Розвантажувальний день на сирі з молоком. Користь розвантажувального дня на сирі для схуднення та здоров'я

Знаєте, що найбезпечніший, найефективніший і найголодніший варіант схуднути або просто тримати вагу в нормі - регулярні розвантажувальні дні на сирі! Сьогодні практично неможливо знайти жінку, повністю задоволену своїм зовнішнім виглядом. Суворі стандарти краси припускають наявність довгих ніг та осиної талії. Жорсткі дієти, що обіцяють швидкий результат, негативно позначаються на обміні речовин та стан організму в цілому.

Безпечною альтернативою суворим обмеженням вважаються розвантажувальні дні - часткова відмова від їжі протягом доби. Найбільш ефективними та простими фахівці називають розвантажувальні сирні дні. Сир не тільки багатий на кальцій — це справжній концентрат фосфору, білків, вітамінів А, Е, П і магнію. Який сир ідеальний для схуднення? Як правильно розподілити їжу протягом дня? Чи є протипоказання? Відповіді на ці та інші питання – у статті.

День на сирі – це корисно!

  • регулярне вживання свіжого сиру позитивно позначається на стані волосся, шкіри та нігтів. Це відбувається завдяки високому вмісту білків, жирів та мінералів у продукті;
  • сирні продукти практично не мають протипоказань до вживання, худнути за їх допомогою можна у будь-якому віці;
  • сирний розвантажувальний день з метою схуднення добре переноситься психологічно, оскільки протягом дня не виникає почуття голодута інших неприємних відчуттів;
  • такий спосіб схуднення не вимагає великих фінансових витрат;
  • кисломолочні продукти не надають надмірного навантаження на травний тракт, організм отримує своєрідну «перепочинок»;
  • під час розвантажень сир дієтологи дозволяють доповнювати багатьма іншими продуктами - ягодами, фруктами, овочами та зеленню. Експериментуючи, можна підібрати оптимальний варіант у кожному конкретному випадку.

Регулярне проведення розвантажувальних днів сприяє як схуднення, а й значному поліпшенню психоемоційного стану. Настрій протягом дня не погіршиться, як часто буває на дієті або при повному голодуванні.

Правила проведення одноденної сирної дієти

Якщо ви вирішили спробувати день розвантаження на сирі, почати слід з вибору якісного продукту. Багато хто вважає за краще використовувати знежирений сир, мовляв, це більше відповідає поняттю «дієтичність». Це не зовсім правильно, оскільки продукт позбавлений жиру практично не містить корисних речовин. Переважно буде сир із жирністю 5-7%. Само собою, він має бути максимально свіжим. Ще краще - зробити сир сам, наприклад, .


Існує і кілька інших правил для одноденної дієти (вони нагадують правила):

  1. за кілька днів до планованого розвантаження слід обмежити вживання жирної, смаженої та солоної їжі. Також не варто зловживати алкоголем, газованими напоями та солодкою випічкою;
  2. увечері напередодні розвантажувального дня можна приготувати на вечерю порцію овочевого салату з оливковою олією чи натуральним йогуртом. Це підготує організм до обмежень;
  3. протягом дня крім сиру потрібно обов'язково випивати щонайменше 2 літрів рідини. Це може бути чиста вода, зелений чай, настій лікарських трав;
  4. за день потрібно з'їсти приблизно 600 г кисломолочного продукту, розділивши його на рівні порції. Допускається додавати до сиру ягоди, зелень, приправи;
  5. інтервали між їдою повинні бути однаковими, інакше можна відчути голод і з'їсти щось незаплановане;
  6. наступного дня після розвантаження рекомендується включити до раціону вівсяну кашу на воді чи молоці, свіжі фрукти, нежирне м'ясо чи рибу;
  7. цього дня рекомендується утриматися від серйозних фізичних навантажень, уникати стресів. Калорійність раціону в такий день суттєво знижена, тому серйозні навантаження можуть зашкодити організму.

Якщо ви вважаєте калорії, то інформація про калорійність різних видів сирувам точно буде цікава:

Щоб сир не набрид, можна експериментувати з добавками - наприклад, доповнювати прийом їжі склянкою молока або кефіру, влаштовувати розвантаження на сирі та яблуках, готувати всілякі запіканки та пудинги без цукру.

Різновиди сирних розвантажувальних днів

Просидіти цілий день на одному сирі багатьом важко — вживання одного продукту викликає негативні емоції. Однак саме такий спосіб дозволяє швидко скинути зайві кілограми та покращити самопочуття. Існує безліч варіантів полегшеної одноденної дієти, найбільш популярними можна назвати кілька.

Класичний варіант на сирі

Це розвантаження завжди дає потрібний ефект! За день потрібно з'їсти не менше 500 г нежирного сиру і випити близько 2 літрів чистої води. Якщо ви відчуваєте голод, можете додати ще 1-2 прийоми їжі та 200-300 г сиру.

Розвантажувальні дні на сирі та кефірі

Тут все зрозуміло вже з назви — на додачу до основного продукту потрібно взяти кефір. В ідеалі це склянка кефіру до кожного прийому жирністю не більше 2%. Але можна і чергувати, наприклад, вранці з'їсти сир з чашкою зеленого чаю, а на другий сніданок — кефір, і т.д. Перед тим, як влаштувати собі сирно-кефірний розвантажувальний день, не забудьте купити потрібну кількість кефіру і сиру.

Сирно-ягідне розвантаження

Цей спосіб добре підходить тим, хто не уявляє свого життя без солодощів. Протягом дня потрібно з'їсти близько 600 г нежирного сиру і до 2 склянок ягід. Практично всі ягоди мають насичений смак та низьку калорійність, що дуже важливо у процесі схуднення!


Яблучно-сирний розвантажувальний день

Цей день - один із найсмачніших. Тільки уявіть - (без цукру, звичайно ж) і чашка чаю ... Ну хіба не смачно? А є й інші варіанти, головне — протягом дня разом із сиром слід вживати яблука несолодких сортів у будь-якому вигляді (свіжі чи запечені у духовці).

Сир і банани - смачно та корисно

Мед і сир

Таке поєднання не тільки покращує настрій, а й насичує організм необхідними вітамінами та мікроелементами. На 500 г сиру рекомендується купувати трохи більше 50 грамів натурального меду. Прекрасним доповненням до раціону стане відвар із квіток липи, ромашки чи м'яти.

Сир із зеленню

Такий «союз» – чудова основа для багатьох страв, особливо для закусок. Підходить і для розвантажень. Кисломолочний продукт слід змішати з невеликою кількістю будь-якої зелені (кропу, кінзи, петрушки). Можна додати часточку часнику, пропущену через прес.


Сир із сухофруктами

У цьому випадку доповненням до денного раціону є жменя сушених абрикосів, слив або винограду. Таке розвантаження дозволить ефективно очистити кишечник та підвищити рівень глюкози у крові. Також можна зробити смачний компот та вживати його протягом дня замість чаю.

Комбінації продуктів можна змінювати, також можна використовувати добову норму сиру у вигляді запіканки, приготовленої в духовці без масла.

При вагітності жінка неминуче набирає зайві кілограми. Це нормально, проте надто стрімкий набір ваги загрожує набряками, задишкою та іншими неприємними наслідками. Якщо лікар констатує надмірний набір ваги, жінка може практикувати різні розвантаження на сирі, які заздалегідь, звичайно, потрібно обговорити зі своїм гінекологом. Денна норма кисломолочного продукту у разі становить 600-700 грамів. Урізноманітнити раціон можна яблуками, овочами, сухофруктами. Головне правило - не влаштовувати розвантаження занадто часто і стежити за своїм самопочуттям, тоді і малюкові, і майбутній мамі від такого полегшеного раціону будуть лише плюси.

На скільки можна схуднути за день

У гонитві за стрункою фігурою жінки часом вдаються до жорстких дієт і навіть голодування. На їхньому тлі розвантажувальний день навіть на одному сирі не видається випробуванням. Загалом усе залежить від правильної підготовки та дотримання режиму харчування протягом дня. Втрата ваги залежить від багатьох факторів:

  • віку;
  • обміну речовин;
  • кількості зайвих кілограмів;
  • співвідношення м'язової та жирової маси в тілі і т.д.

Як показують відгуки, результати можуть відрізнятися досить значно - найсуворіший варіант (сир і вода) дозволяє скинути до 1,5 кілограма на день. Поєднання з ягодами або із зеленню дасть близько 1 кг на мінус. На фруктах та сирі цифри будуть меншими – 500-700 грам. Результат збережеться лише за умови наступного правильного харчування та наявності фізичних навантажень. Регулярні одноденні дієти допоможуть швидше досягти бажаної ваги без зайвого дискомфорту.

Протипоказання та можлива шкода

Незважаючи на те, що сир є досить універсальним продуктом, розвантажувальні дні на його основі будуть корисними не всім.


Перед будь-яким розвантаженням сиру потрібно переконатися у відсутності протипоказань. Такими вважаються:

  • печінкова або ниркова недостатність;
  • хронічні захворювання сечостатевої системи;
  • лактозна недостатність;
  • непереносимість молочного білка;
  • підвищений рівень кислотності;
  • цукровий діабет чи підозра на нього.

Якщо є одна або кілька проблем зі здоров'ям, доцільність проведення розвантажувального дня на сирі слід обговорити з фахівцем. Лікар-дієтолог допоможе підібрати оптимальне меню для зниження ваги у кожному конкретному випадку.

Розвантажувальні дні на сирі дозволяють не лише скинути зайві кілограми без шкоди для організму, а й покращити стан здоров'я загалом. Свіжий сир, жирність якого не перевищує 5-9%, містить безліч корисних речовин, що благотворно впливають на суглоби та кістки, що покращують колір шкіри та стан волосся. Високий вміст білків дозволяє уникнути почуття голоду протягом дня. Нехай турбота про своє здоров'я буде вам на радість!

Щоб скинути кілька зайвих кілограмів, необов'язково сідати на жорстку дієту, достатньо провести розвантажувальний день на сирних продуктах. При великій кількості води, правильному використанні сиру та молочних продуктів можна швидко перетворитися та полюбити своє відображення у дзеркалі.

Які ще бувають розвантажувальні дні, .

Який сир обрати для розвантажувального дня?

Для складання меню використовуйте лише нежирний сир, але не повністю знежирений. Наприклад, якщо у вас є варіанти 0%, 3% та 15%, то вибирайте 3%. Справа в тому, що без невеликої кількості жиру засвоєння білків та супутніх амінокислот пройде складніше. У маленькому відсотку жиру немає протипоказань, навпаки – одні плюси.

Щоб обмеження в харчуванні не спрацювало вам у мінус і не позначилося на здоров'ї, запасіться вітамінами. На вазі їх використання не вплине, а для організму користь буде величезна.

Що стосується виду сирного продукту, то краще вибирати зернистий вологий (маслянистий). У жодному разі продукт не повинен бути кислим – це говорить про зіпсованість партії. По можливості купуйте домашній сир, не зважаючи на його жирність. Навіть якщо вона буде високою, це не буде мінусом. Навпаки - сир без жиру може в перспективі пошкодити обмін речовин, з цим жартувати не можна.

Розвантажувальний день на сирі та воді

Для такого раціону розвантажувального дня потрібно купити кілька пачок сиру, щоб в обсязі вийшло 700 г сиру або сирного продукту. Далі потрібно розділити цю масу на рівні порції протягом дня. Ідеально, якщо у вас буде 4 прийоми їжі по 175 г сиру на кожен прийом.

Також запасіться 2-3 літрами води. Випивайте між сирними прийомами їжі по 1-2 склянки води. Обов'язково вода має бути профільтрованою, негазованою та з невеликим вмістом мінеральних речовин. Якщо є можливість, використовуйте джерельну воду.

Таким чином, на сирі та воді ви проведете весь день, відчуєте легкість та обов'язково наступного дня побачите мінус 1 кг.

Дієтологи визнають – на сирі можна скинути порівняно багато, бо основний компонент цього продукту – білок. Без вуглеводів у харчуванні ви скидатимете вагу швидко тому, що запаси візьмуться з внутрішніх ресурсів - жиру. Але щоб ви скидали жир, а не воду, не забувайте випивати достатньо води протягом усього розвантажувального дня.

Сирно-кефірне меню для розвантажувального дня

Оскільки сир сам по собі продукт не рідкий, його можна доповнити рідкою молочкою. Ідеальний варіант – кефір. Невелика кількість кефіру не тільки не зашкодить, а й принесе користь, тому що в кефірі міститься той самий протеїн, а за рахунок рідкого стану ви заповнюєте водний баланс в організмі і покращуєте обмін речовин.

Якщо ви хочете влаштувати розвантажувальний день тільки на кефірі, вам варто вивчити .
Як правильно вибудувати меню на сирі та кефірі?

Варіант №1

Протягом дня вам знадобляться такі продукти:

  • 2 пачки 3% або 9% сиру;
  • 2 склянки кефіру з жирністю 1%;
  • 2 л води.

Для будь-якого розвантажувального дня вода – це наріжний камінь, без якого не запуститься процес зниження ваги. Але якщо до сирного меню ви додаєте рідкі молочні продукти, то загальну кількість води можна знизити.

Поступово розподіліть продукти протягом усього дня, зробивши сніданок найщільнішим:

  1. Півпачки сиру та півсклянки кефіру на сніданок;
  2. Півпачки сиру на другий сніданок;
  3. 3/4 пачки сиру та півсклянки кефіру на обід;
  4. Чверть пачки сиру на полудень;
  5. Склянка кефіру на вечерю.

Принцип розвантажувального дня побудований так, щоб поступово знижувати обсяг порції та збільшувати її у бік рідкого стану. Це потрібно тому, що до другої половини дня обмін речовин сповільнюється, і в поживних речовинах організм вже не має такої необхідності як з ранку. До того ж, якщо сніданок буде щільним, надвечір зовсім не захочеться їсти. Але якщо ви пропустите сніданок, то різке падіння цукру в крові призведе вас до нічного обжерливості та зриву дієти.

Найкраще проводити розвантажувальні дні влітку, оскільки в організму знижено необхідність накопичення жиру.

Варіант №2

На день потрібно рівномірно розподілити:

  • 700 г зернистого сиру;
  • 1 л кефіру;
  • 2 л води.

Особливість варіанта №2 у поєднанні кефіру та сиру в одній порції. Наприклад, ви запланували 5 прийомів їжі. Значить, кожна порція сиру дорівнюватиме 140 г. Залийте порцію сиру невеликою кількістю кефіру і з'їжте у вигляді мусу. Кефір додасть сиру рідини. До того ж, ці два продукти чудово доповнюють один одного.

З таких інгредієнтів виходять чудові коктейлі. Змішайте в блендері кефір з|із| сиром до однорідного стану і приймайте порційно протягом дня. Сирно-кефірний коктейль можна пити протягом усього дня або використовувати як окремі їди.

У цьому випадку ви максимально урізноманітнюєте меню:

  1. 140 г сиру та склянку кефіру на сніданок;
  2. Сирно-кефірний мус на другий сніданок;
  3. 140 г сиру та склянка кефіру на обід;
  4. Сирно-кефірний коктейль;
  5. 140 г сиру;
  6. Склянка кефіру.

Якщо ви використовуєте в харчуванні муси та коктейлі, їх не можна ставити на сніданок. У цей прийом їжі потрібна тверда їжа, щоб засвоєння пройшов повільніше.

Сирцево-молочне меню для розвантаження

Принцип розвантаження на сирі та молоці такий самий, як у кефірно-сирного дня, тільки замість кефіру використовується молоко.

Потрібно пам'ятати, що молоко - це не пиття, а рідка їжа і вона чудово втамовує і спрагу, і голод. Молоко може виступати окремим прийомом їжі, але нічого страшного у поєднанні з сиром немає. За рахунок комбінацій виходить максимально різноманітне за консистенцією меню, тому занудьгувати не вийде.

Якщо у вас раніше була нестерпність молока або ваш організм на нього погано реагував, то не варто використовувати його для розвантажувального дня. Замініть будь-яким іншим варіантом із можливих.

Зразкове меню на молоці та сирі:

  • 1 л молока із жирністю 3%;
  • 700 г сиру;
  • 2 л води.

Варіанти страви на основі цих двох інгредієнтів:

  • окремо молоко;
  • окремо сир;
  • мус із сиру та молока;
  • коктейль з сиру та молока у блендері.

В останніх двох варіантах дуже добре вдається дозувати кількість інгредієнтів. Наприклад, ви можете зробити собі легкий коктейль із трьома частинами молока та однією частиною сиру. Чим більше сиру додавати, тим щільніше вийде страва. Так можна частину страв перенести на першу половину дня.

У сирному-молочному дні допустимі послаблення, і вони дозволяють зробити їжу смачнішими. Так, для молочного коктейлю можна застосовувати щіпку кориці, а в мус із сиру та молока додавати ложечку розпарених вівсяних пластівців.

Як у цьому випадку виглядатиме ваш розвантажувальний день:

  1. 140 г сиру із запареними вівсяними пластівцями та окремо склянку молока на сніданок;
  2. Сирно-молочний мус на другий сніданок;
  3. 140 г сиру на обід;
  4. Сирно-молочний коктейль з корицею на полудень;
  5. Мус на сирі з невеликим додаванням молока на вечерю;
  6. Склянка молока.

Розвантажувальний день на сирі та фруктах

Незважаючи на поширеність поєднань сиру та фруктів, до цієї комбінації потрібно ставитись дуже обережно. Справа в тому, що фрукти засвоюються дуже швидко, швидше за рідкі страви, той же кефір або молоко, наприклад. Сир засвоїться набагато повільніше. Тому якщо ви їх їсте разом, то створюєте труднощі своєму травленню.

Спробуйте провести експеримент - з'їжте порцію сиру зі шматочками персика. Якщо дискомфорту не виникне, таку комбінацію можна використовувати, але рідко – 2 рази на день максимум. В інших випадках намагайтеся їсти фрукти і сир окремо і точно не їжте фрукти після сиру.

Як фрукти можна використовувати лише ті, глікемічний індекс нижче 40. А це означає, що не можна на розвантаженні використовувати:

  • кавун;
  • диню;
  • виноград;
  • інжир.

У всіх цих продуктів пограничний глікемічний індекс і в дні розвантаження вони не дадуть вам користі – вага залишиться на місці.

Ідеальні фрукти для розвантаження:

Меню для розвантаження на яблуках та сирі

Серед найкращих фруктів для розвантаження виступають саме яблука. Вони доступні, легкі для травлення, а значить їх засвоєння пройде максимально швидко і легко. Беріть яблука з невеликою кислинкою та бажано – з городів місцевих фермерів.

Продукти на день:

  • 1 кг яблук;
  • 2 пачки сиру;
  • 2 – 3 л води.

Не варто боятися їсти яблука у великих кількостях. Їхня калорійність низька, глікемічний індекс у межах норми, а їх вітамінна користь безцінна, тому можна їсти стільки яблук, скільки хочеться - перевищити норму так, щоб від цього погладшати, неможливо.

Якщо у вас нормальна переносимість поєднання сиру та яблук, то ви можете з'єднувати ці продукти в перші їди, наприклад, на сніданок або на обід. У другій половині дня краще їсти їх окремо.

Варіанти страв із цих інгредієнтів:

  • окремо яблука;
  • окремо яблучне пюре (у блендері);
  • запечені яблука без цукру;
  • яблучно-сирний мус (натерте яблуко, змішане з сиром);
  • сир зі шматочками яблук;
  • окремо сир.

Обов'язково правило – сир у чистому вигляді або з цілими шматочками яблука з'їсти на сніданок. Для першого прийому їжі не допускаються перетерті яблука, інакше прийом їжі вийде занадто легким.

Запечені яблука, яблучне пюре та сирний мус можна використовувати на обід чи полудень. Пам'ятайте, якщо фрукт переробляється (перетирається, термічно змінюється), то ньому руйнується клітковина, отже, користі менше. Так що, як варіант для більш різноманітного меню можна використовувати, але не завжди.

  1. Півпачки сиру на сніданок;
  2. 2 яблука на другий сніданок;
  3. Яблучно-сирний мус;
  4. Запечене яблуко;
  5. Сир зі шматочками яблука.

Завершувати день яблуками теж не варто – дієтологи не радять. Фруктоза, нехай і в обмеженій кількості, це все одно цукор, а для вечора це не дуже сприятливий перекус.

Меню з іншими фруктами та сиром

З рештою фруктів розвантажувальний день складається за такою ж схемою. Можна їсти скільки завгодно фруктів, але бажано в цілісному вигляді, без термічної обробки. Допускаються комбінації з сиром та фруктами у перетертому вигляді на обід чи полудень.

Також завжди можна поєднувати деякі фрукти, але слід стежити за комбінацією. Наприклад, кислі фрукти не поєднуються з солодкими, зате добре поєднуються з кисло-солодкими. Дозволено такі комбінації:

  • сливи та абрикоси;
  • мандарини та апельсини;
  • персики та абрикоси;
  • грейпфрут та апельсини;
  • яблука поєднуються з будь-якими фруктами.

Таким чином, ваш розвантажувальний день може виглядати так:

  1. Сир із шматочками слив на сніданок;
  2. 200 г абрикос на другий сніданок;
  3. Сирно-абрикосовий мус на обід;
  4. Сирно-сливовий мус на полудень;
  5. Сир на вечерю.

Дотримуйтесь поєднання не більше двох видів фруктів на день. Так ви, напевно, не помилитеся в комбінаціях і не перевищите норму.

Розвантажувальний день на сирі та зеленому чаї

Для розвантаження зелений чай має бути свіжозавареним. Допускається використання добавок із жасмину чи кориці. Звичайно ж, ніякого цукру чи наповнювачів, тому що тоді ефекту від розвантаження досягнуто не буде.

Для меню у вас мають бути підготовлені:

  • 700 г зернистого сиру;
  • 1 л свіжозавареного зеленого чаю;
  • 2 л води.

В даному випадку вода необхідна і не виключається, тому що ніщо не може замінити її для нормалізації обміну речовин. Ефект зеленого чаю потрібен для прискорення обмінних процесів, але без води все одно не вийде.

Розвантаження розподіліть рівномірно цілий день. Наприклад, по 140 г сиру в один прийом їжі. Чай можна пити через 15 хвилин після сиру або 30 хвилин до нього. Безпосередньо після сиру не можна пити навіть воду, це порушить процес травлення.

Чи припустимі розвантажувальні дні при вагітності?

Незважаючи на думку, розвантажувальні дні при вагітності проводити вкрай небажано. Це допустимо лише у двох випадках:

  • коли дієту призначає лікар;
  • коли ви легко переносите розвантажувальні дні і лікар не проти ваших дій.

В інших випадках дієти не потрібні, тому що організм знаходиться у специфічному положенні з певною перебудовою гормонів та необхідною затримкою рідини. Якщо застосувати якісь грубі прийоми в харчуванні, вони обов'язково виявляться стресовими для організму і те, що ви ніяк не відчуєте, негативно вплине на дитину. Тому від будь-яких радикальних заходів краще відмовитися і дочекатися післяпологового стану і навіть пізнішого терміну - після годування.

Якщо лікар не проти і навіть вважає, що у вашому індивідуальному випадку це необхідно, то схема і порядок проведення розвантаження такий же, як і для жінок не в положенні.

Перегляньте відео-поради про те, як правильно проводити розвантажувальну дієту з використанням сиру в раціоні.

Таким чином, правила для розвантаження на сирі прості – обмежена кількість маложирного сиру розподіляється на день. Невелике додавання фруктів чи молочних продуктів доповнить дієту, а зелений чай та вода прискорять обмін речовин. Так можна очистити організм від шлаків і досягти зниження ваги. Ще один момент для проведення розвантаження сиру без шкоди для здоров'я - використання таких днів не частіше, ніж 1 раз на тиждень. Безвуглеводне харчування протягом більше 3 днів може негативно позначитися на вашому стільці.

Розвантажувальний день - це ефективний спосіб очищення організму, покращення обмінних процесів, зміцнення імунної та нервової системи, а також хороша альтернатива експрес-дієтам: наприклад, протягом правильно організованого розвантажувального дня на сирі можна схуднути на 1,5–2,5 кілограма з користю для здоров'я.

Натуральний сир - хороше джерело повноцінного легкозасвоюваного білка. Сир має діуретичну та ліпотропну дію на організм:

  • регулює водний баланс, вміст солей, кислот та лугів;
  • прискорює ліпідний, білковий та вуглеводний обмін в організмі;
  • забезпечує організм необхідними амінокислотами, мінералами та вітамінами.

У складі сиру є: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо; рибофлавін (вітамін В2), тіамін (В1), вітамін А, нікотинова кислота; валін, триптофан, фенілаланін, тирозин, ізолейцин, треонін; глутамінова кислота, пролін та інші амінокислоти.

Для розвантажувального дня перевагу варто віддати натуральному сиру з жирністю 5-9% - такий сир корисний і краще засвоюється організмом. У ста грамах дев'ятивідсоткового сиру міститься:

  • 160-170 кілокалорій;
  • 18-20 г білків;
  • 8-10 г жирів;
  • 2-3 г вуглеводів.

Популярний у знежирених сир, що худнуть, незважаючи на низьку калорійність і відсутність жирів у складі, практично не містить корисних речовин, і, відповідно, не надає на організм корисного впливу.

Новорічний відеорецепт:

Принципи та правила проведення розвантажувального дня на сирі

  • За два-три дні до планованого розвантажувального раціону необхідно виключити: жирне, смажене, копчене; маринади, соління, консерви; випічку; алкогольні, слабоалкогольні, газовані напої; продукти, у складі яких є консерванти, барвники та харчові добавки.
  • Напередодні розвантажувального дня готують легку вечерю: зелений салат із заправкою з олії або натурального йогурту, склянка кисломолочного напою.
  • У сирний день дотримуйтесь посиленого питного режиму: слід випити в півтора-два рази більше рідини, ніж ви п'єте зазвичай.
  • Сир необхідно з'їдати у повному обсязі, кількість додаткових продуктів у раціоні можна зменшувати, небажано скорочувати кількість рідини.
  • Протягом розвантажувального дня їжу рекомендується вживати однаковими порціями, намагаючись дотримуватись рівні інтервали між їжею.
  • У розвантажувальний день на сирі бажано не перевантажувати організм емоційно та фізично, уникати стресів.
  • Після сирного дня на сніданок приготуйте вівсяну кашу на воді, випийте склянку кисломолочного напою; дотримуйтесь принципів раціонального харчування надалі.
  • Організовувати сирний розвантажувальний день рекомендується не частіше одного разу на 7-10 днів.

Варіанти розвантажувальних днів на сирі

Тільки сир

  • 650 г сиру;

Найсуворіший варіант розвантажувального дня: загальну кількість сиру поділяють на 4-5 однакових порцій і вживають протягом дня, між їдою п'ють воду кімнатної температури.

Сир, ягоди чи зелень

  • 650 г сиру;
  • до 500 г свіжих ягід та/або зелені;
  • 2-3 літри дегазованої теплої води або відвару з трав (липа, ромашка, кропива, м'ята, кукурудзяні приймочки з качанами).

Цього дня у сир можна додавати зелень: базилік, руколу, кріп, зелений часник або цибулю, черемшу, кінзу, петрушку; будь-які свіжі або свіжозаморожені ягоди. Додавати в сир фрукти, овочі, сіль чи цукор, варення не можна.

Сир, мед

  • 500 г сиру;
  • 50 г меду;
  • 2 літри відвару ромашки, липи, кропиви чи м'яти.

Такий розвантажувальний день зміцнює імунітет, корисний після стресів та перевтоми. Мед можна додавати як у сир, так і трав'яний відвар. Окрім відварів, можна пити очищену воду.

Сир, кисломолочний напій, лужна вода

  • 500 г сиру;
  • 1 літр кисломолочного напою із жирністю 1–2 %;
  • 2 літри дегазованої лужної води.

У першій половині дня можна пити чай або натуральну каву без цукру та інших добавок. Кисломолочні напої вибирайте середньої жирності без консервантів, солі чи підсолоджувачів. Підійдуть, наприклад, кефір, питний йогурт, тан, айран, ацидофілін, катик, варенец, біфідок. Корисно додавати до сиру та кисломолочного напою щіпку меленої куркуми, імбиру чи кориці.

Сир, фрукти та/або ягоди

  • 650 г сиру;
  • 1 кілограм свіжих ягід чи фруктів;
  • 2-3 літри відвару шипшини без цукру.

Сирні білки покращують засвоєння корисних речовин – такий варіант розвантажувального дня застосовують для заповнення запасів вітамінів, мікро- та макроелементів в організмі. Тому ягоди та фрукти вибирають залежно від поставлених цілей. Наприклад, для заповнення запасів вітаміну С підійдуть смородина червона та чорна, полуниця, суниця, ківі, цитрусові фрукти; для детоксикації організму будуть корисні чорниця, обліпиха, ананас, ківі, вишня; для поповнення запасів магнію в організмі - авокадо, банани, манго.

У відвар шипшини можна додавати трохи меду, стевію чи сиропу з агави чи цукрового клена.

Сир та сухофрукти

  • 500 г сиру;
  • 250 г кураги, родзинок або чорносливу;
  • 2-3 літри дегазованої теплої води.

Сухофрукти сприяють очищенню кишечника, підвищують рівень глюкози в організмі, багаті на вітаміни, мікро- і макроелементи. Сир сприяє засвоєнню корисних речовин.
Сухофрукти можна вживати окремо, можна заправляти ними сир або приготувати відвар із сухофруктів. Цукор чи мед цього дня додавати не можна.

Сир і вівсяна каша

  • 500 г сиру;
  • 200 г сухих вівсяних пластівців (не пластівців «швидкого приготування»);
  • 2-3 літри дегазованої теплої води.

З вівсяних пластівців готують рідку кашу на воді. У кашу і сир можна додавати висівки, лляне насіння, розторопшу, невелику кількість хорошої рослинної олії. Загальна кількість продуктів поділяють на рівні порції, вживання каші та сиру чергують. Починають день із каші, закінчують сиром. Можна пити відвар кропиви чи ромашки.

Сир, овочі зеленого чи білого кольору

  • 650 г сиру;
  • 1 кілограм овочів;
  • зелений, жовтий чи білий чай без добавок, вода.

Білі та зелені овочі: патісон, кабачок, зелений цукіні, броколі, спаржа, соя, зелена стручкова квасоля, світлий гарбуз, цибуля, часник, кріп, петрушка, фенхель, зелений болгарський перець, капуста, редька, латук, пекінський салат. Картоплю виключають із раціону.

Овочі можна додавати в сир, можна готувати салат з олією або тушковане рагу, овочевий суп на воді.

Сир, кефір, буряк

  • 500 г сиру;
  • 500 грамів запеченого або відвареного буряка;
  • 500 мл кефіру (або іншого кисломолочного напою), вода.

З буряка і сиру можна готувати салат з додаванням невеликої кількості олії або чорносливу.

Для схуднення використовуйте суворі варіанти сирного дня: тільки сир; сир і кисломолочний напій; сир із зеленню та/або ягодами. Посилити ефект розвантажувального дня може порошок куркуми - додайте в кожну порцію сиру щіпку прянощів (1 столова ложка без гірки на день).

Для усунення запорів, покращення роботи травної системи найкраще підійдуть варіанти: сир і сухофрукти, сир та вівсяна каша, сир та буряк.

Для зміцнення імунітету та нервової системи, підвищення енергії, очищення організму від токсинів – сир з ягодами, фруктами чи овочами; сир і мед. Бажано вибирати свіжі сезонні продукти, можна вживати швидкозаморожені ягоди, овочі та фрукти.

Якщо метою проведення розвантажувального дня не є схуднення, сміливо додайте до раціону невелику кількість меду або натурального підсолоджувача: кленовий сироп, стевію, фруктозу, сироп агави.

Протипоказання

Розвантажувальний день на сирі протипоказаний:

  • при нирковій, печінковій недостатності (велика кількість сирного білка навантажує нирки та надниркові залози);
  • за наявності хронічних захворювань травної та сечостатевої системи;
  • при підвищеній кислотності;
  • у випадках непереносимості молочного білка, лактазної недостатності;
  • при підвищеному рівні холестерину та цукру в крові.

Переваги розвантажувального дня на сирі

  • Сирні дні - ситні та корисні, переносяться легше питних та яблучних розвантажувальних днів.
  • Сир покращує травлення, нейтралізує почуття тяжкості у шлунку та газоутворення в кишечнику.
  • Регулярні розвантажувальні дні на сирі сприяють покращенню психоемоційного стану; ефективні в періоди лікування шкіри, волосся та нігтів.
  • Сир - це бюджетний за ціною продукт, який доступний у будь-яку пору року.
  • Систематичні сирні «розвантаження» будуть ефективними у боротьбі з надмірною вагою; допоможуть скоригувати вагові коливання у межах двох кілограмів.
  • Денатурований молочний білок, що міститься у сирі, сприяє засвоєнню організмом необхідних поживних речовин та вітамінів.
  • Амінокислоти у складі сиру наділяють цей продукт антиоксидантними властивостями.
  • Розвантажувальний день на сирі можна практикувати для схуднення до свята: влаштовувати розвантаження необхідно за 2-3 дні до урочистостей; після розвантажувального дня дотримуйтесь дієти зі зниженим вмістом калорій у раціоні.
  • «Розвантаження» на сирі – це простий та ефективний спосіб очищення організму, виведення зайвої рідини та покращення обмінних процесів.

За один день розвантаження на сирі можна втратити до 1 кг ваги. Дізнайтеся, який сир краще використовувати для розвантаження, скільки його потрібно на день та з чим його можна комбінувати. Худайте з користю для здоров'я!

За один правильно проведений сирний розвантажувальний день можна скинути від 500 грамів до кілограма зайвої ваги без шкоди для здоров'я. Сир як основний продукт у раціоні для схуднення дуже корисний, тому що його багатий хімічний склад забезпечує організм білками, жирами та вуглеводами. До складу входять:

  • мінерали: калій, кальцій, фосфор, магній, натрій та залізо;
  • вітаміни: ретинол (вітамін А), тіамін (В1), рибофлавін (В2);
  • амінокислоти - метіонін, лізин, холін.

Ці речовини беруть участь у білково-ліпідних обмінних процесах організму, покращують роботу печінки, серця, зміцнюють кістки, зуби.

У 100 г знежиреного продукту налічується 105 ккал, середньої жирності - 155-160 ккал. Це робить його ідеальним продуктом для раціону тих, хто худне.

Правила проведення

  • Розвантажувальний день проводять не частіше ніж один раз на тиждень.
  • З раціону дня, що передує розвантажувальному, виключити важку, висококалорійну їжу: жирне, смажене, гостре. Спиртні та газовані напої також прибрати. Вечерю краще замінити склянкою кефіру.
  • День, наступний за голодним, також слід розпочати зі склянки кефіру, а потім дотримуватись дієтичного меню.
  • Живлення необхідно ділити на 5-6 прийомів. Протягом доби слід дотримуватися питного режиму - 1,5-2 літри рідини, переважно, чистої питної води.
  • Крім води дозволяється пити відвари із сухофруктів без цукру та інших підсолоджувачів, несолодкі трав'яні чаї.
  • На полегшеному меню допустимі легкі фізичні навантаження, але слід уникати перевантажень, стресів та емоційної напруги.
  • Для дієти не слід брати знежирений продукт, краще взяти сир з мінімальним вмістом жиру – корисні речовини, що містяться в ньому, краще засвоюються та приносять більше користі.

Протипоказання

  1. Ниркова недостатність. Люди з такою хворобою повинні відмовитися від розвантажувального дня на сирі або обов'язково проконсультуватися з лікарем. Значна кількість білка, що міститься в продукті, навантажує нирки та надниркові залози, змушуючи їх працювати інтенсивніше.
  2. Індивідуальна нестерпність.
  3. Високий рівень холестерину у крові.
  4. Наявність будь-яких хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту та сечостатевої системи.

Класичний розвантажувальний день на сирі

Класичний розвантажувальний день має на увазі вживання тільки молочного продукту, без додаткових інгредієнтів: 500-600 г нежирного сиру і 1,5-2 літри води.

Щоб хоч якось урізноманітнити мізерний раціон, можна додати в основне блюдо пряні трави або свіжу зелень.

Обов'язково пийте протягом дня чисту воду. Так ви допоможете ниркам переробити велику кількість білків і уникнути відкладення кальцієвих солей, що призводять до сечокам'яної хвороби.

І зеленому чаї

Зелений чай є ідеальним доповненням для розвантажувального дня. Цей напій сприяє очищенню організму, виведенню холестерину та розщепленню жирів, покращує мозкову діяльність та благотворно впливає на роботу ШКТ та серцево-судинної системи.

Слід пам'ятати, що зелений чай бадьорить, тому вживати його слід у першій половині дня.

План харчування включає:

  • 500 г сиру;
  • 2-3 чашки зеленого чаю без цукру;
  • вода (1,5-2 літри).

Розділіть денну норму раціону на 5-6 частин та їжте через рівні проміжки часу. Розрахуйте меню таким чином, щоб останній прийом їжі був не менш як за дві години до сну.

У першій половині дня після кожного їди випивайте по чашці зеленого чаю без підсолоджувача, у другій половині пийте просту воду.

З медом

Мед ідеально поєднується з молочними продуктами, доповнюючи раціон не лише насолодою, а й користю для організму. У ньому містяться ферменти, які благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт. За рахунок високого вмісту глюкози та фруктози, які швидко засвоюються, ви будете забезпечені зарядом бадьорості та енергії на весь день. Мед підвищує імунітет і зміцнює організм, допомагаючи йому впоратися з інфекціями.

Для проведення розвантажувального дня необхідно змішати півкіло сиру та півтори-дві столові ложки меду, розділити суміш на 5-6 рівних частин та харчуватися нею протягом усього дня. У перервах між їдою необхідно пити свіжу питну воду, несолодкий зелений чай, трав'яний настій або компот без підсолоджувача.

Кефірно-сирний день

Кефір сприяє нормалізації мікрофлори кишечника, тим самим покращуючи травлення, допомагає організму очиститися від шлаків та токсинів. За один кефірний сирний день можна скинути більше кілограма зайвої ваги, залежно від вихідної маси тіла.

Щоб уникнути проблем зі стільцем, краще віддати перевагу свіжому продукту, не більше трьох днів від дати виробництва. Кефір, який простояв більше трьох днів, може призвести до запору.

Основу меню складає:

  • літр кефіру;
  • сир (300-400 г);
  • 1,5 літра води (і будь-якого чаю без цукру).

Можна використовувати одні з двох варіантів їди. У першому варіанті продукти можна чергувати між собою: сирна маса ділиться на 5-6 однакових порцій і вживається як основна їжа, між їдою необхідно пити кисломолочний напій. В іншому варіанті продукти змішуються, і отримана суміш у кілька прийомів використовується протягом дня.

Якщо такий раціон для вас складний, можна його урізноманітнити медом та варенням.

  • 300-400 г сиру;
  • 1 літр кефіру;
  • 2 чайні ложки меду;
  • 1 чайна ложка варення (повидла чи свіжих ягід).
  1. Сніданок: 50 г сирної маси із ложкою меду, склянка кефіру.
  2. Обід: сир, змішаний з кефіром та ложкою варення (повидла або свіжих ягід).
  3. Вечеря: сирна маса з медом, розбавлена ​​кефіром.

Між їдою і перед сном випити по склянці кефіру.

Варіанти розвантажувального дня на сирі та фруктах

Крім корисних вітамінів, мікроелементів та амінокислот фрукти багаті на вуглеводи, клітковину та глюкозу, завдяки чому покращують перистальтику кишечника та забезпечують організм енергією. У сирно-фруктовий розвантажувальний день продукти можна вживати окремо або змішувати з основним продуктом.

Загальні рецепти фруктового меню

  1. Взяти кілька фруктів, перетерти у пюре і змішати з сиром. У масу додати кілька крапель лимона.
  2. Порізати часточками цитрусові (грейпфрут, апельсин, мандарин) і додати в сир.

І яблуках

Великою популярністю користуються сирно-яблучні дні. Яблука сприяють виділенню шлункового соку та покращують перистальтику кишечника за рахунок рослинних волокон. Забезпечують організм залізом, марганцем, вітамінами С, Е, В2 (G), фолієвою кислотою. Зелені плоди відносяться до гіпоалергенної їжі.

На один день розвантаження знадобиться 500 г сиру і кілограм яблук. З плодів зніміть шкірку і зробіть яблучно-сирну масу.

Протипоказання

  • Не рекомендується дотримуватися цього варіанта харчування при гастриті та виразці дванадцятипалої кишки.
  • При алергії підійдуть зелені сорти яблук.
  • Яблука солодких сортів краще виключити з меню при серцево-судинній дистонії.
  • При підвищеній кислотності слід обирати солодкі фрукти.

І бананах

Одним із приємних варіантів схуднення є меню одного дня на бананах. Обидва продукти чудово втамовують голод, фрукти піднімають настрій і мають властивості антидепресантів. Банани покращують роботу серцевого м'яза, діяльність мозку, знімають набряклість. Вони містяться вітаміни А, У, З, Е, з мікроелементів — калій, магній, фосфор, залізо, цинк.

Для дієти знадобиться 400 г нежирного сиру та 4 банани. Всі продукти поділяються на 4 прийоми.

і сухофрукти

Раціон такого дня складається з 600 грамів сиру та жмені сухофруктів, води та несолодких напоїв, відвару шипшини. Сухофрукти необхідно розпарити для м'якості і їсти разом із сирною масою або між основними прийомами їжі.

Висушені фрукти зберігають вітаміни групи В, Р, вітамін А містять такі мікроелементи, як кальцій, калій, залізо, магній, натрій, фосфор. Рослинні волокна стимулюють роботу кишківника.

і ягодах

Багатим за хімічним складом є меню розвантажувального дня на сирі та ягодах. Останні доповнять корисні властивості кисломолочного продукту харчовими волокнами та широким спектром вітамінів. На день знадобиться близько склянки свіжих ягід та 0,5 кг маси, вода та несолодкі напої.

Приклад рецепту

Потовкти ложкою або подрібнити малину, суницю або смородину. Можна використовувати як один вид ягід, і кілька одночасно. Пюре, що вийшло, змішати з сирною масою і вживати протягом дня.

Літній та осінній сезон – час для детокс-раціону на кавуні з сиром. Сечогінні властивості кавуна сприяють нормалізації роботи нирок. Він допоможе організму легко позбавлятися токсинів і продуктів переробки білкового продукту, а також наповнить раціон вітамінами. На добу знадобиться 500 г молочного продукту та до 400-600 г кавунової м'якоті. Продукти їдять по черзі: молочний - як основні прийоми їжі та кілька скибочок кавуна - між ними.

І клітковині

Для покращення роботи шлунково-кишкового тракту в їжу можна додавати клітковину. До раціону харчування входить:

  • 0,5 кг сиру;
  • 1 склянка ягід;
  • 5 чайних ложок висівок;
  • 2 літри води.

Висівки та ягоди можна змішувати з основним продуктом або приймати окремо і запивати великою кількістю води.

Багата на клітковину гречка. Каша з цієї крупи має низький глікемічний індекс, що сприятливо впливає на ліпідний баланс організму. План харчування на день може бути таким:

  • 1 сніданок: гречана каша.
  • 2 сніданок: сир, який можна потерти невеликий зубчик часнику.
  • Обід: гречка.
  • Полуденок: сирна маса без добавок.
  • Вечеря: склянка теплої води.

На сирі та овочах

Кожен овоч є джерелом вітамінів і корисних для організму речовин, рослинних волокон. Розвантаження на сирі та овочах підійде людям із проблемами перистальтики кишечника. Так, болгарський перець покращує роботу серцево-судинної системи, знижує рівень шкідливого холестерину. Брокколі знаменита своїми потужними антиканцерогенними та протираковими властивостями за рахунок великої кількості сульфорафану. Селера регулює артеріальний тиск, має протизапальні властивості, посилює імунітет. Для меню розвантажувального дня знадобляться:

  • 300-500 г сиру;
  • 1 кг сирих некрохмалистих овочів (огірки, всі види капусти, солодкий перець, спаржа, листовий салат, зелень селери);
  • вода (1,5-2 літри), чай без цукру.

І гарбуз

Гарбуз багатий бета-каротином і важливими для організму макро- та мікроелементами, вітамінами, благотворно впливає на роботу печінки та кишечника, знімає набряклість та симптоми токсикозу під час вагітності, покращує еластичність шкіри, виводить поганий холестерин. За вмістом заліза вона перевершує багато сортів яблук. Популярним варіантом білково-вуглеводного розвантаження є день на сирі та гарбузі.

Цей овоч слід обережно вводити до раціону при гастриті зі зниженою кислотністю, при виразці шлунка, дванадцятипалої кишки. При важких формах цукрового діабету гарбуз протипоказаний.

Меню розвантажувального дня:

  • 300 г нежирного сиру;
  • 300 г вареного гарбуза;
  • вода, трав'яні чаї, настої.

Відварену або приготовлену на пару м'якоть гарбуза потовкти і змішати з основним продуктом. Масу, що вийшла, розділити на 4-5 прийомів їжі.

Три розвантажувальні дні

Сир у поєднанні з овочами чи фруктами – це повноцінне харчування для дієтичного меню. При такому раціоні організм не відчуватиме дефіциту необхідних для нормального функціонування речовин.

Якщо ви хочете влаштувати собі не один, а три легкі дні, краще комбінувати варіанти меню між собою.

  1. Почати дієту краще з сирно-овочевого меню.
  2. Потім витримати дієту кефіру-сиру.
  3. В останній день слід харчуватись за раціоном сирно-ягідного розвантаження.

Три розвантажувальні дні за таким раціоном, на думку фахівців-дієтологів, є допустимим варіантом харчування для підтримки своєї ваги або схуднення.

При вагітності

На добу необхідно придбати 600-700 г сиру, розділити його на 5-6 порцій. Приймати їжу через однакову кількість часу (2,5-3 години). Між їдою пити воду. З напоїв можна додати 2 склянки несолодкого чаю.

Існують різні варіанти сирних розвантажувальних дієт та поєднань продукту з йогуртом, кефіром, яблуками – для вагітних.

Сир із йогуртом

Для такого раціону слід надати перевагу натуральному йогурту без підсолоджувачів, найкраще приготованому самостійно. Продукти або змішують і вживають протягом усього дня або чергують між собою.

Сир із кефіром

Раціон харчування сирно-кефірного дня будується на 1.5 літрах напою, 600 г основного продукту та воді без газу. Всі компоненти меню діляться на 5-6 порцій і використовуються протягом доби.

Сир із яблуками

Доступне та ефективне меню для вагітних жінок: кілограм яблук та 600 грамів сиру. Три основні прийоми їжі складаються з 200 г сирної маси. Між ними з'їдаються рівномірно поділені яблука. У кількості випитої рідини обмежень немає.

За відгуками результатом такого дня має стати зменшення ваги на 400-500 грамів.

Протипоказання

Не слід проводити розвантажувальний день на сирі вагітним жінкам за наявності наступних симптомів:

  • погане самопочуття;
  • проблеми з органами травлення, нирками, патологією внутрішніх органів;
  • алергія на продукти, що входять до добового раціону.

Перш ніж прийняти рішення про дотримання дієтичного раціону, необхідно в обов'язковому порядку проконсультуватися з лікарем, який веде вагітність!

Сир вважається універсальним продуктом для осіб будь-якого віку завдяки своєму складу та високій засвоюваності та обов'язково включається до раціону збалансованого харчування. Він розглядається передусім як білковий продукт. Молочні білки за якістю не поступаються білку риби, м'яса та яєць. Висока біологічна цінність сиру обумовлена ​​вмістом у ньому незамінних. Для повноцінного харчування особливо важливі лізин , триптофан і метіонін , які є незамінними, а їх недолік веде до погіршення засвоєння організмом інших амінокислот. Метіонін має ліпотропну дію - бере участь в обміні жирів і сприяє зменшенню накопичення жиру в печінкових клітинах. Крім цієї амінокислоти на жировий обмін впливають лізин та холін.

До складу сиру входять повільні та швидкі білки. Перші (особливо казеїн ), розщеплюються довго, перешкоджають розвитку почуття голоду та сприяють схуднення. На засвоєння повільного білка потрібно 8 годин і витрачається більше калорій, ніж засвоєння жирів і вуглеводів. Це опосередковано тягне за собою прискорення . Швидкий білок засвоюється за дві години, даючи енергію, активність та важливий при нарощуванні м'язової маси.

Вітаміни групи B , PP , А , і C регулюють обмін речовин та сприяють функціонуванню травного тракту, покращенню стану шкірних покривів. бере участь в обміні вуглеводів, сприяючи окисленню глюкози . необхідний для нормального перебігу обміну білків та вуглеводів.

Мінеральні речовини представлені переважно кальцієм, залізом, магнієм та фосфором. Кальцій бере участь у скороченні м'язів і необхідний для кісткової тканини та ферментного обміну. Збільшення раціоні кальцію позитивно впливає зменшення кількості жиру в організмі. Перевага кальцію – виведення накопичених жирів та зниження ваги. Також він перешкоджає відкладенню нових жирових відкладень. Вплив кальцію американські вчені порівнюють із впливом на організм фізичних вправ. Добову потребу у кальції задовольняють 200 г сиру.

Фосфор незамінний для побудови кісткової тканини та необхідний для участі в енергетичному обміні. Вміст кальцію та фосфору в цьому продукті знаходиться у співвідношенні, яке є найбільш сприятливим для засвоєння (1:1,5). Завдяки фосфору та кальцію зменшується потяг до солодощів.

Молочний жир не менш важливий для раціонального харчування. Завдяки біохімічному складу він легко засвоюється організмом. Містить жиророзчинні вітаміни групи А, Е та К. Його структуру становлять ненасичені жирні кислоти (пальмітинова, мірістинова, стеаринова, лауринова). Частка поліненасичених кислот низька. Добова норма продукту при повсякденному харчуванні має перевищувати 250 р.

Для боротьби із зайвою вагою рекомендується розвантажувальний день на сирі, який проводиться раз на тиждень та регулярно. Однак для цього потрібно вибирати продукт низької калорійності, яка залежить від вмісту в ньому жиру. Сир класифікують: знежирений (усі види до 2% жирності), столовий (2-4%), класичний (4-18%) та жирний (від 19 до 23%). Високожирний продукт містить багато і при постійному вживанні може підвищити рівень холестерину крові та спричинити надмірну вагу. Дієтичним вважається сир до 2%, і саме його варто вибирати для розвантажувального дня. Він має бути без добавок та наповнювачів.

Дієтичний знежирений 0,6% сир має калорійність 90 ккал, а дієтичний 1,8% – 101 ккал. Залежно від обраного варіанта харчування, у розвантажувальний день дозволяється вживати від 500 до 800 г сиру. Відповідно, добова калорійність харчування може становити від 450 до 900 ккал. Високе білкове навантаження протягом одного не є небезпечним для організму, а постійне вживання його у великій кількості перенасичує організм білком, що є небажаним для печінки та нирок.

Переваги розвантажувального дня на сирі:

  • низькокалорійний продукт;
  • дає тривале насичення;
  • прискорює метаболізм за рахунок присутності вітамінів групи В та амінокислот;
  • має легкий сечогінний ефект.

Правила успішного розвантаження:

  • вечеря напередодні має бути легкою;
  • відведену кількість продукту розділити на рівні порції та вживати кожні 2,5-3 години, не допускаючи голоду;
  • між їдою пити рідину (в день до 2 літрів, це може бути не тільки вода, але і трав'яні відвари ромашки, липи, меліси або м'яти);
  • ефективність підвищується, якщо після розвантаження виключити з харчування смажені страви, солодощі та борошняні вироби.

Сирний розвантажувальний день для схуднення має багато варіантів.

Моноживлення сиром

На весь день знадобиться 600-800 г продукту, що ділиться на 5-6 прийомів. Питний режим виконується вживанням трав'яного чаю, мінеральної води без газу, любителям чаю – зеленим чаєм. Чай можна пити з невеликою кількістю меду.

З кефіром чи молоком

Дозволяється вжити 400-500 г сиру та 1-1,5 літра нежирного кефіру (молоку). Таке поєднання робить розвантажувальний день легким та ефективним, оскільки калорійність цих напоїв невелика. Це розвантаження комфортне і його все переносять спокійно і без «голодних» зривів. Сир ділиться на чотири прийоми. У кожен прийом їжі вживається склянка кефіру. Решту кефіру (молоко) можна випити протягом дня і на ніч при виникненні почуття голоду.

Зі сметаною

Меню включає 600 г сиру та 3 столові ложки сметани. Протягом дня можна випити 2 чашки кави з молоком без цукру та відвар шипшини.

З ягодами

Раціон розвантажувального дня включає 600 г сиру і 0,5 кг ягід, які можуть бути окремим прийомом їжі або вживатися з сиром. Вода та несолодкі відвари трав до 1,5-2 літрів.

З яблуками

До раціону входять 500 г сиру та яблука в кількості 3 шт., які можна їсти окремо, запікати або в тертому вигляді змішувати з основним продуктом.

З чорносливом

Цей варіант є досить калорійним (1360-1400 ккал) та його навряд чи можна вважати розвантажувальним. Компоненти для розвантаження беруть по 400 г і ділять на 4-5 прийомів. Є сенс зменшити кількість чорносливу до 100 г, а сиру збільшити до 600 г.

З висівками

На цілий день беруть 500 г сиру і ділять його на 4 прийоми. У кожну порцію додають 2 чайні ложки пшеничних висівок, які краще запарити в невеликій кількості води. Можна урізноманітнити меню ягодами (не більше склянки на день). Обов'язково виконання питного режиму, оскільки висівки можуть сприяти закріпленню випорожнень.

З м'ясом

Цей вид розвантаження має високе білкове навантаження. На день потрібно 400-500 г сиру та 200-250 г відвареного м'яса (яловичина, телятина, куряче філе). У деяких джерелах раціон доповнюється квашеною капустою у кількості 250-300 г, що є раціональним, оскільки білкове харчування спричиняє запори.

Варіанти розвантаження, доповнені висівками, чорносливом, ягодами показані особам, які мають схильність до запорів.

Дозволені продукти

При різних варіантах харчування розвантаження раціон крім основного продукту може включати:

  • Кефір чи молоко трохи більше 2,5% у кількості 1,5 літрів, рівномірно розподілені на шість прийомів.
  • Яблука до 3 штук на день у свіжому та запеченому вигляді.
  • М'ясо відварене нежирних видів 250 г.
  • Чорнослив 100 р.
  • Ягоди 1-2 склянки.
  • Висівки 6 чайних ложок.
  • Сметана 15% 60 р.
  • Мед використовується обмежено, трохи більше 1-2 год. за день.

Таблиця дозволених продуктів

Білки, гЖири, гВуглеводи, гКалорії, ккал
яблука0,4 0,4 9,8 47
чорнослив2,3 0,7 57,5 231
пшеничні висівки15,1 3,8 53,6 296
мед0,8 0,0 81,5 329
молоко 1%3,3 1,0 4,8 41
молоко 1.5%2,8 1,5 4,7 44
кефір 1%2,8 1,0 4,0 40
кефір 1.5%3,3 1,5 3,6 41
кефір 2%3,4 2,0 4,7 51
сметана2,8 20,0 3,2 206
сир 0.6% (маложирний)18,0 0,6 1,8 88
сир 1%16,3 1,0 1,3 79
яловичина варена25,8 16,8 0,0 254
вода мінеральна0,0 0,0 0,0 -

Цілком або частково обмежені продукти

  • Прості вуглеводи – цукерки, джем, морозиво, вафлі, цукор, згущене молоко, варення, кондитерські вироби.
  • Сир, молоко та кефір підвищеної жирності.
  • Солодкі напої, чай та кава з цукром.

Таблиця заборонених продуктів

Білки, гЖири, гВуглеводи, гКалорії, ккал

Овочі та зелень
овочі бобові9,1 1,6 27,0 168
картопля2,0 0,4 18,1 80
хрін3,2 0,4 10,5 56

Фрукти
банани1,5 0,2 21,8 95
диня0,6 0,3 7,4 33
інжир0,7 0,2 13,7 49

Ягоди
виноград0,6 0,2 16,8 65

Горіхи та сухофрукти
родзинки2,9 0,6 66,0 264
фініки2,5 0,5 69,2 274

Снекі
чіпси картопляні5,5 30,0 53,0 520

Крупи та каші
рис білий6,7 0,7 78,9 344

Борошно та макаронні вироби
макарони10,4 1,1 69,7 337
млинці6,1 12,3 26,0 233
вареники7,6 2,3 18,7 155
оладки6,3 7,3 51,4 294
пельмені11,9 12,4 29,0 275

Хлібобулочні вироби
булочки7,2 6,2 51,0 317
хліб пшеничний8,1 1,0 48,8 242

Кондитерські вироби
варення0,3 0,2 63,0 263
джем0,3 0,1 56,0 238
цукерки4,3 19,8 67,5 453
печиво7,5 11,8 74,9 417
тістечко3,8 22,6 47,0 397
повидло0,4 0,2 58,6 233
тісто7,9 1,4 50,6 234
халва11,6 29,7 54,0 523

Торти
торт4,4 23,4 45,2 407

Шоколад
шоколад5,4 35,3 56,5 544

Сировина та приправи
приправи7,0 1,9 26,0 149
гірчиця5,7 6,4 22,0 162
імбир1,8 0,8 15,8 80
майонез2,4 67,0 3,9 627
цукор0,0 0,0 99,7 398
оцет0,0 0,0 5,0 20

Молочні продукти
молоко згущене7,2 8,5 56,0 320

Сири та сир
сир бурштиновий плавлений7,0 27,3 4,0 289

Мясні продукти
свинина жирна11,4 49,3 0,0 489
свинячий шпик1,4 92,8 0,0 841
сало2,4 89,0 0,0 797

Ковбасні вироби
варена ковбаса13,7 22,8 0,0 260
ковбаса з/копчена9,9 63,2 0,3 608
сосиски12,3 25,3 0,0 277

Птах
курка копчена27,5 8,2 0,0 184
качка16,5 61,2 0,0 346
гусак16,1 33,3 0,0 364

Яйця
яйця12,7 10,9 0,7 157

Риба та морепродукти
риба солона19,2 2,0 0,0 190
горбуша20,5 6,5 0,0 142
ікра червона32,0 15,0 0,0 263
ікра тріски24,0 0,2 0,0 115
рибні консерви17,5 2,0 0,0 88
рибні напівфабрикати12,5 6,7 14,7 209

Олії та жири
вершкове масло0,5 82,5 0,8 748
маргарин вершковий0,5 82,0 0,0 745
спред рослинно-жировий0,0 40,0 0,0 360
жир тваринний0,0 99,7 0,0 897
жир з печінки тріски0,0 99,8 0,0 898
жир кулінарний0,0 99,7 0,0 897

Напої алкогольні
вино біле десертне 16%0,5 0,0 16,0 153
горілка0,0 0,0 0,1 235
коньяк0,0 0,0 0,1 239
лікер0,3 1,1 17,2 242
пиво0,3 0,0 4,6 42

Напої безалкогольні
коли0,0 0,0 10,4 42
кава0,2 0,0 0,3 2
пепсі0,0 0,0 8,7 38
спрайт0,1 0,0 7,0 29
енергетичний напій0,0 0,0 11,3 45
* дані вказані на 100 г продукту

Меню (Режим харчування)

Усі дозволені у цей день продукти поділяються на рівні порції. Якщо додаються фрукти, молоко або кефір їх можна використовувати як окремий прийом їжі, чергуючи з прийомом сиру, або змішувати з ним, роблячи овочеві та фруктові салати.

Наприклад, можливий такий варіант меню:

При поєднанні з яблуками кефір замінюється на цей фрукт. Можна їсти запечені яблука, додавати сирі в тертому вигляді до основного продукту або запікати разом із ним.

Плюси і мінуси

Розвантажувальний день на сирі: відгуки та результати

Молочні дієти чи розвантажувальні дні є малокалорійними та корисними. Сир містить менше жирів, ніж сири, що важливо для охочих схуднути. Нагадаємо, що жирність сиру перевищує 45%. Даний розвантажувальний день при великому надлишку ваги можна проводити 2 рази на тиждень, але не частіше, оскільки для збалансованого харчування одного сиру недостатньо.

Після проведення розвантаження чудовим сніданком може бути сир із кефіром, зеленню або пряними травами, ягодами. Дієтологи радять вживати молочні продукти нежирні. Їх корисно використовувати під час лікування ожиріння печінки і для профілактики, оскільки сир багатий на фосфоліпіди ( лецитином ), а вони є антагоністами холестерину.



 

Можливо, буде корисно почитати: