Kompott aus Ranetok und Kürbis für den Winter. Originalrezepte für Kürbiskompott

Vorwort

Mit Kürbis sind viele daran gewöhnt, leckere Kuchen zu backen und Brei zu kochen, aber nicht viele trauen sich, Kompotte zu kochen. Aber vergebens - das Getränk wird sich als sehr originell herausstellen und nicht schlechter als Obst.

Notwendige Werkzeuge und Materialien

Dieses Gemüse enthält Mineralien und Vitamine, die sich positiv auf die Funktion der Gallenblase und der Leber auswirken und zur Normalisierung des Wasserhaushalts im menschlichen Körper beitragen. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die regelmäßig Kürbisgerichte zu sich nehmen, ihr Hautbild verbessern. Bei einer kurzen Verarbeitung bleiben die meisten Nährstoffe erhalten, daher ist die Konservierung von Kürbissen für den Winter die beste Option für eine lange Zeit in Ihrer Ernährung.

Sie können aus Kürbis allein ein Getränk zubereiten, aber nicht jedes Familienmitglied wird seinen leicht zuckerhaltigen Geschmack mögen. Durch die Zugabe verschiedener Beeren und Früchte können Sie dem Getränk unterschiedliche Geschmacksrichtungen verleihen. Rezepte für Kompotte aus Kürbiswürfeln mit Zusatz von Äpfeln oder Zitrusfrüchten sind bei Hausfrauen sehr beliebt. Um den Geschmack des Getränks zu betonen, können Sie außerdem verschiedene Gewürze hinzufügen: Zimt, Nelken, Kardamom.

Für die Zubereitung von Kompott eignen sich am besten Dessertsorten, die sich durch eine leuchtend orange Farbe des Fruchtfleisches auszeichnen. Nach der Zubereitung erweist sich das Getränk als sehr lecker und schön im Aussehen.

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

wasser - 1 l;
kürbispulpe - 500 g;
zitrone - 1 Stk .;
Zucker - 1 Tasse (200 g);
Nelken - 6 Stück;
Vanillin - nach Geschmack hinzugefügt.

Kürbisscheiben müssen zunächst gut gewaschen, entkernt und von der Schale getrennt werden. Das geschälte Fruchtfleisch wird in kleine Würfel geschnitten. Vorbereitete Kürbiswürfel werden in einen Topf (oder Becken) gegeben, mit Zucker bedeckt und mit Wasser übergossen. Gleichzeitig sollte der Wasserstand den Kürbis nur leicht bedecken, sodass Sie bei der Wahl eines Behälters zum Aufbrühen eines Getränks umsichtig vorgehen sollten.

Als nächstes wird der Behälter mit dem zukünftigen Kompott auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht, während das Feuer langsam genug sein sollte, wonach frisch gepresster Zitronensaft oder Stücke davon hinzugefügt werden. In kochendem Wasser mindestens 20 Minuten unter ständigem Rühren garen. Die Kürbiswürfel sollten weich werden, aber übertreiben Sie es nicht.

Am Ende fügen wir Gewürze in verschiedenen Variationen hinzu - hier sollte jede Hausfrau ihre eigene Komposition wählen, die ihr Kompott von dem ihrer Nachbarin unterscheidet. Zusammen mit Gewürzen sollte das Getränk sehr kurz kochen, nur ein paar Minuten. Danach wird Kürbiskompott für den Winter in vorbereitete Gläser gegossen und mit einem Schlüssel mit gekochten Deckeln aufgerollt.

Originalrezept – zusammen mit Kürbis in Form von Kompott! Um ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

wasser - 1 l;
kürbispulpe - 200 g;
äpfel - 3 Stk .;
Zucker - 1 Tasse (200 g);
Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.

Kürbis ist ein nützliches Produkt, das zum Kochen von Suppen, Müsli, Desserts und anderen interessanten, schmackhaften Gerichten geeignet ist.

Um die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung zu erhalten, können Sie duftendes Kürbiskompott zubereiten. Sein angenehmer Nachgeschmack wird viele ansprechen.

Sie können das Werkstück bei Raumtemperatur lagern.

Co. Kürbistopf für den Winter: Rezepte

Der Hauptbestandteil jeder Kochtechnologie ist Kürbis. Bevor Sie mit dem Einmachen beginnen, müssen Sie die Hauptzutat verarbeiten:

spülen, trocknen;
in 2 gleiche Teile teilen, für Lebensmittel ungeeignete Fasern, Samen entfernen.

Das Gemüse sollte sauber, gut gewaschen und in Stücke geschnitten sein. Es ist wünschenswert, dass sie die gleiche Größe haben.

Es sei daran erinnert, dass die Gläser mit einer Seifen- und Sodalösung vorgewaschen und über Wasserdampf sterilisiert werden. Wir machen Sie darauf aufmerksam, mehrere detaillierte Rezepte zu berücksichtigen.

Mit Orange und Pfirsich

Kompott, zubereitet nach dem folgenden Rezept, hat einen hellen Farbton, ein sonniges Aroma mit einem Hauch von Pfirsich und Orange. Im Winter erinnert es Sie an einen warmen Sommer.

Produkte:

kürbispulpe - 600 g;
orangen - 800 g;
Pfirsiche - 600 g;
Kristallzucker - 500 g;
großblättriger grüner Tee - 10 g;
fein gehackter Ingwer - 40 g;
sauberes Wasser - 5 Liter.

Wir machen das:

Das vorbereitete Kürbismark in gleich große Würfel schneiden.
In der Zwischenzeit die gefilterte Flüssigkeit (2,5 l) in einen Topf mit dickem Boden gießen und Kristallzucker hinzufügen. Auf den Herd stellen. Unter regelmäßigem Rühren kochen, bis sich die süßen Teilchen vollständig aufgelöst haben. Dann unbedingt Kürbisscheiben hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Die Zitrusfrüchte waschen, die Schale mit einer dünnen Schicht entfernen, das Fruchtfleisch von der weißen Folie schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Geben Sie die Schale, den Ingwer und den grünen Tee in eine separate Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser (200 ml) hinein. Decken Sie die Zusammensetzung ab und ziehen Sie sie eine Viertelstunde lang hinein. Durch ein Sieb filtern.
Gießen Sie die resultierende Infusion in einen Topf mit Kürbisscheiben und Sirup. Kochen Sie für ein paar Minuten.
Pfirsiche gut waschen, Kerne entfernen. Hacken Sie das Fruchtfleisch auf die gleiche Weise wie Orangen. Zur Gesamtmasse geben, den Rest des Wassers hinzufügen. Ab dem Moment des Kochens 10 Minuten weiterkochen.
Gießen Sie das entstandene Kompott in sterile Gläser. Dicht verschließen und umdrehen. Mit einer warmen Decke umwickeln und in dieser Form bis zur vollständigen Abkühlung belassen.

Kürbiskompott für den Winterwie eine Ananas

Die Kombination von Kürbisscheiben mit Ananassaft macht das Gericht originell und ungewöhnlich. Nach Geschmack werden Kürbisstücke wie Ananaskonserven erhalten.

Produkte:

kürbis - 2 kg;
ananassaft - 1 l;
reines Wasser - 2 l;
Kristallzucker - 1 kg.

Bereiten Sie den Kürbis vor, schneiden Sie ihn in mittlere Scheiben (Riegel, Würfel).
In einem separaten Topf den Ananassaft zum Kochen bringen. Das vorbereitete Gemüse darüber gießen, abdecken und eine Viertelstunde ziehen lassen.
Mischen Sie in einem emaillierten Behälter gefiltertes Wasser und Kristallzucker. Auf den Herd stellen, kochen. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die eingeweichten Kürbisstücke in sterilen Gläsern anrichten, süßes Wasser aufgießen. Fest aufrollen, unter einer warmen Decke abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Der Geschmack des Kürbis ist neutral. Indem Sie der Zubereitung etwas Trockenobst hinzufügen, können Sie den Geschmack des Getränks verbessern und ihm besondere Noten verleihen.

Produkte:

Kürbisfruchtfleisch - 0,6 kg;
saure Äpfel - 0,6 kg;
getrocknete Aprikosen - 150 g;
Rosinen - 60 g;
Zimt - 5 g;
Kristallzucker - 200 g;
Zitronensäure - 2 g;
gefiltertes Wasser - 3 Liter.

Das Verfahren ist wie folgt:

Die Hauptzutat abspülen, die Haut abschneiden, die für Lebensmittel ungeeigneten Samen und das Fruchtfleisch entfernen. In Würfel schneiden. Äpfel waschen, schälen, Kerne entfernen. In dünne Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie Wasser und Zucker in einer emaillierten Schüssel. Zum Kochen bringen und unter regelmäßigem Rühren kochen, bis es vollständig aufgelöst ist.
Rosinen, getrocknete Aprikosen abspülen. Fügen Sie den fertigen Sirup hinzu und fügen Sie Zimt hinzu. Vorsichtig umrühren. 10 Minuten weiterkochen.
Nach der angegebenen Zeit den Kürbis einlegen und 5 Minuten weitergaren.
Dann Äpfel hinzufügen, weiter kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Einige Minuten vor dem Ausschalten des Herdes Zitronensäure hinzufügen und mischen.
Das entstandene Kompott in sterile Gläser füllen und fest verschließen. Umdrehen, unter einer Decke abkühlen.

Kompott für den Winter "Scharf"

Für Liebhaber duftender Gewürze empfehlen wir ein Rezept für die Zubereitung eines gesunden Kürbisgetränks mit Orange, Zimt und Nelken.

Produkte:

reines Wasser - 4 l;
Kristallzucker - 1,5 kg;
kürbis - 4 kg;
Zimt - 4 Stangen;
Nelke - 14 Blütenstände;
orangen - 1,4 kg.

Den Kürbis waschen, schälen und alle für Lebensmittel ungeeigneten Teile entfernen. In einen mittelgroßen Würfel schneiden. Zitrusfrüchte waschen, Schale abziehen (fein hacken) und den weißen Film entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch wie einen Kürbis.
Kombinieren Sie Zucker und Wasser in einem geeigneten Topf. Auf den Herd stellen und ab dem Kochen eine Viertelstunde kochen. Sie sollten einen homogenen Sirup erhalten.
Kürbis, Orangen und Schale in einen anderen Behälter geben. Heißen Sirup einfüllen. Auf den Herd stellen, 15 Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit in saubere, vorbereitete Gläser füllen. Fest aufrollen, umdrehen, unter einer Decke abkühlen. Es empfiehlt sich, das entstandene Kürbiskompott mit Orange und Gewürzen für den Winter in einem kühlen Raum aufzubewahren.

Gesundes Getränk für den Winter mit Kürbis und Sanddorn

Zur Zubereitung eines Vitaminkompotts werden beliebige Früchte oder Beeren verwendet. In unserem Fall schlagen wir vor, ein schrittweises Rezept zum Einmachen mit Sanddorn in Betracht zu ziehen. Sie ist es, die ein ungewöhnliches Aroma verleiht.

Produkte:

kürbis - 400 g;
sanddorn - 400 g;
reines Wasser - 5 l;
Kristallzucker - 700 g.

Im Rezept wird der Kürbis in seiner reinen Form angegeben.

Der Aktionsalgorithmus lautet wie folgt:

Das Gemüsemark in mittelgroße Würfel schneiden.
Sortieren Sie den Sanddorn, entfernen Sie Schmutz und faule Beeren. In ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
Banken vorwaschen, sterilisieren. Die angegebene Menge muss in 2 gleiche Teile geteilt und in jedes Glas gegossen werden.
Wasser in einem separaten Topf aufkochen, die Gläser vollständig füllen. Mit sterilen Deckeln abdecken und eine Viertelstunde in dieser Form stehen lassen.
Die Flüssigkeit in einen separaten Topf abgießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Zucker einfüllen. Warten Sie unter regelmäßigem Rühren bis zur vollständigen Auflösung.
Gläser wieder füllen, aufrollen.

Mit Quitte trinken

Quittengeschmack mit leichter Säure. Kompott erhält ein helles Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack. Betrachten Sie ein detailliertes Rezept für die Zubereitung eines Vitaminblocks aus Kürbis mit Quitte.

Produkte:

Kürbisfruchtfleisch - 1,5 kg;
Quitte - 750 g;
Kristallzucker - 450 g;
gefilterte Flüssigkeit - 4,5 Liter.

Wir machen das:

Gemüse vorbereiten. Spülen, schälen, Kerne und grobe Fasern entfernen. In einen mittelgroßen Würfel schneiden. Quitten waschen, in Scheiben schneiden.
Die vorbereiteten Komponenten in einem großen Behälter mischen, mischen und mit Zucker bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden erhitzen.
Stellen Sie nach Ablauf der Zeit den Behälter mit dem Inhalt auf den Herd und fügen Sie sauberes, gefiltertes Wasser hinzu. Kochen, eine Viertelstunde kochen. In sterile Gläser füllen, fest verschließen und umdrehen. Mit einer Decke umwickeln.

Kürbiskompott wird nicht wie Obst oder Beeren nach traditionellem Schema für den Winter konserviert. Aus diesem Grund müssen Sie sich vor der Ernte mit einigen Tipps vertraut machen. Sonst halten die Banken nicht bis zum Winter:

Kürbis wird empfohlen, Dessertsorten zu wählen. Ihr Fruchtfleisch ist leuchtend orange und süß im Geschmack.
Es ist erforderlich, in Würfel oder Scheiben von nicht mehr als 1,5 cm zu schneiden, da sie sonst lange gekocht werden müssen. Versuchen Sie, die gleichen Würfel zu schneiden, da sie in einem Getränk appetitlicher aussehen.
Erfahrene Köche empfehlen beim Kochen, zusätzliche Gewürze, Gewürze, andere Früchte und Beeren hinzuzufügen. Sie verleihen dem Getränk einen exquisiten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Wenn Sie mit Kürbis süßes Wasser machen, wird das Kompott nicht gesättigt.

Wenn Sie der Technologie der Zubereitung eines Getränks für den Winter folgen, erhalten Sie ein schmackhaftes und duftendes Dosengetränk. Es wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Kürbis ist eines der gesündesten Gemüse. Es enthält viele Mineralien und Vitamine, und seine Besonderheit ist, dass es kalorienarm ist und diätetische Eigenschaften hat. Kürbis ist auch im angeschnittenen Zustand lange haltbar. Seine Samen sind sehr nützlich, sie enthalten viel Zink, das für die Gesundheit von Männern notwendig ist. Es ist auch für Menschen geeignet, die an Eisenmangel, Schwellungen, Darmentzündungen, Herzerkrankungen, Fortpflanzungsstörungen leiden. Generell können Kürbis und seine Kerne von allen gegessen werden: Männern, Frauen und Kindern.

Kürbis kann verwendet werden, um Müsli und Suppen zu kochen, verschiedene Desserts zuzubereiten und für den Winter zu konservieren. Eine der ungewöhnlichsten und beliebtesten Zubereitungen für den Winter ist Kürbiskompott. Wenn Sie es unter Einhaltung aller Regeln kochen, wird es sehr lecker und kann sogar bei Raumtemperatur gelagert werden.

Merkmale der Zubereitung von Kompott

Kompott aus diesem Gemüse wird ganz anders zubereitet als aus Obst. Bevor Sie also mit dem Kochen beginnen, müssen Sie einige Regeln lernen.

Für Kompott muss man sich entscheiden Dessertfrucht Kürbis. Ihr charakteristisches Merkmal ist ein süßer Geschmack und leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch.

Das Fruchtfleisch dieses Gemüses sollte in kleine Würfel mit einer Größe von 1,5 cm geschnitten werden, wenn es in eine größere Größe geschnitten wird, verlängert sich die Garzeit. Gleich große Würfel schneiden, sie sehen in Kompott besser und appetitlicher aus.

Dieses Kompott wird ohne Sterilisation gebraut. Es muss zuerst in einem Topf gekocht und dann in vorbereitete sterilisierte Gläser gegossen werden.

Es ist nicht einfach, Kompott aus Kürbis und Zucker zu kochen, aber mit der Zugabe von Früchten und Gewürzen, die dem Kompott einen unvergesslichen Geschmack verleihen.

Ein einfaches Kürbisrezept für den Winter

Benötigte Zutaten für dieses Rezept:

Für den Anfang Haut und Samen vom Gemüse entfernen. Sein Fruchtfleisch muss in kleine Würfel geschnitten werden. Die geschnittenen Würfel in eine Schüssel geben. Mit Zucker bestreuen und mit Wasser aufgießen. Anzünden und kochen, Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. auf kleiner Flamme. Dann Vanillin zum Kompott geben und gut vermischen. Das vorbereitete Kompott in vorsterilisierte Gläser füllen und mit sterilisierten Metalldeckeln dicht verschließen. Die Gläser umdrehen und abkühlen lassen. Nachdem das Kompott vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie die Kühlstelle.

Dieses Kompott wird mit subtilen Vanillenoten erhalten und ist sehr süß. Bevor Sie es auf dem Tisch servieren, müssen Sie es mit Wasser verdünnen.

Rezept für Kürbiskompott mit Äpfeln für den Winter

0,4 kg - Kürbisfruchtfleisch
Wasser - 2 l.
Äpfel - 0,6 kg
0,3 kg - Zucker

So bereiten Sie dieses Rezept zu:

Schälen Sie dieses Gemüse von der Schale und den Samen. Vom Fruchtfleisch ein Stück abschneiden und in 1 cm große Würfel schneiden Äpfel gut waschen und die Saatschachtel entfernen. Apfelmark in Würfel schneiden, Größe 1 cm Die vorbereiteten und gehackten Zutaten in einen Topf geben und mischen. Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Anschließend die Apfel-Kürbis-Mischung mit kochendem Wasser übergießen. Wenn das Wasser mit der Mischung abgekühlt ist, stellen Sie es auf schwache Hitze und kochen Sie es. Zucker hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten kochen.

Gießen Sie das vorbereitete heiße Kompott in vorsterilisierte Gläser. Verschließen Sie die Gläser fest mit sterilisierten Metalldeckeln. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie 24 Stunden stehen. Nachdem das Kompott abgekühlt ist, stellen Sie es an einen kühlen Ort.

Rezept für Kürbiskompott mit Zitrone für den Winter

Benötigte Zutaten für dieses Rezept:

0,5 kg - Kürbisse
0,5 kg - Zitronen
2 l. - Wasser
Zucker - 0,5 kg

Schälen Sie dieses Gemüse von der Schale und den Samen, gießen Sie Wasser so, dass es diese Zutat vollständig bedeckt. Bei schwacher Hitze kochen, bis es weich wird. Das Fruchtfleisch in vorsterilisierten Gläsern anrichten. Die Zitronen gründlich waschen und in Halbkreise schneiden, wenn Sie auf die Kerne stoßen, entfernen Sie diese. Legen Sie die geschnittenen Zitronenspalten über den Kürbis. Kochen Sie zwei Liter Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Kochender Sirup sollte in Gläser gegossen werden, in denen sich bereits eine Zitrone mit Kürbis befindet. Die Gläser zusammenrollen, umdrehen, mit einer Decke abdecken und nach 24 Stunden in den Keller stellen.

Kürbiskompott-Rezept für den Winter, wie Ananas

Benötigte Zutaten für dieses Rezept:

0,5 l. - Wasser
400 gr. - Zucker
Zitronensäure - 1 TL.
1/3 Tasse Essig 6%
Zimt schmecken

So bereiten Sie dieses Rezept zu:

Schälen Sie dieses Gemüse von den Samen und schälen Sie es, schneiden Sie es in Würfel. Jetzt machen wir die Füllung für den Kürbis. Geben Sie dazu Zitronensäure, Zimt und Essig in das Wasser. Dann unser Gemüse mit dieser Füllung gießen und einen Tag ziehen lassen. Dann die Füllung aus dem Kürbis in eine separate Pfanne abtropfen lassen und Zucker hinzufügen. Dann erhitzen, um den Zucker vollständig aufzulösen, und unser Gemüse in den Sirup gießen, zum Kochen bringen und weitere vier Minuten kochen lassen.

Gießen Sie das fertige Kompott in vorbereitete sterilisierte Gläser. Aufrollen, umdrehen, mit einer Decke abdecken, warten, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind und in den Keller stellen.

Kürbis hat viele gesundheitliche Vorteile. Gerichte daraus werden häufig in Babynahrung und in verschiedenen Diäten verwendet. Sie sind schmackhaft, sehen appetitlich aus und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.

Kürbiskompott ist das beliebteste Gericht, das für die Langzeitlagerung zubereitet wird. Das Rezept für das Getränk ist recht einfach, erfordert keine große Anzahl von Zutaten und besondere kulinarische Fähigkeiten. Um jedoch ein Qualitätsprodukt zu erhalten, sollten die Empfehlungen und technologischen Verarbeitungsbedingungen befolgt werden.

Merkmale der vorläufigen Vorbereitung

Kürbis ist ein einzigartiges Gemüse. Es ist gut in Salaten, Suppen, sehr leckere und gesunde Müsli werden daraus gekocht. Dies ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien, die lange im Fruchtfleisch verbleiben. Dies macht es sehr beliebt bei Hausfrauen, die sich mit der Zubereitung von Gemüse- und Beerenzubereitungen befassen.

Kürbiskompott hat einen originellen Geschmack und ein helles festliches Aussehen. Es lässt sich sowohl für den täglichen Verzehr als auch für die Langzeitlagerung schnell zubereiten.

Um ein Getränk zuzubereiten, ist es besser, die Früchte von Dessertsorten zu nehmen, die klein und leuchtend orange sind. Sie sind süßer, dünnhäutiger und leichter zu verarbeiten.

Es gibt viele Rezepte für Kürbiskompott, aber alle beginnen mit der vorbereitenden Zubereitung. Zunächst muss Gemüse geschält und entkernt werden. Dann in mittelgroße Würfel schneiden. Mahlen Sie das Fruchtfleisch nicht zu stark, da es sonst im Getränk zu unappetitlichen Flocken wird. Aber auch große Scheiben sind nicht geeignet, da sie schlecht mit Sirup gesättigt und schlechter mit Geschmack und Aroma gefüllt sind.

Die Besonderheit dieses Rohlings besteht darin, dass er nicht sterilisiert werden muss, obwohl die Gläser zuerst sterilisiert werden müssen.

Kürbis hat keinen ausgeprägten Geruch und Geschmack. Durch Zugabe verschiedener Früchte, Beeren und Gewürze werden daraus duftende Getränke gewonnen.

Die besten Kürbiskompott-Rezepte

Die einfachste Art, ein Getränk zuzubereiten, besteht aus einem Minimum an Zutaten:

2 Liter Wasser;
500 Gramm gehacktes Kürbisfleisch;
300 Gramm Zucker.

Kürbiswürfel mit kaltem Wasser übergießen und etwa eine halbe Stunde kochen, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten unter ständigem Rühren. Das Getränk ist fertig. Damit es seine Eigenschaften lange behält, reicht es aus, es kochend in Gläser zu gießen und die Deckel aufzurollen.

Um den Geschmack zu verbessern und dem Kompott während des Garvorgangs ein angenehmes Aroma zu verleihen, können Sie 3 Gramm Zitronensäurekristalle und eine Tüte Vanillezucker hinzufügen.

Kürbis wie Ananas

Kürbis wird oft als russische Ananas bezeichnet. Sie können daraus ein wunderbares Kompott machen, indem Sie fertigen Ananassaft hinzufügen, der im Handel erhältlich ist. Die Zubereitung erhält den Geschmack von exotischen Früchten in Dosen.

Zutaten:

Kürbiswürfel oder -ringe - 1 kg;
Ananassaft - 500 Gramm.

Den Gemüserohling mit heißem Ananassaft übergießen, 15 Minuten ziehen lassen. Ordnen Sie die eingeweichten Würfel in Gläsern an, fügen Sie kochenden Sirup hinzu, zubereitet mit einer Rate von: für jeden Liter Wasser - 0,5 kg Zucker. Aufrollen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Im Winter ist es sehr angenehm, ein tolles Getränk mit süßen Stücken zu genießen, die nach Ananas schmecken.

Kompott mit Orange, Zimt und Nelken

Das Aroma von Zimt und Nelken erfüllt das Haus mit Behaglichkeit und Wärme und schafft eine festliche Stimmung.

Komponenten:

Kürbisscheiben - 2 kg;
orange - 2 Stück;
Zimtstange - 2 Stück;
Nelkenknospe - 6 Stück;
Kristallzucker - 700 Gramm;
Wasser - 2 Liter.

Die Orangen schälen, die Schale hacken, den Saft auspressen und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Gewürze und Kürbisblock hinzu, mischen Sie alles. Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten, 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen, dann die vorbereitete Mischung hineingießen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Das fertige Kompott in Gläser füllen und aufrollen.

Kürbis mit Zitrone

Kürbis passt in Kompott nicht nur zu Orange, sondern auch zu Zitrone. Sein Aroma und seine Säure verleihen dem Getränk einen reichen Geschmack und Geruch.

Drei-Liter-Gläser zu einem Drittel mit vorgefertigten Kürbiswürfeln füllen. Geschälte Zitronen dazugeben, in Kreise schneiden. Zuckersirup zubereiten und kochend in Behälter mit Rohlingen gießen, die zehn Minuten lang sterilisiert werden müssen.

Kompott ist fertig. Es bleibt, es aufzurollen, abkühlen zu lassen und an einem dunklen Ort zu lagern.

Komponenten für ein Drei-Liter-Glas:

Kürbisfruchtfleisch - 500 Gramm;
Zitrone - 2 Stück
Kristallzucker - 500 Gramm;
Wasser - 2 Liter.

Klassisches Rezept - Kürbis-Apfel-Kompott

Kürbis und Apfel sind eine klassische Kombination. Um den Geschmack zu verfeinern, werden dem Rezept Pflaumen hinzugefügt.

Zutaten für drei Liter:

Kürbisscheiben - 400 Gramm;
saure Äpfel - 600 Gramm;
Kristallzucker - 300 Gramm;
Wasser - 2 Liter;
Pflaumen - 0,5 Tassen;
Zimt - 2 Stangen.

Äpfel schälen, entkernen, in Würfel oder Scheiben schneiden, mit Kürbisstückchen mischen, mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Dann den Topf mit der Mischung auf ein langsames Feuer stellen, zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, Pflaumen und Zimt hinzufügen und zehn bis fünfzehn Minuten kochen lassen.

Heißes Getränk in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, mit einer Decke umwickeln und abkühlen lassen. An einem dunklen Ort bei Raumtemperatur lagern.

Kürbisgetränke

Probieren Sie unser Rezept für ein wunderbares Kürbiskompott, das mit verschiedenen Frucht- und Beerenzusätzen zubereitet und auch überwintert werden kann

1 Stunde

200 kcal

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Wir alle lieben Kompott – ein wunderbares Dessertgetränk, das uns im Winter wärmt und uns in der Sommerhitze ein Gefühl von Kühle gibt. Die vielfältige Welt des Kompotts besteht jedoch nicht nur aus getrockneten Früchten, die mit kochendem Wasser aufgegossen werden, es gibt auch eine Vielzahl von Getränken dieser Art, die von der breiten Öffentlichkeit zu Unrecht ignoriert werden. Meine Großmutter machte früher ein ungewöhnliches Kürbiskompott, das wie eine echte Ananas schmeckte und mit verschiedenen nützlichen Vitaminen und Mineralien gefüllt war.

Darüber hinaus sind die Möglichkeiten zur Herstellung von Kürbiskompott mit Zusatzstoffen vollgestopft - Sie können es mit Orange, Sanddorn und Äpfeln kochen und alles für den Winter in Gläsern verschließen oder einfach Ihre hausgemachten frischen Ihren Durst stillen lassen.

Heute werde ich mit Ihnen ausgewählte Rezepte aus meiner Haussammlung teilen, damit Sie wissen, wie man Kürbiskompott macht, wenn Sie Ihrem Haushalt ein paar Minuten Zeit geben möchten, um dieses interessante Getränk zu genießen.

Wissen Sie? Dies ist ein hausgemachtes Kürbiskompott-Rezept mit Standardzutaten, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie es nicht mit erschwinglichen Küchengeräten zubereiten können. Kompott „Shop“ wird in riesigen Kesseln gebraut und schmeckt oft nach Eisen - Sie können den Geschmack von Kompott ohne unnötige Zusätze perfekt betonen.

Option mit Ananasgeschmack

Einweichzeit: 10 Stunden.

Küchengeräte: Bereiten Sie 2 beschichtete Pfannen, mehrere tiefe Schüsseln 200 - 800 ml, einen Schneebesen, Esslöffel und Teelöffel, eine Messschüssel, ein Schneidebrett (möglichst aus Holz), ein Messer und einen Mixer vor, um die Zutaten zu mischen

Stellen Sie sicher, dass die für die Kompottzubereitung vorgesehenen Utensilien gut mit fettlösenden Reinigungsmitteln gewaschen und auch entweder in der Sonne oder mit einem Leinen- oder Baumwolltuch getrocknet werden. Gerichte mit Resten von altem Fett können den Geschmack Ihres Getränks irreparabel verderben.

Du wirst brauchen

Citronensäure lässt sich erfolgreich durch Zitronensaft ersetzen: Dazu einige Tropfen in einen Esslöffel pressen und nach Rezept zugeben. Übertreiben Sie es jedoch nicht mit Saft, um Ihr Getränk nicht zu sauer zu machen.

Fertig ist dein Kompott! Noch heiß in Gläser rollen oder noch ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und dann als Kompott mit Fruchtfleisch verwenden. Wenn Ihnen die Füllung nicht zu süß erscheint, fügen Sie noch etwas Puderzucker und noch einen halben Teelöffel Zimt hinzu.

Videorezept zur Herstellung von Kürbiskompott mit Ananasgeschmack

Süßer und zerbrechlicher Kürbis, ähnlich im Geschmack wie Ananas - vollständiger Garvorgang:

Kommen wir nun aber zum nächsten Rezept, das manchen noch besser gefallen wird als das vorherige, weil dessen Umsetzung nicht mit einem langen Marinadenaufguss verbunden ist.

Variante mit Orange

Kochzeit: 35 Minuten.
Personenzahl: 15.
Kalorien pro 100 g: 200 kcal.

Du wirst brauchen

450 g frischer Kürbis;
3 mittelgroße Orangen;
2000 ml Wasser;

2 g Vanillin;
250 Gramm Zucker.

Wählen Sie Orangen saftiger und heller Sorten, denn nicht nur der Geschmack des Kompotts, sondern auch seine Farbe hängt davon ab. Blasse und abgestandene Orangen können Ihr Getränk herb und bitter machen.

Kochablauf

Orangenkompott ist fertig! Sie können es sofort in Gläser rollen, aber beeilen Sie sich nicht: Versuchen Sie, etwas von dem fertigen Getränk in ein Glas zu seihen und es zu probieren. Und wie? Ich bin mir sicher, dass Sie so etwas schon lange nicht mehr probiert haben.

Es ist nicht immer möglich, Kompott aus Kürbis mit Orange zu kochen, da Sie im Winter tagsüber mit Feuer in unserer Gegend keine Zitrusfrüchte finden. In solchen Fällen füge ich statt Orange Sanddorn oder Äpfel hinzu und reibe sie auch auf einer Reibe. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen unglaublich originellen Geschmack handelt, der Ihnen auf jeden Fall gefallen wird.

Videorezept für Kürbiskompott mit Orange

Sehen Sie, wie einfach und unkompliziert Kürbiskompott mit Orange nach obigem Rezept zubereitet wird:

Abschließend möchte ich noch ein gutes Rezept für Kürbisdrinks empfehlen. Probieren Sie auch Leckeres, das auch für den Winter in Gläsern verschlossen und dann nicht nur als Dessertgetränk, sondern auch als Sirup für Kuchen als Ersatz für Ananas verwendet werden kann. Gehen Sie das Risiko ein, eine so preiswerte und schmackhafte Zubereitung für den Winter zuzubereiten, und Sie werden auf jeden Fall sehr zufrieden sein.

Bitte senden Sie Ihre Kommentare und Ihr Feedback zum Rezept - ich werde versuchen, alle Ihre Fragen zu beantworten. Außerdem freue ich mich über eure Ideen für Kürbiskompott-Zutaten sowie allerlei Gewürze, die ihr für die Vorbereitung auf den Winter verwendet. Guten Appetit!

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