Ali je mogoče piti sadni sok iz... Koristne lastnosti brusnic in kontraindikacije za uporabo

Koristne lastnosti okusne močvirske jagode - brusnice - so znane že od antičnih časov. Zjutraj so ljudje namesto čaja in kave pili poživljajočo pijačo za krepitev imunskega sistema, imenovano »zvarek«, ki je vedno vključevala brusnice. Pripravljali in pili so tudi krepčilen sadni napitek za črevesne bolezni, prehlad, nalezljive bolezni, slabokrvnost.

Danes vse več ljudi nadomešča naravne zdravilne darove z zdravili in pozablja, kakšne blagodejne lastnosti imajo rastline. Pogovorimo se o koristih in možni škodi dišeče, okusne pijače - brusničnega soka.

Brusnični sok: koristne lastnosti

Napitek je zdrav zaradi dejstva, da brusnice vsebujejo ogromno različnih mikroelementov:

Naravni sladkor, sestavljen iz saharoze, glukoze in fruktoze.

Organske kisline: citronska, oksalna, glikolna, benzojska, jabolčna, kininska.

Vitamin C, PP, E, H, K in skupina B.

Pektini, ki prispevajo k nevtralizaciji in absorpciji težkih kovin v telesu.

Kot tudi elementi, kot so jod, nikelj, kositer, mangan, molibden, baker, kalcij, železo in drugi.

Nesporna korist pijače je v njeni izjemni naravnosti, brez kakršnih koli konzervansov ali barvil. Dnevna poraba vsaj 250 ml sadnega soka zmanjša ponovitve različnih bolezni, napolni telo s svojimi koristnimi lastnostmi, poživi, dvigne razpoloženje, izboljša tonus in pomaga v boju proti okužbam.

Brusnični sok: koristi

Brusnica med številnimi drugimi jagodami in zdravilnimi zelišči zavzema eno vodilnih mest, saj je nepogrešljivo naravno zdravilo zaradi visoke vsebnosti vitaminskih in mineralnih kompleksov.

Pijača se uporablja za zdravljenje in preprečevanje bolezni, kot so:

1. Virusne okužbe. Brusnični sok deluje protivnetno in antipiretično. Napitek nevtralizira bakterije, ki povzročajo različne bolezni dihal, pa tudi vnetje grla in vnetje srednjega ušesa.

2. Nalezljive bolezni sečil. Zaradi visoke vsebnosti mineralov je pijača močan antioksidant, ki lahko upočasni pritrjevanje bakterij na stene notranjih organov, kar preprečuje razvoj okužb sečil in mehurja.

3. Gastritis in želodčne razjede. Bioaktivna spojina, ki jo vsebuje pijača - betain - se učinkovito bori proti bakterijam, ki vodijo do uničenja želodčne sluznice. Pijača se uporablja samo za preprečevanje bolezni.

4. Krčne žile, otekanje. Flavonoidi, ki jih vsebuje sestava, spodbujajo absorpcijo vitamina C in krepijo elastičnost krvnih kapilar.

5. Srčne bolezni. Polifenoli, vključeni v sestavo, izboljšajo delovanje srčne mišice in normalizirajo raven holesterola. Napitek je odlično sredstvo za preprečevanje tveganja za možgansko kap, koronarno arterijsko bolezen in aterosklerozo.

6. Revmatizem. Topel brusnični sok ima pozitiven učinek tako pri zdravljenju revmatizma kot tudi pri odpravljanju soli iz telesa.

7. Ginekološke bolezni (pielonefritis). Brusnični sok je pogosto predpisan za uživanje skupaj z antibiotiki in sulfanilamidnimi zdravili, zahvaljujoč hipurični kislini, ki je vključena v pijačo, kar povečuje učinek zdravil na patogene mikroorganizme.

8. Bolezni jeter. Betain, ki je del jagod in s tem pijače, preprečuje maščobno degeneracijo jeter.

9. Bolezni prebavil. Pijača je priporočljiva za preprečevanje gastritisa, vnetnih procesov trebušne slinavke, zmanjšane kislosti želodca in driske, zaradi povečanega nastajanja trebušne slinavke in želodčnega soka v telesu po zaužitju.

10. Ustne bolezni. Snovi v napitku zmanjšujejo pogostost razmnoževanja bakterij in mikrobov ter s tem preprečujejo vnetje dlesni in razvoj kariesa.

11. Hormonsko neravnovesje, debelost. Za delovanje hormonskih žlez je odgovoren kalij, katerega vsebnost v brusničnem soku zadostuje za preprečevanje tovrstnih bolezni. Uporaba pijače je priporočljiva tudi za kompleksno zdravljenje.

Pijača se lahko bori proti nespečnosti, pomanjkanju apetita in glavobolom. Deluje odžejajoče, osvežilno, povečuje duševno in telesno aktivnost, tonizira telo kot celoto in aktivira imunski sistem.

Brusnični sok: škoda in kontraindikacije

Kljub izključnim preventivnim in zdravilnim lastnostim pijače, njeni nesporni koristi za telo, lahko pitje sadnega soka telesu povzroči tudi škodo.

Brusnični sok lahko škoduje ljudem z boleznimi, kot so gastritis in razjede. Pijača je dobra pri preprečevanju teh bolezni, vendar med trenutno boleznijo lahko pitje pijače povzroči draženje sluznice dvanajstnika in želodca, kar lahko privede do poslabšanja dobrega počutja.

Brusnični sok je kontraindiciran tudi za ljudi z nizkim krvnim tlakom. Elementi, ki jih vsebuje pijača, znižujejo krvni tlak, kar lahko v primeru bolezni povzroči krizo. Zato morate v tem primeru brusnični napitek piti zelo previdno in se posvetovati z zdravnikom.

Alergiki morajo biti previdni pri uporabi. V nekaterih primerih lahko pijača povzroči alergijsko reakcijo na njene sestavine.

Ljudje, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi. Flavonoidi, ki jih vsebuje sadna pijača, lahko upočasnijo presnovne procese in s tem zmanjšajo strjevanje krvi. Pitje pijače pri zdravljenju takšne bolezni lahko oslabi učinek uporabljenih zdravil.

Bolniki s sladkorno boleznijo v primeru, da si sadnega soka ne izdelate sami, ampak kupite. Pijača, ki se prodaja v trgovinah, vsebuje različna sladila in barvila.

Pri pitju pijače v velikih količinah (od dveh litrov na dan) pogosto pride do motenj v prebavilih, kar lahko posledično povzroči drisko.

Kako narediti zdrav brusnični sok doma

Ker so vse naštete koristne lastnosti brusničnega soka pomembne le za samopripravljeno pijačo, se vzdržite nakupa neuporabnega končnega izdelka. Poleg tega je priprava brusničnega soka doma tako enostavna kot luščenje hrušk:

1. Previdno preberite in operite 150 gramov svežih ali predhodno odmrznjenih brusnic, jih pretlačite v neoksidirani kozici z lesenim stiskalnikom.

2. Jagodni pire položite v dvakrat prepognjeno gazo, sok iztisnite v steklen kozarec.

3. Brusnično kašo prelijemo s pol litra hladne vode, zavremo in precedimo.

4. V vročemu poparku dodajte sladkor po okusu. Kul.

5. Zmešajte prej stisnjen sok in ohlajeno juho.

Vsakodnevno uživanje brusničnega soka med boleznijo prinaša neprecenljive koristi telesu, krepi imunski sistem in preprečuje poslabšanje kroničnih bolezni.

Ne pozabite: Uporaba naravnih zdravil je možna le po posvetu s strokovnjakom. Slastno se posladkajte.

Ugotovite tudi ...

Da bi otrok postal močan in spreten, potrebuje to
Kako izgledati 10 let mlajši od svojih let
Kako se znebiti izraznih gub
Kako odstraniti celulit za vedno
Kako hitro shujšati brez diete ali fitnesa

V članku obravnavamo brusnični sok - recept. Spoznali boste prednosti brusničnega soka. Ogledali si bomo različne recepte za pripravo pijač na osnovi jagodičja in vam povedali, kako dolgo kuhati brusnice za sadni sok.

Brusnični sok - zdrava in okusna pijača Brusnični sok je vitaminska pijača, ki je dobra za odrasle in otroke.. Kupiti ga je mogoče v trgovini z živili, mi pa vam bomo pokazali, kako pripraviti brusnični sok iz zamrznjenih brusnic ali svežih jagod doma.

Pred pripravo brusničnega soka je treba sveže jagode dobro sprati pod tekočo vodo. Za udobje lahko uporabite cedilo.

Za pripravo najbolj zdrave pijače morate ohraniti razmerja vode in jagod. Pravilno kuhana sadna pijača vsebuje vsaj 40% pulpe.

Upoštevati je treba, da zamrznjene jagode pri odtajanju sprostijo veliko tekočine. Zato je treba pred pripravo brusničnega soka iz zamrznjenih brusnic jagode odmrzniti in posušiti.

Pred kuhanjem pripravljene jagode pretlačimo skozi sito, dokler ne nastane pasta. Za pospešitev postopka lahko jagode za brusnični sok zmeljemo v mešalniku.

Brusnični sok kuhajte največ 10 minut.. Tako bo pijača ohranila vitamine. Povedali vam bomo, kako narediti brusnični sok po klasičnem receptu.

Sestavine:

Sveže brusnice - 200 gr.
Voda - 2 litra.
Sladkor - 120 gr.

Kako kuhati: Jagode sortiramo in operemo, zmeljemo v pasto. Iz nastale jagodne kaše iztisnite brusnični sok. Zavremo vodo, dodamo sladkor in sok. Na majhnem ognju kuhamo 5 minut, dodamo jagodno kašo in pustimo vreti še 5 minut. Odstavite s štedilnika, pokrijte in pustite 15-20 minut. Ohlajen napitek precedite skozi dvojno plast gaze. Končni sadni napitek hranimo v hladilniku. Ohranja svoje koristne lastnosti 3 dni.

Kako uporabiti: Popijte 1-3 kozarce pijače na dan.

Rezultat: Brusnični sok krepi imunski sistem, deluje protivirusno in antipiretično.

Recepti za brusnični sok

Koristne lastnosti brusničnega soka se pogosto uporabljajo v ljudski medicini za zdravljenje prehladov in bolezni genitourinarnega sistema in prebavil.

Brusnični sok nima kontraindikacij za uživanje, z izjemo želodčnih razjed. Ker napitek ne vsebuje konzervansov in škodljivih kemikalij, ga dajemo nosečnicam, doječim materam in dojenčkom. Zato na vprašanje, ali lahko doječa mati ima brusnični sok, odgovorimo nedvoumno - da.

Brusnični sok za dojenčke se uvaja v prehrano pri 7-8 mesecih, 1 čajna žlička. Pijača normalizira otrokovo prebavo in poveča obrambo telesa.

Pri pripravi sadnega soka brusnice kombiniramo z drugim jagodičevjem, sadjem in zelišči. Oglejmo si najpogostejše recepte za pijače na osnovi jagodičja.

Zamrznjen brusnični sok

Če napitka ni mogoče pripraviti iz svežih jagod, lahko naredite sadni napitek iz zamrznjenih brusnic. Ima enake koristne in okusne lastnosti kot pijača iz svežih brusnic.

Sestavine:

Zamrznjene brusnice - 250 gr.
Voda - 1,2 litra.
Granulirani sladkor - 30 gr.

Kako kuhati: Jagode odmrznite, jih sperite z vodo in pustite, da se posušijo. Brusnice zmeljemo do konsistence pireja in iz njih iztisnemo sok. Zavremo vodo, v njej raztopimo sladkor in dodamo jagodno kašo. Sadni sok kuhajte 7 minut, prilijte sok in premešajte. Zamrznjenemu brusničnemu soku za otroka lahko dodate med, če nanj niste alergični.

Kako uporabiti: Popijte 1-3 kozarce pijače na dan.

Rezultat: Ta recept za zamrznjen brusnični sok se uporablja za zdravljenje urolitiaze, pielonefritisa in cistitisa.

Brusnični sok z medom

Brusnični sok krepi imuniteto in nasiči telo s celotnim kompleksom vitaminov. Pijača je še posebej uporabna v obdobjih povečanega pojava prehladov. Povedali vam bomo, kako narediti brusnični sok za prehlad. Več si preberite v članku - Brusnice proti prehladu.

Sestavine:

Brusnice - 400 gr.
Voda - 1,8 litra.
Med - 100 gr.

Kako kuhati: Jagode preberemo in operemo, pustimo, da odteče odvečna tekočina, brusnice pretlačimo skozi cedilo. Jagode položite v gazo in iz njih iztisnite sok. Zavrite vodo, dodajte sladkor in dodajte brusnično kašo. Napitek kuhajte 7 minut, nato dodajte sok in odstavite z ognja. Sadni napitek pustite 10 minut, dodajte med in premešajte.

Kako uporabiti: Vsako uro popijte ½ kozarca tople pijače.

Rezultat: Brusnični sok z medom se bori proti simptomom prehlada, deluje imunomodulatorno, protivirusno in antipiretično.

Sok iz brusnic in brusnic

Brusničnemu soku lahko dodate druge jagode, na primer brusnice, borovnice, maline in druge.Brusnični sok vsebuje veliko količino polifenola - rastlinskega antioksidanta. Ta snov nevtralizira učinke prostih radikalov in obnavlja normalno prehrano celic.

Sestavine:

Brusnice - 200 gr.
Brusnice - 500 gr.
Voda - 3 litre.
Granulirani sladkor - 200 gr.

Kako kuhati: Jagode operemo, pretlačimo skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom, iztisnemo sok in postavimo v hladilnik. Kolač napolnimo s sladkorjem, dodamo vodo in postavimo na štedilnik. Ko tekočina zavre, ogenj zmanjšamo na nizko, pokrijemo in pustimo vreti 7 minut. Odstavimo z ognja, prilijemo ohlajen sok in premešamo.

Kako uporabiti: Pijte 1 kozarec do 4-krat na dan.

Rezultat: Sok brusnice in brusnice se učinkovito spopada s pomanjkanjem vitaminov, normalizira metabolizem in ima antioksidativni učinek.

Brusnični sok s šipkom

Brusnični sok s šipkom ne le krepi telo, ampak iz njega odstranjuje odpadke in toksine. Brusnični sok je koristen za ledvice, jetra in žolčnik.

Sestavine:

Brusnice - 550 gr.
Šipek - 120 gr.
Voda - 2 litra.
Granulirani sladkor - 140 gr.

Kako kuhati: Pripravite brusnično kašo in iz nje iztisnite sok. Zavremo vodo, dodamo sladkor, dodamo torto in šipek, premešamo. Sadni sok kuhamo 10 minut na majhnem ognju, dodamo sok in odstavimo z ognja. Pijačo pustite 4 ure pod pokrovom.

Kako uporabiti

Rezultat: Napitek ima diuretični učinek, normalizira delovanje ledvic in poveča pretok žolča.

Brusnični sok z limono

Brusnični sok lahko pripravimo brez visokih temperatur. Tako bo pijača ohranila več hranilnih snovi. Razmislite o receptu za brusnični sok brez kuhanja.

Sestavine:

Brusnice - 800 gr.
Voda - 1,5 litra.
Limona - 2 kos.
Granulirani sladkor - 150 gr.

Kako kuhati: Limono operemo in olupimo, lupinico nastrgamo na drobno strgalo, iztisnemo sok. Brusnice operemo, združimo z limonino lupinico in zmeljemo z mešalnikom do konsistence paste. Dodajte mu sok in sladkor, premešajte. Dobljeno zmes prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati eno uro.

Kako uporabiti: Pijte 1 kozarec napitka 2-3 krat dnevno.

Rezultat: Vitaminski napitek krepi imunski sistem, se bori proti virusom in znižuje krvni tlak.

Sok iz brusnic in malin

Brusnični in malinov sok se tradicionalno uporablja v obdobjih izbruha nalezljivih bolezni. Napitek krepi imunski sistem in odpravlja prve simptome prehlada.

Sestavine:

Brusnice - 200 gr.
Maline - 100 gr.
Granulirani sladkor - 100 gr.
Voda - 1 liter.

Kako kuhati: Jagode operemo in osušimo, zmeljemo v blenderju, dodamo sladkor in prilijemo vodo. Dobljeno mešanico zavremo in na majhnem ognju kuhamo 15 minut.

Kako uporabiti: Popijte 2-3 kozarce sadne pijače na dan.

Rezultat: Pijača deluje protivirusno in imunomodulatorno. V kombinaciji z zdravili okrepi njihov učinek.

Sok iz brusnic in črnega ribeza

Sadni napitek iz brusnic in črnega ribeza blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem Sadni napitek iz brusnic in črnega ribeza blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem. Napitek znižuje krvni tlak, čisti krvne žile in jih krepi.

Sestavine:

Brusnice - 200 gr.
Črni ribez - 150 gr.
Voda - 2 litra.
Granulirani sladkor - 200 gr.

Kako kuhati: Jagode operemo, zmeljemo v mešalniku do pastozne konsistence, dodamo sladkor. Jagodičevje prelijemo z vodo, posodo pristavimo na kuhalnik in zavremo. Sadni napitek pokrito kuhajte 10 minut. Odstavite z ognja in pustite vsaj pol ure.

Kako uporabiti: Pijte 1 kozarec 3-krat na dan.

Rezultat: Brusnični sok normalizira delovanje srčno-žilnega sistema, izboljša prepustnost krvnih žil in jih naredi bolj elastične.

Sok iz brusnic in borovnic

Plodovi brusnic vsebujejo kvercetin, snov s protirakavim delovanjem. Pijače na osnovi teh jagod se uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje raka.

Sestavine:

Brusnice - 350 gr.
Borovnice - 350 gr.
Voda - 1,5 litra.
Granulirani sladkor - 200 gr.

Kako kuhati: Brusnice in borovnice oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo v cedilu, zmeljemo v mešalniku ali pretlačimo skozi cedilo. Dobljeno zmes prelijemo s sladkorjem, zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Ko tekočina zavre, ogenj zmanjšamo na nizko, pokrijemo in pustimo vreti 7 minut.

Kako uporabiti: Vzemite 1 kozarec do 5-krat na dan.

Rezultat: Sok brusnic in borovnic krepi učinek zdravil, pomaga pri hitrejšem okrevanju po kemoterapiji in nasiči telo z energijo in močjo.

Sok iz brusnic in rakitovca

Brusnični sok lahko naredite v počasnem kuhalniku. Pijača je dobra za gastrointestinalni trakt, urogenitalni in kardiovaskularni sistem.

Sestavine:

Brusnice - 300 gr.
Rakitovec - 100 gr.
Voda - 2 litra.
Granulirani sladkor - 100 gr.

Kako kuhati: Jagode oplaknemo, damo v cedilo in pustimo, da preostala tekočina odteče. V mešalniku zmeljemo brusnice in rakitovec, dodamo sladkor. Jagode damo v skledo večnamenskega kuhalnika, dodamo vodo in pustimo vreti. Čas kuhanja: 20 minut.

Kako uporabiti: Pijte 1 kozarec do 3-krat na dan.

Rezultat: Sok brusnic in rakitovca normalizira metabolizem, izboljša kakovost krvi in poveča število rdečih krvnih celic v njej.

Brusnični sok z meto

Brusnični sok z meto pomirja živčni sistem.Brusnični sok med nosečnostjo pospešuje metabolizem, odpravlja otekline in preprečuje razvoj anemije. Koristno je, da napitek pijejo doječe matere, ko so utrujene, za krepitev imunskega sistema in povečanje proizvodnje mleka. Mors obnavlja moč po porodu in spodbuja hujšanje. Razmislite o receptu za brusnični sok za nosečnice.

Sestavine:

Brusnice - 500 gr.
Meta - 10 gr.
Voda - 2 litra.
Granulirani sladkor - 140 gr.

Kako kuhati: Pripravite kašo brusnic, iztisnite sok. Torti dodamo sladkor, dodamo vodo in postavimo na štedilnik. Tekočino zavremo in na šibkem ognju pustimo vreti 5 minut. Prilijemo brusnični sok, dodamo liste mete, pokrijemo s pokrovko in dušimo še 5 minut. Odstranite z ognja in pijačo namočite vsaj eno uro.

Kako uporabiti: Pijte ½ kozarca napitka 2-krat na dan.

Rezultat: Pijača nasiči telo z vitamini, izboljša imuniteto in obnovi moč. V kombinaciji z meto sadni sok nežno pomirja živčni sistem.

Brusnični sok z ingverjem

Sestavine:

Brusnice - 300 gr.
Voda - 2,5 litra.
Granulirani sladkor - 250 gr.
Ingver - 7 gr.

Kako kuhati: Vodo zavremo, v njej raztopimo sladkor, odstavimo z ognja in ohladimo sirup. Jagode operemo in pretlačimo v pire. Ingverjevo korenino olupimo in naribamo, dodamo sirupu skupaj z jagodami in postavimo na nizek ogenj. Takoj, ko sadni napitek zavre, ugasnite štedilnik in napitek namočite 2 uri.

Kako uporabiti: Vzemite 1 kozarec vsake 3 ure.

Rezultat: Mors ima močan antihelmintični učinek, čisti telo in obnavlja obrambo.

Sok iz brusnic in viburnuma

Brusnični napitek normalizira metabolizem, delovanje prebavnega in genitourinarnega sistema. Brusnični sok je koristen za cistitis, pielonefritis in uretritis.

Sestavine:

Brusnice - 500 gr.
Viburnum - 180 gr.
Voda - 1,5 litra.
Granulirani sladkor - 350 g.
Vanilijev sladkor - 25 gr.

Kako kuhati: Oprane brusnice zmeljemo v mešalniku, iztisnemo sok, v kolač dodamo sladkor in dodamo vodo. Zavremo, dodamo oprane jagode viburnuma in vanilijev sladkor, kuhamo na šibkem ognju 10 minut, prilijemo sok iz jagod, premešamo in odstavimo z ognja. Napitek vztrajajte pol ure.

Kako uporabiti: Pijte 1 kozarec 4-krat na dan.

Rezultat: Napitek odpravlja vnetja genitourinarnega sistema, zmanjšuje bolečine in spodbuja hitro okrevanje po bolezni.

Za več informacij o pripravi brusničnega soka si oglejte video:

Koristni nasveti za pripravo brusničnega soka:

Brusnični sok draži in obarva kožo, zato si nadenite rokavice, preden jagode pretlačite.
Za kuhanje sadnega soka uporabite emajlirane, keramične ali steklene posode. Kovinske posode med pripravo pijače oksidirajo.
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v pijači, uporabite minimalno količino sladkorja ali ga nadomestite s stevio.
Če je sadni napitek pregost, ga med kuhanjem razredčite z vodo do želene gostote.
Končano pijačo pustite vsaj eno uro. Tako bo sadni napitek bolj bogat in aromatičen.
Če želite ohraniti več hranilnih snovi, brusnični sok raje kot med kuhanjem vlijte v ohlajene sadne napitke.

Kaj si zapomniti

Preden naredite brusnični sok, jagode sperite pod tekočo vodo in pustite, da odteče odvečna tekočina.
Pijača se v ljudski medicini uporablja za zdravljenje prehladov in bolezni genitourinarnega sistema.
Brusnični sok ima protivirusne, protivnetne, antipiretične in imunomodulatorne učinke.

Podprite projekt – povejte nam o nas

V stiku z

Sošolci

Brusnica je nizek zimzelen grm iz družine Ericaceae. Najdemo ga predvsem v naravi.

Rastlino lahko najdemo v sphagnum iglastih gozdovih in močvirjih. Brusnice zorijo do oktobra. V tem času poteka glavna trgatev brusnic. Toda jagode lahko preživijo pod snegom do pomladi.

Območje pridelave brusnic: severne regije CIS, Sibirija, Ural, Daljni vzhod.

Koristne lastnosti in kontraindikacije brusnic so odvisne od njegove kemične sestave.

100 g jagod vsebuje:

beljakovine 0,5 g, prehranske vlaknine 3,3 g, ogljikovi hidrati 3,7 g, maščobe 0,2 g,
organske kisline (kininska, benzojska, citronska, jabolčna, ursolna, oksalna, klorogenska) 3,1 g,
voda 89 g, saharidi 3,7 g, pepel 0,3 g, glukoza 3,08 g, fruktoza 0,63 g.

Vse ostalo izvira iz vitaminov ter makro- in mikroelementov:

vitamin C 13,3 mg, vitamini skupine B 0,68 mg, vitamin PP 0,15 mg,
vitamin E 1,2 mg, vitamin K 5,1 mcg,
betakaroten 39,6 mcg, biotin 0,1 mg, holin 5,5 mg,
kalij 85 mg, silicij 4,2 mg, kalcij 8 mg,
bor 120 mcg, natrij 89 mg, fosfor 13 mg,
vanadij 5,9 mcg, mangan 380 mcg, litij 3,5 mcg,
kobalt 1,44 mcg, rubidij 44 mcg, molibden 5 mcg.

Največ brusnic vsebuje pektine, fitosterole in vlaknine.

Energijska vrednost brusnic na 100 g proizvoda je 46 kcal.

Kakšne so prednosti brusnic?

V ljudski medicini se uporabljajo naslednje lastnosti brusnic:

antibakterijsko, celjenje ran, imunomodulatorno,
diuretik, protivirusno, analgetik,
antipiretik, antiholesterol, protivirusno, tonik.

Koristne lastnosti jagodičja so predvsem v neverjetni sposobnosti brusnic za zatiranje vnetnih bolezni sečil.

Zahvaljujoč vitaminom B in C brusnice pomagajo krepiti mišice, izboljšajo stanje živčnega sistema in jeter, naredijo krvne žile bolj elastične in preprečujejo razvoj ateroskleroze.

Brusnica velja za jagodičje, bogato z antioksidanti, zato jo je koristno uživati za lepoto in podaljšanje mladosti.

Zahvaljujoč vitaminu PP brusnice normalizirajo hormonsko raven in spodbujajo proizvodnjo v pravih količinah hormonov, kot so tiroksin, estrogen, insulin, progesteron, testosteron, kar pomeni, da krepi zdravje moških in žensk - izboljša potenco, poveča spolno željo, normalizira menstruacijo. cikla, zmanjšuje simptome PMS in je tudi preventiva pred hormonsko neplodnostjo.

Tisti, ki pogosto uživajo brusnice, nikoli ne trpijo zaradi bolezni srca in ožilja ali sladkorne bolezni.

Brusnice vsebujejo redek vitamin K. Vpliva na delovanje trebušne slinavke, pospešuje nastajanje insulina in znižuje raven glukoze. Brusnica poveča moško plodnost - vitamin K poveča gibljivost semenčic.

Če redno uživate brusnice ali pijete sadni sok, lahko za vedno pozabite na težave s sklepi. Zaradi bora brusnice krepijo kostni skelet in so odlična preventiva pred artrozo, artritisom in osteoporozo. Poleg tega bor spodbuja boljšo absorpcijo kalcija in vitamina D.

Brusnice vsebujejo tudi silicij, ki je prav tako nujen za normalno delovanje srčno-žilnega sistema. Silicij je še posebej pomemben za najmanjše kapilare. Zato je med zdravljenjem žilnih mrež na telesu koristno uživati brusnice. Od silicija sta odvisna tudi lepota in zdravje nohtov, las in zob.

Zaradi mangana brusnice izboljšajo delovanje živčnega sistema in možganov. Dejstvo je, da je ta kemični element vključen v tvorbo živčnih impulzov, ki zagotavljajo številne procese v telesu, vključno z delovanjem imunskega sistema, proizvodnjo insulina in presnovo lipidov.

Nekatere lastnosti brusnic so koristne tudi za ledvice. Običajno se to jagodičje uporablja za zdravljenje pielonefritisa, glomerulonefritisa in urolitiaze.

Ugotovljeno je bilo, da lahko nekatere snovi, ki jih vsebujejo brusnice, ustavijo rast rakavih celic. Brusnice so še posebej učinkovite pri raku prostate, dojke in debelega črevesa.

Brusnice so učinkovite proti prehladu in gripi. Ne le nasiči telo z askorbinsko kislino, ampak tudi pomaga pri vnetem grlu. In brusnični sok z medom je odlično zdravilo za kašelj. Poleg tega je brusnica eden najučinkovitejših antipiretikov.

Brusnični sok odlično pomaga pri obvladovanju vnetnih bolezni ustne votline - drozga, bakterijskega in virusnega stomatitisa.

Ursolična kislina je precej redka kemična spojina, vendar je težko podcenjevati koristi te snovi za človeško telo. Po svoji sestavi je ursolna kislina podobna nekaterim človeškim encimom, ki lahko ustavijo vnetne bolezni telesa. Zahvaljujoč tej snovi lahko brusnica zavira vnetne bolezni mehurja, nosu, grla, ledvic, genitalij, ust itd.

Brusnica odlično odstranjuje soli težkih kovin in sevanje iz telesa, zato se brusnica ali pijače na njeni osnovi vedno predpisujejo po kemoterapiji.

Mimogrede, koristne niso le jagode brusnice, ampak tudi stebla in listi. Koristne lastnosti listov brusnice se pogosto uporabljajo za zunanjo uporabo. Iz njih se pripravijo decokcije, nato pa naredijo losjoni ali kopeli za revmatizem. In če naredite zdravilni čaj iz listov brusnice, lahko povečate kislost želodca, pa tudi znebite se žilnih krčev in zasoplosti.

Nekateri zdravilci pripravijo zdravilno mazilo na osnovi brusnic, ki se nato uporablja za zdravljenje kožnih bolezni: mokre rane, razjede, gnojnice, feloni itd.

Zamrznjene, posušene in posušene brusnice imajo tudi koristne lastnosti. Še več, med sušenjem ali zamrzovanjem jih lahko brusnice ohranijo največ.

In o škodi, ki jo lahko povzroči prekomerno uživanje persimona, je tam vse podrobno opisano.

Prednosti brusničnega soka in brusničnega soka

Brusnični sok se uporablja za zdravljenje hipertenzije, vnetnih bolezni sečil, ginekoloških bolezni, virusnih in bakterijskih okužb, protina itd.

Veliko ljudi pa uporablja brusnični sok le za zunanjo uporabo. Že dolgo je dokazano, da brusnični sok učinkovito uničuje gnilobne mikroorganizme, zato se uporablja za zdravljenje razjed, karbunkul, opeklin, akutnega dermatitisa in mastitisa. Predpisano je tudi pooperativnim bolnikom za izboljšanje celjenja šivov.

Veliko ljudi uporablja koristne lastnosti brusnic za hipertenzijo, saj brusnični sok učinkovito znižuje krvni tlak:

Da bi to naredili, je treba sveže iztisnjen brusnični sok zmešati z enako količino ustaljenega soka pese in piti ½ kozarca večkrat na dan.

Kljub dejstvu, da je brusnični sok učinkovit pri zdravljenju številnih bolezni, ga je precej težko piti zaradi dejstva, da pijača vsebuje veliko kislin - v ustih se pojavi pekoč občutek, zobje pa se napnejo.

Brusnični sok je toplotno obdelan, za razliko od soka pa je prijetnejša pijača. Običajno je predpisano za:

vnetne bolezni genitourinarnega sistema;
zmanjšana imuniteta med prehladi in po operacijah;
bolezni jeter; peptični ulkus; ginekološke bolezni;
driska, gastritis in druge bolezni prebavil;
bolezni srčno-žilnega sistema;
revmatizem; bolezni ustne votline.

Zdravljenje z brusnicami

Za cistitis:

iztisnite brusnični sok,
pijte 1 žlico. žlico pred vsakim obrokom.

Ali pa naredite brusnični sok brez sladkorja in ga popijte vsak dan 1 liter.

Za drisko:

Zmešajte brusnične liste in jagode.
Nalijte 2 žlici. žlice mešanice z vrelo vodo (500 ml).
Vztrajati.
Pijte pol kozarca trikrat na dan.

Za artritis:

Brusnične poganjke in liste prelijemo s 70% alkoholom v razmerju 1:1.
Vztrajati.
Po enem dnevu precedite.

Vzemite 1 žlico dvakrat na dan. žlica. Tinkturo predhodno razredčite v majhni količini vode.

Za gripo:

Stisnite brusnični sok.
Zmešajte žlico. žlico medu, 0,5 skodelice brusničnega soka in 100 ml vodke.
Vse premešamo in malo segrejemo.

Koristne lastnosti brusnic in medu so predvsem v tem, da obe sestavini povečujeta obrambo telesa, uničujeta viruse in bakterije ter sta učinkovit antipiretik.

Poleg gripe lahko brusnice z medom zdravijo bronhitis, ARVI, izcedek iz nosu in vnetje mehurja.

Brusnice v kozmetologiji

Koristne lastnosti brusnic se aktivno uporabljajo v kozmetologiji. Pomaga:

odstraniti masten sijaj; boj proti aknam;
znebite se kurjih očes; ozke razširjene pore;
zmanjša prekomerno potenje; okrepiti nohte in lase;
odpraviti mozolje in akne; boj proti pegam in starostnim pegam;
odstrani razjede in rozaceo na koži.

Med nosečnostjo in dojenjem

Brusnice so koristne za uživanje med nosečnostjo. Rdeča jagoda vsebuje veliko število flavonoidov, ki izboljšajo maternično-placentni pretok krvi, kar pomeni, da otrok v maternici prejme več kisika in hranil. Brusnica preprečuje razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa pri nosečnicah.

Rastoči plod neizogibno obremenjuje ledvice, zato večina nosečnic trpi zaradi vnetnih bolezni sečil.

Torej, z uživanjem brusnic ali brusničnega soka lahko pozdravite cistitis, pielonefritis, se znebite beljakovin v urinu in zmanjšate visoko raven levkocitov. Po pitju brusničnega soka postanejo urinski testi idealni.

Druga težava nosečnic je visok krvni tlak. Z rojstvom novega življenja se v ženskem telesu pojavijo ogromne spremembe. Najprej se poveča količina krvi, zato srce začne delovati za dva. Običajno med nosečnostjo pride do fiziološkega povečanja srčnega utripa. In z visokim pulzom se lahko krvni tlak nekoliko poveča. Tudi v tem primeru bodo brusnice pomagale. Poleg tega se zaradi brusnic zmanjša tudi utrip.

Poleg tega ima brusnica izrazit diuretični učinek in v samo nekaj dneh vam omogoča, da se znebite edema, ki je pogost med nosečnostjo.

Kar zadeva uživanje brusnic med dojenjem, je tudi tu nekaj prednosti.

Brusnica pomaga ženski pri hitrejšem okrevanju po porodu, krepi imuniteto matere in otroka, ne povzroča alergij, zvišuje hemoglobin, kar je še posebej pomembno za ženske, ki so imele carski rez, in kar je najpomembneje, poveča laktacijo.

In ne pozabite na lase. Katere vitamine potrebujejo bodoče mamice si lahko preberete na tej povezavi:

Za otroke

Otroštvo ni kontraindikacija za uživanje brusnic. To jagodičje je še posebej koristno za otroke z oslabljenim imunskim sistemom, pa tudi za otroke, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, mehurja in anemije.

Brusnični sok se lahko uvede v otrokovo prehrano od 6 mesecev. Vendar ga je treba dati le v razredčeni obliki. Toda tudi najmanjši dojenčki lahko pijejo brusnični sok, potem ko ga razredčijo z vrelo vodo, dokler ne postane svetlo roza.

Mimogrede, za otroke je dobro piti brusnični sirup, ki ohranja vse koristne lastnosti zrelih jagod. Zdaj ga lahko enostavno kupite v kateri koli lekarni.

Škoda in kontraindikacije

Kljub ogromnim koristim brusnic ima to jagodičje nekaj škode. Veliko število različnih kislin negativno vpliva na stanje zob. Da bi ohranili sklenino, pijte brusnične likerje po slamici, po pitju jagodičja pa temeljito sperite zobe.

Glavne kontraindikacije za brusnice so:

razjeda na dvanajstniku;
razjeda na želodcu; gastritis;
povečana kislost želodca;
alergijske reakcije; bolezni jeter.

Prav tako ne smete uživati brusnic med jemanjem sulfonamidnih zdravil, da preprečite nastanek ledvičnih kamnov.

Morse je brezalkoholna pijača iz sadnega ali jagodičevega soka. Sokove zmešamo z vodo v določenem razmerju in mešanici po okusu dodamo sladkor ali med.

Morse je bil znan že v daljni preteklosti. Obstaja več različic izvora imena te okusne pijače. Po eni od njih se domneva, da je v ruski jezik prišla iz latinske besede "mulsa" - "medena pijača".

Prednosti sadnega soka

Mors ne le dobro poteši žejo, ampak ima tudi zdravilne lastnosti. Ko govorimo o prednostih sadnega soka, ne moremo mimo poudariti, da so njegove koristne lastnosti posledica sestavin, ki se uporabljajo za njegovo pripravo. Najpogosteje se pripravljajo naslednje vrste sadnih pijač:

Brusnični sok – spodbuja apetit, izboljšuje imuniteto;
Brusnični sok - ima obnovitvene, tonične, antipiretične in antiseptične lastnosti;
Sok iz robidnic - pomaga normalizirati delovanje živčnega sistema in prebavil;
Ribezov sok – deluje protivnetno, krepi krvne žile in imunostimulira;
Češnjev sok – znižuje raven slabega holesterola v krvnem serumu, pomaga pri preprečevanju črevesnih okužb.

Korist sadne pijače za zdravje ljudi je, da je bogata z vitamini (A, PP, C, skupina B) in minerali (železo, kalcij, fosfor, magnezij, kalij). Nutricionisti priporočajo, da ženske med nosečnostjo redno pijejo sadne sokove, saj... ta pijača nasiči njihovo telo z bistvenimi vitamini in mikroelementi ter s tem prispeva k normalnemu razvoju ploda.

Ko je topla, ima ta pijača grelne lastnosti, ko je hladna, pa odlično tonizira in odpravi občutek žeje. Dokazano je, da sadni sok pomaga izboljšati razpoloženje in odpraviti simptome nevroze in depresije.

Brusnični sok in bolezni genitourinarnega sistema

Sredi prejšnjega stoletja so znanstveniki z moskovskega medicinskega inštituta. Pirogov, med znanstvenimi raziskavami je bilo ugotovljeno, da brusnični sok bistveno poveča učinkovitost antibiotične terapije za pielonefritis. Kasneje so ugotovili, da ima to zdravilno lastnost guipureinsko kislino, ki jo v brusnicah najdemo v ogromnih količinah. Trenutno zdravniki nujno vključujejo brusnični sok v kompleksno terapijo različnih uroloških in ginekoloških nalezljivih in vnetnih bolezni.

Morse med nosečnostjo

Med nosečnostjo žensko telo potrebuje večje odmerke vitaminov in mikroelementov. Vsaka sadna pijača je pravo skladišče teh biološko aktivnih snovi. Poleg tega ne vsebuje barvil, arom, stabilizatorjev in drugih snovi, škodljivih za zdravje ženske in razvoj ploda. Toda najbolj uporabna vrsta sadne pijače med nosečnostjo je brusnica. To je posledica dejstva, da nosečnice pogosto doživljajo vnetne bolezni sečil. V prvi polovici nosečnosti je cistitis, v drugi polovici pa pielonefritis. Redno uživanje brusničnega soka vam omogoča, da preprečite njihov razvoj in v primeru bolezni znatno zmanjšate odmerek antibiotikov in uroseptikov.

Priporočljivo je, da pripravite sadni sok iz tistega sadja in jagodičja, ki raste na vašem območju. To je posledica dejstva, da se hranila in biološko aktivne snovi, ki jih vsebujejo, bolje absorbirajo;
Tradicionalno v Rusiji se vrtne in gozdne jagode uporabljajo za pripravo sadnih pijač, zaradi česar so te brezalkoholne pijače ne le zelo okusne in aromatične, temveč jih tudi nasičijo z vitamini;
Vse vrste sadnih pijač iz jagodičja vsebujejo veliko količino koristnih kislin, mineralnih soli in pektina, ki pomagajo povečati imuniteto, normalizirati delovanje prebavil in odstraniti strupene snovi iz človeškega telesa;
Pri pripravi sadnega soka lahko varno uporabite kombinacijo različnega sadja in jagodičja, ki vam omogoča, da pijači daste nov okus in jo naredite še bolj zdravo.

Morse je osvežilna pijača, sestavljena iz vode, jagodičja ali sadnega soka z dodatkom sladkorja ali medu. Njegova zgodovina sega več stoletij v preteklost, po eni različici pa izhaja iz romunske besede mursa »sadna pijača«, ta pa iz latinske besede mulsa »medena pijača«.

Koristne lastnosti sadne pijače

Koristne lastnosti sadne pijače določajo tiste naravne sestavine (jagode, sadje, zelenjava), ki so del:

Brusnica pomaga v boju proti prehladu in povečuje apetit;
brusnica se uporablja kot antipiretik in na splošno za povečanje splošnega tonusa telesa. Priporočljivo je tudi za preprečevanje bolezni sečil, zlasti cistitisa pri ženskah;
robida normalizira delovanje prebavil, pomirja živčni sistem in je splošni tonik;
borovnica je znana po svojih blagodejnih učinkih na organe vida, poleg tega se daje otrokom za želodčne težave;
sok črnega ribeza povečuje imuniteto, krepi krvne žile in normalizira krvni tlak, ima protivnetni učinek;
Češnja se priporoča za preprečevanje in zdravljenje črevesnih okužb. Njegova redna uporaba znižuje raven holesterola v krvi;
iz aronije deluje vazodilatacijsko, spodbuja krvni obtok in uravnava elastičnost sten krvnih žil.

Zdravstvene koristi sadnega soka

Any je odličen odžejalec poleti, ko ga običajno pijemo hladnega ali z ledom, pozimi pa dobra grelna pijača, če ga postrežemo nekoliko pogretega. Sadni sok dopolnjuje zalogo vitaminov v telesu, lajša utrujenost in izboljšuje razpoloženje.

Sadni napitki izboljšajo prebavo in pomagajo pri hujšanju, pijejo se med postnimi dnevi, zaužijejo do dva litra pijače na dan.

Obstaja celo takšna stvar, kot je morska terapija. V tem primeru sadna pijača opravlja terapevtsko in zdravstveno funkcijo, cikel njene uporabe pa se izračuna na dva do tri tedne. Morse pijte kozarec pred vsakim obrokom, če je kislost želodčnega soka normalna ali nizka, pol ure prej, če je kislost visoka, uro in pol prej. Morska terapija je namenjena splošnemu izboljšanju stanja telesa in izboljšanju počutja, izvajamo jo lahko kadar koli v letu, še posebej pa jo priporočamo spomladi, ko obstaja možnost pomanjkanja vitaminov.

Po mnenju strokovnjakov so za človeka najbolj koristne tiste jagode, sadje in zelenjava, ki rastejo v regiji, kjer že dolgo živi. Vsekakor to upoštevajte pri izbiri sestavin za ali končni izdelek.

Sestavine sadnega napitka: vitamini in minerali

Najbolj priljubljene sadne pijače so iz brusnic, brusnic, črnega in rdečega ribeza, borovnic in češenj. Uporabite lahko tudi druge jagode, sadje in celo zelenjavo. Klasične ruske sadne pijače so pripravljene samo iz gozdnih jagod, hkrati pa jih odlikujejo ne le odlične lastnosti okusa, ampak tudi zdravilne lastnosti. Jagodni sok je bogat z organskimi kislinami in mineralnimi solmi. Vsebuje tudi pektin, ki je človeškemu telesu nujen za pravilno delovanje črevesja, hitrejše odstranjevanje toksinov in boj proti patogenim bakterijam. Sadni sok vsebuje veliko količino vitaminov, ,, in provitaminov. Poleg tega je bogata z mikroelementi, kot so kalij, kalcij, magnezij, fosfor in železo.

Pogosto so sadne pijače iz več vrst jagodičja ali sadja, včasih jim dodajo zelenjavne sokove, na primer pese, korenja, buče itd. Takšne "mešanice" omogočajo ustvarjanje novih kombinacij okusov, hkrati pa pridobijo največ hranilnih snovi.

Večino sadnega napitka predstavlja voda, ostalo je sok iz jagodičja, sadja in zelenjave z dodatkom sladila. Slednji je lahko sladkor, fruktoza ali med.

Priprava sadnega soka doma

Sadni sok lahko pripravite doma, poleg tega pa boste le tako zagotovili njegovo največjo uporabnost zase in za svoje bližnje. Da bi ohranili vse vitamine in mikroelemente, ki jih vsebuje, jagode ali sadje, pripravljeno za sadne napitke, najprej stisnemo v posodi, ki ne oksidira, dokler ne dobimo soka. Stisnjeno sadje prelijemo z vodo in zavremo, nato nastalo juho filtriramo in združimo s sveže stisnjenim sokom. Če kot sladilo uporabljamo sladkor, ga dodamo pri kuhanju sokov. Če se odločite za uporabo medu, ga nikakor ne prekuhajte, sicer bo izgubil vse svoje lastnosti. zdravilne lastnosti. Med razredčimo v kozarcu tople vrele vode ali rahlo segretega soka in nato dodamo že pripravljenemu sadnemu napitku. Za popestritev občutkov okusa lahko dodate naribano limonino lupinico, iztisnete sok polovice limone ali ob serviranju kozarec s pijačo okrasite z rezino limone ali pomaranče.

Druga priljubljena metoda je priprava sadnega soka brez kuhanja, ko stisnjene jagode ali sadje enostavno pomešamo s prekuhano vodo in po potrebi s sladilom.

Recepti za sadne pijače

Sok brusnice in pese
Sestavine: brusnice 1 kg, pesa 1 kg, voda 3 l, sladkor ali med po okusu. Priprava: brusnice operemo, preberemo, iztisnemo sok, prelijemo v stekleno posodo in postavimo v hladilnik. Pretlačene jagode zavremo v litru vode in precedimo. Olupljeno peso nastrgamo na grobo strgalo, skuhamo v preostali vodi in iztisnemo sok. Zmešajte juho brusnic, sok brusnic in sok pese, dodajte sladkor ali med.

Brusnično-korenčkov sok
Sestavine: brusnice 250 g, korenje 500 g, voda 1 liter, sladkor ali med po okusu. Priprava: brusnice operemo, preberemo, iztisnemo sok. Pretlačene jagode zavremo, nato precedimo. Sveže korenje naribamo in skozi gazo iztisnemo sok. Zmešajte brusnično juho, brusnični sok in sveže iztisnjeno korenje, dodajte sladkor ali med.

Limonin sok (limonada)
Sestavine: 2 limoni, 1 liter vode, 1/2 skodelice sladkorja. Priprava: limonam odrežemo lupinico in jo zavremo v vodi s sladkorjem. Pustite, da se juha ohladi, nato pa vanjo iztisnite sok iz limon. Postrezite ohlajeno, lahko dodate vejico mete.

Morda bi bilo koristno prebrati: