Tuzlangan qo'ziqorin bilan ishtahani tayyorlash uchun retseptlar. Tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlangan mazali taomlar Asosiy taom uchun tuzlangan qo'ziqorinli retseptlar

Tuzlangan qo'ziqorinli retseptlar

Qo'ziqorinlar issiq ovqatlarga ajoyib qo'shimcha va go'sht uchun ajoyib o'rinbosar. Va qulay tarzda, ularni topish uchun siz shahar tashqarisida soatlab yurishingiz shart emas, siz shunchaki yaqin atrofdagi do'konga kirishingiz mumkin;
Qo'ziqorinning yoqimli ta'mini yo'qotmaslik uchun qo'ziqorin idishlariga baharatlı ziravorlar qo'shilmaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, ularni qattiq tuzlash odatiy hol emas. Qo'ziqorinli idishlar sabzavot bilan yaxshi pishiriladi, piyoz, arpabodiyon, maydanoz, olma qo'shing.

Tuzlangan qo'ziqorinli kartoshka salatasi
boletus, porcini qo'ziqorinlari yoki asal qo'ziqorinlari 300 g
kartoshka - 3 dona
tuzlangan bodring - 2
piyoz - 1
yashil piyoz - 50 g
yonilg'i quyish uchun:
o'simlik yog'i - 125 g
8% sirka - 50 g
tuz
shakar
qalapmir
xantal.

Kartoshkani oling, yuving, qaynatib oling va tozalang. Kichik kublarga kesib oling. Shuningdek, tuzlangan qo'ziqorinlarni va tuzlangan bodringni mayda bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Har bir narsani aralashtiring va salat kiyinishini quying. Xizmat qilishdan oldin, salat idishiga soling va mayda tug'ralgan yashil piyoz va maydanoz qo'shing.

Yashil no'xat bilan tuzlangan qo'ziqorinli salat
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g
yashil piyoz - 100 g
konservalangan yashil no'xat - 100 g
smetana - 80 g
tuxum - 2
tuz
yashil.

Qattiq qaynatilgan tuxumni oling, salqin va tozalang. Keyin ularni mayda maydalab, mayda tug'ralgan yashil piyoz va qo'pol tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorin bilan yaxshilab aralashtiring. Salataga konservalangan yashil no'xat, tuz qo'shish va har bir narsani smetana bilan ziravor qilish qoladi. Tayyor salatni maydanoz, arpabodiyon va tuxum bo'laklari bilan bezashni tavsiya qilamiz.

Pishloq va tuzlangan qo'ziqorinli tovuq salatasi
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tovuq - 250 g
pishloq - 200 g
no'xat - ta'mga
tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g
smetana - 100 g
horseradish - ta'mga
ko'katlar - ta'mga
tuz
ziravorlar - ta'mga.

Tovuqni kesib oling, eng yumshoq bo'laklarni tanlang va ularni ziravorlar bilan ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling. Keyin go'shtni sovutib, kub shaklida kesib oling. Pishloqni oling va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuzlangan qo'ziqorinlarni yuving, suvni to'kib tashlang va mayda choping. Shu tarzda tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, yashil no'xat, tuz qo'shing va har bir narsani smetana va maydalangan horseradish aralashmasi bilan ziravorlang. Tayyor salatni o'tlar bilan bezang.

Marinadlangan qo'ziqorinli gollandiyalik mol go'shti
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
mol go'shti - 1,5 kg
sabzi - 1 dona.
piyoz - 1 dona.
selderey - 1 dona.
qora qalampir - 15-20 dona.
dafna yaprog'i - 5-6 dona.
yog '- 1-2 osh qoshiq
maydalangan horseradish
tuzlangan qo'ziqorinlar (qo'ziqorin va boletus) - 3 osh qoshiq.

1,5 kg oling. fileto, tuz. 1 sabzi, 1 piyoz, 1 seldereyni tilimga kesib oling, skovorodkaga soling, ustiga mol go'shti, 15-20 dona qora murch, 5-6 dona. dafna yaprog'i, 1-2 osh qoshiq yog' quying, pechda qovuring. Keyin uni kesib, yog'da qovurilgan maydalangan horseradish qo'shing, 3 osh qoshiq tuzlangan za'faron suti qovoqlari yoki boletus bilan qovurilgan sousni quying va qaynatib oling.

Baliq bilan marinadlangan qo'ziqorinli salat
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g
baliq - 150 g
kartoshka - 150 g
shirin qalampir - 100 g
piyoz - 50 g
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
limon sharbati
maydalangan qora qalampir
tuz.

Tuzlangan qo'ziqorin va qizil qalampir, chiziqlar bilan kesilgan, mayda tug'ralgan qaynatilgan kartoshka, tug'ralgan piyoz va qaynatilgan baliq qo'shing, suyaklari va mayda tug'ralgan. Aralashmani tuz, qalampir, yog' va limon sharbati bilan tatib ko'ring va aralashtiring. Tayyor salatni mayda tug'ralgan piyoz va mayda tuzlangan qo'ziqorinlar bilan bezashni tavsiya qilamiz, avval yarmida kesilgan.

Tuzlangan qo'ziqorin va guruch kotletlari
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g
guruch - 1/2 chashka
shakar - 1 osh qoshiq.
tuxum - 2 dona.
un - 1/2 chashka
sut - 1/2 chashka
tuz - bir chimdik
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Avval guruch qaynatiladi. Asosiysi, uni haddan tashqari pishirmaslik. Tovuq kublarini suvga solib qo'yishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Keyin guruch va qo'ziqorinlarga tuxum qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi. Keyin go'shtli go'shtdan biroz kattaroq kichik kotletlar qolipga solinadi.

Keyin xamir tayyorlanadi. Mikser yordamida un, sut, tuxum, shakar, tuzni silliq va suyuq bo'lguncha aralashtiring. Qo'ziqorin to'plari bu xamirga, unga o'raladi va qovuriladi. Tayyor kotletlar plastinkada beriladi. Idishni o'tlar bilan bezash tavsiya etiladi. Siz uni smetana, mayonez yoki boshqa ziravorlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tuzlangan qo'ziqorinli pate
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuzlangan qo'ziqorinlar - 10 dona.
piyoz - 2 dona.
sariyog '- 3 osh qoshiq.
ko'katlar, qalampir - ta'mga.

Qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Barcha ingredientlarni aralashtiring va o'tlar bilan bezang.

Qo'ziqorinli baliq vinaigrette
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
baliq - 1,5 kg
lavlagi - 4 dona.
kartoshka - 4 dona.
tuzlangan bodring - 4 dona.
yangi bodring - 3 dona.
tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g
zaytun - 100 g
issiq sous uchun:
xantal - 2 choy qoshiq.
shakar - 2 osh qoshiq.
zaytun yoki makkajo'xori yog'i - 150 g
sirka - ta'mga
Provans sousi uchun:
zaytun yoki makkajo'xori yog'i - 400 g
tuxum (sarig'i) - 2 dona.
shakar - 1 osh qoshiq. l.
xantal - ta'mga
tuz
sirka
limon sharbati
qalampir - ta'mga
maydanoz (tug'ralgan) - 1 choy qoshiq.

Baliq filetosini suyaklar va teridan olib tashlang, ingichka, keng bo'laklarga kesib oling, pichoqni burchak ostida ushlab turing. Filetoning eng keng qismidan, ya'ni boshidan bo'laklarni kesishni boshlang. Baliq bo'laklarini katta sirlangan idishga joylashtiring, yog' bilan yog'langan, har bir bo'lak qalampir qo'shing, tuz qo'shing, limon sharbati va oq sharob bilan ozgina seping, past olovda pechga qo'ying va baliqni tayyor holga keltiring. Ajoyib.

Lavlagi va kartoshkani alohida-alohida qaynatib oling, salqin, tekis doiralarga, so'ngra uzun, tekis chiziqlarga kesib oling. Kichkina kubiklarni kesib oling, ularga tug'ralgan tuzlangan va yangi bodring (terisiz) qo'shing. Mayda tug'ralgan sabzavotlarni sous bilan tatib ko'ring: xantal, tuz va shakarni bir hil massaga maydalang, asta-sekin, bir vaqtning o'zida 1 choy qoshiqda, barcha yog'ni surting, ta'mga sirka quying.

Tajribali sabzavotlarni rulon shaklida plastinka ustiga qo'ying, uni qalin Provans sousi bilan yog'lang, baliq, tug'ralgan lavlagi, kartoshka, tuzlangan va yangi bodring, qo'ziqorin va chuqurchaga aylangan zaytunni yuqori qismiga mahkam bog'lab qo'ying. Ovqat ko'rinmasligi uchun yana sous bilan yog'lang. Ustiga tug'ralgan o'tlarni seping va xizmat qilguncha muzlatgichga qo'ying.

Ingliz taomi
Kerakli mahsulotlar:
dudlangan go'sht - 100 g
qaynatilgan sabzi - 1 dona.
tuzlangan qo'ziqorinlar - 50 g
tuzlangan bodring - 1 dona.
tuzlangan gulkaram - 2 dona
Yoqilg'i quyish uchun:
pomidor sousi - 2 choy qoshiq
shakar - 1 choy qoshiq
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
tayyor xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq
maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz
Pishirish usuli:
Pomidor pyuresini ziravor qilish uchun ikki osh qoshiq suv bilan suyultiriladi, ta'mga xantal, sariyog ', shakar, tuz va qalampir qo'shing.

Sabzini doira, qo'ziqorin va bodringni tilimga kesib oling, gulkaramni mayda bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan sabzavotlarni qo'ziqorin bilan birlashtiring, kiyinishni to'kib tashlang, aralashtiring va 2-3 soatga qoldiring.

Go'shtni ingichka tilimga kesib oling va ustiga sabzavot aralashmasini qo'ying, rulonlarga aylantiring.

Xizmat qilayotganda, ishtahani plastinka ustiga qo'ying va tuzlangan sabzavotlar, zaytun va o'tlar bo'laklari bilan bezang.

Qo'ziqorinlarni tozalash
Kerakli mahsulotlar:
tuzlangan qo'ziqorinlar - 24 dona.
bodring - 1 dona.
pishloq - 100 g
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
yog'siz jambon - 60 g
mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
sarimsoq - 2 chinnigullar
maydanoz - 2 dona
arpabodiyon ko'katlari - 2 dona
Pishirish usuli:
Jambonni mayda to'g'rang, tug'ralgan tuxum, maydalangan pishloq, tug'ralgan sarimsoq va mayonez bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va kichik to'plar hosil qiling.

Bodringni tilimga kesib oling, ustiga pishloq to'plarini qo'ying va qo'ziqorin qopqoqlari bilan yoping.

Idishni maydalangan o'tlar bilan mo'l-ko'l sepib, ustiga "qo'ziqorin" qo'ying.

Makaron bilan qo'ziqorinli salat
Kerakli mahsulotlar:
tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g
makaron - 150 g
piyoz - 1 bosh
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
tuzlangan bodring - 1 dona.
smetana yoki smetana va mayonez aralashmasi - 1/2 chashka
tuz
maydalangan qalampir
yashil
Pishirish usuli:
Makaronni 1 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling va sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra filtrda to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni tilimga, bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni maydalang.

Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, smetana yoki smetana va mayonez aralashmasi bilan mavsumni aralashtiring va salat idishiga joylashtiring. Salatani tug'ralgan o'tlar bilan seping va dilimlenmiş tuxum bilan bezang.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan bodring
Kerakli mahsulotlar:
bodring - 2 dona.
tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g
sirka bilan horseradish sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq
smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 1 osh qoshiq. qoshiq
tatib ko'rish uchun tuz
pomidor - 1 dona.
yashil
Pishirish usuli:
Bodringni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va urug'larni va pulpa qismini olib tashlaganingizdan so'ng, tuz qo'shing. Keyin chiqarilgan sharbatni quriting.

Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, qaymoq, sous va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.

Bodringni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, o'tlar va pomidor bo'laklari bilan bezang.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pomidor
Kerakli mahsulotlar:
pomidor - 4 dona.
tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
tug'ralgan yashil piyoz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Pishirish usuli:
Pomidorlarning yuqori qismini kesib oling. Qoshiq yordamida pulpa, tuz va qalampirni ichkaridan olib tashlang.

Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, yashil piyoz, tuz, qalampir va mavsumni o'simlik moyi bilan birlashtiring.

Pomidorlarni tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring va "qopqoqlar" bilan yoping.

Xizmat qilayotganda, pomidorlarni yashil salat barglariga qo'ying, chiziqlar bilan kesing.

Tuzlangan qo'ziqorin va cho'chqa yog'i bilan go'sht rulolari.
Tarkibi:
1. Cho'chqa bo'yni - 1 sm qalinlikdagi 4 tilim.
2. Tuzli cho'chqa yog'i - 8 tilim.
3. Tuzlangan qo'ziqorinlar - 10 dona.
4. Tuz, xantal - ta'mga.

Tayyorlash usuli. Cho'chqa go'shti bo'laklari yaxshi uriladi (go'shtning qalinligi bir necha millimetr bo'lishi kerak). Go'shtni plyonka orqali urish qulay, shu bilan go'sht bo'lagining yaxlitligi saqlanib qoladi. Har bir tilim tuzlangan va yupqa xantal qatlami bilan qoplangan. Har bir qo'ziqorin 2 tilimga kesiladi. Har bir go'sht bo'lagining chetiga 4-5 bo'lak qo'ziqorin qo'ying va ularni o'rang. Agar cho'chqa yog'i bo'laklari juda qalin bo'lsa, ularni bir oz urib tashlang. Har bir go'shtli go'sht cho'chqa yog'iga o'raladi va tish pichog'i bilan mahkamlanadi. Qovurilgan idishni qizdiring va har bir rulonni qobiqqa qadar qovuring. Issiqlikni kamaytiring va rulonlarni qopqoq ostida tayyor holga keltiring. Tayyor rulonlarni diagonal ravishda kesib oling, tilimlarni plastinka ustiga qo'ying va qaynatilgan yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinli kartoshka garnitür
500-600 gramm kartoshka,
200-300 gramm har qanday go'sht (yumshoq ko'rinadi: cho'chqa go'shti, tovuq filesi va boshqalar),
200 gramm tvorog,
200 gramm tuzlangan qo'ziqorin,
yarim stakan smetana,
20 gramm sariyog ',
2 tuxum
tatib ko'rish uchun tuz,
ziravorlar

Bundan tashqari, sizga go'sht maydalagich kerak. Kartoshkani tozalang va tuzli suvda qaynatib oling. U hali ham issiq bo'lsa-da, uni pyuresi bilan maydalang. Eritish uchun sariyog 'qo'shing. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, panga soling, oz miqdorda suv, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va pishganicha pishiring. Bu taxminan yarim soat. (Bulondan keyin sho'rva uchun foydalanish mumkin). Tuzlangan qo'ziqorinlarni yuving. Go'sht va qo'ziqorinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va pyuresi bilan aralashtiring. Tvorog, smetana, tuxum va ziravorlar, ta'mga tuz qo'shing. Ushbu aralashmani idishga soling, pechga qo'ying va 140 ° da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Garnitura sifatida ishlatilishi yoki mustaqil iste'mol qilinishi mumkin.

Qo'ziqorinlar yunoncha
marinadlangan qo'ziqorinlar - 350 g
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
piyoz - 1 bosh
maydalangan sabzi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
sarimsoq - 1 chinnigullar
oq sharob - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
pomidor sharbati - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
arpabodiyon urug'i, kekik va arpabodiyon - har biri 1 g
tug'ralgan yashil piyoz - 1 choy qoshiq
dafna yaprog'i - 1 dona.
arpabodiyon ko'katlari
maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz

Pishirish usuli:
Piyoz va sarimsoqni tozalang, piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi bilan birga issiq yog'da 2 daqiqa davomida qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring va yana 1 daqiqa pishiring.

Aralashtirganda, mayda tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar urug'ini qo'shing, sharob, pomidor va limon sharbatlarini quying. Suyuqlik uchdan bir qismga kamayguncha pishiring.

Salqin va xizmat qiling, o'tlar bilan bezatilgan.

Kalamar bilan qo'ziqorin ikra
tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g
qaynatilgan kalamar - 400 g
piyoz - 2-3 bosh
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
bug'doy uni - 1 choy qoshiq
limon sharbati - 2 choy qoshiq
maydalangan qizil qalampir, ta'mga tuz

Pishirish usuli:
Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va tug'ralgan piyoz bilan birga yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
Mayda tug'ralgan kalamar qo'shing, so'ng un qo'shing, aralashtiring, 3-4 osh qoshiq suv quying va sous qalinlashguncha pishiring.

Tuz va qalampir tayyor ikra va salqin.

Xizmat qilishdan oldin, ikra limon sharbati bilan ziravorlang va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Qo'ziqorinli gazak puflari
Tarkibi:
100 g qaymoqli pishloq
100 g konservalangan qo'ziqorinlar
1 osh qoshiq. tug'ralgan piyoz
1/8 choy qoshiq achchiq qalampir sousi
230 g puff pasta xamiri

Tayyorlanishi:
Oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda krem pishloq, qo'ziqorin (oldindan quritilgan), piyoz va sousni birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni yoyib, 4 ta to'rtburchakka kesib oling. Qo'ziqorin aralashmasini xamir yuzasiga yoyib, uni rulonlarga aylantiring (uzun tomonida). Har bir rulonni mayda bo'laklarga kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 8-10 daqiqa davomida 220C da yoki simitlar oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Agar siz qish uchun qo'ziqorinlarni to'plagan bo'lsangiz, bu sizning stolingizda doimo mazali atıştırmalıklar bo'lishini anglatadi. Tuzlangan qo'ziqorinlar bilan siz yuragingiz xohlagan narsani pishirishingiz mumkin: tovuq rulolari, baliq karpaccio, qovurilgan pishiriqlar, issiq sendvichlar, original soslar. Qo'ziqorin preparatlari uyda pishirish uchun ham mos keladi. Tuzlangan qo'ziqorinli eng mazali taomlar uchun retseptlar ushbu to'plamda keltirilgan.

Tuzlangan qo'ziqorinli idishlar: uy qurilishi retseptlari

Piyoz bilan tuzlangan sprat rulolari.

Tarkibi:

1 kg tuzlangan sprat,
300 g tuzlangan qo'ziqorin,
3 piyoz,
bargli salat.

Pishirish usuli:

Spratni tozalang, uni fileto bilan kesib oling va ustiga qo'ziqorin tuzlamoq quying. Bir kunga qoldiring. Keyin uni rulonlarga aylantiring va tish pichog'i bilan mahkamlang.

Yupqa dilimlenmiş piyoz halqalariga sepilgan marul barglarida tuzlangan qo'ziqorinlar bilan xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinli qizil ikra carpaccio.

Tarkibi:

300 g ozgina tuzlangan qizil ikra (alabalık),
200 g tuzlangan qo'ziqorin
200 g olcha pomidor,
30 ml zaytun moyi,
30 ml limon sharbati,
reyhan, yashil salat,
tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Pishirish usuli:

Tuzli lososni ingichka tilimga kesib oling, limon sharbati va zaytun moyi va qalampir quying. Marinadlangan qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling, pomidorlarni tilimga kesib oling va reyhanni maydalang.

Qo'ziqorin, pomidor va reyhanni aralashtiring. Qizil ikra bo'laklariga joylashtiring. Yashil salat barglarida tuzlangan qo'ziqorin bilan idishga xizmat qiling.

Qo'ziqorinli tatar sousi.

Tarkibi:

400 g mayonez,
2 ta tuzlangan bodring,
100 g tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin,
tatib ko'rish uchun maydanoz.

Pishirish usuli:

Tuzlangan bodringni maydalang. Qo'ziqorinlarni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Petrushkani maydalang. Mayonez bilan aralashtiring.

Olma va pomidorli pishloqli savat.

Tarkibi:

1 stakan un,
100 g margarin,
3-4 osh qoshiq. smetana qoshiqlari,
1 piyoz,
1 olma,
3 ta qaynatilgan tuxum,
200 g tuzlangan qo'ziqorin,
100 g qattiq pishloq,
1 ta pomidor
maydanoz,
tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish usuli:

Un, yumshoq margarin, pyure sarig'i va maydalangan pishloqni aralashtiring. Olingan xamirni kino bilan o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin xamirni yoyib, doiralarni kesib oling, qoliplarga soling va savatlarni pishiring.

Tuzlangan qo'ziqorinlarni kichik kublar bilan kesib oling. Olmani urug'lardan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling, tuxum oqini va piyozni maydalang, maydanozni maydalang. Ezilgan mahsulotlarni smetana bilan aralashtiring, kerak bo'lganda tuz qo'shing.

Sovutilgan savatlarni salat bilan to'ldiring va pomidor bo'laklari bilan bezang.

Ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan marinadlangan qo'ziqorinli taomlar fotosuratda qanchalik mazali ko'rinishiga qarang:

Kartoshka bilan qovuring.

Tarkibi:

Cho'chqa go'shti, kartoshka,
o'z sharbatlarida konservalangan qo'ziqorinlar,
piyoz,
qattiq pishloq,
mayonez,
tuz,
maydalangan qora qalampir.

Pishirish usuli:

Cho'chqa go'shtini o'zboshimchalik bilan kesib oling, pishiriladigan idishga soling, tuz va qalampir qo'shing. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, go'shtga qo'ying va tuz qo'shing.

Konservalangan qo'ziqorinlarni (katta tug'ralgan) kartoshka ustiga qo'ying. Piyoz bilan yoping, yarim halqalarga kesib oling va maydalangan pishloq. Mayonez bilan to'kib tashlang va 45 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Mol go'shti güveç.

Tarkibi:

700 g mol go'shti,
200 g tuzlangan qo'ziqorin,
200 g qattiq pishloq,
1 piyoz,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
50 ml o'simlik yog'i,
1-2 dafna yaprog'i,
0,5 choy qoshiq maydalangan qora qalampir,
tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

Pishirish usuli:

Piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni tilimga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida birga qovuring. Go'shtni katta kubiklarga kesib oling, piyozga qo'shing va rangi o'zgarmaguncha qovuring. Keyin tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorin, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing, ozgina suv quying va pishganicha qopqoq ostida pishiring.

Go'shtni pishirish idishiga o'tkazing, maydalangan pishloq seping va pishloq eriguncha pechga qo'ying. O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

Quyidagi retseptlar to'plamidan siz kundalik va bayram stolingiz uchun tuzlangan qo'ziqorinlardan nima pishirishni bilib olasiz.

Tuzlangan qo'ziqorinlardan yana nimani pishirish mumkin?

Agar tuzlangan qo'ziqorin bilan nima qilish mumkinligini bilmasangiz, ushbu retseptlardan foydalaning.

Tuzlangan qo'ziqorinli yassi non.

Tarkibi:

0,5 kg un,
200 ml suv,
1 choy qoshiq quruq tez xamirturush,
1 choy qoshiq sut kukuni,
100 g tuzlangan qo'ziqorin,
30 g sariyog ',
1 osh qoshiq. qoshiq shakar.

Pishirish usuli:

Un, sut kukuni, shakar va xamirturushni aralashtiring. Iliq suvga to'kib tashlang va aralashtiring. Tuzlangan qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib oling, yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring, xamirga soling va aralashtiring. 30 daqiqaga qoldiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.

Keyin pirojnoe hosil qiling va uni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Yana 30 daqiqaga qoldiring. Keyin tepada kesmalar qiling va 210 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Issiq sendvichlar.

Tarkibi:

1 ta non,
200 g qattiq pishloq,
250-300 g qaynatilgan kolbasa,
1 stakan tuzlangan qo'ziqorin,
4-5 piyoz,
100 g mayonez,
2 ta pomidor
2 ta qaynatilgan tuxum,
sut,
tatib ko'rish uchun margarin.

Pishirish usuli:

To'ldirishni tayyorlang: piyozni mayda to'g'rang va sariyog 'bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyozga qo'shing va birga qovuring. Sosisni kub shaklida kesib oling, qo'ziqorin va piyozga quying, aralashtiring, isitib oling va issiqdan olib tashlang. Tuxumni maydalab, to'ldirish bilan aralashtiring.

Nonni 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, har bir bo'lakni bir tomondan sutga botirib, namlangan tomoni pastga qarab margarin bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Ustini mayonez bilan yoping va to'ldirishni yoying. Keyin ingichka tilimga kesilgan pomidor qo'shing, maydalangan pishloq seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Tuzlangan champignons bilan rulon.

Xamir:

Tarkibi:

un,
1 stakan sut,
3 tuxum
2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
3 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni,
2 osh qoshiq. qoshiq quruq sharob,
tatib ko'rish uchun doljin.

To'ldirish:

Tarkibi:

2 tovuq oyog'i,
O'z sharbatida 200 g marinadlangan yoki konservalangan shampignon
1-2 piyoz,
3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari,
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish usuli:

Ko'rsatilgan ingredientlardan suyuq xamirni (smetana mustahkamligi) yoğurun. Uni moylangan pishirish varag'iga to'kib tashlang, uni tekislang va tayyor bo'lgunga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Tuzlangan qo'ziqorin bilan bu mazali taomni tayyorlash uchun siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun oyoqlarni pishganicha qovuring, go'shtni suyaklardan ajratib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Go'shtni qovurilgan piyoz, ziravorlar va tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Aralashtirganda 5 daqiqa qaynatib oling, tuz va mayonez qo'shing. Tayyor plombani pishirilgan qobiqqa tekis qatlamda yoyib chiqing, qatlamni rulonga aylantiring.

Rulonni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 10 daqiqa davomida pishiring.

Shuningdek, siz tuzlangan qo'ziqorinlardan bolalarga juda yoqadigan narsalarni tayyorlashingiz mumkin - pizza! Uning retsepti quyida keltirilgan.

Adjika va tuzlangan asal qo'ziqorinli pizza.

Xamir:

Tarkibi:

2,5 stakan un
200 g yumshatilgan sariyog '
1 stakan pivo.

To'ldirish:

Tarkibi:

50 g adjika,
100 g dudlangan tovuq,
100 g qattiq pishloq,
100 g tuzlangan qo'ziqorin,
1 qaynatilgan tuxum,
ta'mga mayonez.

Unni yumshoq sariyog 'bilan maydalang, pivo qo'shing. Xamirni yoğurun va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Keyin uni 1 sm dan ortiq bo'lmagan qatlamga aylantiring, uni pishirish varag'iga qo'ying, yon tomonlarini qiling, vilkalar bilan teshing va tayyor bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring.

Keyin nonning sirtini adjika bilan yog'lang, dudlangan tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling, maydalangan pishloqning yarmiga seping, qo'ziqorin qatlami (asal qo'ziqorin qopqog'i) qo'ying, maydalangan tuxum bilan seping, mayonez panjarasini qiling va qolgan pishloq bilan seping.

Pishloqni eritish uchun bir necha daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Snack krep keki dudlangan ko'krak bilan.

Tarkibi:

500 g tuzlangan qo'ziqorin,
100 g dudlangan bel,
1 piyoz,
1 stakan un,
1 osh qoshiq. qoshiq kraxmal,
2 tuxum
1 stakan sut,
2 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
tatib ko'rish uchun tuz.

Krem:

Tarkibi:

200 g yumshoq (qayta ishlangan) pishloq,
2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
tatib ko'rish uchun arpabodiyon.

Pishirish usuli:

Qo'ziqorin, piyoz va belni go'sht maydalagichdan o'tkazing va 5 daqiqa davomida aralashtirib, o'simlik yog'ida qovuring.

Un, kraxmal, sut va tuxumdan xamir yoğurun, unga qovurilgan qiyma qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring va pancakes pishiring.

Krem uchun pishloqni yumshoq sariyog 'bilan urib, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Pancakesni pishloq kremi bilan qatlamli qatlamga joylashtiring, yog'langan idishga soling va pechda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Endi siz tuzlangan qo'ziqorin bilan nima qilishni bilasiz, o'zingiz yoqtirgan retseptni tanlang va mazali taom tayyorlashga harakat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinlarning retsepti, xuddi xuddi shunday, bizga qadim zamonlardan beri ma'lum. Bizning uzoq ajdodlarimiz qish uchun qo'ziqorinlarni ko'p miqdorda saqlashgan. Bu an'ana bugungi kunda ham saqlanib qolgan. Xo'sh, kim tuzlangan qo'ziqorinlarni yoqtirmaydi?

Ko'pincha biz ularni piyoz va o'simlik moyi bilan aralashtirib, gazak sifatida iste'mol qilamiz. Biroq, agar siz ozgina tasavvurni namoyon qilsangiz, tuzlangan qo'ziqorinli idishlar uchun boshqa original retseptlar bilan tanishishingiz mumkin. Bugun biz shunday qilamiz. Shunday qilib, tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ba'zi retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Tuzli qo'ziqorinli salat

Quyida fotosurat bilan taqdim etilgan tuzlangan qo'ziqorinli salat retsepti nafaqat juda oddiy, balki juda ko'p qirrali. Ushbu tuzlangan qo'ziqorin salatining retsepti oddiy piknikda ham, bayram kechasi uchun ham ishlatilishi mumkin. Tuzlangan qo'ziqorinli bu oddiy salat muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Shunday qilib, siz uni oldindan tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

¼ chashka yangi siqilgan limon sharbati
2 choy qoshiq tuz
2 choy qoshiq maydalangan sarimsoq
1 choy qoshiq quritilgan reyhan
1 choy qoshiq quritilgan oregano
¾ stakan zaytun moyi
900 gramm tuzlangan qo'ziqorin
300 gramm olcha pomidor
1 bosh salat
225 gramm salam.

Marinadlangan qo'ziqorinli salat retsepti

Birinchidan, salat kiyinishini tayyorlang. Kichik idishda limon sharbati, tuz, sarimsoq va qalampirni aralashtiring. Fesleğen va oregano qo'shing. Sekin-asta zaytun moyini qo'shing, doimo kiyinishimizni aralashtiramiz.

Tuzlangan qo'ziqorinlarni maydalang. Bir piyola ichiga joylashtiring. Kiyinishni ustiga to'kib tashlang. Muzlatgichga bir muddat qo'ying.

Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Taxminan 3 daqiqa davomida zaytun moyida qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Qovurilgan pomidorlarni qo'ziqorinlarga jo'natamiz. U erda kub shaklida kesilgan salamni ham qo'ydik. Salatani tuzlangan qo'ziqorin bilan yaxshilab aralashtiring.

Biz salat barglari bilan tekis salat idishini yopamiz. Yuqoriga qo'ziqorinli salat qo'ying. Darhol xizmat qiling yoki muzlatgichga qo'ying.

Keling, asosiy savollardan biriga o'tamiz va ikkinchi kurs uchun tuzlangan va tuzlangan qo'ziqorinlardan nima tayyorlanishi mumkin bo'lgan retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Agar biz tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlangan ko'proq qoniqarli idishlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu erda asosiy taom, ehtimol, tuzlangan qo'ziqorinli go'shtdir. Asosan, go'sht va qo'ziqorin pechda pishiriladi. Pishloq ostida bu lazzatni boshqa hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi. Yonma-ovqatlardan

Bundan tashqari, guruchni tuzlangan qo'ziqorin yoki qovurilgan kartoshka bilan ta'kidlashingiz mumkin. Ammo tuzlangan qo'ziqorinli idishlar uchun boshqa retseptlar mavjud. Asosan, tuzlangan qo'ziqorinlar odatda tovuq bilan, ko'pincha tovuq ko'kragi bilan birlashtiriladi. Tovuq go'shti bilan biz tuzlangan qo'ziqorinli asosiy taomlar mavzusini boshlaymiz.

Tuzli qo'ziqorinli tovuq go'shti

Tovuq va tuzlangan qo'ziqorinlar asosiy taom sifatida ham, ishtahani ochuvchi sifatida ham xizmat qilishi mumkin, chunki bu noziklikni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin.

Tarkibi:

2 choy qoshiq o'simlik yog'i
3 osh qoshiq balsamik sirka
2 choy qoshiq Dijon xantal
1 chinnigullar sarimsoq
120-150 gramm tovuq go'shti (ko'krak yaxshiroq)
200 gramm tuzlangan qo'ziqorin.

Tuzli qo'ziqorinli tovuq retsepti

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Alohida idishda sirka, xantal va tug'ralgan sarimsoq chinnigulini aralashtiring. Ushbu aralashmada tovuqni har tomondan maydalang. Keyin tovuqni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va har tomondan taxminan 3 daqiqa qovuring.

Qovurilgan tovuqni plastinkaga o'tkazing. Tuzlangan qo'ziqorinlarni maydalang. Tovuqni stolga xizmat qiling, tuzlangan qo'ziqorin bilan to'ldiring.

Tuzli qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka

Tuzlangan qo'ziqorinli asosiy taomlar mavzusini davom ettirib, men bitta muhim savolni ko'rib chiqmoqchiman: tuzlangan qo'ziqorinlar qovuriladimi? Albatta, ko'pchiligimiz tuzlangan qo'ziqorinlar gazak sifatida harakat qilishiga o'rganib qolganmiz. Biroq, eng ilg'or oshpazlarning ba'zilari tuzlangan qo'ziqorinlarni ko'plab asosiy taomlarda qo'shimcha tarkibiy qism sifatida muvaffaqiyatli ishlatishadi, ularning eng keng tarqalgani - tuzlangan qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka.

Keling, savolga qaytaylik: tuzlangan qo'ziqorinlarni qovurish mumkinmi? Bu savolga javob ha. Ha, siz tuzlangan qo'ziqorinlarni qovurishingiz mumkin. Biroq, ularni qovurayotganda, ma'lum bir pishirish texnologiyasiga rioya qilishingiz kerak. Tuzlangan qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin sho'r suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni oqadigan suv bilan yuving. Tuzlangan qo'ziqorinlarni qovurish odatda boshqa ingredientlardan alohida amalga oshiriladi. Buni tuzlangan qo'ziqorinlarning tayyor mahsulot ekanligi bilan izohlash mumkin. Shuning uchun ularning pishirish vaqti boshqa xom ashyolarga nisbatan sezilarli darajada kamroq. Siz tuzlangan qo'ziqorinlarni tug'ralgan piyoz, tuz va maydalangan qora qalampir bilan ziravorlar bilan qovurishingiz mumkin.

Keling, qovurilgan qo'ziqorin bilan ikkinchi kursni tayyorlash uchun retseptlardan birini ko'rib chiqaylik. Bu tuzlangan qo'ziqorinli kartoshka bo'ladi.

Tarkibi:

500 gramm kartoshka
450 gramm qo'ziqorin
1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
1 chinnigullar sarimsoq
2-3 dafna yaprog'i
1 osh qoshiq osh tuzi
1 ½ osh qoshiq sirka
1 choy qoshiq shakar
1 ½ stakan suv.

Tuzli qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka uchun retsept

Ushbu pishirish usuli uchun siz tayyor tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Yoki qovurilgan kartoshkani tayyorlashdan oldin darhol tuzlashingiz mumkin. Bu erda: qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni axloqsizlikdan tozalang. Katta qo'ziqorinlarni yarmiga (yoki bir necha qismga) kesib tashlang. Ularni bir yirtqichlardan joylashtiring. Suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring. 20 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang. Siz qo'ziqorinli bulonni saqlashingiz mumkin. Bu ajoyib sho'rva bo'ladi. Qo'ziqorinlarni toza, sterillangan idishga joylashtiring.

Ziravorlarni alohida aralashtiring: qalampir, dafna yaprog'i, tuz, shakar, sirka va suv. Siz 2-3 chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Qaynatishga keltiring. Bir bo'lak sarimsoqni idishga soling. Sho'r suv bilan to'ldiring. Bir necha soat davomida xona haroratida qoldiring. Keyin 48 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Shundan so'ng, tuzlangan qo'ziqorinlarni o'simlik moyi qo'shilgan skovorodkada qovuring. Qovurilgan tuzlangan qo'ziqorinlarni plastinkaga o'tkazing. Xuddi shu qovurilgan idishda kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Kartoshkani pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, qovurilgan marinadlangan qo'ziqorinlarni panga qaytaring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan qo'ziqorin bilan kartoshka seping. Siz uni smetana bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli pirog

Biz hammamiz bilamizki, qo'ziqorinli pirog mavjud. Odatda yangi qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Biroq, har doim emas. Tuzli qo'ziqorinli pirog retsepti juda g'ayrioddiy. Siz uni an'anaviy tarzda tayyorlashingiz mumkin. Lekin biz biroz boshqacha variantni afzal ko'ramiz. Keling, tuzlangan qo'ziqorin va qaymoqli pishloq bilan pirog tayyorlaylik.

Tarkibi:

2 stakan un
2 ta katta tuxum
½ stakan tuzsiz sariyog '
1 choy qoshiq iliq suv
½ choy qoshiq xamirturush
½ choy qoshiq tuz
900 gramm qaymoqli pishloq
¼ qaynatilgan oyoq
1 stakan tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorin
2 tuxum oqi
3 osh qoshiq tug'ralgan yangi maydanoz
½ choy qoshiq muskat yong'og'i

Tuzli qo'ziqorinli pirog uchun retsept

Qo'ziqorinli pirogni pishirish uchun siz har qanday krem pishloqidan foydalanishingiz mumkin. Biroq, ricotta pishloqi eng yaxshisidir. Biz uni elakka qo'yamiz (yoki doka bilan o'ramiz) va ortiqcha suyuqlikni olib tashlaymiz.

Pechni 220 daraja Selsiyga oldindan qizdiring.

Keling, xamirni tayyorlaymiz. Un va tuxumni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Sariyog 'qo'shing, avval kichik kublar bilan kesilgan. Xamirturushni alohida suv bilan aralashtiring. Biz uni kombaynga jo'natamiz. Tuz qo'shing. To'p yoki ko'plab kichik to'plar hosil bo'lguncha xamirni 1 daqiqa davomida aralashtiring.

Alohida katta idishda ricotta, maydalangan tovuq go'shti (jambon bilan almashtirilishi mumkin), qo'ziqorin, tuxum oqi, maydanoz, muskat yong'og'i, tuz va qalampirni birlashtiring. Xamirning birinchi qatlamini ozgina unlangan yuzaga yoying. Uni pishiriladigan idishga joylashtiring. To'ldirishni tepaga joylashtiring. Xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping. Biz qirralarni chimchilaymiz. Pirogimizni kaltaklangan tuxum bilan surting. Qobiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 1 soat davomida pishiring.

Bu pirog darhol xizmat qilishi yoki bir kechada muzlatgichda qolishi mumkin.

Xuddi shu tarzda tuzlangan qo'ziqorinli piroglarni tayyorlashingiz mumkin. Biroq, bu ko'proq vaqt talab qiladi.

Tuzli qo'ziqorin sho'rva

Qo'ziqorinlar ko'pincha sho'rvalar, pishiriqlar va boshqa issiq idishlarda ishlatiladi. Qo'ziqorinlarning ozuqaviy qiymati yuqori bo'lmaganligi sababli, ular parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi. Tuzli va tuzlangan qo'ziqorinlar o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini yo'qotmaydi. Shuning uchun ularni nafaqat gazak sifatida iste'mol qilish mumkin, balki sho'rvalar va bulonlarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Biz retseptni sho'rlangan qo'ziqorinli sho'rva fotosurati bilan tahlil qilishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

200 gramm tuzlangan qo'ziqorin
3 ta kartoshka
3 osh qoshiq marvarid arpa
3 litr suv
1 piyoz
1 choy qoshiq quruq arpabodiyon
Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling
2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tuzli qo'ziqorin sho'rva retsepti

Tuzli qo'ziqorin sho'rvasi juda sodda va tez tayyorlanadi va hech qanday maxsus oshpazlik bilimi va ko'nikmalarini talab qilmaydi. Ushbu birinchi taomni tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorin turini ishlatishingiz mumkin.

Kastryulkaga suv quying va yuqori olovga qo'ying. Agar sho'rvangiz yanada mazali bo'lishini istasangiz, suv o'rniga go'shtli bulondan foydalaning.

Biz marvarid arpasini yaxshilab yuvamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz. 15 daqiqaga qoldiring, shunda u biroz shishiradi.

Kartoshkani tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Kartoshkani qaynoq suvga soling. 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyinchalik, marvarid arpa qo'shing. Biz pishirishda davom etamiz.

Qo'ziqorinlarni marinaddan olib tashlang. Ularni 3-4 qismga bo'ling. Kichik qo'ziqorinlar butunlay qoldirilishi mumkin. Biz ilgari o'simlik yog'ini quygan qovurilgan idishga soling. U erda tug'ralgan piyozni ham qo'ydik. Fry. Kartoshka to'liq pishganida, panga qo'ziqorin va piyoz qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring. Shundan so'ng, ta'mga sho'rvaga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.

Tayyor sho'rvaga quruq arpabodiyon seping. Qopqoq bilan yoping.

Pizza

Tuzli qo'ziqorinli pizza retsepti mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin. Siz hatto o'zingiz ham o'ylab topishingiz mumkin. Biz sizga tuzlangan qo'ziqorinli pizza uchun retseptimizni taklif qilamiz. Bu oddiy ingredientlardan foydalanishga asoslangan.

Tarkibi:

1 kg pizza xamiri
2 stakan maydalangan pishloq
2 ¼ choy qoshiq tug'ralgan yangi bibariya
½ choy qoshiq maydalangan qizil qalampir
Ta'mga tuz
1 ½ osh qoshiq zaytun moyi
200 gramm dudlangan kolbasa
1 kichik qizil piyoz
150 gramm tuzlangan qo'ziqorin
Tug'ralgan yangi maydanoz (ixtiyoriy).

Tuzlangan qo'ziqorin va dudlangan kolbasa bilan pizza retsepti

Pechni 220 daraja Selsiyga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni ish yuzasiga qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida xona haroratida tursin, keyin uni engil aylantiring. Bir oz maydalangan pishloq, bibariya, tuz va qizil qalampir seping. Yupqa qatlamga yoyib chiqing. Tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing.

Kichik qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Unga tilimga kesilgan kolbasa 5 daqiqa davomida qovuriladi. Yivli qoshiqdan foydalanib, kolbasani pandan olib tashlang. Xuddi shu qovurilgan idishda qizil piyozni qovuring.

Keyin barcha to'ldirishni xamirga qo'ying. Tuzli qo'ziqorin va kolbasa bilan pizza 20 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin u pechdan chiqariladi va ozgina sovutiladi. Tuzlangan qo'ziqorin va kolbasa bilan pitsa issiq ham, sovuq ham yaxshi.

Tuzli qo'ziqorin ikra

Ba'zan shunday bo'ladiki, biz qo'ziqorinlarni muvaffaqiyatsiz tuzladik. Hech kim bundan himoyalanmagan. Xo'sh, bu holatda nima qilish kerak? Bu eng qimmatli mahsulotni axlatga tashlamang. Bunday holda, biz muvaffaqiyatsiz qo'ziqorinlarga ikkinchi hayotni berishimiz mumkin. Bu erda tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorin ikra retsepti yordamimizga keladi.

Tarkibi:

250 gramm tuzlangan qo'ziqorin
1 piyoz
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
Tatib ko'rish uchun sirka.

Tuzli qo'ziqorin ikra retsepti

Tuzli qo'ziqorinlarni filtrga soling va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Suvni to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang yoki ularni oziq-ovqat protsessorida maydalang.

Piyozni tozalang, mayda maydalang va o'simlik yog'iga qovuring. Qo'ziqorinlarni piyoz, ta'mga qalampir bilan aralashtiring. Kichik miqdorda stol sirkasini qo'shing. Bizning tuzlangan qo'ziqorin ikra tayyor. Endi uni idishlarga solib, sovuqda saqlash qoladi.

Solyanka

Solyanka - Rossiyadagi eng mashhur taomlardan biri. Ma'lumki, solyanka - bu go'sht, baliq yoki qo'ziqorinli bulon asosida tayyorlangan sho'rva. Solyankaning eng muhim tarkibiy qismlari tuzlangan bodring yoki tuzlangan qo'ziqorinlardir. "Solyanka" so'zi "tuz" so'zidan kelib chiqqan deb ishoniladi.

Bu mazali va qoniqarli sho'rva tayyorlash eng qiyinlaridan biri hisoblanadi, chunki u juda ko'p miqdordagi ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Go'shtdan farqli o'laroq, tuzlangan qo'ziqorinli qo'ziqorin solyanka juda oson va tezroq tayyorlanadi.

Tarkibi:

300 gramm tuzlangan qo'ziqorin
200 gramm karam
1 tuzlangan bodring
1 piyoz
2-3 kartoshka
1 osh qoshiq tomat pastasi
1 limon
1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i
2 ½ - 3 litr suv
10-12 zaytun
1 choy qoshiq tug'ralgan yangi o'tlar
Ta'mga tuz.

Qo'ziqorin solyanka retsepti

Birinchidan, biz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Tomat pastasi o'rniga siz tomat sharbati yoki yangi pomidordan foydalanishingiz mumkin. Limonni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Zaytunni chuqurchalarsiz olish yaxshidir.

Idishga suv quying. Yuqori olovda qaynatishga keltiring. Biz u erga tug'ralgan kartoshka yuboramiz. Issiqlikni kamaytiring, 20 daqiqa davomida pishiring.

Yangi karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tuzli karamni ham ishlatishingiz mumkin.

Qo'ziqorin va piyozni kub shaklida maydalang. Qovurilgan idishda qovuring. Piyoz va qo'ziqorin yumshoq bo'lganda, karam qo'shing. Aralashtiring va past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling. Pomidor yoki tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring. Barcha aralashmani kartoshka bilan yirtqichlardan o'tkazing.

Aytgancha, yuqorida aytib o'tilganidek, tuzlangan qo'ziqorinli hodgepodge tomat pastasini qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin. Odatda tayyor taomga oltin rang berish uchun ishlatiladi.

Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib, sho'rvaga qo'shing. Bundan tashqari, bir necha osh qoshiq bodring tuzlangan bodring qo'shishingiz mumkin. Bu ta'mga biroz aniqlik qo'shadi.

Barcha sabzavotlar yaxshi qaynatilganda, sho'rvamizga tuz qo'shing, agar nordon bo'lmasa, limon bo'laklarini qo'shing.

Eng oxirida zaytun qo'shing.

Bizning qo'ziqorin hodgepodgeni yanada aromatik qilish uchun unga yangi yoki quritilgan o'tlarni qo'shishingiz kerak.

Qoida tariqasida, qo'ziqorin solyanka sarimsoq yoki oddiy smetana bilan yogurt sousi bilan xizmat qiladi.

Solyanka - bu kundalik ovqatlanish uchun ham, bayram menyusiga ham mos keladigan ideal taom.

Vinaigrette

Rossiyadagi vinaigrette eng mashhur sabzavotli salatlardan biri bo'lib, ularsiz biron bir bayram ziyofati tugamaydi. Tuzlangan qo'ziqorinli vinaigrette retsepti bu salatning klassik versiyasidan biroz farq qiladi.

Tarkibi:

2 ta kartoshka
100 gramm tuzlangan qo'ziqorin
1 lavlagi
1 sabzi
1 piyoz
1 banka konservalangan loviya
Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling
Yangi o'tlarning bir nechta novdalari.

Tuzli qo'ziqorinli vinaigrette uchun retsept

Tuzli qo'ziqorinli vinaigretteni yanada mazali va aromatik qilish uchun siz yorqin rangdagi shirin lavlagi tanlashingiz kerak. Lavlagi sifatini tekshirish juda oddiy. Tirnog'ingizni ildiz sabzavotining terisiga ozgina bosing. Agar lavlagi yuqori sifatli bo'lsa, unda ularning terisi ingichka bo'ladi va chiqarilgan sharbat yorqin rangga ega bo'ladi. Bu sabzavot vinaigrette tayyorlash uchun juda mos keladi.

Tuzlangan qo'ziqorinli vinaigrette tayyorlash juda oson. Barcha kerakli sabzavotlarni qaynatib, mayda maydalashingiz kerak. Vinaigretteni yanada mazali qilish uchun siz barcha sabzavotlarni bir skovorodkada qaynatishingiz kerak.

Kartoshka, sabzi va lavlagi yuving. Katta yirtqichlardan joylashtiring. 1 soat davomida past olovda pishiring.

Qaynatilgan sabzavotlarni sovutib oling, tozalang va taxminan bir xil o'lchamdagi kichik kubiklarga bo'ling.

Bundan tashqari, tuzlangan qo'ziqorinlarni maydalaymiz.

An'anaviy vinaigrette salatasi tuzlangan bodring va tuzlangan karam qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Ushbu ingredientlarni oddiy tuz bilan almashtirishingiz mumkin.

Piyozni tozalang va maydalang. Fasol qutisini oching va suyuqlikni to'kib tashlang.

Konservalangan loviya o'rniga quritilgan loviyadan foydalanishingiz mumkin. Ular yuvilishi va sovuq suv bilan to'ldirilishi kerak. 10-12 soat davomida shishishi uchun qoldiring (afzal kechada). Fasol barcha suyuqlikni o'zlashtirganda, qolgan suvni to'kib tashlang, yangi suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar ozgina sho'rlangan suvda pishiring.

Barcha ingredientlarni bitta katta idishga joylashtiring. Maydalangan qora qalampir va o'simlik moyi bilan mavsum. Yangi maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Vinaigrette tuzlangan ovqatlarni o'z ichiga olganligi sababli, uni uzoq vaqt saqlamaslik kerak. Aks holda, u shunchaki nordon bo'lishi mumkin. Shuning uchun, agar siz salat tayyorlash uchun vaqtni tejashni istasangiz, sabzavotlarni oldindan qaynatib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Mo'ynali kiyim ostida tuzlangan qo'ziqorinlar

Biz odatda seld balig'ini mo'ynali kiyim ostida pishiramiz. Bu janrning haqiqiy klassikasi. Lekin mo'ynali kiyimlardan salat ostida tuzlangan qo'ziqorin retsepti juda original. Tuzlangan qo'ziqorinlarni mo'ynali kiyim ostida tayyorlash uchun biz quyidagilarni olishimiz kerak:

2 ta kartoshka
3 tuxum
1 sabzi
200 gramm kolbasa pishloq
50 gramm yashil piyoz
200 gramm dudlangan tovuq ko'kragi
100 gramm tuzlangan qo'ziqorin
200 gramm mayonez.

Mo'ynali kiyimlar ostida tuzlangan qo'ziqorinlar uchun retsept

Tuxum, kartoshka va sabzi qaynatib oling. Bir qirg'ichdan foydalanib maydalang. Tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq.

Endi biz sho'rlangan qo'ziqorinli salatimizni mo'ynali kiyim ostida yig'amiz. Tuzlangan qo'ziqorinlarni salat idishining pastki qismiga qo'ying. Yashil piyoz bilan seping. Yupqa mayonez qatlami bilan yoping. Keyingi qatlam - kartoshka. Yana mayonez. Keyin tovuq va yana mayonez. Keyin sabzi, mayonez, tuxum, mayonez keladi. Salatning yuqori qismini maydalangan pishloq bilan seping. Siz yangi o'tlarning novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Tuzli qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum

Agar biz bayram stoliga tuyadi tayyorlashimiz kerak bo'lsa, unda tuzlangan qo'ziqorinlar yana yordamimizga kelishi mumkin. Misol uchun, tuzlangan qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxumni tayyorlashimiz mumkin.

Tarkibi:

5 tuxum
50 gramm tuzlangan qo'ziqorin
1 osh qoshiq mayonez
2 osh qoshiq maydalangan pishloq
8 dona zaytun (to‘g‘ralgan)
3 osh qoshiq zaytun moyi.

Tuzli qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum uchun retsept

Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Sariqlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni yog'och qoshiq bilan maydalang. Zaytun moyi qo'shing. Olingan aralashga mayonez, maydalangan pishloq, tug'ralgan qo'ziqorin va zaytun qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing.

Tuxum oqining yarmini to'ldirish bilan to'ldiring. Tuzli qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxumni katta idishga joylashtiring va yangi o'tlar bilan bezang.

Tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli salat

Afsuski, ko'plab uy bekalari tuzlangan qo'ziqorinlardan nima tayyorlanishi mumkinligini bilishmaydi, shuning uchun ko'plab qiziqarli retseptlardan voz kechishadi.

Misol uchun, qo'ziqorin salatasi bayram stoliga mos keladigan juda mazali taomdir. Marinadlangan qo'ziqorinlar tovuq, pishloq va boshqa ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Yuqorida biz allaqachon salat, tovuq, qo'ziqorin, marinadlangan pishloq, tuxumni qanday tayyorlash haqida gaplashdik. Keling, tuzlangan qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan salat uchun biroz boshqacha retseptni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

250 gramm tovuq ko'kragi
1-2 piyoz
1 sabzi
1-2 kartoshka
200 gramm mayonez
1 konserva makkajo'xori
100 gramm pishloq
200 gramm tuzlangan qo'ziqorin.

Tuzlangan qo'ziqorin va tovuq bilan salat retsepti

Tovuq va pishloqli marinadlangan qo'ziqorinlardan salat tayyorlash uchun biz tovuq ko'kragini, kartoshkani, sabzi va tuxumni oldindan qaynatishimiz kerak. Barcha tayyorlangan ingredientlarni maydalang. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.

Tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli salat havodor va yumshoq bo'lib chiqadi, chunki biz barcha ingredientlarni qatlamlarga joylashtiramiz.

Qatlamlar quyidagi tartibda joylashgan: tovuq, piyoz, tuzlangan qo'ziqorin, sabzi, kartoshka, makkajo'xori, pishloq. Har bir qatlamni mayonez bilan surting. Biz salatimizni yangi arpabodiyon bilan bezatamiz.

Marinadlangan qo'ziqorin sho'rva

Tuzlangan qo'ziqorinlar butun yil davomida biz uchun mavjud bo'lgan mahsulotdir. Biz ulardan samimiy va mazali tushlik tayyorlashimiz mumkin. Misol uchun, tuzlangan qo'ziqorin sho'rva retseptini ko'rib chiqaylik. Bu qimmatbaho ingredientlardan foydalanmasdan issiq ovqat tayyorlashning eng oson yo'li.

Tarkibi:

200 gramm tuzlangan qo'ziqorin
2-3 kartoshka
2 tuxum
1 piyoz
1 sabzi
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i
Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling
Tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Marinadlangan qo'ziqorin sho'rva retsepti

Tuzlangan qo'ziqorinlardan qo'ziqorin sho'rvasi har qanday qo'ziqorin yordamida tayyorlanishi mumkin. Bu tremorlar, boletus, asal qo'ziqorinlari va boshqalar bo'lishi mumkin.

Idishga suv quying. Biz uni olovga qo'ydik. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani panga soling va pishganicha pishiring. Piyoz va sabzi oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.

Tuzli qo'ziqorinlarni qovurilgan sabzavotlar bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Ko'katlar qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka to'liq tayyor bo'lgach, qovurilgan sabzavot va qo'ziqorinlarni panga qo'shing. Tuz va qalampir. 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz tatib ko'ramiz va agar kerak bo'lsa, ta'mni ziravorlar bilan moslashtiramiz. Alohida idishda tuxumni silliq bo'lguncha vilkalar yoki ko'pirtirish bilan uring. Tuxum aralashmasini issiq sho'rvaga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Issiqlikdan olib tashlang, qopqoq bilan yoping. 5-10 daqiqa qaynatib oling. Sho'rvani smetana yoki tabiiy yogurt bilan xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinli tovuq go'shti

Biz allaqachon tovuq ko'kragi va tuzlangan qo'ziqorin bilan ba'zi retseptlarni ko'rib chiqdik. Biroq, bu salat qolganlardan bir oz farq qiladi. Tarkibi:

3 ta kartoshka
300 gramm tovuq ko'kragi
3 ta tuzlangan bodring
4 tuxum
300 gramm tuzlangan qo'ziqorin
1 kavanoz zaytun mevasi
Tuz va qalampirni tatib ko'ring
Mayonez.

Tovuq ko'krak va tuzlangan bodring bilan salat retsepti

Kartoshka, tuxum va tovuq ko'kragini oldindan qaynatib oling. Salqin va maydalang. Tovuq ko'krak va tuzlangan qo'ziqorinli salatimizni yanada mazali qilish uchun siz dudlangan tovuqdan foydalanishingiz mumkin. Qatlamlarga qo'ying: kartoshka, tovuq, dilimlenmiş bodring, tuxum oqi, tuzlangan qo'ziqorin, tuxum sarig'i. Har bir qatlamni mayonez bilan yaxshilab surting. Salatani ustiga tug'ralgan zaytun bilan bezang.

Yaqinda biz qo'ziqorin bankalarini yasay boshlaganga o'xshaymiz, lekin ko'p tayyorgarlik uchun vaqt allaqachon kelgan - ularni muzlatgichdan olib tashlash va sinab ko'rish mumkin! Etarlicha harakat qilib, ko'plab uy bekalari o'ylashadi: qo'ziqorinlarni stolga yana qanday qilib xizmat qilish mumkin, sovuq ishtahadan tashqari? Bu haqda ushbu maqolada o'qing.

Asal qo'ziqorinlari, shampignonlar, boletus qo'ziqorinlari va boshqa har qanday tuzlangan qo'ziqorinlar birinchi va ikkinchi taomlar, shuningdek, atirlar, pishirilgan mahsulotlar va boshqalar uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. Qoidaga ko'ra, pishirishdan oldin ular sovuq suv bilan yuviladi va quritiladi, pazandachilikni qayta ishlashning boshqa o'ziga xos xususiyatlari yo'q, shuning uchun ular bilan har qanday taomni tayyorlash armutni qobiqqa o'tkazish kabi osondir va bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Albatta, birinchi navbatda, tuzlangan qo'ziqorinli taomlar haqida gap ketganda, turli xil salatlar yodga keladi. Ular bayramona yoki oddiy kundalik bo'lishi mumkin.

Tovuq, no'xat va pishloq bilan marinadlangan qo'ziqorin salatining retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 250 g qaynatilgan tovuq filesi, 200 g pishloq, 100 g tuzlangan qo'ziqorin va smetana, yashil no'xat, horseradish, ziravorlar, o'tlar, tuz.

Tovuq bilan marinadlangan qo'ziqorin salatini qanday tayyorlash mumkin. Tovuqni kub shaklida kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qo'ziqorinlarni yuving, quriting va mayda choping. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, yashil no'xat qo'shing. Smetanani maydalangan horseradish, ziravorlar, tuz bilan aralashtiramiz, salatni tuzlang va aralashtiring, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang va salqin.

Salatlardan tashqari, siz tuzlangan qo'ziqorin bilan boshqa ko'plab qiziqarli atıştırmalıklar tayyorlashingiz mumkin, masalan, ular bilan pomidorni to'ldirish yoki pate qilish.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pomidor uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 100 g tuzlangan qo'ziqorin, 4 ta pomidor, 2 osh qoshiq. smetana/mayonez, arpabodiyon, yashil piyoz, tuz.

Pomidorni tuzlangan qo'ziqorin bilan qanday to'ldirish kerak. Pomidorning tepalarini kesib oling, pulpani qoshiq bilan olib tashlang, pomidor va qalampirning ichki qismini tuzlang. Yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni, arpabodiyonni, yashil piyozni mayda to'g'rang, tuz qo'shing, smetana qo'shing va aralashtiring, aralashmani pomidorga quying. Xizmat qilishdan oldin to'ldirilgan pomidorlarni kesilgan tepalari bilan yoping va o'tlar bilan bezang.

Marinadlangan qo'ziqorin pate uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 10 ta tuzlangan qo'ziqorin, 2 piyoz, 3 osh qoshiq. sariyog ', maydalangan qalampir, ta'mga ko'ra o'tlar.

Tuzlangan qo'ziqorinlardan pate qanday tayyorlanadi. Yuvilgan qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling, piyozni maydalang va qizarguncha yog'da qovuring, qo'ziqorinlar bilan birlashtiring, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar qo'shing va go'sht maydalagich orqali maydalang yoki blender bilan maydalang.

Ushbu pateni sendvichlarga yoyib, uni bezang, tortletlarga soling - siz bayram stoli uchun ajoyib ishtaha olasiz.

Tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan kundalik taomlardan kotlet va kroket va turli xil sho'rvalar ayniqsa mazali.

Tuzlangan qo'ziqorinli kroket retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 500 g tuzlangan qo'ziqorin (champignons / boletus / boletus / oq qo'ziqorin), 2 tuxum, 1 stakan sut, 7-8 osh qoshiq. un, 3 osh qoshiq. sariyog ', 2-3 osh qoshiq. maydalangan krakerlar, maydalangan pishloq, o'simlik yog'i, maydalangan qalampir, zira, tuz, maydanoz.

Marinadlangan qo'ziqorin kroketlarini qanday qilish kerak. Yuvilgan qo'ziqorinlarni yaxshilab choping. Bechamel sosini sut, sariyog ', tuxum va undan tayyorlang. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni sous bilan birlashtirib, maydanoz, qalampir va tuz qo'shing, aralashtiring. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, tayyorlangan aralashmadan kroketlar hosil qilish uchun osh qoshiqdan foydalaning, ularni non bo'laklariga soling va qizarib ketguncha har ikki tomondan qovuring. Qovurilganidan so'ng darhol kroketlarni pishloq bilan seping.

Tuzlangan qo'ziqorin kotletlarini tayyorlash uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 200 g tuzlangan qo'ziqorin, 2 dona tuxum, har biri 0,5 stakan sut, un, guruch, 1 choy qoshiq. shakar, o'simlik yog'i, tuz.

Guruch bilan tuzlangan qo'ziqorin kotletlarini qanday tayyorlash mumkin. Yumshoq guruchni pishiring, ta'mga ziravorlar qo'shing. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, guruch bilan birlashtiring, tuxumni urib, aralashtiramiz. Köfte kabi kichik kotletlar hosil qiling. Mikser yordamida tuxumni sut va un bilan aralashtiring, ozgina tuz qo'shing - massa suyuqlikka aylanishi kerak. Bu xamirda qo'ziqorin kotletlarini pishiring, so'ng ularni un bilan qovuring va qovuring.

Tuzlangan qo'ziqorinli oddiy sho'rva uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 2,5 litr suv, 300 g kartoshka, 250-300 g tuzlangan qo'ziqorin (sariyog 'qo'ziqorinlari yoki mox qo'ziqorinlari), 50 g piyoz, 3 dona sarimsoq, 3 osh qoshiq. marvarid arpa, 3 osh qoshiq. smetana, 1 osh qoshiq. quritilgan arpabodiyon, o'simlik yog'i, dafna yaprog'i, tuz.

Tuzlangan qo'ziqorin bilan oddiy sho'rva qanday tayyorlanadi. Donni yuving, kartoshkani kub shaklida kesib oling, 1 tuberni butun qoldiring, qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoq va piyozni maydalang. Pearl arpa suvini to'kib tashlang, qaynatib oling, pishganicha butun qolgan kartoshka tuberini qo'shing. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, smetana qo'shing va qaynatib oling. Pishirilgan kartoshka ildizini pyuresi, sho'rvaga yana qo'ying, tug'ralgan kartoshka qo'shing, qaynatib oling, qo'ziqorin qo'shing, qaynatib oling, qaymoq bilan piyoz qo'shing, yana qaynatib oling. Sho'rvani dafna, sarimsoq bilan seping, tuz qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlangan bu sousni har qanday ikkinchi taom bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Marinadlangan qo'ziqorin sousi uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi: 250 g qaymoq, 100 g tuzlangan qo'ziqorin, 75 g limon, 25 g kapari, 3 ta tuxum.

Marinadlangan qo'ziqorin sousini qanday tayyorlash mumkin. Tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, qaymoqqa quying, limon qobig'ini qo'shing, sousni suv hammomiga (yoki ikki qavatli qozonga) qo'ying va ko'pirtirib, qalinlashguncha keltiring, limon sharbatini quying, tuz qo'shing. Qo'ziqorin va asirlarni maydalab, quritib, qalinlashgan sousga qo'shing va qizdiring.

Siz tuzlangan qo'ziqorinlardan juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ularni ham bayramona, ham kundalik tatib ko'ring va ularning mazali, ta'sirchan ta'midan bahramand bo'ling!

O'qish foydali bo'lishi mumkin: