Страви з цвітної капусти в мультиварці Поларіс. Тушкована цвітна капуста в мультиварці

Багато господарки знають про користь цвітної капусти, але мало хто знає, що з цього овочів можна приготувати масу цікавих страв. Погасити цвітну капусту в мультиварці - найпростіший спосіб приготувати чудове частування, яке чудово підійде і як легкий овочевий гарнір, і як повноцінна самостійна страва.

Якщо ви використовуєте свіжу цвітну капусту, потрібно буде відірвати листя та замочити качан у підсоленій воді. Так можна буде видалити всіх небажаних обителів цього овочу - мушок та гусениць, які частина ховаються всередині. Після цього качан потрібно промити у проточній воді та розібрати на суцвіття.

Щоб капуста швидше приготувалася, її можна відварити окремо на пару. Для цього підготовлені суцвіття покласти в чашу для пароварки, в основну чашу налити склянку гарячої води та включити мультиварку на режим Варка на пару.

Якщо ви використовуєте заморожену капусту, перші два кроки можна пропустити, а одразу викласти капусту в чашу з дірочками і проварити кілька хвилин.

Свіжий кабачок потрібно вимити, відрізати хвостики та нарізати кубиками середніх розмірів. Якщо кабачок молодий — у ніжній шкірочці та дрібному насінні, шкірку можна не знімати.

На дно чаші мультиварки налити трохи олії та обсмажити цвітну капусту до легкого золотистого відтінку.

Цибулю нарізати якомога дрібніше, моркву натерти на великій тертці або нарізати кільцями.

Солодкий перець помити, видалити плодоніжку з насінням та нарізати кубиками або тонкою соломкою.

Усі підготовлені овочі покласти до капусти, перемішати та обсмажити протягом кількох хвилин.

Додати в овочі склянку води та включити режим Гасіння. Гасити цвітну капусту в мультиварці приблизно 15 хвилин.

Часник очистити і натерти на великій тертці або нарізати гострим ножем якомога дрібніше. Помідори помити, видалити плодоніжку та розрізати на 6-8 частин.

Додати в капусту сіль та спеції, перемішати та додати помідори.

Якщо немає свіжих помідорів, можна взяти томатну пасту та розвести її невеликою кількістю води. Також можна використовувати заморожені напівфабрикати – подрібнені заморожені помідори чи сік.

Гасити овочі ще п'ять хвилин і можна буде вимкнути мультиварку.

Тушковану цвітну капусту в мультиварці можна буде подавати до столу відразу ж, як тільки вона приготується, а можна охолодити і подавати як закуску.

Приготування цвітної капусти в мультиварці займає 30-40 хвилин.

Завдяки функції «відстрочка старту», ви можете заздалегідь підготувати всі овочі, покласти їх у чашу, і мультиварка самостійно ввімкнеться та приготує страву до запланованого часу.

Набір овочів для цього частування можна підбирати самостійно, додаючи улюблені інгредієнти. Якщо ви ще не вирішили купити цей чудовий прилад для своєї кухні, перегляньте відео цвітної капусти в мультиварці і ви зрозумієте, що для сучасної господині вона просто незамінна.

Цвітна капуста - дуже смачне і апетитне частування, яке можна подавати практично в улюбленому вигляді. Тушковані овочі можна навіть подрібнити в блендері і зробити чудову ікру. Перед подачею до столу можна додати трохи свіжої зелені та покласти ложку сметани. Смачного!

Сьогодні існує маса способів приготування цвітної капусти, проте далеко не всі вони за смаком та корисністю зрівняються з рецептами, призначеними для мультиварки. Ця мультипомічниця здатна не тільки зберегти всі корисні речовини овочів, але й надати йому особливий тонкий смак. Переконайтеся у цьому, приготувавши цвітну капусту у мультиварці за одним із наших рецептів.

Капуста цвітна на пару

Найпростіший, найшвидший і дієтичний спосіб приготування цвітної капусти в мультиварці. Щоб приготувати таку страву, очищену та помиту капусту розберіть на суцвіття та викладіть у спеціальний кошик мультиварки для приготування на пару. У чашу кухонної помічниці налийте літр води, встановіть у неї кошик з капустою, закрийте кришку і готуйте овочі в режимі «Варки» 15 хвилин. Прикрасити смак готової цвітної капусти можна за допомогою сметанного соусу із зеленню. Приготувати його можна, змішавши 3 ст. сметани, подрібнену зелень (пучок), сіль та перець.

Цвітна капуста з хрусткою скоринкою

Приємну хрустку скоринку на цвітній капусті в мультиварці можна отримати наступним чином: 300 г суцвіть капусти (можна використовувати заморожену) перемішати із сумішшю яйця та солі, після чого обваляти в манній крупі. Готувати хрустку капусту потрібно на вершковому маслі в режимі «Випічка» або «Спека» 15 хвилин. Під час приготування страви кришку мультиварки не закривайте і не забувайте періодично перемішувати все.

Капуста цвітна в клярі

Ще один швидкий рецепт смачної низькокалорійної страви з цього овочу – цвітна капуста у клярі. Щоб приготувати його, розділені суцвіття капусти (0,5 кг) трохи присипте сіллю, дно мультиварки змастіть олією (краще оливковою). Для кляру змішайте з двома збитими яйцями ½ мультистакана молока і стільки ж борошна, сіль, перець і нарізану зелень. Консистенція у кляра має бути густуватою. Тепер обваляйте у ньому суцвіття капусти і викладете в мультиварку. Готуйте капусту в режимі випічки півгодини.

Капуста цвітна тушкована

Цвітна капуста дуже добре поєднується з іншими овочами, особливо у тушкованому вигляді. Спосіб приготування тушкованої цвітної капусти простий: подрібнену цибулину обсмажте в мультиварці в режимі «Випічка» або «Спека», додайте до неї суцвіття капусти (0,5 кг) і натерту на крупній тертці моркву очищену (1 шт). Очистіть 6-7 картоплин, наріжте шматочками і викладіть до решти овочів. Посоліть, приправте овочі і, не змінюючи режиму, готуйте близько 40 хвилин. При цьому кілька разів перемішайте овочі.

Цвітна капуста зі сметаною та сиром

Цвітна капуста у поєднанні з сиром та сметаною – відмінний та безпечний у плані калорій гарнір. Розберіть вимитий виделок капусти на суцвіття, відваріть у воді із сіллю протягом 7-10 хвилин і відкиньте на друшляк. Відварену капусту перемішайте із збитими яйцями (2 шт) із сіллю. У чашу мультиварки налийте пару столових ложок олії, додайте капусту в яєчній суміші і готуйте півгодини у режимі «Випічка». Через 5 хвилин приготування вміст чаші перемішайте, вилийте зверху 100 г сметани і присипте тертим сиром (100 г). За 10 хвилин до сигналу знову перемішайте.

Цвітна капуста в мультиварці – чудовий спосіб приготувати овоч не лише смачно, але й зберігши його корисні властивості. Не обов'язково просто варити його, адже можна зробити суп чи навіть запіканку.

Необхідні продукти:

100 г сиру;
одна цибулина та морквина;
яйце;
склянка молока;
0,4 кг цвітної капусти;
чотири ложки сметани;
спеції на смак.

Процес приготування:

Капусту відразу ж поміщаємо на дно чаші мультиварки, зверху покриваємо її шаром нарізаної на кільця цибулі.
Натираємо моркву і кладемо поверх цибульної подушки. Потім розподіляємо тертий сир.
Молоко з'єднуємо зі сметаною та перемішуємо до однорідності. Вбиваємо яйце і кладемо будь-які спеції на свій смак. Можна додати до складу заливки ще й давлений часник.
Цією сумішшю заливаємо інгредієнти в чаші та вмикаємо прилад у режим роботи «Випічка» на 35 хвилин.

Запечені овочі – це завжди смачна, ситна та малокалорійна вечеря для всієї родини. Такі страви чудово підходять для дієтичного харчування та при хворобах ШКТ.

Як приготувати суцвіття на пару

Цвітна капуста в мультиварці на пару - це джерело вітамінів. Термічна обробка овочів для такої страви не тривала, завдяки чому він зберігає більшу частину поживних речовин.

Необхідні продукти:

спеції на свій смак;
один качан цвітної капусти.

Процес приготування:

Капусту очищаємо від листя, добре промиваємо та розбираємо на суцвіття. Якщо у вас заморожений продукт, ці кроки підготовки можна пропустити.
У чашу наливаємо приблизно літр води, всипаємо в неї сіль, перець та інші спеції за власним бажанням. Капусту викладаємо на спеціальний піддон для парового приготування.
Включаємо мультиварку в режим «На пару», виставляємо тривалість процесу 25 хвилин, і через цей час відразу ж дістаємо готові суцвіття.

Для більш цікавої подачі капустяні парасольки можна вмочити у збите яйце, потім обваляти в сухарній крихті і обсмажити до утворення рум'яної скоринки буквально пару хвилин.

Готуємо з сиром та яйцем

Необхідні продукти на невеликий качан капусти:

чотири яйця;
спеції на свій смак;
0,2 кг твердого сиру;
90 грам олії вершкового.

Процес приготування:

Капусту готуємо: промиваємо, ділимо на невеликі частини та відварюємо до м'якості протягом 10 хвилин.
На дно чаші мультиварки розміщуємо вершкове масло і вмикаємо режим «Випічка» на 40 хвилин.
Викладаємо в олію вже відварену капусту і смажимо її до рум'яності приблизно протягом чверті години.
Яйця збиваємо в мисці, змішуємо зі спеціями та заливаємо цією масою капусту. Зверху покриваємо страву шаром тертого сиру. У заливку, за бажанням, можна додати також рубану зелень.
Закрийте мультиварку кришкою і дочекайтеся, коли закінчиться встановлений час роботи.

Суп-пюре з цвітної капусти у мультиварці

У цьому рецепті курка з цвітною капустою поєднуються просто на ура! Суп виходить ніжним та ситним одночасно.

Необхідні продукти:

морква та цибулина;
спеції на свій смак;
половина курячого філе;
півкілограма капусти.

Процес приготування:

Курятину промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки і злегка обсмажуємо в чаші як «Випічка». Це робиться для того, щоб під час приготування м'яса супу не дало піну.
Моркву натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо як завгодно, а капусту розбираємо на частини або використовуємо підготовлені заморожені суцвіття.
Викладаємо всі інгредієнти в мультиварку, заправляємо будь-якими спеціями на свій смак (наприклад, сіллю, перцем, каррі) та заливаємо водою. Рідини знадобиться трохи більше літра.
Включаємо прилад у режим «Гасіння» на 60 хвилин. Після цього відливаємо трохи бульйону, а те, що залишилося у чаші, переливаємо в іншу ємність і перебиваємо блендером. Відставленою рідиною регулюємо густоту страви.

Простий рецепт з цибулею та морквою

Необхідні продукти:

один качан капусти;
морква та цибулина;
спеції на власний смак;
два зубки часник.

Процес приготування:

Натираємо морквину на великій тертці, цибулю подрібнюємо кубиками, а часник - довільно, але якомога дрібніше.
Викладаємо все на дно чаші з невеликою кількістю олії та вмикаємо пристрій у режим «Випічка» на 15 хвилин.
Як тільки овочі стануть рум'яними, додаємо до них цвітну капусту, заздалегідь розібрану на суцвіття, та приправляємо спеціями. Тримаємо продукти в чаші, доки не закінчиться програма.
Після цього вливаємо біля склянки гарячої води та перемикаємо режим на «Гасіння», виставивши таймер на 20 хвилин.

Смачно тушкуємо з куркою

Тушкована цвітна капуста, та ще й з куркою, – це повноцінний обід чи вечеря. Не хочете возитися окремо з гарніром та м'ясом? Тоді це ваш варіант!

Необхідні продукти:

півкілограма курячого філе;
спеції за смаком;
цибулина та морквина;
Качан капусти;
100 грам майонезу та стільки ж сметани;
дві ложки гірчиці.

Процес приготування:

Цибулю та моркву подрібнюємо кубиками, які поміщаємо на дно хащі мультиварки та готуємо в режимі «Випічка» протягом десяти хвилин.
Поки йде цей процес, капусту розбираємо на частини і варимо до м'якості в окремій каструлі.
До овочів додаємо курятину, нарізану на невеликі шматочки, і продовжуємо готувати в тому ж режимі ще близько 15 хвилин.
Змішуємо вказану кількість майонезу, сметани та гірчиці. Отриманий склад розводимо 50 мл води та цією сумішшю заливаємо інгредієнти в мультиварці. Викладаємо до них капусту та готуємо ще 10 хвилин.

Цвітна капуста в клярі в мультиварці

Необхідні продукти:

невеликий качан капусти;
0,3 кг м'яса;
спеції на власний смак;
морквина та цибулина;
близько шести бульб картоплі.

Процес приготування:

Увімкніть пристрій у режим «Випічка». Викладіть у чашу нарізану цибулю з тертою морквою і потримайте овочі кілька хвилин до розм'якшення.
Потім додайте свинину, нарізану зручними для вживання шматочками, і продовжуйте обсмажувати.
До цих інгредієнтів відправте очищену та подрібнену картоплю, а також промиту та розібрану на суцвіття капусту. Приправте всі спеціями та влийте склянку гарячої води.
Встановіть режим гасіння на 30 хвилин і дочекайтеся закінчення програми.

Правильно приготовлена цвітна капуста – запорука смачної страви. Зробити її просто та швидко можна за допомогою мультиварки. Примітно, що в залежності від способу обробки, цей овоч чудово підходить і як гарнір для ситної вечері, і як прикорм для найменших гурманів.

Зараз знайдеться чимало шанувальників страв із цвітною капустою, адже в ній міститься велика кількість корисних речовин. Якщо приготувати цвітну капусту в мультиварці, можна максимально зберегти вітаміни, мікроелементи та мінерали, які містяться у цьому овочі.

Склад та властивості

Цвітна або сирійська капуста користується великою популярністю у поціновувачів смачної та корисної їжі. Завдяки наявності великої кількості вітамінів, вживання корисних страв із сирійської капусти, благотворно позначиться на загальному стані, допоможе підвищити тонус, відчувати себе бадьоріше. На своїй батьківщині в Сирії цей овоч вживали дуже давно. До нас же цвітну капусту завезли лише наприкінці XVII ст. У той час насіння її коштувало дуже дорого, і скуштувати страви з сирійської капусти могли лише знатні та багаті люди.

Довгий час агрономи намагалися культивувати цей овоч, але це не вдавалося, допоки не було виведено сорт, який міг витримувати низькі температури. В даний час цвітну або сирійську капусту можна зустріти досить часто на столі у мешканців, особливо наприкінці літа та на початку осені, коли вона дозріває.

Вона вважається не тільки смачним продуктом, при її вживанні можна знизити ризик захворюваності на онкологічні захворювання. Страви, приготовані з цвітної капусти, рекомендують вживати людям із захворюваннями серця та судин, при хворобах шлунка, печінки, жовчовивідних шляхів. Цей овоч часто використовують при різних дієтах.

Враховуючи, що калорійність продукту, який приготували на пару в мультиварці, становить лише 30 ккал, його варто включати до свого раціону всім, хто хоче скинути зайву вагу.

Сирійська капуста має дуже цінну речовину, яка знижує ризик виникнення раку простати, часто її називають чоловічим овочом. Велику користь вживання цвітної капусти принесе жінкам, при її регулярному вживанні різко знижується ризик раку молочної залози.

Цвітну капусту їдять у сирому вигляді, варять, запікають, можна готувати на пару. Крім того, з неї готують ще багато різних страв: запіканок, пудингів, супів. Дуже пікантними та соковитими виходять котлетки або овочеве рагу, основним компонентом яких є цей овоч.

Якщо готувати продукти у мультиварці, можна отримати некалорійні та корисні страви.

Підготовка овочів

При покупці цвітної капусти, варто уважно оглянути качан. Не варто вибирати капусту, якщо вона пухка або вкрита темними плямами. Потрібно віддати перевагу щільним качанам середнього розміру, які мають рівномірну структуру, колір капусти має бути ніжно-кремовим, хоча зараз у продажу можна знайти фіолетову, жовту або зелену цвітну капусту.

Овочі після покупки потрібно зберігати в холодильнику, але не дуже довго, тому що капуста стає млявою, на ній можуть з'являтися темні плями. Краще готувати овочі одразу після покупки.Цвітну капусту можна придбати в магазині або виростити на своїй присадибній ділянці. Якщо вдалося виростити великий урожай овочів, частину з них можна відправити в морозилку для заморозки.

У замороженому вигляді овочі протягом тривалого часу зберігатимуть свої властивості. Суцвіття замороженої капусти можна будь-коли дістати з морозильної камери, щоб приготувати вітамінну страву в мультиварці.

Особливо необхідними овочі стають узимку, коли організм отримує менше вітамінів. Страву, приготовлену зі свіжих або заморожених овочів, можна давати навіть маленьким дітям. Діти не завжди люблять варені овочі, тому краще приготувати запіканку або пюре з цвітної капусти.

Щоб приготувати овочі у мультиварці, їх потрібно заздалегідь підготувати. Зелене листя капусти прибирають, а качан миють під проточною водою. Качан слід розділити на суцвіття. Якщо суцвіття занадто великі, їх розрізають на кілька частин. Але не треба надто дрібно нарізати їх, щоб у процесі варіння вони не перетворилися на кашу.

Суцвіття краще викладати в один шар, якщо покласти в кілька шарів, то вони можуть приготуватися нерівномірно.

При заморожуванні цвітної капусти необхідно взяти неглибоку ємність і укласти в неї суцвіття в один. Краще продумати заздалегідь, скільки продукту потрібно використовувати для приготування однієї страви, і заморозити овочі порційно.

Рецепти

Є безліч цікавих рецептів приготування цього чудового овочу у мультиварці. В цвітній капусті містяться необхідні для людського організму речовини, вітаміни, клітковина, рослинний білок. Цей продукт часто включають до складу дієт.

Страви, на основі цвітної капусти, варто включати в раціон людям, які мають проблеми з травленням, інші захворювання. Мало хто знає, але дієтологи рекомендують вживати цвітну капусту в сирому вигляді, хоча не всім подобається її специфічний смак. Якщо у сирому вигляді овочі не подобаються, можна відварити її, згасити, запекти або обсмажити у клярі.

Про те, як швидко та смачно приготувати овочі, варто поговорити окремо. Приготовлені суцвіття часто готують як основну страву, або використовують як гарнір до інших страв. Якщо готувати цвітну капусту у мультиварці, можна максимально зберегти корисні властивості продукту.

Тушкована

Приготування овочів у мультипічці – процес нескладний. Потрібно лише підготувати необхідні інгредієнти, покласти їх у чашу та розпочати процес гасіння. Щоб отримати смачну та корисну страву, потрібно приготувати необхідні інгредієнти та покроково розписати кулінарний процес. Для приготування тушкованої цвітної капусти потрібно взяти:

голівку капусти;
2-3 головки цибулі;
2 невеликі морквини;
зубчик часнику;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком.

Як приготувати тушковану капусту?

Головку капусти оглядають, миють і поділяють на суцвіття. Овочі натирають на тертці. У чашу мультипічки вливають невелику кількість рослинної олії, засипають овочі, включають режим «Спека» та залишають для пасування, регулярно помішуючи. Як тільки цибуля стане золотистого кольору, у ємність засипають суцвіття капусти. Після перемішування тушкованих овочів додають сіль та спеції. Потім додають 100 мл води, закривають мультиварку кришкою і гасять ще 10-20 хв.

Через 10 хвилин овочі акуратно перемішують та пробують готовність страви. Час приготування тушкованих овочів 20-25 хв. Після вимкнення приладу тушковані овочі зверху посипають петрушкою, кропом, зеленою цибулею. Подають овочі як у гарячому, так і холодному вигляді.

На пару

Цей спосіб більше підійде тим, хто веде здоровий спосіб життя. Страви на пару корисні тим, хто хоче зменшити вагу, оскільки калорійність готового продукту дуже низька і становить 30 ккал на 100 грамів. Страви, приготовлені на пару, можна вважати дієтичними, тому що для їх приготування не використовують олію та інші калорійні продукти. Щоб приготувати капусту на парі, необхідно:

налити воду в чашу, краще трохи менше половини;
вимиті суцвіття укладають в один шар на спеціальний піддон;
включити режим приготування «На пару»;
кришку мультиварки тримати закритою.

Страва на пару готується протягом 15-20 хвилин. Готовність його визначають проколювання суцвіть гострим ножем. Ніж має проткнути капусту без зусиль. Не слід довго готувати овочі, інакше смак їх стане рідким. Час, поки готується цвітна капуста, можна використовувати для приготування гарніру або соусу.

Запіканка

Для приготування запіканки потрібно підготувати:

цвітну капусту (один качан середнього розміру);
морква;
цибулину;
120-150 г сиру;
спеції, приправи для овочів;
по 50 г сметани та майонезу.

У чашу наливають 1 ст. л. олії та змащують їм поверхню. Качан капусти розбирають на суцвіття. Якщо суцвіття великі, краще розрізати їх на кілька частин. Моркву натирають, цибулю нарізають кільцями чи кубиками. Овочі викладають у чашу шарами, додають спеції і заливають соусом, для якого сметану змішують з майонезом. Прилад виставляють у режим "Випічка" на 30-40 хвилин. Коли час закінчився, кришку мультиварки відкривають та посипають запіканку тертим твердим сиром.

У клярі

Варто спробувати приготувати капусту в клярі, цю страву точно оцінять усі гості, вона виходить дуже смачною та ситною. Необхідні інгредієнти для приготування овочів у клярі:

півкілограма свіжої капусти;
2 яйця;
3-4 ст. л. борошна;
50 г сметани;
30-50 г рослинної олії;
часник;
спеції.

Для соусу потрібно взяти:

5 столових ложок сметани;
зубок часнику;
рубану петрушку;
щіпку солі.

Щоб приготувати овочі у клярі, суцвіття цвітної капусти слід попередньо відварити. Варять суцвіття або у мультиварочній чаші, або у звичайній каструлі на плиті. Як тільки вони легко проколюватимуться, їх виймають і остуджують. Відварені до напівготовності овочі можна посипати сіллю та перцем.

Поки варяться суцвіття, варто приготувати кляр. Щоб приготувати кляр, в ємність вбивають яйця та сметану, солять і всипають борошно. По консистенції суміш нагадуватиме густе тісто для приготування оладки. Потрібно його розмішувати, доки не перестануть траплятися грудочки. Після розмішування суміш додають зелень.

За цей час суцвіття вже охололо, можна продовжувати готувати страву в клярі. У чашу слід налити 3-4 ст. л. олії та виставити режим «Спека» або «Фрітюр». Проварені суцвіття опускають у кляр, щоб вони були повністю покриті і потім обережно опускають у чашу. За допомогою дерев'яної або пластикової ложки їх починають перевертати, щоб капуста рівномірно просмажилася з усіх боків і мала золотистий колір.

Краще викласти овочі в клярі на паперову серветку, так можна позбутися зайвого жиру.

Щоб надати готовій страві пікантності, варто приготувати спеціальний соус.У підготовлений посуд наливається сметана, додається часник, рубана зелень. Соус злегка підсолюють. Зверху можна викласти багато свіжої петрушки, кріп та кінзу. Соусник ставлять біля цвітної капусти, приготовленої у клярі. Овочі в клярі будуть смачними у гарячому та холодному вигляді.

Для приготування цвітної капусти зі смачної хрусткої скоринки, потрібно взяти суцвіття, перемішати з попередньо збитими яйцями, потім посолити і обваляти в 3–4 ст. ложки манної крупи. Щоб отримати золотисту хрустку скоринку, краще готувати страву на вершковому маслі. Час приготування блюда 15 хвилин. Під час смаження капусти кришку на мультиварці не закривають, овочі регулярно перемішують. Готують страву в режимі режиму «Спека» або «Випічка».

Якщо необхідно приготувати корисну страву на швидку руку, радимо зробити смачну та ситну запіканку. Для цієї страви можна взяти як свіжі, так і заморожені овочі.

Інгредієнти:

400-500 г свіжої капусти;
морква;
200 мл молока;
3 ст. л. сметани;
1 яйце;
50-100 г твердого сиру.

Така запіканка виходить дуже соковитою, до того ж процес її готування дуже простий і не вимагає особливих зусиль. Процес приготування запіканки «нашвидкуруч» полягає в наступному:

овочі нарізають дрібними шматочками;
у чашу шарами викладають овочі: спочатку цвітну капусту, потім цибулю та моркву;
на шар овочів викладають тертий сир;
готують заливку для блюда;
щоб приготувати заливку, слід змішати молоко з яйцем та додати сметану;
додати спеції до смаку;
заливку наливають у чашу зверху овочів;
прилад включають на 30-35 хв. у режимі "Випічка".

Коли страва готова, її витягають із ємності та посипають зеленню. Щоб овочева запіканка не пристала до чаші мультиварки, її варто заздалегідь змастити олією.

Запіканку краще подавати до столу, коли вона трохи охолоне. Її розрізають на порційні шматки та подають до столу. До цієї страви можна подати кетчуп, тости із хліба або салат із овочів.

Тим, хто на сніданок віддає перевагу омлету, варто урізноманітнити цю страву і додати корисний інгредієнт у вигляді свіжої або замороженої цвітної капусти.

Щоб приготувати пишний омлет із цвітною капустою потрібно взяти:

3 або 4 яйця;
склянка молока;
цвітну капусту, її кількість може бути різною з урахуванням переваг кулінара;
сіль, мелений чорний перець, спеції;
петрушку, кріп;
олія для змащування чаші.

Для приготування омлету з овочами потрібно:

відварити овочі до напівготовності;
чашу змастити вершковим маслом;
покласти овочі у чашу;
зробити заготовку з яєць та молока, для цього всі інгредієнти змішуються, додаються спеції;
овочі заливають молочно-яєчною сумішшю;
прилад включають на 20-30 хвилин;
готують омлет у режимі «Випічка».

Коли омлет готовий, його краще викласти на велику страву та посипати тертим сиром. Можна шматочки твердого сиру покласти поряд на тарілці.

Цвітну капусту по праву вважають джерелом вітамінів, тому рекомендується готувати її в будь-якому вигляді якомога частіше. Важливо вміти вибирати свіжі овочі та готувати їх так, щоб у процесі зберегти максимум поживних речовин.

При виборі цвітної капусти, варто віддати перевагу важким качанам середнього розміру. Краще не брати пухкі головки, з млявим листям.
Цей овоч може бути білого, кремового кольору або зеленим. Колір овочів не впливає на смак готової страви. А ось суцвіття з темними вкрапленнями краще не брати, їх все одно доведеться зрізати та користі від них не буде.

Перед початком приготування, капусту розрізають на суцвіття та миють. Бажано опустити суцвіття на 10–20 хвилин у ємність із підсоленою водою, завдяки такому прийому можна позбавити комах, які можуть перебувати всередині овочів.
Перед запіканням суцвіття відварюють у окропі до напівготовності або пропарюють 10 хвилин. Якщо використовується заморожена капуста, перед приготуванням її не розморожують.
Цвітну капусту готують як основну страву, або використовують як додатковий інгредієнт для м'ясних, грибних та овочевих страв.
Страви краще готувати в мультиварці в режимі "Випічка", "Спека" або "Гасіння".

Можна приготувати дуже смачні та ситні страви, які оцінять усі члени сім'ї. Чоловіків можна порадувати стравою зі свинячих реберець, запечених з цвітною капустою або приготувати ситну овочеву запіканку з сосисками, грудинкою та овочами.

Враховуючи корисні властивості продукту, дієтологи рекомендують частіше включати страви з цвітної капусти у денний раціон.

Класичний рецепт приготування цвітної капусти у мультиварці дивіться у наступному відео.

Цвітна капуста в мультиварці - Рецепти. Що можна приготувати із цвітної капусти у варі? Страви з цвітною капустою можна приготувати по-різному: на пару, згасити з куркою, з кабачками, в клярі, запекти з яйцем. Багато різних – але це такий овоч, походження якого досі науці невідоме. Тим не менш, це не завадить нам сьогодні приготувати цвітну капусту. Рецепти цвітної капусти для мультиварки поларіс, філіпс, супра, панасонік, мулінекс, редмонд, скарлет, витек, березня та інших моделей дуже прості, але смачні.

Інгредієнти для цвітної капусти у мультиварці:

кольорова капуста;
панірувальні сухарі;
вершкове масло;
сир твердий;
сіль.

Цвітна капуста в мультиварці запечена із сиром: покроковий рецепт приготування

Як смачно приготувати (запекти) цвітну капусту?Цвітна капуста по праву вважається однією з поживних і корисних серед овочів. Для приготування її необхідно відварити. Але попередньо за допомогою ножа відріжте стебло. Нам потрібні суцвіття, а не зелене листя.

Потім підріжте кожне суцвіття. Дамо пораду, як вибрати цвітну капусту. Беріть найміцніший, найважчий качан із зеленими листочками. Самі суцвіття можуть бути білими, кольори слонової кістки і навіть зелені. На смак страви це не впливає. А ось темних плям не повинно бути.

Посоліть киплячу воду. Капусту відваріть 5 хвилин|мінути|. Довше не варіть, інакше суцвіття розваляться. Кладіть цвітну капусту в киплячу воду, щоб корисні речовини збереглися в капусті, а не у відварі. Зварену капусту відкиньте в друшляк, щоб відвар міг стекти.

Який режим (функцію) вибрати, на якій програмі готувати у мультиварці цвітну капусту та скільки?Поки відвар стікає, увімкніть мультиварку на режим «Випічка».Покладіть туди трохи вершкового масла|мастила|. Кришку не закривайте. Поки масло розтоплюється, приступайте до наступного інгредієнта сиру. Для нашої страви можна взяти будь-який твердий сир. Головне, щоб він був не надто солоним. Натріть його на великій тертці. До речі, всі корисні речовини, що містяться у сирі, засвоюються організмом практично повністю. Викладіть цвітну капусту в мультиварку з розігрітою олією.

Обсмажуйте, постійно помішуючи 2 хвилини при відкритій кришці. Відомо, що амінокислот у цвітній капусті стільки ж скільки у м'ясі та рибі. Тому з неї виходять такі смачні та поживні страви. Обсмажену капусту викладаємо на панірувальні сухарі, вони заберуть зайву воду від цвітної капусти. Перемішайте та викладіть у чашу мультиварки для запікання. Розрівняйте і зверху посипте тертим сиром. Закрийте кришку каструлі. На режимі "Випічка" через 20 хвилинцвітна капуста у мультиварці буде готова.

Цвітна капуста в мультиварці з яйцем: рецепт приготування покроково

Інгредієнти до цвітної капусти у мультиварці:

1 качан цвітної капусти (невеликого розміру);
1 цибуля.
1 яйце;
2 столові ложки сметани;
2 столові ложки майонез;
150 м твердого сиру.
сіль та перець за смаком.

Приготування:

Розберіть на суцвіття. Відваріть її в окропі 3-5 хвилин. Воду попередньо посоліть. Очищений лук наріжте на дрібні кубики. Увімкніть мультиварку для цвітної капусти на режим "Випічка". Встановіть час на 40 хвилин. Розігрійте в знімній чаші олію. Обсмажте цибулю до м'якості.

Викладіть у мультиварку цвітну капусту. Майонез та сметану перемішайте. Додайте|добавляйте| в суміш яйце і ще раз добре перемішайте. Залийте соусом капусту з цибулею. Зверху посипте тертим сиром. Закрийте кришку, натисніть "Старт". Через 30 хвилин цвітна капуста у мультиварці буде готова.

Відкрийте кришку, вставте в каструлю контейнер для варіння на пару та переверніть запіканку так, щоб запіканка опинилась на контейнері. Перекладіть на блюдо сирною частиною догори. Так як у мультиварці відсутній елемент верхньої підсмажування, то підрум'яне скоринка виявиться знизу.

Цвітна капуста в мультиварці (суп): рецепт приготування страви з цвітною капустою

Інгредієнти:

кольорова капуста;
м'ясо яловичини;
1 цибуля (невелика);
морква;
сіль, перець за смаком.

Приготування супу з цвітної капусти:

Як смачно приготувати суп з капустою?У мультиварку закладіть м'ясо, яке попередньо наріжте на шматочки розміром як на гуляш. Моркву та цибулю наріжте кубиками. Додайте|добавляйте| до м'яса в каструлю. Рис добре промийте та засипте в мультиварку.

Цвітну капусту для мультиварки розберіть на суцвіття та викладіть у чашу. Залийте інгредієнти водою. Додайте сіль та перець за смаком. Закрийте кришку. На режимі «Гушіння» або «Суп» готується 1 година.

Заморожена цвітна капуста в мультиварці: рецепт приготування покроково

Інгредієнти до замороженої цвітної капусти:

1 упаковка цвітної капусти;
2 столові ложки рослинної олії;
сіль за смаком.

Приготування замороженої цвітної капусти в мультиварці:

Ця страва готується дуже просто. Налийте олію в чашу. Викладіть у мультиварку цвітну капусту. Можете покласти ще. Розморожувати необов'язково. Посолити. Закрийте кришку. Поставте режим «Гасіння». Звуковий сигнал пролунає, коли цвітна капуста у мультиварці буде готова. Смачного!.

Цвітна капуста в мультиварці на пару рецепт приготування

Можливо, буде корисно почитати: