Побут і звичаї у першій половині ХІХ століття. Побут та звичаї - Гіпермаркет знань Повідомлення побут звичаї 19 століття

Сім'я Сім'я об'єднувала, як правило, представників двох поколінь – батьків та їхніх дітей. Така сім'я зазвичай являла собою численний колектив, що часто налічує 7-9 дітей. Серед основних сімейних обрядів можна називати хрещення, весілля, похорон. У шлюб зазвичай брали юнаки у віці років, а дівчата у віці років.

Житло Побут і житла більшості населення Росії у першій половині ХІХ століття зберігали риси минулих часів. Як у селі, і у більшості міст основним будівельним матеріалом залишалося дерево. Залежно від достатку господарів будинку були прикрашені різьбленням, мали водостічні труби, віконниці тощо. Міські будинки знаті та багатих купців більше нагадували палаци: вони будувалися переважно з каменю, прикрашалися не лише колонами, а й скульптурами, ліпними барельєфами.

Одяг Станові відмінності найяскравіше виявлялися в одязі. Залежно від добробуту робітники, дрібне і середнє міщанство носили міський костюм, що був різновидом загальноєвропейського з особливостями російського селянського костюма. Основним взуттям були чоботи. Селяни як і повсякденний, і вихідний одяг носили сорочки та штани. Взимку носили овчинні шуби та кожушки, довгі кожухи, підперезані яскравими поясами. Шапки були переважно з валяної вовни.

Харчуванням Головним продуктом був житній хліб. З проса, гороху, гречки, вівса варили каші та киселі. Вживали багато овочів, все ширше входив у вжиток картопля. М'ясо було рідкісним продуктом на столах бідноти. Як правило, його їли на Різдво і на Великдень. Зате риба була доступніша. Основними напоями були хлібний та буряковий квас, пиво, збитень. У містах у великій кількості відкривалися шинки, буфети для тих, хто не міг обідати вдома.

Дозвілля і звичаї Спільними для населення були лише церковні свята зі своїми єдиним кожному за обряду і традиціями. До церковних свят зазвичай приурочувалися ярмарки, що супроводжуються гуляннями, розвагами, хоровим співом та хороводами. Урочисто відзначалися і престольні свята на честь святого, ім'ям якого названо місцеву церкву. Працівні люди коротали своє нетривале дозвілля переважно в дешевих шинках.

У першій половині ХІХ ст. зберігали риси минулих часів. Як у селі, і у більшості міст основним будівельним матеріалом залишалося дерево. З нього будувалися як хати селян, а й будинки ремісників, дрібних і середніх чиновників, дворян середньої руки.

Підставою сільського житла селян була підклети (приміщення для худоби, цінних знарядь праці, багатьох речей). Основна частина будинку знаходилася над підкліттям, «на горі», і називалася світлицею. У будинках заможних селяні міщан над світлицею часто було розташоване спеціальне приміщення з безліччю великих вікон - світлиця.

Залежно від достатку господарів будинку були прикрашені різьбленням, мали водостічні труби (поширені саме в той період), віконниці і т. п. Замість скла в хатах селян, як і раніше, натягували бичачий міхур. Однак у заможніших селян з'явилися і слюдяні вікна. Скло залишалося дорогим і було доступне лише дворянам, купцям і найзаможнішим селянам.

Працівники жили в заводських казармах.

Міські будинки знаті та багатих купців більше нагадували палаци: вони будувалися переважно з каменю, прикрашалися не лише колонами, а й скульптурами, ліпними барельєфами. Труби димоходів на дахах таких будинків часом були виготовлені у вигляді скульптур.

З XVIII ст. збереглася мода на заміські будинки. Слідом за поміщиками, які мали такі будівлі і раніше, тепер їх споруджували представники чиновництва, інтелігенції. Такі будинки будувалися, як правило, з дерева і іноді штукатурилися із зовнішнього та внутрішнього боку, нагадуючи кам'яні споруди. Передня стіна була прикрашена двома – чотирма колонами.

Внутрішнє оздоблення житла також було різним. У будинках селян та міщан головним вважалося місце біля печі. По діагоналі від неї був червоний кут, де висіли найцінніші чи найдорожчі для господарів ікони, стояв стіл, за яким сім'я їла. Дерев'яні столи та лави, а з початку століття також табуретки та стільці становили основу оздоблення будинку. Біля печі було місце, де господарка готувала їжу. Біля вхідних дверей було робоче місце чоловіків. Тут вони шорничали, плели ноги, лагодили знаряддя праці. Біля вікон на зиму ставили ткацький верстат, пряли. Спали на печі чи на полатях – дощатому настилі під стелею. Висвітлювалися хати скіпкою, вставленою в пічну ущелину, або світцями - опущеними в олію ґнотами. Міський будинок небагатих людей був таким самим.

У будинках та палацах знаті центральне положення займав парадний зал, де проходили бали та прийоми. Основним був другий поверх, де робили найвищі (отже, світлі) приміщення, багато прикрашені меблями, картинами, скульптурами. Для роботинад оздобленням приміщень представники знаті запрошували видатних вітчизняних та зарубіжних майстрів.

Кімнати розташовувалися послідовно один за одним – анфіладою. До середини століття у нових спорудах набула розвитку «коридорна» система – всі основні кімнати виходили в коридор. На нижньому поверсі містилися службові приміщення. На верхньому мешкала прислуга. Висвітлювалося житло безліччю свічок, закріплених у великих люстрах (для включення їх потрібно було щоразу опускати на спеціальних ланцюгах) чи свічниках. Стіни оздоблювалися дорогими шпалерами, виписаними з-за кордону. Парадний посуд був як традиційний (із золота та срібла), так і з дорогого саксонського чи севрського фарфору. Увійшла в моду східні меблі, прикраса залів килимами та зброєю.

Одяг.

Станові відмінності найяскравіше виявлялися в одязі. Щоправда, йшли в минуле катерининські часи з дорогоцінним одягом придворних, що випиналися напоказ. Якщо в епоху Катерини II парадний одяг графа Григорія Орлова був обсипаний діамантами та іншими коштовними каменями і коштував мільйон рублів(Притому що 1 пуд жита коштував 95 копійок, а кріпак - 25-30 рублів), то вже в царювання Павла I і Олександра Iнайбільш модними стають скромні сюртуки та сукні французького крою. За Миколи I була введена форма для чиновників. Більшість придворних мали військову форму.

Переважна більшість населення була віддана старим зразкам одягу. Робочі люди, дрібне і середнє міщанство, різночинна інтелігенція залежно від добробуту носили міський костюм, який був різновидом загальноєвропейського з особливостями російського селянського костюма. У чоловіків були в ході сорочки-косоворотки, що одягалися поверх нешироких штанів (портів) і підперезані ременем або поясом. Основним взуттям були чоботи.

Селяни як і повсякденний, і вихідний одяг носили сорочки та штани. У далеких від центральних містмісцях зберігався звичай, за яким аж до весілля юнаки та дівчата носили лише підперезану довгу сорочку. Верхній одяг (серм'яги, зіпуни) шився з домотканого сукна, а в міру розвитку ткацького виробництва - з фабричних тканин, що стали модними.

Взимку носили овчинні шуби та кожушки, довгі кожухи, підперезані яскравими поясами. Шапки були переважно з валяної вовни. Якщо раніше їх виготовляли самі селяни, то тепер найпоширенішими головними уборами стали зроблені ремісниками «грешневики» – майже циліндричні коричневі шапки. Головним видом взуття селян були ликові ноги. Їх носили з сукняними або полотняними онучами (партянками), прив'язаними тасьмою. Крім них, часом одягали поршні (морші) із сиром'ятної шкіри. Святковим взуттям були чоловічі шкіряні чоботи та жіночі «коти» (важкі шкіряні калоші). Взимку носили валянки, які на початку ХІХ ст. пережили своє друге народження. Якщо раніше до короткого валянка пришивалася сукняна халява, то тепер вони стали виготовлятися у вигляді високого твердого валяного чобота.

Живлення.

З давніх часів наші предки використовували багатий набір рослинної та тваринної їжі.

Головним продуктом був житній (у багатих будинках та у свята - пшеничний) хліб. З проса (пшона), гороху, гречки, вівса варили каші та киселі. Вживали багато овочів - капусту, ріпу, моркву, огірки, редьку, буряк, цибулю, часник, все ширше входив у вжиток картопля. З капусти (влітку - зі щавлю або кропиви) та інших овочів варили найпопулярнішу страву - щі. Другою стравою, як правило, була каша, а пізніше - відварена в мундирі картопля із солоними огірками чи грибами.

М'ясо було рідкісним продуктом на столах бідноти. Як правило, його їли лише на Різдво та на Великдень. Це пояснювалося як слабким розвитком тваринництва, а й релігійними постами.

Зате риба була доступніша. Залежно від достатку та розташування села це могли бути: зніток, корюшка, окунь, короп, сазан, судак тощо. У помірних кількостях вживалися молочні продукти та яйця, рослинна і, рідше, тваринна олія.

Основними напоями були хлібний та буряковий квас, пиво, збитень – гарячий медовий напій із прянощами, численні та різноманітні наливки та настоянки. У першій половині ХІХ ст. широкого поширення набув чай (переважно китайський). Водночас популярними стали самовари та чайний посуд. Вони вважалися ознакою забезпеченості. «На заїдки» вживали яблука, груші, вишню, сливу, смородину, аґрус, малину, суницю, лісові горіхи.

Їжу готували в глиняних горщиках одразу цілий день і для збереження тепла ставили в російську піч. Вперше у цей період почали застосовувати, поруч із глиняними, металеві горщики — «чавунки».

У містах у великій кількості відкривалися шинки, чайні, буфети для тих, хто не міг обідати вдома.

Вищі верстви суспільства віддавали перевагу не традиційній російській кухні, а європейській, особливо французькій. Невід'ємними продуктами повсякденного харчування знаті та багатих городян стали кава, какао («шоколад»), різні східні солодощі (кураб'я, халва, шербети), бісквіти, французькі, німецькі, іспанські вина.

Дозвілля та звичаї.

Спільними для населення були лише церковні свята зі своїми єдиними кожному за обрядами і традиціями. Але тут відмінності були очевидні. Обов'язковими були, наприклад, різдвяні ялинки для багатих дітлахів з подарунками та виставами, бали та маскаради для знаті, чиновництва. Для бідноти звичайною справою в ці дні були народні гуляння, колядування - виконання пісень та віршів із наступним частуванням чи обдаруванням учасників колядок.

Дворянство проводило дні як на службі, а й у постійному спілкуванні. У багатих столичних будинках щодня обід накривався на 100 людей. А бал чи званий вечір міг коштувати господареві 50 тис. рублів.

Звичайним, що прийшов із XVIII століття, став переїзд поміщиків на початку літа до заміських палаців і будинків. Взявши з них приклад, заміськими будинками були чиновники, представники творчої інтелігенції. Провівши на лоні природи літні місяці і навіть частину осені, вони поверталися до міст у листопаді. Починалося традиційне світське життя із балами, маскарадами, театральними прем'єрами, інтригами.

Селянство проводило основну частину часу у праці та турботах про хліб насущний. Після того як Павло I заборонив залучати кріпаків до робіт у вихідні та святкові дні, селяни стали більше часу у ці дні проводити у спільних гуляннях та святкових розвагах.

Різдвяно-новорічний цикл обрядів пов'язаний зі Святками. Напередодні Різдва і після Нового року (до Водохреща) ворожили. Головним обрядом на Водохреща була хресна хода до ополонки за святою водою. Першим весняним святом була Масляна, коли перед Великим (Великоднім) постом слід було їсти жирну їжу. Протягом Масляного тижня пекли млинці. Найулюбленішою забавою населення у ці дні було катання з гір на санчатах, санках, колодах. Багаті селяни, а також міські купці та дворяни каталися на санях, запряжених трійками. На Великдень були популярні спортивні масові ігри молоді (бабці, лапта та ін), катання на гойдалках.

На Трійцю, що знаменувала початок літа, будинки та церкви прикрашалися березовими гілками, а люди йшли гуляти до лугів та лісів. На свято Івана Купали розпочиналося купання у річках та збирання цілющих трав. Літні свята та гуляння закінчувалися на Петрів день (29 червня за старим стилем), коли в передсвяткову ніч молодь гуляла до світанку, «зустрічаючи сонце».

До церковних свят зазвичай приурочувалися ярмарки, що супроводжувалися гуляннями, розвагами, хоровим співом та хороводами.

Урочисто відзначалися і престольні свята на честь святого, ім'ям якого названо місцеву церкву. До цих днів було прийнято варити пиво у загальному казані, заколювати бика, разом приймати святкову їжу.

Працівні люди коротали своє нетривале дозвілля переважно в дешевих шинках.

Сім'я та сімейні обряди.

Серед основних сімейних обрядів можна назвати хрещення, весілля, похорон. У шлюб зазвичай брали юнаки у віці 24-25 років, а дівчата у віці 18-22 років.

Шлюб обов'язково мав отримати офіційне благословення за церковного вінчання. Лише такий шлюб вважався законним. Неодмінним було й хрещення кожної дитини вже у перші місяці життя. Відспівування померлого в церкві або вдома також належало до головних обрядів.

Після одруження сина батьки та близькі родичі, як правило, допомагали йому побудувати власний будинок та облаштувати його.

Видача заміж дочок супроводжувалася передачею нареченому посагу, який починали накопичувати відразу після народження майбутньої нареченої. Багато його частин створювалися руками самої дівчини в період дошлюбів. Особливо багато було вишитих предметів одягу, білизни тощо.

? Запитання та завдання

1. У яких житлах проживали: московська знать, незнатне дворянство, московське чиновництво, селяни, міські міщани?

2. Які зміни відбулися у першій половині ХІХ ст. в одязі різних верств населення? Одяг яких станів залишився практично без змін?

3. Які продукти харчування складали основу їжі росіян?

4. Складіть опис звичайного та святкового селянських обідів.

5. Які нові явища у харчуванні та повсякденному побуті вищих верств населення з'явилися на початку XIX ст.?

6. Які риси життя та побуту знаті запозичували представники чиновництва та середніх верств міського населення?

7. Які ігри, звичаї та розваги були характерними для свят?

8. Як зазначали селяни початок літа? Коли це відбувалося?

Документ

З книги В. В. Назаревського «З історії Москви. 1147-1913»

У катеринівські часи Москві задавали тон вельможі, тон величної пишності...

Не те стало за Олександра I. При ньому всі ці свята в небагатьох роздробулися між безліччю сімейств, що жили в Москві, вже середнього дворянства. Почало розвиватися клубне життя, суспільні розваги, театральні видовища за плату. Англійський клуб приваблював чоловіків не лише своїми обідніми та картковими столами, а й своєю читальнею та політичними розмовами; а танцювальний клуб – осіб обох статей. Бульвари, які нещодавно будували особняками по лінії своїх проїздів, переповнювалися гуляючими. Кузнецький міст, куди з Німецької слободи перейшли закордонні магазини, став не лише місцем для покупок модниць та модників, а й місцем прогулянок та різноманітних побачень. Бали, маскаради, раути з будинків катерининської знаті розкинулися по безлічі дворянських будинків Москви і ставали навіть громадськими та платними, коли влаштовувалися в клубах. У театрі на Арбатській площі йшли всілякі вистави.

Запитання до документа:

1. Які нові риси у побуті Московського дворянства виникли за Олександра I?

2. Що нового з'явилося у плануванні Москви у роки?

3. Які зовнішні зміни у міському житті з'явилися торік у Москві першій половині ХІХ ст.?

? Розширюємо словниковий запас

Шорництво- Виготовлення зі шкіри кінної упряжі.

Данилов А. А. Історія Росії, XIX століття. 8 клас: навч. для загальноосвіт. установ/А. А. Данилов, Л. Г. Косуліна. - 10-те вид. - М.: Просвітництво, 2009. - 287 с., Л. іл., карт.

Завдання проекту: а) Розповісти про житло першої половини ХІХ століття.
б) Розповісти про одяг першої половини ХІХ століття.
в) Розповісти про харчування першої половини ХІХ століття.
г) Розповісти про дозвілля та звичаї першої половини XIX
століття.
д) Розповісти про сім'ю та сімейні обряди першої
половини ХІХ століття.

Актуальність проекту

Актуальність проекту про пізнання нинішнього
поколінням про побут та звичаї їхніх предків.

Джерела інформації

Навчальна література
Інтернет ресурси

Житло

Побут та житла основної частини населення Росії в
першій половині 19 століття зберігали риси минулих
часів. Як у селі, так і в більшості міст
основним будівельним матеріалом залишалося
дерево. З нього будувалися не лише хати селян, а й
та будинки ремісників, дрібних та середніх чиновників,
дворян середньої руки. Залежно від достатку господарів
будинки були прикрашені різьбленням, мали водостічні
труби, віконниці тощо. Заснування будинку
називалося підклети. Там зберігалися знаряддя праці,
могла бути худоба. Чим на північ жили люди, тим
вищою була основа. Основне приміщення
називалося світлицею і знаходилося над підкліттям.

У світлиці найважливішим елементом була піч. Вона
розділяла приміщення на чоловічу та жіночу
половини. По діагоналі від печі був червоний
кут, у якому розміщувалися ікони. У цьому ж кутку
стояв стіл. Уздовж столу ставилися лави. Як правило,
у «червоний» кут сідали найважливіші гості, або
господар будинку. Поруч із господарем, на лавці сідали
сини, починаючи з найстаршого. Це була чоловіча
половина столу. Господиня сідала на приставну
лаву. Вона має бути ближчою до печі. Інша
бік столу сиділи дочки. Таким же чином
ділився і будинок.

Половина будинку біля печі була жіночою. Тут зберігався посуд,
предмети побуту, прядка. Висіла дитяча колиска, щоб господиня
завжди могла підійти до дитини. Чоловікові заходити на жіночу
половину заборонялося. Навпаки була чоловіча частина будинку. Тут
господар займався лагодженням взуття, предметів господарства та багатьом
іншим. На цій же половині приймали гостей. З меблів у хаті
були стіл, лави. У середині ХІХ століття з'явилися стільці. Спали
на полатях. Як правило, на печі могли спати лише старі люди. Усе
речі зберігали у скринях. Однак слід пам'ятати, що становище
селян було різним. Більш заможні могли дозволити собі
найкращі умови життя, в той час як були і дуже бідні
селяни.
Тяжкими були умови життя робітників, вони жили в міських
казармах, де вздовж коридорів розміщувалися кімнати, з великим
кількістю ліжок.

Міські будинки знаті та багатих купців більше нагадували
палаци: вони будувалися з каменю, прикрашалися
як колонами, а й скульптурами, ліпними барельєфами.
А зараз подивимося, як жили в містах багаті міщани та
представники купецтва. Їхні будинки були в основному
кам'яними, можна було зустріти й такі, у яких
нижня частина була кам'яною, а верхня – дерев'яною. У
розпорядженні господарів у такому будинку було 8 кімнат.
Обов'язковими
були вітальня, їдальня, диван, кімната для танців,
кабінет. Окремі кімнати відводилися слугам.
Красивими та різноманітними були меблі: крісла, дивани,
письмові столи, шафи для посуду та для книг. на
стінах, які обов'язково обклеювали шпалерами, можна
побачити дзеркала, картини, годинник.

Популярними були заміські садиби. Для будівництва будинку
обирали мальовничу місцевість із парком, озером чи річкою. Це
була одно-, дво- чи триповерхова будова. У садибах
був парадний зал, в якому влаштовувалися
прийоми; вітальні; бібліотека, де дворяни любили почитати та
обговорити прочитане; кабінет, жіноча кімната, абобудуар,
де господині могли приймати гостей; буфетна та їдальня.
Цікавим було розташування кімнат. Вони розміщувалися в ряд,
одна за одною, утворюючи анфіладу. У увійшли складалося
враження нескінченного простору. Меблі були ті ж, що й
у купецьких будинках, тільки дорожча. Обов'язковим
предметом були столи для гри у карти. У залі перебували
музичні інструменти, на яких грали під час
організованих господарями вечорів. Дорогим було ліпне
прикраса стель, воно вражало своєю різноманітністю в
кожному окремому будинку.

Одяг

Костюм жінки-селянки складався
з сорочки, сарафана або спідниці, кокошника по
свят або хустки. На ногах влітку
носили ноги, а взимку – поршні чи валянки.
Незаміжнім дівчатам можна було не носити
головний убір, волосся вони прикрашали стрічками.
Заміжні жінки обов'язково ховали волосся під
чепці, хустки чи кокошники. З'явитися
«простоволосою» на людях було великою ганьбою.
Невід'ємним елементом костюма був пояс, який
був оберегом.

Чоловіки-
селяни носили сорочку, вірмен і порти з грубої
тканини. Головним убором для чоловіків служили валяна
шапка, картуза. Популярними на початку ХІХ століття
стали «гречаники» - це головні убори,
нагадують за формою коржик з гречаного борошна.
На ногах селяни носили ноги чи чоботи.

Робітники у містах носили підперезані сорочки, штани,
які вони заправляли у високі чоботи, жилети та піджаки,
або довгі сурдуки. Головним убором робітників був картуз,
козирок якого покривався лаком.

У купецькому костюмі ще довгий час
простежувалися риси селянського одягу.
Чоловіки носили сіпуни, каптани. Пізніше
з'явилися сюртуки, популярні серед городян. на
ноги чоловіки носили високі чоботи. Взимку
час носили шуби, хутряні шапки, кожухи.
Інтерес викликає одяг купчих. Своїм несмаком
вона викликала сміх у всіх верств населення. Жінкам
хотілося показати свій статус, похвалитися багатством.
Тому сукні вони прикрашали різними бантами,
строкатими квітами, роблячи його дуже яскравим.
Незмінним атрибутом купчих
була шаль або кольорова хустка.

Ще одна відмінна деталь купецького костюма –
це прикраси. Масивний золотий годинник, персні з
дорогоцінним камінням. Все, що може показати достаток,
незважаючи на те, що є несмачним та недоречним.
Найбільш різноманітною та красивою була дворянська мода.
Жіночі сукні шилися із тонких тканин. У них була завищена
талія, короткі рукави та відкрите декольте. Це було дуже
красиво, але відповідало клімату Росії. Жертвами моди
ставало дедалі більше жінок. У ХІХ столітті стали
популярні редінготи – це верхній одяг, за формою
нагадує сукню. Взимку воно підбивалося хутром. В кінці
Першої чверті XIX століття стало модним поєднання рукавів ліхтариків та довгих вузьких рукавів. Низ сукні прикрашали
вишивкою, квітами, оборками. Сукні відрізнялися якістю
тканини. Глибоке декольте жінки прикривали шемізеткою.
Жіночі капелюшки часто оздоблювалися стрічками. Завершити образ
допомагали різні прикраси.

Повсякденним чоловічим одягом були редінгот, який шився з
високим коміром, що захищав від вітру; фрак, який
носили з панталонами та жилетом; високий капелюх, або циліндр;
на ногах носили високі чоботи чи черевики.

живлення

З давніх часів наші предки використовували багатий набір
рослинної та тваринної їжі. Головним продуктом був житній
хліб. З проса, гороху, гречки, вівса варили каші та киселі.
Вживали багато овочів – капусту, ріпу, моркву, огірки,
редьку, буряки, цибулю, часник, все ширше входив у вжиток картопля.
М'ясо було рідкісним продуктом на столах бідноти. Як правило, його
лише їли на Різдво і пасху. Зате риба була доступніша.
Основними напоями були хлібний та буряковий квас, пиво,
збитень. Почав вживати чай. На десерт йшли фрукти та ягоди.
У містах у великій кількості відкривалися шинки, буфети
для тих, хто не міг обідати вдома.

На столах купців були борщ, різні пироги з
начинкою, риба, м'ясо, сметана, вершки,
простокваша, ікра. У XIX столітті стало популярним
слово «суп», яке об'єднало в собі юшки, щи
та іншу рідку їжу. На купецьких столах було
велика кількість столових приладів: десертні,
чайні та столові ложки, ножі, виделки. Посуд був
зроблена з порцеляни або фаянсу.

Дозвілля та звичаї

Спільними для всього населення були лише
церковні свята. До церковних свят
зазвичай приурочувалися ярмарки, що супроводжуються
гуляннями, розвагами, хоровим співом та
хороводами. Селяни основну частину часу
працювали. У вільний час проходили гуляння та
святкові розваги. На різдво колядували,
гадали ходили за святою водою. На Масляну-пеклі
млинці, що каталися з гір. На Івана Купалу починали
купатися, плели вінки та стрибали через багаття.

Дворяни вільний час проводили по-різному. Вони
відвідували концерти, театри.
Влаштовували бали та маскаради. Причому бали були одним
з найпопулярніших видів дозвілля. Дворяни завжди повинні
були дотримуватися рамок пристойності, на роботі вони були
службовцями, вдома – батьки сімейств та дбайливі матері. І
тільки на балу вони були дворянами, що просто веселилися,
які є серед рівних собі. Дітей із самого
раннього віку навчали танцям та манері вести світську
розмову. Одним із найважливіших днів у житті дівчат був
день її першої появи на балу.
Новим видом дозвілля для дворян стали клуби, де
збиралися представники вищого світу, об'єднані
загальними інтересами.

У своїх будинках дворяни влаштовували салони, де збиралося світло
товариства. Там обговорювалися важливі теми, проводились
літературні та музичні вечори. Все відбувалося чітко
продуманому господарями сценарієм.
Нововведенням цього періоду стала традиція вбирати ялинку до
Різдво. Першою це зробила 1817 року Олександра Федорівна.
У Москві вона влаштувала ялинку для своїх дітей, через рік ялинка була
поставлена в Анічковому палаці. Під ялинкою були розкладені
солодощі та подарунки. У народі ця традиція прижилася лише до
сорокових років XIX століття.
Основними святами для городян та селян залишалися
релігійні та пов'язані з народним календарем. На Різдво
це були Святки. Новий рік приносив бажання змінити своє
майбутнє вплинути на нього. Це було часом ворожіння.

Сім'я та сімейні обряди

Сім'я об'єднувала, як правило, представників двох
поколінь – батьків та їхніх дітей. Така сім'я зазвичай
була численним колективом. Часто
у сім'ї налічувалося 7-9 дітей. Якщо серед дітей
було більше половини хлопчиків, то такі сім'ї не
вважалися бідними. Навпаки, вони були
досить "міцними", тому що в них було багато
працівників. Серед основних сімейних обрядів
можна називати хрещення, весілля, похорон. У шлюб
зазвичай вступали юнаки віком 24-25 років, а
дівчата віком 18-22 років.

Вступ

Перш ніж розпочати подорож у побут російської культури першої половини 19 століття, вважаю за доцільне позначити деякі аспекти розмови про культуру в цілому. Предмет МХК, що вивчається нами протягом двох років, дав унікальну можливість доторкнутися інтересом до витоків російської культури, починаючи з давніх часів і до вивчення культури сучасного часу.

Слово «культура» належить, напевно, до тих, що найбільше зустрічаються. І в довідковій літературі існує понад 30 визначень цього поняття. Культура- це система цінностей чи досягнень тієї чи іншої народу, як заведено вважати, а й динамічний процес розкриття та розвитку здібностей особистості її свідомої діяльності у певному історичному контексті.

Предметом вивчення російської культури- однією з складових частин світової культури – є вивчення загальних закономірностей історико-культурного процесу, а також виявлення та дослідження приватних, національних закономірностей розвитку культури та особливостей її функціонування у даних історичних умовах.

Мінявся на більш ніж тисячолітньому шляху розвитку менталітет російської культури (від Київської Русі до наших днів) все ж таки зберігає етнічну єдність і наступність Думка про двоїстість російської культури як природного результату геополітичного становища Росії між Заходом і Сходом не нова. Н. Бердяєв писав: «У Росії стикаються і приходять у взаємодію два потоки світової історії – Схід та Захід. Російський народ не є чисто європейським чи азіатським народом». Інший мислитель Срібного часу - Г. Плеханов - зіткнення Сходу та Заходу в російській культурі представляв по-іншому: «...два процеси, паралельні один одному, але спрямовані в різні боки». Саме тому, на його думку, відбувається глибокий «розрив між народом і більш менш освіченим суспільством».

Чому я так детально торкнувся теоретичних обґрунтувань бінарності (1) російської культури? Справа в тому, що при описі побуту російської культури першої половини 19 століття я розповідатиму про побут вищого суспільства, помісного дворянства і про предмети побутового життя селян.

Чому я вирішив дослідити культуру саме у першій половині 19 століття? Цей історичний період мені найцікавіший. По-перше, тому що для нього характерний небувалий патріотичний підйом у суспільстві, пов'язаний з Вітчизняною війною 1812 року. По-друге, цей період найбільш вивчений нами під час уроків історії та літератури. По-третє, передреформена епоха стала важливим етапом у процесі становлення національної культури.

На уроках світової художньої культури ми докладно говорили про освіту та просвітництво, характерні для даного історичного відрізку, розглядали розвиток науки і техніки, говорили про ідеї декабризму. Знайомилися з відомими живописцями та зодчими того часу.

Ціль:досліджувати побут російських людей у першій половині ХІХ століття.

Завдання:

Підібрати матеріал про культурне життя людей першій половині ХІХ століття;

2. розглянути різницю у культурному житті вищого суспільства та селянського середовища;

3. визначити, які культурні напрями зазнали змін у першій половині ХІХ століття.

Працюючи над рефератом мною використана різноманітна література.

У «Хрестоматії з історії світової культури» Гріненко Г.В. я познайомився про те, яку роль грає культура Росії у розвитку світової культури. Багатий довідковий матеріал, необхідний мені для розгляду основних форм побутового життя російських людей, знайшов у книзі М.В. Короткова «Подорож історія російського побуту».

Багато цікавого про історію російського костюма я почерпнув з «Енциклопедії для маленьких принцес», в якій розповідається про «реформування» російської сукні з давніх-давен до нашого часу, коли сучасний одяг майже вже нічим не нагадує пишних нарядів наших прапрабабусь.

Книга Кошмана Л.В. "Історія російської культури IX-XX ст." та «Подорож у світ моди», а також енциклопедія Чудакова Н.В. «Я пізнаю світ» дали мені можливість використати ілюстративний матеріал для створення презентації з моєї дослідницької роботи.

1. Світ дворянської садиби

Садиба для дворянина була його рідним будинком, він знаходив у ній спокій та усамітнення. Місце для садиби вибиралося особливо мальовниче, на березі ставка чи річки. У центрі садиби розташовувався панський будинок, зазвичай невисокий, на два-три поверхи, а то й одноповерховий.

Давайте заглянемо всередину поміщицького будинку. Той, хто входить до будинку, відразу потрапляв у вестибюль - простору світлу залу, яка служила передпокою. З вестибюлю на другий поверх вели гарні мармурові сходи.

За вестибюлем був парадний зал - неодмінна частина поміщицького будинку. Адже поміщик обов'язково мав влаштовувати обіди, бали, прийоми. Зал виходив вікнами в парк, у ньому було багато світла та повітря. Просторим він здавався ще й тому, що стіни його прикрашали дзеркала.

Око радували ліпні стелі та розписні стіни – золото на білому тлі. А підлога була справжніми витворами мистецтва! За малюнками художників їх викладали паркетними плитками різних порід дерева, складаючи різноманітні орнаменти. Чим багатша була паркетна підлога, тим нарядніше виглядала зала.

Які ж кімнати існували в дворянському будинку? Ліворуч і праворуч від вестибюля знаходилися вітальні. Зазвичай у них приймали гостей. Верх стін у вітальні прикрашали гарним карнизом, стеля – ліпним орнаментом, живописом.

Парадні вітальні дворянських будинків були обставлені диванами, кріслами та іншими м'якими меблями. Її оббивка за кольором мала відповідати оббивній тканині, якою обробляли стіни вітальні. І часто вітальня так і називалася – рожева, зелена тощо.

Щоб гостям було зручно, у вітальні влаштовували спеціальні «куточки», відокремлені від основного приміщення високими рослинами в діжках або жардіньєрками – спеціальними поличками для квітів. У вітальні також неодмінно ставили ломберні столи для гри в карти, вкриті зеленим сукном. На невеликих елегантних столиках розкладали альбоми для віршів, на стінах розвішували портрети предків, картини.

Були в дворянському будинку і диван - кімната для відпочинку та домашніх занять, кабінет та бібліотека - строгі кімнати, оздоблені лакованим деревом, з шафами для книг, бюро, секретерами, більярдна, будуар - жіноча кімната для відпочинку та прийому друзів. Обов'язково були парадна їдальня і буфетна - кімната поруч із їдальнею для зберігання дорогого срібного та порцелянового посуду, скатертин. У буфетну доставляли готові страви із кухні. Саму ж кухню розміщували подалі від будинку, щоб не дратувати хазяїна та його гостей неприємними запахами.

Кімнати у будинку були прохідними. Вони розташовувалися в ряд, одна за одною, становлячи анфіладу. Двері у всіх кімнатах були відчинені, і створювалося враження їхньої нескінченності.

Парадний інтер'єр був продуманий так, щоб у його просторі розгорталося дійство: обіди та бали, прийоми та бесіди, читання книг та музикування, насолода творами мистецтва та гра в карти.

Побути на самоті господарі могли лише у низьких та тісних кімнатах другого поверху. Житлові приміщення та спальні другого поверху невеликими вікнами виходили до парку або на бічні фасади. Часто ці кімнати називали антресолями.

У спальнях стояли ліжка, широкі, з легкими, майже прозорими пологами та балдахінами, які захищали сплячих від мух та інших комах.

Приміщення першого поверху за традицією були прохолодними, проте в них все одно стояли печі. Печі, як і раніше, облицьовували кахлями або кам'яною плиткою.

Світло у величезних залах та вітальні давали люстри, канделябри, жирандолі. Жирандоль - це свічник, у якому по колу розташовувалися свічки. Ставили жирандолі на стіл, камін. А от канделябри кріпили на стіни. У скромних дворянських будинках чи приміщеннях для слуг використовували каганцы - глиняні плошки з жиром і ґнотом. Але це скоріше виняток. Як правило, у будинку дворянина горіло безліч свічок. Золота бронза світильників у поєднанні з кришталем та кольоровим склом при запалених свічках створювали незабутнє враження.

2. Життя у столиці

Власні будинки у столицях мали дворяни із значним річним доходом до 10 тис. рублів. Особняки, як правило, будувалися кам'яні та передавалися з покоління в покоління без переробок. Вони були одно чи двоповерхові.

Городяни часто будували будинки з дерева та покривали їх штукатуркою, щоб зовні вони нагадували кам'яні. Були й такі будинки: кам'яний низ, верх дерев'яний. Дуже часто з вулиці будинок мав один поверх, а з двору – два. За такий будинок хазяїн платив менший податок.

Міський будинок розпочинався з передньої, де стояли вішалки для одягу. Поруч із нею могла перебувати лакейська, а з іншого боку - комора із залізними дверима. Для прислуги була ще й дівоча. Двірник із сім'єю жив окремо, недалеко від воріт. У багатому дворянському особняку було 10-15 чоловік прислуги чоловічої та жіночої статі - два лакеї, покоївки, няньки, годувальниця, економка, прачка, кухар чи куховарка, посудомийка, кучер, садівник.

Навіть у одноповерховому особняку для потреб панів відводилося сім-вісім кімнат: дві вітальні, диван, спальня, кабінет, дитяча, зала для танців, їдальня. Стіни кімнат були обшиті шпалерами – з орнаментом чи гладкими, залежно від моди. Стелі прикрашали ліпниною, позолотою, інтер'єр – бронзою, оксамитом, гобеленами, картинами, дзеркалами, годинником. У залі неодмінно стояв рояль. Підлога була паркетна, іноді покрита килимами.

Вітальня такого дворянського будинку, що виходить вікнами надвір, була заставлена кріслами, софами та диванами з меблевого гарнітура, столами. На столиках розкладали альбоми з віршами, ставили порцелянові іграшки, у шафах поміщали фаянсовий посуд – ознаку заможності. На стінах вішали канделябри. Кахельна піч з візерунками доповнювала інтер'єр.

Окрім зали та парадних віталень, усі інші кімнати були пристосовані для життя. У малій вітальні поміщали скромний гарнітур, клавікорди, трельяж - тристулкове дзеркало зі складених стін з різьбленням по дереву. Було дуже модно ставити ширми. У кабінеті розташовувався письмовий стіл із кріслом, конторка для роботи стоячи, конторка для трубок, шафи з книгами. У їдальні стояли стіл - сороконіжка та гірка з посудом. До спальні зазвичай примикали дві кімнати - вбиральня з вішалками та скринями для вбрань панів та вбиральня. Там був умивальник і ящик для брудної білизни. А в кріслі червоного дерева панове відправляли свої потреби. Усі ці кімнати виходили вікнами надвір.

Все у дворянському будинку було продумано. Повагою до старшого покоління пройнято навіть розташування сходів - з дівочої прямо в бабусину кімнату.

3. Російська хата

Дерев'яна селянська хата на багато століть стала переважним житлом 90% населення Росії. Це споруда, що легко зношується, і до нас дійшли хати не старші середини XIX століття. Але у своєму пристрої вони зберегли стародавні будівельні традиції. Зводили їх зазвичай з дрібношарової сосни, а в деяких районах річок Мезені та Печори з модрини.

Основним інструментом для будівництва всіх російських дерев'яних споруд була сокира. Звідси кажуть не збудувати, а зрубати хату. Пилу почали застосовувати наприкінці XVIII ст., а деяких місцях із середини в XIX ст. Конструктивно хати вирішувалися у формі квадратного або прямокутного зрубу з утворюють стіни вінців-рядів горизонтально покладених колод, пов'язаних у кутах врубками. Рішення плану хати простий і лаконічний. Хата об'єднана під загальною покрівлею з господарськими спорудами. Для зовнішнього вигляду хати характерна мальовнича асиметрія в розміщенні ганку, воріт, ввезення, двору та вікон, що надає особливого затишку та інтимності російському селянському житлу. Селянське житло складалося з кліті, хати, сіней, світлиці, підкліти та комори. Основне житлове приміщення – хата з російською піччю.

Пристрій російської печіособливо цікаво. Об'єднана своїми дерев'яними частинами із внутрішньою архітектурою хати в одне ціле вона втілює у собі ідею домашнього вогнища. Ось чому стільки кохання вкладено народними майстрами в архітектурну обробку печі та її дерев'яних деталей. Випущені кінці товстих брусків підпічки, що підпирають важку шістку печі спереду та лавку-лежанку збоку, обробляли сокирою у виразних формах, що відповідають їхньому призначенню як опори великого вантажу. Пічний коник, що відгороджує шісток біля пічного стовпа, витісняли сокирою у вигляді сміливих вигинів шиї коня.

Кам'яна громада печі не виростає безпосередньо з дощатої підлоги, а має поступовий перехід у своїх дерев'яних частинах. Прагнення надати дерев'яним деталям красиві форми, а також у самій кладці висловити естетичні нахили призводить до створення художньої цілісності всієї споруди. Іноді біля печі влаштовувався кут для куховарства, відокремлений дерев'яною фільончастою яскраво розписаною перегородкою, що йшла не до самого верху. Часто ця перегородка перетворювалася на двосторонню і розписну вбудовану шафу. Розпис носив або геометричний характер (мотив сонця), або зображував квіти. У розписі переважали зелений, білий, червоний, рожевий, жовтий, чорні кольори.

Меблі російських селян відрізнялися особливою масивністю та міцністю. Лаконічні та масивні форми так органічно вписувалися в архітектуру житла, що було досить складно розпізнати, де кінчається стіна або підлога та починається меблі. Саме слово "меблі" означає частини інтер'єру, які можна рухати з місця на місце. Однак до таких предметів у селянській хаті можна було віднести лише лави, короби, скрині та табурети. Решта всіх предметів були намертво приєднані до стін і становили з хатою єдине ціле.

Скрині були головним місцем зберігання речей у селянській хаті. Святковий одяг, тканини, вишивки та інша цінна сімейна власність, включаючи дівчаче посаг, зберігалися в скринях, які були невід'ємною частиною інтер'єру селянського житла. Найбільш древні скрині являли собою прості дерев'яні коробки з ручками та плоскою кришкою на петлях. Зазвичай скрині постачали внутрішні замки і обивалися залізом для міцності.

Стіл зазвичай був значних розмірів у розрахунку на велику родину. Кришка столу прямокутна, робили її з хороших дощок без сучків і ретельно обробляли до особливої гладкості. Подстолье вирішувалося по-різному: як дощатих боковин з виїмкою внизу, з'єднаних проніжкою; у вигляді ніжок, з'єднаних двома проніжками або кругом; без царги чи з царгою; з одним або двома висувними скриньками. Іноді різьбленням покривали краї столової дошки та грані масивних ніжок, що закінчуються у своїй нижній частині різьбленими перехоплювачами. Крім обідніх, виготовляли кухонні столи для приготування їжі - поставці, які розміщували біля печі. Поставці були вище обідніх столів, щоб за ними зручно було працювати стоячи, і мали внизу полиці з дверцятами, що закриваються, і висувні ящики. Були поширені також невеликі столики, на яких стояла скринька або лежала книга, вони мали більш декоративне рішення.

Дослідники відносять появу стільців у селянській хаті до середини ХІХ століття. До цього часу лише давні лави були основним елементом інтер'єру хати. Вони розставлялися вздовж стін житла і були пристосовані до переміщення. На цих лавах люди спали, працювали, їли, готували та зустрічали гостей. Переносні лави мали чотири ніжки та дві широкі дошки як сидіння. Вони могли бути як зі спинкою, так і без неї. Давним-давно російські селяни як сидіння використовували невеликі табуретки, вирізані з соснового коріння: ніжками служили кінці коренів. Так звані сидіння працівника (для роботи вдома) з трьома ніжками також широко використовувалися в російських селах.

Прообразом шаф і гардеробів послужили звані «спальні полиці», намертво прикріплені до стін. На них люди спали. Зазвичай така полиця закривалася фіранкою, яка все ж таки не рятувала від пилу. Саме з цієї причини фіранку пізніше замінили на дерев'яні двері з петлями. Це призвело до появи нових предметів меблів у селянській хаті: шаф та гардеробів. Спочатку вони були намертво приєднані до стін житла, а потім відокремилися від них. На цьому етапі у шаф і гардеробів з'явилася задня стінка, яка, звичайно, була не потрібна, якщо шафа щільно приставлена до стіни.

Світлі являли собою литу підставку для скіпки, яка була єдиним джерелом освітлення в російській хаті протягом багатьох століть. Зазвичай як лучину використовували березу, яка горіла яскраво і не диміла. Також використовувалися тополя, дуб, клен та сосна. Перші російські світці через брак матеріалів виготовлялися із старих підків. Вони не були нічого особливого і мали форму виделки з трьома чи чотирма зубцями. Протилежна частина була загострена і загнута під кутом, що дозволяв вставляти їх у дерев'яну стіну. Гаряча скіпка поміщалася між зубцями, а недогарки падали в спеціальну ванну, наповнену водою. Надалі ковалі стали виготовляти світці з двома та більше «вилками». А ще пізніше у світців з'явилася дерев'яна підставка, що дозволяла поставити його на будь-яке місце у хаті.

Ручні прядки були одним із найцікавіших феноменів російського національного мистецтва. Вони були найдавнішими пристроями виготовлення пряжі. За своїм дизайном російські ручні прядки ділилися на два типи: «кореневі» і «роз'ємні» (що складаються з кількох частин). Обидва типи включали дві основні частини: вертикальну лопату, на якій зміцнювалася кудель, і горизонтальне донце, на якому сиділа пряха. Кореневі прядки вирізалися з цілісного шматка дерева: нижня частина - з кореня, а лопата - з прямого стовбура дерева. Це найдавніший вид прялок.

Дерев'яне начиння займає особливе місце серед творів російського національного мистецтва. Традиції виробництва таких речей напрацьовувалися повіками, вбираючи досвід багатьох поколінь майстрів. Видовбані та вирізані предмети начиння були найдавнішою формою дерев'яного посуду, що характеризувалася простотою та масивністю. Селянин виготовляв кожен предмет самостійно початку і остаточно; ось чому кожен предмет має власну унікальну форму. Та й не могло бути жодної одноманітності в традиціях російського села, які сягають корінням у глибину століть. Кожен предмет ніс у собі відбиток особистості його автора. Дерев'яні ложки, наприклад, виготовлялися на Русі з найдавніших часів. Технологія їх виробництва досить проста: з невеликої байдики майстер довбав внутрішню частину, а зовнішню вирізав ножем. Ручка виходила круглою та товстою. Сам розмір такої ложки вражає. Ложки, виготовлені ченцями, вирізалися та прикрашалися з особливою ретельністю.

4. Російський костюм

Є роки, ніби зважаючи на календарний початок століття, швидко змінили міську моду: перуки, німецькі каптани і штани з пряжками продовжували носити тільки старці. Щоправда, «катерининські костюми» ще довго залишалися парадним форменим одягом придворних, але виглядали вони вже як умовний, театральний реквізит.

Переважна більшість дворян зняла перуки і вбралася у фраки, жилети та довгі панталони.

Фраки, які згодом стали лише чорними, на той час були різнобарвними і до середини XIX століття служили звичайнісіньким одягом заможних городян.

Чорний фрак був костюмом вихідним – для візитів, відвідування клубу чи театру. Прийти в гості не у фраку означало образити господарів.

Найчастіше домашнім одягом дворян служить шлафрок – спочатку «спальне вбрання» (з німецької), а потім те саме, що халат. Хоча на вулицю і в гості в шлафроках не ходили, вони могли виглядати дуже ошатно, зшитими напоказ.

Жінка кінця XVIII - початку XIX століття, романтична, мрійлива, з блідим обличчям, вже нічого спільного не мала з огрядними красунями колишніх часів. Жінки відмовляються від широких спідниць та фіжм і починають носити відкриті, легкі, стягнуті під грудьми, напівпрозорі сукні. Такий костюм був витонченим, але не відповідав клімату Росії. Модні красуні, виходячи з будинку з відкритою шиєю та грудьми, часто застуджувалися. За словами лікарів того часу, нова мода збільшила смертність.

У XVIII столітті з'явилися ще гнучкіші, ніж фіжми, каркаси - кріноліни, що стали особливо модними в 50-60-ті роки. ХІХ століття. Вони надавали спідницям округлу форму. Для того, щоб виглядати модною, жінка могла надіти на себе до 40 метрів шовку у вигляді сукні, потопаючи в узбіччях, бантах та стрічках.

Вже у XVIII столітті з'явився ще один винахід – турнюр. Це був валик із вати, який прикріплювався під спідницю ззаду, утворюючи піднесення. Турнюри входили у моду кілька разів. Особливо популярні вони були у 70-80-ті роки. ХІХ століття.

Віяла не втратили свого значення й у ХІХ столітті. На столику у вітальні можна було побачити маленьке кістяне віяло з різьбленням або візерунком: це було віяло хазяйки будинку. Але були й «бабусині» віяла: шовкові чи з пір'я.

На початку XIX століття голову прикрашали діадемами, золотими обручами, вінками зі штучних квітів, золотих колосків, лаврового листя, живих квітів. Тоді ж у моду увійшли парадні головні убори: тюрбани з пір'ям, чепці чи чепчики. Чепець служив постійним домашнім головним убором. При виїзді одягався капелюх або м'який широкий бере.

З царювання в моді початку XIX століття легких античних суконь з'явилися туфлі без підборів із зав'язками навколо ноги. Бальні туфлі розшивали золотом та сріблом.

Взимку носили невисокі черевики із сукна чи оксамиту, на шнурівці чи гудзиках із перламутру. Тепле зимове взуття оберталося хутром.

У великій моді в XIX столітті були різного роду накидки, що одягаються на відкриті плечі для зігрівання і краси, передусім мантильки - короткі накидки без рукавів.

Вдома жінки носили грі - короткі теплі кофти, зазвичай без рукавів. Інша назва цієї кофти – телогрейка.

Кацавейка, або куцавейка, називалася коротка орна кофта без зборів і перехоплення, з рукавами, підбита хутром або ватою. Носили їх переважно жінки похилого віку.

Найбільш поширеними у XIX столітті видами верхнього жіночого одягу були салоп та бурнус. Салоп був широким і довгим накидкою з прорізами для рук або невеликими рукавами. Особливо цінувався соболій салоп.

Найбільш поширеним костюмом селян був російський каптан. Селянський каптан відрізнявся великою різноманітністю. Спільним для нього був двобортний крій, довгі підлоги та рукави, закриті догори груди. Короткий каптан називався напівкафтан або напівкафтан. Кафтани найчастіше були сірого чи синього кольору і шилися з дешевого матеріалу нанки – грубої бавовняної тканини або полотна – лляної тканини кустарної вичинки. Підперезували каптан, як правило, поясом - довгим шматком тканини зазвичай іншого кольору, застібався каптан гачками на лівий бік.

Сибіркою називався короткий каптан, зазвичай синього кольору, зшитий у талію, без розрізу ззаду і з невисоким коміром.

Азям - різновид каптана. Шився він з тонкої тканини і гасав тільки влітку.

Верхнім одягом селян служив вірмен - теж різновид каптана, зшитий з фабричної матерії - товстого сукна або грубої вовни. Багаті вірмени виготовляли з верблюжої вовни. Це було широке, довгостатеве вбрання вільного крою, що нагадує халат.

Набагато примітивнішим вірменя був зіпун, який шили з грубого, звичайного домотканого сукна, без коміра, з розкішними підлогами. Зіпун був свого роду селянським пальто, яке оберігало від холоду та негоди. Носили його та жінки. Зіпун сприймався як символ бідності.

Різновидом каптана була і чуйка – довгий сукняний каптан халатного крою. Найчастіше чуйку можна було бачити на купцях і міщанах - шинкарях, майстрових, торговцях.

Домотканий каптан із грубого нефарбованого сукна називався серм'ягою.

Історики російського костюма зазначають, що з селянського одягу немає суворо певних, постійних назв. Багато що залежало від місцевих говірок. Деякі однакові предмети одягу у різних говірках називалися по-різному, в інших випадках одним словом у різних місцях називалися різні предмети. Це підтверджується і російською класичною літературою, де поняття «кафтан», «армяк», «азям», «зіпун» та інші нерідко поєднуються, іноді навіть у одного й того ж автора.

З селянських головних уборів тільки недавно зник картуз, інакше кажучи - неформний кашкет. Картуз, що у Росії початку ХІХ століття, носили чоловіки всіх станів, спочатку поміщики, потім міщани і селяни. Іноді картузи були теплими, із навушниками.

Простий трудовий люд, зокрема ямщики, носили високі, округлі шапки, прозвані гречаниками - за схожістю форми з популярною на той час коржом, випеченим з гречаного борошна. Шликом зневажливо називалася всяка селянська шапка.

У назвах взуття особливих змін не відбулося. Низьке взуття, як чоловіче, так і жіноче, за старих часів називалося черевиками.

Сільським жіночим одягом здавна служив сарафан - довга безрукавна сукня з напліччям і пояском.

Заміжні жінки носили палеву або польову - домоткану, зазвичай смугасту або картату вовняну спідницю, взимку - з тілогрійкою. У будні на голові носили повиці - хустку, обвиту навколо голови, у свята - кокошник - досить складну споруду у вигляді напівкруглого щитка над чолом і з туллю ззаду, або кіку - убір з видатними вперед виступами - «рогами».

5. Історія танцю

Головною розвагою тогочасного світського суспільства були бали. На бали їздили у каретах. Найбільше карет було за царювання Катерини II. За Катерини навіть були видані укази, як, кому і в яких каретах їздити, скільки запрягати коней, щоб обмежити прагнення вельмож до розкоші. На той час у моді були високі карети зі склом. Мода на карети не згасла за Олександра I та інших російських імператорів XIX століття.

Будинок, де проходив бал, був яскраво освітлений, особливо під'їзд, куди заходили гості. Святково одягнені лакеї зустрічали карети, з яких виходили чоловіки у фраках, мундирах, при зірках та стрічках, жінки у хутрі.

Бали проходили у величезних чудових залах, оточених із трьох сторін колонами. Зал висвітлювався безліччю воскових свічок у кришталевих люстрах та мідних стінних свічниках.

Музиканти розміщувалися біля передньої стіни на довгих, встановлених амфітеатром лавках. В середині зали безперервно танцювали, а на височинах з обох боків зали біля стін стояло безліч розкритих ломберних столів, на яких лежали колоди нероздрукованих карт. Тут грали, пліткували та філософствували. Бал для дворян був місцем відпочинку та спілкування. Протанцювавши хвилин п'ять, люди похилого віку приймалися за карти

Бали проводилися за певною програмою, що утвердилася в дворянському суспільстві. Оскільки тон балу ставили танці, то вони й були стрижнем програми вечора. Наприкінці XVIII – на початку XIX століття було прийнято відкривати бал польським танцем, або полонезом. За ним слідував вальс. Кульмінацією балу була мазурка, а завершував його котильйон. Кавалери на балах заздалегідь запрошували жінок на всі танці. Жінки разом із віялом носили на зап'ясті спеціальну книжечку, в яку заносили імена кавалерів, які запросили їх на певний танець.

Полонез, яким починався бал, увійшов у моду на початку 90-х років. XVIII століття, за Катерини II. Тривав він 30 хвилин. Усі присутні мали взяти у ньому участь. Його можна назвати урочистою ходою, під час якої жінки зустрічали кавалерів. Іноземці називали цей танець «ходячи розмову».

Другим танцем був вальс. Танець цей дійсно трохи одноманітний, тому що складається з одних і тих же рухів, що постійно повторюються. Але вальс - танець романтичний і божевільний: партнер охоплює даму за талію і кружляє її по залі. Тільки росіяни танцювали на балах «леткі, майже повітряні вальси».

Мазурка – це середина балу. Вона «приїхала» до Росії з Парижа в 1810 р. Жінка у мазурці йде плавно, граціозно, витончено ковзає і бігає паркетом. Партнер В цьому танці проявляє активність, робить стрибки - антраша, під час яких у повітрі він повинен вдарити ногою об ногу три рази. Вміле пристукування каблуками надавало мазурці неповторність та шик. У 20-ті роки. ХІХ століття мазурку почали танцювати спокійніше, і не тільки тому, що від неї страждав паркет.

Мазурку танцювали у чотири пари. За її виконання допускалися розмови.

Кожен новий танець на балу все менше нагадував урочистий балет, дедалі більше було в ньому танцювальну гру, свободу рухів. Наприкінці балу виконували французький танець котильйон. Він являв собою танець гру, пустотливу та невимушену. Кавалери в цьому танці стають навколішки перед дамою, відскакують від неї, перестрибують через хустку чи карту.

На балах, крім основних, були й інші старовинні танці - гавоти, кадрилі, польки. Все залежало від моди та смаків організаторів балів.

Близько дев'ятої вечора на балу в приватному будинку накривали вечерю. Особливе місце у російських їдалень XVIII-XIX століття належало фарфору. Без нього не мислилася жодна садиба. Він виконував не стільки побутову, скільки представницьку функцію - говорив про багатство та смак господаря. Тому гарну порцеляну спеціально видобували і колекціонували. Спеціально виготовлені на замовлення фарфорові сервізи були рідкістю навіть у дуже багатих будинках, тому весь набір посуду збирався буквально з окремих предметів. І лише до кінця XVIII століття фарфорові сервізи міцно займають місце на обідніх столах російської знаті.

У великі сервізи входило багато предметів. Окрім тарілок, мисок та страв випускалися всілякі форми лотки, сухарниці, кошики, соусники, посуд для спецій, сільнички, чашки для крему тощо. Потреба у них була велика, оскільки ставилися вони у кожного приладу окремо. Неодмінними у таких сервізах були всілякі гірки для фруктів, вази для квітів та маленькі настільні статуетки.

Металевим посудом у садибах практично не користувалися, він був золотим або срібним. При цьому, якщо золотий посуд говорив гостям про багатство господаря, то порцеляна - про витончені смаки. У будинках переможніше таку ж представницьку роль грала олов'яний посуд і майоліка.

Сам стіл міг сервіруватися трьома способами: Французьким, англійським та російським. Кожен із цих способів відображає національні особливості обіднього етикету.

Подавали супи, легкі холодні та гарячі закуски, гарячі, страви, салати, овочеві страви, персики та ананаси зі своїх оранжерів, шампанське та сухе вино свого ж приготування.

Хазяїн не сідав за стіл і дбав про гостей. Вечеря закінчувалася об 11-й годині, після чого грали російську і гості пускалися в танець. Коли за знаком господаря музика припинялася, всі роз'їжджалися по домівках. Хазяїн цілував ручки дамам, обіймав знайомих, тріпав їх по плечу. Вулиця заповнювалась екіпажами.

6. Театр

Після обіду для московського дворянина настав час світських розваг. Він вирушав у театр чи концерт, на маскарад чи клуб. Не важливо, які актори і що грали, але важливо було побувати в театрі, «показати себе», зазирнути за лаштунки, засвідчити свою повагу до актрис.

Наприкінці XVIII - початку ХІХ століття Росії було 170 кріпосних театрів: поступово деякі їх ставали загальнодоступними і приносили великі доходи їх власникам.

Театр XVIII - початку XIX століття залишався частиною світського життя дворян, забавою, видовищем, святом. Вистави за старих часів починалися о 5 годині вечора і закінчувалися не пізніше 10. Найкращі місця в театрі були зайняті дворянами за абонементом. Крісла так і називалися – річними. Ці місця коштували дуже дорого: по два карбованці з половиною. Решта партера коштувала по рублю за місце.

Вхідні квитки до театру називали ярликами. Вони друкувалися на товстому папері. Купували їх у касах при театрах. В одну скриньку опускалися гроші за вхід, а в іншій скриньці знаходилися ярлики, які видавалися в обмін на гроші. До кас було приставлено сторожа.

Глядачі, які відвідували театр, об'єднувалися у театральні партії залежно від того, за кого з акторів вони вболівали. За каретами знаменитих акторів бігали, висловлювали своє захоплення за лаштунками. Існував і звичай кидати коханим артистам гаманці з грошима. Метанням глядацьких гаманців нагороджувалися найвідоміші співаки та співачки. Менш талановиті могли наперед домовитися з глядачами про гаманці.

Фонвізін, Княжнін, Катенін, Шаховський, одні з найвідоміших імен ХІХ століття, їх комедії та трагедії ставили на сценах знаменитих театрів.

У театральному житті Росії велику роль, як і раніше, грали іноземні трупи та кріпаки. Деякі поміщики ставали антрепренерами. Багато талановитих російських актрис вийшли з кріпаків. М.С. Щепкін до 33-х років був кріпаком, П.С. Мочалов виріс у сім'ї кріпака.

дворянин селянський садиба меблі

7. Християнські свята

Усього головних християнських свят на рік налічується дванадцять, по-церковнослов'янськи - двонадесять чи дванадесять. Звідси кожен із них називався двонадесятим (дванадесятим).

До двонадесятих свят відносяться: Вхід Господній до Єрусалиму, або Вербна неділя, Вознесіння, Трійця (перехідні); Хрещення (Богоявлення), Стрітення, Благовіщення, Преображення, Успіння, Різдво Богородиці, Воздвиження, Введення та Різдво Христове (неперехідні). Головне православне свято - Великдень Христовий - стоїть особняком, до двохнадесятих свят не входить.

Головним зимовим багатоденним святом були святки, що тривали від Різдва Христового (25 грудня/7 січня) до Водохреща (6/19 січня). Цей час був коротким перепочинком у сільських роботах, короткочасним періодом відносного достатку в більшості сімей та супроводжувався масовими народними розвагами.

Напередодні Різдва, тобто дня народження Ісуса Христа, на святвечір молодь ходила вулицями, співала особливі пісні - колядки, танцювала перед хатами, випрошувала у господарів частування та дрібні гроші.

На святках молоді люди одягалися в шкіри різних тварин, одягали маски, зображуючи собою безглуздих чудовиськ і виродків.

Святом Хрещення, або Богоявлення, згадується обряд хрещення Ісуса Христа, тобто занурення його у священну річку Йордан; при цьому, згідно з Євангелією від Матвія, Ісусу явився Дух Божий у вигляді голуба - звідси Богоявлення.

На Хрещення дівчата збиралися окремо від хлопців, щоб ворожити про майбутнє, перш за все про звужене - невідоме ще нареченому. Тут існував цілий ритуал, багато в чому успадкований з найдавніших часів, різні магічні дії з розгадками тієї чи іншої прикмети.

За старих часів святкували не день народження людини, а день його іменин, тобто день, присвячений святому, іменем якого його охрестили.

Найвеселішим святом ранньої весни була масниця, що тривала цілий тиждень.

Витоки масниці - у давнину. У язичників це був час проводів зими та зустрічі весни. Приурочити масницю до певного часу не можна, щороку воно змінюється. Чому? Масляний тиждень пов'язаний із головним православним святом Великодня, яке не має постійної дати. Це – пересувне свято, воно залежить не тільки від стояння Сонця, а й від місцезнаходження Місяця. Великдень святкується неодмінно в неділю, першу після весняного рівнодення та повного місяця. Тому дата Великодня щорічно блукає в межах 35 днів – від 22 березня до 25 квітня за старим стилем (5 квітня – 8 травня за новим).

Масляна ж починається за вісім тижнів до Великодня, тобто у лютому – березні нового стилю. Цього тижня забороняється їсти м'ясо, решту ж їжу дозволялося їсти досхочу, тому що відразу ж за масляними веселощами слідував тривалий і суворий Великий піст, що тягнувся майже сім тижнів. Широкий, тобто найрозгульнішою, масляною називаються останні чотири дні масляного тижня, від четверга до неділі.

Останній день масляного тижня називається прощеною неділею або прощеним днем. Цього дня - напередодні Великого посту - домочадці кланялися один одному, взаємно просячи пробачити всі образи та прикрощі, нанесені мимоволі чи мимоволі.

У прощену неділю іноді відбувався цілком язичницький обряд - проводи масляної та спалення її самої у вигляді солом'яного опудала, одягненого в жіночу сукню, що супроводжувалося піснями та танцями.

Наступного дня наступав чистий понеділок – початок Великого посту.

Великий піст напередодні Великодня - найголовніший і найсуворіший з усіх. Він відрізнявся особливо суворим говінням, тобто помірністю від скромної - м'ясної та молочної їжі. Прийняття їжі іноді обмежувалося до краю. Театральні і циркові уявлення, різного роду громадські розваги заборонялися повністю.

Як і інші пости, не допускалися одруження.

Головне у році православне свято – Великдень, або Світла Христова Неділя. Він узятий християнами у юдеїв, якими було встановлено на згадку про звільнення єврейського народу від єгипетського рабства. У християн свято набуло зовсім іншого змісту. Їм відзначається чудове воскресіння Ісуса Христа після його страти та зняття з хреста.

Саме свято Великодня часто називається у народі Святим тижнем або просто Святим. Слово «тиждень» тут слід розуміти у застарілому значенні – недільний день; тиждень - не робити, не працювати. Згодом це слово стало означати всю сімденку, або по-церковнослов'янськи седмицю, а неробочий день назвали неділею - на честь Христової неділі.

Прийшовши додому з церкви, віруючі розговляються, відзначають свято та закінчення Великого посту рясною та смачною їжею та питтям.

Тиждень після свята Великодня називається світлим.

За світлим тижнем слідує Фомін понеділок і Фоміна тиждень, або по-народному, Червона гірка, - час довгоочікуваних весіль, заборонених у Великий піст. Тому весілля на Фоміна тижні були особливо численні.

червня (7 липня) святкується день Івана Купали. Хоча церква поминає в цей день Іоанна Хрестителя (Предтечу), насправді Іван Купала - дохристиянське слов'янське свято, присвячене боротьбі зі злими духами за допомогою вогню та різноманітних рослин. У ніч на Івана Купалу палили багаття, влаштовували ігри та танці.

Свято Трійці - пересувне, воно відзначалося на 50-й день після Великодня. Звідси й інша його назва - п'ятдесятниця, оскільки він припадає на сьому неділю після Великодня. Сьомий від Великодня четвер називається семик.

Свято Трійці з давніх-давен було пов'язане з культом рослинного світу, велике місце в ньому завжди приділялося поклонінню деревам та іншим рослинам, звідси і звичай прикрашати будинки березовими гілками.

Найближчою після семика субота вважалася батьківською - день поминання близьких родичів.

Відразу після Трійці починався Петров піст, що тривав до дня Петра та Павла. Так як початок цього посту визначалося місячним календарем - по Трійці, а кінець припадав завжди на той самий день, то тривалість посту була різною - від 5 до 42 діб.

Петров день - улюблені народом Петрівки, середина літа, час сіножаті.

Наступний після Петрова великий пост – Успенський. Він триває з 1/14 по 15/28 серпня та закінчується у свято Успіння Богородиці. Успенський піст у народі називався жинками, оскільки свято Успіння знаменувало собою завершення збирання врожаю - спожинати означало дожинати. Слово «спажинки» перетворилося на «пані» за співзвуччям зі словом «пані», як іноді називали Богоматір. Якщо Бог був Господь, тобто пан, то Богоматір пані.

Головне осіннє свято - Покров: Історія його сягає 910 року, коли в одному з храмів Єрусалима під час богослужіння юродивий Андрій і його учень Єпифаній побачили Богородицю, що ширяє в повітрі, яка поширила над тими, хто молиться, своє широке біле покривало - покрив - і вимовила молитву. світу від негараздів та страждань. У дохристиянські часи свято знаменувало закінчення всіх робіт зі збирання врожаю та настання холодів.

Різдвяний, або Пилипів, піст розпочинався після дня святого Пилипа, тобто 15/28 листопада і закінчувався у різдвяний святвечір 24 грудня/6 січня, продовжуючись таким чином сорок днів. Це був другий за значенням пост.

М'ясоїд - час, коли дозволялося їсти м'яло і скасовувалися всі інші заборони, пов'язані з постами. Різдвяний м'ясоїд – період від Різдва Христового до Великого посту.

Різдво Христове було другим після Великодня найважливішим святом християнського календаря. Його не треба плутати з Різдвом Богородиці, яке відзначається набагато скромніше 8/21 вересня.

8. Дрібні речі

Письмові речі сильно відрізнялися від сучасних. До середини ХІХ століття писали гусячим пір'ям, навіщо їх треба було особливим чином відточувати - «лагодити»; звідси «складний ножик». Деякі чиновники робили це настільки майстерно, що тільки за це й тримали на службі, якщо інших здібностей де вони виявляли. Сталеве пір'я впроваджувалося туго, особливо в навчальних закладах, - вважалося, що вони псують почерк.

Написане чорнилом висушували дрібним піском, який зберігався в особливій пісочниці.

Конверти, до речі, тоді їх часто називали кувертами, запечатувалися сургучем, до якого прикладалася спеціальна іменна друкз ініціалами чи гербом, чи заклеювалися облатками- паперовими кружальцями, змащеними клеєм.

Слово «гаманець» у сучасному його значенні увійшло в мову пізно: у свій час цей предмет називали книжникабо навіть книжкоюабо портфель.

Кишеньковий годинник великої точності називався за французькою фірмою, що їх випускала. брегет. Вони нагадували про час боєм. Годинник, який носив у той час, був тільки кишеньковий - нинішній наручний годинник, з'явився перед першою світовою війною.

І, нарешті, про належність, яку неодмінно брали із собою у далеку дорогу. Погребець- так називалася невелика скринька з посудом та провізією.

9. Їжа та напої

Кухня наша, хоч і збагатилася помітно за рахунок західних та східних страв, проте радикально не змінилася. Нерозуміння можуть викликати лише деякі аристократичні, вишукані страви, як страсбурзького пирога. Так називався паштет з гусячої печінки, який привозився з-за кордону в консервованому вигляді. Або лабардан- Особливо приготована тріска, свого роду делікатес. Зникли і забулися, з іншого боку, злиденні селянські страви на кшталт тюрі- хлібного кришу в квасі або в солоній воді.

Здивування можуть викликати консерви, що подаються до столу. Це, зрозуміло, не сучасного типу фабричні консерви, запаяні в бляшаних банках або скляному посуді з щільними кришками, - такі з'явилися в роздрібному продажі лише до кінця минулого століття (для армії виготовлялися раніше). Консервами тоді називалися різного роду соління і маринади рослинного походження, виготовлені або домашнім кухарем з продуктів, привезених з маєтку, або ресторанними кулінарами.

З напоїв особливої уваги заслуговують кислі щі. Так називався особливий шипучий квас, який бродив так, що його можна було тримати тільки в дуже товстій пляшці.

Іншими забутими безалкогольними напоями були збитень- з меду з прянощами і подається на балах оршад- охолоджене мигдальне молоко із цукром.

Назви іноземних міцних напоїв у розмовній промові часто спотворювалися до невпізнанності: бурдашка замість бордо, ялина замість ель, бальсан замість бальзам, пунштик – замість пунш.

10. Хвороби та їх лікування

Медицина, на яку ми так часто скаржимося, за останні півтора-два століття так далеко зробила крок вперед, що старовинна діагностика та методи лікування здатні викликати у сучасного лікаря здивовану усмішку. Хвороба найчастіше визначалася не за глибокими внутрішніми причинами, що її викликали, а за зовнішніми проявами. Так, чи не будь-яке захворювання, що супроводжується високою температурою тіла, називалося гарячкою, а жаром і ознобом - лихоманкою. Саме від гарячки та лихоманки, як першопричини, люди вмирали – такими були звичайні висновки медиків. Серед діагнозу звичайним був і нервова гарячка, хоча нині доведено, що з нервових і психічних захворюваннях підвищення температури тіла нехарактерно.

Реальні, давно відомі хвороби мали інші назви: епілепсія називалася падучою, інфаркт міокарда - розривом серця,тиф - гнилою гарячкою, гепатит - жовчною гарячкою, інсульт - апоплексичним ударом, а у разі смертельного наслідку, у просторіччі, - кондрашкою, туберкульоз легень - сухотою, скарлатина - краснухою, дифтерія та круп - глотошний. Антоновим вогнемназивали гангрену. Серцево-судинні захворювання, насамперед гіпертонію, лікували тим, що відчиняли кров- надрізували вену та випускали частину крові. Фахівці з такої операції були у кожній цирюльні, тобто перукарні.

Широко застосовувалися домашні засоби. Від головного болю та інших нездужань насамперед нюхали спирт (був спеціальний нюхальний спирт), одеколон, сіль, м'яту, змочували віскі оцтом чи одеколоном. При шлункових хворобах або повнокровності декокт- відвар із лікарських трав.

Складного складу, відому ще з давніх часів мазь оподілоквтирали при ревматизмі та застуді.

Від простудних захворювань ставили ріжки. Що то за ріжки? Так у народі за старих часів називали банки.

Заваломназивалося легке засмічення органів тіла шкідливими речовинами. У цих випадках, де б хворий не відчував завал, йому давали проносне: очищали шлунок та кишечник.

При наривах та опіках накладали спуск- домашній пластир із воску, змішаного з маслом або салом.

Гігроскопічна вата з'явилася Росії лише в останній третині XIX століття. Як обходилися до того? Щипали корпію- Висмикували з ганчірки нитки, перетворюючи їх на м'яку, волокнисту речовину, яку прикладали до ран.

Висновок

В результаті виконаної роботи, яка включала збір, вивчення та систематизацію матеріалів, я встановив, що:

1. Центральне місце у дворянській садибі займав панський будинок, зазвичай невисокий, на два-три поверхи, а то й одноповерховий. У дворянському будинку потреб панів відводилися такі кімнати: вестибюль, парадний зал, вітальні, диван, кабінет, бібліотека, більярдна, будуар, їдальня, буфетна. Другий поверх займали низькі та тісні кімнати – антресолі.

2. Власні будинки у столицях мали дворяни із значним річним доходом до 10 тис. рублів. Особняки, як правило, будувалися кам'яні та передавалися з покоління в покоління без переробок. Вони були одно чи двоповерхові.

3. Дерев'яна селянська хата на багато століть стала переважним житлом 90% населення Росії. Центральне місце у хаті відводилося російської печі. Основні предмети селянського побуту: скрині, кошики, прядки, столи, стільці, шафи, світці, посуд, відра.

4. Нове століття принесло зміни і в моду. Чоловіки одягнулося у фраки, жилети та довгі панталони. Жінки з огрядних красунь перетворилися на романтичних та мрійливих дам. Селянський костюм значних змін не зазнав.

5. Одними з найбільш відвідуваних дворянським суспільством місць були театр та бали; відомі артисти на той час: М.С. Щепкін, П.С. Мочалов, В.А. Каратигін, І.П. Сотницький, М.І. Вальберхова, Є.С. Семенова.

6 . У селі основними святами залишалися масниця, Трійця, святки, Водохреща та Різдво.

7. Дрібні речі, що використовуються в XIX столітті: гусяче пір'я, пісочниця, куверт, печатка, книжник, кишеньковий годинник, погребець.

8. Найбільш поширені хвороби на той час: гарячка, лихоманка, падуча, розрив серця, гнила гарячка, апоплексичний удар, кондрашка, сухот, краснуха, жовчна гарячка, антонів вогонь, завалом. Основні лікарські засоби: декокт, оподельдок, ріжки.

Культура минулого органічно входить у життя сучасної людини. І «особиста» культура кожного з нас залежатиме від того, наскільки глибоко ми знаємо своє історичне коріння, наскільки вірно зберігаємо традиції наших предків.

Список літератури

1. Гріненко Г.В. "Хрестоматія з історії світової культури". Москва "Юрайт" 1999 р.

Короткова М.В. «Подорож історія російського побуту». Москва "Дрофа" 2003 р.

Кошман Л.В. "Історія російської культури IX-XX ст.". Москва "Дрофа" 2002 р.

. "Подорож у світ моди". Москва "ОЛМА-ПРЕС Гранд" 2002 р.

Чудаков Н.В. "Я пізнаю світ". Москва "АСТ" 1999 р.

із зазначенням теми прямо зараз, щоб дізнатися про можливість отримання консультації.

Можливо, буде корисно почитати: