Кулінарія салат з крабових паличок та кукурудзи. Салат з крабовими паличками та кукурудзою за класичним рецептом

Вітаю вас, друзі та гості мого блогу! Думаю, що не помилюся, якщо скажу, що крабовий салат – це безпрограшне частування. Воно здатне прикрасити як помпезний фуршет, так і скромну сімейну вечерю. І з досвіду скажу, що з'їдається із величезним задоволенням. Іноді навіть складається враження, що такі салати змітають зі столів насамперед. Ще б пак, адже вони такі смачні.

Приготувати салат на швидку руку з крабових паличок із консервованою кукурудзою, огірком або відвареним рисом можна перед приходом гостей. Адже всі продукти вже готові. Відварити нам залишиться лише яйця. А потім за 10 хвилин|мінути| нарізати всі інгредієнти. Виглядає різнобарвний, яскравий салат на столі дуже ефектно.

Головний секрет смачного салату, втім як і будь-якої страви, насамперед у придбанні якісних та свіжих продуктів. Насамперед це стосується основного інгредієнта. Якісні крабові палички виготовлені із рибного фаршу. Найчастіше для нього використовують фарш із філе окуня, пікші, мінтаю або іншої нежирної морської риби.

Для здешевлення своєї продукції виробники можуть додавати до складу крабових паличок крохмаль, соєвий білок, олії, а часом ще багато будь-якої «хімії», що має різний ступінь шкідливості. Природно, що більше рибного фаршу, то краще буде смак продукту, отже, і самої страви, адже те, що входить у салат і створює його смакову гаму.

Саме цей рецепт використовували наші мами та бабусі, коли тільки з'явилися у продажу крабові палички. І хоча цей варіант готується з огірком, є і класичний рецепт крабового салату з кукурудзою та яйцем. А ще смачніше вийде, якщо поєднати ці два варіанти.

Приготування:

Насамперед палички ріжемо кубиками по 1 см. Цибулю і кріп добре промиваємо, дрібненько шаткуємо ножем і відправляємо до морепродукту. Далі очищаємо від шкаралупи яйця та подрібнюємо їх.

Якщо у вас вдома є спеціальна яйцерізка, можете скористатися нею.

Вона заощадить ваш час та допоможе красиво нарізати яйця. Якщо ж такого пристрою немає, не біда. Подрібнити можна і ножем.

Додаємо в миску до інгредієнтів консервовану кукурудзу. Перш ніж класти кукурудзу в салат, обов'язково скуштуйте її. Якщо вона несолодка або занадто жорстка або дуже м'яка, додавати її не варто. Така кукурудза зіпсує смак салату.

Огірок промиваємо. Потім нарізаємо його на пласти завтовшки приблизно 0,5 см, а потім – на невеликі кубики. А потім додаємо його в миску до інших інгредієнтів салату.

Якщо ви готуєте багато порцій салату наперед, не потрібно його відразу заправляти майонезом.

Відокремте невелику кількість в салатник, а решту перекладіть в емальовану каструлю, накрийте кришкою і відправте в холодильник.

Так продукти довше збережуться свіжими та смачними. У відкладену в тарілку порцію додаємо майонез, солимо і приперчуємо. Потім все добре перемішуємо і подаємо смакоту на стіл.

Дуже смачний салат з крабових паличок з рисом та яйцем.

Цей крабовий салат виходить дуже ніжним. Рис та яйця роблять його ситною стравою, а огірок надає закусці нотки свіжості. А готується цей дуже смачний з крабових паличок з рисом та огірком салат просто та швидко. Все що потрібно – заздалегідь відварити рис та яйця, а потім нашаткувати всі інгредієнти, заправити та змішати.

Приготування:

Спочатку потрібно відварити круто яйця, а потім залити їх холодною водою. Рис добре кілька разів промиваємо.

Якщо цього не зробити, у зернятках залишиться багато клейковини, в результаті під час варіння рис злипнеться, перетворившись на кашу. У салаті потрібен розсипчастий рис.

Отже, рис промиваємо, заливаємо холодною водою у відсотковому співвідношенні 1:3 і ставимо каструлю на плиту. Додаємо чайну ложечку солі. Варимо до готовності, а потім промиваємо під проточною водою. Промитий рис висипати в друшляк або сито, щоб стекла вся зайва рідина.

Очищаємо яйця від шкаралупи, після чого нарізаємо невеликими кубиками. Якщо немає бажання різати, можете натерти їх у великій тертці.

Подрібнюємо крабові палички. Для цього кожну ділимо на 4 частини. Потім розриваємо соломкою (тупою стороною ножа акуратно відокремлюємо волокна).

Зелену цибулю промиваємо, даємо можливість зайвої рідини стекти, а потім дрібно шаткуємо її ножем. Те саме проробляємо із зеленню кропу.

Вимитий і обсушений огірочок теж поріжемо тоненькою соломкою. Зробити це можна ножем (довше займе) або на спеціальній тертці.

Крихту з крабових паличок переміщуємо в миску. Сюди ж додаємо консервовану кукурудзу, варений рис, подрібнені яйця, зелень та огірок. Додаємо сюди майонез, сіль та перець.

Коли солитимете, не забувайте, що майонез вже солоний.

Добре перемішуємо - крабовий салат готовий. Викладаємо його гіркою на тарілку сервіровки, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл.

Листковий з крабовими паличками, помідорами, сиром та часником

Незважаючи на простоту приготування, ця закуска виходить надзвичайно смачною. Ще б пак, у ній таке поєднання продуктів. Думаю, вам ця страва вже точно припаде до душі. А приготувати таку страву вам допоможе покроковий рецепт від відеоканалу «Готуємо вдома».

Перед тим як подавати салат з помідорами та сиром на стіл, дайте йому трохи просочитися. Для цього помістіть миску на 15-20 хвилин у холодильник. Але щоб, перебуваючи в холодильнику, вона не наситилася сторонніми запахами, накрийте ємність зверху харчовою плівкою.

І ще, цю закуску можна запакувати в лаваш. Розподіліть крабовий салат ложкою по поверхні коржика. Туго згорніть рулетиком і дайте полежати кілька годин у холодильнику. А потім поріжте на порційні шматочки.

Салат крабовий із чіпсами

Хочете здивувати своїх домочадців та гостей своїми надшвидкісними здібностями у приготуванні ласощів? Тоді зробіть цей салат.

А якщо хочете надати цій закусці нотки пікантності, приготуйте її з корейською морквою. Цей салат реально готується не довше 10 хвилин, а виходить ніжним, ситним та смачним.

Приготування:

Крабові палички потрібно нарізати великими шматочками. Гарніше виглядатиме, якщо поріжте їх навскіс. Після трохи їх «з'їшіть», щоб вони трохи розшарувалися. І перекладіть на блюдо сервіровки. Зверху зробіть тоненьку майонезну сіточку.

Томат промиваємо та обтираємо паперовим рушником. Для салату виберіть стиглий помідор. М'який чи незрілий плід для цього не згодиться. Ріжемо його на дві частини і кожну з них подрібнюємо тоненькими слайсами.

Викладаємо томатні слайси на крабові палички. Зверху помідорну нарізку трохи присолюємо. Очищаємо часникові зубчики, подрібнюємо їх за допомогою преса і розподіляємо поверх помідорів часникову масу. Знову зверху робимо легку майонезну сіточку.

Яйця очищаємо від шкаралупи. Потім кожне з них розрізаємо навпіл і ріжемо тонкими півкільцями. Вони будуть наступним шаром салату. І знову майонез.

Натираємо на дрібній тертці плавлений сир - це буде наступний шар салату.

За бажання можете замість плавленого взяти твердий сир. Але, мені здається, що з плавленим сирком салат виходить ніжнішим.

Поступово розподіляємо сирні крихти. Потім знову малюємо майонезом сітку.

Поверх викладаємо чіпси. Вони нададуть страві особливого смаку. У такому варіанті салат нагадує золоту осінь. Страва буде красиво виглядати, але якщо ви його хочете трохи «розвеселити», прикрасьте помідорами чері і гілочками кропу або петрушки.

Рецепт без рису з пекінською капустою

Готується цей простий крабовий салат дуже швидко. А пекінська капуста, що присутня в ньому, є джерелом корисних вітамінів, яких так не вистачає навесні. Тож ця закуска ще й корисна. Рецепт з пекінською капустою без рису та без яєць економічний та низькокалорійний.

Приготування:

Видаляємо у пекінської капусти верхнє листя і промиваємо її. Потім розрізаємо виделок навпіл і кожну частину тонко шаткуємо.

Крабові палички нарізаємо маленькими кубиками. Так само подрібнюємо сир. Після чого відправляємо сир та морепродукт у миску до пекінської капусти. Сюди ж додаємо консервовану кукурудзу, попередньо зливши з банки всю рідину.

Заправляємо салат з капустою майонезом і добре вимішуємо його. За бажання трохи підсолюємо страву. Далі перекладаємо закуску на тарілку сервіровки, прикрашаємо зеленню і крабовими паличками, нарізаними кільцями. І подаємо цю смакоту на стіл.

Приготування крабового салату без кукурудзи зі свіжим огірком

До класичного крабового салату додається консервована кукурудза. Але можна експериментувати, наприклад, замінити її зеленим горошком. Вийде оригінально. Бажаєте побачити, як готується такий салат? Тоді подивіться цей відео-рецепт.

Переконалися, що готувати нескладно? Ну, тоді саме час перейти від теорії на практиці.

Знаю, що деякі господарки категорично налаштовані проти використання магазинного майонезу. Але його можна замінити домашнім. Тим більше, що готується він за п'ять хвилин. Така заправка зробить салат ще смачнішим і кориснішим. Якщо навіть домашній майонез вам не душі, замініть його сметанним соусом, в який, крім сметани, додайте трохи гірчиці, лимонного соку та спецій.

Що ж до солі, тут теж думки розходяться. Солити чи не солити крабовий салат – справа смаку. Це частково залежить і від інгредієнтів, що використовуються. Наприклад, якщо готуєте з солоним огірком і заправляєте солонуватим соусом, то навіщо ще й солити. А ось коли використовуються свіжі огірки та помідори, я б посолила.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачні крабові салати з рисом, з кукурудзою та огірком. Щоб не розгубити рецепти, натисніть на кнопки соціальних мереж. Я ж бажаю вам кулінарної наснаги. Готуйте із задоволенням!

Салати з крабовими паличками щороку тільки й роблять, що б'ють усі рекорди за своєю популярністю. Ми часто ходимо в гості, і завжди на столі є той чи інший варіант страви з цим морепродуктом. Причому він там не тільки присутній, але завжди і їсть з великим задоволенням. І зазвичай, ніколи не залишається на столі.

І, напевно, це не випадково. Ще років 10 тому цей продукт складно було зустріти у магазині у такому асортименті. Зараз же приходиш у магазин і не знаєш, що вибрати. Продукт продається різного зовнішнього вигляду, від різних виробників за різною ціною. І звичайно ж, за якістю він може сильно відрізнятися.

Крабові палички повинні мати до 50% подрібненої риби. Як правило це мінтай, сайра, всі сорти риби тріскових порід, та й інша біла риба. Але іноді вони трапляються соковиті і смачні, а в інший раз - сухуватими. Це залежить від того, скільки в них міститься філе риби, або як його ще називають сурімі. Сухі вони отримують, коли замість риби в них додають інші компоненти, наприклад соєвий білок, яєчний порошок і крохмаль.

Тому варто звертати увагу на те, який продукт Ви купуєте. Адже від цього безпосередньо залежатиме, який салат Ви отримаєте зрештою. Намагайтеся купувати товар лише перевірених виробників. Таких як "Санта Бремор", "Меридіан", "Вічі", "Водний світ". Перед покупкою завжди читайте інформацію на упаковці, і пам'ятайте, що хороший продукт не коштуватиме дешево.

Але якщо Ви придбали продукт хорошої якості, то з ним можна приготувати смачну страву. І знаєте, рецептів чимало. Сьогодні ми розглянемо деякі з них. Адже незабаром найголовніше свято – Новий Рік! Та й не лише у це свято можна готувати смачні салати. Ми ще маємо День Народження, 8 Березня, 23 Лютого…, приводів більше, ніж достатньо. Тому приступимо.

Салат з крабовими паличками та кукурудзою за класичним рецептом

Відразу відповім на питання, чому саме цей рецепт є класичним. Це умовна назва. Так готували по ньому тоді, коли цей морепродукт лише з'явився у продажу. І рецепт був лише один. Усі й готували лише ним. Мабуть, звідси він і отримав свою назву.

Нам знадобиться:

кукурудза – 300 гр (1 банк)
відварений рис – 1 склянка (сухого рису 1/4 частина склянки)
яйце – 4 шт
свіжий огірок – 1 шт
цибуля зелена – 0,5 пучка
петрушка – невеликий пучок
майонез – до смаку

Приготування:

1. Завчасно відварити рис. Як видно зі складу інгредієнтів, сухого рису нам знадобиться приблизно 1/4 склянки. Краще відварювати пропарений рис, під час варіння він не злипається і таким і залишається після приготування. До того ж він добре збільшується у розмірі. Тобто практично вчетверо. А це вже видимий для ока повноцінний елемент салату, що важливо.

Його буде необхідно лише остудити, і тоді використати у приготуванні.

2. Яйця слід відварити круто, і залив холодною водою остудити. Потім нарізати їх дрібними кубиками.

3. Морепродукт найкраще купувати у охолодженому вигляді. Заморожений продукт мені особисто не подобається. Зазвичай одна упаковка має вагу 200 – 250 г. Яка є, таку і використовуйте.

Їх треба нарізати. Способів нарізки є кілька різних варіантів. І в основному вони залежать від того, який вигляд Ви хочете отримати.

можна різати їх кубиками. У цьому випадку і всі інші компоненти краще нарізати також. Оформлення буде ефектнішим.
можна різати тонкою соломкою. У цьому випадку огірки ми ріжемо також. А яйце, кукурудза та зелена цибуля матимуть форму кубика. "Геометрія" зовнішнього вигляду буде іншою.

Я розумію палички на волокна. У такому вигляді вони виходять дуже тоненькими, і добре просочуються соками решти компонентів. І смак такого змісту мені більше до вподоби, в принципі, як і його зовнішній вигляд.

І щоб розібрати морепродукт на волокна, його потрібно попередньо розрізати на дві або три частинки, а потім ще на дві половинки. І потім уже поділити на волокна, допомагаючи собі ножем. Так розібрана соломка буде короткою та однаковою за розміром.

Викласти соломку у миску.

4. Додати туди ж яйце, рис, що остигнув, кукурудзу, з якої попередньо злили всю рідину. А також порізані зелений лук і кріп. А хтось більше любить кріп. Не вважатиметься помилкою використовувати його.

А замість зеленої цибулі можна використовувати і звичайну цибулю. У цьому випадку його потрібно буде нарізати дуже дрібними кубиками і обдати окропом, щоб вийшла вся гіркота.

Всі інгредієнти ніжні, кукурудза та палички мають трохи солодкуватий смак. І додавати гіркота нам ні до чого. Втратиться вся ніжність, а гіркий смак може перебити всі інші.

5. І у нас залишився ще один компонент, який ми також додамо сьогодні. Це свіжий огірок.

Чому до нього така окрема увага? Та тому, що в першій класичній версії приготування страви огірок не додавався. А почав додаватися трохи пізніше.

Тому ми виділимо його додавання особливим пунктом. Хто хоче – додайте, хто не хоче – цілком можна обійтися і без нього. Але огірок додає свіжі смакові нотки, до того ж його привабливий аромат, збуджує апетит. І я завжди його додаю, з його присутністю салат мені здається смачнішим.

6. Залишилося ще заправити його майонезом. Додайте його трошки, щоб лише трохи скріпити між собою всі компоненти. Але це хтось як більше любить.

Його я не солю, оскільки крабові палички та майонез уже досить солоні й без того. І солі, як правило, вистачає на всю суспільство. Але спробуйте його на смак, перш ніж подавати до столу. І якщо відчуєте, що солі мало, то трохи підсоліть.

7. Вміст можна викласти і в глибоке блюдо, а можна викласти гіркою на плоску тарілку. Кому як більше подобається, і який для цього знайдеться відповідний посуд.

Все, блюдо можна подавати до столу, і насолоджуватися його тонким і ніжним смаком та ароматом.

Відео про те, як приготувати оригінальний салат «Кукурудза»

А ось рецепт практично такого ж салату, але в оригінальному виконанні. Якщо хочете здивувати своїх гостей, можете запропонувати їм саме такий варіант.

У нас він завжди розлітається зі столу серед перших, і ніколи не залишається на тарілці. Тому я люблю його готувати саме до приходу гостей.

Часу з його створення йде майже стільки ж, як і звичну версію. А з оформлення потрібно лише створити форму кукурудзи та обсипати її зернами консервованого продукту. І щоб створити веселіший настрій додати зеленого кольору у вигляді листа салату, кропу та петрушки, а також використовувати червоний колір у вигляді зерен гранату.

Салат чудово тримає форму, не розпадається і на святковому столі виглядає свіжо, яскраво та неймовірно позитивно!

Спробуйте приготувати улюблену страву у новому виконанні, і Ви зможете відчути навіть її оновлений смак. Як не парадоксально це звучить, проте це так і є.

Простий «Королівський» салат із кукурудзою без рису.

Класичний рецепт приготування ми зазвичай завжди готуємо з рисом та кукурудзою. Але можна готувати дуже смачні варіанти без рису. І ось перший із цієї добірки.

Нам знадобиться:

крабові палички – 7 штук
апельсин – 1 шт
яйця – 4 шт
консервована кукурудза – 100 гр
часник – 1 зубчик
майонез – 100 – 150 гр

Приготування:

1. Палички розрізати вздовж дві половинки. Потім нарізати невеликими шматочками. Якщо є бажання, можна порізати їх і круглешками.

2. Яйця відварити та порізати невеликими кубиками.

3. Апельсин розібрати на часточки і очистити від плівок і кісточок, якщо виявляться. Потім порізати часточки шматочками.

4. Часник подрібнити за допомогою ножа чи преса.

5. Змішати у мисці всі компоненти, додавши кукурудзу, з якої злити всю рідину.

6. Перемішати, додати майонез до смаку, і ще раз акуратно перемішати.

Викласти у блюдо і подати до столу. Варіант дуже простий і дуже смачний. Готується швидко та просто. І з'їдається завжди без залишку.

У нього виходить дуже цікаве поєднання, здавалося б не дуже поєднаних інгредієнтів. Але спробуйте приготувати, смак виходить дуже цікавим.

Дуже смачний рецепт з рибними консервами та ананасом

А цей рецепт можна зарахувати до категорії святкових. Він містить дуже смачні компоненти, які поєднуючись між собою дають зовсім дивовижне поєднання.

Напевно всі люблять поєднання курки та ананасу? Я знаю, що може і не всі, але багато хто любить… Так от цей салат також з ананасом, але замість курки використовуються крабові палички. І не тільки ананаси фарбують цей варіант, давайте швидше дивитись, що в ньому є ще такого цікавого.

Нам знадобиться:

крабові палички – 200 гр
консервований тунець – 200 гр
ананас – 100 гр (можна свіжий та консервований)
апельсин – 1 шт
яйця – 2 шт
консервована кукурудза – 300 – 350 гр (1 банк)
волоські горіхи – жменя
сіль, перець – за смаком
зелень – для прикраси
майонез – 2 – 3 ст. ложки

Можна приготувати легший варіант і замість майонезу використовувати йогурт.

Приготування:

1. Палички нарізати середніми кубиками. Скласти у миску.

2. Апельсин розділити на часточки, потім очистити його плівок і порізати тонкими скибочками.

3. Яйця очистити та порізати кубиками. Ананаси нарізати також кубиками. Можна використовувати їх у свіжому, або консервованому вигляді. Які знайдуться. На смак це сильно не позначиться. Буде смачно у будь-якому випадку.

4. Змішати всі інгредієнти, додавши до них волоських горіхів. Можна попередньо подрібнити їх за допомогою качалки, але не дуже сильно, щоб залишилися шматки, що цілком відчутні.

5. З тунця злити рідину та розібрати його на волокна. Також додати до спільної миски. Перемішати та спробувати. Якщо потрібно посолити, посоліть. Однак майте на увазі, що майонез, яким заправлятимемо страву, також солоний.

За бажанням можна додати трохи меленого чорного перцю.

6. Заправити майонезом або йогуртом. Перемішати, викласти у тарілку. Прикрасити свіжою зеленню та подати до столу.

Можна трохи охолодити його, поставивши хвилин на 30 в холодильник.

Крабовий салат з кукурудзою та зеленим яблуком

Ще один рецепт відмінного у смаковому плані холодної страви. Особливу свіжість та смак йому надає свіже зелене яблуко. Воно змінює звичний смак і робить страву із простими продуктами дуже вишуканою.

Нам знадобиться:

крабові палички – 200 – 250 гр (1 упаковка)
кукурудза консервована – 1 банка
зелене яблуко – 1 шт (велике)
морква – 2 шт
картопля – 3 шт
яйце варене – 4 шт
сіль за смаком
майонез до смаку

Приготування:

1. Відварити яйця, картопля та морква. Очистити їх і порізати дрібнішими кубиками.

2. З кукурудзи злити рідину, відкинувши її на друшляк.

3. Яблуко очистити від шкірки, якщо вона товста і груба, або залишити, якщо тоненька і добре жується. Нарізати його кубиками.

4. Також нарізати і крабові палички.

5. З'єднати всі компоненти, посолити за смаком та заправити майонезом. Потім викласти на плоску страву як гірочки.

Як бачите, він дуже простий. Легко готується і такий же легкий у використанні.

Відео рецепт салату з крабових паличок «Монастирська хата»

Якщо Ви хочете по-справжньому здивувати своїх гостей, то приготуйте для них такий оригінальний і смачний салат. Така ідея, звичайно, вже не нова. За таким принципом готують і солодкі, . Але все ж таки, придумати таке цікаве оформлення – це вкрай цікаво.

А щоб було зрозуміло, подивіться відео. Це буде швидше, ніж я все це описуватиму словами. Та й зрозуміліше, звісно.

Ось така краса виходить зрештою.

До речі, підкажу вам ще кілька ідей. Як начинка можна використовувати всі продукти, які поєднуються з морепродуктами. Це може бути і морква з часником, і печінка тріски, і ікра мінтаю (уявляєте який шедевр можна приготувати!), І обсмажені з цибулею гриби.

Це лише перше, що спадає на думку. А якщо пофантазувати, то таке можна придумати… Тим самим потішите себе і всіх своїх гостей. Та й новий салат придумаєте.

Закусочна страва «Літній день» з крабовими паличками та овочами.

Ось таке овочеве поєднання, одночасно схоже на , і на що не схоже ... Його дуже добре готувати в літній період, коли є достаток овочевий. При цьому всі овочі соковиті, повні вітамінів, і від того, найсмачніші. Тоді і їхнє поєднання виходить просто незрівнянним.

Нам знадобиться:

крабові палички – 6 шт
капуста - маленький качан (або навіть половинка маленького)
помідори – 2 шт
огірки - 2 шт
редис – 3 – 4 шт
адигейський сир – 150 гр
кріп – пучок
рослинна олія
сіль перець

Як бачите, в цьому рецепті, на відміну від інших, вміст заправляється маслом, що робить його не таким калорійним. До того ж, якщо готуєте його влітку, то майонез зовсім не хочеться їсти.

Приготування:

1. Капусту нашаткувати дрібною соломкою.

2. Огірки та помідори нарізати соломкою, або більшими шматочками. Це вже як забажаєте.

3. Крабові палички нарізати також соломкою або шматочками. Зелень кропу подрібнити.

4. На велику страву викласти капусту, приминати та м'яти її не потрібно.

5. Зверху викласти огірки із помідорами. Посолити та поперчити. Потім сир, кріп та зверху крабові палички. Полити олією.

Страва виходить яскравою, яскравою, досить легкою і дуже смачною. Його починаєш їсти вже очима, коли бачиш його на столі. А вже потім насолоджуєшся його смаком у повному обсязі.

Салат з морською капустою та крабовим м'ясом

Як відомо, капуста буває різною. І якщо стали з нею готувати, то давайте згадаємо і про морську капусту. Адже з нею також виходять смачні та корисні салати.

І ось один із них.

Нам знадобиться:

крабові палички – 200 гр (або м'ясо)
морська капуста - 200 гр
болгарський перець – 1 шт (краще червоний чи жовтий)
яйце варене – 3 шт
часник – 1 зубчик
майонез – 1 ст. ложка
кунжутні насіння – 1 ч. ложка

Приготування:

1. Крабові палички нарізати соломкою чи невеликими шматочками.

2. Болгарський перець використовуйте яскраві кольори, щоб салат вийшов красивим. Підійде яскраво-червоний плід, або помаранчевий, або жовтий. Очистити його від плодоніжки та насіння та нарізати соломкою.

3. Викласти інгредієнти у миску. Додати до них подрібнений часник та морську капусту.

4. Яйця нарізати кубиками і додати миску. Заправити майонезом та перемішати.

Замість майонезу можна використовувати оливкову олію, або оливкову олію та соєвий соус, або соус «Вінегрет». Для його приготування необхідно змішати гірчицю, винний оцет та олію.

5. Викласти вміст на тарілку у вигляді гірки і зверху прикрасити кунжутним насінням. А можна оформити його й у такому вигляді.

Готова страва виходить досить оригінальною як за змістом, так за смаком та оформленням.

Смачний «Морський» салат із крабовими паличками та креветками

Це ще один дуже простий у приготуванні варіант, де головну роль відіграють два компоненти – це крабові палички та креветки. А там, де є ці продукти завжди смачно!

Нам знадобиться:

крабові палички – 200 гр
креветки – 200 гр
огірок – 1 шт
яйце варене – 2 шт
сіль за смаком
майонез до смаку

Приготування:

1. Креветки відварити у підсоленій воді. Для цього закип'ятити воду і додати в неї розморожені, або свіжі морепродукти. Дочекатися, поки вони знову закиплять і через дві хвилини воду вимкнути. Відкинути готовий продукт на друшляк та очистити креветок від панцира.

2. Яйця відварити та нарізати кубиками.

3. Таким же за розміром кубиками нарізати крабові палички та огірок. Креветки розрізати на дві – три частини. А можна й не різати, а так і кинути. Все залежить від того, яким Ви захочете бачити Вашу страву зрештою.

4. Посолити вміст, якщо це потрібно. Хоча, швидше за все, це і не буде потрібно. І заправити майонезом.

Ось такий зовсім нескладний салат у нас вийшов. А спробуйте, який смачний! Просто пальчики оближеш!

Як приготувати салат «Флагман» з креветками та корнішонами.

А ось ще один смачний салат із креветками, який я хотіла б запропонувати Вашій увазі. Він дуже простий у приготуванні, і приготувати його не складе жодних труднощів.

Нам знадобиться:

крабові палички – 200 гр
креветки – 300 гр
варене яйце – 1 шт
мариновані огірочки (корнішони) – 8 шт
оливки без кісточок - 0,5 банки
лимон – 0,5 шт
майонез – 2 ст. ложки
соєвий соус – 1 ст. ложка

Приготування:

1. Відварити у підсоленій воді та очистити креветки. Потім нарізати їх невеликими шматочками. Частину залишити для прикраси.

2. Палички, корнішони та яйце нарізати дрібними кубиками. Оливки можна нарізати тонкими кружальцями.

3. Приготувати соус. Для цього змішати дві столові ложки майонезу і ложку соєвого соусу. Якщо любите більше майонезу, то можна додати ще трошки.

4. Перемішати всі компоненти, виклавши їх у спільну миску. Збризкати соком половини лимона. Потім заправити приготованим соусом. Перемішати.

5. Викласти в глибоку або плоску страву, прикрасити та подати до столу.

Салат вийшов оригінальним, не звичайним та дуже смачним.

Листковий крабовий салат «Ленінградський»

Якщо ця страва подається на святковий стіл, то незабаром від неї зовсім нічого не залишається. Гості швиденько розправляються з ним і запитують, чи є добавка. І якщо добавки немає, то відразу після застілля просять рецепт. А якщо добавка є, то з'їдають її, а потім все одно просять рецепт. І так щоразу.

Нам знадобиться:

крабові палички – 200 гр (можна м'ясо)
відварений рис – 1 склянка (1/4 частина сухого)
яйця відварені – 5 шт
цибуля ріпчаста – 2 шт
морква – 2 – 3 шт
печериці мариновані – 1 банка (можна інші гриби)
майонез - за смаком (але досить багато)
олія – для обсмажування

Приготування:

Найкраще готувати його в роз'ємній формі для випікання або вирізати форму з картону. У цьому випадку він виглядатиме як торт. Але якщо не хочете цим займатися, можна просто викласти його пошарово в глибокому блюді. Як смак це ніяк не позначиться.

Описуватиму цей рецепт у категорії шарів. Тому спочатку прочитайте весь рецепт, щоб скласти про нього загальну картину, і щоб усе зрештою стало зрозумілим.

Кожен шар слід рясно змащувати майонезом.

1 шар - відварений рис. Його необхідно заздалегідь відварити, потім охолодити. Рис найкраще використовувати пропарений. Він не розварюється, не злипається і добре збільшується в розмірах під час варіння.

2 шар – палички, або якщо є така можливість, то крабове м'ясо натерти на великій тертці.

3 шар – відварені яйця натерти на тертці та викласти поверх м'яса.

4 шар – окремо обсмажити цибулю та моркву. Нарізати печериці або будь-які інші мариновані гриби. Все змішати. Такий складний шар у нас вийде цього разу.

Після приготування поставити готову страву в холодильник на 3 години. Якщо готували його в роз'ємній формі, то так і охолоджувати. Потім її потрібно буде прибрати. Не подавати ж у ній.

Прикрасити на свій смак. Я не написала у рецепті складових для прикраси. Але це може бути червона риба, з якої можна зробити гарні трояндочки. Трохи нижче буде посилання на це.

Також можна прикрашати червоною ікрою, сиром, оливками, маслинами. Тобто тим, із чим може поєднуватися основний продукт. Або можна просто прикрасити свіжою зеленню. Теж буде дуже гарно.

І звісно ж, як і обіцяно, дуже смачно! Тому беріть рецепт на замітку. Готуватимете по ньому не раз, і не два…

Відео рецепт дуже смачного закусочного салату «Жовті тюльпани»

А таке оформлення стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Він дуже красивий, ніжний, чудово оформлений та неймовірно смачний.

А доданий базилік надасть вже знайомому смаку додаткової пікантності та аромату.

Погодьтеся, дуже гарно вийшло. Тому візьміть його на замітку. Адже як начинка можуть використовуватися й інші складові. І тому його смак може бути щоразу різним.

А замість жовтих помідорів можна взяти ще червоні. З новим оформленням та змістом можна отримати абсолютно нову страву.

Я давно готую такі Тюльпани, і часто подаю їх на стіл. І завжди він має великий попит. Кожен окремий бутон – це, по суті, порційна страва. Дуже зручно, знаючи кількість гостей, приготувати таку саму кількість бутонів. Ну і небагато для добавки, звісно.

Єдине про що хочу сказати, не беріть для його приготування великі помідори. Вони не так красиво виглядають на блюді, та й з'їсти таку порцію буває складно. Адже, як правило, на столі є ще й інші холодні страви та закуски. І всі їх обов'язково хочеться спробувати.

Та й господиню не хочеться ображати, залишаючи недоїдену порцію.

Легкий мікс з пекінської капусти та морепродуктів «Морська пірамідка»

Листкові салати можна готувати у великій глибокій страві, викладаючи його шарами. Також можна помістити його в креманки, готуючи так звані коктейлі.

А також можна викладати вміст, використовуючи спеціальне металеве кулінарне кільце. Або може у Вас знайдеться невелика форма для випічки. Її також можна використовувати для збирання.

Відмінна та оригінальна подача до будь-якого свята, яка нікого не залишить байдужим.

Нам знадобиться:

крабові палички – 250 гр
консервовані кальмари – 200 гр (можна і відварені)
консервована кукурудза – 150 гр
варені яйця – 4 шт
твердий сир – 150 гр
червона ікра для прикраси – 1 ст. ложка
пекінська капуста – 3 листи
сіль, перець – за бажанням
майонез – до смаку

Приготування:

1. Яйця очистити та натерти на середній тертці. Сир також натерти. Найкраще, щоб це був твердий сир типу «Пармезану». Можна використовувати і «Гауду», цей сорт сиру також підійде у цій якості.

Ну якщо немає ні того, ні іншого, то використовуйте звичайний «Російський» сир, але лише гарної якості.

Від смаку компонентів залежатиме і кінцевий результат. Смачно вийде лише із смачних інгредієнтів.

2. Крабове м'ясо та кальмарів порізати кубиками не дуже крупно.

3. Листя салату обполоснути прохолодною водою, дати їй стекти, потім обсушити паперовими рушниками. Розрізати вздовж на дві половинки і порізати дрібною соломкою. Якщо є грубі прожилки, то їх порізати дрібніше, щоб вони сильно не виділялися ні своїм виглядом, ні смаком.

4. Приготувати плоску тарілку або креманки. Викладатимемо вміст шарами у вигляді пірамідки. Кожен шар при цьому будемо злегка змащувати майонезом, і за бажанням солити і перчити.

крабове м'ясо
кукурудза
пекінська капуста
кальмари
Червона ікра

Останній, звичайно ж, не шар. Ікру розміщуємо зверху як прикрасу.

А ще салат можна прикрасити свіжою зеленню, щоб додати яскравий зелений відтінок у наше ніжне поєднання.

Він виходить неймовірно смачним і дуже красивим. І завжди прикрасить стіл до будь-якого свята. До речі, нещодавно, у мене вийшла стаття. І в ній є дуже схожий на вигляд, але трохи багатший за змістом. Усі вони цілком стосуються і нашої сьогоднішньої теми.

Дуже смачний рецепт коктейлю з крабовими паличками та морепродуктами

Цей варіант виходить дуже ситним. Тому враховуйте це, коли готуватимете його на святковий стіл. Я готувала його у порційних креманках. І коли настав час його дегустувати, я, звичайно, з'їла все відразу. Це було так смачно, що зупинитися раніше просто не було ні можливості, ні бажання.

Але після нього, я вже більше нічого їсти не могла. Тому сміливо зменшуйте порцію, або готуйте на спільній страві. Інакше Ваші гості так і не дійдуть гарячого.

А взагалі, це страва ресторанного рівня. І стоїть воно там недешево!

Нам знадобиться:

крабові палички – 100 гр
креветки – 150 гр
сьомга слабосолона - 150 гр
кальмари – 150 гр
ікра червона – 1 ст. ложки
сир твердий – 70 гр
яйце – 2 шт (білки)
цибуля – 1 шт
майонез – 3 ст. ложки

Приготування:

1. Креветки та кальмари відварити у підсоленій воді 2 хвилини. Потім нарізати соломкою кальмари, а креветки залишити повністю. Хоча за бажання можна порізати і їх.

2. Порізати кубиками палички та червону рибу. В даному випадку це слабосолона сьомга. Трохи сьомги залишити для прикраси.

3. Сир потерти на тертці. Бажано, щоб він був твердим сортом.

4. Яйця розрізати на дві половинки і витягти жовток, він нам у цьому рецепті не знадобиться. Білок порізати дрібною соломкою, за розміром схожою з нарізаними кальмарами.

5. Цибулю потрібно попередньо нарізати півкільцями і замаринувати. Як це зробити, можна дізнатися, перейшовши за посиланням, яке буде трохи нижче. Потім віджати та ввести в заготівлю.

6. З'єднати всі морепродукти та інші компоненти в мисці, додати майонез та перемішати.

7. Викласти в креманки і прикрасити трояндочками, зробленими із сьомги, і червоною ікрою.

Як замаринувати цибулю, відварити кальмари та креветки; зробити трояндочки з червоної риби; а також побачити покроковий опис з фотографіями Ви можете.

І хочу ще раз звернути Вашу увагу на те, що такий салат можна скуштувати хіба що тільки в ресторані, або ж приготувати його самостійно.

Новий і найсмачніший рецепт листкового салату

Цей варіант просто король салатів. Тому він має. Він такий гарний, що смаково, що візуально, що цілком заслуговує на свою назву.

Звісно, у ньому багато компонентів, і всі делікатесні. Але від цього він і має таку назву. Погане "Царським" не назвуть.

Нам знадобиться:

крабові палички – 200 гр
кальмари – 100 гр
креветки – 150 гр
сьомга – 150 гр
ікра червона – 2 ст. ложки
картопля – 3 шт
морква – 2 шт
огірки свіжі – 250 гр
цибуля червона – 1 шт
сир – 200 гр
яйце – 3 шт
оливки – для прикраси
майонез до смаку

Приготування:

1. Відварити кальмари та креветки. Креветки використовуватимемо для прикраси, а кальмара просто поріжемо соломкою.

2. Готуємо всі інші компоненти – відварюємо картоплю, моркву та яйця. Маринуємо цибулю.

3. Потім збираємо всі шарами:

кальмари
морква

сьомга
огірки
маринована цибуля
крабові палички
картопля

4. Окремі шари не забуваємо посолити та заправити майонезом.

5. Прикрасити червоною ікрою та цілими відвареними креветками.

Повна версія рецепта знаходиться в окремій, написаній на цю тему статті. Там безліч фотографій та покроковий опис всього процесу. Якщо рецепт Вас зацікавив, то і він повністю у Вашому розпорядженні.

А тут лише фотографія, за якою можна оцінити, яка пишність у нас вийде!

Список та опис рецептів салатів можна продовжувати та продовжувати. На сьогоднішній день таких рецептів існує не один, і не два десятки, а сотні.

У сьогоднішній статті я постаралася зробити добірку таким чином, щоб у різних варіантах охопити повне поєднання всіх інгредієнтів. Тобто, образно кажучи, я розповіла про те, з чим можна їх готувати, з чим «дружать» крабові палички.

А як ми бачимо, географія цієї дружби задоволена велика. Тут і овочі, і фрукти, і крупи, і гриби, і зелень, і риба, і такі морепродукти.

Заправка також може бути різною: в основному це майонез, але в окремих рецептах можна використовувати олію, а десь у поєднанні з соєвим соусом; або ж можна готувати соус «Вінегрет», у складі якого гірчиця, винний оцет і олія, краще оливкова.

Знаючи це, Ви легко зможете самі вигадувати свої варіанти. Це завжди дуже цікаво!

Або взяти будь-який запропонований сьогодні рецепт. Всі вони випробувані господинями, гостями, і мають безліч чудових відгуків.

Смачного!

Справжньою паличкою-виручалочкою для будь-якої господині стануть салати з крабовими паличками! Готувати їх досить просто, а результат має приголомшливі смакові характеристики. Такі салати можна швидко приготувати перед приходом гостей або на вечерю.

Крабові палички – корисний та смачний продукт, який відмінно поєднується у салатах з багатьма іншими інгредієнтами. Це дає великий простір для імпровізації та дає господаркам можливість дивувати своїх близьких новими варіантами салатів зі смаком крабів.

Як вибрати хороший крабовий напівфабрикат

Яким має бути склад?

Щоб вибрати якісний продукт, необхідно уважно вивчити його склад. Основним інгредієнтом у складі хорошого напівфабрикату обов'язково має бути сурімі (рибний фарш), який виготовляється із подрібненого філе риб білих порід. Сурімі дуже багатий кальцієм, йодом, фосфором та іншими необхідними вітамінами та мікроелементами. Якщо цей інгредієнт йде першим у складі, це означає, що його відсоткова частина максимальна у готовому продукті. Якщо сурімі йде наступним інгредієнтом і далі за списком, то швидше за все його в крабових паличках небагато.

Найчастіше крабові палички виробляють без найменшого вмісту сурімі у складі. Зазвичай його замінюють крохмалем, соєвими чи яєчними білками, і навіть додають різні хімічні речовини, які підсилюють смак. Такий продукт краще не купувати, він має низькі смакові якості і не є натуральним.

Зовнішні ознаки гарного продукту

Часто багато про підсумкову якість продукту говорить зовнішній вигляд крабових паличок. Форма та розмір крабових паличок в упаковці повинні бути однаковими. Підфарбовують крабові продукти зазвичай з одного боку, відтінок варіюється від світло-рожевого кольору до червонувато-рожевого. Надто яскравий червоний пігмент сигналізує про застосування надлишку синтетичних барвників. Відрізнити свіжі крабові палички можна і за текстурою – вони повинні бути соковитими, якщо продукт кришиться або ламається, швидше за все, він був переморожений.

Про що свідчить упаковка?

Той факт, що крабові палички піддавалися заморожуванню не раз, може видати їх упаковка. Зазвичай вона покрита шаром паморозі, присутня деяка кількість кристалів льоду. Крабові напівфабрикати упаковують строго герметично, на упаковці повинна міститися достовірна інформація про склад, термін придатності та дату виробництва. Слід пам'ятати, що не можна ризикувати під час виборів рибних напівфабрикатів, безпечніше купувати продукцію перевірених виробників.

Тест на вміст крохмалю

Сурімі - досить пружна, еластична маса і легко піддається деформуванню. Те, як поводиться крабова паличка при спробі її зігнути, може розкрити справжню інформацію про її склад. Якщо вона зламається, це вказує на великий вміст крохмалю. А якщо на місці з'явилися лише невеликі тріщини, це означає, що продукт натуральний.

Для перевірки крабового напівфабрикату на наявність надлишку крохмалю можна спробувати розгорнути одну паличку. Це можливо зробити тільки з якісними крабовими паличками, їх шари будуть добре відокремлюватися один від одного. Але якщо паличка стала липкою, а її шари перетворилися на клейку масу, то продукт є неякісним і від його покупки краще відмовитись.

Салат із крабових паличок зі свіжими огірками - покроковий рецепт

Щоб їжа радувала близьких людей, потрібно готувати перевірені та смачні страви. Наприклад, таке, як це! Дивовижний салат із звичайними крабовими паличками сподобається всім, безумовно! Дуже вдале поєднання компонентів виграшно виглядатиме як на святковому столі, так і на простій вечірній вечері! Ніжний, ситний салат із крабовими паличками стане ідеальним частуванням! Смачну страву відразу оцінять належним чином.

Необхідні компоненти:

- 150 грам свіжих огірків,
- Упаковка (200 грам) крабових паличок,
- 2 штуки великих яйця,
- 100 грам картоплі,
- 200 грам консервованої кукурудзи,
- 50 грам зелені цибулі,
- 130 грам оливкового майонезу,
- За смаком харчової солі.

Покрокова послідовність приготування:

1. Для салату буде потрібно місткий посуд, тому що продукти потрібно буде перемішувати. Спершу вимити огірочки, нарізати їх дрібними квадратиками.

2. Взяти крабові палички, нарізати дрібно. Якщо замість паличок використовуватиметься крабове м'ясо, то нічого страшного воно цілком підійде.

3. Подрібнити зелену цибулю. Від цибулі салат отримає трохи пікантності та аромату.

4. Перед приготуванням відварити яйця і картопля, дати їм охолонути. Нарізати ці компоненти невеликими кубиками.

5. Відкрити баночку кукурудзи, рідину злити в раковину. Кукурудзи зерна відправити в миску.

6. Всипати трохи солі та влити майонез. Добре перемішати усі компоненти ложкою.

7. Салат із крабовими паличками розкласти по тарілках. Смачного!

Оригінальні рецепти салатів з крабових паличок

Пропонуємо вам ще кілька рецептів, які зможуть урізноманітнити як святкове, так і повсякденне меню.

Класичний салат з кукурудзи та крабових паличок

Цей рецепт є класичним і дуже сподобався багатьом господиням. Для приготування потрібно:

200 г крабового напівфабрикату,
1 банка кукурудзи (консерви),
півсклянки рису,
3 яйця та 1 середня головка цибулі.

Для початку рис та яйця необхідно відварити, цибулину нашаткувати, з банки з кукурудзою злити сік. Покришити яйця та крабові палички, змішати їх із кукурудзою, рисом та нашаткованою цибулею в салатнику. У готовий салат додати майонез, за бажанням посолити та поперчити.

Гармонійно доповнити цей рецепт можна додаванням консервованих кальмарів. Також добре підійдуть і заморожені, їх просто потрібно відварити. Вийде дуже цікавий салат із морепродуктів. А також замість кукурудзи можна додати до салату упаковку морської капусти.

Простий крабовий салат з помідорами та сиром

Цікавий і яскравий смак цього салату надає поєднання крабових паличок та твердого сиру. Легкість приготування залежить від того, що для цього салату не потрібно нічого варити, він не займе багато часу.

Інгредієнти:

100 г сиру твердих сортів,
2 помідори,
1 середня цибулина,
та приблизно 250 г крабових паличок.

Всі інгредієнти для салату необхідно порізати дуже дрібно, як соус - майонез. Якщо ви любите консервовану кукурудзу, її теж можна додати в цей салат. Для подачі прикрасити готовий салат зеленню та лимонними часточками. Смачного!

Салат з крабових паличок, ананаса та курки

Для приготування потрібно:

300 г курячого філе,
1 банка (близько 400 г) компоту з ананасів шматочками,
250 г крабових паличок
150 г твердого сиру,
3 курячі яйця,
невеликий пакетик сухариків зі смаком сиру та пара часточок часнику.

Для початку потрібно приготувати курячі яйця та філе. Злити сироп із консервованих ананасів, порізати курку кубиками, яйця та крабові палички покришити. Сир натерти на дрібній тертці. Часник видавити за допомогою часнику чи дуже дрібно порізати. Всі інгредієнти зібрати в салатнику та додати пару столових ложок майонезу.

Сухарики додаються в готовий салат безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими. А також для цього салату сухарики можна зробити самостійно. Потрібно просто порізати шматочками білого батона кубиками і на малому вогні підсушити їх в духовці.

Дієтичний салат з капусти та крабових паличок

Цей салат має гарні дієтичні властивості, але при цьому він дуже ситний! Підійде всім, хто стежить за своєю фігурою, але при цьому хочеться харчуватися різноманітно та смачно. Щоб приготувати цей салат, потрібно нашаткувати близько 400 г білокачанної капусти і злегка придушити, трохи посоливши.

Потім 250 г крабових паличок крупно нарізати, додати їх до капусти. Далі покласти 250 г консервованої кукурудзи та подрібнене пір'я зеленої цибулі. Для збереження дієтичних властивостей готовий салат краще заправити натуральним грецьким йогуртом або знежиреним кефіром. А щоб зробити смак цього салату яскравішим, додати трохи червоного перцю.

Грибний салат із крабовими паличками

Крабові палички чудово поєднуються з грибними салатами, створюючи дивовижні смакові нюанси. Гриби є універсальним інгредієнтом, своїм смаком вони відмінно підтримують інші продукти, при цьому вигідно відтіняючи їх.

Для такого салату потрібно відварити 4 великі печериці і нарізати їх тонкими пластинами. У салатник порвати листя пекінського салату. Далі навпіл розрізати 5-6 помідорів-чері, жменю оливок покришити кружальцями і викласти на листя салату разом із нашаткованими грибами.

Покришити соломкою 50 г крабових паличок для посипання. Щоб зробити соус, потрібно додати роздавлений зубчик часнику з чорним перцем до 3 ст. л. оливкової олії. Заправити соусом приготований салат та подавати до столу.

Салат з крабовими паличками та креветками

Ще одна чудова варіація дієтичного салату на тему дарів моря, яка обов'язково сподобається любителям азіатської кухні.

Нарізати невеликими шматочками близько 100 г крабових паличок, таку кількість креветок відварити і почистити. Для прикраси залишити одну креветку, решту також порізати шматочками. Нашаткувати середнім кубиком болгарський перець, порізати півкільцями головку червоної цибулі. Подрібнені інгредієнти з'єднати, додати до них 100 г китайської скляної локшини фунчези. Полити салат невеликою кількістю оливкової олії та соку лайма. Перед подачею прикрасити креветкою, часточками лайма та подрібненою петрушкою.

Салати з крабових паличок є універсальним блюдом, яке підійде кожному столу. Ці салати можуть стати відмінним вибором для святкового меню, а простіші варіанти можна додати в повсякденний раціон. Також вони відповідають принципам правильного харчування та можуть непогано доповнити дієту. Ці рецепти внесуть різноманітність до кулінарного арсеналу будь-якої господині та порадують своїм цікавим смаком та простотою приготування.

А який салат із крабовими паличками любите ви? Діліться у коментарях своїми рецептами!

Рецепти приготування оригінальних, повсякденних та святкових салатів з крабових паличок з кукурудзою з покроковими фото

2017-12-29 Марина Данько

Оцінка
рецепту

3050

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

6 гр.

11 гр.

Вуглеводів

12 гр.

181 ккал.

Варіант 1: Крабовий салат із кукурудзою - покроковий рецепт з фото

Салати, які давно прижилися в кожній родині, шкода виключати зі списку «святкових» страв. Сьогодні пропонуємо поставити на порядок денний до болю знайомий салат – крабовий.

Справжній крабовий салат Луї свого часу навіть приблизно не містив крабових паличок, в рецептурі використовувалося крабове м'ясо. Але ось у 90-х, коли на прилавках магазинів не було крабового м'яса, у народ пішли всім доступні палички, звичайно, м'ясом вони і не пахли, але смак був приблизно схожий і салат став улюбленим усіма.

Далі вже господарки стали проводити експерименти, для більшої ситості та кількості додавати до складу рис. Зараз уже не 90-ті, крабове м'ясо можна купити в спеціалізованих точках, але ми сьогодні віддамо перевагу «народному» варіанту приготування, єдине, викладемо салат шарами.

За бажанням салат можна оформити в порційні келихи. Отже, почнемо!

складові:

крабові палички – 80 г;
рис відвареної – 5 ст.л.;
кукурудза солодка – 4-5 ст.л.;
огірки свіжі – 2 шт.;
зелена цибуля - 25 г;
яйця курячі – 2 шт.;
майонез 67% – 2-3 ст.л.;
сіль, перець – за смаком;
петрушка – для прикраси.

Процес приготування

Заздалегідь відварити рис, остудити небагато. Використовувати довгий рис, за бажанням можна взяти круглий. Скласти рис у миску.

Додати одразу до рису третину майонезу. Пір'я зеленої цибулі вимити і просушити, нарізати, додати цибулю до рису. Посолити трохи рису, перемішати.

Взяти тарілку для формування салату, утрамбувати першим шаром рис із цибулею.

Свіжі огірочки вибрати солодкі, салатні, вимити їх та просушити. Обрізати хвостики по обидва боки, нарізати огірки дрібними кубиками. Розкласти огірки поверх рису, трохи утрамбувати.

Наступний шар – солодкі зерна кукурудзи. Посолити трохи, прошарувати невеликою кількістю майонезу.

Відварені круто яйця очистити, натерти великою стружкою. Розкласти стружку яєць поверх кукурудзи. Посолити небагато.

Палички підморозити трохи, натерти на тертці з великими отворами, укласти завершальним шаром. Прикрасити зеленню, подавати до столу.

Смачного!

Варіант 2: Простий та швидкий рецепт крабового салату з кукурудзою

Сир, компонент для класичної рецептури необов'язковий, а у швидких варіантах він виконує роль наповнювача, замінюючи рис, що вимагає варіння.

складові:

кукурудза в солонуватому сиропі – 340 гр.;
сир, «Російський» – 200 грамів;
чотири варені яйця;
150 гр. будь-якого майонезу;
невелика цибулина;
крабові напівфабрикати – 240 гр.

Як швидко приготувати крабовий салат з кукурудзою

Розрізаємо крабові палички вздовж на чотири частини. Укорочуємо смужки, розрізаючи навскоси, ділимо кожну на три чи чотири частини.

Очистивши шкаралупу, ріжемо яйця невеликими, але й не дрібними скибочками.

Зливаємо зі баночки з консервованою кукурудзою розсіл.

Викладаємо усі підготовлені компоненти в миску. Додаємо, перетираючи через великі осередки терки, сир та дрібно порізану цибулю.

Заправивши салатну масу майонезом, перекладаємо салатник.

Варіант 3: Святковий крабовий салат із кукурудзою

Цей ситний салат, складніший за інші, навіть основному рецепту з ним не зрівнятися. Оригінальне оформлення та подача дозволяють віднести цю закуску до розряду особливих урочистих частування.

складові:

чотири сирі яйця і три зварені круто;
столова ложка борошна та стільки ж картопляного крохмалю;
половина ложечки готового покупного розпушувача;
100 г тонких крабових паличок;
три м'ясисті свіжі помідори;
200 г консервованої цукрової кукурудзи;
ложка рубаної петрушки;
сир, будь-якого сорту – 100 гр.;
зерна граната - приблизно півтори ложки;
пір'я цибулі - 8 шт.;
рослинна олія;
30 г сметани.

Як приготувати

Розбиваємо в миску чотири яйця. Додаємо крохмаль, борошно, ретельно збиваємо. Підсипавши розпушувач і злегка присоливши, збиваємо суміш повторно. Втручаємо в тісто, що вийшло, петрушку.

В окрему тарілку на дрібній терці натираємо сир. Додавши сметану, ретельно перемішуємо. Сметану з успіхом замінить майонез, якщо додати в суміш трохи подрібненого часнику.

На середнє нагрівання ставимо сковороду. Змастивши дно олією, добре прогріваємо. Невеликими порціями виливаємо в сковороду приготовлене тісто, обсмажуємо млинці з обох боків. Знявши на тарілку, відразу змащуємо сирною масою та згортаємо трубочкою.

Крабові палички та помідори ріжемо дрібними кубиками. Дрібно кришимо пір'я цибулі та яйця. Сполучаємо все в мисці, додаємо обсушену від маринаду кукурудзу. Трохи присоливши, заправляємо крабовий салат теплим майонезом.

Трубочки із млинців із сирною начинкою нарізаємо на шматочки, шириною в один сантиметр.

Вистилаємо дно глибокої миски харчовою плівкою. Розкладаємо по стінках і дну шматочки млинців, заповнюємо миску салатом. Розрівнюючи поверхню, злегка утрамбовуємо та поміщаємо в холодильник.

Витримавши салат у холоді близько півтори години, дістаємо. Перевертаємо миску на плоску страву і акуратно піднімаємо. Оформляємо салат зернами граната, помістивши по одному в центр кожного кухля з млинців. Посипаємо поверхню дрібнорубаною зеленою цибулею.

Варіант 4: Пікантний крабовий салат із кукурудзою та яблуком без цибулі

Замінимо цибулю на менш прозове яблуко і отримаємо салат, приготований швидше за мотивами оригінального рецепту. Надзвичайно все, і яблуко, і заправка зі сметани, і навіть лимон.

складові:

рис (крупа) – половина склянки;
баночка великої, солодкої кукурудзи;
чотири яйця, попередньо зварені;
200-грамова пачка охолоджених крабових паличок;
велике, трохи кислувате яблуко;
три ложки олії;
сім ложок 20-відсоткової сметани;
невеликий лимон;
чайна ложка гострої гірчиці.

Покроковий рецепт

Відварюємо до готовності промитий рис. Відкинувши на друшляк, промиваємо повторно. Якщо зварений рис не промити, зерна злипатимуться, що позначиться на смаку та зовнішньому вигляді салату.

Обшпарюємо окропом лимон. Розрізавши, віджимаємо столову ложку соку і проціджуємо через ситечко. Змішуємо лимонний сік з олією. Додавши трохи меленого перцю і до смаку присоливши, вмішуємо гірчицю і з'єднуємо зі сметаною.

Палички розрізаємо вздовж, потім ріжемо навскіс, соломкою завдовжки півтора сантиметри.

Очищене від шкірки та насіння яблуко нарізаємо кубиками, яйця – невеликими скибочками.

З'єднуємо всі компоненти у просторій мисці. Підсоливши, ретельно перемішуємо, після чого поступово вводимо гірчичну заправку. Перекладаємо салат в блюдо сервіровки, подаємо.

Варіант 5: Смачний крабовий салат із кукурудзою, яйцями та корейською морквою

Морква, маринована в стилі корейської кухні, і сама вже готовий салат. А додаючи її до традиційного салату з крабових рулетів, отримуємо досить незвичайну, але дуже апетитну страву.

складові:

морква, маринована по-корейськи – 150 гр.;
120 гр. консервованої кукурудзи;
варені яйця - чотири, добірні;
дві ложки середньожирного майонезу;
100 гр. заморожених рулетиків;
часник.

Як приготувати

Заздалегідь зваріть яйця круто. Якщо придбали заморожені палички – відтайте за кімнатної температури. Вирішивши прискорити розморожування у воді, не опускайте в неї палички без герметичної упаковки і не використовуйте теплу воду. Після розморожування в гарячій воді поверхня напівфабрикатів стає слизовою, що може призвести до зміни смаку та прискорить псування готового салату.

Знімаємо з крабових паличок упаковку, нарізаємо крупними кубиками. Пропорційними скибочками ріжемо яйця і разом з крабовим м'ясом зсипаємо в миску.

Злегка віджимаємо корейську моркву. Вкоротивши соломку, викладаємо до яєць та паличок. Додаємо кукурудзу, продавлюємо через прес ложку часнику, перемішуємо.

Заправивши салат майонезом, перекладаємо салатник. Добре додати до нього свіжого кропу, він дасть трохи свіжості та власного аромату.

Варіант 6: Новорічний крабовий салат із кукурудзою без яєць (зі сметаною)

Майже неможливо уявити подібну закуску без яєць, але ми спробували і вийшло! І вийшло, треба сказати, дуже навіть непогано, у стилі новорічних салатиків, хіба що помідорки доведеться використовувати тепличні.

складові:

половинка великого яблука;
два невеликі свіжі помідори;
консервована кукурудза – 5 ст. л.;
неповна склянка відвареного рису;
250 гр. крабових паличок;
півсклянки сметани або майонезу;
великий пучок кропу;
70 г сиру;
зерна граната – 1 ст. л.

Покроковий рецепт

Рис слід відварити заздалегідь, щоб він встиг охолонути. Не забудьте промити готовий рис і відкинути на друшляк, щоб обсушити.

Крабові палички ріжемо дрібними кубиками, помідори - пропорційними скибочками. Якщо томати попалися з великою кількістю насіння, оберіть їх ложечкою, після того як розріжете помідори навпіл.

Невеликими кубиками, трохи більшими за крабові, ріжемо очищену від шкірки і насіння половинку яблука. Дрібно кришимо кріп.

Зсипаємо в миску крабові палички, більшу частину помідорів і шматочки яблук. Додавши кукурудзу та рис, ретельно перемішуємо зі сметаною.

Формуємо салат. Його можна викласти у вигляді віночка чи ялинки. Щоб укласти віночком по центру страви слід поставити келих, що підходить по діаметру, і розкласти, ущільнюючи руками, салат. Потім ємність акуратно прибираємо і рясно присипаємо поверхню кропом. У вигляді свічок встановлюємо на салат цілісні крабові палички, імітуємо полум'я шматочками помідорів. Між «свічками» розсипаємо зерна кукурудзи та гранату.

Так само, виклавши салат на блюдо, формують руками ялинку і прикрашають поверхню подрібненим кропом. Для верхівки зірочки вирізають з м'якоті помідора, майонезом або сметаною наносять візерунки у вигляді мішури. Зерна граната та кукурудзи розкладають, імітуючи іграшки.

Варіант 7: Кукурудза - оригінальний крабовий салат з кукурудзою

Не особливо відрізняється наступний рецепт складом, а ось оформлення ретельно продумано. Продукти та його спосіб приготування теж підібрані з урахуванням форми готового частування.

Інгредієнти:

чотири варені яйця і дві морквини;
варена картопля в мундирах - 4 середні бульби;
великий свіжий огірок;
150 гр. кукурудзи у легкому розсолі;
майонез;
200 г якісних, не вологих крабових паличок;
пір'я цибулі для оформлення салату.

Як приготувати

Усі продукти, які потрібно відварити, слід підготувати заздалегідь, щоб вони встигли охолонути до кімнатної температури.

Очищаємо відварену картоплю, натираємо через велику тертку прямо в блюдо сервіровки. Несильно утрамбовуючи, руками або вилкою формуємо два тонкі пласти у вигляді кукурудзяних качанів. Злегка присолюємо, рясно змащуємо майонезом.

Поверх картоплі дрібно трьом відварену морквину, злегка промазуємо майонезом.

Прикриваємо морквяний шар, крабовими паличками, подрібненими великою стружкою, знову тонким шаром наносимо майонез.

Великою теркою, на плоску тарілку натираємо огірок. Зціджуємо сік і викладаємо четвертим шаром салату.

Останніми натираємо на огірки яйця та добре змащуємо поверхню салату майонезом.

Декоруємо частування злегка просушеною кукурудзою, акуратно розкладаючи насіння. Розрізавши пір'я цибулі вздовж, імітуємо зелень.

Варіант 8: «Мехіко» - крабовий салат з кукурудзою та яловичою печінкою

Стверджують, що в Латинській Америці живуть грізні мачо, підтягнуті та життєрадісні. Можливо це лише легенда, але точно не привід відмовитися від закуски в мексиканському стилі.

складові:

парна теляча печінка – 300 гр.;
дві морквини;
велика цибулина;
300 г консервованої кукурудзи;
майонез – 150 гр.;
240 гр. крабового м'яса чи паличок.

Покроковий рецепт

Печінку промиваємо, зрізаємо все зайве, забираємо плівку. Опустивши в холодну воду, відварюємо до готовності. Щоб печінка добре проварити, достатньо після закипання готувати протягом 40 хвилин при слабкому кипінні. Охолодивши, нарізаємо тонкою соломкою, довжиною до чотирьох сантиметрів.

Паралельно з печінкою, відварюємо моркву. Остудивши, очищаємо і нарізаємо, формою як і печінка, але трохи тонше.

Тонко, гарними півкільцями, шаткуємо цибулину.

Крабові палички, як печінка, нарізаємо соломкою. Нарізка виглядатиме акуратніше, якщо тримати ніж під невеликим нахилом.

З'єднуємо всі продукти в одній мисці, змішуємо з майонезом і перекладаємо салатник.

Варіант 9: Крабовий салат із кукурудзою та рисом

Хіба обійдеться традиційне свято без розкішного столу, а він, у свою чергу, без салатів? За кілька років нові рецепти стають вже такими звичними, що здається, без них ніколи не збиралося застілля. Салати з крабового м'яса з консервованою кукурудзою настільки різноманітні, що навіть назву їм складно вигадати, простіше іменувати за основними продуктами. Почнемо, мабуть, із найзвичнішого частування.

складові:

круглозерний рис (крупа) – 80 гр.;
200-грамове пакування охолоджених крабових напівфабрикатів;
невелика цибулина;
два яйця;
чотири ложки майонезу "Провансаль";
баночка консервованої кукурудзи.

Покроковий рецепт крабового салату з кукурудзою

Перебравши, заливаємо рис холодною водою. Трохи присоливши, поміщаємо каструлю на плиту і доводимо періодично розмішуючи до закипання. Далі варимо до готовності за незначного кипіння. Промив готовий рис холодною водою, відкидаємо на сито.

Відварюємо яйця. Щоб жовток не розтікався, яйця слід готувати під час кипіння, протягом 10 хвилин. Охолодивши холодною водою, очищаємо з яєць шкаралупу і про всяк випадок обмиваємо - до білка можуть прилипнути дрібні уламки шкаралупи, їх обов'язково потрібно прибрати.

Нарізаємо тонким ножем у формі невеликих кубиків крабове м'ясо, рубаємо яйця дрібними скибочками. Викладаємо подрібнені компоненти у салатник.

Зцідивши зі баночки з кукурудзою весь маринад, пересипаємо зерна до раніше викладених компонентів.

Очистивши цибулину, дрібненько шаткуємо. Висипаємо скибочки в салатник, сода викладаємо і добре обсушений рис.

Злегка підсоливши, починаємо змішувати. У процесі поступово додаємо трохи збитий вилкою майонез.

Салати з кукурудзою та крабовими паличками стали популярними в післяперебудовний період, коли на прилавках магазинів з'явилися до цього мало кому знайомі палички із сурімі. Коштували вони недорого, але мали запах і смак дорогих делікатесів. Доповнені солодкою кукурудзою та рисом, вони перетворювалися на ситну, дешеву та смачну страву, гідну святкового столу. Салат із сурімі став прикрашати новорічний стіл, потіснивши «Олів'є» та «Оселедець під шубою». Пізніше закуску почали готувати і в будні дні, так як зробити її можна швидко і не маючи великої кулінарної майстерності. Вона здатна замінити основний прийом їжі, внісши різноманітність у щоденне меню.

Особливості приготування

Салати з кукурудзою і крабовими паличками готуються за різними рецептами, деякі з них нічим не нагадують класичний. Процес приготування страви залежить від вибраного рецепту, але є кілька особливостей, які залишаються загальними.

Для приготування салатів використовують консервовану кукурудзу у банках. Перед тим як додавати її в салат, рідину з банки необхідно злити, дати кукурудзі обсохнути. Не зробите цього салат швидко закисне.
Деякі з рецептів салату передбачають додавання рису, який попередньо потрібно не лише зварити, а й остудити. Вибирати краще сорти, що містять мало крохмалю, щоб крупа під час варіння не злиплася і не перетворилася на кашу. Перед варінням рис слід промити до чистої води. Запобігти злипанню допоможе додавання у воду, в якій вариться крупа, ложки оливкової олії.
Якщо крабові палички для салату потрібно нарізати кубиками, використовувати краще охолоджений продукт. Заморожені сурімі повинні встигнути розтанути в природних умовах. Спробувавши підігріти крабові палички в мікрохвильовій печі, ви їх зіпсуєте: вони будуть нагадувати гуму. Якщо крабові палички передбачається натирати в салат, зручніше користуватися замороженими, розморожувати їх перед цим не варто.
Салати з крабових паличок та кукурудзи заправляють найчастіше майонезом, проте цей жирний та малокорисний соус можна заміняти нежирним йогуртом. Смак салату буде від цього набагато ніжнішим, а його енергетична цінність знизиться.
Навіть якщо ви готуєте салат до сімейного обіду, а не для святкового столу, постарайтеся подати його красиво, прикрасивши зеленню, кукурудзою, креветкою або ще чимось. Салат виглядатиме ще красивіше, якщо його зробити листковим. Апетитно виглядає він, якщо їм заповнити фужери чи креманки.
Якщо хочеться надати салату часниковий аромат, але ви боїтеся неприємного запаху з рота, часником можна натерти салатник.
Щоб цибуля в салаті не була занадто гострою і гіркою, її можна обдати окропом.

Знаючи основні принципи приготування салату з кукурудзою та крабовими паличками, ви зможете вносити в рецепти щось своє, адаптуючи їх під свій смак та смак домочадців.

Класичний рецепт

крабові палички – 0,25 кг;
рис – 80 г;
яйце куряче - 3-4 шт.;
майонез, сіль, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

Розморожені або охолоджені крабові палички вийміть із целофанової оболонки, розріжте кожну паличку на 3–4 частини вздовж, потім поріжте впоперек, щоб вийшли невеликі прямокутники.
Рис добре промийте, залийте водою та відваріть до готовності, не забувши підсолити.
Відкрийте кукурудзу, відкиньте на друшляк. Дайте обсохнути.
Яйця зваріть круто, охолодіть та очистіть. Наріжте дрібними кубиками.
Дрібно порубайте зелень.
Складіть інгредієнти в миску, додайте|добавляйте| майонез, перемішайте.

Залишається викласти в гарний посуд, прикрасити, спираючись на власну фантазію, і подати до столу.

Салат з кукурудзою, крабовими паличками та свіжим огірком

крабові палички – 0,3 кг;
рис – 160 г;
яйце куряче - 4 шт.;
консервована кукурудза – 0,24 кг;
свіжий огірок – 0,2 кг;
зелена цибуля – 50 г;
свіжий кріп – 50 г;
сіль, майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Крабові палички, вийнявши з плівки, наріжте дрібними кубиками.
Відкрийте банку з кукурудзою, злийте воду. Кукурудзу покладіть у друшляк, щоб вона підсохла.
Помийте, обсушіть серветкою огірок. Зріжте кінчики. Наріжте овоч такого ж розміру шматочками, як і крабові палички.
Помийте кріп і цибулю, дайте їм обсохнути. Дрібно порубайте ножем.
Відваріть у підсоленій воді рис.
Зварені круто курячі яйця остудіть, зануривши в холодну воду, очистіть. Наріжте кубиками.
Складіть подрібнені інгредієнти у миску, змішайте із майонезом.

Переклавши салат у вазу, прикрасьте його скибочками свіжого огірка, гілочками кропу.

Салат з крабовими паличками, кукурудзою та сиром

крабові палички – 0,4 кг;
консервована кукурудза – 0,24 кг;
яйце куряче - 5 шт.;
твердий сир – 0,2 кг;
часник – 2 зубчики;
майонез – 0,2л.

Спосіб приготування:

Часникові часточки розріжте навпіл, натріть ними салатник. Якщо хочете отримати гостріший і пікантніший смак, часник можна пропустити через прес і змішати з майонезом.
Крабові палички наріжте кубиками, не дрібніть.
На тертці з великими отворами подрібніть сир.
Зварені круто та остуджені яйця поріжте такими ж кубиками, як і крабові палички.
Кукурудзу викладіть із банки в друшляк, дайте їй обсохнути.
Покладіть сир, сурімі, кукурудзу та яйця в миску, заправте майонезом, викладіть у підготовлений салатник.

Приготовлена за цим рецептом закуска має ніжний смак. Щоб салат виглядав привабливіше, частину сиру можна залишити для прикраси та посипати готовою стравою. Також для прикрас можна використовувати часточки яєць, зелень.

Салат з кукурудзою, крабовими паличками та капустою

крабові палички – 0,2 кг;
консервована кукурудза – 0,24 кг;
білокачанна капуста – 0,3 кг;
морква – 0,2 кг;
часник – 2 зубчики;
цукор – 5 г;
свіжа зелень – 100 г;
сметана – 150 мл;
оцет (9-відсотковий), сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Помийте капусту, зніміть верхнє листя. Дрібно наріжте, складіть в миску.
Посипте капусту цукром, пам'ятайте руками, щоб дала сік. Збризкайте водою, змішаною навпіл зі столовим оцтом.
Помийте моркву, почистіть її. Подрібніть на тертці, краще на тій, що призначена для приготування корейської кухні. Покладіть до капусти, перемішайте.
Злийте з|із| банки з кукурудзою сік. Зерна покладіть до овочів.
Додайте в миску з овочами 2-3 чайні ложки розведеного оцту, перемішайте.
Крабові палички, вийнявши з упаковки та індивідуальних целофанових конвертиків, наріжте кубиками, покладіть до овочів.
Сметану змішайте із сіллю та пропущеним через прес часником. Заправте соусом салат, що вийшов.
Виклавши салат у салатник, щедро посипте його рубаною зеленню.

Цей дієтичний салат сподобається тим, хто стежить за фігурою. Він виходить соковитим, пікантним.

Салат з крабових паличок та кукурудзи з сухариками

крабові палички – 0,2 кг;
маринований огірок – 100 г;
житні сухарики зі смаком часнику – 40 г;
консервована кукурудза – 0,24 кг;
майонез – 100 мл;
часник – 1 зубчик.

Спосіб приготування:

Крабові палички та мариновані огірки поріжте кубиками.
Злийте з|із| банки з кукурудзою рідина. Зерна кукурудзи перекладіть у миску.
Додайте до кукурудзи огірки та крабові палички.
Змішайте із майонезом.
Додайте сухарики, перемішайте.

Перед подачею до столу дайте сухарикам трохи часу просочитися соусом і пом'якшити. Маринований огірок у рецепті можна замінити свіжим. Смак зміниться, але залишиться приємним.

Салат з крабових паличок, кукурудзи та апельсина.

крабові палички – 150 г;
апельсин – 150 г;
консервована кукурудза – 130 г;
яйце куряче - 3 шт.;
часник – 1 зубчик;
майонез – 120мл.

Спосіб приготування:

Крабові палички подрібніть ножем.
Змішайте із кукурудзою.
Очистіть апельсин, розділіть на часточки. Очистіть апельсинові часточки від плівок, видаліть кісточки. Декілька часток залиште на прикрасу салату, інші поламайте і покладіть до основних інгредієнтів.
Яйця зваріть, остудіть. Очистивши, наріжте кубиками або дрібними часточками. З'єднайте з іншими продуктами.
Часник роздавіть спеціальним пресом, змішайте із майонезом.
Заправте салат соусом, що вийшов.
Розкладіть його по маленьких салатниках або фужерах, прикрасьте апельсиновими часточками.

Салат має незвичайний, але гармонійний смак. Апельсини перетворюють звичну закуску на пікантний делікатес.

Салат з кукурудзою, крабовими паличками та пекінською капустою.

Склад:

пекінська капуста – 150 г;
крабові палички – 0,2 кг;
консервована кукурудза – 0,24 кг;
яйце куряче - 4 шт.;
майонез чи йогурт – за смаком.

Спосіб приготування:

Листя пекінської капусти промийте, обсушіть серветками. Покладіть один на одного. Розріжте на 3 частини вздовж, тонко нашаткуйте. Складіть у миску.
Курячі яйця, зварені круто, поріжте часточками. Покладіть до капусти.
Поріжте кубиками крабові палички, відправте до капусти та яєць.
Додайте|добавляйте| кукурудзу.
Обережно перемішайте інгредієнти, викладіть блюдо. Полийте йогуртом чи майонезом.

За бажання цей легкий салат можна прикрасити шматочками помідорів чері.

Салат з крабових паличок та кукурудзи – легка у приготуванні закуска. Робиться він із доступних інгредієнтів, виходить ніжним та смачним. Серед безлічі рецептів салату можна знайти варіанти і для тих, хто любить ситно поїсти, і для тих, хто дотримується дієти.

Можливо, буде корисно почитати: