Rezepte für Fasten-Cupcakes mit Schokolade. Fastenschokoladenkuchen

Dieser aromatische und köstliche Schokoladenkuchen ist perfekt für Fastende. Die Menge an Gewürzen und Zucker kann individuell angepasst werden, getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren können durch Rosinen ersetzt werden.

Bestreuen Sie den fertigen Kuchen mit Puderzucker oder überziehen Sie ihn mit Schokoladen- oder Zitrusglasur, kochen Sie Ihren Lieblingstee und gönnen Sie ihn Ihren Lieben und Freunden. Probieren Sie es aus, sehr lecker!

Um einen mageren Schokoladen-Cupcake zuzubereiten, benötigen wir.

In einer Schüssel Wasser, Sonnenblumenöl, Zucker und Vanillezucker vermischen. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Honig hinzufügen und umrühren. Abkühlen lassen, bis es warm ist.

Salz, Gewürze und Kakao hinzufügen. Aufsehen.

Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, dessen Konsistenz einer dicken Sauerrahm ähnelt. Sollte der Teig flüssig werden, noch 1-2 EL Mehl dazugeben.

Gehackte Walnüsse und getrocknete Beeren zum Teig geben. Aufsehen.

Eine Kuchenform mit Sonnenblumenöl einfetten, leicht mit Mehl bestäuben und den Teig auslegen.

Backen Sie die resultierende Mischung in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten lang. Um ein erfolgreiches Backen zu gewährleisten, sollten Sie die Eigenschaften Ihres Ofens berücksichtigen. In manchen Fällen muss die Backzeit verlängert oder verkürzt werden.

Wie üblich prüfen wir die Bereitschaft mit einem Holzsplitter – er sollte trocken aus dem fertigen Kuchen herauskommen. Wenn die Oberseite des Kuchens etwas anbrennt, decken Sie ihn einfach mit Folie ab.

Der fertige Kuchen muss in der Form abgekühlt werden, danach kann er mit Puderzucker bestreut oder mit Glasur überzogen werden.

Den mageren Schokoladenkuchen auf einen Teller geben und in Portionen schneiden.

Genießen Sie Ihren Tee!

Die Fastenzeit ist eine schwierige und lohnende Prüfung nicht nur für den Geist, sondern auch für den Körper. Dieser Prozess der Selbstbeherrschung beim Essen kann jedoch durch eine richtige und ausgewogene Ernährung erleichtert werden. Laut einigen Ernährungswissenschaftlern bringen magere Gerichte dem Körper außergewöhnliche Vorteile und wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Die Mahlzeiten sollten in dieser Zeit abwechslungsreich und genussvoll bleiben. Gerade für diejenigen, die lange und mehrmals im Jahr an der Fastentafel festhalten, ist die Zubereitung von Fastengerichten wichtig.

Es gibt viele gute Rezepte für süße Fastengerichte, die gesund und lecker zugleich sind. Ein ungewöhnliches und einfaches Rezept für Cupcakes in Formen ist der Beweis dafür.

Rezept für Fasten-Schokoladenkuchen

Die Fastenzeit ist eine tolle Zeit, um etwas Neues zu kochen! In der Fastenzeit möchten Sie sich und Ihre Lieben oft mit einem süßen und luftigen Dessert verwöhnen. Ein gutes Rezept für einen mageren Schokoladenkuchen wird Sie dank der richtig gewählten Zucker- und Mehlverhältnisse mit seinem weichen und aromatischen Geschmack angenehm überraschen.

Sie können einen sehr zarten und nicht sehr kalorienreichen Fastenkuchen zubereiten, der geschmacklich herkömmlichen Backwaren in nichts nachsteht. Auch ein Glasurrezept, bei dem nur magere Zutaten zum Einsatz kommen, wird Ihr Gericht bereichern.

Wir bieten ein schnelles und einfaches Rezept für Fastenkuchen, das durch Zugabe von Rosinen oder Beeren leicht variiert werden kann.

Zutaten

1,5 Tassen Weizenmehl;
1 Glas Wasser;
1 Tasse Zucker;
6 EL. Löffel Kakaopulver;
5 EL. Löffel Pflanzenöl;
1 Teelöffel Vanillin;
1 Teelöffel Soda;
1,5 Teelöffel Backpulver;
ein halber Teelöffel Salz;
30 g Puderzucker;
100 g Rosinen.

Um einen mageren Schokoladenkuchen zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Proportionen einzuhalten, damit der Teig mäßig süß und luftig ist.

Kochvorgang

Geben Sie die verfügbaren Pulverprodukte in eine große Schüssel: Mehl, Natron, Backpulver, Vanillin und vergessen Sie nicht, Zucker und Kakao hinzuzufügen. Gründlich umrühren.
Pflanzenöl in ein Glas warmes Wasser geben.
Gießen Sie die Flüssigkeit in das Pulver und rühren Sie beide Mischungen glatt, bis eine Konsistenz entsteht, die an dicke Sauerrahm erinnert.
Fügen Sie der resultierenden Mischung gewaschene Rosinen hinzu (falls gewünscht, können Sie anstelle von Rosinen auch Nüsse oder Beeren hinzufügen).
Eine runde Auflaufform (vorzugsweise 22–24 cm Durchmesser) mit Butter einfetten.
Gießen Sie den Teig in die Form oder Silikonformen Ihrer Wahl.
Füllen Sie den Behälter nicht zu mehr als 2/3, da der Teig während des Backens an Volumen zunimmt.
Den Teig im Ofen backen (am besten auf 180 Grad vorheizen).
Den fertigen Schokoladen-Fastenkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form stehen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Puderzucker darüber streuen.

Kochzeit: 30 – 35 Minuten

Solche Rezepte für die Zubereitung von Gerichten lassen das Fehlen von Backzutaten wie Milch, Eiern, Sauerrahm und anderen unbemerkt. Aber auch eine magere Glasur aus Kakaopulver verfeinert das Gericht noch zusätzlich.

Für die Glasur benötigen Sie folgende Zutaten:

2 EL. Löffel Kakao;
4 EL. Löffel Zucker;
3 EL. Löffel Wasser;
1 EL. Löffel Pflanzenöl.

Um magere Schokoladenglasur zuzubereiten, müssen Sie Kakao, Wasser, Pflanzenöl und Zucker mischen. Sie müssen Pflanzenöl und Kristallzucker verwenden. Diese Mischung in einem Topf zum Kochen bringen. Es empfiehlt sich, eine Pfanne mit dickem Boden zu nehmen. Anschließend den fertigen Zuckerguss auf der Oberfläche des fertigen Cupcakes verteilen.

Zubereitungszeit der Glasur: 5 Minuten.

Video zur Herstellung eines Schokoladenkuchens für die Fastenzeit

Durch die Verwendung von zimmerwarmem Öl ist der Teig porös und weich.
Es ist besser, den fertigen Kuchen zunächst abzukühlen, ohne ihn aus dem Ofen zu nehmen, und ihn dann auszuschalten.
Statt Kakaopulver zu verwenden, kann das leckere Rezept leicht abgewandelt werden.
Sie können dem Teig zerkleinerte Schokolade hinzufügen, nachdem Sie die Zusammensetzung überprüft haben, um festzustellen, ob es sich um ein mageres Produkt handelt.
Weizenmehl kann mit Vollkornmehl verdünnt werden, dann wird der Kuchen weniger scharf.
Wenn die Auflaufform einen Durchmesser von 30 cm hat, verdoppeln Sie die Menge der Zutaten.
Es wird nicht empfohlen, die Ofentür während des Backens zu öffnen, da der Kuchen durch Temperaturschwankungen schrumpft.
Die Reife des Kuchens wird mit einem Holzstäbchen festgestellt, ist dieser trocken, ist der Kuchen fertig.

Kaloriengehalt der im Gericht enthaltenen Lebensmittel

Frauen, die auf ihre Figur achten, haben sich schon immer für den Kaloriengehalt eines bestimmten Gerichts interessiert. Auch Diabetiker interessieren sich für dieses Thema.

Deshalb listen wir den Kaloriengehalt jeder im Rezept enthaltenen Zutat auf:

Mehl – 342 Kcal;
Zucker – 398 Kcal;
Kakaopulver – 374 Kcal;
Backpulver –79 Kcal;
Vanillin – 288 Kcal;
Pflanzenöl – 899 Kcal;
Puderzucker – 374 Kcal.

Der Nährwert:

Proteine – 4 g;
Fette – 20 g;
Kohlenhydrate – 40 g;
Wasser – 38 g.

Der Kaloriengehalt magerer Schokoladenmuffins variiert zwischen 330 und 350 Kcal pro 100 g. Solche Backwaren enthalten viele nützliche Eigenschaften. Ein mageres Schokoladenmuffin enthält beispielsweise Weizenmehl, das Vitamine der gesamten Gruppe enthält.

Laut Lebensmittelgehaltstabelle beträgt der Kaloriengehalt von Rosinen pro 100 Gramm 264 Kcal. Die Besonderheit dieses Produkts besteht darin, dass es beim Trocknen nicht alle wohltuenden Eigenschaften der Trauben verliert. Dieses Produkt enthält Glukose und Fruktose sowie B-Vitamine (B1, B2, B5).

Fastenmuffins können nach dem gleichen hausgemachten Rezept auch im Slow Cooker zubereitet werden. Dieses einfache Rezept mit einer angenehmen Schokoladenkombination ist auch für unerfahrene Hausfrauen geeignet.

Bei der traditionellen Zubereitung von Cupcakes und Muffins werden dem Teig Trockenfrüchte oder Nüsse hinzugefügt. Es gibt aber auch komplexere Kochrezepte: Dem Teig werden Mozzarella-Käse, Pilze, Gemüse, Haferflocken, Fleisch und Fisch hinzugefügt.

Das Hauptgeheimnis bei der Herstellung von Muffins sind jedoch Silikonformen, bei denen der Boden mit Öl eingefettet ist. Anschließend sind die Cupcakes gut gebacken und nehmen die bekannte Form an.

Portioniertes Gebäck und heißer Tee sind zweifellos der beste Abschluss des Tages. Fasten kann köstlich sein. Guten Appetit!

Wenn Sie sich in der Fastenzeit dazu entschließen, Ihren Tisch mit Fastengebäck zu abwechslungsreich zu gestalten, dann biete ich Ihnen mehrere Rezepte für Kuchen, Muffins und Kekse an, die in der Fastenzeit in Griechenland gebacken werden.

Der helle und fröhliche Geschmack griechischer Backwaren wird durch die Zugabe von Zitronensaft und -schale verliehen (die in der griechischen Küche wie Äpfel in unserem Land aktiv verwendet werden). Und Cognac, Nüsse und Rosinen bereichern den Geschmack von Kuchen und Keksen enorm. Während des Garvorgangs verdunstet der Alkohol und hinterlässt in den Backwaren nur noch sein komplexes und verlockendes Aroma. Machen Sie sich also keine Sorgen, es bleibt kein Alkohol im Geschirr zurück. Einfach eine köstlich duftende Spur.

Wenn Ihnen beim Fastenbacken etwas fehlt (schließlich schmeckt der Teig anders, ist aber auch sehr lecker), können Sie die Fastenkeksstücke mit Sirup, Marmelade oder Honig übergießen.

Zitronen-Fastenkuchen mit Rosinen und griechischen Walnüssen

Dieser köstliche und einfache griechische Kuchen wird ohne Eier zubereitet, ist aber voller Nüsse, Rosinen und würziger Zusätze, die dem Teig erstaunliche Aromen verleihen und den Backwaren eine festliche Note verleihen!

Rosinen können in den Fastenkuchen gelegt oder zusammen mit dem Kuchen serviert werden. Für einen noch reichhaltigeren Geschmack können Sie dem Teig 1-3 Esslöffel Kakao hinzufügen.

Zutaten:

1 Glas Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
1,5 Tassen Zucker (im Rezept wurde brauner Zucker verwendet, ist aber nicht unbedingt erforderlich);
1,5 Tassen gehackte Walnüsse (fein gehackt);
1 Tasse Rosinen;
4 Tassen Mehl;
2 Gläser Wasser;
0,5 Gläser Cognac (oder Likör oder Dessertwein);
1 Esslöffel gemahlener Zimt und gemahlene Nelken;
Schale von 1 Zitrone;
3 Teelöffel Backpulver (Backpulver).

Zur Dekoration (optional)

1 Tasse gehackte Walnüsse (größere Stücke).

Wie man Zitronenkuchen (Fastenzeit) macht

Mehl, Zimt, Nelken und Backpulver mischen. Öl hinzufügen. Gut mischen.

Zucker, Wasser, Walnüsse, Cognac, Zitronenschale und Rosinen hinzufügen. Die Rosinen müssen zuerst gewaschen, mit kochendem Wasser aufgebrüht, nach 10 Minuten in ein Sieb abgetropft und in den Teig gegossen werden. An dieser Stelle können Sie Kakao hinzufügen. Gut mischen.

Den Teig in eine gefettete Form geben. Im Ofen (Temperatur ca. 160-180 Grad C) 1 Stunde backen. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Zeit, sondern auf die verführerischen Aromen und testen Sie es durch Einstechen mit einem Holzstäbchen (wenn das Stäbchen trocken herauskommt und keine Klumpen anhaften, ist es fertig).

Kühlen Sie den fertigen Kuchen in der Form ab (ca. 15 Minuten) und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch oder einer Serviette. Anschließend herausnehmen und in Portionen schneiden. Die Zitronenkuchenscheiben mit Walnüssen bestreuen.

Guten Appetit!

Fastenschokoladenkuchen (Kuchen)

Dies ist ein sehr leckerer Fasten-Cupcake mit einem ausgeprägten Schokoladen- und Zitrusgeschmack. Es enthält viel Schale (Sie können sowohl Orangen- als auch Zitronenschale hinzufügen) und enthält Orangensaft. Und das verleiht unserem Cupcake den Duft und Geschmack der Freude! Und es hebt die Stimmung perfekt. Die Griechen wissen viel über leckeres Essen.

Es wird sehr lecker sein, frische entkernte Kirschen zu einem Schokoladen-Fastenkuchen oder einer Fastentorte hinzuzufügen (Sie können sie nach Zugabe von Mehl hinzufügen).

Zutaten:

Orangen- oder Zitronensaft – 1,5 Tassen;
Schale – 2-4 Orangen oder Zitronen;
Zucker – 1,5 Tassen;
Kakao – 6-7 Esslöffel;
Pflanzenöl (mager: Sonnenblumen- oder Olivenöl) – 1 Tasse;
Wasser - 1 Glas;
Mehl – so viel, dass die Konsistenz des Teigs zähflüssig, dick und langsam fließend ist, wie reichhaltige Sauerrahm (2 Tassen oder mehr);
Soda – 1,5 Teelöffel;
Backpulver (Backpulver, Backpulver) – 1 Teelöffel.

So backen Sie einen Fasten-Schokoladen-Cupcake

Pflanzenöl, Orangen- (oder Zitronen-)Saft und Soda vermischen. Gut mischen. Aus der Kombination von Soda und saurem Zitrussaft sollte sich Schaum bilden, seien Sie nicht beunruhigt.

Backpulver, Kakao, Wasser, Zucker und Schale hinzufügen. Gründlich umrühren. Mehl hinzufügen – langsam und mit einem Schneebesen verrühren.

Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 160-180 Grad C etwa eine Stunde backen. Das Bereitschaftszeichen ist das gleiche wie im vorherigen Rezept für mageren Zitronenkuchen.

Den fertigen Fastenkuchen aus dem Ofen nehmen, unter einem Handtuch abkühlen lassen (15 Minuten) und dann aus der Form nehmen.

Guten Appetit!

Nuss-Fastenkuchen mit Äpfeln, Orangen und Karotten

Ein weiterer griechischer Kuchen, der Sie mit seinem Frühlings- und Sommergeschmack begeistern und in der Fastenzeit für Fröhlichkeit und Optimismus sorgen wird.

Dieser Nuss-Früchte-Kuchen kann, wie die vorherigen Fastenaufläufe, als normaler Kuchen oder in einer Muffinform (mit Loch in der Mitte) zubereitet werden.

In diesem Fastenkuchen-Rezept werden die Zutaten in Kaffeetassen abgemessen, Sie können die Proportionen jedoch auch ändern, indem Sie eine Tasse als Maßeinheit für die Änderung verwenden. Denken Sie daran, dass Sie etwa 1,5-mal mehr Limonade zu sich nehmen müssen. Sie können auch die Menge an Schale und Zitronensaft erhöhen.

Die Hauptsache ist, dass die Konsistenz des mageren Tortenteigs sehr dick und zähflüssig ist. Ein solcher Teig kann nicht schnell in die Form rieseln, sondern langsam überlaufen (Sie können sich mit einem Löffel bedienen).

Zutaten:

Walnüsse (fein gehackt oder gehackt) – 1 Kaffeetasse;
Mehl – 2,5 Kaffeetassen (ungefähr, achten Sie auf die Konsistenz);
Fastenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) – 3/4 Kaffeetasse;
Saft und Schale von 1 Orange;
Schale von 1 Zitrone;
Zucker - 0,5 Kaffeetasse + 1 Kaffeetasse;
Geriebene Karotten (grobe Reibe) – 1 Kaffeetasse;
Apfel (kleine Würfel) – Kaffeetasse;
Soda - 1 Esslöffel.

Wie man orangefarbenen Fastenkuchen mit Äpfeln, Nüssen und Karotten backt

Olivenöl und Zucker vermischen und schlagen (mit einer Gabel, einem Rührbesen oder einem Mixer).

Backpulver in Orangensaft auflösen und mit Zucker in eine Schüssel geben. Geriebene Karotten und Apfelstücke (Würfel), Mehl, Schale und Nüsse hinzufügen. Gut mischen.

Die Auflaufform mit Öl einfetten. Den mageren Nuss-Zitrus-Teig mit den Früchten hineinlegen. Bei 160–180 °C etwa 40–45 Minuten backen. Bereitschaft, frühere Rezepte zu überprüfen.

Den Kuchen ebenfalls aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen auf einen Teller geben. Sie können mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Fasten-Schokoladenkekse mit Nüssen (Mürbeteig-Fastenteig)

Diese köstlichen Fasten-Schokoladen-Haselnusskekse sind knusprig und viele, die sie probieren, glauben nicht, dass der Teig mager ist!

Fastenschokolade ist bitter (dunkel, schwarz), es gibt keine Zusätze aus Milch oder Sahne, sondern nur Kakao, Puderzucker und Kakaobutter.

Zutaten:

Margarine - 125 g;
Zucker - 1 Glas;
Pflanzenöl (die Griechen verwenden im Rezept Maisöl) – 1 Tasse;
Orangensaft – 3/4 Tasse;
Soda – 1/2 Teelöffel;
Cognac (Likör oder Dessertwein) – 3 Esslöffel;
Mehl - 5 Gläser;
Backpulver (Backpulver) – 2 Esslöffel;
Kakao -2-3 Esslöffel;
Walnüsse (gehackt) oder Haselnüsse (oder Kokosflocken) – 1/2 Tasse;
Geriebene dunkle Schokolade – 1/2 Tasse (das ist 1 Riegel = 100 g);
Sie können auch 1 Tafel Schokolade zur Dekoration nehmen.

Wie man Schokoladen-Erdnusskekse für die Fastenzeit macht

Machen Sie mageren Shortbread-Schokoladenteig

Margarine (bei Zimmertemperatur ruhen lassen) mit Pflanzenöl und Zucker schlagen – in einer Küchenmaschine geht es schneller. Am Ende sollte eine weiße, lockere Mischung entstehen.

Fügen Sie der Ölmischung mit Orangensaft vermischtes Soda hinzu (in dem Moment, in dem Saft und Soda vermischt werden, kommt es zu einer Reaktion, bei der Blasen freigesetzt werden, die den Teig lockern). Cognac hinzufügen.

Nach und nach das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Während Sie Mehl hinzufügen, schlagen Sie den Teig langsam weiter. Fügen Sie das letzte Glas Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit der Hand, da dies für die Küchenmaschine schwierig ist und der Teig dick und dicht ist.

Den Teig mit gehackten Nüssen und Schokolade vermischen und den Teig nochmals gut durchkneten.

Formen Sie magere Shortbread-Kekse

Schneiden Sie ein Stück Teig ab, rollen Sie es zu einer Kugel (so groß wie eine Walnuss) und drücken Sie es flach, indem Sie es mit der Handfläche drücken. Wenn Sie dekorieren, drücken Sie mit dem Finger eine Vertiefung in die Mitte der Kekse (gießen Sie nach dem Backen Schokolade zur Dekoration hinein).

Backen Sie magere Schokoladenkekse (Shortbread)

Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (Backpapier). Im vorgeheizten Backofen bei 170-180 Grad C etwa 25-30 Minuten backen. Beurteilen Sie die Bereitschaft anhand des Geruchs der Backwaren.

Die fertigen Nuss-Schoko-Kekse mit Schokolade verzieren

Lassen Sie die fertigen Kekse abkühlen. Die Schokolade im Wasserbad oder im Ofen schmelzen (zerbrechen, in eine Schüssel geben und erhitzen, bis sie zu schmelzen beginnt, aber nicht kocht). Geben Sie einen Teelöffel geschmolzene Schokolade in das Loch in der Mitte der Kekse. Lassen Sie die Schokolade aushärten.

So lagern Sie magere Schokoladenkekse (Shortbread)

Es empfiehlt sich, Shortbread-Kekse in einer Blechdose aufzubewahren. Oder in einem hermetisch verschlossenen Beutel.

Guten Appetit!

Fastenorangenkekse

In der Fastenzeit möchte ich auch Kekse essen. Die Auswahl an Produkten ist derzeit begrenzt und Zitrusfrüchte kommen wieder zum Einsatz und verleihen mageren Backwaren Geschmack und Charakter. Wenn Sie Nüsse haben, fügen Sie diese auch hinzu, es schmeckt besser. Sie können dem Teig sogar Sonnenblumenkerne (natürlich geschält) hinzufügen.

Zutaten:

1 Teelöffel Backpulver, aufgelöst in Orangensaft;
Backpulver – 2,5 Teelöffel;
Cognac (Brandy) oder Likör, süßer Wein - 0,5 Gläser;
Mehl - 850 g;
Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) – 1 Tasse;
Orangensaft – 1 Glas + Schale von 2 Orangen;
Sie können Nussstücke hinzufügen (0,5–1,5 Tassen, so viel Sie haben).

Wie man Fastenplätzchen mit Orangen macht

In einem Mixer alle feuchten Zutaten mit Zucker vermischen und 2 Minuten schlagen.

Geben Sie dann nach und nach Mehl in die Schüssel mit der flüssigen Teigbasis und verkneten Sie es mit den Händen, bis ein weicher, magerer Teig entsteht.

Kekse mit Keksausstechern ausstechen. Es ist praktisch, die Kekse nicht direkt auf ein Backblech, sondern auf Pergament (Backpapier) zu legen, damit die Kekse leicht herausgenommen werden können und das Backblech nicht gewaschen werden muss. Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen. Sobald der Duft von Backwaren aufsteigt, sind die Fastenkekse fertig!

Unter einem Handtuch abkühlen lassen, die abgekühlten Kekse in einer Dose oder in einer Plastiktüte (verschlossen) aufbewahren.

Guten Appetit!

Fastenplätzchen mit Schokolade und Nüssen

Dies sind sehr leckere und weiche Schokoladenkekse für die Fastenzeit, die die Griechen recht schnell (nach 12-15 Minuten nach Backbeginn) aus dem Ofen nehmen, wenn sie im Vergleich zu normalen Keksen kaum gleichmäßig gebacken sind. Und dann wird es weich, in der Struktur eher Lebkuchen als Mürbeteig. Lecker.

Pflanzenöl – 3/4 Tasse;
Zucker – 2 Tassen;
Tafelessig (kann durch sauren Weißwein oder Zitronensaft ersetzt werden) – 3 Esslöffel;
Salz – eine kleine Prise;
Vanillezucker – 1 Esslöffel (optional);
Soda – 2 volle Teelöffel;
Kakao – 8 volle Esslöffel;
Wasser - 1 Glas;
Mehl – etwa 3,5 Tassen;
Dunkle Schokolade – 300 g (fein gehackt oder Schokoladenkuvetur in Form von Schokoladendragees oder -stückchen nehmen);
Haselnüsse (oder Walnüsse) – 3/4 Tasse (optional, lecker auch ohne)

So bereiten Sie weiche Fastenkekse mit Schokolade und Nüssen zu

Bereiten Sie mageren Keksteig zu

Butter und Zucker mit einem Mixer 3 Minuten lang verrühren. Unter ständigem Rühren Essig, Soda, Salz und Vanillezucker hinzufügen.

Kakao und Wasser hinzufügen. Noch 1 Minute schlagen. Der Zucker löst sich nicht vollständig auf, das ist in Ordnung.

Nach und nach Mehl hinzufügen. Die Mehlmenge kann etwas mehr oder etwas weniger sein. Die Hauptsache ist, dass der Teig weich und klebrig wird (etwas weicher als bei normalem Mürbeteig).

Schokolade und Nüsse zum Teig hinzufügen. Gut durchkneten.

So legen Sie Kekse zum Backen aus

Ein Backblech mit Backpapier auslegen (kann man einfach ungefettet auf das Backblech legen, die Kekse werden butterartig) und den Teig portionsweise mit 2 Löffeln auslegen (Löffel können in heißes Wasser getaucht werden, damit der Teig nicht klebt). und abrutschen). Die zukünftigen Kekse sollten einen Abstand voneinander haben (ca. 3 cm), da sie beim Backen an Volumen zunehmen. Mein Teig war ziemlich plastisch, ich habe die Kugeln einfach gerollt und sie dann zu Keksen flachgedrückt.

Fasten-Schokoladenplätzchen backen (weich)

Im vorgeheizten Backofen bei 180–200 °C 12–15 Minuten backen. Ein Zeichen der Bereitschaft ist der erste köstliche Duft von Gebäck. Die Kekse scheinen möglicherweise nicht vollständig gebacken zu sein, wenn sie aus dem Ofen genommen werden. Wenn Sie jedoch warten, bis die Kekse vollständig gegart sind (wenn sie gleichmäßig hart sind), werden sie beim Abkühlen sehr hart. Aber auch dann können Sie es in Tee oder Kaffee einweichen und essen. Und es wird auch sehr lecker sein!

Nehmen Sie die Kekse dringend vom Backblech (sonst bleiben sie am Papier kleben), heben Sie sie sofort mit einem Spatel an und legen Sie sie auf eine ebene, glatte Oberfläche.

Lassen Sie die fertigen Kekse unter einem Handtuch abkühlen und bewahren Sie sie anschließend in einer Dose oder einem fest verschlossenen Beutel auf. Es ist innen weich, als wäre es mit Füllung gefüllt.

Kochen Sie mit Liebe!

Ich schlage vor, dass Sie einen wunderbaren Fasten-Schokoladenkuchen mit Kakao backen. Es wird aus einem Minimum an Zutaten zubereitet, ist aber einfach großartig. Als wir ihn zum ersten Mal treffen, ist es kaum zu glauben, dass er fastet. Dieser Kuchen eignet sich perfekt für eine Teeparty mit der Familie und kann auf Wunsch in einen Kuchen verwandelt werden, indem man ihn in Schichten schneidet und mit Sahne überzieht. Ich habe beschlossen, den Kuchen einfach mit magerer Glasur zu bedecken.

Um einen mageren Schokoladenkuchen mit Kakao zuzubereiten, sollten Sie die Produkte aus der Liste zubereiten.

In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver.

Wasser und Sonnenblumenöl in einer Schüssel vermischen. Das Öl sollte unbedingt raffiniert sein.

Flüssige Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und gründlich vermischen.

Kneten, bis der Teig wie dicker Sauerrahm aussieht.

Eine Form mit 22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den mageren Schokoladenkuchen 45-50 Minuten lang. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen.

Auf Wunsch kann der Kuchen mit Glasur überzogen werden. Den vollständig abgekühlten Kuchen in Portionen schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren.

Guten Appetit!

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