Çocuklar için hindi pirzolası. Çocuk pirzola

Çocuklar için hindi pirzolası için adım adım tarifler: buharda pişirme, pilav, çeşitli sebzeler, ekmek

2018-05-09 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

10640

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

12 gram

4 gr.

karbonhidratlar

7 gr.

119 kalori

Seçenek 1: Çocuklar için klasik hindi yahnisi

Hindi ve ondan bir yemek genellikle bebek mamalarında bulunur. Bu, doğru hazırlanırsa bir çocuk için çok sağlıklı bir üründür. Elbette bir çocuğa öğle veya akşam yemeğinde kızarmış pirzola vermek tamamen mantıklı değil. Ağır yemekler bebeğin sindirim sistemine ciddi zararlar verebilir. Sağlıklı pirzolalar haşlanabilir ve hatta sadece bir tavada yapılabilir. İşte çocuğunuza çorbaya eklemesi için sebze veya tahıl gevreği sunabileceğiniz yumuşak köfteler için basit bir tarif.

İçindekiler

300 gr hindi (fileto);
40 gr soğan;
70 gr ekmek;
1 yumurta;
50 ml süt;
30 ml su;
tuz;
2 çay kaşığı yağlar.

Klasik çocuk pirzolaları için adım adım tarif

Ekmek dilimlerinin kabuğunu en kenarından kesip birkaç parçaya ayırıp üzerine süt döküyoruz. On dakika bekletin. Az sıvı olduğu için bazen parçaları diğer tarafa çevirerek iyice ıslanmalarını sağlayabilirsiniz.

Soğanı doğruyoruz, hindiyi yıkıyoruz ve onu da küçük parçalara ayırıyoruz. Her şeyi bir araya getirip bir mutfak robotu ile büküyoruz. Veya dönüşümlü olarak bir kıyma makinesinden geçirin. Yemek küçük bir çocuk içinse, bunu iki kez yapabilirsiniz.

Birkaç tutam tuz ve bir küçük yumurta ekleyin. Durum böyle değilse, normal olanı ikiye böleriz, çocuk pirzolalarında birkaç bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz. Kıymayı iyice karıştırın, pirzolaları şekillendirin.

Bir tavaya biraz yağ koyun, eritin ve pirzolaları tek kat halinde koyun. Bir dakika sonra kenarına üç yemek kaşığı su dökün, üzerini kapatın ve 25 dakika pişene kadar pişirin. Aniden kapak sıkı olmazsa ve su kaynamaya başlarsa, o zaman dökebilirsiniz. Kaynar su eklemek daha iyidir. Süt veya az yağlı et suyu ile pişirilebilir.

Bebek maması için bir hindinin sadece bir kez taze olması veya çözülmesi gerektiğini unutmayın. Kuşun birkaç kez odaya çıkarılıp geri getirilmesine izin verilmez. Sonuç, tatsız ve besin açısından fakir bir yemektir.

2. Seçenek: Çocuklar İçin Hızlı Tarif Hindi Pirzola (Buharda Pişirme)

Buharda pişmiş yemekler sadece sağlıklı değil, aynı zamanda yeterince hızlıdır, bu tür pirzolaları yakından takip etmenize bile gerek yoktur. Yanmayacaklar, dağılmayacaklar, her halükarda ortaya çıkacaklar. Hazır hindi kıyması alıyoruz veya belirtilen miktarda kuşu kendimiz büküyoruz.

İçindekiler

350 gr kıyma;
1 yumurta;
2 dilim ekmek;
1 soğan;
0,5 st. süt;
tuz;
2 çay kaşığı yağlar.

Bebek hindi pirzola nasıl hızlı pişirilir

Ekmeği dilimlere ayırıp yarım bardak süt döküyoruz, sıcaklığı önemli değil. Kaseyi bir kenara koyun ve ara sıra karıştırın.

Soğanı doğruyoruz. Hindi kendi başına doğranmışsa sebze de bükülebilir. Kıyma ile birleştiriyoruz, bir yumurta, tuz ekliyoruz, ıslatılmış ekmeği koyuyoruz ve her şeyi iyice karıştırarak kıymanın düzgün bir kıvamını elde ediyoruz.

Küçük toplar halinde pirzola yapıyoruz, boyutu yaklaşık 30-50 gram, daha fazlasını yapmanıza gerek yok. Yağlanmış bir tepsiye aktarın ve buharlayın. Kıyma yedim, sonra 30 dakika yeterli. Koyu hindi eti kullanılmışsa süreyi 40 dakikaya çıkarın.

Çocuk havucu, dolmalık biberi seviyorsa biraz kesip kıymaya ekleyebilirsiniz, pirzolalar daha parlak olur, farklı bir lezzet ortaya çıkar.

3. Seçenek: Pilavlı Çocuk Hindi Pirzolası

Tahıl eklenmiş çocuklar için doyurucu küçük hindi pirzolası. Pirinç, nötr bir tada sahip olduğu için kümes hayvanları ve sebzelerle iyi gittiği için en sık kullanılır. Kıyma basitçe malzemelerde belirtilir, elbette kendiniz pişirmek daha iyidir. Pirinci küçük veya büyük alıyoruz, o kadar önemli değil. Güveç için sebze suyuna ihtiyacınız var, onu sadece kaynamış suyla değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

0,45 kg kıyılmış hindi;
50 gram pirinç;
50 gram soğan;
1 yumurta;
60 gr ekşi krema;
150 gr sebze suyu;
tuz.

Nasıl pişirilir

Pirinç pişirilmelidir. Önce iyice yıkarız, sonra suyla bir tencereye göndeririz, keyfi bir miktar dökeriz, ancak bir bardaktan az olmaz. Mısır gevreğini yumuşayana kadar pişirdikten sonra bir elek üzerine gönderiyoruz veya bir kevgir alıp süzülmeye bırakıyoruz.

Soğanı soyup ince ince doğrayın, hemen kıyılmış hindi ile bir kaseye dökebilirsiniz. Yumurtayı ekleyin, pişmiş pirinci ekleyin. Soğutmanız tavsiye edilir. Bunun için zaman yoksa, o zaman soğuk suyla durulayın ve süzülmesine izin verin, bunu bir elek içinde tahıl ile yapmak uygundur. Kütleyi tuzlarız.

Kesinlikle herhangi bir pirzola yapıyoruz, ancak genellikle 50-70 gramlık orta büyüklükte toplar yapıyorlar. Sıcak ve yağlanmış bir tavaya koyun. Toplar hafifçe dibe yerleştirilmeli, ancak kızartılmamalıdır. Bundan sonra ikinci tarafa dönün.

Ekşi kremayı sebze suyuyla karıştırın, biraz tuz ekleyin. Çocuk normalde sarımsak veya soğan algılarsa, biraz doğrayıp sosu ekleyebilirsiniz. Köftelerin üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Bazı çocuklar yeşilliklerle iyidir, ancak bu durumda, yemek zaten hazır olduğunda onu sonunda tanıtıyoruz.

Çocuk karabuğdayı seviyorsa, onunla bu pirzolaları pişirebilirsiniz. İstenirse kızartma tavası yerine oluşan ürünleri yukarıdaki tariflerden birinde olduğu gibi benmari usulü hazır hale getiririz.

4. Seçenek: Çocuklar İçin Hindi Peynirli Pirzola

İçinde kimyasal katkı maddesi, tatlandırıcı, dolgu maddesi bulunmayan yüksek kaliteli ve doğal peynir seçiyoruz. Çocuklar için bu tür hindi pirzolaları, su ilavesiyle (ekşi krema suyu) bir tavada buharda pişirilebilir veya basitçe haşlanabilir, ancak burada fırın için bir seçenek var. Pişmiş yemek çok lezzetli çıkıyor, bir kabukla kaplanıyor, ancak fazla yağ içermiyor.

İçindekiler

0,4 kg hindi filetosu;
70 gr soğan;
70 gr ekşi krema %15;
0,1 litre tam yağlı süt;
üç bıldırcın yumurtası;
0,1 kg sert peynir (Rusça);
30 gr beyaz ekmek.

adım adım tarif

Süte batırılmış ekmek. Hindiyi yıkar, parçalara ayırır, mutfak robotuna koyarız. Soğanı parçalara ayırıyoruz. Hindiden sonra katlıyoruz. Birkaç kez iyice çırpın, ardından yumuşatılmış ekmek parçalarını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın, gür ve homojen bir kütle yapın.

Peyniri ince ince ovuyoruz. Kıyılmış hindiye ekleyin ve hemen bıldırcın yumurtasını atın. Bir küçük tavuk yumurtası alabilirsin. İki tutam tuz ekleyin ve karıştırın. Elimizle düzgün köfteler yapıyoruz. Herhangi bir boyutta olabilirler, ancak toplar aynı olmalıdır. Küçük bir fırın tepsisine koyun.

Pirzolaları on dakika pişiriyoruz, sıcaklık 180 derece. Bak, uzağa gitmiyoruz. Hafif bir kabuk oluşmaya başlar başlamaz formu fırından çıkarın. Her pirzola ekşi krema ve formu bir parça folyo ile kaplıyoruz. Fırına yirmi dakika daha koyun.

Fırında pirzola pişirirken yanına sebzelerle ikinci bir form koyabilirsiniz: havuç, kabak, patates, brokoli veya karnabahar, ekşi krema ile yağlayıp fırında veya folyo altında yapabilirsiniz.

Seçenek 5: Çocuklar İçin Hindi Sebzeli Pirzola

Hindi kıymasını sadece tahıllarla değil sebzelerle de seyreltebilirsiniz. Bu aynı zamanda ekmeksiz bir seçenektir. Bazen bunun yerine rendelenmiş patates veya irmik kullanılır, ancak burada farklı bir tarif var. Pirzola çok sulu, yumuşak, sebzeler çıtır çıtır değil, hoş bir tat veriyor.

İçindekiler

1 havuç;
100 gr kabak;
500 gr hindi (fileto);
ampul;
Yumurta;
tuz;
2-3 çay kaşığı yağlar.

Nasıl pişirilir

Havuçları ovuyoruz, sadece soğanı küçük parçalar halinde kesiyoruz. Sebzeleri iki çay kaşığı yağ ile bir tavaya yayıyoruz, aynı miktarda su döküyoruz ve kapağın altında on dakika pişiriyoruz. Sonra sebzeleri soğutuyoruz. Çok fazla meyve suyu birikmişse, fazla suyu buharlaştırırız.

Kıymayı öğütmek için zaman var. İçine bir parça kabak sürüyoruz, bir yumurta ekliyoruz. Ardından, sebzeleri ve tuzu yerleştirin. Pirzola kütlesini karıştırın. Önceden yapılırsa, hiçbir durumda tuzlamanıza gerek yoktur. Kabak suyunu salmayı sevdiği için bunu pişirmeden hemen önce yapmak daha iyidir.

Bir palet üzerinde benmariye gönderiyoruz, yarım saat pişiriyoruz. Veya pirzola yaparız, yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız, ince bir tabaka ekşi krema ile kaplarız ve fırında pişiririz.

Bu tür pirzolalar için garnitür yapamazsınız, bu tamamen kendi kendine yeten bir yemek ama dilerseniz çocuğa taze sebzeler veya biraz haşlanmış tahıl (karabuğday, pirinç, buğday lapası) sunuyoruz.

Küçük çocuklar için hindi pirzolası, lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği için harika bir çözümdür. Böyle bir yemeğin hazırlanması sırasında çocuğun vücudunun özelliklerini dikkate almak gerekir. Lezzetli ve sağlıklı bebek pirzolalarının nasıl pişirileceğini hemen anlatacağız.

Yemeğin özellikleri ve faydaları

Çocuğun tam gelişimi ve beslenmesi için et yemek gereklidir. Et ürünleri sadece protein açısından değil, aynı zamanda bebeğin sağlığını tamamen geliştirmesine ve güçlendirmesine yardımcı olan çeşitli vitaminler açısından da zengindir. Hindi eti çocuklar için çok iyidir. Kural olarak, sekiz ila dokuz aydan başlayarak bebeklerin diyetine dahil edilmesi önerilir. Başlangıç olarak, tamamlayıcı gıda olarak az miktarda haşlanmış et püresi verilir. Çocuğun vücudu yeni bir ürüne iyi tepki verirse, onu günlük menüye sokmak oldukça mümkündür.

En iyi seçenek, çocuk için yumuşak ve sağlıklı pirzola pişirmektir. Elbette özel tariflere göre pişirmeniz gerekiyor çünkü yetişkinlerin alışkın olduğu kızartma bir yaşındaki bir çocuğa yakışmaz.

Hindi etinin çocuğun vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emildiğini belirtmekte fayda var. Diyet ürünü olmasının yanı sıra, kansızlığı ve düşük hemoglobin seviyesi olan çocuklar için bu tür etler önerilir. Ayrıca hindi, çocuğun vücudunda metabolik süreçlerin kurulmasına yardımcı olur. Ayrıca çok sayıda vitamin ve element sayesinde hindi eti kullanımı kemik dokusunu, saçı, tırnakları güçlendirmeye yardımcı olur, uykuyu normalleştirir ve bebeğe güç ve canlılık verir.

Buğulanmış köftelerin 1 yaşındaki, 2 yaşındaki ve daha büyük çocuklar için harika olduğunu unutmayın. Bebeklere sadece taze hazırlanmış köfte verilmelidir. Sabahları vermeye çalışın, böylece yenen ürün daha iyi emilir.

Bebekler için hindi pirzola hazırlamak için et önceden kaynatılabilir veya çiğ kıymadan pişirilebilir.

Kural olarak, çocuklar için böyle bir yemek çok pişiricide buharda pişirilir veya fırında pişirilir.

Pirzolaları sadece taze etten hazırlayın. Evde kendi kıymanızı yapın. Kıymayı yumuşatmak için eti birkaç kez kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanın.

Bir yaşın altındaki çocuklar için pirzola hazırlıyorsanız kıymada tuz dahil baharat olmamalıdır. Ve yemeği sadece bir çift için pişirmeniz gerekiyor. Bir yıl sonra çocuklar yemeğe biraz tuz ekleyebilir, ancak çok az baharata ihtiyacınız olduğunu unutmayın.

Pirzola hazırlanırken kıymayı hafifçe sulandırmaya ihtiyaç duyulursa sebze suyu kullanmak en iyisidir. Daha büyük çocuklar için sağlıklı sebzeler içeren köfteler pişirmeye çalışın.

Tarif yumurta içeriyorsa, tavuk yerine bıldırcın yumurtası seçmek daha iyidir. Alerjik reaksiyonlara neden olmazlar ve daha yararlı kabul edilirler.

lezzetli tarifler

Her yaştan çocuğa uygun en basit tarifle başlayacağız. İki yüz gram kıyma alıp oraya daha önce kaynamış suya batırılmış küçük bir parça beyaz ekmek (sadece kırıntı) ekliyoruz. Kıymayı pürüzsüz olana kadar yoğurun ve biraz tuz ekleyin.

Bir yaşın altındaki çocuklar için pirzola tuz eklememenin daha iyi olduğunu unutmayın.

Sonra - küçük köfteler oluşturup otuz ila otuz beş dakika buharda pişiriyoruz.

Daha büyük çocuklar için aşağıdaki tarif mükemmeldir. Üç yüz gram kıyma alıp üzerine bir soğan ve bir orta boy havuç ekliyoruz. Sebzeleri ince bir rende ile öğütün veya bir karıştırıcıda doğrayın. Sonra - pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, biraz tuz ekleyin ve kıymayı çırpın. Bundan sonra küçük pirzolalar oluşturup önceden fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz. 150°C fırında tam kırk dakika pişiriyoruz.

İstenirse aynı pirzolalar buharda pişirilebilir. Pirzola çok yumuşak, sulu ve lezzetlidir.

Çocuğun zaten et parçaları ile çorba ve diğer yemekleri yemesi durumunda, öğle yemeği için kıyılmış hindi pirzola pişirebilirsiniz. Üç yüz gram hindi göğsü alıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Bundan sonra, elde edilen tüm kütleyi büyük bir bıçakla eti doğrayarak doğrarız. Ardından, bir küçük soğanı ve yüz gram balkabağını bir karıştırıcıda öğütün. Kıymaya sebze ekleyin, iyice karıştırın, biraz tuzlayın ve bir yumurtayı çırpın. Kıymayı yirmi dakika demlenmeye bırakın. Bundan sonra küçük pirzolalar oluşturup bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Pişirme kağıdı yerine folyo kullanırsanız, bitmiş yemeğin tadı daha parlak ve zengin olacaktır.

Bu tür pirzolalar 150 ° C sıcaklıkta otuz beş ila kırk dakika pişirilir.

Bir sonraki yemeğin tarifi bebek için tam bir öğle yemeği olabilir.Çocuk bu tür pirzolaları büyük bir zevkle yiyecek, garnitür bile gerekmeyecek. Dört yüz gram pişmiş kıyma alıp üzerine tam olarak iki yüz gram patates ekliyoruz. Patatesler önce ince bir rende veya blender ile doğranmalıdır. Sonra - dört bıldırcın yumurtası (veya iki tavuk), biraz tuz ve kelimenin tam anlamıyla iki yemek kaşığı irmik ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve kıymayı on dakika bekletin. Bu süre zarfında irmiğin hacmi biraz artacak ve pirzolalar şeklini daha iyi koruyacaktır. Gerekli büyüklükte pirzola oluşturuyoruz ve bir çift için pişiriyoruz. Bu tür pirzolaları iki yaşındaki çocuklara vermek oldukça mümkündür ve daha büyük çocuklar bunları fırında pişirip kıymaya biraz taze ot ekleyebilir.

Öğle yemeği için sadece pirzola değil, sebze, et ve tahıl içeren bütün bir yemek pişirmek oldukça mümkün. Aşağıdaki tarif, bir çocuk menüsü için mükemmeldir ve yetişkinler bile bundan hoşlanacaktır. Dört yüz gram kıyılmış hindi alıp üzerine elli gram haşlanmış pirinç ekliyoruz. Bir adet kuru soğanı ve orta boy kabağı rendeliyoruz.

Rende ince bir rende üzerinde olmalı veya sebzeleri bir karıştırıcıda doğrayın.

Sonra - sebze kütlesini kıymaya ekleyin, iki yumurtayı çırpın, biraz tuz ekleyin ve yoğurun. Sonra - pirzola oluşturup pişiriyoruz. Buharda pişirebilir, fırında pişirebilir veya sebze suyunda haşlayabilirsiniz.

Aşağıdaki videoda çocuklar için hindi pirzolası pişirmeyi öğreneceksiniz.

Et püresi, tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasıyla bebeğin diyetini yeniler. Bu besin maddesi vitaminler, mineraller, yağlar ve proteinler açısından zengindir. Bebek büyüdükçe anne çocuğa yemekleri yetişkinlerin masasına yakın sunabilir. Bu durumda bebek, daha kalın bir yiyecek kıvamını çiğnememek için çaba sarf etmek zorunda kalacak ve bu beceriyi yavaş yavaş geliştirecektir.

Köfte, köfte, 1 yaşındaki çocuklar için köfte kıyma, balık ve sebzelerden yapılır, kümes hayvanları sıklıkla kullanılır. Aynı zamanda bebek "yetişkin" yemeğini almaya henüz hazır değil. Bu nedenle, et çeşitlerinin seçiminin özelliklerini, sebze bileşenini, çocuk beslenmesinin mutfakta işlenmesine ilişkin önerileri dikkate almak çok önemlidir.

Kıyma haline getirilmiş et bile dikkatli çiğnemeyi gerektirir, bu nedenle ilk kez bir yıldan daha erken deneyebilirsiniz. Haftada birkaç kez 70-80 gramlık küçük porsiyonlarla başlamalısınız. Bebek alışınca her gün, haftada 1-2 kez köfte yiyebilirsiniz, balık analogları ile menüyü çeşitlendirmelisiniz. Sebze malzemeleri, sakatat (karaciğer) da pirzola yapmak için kullanılır. Bebeğin yiyeceklerden tüm besinleri alabilmesi için uygun şekilde işlenmesi gerekir.

Tavada pirzola çocuklar için uygun değil, 3 yaşından sonra menüye dahil edebilirsiniz. Çok yağlı ve yoğun bir kabuğa sahipler. Uygun ısıl işlem, minimum yağ kullanımını içerir. İdeal çözüm, pirzolaları fırında (fırın tepsisinde, folyoda veya fırın poşetinde), çok pişiricide (mod - “Buharda pişirme”), buharda (çift kazanda, su banyosunda) pişirmek olacaktır. düdüklü tencere).
Kıymayı sadece yüksek kaliteli malzemelerden pişirmek gerekir. Topaklı donmamış etleri, taze mevsim sebzelerini tercih ederler.
Pişirme işlemine başlamadan önce, tüm ürünler yıkanır, ıslatma prosedürüne tabi tutulur (alerjenliği azaltmak için) ve bir kıyma makinesi ile iki kez ezilir. Bir mutfak robotu veya öğütücü kullanabilirsiniz ancak kıymanın kıvamı daha farklı, daha homojen olacaktır.
Kütleye ekmek eklenmelidir. Bunu yapmak için önceden suya, et suyuna, süte batırın.
Çocukların diyetinde dana eti, dana eti, tavşan ve hindi eti tercih edilir. Tavuk, yüksek alerjenite nedeniyle dikkatle verilir.
Balık etten daha alerjik olarak kabul edilir. Aynı zamanda az yağlı çeşitleri seçilir: pollock, morina, hake.
Çocuk pirzolaları sebzelerden hazırlanabilir: beyaz veya karnabahar, brokoli, havuç, patates, kabak vb.
Oluşan pirzolalar, pişirme için gerektiğinde dondurulabilir ve çıkarılabilir. Yeniden dondurma ve hazır pirzolaların yeniden ısıtılması kabul edilemez.
Çocukların beslenmesinde tuz sınırlı miktarlarda kullanılmaktadır.

1 yaşındaki bir çocuk için pirzola tarifleri

Çocuğun yaşını, tat tercihlerini dikkate alarak uygun pişirme yöntemini seçin. Ancak çocuklar için sadece lezzetli pirzola yapmak değil, onlara sağlıklı bir garnitür ile servis yapmak da önemlidir. Çocukların gastrointestinal sistemi için klasik "pirzola-patates" kombinasyonu çok karmaşık ve ağırdır. Et, sebzelerle servis edilirse daha fazla fayda sağlar ve daha iyi emilir, yulaf lapası veya makarna da uygundur.

dana pirzola

Yemeğin bir buçuk yaş ve üstü çocuklara hitap edeceğinden emin olabilirsiniz. Bir çift için yemek pişirmek daha iyidir. Sığır köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

100 gr sığır eti;
20 gr ekmek ve aynı miktarda süt;
1/2 soğan;
5 gr yağ;
tatmak için tuz.

Sığır eti ıslatın, porsiyonlar halinde kesin, soyulmuş soğanın yarısı ile birlikte doğrayın.
Ekmek kabuğunu çıkarın, yumuşak kısmı süte batırın ve kıymaya ekleyin.
Ortaya çıkan kütleye yağ, tuz ekliyoruz, pirzola şeklini veriyoruz ve bir çift için bir saatin üçte biri kadar pişiriyoruz.

tavşan pirzola

Tavşan eti çok sağlıklı ve diyet olarak kabul edilir. Ondan pirzola yumuşak, hoş kokulu ve besleyicidir. Hazırlamak için şunları yapın:

200 gr tavşan filetosu;
1 tavuk veya 2 bıldırcın yumurtası;
1 baş soğan;
1/2 st. süt;
ekmek dilimi;
tatmak için tuz.

Tavşanın etini, soyulmuş soğanı ve süte batırılmış galeta ununu iki kez kıyma makinesinden geçirin.
Tuz ve yumurtayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Köftelere şekil verip pişirin için çok pişiricide saat.

tavuk pirzola

Bu yumuşak köfteler bir yaşından büyük çocuklar tarafından yenebilir. Çanak çok sulu, yumuşak ve hafiftir. Ana Malzemeler:

90 gr tavuk fileto;
1 küçük soğan;
1 dilim ekmek (kırıntı);
5–7 gr yağ;
80 ml süt;
tuz.

Doğranmış filetoyu ve soyulmuş soğanı bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Ortaya çıkan karışıma süte batırılmış ekmeği ekleyip tekrar kıyma makinesinde kaydırıyoruz.
Yağ, tuz ekliyoruz, pirzola oluşturuyoruz.
Buharda pişirme süresi - fırında çeyrek saat - 20-25 dakika. Fırında pişiriyorsanız, köftelerin sulu kalması ve kurumaması için kalan sütü köftelerin üzerine dökün.

Ciğer börek

Kendine özgü tadı ve aroması nedeniyle çocuklar karaciğeri ve ondan yapılan yemekleri pek sevmezler. Ancak bu ürün her yaştan bebek için faydalıdır. 2 yaşından sonra bebeğin menüsüne karaciğerden pirzola veya krep koyabilirsiniz. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

300 gr tavuk veya dana karaciğeri;
1 yumurta;
30 gr peynir;
birkaç yeşil soğan.

Karaciğer ve soğan doğranmalı, bir kıyma makinesinde bükülmelidir.
Yumurtayı karışıma ekleyin, tuz.
Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine, ardından oluşan krepleri yerleştirin.
Üstte üç peynir, 180 derecede 20 dakika pişirin.

hindi pirzola

Yemeği 1,5 yaşından büyük çocuklar için deneyebilirsiniz. Pirzola doyurucu ve aynı zamanda yumuşak, sulu. Aşağıdaki malzemeleri hazırlamak yeterlidir:

100 gr hindi eti;
yarım soğan;
1 inci. l. pirinç, yarı pişene kadar kaynatılır;
1 yumurta;
tuz, otlar.

Kanatlı filetoyu bir kıyma makinesinden iki kez geçiriyoruz.
Kıymaya pirinç, ince kıyılmış yeşillikler, yumurta ve süt katıyoruz. Tuz, karıştırın.
Köftelere şekil verip benmari usulü yarım saat pişiriyoruz.

balık kekleri

Birçok çocuk balık yemeklerini et yemeklerinden daha çok sever. Az yağlı deniz veya nehir balığı filetolarından elde edilen pirzolalar kesinlikle 12 aydan eski kırıntılara hitap edecek. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

100 gr balık filetosu;
7 gr tereyağı;
süte batırılmış bir parça ekmek;
tuz;
yeşillik.

Balık filetosunu ve ekmeği kıyma makinesinden geçirerek kıyma yapıyoruz.
Yağ, otlar, tuz ekleyin.
Ellerinizi suyla ıslatın ve balık topları oluşturun. Pirzolaları fırında çeyrek saat pişiriyoruz veya çift kazanda 20 dakika pişiriyoruz.

havuç pirzola

Çok basit ve bütçeli bir tarif, sebze pirzolasıdır. 8-9 aylıkken bir yaşına kadar olan bebeklerin diyetine dahil edilebilirler. Havuç, A vitamini ve çeşitli eser elementlerin kaynağıdır. Elinizde varsa pirzola yapabilirsiniz:

4 genç havuç;
1 tavuk yumurtası veya 2 bıldırcın;
1 inci. l. irmik veya kıyılmış yulaf ezmesi;
75 ml süt;
tuz, şeker;
ekmek için ekmek kırıntıları.

Havuçları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Üzerine tuz, şeker ve irmiği ekleyin.
Havuçları sütle dökün ve 15-25 dakika pişirin. Karıştırmayı unutmayın.
Soğuyan karışıma yumurta sarısını ekleyin.
Pirzola oluşturuyoruz, galeta ununa bulayıp fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Lahana sebze pirzola

Lahana pirzola veya tembel lahana ruloları, garnitür gerektirmeyen eksiksiz bir yemektir. Fırında veya güveçte pişirilmelidir. Yemek pişirmek için şunları kullanıyoruz:

50 gr kıyılmış tavuk;
50 gr ince kıyılmış lahana;
yarım soğan;
1 inci. l. haşlanmış pirinç;
1 yumurta;
tuz;
1 inci. l. Ekşi krema.

Kıyma lahana ile karıştırılır, soğanı küçük küpler halinde keserek tanıtıyoruz.
Karışıma pirinç ve yumurta ekleyin.
Ortaya çıkan kütleyi tuzlayın ve karıştırın.
Kek oluşturuyoruz, bir tavaya koyuyoruz, ekşi krema ekleyip yarım saat pişiriyoruz.

Zamanla bebeğin tercihlerini fark eden anne, bebeğin sevmediği yiyecekleri gizlemek için pirzola kullanabilir. Örneğin kıymaya eklenen brokoli, et yemeğinin daha sulu ve parlak olmasını sağlayacaktır. Yulaf ezmesi, karnabahardan lezzetli ve sıra dışı pirzola elde edilir. Denemekten korkmayın. Bir ısıl işlem seçeneği seçerken, bileşenlerin faydalı özelliklerinin kaybolmaması önemlidir.

Pek çok beslenme uzmanı ve çocuk doktoru, çocuğun diyetinde domuz eti gibi yağlı etlerin sınırlandırılmasını ve daha besleyici ve düşük kalorili hindi eti ile değiştirilmesini tavsiye ediyor.

Diğer türlerle karşılaştırıldığında hindi eti, çocuğun vücudundaki metabolik süreçleri normalleştiren demir, çinko ve sodyum ile doludur. Ayrıca hindi balık kadar fosfor içerir. Hindi A, B2, B6 ve PP vitaminleri açısından zengindir. Hindiden, çocukların öğle yemeğini daha yoğun ve doyurucu hale getirecek alışılmadık derecede lezzetli köfteler pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş hindi pirzolaları 1 yaşından büyük çocuklar için uygundur.

Hindi pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olan:

500 gr hindi filetosu (döş daha iyi)
2-3 dilim beyaz ekmek
1 orta boy soğan
2 küçük yumurta (biri yeterli ama büyük)
½ su bardağı süt
Tatmak için tuz (veya 0,5 çay kaşığı)

1 yaşından büyük bir çocuk için yavaş bir tencerede buğulanmış hindi pirzola:

1. Çocuk yemekleri için hindi eti taze olmalıdır. Veya bir kez çözüldü.

2. Bir tabağa biraz süt dökün ve ekmek parçalarını içine batırın.

3. Hindi etini bir kıyma makinesinde iki kez kaydırın. Et kısmı küçükse blender kullanabilirsiniz.

Ayrıca kıyma makinesi yardımıyla soğanı ve süte batırılmış ekmeği kaydırıyoruz.

4. Şimdi kıymaya yumurta ve tadına göre tuz ekleyin. Çocuğun olumlu bir tavır sergilediği çeşitli baharatlı otlar ekleyebilirsiniz.

5. Kıymayı pürüzsüz olana kadar yoğurun.

6. Bir çocuk için pirzolaları küçük yapmak daha iyidir, bu yüzden onlarla baş etmesi daha kolay olacaktır. Böylece kıymayı şekillendirirken ellerinize yapışmaz, su ile nemlendirilebilirler.

7. Tencereye çok pişiriciden bir litre su ekleyin ve buhar ızgarasını takın. Köfteleri birbirinden kısa bir mesafede ızgaraya koyun. Pirzola orta büyüklükte ise, bir seferde 8-9 pirzola pişirebilirsiniz. Gerisi dondurulabilir veya ikinci bir porsiyon haline getirilebilir.

8. "Bir çift için" yemek pişirmek Süre - 40-50 dakika. Önceden belirlenmiş bir sürenin ardından, buharda pişirilmiş çok pişiricideki hindi pirzolaları masaya servis edilebilir.

9. Çocuklar için hindi pirzolası en iyi sebzelerle servis edilir. Pirzola ile birlikte haşlanabilen pirzolaları patates püresi ile de servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için, onu doğramanız ve bir kase suya koymanız yeterlidir.

1,5 yaşında bir çocuk henüz parça yemeye alışmamışsa bu pirzola bir blender ile patates püresine dönüştürülebilir ve kaynamış su ile istenilen kıvamda seyreltilebilir.

Hindi köftesinin tadı tavuk köftesinden pek farklı değildir ve bir çocuğun gün boyunca güç kazanması için diyet yapması için harikadır.

Bebeklerin diyetinde et mutlaka bulunmalıdır. Vücudu gerekli proteinler ve faydalı elementlerle doldurur, gücü ve tonu geri kazandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Et ve et yemekleri anemi gelişimini engeller, hücre ve dokuların büyümesini, beyin fonksiyonlarını uyarır ve iştahı artırır. Et, 8 aylıkken bebekler için tamamlayıcı gıdalara dahil edilir. Yapay veya karışık beslenen çocuklara bu ürün altı aylıkken verilir.

Bir çocuk için en iyi yemek hindi püresi olacaktır. İlk defa bebeğinize 10 ml et püresi tattırın ve iki gün boyunca tepkisini gözlemleyin. Sindirim ve dışkı ihlali veya başka bir olumsuz reaksiyon fark ederseniz, girişi erteleyin ve bir doktora danışın. En geç bir ay içinde tekrar deneyebilirsiniz.

Olumsuz bir tepki yoksa bebeğin diyetine hindi yemeklerini sokmaya devam edebilirsiniz. Dozu kademeli olarak 100-120 ml'ye yükseltin. Sabahları et verin, böylece ürünün bebeğin vücudunda daha kolay sindirilmesi ve sindirilmesi sağlanır. Her seferinde yeni bir porsiyon pişirmek daha iyidir, böylece yiyecekler mümkün olduğunca vitaminleri ve faydalı elementleri korur. Gerekirse hazır et püresi veya bebekler için başka bir yemek bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanabilir.

Bebeğinize sıcak yemek verin. Sıcak yemek hassas yemek borusunu yakabilir ve soğuk yemek faydalı özelliklerinin yarısını kaybeder. Patates püresinden sonra pirzola ve köfte, et suyu ve hindi çorbaları, güveç ve salatalar gibi diğer yemekler tanıtılabilir.

Çocuklar için hindi nasıl pişirilir?

Çocuklar için hindi haşlanmış, haşlanmış, fırınlanmış veya buharda pişirilmelidir. Kızarmış yiyecekleri, sindirimi zor olduğundan, genellikle sindirimi bozduğundan ve aşırı kiloya yol açtığından diyetten çıkarın. Ayrıca, yemek pişirmek için sıcak baharatlar ve çeşniler kullanılamaz, bir yaşın altındaki bebekler için tuz ve biber de en iyi şekilde hariç tutulur. 10-12 ay sonra yiyecekler hafifçe tuzlanabilir ve biberlenebilir.

Taze et, fileto ve hindi göğsünü tercih edin. Pirzola veya köfte yapmak için ev yapımı kümes hayvanı kıymasını da kullanabilirsiniz. Bu arada çiğnenmesi daha kolay olduğu için küçük köftelerle başlamak daha iyi. Çocuklar için hindi köftesi sebze püresi, pilav, makarna, karabuğday veya çorbaya katılarak servis edilebilir.

Püre ile beslemeye başlayın. Patates püresi hazırlamak için eti kaynatın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Hafifçe tuzlayabilir, tatmak için biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Gerekirse püre su, sebze suyu, anne sütü veya mama ile seyreltilir.

Birçoğu, bir çocuk için ne kadar hindi pişirileceğiyle ilgileniyor. Kural olarak, pişirme süresi 1,5-2 saat sürer. Çocuklar için et önce yarım saat kaynatılır, ardından suyu boşaltılır ve yenisi dökülür, ardından 1,5 saat daha kaynatılır. Suyu boşalttıktan sonra filetoyu 30-40 dakika pişirmek yeterlidir. Çocuğun sindirimini olumsuz etkilediği, bağırsakların ve midenin mukoza zarını tahriş ettiği için et suyu daha iyidir. Bir çocuk için hindi çorbası hazırlıyorsanız, eti ayrı olarak kaynatın, doğrayın ve önceden hazırlanmış sebzeli et suyuna ekleyin.

Çeşitli katkı maddeleri içerdikleri için hazır mama ve konserve etleri bebeklere vermemek daha iyidir. Sakatatın pişirilmesi tavsiye edilmez, ancak dil ve karaciğer yüksek miktarda demir nedeniyle çok faydalıdır. Ancak toksik maddeler biriktirirler, bu nedenle sakatatı üç yıl sonra diyete dahil etmek daha iyidir.

Bebekler için hindi tarifleri

Bir çift için ilk tamamlayıcı gıdalarda ve yavaş bir ocakta et püresi

hindi filetosu veya göğüs - 100 gr;
Su, anne sütü veya süt formülü - 100 ml.

Filetoyu iyice durulayın ve kaynatın veya buharlayın, bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda doğrayın. Ardından yarım bardak kaynamış su, süt veya hazır karışımı dökün. Tekrar blenderdan geçirebilirsiniz. Bebek yeni yemeğe alıştıktan sonra püreyi sebze suyuyla seyreltebilirsiniz. Daha sonra yemeğe iki veya üç damla bitkisel yağ, biraz tuz eklenir.

Yavaş bir tencerede hindi püresi de hazırlamak kolaydır. Hazırlanan fileto ızgaraya konur, kaseye bir litre su dökülür veya bütün aile için çorba gibi başka bir yemek pişirebilirsiniz. 40 dakika buharda pişirilir. Daha sonra yemek de seyreltilir. Yavaş yavaş, püre diğer malzemelerle karıştırılır. Et püresi (kabak, patates, brokoli veya karnabahardan, havuç ve otlar ile) verilebilir.

Bir yaşından büyük çocuklar için erişte çorbası

hindi filetosu - 250 gr;
patates - 3 adet;
ev yapımı erişte - 150 gr;
Ampul - 1 kafa;
Tatmak için kıyılmış ıspanak.

Hindiyi ayrı haşlayın, suyunu süzün. Ev yapımı erişte hazırlamak için iki yumurtayı kırın, 30 ml su dökün ve bir bardak un ekleyin. Hamuru yoğurun, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve erişteleri kesin. Bütün bir soğanı, doğranmış ıspanağı kaynar suya koyun. Patatesleri kesin ve çorbaya ekleyin. İki dakika sonra erişteleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ampulü çıkarın.

Hindi pirzola ve köfte

hindi filetosu veya göğüs - 700 gr;
bıldırcın yumurtası - 4 adet;
Acı suya batırılmış ekmek - 100 gr.

Hindiyi soğuk suyla dökün ve suyu periyodik olarak değiştirerek 4-6 saat bekletin. Sonra eti kıyma haline getirin. Tuz, karabiber eklemeyin. 1,5-2 yaşından büyük çocuklar için kıyma içerisine doğranmış soğan veya ezilmiş sarımsak koyabilirsiniz. Yumurtaları kıymaya kırın ve ıslatılmış ekmeği ekleyin. Bu arada ekmek yerine kalın arpa veya yulaf lapası kullanabilirsiniz. Karışım kaşıktan damlamamalıdır.

Elde edilen kütleyi iyice karıştırın, ayrıca doğranmış yeşillikleri veya sebzeleri de koyabilirsiniz. Her bir bileşenin bebeğin diyetine zaten dahil edilmiş olması önemlidir! Kıymadan istenen şekle sahip pirzola ve köfte oluşturun ve 40 dakika buharda pişirin.

Yeni yürümeye başlayan çocuklar için hindi köftesi

Hindi göğsü veya fileto - 0,5 kg;
Ampul - 1 kafa;
bıldırcın yumurtası - 3 adet;
Tatmak için kıyılmış otlar.

1,5-3 yaş arası çocuklar için haşlanmış hindi filetosu

hindi filetosu - 300 gr;
Yeşil elma - 2 orta boy meyve;
Ampul - 1 adet;
Sarımsak - 2 diş.

Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Filetoyu parçalara ayırın ve soğana ekleyin. Sarımsağı sulandırın ve tavaya ekleyin. Elmayı soyun ve küpler halinde kesin, ete koyun. Malzemeleri hafifçe tuzlayın ve bir bardak suya dökün. Kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin, gerekirse daha fazla su ekleyin.

1,5-2 yaş arası çocuklar için salata

karnabahar - 150 gr;
hindi filetosu - 150 gr;
havuç - 150 gr;
Taze yeşil bezelye - 50 gr..

Şunları okumak faydalı olabilir: