Lavash zvitek z mletim mesom: recept po korakih s fotografijami. Lavash roll: recept po korakih s fotografijami. Izdelava lavash zvitkov, polnjenje s smetano

Kaj lahko zavijete v pita kruh?

Obilen prigrizek dobite z dodatkom:

meso - svinjina, govedina, jagnjetina, piščanec ali puran, ki je ocvrto, dušeno ali kuhano v počasnem kuhalniku;
ribe - soljene, prekajene, kuhane, ocvrte, pečene;
zelenjava - sveža, vložena ali po toplotni obdelavi;
mlečni izdelki - sir, skuta;
jetra in ledvice;
gobe;
testenine in različna žita;
morski sadeži - kaviar, školjke in rakovice.

Kakšno omako lahko uporabim?

K lavašu se odlično poda majoneza, še posebej domača. Pripravimo jo tako, da rumenjake stepemo s sladkorjem, soljo in gorčico. V to mešanico postopoma vlivamo malo olja in ko dobimo testo, dodamo kis. Za obogatitev okusa lahko omaki dodate limonin sok, strt česen, kečap in drobno narezane kisle kumarice.

Uporabite lahko tudi omako iz kisle smetane in majoneze, ki poleg dveh glavnih sestavin vsebuje zelišča, česen, poper in sol. Drobno narezane sestavine najprej prelijemo z vaško kislo smetano z 20% maščobe, nato pa z domačo majonezo in dodamo začimbe.

Kako postreči zvitek lavaša

Vse je odvisno od nadeva, saj nekateri recepti predlagajo cvrtje ali pečenje zvitkov. In če je nadev sladek, ga lahko pred serviranjem prelijete s sirupom; če je slan, ga lahko okrasite z zelišči. Zvitek lahko narežemo na porcije in postrežemo v obliki zvitkov.

Ali je mogoče zamrzniti za prihodnjo uporabo?

To je nesprejemljivo. V zamrzovalniku pita kruh ni namočen, tekočina iz nadeva pa zamrzne kot navadna voda. Ko se odmrzne, se bo zvitek preprosto odvil.

Najboljši recepti za lavaške zvitke z različnimi nadevi

S piščancem

Sestavine:

230 g tankega armenskega lavaša;
300 g piščančjega fileja;
100 g predelanega sira;
4 žlice. žlice kisle smetane;
sol;
poper;
½ šopka zelenja;
rastlinsko olje.

Piščančje prsi skuhamo do kuhanja, ohladimo. Meso zmeljemo v strojčku za mletje mesa. Dodajte nekaj soli in popra.

Topljeni sir nastrgamo na srednje strgalo in dodamo nastrganemu piščancu. Tej mešanici dodajte zelišča in kislo smetano ter premešajte. Nadev razdelite na pol.

Pita kruh narežemo na 3 enake dele. Na en del pita kruha položite del nadeva in ga razporedite po celotni površini. Pokrijemo z drugim delom pita kruha, nato razporedimo preostanek nadeva in pokrijemo s tretjim delom pita kruha.

Pita kruh zavijte z dolge strani, da naredite en velik zvitek. Zavijemo ga v prozorno folijo in pustimo 20-30 minut, da se prepoji z nadevom.

Odstranite folijo in zvitek narežite na 3 cm velike kose, ki jih položite v vročo ponev z rastlinskim oljem in popečete na obeh straneh.

Recept za lavaški zvitek s šunko in sirom

Sestavine:

2 armenski lavaš;
150 g majoneze;
3 stroki česna;
2-3 vejice kopra;
100 g sira;
4 rezine šunke.

V skodelici zmešajte majonezo in drobno sesekljan česen. Sir naribajte na majhnem strgalu. Šunko in zelišča sesekljajte.

Razvaljajte list pita kruha, ga namažite z majonezo, dodajte ½ sira, šunko in zelišča. Vse pokrijemo z 2. listom pite in ponovimo isto. Rolo zavijemo in postavimo v hladilnik, da se prepoji. Po nekaj urah vzemite priboljšek in postrezite.

Lavash zvitek z rakovimi palicami in jajci

Sestavine:

3 listi pita kruha;
200 g trdega sira;
4 kuhana jajca;
150 g predelanega sira;
200 g rakovih palic;
150 g majoneze;
koper;
1-2 stroka česna.

Prvi list tanko namažite z majonezo in nanj položite na tanke rezine narezane rakove palice. Pokrijte z drugim listom.

Mehki topljeni sir zmešamo s sesekljanim česnom in z mešanico razporedimo drugi list. Vse pokrijte s tretjim listom in namažite z majonezo.

Jajca trdo skuhamo in ohladimo v hladni vodi. Naribajte na drobno, dodajte sesekljan koper. Ta nadev položite na vrh. Vse 3 pita kruhke zvijte v čvrst zvitek. Zavijte ga v folijo in postavite v hladilnik. Pred serviranjem jed narežemo na kolute in okrasimo.

Lavash zvitki z lososom in topljenim sirom

Sestavine:

200 g rahlo soljene ribe;
tanek pita kruh;
250 g predelanega sira;
šopek svežih zelišč.

Ribam najprej odstranite kosti. File narežemo na tanke rezine, meso ločimo od kože. Sveža zelišča operemo, osušimo, drobno sesekljamo. Pita kruh položite na oprijemljivo folijo. Dobro ga premažemo s sirom, tako da popolnoma prekrije površino. Na vrh položite koščke rib na kratki razdalji drug od drugega. Po vrhu jih potresemo z zelišči. Previdno zvijte pita kruh in ga postavite v zamrzovalnik za 10 minut. Odstranite in narežite na kroge.

Lavaš s klobaso in korejskim korenjem

Sestavine:

tanek list lavaša;
2-3 čajne žličke majoneze;
kuhana klobasa, 100 g;
korejsko korenje - 100 g;
zelenje

Celoten list pita kruha namažite z majonezo. Kuhano klobaso narežemo na majhne kocke, zeleno pa drobno sesekljamo. Nadev položimo na list. Tesno ga zavijte in postavite v hladilnik za namakanje, potem ko ga zavijete v film. Po približno 2 urah posodo odstranimo in narežemo na nekaj centimetrov debele rezine.

Lavash zvitki z rakovimi palicami in sirom

Sestavine:

150 g rakovih palic;
pita;
200 ml. majoneza;
100 g predelanega sira;
3 kokošja jajca.

Odmrznite in drobno sesekljajte rakove palčke. Dodamo jim drobno sesekljana kuhana jajca. Mešanico namažite z majonezo. Topljeni sir naribamo in dodamo nadevu.

List pita prerežemo na pol in po celotni površini razporedimo nadev. Zvijte in pustite, da se namaka 20 minut. Zvitke narežemo na 3-4 cm debele krožnike in postrežemo.

Sladka zvitka lavaša

Sestavine:

tanek list lavaša;
1-2 jabolka;
pol limone;
1 žlica žlica masla;
jajce;
2-3 žlice. žlice medu;
sladkor v prahu.

Jabolka drobno sesekljajte. Nastrgamo limonino lupinico. Koščke sadja položite v ponev in dodajte malo vode. Na zmernem ognju dušimo 5 minut. Nadev damo v krožnik in ohladimo.

Stepite maslo in jajce. Jabolkom dodajte med. List pita kruha namažite z jajcem in maslom, nanj položite nadev in zvijte v rolado. Pečemo pri 180 stopinjah do zlato rjave barve. Potresemo s sladkorjem v prahu in pita kruh narežemo na koščke.

Top 5 nadevov za tanke lavaške zvitke

Z gobami in sirom

Sestavine:

kup kopra;
šopek peteršilja;
300 gr. sir;
450 g vloženih šampinjonov;
majoneza.

Začinite z majonezo s sesekljanimi zelišči, gobami in naribanim sirom.

Z mletim mesom

Sestavine:

mleto svinjsko in goveje meso;
korenček;
listi zelene solate;
paradižnik;
majoneza;
50 g sira;
zelenje;
2 stroka česna.

Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi. Po 3 minutah dodamo naribano korenje in pražimo do delne kuhanosti. Dodajte mleto meso k zelenjavi in pustite v ponvi 25 minut, dodajte začimbe. Paradižnik narežemo na okrogle kose, liste solate operemo in osušimo. Majonezo zmešamo s sesekljanim česnom, da dobimo omako. Naribajte sir. Vse sestavine bodo eno za drugo postavljene na liste lavaša: cvrtje in mleto meso na prvi, zelena solata in paradižnik na drugem, majonezna omaka in sir na tretjem.

Z ribami

Sestavine:

3 jajca;
pločevinka ribjih konzerv;
4 stroki česna;
majoneza;
200 gr. sir;
zelenje.

Kuhana jajca drobno sesekljamo, ribe iz konzerve pretlačimo z vilicami, sir pa naribamo. Zmešajte sesekljana zelišča, česen in majonezo.

Z zelenjavo

Izdelki:

2 čebuli;
korenček;
250 gr. sveži šampinjoni;
kečap;
zelenje.

V ponvi prepražimo na kocke narezano čebulo, šampinjone in korenje. Končni nadev potresemo z zelišči. Preden dodate nadev, pita kruh obrišite z mešanico kečapa in kisle smetane.

Z gobami

Sestavine:

50 g šampinjonov;
200 g masla;
strok česna;
trdi sir;
topljeni sir z okusom gob;
sol in poper.

Če iščete recepte za pita zvitke z različnimi nadevi, ste na pravi poti. Danes vam bom povedal, kako pripraviti različne prigrizke iz tankega armenskega lavaša, ki vam bodo pomagali tako v vsakodnevni prehrani kot zelo prav na praznični mizi.

Za lavaš lahko izberete različne nadeve - rakove palčke, sir, gobe, piščanec, zelišča, korejsko korenje, šunko, rdeče ali konzervirane ribe, skuto, zelišča in celo olje sleda.

Torej, začnimo razpravljati - kako in kaj kuhati, da bo okusno, preprosto, zadovoljivo in lepo. Zvitke bomo ocvrli v ponvi, jih spekli v pečici in jih preprosto, predhodno namazane z omako in hranili v hladilniku, razrezali za praznično mizo. Receptov je veliko, vse sem preizkusila na svojih gostih in družinskih članih - vsi so dobri. Izberite katero koli!

Zvitki s sirom in česnom

Najbolj priljubljena predjed za vsako mizo je sir s česnom in majonezo, postregla vam bo na različne načine. Lahko ga enostavno daš v skledo in postrežeš. Lahko ga zvaljate v kroglice kot rafaelo ali pa ga namažete na pita kruh in dobite več možnosti za odličen prigrizek.

Priprava nadeva iz sira in česna

Tukaj je prostor za ustvarjalnost, zato ne bom navedel natančnih razmerij, eksperimentirajte, dal vam bom le osnove.

Izdelki:

trdi sir ali kakovosten topljeni sir;
česen;
Majoneza.

Kako kuhati:

Če uporabljate topljeni sir, vam svetujem, da jih za nekaj časa postavite v zamrzovalnik, saj se bodo bolje strgali.

Torej, naribajte sir (na drobnem ribniku bo predjed bolj zračna, na grobem bolj gosta, poglejte, kako vam je všeč). Česen smo zdrobili, dodali majonezo (bolje je uporabiti domačo majonezo), vse temeljito premešali, dali v skledo in okrasili, to je to, lahko postrežete.

Druga možnost- predjed povaljamo v kroglice tipa Rafaelo, lahko notri damo orehe ali suhe slive, lahko jih povaljamo v kokosovih kosmičih ali sesekljanih oreščkih. Lepo položite na list solate - predjed je pripravljena!

Tretja možnost- vzemite tanek pita kruh, ga najprej namažite z malo majoneze, tako da je naš pita kruh namočen in ne suh, nanesite predjed, ga zvijte in dajte v vrečko v hladilnik. Tam se namaka nekaj ur in ga lahko razrežete za mizo.

Nasvet: vedite, kdaj se morate ustaviti – če boste dodali preveč majoneze, bo zvitek pri rezanju razpadel; če ga boste namazali premalo, bo suh. Lahko naredite tudi to: pita kruh takoj narežite na trakove želene velikosti in nato iz njih oblikujte zvitke.

Armenski tanki lavaški zvitki z rakovimi palicami

Rakov zvitek v pita kruhu je verjetno eden najbolj priljubljenih in pogostih gostov na prazničnih pojedinah. Polnjenje se izkaže za nežno, pikantno in okusno.

Izdelki:

1 paket tankega pita kruha iz dveh listov
Paket rakovih palic
Paket mehkega topljenega sira, kot je Yantar
100 gramov trdega sira
Zelenje

Kako kuhati:

Najprej položite en list na mizo, ga namažite z mehkim sirom (pol pakiranja). Rakove palčke sesekljajte, sir naribajte, zelišča sperite, pustite, da voda odteče, da ni mokra.
Polovico palčk položimo na mehki sir, potresemo s sirom in dodamo zelišča. Vse zvijte in postavite v hladilnik za namakanje, potem ko ga zavijete v film. Nato ga vzemite ven, previdno narežite in položite na liste solate. Lepo, okusno, preprosto!

Zvitki z gobami in sirom, pečeni v pečici

Ta prigrizek iz lavaša je kot nalašč za praznično pojedino in zajtrk za člane gospodinjstva.

Sestavine:

Šampinjoni (ali drugi po okusu) - 300 g;
Sir - 100 g;
Lavash - 1 od 2 listov;
2 čebuli;
Majoneza ali kisla smetana.

Priprava:

Najprej pripravimo nadev. Gobe operemo in narežemo na rezine.

Čebula – na kocke. Na olju prepražimo čebulo, nato pa ji dodamo gobe. Vse prepražimo, posolimo. Dodajte mlet poper, poskusite, da se prepričate, da je pekoč - lavaš je blag!

Ko se gobe ohladijo, naredite prigrizek.

Najprej razgrnite prvi list. Rahlo premažemo z majonezo ali na primer pesto omako, na rob položimo gobe blizu sebe, lahko potresemo še s sirom, če ga imamo dovolj, in zvijemo. Enako storite z drugim listom.

Narežemo na kose, položimo na pomaščen pekač, po vrhu namažemo s kislo smetano ali majonezo. Potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico. Dovolj je 10 minut pri 180 stopinjah. okusno!

Zvitki z gobami in zeljem

Nadev smo pripravili zvečer, zjutraj smo ga samo zavili v rjuhe, dali v ponev, nekaj minut - čaj je zavrel, palačinke so bile pripravljene - tukaj imate zajtrk za vso družino. Poceni in veselo, kot pravijo v Odesi. Nadeve lahko spreminjate, eksperimentirate in vsakič dobite drugačen okus.

Sestavine:

2 armenska pita kruha, po 2 lista (naredi 10 zvitkov);
0,5 kg svežih šampinjonov;
1 majhna vilica zelja;
2 korenja;
0,5 kg čebule.

Postopek kuhanja:

Gobe olupimo - odstranimo kožo, operemo, narežemo na tanke rezine. Nato vzemite 4 čebule, narežite na kocke in prepražite na sončničnem olju (vzemite rafinirano olje, da ne bo vonja).
Na prepraženo čebulo dodamo gobe (ko že pozlatijo) in jih začnemo pražiti skupaj s čebulo. Medtem sesekljajte zelje, vlijte pol kozarca vode v kotel in dajte zelje dušiti na majhnem ognju pod pokrovom. Občasno takole premešamo – bodisi zelje bodisi gobe.
Ko so gobe dobro prepražene, jih solimo, dodamo začimbe (jaz sem dodala posušen koper, lahko tudi svež koper, če je na voljo), mleti ingver in koriander. Nato sem gobam dodala žlico paradižnika in vse skupaj dobro premešala.
V tem času je bilo naše zelje že dušeno - pogledamo in poskusimo. Ne sme postati mehak, to je, ko ga poskusite, mora biti v njem tako rahlo hrustljavo - takrat bo nadev okusen.
Gobe dodam v kotel z zeljem, vse premešam, ponovno posolim in začimbim (zelja še nimamo), pustim da zavre in ugasnem.
To je to, preložimo na krožnike in pustimo, da se nadev ohladi. Ko se nadev popolnoma ohladi, odvijte pita kruh. Nanj ob enem robu položimo nadev, zavijemo v rolado in narežemo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, na katero nalijemo malo olja in ko se olje dovolj segreje, nanj položimo lavaš palačinke. Dobesedno minuto ali dve in pripravljeni bodo, zato pozorno opazujte in jih pravočasno obrnite.

Takoj, ko so palačinke porjavele, jih odstranite in položite na krožnik. Tako okusne so – zlato rjave, hrustljave in se kar topijo v ustih! Nalijte čaj ali sok v skodelice in nahranite svoje gospodinjstvo. Dober tek!

Fižolovi zvitki

To je čudovita in okusna jed za pust, lahko jo skuhate za zajtrk svoji družini, jo vzamete s seboj v službo ali peljete otroka v šolo. Hranljivo in zdravo, saj ima fižol številne blagodejne lastnosti, in kdaj ga lahko jeste, če ne v pustnem času?

Kupim rdeči fižol in ga čez noč namočim v vodi. Zjutraj odlijem vodo in pustim naš fižol kuhati na majhnem ognju. Med kuhanjem v ponvi prepražim čebulo (narežem jo na kocke), korenček (običajno nariban na grobo strgalo) in odstavim.
Ko je fižol pripravljen (to je popolnoma mehak, vendar ne do takega stanja, da bi razpadel), ga morate pretlačiti z malto, tako kot pire krompir.
Nato dodamo našo pretirano čebulo s korenjem, solimo, popramo in dodamo poljubne začimbe po okusu. Dodate lahko (celo morate) drobno sesekljana zelišča (katerakoli vam je všeč ali kar imate pri roki), jaz imam najraje koriander, peteršilj ali koper.
Vse skupaj dobro premešamo in če vidimo, da je nadev pregost, dodamo še malo masla. A ne pretiravajte, naši zvitki se bodo še vedno ocvrli v ponvi.
To je to, en list odvijemo, namažemo z nadevom, zvijemo v rolado in razrežemo na pet kosov.
Dobili smo te luštne palačinke. Le minuto ali dve jih na maslu v ponvi prepražimo do zlate barve – preložimo jih na krožnik, prelijemo s čajem in začnemo jesti. Dober tek!

Lavaš z jetrno pašteto in sirom

Zelo preprosta možnost prigrizka, tako za zajtrk kot za popoldansko malico, postrežena z gorčico.

Potrebovali bomo:

Malo paštete
Pita
Majoneza

Na mizo položimo list pita kruha, na spodnji rob položimo kroge paštete, na katere naribamo sir. Pita kruh zvijte v zvitek in narežite na kose.

V ponvi segrejemo malo olja, dodamo palačinke in jih pražimo dobesedno minuto na vsaki strani.

To je to, hrustljave, slastne palačinke iz lavaša so pripravljene, lahko si natočite čaj in zajtrkujete!

Priprava sledovega olja doma

Že vrsto let doma pripravljam sledovo maslo za sendviče.

Ali pa ga namažem na tanek armenski lavaš in iz njega naredim zvitke za praznično mizo. Vsekakor pa ta prigrizek nikogar ne pusti ravnodušnega, vsi ga z užitkom pojedo. Je nasitno in okusno, hitro in enostavno za pripravo, priporočam!

Izdelki:

1 velik masten slani sled (izberite bolj slan, bo bolj okusen)
2 predelana sira brez dodatkov
0,5 palčke masla
1 velik korenčkov sir

Kako narediti recept za maslo iz sleda s korenjem in predelanim sirom - zelo okusno!

Sire in maslo najprej malo zamrznite, da jih boste lažje obdelali. Korenje operemo in olupimo.
Sled filiramo in odstranimo vse kosti.

Vse dobro premešala, poskusila - če je bil sled rahlo slan, bo morda potreboval še nekaj soli.

Zdaj lahko dobljeno domače sledovo olje uporabite za mazanje sendvičev.

Zvitki, polnjeni s sledovim maslom

Kupimo armenski tanek lavaš, običajno sta 2 lista na paket. Prvi list razgrnemo, ga rahlo namažemo z majonezo (glavno je, da ne pretiravamo, sicer bodo zvitki preveč razpadli) in ne morete ga ne namazati z majonezo, ker bo suh. Zato približno 1 žlico namažemo po listu, predvsem po robu, ki bo na vrhu zvitka, notranji bodo tako ali tako namočeni.

Vanj damo sledovo olje, zelišča, svežo kumaro, narezano na kocke, lahko tudi rdečo papriko – narezana bo izgledala lepo in bo jedi dodala piko na i. Zvijte v rolado, narežite na poljubno velike kose in jih lepo položite na krožnik, okrasite z zelišči. Nekaj časa pustimo stati v hladilniku, da se prepoji. Dober tek!

Lavash zvitki s krompirjem in čebulo, ocvrti v ponvi

Ta predjed je kot nalašč za zajtrk, zelo enostavna za pripravo, le krompir morate prejšnji večer skuhati, ga pretlačiti, dodati popraženo čebulo, sol in poper in nadev je pripravljen.

Zjutraj ostane le, da se spomnite, trajalo bo približno 10 minut, ne več, in zdaj rdeče, lepe in okusne palačinke že čakajo na člane gospodinjstva!

Izdelki:

5 krompirjev;
1 čebula;
Zelena čebula;
sol, poper.

Kako kuhati:

Odvijte pita kruh, nanesite nadev, potresite s sesekljano zeleno čebulo, lahko dodate tudi koper in peteršilj, tako bo še bolje.

Zvitek smo zvili in narezali na kose.

Medtem se je olje v ponvi že segrelo - vanjo položite palačinke, popecite eno minuto na vsaki strani in na mizo - okusno! Izidejo s hrustljavo skorjico, mehki in se topijo v ustih!

Sirne in jajčne svaljke

Če imate nekaj sira, nekaj jajc in nekaj zelenjave, lahko pripravite ta enostaven zajtrk za vaše domače. Naribajte sir, skuhajte jajca, ohladite. Odvijte pita kruh, položite nadev, drobno sesekljana zelišča, zvijte, narežite na kose. Popecite na olju. Okusno, preprosto in hitro - zajtrk je pripravljen s skodelico čaja!

Zvitki z ribjimi konzervami

Ribe v pita kruhu so okusna in zadovoljiva jed. Iz kozarca konzervirane saury ali roza lososa lahko pripravite odlične zajtrkovalne zvitke.

Sestavine:

Pločevinka konzervirane hrane (bolje je, da jo vzamete v lastnem soku);
2 jajci;
Kos sira;
Zelenje;
sladka rdeča paprika.

Kako kuhati:

Jajca kuhajte 10 minut. Iz konzerve odstranite tekočino in jo pretlačite z vilicami. Sesekljajte jajca in papriko. Naribajte sir, sesekljajte zelišča, vse premešajte, lahko dodate malo omake, na primer domače majoneze. List razgrnemo na mizi, razporedimo nadev, ga zvijemo, narežemo - in pustimo, da se namoči na hladno.

Lavash zvitki z rdečo ribo

Z rožnatim lososom, lososom in lososom lahko pripravite odlično predjed, ki bo okrasila praznično mizo in zadovoljila vaše goste. Poleg tega je preprosta in enostavna za pripravo, rezultat pa odličen.

Izdelki:

Losos, losos ali roza losos, rahlo soljen - 300 g
1 pita kruh iz dveh kosov
1 sveža kumara
Topljeni sir
Zelenje

Kako bomo kuhali:

Vse je preprosto in enostavno. Losos narežite na tanke plasti ali kocke, sir naribajte, kumare narežite na tanke rezine, zelenjavo sesekljajte.

Odvijte pita kruh, če je sir mehak, ga namažite s sirom, če je trd, ga najprej malo namažite z naribanim sirom, nanj pa zelenjavo, na vrh pa rdečo ribo. Vse tesno zvijte in ohladite; pita kruh mora biti namočen, sicer bo suh. Nato lepo narežemo in postrežemo.

S piščancem in gobami

Obilen prigrizek za zajtrk ali prigrizek za piknik pred žarom ali za praznično mizo, lepo okrašen.

Izdelki:

Piščančje prsi (lahko jih uspešno nadomestimo s stegni)
Sveže gobe - 200 g;
Čebula - 1 kos;
Omaka - majoneza, pesto ali po vašem okusu;
Lavaš iz dveh listov je tanek.

Priprava:

Najprej skuhajte meso (vodo posolite, da ne bo pusto). Gobe operemo, nasekljamo, čebulo narežemo na kocke, prepražimo na maslu, dodamo gobe in tudi njih popražimo. Ko se vse skupaj ohladi, pripravimo nadev.

Meso nasekljajte, če so prsi, jih zmešajte z omako, če so stegna, so že sočna, ni vam treba mešati. Dodamo gobe s čebulo, po želji lahko dodamo sveže kumare in zelišča. Odvijte pita kruh, položite pripravljeno mešanico, jo zavijte v zvitek in ohladite v celofanu. Ko je namočeno, jo lahko lepo narežete in postrežete.

S skuto in zelišči

Pripravite lahko odlično predjed, nasitno in okusno.

Izdelki:

Skuta;
Zelena čebula, koper;
Dodate lahko česen;
majoneza;
2 lista pita kruha.

Kuhanje:

Zmešajte skuto s sesekljanimi zelišči in majonezo, namažite na pita kruh. Zvijemo in postavimo v hladilnik za namakanje. Odstranite, narežite, postrezite. Enostavno je!

Lavaš s šunko in sirom

Če imate kos sira in malo šunke, svežo ali vloženo kumaro in nekaj zelišč, lahko hitro pripravite malico.

Šunko narežemo na kocke, prav tako kumaro, naribamo sir. Pita kruh namažite z omako, dodajte nadev in zvijte. Nato ga lahko pošljete v namakanje, popečete v kosih v ponvi ali spečete v pečici in vroče postrežete.

Zvitki s korejskim korenčkom iz armenskega tankega lavaša

K piščancu se odlično prileže korejsko korenje, piščanca skuhamo in nasekljamo. List testa razporedite po mizi, po celotni površini nanesite majonezo, na vrhu korenje, na njem meso. Vse skupaj zvijte, narežite, pustite, da se malo prepoji – in odlična predjed je pripravljena!

Lavash zvitki- nekaj med sendvičem, tartletom in kanapejem. Zvitek lavaša ponuja veliko prostora za uresničitev kulinarične domišljije in okusov. Lavash roll je recept za preprost, okusen in lep prigrizek. Ko smo prvič videli in poskusili to jed v kavarni ali restavraciji, smo želeli narediti okusen in izviren zvitek lavaša doma.

Lavaš je okusen zavitek, v katerega lahko zavijete meso, ribe, zelenjavo, solate in še marsikaj. Pripravljajo lavaš zvitek s sirom, lavaš zvitek z lososom, lavaš zvitek z rakovimi palicami, lavaš zvitek z gobami, lavaš zvitek s piščancem, lavaš zvitek s šunko, lavaš zvitek z ribo, lavaš zvitek s korenčkom , lavaš zvitek z jajcem, lavaš zvitek s skuto, lavaš zvitek z mletim mesom, lavaš zvitek s konzervo, lavaš zvitek s kumaro, lavaš zvitek z zelišči. Za lažjo uporabo lahko naredite zvitke lavaša; Če želite to narediti, morate le narediti zvitek tanjši.

Lavash zvitki z lososom

Zvitki z rdečim kaviarjem so jed, ki bo navdušila vaše goste. Malo verjetno je, da bo tudi na bogati praznični mizi nekaj bolj privlačnega, okusnega in okusnejšega od čudežnega prigrizka.

Sestavine:

2 rezini tankega pita kruha;
200 gramov topljenega sira;
200 gramov lososa;
100 gramov rdečega kaviarja.

Način kuhanja:

Začnimo delati s pita kruhom: odvijte ga in namažite s topljenim kremnim sirom. Po želji lahko vzamete sir z dodatki, na primer okus gob ali šunke bi bil primeren.
Pita kruh previdno namažemo, pomembno je, da bodoči zvitki niso poškodovani, zato ne hitite.
Lososa narežemo na rezine, ribe ni treba preveč sekljati, dobro bodo prišli tudi čedni podolgovati kosi.
Losos enakomerno porazdelite po pita kruhu, dodajte rdeči kaviar (najprej lahko potresete kaviar, nato položite ribe, nekatere gospodinje trdijo, da je to bolj priročno).
Zvitek tesno zvijemo. Zdaj ga morate zaviti v oprijemni film in ga za nekaj ur postaviti v hladilnik, da se prigrizek temeljito namoči.
Zvitke vzamemo iz hladilnika in diagonalno narežemo na približno 3 centimetre velike kose.
Lavaški zvitki z rdečim kaviarjem, lososom in topljenim sirom so pripravljeni.

Lavash zvitki z rdečo prekajeno ribo

Sestavine:

4 listi pita kruha,
135 g majoneze,
125 g rakovih palic,
pol paprike,
šopek zelenjave in zelene solate,
175 g rdeče prekajene ribe
majhen strok česna

Način kuhanja:

Vzamemo 2 lista pečenega testa in ju položimo enega na drugega. To je potrebno, da se prigrizek ne raztrga in izgleda cel. Vse namažite z majonezo, pomešano s sesekljanim česnom;
Rakove palčke narežemo na tanke trakove in na enak način narežemo papriko. Pomembno je upoštevati, da čim tanjše so sestavine narezane, bolje se bo zvitek zvil. V naslednjo plast položite palčke in papriko;
Nato položimo še en list, na katerega položimo predhodno posušeno solato. Zadnji list je treba namazati z majonezo in nanj položiti tanke rezine rib. Previdno ga zvijemo v tesen rolado in zavijemo v prozorno folijo. Pustite v hladilniku 2 uri in pripravljeni ste za postrežbo. Rezati morate z ostrim nožem, namočenim v vodi.

Lavash zvitek s sirom in zelišči

Noro lahka, a zelo okusna in lepa predjed! Verjemite, ta jed zna presenetiti še tako zahtevne gurmane! Mehak in sočen armenski lavaš, slasten sirni nadev, ki ga spremlja subtilna aroma česna, in rahel okus svežih zelišč ... No, kdo se lahko upre takšni poslastici!

Sestavine:

predelani sir - 400-500 g
piščančja jajca - 4 kos.
česen - 3-4 stroka
tanek lavaš (armenski) - 3 kos.
sesekljan koper - 3 žlice.
glava zelene solate - 1 kos.
majoneza - po okusu

Način kuhanja:

Torej, najprej skuhajmo jajca (seveda trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Olupljena jajca nastrgamo na grobo strgalo ali drobno sesekljamo z nožem (ali pretlačimo z vilicami).
Nato naribajte topljeni sir (lahko ga tudi zdrobite z istimi vilicami). Solato razdelimo na posamezne liste, jih temeljito operemo in osušimo (položimo na papirnato brisačo). Če želite, jih lahko malo nasekljate (ali jih samo trgate z rokami), vendar se listi praviloma položijo celi.
Zelenje kopra zelo dobro speremo pod tekočo hladno vodo (mimogrede, ni nujno, da je samo koper, lahko varno uporabite katero koli drugo najljubšo zelenico). Posušimo in drobno sesekljamo.
Zdrobljena jajca zmešamo s topljenim sirom, nato pa sirno-jajčni zmesi dodamo sesekljana zelišča. Česen olupimo in zelo drobno sesekljamo (nastrgamo na drobno strgalo ali pretlačimo skozi stiskalnik za česen). Nato ga pošljemo k jajcem s sirom in zelišči.
Po tem dobljeni nadev napolnite z majonezo in vse temeljito premešajte. Upoštevati je treba, da več majoneze daste, bolje je pita kruh namočen in zato bo mehkejši. Vendar ne pretiravajte, da bo vaš nadev preprosto priplaval iz zvitka.
Na udobno delovno površino položite tanek svež list armenskega lavaša in nanj liste zelene solate. Zdaj na solato damo nadev iz sira in jajc. Nato položite naslednji list pita kruha in ponovite postopek. Ponovno položite pita kruh (ta je zadnji), nato zelenjavo in nadev.
Nato pita kruh zavijte v zvitek (poskusite ga med zvijanjem močno stisniti). Končano rolado zavijemo v živilsko folijo (folijo ali navadno plastično vrečko) in postavimo v hladilnik, da se strmi za približno uro in pol (ali še bolje nekaj ur).
Ko lavaški zvitek s topljenim sirom postrežete na mizo, ga narežite na enake kose (širine približno 2-3 centimetre) in jih položite na lepo posodo, ki jo lahko okrasite s solato, zelišči, češnjevimi paradižniki ali olivami.

Lavash zvitki s topljenim sirom in paradižnikom

Sestavine:

tanek lavaš 1 kos
mehki topljeni sir 100 g
paradižnik 2 kos
vejice peteršilja in kopra 6 kosov
rastlinsko olje
10 g zelene
čebulno perje 3 kos

Način kuhanja:

Ta jed je zelo preprosta za pripravo. Zanj bomo potrebovali tanek armenski lavaš, bolje je kupiti lavaš v obliki pravokotnika, bolje izgleda v končani posodi, ker ima gladke robove in ga je zato bolj priročno zviti v zvitek.
Pita kruh mora biti mehak in ne zažgan (to se zgodi), sicer ga bomo morali vseeno ocvreti, a o tem kasneje. Kar zadeva sir, je bolje uporabiti topljeni mehki sir (kot je "Viola", "Hochland") s klasičnim kremastim okusom.
Za začetek vzemite naš pita kruh in po celotni površini (na eni strani) namažite tanko plast sira (2-3 mm).
Sedaj narežemo paradižnik na kocke in drobno sesekljamo zeleno. Na pita kruh s sirom najprej položite paradižnik, nato pa zelenje. Razporedimo ga po celotni površini pita kruha, vendar ne v zelo debeli plasti, to pomeni, da morajo biti kosi paradižnika in zelišč precej prosto drug od drugega.
Na močnem ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem in položite naš zvitek, da se cvre. V nekaj minutah zvitek dobi zlato rjavo skorjo (ne prekuhajte pita kruha v ponvi, izkazalo se bo za žilavo).
Takoj, ko je ena stran ocvrta, zvitek obrnemo in popečemo še drugo stran.
Popečen zvitek narežemo na mini porcijske zvitke in postrežemo. Ta jed je odlična tako topla kot hladna. Super za piknike. Okus je nežno kremast s subtilnimi notami zelenja. Skratka, zelo je okusno, vsem svetujem, da poskusijo.

Recept za zvitek lavaša z gobami

Sestavine:

Armenski lavaš 3 kosi;
trdi sir 300 gramov;
šampinjoni ali gobe 250 gramov;
nizkokalorična majoneza 200 gramov;
čebula 2 glavi;
rastlinsko olje 2 žlici;
en majhen šopek kopra in peteršilja;

Način kuhanja:

Gobe narežite na majhne koščke in jih položite v segreto ponev z rastlinskim oljem. Medtem ko se gobe pražijo, olupimo in drobno sesekljamo čebulo. Gobe mešajte, dokler tekočina ne izhlapi.
Nato šampinjonom dodamo sesekljano čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Lavaš vzamemo iz embalaže in odvijemo liste armenskega lavaša. Koper in peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Na mizo položite prvi list in ga namažite z majonezo.
Po celotni površini pita kruha namažite tanko plast lahke majoneze. Po vrhu potresemo drobno sesekljan svež peteršilj in koper. Prepražene gobe in čebulo nekoliko ohladimo. Prvi pita kruh, namazan z majonezo in zelišči, pokrijte z drugim pita kruhom.
Drugi pita kruh namažite z majonezo, na vrh položite nadev iz gob in čebule ter ga enakomerno porazdelite po celotni površini. Na vrh položite tretji pita kruh in pokrijte z majonezo. Naribamo trdi sir. Na vrh potresemo tretji pita kruh. Vse tri pita kruhke previdno zavijte v zvitek.
Dobili boste nekaj takega kot tale majhen zvitek, zavijte ga v vrečko. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepoji. Nato zvitek položite na rezalno desko in narežite na porcije. Postrezite toplo ali ohlajeno. Kot hotelska jed ali dodatek prvi.

Lavash zvitek s sirom in šunko

Pita zavitek s sirom in šunko je jed kot "če imate nepričakovane goste", saj lahko za nadev uporabite skoraj vse, kar je v hladilniku. Res je, da morajo biti prisotne tri sestavine - pita kruh, sir in jajce. Za ostalo pa vas lahko vodi vaš okus ali želje vaših gostov.

Sestavine:

tanek armenski lavaš - 2 kosa
šunka - 350 gramov
sir - 300 gramov
česen 1-2 stroka
jajca 1-2 kos
zelenje
začimbe po okusu
rastlinsko olje - 1-2 žlici
kisla smetana 4 žlice. žlice

Način kuhanja:

S strgalnikom, velikim ali drobnim, naribamo sir in šunko.
Mimogrede, količino izdelkov lahko spreminjate po svojem okusu, na primer lahko vzamete 200 gramov sira in 500 gramov šunke ali daste prednost siru.
Namesto šunke lahko uporabite kuhano ali prekajeno klobaso, ljubitelji vsega naravnega pa lahko klobaso nadomestite z ocvrtim mletim mesom ali ribami.
Zelenjavo in česen sesekljajte (lahko uporabite strgalo
Vse sestavine zmešamo v skodelici, dodamo eno ali dve jajci (pazimo, da nadev ni preveč tekoč), začimbe in vse dobro premešamo.
Skupna teža nadeva je približno 650 gramov, to količino lahko varno povečate, potem bo pita kruh s sirom in šunko višja v kalorij in bolj impresivna.
Na mizo položimo dva pita kruha, enega na drugega, to pomeni, da je osnova zvitka dvoplastna.
Nadev enakomerno porazdelite po celotni površini pita kruha, pri čemer pustite nekaj centimetrov na robovih, da nadev med zvijanjem ne pade ven.
Pita kruh po širini zvijte v zvitek.
Nastal je dolg in širok zavitek, ki ne gre na običajen pekač (preverjeno!), zato ga z ostrim nožem prerežemo na pol in dva zavitka s šivi navzdol previdno položimo na pomaščen pekač.
Na površino vsakega zvitka položite kislo smetano (približno 1 žlica na kos) in jo enakomerno porazdelite.
Moja čudežna pečica peče samo na vrhu, zato sem že popečena zvitka obrnila, namazala s kislo smetano in dala nazaj v pečico.
Skupni čas peke je 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Načeloma lahko namesto pečice uporabite mikrovalovno pečico z žarom, da stopite sir in popečete zvitek.
To sta dva "lepotca", ki sva jih dobila. Seveda so jih takoj neusmiljeno razrezali in pojedli.
Res je, po nekem čudežu je več kosov preživelo do jutra in so jih pojedli hladne.
Vendar se je izkazalo, da je zvitek lavaša s sirom in šunko neprimerljiv tako vroč kot hladen.

Lavash roll, polnjen z jetri

Sestavine:

Jetra trske - 1 kozarec;
armenski lavaš - 2 kosi;
Jajčevci - 1 kos .;
Korenje - 1 kos .;
Čebula - 1 kos .;
Korenje - 1 kos .;
Česen - 1 strok;
Bolgarski poper - 1 kos .;
Paradižnik ali paradižnikova pasta - 1 kos. (2 žlici);
Sir - 70 g;
Sol, poper - po okusu;

Priprava:

Zelenjavo temeljito operemo in očistimo.
Jajčevce narežite na rezine in pokrijte s soljo 30 minut - to je treba storiti tako, da iz njega izgine grenkoba.
Medtem v ponvi segrejte 1 žlico. rastlinskega olja in dodajte drobno sesekljano čebulo in česen, ki ste ju prešli skozi stiskalnico. Pustite jih do zlate barve in dodajte naribano korenje.
Jajčevce odcedimo in, ko je praženje napol kuhano, dodamo skupaj s sesekljano papriko.
Dušimo 30 minut in dodamo sesekljan olupljen paradižnik ali paradižnikovo mezgo.
Solimo, popramo in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom še 5 minut, izklopimo.
Ohladimo in zmeljemo s potopnim mešalnikom ali v skledi, da dobimo zelenjavni kaviar.
Na mizi odvijte pravokotni list pita kruha in ga namažite z 2 žlicama majoneze. Nato enakomerno razporedite jetra trske, narezana do gladkega.
Na vrh položimo še en list pita kruha - potrebno je, da mu damo večjo moč, saj bo nadev precej tekoč.
Debelo ga namažite s plastjo kaviarja in ga zvijte.
Nastali zvitek narežemo na porcije in jih položimo na pomaščen pekač.
Sir zdrobimo na drobno strgalo in potresemo vsako mini rolico posebej.
Postavimo v segreto pečico, segreto na 180°C, za 10-15 minut, dokler ne porjavijo.

Lavash roll s korenjem

Sestavine:

Tanek lavaš - 3 listi
Surovo korenje - 1 kos.
Sir - 100 g
Česen – 4 stroka
Majoneza - 60 g
Jajca - 5 kosov.
Bolgarski poper – 2 kos.
Majoneza - 40 g
Kuhana klobasa - 300 g
Zelena čebula - majhen kup
Majoneza - 40 g

Način kuhanja:

Zelenjavni pita kruh s korejskim korenčkom.
Priprava pita kruha z zelenjavnim nadevom bo trajala 15 minut.
Sir zmeljemo z uporabo srednjega ribeža.
Kumaro naribajte s strgalnikom za korejsko korenje. Sesekljajte koper.
Na prvi list nerazvitega lavaša nanesite tanko plast majoneze. Celoten prostor pita kruha napolnite z naribanim sirom, koprom in koščki natrganih listov solate.
Vse pokrijte z drugo plastjo pita kruha. Po tem pita kruhu porazdelite korejsko korenje.
In naribane kumare. (Sol v tem nadevu ni potrebna, saj je v siru in majonezi zadostna količina.)
Zvijte zvitek, tesno stisnite plasti. Zavijte zvitek v folijo in ga postavite v hladilnik.
Po eni uri bo zelenjavni zvitek namočen in pripravljen za uživanje. Ta lavaš z zelenjavnim nadevom lahko shranite v hladilniku 24 ur.
Mesni pita kruh s papriko.
Ta zvitek je sestavljen iz 3 plasti pita kruha s 3 različnimi nadevi.
Mesna štruca se bo kuhala nekoliko dlje, približno pol ure.
Korenje zmeljemo na srednjem graterju. Na enak način zmeljemo sir. Zmešajte sir, korenje, stisnjen česen in majonezo.
Jajca skuhajte, narežite na kocke. Papriko narežemo na kocke.
Pripravek za polnjenje št. 2 je pripravljen.
Klobaso narežemo na dolge trakove. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Pripravek za polnjenje št. 3 je pripravljen.
Postopek sestavljanja mesnega pita kruha: Prvi list pita kruha namažemo z nadevom št. 1.
Na vrh položite 2. plast pita kruha. Celotno površino lavaša tanko namažite z majonezo.
Enakomerno porazdelite nadev iz jajc in paprike (obdelovanec št. 2)
Nadev pokrijemo s 3. listom pita kruha. Površino lavaša namažite z majonezo.
Klobaso in zeleno čebulo enakomerno porazdelite po vmesnem sloju (obdelovanec št. 3).
Previdno, s pritiskom na plasti lavaša z nadevi, zvijte zvitek. Zvitek zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik.
Uživanje in shranjevanje pita mesne štruce mora biti podobno zelenjavni različici.
Ko zvitke vzamete iz živilske folije, jih z ostrim nožem narežite na porcije (širina enega kosa je približno 3 cm).

Očarljiv s svetlimi barvami bo kroj zvitka zagotovo pritegnil presenečene poglede in razveselil prijazno družbo z vsemi cvetovi preteklega poletja.

Klasična pita rolada s tuno

Sestavine:

Armenski lavaš - 2 lista
tuna v lastnem soku - 1 pločevinka (185 g)
majoneza - po okusu
piščančja jajca - 2 kos.
zelenjava kopra - po okusu

Način kuhanja:

Najprej si pripravimo vse sestavine za našo rolado. Če želite to narediti, najprej skuhajte piščančja jajca (izključno trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Nato jajca naribamo na grobo strgalo (ali drobno sesekljamo z nožem).
Zelenje temeljito speremo pod hladno tekočo vodo in nato dobro osušimo (ne potrebujemo odvečne vlage). Uporabite lahko celo papirnate prtičke. Nato drobno in drobno sesekljamo koper.
Odprite pločevinko tune in odcedite odvečno tekočino. Po želji lahko ribo nasekljamo na manjše kose ali pa jo preprosto pretlačimo z vilicami.
Zdaj vzemite en list armenskega lavaša in ga položite na delovno površino. Nato ga namažite s tanko plastjo majoneze (ali ne tanko, odvisno od tega, kdo vam je ljubši) in potresemo z drobno sesekljanim koprom.
Po tem položite tuno na zelenje in vse pokrijte z drugim listom pita kruha. Prav tako ga namažemo z majonezo in nato potresemo z naribanimi jajci. Pomembno je upoštevati, da ko nadev namažete, poskušajte to storiti enakomerno (ne v neprekinjenem sloju, ampak tako, da se nadev razporedi po celotni površini pita kruha).
Zdaj začnemo zvijati naš pita kruh v zvitek. To naredimo previdno (pritisnite pita kruh na površino mize), da nadev ne pade ven in da se pita kruh sam ne raztrga. Nato zvitek tesno zavijemo v prozorno folijo (ali folijo) in postavimo v hladilnik za vsaj 1-2 uri (da se primerno namoči z nadevom).
Nato vzamemo končni zvitek, ga previdno narežemo na porcije (širine 2-3 cm) in jih položimo na lepo posodo (po želji jo lahko okrasimo s svežimi listi zelene solate in zelenjavo).

Lavash zvitek z gobami in čebulo

Sestavine:

Tanek armenski lavaš: 2 kos;
Gobe: 300-500 gr;
Čebula: 1 glava;
Piščančja jajca: 3 kosi;
Parmezan: 50 g;
Zeleni (koper, peteršilj);
Majoneza: 100 ml;
Oljčno olje: 1 žlica;
Sol: ščepec.

Način kuhanja:

Nadevan pita kruh je vsestranska predjed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah.
Gobe narežemo na tanke rezine in prepražimo v ponvi, dokler niso popolnoma kuhane.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem med mešanjem zlato rjavo pražimo čebulo približno 5 minut. Preberi več:
V ponev dodamo gobe in pražimo še 10 minut, ne pozabimo občasno premešati. Med kuhanjem rahlo solimo
Medtem trdo skuhamo jajca, ločimo barvice od rumenjakov in jih posamično narežemo. Koper, peteršilj operemo in drobno sesekljamo
Pita kruh razvaljamo na mizi in nanj nanesemo tanko plast majoneze.
Položite zelenjavo in jajčni nadev.
Prvo pita kruh pokrijte z drugo, prav tako namažite z majonezo, položite ocvrte gobe in čebulo ter potresite s fino naribanim sirom.
Tesno, a hkrati previdno zvijte zvitek. Zapakiramo ga v plastično vrečko (folijo za živila) in damo za nekaj ur v hladilnik, da se prepoji.
Zvitek z gobami lahko postrežete na praznični mizi. To morda ni dovolj za večerjo, je pa ravno prav za zajtrk in malico.
Pred serviranjem odstranite živilsko folijo in zvitek lavaša z gobami in sirom narežite na približno 2 centimetra široke porcije. Kose previdno preložimo na krožnik in jih po vrhu okrasimo s peteršiljevim listom.

Če želite pripraviti nenavaden, a zelo okusen prigrizek, bo pita mesna štruca odlična rešitev za vas. Nadev za tak zvitek so lahko različne sestavine (piščanec, sir, meso, gobe ali mleto meso). Hrustljava lavaška rolada s sočnim nadevom je odlična poslastica za vse priložnosti. Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali zelo malo sestavin in časa. Srčni lavaš vam bo pomagal, če imate nepričakovane goste.

Pečen lavaški zvitek z mletim mesom

Pečen lavaški zvitek z mletim mesom in sirom je tako čudovita jed, da je v mojem dnevniku receptov označena z barvo. Ta mesna štruca je pripravljena v nekaj minutah. Okus je preprosto okusen, sestavine so poceni in dostopne, jed pa lahko postrežete celo na praznični mizi. Če sem iskren, je to ena mojih najljubših rešilnih palic v primeru nepričakovanih gostov. In družinski člani pogosto prosijo, da spečejo zvitek. Le bolje je pripraviti dvojno ali trojno porcijo naenkrat, da bo dovolj za vse.

Sestavine:

mleto meso - 350 g
piščančje jajce - 2 kos.
mešanica provansalskih zelišč - 1 žlica.
sol - 1/2 žličke. l
avash - 1 list
kečap ali paradižnikova omaka - 2 žlici.
majoneza - 1 žlica.
trdi sir - 100 g
maslo - 2 žlici.
svež ali posušen koper - po okusu

Način kuhanja:

Pripravimo nadev. Sveže ali odmrznjeno mleto meso dajte v globoko skledo in vmešajte jajca. Če uporabite mleto svinjino, bo zvitek bolj zadovoljiv. Piščanec ali govedina bo jed naredila bolj mehko in prehransko. Tja pošljemo tudi sol in mešanico suhih zelišč.
Če imate radi druge začimbe, jih lahko uporabite - to je stvar okusa. Vsebino posode dobro premešamo. Odvijte list pita kruha na ravno površino. Namažite ga s paradižnikovo omako in majonezo. Poskusite ne pretiravati s količino - zvitek bo tako ali tako sočen.
Priročna je uporaba silikonske krtače. Zdaj dodajte pripravljen nadev. Plast mora izgledati kot na fotografiji - ne več kot 1 cm debela mleto meso potresemo s sirom, naribanim na drobno. Tukaj je več, bolje je. Majhen nasvet: če pripravljate dvojno ali trojno porcijo, potem pita kruhke zložite enega na drugega.
Tako bo priročno pripravljati zvitke enega za drugim - enega zvijete in takoj lahko delate z naslednjim. Pita kruh zavijemo z mletim mesom, tako da je precej gosto. Robove upognemo navznoter - tako je videti bolj urejeno in sok ne bo iztekel iz zvitka. Pekač, primeren za peko, namastimo z rastlinskim oljem. Nadevane pita kruhke položimo v krog v obliki polža.
Celotno površino pita kruha izdatno pokrijte z zmehčanim maslom. Zahvaljujoč temu se na zvitku oblikuje neverjetno okusna hrustljava in hrustljava skorja. Pečemo v pečici pri 220 stopinjah. Po 30-35 minutah je poslastica pripravljena. Vzamemo iz pečice, potresemo s koprom in po rezanju postrežemo. Ta zvitek je enako dober topel ali hladen.

Sestavine:

Armenski lavaš - 1 kos
čebula - 1 kos
korenje - 1 kos.
mleto meso - 300 g
sol in poper - 1 po okusu
listi zelene solate - 1 po okusu
paradižnik - 2 kos.
sir - 150 g
majoneza - 1 po okusu
česen - 3 zobe.
zelenice - 1 po okusu

Način kuhanja:

Čebulo drobno sesekljajte. Korenje naribamo.
Korenje pražite v rastlinskem olju s čebulo 5 minut.
Dodamo mleto meso in pokrito dušimo 15-20 minut, dokler ni kuhano.
Česen stisnite skozi stiskalnico. Zmešajte z majonezo.
Lavaš razrežite na 3 dele (če je velik armenski) ali vzemite 3 kose. 1 kos namažite z majonezo in česnom. Na vrh položite mleto meso s korenjem in čebulo.
Zeleno drobno sesekljajte in jo potresite po mletem mesu.
Na mleto meso položite drugi kos lavaša in namažite z majonezo. Postavite liste solate.
Na liste solate položite na tanke rezine narezan paradižnik.
Pokrijte s tretjim kosom pita kruha, namažite z majonezo in potresite z naribanim sirom.
Pita kruh zvijemo, zavijemo v prozorno folijo in pustimo v hladilniku vsaj 30 minut.
Odstranite iz hladilnika, odstranite film in narežite na porcije.

Lavash zvitek z mletim mesom

Zvitek tankega (armenskega) lavaša je odlična ideja za pripravo spektakularnega prigrizka za praznično mizo. Danes bomo kot nadev za zavitek uporabili mleto meso s čebulo (govedina, svinjina ali mešanica obojega). Mleto meso za zavitek predhodno popečemo ali pripravimo iz kuhanega mesa. Bolj nam je všeč druga možnost - nadev se izkaže za bolj nežnega po konsistenci, kot v listnatih pecivih z mesom, ki jim naš današnji zvitek, mimogrede, ne bo slabši po okusu.

Sestavine:

2 ali 3 pravokotne pita kruhke glede na želeno dolžino zvitka
ali ducat tankih okroglih pita kruhkov, ocvrtih v veliki ponvi
600 g surovega mesa ali mletega mesa
ali 400 gramov kuhanega mesa za mleto meso
1 velika čebula
rastlinsko olje za cvrtje mesa in čebule
150-200 gramov trdega ali predelanega sira
sol, mleti črni poper
100 gramov majoneze za mazanje pita kruha
300 g šampinjonov
ali 1-2 kos svežih paradižnikov
zelenjava, olive za serviranje

Način kuhanja:

Čebulo drobno nasekljajte in prepražite z majhno količino rastlinskega olja, dokler ni prozorna.
Meso skuhamo do mehkega, vzamemo iz juhe, ohladimo in prestavimo skozi mlinček za meso, nato ga zmešamo s praženo čebulo, soljo in poprom.
Če imate surovo mleto meso, ga s čebulo prepražite do mehkega in v ponvi pretlačite z vilicami, da ni grudic.
Pita kruh položimo na pult ali desko za rezanje in ga namažemo s tanko plastjo majoneze - za boljši okus, večjo sočnost zvitka in da sam pita kruh postane bolj prožen za zvijanje v zvitek.
Če niste ljubitelj majoneze, je ne mažite. Če imate majhne pita kruhke, katerih velikost ne zadošča za zvijanje velikega zvitka, jih položimo enega na drugega, "prekrivamo" in oblikujemo prvo plast pita kruhkov nekoliko širše od naslednjih. tako da se zvitek kotali udobno in varno.
Večino mesnega nadeva porazdelimo v enakomerno plast po prvem pita kruhu, ne da bi dosegli robove 2-3 cm, na vrh položimo drugi pita kruh.
Tudi drugo plast lavaša namažemo s tanko plastjo majoneze, na vrh dodamo sir in pokrijemo s tretjim lavašem, na katerega, še dlje od robov, položimo preostali mesni nadev.
Če želite več okusne pestrosti, v prvo plast uporabite vse meso, v tretjo pa namesto mletega mesa položite popražene šampinjone ali narezan svež paradižnik in zelišča.
V primeru paradižnika je treba zvitek pripraviti tik pred serviranjem - dolgotrajno shranjevanje zvitka z nadevom, ki vključuje surove izdelke, ni dovoljeno iz varnostnih razlogov, poleg tega paradižnik intenzivno namoči zvitek s sokom in pita kruh se lahko zmehča do te mere, da se bodo pojavile težave pri rezanju zvitka na porcije.
Pri serviranju predjedi priporočamo uporabo sveže zelenjave in zelišč kot prilogo.
Zvitek zvijemo previdno, poskušamo ne poškodovati pita kruha, vendar dovolj tesno.
Položimo ga na posodo, v katerem ga nameravamo postreči, s šivi navzdol in do razreza na porcije postavimo na hladno, da se zvitek usede in prepoji z mesnim sokom. Za postrežbo hladno - pripravljeno.
Zavitek lahko postrežemo tudi kot topel prigrizek – tik pred serviranjem ga postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10-15 minut. Logično je, da zvitek pred peko potresemo z naribanim sirom - tako bo še bolj okusno.
Zvitek narežemo na porcije in postrežemo. Če je miza praznična, jo okrasimo z zelišči, solato, olivami, svežo ali vloženo zelenjavo ali sadjem.
Podobno lahko naredite zavitek iz mletega piščanca ali namesto mletega mesa uporabite rezine šunke.
Pravzaprav je pri pripravi prigrizka najpomembnejše, da nadev pravilno razporedimo in dobro zvijemo, da se nadev ne razlije.
Če se vam zvijanje velikega zvitka zdi težko, naredite tanjši zvitek iz dveh plasti ali zvijte več majhnih zvitkov v obliki cevi. To ne bo prav nič vplivalo na okus zvitka.

Lavash zvitek z mletim mesom in paradižnikom

Sestavine:

Armenski lavaš (tanek) 3 listi
mleto meso (svinjina + govedina) 300-400 g
čebula 1 kos
korenje 1 kos
paradižnik 1-2 kos
sir (ruski tip) 50 g
česen 1-2 stroka
solatni listi peteršilj, koper majoneza sveže mlet poper

Način kuhanja:

Čebulo drobno sesekljajte. Korenje naribamo na grobo strgalo.
V ponvi na segretem rastlinskem olju prepražimo čebulo.
Po 3 minutah dodamo korenje in pražimo toliko časa, da je korenje napol kuhano.
Čebuli in korenju dodajte mleto meso in med občasnim mešanjem pražite 20-25 minut, dokler ni mleto meso pripravljeno, dodajte sol in poper.
Paradižnik narežemo na kolobarje. Sir naribamo na grobo strgalo. Solatne liste operemo in osušimo.
Majonezo zmešamo s česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Zelenje drobno sesekljajte.
Razgrnite list lavaša, ga namažite z majonezo in česnom, nanj enakomerno razporedite mleto meso, ne da bi dosegli robove 2-3 cm, in potresite z zelišči.
Drugi list lavaša na obeh straneh namažite s česnovo majonezo in ga položite na mleto meso.
Liste solate razporedite po celotni površini pita kruha, na vrh solate položite skodelice paradižnika in paradižnike prelijte z majonezo.
Paradižnik pokrijte s tretjim listom pita kruha, ki je na obeh straneh rahlo namaščen s česnovo majonezo.
Na vrh pita kruha potresemo nariban sir in ga previdno zvijemo v zvitek.
Končano rolado postavimo v hladilnik za 30-60 minut, nato jo prečno prerežemo na 2-2,5 cm debelo.

Lavash zvitek z mletim mesom

Sestavine:

Tanek lavaš - 2 kosa
Mleta svinjina - 300 gramov
Paradižnik - 200 gramov
Kisla smetana - 200 gramov
Korejska korenčkova solata - 150 gramov
Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

Način kuhanja:

Povedal vam bom, kako narediti lavaške zvitke z mletim mesom. Načeloma pri pripravi ni nič zapletenega, vendar je vedno bolj priročno imeti recept pri roki, da ničesar ne pozabite ali se zmedete.
Kot rezultat, če dosledno sledite receptu, boste dobili zelo sočen in zadovoljiv pita kruh, ki ga lahko postrežete kot predjed na praznični mizi ali bifeju, lahko uporabite kot hiter prigrizek čez dan ali postavite na mizo med zabavo.
Skratka, jed je univerzalna za uporabo, zato bo recept koristen vsem
Mleto meso odmrznemo posebej ali pa ga vržemo neposredno v ponev in kuhamo na zmernem ognju do kuhanja (deset do dvajset minut).
Medtem ko se mleto meso pripravlja, poravnajte pita kruhke (obvezno oba skupaj, ne ločujte jih drug od drugega, da se kasneje zvitek ne raztrga v najbolj neprimernem trenutku) in jih namažite s kislo smetano. Po vrhu kisle smetane lahko potresete svoje najljubše začimbe, vendar klasični recept za lavaški zvitek z mletim mesom tega ne zahteva.
Pita kruh pustite, da se namaka, in v tem času drobno sesekljajte paradižnik in korenje (če je potrebno).
Zdaj nam preostane le, da na pita kruh položimo ocvrto mleto meso, korenje, paradižnik in po želji zelišča. Pita kruh tesno zvijte v zvitek, ga narežite na kose - in prigrizek je pripravljen
Prepričan sem, da ko boste enkrat poskusili ta čudovit in preprost recept za lavash zvitek z mletim mesom, vam bo zagotovo všeč zaradi njegove preprostosti in harmoničnega okusa.

Lavash zvitek z mletim mesom

Sestavine:

lavaš (armenski) - 1 kos.
čebula - 1 kos.
korenje - 1 kos.
mleto meso - 300 g
sol, poper - po okusu
listi zelene solate - po okusu
paradižnik - 2 kos.
sir - 150 g
česen - 3 stroka
zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

Za pripravo Lavash Roll z mletim mesom potrebujete ...
Po dodajanju mletega mesa pokrito dušimo na majhnem ognju 15-20 minut, dokler ni kuhano. Solimo in popramo po okusu.
Zelenje drobno sesekljajte. Paradižnik narežemo na tanke rezine. Naribajte sir. Ko olupite česen, ga stisnite skozi stiskalnico in zmešajte z majonezo.
Velik list lavaša razrežite na 3 dele. 1 del premažemo s česnovo majonezo, dodamo kuhano mleto meso in potresemo s sesekljanimi zelišči.
Na mleto meso položite drugi kos lavaša in ga namažite. Nato razporedite liste solate in rezine paradižnika. Po dodajanju soli in popra pokrijemo s tretjim kosom lavaša.
Pita kruh zvijemo v rolado, zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro. Končano rolado narežemo na porcije, položimo na krožnik in postrežemo.

Lavash zvitek z mletim mesom in sirom v pečici

Okusna jed iz treh glavnih in zelo dostopnih sestavin: pita kruha, mletega mesa in sira. Zvitki so pripravljeni hitro in brez težav, vendar se izkažejo okusni, s hrustljavo skorjo in sočnim nadevom. Pripravimo jih lahko za prigrizek, kakšno domačo zabavo ali piknik.

Sestavine:

tanek lavaš 2 kosi;
mleto meso (svinjina, govedina ali mešano) 500 gramov;
velika čebula 1 kos;
sol, poper po okusu;
trdi sir 150 gramov;
rastlinsko olje za cvrtje;
jajce 2 kos.

Način kuhanja:

Čebulo drobno sesekljajte ali prepustite skozi mlinček za meso.
Mletemu mesu dodamo čebulo in premešamo.
V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, dodajte mleto meso in med mešanjem pražite, dokler ne postane rožnato. Na koncu dodajte sol in poper.
Mleto meso odstavimo z ognja in ohladimo.
Naribajte sir.
Pita kruh razporedite po delovni površini in enakomerno potresite s polovico sira.
Polovico mletega mesa položite na sir, ga razporedite po površini ne zelo na debelo, da lahko brez izgube zvijete pita kruh in previdno zvijete zvitek.
Ponovite iste korake z drugim pita kruhom, drugo polovico sira in drugo polovico mletega mesa.
Zvitke položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
Z metlico stepemo jajca.
Zvitke premažemo s stepenimi jajci in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Pečemo 20-25 minut do zlato rjave barve.
Postrežemo tako, da narežemo na kose.

Lavash polžji zvitek

Sestavine:

v okrogel model s premerom 20 cm
4 tanke pita kruhke s premerom 40 cm
2/3 skodelice kisle smetane
2 veliki izbrani jajci
350-400 g mehkega sira
100-150 g katerega koli trdega sira
kup zelenja - peteršilj, koper
rastlinsko olje za mazanje

Način kuhanja:

Pripravite nadev: sir temeljito pretlačite z vilicami.
Če želite kuhati z mesom, smo opisali zgoraj.
Dodamo mu nariban sir in premešamo.
Zelenje drobno sesekljajte, dodajte sirni zmesi, ponovno dobro premešajte.
Pečico segrejte na 180°. Štiri liste pita kruha prepognite skupaj na pol.
Odrežemo zgornji okrogel del.
Pekač dobro namastimo z maslom ali obložimo s peki papirjem (prav tako rahlo namastimo).
Dno modela pokrijte z nekaj ostanki pita kruha.
Poravnajte rjuhe. Pripravljen sir in sirni nadev razdelite na 4 dele in 1/4 nadeva enakomerno porazdelite po pita kruhu.
Pita kruh z nadevom zvijte v zvitek. Na enak način zvijte ostale tri pita kruhke.
Zvitke lavaša položimo v model v obliki polža.
Pripravite nadev: zmešajte kislo smetano in jajca, temeljito premešajte, dodajte malo soli.
“Polža” napolnimo z nadevom iz kisle smetane.
Lavash pito pečemo pri 180 stopinjah v predhodno ogreti pečici. Čas - v povprečju 30-40 minut, do lepo zlato rjave barve.
Polža lavaša postrežemo toplega (pita pred serviranjem malo pogrejemo).

Lavash zvitek z mletim mesom

Ta prigrizek edinstvenega okusa bo všeč ljubiteljem hitre hrane. Na splošno je tak lavaški zvitek z mletim mesom, pečen v pečici, odlična alternativa ulični hitri hrani, saj je okusen, zadovoljiv in, kar je najpomembneje, hiter. Res je, da morate še vedno porabiti malo časa, da ga pripravite, vendar je okus prigrizka tako neverjeten, da se splača.

Sestavine:

tanek lavaš - 1 kos,
mleto meso (svinjina ali sortirano) - 250 gr.,
čebula - 1 kos,
kisla smetana (majoneza) - 1 žlica,
paprika (mleta) - 0,5 žličke,
adjika ali kečap - 2 žlici,
trdi sir - 20-30 g,
fino mleta sol, začimbe.

Način kuhanja:

Pripravljeno mleto meso zmešajte z začimbami, dodajte svoje najljubše začimbe po svojem okusu (rožmarin, bazilika, hmelj suneli).
Olupljeno čebulo zelo drobno sesekljajte.
Mleto meso združite s čebulo, kislo smetano in dobro premešajte do gladkega.
Položite pita kruh in previdno položite mesni nadev v trak na robu.
Premažite ga z adjiko ali omako.
Po tem zmeljemo trdi sir in ga potresemo po vrhu.
Nato pita kruh zvijemo v rolado in premažemo z rumenjakom.
Položimo na pekač in pečemo 25 minut na srednji temperaturi (180°C), da se naredi nežna skorjica.
Izpade tudi zelo okusno.
Malo počakamo, nato pa predjed narežemo in postrežemo k mizi.

Lavash zvitek z mletim mesom

Sestavine:

Armenski lavaš - 1 kos
Čebula - 1 kos
Čebula - 1 kos
Mleto meso - 300 g
Sol, poper - po okusu
Listi solate - po okusu
Paradižnik - 2 kos.
Sir - 150 g
Kisla smetana - po okusu
Česen - 3 stroka
Zeleni - po okusu

Način kuhanja:

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Olupljeno korenje naribamo. Čebulo in korenje pražimo v ponvi na segretem rastlinskem olju približno 5 minut.
Po dodajanju mletega mesa pokrito dušimo na majhnem ognju 15-20 minut, dokler ni kuhano. Solimo in popramo po okusu. Zelenje drobno sesekljajte. Paradižnik narežemo na tanke rezine. Naribajte sir. Ko olupite česen, ga stisnite skozi stiskalnico in zmešajte z majonezo. Velik list lavaša razrežite na 3 dele.
En del premažemo s česnovo kislo smetano, dodamo pripravljeno mleto meso in potresemo s sesekljanimi zelišči. Na mleto meso položite drugi kos lavaša in namažite z majonezo. Nato razporedite liste solate in rezine paradižnika. Po dodajanju soli in popra pokrijemo s tretjim kosom lavaša.
Po namazanju z majonezo pita kruh potresemo z naribanim sirom. Pita kruh zvijemo v rolado, zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik za eno uro. Končano rolado narežemo na porcije, položimo na krožnik in postrežemo.

Lavash mesna štruca

Sestavine:

Tanek pita kruh - 1-1,5 velikih listov
Mešano mleto meso - 500 g
Trdi sir - 150 g
Velika čebula - 1 kos.
Velik paradižnik - 1 kos.
Kisla smetana - 200 g
Majoneza - 150 g
Mleti črni poper
Zeleni - 0,5 šopka
Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

Način kuhanja:

Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo na rastlinskem olju.
Dodamo mleto meso in med mešanjem kuhamo do drobtin (10 minut). Solimo, popramo in odstavimo z ognja. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Preberi več:
Paradižnik položite v vrelo vodo, odstranite kožo in narežite na tanke rezine. Trdi sir naribamo na grobo strgalo. Za omako zmešajte kislo smetano z majonezo.
Pito lahko spečemo okroglo v tortnem pekaču ali pa jo preprosto položimo na pekač kot "poleno". Glede na velikost oblike določimo velikost pita kruha.
Nanj v enakomerni plasti položite mleto meso in po vrhu porazdelite paradižnik.
Z žličko po vrhu razporedite nekaj omake (1/4 mešanice). Nato dodajte sir in zelišča. Pita kruh zvijte v zvitek.
Položimo ga v ponev in premažemo s preostalo omako. Pečemo mesno štruco iz pita kruha 20-25 minut pri temperaturi 170-180 stopinj.
Zavitek je okusen topel ali hladen. Hladen zvitek narežemo na tanke kose.

Lavash zvitki so zelo preprosti in okusni prigrizki za praznično mizo. Postrežete jih lahko za rojstne dneve, novo leto in skoraj vsak družinski praznik, ko želite pestrost na bogati mizi. Ta preprosta, okusna jed je postala priljubljena ne tako dolgo nazaj in zdaj zaseda častno mesto med tradicionalnimi prigrizki. In ni skrivnost, da lahko zvitke lavaša pripravite z najrazličnejšimi nadevi.

Povedali vam bomo nekaj receptov za najbolj okusne zvitke in zagotovo boste našli tistega, ki bo ustrezal vašemu okusu. Ti prigrizki bodo zagotovo zadovoljili vaše goste in razveselili vaše ljubljene.

Glavna sestavina tega prigrizka je armenski tanki lavaš. Prodaja se v trgovinah na oddelku s pekarnami in je skoraj vedno lahko dostopen. Če želite, ga ni težko speči sami. Ampak, če nimate časa za to, bo dober svež pita kruh iz trgovine prav prišel.

Lavash zvitki z rdečo ribo (losos) in kremnim sirom

Za pripravo tega zvitka bomo potrebovali:

Armenski tanek lavaš,
rahlo soljene rdeče ribe (losos, postrv, losos) - 200 gramov,
mehki kremni sir (nestopljen, poiščite mehke sire v kozarcih, kot so Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gramov,
limonin sok - 1-2 čajni žlički, potresemo po ribah.
zelenjava po okusu,

Za pripravo lavaških zvitkov z lososom in kremnim sirom narežite rahlo soljen losos na tanke rezine. Tanjši kot so kosi, lažje bo zvitek zaviti in bolj urejen bo videti.

Kremni sir namažite po pita kruhu v tanki, enakomerni plasti. Nato razporedite rezine rib, vendar ne blizu skupaj, ampak z majhnimi presledki. Priporočljivo je, da izmenjujete okus sira in ribe v plasteh, če ju postavite v šahovnico.

Rahlo poškropite limonin sok po lososu, da izboljšate njegov okus. Sprej za kuhanje je odličen za to in vam bo pomagal nanesti limonin sok v tankem, enakomernem sloju.

Po tem lahko pita kruh s sirom in ribami potresemo s tanko plastjo drobno sesekljanih zelišč. Koper ali zelena čebula sta odlična. Vendar ne priporočam dodajanja preveč zelenja, saj lahko prekrije nežen okus rib in sira. Pri serviranju je bolje, da zvitke okrasite z zelišči.

Pita kruh zvijemo v zelo tesno klobaso, jo zavijemo v živilsko folijo in vsaj za pol ure postavimo v hladilnik. V tem času se bo lavaš namočil in postal mehkejši.

Zvitek vzamemo iz hladilnika tik pred serviranjem. Ko ga odvijete, ga narežite na 2-3 cm debele rezine bodisi prečno, če želite manjše porcije, bodisi diagonalno za daljše, večje kose.

Lepo razporedite po krožniku in okrasite z zelišči ali češnjevimi paradižniki.

Oglejte si tudi nekaj video posnetkov, kako pripraviti prigrizek - pita zvitke z rdečo ribo.

Dober tek!

Lavash zvitki z rakovimi palicami in topljenim sirom

Za tako okusen zvitek boste potrebovali:

Armenski lavaš - 1 kos,
rakove palčke – embalaža,
predelani sir - 150 gramov,
majoneza - 2-3 žlice,
zelenjava po okusu,

Za ta zvitek bo koristno, če nadev pripravimo vnaprej, in sicer ga zmiksamo v obliki solate, tako se bodo sestavine bolje prijele z omako in zavitek kasneje ne bo razpadel.

Vzemite rakove palčke in jih naribajte na grobo Rende. Lahko ga tudi z nožem narežete na majhne trakove. Izogibajte se velikim debelim kosom, zaradi njih bo zvitek grudast in nelep, težje pa ga boste zaviti.

Če uporabljate trdi topljeni sir v briketih, ga naribajte. Če je mehka, jo zmešajte z rakovimi palicami, vendar zmanjšajte količino majoneze.

Zelenje drobno sesekljajte. V ločeni skledi zmešajte rakove palčke, sir, zelišča in majonezo, dokler ni gladka.

Pita kruh položite na čisto in suho površino. Nanj v enakomerni plasti namažemo dobljeni nadev. Zvitek tesno zvijemo in pazimo, da ne pustimo zračnih mehurčkov. Končano rolado zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik, da se prepoji. To naj traja vsaj pol ure, potem pita kruh ne bo preveč suh in prigrizek bo mehak.

Pred serviranjem odstranite pita kruh iz filma in ga narežite na kroge debeline 2-3 centimetra. Lepo razporedimo po krožniku in po želji okrasimo. Zvitki z rakovimi palicami in topljenim sirom so pripravljeni! Dober tek!

Lavash zvitki s šunko in sirom

Za pripravo pita zvitkov s šunko in sirom boste potrebovali:

tanek armenski zvitek - 1 kos,
šunka - 250-300 gramov,
trdi sir - 250-300 gramov,
majoneza - 3-4 žlice,
sveže ali soljene kumare po želji - 2-3 kosi,
sveže zelenje.

Ta zvitek je pripravljen zelo hitro, zato bo vsa predhodna priprava sestavljena iz rezanja nadeva.

Nadev lahko uredimo na dva načina.

Prvo narežemo sir in šunko na zelo tanke rezine. Na list lavaša, namazan z majonezo, položite dve plasti lavaša. Na vrh položite na tanke rezine narezane kumare in jih potresite z zelišči. Nato zvitek tesno zvijemo. Upoštevajte, da debelejše kot naredite rezine sira in šunke, težje jih bo zviti in debelejše bodo na koncu.

Drugi način je, da sir naribamo na grobo strgalo, šunko narežemo na tanke trakove, kumare pa narežemo na enak način kot šunko. Po tem zmešajte sir, šunko in kumare z majonezo, kot za pripravo solate. Nato nadev enakomerno porazdelite po pita kruhu. Pita kruh tesno zvijemo in postavimo v hladilnik, da se napoji, najprej ga zavijemo v živilsko folijo.

Pred serviranjem zvitek narežemo na 2-3 centimetre debele kroge. Okusna predjed za praznično mizo je pripravljena!

Lavash zvitki s korejskim korenjem

Za zvitek boste potrebovali:

Korejsko korenje - 200 gramov,
trdo kuhana jajca - 2 kosa,
predelani sir - 200 gramov,
zelenje,
malo majoneze,
strok česna.

Za pripravo pita zvitkov s korejskim korenčkom pripravite pita kruh. Položite ga na suho, čisto površino. Trdo kuhana jajca naribamo na grobo strgalo, zmešamo s topljenim sirom, drobno sesekljanimi zelišči in sesekljanim česnom. Dodajte majonezo na pita kruh v enakomerni plasti. Po vrhu potresemo korejsko korenje. Če so preveliki kosi, jih narežemo na manjše.

Nato ga dobro zvijemo in za nekaj časa postavimo v hladilnik. Ne pozabite ga zaviti v prozorno folijo.

Po eni uri lahko postrežete, razrežete na skodelice debeline 2-3 centimetre.

Lavash zvitki s piščancem

To je preprost in okusen nadev za zvitke, ki je primeren tako za praznično kot običajno kosilo. Zahtevalo bo:

tanek armenski lavaš - 1 kos,
kuhane piščančje prsi - 1 kos,
trdo kuhana jajca - 2-3 kosi,
majoneza + kisla smetana v enakih razmerjih - 3-4 žlice,
česen – 1-2 stroka.

Piščanca za ta zvitek je treba vnaprej skuhati v slani vodi in nato narezati na tanke trakove. Jajca trdo skuhamo in nastrgamo na grobo strgalo.

Česen sesekljajte z nožem ali v posebnem strto. Zmešajte jajca, česen in omako iz majoneze in kisle smetane, enakomerno porazdelite po pita kruhu. Na vrh položite piščanca in ga razporedite po celotni površini. Po želji lahko dodamo zelišča, na primer peteršilj ali liste zelene solate.

Nato ga tesno zvijemo, zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik. Priporočljivo je, da to zvitek pred serviranjem narežete.

Morda bi bilo koristno prebrati: