Pfifferlinge mit Kartoffeln im Slow Cooker gebraten. Ein einfaches und leckeres Rezept: im Slow Cooker gebratene Pfifferlinge

Die Pfifferlinge in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Lassen Sie sie eine Weile einweichen. Allmählich wird sich der Schmutz absetzen und Ablagerungen werden aufschwimmen. Wir waschen die Pilze und kochen sie zuerst. Lassen Sie den Multikocher aufheizen. Wenn das Pflanzenöl heiß wird, fügen Sie die Pilze hinzu. Die Pilze braten, bis sie gar sind. Rühren Sie sie regelmäßig um und würzen Sie sie mit Gewürzen und verschiedenen Gewürzen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie die Pilze eine Weile braten. Sie können die Aromen der Gewürze in sich aufnehmen.

In der Zwischenzeit werden die Pilze gebraten und gedünstet, dann schälen wir die Kartoffeln. Entfernen Sie die Haut und waschen Sie sie in Wasser. Damit die Kartoffeln beim Schneiden nicht verrutschen, müssen sie mit einem Handtuch abgewischt werden. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Streifen, die sich zum Braten eignen. Geben Sie es in einen Slow Cooker, bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer und vermischen Sie es gründlich mit einem Spatel.

Schließen Sie den Deckel wieder. Kartoffeln und Pilze anbraten lassen. Sie können warten, bis das Signal vom Multicooker ertönt. Rühren Sie die Kartoffeln um, auf denen sich bereits eine appetitliche Kruste bilden sollte.

Fertig ist das duftende und appetitliche Gericht. Sie können es auf einen Teller geben und servieren. Dekorieren Sie die Kartoffeln mit Kräuterzweigen; Sie können entweder Petersilie oder Dill verwenden. Diese Kartoffeln sollten mit Gemüsesalat serviert werden.

Pfifferlinge für dieses Gericht eignen sich sowohl frisch als auch gefroren, d.h. aufgetaut. Am liebsten schmore ich Pfifferlinge mit Pilzen in Butter, es geht aber auch gut mit Pflanzenöl. Pfifferlinge mit Kartoffeln im Slow Cooker sind eine Beilage zu Fleisch- oder Hühnchen-Hauptgerichten oder ein eigenständiges Gericht.

Bereiten Sie die Zutaten vor:

Pfifferlinge im Öl unter Rühren anbraten, etwas salzen.
Der Modus ist „Braten“ und die Zeit beträgt 5-10 Minuten, d.h. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionen Ihres Multicooker-Modells.
Bei einigen Modellen können Sie den Modus „Schmoren“ sofort auf 1,5 bis 2 Stunden einstellen und die Zutaten in den ersten Minuten schrittweise hinzufügen.

Fügen Sie dann grob, aber fein gehackte Zwiebeln hinzu und wechseln Sie für 90-120 Minuten in den Modus „Schmoren“, je nachdem, wie groß Sie die Kartoffeln schneiden. Bei meiner Variante sind die Kartoffeln etwa 1 cm dicke Scheiben.

Notiz:
Wenn es in der Familie zum Beispiel Pilzliebhaber gibt, wie meine Tochter, dann legen Sie für sie Portionen Kartoffeln auf einen Dampfgarer. Parallel zum Hauptgericht werden gedämpfte Kartoffeln gegart.

Nachdem der Multikocher piept, sind die Pfifferlinge und Kartoffeln fertig.

Zeit: 50 Min.

Portionen: 4-6

Schwierigkeit: 3 von 5

Herrlich leckere Pfifferlinge mit Kartoffeln und Sauerrahmfüllung im Slow Cooker

Bratkartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm gelten in Russland seit jeher als Landgericht. Dieses Gemüse wächst in den Gärten der Dorfbewohner, die Kuh gibt Milch und im Wald kann man Pilze sammeln. Günstig und lecker! Aber auch die Städter verachten die Gaben des Waldes nicht.

Es stimmt, dass das Ernten von Pilzen heutzutage nicht einfach ist: Aus irgendeinem Grund gibt es weniger davon. Oder gibt es einfach zu viele Pilzsammler? Aber Sie können zu jeder Jahreszeit frische Austernpilze oder Champignons im Supermarkt kaufen. Aber echte Waldweißlinge oder Pfifferlinge sind immer schmackhafter und aromatischer. Natürlich gibt es Steinpilze nicht in jedem Wald, aber Pfifferlinge wachsen fast überall.

Daher sind sie in den Rezepten für solch einfache, aber sehr beliebte Gerichte mit Pilzen enthalten. Lassen Sie uns gebratene Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem Slow Cooker kochen. Es wird günstig, lecker und schnell sein. Vor allem, wenn Sie diese frischen oder gefrorenen Pilze haben.

Für diejenigen, die nicht wissen, wie echte Pfifferlinge aussehen, poste ich Fotos von ihnen in der Natur und in der Küche:

Kochschritte

In allen Rezepten wird empfohlen, Pfifferlinge auf unterschiedliche Weise in einem Slow Cooker zuzubereiten. Einige Köche glauben, dass Zwiebeln, Kartoffeln und Pilze separat gebraten werden sollten und dann alle Zutaten in Sauerrahm gedünstet werden sollten. Ich schlage einen anderen Weg vor.

Schritt 1

Pfifferlinge kochen. Frische Champignons werden gereinigt, gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Gefrorene können bei Zimmertemperatur auftauen, dann in ein Sieb geben und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Es werden auch ganze Pilze geschnitten.

Schritt 2

Jetzt ist es an der Zeit, das Gemüse vorzubereiten. Kartoffeln und Gemüse waschen. Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie wie gewohnt in Scheiben oder Stücke. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Kreise, Rechtecke, Quadrate oder sogar Dreiecke. Kein Rezept verbietet einen kreativen Ansatz zur Lösung kulinarischer Probleme.

Das Grün fein hacken.

Schritt 3

Geben Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Zwiebeln hinzu. Stellen Sie den Modus „Braten“ ein und braten Sie die Zwiebel cremig an.

Dann die Pilze in die Schüssel geben und erneut anbraten.

Während des Garvorgangs können Sie den Pfifferlingen Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten, bis die Pilze keinen Saft mehr abgeben und kleiner werden.

Schritt 4

Sauerrahm hinzufügen, verrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Gießen Sie die Kartoffelscheiben in unsere Sauerrahm-Pilz-Sauce, fügen Sie die Hälfte des Grüns hinzu und rühren Sie um.

Wir schalten den Multikocher für 20 Minuten in den „Eintopf“-Modus und schauen uns in dieser Zeit Fotos köstlicher Gerichte auf der Website an und studieren deren Rezepte.

Schritt 6

Öffnen Sie nach dem Signalton des Multikochers den Deckel und bestreuen Sie unsere Pilze mit Sauerrahm und Kartoffeln mit geriebenem Käse. Lassen Sie sie mit einer weichen Kruste aus geschmolzenem Käse bedecken. Drücken Sie dazu die Taste „Backen“ auf dem Bedienfeld des Wunderofens und stellen Sie die Garzeit auf 10 Minuten ein.

Nachdem Sie alle kulinarischen Vorgänge abgeschlossen haben, legen Sie das fertige Gericht auf einen schönen Teller und garnieren Sie es mit den restlichen Kräutern und frischen Gemüsescheiben.

Pfifferlinge im Slow Cooker sind, wie auch unsere anderen Rezepte für originelle Gerichte, leicht nachzuvollziehen, da der gesamte Vorgang Schritt für Schritt beschrieben und auf dem Foto dargestellt wird. Kochen Sie mit uns leckeres Essen!

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Helle, duftende, frisch aus dem Wald geholte Pfifferlinge passen gut zu Kartoffeln. Jede Hausfrau kann zu Hause in einem Slow Cooker ein einfaches Gericht zubereiten, das Aufmerksamkeit verdient.

Wir bereiten ein leichtes Gericht aus frischen Pfifferlingen und Kartoffeln zu. Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Es ist einfach und mit einem Minimum an Zutaten zubereitet.

Zutatenmenge für 4 Portionen:

  • frische Pfifferlinge – 0,5 kg;
  • Kartoffeln – 6 Stk. mittlere Größe;
  • Zwiebel - Kopf;
  • Öl zum Braten – 4 EL;
  • Salz und Gewürze – nach und nach.

Beschreibung oder wie man ein köstliches Abendessen zubereitet:

  1. In diesem Fall betrachten wir ein klassisches Rezept zum Kochen von Pfifferlingen in einem Slow Cooker mit Kartoffeln. Das Gericht ist unglaublich einfach, erfordert keine Arbeit und ist in einem Slow Cooker sehr schnell zubereitet. Beginnen wir also mit der Vorbereitung von Waldgeschenken. Bei Bedarf müssen die Pilze sorgfältig gewaschen werden. Durchsortieren – am besten Blätter, Zweige und andere Ablagerungen entfernen.
  2. Warum sollte man Pfifferlinge nicht unnötig waschen? Denn diese Pilze nehmen die gesamte Flüssigkeit sehr stark auf und werden wässrig.
  3. Wenn Sie Zweifel an Pilzen haben, können Sie die Pfifferlinge in leicht gesalzenem Wasser kochen. Ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, 15 Minuten lang auf dem Herd kochen, in einem Multikocher - im Modus „Dampf“ oder „Suppe“, ungefähr zur gleichen Zeit - 15-20 Minuten.
  4. Wenn die Pilze groß sind, müssen sie ungefähr so ​​geschnitten werden, dass die Scheiben gleich groß sind.
  5. Wir haben die Pilze aussortiert, jetzt die Zwiebeln – hier ist alles ganz einfach, Sie müssen die Zwiebel aus der Schale schälen und sie dann mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
  6. Pilze mit Zwiebeln in Öl anbraten. Schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein, gießen Sie das Öl hinein, lassen Sie es etwas aufwärmen, geben Sie dann die Zwiebel in die Schüssel, braten Sie, bis sie heller wird, dann müssen Sie die gehackten Pilze hinzufügen, umrühren und danach können Sie Schalten Sie das Gerät in den Modus „Backen“, um 20 Minuten lang weiterzugaren. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Essen in der Schüssel gleichmäßig gart.
  7. Während der Multikocher beschäftigt ist, können Sie auch keine Zeit verschwenden und haben in 20 Minuten Zeit, die Kartoffeln zu schälen, unter fließendem Wasser zu waschen und in mittelgroße Würfel zu schneiden.
  8. Nach dem Ausschalten des Programms müssen Sie die Kartoffeln hineingeben, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  9. Umrühren, das Programm „Backen“ oder „Braten“ erneut einschalten, den Timer auf 40 Minuten stellen. Während dieser Zeit müssen Sie die Kartoffeln mit Pilzen unter gelegentlichem Rühren anbraten und nach dem Ausschalten des Programms den Deckel absenken.
  10. Die Kartoffeln sind fast fertig, sie brauchen etwas Zeit, stehen buchstäblich 10 Minuten im Modus „Aufwärmen“ unter geschlossenem Deckel, dann können sie auf Teller gelegt werden. Probieren Sie das Gericht auf Salz ab; wenn es nicht ausreicht, fügen Sie mehr Salz hinzu, fügen Sie mehr Gewürze hinzu und bereichern Sie das fertige Gericht mit frisch gehackten Kräutern. Guten Appetit!

Geschmorte Kartoffeln mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker

Dieses Rezept ist von der Zutatenliste her praktisch identisch, nur von der Zubereitungsart her. Sie müssen nicht am Multikocher stehen, um Kartoffeln umzurühren, zu braten und zu überwachen, ob das Gericht gar ist oder einfach noch etwas mehr braucht.

Welche Produkte werden benötigt:

  • Pfifferlinge – 0,5 kg;
  • Kartoffeln – 0,5 kg;
  • Zwiebel - großer Kopf;
  • eine kleine Karotte;
  • Zweige Dill und Petersilie - 2 Stk.;
  • Knoblauchzehe;
  • Butter – 1 TL;
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
  • Öl zum Braten – 2 EL.

So bereiten Sie ein köstliches Gericht zu:

  1. Bereiten wir die Pilze vor – spülen Sie sie nur sehr schnell mit Wasser ab, da Pfifferlinge stark Wasser aufnehmen. Wenn die Pilze sauber sind, sollten Sie sie nicht waschen (wenn Sie sich des Produkts zu 100 % sicher sind).
  2. Wenn die Pilze andernfalls Pflege und Reinigung erfordern, müssen sie in kaltem Wasser eingeweicht, eine halbe Stunde lang stehen gelassen, dann in mehreren Wassern abgespült und dann geschält werden. Überschüssiges Wasser leicht ausdrücken.
  3. Bei Bedarf können Pilze in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Modus „Suppe“, „Dämpfen“, Zeit – 15-20 Minuten.
  4. Große Pfifferlinge müssen geschnitten werden, damit das fertige Gericht harmonisch aussieht.
  5. Zwiebel – schälen, fein in Würfel schneiden.
  6. Gießen Sie Frittieröl in die Multicooker-Schüssel. Es ist gut, wenn es Pflanzenöl ist. Hier muss nicht viel Öl hinzugefügt werden, auch wenn die Pfifferlinge schnell alles aufgesaugt haben, nach ein paar Minuten geben sie alles zurück und es ist nicht nötig, die Ölportion zum Braten zu erhöhen.
  7. Zuerst die Zwiebeln in heißem Öl anbraten, bis sie hell werden. Sie sollten es nicht goldbraun braten, da es dann einfach schwarz wird, während Sie darauf warten, dass die Pilze gar sind. Deshalb befolgen wir alle Empfehlungen und nehmen uns Zeit.
  8. Frittieren Sie im Modus „Braten“, Sie können das Programm „Backen“ einschalten. Zeit - 15 Minuten: 5 Minuten für Zwiebeln, die restliche Zeit für Pfifferlinge.
  9. Dann die Kartoffeln dazugeben, umrühren, ein Drittel eines Glases normales abgekochtes Wasser hinzufügen und das Gerät in den „Eintopf“-Modus schalten. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein.
  10. Wenn das Signal ertönt und der Multikocher in den Modus „Aufwärmen“ wechselt, müssen Sie den Deckel öffnen, dem fast fertigen Gericht Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Dann das Programm „Backen“ einschalten, den Deckel absenken und weitere 15-20 Minuten garen.
  11. 5 Minuten vor Programmende gehackten Knoblauch und gehackte frische Kräuter hinzufügen. Senken Sie den Deckel, lassen Sie den Multikocher noch etwas arbeiten, und wenn Sie das Signal hören, können Sie den Deckel sicher öffnen und das aromatische, heiße Gericht sofort auf Teller stellen.

Ihre Familie hat noch nie ein so köstliches Abendessen probiert! Die Kartoffeln waren weich, die Pilze aromatisch und dank einer sinnvollen Kombination aus Gewürzen und Knoblauch wurde der Geschmack des fertigen Gerichts zu etwas Besonderem. Zu dieser Pracht empfehlen wir, einen Löffel hausgemachte Sauerrahm oder ein paar Gurken hinzuzufügen. Guten Appetit beim Abendessen!

Kartoffeln mit Pfifferlingen in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Und dieses Gericht hat mehrere Namen und sie sind alle einfach, es sind nur Kartoffeln mit Pfifferlingen, mit Pilzen oder Landkartoffeln mit Pilzen. Jeder Name des Gerichts beruht auf der Tatsache, dass es ohne zwei Hauptzutaten unmöglich ist, ein herzhaftes Abendessen zuzubereiten. Früher wurden Pilze mit Kartoffeln und Sauerrahm in Töpfen im Ofen gekocht, aber jetzt kann man ein ähnliches Gericht zubereiten, allerdings nur in einem Slow Cooker.

Welche Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung eines herzhaften Abendessens:

  • frische Pfifferlinge – 1 kg;
  • Kartoffeln – 800 g;
  • saure Sahne - ein halbes Glas;
  • Zwiebel - Kopf;
  • kleine Karotte – 1 Stk.;
  • Gewürze: gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Salz - nach Geschmack;
  • frische Petersilie und Dill – je 3 Zweige;
  • Pflanzenöl zum Braten – 2 EL.

Wir kochen mit Seele:

  1. Die Pfifferlinge müssen gewaschen, von anhaftenden Zweigen und Blättern befreit, überschüssige Flüssigkeit (falls nötig) leicht herausgedrückt und in etwa gleich große Stücke geschnitten werden. Wenn die Pilze klein sind, sollten Sie sie nicht schneiden.
  2. Wir bereiten das Gemüse auf traditionelle Weise zu: Zuerst schälen wir es, dann hacken wir die Zwiebeln und reiben die Karotten.
  3. Gießen Sie nun Öl in den Multikocher und aktivieren Sie das Programm „Braten“. Wenn das Öl heiß ist, zuerst die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten unter Rühren anbraten. Die Zwiebel sollte durchsichtig werden, danach können Sie die Karotten hinzufügen, kurz anbraten und dann die Pfifferlinge hinzufügen.
  4. Wir braten alle Zutaten an, bis die Pfifferlinge frei von überschüssiger Flüssigkeit sind. Dieser Vorgang kann 20 Minuten oder sogar länger dauern. Die Hauptsache ist, das Gemüse und die Pilze regelmäßig umzurühren und das Programm bei Bedarf zu verlängern.
  5. Während die Zwiebeln gebraten werden, können Sie ganz einfach eine weitere wichtige Sache erledigen – die Kartoffeln vorbereiten. Es muss geschält und in große Würfel geschnitten werden.
  6. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln separat auf dem Herd in Pflanzenöl bei starker Hitze braten, bis sie goldbraun werden. Nur wenn Sie dies tun, müssen Sie es oft umrühren, damit es nicht anbrennt.
  7. Dann die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben, Gewürze hinzufügen: eine Prise Muskatnuss, die gleiche Menge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz, mischen.
  8. Fügen Sie nun die saure Sahne hinzu, rühren Sie alle Zutaten erneut mit einem Spatel um. Anschließend können Sie den Deckel absenken, den Modus „Eintopfen“ einstellen und den Timer auf 20 Minuten stellen.
  9. Nach dem Signal müssen Sie die Bereitschaft des Gerichts überprüfen. Wenn die Kartoffeln noch etwas hart sind, müssen Sie das Programm verlängern. Stellen Sie den Timer beispielsweise auf weitere 10 Minuten ein. Wenn die Kartoffeln fertig sind, schließen Sie den Deckel, während das Gerät ausgeschaltet werden kann.
  10. Während Sie die frischen Kräuter zerkleinern, gelangen die Kartoffeln unter den geschlossenen Deckel. Sie müssen das aromatische Gericht nur noch auf Teller anrichten, großzügig mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und sofort alle an den Tisch einladen. Es ist so einfach und unkompliziert, in einem Slow Cooker ein unglaublich aromatisches, schmackhaftes und sättigendes Gericht zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen und viel Spaß beim Essen!

Kartoffeln mit Pfifferlingen und Rindfleisch in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Wir kochen aus folgenden Produkten:

  • Rindfleisch – 0,5 kg;
  • Kartoffeln – 0,5 kg;
  • frische Pfifferlinge – 200 g;
  • Öl zum Braten – 3 EL;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Für die Marinade: Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zitronensaft (2 TL), Paprika, Pfefferkörner, Salz – nach und nach.

Das Gericht Schritt für Schritt zubereiten:

  1. Wir wählen junges Rindfleisch, damit es schneller gart. Wenn das Fleisch streifig und zäh ist, kann es in Stücke geschnitten und leicht geschlagen werden.
  2. Um dem Fleisch noch mehr Geschmack zu verleihen, bereiten Sie eine Marinade zu. Mischen Sie die Gewürze in einer Schüssel, fügen Sie Zitronensaft hinzu, geben Sie die Fleischstücke hinein und stellen Sie sie zum Marinieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
  3. Wenn das Fleisch fertig ist, kann es an die Arbeit gehen. Zum Braten müssen Sie Öl in den Multikocher gießen, das Programm „Frittieren“ aktivieren, nach 3 Minuten müssen Sie die Stücke von allen Seiten anbraten, damit das Rindfleisch fest wird und sich eine goldbraune Kruste bildet. Für diesen Vorgang nehmen wir uns etwa 10 Minuten Zeit.
  4. In dieser Zeit können Sie noch eine weitere Aufgabe erledigen: die Zwiebeln und Pilze vorbereiten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Champignons waschen und nach Bedarf hacken.
  5. Wenn das Fleisch fertig ist, können Sie bedenkenlos die Zwiebel und nach ein paar Minuten die Pfifferlinge hinzufügen. Alles vermischen und weiterbraten.
  6. Lassen Sie alles vorerst braten, aber nicht ohne Ihre Beteiligung, Sie müssen regelmäßig umrühren und in Ihrer Freizeit müssen Sie Zeit haben, die Kartoffeln zu schälen, abzuspülen und in 4 Teile zu schneiden.
  7. Geben Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie. Danach müssen Sie etwas Wasser einfüllen.
  8. Stellen Sie das Programm „Löschen“ und den Timer auf 60 Minuten ein. In dieser Zeit wird das Fleisch saftig, die Pfifferlinge weich und aromatisch und die Kartoffeln mäßig weich. Sie können das Gericht nach Ihren Wünschen dekorieren – mit gehackten frischen Kräutern bestreuen, einen Löffel Sauerrahm dazugeben und eingelegte Gurken servieren. Wir wünschen guten Appetit!

Kartoffeln mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker. Video

Wenn Sie zum Abendessen ein leckeres und interessantes Gericht zubereiten möchten, versuchen Sie, Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem Slow Cooker zuzubereiten. Zu Zwiebeln passen frische, nach Wald duftende Pilze. Darüber hinaus ist ein solches Gericht unglaublich schnell und problemlos zubereitet und selbst ein Kochanfänger kommt damit problemlos zurecht.

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • frische Pfifferlinge – 510 g;
  • Kartoffeln – 320 g;
  • Zwiebel – 45 g;
  • raffiniertes Öl – 120 ml;
  • frischer Dill – zur Dekoration;
  • Gewürze.

Vorbereitung

Also sortieren wir die Pfifferlinge aus, waschen sie und kochen sie etwa 15 Minuten lang. Anschließend werfen wir sie vorsichtig in ein Sieb, kühlen sie ab und schneiden sie in Scheiben. Wir verarbeiten die Zwiebel, hacken sie in kleine Würfel, werfen sie in den Multicooker-Behälter und gießen etwas Pflanzenöl hinein. Frittieren Sie es auf der Stufe „Backen“, bis es transparent ist. Danach die gekochten Pilze dazugeben, vermischen und 20 Minuten lang im gleichen Modus kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen oder Würfel schneiden. Sobald der Piepton ertönt, zum Gemüse geben, umrühren und mit Gewürzen abschmecken. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und braten Sie das Gericht 40 Minuten lang, indem Sie das Programm „Backen“ einstellen. Nach einer halben Stunde alles noch einmal gründlich vermischen und köcheln lassen.

Das fertige Gericht auf Tellern anrichten, mit gehacktem Dill garnieren und servieren.

Pfifferlinge in Sauerrahm mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • frische Pfifferlinge – 510 g;
  • weiße Zwiebel – 55 g;
  • Gewürze;
  • Wasser;
  • Kartoffeln – 240 g;
  • Sauerrahm – 65 ml;
  • frisches Grün – zum Servieren;
  • Pflanzenöl - zum Braten.

Vorbereitung

Wir sortieren die Pfifferlinge aus, waschen sie gut und schneiden sie in Scheiben. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie „Dampf“ ein. Nach dem Kochen die Pilze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dann vorsichtig in einem Sieb abtropfen lassen. Wischen Sie die Schüssel trocken, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und bräunen Sie die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln 10 Minuten lang an.

Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel geben. Braten Sie das Gemüse 5 Minuten lang an, geben Sie dann die Pilze hinzu und schalten Sie das Gerät auf „Eintopfen“. Kochen Sie das Gericht 20 Minuten lang, würzen Sie es dann mit Gewürzen, fügen Sie saure Sahne hinzu, rühren Sie um und kochen Sie die Kartoffeln und Pfifferlinge weitere 5 Minuten lang in einem Slow Cooker. Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Geschmorte Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • frisches Hähnchenfilet – 510 g;
  • frische Pfifferlinge – 210 g;
  • Lauch – 65 g;
  • – 65 ml;
  • Kartoffeln – 410 g;
  • Gewürze;
  • Wasser – 55 ml;
  • Basilikum – zum Servieren.

Vorbereitung

Bevor Sie Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem Slow Cooker kochen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Hähnchenbrust waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und schalten Sie den „Fry“-Modus ein. Das Hähnchen etwa 10 Minuten anbraten, dabei mit einem Spezialspatel umrühren.

Ohne Zeitverlust sortieren wir die Pfifferlinge aus und waschen sie gründlich. Große Pilze in Stücke schneiden, kleine ganz lassen. Wir schicken sie zur Hähnchenbrust, mischen und braten sie 10 Minuten lang mit dem Fleisch an.

Den Lauch schälen, in Ringe schneiden und in den Slow Cooker geben, alles weitere 10 Minuten zusammen braten. Von den Kartoffeln schneiden wir alle Schalen ab, schneiden sie in kleine Würfel, geben sie zu den Zutaten, gießen etwas Wasser hinzu und würzen das Essen mit Gewürzen nach Geschmack. Wir schalten das Gerät in den „Reis“-Modus und stellen es auf 20 Minuten ein.

Anschließend das Gericht auf Teller anrichten und mit frisch gehacktem Basilikum bestreut servieren.



 

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