Njivska juha s prosom: skrivnosti kozaške kuhinje. Recepti za proseno juho z zgodovinskim pridihom iz rib, mesa, pustega

Izdelki
Piščančja bedra - 1 kos
Krompir - 5 kosov
Proso - 3 žlice
Korenček - 1 majhna
Čebula - 1 majhna
Zeleni - po okusu
Sol - po okusu

Priprava hrane
1. Olupite polovico korenja, čebule in 5 krompirjev ter sperite pod tekočo vodo.
2. Krompir narežemo na kocke.
3. Korenje naribamo na srednje velikem strgalu.
4. Čebulo drobno sesekljajte.
5. Zeleno oplaknemo pod vodo in drobno sesekljamo.
6. Izperite 3 žlice prosa.

Kako kuhati proseno juho s piščancem
1. V ločeni ponvi skuhamo eno piščančjo kračo.
2. Odstranimo krač in ločimo meso od kosti.
3. Meso narežemo na kose.
4. Lonec za juho postavimo na največji ogenj in dodamo vodo.
5. Krompir, korenje, čebulo položite v vodo in počakajte, da voda zavre.
6. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na srednje.
7. Ko je krompir v juhi kuhan, juhi dodamo 3 žlice prosa, koščke piščančjega bedra in solimo.
8. 5 minut pred koncem kuhanja v juho dodajte sesekljana zelišča.

Zgodovina gojenja prosa je stara kot zgodovina pšenice, riža in seveda brez pretiravanja kot svet.

Proso je že 5 tisoč let ena glavnih vrst žit na planetu, sledi njegove prisotnosti pa doslej še niso našli le v Avstraliji.

Proso, iz katerega pobirajo prosena zrna, je v naravi povsod in ima ogromno vrst.

Ta vrsta žita zaradi svojega značilnega okusa ni konkurirala pšenici ali rižu, je pa imela pomembno vlogo pri preživetju človeštva: proso dobro prenaša sušo, zato je imelo pomembno vlogo v zgodovini kmetijstva in s tem tudi v kuhanje mnogih držav.

Poleg tega ima proso ogromno dragocenih elementov, ki vam pomagajo hitro napolniti in obnoviti moč. V starih časih so kruh pogosto pekli iz prosa in starodavni ruski knezi, ki so med seboj sklepali dogovore, so morali zapečatiti svoj dogovor tako, da so jedli kašo iz istega kotla v prisotnosti svojih ekip.

Mnogi se motijo, ko mislijo, da so ljudje začeli kuhati juhe šele s pojavom keramičnih in drugih pripomočkov, in da bi se jih naučili kuhati, so morali ljudje preiti na sedeč način življenja. In tukaj je razlog: znano je, da so bili Skiti in Sarmati nomadi, toda na starodavnih najdiščih so med izkopavanji odkrili vdolbine v tleh, obložene s kamnom, na njihovem dnu pa zrna! Če segrejete kamen in vanj vlijete vodo, bo zavrel. Nato lahko v tej "kamniti ponvi" skuhate juho ali kašo, medtem ko kamen oddaja toploto. Morda je pridelava žit kasneje postala razlog za sedeči življenjski slog skitskih plemen, kar jih je spodbudilo k izumu prvih kamnitih "ponv".

Možno je tudi, da so kozaki prevzeli izkušnje nomadov in potovali na iste kraje, kjer so sodobni arheologi odkrili skitske gomile in njihova starodavna najdišča. Krupa je kozakom pomagala pri njihovih vojaških pohodih, zato je postala pomembna sestavina kozaške kuhinje. Na polju so iz njega pripravljali kaše in juhe, po vrnitvi domov pa so uporabili isto proso, vendar v bolj prefinjenih jedeh, katerih receptov so se Kozaki pogosto učili na svojih daljnih potovanjih.

Prosena juha - osnovni tehnološki principi

Ne da bi omenili, da so kozaki posebna etnična skupina, ki se je pred več kot petsto leti oblikovala na obrobnih ozemljih Rusije iz vojaškega razreda, pobeglih podložnikov (svobodnih kozakov), pretežno pravoslavne vere, je nemogoče razložiti temelje tradicionalne kozaške kuhinje, ki je tesno prepletena z ruskimi kulinaričnimi običaji, a hkrati oblikovana iz nekaterih edinstvenih elementov svobodnega stepskega minimalizma, ki je vključeval kuhanje iz tistega, kar je bilo pri roki, in ni izključeval prisotnosti značilnih značilnosti sosednjih ljudstev z kulinarične tradicije, njihove narodne navade in okuse.

V ruski tradiciji je že dolgo veljalo mnenje, da mora biti v juhi ali zeljni juhi žlica, kar je določalo konsistenco prvih jedi. Zato konsistenca kozaških juh pogosto spominja na kremne juhe ali tekočo kašo.

Kuharji še naprej uporabljajo žitarice, vključno s prosom, da zgostijo juhe in jih naredijo bolj hranljive. Tudi v kozaški kuhinji se ta tehnika pogosto uporablja, zgoščevanje juh pa pogosto poteka s pomočjo žitaric, če govorimo o pripravi na terenu, saj ta metoda ne zahteva dodatne posode za pripravo preliva iz moke. . Vse sestavine juhe so postavljene v eno posodo z debelimi stenami v strogem vrstnem redu: najprej - izdelki, ki zahtevajo suho kuhanje, nato - voda, juha, sledijo krompir, žita in na koncu - kisli prelivi, začinjeno zelišča, začimbe.

Seveda je še ena od glavnih sestavin juhe juha, ki v veliki meri določa okus in aromo. Juhe v kozaški kuhinji je treba, tako kot v vseh drugih primerih, kuhati počasi. Za svetlejši in bogatejši okus juhe se glavna sestavina (meso ali ribe) uporablja v velikih količinah. Pri kuhanju juhe za juho na terenu je treba upoštevati eno presenetljivo lastnost: z najmanj pripomočki kuhar nima možnosti precediti juhe, zato je treba postavitev sestavin premisliti s posebnim oskrba.

Sicer pa so pravila za kuhanje kozaške juhe s prosom zelo preprosta:

Za ribjo juho, na primer ribjo juho, je zaželeno doseči prosojnost juhe, zato je glavna pozornost namenjena njeni pripravi: stopnja prosojnosti, bogastvo, aroma, ki se ustvari z dodajanjem zelišč, korenin, in kombiniranje različnih vrst rib. Vendar pa tudi možnosti za gosto pire juho na osnovi ribje juhe niso izključene, vendar v tem primeru tak dejavnik, kot je preglednost, ni pomemben.

Njivska juha s prosom je pogosto goste konsistence, zato je večji poudarek na okusni kombinaciji sestavin kot na prozornosti juhe.

Žita so lahko odličen dodatek ne le k mesnim ali ribjim juham: uporabljajo se za mlečne ali mlečno-zelenjavne, pa tudi za mlečno-sadne juhe.

Tradicija kozaške kuhinje se skrbno ohranja že več generacij. Dandanes je poljska juha s prosom bolj element prazničnega praznovanja s pridihom kozaškega življenja, z značilnim vonjem po ognju. Toda to sploh ne pomeni, da potomci kozakov, ki so se naselili v plinificiranih vaseh ali v stolpnicah velemest z vsemi ugodnostmi, ne pripravljajo jedi po receptih svojih slavnih dedkov in pradedkov. Doma lahko vonj po ognju, če želite, ustvarite z dodajanjem prekajenih izdelkov.

Kozaki so doma vedno pripravljali enake jedi kot med kampanjo, a z veliko prizadevnostjo, dodajali so jim bolj »netaborniške« sestavine, s čimer so poudarjali uživanje domačega udobja in veselje ob srečanju z najdražjimi za mizo.

Tudi kuhar začetnik lahko pripravi kuleš ali proseno juho na kozaški način v lastni kuhinji, na pohodu, na pikniku ali na dači v gradnji. Zato je kozaška juha, zato jo lahko pripravite kjer koli in iz česar koli. Poskusi.

1. Recept za ribjo juho s prosom, stari kozak

Sestavine:

Ribe, soljene (poljubne) 400 g (neto)

Proso 100 g

Rastlinsko olje 50 g

Način kuhanja:

Čebulo sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju. Posebej v 180 ml vode 10 minut kuhamo proso. Posebej skuhamo tudi slano ribo, jo razstavimo na majhne koščke in ji dodamo proso, začinjeno s praženo čebulo. Na koncu dodamo še zelenje.

2. Recept za poljsko juho s prosom - kuleš spodnjih donskih kozakov

Sestava izdelka:

Mleta svinjina (pusta) 0,5 kg

Mast ali svinjska maščoba 70-100 g

Česen 50 g

Proso 200 g

Zelena, korenje, začinjene korenine in krompir (za drugo, domačo možnost)

Način kuhanja:

Mast drobno sesekljamo in pražimo, dokler ne postanejo "krekerji". Dodamo sesekljano meso in pražimo do polovice, nato pa še sesekljano čebulo in česen. Takoj, ko čebula postane prozorna, zalijemo z vodo in pustimo, da zavre, dodamo oprano proso. Proso lahko kuhamo do polovice kuhanega, nato pa juho infundiramo, dokler žita ne nabreknejo.

Za drugo, domačo različico priprave juhe, morate ponoviti vse korake, vendar korenje in začinjene korenine prepražite skupaj s čebulo in preden vržete proso, zavrite koščke krompirja. Na koncu kuhanja juho začinimo s poljubnimi sesekljanimi zelišči in začimbami po izbiri.

3. Juha s proso in raki na kisli smetani, praznična

spojina:

Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 450 g

Rdeče vino 150 ml

Raki, kuhani 30 kosov.

Proso 250 g

Koper (sesekljana zelišča)

Semena kumine)

Postopek kuhanja:

Kuhane rake očistimo tako, da jim meso odstranimo lupine, proso operemo, zrna mine zmeljemo v prah, koper pa sesekljamo. V vodo dodamo kislo smetano, premešamo in zavremo. Zalijemo z vinom in pustimo, da zavre, dodamo kosmiče in meso rakov. Kuhajte 10-15 minut, ob serviranju dodajte mleto kumino in zelišča.

4. Juha s prosom in ocvrto jagnjetino v pečici (pečica)

spojina:

Krompir 300 g

Proso 150 g

Jagnjetina, pusta 850-900 g

pastinak 50 g

Korenje 100 g

Jabolčni kis (ali sok)

Priprava:

Pusto jagnjetino narežemo na kose, potresemo s česnom in popečemo v pečici. Čebulo in korenje sesekljamo in podušimo na olju ali masti. Ocvrto meso, dušenje, majhne koščke krompirja in oprano proso damo v lonce (večji pekač). Vsebino napolnimo z vodo in jabolčnim kisom (20 ml na 0,4 litra vode). Kuhajte v pečici. Pred serviranjem dodajte zelenje.

5. Njivska juha s prosom in zelenjavo

Sestavine:

Prekajena svinjska rebra 1,2 kg

Krompir 300 g

Poper, paprika (pekoča) 5 g

Korenček 100 g

Česen 30 g

Sladka paprika 250 g

Paradižnik 350 g

Kisla smetana (za serviranje)

Proso 150 g

maslo

Priprava:

Oprano in olupljeno zelenjavo narežemo na velike kocke. Na maslu prepražimo čebulo, korenje in papriko, ki jih eno za drugo dodajamo v ponev. Nazadnje v ponev dodamo narezane paradižnike (po želji jih lahko blanširamo in odstranimo kožice). V ponev položimo rebra, jih razstavimo na porcije, nanje položimo dušeno zelenjavo in nanje proso. Celotno maso napolnite z vodo in kuhajte, dokler proso ni pripravljeno. Potresemo z zelišči in začimbami. Postrezite s kislo smetano.

6. Prosena juha v bučah

Sestavine:

Smetana z nizko vsebnostjo maščob 350-400 ml

Sok lubenice 250 ml

Proso 200 g

Med (ali sladkor) 150 g

Buča (velika) 2,5-3 kg

Priprava:

Vzemite največjo bučo, jo operite in položite na pekač, odrežite dno za stabilnost in vrh sadeža z repom, tako da naredite improviziran pokrov. Z žlico izdolbite semena in vlakna iz notranjosti. Proso operemo. Iz manjše lubenice iztisnemo sok in pripravimo sirup tako, da sok lubenice kuhamo s sladkorjem (medom) do okusa po nitki.

Končni, ohlajeni sirup združite s smetano po okusu. V bučo položite proso in ga zaprite s pokrovom in pecite v pečici do kuhanja, vendar tako, da zunanjost buče ne postane premehka. Po 15 minutah prelijemo smetano s sladkim prelivom in po vrenju ugasnemo pečico. Nekaj časa pustimo v pečici.

7. Juha s proso in rozinami s pečenim mlekom

Sestavine:

Polnomastno mleko (maščobno) 1,0 l

Proso 250 g

Sladkor in sol po okusu

Način kuhanja:

Mleko nalijemo v kovinsko (inox) ali keramično posodo in, ko zavre, postavimo v segreto pečico brez pokrova. Mleko kuhajte, dokler ne nastane pikantna rjava skorja. Popraženo peno rahlo odrinemo, dodamo oprano proso, po želji solimo in sladkorja. Zaprite pečico, jo po 5 minutah izključite, pekač pa zapustite. Ko se mlečna juha segreje, postrežemo.

Drobna zrna (proso) dodajo okus juhi in juhi.

Za juho iz piščančje juhe poskusite uporabiti manj začimb: zadušijo aromo in okus juhe.

Proso, tako kot druga žita, uporabljamo v juhah za zgostitev, zato pri pripravi zelenjavnega preliva ni treba uporabljati moke.

Če juha vsebuje kisle sestavine (kislica, paradižnik, kislo zelje, koprive, špinača), jih je treba dodati v ponev, ko je krompir ali druge sestavine, ki vsebujejo škrob, kuhane, tako da ima krompir čas, da vpije tekočino in dovolj povre. . Zaradi prisotnosti kisline je krompir trd in ga je težko kuhati.

Predlagam pripravo lahke juhe s prosom in zelenjavo. Rada bi povedala nekaj besed o prosu. Če je žito rumeno, to kaže na njegovo svežino. Tudi če proso ne vsebuje smeti, ga ni treba sprati z vodo. Dovolj je, da občasno odstranite peno s površine tekočine.
Prosena juha je zdrava in ne vsebuje cvrtja, primerna za otroško hrano. Seveda, če res želite, lahko čebulo in korenje prepražite na zelenjavi ali maslu. Vendar je še vedno bolje storiti brez tega postopka.
Krompir in proso skuhamo skoraj enako. Za juho krompir narežem na srednje velike kose, lahko tudi na kocke. Zelenjavo je bolje dodati na koncu kuhanja. Pozimi je primerna tudi zamrznjena, zato morate poleti poskrbeti za takšne pripravke. Ker juha ne vsebuje praženih sestavin, za kremast okus priporočam dodatek olja z najmanj 72,5 % maščobe. Proseno juho morate pojesti, potem ko je nekaj časa stala.

Prosena juha z zelenjavo

kako kuhati proseno juho recept s fotografijo

Sestavine:

surov krompir - 500 g,
pitna voda - 2 l,
proso žito - 2 žlici,
čebula - 1 kos,
korenje - 3 žlice,
kuhinjska sol - 1 žlica,
maslo - 1 žlica,
zamrznjen koper - 1 žlica,
lovorjev list - 0,5 kos.

Postopek kuhanja:

V ponev nalijem čisto vodo in postavim na majhen ogenj. Krompir olupim in splaknem v vodi. In potem sem ga narezala na majhne koščke. Krompir vlijem v vrelo vodo in prižgem močan ogenj. Po vrenju se začne pojavljati pena. Zmanjšam ogenj in z žlico posnamem peno. Krompir kuham približno 10 minut.

Nato dodam prosene kosmiče in premešam.

Vzamem zamrznjeno korenje, zato ga merim z žlico. Če uporabljate sveže korenje, boste potrebovali polovico korenovke. Čebulo sem narezala na majhne kocke. V ponev stresemo korenje in čebulo. Hrano kuham 15-20 minut.

V tem času bo nekaj vode izhlapelo, zato dodam vodo in zavrem. Če se pena nabere, jo je treba odstraniti. Vsujem ravno žlico soli, to zadostuje za 2 litra juhe.

Po približno 5 minutah odlijem zamrznjen koper. Dodam maslo in lovorov list. Juho pustimo vreti 5 minut, ugasnemo ogenj in pokrijemo s pokrovko.

Po 30 minutah na mizo postrežem okusno lahko juho. Ker juha ni preveč nasitna, jo lahko mirno postrežem k mesni ali jetrni jedi. Na primer, proseno juho lahko jeste z jetrnimi kroglicami in svinjskimi kotleti.

Kot ste lahko razumeli, v resnici ni nič nadnaravnega glede sestavin, potrebnih za to juho. Vedno jih najdete doma, če pa se to ne zgodi, jih brez težav kupite po nizki, razumni ceni.

V ponev vlijemo rastlinsko olje. Čebulo in korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Vse to je treba dati v olje in prepražiti. Zdaj lahko nadaljujete s pranjem piščančjih prsi in jih narežete na majhne koščke, zapomnite si to. Zelenjavi dodamo pripravljenega piščanca in skupaj pražimo do konca.

Ponev s približno štirimi litri vode je treba predhodno segreti. V trenutku, ko voda začne vreti, lahko v ponev damo celotno vsebino ponve. Ne pozabite olupiti krompirja, saj je to nujna sestavina te juhe, poskusite ga narezati na enakomerne ploščice.

Zdaj lahko preidete na proso, saj je to enako pomembna sestavina. Upoštevajte, da ga boste morali temeljito sprati tako, da ga napolnite z vodo, namenjeno za nabrekanje. Po takšnih manipulacijah ga lahko pošljete v ponev in juho začinite s soljo po okusu, vendar poskusite ne pretiravati.

Juha s proso in piščancem, katere recept je podrobno opisan, je pripravljena zelo preprosto. Konec koncev, če natančno preučite vse omenjene faze, boste osebno videli, da tukaj ni nič zapletenega, kar pomeni, da lahko, če želite, lahko svoje družinske člane razvajate s tako okusno jedjo.

Poleg tega, da se juha izkaže za okusno, je tudi zdrava, saj vsebuje veliko vitaminov, ki jih človeško telo resnično potrebuje, zato bo uživanje takšne juhe koristilo vsem.

Treba je opozoriti, da so recepti za to okusno juho znani že od antičnih časov. Malo ljudi ve, kaj so "zlata zrna", toda to je proso. Prej je imel proseni zdrob to ime, ker je bil drag. Toda danes je to žito zelo poceni, zato vam za takšno jed ne bo treba porabiti veliko.

Proso je skladišče različnih vitaminov in mineralov, to so beljakovine, maščobe, pa seveda tudi aminokisline, ki so pomembne za življenje in človeško telo.

Na primer, aminokisline so potrebne za vzdrževanje mišičnih celic v delovnem stanju, to vključuje kožo. Rastlinske maščobe se razlikujejo po tem, da pomagajo pri absorpciji nekaterih vitaminov itd. Torej, recept za piščančjo juho s proso s fotografijo, ki ga najdete na internetu, je tako enostaven za pripravo kot pita, saj tehnologija njene priprave ni zapletena. To pomeni, da se z njim spopade tudi gospodinja začetnica.

Juho lahko zaužijemo preprosto, lahko pa ji dodamo kislo smetano, kocke ocvirkov ali pripravimo proseno juho z ribami. Na mizo ga lahko postrežete z dekoracijo v obliki vejice svežih zelišč. Ta juha bo lahka in hkrati zadovoljiva, zato jo lahko uživajo vsi družinski člani - tako odrasli kot otroci.

Kaj še lahko uporabite:

najprej boste potrebovali govedino, piščanca, purana;
Ta juha mora vsebovati korenasto zelenjavo. Ne pozabite, da so oni tisti, ki lahko njegov okus napolnijo z neverjetno in odlično aromo ter dodajo še več vitaminov.
Dodatne sestavine bodo vključevale krompir, gobe, jajca, vendar je tukaj vse individualno, saj je odvisno od osebnih okusnih preferenc. Toda eno stvar lahko rečemo zagotovo: v vsakem primeru se vsaka juha izkaže za okusno, zdravo in zadovoljivo, in to je najpomembnejše.

Preden začnete pripravljati juho s proso, recept s fotografijami po korakih, ki jih boste našli na internetu, morate proso očistiti pred nečistočami, obvezno ga napolnite z vodo, to se naredi za otekanje. Praviloma mnogi kuharji pogosto priporočajo, da proso prelijete z vrelo vodo; tukaj se morate zanašati na svoje osebne okusne preference in se odločiti razumno in resnično.

Sestavine

voda - 4 l;
set za juho iz lososa - 500 g;
lososov file - 300 g;
proso - 7 žlic. l.;
krompir - 3 kosi;
čebula - 2 kos .;
paradižnik - 2 kos .;
korenje - 1 kos .;
peteršilj - 1 šopek;
piment - 15 kosov;
lovorjev list - 2 kos .;
sol - po okusu.

Način kuhanja

Drobovino operemo, ribam odstranimo oči, ponovno splaknemo, damo v ponev in prelijemo s hladno vodo. Zavremo, odstranimo peno.
Takoj, ko se pene odstranijo, dodamo eno celo čebulo, poper v zrnu, sol po okusu, pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in kuhamo 25-30 minut.
Medtem ko se riba kuha, čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo na grobo strgalo, krompir pa narežemo na kocke.
Takoj ko je riba kuhana, jo z rešetkasto žlico poberemo iz juhe, juho precedimo (da v juhi ni kosti in samo da je prozorna) in jo zlijemo nazaj v zdaj čisto ponev.
Ribo z rokami razrežemo na koščke in ločimo od kosti. V precejeno juho damo narezano zelenjavo in kuhamo toliko časa, da je krompir napol kuhan.
Nato v ponev damo narezan paradižnik in lovorov list. Kuhajte 5-10 minut.
Proso temeljito oplaknemo pod tekočo vodo, damo v juho in kuhamo, dokler se ne zmehča.
Takoj, ko je proso pripravljeno, v juho dodamo sesekljan peteršilj in sesekljane ribe ter začinimo s sveže mletim črnim poprom.
Ugasnite ogenj, juho pustite počivati 15-20 minut in postrezite.

Dober tek!

Konzervirana ribja juha s prosom

Sestavine

proso - 150 gr .;
krompir 4 kosi;
lovorjev list 2 kos.
zrna črnega popra po VK.
korenje 1 kos.
čebula 1 kos.
ribje konzerve 350 g;
sveža zelišča po okusu.

Način kuhanja

Proso dobro operemo pod tekočo vodo.
Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke.
V vrelo vodo enega za drugim stresemo narezan krompir, proso, lovorjev list, črni poper in vse skupaj kuhamo do mehkega.
Medtem delamo na korenčku in čebuli. Treba jih je olupiti, oprati, nato sesekljati čebulo in naribano korenje.
Dušite zelenjavo v rastlinskem olju. Iz konzerve odlijemo vso tekočino in jo pretlačimo z vilicami, da dobimo majhne koščke ribe.
Ko sta proso in krompir pripravljena, dodamo praženje, ribje konzerve, sol po okusu in kuhamo juho približno 10 minut pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju, nato potresemo z zelišči in pustimo, da še malo vzhaja.
Končano juho postrezite k mizi.

Dober tek!

Rdeča ribja juha s prosom

Sestavine

postrv ali katera koli druga rdeča riba - 400 g;
krompir - 300-350 g;
proso - 100 gr .;
čebula - 1 velika glava;
korenje - 1 velik kos;
lovorjev list - 1 kos;
zrna črnega popra - 4 kosi;
sol - 1-2 žlički;
kečap ali sesekljan paradižnik - 2 žlici. l.;
zelena čebula - 1 kup.

Način kuhanja

V vrelo slano vodo (2 litra) dajte popra in oprane ribe. Kuhajte 20 minut. Po potrebi odstranite peno z žlico z režami.
Korenje narežemo na tanke pol obročke. Pražimo ga približno 5 minut na stopljenem maslu. V tem času sesekljajte čebulo. Korenje dodamo čebuli in pražimo približno 5 minut. Čisto na koncu dodajte kečap.
Iz pripravljene juhe odstranite ribe in zrna črnega popra.
Krompir grobo narežite. Postavite v ribjo juho in kuhajte do zelo mehkega (približno 30 minut). Proso oplaknemo, prelijemo z majhno količino vrele vode za nekaj minut (da se znebimo grenkobe), vodo odlijemo in proso damo v ribjo juho s krompirjem. Kuhajte 20 - 25 minut.
Kuhano ribo z rokami narežemo ali ločimo na majhne koščke.
Končni krompir pretlačite v pire neposredno v ponvi z juho in proso.

Dober tek!

Kako dolgo kuhati proso v ribji juhi

Ko je riba kuhana (15 - 20 minut), morate v juho dodati prosena zrna in kuhati 20 - 25 minut.

Morda bi bilo koristno prebrati: