Yengeç çubuklarıyla lavaş rulosu için lezzetli ve basit tarifler. Yengeç çubukları ile lavaş rulosu nasıl pişirilir Lavaş ve yengeç çubukları ile salata

Lavaş tarifleri

25 dakika

200 kcal

5/5 (1)

Yengeç salatası uzun zamandır tatil masasındaki geleneksel yemeklerden biri haline geldi. Ancak mutfak uzmanlarının hayal gücünün sınırı kalmadı ve kristal salata kaselerinin yerini Ermeni lavaşları aldı. Bu tür teknik bilginin pratikliği ev hanımları tarafından hızla fark edildi. Salata kaselerini saklamak için artık buzdolabında veya balkonda yer aramanıza gerek yok. Ayrıca ruloyu bir ziyarette veya pikniğe giderken yanınıza almak çok uygundur.

Yengeç çubuklu pide ekmeği için çeşitli dolgular içeren bu yemek için size birkaç tarif sunuyorum. Bu meze, tatil menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacak ve hazırlık hızı, onu düzenli bir aile yemeğine hazırlamanıza olanak tanır.

Yengeç çubukları, yumurta ve peynirli lavaş için adım adım tarif

Mutfak eşyaları: kase, rende, kesme tahtası, streç film.

İçerik listesi

Adım adım hazırlık

Bu böreği hazırlarken en çok zamanımızı alacak şey yumurtaları haşlamak olacaktır. Bu nedenle hemen suyu kaynatın, içine yumurta koyun ve yaklaşık 8 dakika kadar kaynatın. Temizlemeyi kolaylaştırmak ve daha hızlı soğutmak için soğuk suya koyun.
Soğutulmuş ve soyulmuş yumurtaları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin.
Rendenin aynı tarafına peyniri rendeleyin.
Ayrıca yengeç çubuklarını da rendelememiz gerekecek.

Bunu kolaylaştırmak için bir süre dondurucuya koyun. Onları orada tuttuysanız, sürtünmeden hemen önce çıkarın.
Rendelenmiş tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın.
Ekşi krema veya mayonezi ayrı bir kaba koyun.
Oraya doğranmış sarımsakları da koyuyoruz. Hoş olmayan bir koku bırakan orta kısmı çıkarmak daha iyidir.
Yeşillikleri ince ince doğrayın: maydanoz, yeşil soğan ve dereotu. Onu da sosun olduğu kaba koyup karıştırıyoruz.
Lavaşı yayın. İki küçük rulo veya bir büyük rulo yapabilirsiniz.
Üzerine sosu sürün ve peynir, yumurta ve yengeç çubuklarından oluşan karışımı ekleyin.
Pide ekmeğini sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Misafirlerin gelmesine kesinlikle zaman yoksa, hemen kesebilirsiniz. Ancak 1-2 saat bekletirseniz daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
Filme sarın ve ruloyu buzdolabına koyun.
Eğik parçalar halinde kesin, marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa güzelce yerleştirin ve servis yapın.

Bu atıştırmalığa ek olarak onu daha bütçe dostu bir seçenek haline getirin.

Yengeç çubukları, yumurta ve peynirli lavaş rulosunun video tarifi

Alışılmadık bir dokunuşla geleneksel yengeç salatasından oluşan mükemmel bir meze. Videodaki detaylı tarif size nasıl hazırlanacağını anlatacak.

Fast food severlerin yemek yapmasını sağlayacak, mağazadan alınanlara göre daha doğal ve sağlıklı bir tarif sitemizde yer alıyor.

Yengeç çubukları ve salatalık ile lavaş

Mutfak eşyaları: rende, kesme tahtası, kase, streç film.
Porsiyon sayısı: 4-6.
Pişirme süresi: 25 dakika.

İçerik listesi

Adım adım hazırlık

Bir uzun pide ekmeğine ihtiyacımız olacak. Yemeğin çok katmanlılığını kaybetmeden sarmak daha uygundur.

Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğutun ve rendenin kaba tarafıyla rendeleyin.
Pide ekmeğini masanın üzerine koyun ve mayonez veya ekşi krema ile yağlayın.
Sosu hazırlayabilirsiniz: ekşi krema veya mayonezi doğranmış otlar ve ince doğranmış sarımsakla karıştırın.
Yanlardan biraz geriye çekilip bir sıra marul yaprağı diziyoruz. Daha sonra rendelenmiş yumurtaları yerleştirin.
Filmden çıkarın ve yengeç çubuğu rulolarını açın. Pide ekmeğinin üzerine yumurtalardan sonra yerleştirin.
Salatalığı ince dilimler halinde kesin ve son sırayı yapın.
Boş kenarları yanlardan içe doğru katlıyoruz. Yaprak kısmından başlayarak sıkıca sarın.
Filme sarıp buzdolabında en az bir saat bekletin.
Lavaş atıştırmalıkları ıslandığında porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Yengeç çubukları ve salatalık ile lavaş rulosu için video tarifi

Ayrıntılı bir tarif içeren bir video size pide ekmeği, salatalık ve yengeç çubuklarından lezzetli bir atıştırmalık ruloyu nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayacağınızı öğretecektir.

Çok uzun zaman önce ev hanımlarımızın sofralarında lavaştan yapılan çeşitli atıştırmalıklar görünmeye başladı, bu soğuk yemekler çok lezzetli ve doyurucu, aynı zamanda çok çekici görünüyor.

Bu nedenle bugün doyurucu bir atıştırmalık elde etmek için yengeç çubuklarıyla pide rulosunun nasıl hazırlanacağını konuşacağız ve ayrıca en popüler ve basit adım adım tarifleri fotoğraflarla anlatacağız.

Bu tür rulolar için herhangi bir salata dolgu görevi görebilir, mısır, yumurta ve yengeç çubuklarından oluşan bir karışım hazırlayabilir ve ardından pide rulosuna sarabilirsiniz. Ancak alışılmadık bir atıştırmalık elde etmek için biraz hayal gücü kullanmak daha iyidir.

Kompozisyona çeşitli otlar, taze sebzelerin yanı sıra peynir ve tat verici baharatlar da eklenebilir.

Genel pişirme prensipleri

Bu atıştırmalık hazırlanırken uyulması gereken birkaç genel prensip vardır:

Pide ekmeği hazırlanıyor. Ermeni lavaş kabaca bir dikdörtgenin şeklini andırmasına rağmen, katmana eşit bir görünüm kazandırmak için kenarları hafifçe kırpmak en iyisidir ve ardından atıştırmalık daha düzgün görünecektir. Aynı aşamada katman özel bir sos veya normal mayonez ile yağlanır.
Doldurmanın hazırlanması. Tüm malzemelerin iyi öğütülmesi önemlidir. Bu amaçla kaba bir rende veya keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Dolguyu rendeyle doğrarsanız dolguyu dağıtmak çok daha kolay olacaktır. Tarifin gerektirmesi halinde hazırlanan malzemeler sosla tatlandırılabilir.
Rulonun oluşturulması. Rulo oluşturmak için çeşitli seçenekler vardır. İlk seçenek için, dolgu tüm sayfaya yayılır ve ardından her şey sıkı bir rulo halinde yuvarlanır. İkinci seçenek için, birkaç yaprak pideyi aynı anda kullanın, üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve dolguyu ekleyin. Bundan sonra ruloyu yuvarlamaya başlarlar, böylece çok katmanlı bir atıştırmalık oluşturulur.
Soğutma ve dilimleme. Bitmiş rulo birkaç saat buzdolabına konulmalı, ardından meze çıkarılmalı ve çok keskin bir bıçakla kesilmelidir.

Dereotu ile rulo

Yengeç çubuklu bu pide rulosu oldukça hızlı hazırlanır, ancak yemeğin fotoğraflı adım adım hazırlanışını kesinlikle takip etmek önemlidir.

İçindekiler:

Ermeni lavaş - 2 adet;
sert peynir - 320 gram;
tavuk yumurtası - 4 adet;
taze dereotu - 2 demet;
tatmak için baharatlar;
yengeç çubukları - 2 adet;
mayonez sosu - 190 gram.

Lavaş rulosu yapıyor musunuz?
Oy

Pişirme işlemi:

Hemen büyük pide ekmekleri satın almak en iyisidir, o zaman rulo oluşturmada herhangi bir sorun yaşanmayacaktır.
Her bir çarşaf, çarşafın bütünlüğüne zarar vermeyecek şekilde büyük bir özenle masanın üzerine açılır.
Bu arada tavuğu haşlayıp soğutun. Yengeç çubukları çözülür ve temizlenir.
Bundan sonra sert peyniri, yengeç çubuklarını ve tavuk yumurtasını öğütmek için rendeyi kullanabilirsiniz.
Taze dereotu yıkanıp kurutulur ve ardından dolgu için çok ince kıyılır. Tüm malzemeler karıştırılır ve iki parçaya bölünür.
Pide ekmeğinin yarısı çok ince bir tabaka mayonez sosu ile yağlanır, üzerine bir kat dereotu serpilir ve pide ekmeğinin sosla yağlanmayan ikinci yarısı ile her şey kaplanır. Yüzeyi tekrar mayonezle yağlayın ve üzerine otlar serpin, dolguyu yüzeye yayın. Emdirme için üstüne biraz daha mayonez ekleyebilir ve her şeyi bir rulo halinde sarabilirsiniz.

Mezeyi buzdolabında üç saat soğumaya bırakın, ardından porsiyonlara bölerek servis yapın.

Yumurta ve ketçap ile

Yengeç çubuklu bu pide rulosu lezzetli ve çok sulu çıkıyor ve ketçap sosu sayesinde fotoğraflı adım adım tarif, lezzetli bir atıştırmalık hazırlamayı mümkün kılıyor.

İçindekiler:

Ermeni lavaş - 1 sayfa;
tavuk yumurtası - 2 adet;
mayonez - 2 kaşık;
ketçap - 1,5 kaşık;
yengeç çubukları - 110 gram;
işlenmiş peynir - 110 gram;
taze maydanoz - 1 demet.

Pişirme işlemi:

Tüm malzemeler hazırlanır ve ardından bıçak veya rende kullanılarak doğranır. Yumurtalar küçük küpler halinde kesilmeli veya basitçe püre haline getirilmelidir.
Tüm malzemeler bir kaseye aktarılır, doğranmış otlar ve mayonez eklenir ve kütle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
Bir lavaş tabakasına ince bir tabaka ketçap sürülür, üzerine tavuk yumurtası ve yengeç çubukları karışımı dağıtılır, ardından her şeye rendelenmiş eritilmiş peynir serpilir.

Lavaş bir rulo halinde yuvarlanır ve filme sarılır, ardından birkaç saat buzdolabına konur.

Sarımsak rulosu

Fotoğraflarla adım adım ilerleyen harika bir meze tarifi daha; yengeç çubuklarıyla ve sarımsaksız pide rulosu yapabilirsiniz, ancak bu sebze meze aromasını ve baharatlılığını verir. Evde hiçbir şey yoksa ve misafirler zaten kapının önündeyse böyle bir atıştırmalık gerçek bir kurtuluş olacaktır. Rulonun daha hafif olmasını istiyorsanız doğal yoğurtla değiştirmelisiniz.

İçindekiler:

Ermeni lavaş - 3 sayfa;
tavuk yumurtası - 4 adet;
sıcak sarımsak - 2 diş;
yengeç çubukları - 210 gram;
sert peynir - 210 gram;
yumuşak işlenmiş peynir - 130 gram;
mayonez veya doğal yoğurt - 140 gram;
dereotu veya maydanoz - 1 demet.

Pişirme işlemi:

İlk önce ilk lavaş tabakasını alın ve üzerine çok ince bir mayonez tabakası sürün. Yengeç çubukları soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve yüzeyine yerleştirilir.
Üstüne bir tabak daha pide ekmeği konur. Bu arada yumuşak sarımsağı doğranmış sarımsakla birleştirin, yeşillikleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. İkinci tabakanın yüzeyi peynir kütlesi ile yağlanır. Her şeyi rendelenmiş sert peynirle üstüne serpin ve başka bir pide ekmeğiyle örtün.
Üçüncü tabakaya bir kat mayonez veya doğal yoğurt sürülür. Haşlanmış yumurtalar bir bıçakla soyulur ve ezilir, ardından üçüncü pide ekmeğinin yüzeyine serilir.
Her üç pide ekmeği de çok sıkı bir rulo halinde yuvarlanır, ardından atıştırmalık bir torbaya konur ve birkaç saat buzdolabına gönderilir.

Bu atıştırmalıkları hazırlamak için başka birçok seçenek var, ayrıca çeşitli taze olanları da kullanabilirsiniz. Taze salatalık yengeç çubuklarıyla en iyi uyum sağlar; Çin lahanası ve domates kullanabilirsiniz.

Bazen insanlar Ermeni lavaşını kullanarak ne kadar sıra dışı yemek yaratılabileceğinin farkında değiller. Bunun nedeni, yumuşak bir tada sahip olması ve ana tadının belirgin olmamasıdır. Ancak, onu yemek pişirmede bu kadar çok yönlü kılan da tam olarak Ermeni lavaşının bu kalitesidir.

Aslında hafif tadı sayesinde taze veya haşlanmış sebze, et, balık, yumurta, peynir vb. gibi çok çeşitli dolgularla birleştirilebilir. Ayrıca hazırlama kolaylığı, dolma pide ekmeğinin ikinci, daha az önemli olmayan bir özelliğidir.

Son zamanlarda yengeç çubuklarıyla pide yapımının çeşitleri özellikle ev hanımları arasında yaygınlaşan tarifler haline geldi. Bunları başka hangi malzemelerle birleştirebileceğinizi biliyorsanız inanılmaz derecede uyumlu bir kombinasyon elde edebilirsiniz.

Yengeç çubuklu lavaş rulosu: adım adım tarif

Bu yemeğin çeşitli içlerini hazırlamaya başlamadan önce yengeç çubuğu pide ekmeğinin en temel tarifini öğrenmelisiniz. Böylece aynı zamanda pide ekmeğindeki katmanların doğru sırası ve onu rulo haline getirme gibi nüansları da inceleyebilirsiniz.

Kullanım için gerekli malzemeleri hazırlamak için herhangi bir mutfak yaratımına başlamak her zaman gereklidir. Bu nedenle kullanılabilecek sebze veya otların iyice durulanması önemlidir. Bu durumda yeşilliklerle ilgilidir.

Yıkadıktan sonra yeşillikler ince kıyılmalıdır. Bu yemekte şifalı otların hiçbir şekilde gereksiz olmayacağını, bu nedenle aynı anda birkaç çeşit bitki kullanabileceğinizi belirtmekte fayda var.

Malzemeleri hazırlamadan önce yumurtaları ateşe vermek daha iyidir. Bu şekilde zamandan büyük oranda tasarruf edebilirsiniz. Pişirildikten sonra hemen soyulmaları mümkün değildir. Daha hızlı soğumaları için onları derin bir buzlu su kabına batırmanız gerekir.

Ancak bu yapıldıktan sonra kabukları onlardan çıkarmak ve sarıları beyazlardan dikkatlice ayırmak mümkün olacaktır. Bu elemanların orta rende üzerine birbirinden ayrı olarak rendelenmesi gerekir.

Gelecekteki yemeğin ana maddesi olan yengeç çubuklarına gelince, bunların rendelenmesi gerekiyor.

Aynı şey sert peynir için de geçerlidir. Böylece pide ekmeğinin dolgusu yapılır.

Pide ekmeğine istenilen şekli vererek ruloyu oluşturmaya başlamanız gerekiyor. Katmanların çoğu, bir bıçakla çıkarılması gereken yuvarlatılmış kenarlara sahiptir. Sonuç dikdörtgen şeklinde olmalıdır.

Tabakanın tüm yüzeyi tartar sosu veya mayonez ile yağlanmalıdır.

Pide ekmeğini rulo halinde sararak hazırlığı tamamlayabilirsiniz. Tüm bileşenlerin birbirine sıkıca bastırılması için bunu sıkı bir şekilde yapmak önemlidir.

Ruloyu sadece keskin bir bıçakla eşit porsiyonlara kesmek önemlidir. Aksi takdirde yapı zarar görebilir. Servis yapmadan önce mezeyi soğutmak daha iyidir.

Yengeç çubukları ve lavaşta Çin lahanası ile rulo

Pide ekmeğine çıtır, sulu bir tat vermek için tarifte Çin lahanasını kullanabilirsiniz. Ayrıca çok sağlıklıdır ve yemeğin diğer bileşenleriyle uyumludur.

Yani, tarif için ihtiyacınız olacak:

İnce Ermeni lavaş – 3 kat;
Tavuk yumurtası – 4 adet;
İşlenmiş peynir – 4 paket;
Pekin lahanası – 5 yaprak;
Sarımsak – 1-2 diş;
Yengeç çubukları – 200 gr.
Mayonez veya tartar sosu – 5 yemek kaşığı. kaşıklar

100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.

Her zamanki gibi herhangi bir tarifin hazırlanması, malzemelerin kullanıma hazırlanmasıyla başlamalıdır. Bu nedenle bitkileri iyice durulamalısınız. Yıkadıktan sonra doğranmaları gerekir.

Yumurtalara gelince, yeşillikleri hazırlamadan önce onları kaynatmaya başlamak daha iyidir - bu zaman kazandıracaktır. Yumurtaları soymadan önce, soğumalarını sağlamak için buzlu suya batırın. Bu gerçekleştiğinde, bunları kabuğundan çıkarabilir ve sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayrı olarak rendeleyebilirsiniz.

Yengeç çubukları ve işlenmiş peynir ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Bunları karıştırın ve doğranmış otları ve yumurtaları ekleyin. Karışımı 1 yemek kaşığı mayonez veya tartar sosuyla baharatlayın.

Çin lahanası yaprakları ince kıyılmalı, bir çorba kaşığı mayonez veya sosla karıştırılmalı ve önceden doğranmış sarımsak dişleri eklenmelidir.

Pide ekmeğine önceden kıvrımlarını keserek dikdörtgen bir şekil vermelisiniz. Aşağıdaki gibi bir rulo halinde birleştirmeniz gerekir: 1 kat mayonez veya sos, sarımsaklı Çin lahanası, yengeç çubukları, lor peyniri, otlar ve yumurta karışımı. Bu formda ruloyu iyice sıkarak sarabilirsiniz. Geriye kalan tek şey yemeği porsiyonlara ayırmak.

Belirli bir yaşam tarzı sürdüren veya katı diyetlere bağlı kalan kişiler, mutfak becerilerinde mercimek tariflerini tercih ediyor. Diğer malzemeleri taze sebzelerden oluşan yengeç çubuklu ruloların bir tarifi var. Yani, yağsız bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İnce Ermeni lavaş – 1 kat;
Domates (domates/kiraz domates) – 2 adet/6 adet;
Büyük salatalık – 1 adet;
Yeşiller (dereotu ve/veya maydanoz ve/veya kişniş) – her biri 1 demet;
Yengeç çubukları – 125 gr.

Pişirme süresi – yarım saat.

100 g - 250 kcal başına kalori içeriği.

Tarifin temeli sebzeler olduğu için kullanıma hazırlanmalarına dikkat etmeniz gerekiyor. Bu nedenle salatalık, domates ve otları iyice yıkadıktan sonra işlemeye başlamak önemlidir. Salatalıkların her iki ucundan (poposundan) birkaç santimetre kesmeniz ve fazla yeşillikleri domateslerden çıkarmanız gerekir.

Daha sonra tüm bileşenlerin kesilmesi gerekir. Bunu yalnızca küpler halinde yapmak daha iyidir, böylece ortaya çıkan pide ekmeğinin montajı daha kolay olur. Yeşiller ince kıyılmış olmalıdır.

Geriye kalan tek şey yalın ruloyu monte etmektir. Bunu yapmak için pide ekmeğine dikdörtgen şekil vermeniz, üzerine yengeç çubukları, otlar, domates ve salatalık koyup sıkıca yuvarlamanız gerekir. Keskin bir bıçak kullanarak ruloyu porsiyonlara bölün.

Lavaş rulosu için yengeç çubuklu diğer dolgular

Daha önce de belirtildiği gibi, lavaş ruloları için yemek pişirmede birçok farklı dolgu vardır. Yukarıdakilere ek olarak şunları da bulabilirsiniz:

Mısır ile;
Kore havuçlarıyla;
Süzme peynir ve otlar;
Salatalık ile;
Somon ve diğer balık türleri ile;
Sebze ve konserve yiyeceklerle;
Tavuk ve patates ile.

Lavaş ruloları en çok yönlü atıştırmalıklardan biridir:

Kahvaltıya ya da tatil sofrasına eşlik edebilir;
Çok doyurucu;
Çok fazla kalorisi yoktur ve aynı zamanda yağsız pişirme seçeneklerine de sahiptir;
Kural olarak, tariflerin herhangi birinin hazırlanması yarım saatten fazla sürmez;
Yemeğin malzemeleri son derece bütçe dostu;
Rulolar her türlü dolguyu içerebilir.

Afiyet olsun!

Tatil masasına hangi meze hazırlamalıyım? Bunun için hangi tarifi kullanmalıyım? Yengeç çubuklu lavaş rulosu, herhangi bir öğle yemeği veya tatil masası için mükemmel bir meze görevi görecek ideal bir üründür. Bugün hazırlanması için çeşitli seçeneklere bakacağız. Hangisine dikkat edeceğiniz tamamen size kalmış.

Klasik tarif: Yengeç çubuklu lavaş rulosu

Bu atıştırmalık hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve inanılmaz lezzetli olur.

İnce pide ekmeği için ideal olan birçok dolgu vardır. Yazının bu bölümünde ev hanımları arasında en popüler olan klasik versiyona bakacağız.

Peki söz konusu tarif hangi malzemeleri gerektiriyor? Yengeç çubuklu lavaş rulosu aşağıdaki ürünler kullanılarak hazırlanmalıdır:

işlenmiş peynir - birkaç parça;
yengeç çubukları - yaklaşık 400 g;
bıldırcın veya tavuk yumurtası - tadına ekleyin;
yağlı mayonez - yaklaşık 200 g;
birkaç büyük diş sarımsak;
ezilmiş karabiber - birkaç tutam;

Doldurmanın hazırlanması

Lezzetli bir rulo oluşturmaya başlamadan önce aromatik dolguyu hazırlamalısınız. Bunu yapmak için önceden bıldırcın veya tavuk yumurtasını kaynatmanız ve ardından ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Diş sarımsaklı işlenmiş peynir de aynı şekilde ezilmelidir. Yengeç çubuklarına gelince, onları bir bıçakla çok ince doğramanız tavsiye edilir.

Tüm malzemeleri işledikten sonra tek bir kapta birleştirilmeleri ve ardından doğranmış biber ve tam yağlı mayonez ile tatlandırılmaları gerekir. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırarak kalın ve çok aromatik bir kütle elde etmelisiniz.

Rulo yapmak

Bu tarif hangi temeli gerektiriyor? Yengeç çubuklu lavaş rulosunun çok lezzetli bir Ermeni ürünü olduğu ortaya çıkıyor. İnce olmalı ama aynı zamanda çok yoğun olmalıdır.

Bu nedenle uygun bir pide ekmeği satın aldıktan sonra düz bir yüzeye serilmeli ve ardından önceden hazırlanmış dolguyla iyice yağlanmalıdır. Gelecekte ürünün uzunlamasına tarafının dikkatlice katlanması ve pide ekmeğinin sıkı bir rulo halinde sarılması gerekiyor. Bu durumda, oluşan atıştırmalıkların kenarları hemen kesilebilir, çünkü gelecekte zaten kuruyacaklar ve pek lezzetli olmayacaklar.

Festival masasına servis yapın

Artık yengeç çubukları, peynir ve yumurtayla pide rulosunun nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Ürün oluştuktan sonra filme sarılmalı ve birkaç saat buzdolabına konulmalıdır. Bu adımlar atıştırmalıklarınızın daha da sulu, yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Yengeç çubuklu lavaş rulosu: adım adım tarif

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi çeşitli dolgular kullanarak günlük veya tatil masasına böyle bir meze hazırlayabilirsiniz. Rulonun klasik versiyonu makalenin en başında sunuldu. Şimdi size böyle bir atıştırmalık nasıl daha orijinal hale getirileceğini anlatmak istiyorum.

Yani, yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

sert peynir - 80 gr;
yengeç çubukları - yaklaşık 250 g;
tütsülenmiş sosis, çok yağlı değil - 200 g;
yağlı mayonez - yaklaşık 180 g;
kurutulmuş fesleğen - tamamlanmamış bir küçük kaşık;
lavaş yoğun fakat incedir - 1 adet.

Doldurmanın yapılması

Yengeç çubukları, peynir ve sosis içeren lavaş rulosu, alkollü içeceklerin yanında ideal olan oldukça doyurucu ve aromatik bir atıştırmalık görevi görecektir. Doldurmayla pişirmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için, tütsülenmiş sosisleri kasadan çıkarmanız ve ardından kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Yengeç çubuklarının da aynı şekilde doğranması gerekir. Sert peynir ise ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Her üç bileşen de işlendikten sonra ortak bir kapta birleştirilmeli ve ardından kurutulmuş fesleğen ve tam yağlı mayonez ile tatlandırılmalıdır. Malzemeleri karıştırarak çok doyurucu ve aromatik bir kütle elde etmelisiniz.

Ruloyu yuvarlamak

Yengeç çubukları ile pide rulosu hazırlamadan önce, sert ve düz bir yüzeye ince fakat yoğun bir bazlama yerleştirilmelidir. Gelecekte dolguyla cömertçe yağlanmalı ve sıkı bir ruloya sarılmalıdır. Bu işlemin pidenin uzunlamasına tarafından yapılması tavsiye edilir. Aksi takdirde atıştırmalık çok kalınlaşacak ve bu da yemeyi rahatsız edecektir.

Masaya servis yapın

Bir rulo sosis ve yengeç çubuğu yaptıktan sonra bir torbaya konulmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Birkaç saat sonra ürün güvenli bir şekilde 2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesilebilir.

Tarifini incelediğimiz yengeç çubuklu lavaş ruloları, yeşil marul yapraklarıyla kaplı geniş ve geniş bir tabakta misafirlere servis edilmelidir.

Tüm aile için hafif bir atıştırmalık hazırlayın

Artık hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için iki seçeneği biliyorsunuz. Tarifi başka nasıl değiştirebilirsiniz? Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lavaş rulosu, taze sebzeler kullanırsanız işe yarar.

Yani, bu yemek için ihtiyacımız var:

sert peynir - 90 gr;
yengeç çubukları - yaklaşık 300 g;
bıldırcın veya tavuk yumurtası - 6 veya 2 adet. sırasıyla;
yağlı mayonez - yaklaşık 250 g;
diş sarımsak - birkaç büyük parça;
uzun süre haşlanmış pirinç - bir bardak;
taze sulu salatalık - 3 adet;
Kore lahanası - 1 kafa;
ezilmiş biber - birkaç tutam;
ince lavaş - 3 adet.

Doldurmanın hazırlanması

Kalori içeriği önceki ikisine göre çok daha yüksek olan yengeç çubuklu lavaş böreği, üç farklı dolguyla hazırlanabiliyor. Birincisi, rendelenmiş haşlanmış yumurta, peynir, sarımsak ve mayonez ile doğranmış yengeç çubuklarını içerir. İkinci dolgu, şeritler halinde doğranmış Kore lahanası, haşlanmış pirinç ve yağlı mayonez karışımının kullanılmasını içerir. Üçüncü dolguya gelince, bunun için iyice yıkanması ve ardından çok ince dilimler halinde kesilmesi gereken taze sulu salatalık kullanmaya karar verdik.

Çok katmanlı bir rulo oluşturma

Her üç dolgu da hazırlandıktan sonra atıştırmalık oluşturmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, bir ince pide ekmeği düz bir yüzeye yerleştirilmeli ve ardından mayonez, yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, peynir ve sarımsak karışımı ile yağlanmalıdır. Daha sonra dolgu ikinci bir Ermeni ürünü tabakasıyla kaplanmalı ve haşlanmış pirinç, mayonez ve Kore lahanası karışımı serpilmelidir. Bundan sonra, ürünlerin üzerine sulu salatalık halkaları yerleştirmeniz gereken pide ekmeği ile tekrar kaplanması gerekir.

Açıklanan işlemlerden sonra, puf tabakasının uzunlamasına taraftan başlayarak dikkatlice sıkı bir rulo halinde sarılması gerekir. Sonuç olarak, yarım saat buzdolabına konulması gereken oldukça büyük bir ürüne sahip olmalısınız.

Rulonun masaya doğru şekilde servis edilmesi

Ermeni lavaşından çok katlı bir rulo yapıp buzdolabında beklettikten sonra ürün küçük parçalar halinde kesilip geniş bir tabağa yerleştirilmelidir. Bu yemeğin diğer mezeler ve salatalarla birlikte tatil masasında servis edilmesi tavsiye edilir. İstenirse ayrıca taze otlarla süslenebilir.

Özetleyelim

Gördüğünüz gibi lavaş rulosu yapmak hiç de zor değil. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için başka bileşenlerin de kullanılabileceği unutulmamalıdır. Örneğin, bir ürün taze domates, Parmesan peyniri, yengeç eti, çeşitli deniz ürünleri vb. ilavesiyle iyi sonuç verir. Önemli olan pide ekmeğini kolayca ıslatabilecek ve yemeğin görünümünü bozabilecek çok sulu malzemeler kullanmamaktır.

Yayınlanma: 18.10.2017
Tarafından gönderildi: İlaç
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bugün sizler için hazırladığım fotoğraflarıyla adım adım tarif olan yengeç çubuklu, eritilmiş peynirli ve yumurtalı lavaş böreği, ideal bir hızlı atıştırmalık. Bu yemeğin eksiksiz olduğu düşünülebilir çünkü salatalar ve diğer garnitürler olmadan bile sizi doyuracak çok sayıda malzeme içerir. Tercihlerinize bağlı olarak mayonez sosunu ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, bu da ruloyu daha sağlıklı ve daha az kalorili hale getirecektir. Lavaş böreğini işe ya da pikniğe giderken yanınızda doyurucu bir atıştırmalık olarak götürebilir, bir tatil masasında ya da ev yapımı bir akşam yemeğinde servis edebilirsiniz. Pişirme teknolojisi oldukça basittir ve çok fazla zaman ve pahalı ürün gerektirmez. Ayrıca yemek de yapabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

- lavaş - 1 sayfa,
- yengeç çubukları - 100 gr.,
- tavuk yumurtası - 3 adet.,
- işlenmiş peynir - 100 gr.,
- tadı mayonez,
- dereotu - 1 demet,
- tuz,
- öğütülmüş biber.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Yengeç çubuklarını küpler veya daireler halinde kesin. Yalnızca kaliteli ürünler kullanın.

Yumurtaları yıkayıp kaynamaya bırakın. Yumurta sarısı akıcı hale gelinceye kadar orta ateşte 10 dakika pişirin. Haşlanan yumurtaları hemen soğuk suya aktarın ve 5-7 dakika suda bekletin. Bu numara kabuğu hızlı bir şekilde çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Soyulmuş yumurtaları küçük küpler halinde veya dilediğiniz gibi kesin.

İşlenmiş peyniri rendeleyin. Peynirin rendelenmesini kolaylaştırmak için, biraz sertleşmesi için dondurucuya koyun. Orta ve büyük boy kullanabilirsiniz. Rendelenmiş peynirin boyutu tercihinize bağlıdır.

Pide ekmeğini kullanışlı, geniş bir mutfak tahtasının üzerine yerleştirin. Bir kaşık veya silikon spatula kullanarak "kabuğu" mayonez veya ekşi krema ile yağlayın. Kıyılmış yengeç çubuklarını pide ekmeğinin tüm yüzeyine dağıtın.

Üzerine doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin. Biraz tuzlayın. Tatmak için öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.

Krem peynir rendesini yayın. Son olarak mezenize biraz tazelik verin - yeşillikleri durulayın ve doğrayın. Farklı otlar kullanabilirsiniz: dereotu, maydanoz veya kereviz yaprağı.

Bitmiş ürünü dikkatlice bir ruloya sarın. Plastik bir torbaya veya streç filme koyun. Şekli ayarlamak için 20-30 dakika serin bir yere koyun. Bunu da beğeneceğinizi düşünüyorum

Okumak faydalı olabilir: