Stročji fižol stročji fižol, kako okusno kuhati. Kako in koliko kuhati stročji fižol? Kako kuhati stročji fižol - priprava izdelka

V črevesju lahko ta beljakovina povzroči hude presnovne poškodbe. Na srečo je Fasin občutljiv na vročino in med kuhanjem pokvari. Zato naj se stročji fižol kuha približno 10-15 minut, nato je kuhan, toplota spremeni kemično strukturo fazina in ga naredi neškodljivega – fižol lahko zdaj brez težav jeste. Fižol v pločevinkah je že predkuhan in ga lahko takoj obdelamo. Če je voda za kuhanje dovolj dolgo na pravi temperaturi, je voda za kuhanje popolnoma neškodljiva, na primer v enolončnicah ali fižolovih juhah.

Vrtnarji obožujejo zlasti fižol, ker je enostaven za nego in ga lahko svežega pobirate dlje časa. Grmičasti fižol pa ima relativno kratek čas obiranje. Poleg tega se morate veliko naslanjati. Pri tekočem fižolu se žetev začne nekje konec julija. Stročji fižol vključuje stročji fižol, nežni voščeni fižol, fini princess fižol in delikatesni fižol. Kenijski fižol je še posebej dobra podvrsta zelenega fižola; so skoraj drobnarije tanke in brez semena.

Prihajajo, kot že ime pove, iz Kenije, od tam se še vedno uvažajo – zato imajo visoko ceno. Vsi ostali fižoli rastejo na celinskih poljih. Princess fižol je pobran mlad, njegove kratke, stroku podobne nitke so zelo nežne in velike približno kot svinčnik. Njihova semena so le majhna in tanka. Sorte, ki se prodajajo kot delikatesni fižol, so močnejše od fižola princese. Rezani fižol, imenovan tudi Schnippel fižol, je ploščat fižol, ki je pogosto dolg 25 centimetrov. Običajno gre za ne zelo mlad tekačin fižol, ki je že nekoliko trd in zato kasneje drobno sesekljan.

Uporabljajo pa se za to nemško domačo kuhinjo, običajno "običajni" zeleni ali rumeni fižol. Če je stročji fižol pobran mlad, je seveda tudi nežen in okusen. Raznolikost stročjega fižola sega od ravnih do ploščatih ovalnih in ovalnih do okroglih.

Kako skuhati stročji fižol v ponvi?

Poznamo med 700 in 800 bob, od katerih so nekateri regionalno omejeni v svoji razširjenosti. Stročni fižol je iskan predvsem kot okrasna rastlina, zaščita za oči in zaradi svetlih, okusnih semen. Tekaški fižol je tudi vrsta rastline v rodu "bob", zlasti kot okrasna rastlina in priljubljena vizualna obramba, saj zraste do štirih metrov v višino. Lupine so navadno zelene in lahko dolge do 25 centimetrov, tako kot pri "navadnem" stročjem fižolu. Nekatere sorte imajo rumene ali modre stroke.

Nato jih skuhamo in zamrznemo kot mlad grm ali fižol. Ampak večinačas, ko lahko dozorite svoj tekoči fižol, ker je njegovo seme še posebej dobro, večinoma rjavo, črno, vijolično ali rdeče lisasto ali pikčasto. Runski fižol dolguje svoje ime svojim bogatim rdečim cvetovom, visok ali videz semen. Bean Runner je njeno ime zaradi svoje impresivne oblike.

Pri nakupu stročjega fižola njegovo svežino zlahka prepoznamo po barvi in ​​teksturi. Pri upogibanju bi se morali zlomiti; zato se imenujejo tudi fižol. Lomna točka naj bo sočna. Sveže nabrani fižol ima bogato in bogato barvo. Na žalost stročji fižol ne ostane dolgo hrustljav in ga ne smete hraniti v hladilniku več kot dva dni. Če so rahlo suhi, jih lahko za 15 minut damo v ledeno vodo. Vendar je pegasti stročji fižol star in ga je treba sortirati. Stročji fižol je zelo dober tudi za zamrzovanje; Zamrznjen fižol je bolj okusen kot fižol v pločevinkah in ohrani večjo svežino.

Da ohranite svoje bogatstvo zelene barvečeprav so zamrznjeni, jih je treba pred nadaljnjo predelavo na kratko blanširati. Priprava fižola ni težka; To je bolj delovno intenzivno, če želite narezati fižol za solate ali juhe. Dovolj je, da pri čiščenju odrežemo oba konca in morebiti odstranimo nitke, ki tečejo po fižolu. Trše sorte so dobre za juhe in enolončnice. Ali pa izberete voščenke, ki so enako primerne za juhe, priloge ali solate. Njihov okus pa je bolj subtilen, ni tako močan kot pri njihovih zelenih sestrah.

Klasično stročji fižol postrežemo kot prilogo k jagnječji pečenki: ovit v slanino in nato na kratko popražen je poslastica. Žlička sode bikarbone ali sode bikarbone v vodi za kuhanje povzroči, da fižol ob kuhanju ohrani intenzivno zeleno barvo. Dodajanje deliciousa med kuhanjem izboljša okus zelenjave in jo olajša prebavljivost, saj lahko stročji fižol kljub zadostnemu času kuhanja še vedno vsebuje kosmiče. Trše sorte rabijo malo dlje kot mehke, a fižol mora vseeno gristi.

Razen soli in soli v vodi za kuhanje fižol ne potrebuje veliko začimb: olje ali olivno olje – odvisno od priprave – poudarita okus. Tudi s poparjenimi koščki, paradižniki in stročjim fižolom, okusen dodatek. Kulinarična zelišča, kumina ali kumina se odlično podajo k stročjemu fižolu in ga naredijo bolj prebavljivega. Fižol očistimo in po potrebi narežemo na večje kose. Kuhamo v aromatizirani vreli slani vodi 10 minut, dobro odcedimo in precedimo.

V kozici segrejemo olivno olje, na njem na pol prepražimo sesekljano čebulo in paradižnik. Dodaj paradižnikov sok in fižol ter zavrite. Dodamo sesekljan peteršilj, olupljene liste origana in stisnjen česen, premešamo in kuhamo še 5 minut. Začinimo s soljo in poprom.

Ima okus po svežem belem kruhu. Nevegetarijanci zrezek na žaru. Zabavajte se s Heidi Driesner. Iz države izvora Nemčija. Idealni so k juham ali kot priloga k mesu, lahko pa jih jemo tudi kot solato. Pomembne so predvsem za rast in krepitev kosti, zato naj bi jih otroci in najstniki vsekakor uživali.

Nasveti za napenjanje s stročjim fižolom

Stročji fižol je treba pred uživanjem skuhati. Je strupen za človeško telo in lahko povzroči simptome, kot so slabost, driska in vročina. A tudi kuhan je stročji fižol tako kot vse stročnice neposrečen stranski učinek: Povzročajo napenjanje. Da bi se temu izognili, lahko fižol pred kuhanjem za nekaj časa postavite v vodo.

Stročji fižol je zelo vsestranska zelenjava. Primerni so ne le kot jušna priloga, ampak jih lahko postrežemo tudi zavite v slanino za glavno jed. Posebno pikantna različica fižola je, da ga damo sladko-kislo in ponudimo kot predjed. Še enkrat, ne pozabite najprej skuhati!

Izberite fižol zeleni kuhan zeleni surov stročji fižol surov s kuhinjskimi odpadki fižol zeleni surovi kuhan fižol stročji fižol kuhan stročji fižol dušen stročji fižol dušen stročji fižol pečen stročji fižol zelen zamrznjen fižol zelen zamrznjen kuhan fižol stročji zamrznjen dušen fižol na svoj način "Stročji fižol" zelen zamrznjen dušen fižol zelen zamrznjen pečen fižol zelen zamrznjen pražen fižol zeleni sušeni fižol zelen sušen kuhan kuhan fižol zelen sušen dušen fižol pokvarjen zelen, neodcejen fižol pokvarjen zelen odcejen fižol odcejen pokvarjen zelen kuhan fižol zeleni konzerviran, neodcejen stročji fižol konzerviran odcejen fižol zelena konzervirana hrana, odcejen kuhan stročji fižol iz konzerve, kuhan odcejen stročji fižol, odcejen enolončnica iz konzerve ocvrta zelena odcejena konzerva odcejen pečen stročji fižol shranite.

Povedal nam je, da je to ena najlažjih stročnic, ki je vitaminska, čistilna, prebavna, bogata z vlakninami, kalijem in če jih uživamo vsak teden, se bomo počutili veliko bolje. Ta recept lahko pripravite tako s ploščatim kot z okroglim fižolom. Razlika med obema je v tem, da je ploščati fižol bolj okusen in je kot nalašč za enolončnice in zelenjavne enolončnice, okrogli fižol pa je mehkejši in kot nalašč za kreme, solate ali priloge.

Vse sestavine v tem zelenem fižolu so osnovne in preproste, vendar skupaj naredijo skromni fižol res odličen okus. √ 700 g stročjega fižola √ 4 stroki česna √ 2 srednje velika krompirja √ 1 žlica paprike √ 150 g sesekljane šunke √ Olivno olje √ Ščepec soli.

Čas kuhanja 25 minut. Če želite pripraviti ta zeleni fižol, ga najprej operite, odrežite del stebla in odrežite preostalo polovico. V loncu ali na mestu hitra hrana fižol in krompir olupimo in narežemo. Dodamo kozarec vode, poleg pokrovke, in če jih kuhamo v hitri posodi, ko se obročki zaprejo, ugasnemo ogenj in pustimo, da se spustijo. Če raje uporabite običajno posodo, pokrito kuhajte na srednjem ognju 30 minut.

Po kuhanju odlijemo vodo in jih vrnemo v lonec. V ponvi na olivnem olju prepražimo sesekljan česen. Ko začnejo rjaveti, dodamo 1 žličko sladke paprike in pražimo 30 sekund. Tukaj morate biti pri mešanju zelo previdni, saj se paprika zelo hitro zažge.

Kombinira se s fižolom in prostorom za okus. Previdno s soljo, saj tudi šunka daje dodatno točko. Stročji fižol papriko postrezite z naribano šunko. Stročji fižol je zaradi svojih prehranskih lastnosti med najpomembnejšimi. Za otroke je pomembno, da uživajo to skupino živil, ki jih za rast potrebujejo veliko.

Kuhanje stročjega fižola s šunko

Veliko vrst vitaminov, pa tudi mineralov in drugega hranila najdete v jedeh, kot so stročji fižol s šunko, ki bodo zdravim otrokom pomagale. Na ogenj pristavimo lonec z veliko vode. Fižol operemo in očistimo.