră, indiferent dacă este gătită cu sau fără carne. În zilele de post sau de o dietă strictă, o pregătesc chiar și fără a folosi ulei vegetal. În orice caz, borșul se va dovedi gustos și bogat. Bulionul de legume apetisant și fasolea fiartă vor face acest borș slab uimitor. Astăzi gătesc cu fasole conservată, dar poți folosi și fasole obișnuită.

Fasolea uscată trebuie înmuiată timp de cel puțin 12 ore înainte de gătire. Și schimbați apa de cel puțin trei ori.

Dacă doriți, puteți adăuga ciuperci proaspete sau conservate sau alte ciuperci. Reteta clasica de bors cu fasole presupune prepararea lui fara cartofi. Dar îmi plac cartofii în borș, așa că îi voi adăuga și pe aceia. Dacă gătiți fără cartofi, luați de două ori mai multe fasole.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătească:

Deci, dacă fasolea este conservată, ca a mea, atunci nu trebuie să le înmuiăm. Se toarnă 3 litri de apă într-o cratiță mare și se pune pe foc. Turnați imediat fasolea acolo și așteptați până când fierbe. În acest moment, pregătiți toate legumele.

Tăiați cartofii la întâmplare, ceapa în sferturi de rondele, morcovii și sfecla în răzătoare grosiere. Tocați varza mărunt. Tăiați imediat o grămadă de ierburi și câțiva căței de usturoi. Dacă mâncați ulei vegetal astăzi, atunci să prăjim legumele în el.

Puneti tigaia la foc mare si turnati 3-4 linguri de ulei vegetal. Mai întâi, vom prăji ceapa până se rumenește.

Nu uitați să amestecați constant legumele în timpul gătirii.

Se adauga apoi morcovii rasi si dupa trei minute sfecla si pasta de rosii. Eu folosesc propriile mele roșii de casă.

Dacă nu poți mânca unt astăzi, poți pune legumele ras direct în supă. Dar acest lucru trebuie făcut după ce fasolea și cartofii sunt fierte.

Prăjirea este gata. Adaug putin bulion din tigaie si acoper cu un capac. Aveam deja fasole fierbinte în tigaie. Adăugăm cartofi tăiați cubulețe. Timpul de gătire pentru cartofi este întotdeauna diferit și depinde de varietate și de condițiile de păstrare.

Verificați dacă este gata cu un cuțit sau gust.

În această etapă deja sare și piper bulionul. Deoarece boabele mele sunt conservate, sunt deja gata de la început. Cartofii mei au fost gătiți în 10 minute. Acum pun varza maruntita marunt in tigaie.

Bulionul fierbe din nou și se fierbe varza timp de cel mult două minute. Nu-mi place când varza fierbe în jeleu în borș. Puneți imediat toate legumele prăjite și foile de dafin în tigaie.

Când dă în clocot, stingeți focul și lăsați borșul să fiarbă sub un capac bine închis timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest moment, puteți turna verdeață tocată în tigaie.

Se poate servi separat si apoi se toarna in farfurii in portii.

Gustul și aroma acestui borș vor dovedi tuturor că supele fără carne nu sunt mai rele decât cele de carne.

Supă de varză de post din varză proaspătă cu ciuperci într-un aragaz lent

În acest videoclip, Valentina Sidorova ne va arăta în detaliu cum se prepară supa de varză fără carne. Reteta foarte rapida si gustoasa. Ciupercile dau acestui preparat un gust unic. Mai ales când se fierb mai mult în aragazul lent.

Totuși, când pregătesc supă slabă de varză, mai adaug puțină varză acră, varză murată. Oferă supei de varză o acrișoare delicioasă și odată cu ea bulionul de ciuperci este mai bogat și mai aromat.

În zilele de post, desigur, nu trebuie să mănânci smântână. Dacă gătiți supe fără carne, pregătiți-vă pentru ele. Poate fi folosit si la prepararea salatelor vegetariene.

Murături de post cu orz și murături

Chiar și mi-e rușine să numesc această supă slabă, este atât de bogată, gustoasă și satisfăcătoare. Am găsit această rețetă vegană de murături pe internet cu mult timp în urmă și o folosesc destul de des.

Orzul perlat trebuie să fie înmuiat cel puțin 3-4 ore înainte de gătit.

Uneori fierb chiar și orz perlat în avans. Prepararea supelor fără carne nu necesită mult timp și efort. Rezultatul este întotdeauna gustos și sănătos.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătească:

Mai întâi, turnați 3 litri de apă în tigaie și puneți-o pe foc. Între timp, spălați și curățați toate legumele. Apoi tăiem cartofii, castraveții și morcovii mai mari, iar ceapa mai mică. Orzul perlat era spălat și înmuiat seara. Acum am spalat din nou si am scurs apa. Champignons sunt tăiate în felii subțiri.

Cand apa din tigaie clocoteste, turnam orzul in apa clocotita si adaugam putina sare. Lăsați cerealele să fiarbă cel puțin 30 de minute.

Când adăugați sare, nu uitați că vom adăuga murături de castraveți în bulion.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa în ea până devine transparentă. Adăugați morcovi tăiați la el. Se prăjește încă cinci minute. Puteți adăuga chiar și puțin bulion din tigaie. Și la sfârșit, turnați castraveții tăiați și murați în tigaie. Acum puteți închide capacul și fierbeți puțin legumele.

Dacă doriți, puteți adăuga pastă de roșii la prăjire. Nu am făcut-o, pentru că castraveții mei sunt murați în butoi și foarte acri. Excesul de acid nu mai este necesar.

Pentru murături, este mai bine să folosiți castraveți murați decât cei murați.

Orzul perlat este deja gătit. Adăugați ciuperci la el. Cand champignonii fierb aproximativ 10 minute, adaugati cartofii tocati si gatiti pana cand cartofii sunt complet fierti. În acest stadiu, arunc două foi de dafin.

La sfârșitul gătitului, adăugați legumele prăjite în supă și turnați murătura de castraveți.

Adăugați toate ingredientele acre numai după ce cartofii sunt complet copți. În caz contrar, va deveni rigid și tare.

Lăsați muratul să fiarbă pentru ultima oară și acoperiți cu un capac timp de jumătate de oră pentru a se lăsa să se infuzeze. Puteți adăuga deja verdeață tocată mărunt.

A spune că murătura a fost un succes ar însemna să nu spui nimic. Vă puteți bucura să mâncați astfel de supe slabe în fiecare zi. Asigurați-vă că îl pregătiți și îl tratați familiei și prietenilor!

Reteta pentru prepararea unui amestec de varza murata cu ciuperci

Prevăd că vor exista cititori care vor spune că solyanka nu poate fi slabă prin definiție. - cea mai carnoasa dintre toate supele, deoarece contine intotdeauna mai multe tipuri de carne, ba chiar si carnati. Ei pregătesc amestecuri și supă de pește cu diferite tipuri de pește. Astăzi o vom face cu ciuperci.

Aceasta supa este deosebit de buna intr-un aragaz lent, cand dupa gatire mai fierbe inca o ora sub capac.

De mulți ani pregătesc o solyanka cu ciuperci atât de delicioasă, încât până și bărbații o mănâncă cu plăcere. Și ei, după cum știți, nu prea respectă supele fără carne. Toată lumea poate beneficia de niște bulion gras, înlocuind bulionul de carne cu bulion ușor de ciuperci. Mai mult, gustul nu se pierde deloc.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătească:

Turnați 3 litri de apă într-o cratiță mare și puneți-o pe foc. În timp ce fierbe, curățăm și spăl toate legumele. Desigur, puteți lua orice ciuperci care vă plac cel mai mult sau pur și simplu le aveți în stoc.

Dacă ciupercile sunt uscate, acestea trebuie să fie înmuiate timp de 6 până la 12 ore înainte de gătire.

Întotdeauna pun varză murată în amestec. Îi dă Solyankai o bună acru. Puteți folosi și proaspăt.

Ca și în cazul tuturor supelor acre, în Solyanka gătim mai întâi cartofii până se înmoaie, apoi adăugăm toate legumele murate și murate în tigaie.

Dacă procedați invers, atunci cartofii nu se vor găti în bulionul acru, ci vor deveni învechiți.

Asadar, punem cartofii tocati in tigaie si gatim pana sunt complet gata. Și în acest moment vom prăji legume și ciuperci pentru amestec.

Puneți două tigăi pe foc și adăugați puțin ulei vegetal. Turnați ceapa tocată mărunt într-una dintre ele. Prăjiți ceapa până devine transparentă, apoi adăugați morcovii rasi.

Intr-o cana cu doua linguri de pasta de rosii se adauga doua linguri de faina si putina apa. Se amestecă bine până când amestecul devine omogen. Acum turnați totul cu grijă în tigaie. Amestecați și opriți focul.

Tăiați șampioanele în felii subțiri și puneți-le într-o a doua tigaie. Ciupercile mele sunt proaspete și se vor prăji repede. Dacă ciupercile sunt conservate sau înghețate, atunci apa va fierbe mai întâi departe de ele, apoi numai ele vor începe să se prăjească.

Tot lichidul s-a evaporat din ciuperci și se prăjesc ușor. Le trimitem la tigaie, unde cartofii sunt deja complet gata.

Acum este timpul să gătiți toate alimentele acide. Se toarnă în tigaie varză murată și castraveți murați tăiați mărunt.

Dacă folosiți varză proaspătă, adăugați puțină murătură de castraveți în supă pentru a fi acrișă.

Se fierbe varza aproximativ 10 minute. Jumătate din măsline am tăiat rondele mici, iar jumătate dintre ele am pus în supă. În această etapă, adaug sare, piper, toate condimentele și foile de dafin.

Puneți măslinele și legumele prăjite în tigaie. Se lasa sa fiarba pentru ultima oara si se acopera ermetic cu un capac si se lasa sa fiarba o ora. Verdeturile pot fi adaugate imediat in supa sau le puteti turna direct in farfurii

Cum să gătești supă de mazăre fără carne

În următorul videoclip, Irina Belaya arată și explică în detaliu cum gătește supa slabă de mazăre.

Mâncărurile vegetariene făcute din leguminoase sunt foarte diverse. Dar a face supe slabe folosind doar mazăre și fasole ar fi prea monoton. În următoarea rețetă vom lua în considerare o altă plantă utilă.

Supa vegetariana usoara si delicioasa de linte

Din anumite motive, pisica mea iubește lintea. Am observat acest lucru din întâmplare, dar acum, când îmi fac ciorbă sau terci de linte, îi tratez mereu cu ea. Dacă știe cineva de ce pisica are un gust atât de ciudat, scrie în comentarii.

Și vom începe să pregătim o supă de linte groasă și gustoasă. Conține o mulțime de morcovi și condimente aromate, dar deloc cartofi. Deși, dacă doriți, puteți tăia câțiva cartofi în supă.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătească:

Am linte roșie. Puteți folosi și alte soiuri, dar acest lucru nu este important pentru supă.

Lintea, spre deosebire de alte leguminoase, nu trebuie să fie înmuiată înainte de a fi gătită.

Va fierbe perfect. Prin urmare, îl pun într-o strecurătoare și pur și simplu îl clătesc sub jet de apă.

Turnam 1,5 litri de apa in tigai si turnam in ea lintea spalata. Il pun pe foc pana da in clocot. La început, capacul poate fi închis ermetic, dar pe măsură ce se încălzește, este mai bine să îl îndepărtați complet. Când fierbe, îndepărtați cu grijă spuma. De obicei, există multă spumă din linte.

Curățez și spăl toate legumele. Morcovii și ceapa le-am tăiat în bucăți destul de mari. Usturoiul și ghimbirul în firimituri foarte mici. Și roșiile cherry le-am tăiat în jumătate.

Cand lintea s-a fiert aproximativ cinci minute, adauga morcovii si ceapa, usturoiul si ghimbirul. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe încă 10 minute.

Se toarnă condimente și roșii. Se mai lasa sa fiarba inca 2 minute si se ia de pe foc. Tăiați niște coriandru verde și câteva roșii și adăugați-le în farfurii. Foarte gustos!

Supa este picantă și foarte energică! Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place picant, îndepărtați ghimbirul și ardeiul iute. Usturoiul si ceapa vor fi fierte in supa si nu vor fi foarte picante. Ajută-te la sănătatea ta!

Supă de orez de post Kharcho cu nuci

Care este diferența dintre supa de post Kharcho și supa de carne? Ai ghicit? Tocmai absența cărnii. În rest, este la fel de picant, roșu și aromat. Mai mult, îi vom adăuga nucă zdrobită și coriandru. Aceasta este cea mai georgiană caracteristică.

Îl voi găti într-un aragaz lent, dar îl poți găti și într-o cratiță. În orice caz, va fi rapid și gustos.

Ce vei avea nevoie:

Preparare:

Spal orezul si il umplu cu apa curata. Lasă-l să-și aștepte timpul. Intre timp sa avem grija de legume.

Am tăiat ceapa cubulețe și morcovii o dau pe răzătoare grosieră.

Turnam ulei de masline in vasul multicooker si trimit acolo legumele la prajit.

Cureț roșiile, le adaug usturoi curățat și folosesc un blender pentru a le transforma într-o pastă.

Roșiile pot fi luate fie proaspete, fie sărate.

Ceapa și morcovii sunt deja suficient de prăjite. Turnam peste ele un amestec de rosii si usturoi. Adaug orezul deja umflat, toate condimentele, foile de dafin si sarea.

Acum adaug cam un litru de apa. Orezul se va extinde și mai mult în timpul gătirii. Prin urmare, mai târziu voi adăuga mai multă apă la consistența în care vreau să aibă supa mea.

Închid capacul multicooker-ului și gătesc în modul „tocană” aproximativ 10 minute. Adaug nuca zdrobita si coriandru tocat cand supa este gata.

Supă vegetariană de legume într-un aragaz lent

În acest videoclip, Elena Shalahevich ne împărtășește metoda ei de preparare a supei slabe de legume. Încearcă această rețetă simplă în bucătăria ta și vei vedea cât de uimitoare este. Mai mult, poți varia setul de legume după gustul tău. De exemplu, i-am adăugat conopidă. Rezultatul amintește de tocană de legume, doar sub formă de supă.

Cu asta îmi voi termina experimentele. Sper că ați ghicit că supele fără carne pot fi gătite în același mod ca și supele cu carne. Putem folosi toate ingredientele cu excepția cărnii. Mulțumesc tuturor celor care au gătit cu mine astăzi!

Dacă ți-au plăcut aceste rețete simple, dă clic pe butoanele rețelelor sociale pentru a le salva pe pagina ta!

Rețete de supă simple și delicioase pentru fiecare zi

Trei rețete cu fotografii cu supe slabe care vor fi un plus excelent pentru orice masă. Cum se prepară supe simple și gustoase? Totul din acest articol

1 oră

30 kcal

5/5 (2)

Mulți oameni cred că supele slabe sunt complet lipsite de gust. S-ar părea că cum ar putea fi o supă fără bulion bogat în grăsimi și alte atribute mai familiare bucătăriei slave decât supele simple de post. Dar mulți nici măcar nu țin cont de asta cea mai simplă supă poate deveni o adevărată capodoperă, chiar și fără a adăuga carne grasă sau sosuri bogate în calorii.

Beneficiile supelor de post

Mulți bucătari cred că în supele slabe compoziția ingredientelor nu este atât de importantă și poate fi simplu. Condimentele sunt ceea ce va deveni atuul oricărui fel de mâncare de post. Ciupiți nucșoară sau turmeric poate schimba un fel de mâncare dincolo de recunoaștere, atât ca gust, cât și ca aspect.

Beneficiile supelor de post vor fi apreciate de toată lumea, chiar dacă nu respectați Postul, pot fi ideale pentru a fi luate în timpul unei diete sau a unei zile de post; Am evidențiat cele mai interesante tipuri de supe slabe care pregătiți rapidși simplu și, în plus, nu necesită componente speciale. Doar ceea ce poate fi găsit în fiecare bucătărie.

Deci, există aceste tipuri de supe slabe:

Supă de post cu bulion de legume
Ciorba de semipost cu supa de pui
Supă de post cu bulion de pește

Voi fi sincer imediat: nu sunt un profesionist și mă bazez doar pe experiența mea personală. Practic, supele slabe se fac doar cu astfel de bulion. Ce poți găti în zilele de post? Desigur, supă cu bulion de legume.

Vă sfătuiesc însă să nu uitați că supa cu bulion de pui sau de pește nu mai este considerată un fel de mâncare pentru postul zilnic. Privește după calendarul ortodox când și ce fel de produs „mic” poate fi consumat în Postul Mare.

Ciorba de post rapid si usor - cate retete cu fotografii

Și acum rețetele în sine. Mai jos sunt câteva opțiuni pentru a pregăti supe ușoare și gustoase.

Supă de sărbătoare cu bulion de pește

Setul de produse este următorul:

Ingrediente

De obicei folosesc bulion de peste obisnuit, pregatit in avans. În timpul petrecut în frigider, gustul bulionului se intensifică, iar gustul supei devine mai strălucitor. Prin urmare, nu recomand pregătirea supei slabe. în bulion de pește proaspăt gătit.

Curățați și tăiați morcovii și cartofii. Aduceți bulionul la fiert. Adăugați câteva condimente în bulion.
Cartofi, tăiați în cuburi medii, aruncați în bulion clocotit. Asigurați-vă că este sărată, altfel supa finită va trebui să fie constant resărate legumele nu vor avea timp să absoarbă sare și vor fi nesărate în interior.
După zece până la cincisprezece minute, adăugați morcovii tăiați felii mici în bulion, iar după câteva minute supa slabă este gata. Adăugați condimente patrunjel proaspat tocatși servește-l pe masă.

Supa dietetica cu supa de pui - reteta

Acest fel de mâncare va fi o variantă mai dietetică a binecunoscutei supe de pui cu cartofi și tăiței.

Set de produse:

1-1,5 litri bulion de pui. Din piept de pui se va face un bulion bun, cu conținut scăzut de grăsimi.
Doi sau trei cartofi medii.
ceapa mica
Paste.
Condimente. În special turmeric pentru culoare.

Aduceți bulionul la fiert. Curățați cartofii și ceapa.
Tăiați cartofii cub mediu, trimite la fierbere bulion. Apoi, cand cartofii sunt aproape gata, adauga pastele si ceapa tocata marunt.
Apoi adăugați condimente după gust, folosiți turmeric pentru a face felul de mâncare foarte frumos

Ciorba clasica de bulion de legume - reteta

Set de produse:

1,5 litri de bulion de legume.
Trei cartofi de mărime medie
Morcov
Verdeaţă.

Aduceți bulionul la fiert, verificați dacă există sare. Curățați legumele.
Vă sfătuiesc să începeți să gătiți adăugând condimentele preferate sau legumele uscate sunt deosebit de bune; Adăugați condimente în timp ce fierbe și chiar înainte de servire. Gustul supei va fi bogat.
Pune cartofii tăiați cubulețe în bulion. Prin 10-15 minute se adauga toate legumele. Supa va fi gata în 5-10 minute. Înainte de servire, se ornează cu ierburi proaspăt tocate.

Postul trebuie să fie delicios!
Selecția de astăzi este plină de rețete delicioase care sunt potrivite nu doar pentru cei care sunt în post, ci și pentru vegetarieni, sau poate doriți doar să vă luați o zi sau două libere de la carne sau lactate.

Rețete de supă de post

Ciorbă de post și dovleac

Pentru 8 porții de supă aveți nevoie de:

3 tulpini de telina - tocate;
1 ceapa, curatata si tocata marunt;
400 gr. dovleacul, curățați și tăiați în bucăți de 3 cm;
200 gr. linte;
5 pahare de apă sau bulion de legume;
sare, piper, rozmarin și alte condimente

Cum se gătește: Turnați apă sau bulion într-o cratiță. Se pune pe foc, se aduce apa la fiert, se adauga toate ingredientele unul cate unul. Adăugați sare și piper și gătiți supa până este gata, 30-40 de minute.

Supă de paste de post

Pentru 4 portii de supa aveti nevoie de:

1 litru de apă sau bulion de legume;
1 pahar de pasta de tomate;
350 de grame de legume proaspete sau congelate după gust;
100 gr. spaghete subțiri sau orice paste;

Mod de preparare: Turnați apă într-o cratiță și amestecați-o cu pasta de roșii. Aduceți la fiert la foc, adăugați sare și piper, adăugați pastele și fierbeți timp de 6 minute sau până când pastele sunt gata. Apoi adăugați legumele și gătiți până când legumele sunt gata. Și poți servi! Rapid, gustos și slab!

Supă groasă de legume slabă

Pentru acest bulion delicios veți avea nevoie de:

1 ceapa medie, tocata;
1 lingura. ulei de masline;
2 tulpini de telina;
2-3 cartofi medii, curatati de coaja si taiati cubulete;
2 morcovi, rasi sau tocati;
1 lingura. făină de grâu;
850 ml. bulion de legume sau apă;
sare piper;
verdeață pe gustul tău;

Mod de preparare: se toarnă ulei în fundul cratiței, se adaugă ceapa, se prăjește ușor, se adaugă țelina și morcovii și se mai prăjesc 3 minute Apoi se adaugă făină și se toarnă bine bulionul sau apa, se pune la fiert. Adauga sare. Adăugați cartofii în apă clocotită și gătiți timp de 20-30 de minute până se înmoaie. Înainte de servire, stropiți supa cu ierburi.

Supă piure de post „7 legume”

Pentru supă aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1 lingura ulei de masline
1 ceapa mare, tocata;
3 catei mari de usturoi, tocati;
2-3 tulpini de telina, tocate;
2 morcovi mici, curatati si tocati;
1 cap mic de broccoli;
1 cartof mare, tăiat cubulețe;
200-300 g dovleac, tăiat cubulețe;
6 căni de bulion de legume sau apă;
Sare si piper dupa gust (am folosit aproximativ 1 lingurita de sare)

Cum se gătește: se ia o tigaie, se toarnă ulei pe fund și se prăjește ceapa și usturoiul timp de 1-2 minute. Se adauga apoi telina si morcovii, broccoli, dovleacul unul cate unul. Fierbeți legumele aproximativ 5 minute Apoi adăugați apă sau bulion. Se aduce la fierbere. Sare si piper. Apoi adăugați cartofii tăiați în supă. Supa trebuie fiertă încă 15 minute până când dovleacul și cartofii sunt moi. Cand legumele sunt gata, puteti scoate supa de pe foc, o lasati sa se raceasca putin si o faceti piure cu ajutorul unui blender. Adăugați condimente după gust și supa este gata de servit.

Dacă aceste rețete nu au fost suficiente pentru tine, o selecție specială cu descrieri detaliate și fotografii vă va ajuta să vă diversificați și mai mult meniul.

Retete de salate de post

Salata de legume cu sos de mustar

Pentru aceasta trebuie să pregătiți (2-3 porții de salată):

50 gr. voinicică;
1 ardei gras rosu
1 avocado
10 roșii cherry sau 2-3 roșii mici obișnuite;
2 linguri. l. Muștar franțuzesc (cel cu boabe) și ulei de măsline

Mod de preparare: Se spala si se usuca rucola si se pune intr-un bol de salata. Se curata ardeiul rosu, se taie cubulete mici si se adauga la rucola. Curățați și tăiați avocado în cuburi și puneți-l într-un castron de salată. Tăiați roșiile cherry în jumătate (dacă aveți roșii obișnuite, tăiați-le cubulețe). Pune totul pe o farfurie. Amesteca. Preparam dressingul pentru salata din mustar si ulei, le amestecam intr-o farfurie mica si turnam peste salata. Inainte de servire poti garnisi salata cu nuci caju sau nuci de pin.

Salată răcoritoare de castraveți cu sos de mentă

Pentru două porții de salată aveți nevoie de:

2-3 castraveți, tăiați în jumătate de rondele;
manunchi de menta, tocata marunt;
1 ceapa rosie mica, tocata;
ulei de masline;
suc de lămâie;
sare și ierburi după gust;

Mod de preparare: Amestecați castraveții, ceapa și menta tocată într-un castron. Într-un castron mic separat, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și ierburile. Turnați dressingul rezultat peste salată.

Notă! Această salată nu trebuie lăsată la frigider peste noapte, castraveții vor deveni apos și vasul își va pierde aroma. Este mai bine să-l mănânci imediat.

Salata de porumb de post cu busuioc

Pentru salata ai nevoie de:

conserve de porumb;
1 ceapa rosie, tocata;
ulei de măsline pentru dressing;
sare piper;
buchet de frunze de busuioc.

Mod de preparare: se ia un castron mare de salata, se pune conserve de porumb in el (se scurge mai intai apa), frunze de busuioc tocate si se condimenteaza totul cu ulei.

Apropo! Dacă înghețați porumbul pentru iarnă, este potrivit și pentru salată. Pur și simplu fierbeți porumbul în apă ușor sărată.

Salată hrănitoare

O salată minunată hrănitoare, exact ceea ce ai nevoie în Postul Mare sau pentru o dietă vegetariană, deoarece avocado și nucile sunt bogate în grăsimi vegetale. pentru salata vei avea nevoie de:

50 gr. verdeturi (oricare dupa gustul tau: spanac, rucola, salata frisee sau orice alta);
un pumn de migdale, de preferință nu prăjite;
1 morcov mare, tăiat felii;
1 avocado, curatat de coaja si taiat cubulete;
1 cană de năut fiert (se poate înlocui cu fasole conservată);
2 castraveți mici, tăiați în jumătăți de lună;
un buchet mic de ridichi, spălate și tăiate;

Mod de preparare: pe fundul salatei se aseaza verdeata, deasupra se aseaza legumele: morcovi, naut, avocado, castraveti si ridichi. Amesteca totul. Decorați cu nuci. Ca dressing poți folosi 1) ulei de măsline și suc de lămâie; 2) niște iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Clatite de post - retete

Clatite fara oua si lapte

Pentru clătite aveți nevoie de:

2 căni de făină;
2 pahare cu apa sau lapte de soia;
sare, zahar dupa gust
1 lingura. ulei vegetal

Mod de preparare: se toarnă apă sau lapte de soia într-o cratiță și se adaugă treptat făina, amestecând cu telul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Aluatul trebuie să fie ca smântâna lichidă. Adăugați sare, zahăr după gust și unt. Trebuie să prăjiți într-o tigaie bine încălzită, ca clătitele obișnuite.

În plus, bananele sunt adesea folosite în loc de ouă pentru a face clătite, acestea leagă bine aluatul. vă va face postarea mai puțin plictisitoare.

Cotlet de post - retete

cotlet de linte

Pentru aceste cotlet ai nevoie de:

1 cană de linte (roșie, verde, după gust);
2 cepe medii;
sare, condimente;
tărâțe de ovăz

Mod de preparare: Înmuiați lintea în apă clocotită peste noapte. Înainte de a începe gătitul, curățați ceapa și o prăjiți într-o tigaie. Se amestecă lintea cu ceapa, se adaugă sare și piper și se trece carnea tocată printr-o mașină de tocat carne. Apoi formăm carnea tocată în cotlet. Folosim tarate de ovaz ca pesmet. Prăjiți cotleturile timp de 5 minute pe fiecare parte, sau le puteți coace la cuptor la 180-200 de grade pentru 15 minute.

sare piper

si ulei pentru prajit, daca te hotarasti sa prajesti (intrucat aceste cotlet se pot coace la cuptor)

Mod de preparare: curățați și fierbeți cartofii în timp ce se fierb, dați morcovii prin răzătoare și prăjiți într-o tigaie. Când cartofii sunt gata, se răcește și se zdrobesc cu o furculiță, se adaugă morcovi și ierburi tocate. Adăugați pesmet, sare, piper și amestecați bine. Din masa rezultată se formează cotlet și se prăjesc într-o tigaie 4-5 minute pe fiecare parte / se coace la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

Pentru cotlet de varză veți avea nevoie de:

un cap mic de obișnuit sau de conopidă (aproximativ 0,5-.07 kg);
sare, piper, usturoi uscat după gust
2-3 linguri. făină
ulei de prajit
firimituri de pâine

Cum să o gătiți corect: trebuie să fierbeți varza, dacă ați luat varză albă obișnuită, atunci trebuie să o gătiți cu frunzele, adică să îndepărtați frunzele de varză și să le fierbeți într-o cratiță. Dacă ați luat cele colorate, împărțiți-le în inflorescențe și fierbeți-le într-o cratiță. Când varza este fiartă, o trecem printr-o mașină de tocat carne, obținând astfel carne tocată pentru cotleturile noastre slabe. Adăugați făină, sare, condimente la carnea tocată și amestecați bine. Formăm cotlet, le rulăm prin pesmet și prăjim pe ambele părți 3-4 minute.

P.S. Există comentarii, sfaturi sau propriile rețete. Împărtășiți-vă gândurile în comentariile articolului!)

Bulionul de post este o rețetă universală pe care fiecare gospodină ar trebui să o aibă în stoc. Poate fi folosit ca bază pentru orice supe: vegetariene, carne, legume sau pește.
Dacă vrei să știi cum să faci bulion slab, citește această rețetă. Aceasta este o opțiune universală care va fi cu siguranță utilă în gătit. Este foarte popular în Europa, în special în Franța.
Numar de portii: 6
O rețetă simplă de bulion slab de casă pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 2 ore Conține doar 321 de kilocalorii. Rețeta de autor pentru gătit acasă.

Timp de preparare: 9 minute
Timp de gătit: 2 ore
Cantitate de calorii: 321 kilocalorii
Numar de portii: 6 portii
Ocazie: Pentru prânz

Complexitate: Rețetă simplă
Bucătărie națională: bucatarie de acasa
Tip de fel de mâncare: Supe, Ciorbe
Caracteristici: reteta de post

Ingrediente pentru șase porții
Șolă - 4 bucăți
Usturoi - 2 catei
Morcovi - 3 bucăți
țelină pețiol - 5 bucăți
Praz - 1 bucată
Frunza de dafin - 3 bucăți
Ienibahar - 7 bucăți
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Pregătirea pas cu pas
Primul pas este pregătirea legumelor. Pentru a face acest lucru, spălați-le și curățați-le bine. Taiati salota in felii subtiri, iar cateii de usturoi tocati marunt cu un cutit ascutit.
Luați o cratiță care conține cinci litri de lichid. Puneți-l pe aragaz la foc, turnați ulei vegetal. Cand este fierbinte, se arunca ceapa si usturoiul in tigaie sa se prajeasca. Fierbeți-le până se rumenesc.
Tăiați grosier legumele rămase. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Așteptați să fiarbă lichidul și reduceți căldura la minim. Adăugați piper și dafin în bulion. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de o oră și jumătate.
Tăiați grosier legumele rămase. Puneți-le într-o cratiță și adăugați suficientă apă. Așteptați până când bulionul începe să fiarbă și reduceți focul la mic. Aruncați ardeiul și foile de dafin în bulion. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de o oră și jumătate.

Ar putea fi util să citiți: