Qattiq xamirdan tayyorlangan pirog uchun plomba. Puff pastries - eng yaxshi retseptlar

Pishiriqlar, puff pastries yoki puff pastry pirogi uchun to'ldirishni tanlang: tvorog, qo'ziqorin, go'sht, olma, olcha, banan, pishloq yoki yong'oq.

2 osh qoshiq sariyog '
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 piyoz
500 g yangi qo'ziqorin
tuz qalampir

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i qoshiqlari va 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq sariyog '. Mayda tug'ralgan piyoz, qovurdoq, tuz va qalampir qo'shing. 500 g mayda tug'ralgan yangi qo'ziqorin qo'shing, qaynatib oling va ta'mga tuz qo'shing.

Qalinligi 2-3 mm bo'lgan bir bo'lak xamirni yoyib, diametri 8-12 sm bo'lgan dumaloq tirqish yordamida doiralarni kesib oling. Har bir doira o'rtasiga 2 choy qoshiq to'ldirishni qo'ying va qirralarini ip bilan mahkamlang.

Pishirish varag'iga qo'ying, sarig'i bilan surting va oldindan qizdirilgan pechda 200-220 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

2-retsept: puff pastry pirogini to'ldirish (bosqichma-bosqich)

Agar sizning oilangiz pirogni yaxshi ko'rsa, bu go'shtli pirogni tayyorlashni unutmang. To'ldirishga piyoz va kartoshka qo'shib, pirog suvli va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Qiyma (tovuq va boshqalar) - 500 g
Kartoshka - 250 g
Piyoz - 100 g
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Tuxum - 1 dona.
Sarig'i - 1 dona.
Susan urug'lari - 1 osh qoshiq. l.
Tuz - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Qattiq xamirdan tayyorlangan kartoshka va go'shtli pirog uchun barcha masalliqlarni tayyorlaymiz.

Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Bu safar men do'konda sotib olingan tayyor tovuq go'shtidan foydalandim. Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti qiyma bilan to'ldirish rangi yanada to'yingan bo'ladi va pirogning o'zi yanada to'yimli va qoniqarli bo'ladi.

Qiyma go'shtni idishga soling. Qiymaga tuxum, tuz va murch qo'shing.

Sarimsoqni matbuot orqali bosing va uni qiyma go'sht bilan idishga soling.

Kartoshkani tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni chorak halqalarga kesib oling. MUHIM: siz ko'proq piyoz qo'shishingiz mumkin, u to'ldirishga shirali bo'ladi. Pirogni to'ldirish uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Agar sizda katta qatlamli puff pastry bo'lsa, uni ikkita teng qatlamga kesib tashlang. Bir qatlamli xamirni pishirish varag'iga qo'ying.

Kartoshka va go'shtni xamirga tekis qatlamda yoying.

To'ldirishni xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va pirogning chetlarini siz uchun qulay tarzda chimchilang. Pirogning yuqori va yon tomonlarini ko'pirtirilgan tuxum sarig'i bilan surting.

Go'sht va kartoshka pirogining yuqori qismini kunjut urug'i bilan seping.

Pishirish varag'ini pirojnoe bilan 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Qattiq xamirdan tayyorlangan kartoshka va go'shtli pirog tayyor. Pirogni qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Pirog issiq ham, sovuq ham yaxshi.

3-retsept: puff pasta uchun olma to'ldirish

Dam olish kunida yaqinlaringizni uy qurilishi piroglarining hayratlanarli darajada ishtahani ochuvchi xushbo'y hidi bilan uyg'otib, xursand qilish qanchalik yoqimli. Qattiq xamirdan tayyorlangan mazali shirin va nordon to'ldirilgan xamirturushli xamir ovqatlar nonushtangizni chinakamiga unutilmas qiladi. Va olma, ularning ta'midan tashqari, foydali bo'ladi va tanani vitaminlar bilan boyitadi. Bunday holda, siz uzoq vaqt bezovta qilishingiz shart emas. Shunday qilib, olma bilan puff pastadan tayyorlangan pirog deb ataladigan taom uchun retsept.

Olma 3-4 dona
Shakar 180 gramm yoki ta'mga ko'ra
Vanil ekstrakti 1 osh qoshiq
Makkajo'xori kraxmal 1 osh qoshiq
Sariyog '60 gramm
Pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun krem
Yuklash uchun un

Avval siz asosiy tarkibni - olma tayyorlashingiz kerak. Biz mevalarni oqayotgan suv ostida yuvamiz va maxsus sabzavotli pichoq yoki oddiy pichoq yordamida qobig'ini olib tashlaymiz. Keyin biz ularni kesish taxtasiga o'tkazamiz, yarmini kesib, yadroni urug'lar bilan olib tashlaymiz. Keyin olmalarni taxminan 1 santimetr o'lchamdagi kub shaklida kesib oling. Va shundan keyin ularni chuqur plastinka yoki boshqa idishga soling. Kichik stakanda vanil ekstrakti va suvni aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani chetga surib qo'ying.

Keyin pechning haroratini o'rtacha darajaga qo'ying va qovurilgan idishni o'choqqa qo'ying. Muzlatgichdan sariyog'ni oling, uning kichik qismini kesib oling va panning pastki qismiga qo'ying. Uni teng ravishda taqsimlang va u to'liq eriganida, tug'ralgan olma qo'shing. Ularni 5-7 daqiqa davomida qovuring, keyin pechning haroratini pasaytiring va shakar qo'shing.

Har bir narsani oshxona spatulasi bilan aralashtiring, shunda shakar olma bo'laklari bilan teng ravishda aralashtiriladi. Va shundan keyin kraxmal aralashmasini to'kib tashlang. Keyin yana hamma narsani aralashtiring va sharbat paydo bo'lguncha olma qovuring.

Suyuqlik qalinlasha boshlagach va massa murabbo kabi ko'rinadi, olovni o'chiring. Oshxona spatulasidan foydalanib, to'ldirishimizni chuqur plastinka yoki boshqa idishga o'tkazing.

Kichik miqdordagi un bilan tekis yuzaga seping. Paketdan ikkita test varag'ini chiqaramiz. Shundan so'ng, biz rulonni un bilan to'kib tashlaymiz va xamirni qalinligi 4 millimetrdan oshmaydigan to'rtburchaklar qatlamga yoyishni boshlaymiz. Keyin, pichoq yordamida qatlamni 7 - 8 millimetr tomoni bilan kvadratlarga kesib tashlang. Va ularni bir chetga surib qo'ying. Keyin ikkinchi xamir varag'ini xuddi shu tarzda yoying. Biz uni kvadratlarga kesib, to'g'ridan-to'g'ri pirog shakllanishiga o'tamiz.

Choy qoshig'idan foydalanib, to'ldirishni sinov kvadratiga yoyib, uni markazdan yon tomonga biroz siljiting.

Keyin ikkita qarama-qarshi burchakni diagonal ravishda bog'laymiz. Uchburchak pirogni shakllantirish.

To'ldirishimiz oqmasligi uchun biz qirralarni yopishimiz kerak. Buning uchun shakllangan pirogning chetlarini qo'llaringiz bilan chimchilab qo'ying.

Pechni 175 daraja Selsiyga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Shundan so'ng, xamirturush xamiri pishirish paytida osongina ko'tarilishi uchun piroglarni bir-biridan bir oz masofada joylashtiring. Keyin kremni keng idishga quying va oshxona cho'tkasi yordamida piroglar yuzasini ehtiyotkorlik bilan surting.

Keyinchalik, moylangan sirtni shakar bilan seping, bu komponentning miqdorini o'zingizning ta'mingizga ko'ra tanlang. Va piroglar to'liq tayyorlangandan so'ng va harorat belgilangan qiymatga yetgandan so'ng, biz pishirish varag'ini pechga olib tashlaymiz. Piroglar taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiriladi, tayyorlikni vizual tarzda osongina aniqlash mumkin, sirt qizarib, ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanishi bilan siz pishirish varag'ini pechdan olib tashlashingiz mumkin. Shu bilan birga, pishirilgan mahsulotlarga darhol xizmat qilish uchun shoshilmang, uni bir muddat o'tirib, xona haroratiga qadar sovutib qo'ying.

Piroglar to'liq soviganida, siz ularga xizmat qilishingiz mumkin. Yangi choy yoki qahva tayyorlang va ertalabki ovqatni boshlang! Shu bilan birga, bu taom qulay, chunki siz uni nafaqat ishlash uchun, balki tabiatga ham olib borishingiz, issiq mavsumda piknik qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

4-retsept, bosqichma-bosqich: puff pastry uchun shirin to'ldirish

limon - 1 tilim
yong'oq - 90 g
mayiz - 90 g
sariyog '- 60 g
shakar - 80 g
vanillin - chimdik
tuxum - 1 dona.

Yong'oqni qobiqdan tozalang. Agar so'ralsa, ularni pechda bir necha daqiqa quritishingiz mumkin. Tayyorlangan yadrolarni pichoq bilan maydalang yoki mayda maydalagichga qadar blender idishida maydalang.

Mayiz va tug'ralgan yong'oqlarni alohida chuqur idishga joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, mayizni oldindan namlang.

Bir o'rta limon bo'lagidan sharbatni siqib oling va uni yong'oq va mayiz bilan aralashtiring.

Xamirni muzlatgichdan bir kun oldin olib tashlang va uni biroz eritib turing. Qatlamga aylantiring, shuni yodda tutingki, uni juda yupqa qilib o'rash bu erda to'g'ri kelmaydi, dumalab ketayotganda rulon yirtilib ketishi mumkin.

Xamirni granüllangan shakar (60 g) bilan seping.

To'ldirishni qatlam bo'ylab teng ravishda taqsimlang. Aytgancha, siz har doim bu erda tajriba qilishingiz mumkin: quruq gilos, quruq kızılcık, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar va shokolad tomchilari plomba sifatida yaxshi ko'rinadi.

Keyin mazali sariyog'ni to'ldirishga teng ravishda yoyib chiqing.

Tayyorlangan yarim tayyor mahsulotni rulonga aylantiring. Uni muzlatgichning javoniga 7-10 daqiqaga qo'ying.

Endi rulonni kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Ularni kuzatuv qog'ozi bilan qoplangan qolipga joylashtiring. Har bir rulonni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting.

Qolgan shakar va vanil bilan seping. 35 daqiqa davomida pechga qo'ying, harorat 170 daraja.

Retsept 5: katta qatlamli pirog uchun gilos to'ldirish

Shirinlikdan voz kechish juda qiyin, lekin bu haqiqatan ham kerakmi? Asosiysi, pirog va pirojnoe iloji boricha tabiiydir. Bu shuni anglatadiki, uni o'zingiz pishirishingiz kerak bo'ladi. Puff pastry boshqa xamir turlaridan keskin farq qiladi - qisqa non, xamirturush yoki "kefir". Bundan tashqari, farq nafaqat tayyor mahsulotning tuzilishida, balki tayyorlash texnologiyasida ham mavjud.

Uyda haqiqiy puff pastryni "noldan" tayyorlash juda ko'p mehnat talab qiladigan ishdir. Hatto tajribali uy bekalari ham u bilan muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, bugungi kunda do'konda tayyor puff pastry sotib olish muammo emas. Ushbu yarim tayyor mahsulot puf tillari (bunday tillar Sovet davrida har qanday qandolatxonada sotilgan), pitssa va turli xil katta va kichik piroglarni pishirish uchun ishlatiladi. Men gilosli pirog tayyorlashni taklif qilaman.

puff pastry (paket 450-500 g);
muzlatilgan gilos - 250 g;
kraxmal - 2 osh qoshiq;
shakar - 70 g.

Yarim tayyor mahsulot - puff pastry muzlatilgan holda sotiladi va shuning uchun qadoqlash xona haroratida qoldirilishi kerak va u eriguncha kuting.

Muzlatilgan pitted gilos olovga qo'yilishi mumkin bo'lgan idishga o'tkaziladi.

Gilos shakar bilan qoplangan.

Gilos va shakar aralashmasi olovda isitiladi.

Kraxmal qo'shiladi va aralash aralashtiriladi. Ushbu ingredient gilos murabbosining "to'plami" ni ta'minlaydi, u qalin bo'ladi va keyin pirog pishirish paytida xamirdan "qochib ketmaydi".

Murabbo pishiriladi, issiqdan chiqariladi va sovutiladi (agar xamirga issiq plomba qo'ysangiz, pishirish vaqtida yaxshi sig'maydi).

Prokatdan foydalanib (umuman olganda, bunday xamir stolga yoki prokatga yopishmaydi, lekin ishonchliligi uchun u o'raladigan sirt va prokat hidsiz kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'langan), ikkita qatlamni yoyib chiqing. muzlatilgan puff pastry.

Ish bir qatlam bilan chiziqlar bilan kesish orqali amalga oshiriladi (kesish usuli taqdim etilgan fotosuratda aniq ko'rinadi).

Olingan chiziqlar bir-birining ustiga tashlanadi va birgalikda "oyoq barmoqlari" engil bosiladi, shunda chiziqlar bu joylarda bog'lanadi.

Ushbu usul yordamida barcha chiziqlar qayta ishlanadi.

Tanlangan olcha murabbosi yotqizilgan to'liq bir plastinka pishiriqni oling. Murabbo xamirga bir tekis taqsimlanadi.

Murabbo solingan plastinka kesikli puff pasta qatlami bilan qoplangan.

Ikki qatlamni ulash va pishirish vaqtida plomba qochib ketishining oldini olish uchun plitalarning chetlari vilkalar bilan bosiladi.

Bu gilos pirogining butun perimetri bo'ylab amalga oshiriladi - vilkalar tufayli qatlamlarning birlashishi ham estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.

Mazali gilos pirogi 180 daraja haroratda tayyor puff pastadan pishiriladi. Kek oltin jigarrang bo'lguncha kutish kerak, shundan so'ng uni pechdan olib tashlash mumkin.

Hammasi! Sog'lom va mazali pirog tayyor! Choyingizdan rohatlaning.

6-retsept: puff pasta uchun pishloqni to'ldirish (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

cho'tkasi uchun 1 tuxum;
2-3 osh qoshiq. l. xamir bilan ishlash uchun un;
1 osh qoshiq. l. oq kunjut (ixtiyoriy);
1 osh qoshiq. l. zig'ir urug'lari (ixtiyoriy).
150 g qattiq pishloq;
150 g Adighe pishloqi.

Birinchidan, pishloqni to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun siz pishloqni maydalashingiz va aralashtirishingiz kerak. Pishloq massasini 8 ta teng qismga bo'linib, har bir qismini to'pga aylantiring.

Ish joyini un bilan seping, puff pastasining yarmini qo'ying (men tayyor kvadrat qatlamli pishiriqlardan foydalandim). Xamirni 4 ta teng kvadratga kesib oling (rasmga qarang).

Tayyorlangan puff pastryning har bir kvadratining o'rtasiga pishloq plomba qo'ying.

Avval bir qarama-qarshi burchakni ulang,

keyin boshqalar.

Qolgan puff pastriesni xuddi shu tarzda aylantiring. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi yoki silikon to'shak bilan yoping va bulochkalarni joylashtiring.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tuxumni vilkalar bilan uring, puff pastalarini tuxum bilan surting, kunjut va zig'ir urug'ini seping.

Taxminan 20-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Tayyor puff pastrydan tayyorlangan yam va aromatik pishloq puflari xizmat qilishi mumkin.

7-retsept: shirin puflar uchun banan bilan to'ldirilgan tvorog

tvorog - 280 g;
tuxum - 2 dona;
mayiz - 50 g;
banan - 1 dona;
shakar - 2 desert litr;
vanillin - bir chimdik;
haşhaş urug'i - 1 desert l.;
xamirni changdan tozalash uchun un.

Avvalo, xamirni (yarim tayyor mahsulot) muzdan tushirish uchun muzlatgich kamerasidan olib tashlang. Keyinchalik, to'ldirishni tayyorlash bilan jarayonni boshlang. Agar sizda yumshoq tvorog bo'lsa, uni keng idishga joylashtiring va vilkalar bilan maydalang. Qo'pol donli mahsulotni oldindan elakdan o'tkazish yoki blender idishida urib, kerakli mustahkamlik va yumshoqlikka erishish kerak. Bunday tvorog yanada moslashuvchan bo'ladi va xamirga osongina yotadi. Bir tuxumni tvorogga sindirib, tvorogga aralashtiramiz. Ikkinchi tuxumni hozircha chetga qo'ying, keyinroq kerak bo'ladi.

Keyin, bir dozada granüllangan shakar qo'shing. Faqat ko'p miqdorda shakar qo'shmang, aks holda puff pastries pishirish paytida tarqalishi mumkin. Banan pishirilgan mahsulotlarga kerakli shirinlikni qo'shadi.

Banandan terini olib tashlang, pulpani mayda maydalang va tvorog massasiga qo'shing.

Mayizlarni yumshoqroq qilish uchun 10 daqiqa oldindan issiq suvda bug'lang, keyin yuving va filtrga o'tkazing. Nihoyat, mayizni asosiy tarkibga yuboring. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, pishirish paytida tarqalmasligi uchun u juda suyuq bo'lmasligi kerak, ammo shuni ta'kidlash kerakki, juda qalin plomba xamirga yaxshi tarqalmaydi. Ya'ni, uning zichligi o'rtacha bo'lishi kerak.

To'ldirish tayyor bo'lgach, xamirga g'amxo'rlik qiling - uni oching, tekis qatlam oling. Ish joyini un bilan seping, aks holda xamir yopishadi. Shuningdek, xamirning sirtini un bilan seping. Rolling pinini ishlatib, to'ldirilgan qismlar yirtilmasligi uchun tuvalni bir oz, lekin juda nozik emas.

Keyin tvorog aralashmasini choyshabga tekis qatlamda yoyib, qirralarning atrofida bo'sh joylar qoldiring.

Yoyilgan xamirni rulonga aylantiring, uning butunligini buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Rulonni juda qattiq aylantirmang, aks holda plomba yon tomonlardan oqib chiqishi mumkin.

Rulonni pichoq bilan kesib, bir xil o'lchamdagi kichik bo'laklarni oling.

Qolgan tuxum oqidan sarig'ini ajratib oling, sarig'ini yorib, silikon cho'tka bilan ish qismining yuzasiga surting. Yuqoridan ko'knori urug'ini seping.

Pechni oldindan qizdiring.

Blankalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va ularni pechga qo'ying.

Taxminan pishirish vaqti 180 daraja haroratda 20 minut.

Uy oshpazlari uchun puff pastadan pishirish najotdir, agar siz mazali taomlarni xohlasangiz, lekin pishirishga vaqtingiz yo'q. Shirin yoki sho'r, yam-yashil va maydalangan mahsulotlar barcha iste'molchilar tomonidan zavq bilan qabul qilinadi va oshpaz retseptlarni soddaligi va arzonligi uchun qadrlaydi.

Qattiq xamirdan nima pishirish kerak?

Qattiq xamir uchun barcha retseptlar asosni muzdan tushirish bilan boshlanadi. Xamir xona haroratida eritiladi, agar kerak bo'lsa, u o'raladi, lekin sizga kattaroq mahsulotlar kerak bo'lsa, bu shart emas.

Qattiq xamirdan tayyorlangan har qanday mahsulotlar, agar hosil bo'lgan qismlar sarig'i bilan surtilgan bo'lsa, oltin jigarrang bo'ladi. Buning uchun shakar siropi yoki tuxum va sut aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.
Ular yarim tayyor piroglar (puf pastries, kruassanlar), pirojnoe qatlamlarini pishiradilar, pizza asoslarini tayyorlaydilar va ajoyib piroglar tayyorlaydilar - yopiq yoki ochiq to'ldirilgan tortlar shaklida.
Tayyor xamir xamiridan tayyorlangan pishiriqlar shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin; mahsulotlarning ta'mi tanlangan to'ldirishga bog'liq, asosning o'zi esa xamirturushsiz.

Puff pastrydan tayyorlangan eng oddiy va eng tez pishirilgan mahsulotlar to'ldirilgan kichik piroglardir. Oxirgi murabbo, rezavorlar, mevalar, go'sht, pishloq yoki ushbu retseptda bo'lgani kabi, tvorog bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, mayiz va shirinlikni o'tlar va ziravorlar bilan almashtirish orqali mahsulotlarni shakarsiz qilish mumkin; bu yo'lda tez ovqatlanish uchun yaxshi gazak varianti bo'ladi.

Tarkibi:

xamir - 500 g;
tvorog 1% - 300 g;
shakar - 2 osh qoshiq. l.;
mayiz - 1 hovuch;
vanillin;

Tayyorgarlik

Xamirni muzdan tushiring va uni biroz yoyib, to'rtburchaklarga bo'ling.
Tvorogni shakar, vanil va ozgina namlangan mayiz bilan birlashtiring.
To'ldirishni ishlov beriladigan qismning yarmiga qo'ying, ikkinchi chetini yoping va ehtiyotkorlik bilan chimchilang.
Bug 'chiqishi uchun tepada yoriqlar hosil qiling.
200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida tvorog bilan puff pastry puffs pishiring.
Sovutilgan desertni kukun bilan seping.

Duxovkada puff pasta xamiridan piroglarni pishirish puff pastalarni tayyorlashdan ko'ra qiyinroq emas, yagona farq mahsulotlar dizaynida. Bunday pishirilgan mahsulotlarni tuzli plomba bilan to'ldirish yaxshidir: go'sht, pishloq, jambon; mahsulotlar sovuq bo'lsa ham mazali bo'ladi, ularni tez va qoniqarli gazak uchun ish yoki maktabga olib borish qulay.

Tarkibi:

xamir - 1 qatlam;
qiyma go'sht - 150 g;
qattiq pishloq - 50 g;
tuz, qalampir, kekik;
sarig'i - 1 dona;
kunjut.

Tayyorgarlik

Xamirni muzdan tushiring, 2 qismga bo'ling.
Qovurilgan idishda maydalangan go'shtni qaynatib oling, ziravorlar va tuz qo'shing. Ishlatishdan oldin sovutib oling.
To'ldirishni xamir bo'lagiga qo'ying, bir hovuch pishloq qo'shing va qirralarni ehtiyotkorlik bilan yoping.
Sarig'i bilan cho'tkasi va kunjut seping.
190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Har bir uy oshpazi olma bilan to'ldirilgan puff pastry rulosini tayyorlab, Avstriya retseptini takrorlashi mumkin. Strudelning ushbu soddalashtirilgan versiyasi har bir uyda pishirishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Yong'oq bilan to'ldirilgan klassik plomba cho'zilgan xamirni yarim tayyor mahsulot bilan almashtirishni to'ldiradi.

Tarkibi:

xamir - 700 g;
olma - 3 dona;
ezilgan yong'oqlar - 1 osh qoshiq;
yumshoq sariyog '- 100 g;
non bo'laklari - 2 osh qoshiq. l.;
jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l.;
doljin - 2 osh qoshiq;
sarig'i - 1 dona.

Tayyorgarlik

Xamirni muzdan tushiring va uni yoyib chiqing.
Olmalarni mayda kubiklarga kesib oling.
Qatlamni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang va non bilan seping.
Olmalarni joylashtiring va doljinli shakar aralashmasining yarmiga seping.
O'rang, chetlarini chimchilab, tepada yoriqlar hosil qiling.
Sarig'i bilan yog'lang va doljinli shakar bilan seping.
Puff pastadan strudel pishirish 180 daraja haroratda 35 daqiqa davom etadi.
Strudlni issiq qilib xizmat qiling, kukun bilan seping va bir qoshiq muzqaymoq qo'shing.

Pitsa pechda pishirilgan xamirdan tezda tayyorlanadi, to'ldirish sizning xohishingizga ko'ra tanlanadi. Siz an'anaviy uy qurilishi versiyasini tanlashingiz mumkin: go'sht, kolbasa, qo'ziqorin va pishloq yoki tuzlangan baliq, zaytun va mozzarella yordamida yanada original taom tayyorlashingiz mumkin. Yumshoq pishloq tez erishini hisobga olsak, xamir ham tez pishishi uchun uni yupqa qilib yoyish kerak.

Tarkibi:

xamir - 400 g;
mozzarella - 150 g;
sous - 2 osh qoshiq. l.;
ozgina tuzlangan qizil ikra - 100 g;
dudlangan orkinos - 50 g;
zaytun - 5 dona;
kunjut oq va qora.

Tayyorgarlik

Muzdan tushirilgan xamirni yupqa qilib yoyib, sous bilan surting.
Baliq va mozzarella bo'laklarini joylashtiring.
Zaytun halqalari va kunjut urug'lari bilan seping.
220 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

- to'yimli va mazali nonushta uchun ideal yechim. Bu pishirish qulayligi va plombalarning o'zgaruvchanligi bilan bog'liq. Plomba sifatida pishloq, murabbo, shokoladdan foydalaning yoki oddiygina ish qismini sariyog 'bilan yog'lang va pishiring - natijada maydalangan maydalangan sirt va mayda maydalangan ajoyib taom bo'ladi. Retsept 4 ta kruasan uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

xamir - 300 g;
shokolad pastasi - 4 osh qoshiq;
sarig'i - 1 dona;
shakar kukuni - bezatish uchun.

Tayyorgarlik

Xamir qatlamini biroz yoyib, 4 ta uchburchakka kesib oling.
Keng qismiga bir qoshiq pasta qo'ying.
Rulonga o'rang, pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying, sarig'i bilan cho'tkasi.
Puff pastry kruvasanlarini pishirish 190 daraja haroratda 25 daqiqa davom etadi.
Bir oz iliq kruvasanlarni kukun bilan seping.

Shakar qo'shilgan xamirturushli xamirdan tayyorlangan har kimning sevimli taomi. Uyda noziklikni tayyorlash juda oson, preparatni to'g'ri tayyorlash juda muhim: qatlamni har ikki tomonga bir-biriga aylantiring, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'ling. Ish qismini yaxshi kesish uchun uni biroz muzlatish kerak.

Tarkibi:

puff pasta - 500 g;
yumshoq sariyog '- 100 g;
jigarrang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
doljin - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Xamirni yupqa qilib yoyib, yumshoq sariyog 'bilan yog'lang.
Shakar va doljinni birlashtirib, ustiga seping.
Ikkala tomondan rulonlarga aylantiring, plyonka bilan o'rang va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Qattiq xamirturush xamiridan tayyorlangan shirin pishiriqlar sizning uy oshxonangizda amalga oshirish oson bo'lgan ko'plab variantlarga ega. Mashhur yopishqoqlar har qanday shirin tishni mag'lub qiladi va hayratlanarli smetana to'ldirish juda mazali bo'lib, barcha iste'molchilar uni har qanday shirinlikka qo'shadilar yoki choy bilan gazak sifatida iste'mol qiladilar.

Tarkibi:

xamir - 1 kg;
yumshoq sariyog '- 100 g;
shakar qamish - ½ osh qoshiq;
doljin - 1 osh qoshiq. l.;
smetana - 200 ml;
oq shakar - 2 osh qoshiq. l.;
vanillin - ¼ choy qoshiq;
rom - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Xamirni biroz yoyib, yumshoq sariyog 'bilan yog'lang.
Qamish shakar va doljin aralashmasi bilan seping.
Qattiq rulonga aylantiring, 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Panga joylashtiring, bir-biriga yaqin.
190 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.
Smetana shakar, vanillin va rom bilan aralashtiriladi.
Tayyor issiq rulonlarga qaymoq quyib, 30 daqiqaga qoldiring.

Qattiq xamirturush xamiridan tayyorlangan mashhur pirojnoe "Napoleon" bo'lib, uni namlash vaqtini hisobga olmagan holda, uyda atigi bir soat ichida tayyorlanadi. Klassik kremni tanlashingiz yoki quyultirilgan sutni sariyog 'bilan aralashtirishingiz mumkin, u ham juda mazali va bezovta qilmaydi. 1 kg xamirdan taxminan 5-6 ta kichik tort chiqadi.

Tarkibi:

xamir - 1 kg;
sariyog '- 120 g;
shakar - 200 g;
sut - 2 osh qoshiq;
tuxum - 3 dona;
un - 2 osh qoshiq. l.;
vanillin - ¼ choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib, qatlamlarga bo'linib, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, salqin.
Alohida-alohida qoldiqlarni pishiring va maydalagichga maydalang.
Tuxumni shakar, vanil bilan urib, un, keyin sut qo'shing.
Kremni qalinlashguncha qaynatib oling.
Kremni iliq bo'lguncha sovutib oling, yumshoq sariyog 'qo'shing va uring.
Keklarni qaymoq bilan namlang va maydalanganlarga seping.
Qattiq xamirdan tayyorlangan pirojnoe kamida 3 soat davomida krem bilan namlangan bo'lishi kerak.

Pechda tez, oson va muammosiz pishirish. Retseptni amalga oshirish uchun faqat muzlatilgan yarim tayyor mahsulot, oddiy kolbasa va mahsulotlarni moylash uchun sarig'i kerak bo'ladi. Har doim biror joyga borishga shoshilayotganlar tomonidan qadrlanadigan byudjet varianti. 1 qatlamli puff pastadan foydalanish uchun sizga faqat 4 ta kolbasa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

xamir - 1 qatlam;
kolbasa - 4 dona;
sarig'i - 1 dona;
kunjut - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Xamirni muzdan tushiring va uni yoyib chiqing.
1 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesing.
Sosisni xamir bilan spiralga o'rang.
Pergament ustiga qo'ying, sarig'i bilan cho'tkasi, kunjut seping.
180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Siz uni an'anaviy tarzda, bezak bilan bezovta qilmasdan, qiyma go'sht bilan pishirishingiz mumkin. Ammo to'ldirish va smetana va pishloq bilan to'ldirilgan "salyangoz" ancha original ko'rinadi. Qiyma go'shtni piyoz, sabzi, shirin va achchiq qalampir bilan to'ldirish kerak, qovurilgan qo'ziqorinlar ham mos keladi.

Tayyor puff pastrydan tayyorlangan mahsulotlar juda mazali va havodor bo'lib chiqadi va uy bekasi oshxonada ko'p vaqt va kuch sarflashga hojat yo'q. Keling, siz bilan hech kimni befarq qoldirmaydigan puff pastadan turli xil plombali piroglar tayyorlashni o'rganamiz.

Puff pastadan tayyorlangan go'shtli piroglar

Tarkibi:

tovuq tuxumi - 1 dona;
do'konda sotib olingan puff pastry - 500 g;
- 500 g;
guruch - 100 g;
piyoz - 1 dona;
ziravorlar.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, puff pastasini muzlatgichdan oldindan olib tashlang va muzdan tushirish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida sho'r suvda kerakli miqdorda guruch tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Qiymani alohida skovorodkada oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring, ta'mga tuz va murch qo'shing. Piyozni tozalang, kub shaklida maydalang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin maydalangan go'shtni piyoz bilan chuqur idishga soling, bu aralashmaga qaynatilgan guruch qo'shing, hosil bo'lgan to'ldirishni yaxshilab aralashtiring va salqinlash uchun qoldiring. Qatlamli xamirni prokat bilan bir yo‘nalishda muloyimlik bilan yoyib, mayda to‘rtburchaklar shaklida kesib oling. Shundan so'ng, har birining bir tomoniga plomba qo'ying va pirog tayyorlang, qirralarni ehtiyotkorlik bilan mahkamlang. Endi mahsulotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 20 daqiqaga qoldiring.Tuxumni ko'pirtirgich bilan yaxshilab urib, sirtini surting. Do'konda sotib olingan pirojnoe pishiriqlarini taxminan 20 daqiqa davomida taxminan 180 ° C haroratda pishiring.

Qattiq xamirdan tayyorlangan olma pirogi

Tarkibi:

xamirturushsiz puff pasta - 500 g;
yangi olma - 700 g;
maydalangan doljin - 10 g;
limon sharbati;
granüllangan shakar - 100 g;
tuxum - 1 dona.

Tayyorgarlik

Pishirilgan piroglarni tayyorlashdan oldin, puff pastasini muzlatgichdan oling va uni eritish uchun qoldiring. Bu orada biz siz bilan to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun olma oling, yuving, tozalang va yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin mevalarni mayda kubiklarga kesib oling va limon sharbati bilan seping. Shundan so'ng, stolni un bilan seping, xamirni yoyib, kvadratlarga kesib tashlang. Keyin, har biriga bir qoshiq tug'ralgan olma qo'ying, shakar, doljin seping va konvertlar qiling, avval xamirning birinchi ikkita qarama-qarshi uchini, so'ngra qolgan ikkita uchini yopishtiring. Muzlatilgan puff pastry piroglarini maxsus qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Bo'laklarning yuqori qismini kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting va hamma narsani 20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Tayyor piroglarni plastinka ustiga qo'ying va agar xohlasangiz, ustiga shakar kukuni seping.

Qovurilgan pishiriqli pishiriqlar

Tarkibi:

- 500 g;
sariyog '- 150 g;
tuxum - 2 dona;
feta pishloq - 300 g;
yangi yalpiz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Siz va men piroglar uchun to'ldirishni tayyorlayotganimizda, xamirni oldindan muzlatgichdan olib, muzdan tushiring. Shunday qilib, pishloqni vilkalar bilan yaxshilab yoğurun, yumshoq sariyog 'qo'shing, tuxumni sindiring. va mayda tug'ralgan yalpiz barglarini tashlang. Tuz va qalampir seping, yaxshilab aralashtiring. Muzdan tushirilgan xamirni qadoqdan olib tashlang, uni oching va stol ustiga yupqa qatlam bilan yoying. Keyinchalik, qatlamni teng kvadratlarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating va har bir bo'lakning o'rtasiga pishloqli to'ldirishni qo'ying. Biz xamirni diagonal ravishda o'rab, uchburchak piroglar hosil qilib, qirralarini mahkam siqamiz. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang, yaxshilab isitib oling, tayyorgarliklarimizni qo'ying va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Shundan so'ng, ortiqcha yog'dan qutulish uchun piroglarni peçete o'tkazing.

3 ta porsiya

40 daqiqa

235 kkal

5 /5 (2 )

Ko'p odamlar engil va tiniq pirojnoe pishiriqlarini yaxshi ko'radilar va undan tayyorlangan piroglar shunchaki hayratlanarli. Ular juda tez tayyorlanadi, chunki ko'pincha xamir allaqachon tayyorlanadi.

Puff pastry piroglarini qovurilgan idishda qovurish yoki pechda pishirish mumkin va klassik pirog tayyorlashni yoqtiradigan har qanday ingredientlar to'ldirish uchun mos keladi.

Puff pastrydan tayyorlangan karam bilan pirog uchun retsept

Inventarizatsiya: taxta, pichoq, vilkalar, rulon, pergament, pishirish varag'i, qovurilgan idish, silikon cho'tka.

Ingredientlar

Biz tayyor xamirdan foydalanamiz, keling, to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz.

Puff pastries uchun to'ldirishni tayyorlash

Qatlamli pishiriqlar tayyorlash

460 g xamirni muzdan tushiring va darhol pirog hosil qilishni boshlang.
Xamir xamirturush bo'lgani uchun, u hatto paketda ham ko'tarilishi mumkin, shuning uchun u hali sovuq bo'lganda boshlang.
Xamirni prokat bilan biroz yoyib, hosil bo'lgan qatlamni kerakli o'lchamdagi kvadratlarga kesib tashlang. Kvadratchalarning o'lchami juda kichik bo'lmasligi kerak, aks holda pishirish vaqtida plomba xamirni yirtib tashlaydi.
Har bir bo'lakning o'rtasiga to'ldirishning bir qismini qo'ying.
Silikon cho'tka yordamida xamirning chetlarini tuxum sarig'i bilan surting.
Xamirning qarama-qarshi qirralarini diagonal ravishda bog'laymiz va uchburchak hosil qilish uchun pirogni chetlari bo'ylab chimchilaymiz. Bundan tashqari, uni konvert shaklida chimchilashingiz mumkin.
Chiroyli naqsh hosil qilish uchun vilkaning tishlarini bug'doy uniga botirib, xamirning chetlarini vilkalar bilan yana bosing.
Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga piroglarni joylashtiring. Ularni muzlatgichda 10 daqiqa tursin. Bundan tashqari, ushbu bosqichda siz pechni 200 darajaga oldindan qizdirish uchun yoqishingiz mumkin.
Keyin har bir uchburchakning yuqori qismini tuxum sarig'i bilan surting va xamirni bir necha joyidan vilkalar bilan teshing.
Piroglarni ustiga kunjut urug'i bilan bezang. Menga taxminan 20 g kerak bo'ldi.
Ularni pechga qo'ying va oltin rangga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. Nonushta yoki tushlik uchun har qanday birinchi taom bilan piroglarni issiq qilib xizmat qiling.

Puff pastrydan tayyorlangan karam piroglari uchun video retsepti

Tayyor puff pastrydan qanday qilib tezda pirog tayyorlashingiz mumkinligini bilish uchun videoni tomosha qiling.

Xamirturushsiz puff pastadan tayyorlangan shirin pirog uchun retsept

Pishirish vaqti- 35 daqiqa.
Porsiya soni – 4.
100 g uchun kaloriya tarkibi- 259 kkal.
Inventarizatsiya: taxta, pichoq, prokat, pergament, pishirish varag'i, yirtqichlardan, silikon cho'tka.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Keling, ananas bilan to'ldirishni tayyorlaylik. 320 g ananas oling va mayda kubiklarga bo'ling.
Ananaslarni yirtqichlardan joylashtiring, 60 g shakar qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Ananaslar qanchalik shirin bo'lishiga qarab, shakar miqdorini o'zingizning ta'mingizga sozlang. Ushbu retsept uchun konservalangan ananas ham ishlaydi.
Ananaslar o'z sharbatini chiqarishi bilan yirtqichlardan 25 ml suv bilan aralashtirilgan 8 g kraxmal qo'shing. Bu ananas sharbatini qalinroq qilish uchun kerak.
Olingan massani yaxshilab aralashtiring va qalinlashguncha yana bir necha daqiqa pishiring. Keyin to'ldirishni to'liq sovutib oling va piroglarni tayyorlashga o'ting.
Stolni un bilan to'kib tashlang va 480 g xamirni kerakli o'lchamdagi to'rtburchaklar qatlamga yoying. Xamirning oxirgi qalinligi taxminan 3 mm bo'lishi kerak.
Xamirni 5 ta teng chiziqqa bo'ling.
To'ldirishning bir qismini chiziqning yarmiga yoyib chiqing.
Va keyin uni xamirning qolgan qismi bilan yoping.
To'ldirishni xamirning chetida emas, balki o'rtada saqlashga harakat qiling, aks holda ular yaxshi yopishmaydi.
Pirogning chetlarini vilkaning orqa tomoni yoki barmoqlaringiz bilan chimchilab qo'ying. Qolgan piroglarni ham xuddi shunday shakllantiramiz.
Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Agar sizda pergament bo'lmasa, uni moy bilan yog'lang. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Alohida idishda 1 tuxum sarig'i va 20 ml sutni aralashtiring.Biz piroglarning yuqori qismini hosil bo'lgan aralashma bilan yog'laymiz, shunda ular juda pushti va ishtahani ochadi.
Pichoqlarni pichoq bilan mayda bo'laklar qiling va 25 g shakar seping. Qamish shakaridan foydalanishingiz mumkin, keyin qobiq yanada tuyadi.
Piroglarni pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor pishirilgan pishiriqlar juda yumshoq va yumshoq bo'lib, go'zal tiniq qobiq bilan ajralib turadi va ananasning xushbo'y hidini ta'riflab bo'lmaydi.

Ushbu retseptdan foydalanib, siz olma, gilos yoki tvorog bilan pirog tayyorlashingiz mumkin. Ushbu ajoyib noziklikni choy yoki qahva bilan xizmat qiling.

Shirin puff pastry piroglarini tayyorlash uchun video retsepti

Shirin piroglarni tayyorlashning barcha bosqichlarini ko'rish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Pechdagi puff pastadan tayyorlangan tovuq va qo'ziqorinli pirog uchun retsept

Pishirish vaqti- 55 daqiqa.
Porsiya soni – 4.
100 g uchun kaloriya tarkibi- 260 kkal.
Inventarizatsiya: taxta, pichoq, prokat, pishirish varag'i, vilkalar, silikon cho'tka, pergament qog'oz.

Ingredientlar

Puff pastry pirog uchun to'ldirishni tayyorlash

Tayyor xamirdan pirog tayyorlash

750 g tayyor puff pastryni oling va uni qatlamga aylantiring. Xamirning qalinligi 3 mm dan oshmasligi kerak.
Uni teng kvadratlarga kesib tashlang. Men 12 dona oldim.
To'ldirishni har bir kvadratning o'rtasiga qo'ying.
Uni ustiga maydalangan pishloq seping.
Xamirning chetlarini uchburchak shaklida katlayın va ularni vilkalar bilan chimchilang.
Tayyor piroglarni pishirish varag'iga joylashtiring. U pergament qog'oz bilan qoplanishi yoki hidsiz kungaboqar yog'i bilan yog'lanishi mumkin.
Alohida tovoqda 1 tuxumni urib, piroglarni surting.
Yuqoridan zig'ir urug'i yoki kunjut urug'ini seping. Menga taxminan 20 g kerak bo'ldi.
Piroglarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30 daqiqa davomida pishiring. Haroratni 200 darajaga qo'ying.
Piroglar juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Va agar siz pechni yoqmoqchi bo'lmasangiz, ularni qovurilgan idishda qovuring. Qovurilgan puff pastry pirogi yanada tiniq va shirali bo'ladi.

Qattiq xamirdan tovuq va qo'ziqorin bilan pirog tayyorlash uchun video retsepti

Shu kabi piroglarni tayyorlashning yana bir oddiy usuli videoda ko'rsatilgan. E'tibor bering, bu erda to'ldirishni bir vaqtning o'zida qovurilgan idishda pishirish tavsiya etiladi va pirogni shakllantirish usuli ham juda qiziq.

Puff pastry juda mazali va ko'p sonli turli xil plombalardan foydalanishga imkon beradi. Biroq, bunday xamirni o'zingiz tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi va ma'lum mahorat talab qiladi. Tayyor puff pastry yordamga keladi, undan mazali piroglar tayyorlashingiz mumkin.

Shirin tvorog va mevali to'ldirilgan piroglar

Ushbu pishiriqlar tushdan keyin gazak yoki yakshanba kuni nonushta sifatida xizmat qilishi mumkin. Bu kattalar oila a'zolari va bolalar tomonidan qadrlanadi.

To'ldirish uchun tvorogni yog 'miqdori yuqori bo'lgan holda olish kerak

Eng yaxshi piroglar xamirturush bilan tayyorlangan tvorog va mevali to'ldirishdir.

Mahsulotlar:

1 paket puff pastry;
Prokat uchun 100 g un;
100 g mayiz;
200 ml qaynoq suv;
150 g tvorog;
1 osh qoshiq. l. qatiq;
100 g shakar;
1/2 choy qoshiq. doljin;
1 olma;
1 tuxum.

Xamirni xona haroratida 1,5-2 soatga qoldiring.
Tekshiruv paytida xamir nafaqat muzdan tushadi, balki hajmi ham ortadi.
Uni 1,5-2 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring.
Xamirni un bilan yoygan stol yoki taxta yuzasini changdan tozalashni unutmang.
Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni 15 daqiqaga qoldiring.
Issiq suv mayizni yumshatishga imkon beradi
Mayizni elakka joylashtiring va ularni tvorog, shakar va smetana bilan aralashtiring.
To'ldirish uchun yuqori tomonlari bo'lgan idishdan foydalaning.
Olmani tozalang.
To'ldirish uchun maydalangan pulpa bilan suvli yangi olma mos keladi.
Tozalash.
Qolgan ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin olmani maydalang, aks holda u qorayadi.
Tvorogga olma va dolchin qo'shing.
Dolchin, olma va tvorog - g'alaba qozonish kombinatsiyasi
Tuxumni vilkalar bilan uring.
Yorqin sarig'i bilan tuxum olish yaxshidir
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Xamirni pirogga aylantiring, har birining ichiga to'ldirishni joylashtiring. Ularni tuxum bilan surting va 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Qandolat cho'tkasi yordamida piroglarni tuxum bilan yog'lash qulay
Tayyor piroglarni ozgina sovutib, xizmat qiling.
Tvorog va meva bilan to'ldirilgan tayyor piroglar sut yoki kompot bilan juda mazali bo'ladi

To'ldirish imkoniyatlari

Puff pastry xayolot uchun shunchalik ko'p joy beradiki, siz undan turli xil plomba bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.

Go'sht

Krem qo'shilishi bilan go'shtni to'ldirish suvli va baharatlı ta'mga ega. Unga maydalangan tovuq yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti mos keladi.

Go'shtli puff pastries bulon yoki sho'rva bilan xizmat qilishi mumkin

Mahsulotlar:

1 piyoz;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
300 g qiyma go'sht;
1 tuxum;
100 ml qaymoq;
1/2 choy qoshiq. tuz;
5-6 dona qora qalampir.

Piyozni mayda to'g'rang.
Piyozni kesish uchun sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi.
Uni qizdirilgan yog'da qovuring.
Doimiy aralashtirib, piyozni qovuring, u yoqilmasligi kerak
Tuz qo'shib, yaxshilab aralashtirib, maydalangan go'shtni tayyorlang.
Qiyma muzdan tushirilgandan ko'ra sovutilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi
Tuxumni qaymoq bilan urib oling.
Tuxumni qaymoq bilan urish uchun sizga ko'pirtirish kerak bo'ladi
Sovutilgan qovurilgan piyoz, qiyma go'sht va tuxum-qaymoq aralashmasini birlashtiring. Qalampirni ohakda maydalab, tayyor plomba qo'shing.
Yangi maydalangan qalampir to'ldirishga ajoyib lazzat qo'shadi.

Kartoshka

Kartoshkani to'ldirish klassikdir, ammo pırasa qo'shilishi bilan u yangi usulda "tovush" qila boshlaydi.

Kartoshka, piyoz va sarimsoq piroglarni to'ldirish uchun ajoyib kombinatsiyadir

Idishning narxini pasaytirish uchun siz yangi emas, balki quritilgan piyozdan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, uni 15-20 daqiqa davomida issiq suvda namlash kerak bo'ladi.

Mahsulotlar:

0,5 kg kartoshka;
300 ml sut;
1 piyoz;
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 piyoz yoki 150 g quritilgan o'tlar.

Kartoshkani qaynatib oling.
Kartoshkani maydalash uchun ularni sovuq suvga soling.
Sutni qizdiring.
Sutni deyarli qaynaguncha qizdiring
Tuz qo'shilgan pyuresi tayyorlang.
Kartoshkani sut bilan yaxshilab maydalang, pyuresi yumshoq bo'lishi kerak.
Piyozni mayda to'g'rang.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: