Italiya pishloq Pecorino Romano (Trentin). Qo'y pecorino pishloqining xususiyatlari, uning turlari, shuningdek, pishirishda qo'llanilishi Oziq-ovqat komponentining foydalari va mumkin bo'lgan zarari.

Kaloriya, kkal:

Proteinlar, g:

Uglevodlar, g:

Pecorino pishloqi Italiyadagi pishloq turlaridan biridir. U qo'y sutidan tayyorlanadi, bu uning nomida aks etadi: italyan tilidan tarjima qilingan pecora"qo'y" degan ma'noni anglatadi.

Pecorino pishloqi donli tuzilishga ega. Italiyaning turli mintaqalarida ushbu pishloqning to'rtta navi ishlab chiqariladi - Toscano, Romano, Sardo va Siciliano. Ular ta'mi, xushbo'yligi va iste'mol xususiyatlarida farqlanadi.

Pecorino Toscano pishloqining tug'ilgan joyi Toskanadagi Sena shahri. Bu yumshoq yoki pishmagan presslangan pishloq (kalorizator) navlarini nazarda tutadi. Pastki turlardan biri - turli xil keksa Toscano Staggionato pishloqidir. Uning pishib etish muddati 6 oy. Pishib etish texnologiyasi - bu pishloq kulga sepiladi. Ushbu turdagi pishloq yong'oq-sariq ta'mini qoldiradi.

Pecorino Toscano yarim staggionato va Fresco pishloqlarining pishilish muddati qisqaroq - 20 kundan ortiq emas. Ularning ta'mi qaymoqli va qaymoqli pishloqlarga yaqin.

Pecorino Romano pishloq Sardiniya, Latsio va Grossetoda ishlab chiqariladi. Bu turdagi pishloq qaynatiladi va presslanadi. Uning pishib etish davri taxminan 5 oy.

Pecorino pishloqining yana bir turi - Sardo. Sardiniyani uning vatani deb ham atash mumkin. U ikki xil bo'ladi - yumshoq sardo dolce va etuk sardo maturo. Yumshoq pishloq 20-60 kun ichida pishadi, etuk pishloq 2 oydan keyin iste'mol qilishga tayyor.

Pecorino Siciliano pishloqi Sitsiliyada ishlab chiqariladi. Taxminan 4 oy davomida pishib etiladi. Pishloq boshi silindrsimon shaklga ega, balandligi 10-18 santimetr, vazni esa 4-12 kilogramm.

Ishlab chiqaruvchilar ba'zan turli xil Pecorino pishloqlarini qo'shadilar.

Pecorino pishloqining kaloriya tarkibi

Pecorino pishloqining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 419 kkal.

Pecorino pishloqining tarkibi va foydali xususiyatlari

Pecorino pishloqida A, E, C, PP, B guruhi vitaminlari, shuningdek, kaltsiy va fosfor mavjud.

Pecorina pishloqini iste'mol qilish suyaklarni mustahkamlash va ko'rish qobiliyatini yaxshilashga yordam beradi, tishlarning parchalanishini oldini oladi (kalorizator) Bu mahsulot immunitet va asab tizimi uchun ham foydalidir.

Pecorino pishloqiga nima beriladi?

Pecorino pishloqiga meva, uy non,...

Qo'y sutidan tayyorlangan qattiq, sho'r pishloq birinchi marta Rim yaqinida tayyorlangan. Mahalliy aholi mahsulotni juda yaxshi ko'rardi, u ko'pchilik italyan taomlariga qo'shildi. Spagettining klassik versiyasida ular Parmesan emas, balki Pecorino navlaridan birini ishlatishadi degan fikr bor.

Mahsulot hali ham qo'lda tayyorlanadi. Pishib etish uchun kamida 5 oy kerak bo'ladi. Uzoq vaqt davomida ta'sir qilish keskinlik, aniqlikni oshiradi va uning narxini sezilarli darajada oshiradi.

Mahsulot haqida nimani bilishingiz kerak, Pecorino navlari bir-biridan qanday farq qiladi va uzoq vaqt davomida pishloq iste'mol qilganda inson tanasiga nima bo'ladi?

Mahsulotning umumiy xususiyatlari

Pecorino - italyan pishloqlari oilasining umumiy nomi. Italiya Pecorino qo'y sutidan tayyorlanadi va ba'zi hollarda o'tlar yoki ziravorlar qo'shiladi. Mahsulot donli tuzilishga ega bo'lib, u pishganida sezilarli bo'ladi. Pishgan pishloq tom ma'noda elastikligi va zich mustahkamligini yo'qotmasdan kichik barlarga bo'linadi.

Etimologik ma'lumotlar. Bu nom qadimgi Rim ildizlari "pecora" - qo'y bo'lgan italyancha so'zdan kelib chiqqan.

Pecorino ko'pgina italyan pishloqlariga qaraganda ancha sog'lom. Asosiy tarkibiy qism qo'y sutidir. U muhim aminokislotalarga, kaltsiy (Ca), fosfor (P), retinol (A), B vitaminlari, askorbin kislota (C), nikotinik kislota (PP) va tokoferol (E) ga boy.

Ko'pgina Italiya provinsiyalarida pecorino mustaqil gazak yoki shirinlik sifatida xizmat qiladi. Mahsulot uy qurilishi non, asal, barcha turdagi yong'oqlar, nok va uzum bilan yaxshi ketadi. Ammo pecorinodan foydalanish bruschetta yoki pishloqli plastinka bilan cheklanmaydi. Pishloq sho'rvalarga, sovuq va iliq salatlarga qo'shiladi. Ezilgan pecorino an'anaviy spagettining abadiy hamrohidir. Italiya oqshomi uchun ichimliklar tanlashda klassik Chianti-ga e'tibor bering. Toskanadan kelgan bu quruq qizil sharob Pecorinoning barcha turlari uchun eng afzal qilingan variantdir.

Qizig'i shundaki, keksa pekorinoning zich boshi Italiyaning Ruzzola o'yinida sport jihozlari sifatida ishlatiladi. Pishloq o'yinchining qo'liga maxsus lenta bilan bog'langan. Ishtirokchi mahsulotni iloji boricha uzoqqa tashlashi kerak. G'olib jamoa ijtimoiy rozilikni va pishloq g'ildiragini oladi.

Italiya pishloqlarining navlari

Italiyaning turli qismlarida qo'y pishloq uchun turli retseptlar qo'llaniladi. Geografik xususiyatlar tufayli bozorda Pecorinoning 4 turi mavjud. Ular orasida: Romano, Sardo, Toskano, Siciliano.

Pecorino Romano navi ayniqsa mashhur. Bu Sardiniya orolida va Italiyaning Latium mintaqasida tayyorlanadigan sho'r pishloq. Romanoning zich boshlari nozik, o'tkir hidni chiqaradi. Mahsulot o'ziga xos sho'r ta'mi bilan mashhur. Pishloq 8-12 oy ichida pishib etiladi. U yirik silindrsimon qoliplarda tayyorlanadi. Bir blok pishloqning og'irligi 5 dan 22 kilogrammgacha, balandligi 30 santimetrga, boshning diametri esa 20 santimetrga teng. Romano silliq qobiq va zich, bir xil tuzilishga ega. U asal va murabbo qo'shilgan shirinlik sifatida xizmat qiladi va sho'rvalar, salatlar, go'sht va baliq ovqatlariga qo'shiladi.

Qiziqarli: Romano nafaqat Ispaniyada, balki AQShda ham mashhur. Amerikaliklar 19-asrdan buyon mahsulotni eksport qilmoqdalar va uni milliy taomlar kabi tez-tez iste'mol qilishadi.

Kamroq mashhur pishloq Pecorino Siciliano hisoblanadi. U Sitsiliyada ikkita variantda ishlab chiqariladi: tuma va primo sotish. Tuma yosh, tuzsiz mahsulot bo'lib, uning nozik tuzilishi va yumshoq qobig'i bilan mashhur. Prima savdosi - bu yorqin ta'm va aroma palitrasiga ega bo'lgan ko'proq tajribali va sho'r pishloq. Agar Siciliano 2 yildan ortiq pishib etsa, u kanestrato deb ataladi. Mahsulot uzun bo'yli silindrsimon boshlarda etuklikka qoldiriladi. Chiqarish - 5-12 kilogramm og'irlikdagi va balandligi 10-18 santimetr bo'lgan katta hajmli pishloqlar.

Mahsulotning uchinchi turi - sardo. Bu qaynatilgan presslangan pishloq bo'lib, uning ishlab chiqarilishi Sardiniya tomonidan nazorat qilinadi. Sardo pecorino oilasining eng nozik pishloqi hisoblanadi. Ekzotik pishloq mahsuloti casu marzu tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi. Bu yarim parchalangan massa bo'lib, uning ichida pishloqli chivin lichinkalari yashaydi. Sardoning bir necha darajali etukligi bor, ularning har birida pishloq foydalanishga tayyor. Blok qanchalik eski bo'lsa, struktura zichroq va ta'mi shunchalik achchiq bo'ladi.

Pekorinoning yana bir o'zgarishi - Toscano. Bu Siena shahridagi Toskana aholi punktidan siqilgan yoki yumshoq pishloq. Pishloq har kuni nafaqat Toskanada, balki yaqin atrofdagi Umbria va Latsio hududlarida ham iste'mol qilinadi. Keksa Toskano stagionato deb ataladi. Mahsulot zaytun moyi bilan yog'langan va kul bilan sepilgan miniatyura shakllarida taxminan 6 oy davomida pishib etiladi. Tayyor bar ta'mli kurtaklarni yong'oq, sariyog 'va keksa, kulli notalar bilan to'ldiradi. Pishloq qanchalik yosh bo'lsa, uning ta'mi va tuzilishi shunchalik shirin, yumshoq va sutliroq bo'ladi. Ko'pchilik ko'p komponentli staggionatodan ko'ra Toscanoning neytral versiyasini afzal ko'radi.

Pecorino tarkibida qo'y sutidan ko'proq narsa mavjud. Ishqibozlar an'anaviy italyan mahsulotlari va ziravorlardan ajoyib lazzat kombinatsiyalarini yaratadilar. Pishloq g'ildiraklariga ko'pincha maydalangan qora qalampir, qizil chili bo'laklari, yong'oqlar, reyhan, rukkola, truffle va tomat pyuresi qo'shiladi. Oshpazlar faqat yangi tabiiy mahsulotlarni qo'shadilar, bu pishloqning sifati va afzalliklarini kafolatlaydi.

Qiziqarli. Pecorinoning barcha navlariga maxsus maqom beriladi - PDO (kelib chiqishining himoyalangan belgisi). Bu pishloqning kelib chiqishi bilan himoyalanganligini anglatadi. Uning ishlab chiqarilishi faqat pecorino tegishli bo'lgan aniq belgilangan Italiya erlarida amalga oshirilishi mumkin. Maxsus ruxsatisiz ruxsat etilgan zonadan tashqarida pishloq tayyorlash - bu javobgarlik nazarda tutilgan jinoyatdir.

Pecorino Romanoning kimyoviy tarkibi 27% yog '

Oziq-ovqat komponentining foydalari va mumkin bo'lgan zarari

Qo'y suti sigir sutiga qaraganda ancha sog'lom, ammo har qanday hayvonot mahsulotini iste'mol qilish ma'lum xavflarga olib kelishi mumkin. Pishloq mahsulotlaridan ratsiondan mahrum bo'lishni istamaganlar uchun pecorino eng sog'lom va eng to'yimli muqobildir.

Haqiqatan ham, qo'y sutida juda kam zararli fermentlar va laktoza mavjud bo'lib, ular kattalar tomonidan parchalana olmaydi va so'riladi. Bundan tashqari, mahsulotning ozuqaviy balansi biz o'zimiz ishlab chiqara olmaydigan vitaminlar va minerallar bilan to'la. Ko'pgina sigir suti pishloqlariga qaraganda unchalik kamroq tuz mavjud, ammo xolesterin va yog' miqdori yuqori - 30 gramm Pecorino uchun mos ravishda 30 milligramm va 8 gramm.

Biz sut mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonini to'liq kuzatib bora olmayapmiz. Hayvonlarni to'g'ri sharoitda saqlashga, aralashmalarsiz foydali ozuqa bilan ta'minlashga va faqat qo'y berishi mumkin bo'lgan miqdorda sut yig'ilishiga kafolat yo'q. Agar bu talablar bajarilmasa, biz stressli vaziyatlarda hayvonlar tomonidan chiqariladigan gormonlar, ferment stimulyatorlari va toksik moddalar bilan yakun topamiz. Ularning odamlarga ta'sirini oldindan aytib bo'lmaydi. Umumiy simptomlar to'satdan kilogramm ortishi, gormonal muammolar va nazoratsiz tuyadi.

Xom ashyo tarkibidan qat'i nazar, pishloq iste'molini kuniga 20-50 grammgacha kamaytirishga harakat qiling. Shunday qilib, siz ochlikni qondirishingiz, sevimli mahsulotingizga bo'lgan psixologik ehtiyojingizni qondirishingiz va tanangizni hayvonlarning yog'lar / tuz / gormonlar bilan to'yinganligidan himoya qilishingiz mumkin.

Pecorino pishloqi italyan pishloqlarining katta oilasiga tegishli.

Qoida tariqasida, u ancha donador tuzilish bilan ajralib turadi, bu pishib etish vaqti bilan yanada sezilarli bo'ladi. Ushbu pishloqning nomi qo'y (italyancha pecora dan) deb tarjima qilinadi va uning kelib chiqishi qadimgi Rim davriga to'g'ri keladi.

Pecorino pishloqi Italiyaning turli mintaqalarida ishlab chiqariladi, bu pishloqning mintaqaviy navlari mavjudligini tushuntiradi. Ular orasida to'rtta asosiysi ajralib turadi - Pecorino Toscano, Romano, Sardo va Siciliano pishloqlari.

Pekorino romano (Romano)- pishloq Latsio mintaqasidan keladi, mayda ko'zlari, och sariq rangi, achchiq ta'mi bilan donador tuzilishga ega. Pishib etish davri 5-8 oy. Lazio hududidan tashqarida tayyorlangan shunga o'xshash pishloq Pecorino tipo romano deb ataladi.

Pekorino sardo (Sardo)- pishloq Sardiniyada ishlab chiqariladi. Ikki turda mavjud: dolce (yashil yorliqli) - yumshoq tuzilishga ega yosh pishloq; maturo (ko'k yorliq) - ko'proq tajribali, qattiq tuzilishga ega, sho'r ta'mga ega, ba'zan dudlangan.

Pecorino siciliano (Sitsilianno)- pishloq Sitsiliyadan keladi. Yumshoq ta'mga ega yosh tuzsiz pishloq tuma deb ataladi. Tuzli pishloq primo sotish deb ataladi. Ikki yillik pishganidan keyin pecorino kanestrato deb ataladi (pishloq saqlanadigan to'qilgan savatning xarakterli izi tufayli). Bundan ham etuk pishloq tumazzu deb ataladi (u za'faron yoki qora murch qo'shilishi bilan tayyorlanadi).

Pecorino toscano (Toskana)- pishloq Toskana viloyatining markazida - Chiantida tayyorlanadi. Yosh pishloq (tenero) 2 dan 4 haftagacha, o'rta pishgan pishloq 2 oyda, eski pecorino (makaron dura) esa 6 oyda pishadi.

Toskanalarning ta'kidlashicha, ularning erlari mashhur bo'lgan o'tlar Pecorinoga uni ushbu guruhdagi boshqa pishloqlardan ajratib turadigan o'ziga xos hid beradi. Shuning uchun pishloq ishlab chiqaruvchilar qo'ylarning o'tloqlarda to'siqsiz o'tlanishini ta'minlaydilar. Pecorino dekabrdan avgustgacha ishlab chiqariladi.

Toskana pekorinosining maxsus turi - marzolino - mart sutidan tayyorlangan mayda tuxum shaklidagi pishloq.

Viloyat ham ishlab chiqaradi Pecorino senese- pomidor pyuresi bilan maydalangan pishloq.

Pecorino tartufato (truffle)- maydalangan qora va oq truffle bilan pishloq. Pishloqning pishishi muddati 2 - 3 oy.

Pecorino in fossa (chuqurda)- pishloq uchun, ular erga teshik qazib, pastki qismiga somon qo'yib, olovga qo'yishadi. Chuqurga yong'oq barglari va paxta matosiga o'ralgan pishloq qo'yiladi. Pishloq 3 oy davomida pishib etiladi.


Pecorino alle Vinacce (vino)- podvalda 7 - 8 oy pishgandan so'ng, pishloq 3 oy davomida qizil sharob bochkalarida uzum pomasiga o'tkaziladi. Pishloq binafsha rangli qobiq va baharatlı xushbo'y hidga ega bo'ladi.

Pecorino di Castel del Monte (Kastel del Monte shahridan)- Abruzzo va Molise mintaqalaridan pishloq. Pishib etish davri 40 kundan 2 yilgacha. Pecorino quyuq yong'oq qobig'i bilan qoplangan, o'tkir ta'mga va kuchli hidga ega.

Pecorino pishloqining kaloriya tarkibi 419 kkal.

Pecorino pishloqining energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati):

Proteinlar: 25,5 g (~102 kkal)
Yog ': 33 g (~ 297 kkal)
Uglevodlar: 0 g (~0 kkal)

Energiya nisbati (b|w|y): 24%|71%|0%

Pecorino pishloqining afzalliklari ko'p miqdorda muhim aminokislotalar, vitaminlar va minerallar mavjudligi bilan belgilanadi.

Ushbu mahsulotda ko'rish keskinligi uchun foydali bo'lgan A vitamini, shuningdek, go'zallik uchun zarur bo'lgan E vitamini mavjud.

Pecorino pishloqida asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan B vitaminlari mavjud, bu esa o'z navbatida uyqusizlik va stressdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ushbu mahsulot askorbin kislotani o'z ichiga oladi, bu immunitet tizimini mustahkamlaydi va organizmga viruslar ta'siriga qarshi turishga yordam beradi.

Pecorino pishloqida kaltsiy mavjud bo'lib, u fosfor bilan birga suyak to'qimasini tiklashda ishtirok etadi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot tishlar, tirnoqlar va sochlarning holatini yaxshilaydi. Sport yoki aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun dietangizga Pecorino pishloqini kiritish tavsiya etiladi.

Pecorino pishloq qayerda ishlatiladi?

Pecorino pishloq - uzum va yong'oq bilan xizmat qiladigan ajoyib mustaqil atıştırmalık. Bundan tashqari, ushbu mahsulotni asal bilan uy qurilishi non bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Shredded Pecorino pishloq makaron, pizza va güveç uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Ushbu mahsulot vino bilan yaxshi ketadi.

Bundan tashqari, Pecorino pishloqidan ham sabzavotli, ham go'shtli idishlarga mos keladigan soslarni tayyorlash mumkin.

Retseptda Pecorino pishloqini nima bilan almashtirish mumkin?

Ko'pincha siz biron bir taom tayyorlashga qaror qilasiz, lekin do'konda Pecorino pishloqini topa olmaysiz. Savol tug'iladi: "Pecorino pishloqini retseptda qanday almashtirish mumkin?"

Pecorino qattiq pishloq bo'lgani uchun uni pishloq yoki Grano Padano bilan almashtirish mumkin.

Shuni yodda tutish kerakki, Pecorino pishloqi aniq ta'mga ega, shuning uchun uning o'rniga ishlatadigan boshqa pishloq miqdori 2-3 baravar oshirilishi kerak.


Pecorino pishloq qancha turadi (1 kg uchun o'rtacha narx)?

Moskva va Moskva viloyati.

Pecorino pishloqi qo'y sutidan tayyorlanadigan italyan pishloqlarining katta oilasiga tegishli. Qoida tariqasida, u ancha donador tuzilish bilan ajralib turadi, bu pishib etish vaqti bilan yanada sezilarli bo'ladi. Ushbu pishloqning nomi qo'y (italyancha pecora dan) deb tarjima qilinadi va uning kelib chiqishi qadimgi Rim davriga to'g'ri keladi.

Pecorino pishloqi Italiyaning turli mintaqalarida ishlab chiqariladi, bu pishloqning mintaqaviy navlari mavjudligini tushuntiradi. Ular orasida to'rtta asosiysi ajralib turadi: Pecorino Toscano, Romano, Sardo va Siciliano pishloqlari.

Pecorino Toscano pishloqi dastlab Toskananing Siena shahrida paydo bo'lgan va yumshoq yoki pishirilmagan presslangan pishloqdir. Hozirgi vaqtda u nafaqat Toskana bo'ylab, balki yaqin atrofdagi Umbria va Latsio mintaqalarida ham ishlab chiqariladi. Eng keksa Pecorino Toscano pishloqiga staggionato deyiladi. Taxminan olti oy davomida zaytun moyi bilan yog'langan va kulga sepilgan kichik shakllarda pishib etiladi. Tayyor mahsulot ta'mga ko'ra yog'li-yong'oqli notalar bilan ajralib turadi. Ammo kam eski Pecorino Toscano pishloqlari (yarim stagionato va fresk) 20 kunlik pishganidan keyin aniq sutli ta'mga va yanada nozik tuzilishga ega.

Sardiniya, Latsio va Grossetoda ishlab chiqariladigan Pecorino Romano pishloqi standartga ko'ra kamida 5 oy pishishi kerak bo'lgan qaynatilgan presslangan pishloqdir. Bu pishloq Amerikada juda mashhur bo'lib, u erda 19-asrdan beri faol eksport qilinmoqda.

Sardiniyada ham ishlab chiqarilgan Pecorino pishloqining ikkinchi turi - Sardo. Pishib yetish vaqtiga qarab yumshoq sardo dolce (20-60 kun) va kamida ikki oy pishishi kerak bo‘lgan yetilgan sardo maturoga bo‘linadi. Sardiniyada bu Pecorino pishloqi ekzotik kasu marzu (pishloq chivinlari lichinkalari yashaydigan yarim parchalangan pishloq massasi) ishlab chiqarish uchun asos sifatida ishlatiladi.

Nomidan ko'rinib turibdiki, Pecorino Siciliano pishloqi Sitsiliyada ishlab chiqariladi. U erda u kamida 4 oy pishib, so'ngra turli o'lchamdagi silindrsimon kallaklar shaklida sotuvga chiqariladi - og'irligi 4-12 kilogramm va balandligi 10-18 santimetr.

An'anaga ko'ra janubiy Italiyada Pecorino pishloqini tayyorlashda qora murch yoki qizil qalampir bo'laklari qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi ishlab chiqaruvchilar uni arugula, yong'oq yoki truffle kabi tabiiy plomba bilan tayyorlaydilar, shuningdek, pishloq yuzasini, masalan, pomidor pyuresi bilan ishqalaydilar.

Xizmat qilayotganda Pecorino pishloqiga ko'pincha uzum, nok, yong'oq, uy qurilishi non yoki tabiiy asal qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, maydalangan shaklda, u ko'pincha Parmesan pishloqini almashtirish yoki bilan birga ishlatiladi.

Pecorino pishloqining kaloriya tarkibi 419 kkal

Pecorino pishloqining energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati - bju).

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarligi to'g'risida" gi qonuni tasdiqlaydi. ” (Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, 28-son, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni sotishdan tashqari maqsadlarda ishlab chiqaradigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas."

Boshqa mamlakatlarda oy nuri:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Kanada ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklarni ishlab chiqarish va sotish” o‘tkazish maqsadida oy, chacha, tut arog‘i, mash va boshqa alkogolli ichimliklarni qonunga xilof ravishda ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli mahsulotlarni sotish alkogolli mahsulotlar, ularni ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan asbob-uskunalar, xomashyo va jihozlar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa qimmatbaho buyumlar musodara qilingan holda o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy foydalanish uchun tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukraina Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalari sotish maqsadisiz moonshine ishlab chiqarish va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uch baravaridan o'n baravarigacha miqdorda jarima solishni nazarda tutadi. sotish maqsadisiz ishlab chiqarish uchun qurilmalar*.

12.43-modda ushbu ma'lumotni deyarli so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash (ishlab chiqarish) yoki sotib olish". 1-bandda shunday deyilgan: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan qurilmalarni saqlashi – ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo‘ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshtagacha asosiy birlik.

*Siz hali ham uy sharoitida foydalanish uchun moonshine stendlarini sotib olishingiz mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.



 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: