Перець солодкий цілий консервований на зиму. Маринований запечений перець. Маринований болгарський перець
Люди, які віддають перевагу здорової їжі, намагаються якнайчастіше разом з іншими овочами вводити у свій раціон болгарський перець. Цей низькокалорійний продукт містить клітковину, вуглеводи, білки, цілий комплекс корисних речовин, що включають вітаміни і мікроелементи. Для зміцнення здоров'я та підтримки свого організму в хорошій формі, цей овоч краще вживати у сирому вигляді в період дозрівання влітку чи восени. А щоб насолодитися смаком перчика взимку – найкращий спосібзаморозити чи замаринувати у банках.
Підготовка ваших консервів із маринованого перцю
Таким чином, ви гарантуєте, що ваша каністра буде повністю герметичною, гарантуючи її дійсність якнайдовше. Це важливо, тому що це дозволить оцту та будь-якій іншій приправі краще проникати в перці, роблячи процес збереження більш ефективним. Для цього помістіть вибраний перець – приблизно 500 г – у велику миску. Ви можете вибрати кілька різновидів перцю, які будуть поміщені в ту саму консервну банку. Об'єднайте різні сортиперцю з різними кольорамищоб ваш заповідник був візуально привабливим і володів особливим ароматом.
Найкращі рецепти з фото
Приготуйте розчин розсолу, використовуючи 1 літр води з приблизно 350 г солі. Вилийте розсіл у миску і злегка перемішайте. Розсіл допомагає у зниженні вологості, що є в перцях, на додаток до кращого поглинання оцту. Потім помістіть тарілку поверх перцю, щоб нанести їм вагу і не дати плавати в розсолі. Це гарантує, що всі перці будуть на 100% занурені та повністю потечуть дію солі.
Маринований запечений перець
Залишіть перець у розсолі близько 8 годин. Після цього злегка витріть їх чистою бавовняною тканиною, щоб видалити надлишок води навколо фруктів. Щоб допомогти в процесі миття дрібних перців, ми рекомендуємо використовувати друшляк для макаронів. Таким чином, ви можете мити фрукти продуктивніше, а не виконувати одну і ту ж операцію кілька разів невеликими партіями. Якщо ви надаєте перевагу, ви можете нарізати їх або просто розрізати навпіл.
Маринований перець, який ви відкриєте взимку, підійде як гарнір до м'яса та риби, до картоплі в будь-якому вигляді, рису та гречці. Якщо до такого салату додати баклажани, капусту, кабачки чи гриби, можна отримати незвичайна страваі таким кулінарним шедевром порадувати своїх рідних.
Не забудьте захистити руки та очі від обробки перцю, особливо після періоду розсолу! Принесіть каструлю до тепла та нагрійте суміш близько 5 хвилин на середньому вогні. Ця процедура служить лише невеликого підвищення температури суміші, дозволяючи оцту проникати ефективніше в перці. Не переганяйте та не нагрівайте довше, тому що ви можете зменшити або видалити кислотність оцту.
Без кислотності оцет втрачає свої антибактеріальні властивості, і вам доведеться замінити його так, щоб його консерви було зроблено. Покладіть перці, поки вони не виявляться на 2 см нижче верхньої частини банки. Закінчити, заповнивши кожен флакон сумішшю оцту, попередньо нагрітого. Заповніть контейнери максимально можливою мірою, залишивши менше 1 см простору щодо верхньої частини пляшки. Зачекайте кілька хвилин, щоб бульбашки повітря, які утворюються всередині контейнера, просочилися.
Можливо, буде корисно почитати:
- План дослідницької роботи та проекту;
- Актуальність теми дослідження приклади;
- Бухгалтер з розрахунку заробітної плати (розширений курс) Курси з розрахунку заробітної плати в 1с;
- НТГ – порушення толерантності до глюкози: причини прояву, симптоми та методи корекції;
- Римська імперія. Стародавній Рим. Римська імперія: прапор, герб, імператори, події Що виникло на місці римської імперії;
- До чого сниться, що хлопець кидає мене;
- Сир філадельфія Домашні рецепти сиру «Філадельфія»;
- Ворожіння на кавовій гущі значення півень;