სამზარეულოს სალათი კრაბის ჩხირებით და სიმინდით. სალათი კრაბის ჩხირებით და სიმინდით კლასიკური რეცეპტის მიხედვით

მოგესალმებით, მეგობრებო და ჩემი ბლოგის სტუმრები! ვფიქრობ, არ შევცდები, თუ ვიტყვი, რომ კრაბის სალათი არის მომგებიანი მკურნალობა. მას შეუძლია დაამშვენოს როგორც პომპეზური ბუფეტი, ასევე მოკრძალებული ოჯახური ვახშამი. და გამოცდილებიდან შემიძლია ვთქვა, რომ მას დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ. ხანდახან ისიც კი ჩანს, რომ ასეთი სალათები ჯერ მაგიდიდან იშლება. რა თქმა უნდა, ისინი ძალიან გემრიელია.

სტუმრების მოსვლამდე შეგიძლიათ მოამზადოთ კრაბის ჩხირების სწრაფი სალათი დაკონსერვებული სიმინდით, კიტრით ან მოხარშული ბრინჯით. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა პროდუქტი უკვე მზად არის. ჩვენ მხოლოდ უნდა მოვხარშოთ კვერცხები. შემდეგ დაჭერით ყველა ინგრედიენტი 10 წუთში. ფერადი, ნათელი სალათი სუფრაზე ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება.

უგემრიელესი სალათის, ისევე როგორც ნებისმიერი კერძის მთავარი საიდუმლო, პირველ რიგში, მაღალი ხარისხის და ახალი პროდუქტების შეძენაა. პირველ რიგში, ეს ეხება მთავარ ინგრედიენტს. დაფქული თევზისგან მზადდება მაღალი ხარისხის კრაბის ჩხირები. უფრო ხშირად, ამისთვის გამოიყენება ქორჭილას, ჰადოკის, პოლკის ან სხვა უცხიმო ზღვის თევზის დაფქული ფილე.

მათი პროდუქციის ღირებულების შესამცირებლად, მწარმოებლებს შეუძლიათ დაამატონ სახამებელი, სოიოს ცილა, მცენარეული ზეთები და ზოგჯერ ბევრი სხვა „ქიმიკატი“, რომლებსაც აქვთ სხვადასხვა ხარისხის საზიანო კრაბის ჩხირების შემადგენლობა. ბუნებრივია, რაც მეტია დაფქული თევზი, მით უკეთესი იქნება პროდუქტის გემო და, შესაბამისად, თავად კერძიც, რადგან ის, რაც სალათში შედის, ქმნის მის გემოს.

ეს არის რეცეპტი, რომელსაც ჩვენი დედები და ბებიები იყენებდნენ, როდესაც კრაბის ჩხირები პირველად გამოჩნდა გაყიდვაში. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ვერსია მზადდება კიტრით, ასევე არსებობს კრაბის სალათის კლასიკური რეცეპტი სიმინდით და კვერცხით. და კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ ამ ორ ვარიანტს დააკავშირებთ.

მომზადება:

ჯერ ჩხირები დავჭრათ 1 სმ კუბიკებად, ხახვი და კამა კარგად გავრეცხოთ, დანით წვრილად დავჭრათ და გავაგზავნეთ ზღვის პროდუქტებზე. შემდეგ გააცალეთ კვერცხები და გახეხეთ.

თუ სახლში გაქვთ სპეციალური კვერცხის საჭრელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი.

ეს დაზოგავს თქვენს დროს და დაგეხმარებათ კვერცხის ლამაზად დაჭრაში. თუ ასეთი მოწყობილობა არ არის, არ აქვს მნიშვნელობა. ასევე შეგიძლიათ დანით დაჭრათ.

ინგრედიენტების თასს დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი. სანამ სიმინდის სალათს დაუმატებთ, აუცილებლად გასინჯეთ. თუ ის უშაქრო ან ძალიან მყარია, ან პირიქით, ძალიან რბილია, არ უნდა დაამატოთ. ასეთი სიმინდი სალათის გემოს გაუფუჭებს.

კიტრს ვრეცხავთ. შემდეგ დავჭრათ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენებად, შემდეგ კი პატარა კუბებად. და შემდეგ დაამატეთ იგი თასში სალათის სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.

თუ სალათის ბევრ პორციას წინასწარ ამზადებთ, მაშინვე მაიონეზით არ დაგჭირდებათ.

მცირე რაოდენობა მოათავსეთ სალათის თასში, დანარჩენი გადაიტანეთ ემალის ქვაბში, დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში.

ამ გზით საკვები უფრო დიდხანს დარჩება ახალი და გემრიელი. თეფშზე დადებულ პორციას დაუმატეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიირთვით გემრიელი კერძი მაგიდაზე.

კრაბის ჩხირების უგემრიელესი სალათი ბრინჯით და კვერცხით

ეს კრაბის სალათი ძალიან ნაზია. ბრინჯი და კვერცხი მას შემავსებელ კერძად აქცევს, კიტრი კი მადის სიახლეს მატებს. კრაბის ჩხირების ეს გემრიელი სალათი ბრინჯით და კიტრით მზადდება მარტივად და სწრაფად. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის წინასწარ მოხარშოთ ბრინჯი და კვერცხი, შემდეგ კი დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ და აურიეთ.

მომზადება:

ჯერ კვერცხები კარგად უნდა მოხარშოთ და შემდეგ დაასხით ცივი წყალი. ბრინჯი კარგად გარეცხეთ რამდენჯერმე.

თუ ეს არ გაკეთდა, მარცვლებში ბევრი წებოვანა დარჩება, რის შედეგადაც მოხარშვისას ბრინჯი ერთმანეთს ეწებება, ფაფად გადაიქცევა. სალათს სჭირდება დამსხვრეული ბრინჯი.

ასე რომ, ბრინჯი გარეცხეთ, შეავსეთ ცივი წყლით 1:3 თანაფარდობით და ტაფა შედგით გაზქურაზე. დაამატეთ ჩაის კოვზი მარილი. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გარეცხილი ბრინჯი ჩაასხით ქილაში ან საცერში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

კვერცხებს გავწმენდთ და შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თუ დაჭრა არ გინდათ, შეგიძლიათ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

დაჭერით კრაბის ჩხირები. ამისათვის თითოეულს ვყოფთ 4 ნაწილად. შემდეგ მას ზოლებად ვჭრით (დანის ბლაგვი მხარის გამოყენებით, ფრთხილად გამოვყოფთ ბოჭკოებს).

მწვანე ხახვს ვრეცხავთ, ზედმეტი სითხე გამოწურავს და შემდეგ დანით წვრილად დავჭერით. იგივეს ვაკეთებთ კამათაც.

გარეცხილი და გამხმარი კიტრიც დავჭრათ თხელ ზოლებად. ეს შეიძლება გაკეთდეს დანით (ამას მეტი დრო დასჭირდება) ან სპეციალურ სახეხზე.

მოათავსეთ კრაბის ჯოხის ნამსხვრევები თასში. ასევე ვამატებთ დაკონსერვებულ სიმინდის, მოხარშულ ბრინჯს, დაჭრილ კვერცხს, მწვანილს და კიტრს. აქ დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი.

მარილს რომ დაუმატებთ, არ დაგავიწყდეთ, რომ მაიონეზი უკვე დამარილებულია.

კარგად აურიეთ – კრაბის სალათი მზადაა. მოათავსეთ გროვად თეფშზე, გააფორმეთ მწვანილით და მიირთვით.

გაფცქვენით კრაბის ჩხირები, პომიდორი, ყველი და ნიორი

მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ეს საჭმელი წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. რა თქმა უნდა, ის შეიცავს პროდუქტების ასეთ კომბინაციას. ვფიქრობ, ეს კერძი აუცილებლად მოგეწონებათ. და ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ვიდეო არხიდან "მზარეული სახლში" დაგეხმარებათ ასეთი კერძის მომზადებაში.

სანამ სალათას პომიდორთან და ყველთან ერთად მივირთმევთ, ცოტაოდენი გაწურეთ. ამისათვის თასი შედგით მაცივარში 15-20 წუთით. მაგრამ იმისათვის, რომ მაცივარში ყოფნისას ის არ გაჯერდეს უცხო სუნით, დააფარეთ კონტეინერის თავზე საკვები ფილმი.

და მაინც, ამ საჭმლის შეფუთვა შესაძლებელია პიტას პურში. კრაბის სალათი კოვზით დაასხით ტორტილას ზედაპირზე. მჭიდროდ შემოახვიეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. და შემდეგ დაჭერით ნაწილებად.

კრაბის სალათი ჩიფსებით

გსურთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები გემრიელი კერძების მომზადების სუპერ სწრაფი შესაძლებლობებით? შემდეგ მოამზადეთ ეს სალათი.

და თუ გსურთ ამ მადის პიკანტურობის ელფერი შემატოთ, მოხარშეთ კორეული სტაფილოებით. ამ სალათის მომზადებას ნამდვილად არ სჭირდება 10 წუთზე მეტი დრო, მაგრამ გამოდის ნაზი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი.

მომზადება:

კრაბის ჩხირები უნდა დაიჭრას დიდ ნაჭრებად. უფრო ლამაზად გამოიყურება, თუ მათ კუთხით დაჭრით. შემდეგ ოდნავ „გაახეხეთ“ ისე, რომ ცოტათი გამოეყოთ. და გადაიტანეთ თეფშზე. ზემოდან გააკეთეთ მაიონეზის თხელი ბადე.

გარეცხეთ პომიდორი და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით. სალათისთვის აირჩიეთ მწიფე, მყარი პომიდორი. რბილი ან მოუმწიფებელი ხილი ამისთვის არ გამოდგება. დავჭრათ 2 ნაწილად და თითოეულ მათგანს დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

პომიდვრის ნაჭრები დადეთ კრაბის ჩხირებზე. ზემოდან დაამატეთ ცოტა პომიდვრის ნაჭრები. გააცალეთ ნივრის კბილი, დაჭერით პრესის გამოყენებით და ნივრის მასა გადაანაწილეთ პომიდორზე. ისევ ვაკეთებთ მსუბუქ მაიონეზის ბადეს ზემოდან.

კვერცხებს ვაცალკევებთ. შემდეგ თითოეულ მათგანს ვჭრით შუაზე და ვჭრით თხელ ნახევარრგოლებად. ისინი იქნება სალათის შემდეგი ფენა. და ისევ მაიონეზი.

დამუშავებული ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე - ეს იქნება სალათის შემდეგი ფენა.

სურვილის შემთხვევაში, დამუშავებული ყველის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყარი ყველი. მაგრამ, მეჩვენება, რომ დამუშავებული ყველით სალათი უფრო ნაზი გამოდის.

ყველის ნატეხები თანაბრად გაანაწილეთ. შემდეგ ისევ მაიონეზით ვხატავთ ბადეს.

ზემოდან მოათავსეთ ჩიფსები. ისინი კერძს განსაკუთრებულ გემოს მიანიჭებენ. ამ ვერსიაში სალათი ოქროს შემოდგომას მოგაგონებთ. კერძი მაინც ლამაზად გამოიყურება, მაგრამ თუ მისი ოდნავ „გამხიარულება“ გსურთ, გააფორმეთ ჩერი პომიდვრით და კამა ან ოხრახუშის ყლორტებით.

რეცეპტი ბრინჯის გარეშე ჩინური კომბოსტოთი

ეს მარტივი კრაბის სალათი ძალიან სწრაფად მზადდება. მასში არსებული ჩინური კომბოსტო კი სასარგებლო ვიტამინების წყაროა, რომელიც ასე აკლია გაზაფხულზე. ასე რომ, ეს საჭმელიც ჯანსაღია. ჩინური კომბოსტოს რეცეპტი ბრინჯის და კვერცხის გარეშე ეკონომიური და დაბალკალორიულია.

მომზადება:

ჩინური კომბოსტოს ზედა ფოთლები მოაცილეთ და გარეცხეთ. შემდეგ გაჭერით ჩანგალი შუაზე და თითოეული ნაწილი წვრილად დაჭერით.

კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი გახეხეთ იმავე გზით. შემდეგ ყველს და ზღვის პროდუქტებს ვათავსებთ თასში ჩინური კომბოსტოთი. ასევე ვამატებთ დაკონსერვებულ სიმინდის, ქილადან მთელი სითხის გამოწურვის შემდეგ.

კომბოსტოს სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ. სურვილისამებრ, კერძს დაამატეთ ცოტა მარილი. შემდეგ გადაიტანეთ მადა თეფშზე, გააფორმეთ მწვანილებით და კრაბის ჩხირებით, დაჭერით რგოლებად. და ამ გემრიელობას სუფრაზე მივირთმევთ.

კრაბის სალათის მომზადება სიმინდის გარეშე ახალი კიტრით

კლასიკური კრაბის სალათი მოყვება დაკონსერვებულ სიმინდის. მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, მაგალითად, შეცვალოთ იგი მწვანე ბარდით. ორიგინალი გამოვა. გსურთ ნახოთ როგორ მზადდება ეს სალათი? შემდეგ ნახეთ ეს ვიდეო რეცეპტი.

დარწმუნებული ხართ, რომ საჭმლის მომზადება არ არის რთული? კარგი, მაშინ დროა გადავიდეთ თეორიიდან პრაქტიკაში.

ვიცი, რომ ზოგიერთი დიასახლისი კატეგორიულად ეწინააღმდეგება მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზის გამოყენებას. მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს ხელნაკეთი. უფრო მეტიც, ის მზადდება ხუთ წუთში -. ეს დრესინგი სალათს კიდევ უფრო გემრიელ და ჯანსაღს გახდის. თუ ხელნაკეთი მაიონეზიც არ მოგწონთ, ჩაანაცვლეთ არაჟნის სოუსით, რომელსაც არაჟნის გარდა, დაუმატეთ ცოტაოდენი მდოგვი, ლიმონის წვენი და სანელებლები.

რაც შეეხება მარილს, აქაც მოსაზრებები განსხვავებულია. კრაბის სალათს მოვაყაროთ თუ არა მარილი, ეს გემოვნების საკითხია. ეს ნაწილობრივ დამოკიდებულია გამოყენებული ინგრედიენტებზე. მაგალითად, თუ მწნილი კიტრით მოხარშეთ და მარილიანი სოუსით მოაყარეთ, მაშინ რატომ დაუმატეთ მარილი. მაგრამ როცა ახალი კიტრი და პომიდორი გამოიყენება, მარილს დავამატებდი.

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ გემრიელი კრაბის სალათები ბრინჯით, სიმინდით და კიტრით. რეცეპტების დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, დააწკაპუნეთ სოციალური მედიის ღილაკებზე. გისურვებთ კულინარიულ შთაგონებას. მოამზადეთ სიამოვნებით!

ყოველწლიურად, კრაბის ჩხირებით სალათები პოპულარობის ყველა რეკორდს არღვევს. ხშირად მივდივართ სტუმრად და სუფრაზე ყოველთვის დევს კერძის ერთი ან მეორე ვერსია ამ ზღვის პროდუქტებით. უფრო მეტიც, ის არა მხოლოდ იქ იმყოფება, არამედ ყოველთვის დიდი სიამოვნებით ჭამს. და როგორც წესი, ის არასდროს რჩება მაგიდაზე.

და ეს ალბათ შემთხვევითი არ არის. სულ რაღაც 10 წლის წინ ძნელი იყო მაღაზიაში ასეთი პროდუქტის პოვნა ასეთ ასორტიმენტში. ახლა, თქვენ მოდიხართ მაღაზიაში და არ იცით რა აირჩიოთ. პროდუქტი იყიდება სხვადასხვა გარეგნობით, სხვადასხვა მწარმოებლისგან, სხვადასხვა ფასად. და რა თქმა უნდა, ეს შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ხარისხით.

კრაბის ჩხირები უნდა შეიცავდეს 50%-მდე დაჭრილ თევზს. როგორც წესი, ეს არის პოლოკი, საური, ყველა სახის ვირთევზა და სხვა თეთრი თევზი. მაგრამ ზოგჯერ ისინი წვნიანი და გემრიელია, ზოგჯერ კი ცოტა მშრალია. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენს შეიცავს თევზის ფილე, ან როგორც მას უწოდებენ სურიმს. ისინი მშრალი ხდება, როდესაც თევზის ნაცვლად ემატება სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა სოიოს პროტეინი, კვერცხის ფხვნილი და სახამებელი.

ამიტომ, ღირს ყურადღება მიაქციოთ, თუ რა პროდუქტს ყიდულობთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პირდაპირ განსაზღვრავს, თუ რა სახის სალათს მიიღებთ საბოლოოდ. შეეცადეთ შეიძინოთ პროდუქტები მხოლოდ სანდო მწარმოებლებისგან. როგორიცაა "სანტა ბრემორი", "მერიდიანი", "ვიჩი", "წყლის სამყარო". შეძენამდე ყოველთვის წაიკითხეთ ინფორმაცია შეფუთვაზე და გახსოვდეთ, რომ კარგი პროდუქტი არ იქნება იაფი.

მაგრამ თუ თქვენ იყიდეთ კარგი ხარისხის პროდუქტი, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ მასთან გემრიელი კერძის მომზადება. და იცით, რომ საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს. დღეს ჩვენ განვიხილავთ ზოგიერთ მათგანს. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაული მალე მოდის - ახალი წელი! და არა მხოლოდ ამ დღესასწაულზე შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი სალათები. ჯერ კიდევ გვაქვს დაბადების დღე, 8 მარტი, 23 თებერვალი..., საკმარისზე მეტი მიზეზია. ასე რომ, დავიწყოთ.

სალათი კრაბის ჩხირებით და სიმინდით კლასიკური რეცეპტის მიხედვით

მე დაუყოვნებლივ ვუპასუხებ კითხვას, რატომ არის ეს კონკრეტული რეცეპტი კლასიკური. ეს პირობითი სახელია. ასე ამზადებდნენ მას, როცა ეს ზღვის პროდუქტი პირველად გამოჩნდა გაყიდვაში. და მხოლოდ ერთი რეცეპტი იყო. ყველაფერი ამის მიხედვით იყო მომზადებული. როგორც ჩანს, სწორედ აქედან მიიღო სახელი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

სიმინდი - 300 გ (1 ქილა)
მოხარშული ბრინჯი - 1 ჭიქა (მშრალი ბრინჯი 1/4 ჭიქა)
კვერცხი - 4 ც
ახალი კიტრი - 1 ც.
მწვანე ხახვი - 0,5 კონა
ოხრახუში - პატარა კონა
მაიონეზი - გემოვნებით

მომზადება:

1. წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი. როგორც ინგრედიენტების სიიდან ხედავთ, ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით 1/4 ჭიქა მშრალი ბრინჯი. უმჯობესია ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი მოხარშოთ, მოხარშვისას არ იწებება და ხარშვის შემდეგ ასე რჩება. გარდა ამისა, ის მშვენივრად ფართოვდება ზომით. ანუ თითქმის ოთხჯერ. და ეს უკვე სალათის სრულფასოვანი ელემენტია, თვალით ხილული, რაც მნიშვნელოვანია.

მას მხოლოდ გაცივება და კულინარიაში გამოყენება დასჭირდება.

2. კვერცხი უნდა იყოს მაგრად მოხარშული და გაცივდეს ცივი წყლით. შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა კუბებად.

3. ზღვის პროდუქტები უმჯობესია შეიძინოს გაცივებული. მე პირადად არ მომწონს გაყინული პროდუქტი. ჩვეულებრივ ერთი შეფუთვა იწონის 200 - 250 გრამს. გამოიყენეთ რაც გაქვთ.

ისინი უნდა დაიჭრას. ჭრის მეთოდების რამდენიმე განსხვავებული ვარიანტი არსებობს. და ისინი ძირითადად დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორი გარეგნობა გსურთ მიიღოთ.

შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი კუბებად. ამ შემთხვევაში ჯობია ყველა სხვა კომპონენტიც მოჭრათ. დიზაინი უფრო შთამბეჭდავი იქნება.
შეიძლება თხელ ზოლებად დაჭრა. ამ შემთხვევაში კიტრიც ისე დავჭრათ. ხოლო კვერცხი, სიმინდი და მწვანე ხახვი კუბის ფორმას მიიღებს. გარეგნობის "გეომეტრია" განსხვავებული იქნება.

ჩხირებს ვყოფ ბოჭკოებად. ამ ფორმით, ისინი აღმოჩნდებიან ძალიან თხელი და იდეალურად გაჯერებულია ყველა სხვა კომპონენტის წვენებით. და ამ შინაარსის გემო მირჩევნია, პრინციპში, ისევე როგორც მისი გარეგნობა.

და იმისათვის, რომ ზღვის პროდუქტები დაიშალა ბოჭკოებად, ჯერ უნდა გაიჭრას ორ ან სამ ნაწილად, შემდეგ კი კიდევ ორ ნაწილად. და შემდეგ დაყავით იგი ბოჭკოებად, დაეხმარეთ საკუთარ თავს დანით. ამ გზით დაშლილი ჩალა იქნება მოკლე და იგივე ზომის.

ჩალაგები მოათავსეთ თასში.

4. დაუმატეთ კვერცხი, გაცივებული ბრინჯი და სიმინდი, საიდანაც მანამდე მთელი სითხე გამოწურეს. და ასევე დაჭრილი მწვანე ხახვი და კამა. ზოგს კი კამა უფრო მოსწონს. არც მისი გამოყენება ჩაითვლება შეცდომად.

და მწვანე ხახვის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ხახვი. ამ შემთხვევაში მოგიწევთ ძალიან პატარა კუბიკებად დაჭრა და მდუღარე წყალი დაასხით, რომ მთელი სიმწარე გამოვიდეს.

ყველა ინგრედიენტი რბილია, სიმინდს და ჩხირს ოდნავ მოტკბო გემო აქვს. და ჩვენ არ გვჭირდება სიმწარის დამატება. ყველა სინაზე დაიკარგება და მწარე გემომ შეიძლება ყველა დანარჩენს გადააჭარბოს.

5. და გვაქვს კიდევ ერთი კომპონენტი, რომელსაც ასევე დღეს დავამატებთ. ეს არის ახალი კიტრი.

რატომ არის ასეთი განსაკუთრებული ყურადღება მის მიმართ? დიახ, რადგან კერძის პირველ კლასიკურ ვერსიაში კიტრი არ იყო დამატებული. და ცოტა მოგვიანებით დაიწყო მისი დამატება.

ამიტომ, ჩვენ გამოვყოფთ მის დამატებას, როგორც განსაკუთრებულ პუნქტს. ვისაც სურს - დაამატეთ, ვისაც არ უნდა - მაშინ ამის გარეშე სავსებით შესაძლებელია. მაგრამ კიტრი ამატებს ახალ არომატულ ნოტებს და მისი მიმზიდველი არომატი ასტიმულირებს მადას. და ყოველთვის ვამატებ, მისი თანდასწრებით სალათი უფრო გემრიელი მეჩვენება.

6. რჩება მხოლოდ მაიონეზით შევსება. დაამატეთ ცოტა, რომ ოდნავ შეაერთოს ყველა კომპონენტი. მაგრამ ვის უფრო უყვარს?

მე არ ვამარილები, რადგან კრაბის ჩხირები და მაიონეზი ისედაც საკმარისად მარილიანია, როგორც არის. მარილი, როგორც წესი, საკმარისია მთელი შემადგენლობისთვის. ოღონდ მიტანის წინ დააგემოვნეთ. და თუ გრძნობთ, რომ მარილი არ არის საკმარისი, დაამატეთ ცოტა მარილი.

7. შიგთავსი შეიძლება ღრმა ჭურჭელში მოათავსოთ, ან ბრტყელ თეფშზე გროვად მოათავსოთ. ვის მოსწონს ეს ყველაზე მეტად და რა სახის კერძებია შესაფერისი ამისათვის.

ესე იგი, კერძი შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან და დატკბეთ მისი ნაზი და ნაზი გემოთი და არომატით.

ვიდეო, თუ როგორ მოვამზადოთ ორიგინალური "სიმინდის" სალათი

აქ არის თითქმის იგივე სალათის რეცეპტი, მაგრამ ორიგინალური ვერსიით. თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, შეგიძლიათ შესთავაზოთ მათ სწორედ ასეთი ვარიანტი.

ჩვენთან ის ყოველთვის ერთ-ერთი პირველია, ვინც მაგიდიდან მიფრინავს და არასდროს რჩება თეფშზე. ამიტომაც მიყვარს მისი მომზადება სტუმრების მოსვლამდე.

შექმნას თითქმის იგივე დრო სჭირდება, როგორც ჩვეულებრივ ვერსიას. და დიზაინიდან თქვენ უბრალოდ უნდა შექმნათ სიმინდის ფორმა და დაასხით იგი დაკონსერვებული პროდუქტის მარცვლებით. ხოლო უფრო ხალისიანი განწყობის შესაქმნელად დაამატეთ მწვანე სალათის, კამა და ოხრახუშის სახით, ხოლო წითელი გამოიყენეთ ბროწეულის მარცვლების სახით.

სალათი მშვენივრად ინარჩუნებს ფორმას, არ იშლება და სადღესასწაულო სუფრაზე გამოიყურება სუფთა, ნათელი და წარმოუდგენლად პოზიტიური!

შეეცადეთ მოამზადოთ თქვენი საყვარელი კერძი ახალ ვერსიაში და თქვენც კი შეძლებთ იგრძნოთ მისი განახლებული გემო. რაც არ უნდა პარადოქსულად ჟღერდეს ეს, მაინც სიმართლეა.

მარტივი "სამეფო" სალათი სიმინდით ბრინჯის გარეშე

ჩვენ ჩვეულებრივ ყოველთვის ვამზადებთ კლასიკურ რეცეპტს ბრინჯით და სიმინდით. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი ვარიანტები ბრინჯის გარეშე. და აი, პირველი ამ კოლექციიდან.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 7 ცალი
ფორთოხალი - 1 ც.
კვერცხი - 4 ც.
დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ
ნიორი - 1 კბილი
მაიონეზი - 100-150 გრ

მომზადება:

1. ჩხირები გაჭერით სიგრძეზე ორ ნაწილად. შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაჭრათ მრგვალად.

2. მოვხარშოთ კვერცხები და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

3. დაშალეთ ფორთოხალი ნაჭრებად და ამოიღეთ ფილმები და თესლი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. შემდეგ დაჭერით ნაჭრები ნაჭრებად.

4. ნიორი დაჭერით დანით ან პრესით.

5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, დაამატეთ სიმინდი და გადაწურეთ მთელი სითხე.

6. აურიეთ, დაამატეთ მაიონეზი გემოვნებით და კვლავ ნაზად აურიეთ.

მოათავსეთ ჭურჭელში და მიირთვით. ვარიანტი ძალიან მარტივი და ძალიან გემრიელია. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება. და მას ყოველთვის უკვალოდ მიირთმევენ.

ის აკეთებს ერთი შეხედვით არც თუ ისე თავსებადი ინგრედიენტების ძალიან საინტერესო კომბინაციას. მაგრამ სცადეთ მისი მომზადება, გემო ძალიან საინტერესოა.

გემრიელი რეცეპტი დაკონსერვებული თევზით და ანანასით

ეს რეცეპტი შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც სადღესასწაულო რეცეპტი. ის შეიცავს ძალიან გემრიელ კომპონენტებს, რომლებიც შერწყმისას იძლევა აბსოლუტურად საოცარ კომბინაციას.

ალბათ ყველას უყვარს ქათმის და ანანასის კომბინაცია? ვიცი, რომ შეიძლება ყველას არა, მაგრამ ბევრს უყვარს... ასე რომ, ეს სალათი ანანასითაც არის, მაგრამ კრაბის ჩხირებს ხმარობენ ქათმის ნაცვლად. და ეს არ არის მხოლოდ ანანასი, რომელიც აფერავს ამ ვარიანტს, მოდით სწრაფად ვნახოთ რა არის მასში ასე საინტერესო.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 200 გრ
დაკონსერვებული ტუნა - 200 გრ
ანანასი - 100 გ (შეიძლება იყოს ახალი ან დაკონსერვებული)
ფორთოხალი - 1 ც.
კვერცხი - 2 ც
დაკონსერვებული სიმინდი - 300-350 გ (1 ქილა)
ნიგოზი - მუჭა
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მწვანილი - დეკორაციისთვის
მაიონეზი - 2-3 ს.კ. კოვზები

შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი ვერსია და მაიონეზის ნაცვლად გამოიყენოთ იოგურტი.

მომზადება:

1. ჩხირები დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. მოათავსეთ თასში.

2. ფორთოხალი დაყავით ნაჭრებად, შემდეგ ამოიღეთ ფილებიდან და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

3. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. ანანასი ასევე დავჭრათ კუბიკებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ახალი ან დაკონსერვებული. რომელი მოიძებნება? ეს დიდად არ იმოქმედებს გემოზე. ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი იქნება.

4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ნიგოზი. თქვენ შეგიძლიათ ჯერ გაანადგუროთ ისინი რულეტივით, მაგრამ არც ისე ბევრი, რომ საკმაოდ ხელშესახები ნაჭრები დარჩეს.

5. გადაწურეთ სითხე ტუნას და გამოყავით ბოჭკოებად. ასევე დაამატეთ საერთო თასში. აურიეთ და დააგემოვნეთ. თუ მარილი გჭირდებათ, დაამატეთ მარილი. თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ მაიონეზიც, რომლითაც კერძს მოვაყარებთ, მარილიანია.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაფქული შავი პილპილი.

6. შეაზავეთ მაიონეზით ან იოგურტით. აურიეთ და მოათავსეთ თეფშზე. მორთეთ ახალი მწვანილებით და მიირთვით.

შეგიძლიათ ოდნავ გაგრილდეთ მაცივარში 30 წუთით შედგომით.

კრაბის სალათი სიმინდით და მწვანე ვაშლით

კიდევ ერთი რეცეპტი შესანიშნავი გემოვნებით ცივი კერძისთვის. ახალი მწვანე ვაშლი მას განსაკუთრებულ სიახლეს და გემოს ანიჭებს. იცვლის ჩვეულ გემოს და უბრალო ინგრედიენტებით კერძს ძალიან დახვეწილს ხდის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები – 200 – 250 გ (1 პაკეტი)
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
მწვანე ვაშლი - 1 ცალი (დიდი)
სტაფილო - 2 ც.
კარტოფილი - 3 ც.
მოხარშული კვერცხი - 4 ც
მარილი გემოვნებით
მაიონეზი გემოვნებით

მომზადება:

1. მოხარშეთ კვერცხი, კარტოფილი და სტაფილო. გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბებად.

2. გადაწურეთ სითხე სიმინდიდან, მოათავსეთ ქილაში.

3. ვაშლი თუ სქელი და უხეშია, გააცალეთ კანი, თუ თხელი და საღეჭია, დატოვეთ. დავჭრათ კუბიკებად.

4. ასევე დავჭრათ კრაბის ჩხირები.

5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით. შემდეგ მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე ბორცვის სახით.

როგორც ხედავთ, ეს ძალიან მარტივია. მარტივი მოსამზადებელი და ისეთივე მარტივი გამოსაყენებელი.

კრაბის ჯოხის სალათის ვიდეო რეცეპტი "მონასტერი ქოხი"

თუ გსურთ ნამდვილად გააოცოთ თქვენი სტუმრები, მაშინ მოამზადეთ მათთვის ასეთი ორიგინალური და გემრიელი სალათი. ეს იდეა, რა თქმა უნდა, ახალი არ არის. ამ პრინციპით მზადდება ტკბილეულიც. მაგრამ მაინც, ასეთი საინტერესო დიზაინის მოფიქრება უაღრესად საინტერესოა.

ყველაფრის გასაგებად, ნახეთ ვიდეო. ეს უფრო სწრაფი იქნება, ვიდრე მე შემიძლია ამ ყველაფრის სიტყვებით აღწერა. და ეს უფრო ნათელია, რა თქმა უნდა.

ეს არის სილამაზე, რომელიც საბოლოოდ გამოდის.

სხვათა შორის, კიდევ რამდენიმე იდეას მოგცემთ. როგორც შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა პროდუქტი, რომელიც შერწყმულია ზღვის პროდუქტებთან. ეს შეიძლება იყოს სტაფილო ნიორით, ვირთევზას ღვიძლი, ჯიშის ხიზილალა (წარმოიდგინეთ, რა შედევრის მომზადება შეგიძლიათ!) და ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო...

ეს მხოლოდ პირველია რაც მახსენდება. და თუ ფანტაზიას გამოიყენებთ, შეგიძლიათ მსგავსი რამ მოიფიქროთ... ამრიგად, მოეწონებით როგორც საკუთარ თავს, ასევე ყველა თქვენს სტუმარს. და თქვენ გამოგივათ ახალი სალათი.

საჭმლის კერძი "ზაფხულის დღე" კრაბის ჩხირებით და ბოსტნეულით

აქ არის ბოსტნეულის კომბინაცია, რომელიც ერთნაირია და არა მსგავსი... ძალიან კარგია ზაფხულში მოხარშვა, როცა ბოსტნეული სიუხვეა. ამავდროულად, ყველა ბოსტნეული წვნიანი, ვიტამინებით სავსეა და, შესაბამისად, უგემრიელესი. შემდეგ მათი კომბინაცია უბრალოდ შეუდარებელი აღმოჩნდება.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 6 ცალი
კომბოსტო - პატარა თავი (ან თუნდაც ნახევარი პატარა)
პომიდორი - 2 ც.
კიტრი - 2 ც.
ბოლოკი – 3 – 4 ც.
ადიღეური ყველი - 150 გრ
კამა - მტევანი
მცენარეული ზეთი
მარილი წიწაკა

როგორც ხედავთ, ამ რეცეპტში, სხვებისგან განსხვავებით, შიგთავსი ზეთით არის შეზავებული, რაც მას არც თუ ისე კალორიულს ხდის. გარდა ამისა, თუ ზაფხულში მოამზადებთ, მაიონეზის ჭამა საერთოდ არ გსურთ.

მომზადება:

1. კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად.

2. კიტრი და პომიდორი დავჭრათ ზოლებად ან უფრო დიდ ნაჭრებად. როგორც გინდა.

3. ასევე დაჭერით კრაბის ჩხირები ზოლებად ან ნაჭრებად. დაჭერით კამა მწვანილი.

4. კომბოსტო მოათავსეთ დიდ ჭურჭელზე, არ არის საჭირო მისი დაქუცმაცება ან დაფქვა.

5. ზემოდან მოათავსეთ კიტრი და პომიდორი. Მარილი და პილპილი. შემდეგ ზემოდან ყველი, კამა და კრაბის ჩხირები. გაწურეთ ზეთი.

კერძი გამოდის ნათელი, ფერადი, საკმაოდ მსუბუქი და ძალიან გემრიელი. მაგიდაზე დანახვისთანავე იწყებ მის ჭამას თვალებით. და მხოლოდ მაშინ ისიამოვნებთ მისი გემოთი სრულად.

სალათი ზღვის მცენარეებით და კრაბის ხორცით

მოგეხსენებათ, კომბოსტო სხვადასხვა ჯიშებში მოდის. და თუ დაიწყებთ კერძების მომზადებას, მაშინ გავიხსენოთ ზღვის მცენარეების შესახებ. ის ხომ გემრიელ და ჯანსაღ სალათებსაც ამზადებს.

და აქ არის ერთი მათგანი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 200 გ (ან ხორცი)
ზღვის მცენარეები - 200 გრ
ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი (სასურველია წითელი ან ყვითელი)
მოხარშული კვერცხი - 3 ც
ნიორი - 1 კბილი
მაიონეზი - 1 ს.კ. კოვზი
სეზამის თესლი - 1 ჩაის კოვზი

მომზადება:

1. კრაბის ჩხირები დავჭრათ ზოლებად ან პატარა ნაჭრებად.

2. სალათის გასალამაზებლად გამოიყენეთ ღია ფერის ბულგარული წიწაკა. ნათელი წითელი ხილი, ან ნარინჯისფერი, ან ყვითელი იქნება. ამოიღეთ ყუნწიდან და თესლიდან და დაჭერით ზოლებად.

3. მოათავსეთ ინგრედიენტები თასში. დაამატეთ მათ დაჭრილი ნიორი და ზღვის მცენარეები.

4. კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ თასში. შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.

მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი, ან ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი, ან ვინეგრეტი. მის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ მდოგვი, ღვინის ძმარი და მცენარეული ზეთი.

5. შიგთავსი სლაიდის სახით მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან გააფორმეთ სეზამის მარცვლებით. და თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ იგი ამ ფორმით.

მზა კერძი საკმაოდ ორიგინალური გამოდის როგორც შინაარსით, ასევე გემოთი და პრეზენტაციით.

უგემრიელესი "ზღვის" სალათი კრაბის ჩხირებით და კრევეტებით

ეს არის კიდევ ერთი ძალიან მარტივად მოსამზადებელი ვარიანტი, სადაც მთავარ როლს ორი კომპონენტი ასრულებს - კრაბის ჩხირები და კრევეტები. და სადაც ეს პროდუქტები ხელმისაწვდომია, ის ყოველთვის გემრიელია!

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 200 გრ
კრევეტები - 200 გრ
კიტრი - 1 ც.
მოხარშული კვერცხი - 2 ც
მარილი გემოვნებით
მაიონეზი გემოვნებით

მომზადება:

1. კრევეტები მოხარშეთ მარილიან წყალში. ამისთვის აადუღეთ წყალი და დაუმატეთ გაყინული ან ახალი ზღვის პროდუქტები. დაელოდეთ სანამ ისევ ადუღდება და ორი წუთის შემდეგ გამორთეთ წყალი. მზა პროდუქტი მოათავსეთ ქილაში და ამოიღეთ ნაჭუჭი კრევეტებს.

2. მოვხარშოთ კვერცხები და დავჭრათ კუბიკებად.

3. კრაბის ჩხირები და კიტრი დავჭრათ იმავე ზომის კუბიკებად. კრევეტები დავჭრათ ორ ან სამ ნაწილად. ან არ უნდა გაჭრა, უბრალოდ დატოვე ასე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს თქვენი კერძი საბოლოოდ.

4. საჭიროების შემთხვევაში მარილი მოაყარეთ შიგთავსს. თუმცა, სავარაუდოდ, ეს არ იქნება საჭირო. და სეზონი მაიონეზით.

აი, ძალიან მარტივი სალათი მივიღეთ. სცადეთ, რა გემრიელია! უბრალოდ გაილოკა თითები!

როგორ მოვამზადოთ Flagman სალათი კრევეტებით და ღორღით

და აი კიდევ ერთი გემრიელი კრევეტების სალათი, რომელიც მინდა შემოგთავაზოთ თქვენს ყურადღებას. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და მისი დამზადება რთული არ იქნება.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 200 გრ
კრევეტები - 300 გრ
მოხარშული კვერცხი - 1 ც.
მწნილი კიტრი (გარკინები) - 8 ც.
ზეთისხილი დაფქული - 0,5 ქილა
ლიმონი - 0,5 ც.
მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები
სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი

მომზადება:

1. კრევეტები მოხარშეთ მარილიან წყალში და გააცალეთ კანი. შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად. დატოვე ცოტა დეკორაციისთვის.

2. ჩხირები, ღორღი და კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ზეთისხილი შეიძლება დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

3. მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი და კოვზი სოიოს სოუსი. თუ მეტი მაიონეზი მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი.

4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოათავსეთ ისინი საერთო თასში. მოაყარეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. შემდეგ მოასხით მომზადებული სოუსით. შეურიეთ.

5. მოათავსეთ ღრმა ან ბრტყელ ჭურჭელში, გააფორმეთ და მიირთვით.

სალათი ორიგინალური აღმოჩნდა, არა ჩვეულებრივი და ძალიან გემრიელი.

ფენიანი კრაბის სალათი "ლენინგრადსკი"

თუ ამ კერძს სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევენ, მალე მისგან აღარაფერი დარჩება. სტუმრები სწრაფად უმკლავდებიან მას და ეკითხებიან, არის თუ არა შევსება. და თუ დანამატი არ არის, მაშინვე დღესასწაულის შემდეგ ისინი ითხოვენ რეცეპტს. და თუ არის დანამატი, მასაც მიირთმევენ და მერე მაინც ითხოვენ რეცეპტს. და ასე ყოველ ჯერზე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 200 გ (ხორცის გამოყენება შესაძლებელია)
მოხარშული ბრინჯი - 1 ჭიქა (1/4 ნაწილი მშრალი)
მოხარშული კვერცხი - 5 ც
ხახვი - 2 ც
სტაფილო - 2-3 ც.
მარინირებული შამპინიონები - 1 ქილა (შესაძლებელია სხვა სოკო)
მაიონეზი - გემოვნებით (მაგრამ საკმაოდ ბევრი)
მცენარეული ზეთი - შესაწვავად

მომზადება:

უმჯობესია მოამზადოთ იგი გაზაფხულზე ფორმის საცხობ ჭურჭელში, ან ამოჭრათ ფორმა მუყაოსგან. ამ შემთხვევაში ის ნამცხვარს წააგავს. მაგრამ თუ ამის გაკეთება არ გსურთ, შეგიძლიათ უბრალოდ ფენებად მოათავსოთ ღრმა ჭურჭელში. ეს არანაირად არ იმოქმედებს გემოს ხარისხზე.

მე აღვწერ ამ რეცეპტს ფენების კატეგორიაში. ამიტომ, ჯერ წაიკითხეთ მთელი რეცეპტი, რომ მიიღოთ მთლიანი სურათი და საბოლოოდ ყველაფერი ნათელი გახდეს.

თითოეული ფენა გულუხვად უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით.

1 ფენა - მოხარშული ბრინჯი. ჯერ უნდა მოიხარშოს და მერე გაცივდეს. უმჯობესია გამოიყენოთ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი. ის არ დუღს, არ ეწებება ერთმანეთს და ხარშვისას კარგად აფართოებს.

მე-2 ფენა – ჩხირები, ან თუ შესაძლებელია კრაბის ხორცი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.

მე-3 ფენა – მოხარშული კვერცხები გახეხეთ და ხორცს ზემოდან მოათავსეთ.

ფენა 4 - ცალკე შეწვით ხახვი და სტაფილო. დაჭერით შამპინიონები ან სხვა მწნილი სოკო. აურიეთ ყველა. ამჯერად ჩვენ შევქმნით ასეთ რთულ ფენას.

მომზადების ბოლოს მზა კერძი შედგით მაცივარში 3 საათით. თუ ზამბარის ფორმაში მოამზადეთ, შემდეგ გააგრილეთ მასში. შემდეგ საჭირო იქნება მისი ამოღება. არ ემსახუროთ მასში.

გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. რეცეპტში დეკორაციის ინგრედიენტები არ ჩამიწერია. მაგრამ ეს შეიძლება იყოს წითელი თევზი, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ლამაზი ვარდები. ამის ბმული იქნება მხოლოდ ქვემოთ.

ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ წითელი ხიზილალა, ყველი, ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი. ანუ ის, რისი შეთავსებაც შესაძლებელია ძირითად პროდუქტთან. ან შეგიძლიათ უბრალოდ დაამშვენოთ ახალი მწვანილებით. ასევე ძალიან ლამაზი იქნება.

და რა თქმა უნდა, როგორც დაგპირდით, ძალიან გემრიელი! ამიტომ გაითვალისწინეთ რეცეპტი. თქვენ მოამზადებთ მისი გამოყენებით ერთზე მეტჯერ ან ორჯერ...

ვიდეო რეცეპტი გემრიელი მადისაღმძვრელი სალათის "ყვითელი ტიტების"

და ასეთი დიზაინი გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის ნამდვილი გაფორმება. ის არის ძალიან ლამაზი, ნაზი, ლამაზად მორთული და წარმოუდგენლად გემრიელი.

დამატებული რეჰანი კი უკვე ნაცნობ გემოს დამატებით პიკანტურობას და არომატს მისცემს.

დამეთანხმებით, ძალიან ლამაზად გამოვიდა. ასე რომ გაითვალისწინეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, სხვა კომპონენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შევსება. და ამიტომ, მისი გემო ყოველ ჯერზე შეიძლება განსხვავებული იყოს.

და ყვითელი პომიდვრის ნაცვლად, შეგიძლიათ წითელიც აიღოთ. ახალი დიზაინითა და შინაარსით შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად ახალი კერძი.

ამ „ტიტებს“ დიდი ხანია ვამზადებ და სუფრაზე ხშირად მივირთმევ. და ის ყოველთვის დიდი მოთხოვნაა. თითოეული ინდივიდუალური კვირტი არსებითად არის პორციული კერძი. ძალიან მოსახერხებელია, იცის სტუმრების რაოდენობა, მოამზადოს იგივე რაოდენობის კვირტები. კარგი, ცოტა ზედმეტი, რა თქმა უნდა.

ერთადერთი, რისი თქმაც მინდა, არის ის, რომ მის მოსამზადებლად დიდი პომიდორი არ გამოიყენოთ. ისინი არც ისე ლამაზად გამოიყურებიან თეფშზე და შეიძლება რთული იყოს ასეთი ნაწილის ჭამა. როგორც წესი, სუფრაზე სხვა ცივი კერძები და საჭმელებიც არის. და თქვენ აუცილებლად გსურთ სცადოთ ისინი ყველა.

და არ მინდა დიასახლისის შეურაცხყოფა მივაყენო პორციის უჭამად დატოვებით.

ჩინური კომბოსტოსა და ზღვის პროდუქტების მსუბუქი ნაზავი "ზღვის პირამიდა"

ფენიანი სალათების მომზადება შესაძლებელია დიდ ღრმა ჭურჭელში, ფენებად დალაგებით. ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ თასებში ე.წ კოქტეილების მომზადებისას.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ შიგთავსის დალაგება სპეციალური ლითონის კულინარიული ბეჭდის გამოყენებით. ან იქნებ თქვენ გაქვთ პატარა გაზაფხულზე ფორმის საცხობი კერძი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეკრებისთვის.

შესანიშნავი და ორიგინალური პრეზენტაცია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის, რომელიც არავის დატოვებს გულგრილს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 250 გრ
დაკონსერვებული კალმარი - 200 გრ (შეიძლება გამოიყენოთ მოხარშულიც)
დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ
მოხარშული კვერცხი - 4 ც
მყარი ყველი - 150 გრ
წითელი ხიზილალა დეკორაციისთვის - 1 ს.კ. კოვზი
ჩინური კომბოსტო - 3 ფოთოლი
მარილი, პილპილი - სურვილისამებრ
მაიონეზი - გემოვნებით

მომზადება:

1. კვერცხები გახეხეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ყველიც გახეხეთ. უმჯობესია, თუ ეს არის მყარი ყველი, როგორიცაა პარმეზანი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გუდაც, ამ ჯიშის ყველიც გამოდგება.

ისე, თუ არც ერთი გაქვთ და არც მეორე, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი "რუსული" ყველი, მაგრამ მხოლოდ კარგი ხარისხის.

საბოლოო შედეგი დამოკიდებული იქნება კომპონენტების გემოვნებაზე. გემრიელი იქნება მხოლოდ გემრიელი ინგრედიენტებისგან.

2. კრაბის ხორცი და კალმარი დავჭრათ კუბიკებად, არც ისე დიდი ზომის.

3. სალათის ფურცლები ჩამოიბანეთ გრილი წყლით, გამოწურეთ, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. სიგრძეზე დავჭრათ ორ ნაწილად და დავჭრათ პატარა ზოლებად. თუ უხეში ძარღვებია, მაშინ ცალ-ცალკე დაჭერით უფრო პატარა ნაჭრებად, რომ ზედმეტად არ გამოირჩეოდნენ არც გარეგნობით და არც გემოთი.

4. მოამზადეთ ბრტყელი თეფში, ან თასი. შიგთავსს ფენებად დავდებთ პირამიდის სახით. ამავდროულად თითოეულ ფენას მსუბუქად წავუსვით მაიონეზი, სურვილისამებრ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

კრაბის ხორცი
სიმინდი
ჩინური კომბოსტო
კალმარი
წითელი ხიზილალა

ბოლო, რა თქმა უნდა, არ არის ფენა. ზემოდან ხიზილალას დეკორაციის სახით ვათავსებთ.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი ახალი მწვანილებით, რათა ჩვენს დელიკატურ კომბინაციას ნათელი მწვანე ელფერი შესძინოთ.

გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი და ძალიან ლამაზი. და ის ყოველთვის დაამშვენებს სუფრას ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. სხვათა შორის, არც ისე დიდი ხნის წინ გამოვაქვეყნე სტატია. და გარეგნულად ძალიან ჰგავს, მაგრამ შინაარსით გარკვეულწილად მდიდარია. ყველა მათგანი საკმაოდ აქტუალურია ჩვენი დღევანდელი თემისთვის.

გემრიელი კოქტეილის რეცეპტი კრაბის ჩხირებით და ზღვის პროდუქტებით

ეს ვარიანტი ძალიან დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება. ამიტომ, გაითვალისწინეთ ეს სადღესასწაულო სუფრისთვის მომზადებისას. პორციულ თასებში მოვამზადე. და როცა მისი გასინჯვის დრო მოვიდა, მე, რა თქმა უნდა, ერთბაშად შევჭამე. ისეთი გემრიელი იყო, რომ უბრალოდ არც საშუალება იყო და არც სურვილი ადრე გაჩერების.

მაგრამ ამის შემდეგ სხვას ვერაფერს ვჭამდი. ამიტომ, თავისუფლად შეამცირეთ პორცია, ან მოხარშეთ ჩვეულებრივ კერძზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი სტუმრები ვერასდროს მიიღებენ ცხელ საჭმელს.

ზოგადად, ეს არის რესტორნის ხარისხის კერძი. და იქ არ არის იაფი!

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 100 გ
კრევეტები - 150 გრ
მსუბუქად დამარილებული ორაგული – 150 გრ
კალმარი - 150 გრ
წითელი ხიზილალა - 1 ს.კ. კოვზები
მყარი ყველი - 70 გრ
კვერცხი - 2 ცალი (თეთრი)
ხახვი - 1 ც.
მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები

მომზადება:

1. კრევეტები და კალმარი მოხარშეთ მარილიან წყალში 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კალმარი დავჭრათ ზოლებად და კრევეტები მთლიანად დავტოვოთ. მიუხედავად იმისა, რომ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მათი მოჭრა.

2. ჩხირები და წითელი თევზი დავჭრათ კუბიკებად. ამ შემთხვევაში, ეს არის მსუბუქად დამარილებული ორაგული. დეკორაციისთვის დატოვეთ ცოტა ორაგული.

3. ყველი გახეხეთ. სასურველია იყოს მყარი ჯიშის.

4. გაჭერით კვერცხები ორ ნაწილად და ამოიღეთ გული, ამ რეცეპტში არ დაგვჭირდება. ცილა დავჭრათ პატარა ზოლებად, ზომით, როგორც დაჭრილი კალმარი.

5. ხახვი ჯერ უნდა დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და გავწუროთ. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს ქვემოთ მოცემულ ბმულზე. შემდეგ გამოწურეთ და ჩადეთ სამუშაო ნაწილში.

6. შეურიეთ ყველა ზღვის პროდუქტები და სხვა ინგრედიენტები თასში, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.

7. მოათავსეთ თასებში და გააფორმეთ ორაგულისა და წითელი ხიზილალისგან დამზადებული ვარდებით.

როგორ მოვაყაროთ ხახვი, მოვხარშოთ კალმარი და კრევეტები; გააკეთეთ ვარდები წითელი თევზისგან; თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერა ფოტოებით.

და კიდევ ერთხელ მინდა გავამახვილო თქვენი ყურადღება იმაზე, რომ ეს სალათი შეგიძლიათ მხოლოდ რესტორანში გასინჯოთ, ან თავად მოამზადოთ.

ახალი და უგემრიელესი ფაფის სალათის რეცეპტი

ეს ვარიანტი უბრალოდ სალათების მეფეა. ამიტომ მას აქვს. იმდენად კარგია, როგორც გემოვნებით, ასევე ვიზუალურად, რომ სრულად იმსახურებს თავის სახელს.

რა თქმა უნდა, მას ბევრი კომპონენტი აქვს და ყველა მათგანი გემრიელია. მაგრამ ამიტომაც აქვს მას ასეთი სახელი. ცუდს "მეფის" არ ეძახიან.

ჩვენ დაგვჭირდება:

კრაბის ჩხირები - 200 გრ
კალმარი - 100 გრ
კრევეტები - 150 გრ
ორაგული - 150 გრ
წითელი ხიზილალა - 2 ს.კ. კოვზები
კარტოფილი - 3 ც.
სტაფილო - 2 ც.
ახალი კიტრი - 250 გრ
წითელი ხახვი - 1 ც.
ყველი - 200 გრ
კვერცხი - 3 ც
ზეთისხილი - დეკორაციისთვის
მაიონეზი გემოვნებით

მომზადება:

1. მოხარშეთ კალმარი და კრევეტები. ჩვენ გამოვიყენებთ კრევეტებს დეკორაციისთვის და უბრალოდ დავჭრათ კალმარი ზოლებად.

2. მოამზადეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი – მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. მწნილი ხახვი.

3. შემდეგ ჩვენ ვაგროვებთ ყველაფერს ფენებად:

კალმარი
სტაფილო

ორაგული
კიტრი
მწნილი ხახვი
კრაბის ჩხირები
კარტოფილი

4. არ დაგავიწყდეთ ცალკეულ ფენებს მარილისა და მაიონეზის დამატება.

5. მორთეთ წითელი ხიზილალა და მთლიანად მოხარშული კრევეტები.

რეცეპტის სრული ვერსია მოცემულია ამ თემაზე დაწერილ ცალკე სტატიაში. ბევრი ფოტოა და მთელი პროცესის ეტაპობრივი აღწერა. თუ რეცეპტი გაინტერესებთ, მაშინ ის მთლიანად თქვენს განკარგულებაშია.

და აქ არის მხოლოდ ფოტო, საიდანაც შეგიძლიათ შეაფასოთ რა ბრწყინვალებას მივაღწევთ!

სალათის რეცეპტების ჩამონათვალი და აღწერა გრძელდება და გრძელდება. დღეს არა ერთი, არა ორი ათეული, არამედ ასობით ასეთი რეცეპტი არსებობს.

დღევანდელ სტატიაში შევეცადე არჩევანის გაკეთება ისე, რომ მომეცვა ყველა ინგრედიენტის ყველაზე სრულყოფილი კომბინაცია სხვადასხვა ვერსიაში. ანუ, ფიგურალურად რომ ვთქვათ, მე ვისაუბრე იმაზე, რითი შეიძლება მათი მომზადება, რითი "მეგობრობენ" კრაბის ჩხირები.

და როგორც ვხედავთ, ამ მეგობრობის გეოგრაფია საკმაოდ დიდია. აქ არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, სოკო, მწვანილი, თევზი და ზღვის პროდუქტები...

დრესინგიც შეიძლება იყოს განსხვავებული: ეს ძირითადად მაიონეზია, მაგრამ ზოგიერთ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი, ზოგჯერ კი სოიოს სოუსთან ერთად; ან შეგიძლიათ მოამზადოთ ვინეგრეტის სოუსი, რომელიც შეიცავს მდოგვის, ღვინის ძმარს და მცენარეულ ზეთს, სასურველია ზეითუნის ზეთს.

ამის გაცნობიერებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოთქვათ საკუთარი არჩევანი. ყოველთვის ძალიან საინტერესოა!

ან მიიღეთ დღეს შემოთავაზებული ნებისმიერი რეცეპტი. ყველა მათგანი გამოცდილია დიასახლისებისა და სტუმრების მიერ და აქვს ბევრი შესანიშნავი მიმოხილვა.

Გემრიელად მიირთვით!

კრაბის ჩხირებით სალათები ნამდვილი მაშველი იქნება ნებისმიერი დიასახლისისთვის! მათი მომზადება საკმაოდ მარტივია, შედეგს კი საოცარი გემოვნების მახასიათებლები აქვს. ეს სალათები შეიძლება საკმაოდ სწრაფად მომზადდეს სტუმრების მოსვლამდე ან სადილზე.

კრაბის ჩხირები ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტია, რომელიც კარგად უხდება სალათებს ბევრ სხვა ინგრედიენტთან ერთად. ეს დიდ ადგილს აძლევს იმპროვიზაციას და დიასახლისებს შესაძლებლობას აძლევს გააოცონ თავიანთი საყვარელი ადამიანები კიბორჩხალას არომატული სალათების ახალი ვერსიებით.

როგორ ავირჩიოთ კარგი ნახევრად მზა კრაბის პროდუქტი

როგორი უნდა იყოს შემადგენლობა?

ხარისხიანი პროდუქტის ასარჩევად საჭიროა ყურადღებით შეისწავლოთ მისი შემადგენლობა. კარგი ნახევარფაბრიკატის მთავარი ინგრედიენტი უნდა იყოს სურიმი (დაფქული თევზი), რომელიც მზადდება დაჭრილი თეთრი თევზის ფილესგან. სურიმი ძალიან მდიდარია კალციუმით, იოდით, ფოსფორით და სხვა აუცილებელი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. თუ ეს ინგრედიენტი პირველ ადგილზეა შემადგენლობაში, ეს ნიშნავს, რომ მისი პროცენტი მაქსიმალურია მზა პროდუქტში. თუ სურიმი არის შემდეგი ინგრედიენტი და კიდევ უფრო ქვემოთ სიაში, მაშინ, სავარაუდოდ, კრაბის ჩხირებში ბევრი არ არის.

ხშირად, კრაბის ჩხირები იწარმოება კომპოზიციაში ოდნავი სურიმის შემცველობის გარეშე. ჩვეულებრივ მას ანაცვლებენ სახამებლით, სოიოს ან კვერცხის ცილებით და გემოს გასაუმჯობესებლად უმატებენ სხვადასხვა ქიმიურ ნივთიერებებს. უმჯობესია არ შეიძინოთ ასეთი პროდუქტი, მას აქვს ცუდი გემო და არ არის ბუნებრივი.

კარგი პროდუქტის გარეგანი ნიშნები

ხშირად კრაბის ჩხირების გამოჩენა ბევრს ამბობს პროდუქტის საბოლოო ხარისხზე. შეფუთვაში კრაბის ჩხირების ფორმა და ზომა უნდა იყოს იგივე. კრაბის პროდუქტები ჩვეულებრივ შეფერილია ერთ მხარეს; ჩრდილი მერყეობს ღია ვარდისფერიდან მოწითალო ვარდისფერამდე. ძალიან ნათელი ალისფერი პიგმენტი მიუთითებს ჭარბი სინთეზური საღებავების გამოყენებაზე. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ ახალი კრაბის ჩხირები ტექსტურით - ისინი უნდა იყოს წვნიანი, მაგრამ თუ პროდუქტი დაიმსხვრევა ან გატყდა, სავარაუდოდ, ის გაყინულია.

რას ამბობს შეფუთვა?

ის ფაქტი, რომ კრაბის ჩხირები ერთზე მეტჯერ არის გაყინული, მათი შეფუთვით მეტყველებს. ის, როგორც წესი, დაფარულია ყინვის ფენით და არის ყინულის კრისტალები. კრაბის ნახევრად მზა პროდუქტები შეფუთულია მკაცრად ჰერმეტულად, შეფუთვაში უნდა იყოს სანდო ინფორმაცია შემადგენლობის, ვარგისიანობის და წარმოების თარიღის შესახებ. უნდა გვახსოვდეს, რომ თევზის ნახევრად მზა პროდუქტების არჩევისას რისკზე წასვლა არ შეიძლება, უფრო უსაფრთხოა სანდო მწარმოებლების პროდუქციის შეძენა.

სახამებლის შემცველობის ტესტი

სურიმი საკმაოდ ელასტიური, დრეკადი მასაა და ადვილად შეიძლება დეფორმირებული იყოს. როგორ იქცევა კრაბის ჯოხი, როცა მის მოხრას ცდილობთ, შეიძლება გამოავლინოს ნამდვილი ინფორმაცია მისი შემადგენლობის შესახებ. თუ ტყდება, ეს მიუთითებს სახამებლის მაღალ შემცველობაზე. და თუ ადგილზე მხოლოდ მცირე ბზარები ჩნდება, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტის შემადგენლობა ბუნებრივია.

კრაბის ნახევრად მზა პროდუქტის ჭარბი სახამებლის არსებობის შესამოწმებლად, შეგიძლიათ სცადოთ ერთი ჯოხის ამოღება. ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ მაღალი ხარისხის კრაბის ჩხირებით, მათი ფენები კარგად იქნება გამოყოფილი ერთმანეთისგან. მაგრამ თუ ჯოხი წებოვანი გახდა და მისი ფენები წებოვან მასად გადაიქცა, მაშინ პროდუქტი უხარისხოა და უმჯობესია არ შეიძინოთ იგი.

კრაბის ჯოხის სალათი ახალი კიტრით - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

იმისათვის, რომ კერძმა გაახაროს თქვენი საყვარელი ადამიანები, თქვენ უნდა მოამზადოთ გამოცდილი და გემრიელი კერძები. მაგალითად, მსგავსი რამ! ყველას აუცილებლად მოეწონება ეს საოცარი სალათი ჩვეულებრივი კრაბის ჩხირებით! ინგრედიენტების ძალიან წარმატებული კომბინაცია მშვენივრად გამოიყურება როგორც სადღესასწაულო მაგიდაზე, ასევე უბრალო საღამოს სადილზე! ნაზი, გულიანი სალათი კრაბის ჩხირებით იდეალური მკურნალობა იქნება! გემრიელი კერძი მაშინვე დაფასდება.

საჭირო კომპონენტები:

- 150 გრამი ახალი კიტრი,
- შეფუთვა (200 გრამი) კრაბის ჩხირები,
- 2 ცალი დიდი კვერცხი,
- 100 გრამი კარტოფილი,
- 200 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი,
- 50 გრამი მწვანე ხახვი,
- 130 გრამი ზეთისხილის მაიონეზი,
- სუფრის მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების თანმიმდევრობა:

1. სალათისთვის დაგჭირდებათ ფართო კერძები, რადგან პროდუქტების შერევა დაგჭირდებათ. ჯერ კიტრი გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა კვადრატებად.

2. აიღეთ კრაბის ჩხირები და წვრილად დაჭერით. თუ ჩხირების ნაცვლად კრაბის ხორცი გამოიყენება, მაშინ არა უშავს, საკმაოდ შესაფერისია.

3. მწვანე ხახვი დაჭერით. სალათი ხახვისგან ცოტა პიკანტურობას და გემოს მიიღებს.

4. მოხარშვამდე მოვხარშოთ კვერცხი და კარტოფილი და გავაციოთ. დაჭერით ეს კომპონენტები პატარა კუბებად.

5. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ სითხე ნიჟარაში. სიმინდის მარცვლები მოათავსეთ თასში.

6. დაამატეთ ცოტა მარილი და დაასხით მაიონეზი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ კოვზით.

7. სალათი კრაბის ჩხირებით დაალაგეთ თეფშებზე. Გემრიელად მიირთვით!

კრაბის ჯოხის სალათების ორიგინალური რეცეპტები

გთავაზობთ კიდევ რამდენიმე რეცეპტს, რომელსაც შეუძლია დივერსიფიკაცია მოახდინოს როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური მენიუები.

კლასიკური სიმინდისა და კრაბის ჩხირების სალათი

ეს რეცეპტი კლასიკურია და ბევრ დიასახლისს უყვარს. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

200 გრ კრაბის ნახევრად მზა პროდუქტი,
1 ქილა სიმინდი (დაკონსერვებული),
ნახევარი ჭიქა ბრინჯი,
3 კვერცხი და 1 საშუალო ხახვი.

დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა მოხარშოთ ბრინჯი და კვერცხი, დაჭერით ხახვი და გადაწურეთ წვენი სიმინდის ქილადან. კვერცხები და კრაბის ჩხირები დაჭერით, სალათის თასში შეურიეთ სიმინდი, ბრინჯი და დაჭრილი ხახვი. მომზადებულ სალათს დაუმატეთ მაიონეზი, სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ეს რეცეპტი შეიძლება ჰარმონიულად შეავსოთ დაკონსერვებული კალმარის დამატებით. გაყინულიც კარგად მუშაობს, უბრალოდ უნდა მოხარშოთ. ეს იქნება ძალიან საინტერესო ზღვის პროდუქტების სალათი. სალათს სიმინდის ნაცვლად შეგიძლიათ ზღვის მცენარეების შეკვრაც დაუმატოთ.

მარტივი კრაბის სალათი პომიდვრით და ყველით

კრაბის ჩხირებისა და მყარი ყველის კომბინაცია ამ სალათს საინტერესო და ნათელ გემოს აძლევს. მომზადების სიმარტივე განპირობებულია იმით, რომ ამ სალათს არაფრის მოხარშვა არ სჭირდება, დიდი დრო არ სჭირდება.

ინგრედიენტები:

100 გრ მყარი ყველი,
2 პომიდორი
1 საშუალო ხახვი,
და დაახლოებით 250 გრ კრაბის ჩხირები.

სალათის ყველა ინგრედიენტი ძალიან წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი; სოუსად მაიონეზი გამოიყენება. თუ დაკონსერვებული სიმინდი გიყვართ, შეგიძლიათ ამ სალათსაც დაუმატოთ. მირთმევისთვის მზა სალათა მორთოთ მწვანილებით და ლიმონის ნაჭრებით. Გემრიელად მიირთვით!

კრაბის ჩხირები, ანანასი და ქათმის სალათი

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

300 გრ ქათმის ფილე,
1 ქილა (დაახლოებით 400 გრ) ანანასის კომპოტის ცალი,
250 გრ კრაბის ჩხირები,
150 გრ მყარი ყველი,
3 ქათმის კვერცხი,
პატარა ტომარა ყველის არომატული კრეკერი და რამდენიმე კბილი ნიორი.

ჯერ ქათმის კვერცხები და ფილე უნდა მოამზადოთ. დაკონსერვებული ანანასის სიროფი გადაწურეთ, ქათამი დაჭერით კუბიკებად, დააქუცმაცეთ კვერცხები და კრაბის ჩხირები. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ნიორი დაჭერით ნივრის დაჭერით ან ძალიან წვრილად დაჭერით. შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მზა სალათს კრეკერს უმატებენ სუფრასთან მიტანისთანავე, რათა ხრაშუნა იყოს. ამ სალათისთვის კრუტონებიც თავად შეგიძლიათ მოამზადოთ. თქვენ უბრალოდ უნდა დაჭრათ თეთრი პურის ნაჭრები კუბებად და გაამშრალოთ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე.

დიეტური კომბოსტოს და კრაბის ჩხირების სალათი

ამ სალათს აქვს კარგი დიეტური თვისებები, მაგრამ ამავდროულად ძალიან შემავსებელია! შესაფერისია ყველასთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, მაგრამ ამავე დროს სურს ჭამოს მრავალფეროვანი და გემრიელი. ამ სალათის მოსამზადებლად საჭიროა დაახლოებით 400 გრ თეთრი კომბოსტო დაჭერით და მსუბუქად დაჭერით, ცოტა მარილი დაუმატეთ.

შემდეგ 250 გრ კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით და კომბოსტოს დაუმატეთ. შემდეგ დაამატეთ 250 გრ დაკონსერვებული სიმინდი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მისი დიეტური თვისებების შესანარჩუნებლად, უმჯობესია მზა სალათი ნატურალური ბერძნული იოგურტით ან უცხიმო კეფირით შეურიოთ. და იმისათვის, რომ ამ სალათის გემო უფრო ნათელი იყოს, დაამატეთ ცოტა წითელი წიწაკა.

სოკოს სალათი კრაბის ჩხირებით

კრაბის ჩხირები კარგად უხდება სოკოს სალათებს, ქმნის გასაოცარ გემოს ნიუანსებს. სოკო ასევე უნივერსალური ინგრედიენტია, თავისი გემოთი სრულყოფილად უჭერს მხარს სხვა პროდუქტებს, თანაც დადებითად ხაზს უსვამს მათ.

ამ სალათისთვის საჭიროა მოხარშოთ 4 დიდი შამპინიონი და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. პეკინის სალათის ფოთლები დაჭერით სალათის თასში. შემდეგ 5-6 ჩერი პომიდორი გაჭერით შუაზე, ერთი მუჭა ზეთისხილი დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ სალათის ფოთლებზე დაჭრილ სოკოსთან ერთად.

50 გრ კრაბის ჩხირები დაჭერით ზოლებად მოსასხურებლად. სოუსის მოსამზადებლად საჭიროა ნივრის დაქუცმაცებული კბილი შავი პილპილით დაუმატოთ 3 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი. მომზადებულ სალათს მოაყარეთ სოუსი და მიირთვით.

სალათი კრაბის ჩხირებით და კრევეტებით

დიეტური სალათის კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიაცია ზღვის პროდუქტების თემაზე, რომელიც აუცილებლად მოეწონებათ აზიური სამზარეულოს მოყვარულებს.

დაახლოებით 100 გრ კრაბის ჩხირები დავჭრათ წვრილად, მოვხარშოთ და გავასუფთავოთ ამდენივე კრევეტები. დეკორაციისთვის დატოვეთ ერთი კრევეტი და დანარჩენი დაჭერით ნაჭრებად. ბულგარული წიწაკა დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად და წითელი ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ დაქუცმაცებული ინგრედიენტები და დაუმატეთ 100 გრ ჩინური ფუნჩეზას მინის ნუდლი. სალათას მოაყარეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და ლაიმის წვენი. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ კრევეტებით, ლაიმის ნაჭრებით და დაჭრილი ოხრახუშით.

კრაბის ჩხირის სალათები უნივერსალური კერძია, რომელიც ყველა სუფრას მოერგება. ეს სალათები შეიძლება იყოს შესანიშნავი არჩევანი სადღესასწაულო მენიუსთვის, ან უფრო მარტივი ვერსიები შეიძლება დაემატოს თქვენს ყოველდღიურ დიეტას. ისინი ასევე შეესაბამება სწორი კვების პრინციპებს და შეიძლება იყოს კარგი დამატება თქვენს დიეტაში. ეს რეცეპტები მრავალფეროვნებას შემატებს ნებისმიერი დიასახლისის კულინარიულ არსენალს და გაგახარებთ საინტერესო გემოთი და მომზადების სიმარტივით.

როგორი სალათი მოგწონთ კრაბის ჩხირებით? გაგვიზიარეთ თქვენი რეცეპტები კომენტარებში!

ორიგინალური, ყოველდღიური და სადღესასწაულო სალათების მომზადების რეცეპტები კრაბის ჩხირებისგან სიმინდისგან ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით

2017-12-29 მარინა დანკო

შეფასება
რეცეპტი

3050

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამ მზა კერძში

6 გრ.

11 გრ.

ნახშირწყლები

12 გრ.

181 კკალ.

ვარიანტი 1: კრაბის სალათი სიმინდით - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

სამწუხარო იქნება, რომ სალათები, რომლებიც უკვე დიდი ხანია ყველა ოჯახში გაიდგა ფესვები, გამოვრიცხოთ „სადღესასწაულო“ კერძების სიიდან. დღეს ჩვენ ვთავაზობთ დღის წესრიგში დაყენებას მტკივნეულად ნაცნობი სალათი - კიბორჩხალა.

ნამდვილი ლუის კრაბის სალათი ერთ დროს კრაბის ჩხირებსაც კი არ შეიცავდა; რეცეპტში კრაბის ხორცი იყო გამოყენებული. მაგრამ 90-იან წლებში, როცა მაღაზიის თაროებზე კრაბის ხორცი არ იყო, ჩხირები ყველასთვის ხელმისაწვდომი გახდა, რა თქმა უნდა, ხორცის სუნი არ ასდიოდათ, მაგრამ გემო დაახლოებით მსგავსი იყო და სალათი ყველას მოეწონა.

შემდეგ დიასახლისებმა დაიწყეს ექსპერიმენტების ჩატარება, კომპოზიციაში ბრინჯის დამატება მეტი გაჯერებისა და რაოდენობისთვის. 90-იანი წლები აღარ არის, კრაბის ხორცის შეძენა სპეციალიზებულ მაღაზიებშია შესაძლებელი, მაგრამ დღეს მომზადების „ხალხურ“ ვერსიას ვანიჭებთ უპირატესობას, ერთადერთია სალათის ფენებად დალაგება.

თუ სასურველია, სალათი შეიძლება მიირთვათ პორციულ ჭიქებში. ასე რომ, დავიწყოთ!

ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირები - 80 გ;
მოხარშული ბრინჯი - 5 ს/კ;
ტკბილი სიმინდი - 4-5 ს/კ;
ახალი კიტრი - 2 ცალი;
მწვანე ხახვი - 25 გ;
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
მაიონეზი 67% - 2-3 ს/კ;
მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
ოხრახუში - დეკორაციისთვის.

მომზადების პროცესი

ბრინჯი წინასწარ მოვხარშოთ და ოდნავ გავაციოთ. გამოიყენეთ გრძელი ბრინჯი, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრგვალი ბრინჯი. მოათავსეთ ბრინჯი თასში.

ბრინჯს დაუყონებლივ დაუმატეთ მაიონეზის მესამედი. გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით და ბრინჯს დაუმატეთ ხახვი. ბრინჯს დაუმატეთ ცოტა მარილი და აურიეთ.

აიღეთ თეფში სალათის ფორმისთვის, ბრინჯი და ხახვი დაჭერით პირველი ფენით.

შეარჩიეთ ახალი კიტრი, ტკბილი და სალათი, გარეცხეთ და გააშრეთ. კუდები ორივე მხრიდან მოვჭრათ, კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ბრინჯს ზემოდან მოათავსეთ კიტრი და ოდნავ დაჭერით.

შემდეგი ფენა არის ტკბილი სიმინდის მარცვლები. მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი.

გაფცქვენით მოხარშული კვერცხი და გახეხეთ მსხვილი ჩიფსებით. სიმინდის ზემოდან მოათავსეთ კვერცხის ნამსხვრევები. დაამატეთ ცოტა მარილი.

ჩხირები ოდნავ გაყინეთ, დიდი ნახვრეტებით გახეხეთ სახეხზე და მოათავსეთ ბოლო ფენაში. მორთეთ მწვანილით და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

ვარიანტი 2: მარტივი და სწრაფი რეცეპტი კრაბის სალათის სიმინდით

ყველი არის არჩევითი კომპონენტი კლასიკური რეცეპტისთვის, მაგრამ სწრაფ ვერსიებში ის მოქმედებს როგორც შემავსებელი, ანაცვლებს ბრინჯს, რომელიც მოითხოვს მომზადებას.

ინგრედიენტები:

სიმინდი მარილიან სიროფში - 340 გრ.;
ყველი "რუსული" - 200 გრამი;
ოთხი მოხარშული კვერცხი;
150 გრ. ნებისმიერი მაიონეზი;
პატარა ხახვი;
კრაბის ნახევრად მზა პროდუქტები - 240 გრ.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ კრაბის სალათი სიმინდით

კრაბის ჩხირები დავჭრათ სიგრძეზე ოთხ ნაწილად. ჩვენ ვამოკლებთ ზოლებს დიაგონალზე ჭრით, თითოეულს ვყოფთ სამ ან ოთხ ნაწილად.

ნაჭუჭების გასუფთავების შემდეგ კვერცხები დავჭრათ პატარა, მაგრამ არა პატარა ნაჭრებად.

გადაწურეთ მარილწყალი დაკონსერვებული სიმინდის ქილიდან.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში. დავამატოთ ყველი და წვრილად დაჭრილი ხახვი მსხვილ ბადეზე დაფქვით.

სალათის ნარევი მაიონეზით გაწურვის შემდეგ გადაიტანეთ სალათის თასში.

ვარიანტი 3: სადღესასწაულო კრაბის სალათი სიმინდით

ეს გულიანი სალათი სხვებზე უფრო რთულია, ძირითადი რეცეპტიც კი ვერ შეედრება მას. ორიგინალური დიზაინი და პრეზენტაცია საშუალებას გვაძლევს მივაკუთვნოთ ეს მადა, როგორც სპეციალური სადღესასწაულო კერძი.

ინგრედიენტები:

ოთხი უმი კვერცხი და სამი მოხარშული;
სუფრის კოვზი ფქვილი და იგივე რაოდენობის კარტოფილის სახამებელი;
ნახევარი კოვზი მზა კომერციული რიპერი;
100 გრამი კრაბის თხელი ჩხირები;
სამი ხორციანი ახალი პომიდორი;
200 გრამი დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი;
კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
ყველი, ნებისმიერი სახის - 100 გრ.;
ბროწეულის მარცვლები - დაახლოებით ერთი და ნახევარი კოვზი;
ხახვის ბუმბული - 8 ცალი;
მცენარეული ზეთი;
30 გრამი არაჟანი.

როგორ მოვამზადოთ

გატეხეთ ოთხი კვერცხი თასში. დაუმატეთ სახამებელი, ფქვილი, კარგად ათქვიფეთ. რიპერის დამატების და ცოტა მარილის დამატების შემდეგ ნარევი კვლავ ათქვიფეთ. მიღებულ ცომში შეურიეთ ოხრახუში.

ყველი გახეხეთ ცალკე თეფშზე წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ არაჟანი და კარგად აურიეთ. მაიონეზს შეუძლია წარმატებით ჩაანაცვლოს არაჟანი, თუ ნარევს დაუმატებთ ცოტაოდენ დაჭრილ ნიორს.

ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ძირი ზეთით წაუსვით, კარგად გაათბეთ. მომზადებული ცომი დაასხით ტაფაში პატარა ულუფებით და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან. თეფშზე გადმოტანის შემდეგ დაუყოვნებლივ წაუსვით ყველის ნარევი და გადაახვიეთ ტუბში.

კრაბის ჩხირები და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. ხახვის ბუმბული და კვერცხი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველაფერი თასში, დაამატეთ მარინადისგან გამხმარი სიმინდი. ცოტაოდენი მარილის დამატების შემდეგ კრაბის სალათას თბილი მაიონეზი მოაყარეთ.

ბლინების მილები დავჭრათ ყველის შიგთავსით ნაჭრებად ერთი სანტიმეტრის სიგანეზე.

ღრმა თასის ფსკერზე მოათავსეთ საკვები ფილმი. გვერდებზე და ძირზე მოათავსეთ ბლინების ნაჭრები და შეავსეთ თასი სალათით. ზედაპირის გასწორების შემდეგ მსუბუქად დატკეპნეთ და შედგით მაცივარში.

სალათის ცივში შენახვის შემდეგ დაახლოებით საათნახევარი გამოვიღოთ. დააბრუნეთ თასი ბრტყელ თეფშზე და ფრთხილად ასწიეთ ზევით. სალათს ვაფორმებთ ბროწეულის მარცვლებით, ვათავსებთ თითო ბლინების წრის ცენტრში. ზედაპირს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ვარიანტი 4: ცხარე კრაბის სალათი სიმინდით და ვაშლით ხახვის გარეშე

ხახვი შევცვალოთ ნაკლებად პროზაული ვაშლით და მივიღოთ ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით უფრო მეტად მომზადებული სალათი. ყველაფერი უჩვეულოა, ვაშლი, არაჟანი და ლიმონიც კი.

ინგრედიენტები:

ბრინჯი (მარცვლეული) - ნახევარი ჭიქა;
დიდი, ტკბილი სიმინდის ქილა;
ოთხი კვერცხი, წინასწარ მოხარშული;
200 გრამი კრაბის გაცივებული ჩხირები;
დიდი, ოდნავ მჟავე ვაშლი;
სამი სუფრის კოვზი ზეთი;
შვიდი სუფრის კოვზი 20 პროცენტიანი არაჟანი;
პატარა ლიმონი;
ჩაის კოვზი ცხელი მდოგვი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

გარეცხილი ბრინჯი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ ქილაში და ისევ ჩამოიბანეთ. თუ მოხარშული ბრინჯი არ გაირეცხება, მარცვლები ერთმანეთს ეწებება, რაც გავლენას მოახდენს სალათის გემოსა და გარეგნობაზე.

გაწურეთ ლიმონი მდუღარე წყალში. დაჭრის შემდეგ გამოწურეთ ერთი სუფრის კოვზი წვენი და გადაწურეთ საწურში. ლიმონის წვენი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს. ცოტაოდენი დაფქული წიწაკის და გემოვნებით მარილის დამატების შემდეგ, მდოგვი შეურიეთ და შეურიეთ არაჟანს.

ჩხირებს სიგრძეზე ვჭრით, შემდეგ დიაგონალზე ვჭრით სანტიმეტრი ნახევარი სიგრძის ზოლებად.

გაფცქვნილი და დათესილი ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად, კვერცხები პატარა ნაჭრებად.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. მოაყარეთ მარილი, საფუძვლიანად აურიეთ, შემდეგ თანდათან დაამატეთ მდოგვის გასახდელი. სალათი გადაიტანეთ კერძში და მიირთვით.

ვარიანტი 5: უგემრიელესი კრაბის სალათი სიმინდით, კვერცხით და კორეული სტაფილოთი

კორეული სამზარეულოს სტილში მარინირებული სტაფილო უკვე მზა სალათაა. და თუ მას ვამატებთ ტრადიციულ კრაბის რულეტის სალათს, ვიღებთ საკმაოდ უჩვეულო, მაგრამ ძალიან მადისაღმძვრელ მადისაღმძვრელ კერძს.

ინგრედიენტები:

კორეული პიკელებული სტაფილო - 150 გრ.;
120 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
მოხარშული კვერცხი - ოთხი, შერჩეული;
ორი სუფრის კოვზი საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი;
100 გრ. გაყინული რულონები;
ნიორი.

როგორ მოვამზადოთ

წინასწარ კარგად მოხარშეთ კვერცხები. თუ იყიდეთ გაყინული ჩხირები, გაალღეთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე. თუ გადაწყვეტთ წყალში დათბობის დაჩქარებას, არ ჩადოთ მასში ჩხირები დალუქული შეფუთვის გარეშე და არ გამოიყენოთ თბილი წყალი. ცხელ წყალში გაყინვის შემდეგ, ნახევარფაბრიკატების ზედაპირი ლორწოვანი ხდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გემოს ცვლილება და დააჩქაროს მზა სალათის გაფუჭება.

ამოიღეთ შეფუთვა კრაბის ჩხირებიდან და დაჭერით დიდ კუბებად. კვერცხებს ვჭრით პროპორციულ ნაჭრებად და კრაბის ხორცთან ერთად ვასხამთ თასში.

კორეული სტაფილო მსუბუქად გაწურეთ. ჩალის დამოკლების შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ კვერცხები და ჯოხები. დაამატეთ სიმინდი, დაჭერით ერთი კოვზი ნიორი პრესით, აურიეთ.

სალათის მაიონეზით მომზადების შემდეგ გადაიტანეთ სალათის თასში. კარგია მას ახალი კამა დაამატოთ, ის მისცემს ცოტა სიახლეს და საკუთარ არომატს.

ვარიანტი 6: საახალწლო კრაბის სალათი სიმინდით კვერცხის გარეშე (არაჟნით)

თითქმის შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ ასეთი საჭმელი კვერცხის გარეშე, მაგრამ ჩვენ ვცადეთ და... გამოგვივიდა! და ეს, უნდა ითქვას, ძალიან კარგად გამოვიდა, საახალწლო სალათების სტილში, გარდა იმისა, რომ სათბურის პომიდორი უნდა გამოიყენოთ.

ინგრედიენტები:

ნახევარი დიდი ვაშლი;
ორი პატარა ახალი პომიდორი;
დაკონსერვებული სიმინდი - 5 ს.კ. ლ.;
ნახევარი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი;
250 გრ. კრაბის ჩხირები;
ნახევარი ჭიქა არაჟანი ან მაიონეზი;
კამა დიდი თაიგული;
70 გრამი ყველი;
ბროწეულის მარცვლები - 1 ს.კ. ლ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ბრინჯი წინასწარ უნდა იყოს მოხარშული, რათა გაცივდეს დრო. არ დაგავიწყდეთ მოხარშული ბრინჯი გარეცხოთ და მოათავსოთ ქილაში გასაშრობად.

კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბიკებად, პომიდორი პროპორციულ ნაჭრებად. თუ აღმოაჩენთ პომიდორს ბევრი თესლით, გამოიყენეთ კოვზი, რომ ამოიღოთ პომიდვრის შუაზე გაჭრის შემდეგ.

საშუალო ზომის კუბიკებად, კრაბის კუბიკებზე ოდნავ უფრო დიდი, ვაშლის ნახევარი დავჭრათ, გაფცქვენით და დავთესოთ. კამა წვრილად დაჭერით.

მოათავსეთ კრაბის ჩხირები, პომიდვრისა და ვაშლის ნაჭრების უმეტესი ნაწილი თასში. დაუმატეთ სიმინდი და ბრინჯი და კარგად შეურიეთ არაჟანს.

ჩვენ ვაყალიბებთ სალათს. ის შეიძლება განთავსდეს გვირგვინის ან ნაძვის ხის სახით. ჭურჭლის ცენტრში გვირგვინი რომ მოათავსოთ, მოათავსეთ შესაფერისი დიამეტრის ჭიქა და მოაყარეთ სალათი, ხელით დატკეპნეთ. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ კონტეინერი და გულუხვად მოაყარეთ ზედაპირი კამათ. სალათზე მთელ კრაბის ჩხირებს ვათავსებთ სანთლების სახით და ცეცხლს ვაბაძავთ პომიდვრის ნაჭრებით. "სანთლებს" შორის ვფანტავთ სიმინდისა და ბროწეულის მარცვლებს.

ანალოგიურად, სალათის ჭურჭელზე დადებისას, ხელით ნაძვის ხე ჩამოაყალიბეთ და ზედაპირი დაჭრილი კამათ გააფორმეთ. ზემოდან პომიდვრის რბილობისაგან ვარსკვლავი ამოიჭრება და ტინელების ფორმის ნიმუშები გამოიყენება მაიონეზით ან არაჟანით. ბროწეულისა და სიმინდის მარცვლები ჩამოყალიბებულია სათამაშოების იმიტაციისთვის.

ვარიანტი 7: "სიმინდი" - ორიგინალური კრაბის სალათი სიმინდით

შემდეგი რეცეპტი არ არის ძალიან განსხვავებული შემადგენლობით, მაგრამ დიზაინი საგულდაგულოდ არის გააზრებული. პროდუქტები და მათი მომზადების მეთოდი ასევე შეირჩევა მზა მკურნალობის ფორმის გათვალისწინებით.

ინგრედიენტები:

ოთხი მოხარშული კვერცხი და ორი სტაფილო;
მოხარშული კარტოფილი ქურთუკებში - 4 საშუალო ტუბერი;
დიდი ახალი კიტრი;
150 გრ. სიმინდი მსუბუქ მარილწყალში;
მაიონეზი;
200 გრამი მაღალი ხარისხის, არატენიანი კრაბის ჩხირები;
ხახვის ბუმბული სალათის დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ

ყველა პროდუქტი, რომელიც უნდა მოიხარშოს, წინასწარ უნდა მომზადდეს ისე, რომ მათ დრო ჰქონდეთ ოთახის ტემპერატურამდე გაცივება.

მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე პირდაპირ კერძში. მსუბუქად დაჭერით, ხელით ან ჩანგლით ჩამოაყალიბეთ ორი თხელი ფენა სიმინდის კუბის სახით. მსუბუქად დაუმატეთ მარილი და უხვად წაუსვით მაიონეზი.

კარტოფილს ზემოდან მოხარშული სტაფილო წვრილად დაჭერით და მაიონეზით მსუბუქად გადაუსვით.

დააფარეთ სტაფილოს ფენა, დატეხეთ უხეში კრაბის ჩხირები და კვლავ წაუსვით მაიონეზი თხელ ფენად.

მსხვილი სახეხით გახეხეთ კიტრი ბრტყელ თეფშზე. გადაწურეთ წვენი და მოათავსეთ სალათის მეოთხე ფენა.

ბოლოს კვერცხები გადაუსვით კიტრს და სალათის ზედაპირი კარგად წაუსვით მაიონეზით.

ნახარშს მსუბუქად გამხმარი სიმინდით ვაფორმებთ, მარცვლებს ფრთხილად ვაწყობთ. ხახვის ბუმბულის სიგრძეზე დაჭრით ვაბაძავთ მწვანილს.

ვარიანტი 8: "მექსიკო სიტი" - კრაბის სალათი სიმინდისა და ძროხის ღვიძლით

ამბობენ, რომ ლათინურ ამერიკაში მუქარის მომგვრელი და მხიარული მაჩო მამაკაცები ცხოვრობენ. ეს შეიძლება უბრალოდ ლეგენდაა, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის მექსიკური სტილის საჭმელზე უარის თქმის მიზეზი.

ინგრედიენტები:

ორთქლზე მოხარშული ხბოს ღვიძლი - 300 გრ.;
ორი სტაფილო;
დიდი ხახვი;
300 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი;
მაიონეზი - 150 გრ.;
240 გრ. კრაბის ხორცი ან ჩხირები.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ჩვენ ვრეცხავთ ღვიძლს, ვწყვეტთ ყველა ზედმეტს, ამოიღეთ ფილმი. ჩაასხით ცივ წყალში და ადუღეთ დარბილებამდე. იმისათვის, რომ ღვიძლმა კარგად მოიხარშოს, ადუღების შემდეგ საკმარისია 40 წუთი დაბალ ცეცხლზე მოხარშოთ. გაგრილების შემდეგ დავჭრათ თხელ ზოლებად, სიგრძე ოთხ სანტიმეტრამდე.

ღვიძლის პარალელურად მოხარშეთ სტაფილო. გაგრილების შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით ღვიძლივით, მაგრამ ცოტა უფრო თხელი.

ხახვი წვრილად დაჭერით ლამაზ ნახევარრგოლებად.

კრაბის ჩხირები, ღვიძლის მსგავსად, იჭრება ზოლებად. ჭრა უფრო მოწესრიგებულად გამოიყურება, თუ დანას ოდნავ კუთხით დაიჭერთ.

შეურიეთ ყველა პროდუქტი ერთ თასში, შეურიეთ მაიონეზი და გადაიტანეთ სალათის თასში.

ვარიანტი 9: კრაბის სალათი სიმინდით და ბრინჯით

იქნება თუ არა ტრადიციული დღესასწაული მდიდრული სუფრის გარეშე და ეს, თავის მხრივ, სალათების გარეშე? ორიოდე წელიწადში ახალი რეცეპტები იმდენად ნაცნობი ხდება, რომ, როგორც ჩანს, სუფრა მათ გარეშე არასოდეს მომზადებულა. კრაბის ხორცის სალათები დაკონსერვებული სიმინდით იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ძნელია მათთვის სახელის მოფიქრება; უფრო ადვილია მათი დასახელება ძირითადი პროდუქტების მიხედვით. დავიწყოთ, ალბათ, ყველაზე ნაცნობი მკურნალით.

ინგრედიენტები:

მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი (მარცვლეული) - 80 გ;
კრაბის გაცივებული ნახევარფაბრიკატის 200 გრამიანი შეფუთვა;
პატარა ხახვი;
ორი კვერცხი;
ოთხი კოვზი პროვანსული მაიონეზი;
დაკონსერვებული სიმინდის ქილა.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კრაბის სალათის სიმინდით

დახარისხების შემდეგ ბრინჯი შეავსეთ გრილი წყლით. ცოტა მარილის დამატების შემდეგ ტაფა დადგით გაზქურაზე და დროდადრო აურიეთ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგი, მოხარშეთ სანამ რბილია დაბალ ადუღებამდე. მოხარშული ბრინჯი ცივი წყლით გარეცხვის შემდეგ დადეთ საცერზე.

მოხარშეთ კვერცხები. გული რომ არ გავრცელდეს, კვერცხი უნდა მოხარშოთ ადუღებაზე 10 წუთის განმავლობაში. ცივი წყლით გაგრილების შემდეგ კვერცხებს ამოაცალეთ ნაჭუჭები და ყოველი შემთხვევისთვის გარეცხეთ - ნაჭუჭის მცირე ფრაგმენტები შესაძლოა თეთრკანიანს მიეკრას, ისინი უნდა მოიხსნას.

თხელი დანით დავჭრათ კრაბის ხორცი პატარა კუბიკებად და კვერცხები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი ინგრედიენტები მოათავსეთ სალათის თასში.

სიმინდის ქილიდან მთელი მარინადის გაწურვის შემდეგ, მარცვლები დაასხით ადრე დალაგებულ ინგრედიენტებში.

ხახვი გაფცქვენის შემდეგ წვრილად დაჭერით. ნაჭრები ჩაასხით სალათის თასში, დაუმატეთ სოდა და კარგად გაწურული ბრინჯი.

მსუბუქად დაუმატეთ მარილი და დაიწყეთ შერევა. ამ პროცესში, თანდათან დაუმატეთ მაიონეზი ოდნავ ათქვეფილი ჩანგლით.

სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით სალათები პოპულარული გახდა პოსტპერესტროიკის პერიოდში, როდესაც მაღაზიის თაროებზე აქამდე უცნობი სურიმის ჩხირები გამოჩნდა. ისინი იაფი იყო, მაგრამ ძვირადღირებული დელიკატესების სუნი და გემო ჰქონდათ. ტკბილი სიმინდითა და ბრინჯით დამატებული, ისინი სადღესასწაულო სუფრის ღირსეულ შემავსებელ, იაფ და გემრიელ კერძად იქცნენ. სურიმის სალათმა საახალწლო სუფრის გაფორმება დაიწყო, გადაანაცვლა "ოლივიე" და "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". მოგვიანებით, მადის მომზადება სამუშაო დღეებში დაიწყო, რადგან მისი დამზადება შეიძლება სწრაფად და დიდი კულინარიული უნარის გარეშე. მას შეუძლია შეცვალოს ძირითადი კვება, რაც მრავალფეროვნებას შემატებს ყოველდღიურ მენიუს.

სამზარეულოს მახასიათებლები

სალათები სიმინდის და კრაბის ჩხირებით მზადდება სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით, რომელთაგან ზოგიერთი არ ჰგავს კლასიკურს. სამზარეულოს პროცესი დამოკიდებულია არჩეულ რეცეპტზე, მაგრამ არსებობს რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც რჩება საერთო.

სალათების მოსამზადებლად გამოიყენეთ დაკონსერვებული სიმინდი ქილებში. სალათში ჩასვლამდე ქილადან სითხე უნდა გამოწუროთ და სიმინდი უნდა გაშრეს. თუ ამას არ გააკეთებთ, სალათი სწრაფად გახდება მაწონი.
სალათის ზოგიერთი რეცეპტი გულისხმობს ბრინჯის დამატებას, რომელიც ჯერ არა მხოლოდ უნდა იყოს მოხარშული, არამედ გაცივებულიც. უმჯობესია შევარჩიოთ ისეთი ჯიშები, რომლებიც შეიცავს ცოტა სახამებელს, რათა მოხარშვისას მარცვლეული ერთმანეთს არ შეეკრას და ფაფად არ იქცეს. მომზადებამდე ბრინჯი სუფთა წყლით უნდა გაირეცხოს. კოვზების ზეითუნის ზეთის დამატება წყალში, რომელშიც მარცვლეულია მოხარშული, ხელს უშლის წებოვნებას.
თუ სალათისთვის კრაბის ჩხირები კუბიკებად დაგჭირდებათ, უმჯობესია გამოიყენოთ გაცივებული პროდუქტი. გაყინულ სურიმს უნდა ჰქონდეს დრო, რომ გალღობა ბუნებრივ პირობებში. თუ ცდილობთ მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელოთ კრაბის ჩხირები, მათ გააფუჭებთ: ისინი რეზინის მსგავსებას დაიწყებენ. თუ კრაბის ჩხირების სალათად გახეხვას აპირებთ, უფრო მოსახერხებელია გაყინულის გამოყენება, არ არის საჭირო მათი წინასწარ გაყინვა.
კრაბის ჯოხებითა და სიმინდისგან დამზადებული სალათები ყველაზე ხშირად მაიონეზით არის მომზადებული, მაგრამ ეს ცხიმიანი და არაჯანსაღი სოუსი შეიძლება ჩაანაცვლოთ უცხიმო იოგურტით. ეს სალათის გემოს გაცილებით ნაზს გახდის და მისი ენერგეტიკული ღირებულება შემცირდება.
მაშინაც კი, თუ სალათს ოჯახური ვახშმისთვის ამზადებთ და არა სადღესასწაულო სუფრისთვის, ეცადეთ, ლამაზად მიირთვათ მწვანილით, სიმინდით, კრევეტებით თუ სხვა რამით მორთული. სალათი კიდევ უფრო ლამაზად გამოიყურება, თუ ფენებად დამზადდება. მადისაღმძვრელად გამოიყურება, თუ მას ღვინის ჭიქების ან თასების შესავსებად გამოიყენებთ.
თუ გსურთ სალათს ნივრის არომატი მიანიჭოთ, მაგრამ უსიამოვნო სუნის გეშინიათ, შეგიძლიათ სალათის თასი ნიორით გახეხეთ.
იმისათვის, რომ სალათში ხახვი არ იყოს ძალიან მკვეთრი და მწარე, შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი.

იცოდეთ სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით სალათის მომზადების ძირითადი პრინციპები, თქვენ შეძლებთ რეცეპტებს დაუმატოთ რაიმე თქვენი, მოარგოთ ისინი თქვენს გემოვნებას და თქვენი ოჯახის გემოვნებას.

კლასიკური რეცეპტი

კრაბის ჩხირები – 0,25 კგ;
ბრინჯი - 80 გ;
ქათმის კვერცხი - 3-4 ც.;
მაიონეზი, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ცელოფნის ჭურვიდან ამოიღეთ გაყინული ან გაცივებული კრაბის ჩხირები, თითოეული ჯოხი დაჭერით 3-4 ნაწილად სიგრძეზე, შემდეგ დაჭერით ჯვარედინად პატარა ოთხკუთხედების შესაქმნელად.
ბრინჯი კარგად გავრეცხოთ, დავასხათ წყლით და მოვხარშოთ სანამ არ დარბილდება, არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება.
გახსენით სიმინდი და გადაწურეთ ქილაში. გააშრეთ.
კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და გავფცქვნათ. დავჭრათ პატარა კუბებად.
მწვანილი წვრილად დაჭერით.
ინგრედიენტები მოათავსეთ თასში, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ.

რჩება მხოლოდ ის, რომ მოათავსოთ ლამაზ სერვირების თასში, გააფორმოთ საკუთარი ფანტაზიით და მიირთვათ.

სალათი სიმინდით, კრაბის ჩხირებით და ახალი კიტრით

კრაბის ჩხირები – 0,3 კგ;
ბრინჯი - 160 გ;
ქათმის კვერცხი - 4 ც.;
დაკონსერვებული სიმინდი – 0,24 კგ;
ახალი კიტრი - 0,2 კგ;
მწვანე ხახვი - 50 გ;
ახალი კამა - 50 გ;
მარილი, მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ამოიღეთ კრაბის ჩხირები ფილმიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.
გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ წყალი. სიმინდი მოათავსეთ ქილაში გასაშრობად.
გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი ხელსახოცით. ამოჭერით ბოლოები. ბოსტნეული დავჭრათ იმავე ზომის ნაჭრებად, როგორც კრაბის ჩხირები.
გარეცხეთ კამა და ხახვი და გააშრეთ. წვრილად დაჭერით დანით.
მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში.
მოხარშული ქათმის კვერცხები გააგრილეთ ცივ წყალში ჩაძირვით და გააცალეთ კანი. დავჭრათ კუბებად.
დაქუცმაცებული ინგრედიენტები მოათავსეთ თასში და შეურიეთ მაიონეზით.

სალათის ვაზაში გადატანის შემდეგ მორთეთ ახალი კიტრის ნაჭრებით და კამას ყლორტებით.

სალათი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით და ყველით

კრაბის ჩხირები – 0,4 კგ;
დაკონსერვებული სიმინდი – 0,24 კგ;
ქათმის კვერცხი - 5 ც.;
მყარი ყველი - 0,2 კგ;
ნიორი - 2 კბილი;
მაიონეზი - 0,2 ლ.

მომზადების მეთოდი:

ნივრის კბილი შუაზე გაჭერით და სალათის თასზე წაუსვით. თუ უფრო მკვეთრი და პიკანტური გემო გსურთ, ნიორი შეიძლება დაასხით პრესაში და შეურიოთ მაიონეზს.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად არ დავჭრათ.
ყველი გავხეხოთ დიდი ხვრელიანი სახეხით.
მაგრად მოხარშული და გაცივებული კვერცხები დავჭრათ იმავე კუბიკებად, როგორც კრაბის ჩხირები.
სიმინდი ქილიდან მოათავსეთ ქილაში და გააშრეთ.
ყველი, სურიმი, სიმინდი და კვერცხი მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და მოათავსეთ მომზადებულ სალათის თასში.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ მადას ნაზი გემო აქვს. იმისათვის, რომ სალათი უფრო მიმზიდველად გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ ყველის ნაწილი დეკორაციისთვის დატოვოთ და მზა კერძს მოაყაროთ. დეკორაციისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის ნაჭრები და მწვანილი.

სალათი სიმინდით, კრაბის ჩხირებით და კომბოსტოთი

კრაბის ჩხირები – 0,2 კგ;
დაკონსერვებული სიმინდი – 0,24 კგ;
თეთრი კომბოსტო - 0,3 კგ;
სტაფილო - 0,2 კგ;
ნიორი - 2 კბილი;
შაქარი - 5 გ;
ახალი მწვანილი - 100 გ;
არაჟანი - 150 მლ;
ძმარი (9 პროცენტი), მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ კომბოსტო და მოაშორეთ ზედა ფოთლები. წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ თასში.
კომბოსტოს დაასხით შაქარი, ხელით გამოუშვით წვენი. მოაყარეთ სუფრის ძმრის ნახევრად შერეული წყალი.
გარეცხეთ სტაფილო და გააცალეთ კანი. გახეხეთ სახეხზე, სასურველია კორეული კერძების მოსამზადებლად. დაამატეთ კომბოსტო და აურიეთ.
გადაწურეთ წვენი სიმინდის ქილადან. მოათავსეთ მარცვლები ბოსტნეულთან ერთად.
ბოსტნეულის თასში დაამატეთ 2-3 ჩაის კოვზი გაზავებული ძმარი და აურიეთ.
ამოიღეთ კრაბის ჩხირები შეფუთვიდან და ინდივიდუალური ცელოფნის კონვერტებიდან, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ ბოსტნეულს.
არაჟანი შეურიეთ საწნახელში გავლილ მარილს და ნიორს. სალათი შეაზავეთ მიღებული სოუსით.
სალათის სალათის თასში მოთავსების შემდეგ, უხვად მოაყარეთ მას დაჭრილი მწვანილი.

ეს დიეტური სალათი მოეწონება მათ, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას. გამოდის წვნიანი და ცხარე.

კრაბის ჩხირები და სიმინდის სალათი კრუტონებით

კრაბის ჩხირები – 0,2 კგ;
მწნილი კიტრი - 100 გ;
ჭვავის კრეკერი ნივრის არომატით - 40 გ;
დაკონსერვებული სიმინდი – 0,24 კგ;
მაიონეზი - 100 მლ;
ნიორი - 1 კბილი.

მომზადების მეთოდი:

კრაბის ჩხირები და მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.
სიმინდის ქილა გადაწურეთ. სიმინდის მარცვლები მოათავსეთ თასში.
სიმინდის დაამატეთ კიტრი და კრაბის ჩხირები.
შეურიეთ მაიონეზით.
დაამატეთ კრეკერი, აურიეთ.

სუფრასთან მიტანამდე, კრუტონებს ცოტა დრო დაუთმეთ, რომ სოუსში გაჟღენთილიყო და უფრო რბილი გახდეს. რეცეპტში მწნილი კიტრი შეიძლება შეიცვალოს ახალი კიტრით. გემო შეიცვლება, მაგრამ სასიამოვნო დარჩება.

კრაბის ჩხირები, სიმინდის და ფორთოხლის სალათი

კრაბის ჩხირები - 150 გ;
ფორთოხალი - 150 გ;
დაკონსერვებული სიმინდი - 130 გ;
ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
ნიორი - 1 კბილი;
მაიონეზი - 120 მლ.

მომზადების მეთოდი:

კრაბის ჩხირები დანით დაჭერით.
შეურიეთ სიმინდს.
გააცალეთ ფორთოხალი და გაყავით ნაჭრებად. გააცალეთ გარსები ფორთოხლის ნაჭრებისგან და ამოიღეთ თესლი. დატოვეთ რამდენიმე ნაჭერი სალათის გასაფორმებლად, დანარჩენი გატეხეთ და დაუმატეთ ძირითად ინგრედიენტებს.
მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ. პილინგის შემდეგ დავჭრათ კუბიკებად ან პატარა ნაჭრებად. შეუთავსეთ სხვა პროდუქტებს.
ნიორი დაჭერით სპეციალური პრესით და შეურიეთ მაიონეზით.
სალათი შეაზავეთ მიღებული სოუსით.
მოათავსეთ პატარა სალათის თასებში ან ღვინის ჭიქებში და მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით.

სალათს უჩვეულო, მაგრამ ჰარმონიული გემო აქვს. ფორთოხალი ჩვეულებრივ საჭმელს ქონდარი დელიკატესად გარდაქმნის.

სალათი სიმინდით, კრაბის ჩხირებით და ჩინური კომბოსტოთი

ნაერთი:

ჩინური კომბოსტო - 150 გ;
კრაბის ჩხირები – 0,2 კგ;
დაკონსერვებული სიმინდი – 0,24 კგ;
ქათმის კვერცხი - 4 ც.;
მაიონეზი ან იოგურტი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ ჩინური კომბოსტოს ფოთლები და გააშრეთ ხელსახოცებით. დადეთ ისინი ერთმანეთზე. სიგრძეზე დავჭრათ 3 ნაწილად და წვრილად დავჭრათ. მოათავსეთ თასში.
მოხარშული ქათმის კვერცხები დავჭრათ ნაჭრებად. დაამატეთ კომბოსტო.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ კომბოსტო და კვერცხები.
დაამატეთ სიმინდი.
ინგრედიენტები ფრთხილად აურიეთ და მოათავსეთ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი ან მაიონეზი.

თუ სასურველია, ეს მსუბუქი სალათი შეიძლება მორთოთ ჩერი პომიდვრის ნაჭრებით.

კრაბის ჩხირები და სიმინდის სალათი არის ადვილად მოსამზადებელი მადა. ის მზადდება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან და არის ნაზი და გემრიელი. სალათის მრავალ რეცეპტს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ ვარიანტები როგორც მათთვის, ვისაც გულიანი ჭამა უყვარს და მათთვის, ვინც დიეტაზეა.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: