ბარდა ნელი გაზქურის რეცეპტში. ბარდის ფაფა ნელ გაზქურაში

ბარდის პიურე ბევრისთვის ბავშვობიდან ნაცნობი კერძია. ეს არის წარმოუდგენლად მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი გვერდითი კერძი, რომლის მომზადებას არც დიდი ძალისხმევა და დრო სჭირდება. ბარდის პიურე შეიძლება არაფრის გარეშე მომზადდეს მჭლე, ან სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტებით - ხორცი, ჩაშუშული ხორცი, ბოსტნეული და ა.შ. განსაკუთრებით მოსახერხებელია ბარდის პიურეს მომზადება ნელ გაზქურაში. ჭკვიანი სამზარეულოს მოწყობილობა დამოუკიდებლად ირჩევს სამზარეულოს ტემპერატურას. გარდა ამისა, ნელ გაზქურაში კერძი წნევით იხარშება და, შესაბამისად, კიდევ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის. ჩვენს დღევანდელ სტატიაში ნახავთ ნელ გაზქურის ბარდის პიურეს რეცეპტების არჩევანს.

ძირითადი რეცეპტის მიხედვით, ბარდის პიურე შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ როგორც გვერდითი კერძი, არამედ გამოიყენოთ როგორც ღვეზელების შემავსებელი. მოგეხსენებათ, პარკოსნები მომზადებამდე უნდა დაასველოთ და გამონაკლისი არც ბარდაა. გაჟღენთის დრო დამოუკიდებლად შეიძლება შეიცვალოს ბარდის სახეობიდან გამომდინარე, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს უნდა იყოს მინიმუმ 1 საათი.

ბარდის პიურე ნელ გაზქურაში ძირითადი რეცეპტის მიხედვით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • წყალი – 5 მულტი-ჭიქა;
  • კარაქი - 40 გ;
  • მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ბარდის პიურეს ნელი გაზქურის მომზადებისთვის:

  1. ბარდა გადააფარეთ გამდინარე წყლით და გააჩერეთ 1 საათით.
  2. მას შემდეგ, რაც ბარდა შეიწოვება, ჩამოიბანეთ უამრავი წყლის ქვეშ.
  3. ბარდა მოათავსეთ მრავალ გაზქურის თასში.
  4. ადუღეთ 5 მრავალ ჭიქა წყალი და ნელ გაზქურაში ბარდას დაასხით მდუღარე წყალი.
  5. მოაყარეთ მარილი კონტეინერში.
  6. დააყენეთ პროგრამა "Stew" მულტიქუკერის ეკრანზე.
  7. მომზადების დრო - 1,5 საათი.
  8. მზა პიურეს დაუმატეთ კარაქი.

ბარდის პიურე ბოსტნეულით და ქონი ნელ გაზქურაში

ქონის, ხახვის და სტაფილოს სპეციალური შეწვა ხელს შეუწყობს ბარდის პიურეს გემოს. ქონის მიერ გამოთავისუფლებული ცხიმი კერძს სიმდიდრესა და ცხიმიანობას შემატებს, ბოსტნეული კი ბარდის პიურეს მკვრივ კონსისტენციას გაათხელებს. გაითვალისწინეთ ეს მარტივი რეცეპტი და მიირთვით თქვენი ოჯახი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძით.

ნელ გაზქურაში ბოსტნეულით და ღორის ღორის პიურეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი საკვები კომპლექტი:

  • დაქუცმაცებული ბარდა - 2 მულტი ჭიქა;
  • წყალი – 5 მულტი-ჭიქა;
  • ხახვი - 1 ცალი;
  • სტაფილო - 1 ​​ცალი;
  • ქონი - 100 გრ;
  • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ბარდის პიურე ბოსტნეულით და ქონი ნელ გაზქურაში:

  1. მას შემდეგ, რაც გაჟღენთილი დრო ამოიწურება, ბარდა ჩამოიბანეთ უამრავი გამდინარე წყლის ქვეშ.
  2. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო.
  3. სტაფილო გახეხეთ და ხახვი დაჭერით კუბიკებად.
  4. ქონი მოაჭერით კანი.
  5. ქონი დავჭრათ მოწესრიგებულ კუბებად.
  6. ჩართეთ მულტიქუკერი საცხობი პროგრამაზე.
  7. მოათავსეთ ქონი მოწყობილობის გახურებულ თასში.
  8. აურიეთ, შეწვით ქონი, სანამ ცხიმს არ გამოყოფს.
  9. დაამატეთ ხახვი და სტაფილო მულტიქუკერში.
  10. ბოსტნეული შეწვით ცხიმში 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
  11. ნელ გაზქურას დაამატეთ გაყოფილი ბარდა.
  12. შეავსეთ იგი წყლით.
  13. აპარატის შიგთავსი მოვაყაროთ მარილითა და პილპილით.
  14. დააყენეთ „Stew“ მულტიქუკერის ეკრანზე.
  15. მოხარშეთ კერძი 1,5 საათის განმავლობაში.

ბარდის პიურე ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში

მულტიქუკერის წყალობით ბარდა შესანიშნავად იხარშება, თავად ფაფის მომზადება კი დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს. დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა ქათამი და ბოსტნეული, დაგეხმარებათ კერძის სრული და მკვებავი გახადოთ. სტანდარტული ხახვი და სტაფილო შესაფერისია როგორც ბოსტნეული.

ნელი გაზქურის ხორცით ბარდის პიურეს მომზადების ინგრედიენტების ჩამონათვალი:

  • დაფქული ბარდა - 500 გ;
  • ქათამი - 400 გრ;
  • სტაფილო - 1 ​​ცალი;
  • ხახვი - 1 ცალი;
  • მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ;
  • წყალი – 1 ლ;
  • კარაქი - 30 გ;
  • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ნელი გაზქურის ხორცით ბარდის პიურეს მომზადების რეცეპტი:

  1. ბარდა დაასველეთ წყალში 1 საათის განმავლობაში.
  2. გარეცხეთ ბარდა გამდინარე წყლის ქვეშ.
  3. ქათმის ხორცი გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
  4. ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
  5. ზედა ფენიდან გააცალეთ ხახვი და სტაფილო.
  6. ხახვი დავჭრათ კვადრატებად, გავხეხოთ სტაფილო.
  7. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერში.
  8. დააყენეთ სამზარეულოს ერთეული შეწვის რეჟიმში.
  9. ქათამი მოათავსეთ გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში.
  10. აურიეთ, შეწვით ქათამი 10 წუთის განმავლობაში.
  11. ნელ გაზქურას დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო.
  12. გააგრძელეთ შემწვარი ინგრედიენტები კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
  13. დაფქული ბარდა მოათავსეთ ნელ გაზქურაში.
  14. აპარატის შიგთავსი შეავსეთ წყლით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
  15. დააყენეთ „ჩაქრობა“ მულტიქუკერის დაფაზე.
  16. მოხარშეთ კერძი 1,5 საათის განმავლობაში.
  17. მოხარშვის შემდეგ ბარდის პიურეს და ხორცს დაუმატეთ კარაქი.

ბარდის პიურე შებოლილ ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში

ბარდის პიურე კარგად უხდება შებოლილ ხორცს. ეს პროდუქტები ფაქტიურად ერთმანეთისთვისაა შექმნილი. ღორის ან ძროხის ნეკნები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შებოლილი ინგრედიენტი. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ კრემი და მწვანილი. ეს პროდუქტები დააბალანსებს გემოს და შემატებს გამაგრილებელ ნოტს.

ნელ გაზქურაში შებოლილი ხორცით ბარდის პიურეს მომზადების ინგრედიენტების ჩამონათვალი:

  • დაქუცმაცებული ბარდა - 3 მულტი ჭიქა;
  • შებოლილი ნეკნები – 600 გ;
  • წყალი – 1 ლ;
  • ხახვი - 2 ცალი;
  • სტაფილო - 2 ცალი;
  • კრემი - 50 მლ;
  • მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ;
  • მწვანილი - პატარა მტევანი;
  • შაქარი - ½ ჩაის კოვზი;
  • მარილი გემოვნებით.

ნელი გაზქურის ბარდის პიურეს დამზადების ეტაპობრივი რეცეპტი:

  1. ბარდა დაასველეთ წყალში 1 საათის განმავლობაში.
  2. ბარდა გაჟღენთილი, ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით.
  3. საჭიროების შემთხვევაში გაწმინდეთ ნეკნები.
  4. მოათავსეთ ნეკნები ნელ გაზქურაში.
  5. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. არ დაჭრათ, მოათავსეთ ხახვი და სტაფილო მრავალ გაზქურის თასში.
  6. შეავსეთ მოწყობილობის შიგთავსი წყლით.
  7. დააყენეთ პროგრამა "სამზარეულო" ან "სუპი".
  8. მოხარშეთ ბულიონი 30-40 წუთის განმავლობაში.
  9. გახსენით ნელი ქვაბი, ამოიღეთ ხახვი და სტაფილო და გადააგდეთ.
  10. ბარდა მოათავსეთ ნელ გაზქურაში და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
  11. დააყენეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი და მოხარშეთ კერძი 1,5 საათის განმავლობაში.
  12. ერთი საათის მომზადების შემდეგ, ამოიღეთ ნეკნები ნელი გაზქურიდან. ამოიღეთ ხორცი ძვლებიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
  13. გადაყარეთ ძვლები ნეკნებიდან და ხორცი დაუმატეთ ბარდის პიურეს.
  14. როგორც კი პიურე მზად იქნება, გადაიტანეთ ცალკე კონტეინერში. გარეცხეთ მულტიქუერის თასი და გააშრეთ. ახლა დავიწყოთ დრესინგის მომზადება.
  15. ხახვს მოაცილეთ ზედა ფენა, გააცალეთ დარჩენილი სტაფილო.
  16. ხახვი დავჭრათ კვადრატებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
  17. მცენარეული ზეთი დაასხით მულტიქუკერის თასში.
  18. გახურებულ მცენარეულ ზეთში მოათავსეთ ხახვი და სტაფილო.
  19. ბოსტნეულის გაცხელების შემდეგ ნელ გაზქურას დაუმატეთ შაქარი და ცოტა მარილი.
  20. ბოსტნეული მოშუშეთ დარბილებამდე.
  21. გარეცხეთ მწვანილი.
  22. მწვანილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად ბასრი დანით.
  23. მზა შემწვარს დაუმატეთ ნაღები და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მოურიეთ დრესინგი და დაუმატეთ ბარდის პიურეს.

ბარდის პიურე ჩაშუშულთან ერთად ნელ გაზქურაში

გსურთ მიიღოთ სრული კვება ერთი დარტყმით? მერე ჩაშუშული და ბარდა გიშველის. ბარდის პიურე ხშირად არ გვხვდება ყოველდღიურ სუფრაზე და ამიტომ, დიდი ძალისხმევის გარეშე, შეგიძლიათ თქვენი ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია. უმჯობესია გამოიყენოთ ჩაშუშული ღორის ხორცი, მაგრამ ამ პროდუქტის სხვა სახეობებიც შესაფერისია: საქონლის ხორცი, ინდაური, ქათამი ან იხვი. ხარშვის დაწყებამდე სჯობს ჩაშუშული შევწვათ, რომ ზედმეტი სითხე აორთქლდეს.

ინგრედიენტები ნელ გაზქურში ჩაშუშული ბარდის პიურეს მოსამზადებლად:

  • დაქუცმაცებული ბარდა - 2 მულტი ჭიქა;
  • წყალი – 5 მულტი-ჭიქა;
  • ღორის ჩაშუშული - 1 ქილა;
  • სტაფილო - 1 ​​ცალი;
  • დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
  • კარაქი - 30 გ;
  • მწვანე ხახვის ბუმბული - პატარა მტევანი;
  • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

კერძის მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტი:

  1. ბარდას წყალი დაასხით და ცოტა ხნით დატოვეთ ადუღებამდე.
  2. ადიდებულმა ბარდა ჩამოიბანეთ უამრავი წყლის ქვეშ.
  3. სტაფილო მოაშორეთ ზედა ფენას და დაჭერით ნაჭრებად.
  4. დააყენეთ მულტიქუკერი შეწვის პროგრამაზე.
  5. გახსენით ჩაშუშული, ამოიღეთ ცხიმის ფენა.
  6. ჩაშუშული მოათავსეთ გახურებულ მულტიქუერის თასში და შეწვით სითხის აორთქლებამდე.
  7. ამოიღეთ ჩაშუშული მულტიქუკერიდან და მოათავსეთ პროდუქტი ცალკე თეფშზე.
  8. ბარდა და სტაფილო მოათავსეთ ნელ გაზქურაში.
  9. შეავსეთ შიგთავსი წყლით, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  10. დააყენეთ „ჩაქრობა“ პროგრამის პანელზე.
  11. მოხარშეთ პიურე 1,5 საათის განმავლობაში.
  12. ხარშვის ბოლოს ნელ გაზქურას დაუმატეთ კარაქი და ჩაშუშული ხორცი.
  13. დააყენეთ დათბობის პროგრამა და გაათბეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად 10 წუთის განმავლობაში.
  14. გარეცხეთ მწვანე ხახვი.
  15. ხახვი დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ კერძს.

ბარდის პიურე სოკოთი ნელ გაზქურაში

ბარდის პიურე კარგად უხდება სოკოს. როდესაც შერწყმულია, ეს ორი ინგრედიენტი ქმნის უბრალოდ წარმოუდგენელ არომატს, რომელიც აღძრავს მხეცურ მადას. კერძის გემო ასევე არ დაგტოვებთ გულგრილს - ყველას მოეწონება უგემრიელესი უჩვეულო პიურე წვნიანი სოკოთი. შეიძინეთ საჭირო ინგრედიენტები და გააფუჭეთ ოჯახი წარმოუდგენელი კერძით.

ნელ გაზქურაში სოკოთი ბარდის პიურეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • დაქუცმაცებული ბარდა - 2 მულტი ჭიქა;
  • წყალი – 5 მულტი-ჭიქა;
  • შამპინიონები, ხამანწკები ან შანტერელები – 400 გ;
  • ხახვი - 1 ცალი;
  • მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ;
  • კრემი - 50 მლ;
  • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ნელი გაზქურის სოკოთი ბარდის პიურეს მომზადების ნაბიჯები:

  1. ადიდებულმა ბარდამ ჩამოიბანეთ წყალი გამჭვირვალემდე.
  2. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კუბიკებად.
  3. საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად.
  4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერში, წინასწარ დააყენეთ „Frying“ მოწყობილობის ეკრანზე.
  5. სოკო მოათავსეთ ცხელ ზეთში.
  6. სოკო შეწვით სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.
  7. დაამატეთ ხახვი მულტიქუერის თასში. შეწვით ინგრედიენტები კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
  8. დაფქული ბარდა მოათავსეთ ნელ გაზქურაში.
  9. შეავსეთ დანადგარის შიგთავსი წყლით.
  10. მულტიქუკერის კონტეინერს დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
  11. დახურეთ მოწყობილობა სახურავით და დააყენეთ "ჩაქრობის" პროგრამა.
  12. კერძი მზად იქნება 1,5 საათში.
  13. მომზადებულ ბარდის პიურეს სოკოთი დაუმატეთ კრემი.

ბარდის პიურე ნივრის ისრებით ნელ გაზქურაში

ზაფხულში შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი კერძი სხვადასხვა ბოსტნეულითა და მწვანილებით. ნივრის ისრებს კულინარიაში განსაკუთრებული ადგილი უკავია. ისინი ხშირად არ გვხვდება კერძებში, თუმცა, ბარდის პიურესთან ერთად, ეს ინგრედიენტი უბრალოდ წარმოუდგენელია. ეს დამატება პიურეს არომატს და საინტერესო გემოს შესძენს. ნივრის ისრები უნდა იყოს ახალგაზრდა და ნათელი მწვანე. „ძველ“ ისრებს შეიძლება მწარე გემო ჰქონდეს და ამიტომ ამ ინგრედიენტის არჩევისას ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი საკვები ნაკრები:

  • დაქუცმაცებული ბარდა – 2 მულტი ჭიქა;
  • წყალი – 5 მულტი-ჭიქა;
  • ნივრის ისრები - პატარა მტევანი;
  • მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ;
  • კარაქი - 30 გ;
  • მარილი წიწაკა.

ნელი გაზქურის ნივრის ისრებით ბარდის პიურეს მომზადების პროცესები:

  1. ბარდა დაასველეთ წყალში და გააჩერეთ 1 საათი.
  2. ადიდებულმა ბარდა წყალში ჩამოიბანეთ.
  3. გარეცხეთ ნივრის ისრები.
  4. ამოჭერით კვირტი ნივრის ისრებიდან. ღერო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ჯვარედინად.
  5. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერში. დააყენეთ მოწყობილობა შეწვის პროგრამაზე.
  6. ცხელ ზეთში მოათავსეთ ნივრის ისრები.
  7. შეწვით ისრები დარბილებამდე.
  8. შეწვის დასრულებამდე ერთი წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  9. ამოიღეთ ნივრის ისრები მულტიქუერიდან და მოათავსეთ ცალკე კონტეინერში.
  10. გარეცხეთ მოწყობილობის თასი და გააშრეთ.
  11. ბარდა მოათავსეთ ნელ გაზქურაში.
  12. ბარდას დაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
  13. დააყენეთ „ჩაქრობის“ პროგრამა 1,5 საათის განმავლობაში.
  14. მომზადების 40 წუთის შემდეგ ნელ გაზქურას დაუმატეთ ნივრის ისრები.
  15. მოხარშვის შემდეგ კერძს დაუმატეთ კარაქი.

ბარდის პიურე ნელ გაზქურაში. ვიდეო

ბარდის კერძები ყოველთვის მოთხოვნადი იყო ჩვენს სუფრაზე. მისი კვებითი თვისებების წყალობით, რომელიც აღემატება სხვა ბოსტნეულის ღირებულებებს სარგებლობისა და ხელმისაწვდომობის თვალსაზრისით, ბარდა შეუცვლელია ადამიანის დიეტაში. პარკოსნების ამ მეფისგან დამზადებული კერძები განსაკუთრებით მოთხოვნადია მარხვის დროს ან ჯანმრთელობის გამაუმჯობესებელი დიეტის დროს, რადგან ბარდა ძალიან მდიდარია ცილებით, რაც ძლიერ გავლენას ახდენს ორგანიზმში სხვადასხვა ჭრილობების შეხორცების სიჩქარეზე. გარდა ამისა, მდიდარია სხვადასხვა მიკროელემენტებით, მარილებით და A ვიტამინით.

ბარდა შეიძლება მოხარშოთ გაზქურაზე, ან ნელ გაზქურაზე. ამ სტატიაში ჩვენ გავარკვევთ, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ ბარდა Redmond და Polaris multicooker-ში. როგორ დავასველოთ და აუცილებელია თუ არა ამის გაკეთება? რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ ბარდა ნელ გაზქურაში?

ბარდას მოხარშვამდე ბევრ დიასახლისს უჩნდება სხვადასხვა კითხვა: საჭიროა თუ არა მისი გაჟღენთვა, თუ ასეა, რამდენად და როგორ უნდა მოხარშოთ, რათა შეინარჩუნოს მარცვლეულის ყველა სარგებელი? წაიკითხეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად ღუმელზე ამ სტატიაში.

სამზარეულოში ისეთი ასისტენტის გამოჩენასთან ერთად, როგორც მულტიქუკერი, ასევე ჩნდება კითხვა, თუ როგორ მოვამზადოთ მასში ბარდა. ამ სტატიაში ჩვენ ერთად ვიპოვით პასუხებს და გადავხედავთ მულტიქუკერებში ბარდის მომზადების რეცეპტებს ორი განსხვავებული კომპანიისგან: Redmond და Polaris.

როგორ დავასველოთ ბარდა ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად?

გაჟღენთვა ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სამზარეულოში. ეს პროცესი მარცვალს რბილს ხდის, აჩქარებს მომზადების პროცესს და გავლენას ახდენს კერძის გემოზე. ბარდას საშუალოდ ღამით ტოვებენ გაჟღენთილი, მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ თუ წყალში დიდხანს დარჩება, შეიძლება დამჟავდეს. ამიტომ უმჯობესია, ერთი ჭიქა მარცვლეული მაცივარში მოათავსოთ, რომ პროდუქტის გადაყრა არ მოგიწიოთ. გაჟღენთის ყველაზე ოპტიმალურ დროდ ითვლება 5-6 საათი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ წაიკითხოთ ამ პროდუქტის გაჟღენთვის შესახებ.

გასათვალისწინებელია, რომ მულტიქუკერში მომზადებისას გაჟღენთვის პროცესი საჭირო არ არის, რადგან მომზადება ხდება სხეულის შიგნით ზეწოლის ქვეშ და კერძს სრულყოფილად აქცევს ზედმეტი მანიპულაციის გარეშე.

როგორ მოვამზადოთ ბარდა რედმონდის მულტიქუკერში?

ბარდის ფაფა რედმონდის მულტიქუკერში საკმარისად სწრაფად იხარშება და არ საჭიროებს მომზადებას, როგორც ეს ხდება ქვაბში მოხარშვისას. არ არის საჭირო ბარდას გაჟღენთვა, ის სწრაფად მოიხარშება.

ინგრედიენტები:

  • მშრალი ბარდა - 3 ჭიქა
  • წყალი - 4 ჭიქა
  • კარაქი

მოხარშვის წინ ბარდას ვახარისხებთ, კარგად გავრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაუყოვნებლივ ვათავსებთ რედმონდის მულტიქუკერის თასში. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ წყალი მარცვლიდან დაახლოებით 2 სანტიმეტრით მაღლა იყოს. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

მოათავსეთ თასი მთელი შიგთავსით რედმონდის მულტიქუკერში, დაახურეთ თავსახური და აირჩიეთ ღილაკი "Stew". დრო დავაყენეთ 2 საათზე.

პროგრამის დასრულებამდე დაახლოებით 30 წუთით ადრე აურიეთ ბარდა. მომზადების პროცესის დასრულების შემდეგ და რედმონდის მულტიქუკერმა ამის შესახებ სიგნალის გაჟღერებით გაცნობა, ჩვენ ვამოწმებთ კერძს მზადყოფნაზე. საჭიროების შემთხვევაში, ჩართეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

როცა ფაფა მოიხარშება, ცოტა ხანს დატოვეთ, რომ ცოტა გაცივდეს. შემდეგ დადეთ თეფშებზე და დაუმატეთ კარაქი ან არარაფინირებული მცენარეული ზეთი. ეს კერძი შეიძლება იყოს როგორც გვერდითი კერძი, ასევე სრულიად დამოუკიდებელი. რედმონდის მულტიქუკერში ფაფის მომზადებისას პროპორციების დაკვირვებით, ის იქნება გემრიელი, მადისაღმძვრელი და აუცილებლად დაიკავებს ადგილს თქვენს დიეტაში. Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ ბარდა Polaris multicooker-ში?

გთავაზობთ Polaris multicooker-ში ერთი ძალიან გემრიელი კერძის მომზადებას: ბარდის პიურე სტაფილოთი და ნიორი.

ინგრედიენტები:

3 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

  • ბარდა, განახევრებული - 1 ჭიქა
  • საშუალო სტაფილო
  • ნიორი - 1 კბილი
  • წყალი - 3 ჭიქა
  • მარილი, ზეთი გემოვნებით

გარეცხილი ბარდა მოათავსეთ Polaris multicooker-ის თასში და დაასხით ცივ წყალში. დაამატეთ ნიორი და სტაფილო, დაჭერით ნაჭრებად. Polaris multicooker-ის პანელზე აირჩიეთ "Stew" პროგრამა, დააყენეთ დრო 2 საათზე და გადადით სხვა საქმის კეთებაზე.

1,5 საათის შემდეგ მოხარშულ ბარდას მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. მას შემდეგ, რაც Polaris multicooker დაასრულებს მუშაობას, ჩვენ ამოვიღებთ ნიორს - ის აღარ დაგვჭირდება. კიდევ ერთხელ, ფრთხილად აურიეთ ფაფა, რომ ერთგვაროვანი კონსისტენცია მისცეს ბარდას და მოხარშულ სტაფილოს. მიღებული პიურე შეაზავეთ ნებისმიერი ზეთით, თუ უზმოზე ხართ, მაშინ მზესუმზირის ზეთით. ჭამე თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

გაჯერებისა და კვებითი ღირებულებით ბარდა არაფრით ჩამოუვარდება კარტოფილს, მაგრამ რატომღაც ბოლო დროს დაუმსახურებლად მიივიწყეს. ალბათ იმის გამო, რომ ბარდას ძალიან დიდი დრო სჭირდება ქურაზე მოხარშვას. ეს ბევრ დიასახლისს აბეზრებს, მაგრამ მულტიქუკერით ნებისმიერი კერძის მომზადების პროცესი გამარტივებულია. ჩვენ გთავაზობთ ბარდის მომზადებას ნელ გაზქურაში.

ყველა დიასახლისმა იცის, რამდენი დრო სჭირდება ბარდის მოხარშვას. ჯერ უნდა დაასველოთ, შემდეგ დიდხანს მოხარშეთ, რომ წყალი არ ადუღდეს. არავის უყვარს კერძების მომზადებაზე დიდი დროის დახარჯვა, ამიტომ ბარდის მოხარშვა უფრო ადვილია ნელ გაზქურაში. მიუხედავად იმისა, რომ პარკოსნებს უფრო მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას, ნელი გაზქურის დროს ეს პროცესი არც ისე დამღლელი ჩანს.

რჩევები დამწყებთათვის:

  • ყველა ბარდა არ არის საჭირო გაჟღენთილი. გაჟღენთილი ბარდა გაცილებით სწრაფად იხარშება, მაგრამ მხოლოდ ის იქნება მთლიანი და არ მოიხარშება. ხოლო ის, რომელიც არ იყო გაჟღენთილი, პირიქით - თუმცა მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ მაშინვე გამოაქვს რბილი ბარდის პიურე;
  • თუ გადაწყვეტთ ბარდას მომზადების დაწყებას წყალში გაჟღენთით, მაშინ წყალში დაამატეთ ცოტა სოდა ფხვნილი;
  • მომზადებამდე, გაჟღენთილი ბარდა კარგად უნდა გაირეცხოს;
  • ბარდის თითოეული სახეობა განსხვავებულად იხარშება: მაგალითად, მოხარშვისას მწვანე ბარდა არ იშლება, მაგრამ ყვითელი ბარდა, პირიქით, პიურედ გადაიქცევა;
  • მას შემდეგ, რაც კერძი მზად არის, უნდა დატოვოთ იგი მულტიქუკერში გარკვეული დროით, რომ გაცხელდეს. 15 წუთი საკმარისია. ეს ეხება ფაფებს ბარდასთან ერთად და ბოსტნეულის, სოკოს ან ხორცის დამატებით;
  • ზეთი გაამდიდრებს მზა კერძის გემოს.

სამზარეულოს ინგრედიენტები:

  • პატარა ბარდა - 1 ჭიქა;
  • წყალი - 2 ჭიქა (ცოტა ნაკლები შესაძლებელია);
  • კარაქი – 1 ჩ/კ;
  • მარილი - საჭიროებისამებრ.
  1. ბარდა კარგად გავრეცხოთ, ჩავდოთ მულტიქუერის თასში, სასწრაფოდ მოვაყაროთ კარაქი და დავასხათ წყალი.
  2. მორევა არ არის საჭირო, მაგრამ თუ მარილის გარეშე არ შეგიძლიათ, დაუმატეთ ნახევარი ან ცოტა ნაკლები ჩაის კოვზი წვრილი მარილი.
  3. დააყენეთ პროგრამა "Stew", ამ კერძის მომზადების დრო არის 2 საათი ან 2,5 საათი. დააყენეთ ტაიმერი ამ დროისთვის. თუ გსურთ ბარდის ფაფა იყოს თხევადი და არა მკვრივი, მაშინ ცოტა მეტი წყალი უნდა დაამატოთ.
  4. ტაიმერის სიგნალის შემდეგ, ფაფა უნდა დარჩეს „დაისვენოს“ 15 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე, „დათბობის“ რეჟიმში.
  5. ეს ბარდის ფაფა შესაფერისია როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი კერძისთვის. ბარდა კარგად უხდება არა მარტო ხორცს, არამედ ბოსტნეულს და თევზსაც კი.

Გემრიელად მიირთვით! და არ დაგავიწყდეთ, რომ ბარდა ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის, შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას, მიკროელემენტებს და A ვიტამინს.

ბარდა ნელ გაზქურაში. მოხარშეთ ფაფა წყალში

ნებისმიერ ამოცანაში გჭირდებათ სწორი მიდგომა და მარტივი ბარდის ფაფის მომზადებაც კი იგივეს აკეთებს. ამიტომ, ჩვენ ვიცავთ წესებს და მაშინ მივიღებთ შესანიშნავ შედეგს.

რა პროდუქტები დაგჭირდებათ ამ კერძისთვის:

  • ბარდა - 1 ჭიქა;
  • ჩვეულებრივი წყალი - 2,5 ჭიქა;
  • კარაქი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადების პრინციპი:

  1. ამჯერად მარცვლეულს შევადუღებთ. ჯერ უნდა დაალაგოთ, მოაცილოთ დაზიანებული მარცვლები და კარგად ჩამოიბანოთ.
  2. შემდეგი ნაბიჯი არის წყლით შევსება. პარკოსნების 1 ნაწილისთვის მიიღეთ 3 წილი წყალი.
  3. ბარდა წყალში დატოვეთ 4 საათის განმავლობაში. არ არის საჭირო მაცივარში შეტანა.
  4. 4 საათის შემდეგ წყალი უნდა დაიწიოს და ლობიო კარგად გაირეცხოს.
  5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო. ლობიო ჩაასხით მოწყობილობის თასში, დაასხით წყალი (მხოლოდ ახალი!), სურვილისამებრ დაუმატეთ კარაქი. ბარდა უნდა მოხარშოთ ნელ ცეცხლზე 2 საათის განმავლობაში.
  6. მიზანშეწონილია წყლის მარილი არა დაუყოვნებლივ, მაგრამ ბოლოს, მაშინ ბარდა უფრო სწრაფად მოიხარშება.
  7. სხვათა შორის, თუ გსურთ პროცესი დააჩქაროთ და მხოლოდ 20-30 წუთი დახარჯოთ ნელ გაზქურაში ბარდაში, სცადეთ დაამატოთ ცოტა სოდა.
  8. ხოლო თუ საჭიროა დამტვრეული, მოხარშული ბარდის ფაფის მიღება, მაშინ წყლის ადუღების შემდეგ, პროგრამის გამორთვის გარეშე უნდა გააღოთ სახურავი და დაუმატოთ ნახევარი ჭიქა წყალი (წყალი არ გაათბოთ, გაცივდეთ). ბარდა რბილი იქნება და ცოტა უფრო სწრაფად მოიხარშება.
  9. დაიმახსოვრეთ, რომ თუ დაქუცმაცებულ ან გახეხილ ბარდას იღებთ, ის უფრო სწრაფად იხარშება, მაგრამ თუ მთლიან პარკოსნებს მიიღებთ, მაშინ უფრო დიდხანს უნდა მოხარშოთ.
  10. მოწყობილობის სიგნალის გაცემის შემდეგ გახსენით სახურავი, აურიეთ მულტიქუკერის შიგთავსი და შეამოწმეთ ბარდა მზადყოფნაზე. გამორთეთ მოწყობილობა, დაახურეთ თავსახური და ფაფა ცოტა ხნით „დაისვენებს“. შემდეგ ის შეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან, როგორც გვერდითი კერძი. Გემრიელად მიირთვით!

ბარდა ნელ გაზქურაში ხახვთან ერთად

საინტერესოა, რომ მხოლოდ ერთ ინგრედიენტს შეუძლია მარტივი კერძის გამდიდრება. დღეს კი ჩვენ გასწავლით თუ როგორ მოამზადოთ გემრიელი ფაფა ხახვთან ერთად.

რისი ყიდვა გჭირდებათ:

  • ბარდა - 1 ჭიქა;
  • კარაქი - 70 გ;
  • ხახვი - 1 ც.;
  • მზესუმზირის ზეთი - 2 ს/კ;
  • მარილი და სანელებლები - საჭიროებისამებრ;
  • წყალი - 400 მლ.

მომზადების პროცედურა:

  1. დავიწყოთ ხახვით: გაფცქვენით და დაჭერით.
  2. მოწყობილობის თასში უნდა შეწვით ხახვი, სანამ არ გახდება ლამაზი ოქროსფერი შეფერილობა (პროგრამა "Frying"). უბრალოდ ეცადე არ გამოტოვო ეს მომენტი, ჯობია ცოტა გამოტოვო, ვიდრე გააფუჭო.
  3. ბარდა ჯერ უნდა გაირეცხოს (ან დაასველოთ) და მოათავსოთ ნელ გაზქურაში.
  4. დაასხით 2 ჭიქა წყალი, ჩართეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი. ტაიმერი უნდა იყოს დაყენებული 2 საათის განმავლობაში.
  5. სიგნალამდე ნახევარი საათით ადრე უნდა დაამატოთ მარილი და ნახევარი ნაწილი კარაქი.
  6. დარჩენილი ზეთი გაამდიდრებს მზა კერძს სუფრასთან მიტანისთანავე. Გემრიელად მიირთვით!

ბარდა ნელ გაზქურაში ბოსტნეულით

მდიდარი გემო და მაღალი კვებითი ღირებულება - ეს არის ამ მარტივი კერძის მთავარი უპირატესობა. მოვამზადოთ ბარდა ბოსტნეულით, ზემოაღნიშნული თვისებების გარდა, კერძი ძალიან ნათელი გამოვა. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც ზაფხულში ახალი ბოსტნეულისგან, ასევე ცივ ამინდში გაყინულისგან.

სამზარეულო პროდუქტები:

  • სტაფილო, ხახვი - 2 ც.;
  • ბარდა - 1 ჭიქა;
  • ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
  • პომიდორი - 4 ცალი;
  • წყალი - 2 ჭიქა;
  • მწვანილი: კამა და ოხრახუში - 2 ყლორტი;
  • მარილი - საჭიროებისამებრ;
  • მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.

ბარდა მოხარშეთ ნელ გაზქურაში ასე:

  1. ჯერ ბარდა უნდა დაასველოთ. ამისათვის თქვენ უნდა დაალაგოთ, შეავსოთ ცივი წყლით და გააჩეროთ მინიმუმ 5 საათი.
  2. ვამზადებთ ბოსტნეულით: ხახვი და სტაფილო გავფცქვნათ, დავჭრათ. ხახვი - ბასრი დანით წვრილ კუბიკებად, სტაფილო - სახეხზე, შუა მხარეს ნაჭრებით.
  3. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და ბირთვიდან, დაჭერით ზოლებად.
  4. შეწვა: აპარატის თასში მცენარეულ ზეთში ჯერ ხახვი შეწვით (3 წუთი), შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო (ყველა ერთად 5 წუთი), ბოლოს მოაყარეთ წიწაკა, შეწვით 3 წუთის განმავლობაში „Frying“ რეჟიმში. სახურავი ღია.
  5. მომზადებულ ბოსტნეულს ბარდა უნდა დაუმატოთ. წყალი, რომელშიც პარკოსნები იყო გაჟღენთილი, უნდა გადაწუროთ, ბარდა კარგად გაირეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ზედმეტი სითხე კი გადაწუროთ.
  6. პარკოსნებსა და ბოსტნეულს დაუმატეთ წყალი, მორევა არ არის საჭირო, ჯერ არ მოაყაროთ მარილი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაფქული შავი პილპილი.
  7. მოხარშეთ „Stew“ პროგრამით 2 საათის განმავლობაში, ბოლოს, სიგნალის შემდეგ, დაამატეთ მარილი და მოურიეთ.
  8. სუფრის გაშლისას ბარდა დატოვეთ მულტიქუკერში „თბილ“ რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში.
  9. გირჩევთ ახალი მწვანილის დაჭრას და მზა კერძის გამდიდრებას. Გემრიელად მიირთვით!

ბარდა ნელ გაზქურში ხორცთან ერთად

  • გაყოფილი ბარდა - 2 ჭიქა;
  • წყალი - 4,5 ჭიქა;
  • ღორის ფილე - 300 გ;
  • ხახვი - 1 თავი;
  • მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
  • მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ ბარდა ნელ გაზქურაში:

  1. აუცილებლად დაალაგეთ პარკოსნები, ჩამოიბანეთ და შეავსეთ წყლით. გამოიყენეთ ცივი წყალი, პირდაპირ ონკანიდან.
  2. გაჟღენთვა - 7-8 საათის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი, კარგად ჩამოიბანეთ ბარდა და დაამატეთ სუფთა წყალი. 2 ჭიქა მარცვლეულისთვის დაგჭირდებათ 4-4,5 ჭიქა სითხე.
  3. ხახვი დავჭრათ, ხორცი დავჭრათ ზოლებად ან ნაჭრებად.
  4. ხახვი შეწვით ზეთში 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ ღორის ხორცი, მოხარშვისას ინგრედიენტები სპატულით მოურიეთ. არ დაგავიწყდეთ კერძის მარილი და პილპილი. შეწვით ხორცი და ხახვი "Fry" რეჟიმში.
  5. დაუმატეთ ბარდა და წყალი, დაახურეთ თავსახური, მოხარშეთ ბარდა 2 საათის განმავლობაში „ჩაშუშვის“ რეჟიმში.
  6. მოწყობილობის სიგნალის გაცემის შემდეგ, ჩვენ ვაგემოვნებთ ლობიოს, შეიძლება დაგჭირდეთ პროგრამის გახანგრძლივება, რომ კერძი სრულყოფილებამდე მივიყვანოთ.
  7. მარილი, სანელებლები, მწვანილი - ეს ყველაფერი გემოვნებით შეიძლება დავამატოთ მომზადების ბოლოს.

მიზანშეწონილია მზა კერძი მიირთვათ მაშინვე, სანამ ის ცხელია. მაგრამ მაშინაც კი, როდესაც გაცივებული, ბარდა ნელ გაზქურაში მოხარშული ღორის ხორცით ასევე ძალიან გემრიელი იქნება. გირჩევთ, თეფშებზე ზედმეტი არ დადოთ, რადგან კერძი შემავსებელი და კალორიულია. Გემრიელად მიირთვით!

ბარდა ნელ გაზქურაში. ვიდეო

ბევრს უყვარს ბარდის პიურე, მაგრამ იშვიათად ეპყრობიან თავს, რადგან იციან, რომ მის მომზადებას დიდი და დამღლელი დრო სჭირდება. მეც იმ ადამიანთაგანი ვიყავი, ვისაც ბარდის პიურე ბავშვობიდან უყვარდა, მაგრამ თავისუფალი დროის გამო იშვიათად ამზადებს. ბოლოს და ბოლოს, ბარდის პიურეს ფაქტიურად ვერ გაექცევით, მუდმივად უნდა აურიოთ, რომ არ დაიწვას. მაგრამ ეს იყო მანამ, სანამ არ ვიყიდე მულტიქუკერი.

თქვენ უნდა გამოყოთ თქვენი დროის მხოლოდ ხუთი წუთი, დანარჩენს მულტიქუკერი გააკეთებს თქვენთვის. უფრო ზუსტად, იმ მულტიქუკერს, რომელსაც ჩემსავით (KAMBROOK) აქვს "Slow Cooker" ფუნქცია. "ნელი გაზქურის" რეჟიმში მოვამზადებთ ბარდის პიურეს. ვადუღებთ ნელ-ნელა, მთელი ორი საათის განმავლობაში, მაგრამ პიურე ძალიან სქელი არ იქნება, ბარდა კი შესანიშნავად მოიხარშება. შედეგად მიიღებთ ექვს პორციას შესანიშნავი ბარდის პიურეს და უამრავ თავისუფალ დროს.

ბარდის პიურე მზადდება KAMBROOK-ის მულტიქუკერში.

ინგრედიენტები

  • გაყოფილი ბარდა (განახევრებული) - 1 ჭიქა
  • წყალი - 400 მლ
  • კარაქი - 50 გ
  • მარილი - გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ბარდის პიურე ნელ გაზქურაში

დიდი ფოტოები პატარა ფოტოები

ბარდის პიურეს მომზადება წნევის გაზქურაში სიამოვნებაა. გამოდის ნაზი და ძალიან გემრიელი, ბარდა მშვენივრად იხარშება თქვენი მხრიდან ძალისხმევის გარეშე. სხვათა შორის, ბევრს უყვარს მოხარშვამდე ბარდის დატენვა, ამიტომ დაფქვა ან მომზადება უფრო სწრაფია. წნევის გაზქურის შემთხვევაში ეს არ არის საჭირო. ბარდა მოიხარშება სწრაფად და წინასწარ გაჟღენთვის გარეშე.

არ არის საჭირო გამუდმებით მორევა, არ დაიწვება და არ გაიქცევა. და წნევის გაზქურაში ის ძალიან სწრაფად მოიხარშება, ასე რომ თქვენს ოჯახს დიდხანს არ მოუწევს სადილისთვის ლოდინი.

პიურეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ გაყოფილი ბარდა, მარილი და წყალი.

ბარდის პიურეს დამზადება რედმონდის ნელ გაზქურაში

საჭირო რაოდენობის ბარდა ჩაასხით მულტიქუერის თასში და შეავსეთ წყლით.

წყლის შეფარდება ბარდასთან არის 6:1. მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და დაახურეთ წნევის გაზქურის თავსახური.

დააყენეთ სარქველი მაღალი წნევის რეჟიმში. წნევის გაზქურის წინა პანელზე და აირჩიეთ ლობიოს რეჟიმი. ნაგულისხმევი მომზადების დრო დაყენებულია საშუალოზე - 40 წუთი, რაც სავსებით საკმარისი იქნება პიურეს მოსამზადებლად. საჭიროების შემთხვევაში, გამორთეთ ავტომატური გათბობა. რამდენიმე წამის შემდეგ, თავსახური იკეტება და წნევის გაზქურა დაიწყებს წნევის გაზრდას. ათვლა იწყება წნევის ამაღლების შემდეგ. ხმოვანი სიგნალის შემდეგ ნუ ჩქარობთ წნევის დაუყონებლივ განთავისუფლებას; გაზქურა ცოტა ხნით გამორთეთ. შემდეგ ფრთხილად გადააქციეთ სარქველი ნორმალურ წნევაზე და მიეცით ორთქლის გამოსვლა.

გახსენით მულტიქუერის სახურავი.

პიურე კარგად აურიეთ და მოათავსეთ შესანახ ჭურჭელში.

არ ინერვიულოთ, თუ პიურე ძალიან წვავს. როგორც გაცივდება, ცოტა შესქელდება და ნორმალური კონსისტენცია ექნება.

მიირთვით პიურე ღრმა თასში ცოტა მცენარეული ზეთით. კარგია როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი.



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: